Cum să gătești tort de morcovi și alte deserturi neobișnuite, dar foarte gustoase

Desigur, mulți din copilărie sunt familiarizați cu un astfel de fel de mâncare ca și brânza de legume. Acesta este un tratament de culoare portocaliu-auriu, bogat în beta-caroten și vitamina A, de obicei, servit copiilor preșcolari în grădinițe. Dar, la o vârstă fragedă, este destul de dificil să apreciezi frumusețea hranei și să înțelegi cât de hrănitoare este. Cu toate acestea, astăzi fiecare mamă înțelege că gustul nu înseamnă întotdeauna util.

Prăjituri, plăcinte, ciocolată, marmeladă, prăjituri - toate acestea sunt incredibil de apetisante, dar este îndoielnic nu numai pentru figură, ci și pentru întregul organism. De aceea, sugerăm să luăm notă de următoarele rețete care vor ajuta la pregătirea unui desert consistent, care să perceapă nu numai energia, ci și sănătatea. Tortul de morcovi este servit cu cremă topită pe baia de aburi cu miere parfumată, făcută pe bază de ouă sau fără ele, cu stafide și nuci, cu smântână sau altă cremă. Să aruncăm o privire mai atentă la câteva opțiuni pentru acest fel de mâncare delicată.

Morcov-desert de mere pentru copii și adulți

Tortul de morcovi de prune cremos este micul dejun perfect pentru întreaga familie. Această rețetă este izbitoare în simplitatea sa și, mai presus de toate, nu trebuie să vă petreceți mult timp la aragaz. Felul este pregătit destul de repede și, important, este economic și nu prea scump. Oferim să facem cremă cu fructe - această opțiune este perfectă pentru cei care au copii. Cu toate acestea, îl puteți înlocui cu alt sos sau puteți servi un fel de mâncare cu miere aburită sau blocaj de casă. Tortul este frumos, atât rece, cât și fierbinte.

trei morcovi medii
două mere dulci mari
ulei vegetal (pentru prelucrarea pereților interiori ai vesela)
patru linguri mari de făină integrală
zahărul pulverizat se adaugă individual la gust
două ouă de casă
35 de grame de caise uscate (puteți adăuga date sau, de exemplu, prune)
pinch de sare

150 de grame de brânză de cotă medie de grăsime
ceva smântână
două pere

Toate rețetele sunt atât de diferite încât iubitorii de gătit pot experimenta noaptea. Pe măsură ce câștigă experiență, fiecare gospodină are propriile sale secrete: deja știți ce ulei face cea mai delicioasă și mai groasă cremă, cât de multe ouă ar trebui să fie adăugate la aluat pentru al face să se potrivească și cât timp această sau acea plăcintă este coaptă. Datorită micilor trucuri, aceeași fel de mâncare se prezintă diferit. De aceea, hotărârea de a stăpâni rețeta, desigur, urmați cu strictețe instrucțiunile, dar dacă doriți, nu vă fie frică să schimbați nimic. De exemplu, dacă nu aveți caise uscate, luați date sau adăugați stafide. O cremă poate fi făcută cu smântână și cu smântână.

Deci, să mergem la acțiune culinară. În primul rând, curățați bine și spălați morcovii, apoi frecați-le cu cel mai mic răzuitor. Faceți același lucru cu merele, înainte de a elimina miezul de la acestea. Acum trebuie să pregătiți aluatul: bateți ouăle împreună cu zahăr pudră și sare. Apoi adăugați făină și caise uscate în felii, la sfârșit, introduceți amestecul de morcov și mere. Se amestecă bine masa, sarcina principală fiind obținerea unei consistențe omogene, dar nu prea dense.

În timp ce cuptorul este încălzit, tratați pereții interiori și partea de jos a mucegaiului cu legume sau unt. Dacă aveți pergament special, hârtie sau înveliș alimentar, vă recomandăm să le folosiți - acoperiți vasele și turnați aluatul în el. Datorită unor astfel de manipulări necomplicate, mai târziu va fi mult mai ușor și mai ușor să obțineți un tort de morcovi.Acum, puneți vasul în cuptor și înregistrați timp de 20 de minute. După perioada de timp specificată, produsul trebuie să fie acoperit cu o crustă portocalie-aurie frumoasă, să-l curățați ușor cu un meci. Dacă copacul rămâne uscat, atunci desertul este gata.

În timp ce se va răci, acordați atenție preparării sosului dulce. Această rețetă este grozavă pentru tratamentul copiilor. Pătrunjelul de brânză se toarnă bine cu o furculiță, apoi se adaugă puțină smântână pentru a face amestecul mai elastic și nu prea gros. Alegeți perele moi, suculente și coapte - tăiați-le în mijloc, scoateți semințele și zdrobiți într-un blender. Apoi combinați cu ingredientele de mai sus și amestecați de câteva ori.

