Wafer rolls

Calorii 903 kcal
Proteină 17,8 grame
Grăsime 49,9 grame
Carbohidrați 97,2 grame
* Conținutul de calorii este calculat pentru alimente crude.

1 porție
2 porții
3 porții
4 porții
5 porții
6 porții
7 porții
8 porții
9 porții
10 porții
11 porții
12 porții

INGREDIENTE

Făină 1 Sticlă
Zahăr 1 sticlă
Ouă 5 bucăți
Unt 100 grame
Flacon condensat fiert 380 grame
Arahide prăjite de 150 de grame
Uleiul vegetal Pentru gust
pentru fabricarea de săculeți de vafe

Mai întâi pregăti aluatul. Luăm un castron profund și spargem ouăle în el, adăugăm zahăr.

Grind totul totul până la o masă omogenă.

Apoi se toarnă făină cusută.

Din nou, tot amestecul. Aluatul nostru este gata și consistența acestuia va fi destul de lichidă, aproximativ, ca și aluaturile.

Porniți fierul de vafe și lubrifiați suprafața cu ulei vegetal.

Acum turnați aproximativ 1,5 linguri de aluat pe gratarul de fier și distrugeți-l uniform pe întreaga suprafață.

Închideți fierul de vafe, țineți-vă mâinile și țineți-l timp de 1,5-2 minute. De îndată ce aburul a așteptat din fierul de vafe, vafeta este gata.

Acum este necesar să lucrați foarte repede, deoarece vatătura se întărește rapid și se întărește. Îl scoatem din fierul de vafe și îl întoarcem rapid într-o paie.

Repetați această procedură până când aluatul sa terminat.

Toate vafele sunt coapte și putem trece la umplere. Răspândiți arahidele pe o foaie de copt și o prăjiți câteva minute într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade. De îndată ce are o nuanță de aur, scoateți-l și curățați căpșunul.

Puneți arahidele în castronul mixerului și o frecați.

Într-un castron separat se pune lapte condensat și unt moale.

Bateți totul cu un mixer până când este neted.

Acum adaugati arahide (nu toate, lasati cateva pentru decorare) si amestecati totul.

Împingeți crema într-o seringă de patiserie și umpleți fiecare tub cu ea.

Marginile tuburilor sunt înmuiate în arahide zdrobite.

Acum tuburile noastre sunt gata, și ne putem bucura de gustul familiar din copilărie. Bon apetit!

Wafer rulouri MOTHERINE Reteta foarte! / Dulciuri din copilarie: 43 comentarii

Mâine voi merge la fabricantul de vafe!)))

MULTUMESC LA ACEASTĂ MÂINI, URMĂTORUL VA FI OBLIGATORII.

Și cremă de astfel de tuburi umple? Ce alte opțiuni pe lângă laptele condensat fiert?

Am 6 oua si mai putin faina in reteta mea. Aluatul este puțin mai subțire, astfel încât acesta picură din bucătăria de lingură. Apoi devin mai subțiri. Dar acestea sunt într-adevăr cele mai delicioase rețete. Fierul meu de vafe este deja de 30 de ani

Ei bine, nu este posibil să te privești ... ești dieta, țineți-vă ... și bang! Toate mâine voi coace vafe ... figura de rămas bun

Mulțumesc pentru rețetă! Am un multi-brutar REDMOND acolo, sunt așa-numitele prize de "vafe vieneze".

Pas cu pas:

Pentru a preveni ca vafelele noastre să se prindă pe pereții fierului de vafe, uleiul ar trebui să fie aburit. Poți să-l înmoaie.
Combinați untul cu zahăr, rupeți ouăle și bateți din nou aluatul.
Adăugați făină și amestecați. Introduceți ulei de floarea-soarelui. Aluatul finit va fi ca o smântână.
Se toarnă o mică parte din aluat (suficiente 2 linguri) pentru a se toarna în fierul de vafe, se coace și se îndepărtează. Ceainicul înainte de începerea lucrului trebuie unsat.

Opțiunea pentru fierul de vafe sovietic

Pentru a face desert într-un fier de sovietă de vafe pe aragaz există o rețetă simplă și ieftină.

crema de ou

Această cremă în tuburi are mulți fanii și este foarte ușor de pregătit.

Crema de proteine

Cel mai simplu umplere de vafe este crema de proteine.

Rețetă 1: role de wafer într-un fier de vafe (cu fotografie)

O rețetă foarte simplă pentru un fier de vafe.