Acum tăiați cu grijă prăjitura răcită de morcov în trei sau două, la aceeași înălțime. Ungeți primul și al doilea cu cremă, apoi acoperiți cu ultimul produs. Utilizați fructe proaspete pentru decorare sau tratați desertul cu brânză de vaci și sos de smântână. Se dovedește foarte apetisant, dacă adăugați niște fructe proaspete sau congelate: zmeură sau căpșuni. Bon apetit!

Tort "Carotin" cu cremă portocalie

Și această rețetă este potrivită pentru iubitorii de citrice. Datorită portocalelor adăugate în cremă, produsul are o aromă absolut incredibilă de fructe și un gust suculent delicat. Principalele avantaje ale vasului pot fi atribuite unui conținut destul de scăzut de calorii, simplitate, precum și vitezei de preparare. Apetisant apetisant - ideal pentru vara fierbinte. Tortul de morcovi este foarte ușor și nu lasă în urmă un sentiment de "gravitate" - încercați și gustați singur gustul său.

cinci ouă
două ciuperci de scorțișoară
560 de grame de morcovi
130 de grame de stafide moi
1 ½ cești de făină albă
zahăr granulat - 300 grame
180 mililitri de ulei vegetal rafinat
două linguri (mici) sifon
Clove - opțional
patru grame de nucșoară

400 mililitri de cremă grea
135 grame de zahăr pudră
un portocaliu mediu
o mână de nuci sau alte fructe cu coajă lemnoasă

Orice coacere începe cu forma aleasă corect: să ia un antet pătrat sau, să zicem, unul rotund cu un diametru de aproximativ 26 de centimetri. Pentru a ușura obținerea produsului și a nu-l deteriora, utilizați pergament sau hârtie specială. Acestea sunt plasate în interiorul vaselor, care nu manevrează uleiul. Această rețetă include scorțișoară și cuișoare, oferind felului de mâncare o aromă și un gust specific. Dacă nu sunteți în favoarea unor astfel de aditivi, pur și simplu nu le puneți în aluat.

Să începem să gătim: mai întâi turnăm apă clocotită peste stafide și o lăsăm la o parte pentru o jumătate de oră să se umfle. Dacă obțineți fructe proaspete și moi, clătiți-le sub robinet și uscați cu un prosop de hârtie. Reteta de tort nu implică utilizarea ouălor, dar există multe deserturi și fiecare opțiune merită atenție. Răciți morcovii și grămați făina. Datorită acestui lucru, produsul va fi saturat cu aer, iar tortul viitor va crește perfect. Combinați amestecul uscat cu sare de masă, scorțișoară, cuișoare, introduceți nucșoară de ground.

Se toarnă zahărul într-un castron separat, se pune ouăle și se amestecă totul bine cu o măturică, ca rezultat, masa ar trebui să crească în volum de două sau de trei ori și să strălucească. Pentru ao face mai uniformă, nisipul trebuie introdus treptat, în porții mici. Când amestecul se îngroaște suficient, turnați uleiul vegetal în el și continuați să-l amestecați. Combinați cremă de ouă rezultată cu făină și adăugați morcovul răzuit. Acum a venit turnul de stafide: rotiți-l în cincisprezece grame de produs de grâu și puneți-l în aluat. Vă recomandăm să faceți acest lucru treptat, astfel încât boabele să fie distribuite uniform pe tot cupa.

Tratați forma în care intenționați să coaceți tortul de morcov cu unt și turnați masa rezultată în el. Pentru ca produsul să iasă împreună cu o crustă, va trebui să completați rețeta cu pesmetul - stropiți vasele cu ele din interior.Acum trimite-l la cuptorul preîncălzit și lăsați să fiarbă la o temperatură de 175-180 de grade. După aproximativ 60 de minute, când auziți mirosul caracteristic de coacere și vedeți că produsul a dobândit o nuanță de aur-portocaliu, îl puteți scoate din cuptor.

Nu scoateți imediat tortul din matriță, în caz contrar riscați să-l deterioreze. După ce se răcește, puneți vasul pe o placă plană și tăiați-l cu grijă. Puteți să faceți acest lucru cu un cuțit sau să vă așezați la un mic șmecherie culinară: mai întâi faceți o tăiere prea adâncă în jurul perimetrului produsului, puneți un fir puternic în el și, apăsând ușor în sus, trageți. Astfel, veți putea împărți tortul în două părți egale în funcție de înălțime.

Este timpul sa gatiti crema: se spala portocala spalata in apa clocotita si se fierbe la foc mic timp de patru pana la sase minute. Pielea se va înmuia și sosul dulce va ieși mai mult. Tăiați citricele în bucăți mici și măturați într-o mașină de măcinat cu carne. Răciți masa rezultată și scurgeți sucul rezultat, nu veți avea nevoie deloc de ea. Rețineți că crema este produsă din cremă rece (dar nu înghețată!). Începeți să bateți produsul, introducând treptat în el zahăr pudră, care se adaugă în porții (una sau două linguri).

Se amestecă crema ar trebui să fie foarte atent, altfel se vor separa în unt și lapte. De aceea, mai întâi lucrați cu o mașină sau un mixer, în funcție de ceea ce utilizați, încet, crescând viteza. După ce crema se îngroașă suficient, glisați ușor cu degetul sau lingura. Dacă există o urmă, atunci sosul dulce este gata. Rămâne să adăugați pulpa de portocală la sol, rețineți că nu mai trebuie să biciuiți masa.

Împărțiți-le în două jumătăți, ungeți tortul cu o singură parte, apoi acoperiți cu al doilea, și cu crema moale rămasă, tratați părțile laterale, precum și vârful tortului. Acum, uscați nucile în tigaie, tăiați-le și decorați produsul. Dați farfurie puțină băutură în frigider, atunci veți simți și simți pe deplin gustul. Vă dorim o masă plăcută și gustoasă! Serviți suc de fructe proaspete sau ceai rece pe bază de plante la capodopera de morcovi. Sperăm că familia va aprecia această rețetă și eforturile tale.

Tort de morcovi dulce cu cremă de brânză

Desertul de la morcovi se prepară cu o cremă diferită, iar sosurile dulci, precum și nu, sunt excelente pentru ea. Dacă doriți, puteți să lubrifiați produsul pur și simplu cu capsuni, zmeură sau alte gemuri de casă. Cea mai simplă și cea mai comună opțiune este de a tăia felul de mâncare răcit în bucăți și servi cu smântână. Dar atunci va fi mai mult tort decât un tort. Am ales o reteta originala pentru o farfurie obisnuita pentru dumneavoastra, al carui punct culminant este crema crema crema. Zahărul din vanilie îi conferă un gust deosebit, transformând produsul într-o adevărată capodoperă. Frumusețea tortului este că fiecare hostess, atât un novice, cât și un profesionist, îl poate găti, indiferent de experiența culinară.

două pahare de zahăr
230 mililitri de ulei vegetal non-amar
două linguri de pudră de copt sau de bicarbonat de sodiu
400 de grame de făină sită
patru până la cinci ouă
sare
șapte grame de scorțișoară
20 de grame de pesmet
morcovi rasiți - trei pahare fatetate
120 de grame de migdale sau nuci (pot fi utilizate arahide)

300 de grame de brânză de cereale
350 de grame de zahăr pudră
60 de grame de unt proaspăt
zahăr de vanilie - lingură mică

proaspătă zmeură sau coacăz

O rețetă este o instrucțiune pentru acțiune, din care, dacă se dorește, sau absența anumitor ingrediente, puteți să vă abateți puțin. De exemplu, dacă nu vă place mirodeniile, renunțați la scorțișoară. Nu exista praf de copt pentru aluat? Luați sifon regulat. Există cel puțin trei moduri de ao stinge: folosind suc de lămâie proaspăt stors, apă fiartă sau otet de masă obișnuit. Dacă decideți să utilizați pulberea în loc de zahăr, vă rugăm să rețineți că primul ingredient va avea nevoie de puțin mai mult decât al doilea.

Deci, să începem să ne pregătim. În primul rând, amestecați ouăle și zahărul într-o masă pufoasă omogenă, apoi toarnați treptat uleiul vegetal în el, doar injectați-l în porții mici, două linguri. Într-un castron separat, săturați făina de grâu, combinându-l cu sifon sare și sare. Apoi se toarnă scorțișoară și se amestecă. După terminare, trimiteți ingredientele uscate către lichid și lucrați cu atenție cu ajutorul unui butuc, frământați un aluat uniform, moderat dens.

Morcovul proaspăt se curăță și se freacă cu benzi pe o răzătoare. În ceea ce privește fructele cu coajă lemnoasă, recomandăm să le prăjiți mai întâi într-o tigaie și apoi să le ștergeți cu un ciocan convențional sau mortar special. Deși rețeta implică utilizarea de migdale, în absența acestui produs, puteți adăuga nuci sau arahide. Tortul va fi la fel de delicios, veți vedea.

Acum, porniți cuptorul și încălziți-l la 160 de grade. Între timp, procesați feluri de mâncare cu ulei vegetal și turnați aluatul în el, după ce îl amestecați bine. Pentru a face produsul clare și auriu, stropiți-l cu forma de gătire. Tortul se coace timp de aproximativ o oră și jumătate până la două ore, dar dacă temperatura cuptorului este mai mare, păstrați desertul puțin mai puțin - 50-60 de minute sunt suficiente - în caz contrar se va arde.

Când buretele de morcov este înroșit, răciți-l puțin și apoi scoateți-l din matriță. Rămâne să faci o cremă delicioasă, rețeta este foarte simplă. Produsele nu trebuie să fie prea reci, așa că puneți-le pe masă în avans. Se toarnă zahărul într-un castron, se adaugă brânză topită, unt și vanilină, înmuiată și tăiată în bucăți. În primul rând lăsați ingredientele cu o furculiță și apoi amestecați cu o măturică sau mixer.