4 ouă
zahăr de vanilie
1-1,5 cești de făină
1 cană de zahăr
un pachet de margarină
sare, sifon

Bateți ouăle cu zahăr amestecat cu zahăr de vanilie. Cu un mixer, procesul va merge mai repede. (Nu uitați să adăugați un vârf de sare).

Se răcește ușor, se toarnă într-un amestec de ouă și zahăr. Continuăm să batem.

Iată cantitatea de sodă de care avem nevoie.

Treptat adăugați făină la amestec, amestecând bine, astfel încât să nu existe bucăți.

Stingem sifonul cu oțet și se toarnă în aluat. Se amestecă, după un minut sau două, aluatul va începe să se baloneze ușor.

Aluatul este obținut apos, fluid.

Încălziți fierul de vafe, lubrifiați cu atenție suprafețele de coacere cu ulei vegetal (în cazul în care fierul de vafe cu înveliș neaderent nu este necesar să lubrifiați) înainte de a coace primul produs. În viitor, nu este nevoie să lubrifiați.

Se toarnă una sau două linguri de aluat pe suprafața de jos și apăsați repede și ferm. Nu este necesară umplerea aluatului pe suprafață (ca în fotografia mea). Două suprafețe conice de coacere a fierului de vafe va face mai bine!

Waffele sunt coapte pentru mai mult de 3-5 minute (totul depinde de puterea fierului de vafe). După 3 minute, capacul superior poate fi ridicat și să vedem cum merge procesul.

Îndepărtați placa fină cu o spatulă și împingeți-o repede cu paie sau corn. Tuburile terminate pot fi pur și simplu stropite cu zahăr pudră.

Puteți completa cu orice cremă - cremă, ulei, proteine, lapte condensat, gem, gem, gem.

Rețetă 2: rulouri simple de wafer într-un fier de vafe

Ouă - 5 bucăți
Zahăr - 0,5 - 1 ceașcă
Făină - 1,5 pahare
Unt sau margarină - 180 gr

Spălați ouăle de pui cu săpun, spargeți-le într-o ceașcă. Turnați zahărul.

Bateți ouăle cu zahăr până se înmoaie.

Se topește margarina sau untul. Se răcește ușor.

Se amestecă amestecul de ou cu margarină (unt).

Treptat, în porții mici, turnați făina în aluat.

Se amestecă. Consistența testului se va dovedi a fi cea a smântânii.

Preîncălziți fierul de vafe. Se toarna o lingurita, aproape. Coaceți timp de 2-3 minute.

Minimalizați placa cu paie în timp ce este încă caldă. Dacă se dorește, se umple cu smântână sau lapte condensat fiert folosind o seringă de patiserie.

Rețeta 3: rulouri croite croite într-un filtru electric de vafe

Reteta este potrivita pentru vechiul fabricator sopar electric de vafe EV - 1/220 produs de uzina Dnipropetrovsk Electrobytpribor. Acesta este un creion dreptunghiular de vafe.

3 ouă,
100 g unt,
150 de grame de zahăr
100 de grame de făină de grâu,
vanilie pe vârful unei lingurite.

Într-un castron, frecați ouăle cu unt moale.

Adăugați zahăr granulat și continuați cu furculita, amestecați bine.

Când untul este bine agitat, turnați făina și vanilina în castron. Se amestecă aluatul într-o stare de smântână lichidă, fără bulgări.

Porniți rețeaua de fier de gălbenele și încălziți-o timp de zece minute.

Umidem buretele de bumbac în ulei vegetal rafinat și ștergeți suprafața de lucru a fierului de vafe cu el.

O lingură de aluat se toarnă în centrul suprafeței încălzite și se acoperă rapid cu o a doua suprafață.

O mână mică apasă pe cercevea. Coaceți fiecare vaflă timp de 2-3 minute în timp ce aburul vine.

Deschidem fierul electric și ne uităm - fie că vafea este destul de roșie pentru gustul tău.

Cusați ușor cuțitul la marginea gălbenelei.

Și imediat răsuciți-l într-un tub. Această etapă este cea mai rapidă, trebuie să răsuciți paiele în timp ce vafea este încă fierbinte.

Puneți mai întâi vafele fierbinți pe grilă, astfel încât să se răcească, să se usuce și să se formeze. Apoi ne întoarcem pe o farfurie, care anterior a pus pe ea un șervețel de hârtie. Waffele sunt destul de subțiri și delicate.