Împărțiți cu grijă tortul în două părți cu un cuțit, periați fiecare cu o cremă blândă și conectați produsele împreună. Procesați restul tortului de sos dulce de pe laturi și de sus. Apoi decorați-o cu zmeură, felii de căpșuni proaspete sau luați alte fructe de pădure la discreția dumneavoastră. Puteți experimenta și schimba rețeta, pregătindu-vă, de exemplu, nu cremă și cremă.

Tort de morcovi de casă cu cremă de vanilie

Vă oferim o altă rețetă simplă, ușor de stăpânit chiar și pentru cel mai experimentat bucătar-novice. Coacerea pentru mulți - este un lucru obișnuit, dar majoritatea gospodinelor probabil nu au făcut niciodată un tort de morcovi proaspeți. Acest vas original și neobișnuit merită să apară în casa dvs. Am făcut smantana de vanilie, dar poți folosi propria ta rețetă. O combinație bună se obține din cremă și boabe proaspete, iar sosul de cremă din lapte, unt și zahăr pudră este, de asemenea, excelent.

un pahar de morcov răzuit
bun ambalaj de margarină
zahăr - 220 de grame
oul
3,5 cesti de faina (se adauga putin mai mult daca este necesar)
sare - la voință
lingură mică de pudră de copt sau sifon hidratat de copt

pune vanilie la gust
500 mililitri de smântână din grăsime
60 de grame de zahăr granulat

Pentru a frăge ușor aluatul, vă sfătuim să îndepărtați mai întâi toate ingredientele de mai sus din frigider și să le țineți la temperatura camerei. Începeți gătitul, tăiați margarina în cuburi și topiți-o puțin pe baia de aburi. Când se transpiră, se toarnă zahărul, se răcește pe un morcov proaspăt, se încălzește masa într-un foc lent, cu agitare constantă.

Separați separat făina, combinând-o cu o pulbere de copt specială. Dacă nu aveți unul, puneți oțet în sifon și adăugați-l în aluat. Acum bateți ouăle și adăugați-le cu produsul de grâu la margarina topită, sare ușor și amestecați în mod activ pentru a scăpa de bulgări. Frământați aluatul, apoi împărțiți-l în mai multe "koloboks" de aceeași mărime și puneți-l în frigider timp de 120 de minute.

După această perioadă, porniți cuptorul până se încălzește, continuați să stăpâniți rețeta.Aveți grijă de cremă, procedura de preparare este foarte simplă: combinați zahărul, câteva vârfuri de vanilie și smântână. Bateți produsele cu un mixer într-o masă densă omogenă. Dacă aveți fructe de padure proaspete - zmeură, căpșuni, coacăz roșu sau negru - adăugați-le în cremă. Aceasta va adăuga condimente la produs și va face și mai apetisantă. Pur și simplu frecați mai întâi de fructe în cartofi piure și numai apoi pune în amestec.

Să ne întoarcem la aluat: rotiți fiecare "bun" într-un strat nu prea gros, cu un bolț de rulare și trimiteți-l într-o foaie de copt acoperită cu pergament. Nu există hârtie de copt? Nu este o problemă, doar ungeți feluri de mâncare cu legume sau unt, puteți folosi margarina. Fiecare produs este preparat într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ o jumătate de oră. Dacă cuptorul este rupt, încercați să coaceți morcovul "morărit" într-o tigaie convențională, turnând câteva mililitri de unt în el. Când se face, aplicați cremă dulce pe prăjituri și le conectați împreună, formând astfel un tort. Sosul rămas, ungeți vasul de sus, precum și din lateral. Apoi, puneți-l în frigider și lăsați-l să bea.

Fiecare casnică decorează desertul în felul său: unii preferă frișcă în cartușele cumpărate în magazin, alții preferă glazura de ciocolată sau fructe proaspete, fructe de padure. Aici decideți ce să faceți. Puteți face mastic și mucegai diverse cifre din ea. O modalitate simplă și rapidă este să stropiți tortul cu fructe sau nuci confiate. În general, nu vă fie frică să visezi.

Tort de ananas-morcov "Tenderness"

Este suficient să citiți numele tortului pentru a înțelege că acest fel de mâncare este foarte delicat și apetisant. În plus, unul dintre principalele sale avantaje este simplitatea și viteza de pregătire. Dar chiar și acest lucru nu este cel mai important - datorită morcovilor, desertul poartă o încărcătură de vitamine și de sănătate. Femeile vor aprecia faptul că produsul este caloric scăzut, așa că nu vă fie frică să mănânci o piesă suplimentară. Dacă vă decideți să vă tratați copilul cu un tratament, vă recomandăm să faceți o cremă pentru el, de exemplu, din smântână sau smântână.

250 de grame de morcovi, rase
ouă - două bucăți
ceașcă de zahăr granulat
sare - la voință
220 de grame de făină bine cernută
½ pachet de unt de două sute de grame
0,5 lingură (masă) de pudră de copt sau sifon, pre-slabă
conserve de ananas - o jumatate de can

Totul va dura puțin mai puțin de o oră, desigur, totul depinde de experiența dvs., precum și de puterea cuptorului. În medie, vasul este coaptă timp de aproximativ 40 de minute, ținând cont de faptul că temperatura cuptorului este de 175-180 de grade. Apropo, prăjitura poate fi coaptă într-o tigaie convențională. În acest caz, înlocuiți un batter mai subțire și prăjiți fiecare tortilla pe ambele părți în ulei de măsline sau alte uleiuri vegetale.

Dar primul lucru de care aveți nevoie pentru a pregăti în mod corespunzător baza pentru viitorul de desert. Deci, topiti untul intr-un cuptor cu microunde sau pe o baie de aburi, pre-taiata in cuburi mici. Când se înmoaie un pic, se toarnă zahărul granulat în același castron și se păstrează vasele la căldură scăzută, lucrând periodic cu o lingură. Apoi, într-un castron profund, bateți următoarele ingrediente: ouă de pui de casă și trei grame de sare. Dacă lucrați cu un mixer, porniți-l la prima viteză și imediat ce masa se îngroașă ușor și crește volumul, comutați dispozitivul la nivelul următor, mai puternic.

Se amestecă lichidul de ou gros cu unt topit. Puneți morcovii în benzi subțiri, îndepărtați excesul de suc de la ananas și tăiați fructele în cuburi mici. Introduceți pudră de copt sau sifon în făina de grâu cernută. Acum amestecați toate ingredientele de mai sus, eventual ar trebui să aveți un aluat moderat dens. Puneți-l într-o formă bine unsă care trebuie trimisă în cuptor. După aproximativ un sfert de oră, verificați gradul de pregătire a produsului cu un biban de lemn sau un meci, dacă totul este în ordine, scoateți-l, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se răcească. Ceai mare!

Tortul de morcovi este începutul perfect al zilei. Caloric scăzut, delicat și incredibil de hrănit, nu numai că stinge foamea, nu lăsa în urmă o greutate neplăcută în stomac, ci și încărcări cu energie, bună dispoziție și veselie. În plus, mâncarea este foarte utilă, deoarece morcovii sunt o sursă indispensabilă de vitamine și beta-caroten. Și dacă doriți să încercați ceva incredibil de dulce, faceți o cremă de ciocolată și turnați un vas.

S-ar putea să vă placă următoarea rețetă: lapte caldă pasteurizat, se toarnă câteva linguri de zahăr și cacao în ea. Se fierbe, amestecând regulat pentru a evita formarea de bulgări. La sfârșit, adăugați o bucată de unt.

Un alt mod apetisant: prăjiturile de puf cu sos de brânză din Philadelphia, bătut cu pudră. Dacă vă decideți să gătiți smantana, vă recomandăm să adăugați una sau două mâini de fructe proaspete, ceea ce va îmbunătăți în mod semnificativ gustul prăjiturii. Vă dorim experimente delicioase și sănătate bună.

ingrediente

310 g de făină + unele pentru stropire,
1 lingurita praf de copt,
1 lingurita de sifon,
1 lingurita de scortisoara,
¾ linguriță de sare,
½ linguriță de ghimbir măcinat
¼ linguriță nucșoară măcinată,
340 g unt + puțin pentru lubrifiere,
200 g zahăr brun,
100 g de zahăr alb,
3 ouă,
un vârf de vanilie,
120 ml de apă
450 de morcovi,
200 g de nuci de pecan (puteți înlocui alte nuci pentru gustul dvs.).

450 g brânză cremă,
un vârf de vanilie,
230 g unt,
900 g de zahăr pudră.

preparare

Se amestecă făină, praf de copt, sifon, scorțișoară, sare, ghimbir și nucșoară. Se amestecă untul și ambele tipuri de zahăr într-o stare cremoasă. Ia rândul său, adăugând ouăle la amestecul de ulei, biciuind bine.

Adăugați vanilină, apă și morcov răzuit pe o răzătoare mică la amestecul de ouă. Se amestecă bine cu un mixer. Se toarnă amestecul de făină și se amestecă la o consistență uniformă. Zdrobiți jumătate de nuci, adăugați aluatul și amestecați bine.

Acoperiți pergamentul cu partea de jos a trei forme cu un diametru de 22 cm, periați cu ulei și presărați cu făină. Dacă aveți doar o singură formă, gătiți doar tortul.

Răspândiți aluatul în forme și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Verificați pregătirea tortului cu o scobitoare: ar trebui să se usuce. După gătire, lăsați-le sub formă timp de 15 minute, apoi îndepărtați cu grijă și răciți-le complet.

Se amestecă brânza de cremă și vanilina cu un malaxor. Adăugați treptat mici bucăți de unt și continuați să bateți. Adăugați niște zahăr pudră și bateți crema până când este netedă.

Tăiați ușor vârfurile celor două prăjituri, astfel încât tortul să fie mai uniform. Puneți primul shortcake pe un vas de servire, tăiați-l și ungeți-l cu o porție din cremă. Acoperiți cu un al doilea tort tăiat, lăsați-l cu cremă și plasați al treilea tort deasupra.