Deci, doar poți să faci vafe delicioase într-un fier de vafe sovietic. Bon apetit!

Rețetă 4: rulouri de sticlă sovietică (fotografii pas cu pas)

ouă - 4 bucăți
margarina - 250 g
zahăr - 200 gr
făină de grâu - 180 gr
bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță
Oțet de masă - 0,1 linguriță.
zahăr de vanilie - 20 gr

Totul se gătește foarte repede. De aceea, primim imediat toate ingredientele necesare. Se topește margarina într-un mod convenabil - pe aragaz, baterie, în cuptorul cu microunde.

Puneți ouale într-un castron și amestecați. Beat nu este necesar, doar pentru a blama.

Adăugați zahăr și zahăr de vanilie la ouă. Se amestecă totul.

Acum turnați margarina topită și amestecați din nou bine.

Se toarnă făina în aluat, se amestecă până se înmoaie.

Soda se stinge cu oțet, trimite-l la aluat și se amestecă bine.

Aici avem acest aluat. Puțin mai subțire decât pentru clătite.

Gresati usor forma cu ulei vegetal. Puțin ușor și doar o singură dată. Atunci nu vom avea nevoie de ea.

În mijlocul fierului de vafe, se toarnă 1 lingură de aluat, se închide și se prăjește timp de 30-40 de secunde. Totul depinde de forma de incalzire. Am un fier de vafe cu diametrul de 25 cm. Nu aveam nevoie de astfel de tuburi lungi, asa ca am raspandit 1 lingura in forma.

Dacă doriți să obțineți tuburi lungi, puneți 2 linguri de aluat fără alunecare.

Îndepărtați placa fină și o rostogoliți într-o paie. Napolitanele se transformă în zahăr, friabile și foarte gustoase. Am 25 de bucăți.

Rețeta 5: Tuburi de seră de Wafer într-un Producător de Waffle

făină de grâu - 300 g
ser - 200 ml
margarina (poate fi unt) - 200 g
zahăr - 200 g
ou - 2 buc.
ulei vegetal pentru lubrifierea fierului de vafe.

Într-un castron adânc, adăugați zahăr și adăugați ouă. Folosind o măturică, bateți ouăle cu zahăr.

Se topește margarina și se răcește puțin.

Se toarnă margarina topită în amestecul de ouă și se amestecă bine cu o măturică. Apoi se toarnă făină cimentată și se amestecă bine până se netezeste.

Masa va fi groasă și vâscoasă. Se toarnă zerul în vrac și se amestecă bine cu o tocare.

Aluatul va fi omogen, strălucitor și nu gros.

Safele electrice bine calde. Lubrifiați suprafața pentru coacerea cu ulei vegetal. Răspândiți 1,5 linguri de aluat și coaceți vafe până la maro auriu.

Îndepărtați vafele fierbinți din fierul de vafe și înșurubați imediat în paie. Pentru a nu se desface vale, le puteți apăsa cu o furculiță o jumătate de minut.

Rețetă 6: rulouri de wafer pe kefir (pas cu pas cu fotografii)

kefir - 400 ml,
oua de pui - 3 buc.,
zahăr granulat - 100 grame,
ulei vegetal - 3 linguri. linguri,
făină - 1 cești,
sare - 2 ciocuri,
vanilie - pentru gust.

Noi rupem ouale într-un vas potrivit pentru tine, adaugă zahăr, vanilie la gust.

Apoi se toarnă kefir, ar trebui să fie la temperatura camerei. Totul este bine amestecat cu o forfetare.

În cele din urmă, se toarnă în ulei vegetal și se adaugă sare cu făină de grâu cernută.

Aluatul finit pentru vafe, prin consistență, va fi puțin mai gros decât smântâna.

Începem să coacem vafe, pentru asta avem nevoie de un fier electric de vafe. Porniți-l, încălziți, lubrifiați suprafața cu ulei vegetal. Lubrifiați o singură dată.

Am întins pe platforma inferioară a fierului de vafe o lingură de aluat pregătit. Închideți capacul.

Coacem vafe până se formează o maro aurie frumoasă.

Gustul de vafe gata trebuie să se răsucească într-un paie sau con. Pentru a face acest lucru, există dispozitive speciale care sunt întotdeauna vândute complet cu un fier de vafe.

Dar o poți face cu mâinile tale, doar foarte atent, deoarece prăjiturile sunt foarte calde. Și asigurați-vă că faceți totul foarte repede, în timp ce prăjiturile sunt fierbinți, prăjiturile răcoroase sunt foarte fragile.