Lubrifiați partea superioară și partea laterală a tortului cu cremă. Apăsați piulițele rămase în cremă pe părțile laterale ale tortului. Înainte de servire, puneți desertul în frigider timp de o oră.

Proprietăți utile ale ingredientelor:

Morcovi sunt utilizați în dieta. Ea depaseste aproape toate legumele si fructele din caroten (in plus fata de catina) si este bogata in vitamina B6 (piridoxina), nicotinic si acid folic. În morcovi multe săruri de potasiu. Este folositor pentru vedere, este folosit pentru anemie și boală de inimă, îmbunătățește apetitul, întărește unghiile și părul, are un efect anthelmintic, antiseptic, coleretic și antiinflamator asupra corpului.

Cornmeal a fost cunoscut de vechii indieni. Se compune din carbohidrați valoroși, proteine, fibre dietetice, vitamine, oligoelemente, minerale. 100 g de făină de porumb - 330 de calorii. Se recomandă folosirea celor care urmează sănătatea și figura.

Tărâțele de ovăz au un efect benefic asupra sănătății umane, deoarece au carbohidrați beneficii, fibre dietetice, proteine vegetale și grăsimi.Branul conține minerale, vitaminele D, C, E, K, H, A și întregul grup B.

Calorii scăzute ulei de cocos - O sursă de vindecare și substanțe nutritive, deci locuitorii asiatici o numesc "copacul vieții". Conține acid lauric, care are proprietăți antibacteriene.

Prăjituri de gătit

Îndepărtați pietrele de la datele și împăturiți-le cu o furculiță. Adăugați ouă. Puneți untul de nucă de cocos într-un pahar, topiți-vă într-o baie de apă și adăugați ouăle și datele. Agitați totul cu o furculiță. Îndepărtați coaja de portocală și adăugați-o în aluat. Acum adăugați condimente, praf de copt, tărâțe și făină de porumb, amestecați bine, adăugați morcovi rași și amestecați bine din nou.

Dacă nu aveți trei forme identice, le puteți face singuri. Utilizați folie de alimente. Aplicați 2-3 straturi de folie în jurul formularului, întotdeauna cu partea mată afară. Răspândiți aluatul uniform pe forme, pentru a obține trei prăjituri identice. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 20-25 minute.

Verificați disponibilitatea cu o scobitoare. Apoi, lăsați tortul să se răcească.

Cremă

Puneți smântână într-o cratiță pe baia de aburi, adăugați zahăr de cocos și amestecați până când este complet dizolvată. Apoi transferați crema într-o ceașcă separată, acoperiți-o cu o peliculă astfel încât să atingă suprafața și răciți complet la temperatura camerei.

Puneți puțină cremă pe fundul vasului, astfel încât tortul de jos să nu "fugă". Așezați primul tort. Crema, împărțită în trei părți. Puneți prima parte pe primul tort și împrăștiați uniform pe toată suprafața. Apoi puneți al doilea tort și din nou - un strat de cremă. Faceți același lucru cu cel de-al treilea tort.

Tortul se pune în frigider timp de 5-6 ore. Dacă acoperiți-o cu o cupolă, astfel încât crema să nu se dezumfle. După ce sa răcit puțin, puteți să decorați. Am decorat-o cu marmeladă naturală fără zahăr și chipsuri de nucă de cocos.

A doua zi tort de morcovi chiar mai gustoase.

Prietenii tăi vor fi nebuni în legătură cu acest desert ușor și util. Bon apetit, distracție plăcută și bună dispoziție.

instrucție

Luxul este disponibil tuturor! Gătit tort delicios de morcovi. Rețeta verificată, detaliată, pas cu pas. Fotografii apetisante și de înțeles. Doar când privim imaginea, vreau să alerg la bucătărie pentru a începe rapid să creez o capodoperă.

O prăjitură de burete moderat poroasă și umedă de scorțișoară este pregătită cu adaos de nuci și morcovi rași. Se pare o culoare portocalie frumoasă. Piele de nuci crackling distractiv atunci când degustare. Ideal pentru această cremă de companie bazată pe ricotă și unt. Porțiunile de biscuiți roșii împreună cu cremă albă de zăpadă sunt frumos uitate și neobservate. Nuca caramelizată sună bine. O coardă atât de puternică și încântătoare a celei mai delicioase lucrări culinare.

De ce trebuie să coaceți tortul de morcov?

Există mai multe "pentru" și nu unul "împotrivă":

prăjitură de morcov pentru a găti arhprosto și rapid. Se pare că este întotdeauna și chiar pentru cei care se prepară pe "voi" (supusă rețetei),
un astfel de desert este gustos și frumos: foarte și necondiționat,
produse disponibile și necostisitoare.

Tort de morcovi: Scurta descriere

Baza tortului de morcov este o prăjitură de burete suculentă și umedă. Ei realizează acest lucru prin combinarea făinii, zahărului, untului, prafului de copt, morcovilor, nuci și ouălor.

Condiție preliminară - adăugarea condimentelor:

scorțișoară,
nucșoară,
ghimbir uscat,
coji de citrice.

Pentru a spori sucul, americanii includ ananas conservat, iar noi recomandăm pere de porumb. Puteți pune fructe uscate.

Crema este o smântână potrivită cu coaja de lămâie, brânză de vaci, unt de brânză, smântână, cremă.

Prăjiturile sunt umplute cu cremă, decorate cu desert de nuci caramelizate, bucăți de ciocolată sau ciocolată topită, marțipan, morcovi mastic, fructe și fructe de pădure.

Subtilitățile creează tort de morcovi

Nuanță mai întâi. Morcovii iau crud.Este mai bine să stoarceți pe tânăr, astfel încât să existe un pic mai puțin suc și nu durează prea mult pentru a coace biscuitul. Dacă uitați să faceți acest lucru, timpul de coacere ar trebui crescut, astfel încât prăjiturile să nu rămână decupate. Unii iau morcovi fierți, rași pe o răzătoare.

Nuanță secundă. Dacă nu doriți să folosiți ulei, puteți face fără el. Dar biscuiții vor ieși mai puțin umed.

Nuance a treia. Morcovii din tort nu se simt deloc. Cea mai mare varietate de condimente va cădea în bază, deci va fi mai interesantă. Scorțișoară este necesară. Acesta este un clasic.

Nuanță Patru. Pentru a face tortul să arate mai elegant, este mai bine să nu utilizați smântână, ci pe bază de mascarpone, cremă sau ricotă. Philadelphia va face și ea.

Nuance a cincea. În mod tradițional, verificăm pregătirea prăjiturilor: inserăm un bici uscat din copac în centru și arătăm. Dacă este uscat, este timpul să-l scoateți din cuptor, dacă este umed, lăsați-l să se coacă.

Cum să coaceți un tort de morcovi. Instrucțiuni detaliate cu fotografii pas cu pas pe o rețetă dovedită

Curăță și grătește morcovi brute (3 bucăți)

Se amestecă ouăle cu zahăr și ulei vegetal.

Bordul
În cazul în care o mulțime de suc de la morcovi crud crud, stoarce doar. Dacă luăm fierte, de asemenea trei răzuite.

Făină de făină de grâu, amestecată cu scorțișoară și praf de copt.

Bordul
1. După cum am menționat deja, va fi delicios dacă adăugați nucșoară sau coaja de lămâie-portocalie.
2. Dacă nu există praf de copt, stingeți o linguriță de sifon cu oțet sau suc de lămâie.

Se toarnă amestecul de ouă-ulei în recipient cu amestecul de făină și se amestecă totul viguros până se netezesc.

Adăugați nuci zdrobite.

Sfaturi
1. Există rețete în care adăugați nuci caramelizate în aluat. Dar acest lucru trebuie făcut înainte de instalarea formei în cuptor, astfel încât caramelul să nu se topească.
2. Gradul de măcinare a nucilor alege gazda. Ne place să ne distrăm, deci nu prea zelos în acest proces.

Toate au fost amestecate și turnate într-o formă de făină unsă și pulbere. Distribuiți uniform.

Sfaturi
Puteți face și de copt hârtie pe fundul formei, ușor uleiat. Biscuit devine umed și bine din el.

Coacem baza morcovului timp de 35-40 minute la o temperatura de 180-200 grade. Dupa ce ati verificat cu un biban de lemn, scoateti-l din cuptor, apoi dupa racire este scos din matriță și răcit, învelit în plastic. În mod ideal pe grila. Prin această metodă, biscuiții nu se îndoaie. Partea de jos nu se uda.

De ce este mai bine să te răciți într-un film?
Din cauza faptului că umiditatea care iese din biscuiți se întoarce și ea. Nu va pierde umezeala si va ramane perfecta.
Prăjiturile pot fi păstrate în frigider timp de până la trei zile.

Este mai bine să începeți asamblarea tortului la 4-6 ore după coacere, astfel încât să poată fi tăiate fără a deteriora structura.
Tortul de burete tăiat orizontal. Mulți oameni preferă să taie partea de sus și părțile laterale pentru a obține doar un biscuit fără crustă.

Nuci caramelizate

Rotiți jumătăți și sferturi de nuci într-o tigaie uscată și amestecați cu zahăr. La căldură medie, amestecând constant, vom aduce nucile la cele mai delicioase dintre toate stările posibile ale acestora. Zaharul se va topi și se va transforma în caramel, care trebuie să acoperiți nucile, să le amestecați sau pur și simplu să vărsați acest caramel deasupra. Puneți nuci caramelizate gata făcute pe o suprafață de silicon. Cineva - un covor, cineva are un fel de coacere. Ca să nu rămână împreună, răspândim nucile fără să ne atingem unul de celălalt.