Rețetă 7: aluat pe roșii de lapte pe smântână

Margarina - 150 gr.
Ouă - 3 buc.
Zahăr - 1 ceașcă.
Făină - 2 cupe.
Smântână - 1 ceașcă.
Soda - 1 linguriță.

Toate margarina este plasată într-un vas adânc și pusă într-un cuptor cu microunde. Când există un copil mic în casă și timpul se scurge, vă sfătuiesc să nu construiți băi de apă, puteți doar să topiți margarina în modul "dezgheț".

Ouăle cu zahăr ar trebui să fie biciuite cu un mixer sau cu o măturică. Chiar și blenderul va face față acestei sarcini, este verificat personal.

Încercați dacă margarina este fierbinte după ce se topește în cuptorul cu microunde. Ar trebui să fie moderat de cald. Adăugați în margarină ouă biscuite cu zahăr.

Se adaugă sifon la smântână și se amestecă.

Combina smântână și margarină cu ouă. Asigurați-vă că se amestecă.

Adăugați făină la aluat și amestecați până când nu se formează bucăți.

După ce am primit deja o băutură reală de vafe, putem respira usor - jumătate din muncă se face.

Suprafața mașinii electrice de vafe trebuie lubrifiată cu unt.Nu este necesar să faceți acest lucru înainte de a coace fiecare vaflă, dar pentru prima dată aveți nevoie.

Coaceți fiecare vafe timp de două minute. Pentru a face acest lucru, se colectează aluatul într-o lingură și se toarnă rapid pe suprafața de jos a fierului de vafe. Acoperiți cu partea de sus. Nu este necesar să distribuiți aluatul peste suprafață, se va răspândi atunci când apăsați capacul fierului electric de vafe.

O cantitate mare de aluat trebuie evitată pe suprafața de prăjire, deoarece după ce o acoperiți, excesul va curge.

Plachetele sunt încă nevoite să se rostogolească în tuburi.

Rețetă 8: rulouri de vafe cu frisca

ouă - 5 buc.
margarina (unt) - 200 g
zahăr - 1 ceașcă
făină - 1 cești
frișcă

Mai întâi amestecați ouăle cu zahărul.

Se amestecă bine cu un mixer în modul turbo.

Apoi adăugați margarina pre-topită (sau untul).

Se amestecă bine.

Se amestecă bine aluatul cu o măturică.

Foarte important în prepararea de vafe crocante, aluat bine preparat. Ar trebui să fie destul de rar (cum ar fi 15% smântână).

Încălziți fierul electric de fier în avans, aplicați 1 lingură de aluat și răspândiți-vă pe suprafața fierului de vafe.

Coaceți până la maro auriu.

Gălbenele de gătit se răsucesc.

Saci de wafer pot fi consumate complet fără cremă, sau, ca în cazul nostru, umple-le cu friptură obișnuită frisca. De asemenea, puteți face tuburi de vafe cu lapte condensat.

Rețetă 9: tuburi într-un fier electric de vafe (cu fotografie)

unt - 50 g
făină de grâu - 0,25 cești
ou - 1 buc
lapte - 2 linguri.
zahăr - 0,25 pahare

Se amestecă ouăle cu zahăr. Beat opțional.

Unt unt sau margarină, se topește, se răcește și se adaugă la ouă.

Acum a venit turnul făinii.

Adăugați lapte, amestecați toate ingredientele și obțineți aluatul de vafe. Consistența sa ar trebui să fie aproximativ aceeași ca și în clatite.

Panoul din fierul electric de vafe este încălzit și lubrifiat cu ulei vegetal. Acest lucru trebuie făcut 1 dată. Cu alte vafe de copt, acest lucru nu mai este necesar.

Pentru coacerea 1 plăcuță pe panou trebuie să puneți 1,5-2 linguri de aluat. Dacă puneți mai mult, va ieși. Încercăm să ne extindem în centru. La închiderea fierului de vafe, aluatul în sine va fi distribuit pe suprafață;

Se prăjește aproximativ 30 de secunde. Se poate deschide fierul de fier și se va observa gradul de prăjire. Gradul de ajustare - de la galben deschis la maro.

Dacă intenționăm să facem vafe, atunci sarcina noastră este să răsuciți rapid vata fierbinte fierbinte. În doar câteva secunde, vafeta se va îngroșa și asta nu va funcționa.