Crema de gatit

În timp ce nucile se răcesc, preparați crema. Pentru a face acest lucru, combinați zahărul, ricotta și untul foarte moale. Ar trebui să stea la temperatura camerei timp de cel puțin o oră.
Puteți combina ricotta cu cremă. Va fi gustos să luați mascarpone în loc de ricotta. Opțiunea bugetară - brânză de vaci cu smantana. Acesta poate fi stabilizat cu gelatină.

Prima cremă pe bază de tort pe o suprafață plană. Răspândiți jumătate din cremă și lăsați-o cu o spatulă sau un cuțit lat.

Ungeți cel de-al doilea tort cu cremă și acoperiți părțile laterale.În mod deliberat nu am încercat să acoperim complet tortul cu cremă, astfel încât biscuiții să fie vizibili. A creat o margine naturală pe suprafața tortului.

Decorarea prăjiturii de morcovi

Apoi puneți piulițele caramelizate. Acestea trebuie să fie complet răcite, astfel încât crema să nu picure. Sprigs de menta și rozmarin va fi calea. Avem, de asemenea, calendula. O floare portocalie strălucitoare se armonizează perfect cu ideea unui tort de soare. Această plantă este medicină, dar nu merită să mănânci împreună cu tortul. Gustul va fi amar)

Trimiteți tortul de morcov în frigider timp de 3 ore, astfel încât să fie înmuiat și crema să fie înghețată. Apoi scoateți și tăiați în porții. Fiecare portie va fi frumoasa pentru a turna peste caramel sau ciocolata topita. Puteți face fără gesturi suplimentare. Mâinile sunt necesare aici pentru a ține o lingură și, după degustare, aplaudă cu voce tare și sinceră. Gustos și frumos fenomenal. Encore!

Istoria prăjiturii de morcovi

Există mai multe variante ale originii prăjiturii de morcov. Mai precis, brioșă cu morcovi.

Morcovii se coaceau diferit:

Torturile de burete cu adaos de morcovi sunt frumoase și gustoase. Ei păstrează forma lor bine, moderat umed, friabil și poros.

Din secolul al XVI-lea, morcovii au început să fie utilizați în gătit pentru a crea o coacere dulce. Se crede că italienii au inventat includerea morcovilor în coacere ca o alternativă la zahăr. După cum se știe, acești specialiști culinare inventivi sunt neobișnuit de pricepuți. Iar acele din timpuri imemoriale au fost greu de inventat. De fapt, deserturile de morcovi au fost mai întâi făcute sărace. La urma urmei, morcovii ar putea fi crescuți singuri sau achiziționați pentru bani pe piață. Și zahărul a costat mulți bani atât în Europa, cât și în întreaga lume. O legumă portocalie conține, de asemenea, suficient zahăr pentru a adăuga dulceața la produsele din aluat.

În timp, prăjiturile de morcov au fost uitate, pe măsură ce bunăstarea oamenilor a început să se îmbunătățească. După războiul din Anglia, ei și-au amintit de coacerea morcovilor datorită faptului că era probabil o perioadă de lipsă de produse. De asemenea, zaharul a fost deficitar. Aceasta a fost gazda inventivă freca morcovul și adăugați-o la coacere. La urma urmei, chiar și după război, copii au vrut să aibă una dulce, dar cât de necesar a fost pentru un adult, care era obosit de neliniște!

Astăzi, biscuiții de morcovi sunt coapte în Europa peste tot, în SUA, fiecare gospodină are rețeta proprie pentru delicatețea perfectă, iar în țara noastră patiseria de morcov este surprinzătoare. Dar odată ce spargeți stereotipurile - și tortul de morcov va fi cel mai bun oaspete pe o masă festivă sau casuală. El este foarte gustos și încântător de frumos.
Gatiti inteligent. Mănâncă luxos.

Cum sa faci un tort morcov original

Dacă toate componentele sunt deja asamblate, puteți trece imediat la experimentul culinar.

Zahăr și ouă sunt biciuite în spumă în vrac. Și aici se toarnă ulei vegetal. Încă mai trebuie să bateți ceva mai mult.

Nucile ar trebui sparte cu un mixer. Copilul rezultat este turnat în amestecul de ouă.

Morcovii trebuie să fie rași pe o răzătoare fină sau medie și puse în aluatul gol. Totul se agita cu sârguință.

Într-un castron separat, va trebui să amestecați praful de copt pentru aluat, scorțișoară și făină cetată. Amestecul rezultat este injectat în preparatul de ouă. După ce fiecare porție din compoziție este bine agitată.

Aluatul rezultat este mutat în forma, lubrifiată anterior. Biscuitul este trimis timp de 40 de minute în cuptor la 180 de grade.

Tortul pregătit trebuie să fie răcit și tăiat longitudinal în 2 sau 3 părți.

Acum merită să faci cremă. Pentru aceasta, zahărul sub formă de pudră și brânza de smântână sunt biciuite cu un mixer. Crema cremă într-o ceașcă separată. Când bulele se formează pe suprafața lor, trebuie să turnați lichidul în compoziția brânzei.