Hrisca de supa de pui

Primul fel de mâncare este una dintre cele mai importante și sănătoase feluri de mâncare din dieta potrivită a fiecărei persoane.

Fiecare mama și soția vor să-i răscumpere pe cei dragi și pe ei înșiși nu numai cu mâncare delicioasă, ci și sănătoasă. Hrisca de supa de pui este o modalitate excelenta in aceasta situatie, nu numai pentru ca hrisca este un produs foarte valoros care contine cantitati mari de fier, dar si pentru ca acest fel de mancare este foarte hrana, sanatos si usor de preparat.

Rețetă pentru supă de pui de hrișcă

file de pui (poate fi aripi sau coapse): 350 g,
hrișcă: 250 g,
morcovi: 1 buc,
ceapa: 1 bucata,
cartofi: 4 bucăți,
mărar, patrunjel,
piper negru, ienupă,
ulei vegetal,
frunze de dafin
sare, piper negru, piper roșu la gust.

Rețeta pentru supa de hrișcă cu pui. Un astfel de fel de mâncare poate găti chiar și un bucătar novice.

Note scurte pentru începători (poate că vor fi utile nu numai pentru bucătarii novici):

Puneți piperul de îndată ce îndepărtați spuma astfel încât să fiarbă cu carnea și are timp să umple bulionul cu aroma sa plăcută,
nu uitați să trageți frunza de dafin de la tigaie la sfârșitul gătitului, deoarece acesta poate da amărăciune dacă este lăsat în tigaie,
puiul poate fi îndepărtat de pe piele, astfel încât supa va fi mai puțină grăsime,
lăsați cartofii curățați și tăiați în apă, astfel încât amidonul suplimentar să dispară, iar cartofii înșiși nu se întunecă.

Ingrediente pentru supa de pui de hrisca

Pui 0.5 bucăți
Cartofi 4 buc.
Morcovi 1 buc.
Ceapa 1 buc.
Hrișcă 150 g
Ulei vegetal pentru prăjire 3 linguri. l.
Salt 3 pinch
Piper negru 1 pinch
Bay leaf 2 buc.
Apă purificată 3 l

INGREDIENTE

Pui de 300 de grame
Hrișcă 200 de grame
Morcov 1 bucată
Ceapă 1 bucată
Cartofi 2 bucăți
Dill Pentru gust
Piper negru, mazăre Pentru gust
Sare Pentru gust
Ulei vegetal 2 Art. linguri
Bay leaf Pentru gust

Se toarnă apa în tigaie, se pune un pui și se pune în foc. De îndată ce apa începe să fiarbă, se va forma o spumă, nu trebuie îndepărtată până când apa nu este clară. Și acum o să lăsăm totul să se topească și să meargă la legume.

Acum vom tăia ceapa pe cuburi.

Răciți morcovii pe o cremă medie.

Se prăjește ceapa într-o tigaie pre-lubrifiată cu ulei vegetal.

Apoi adăugați morcovul.

Acum, curățim cartofii și le tăiem în cuburi.

Deci, hai să frigem hrișcă, dar nu uita să-l clătești mai întâi! Prăjește timp de aproximativ 5 minute fără ulei.

Scoate puiul afară. Îl curățăm de oase și o împingem înapoi. Puteți adăuga imediat frunze de dafin, piper negru și sare.

Adăugați imediat ceapa prăjită cu morcovi.

Desigur, nu uita de hrisca.

Se gateste si cartofii, gatiti-l inca 10 minute si apoi acoperiti cu un capac si lasati din nou 10 minute cu aragazul oprit, astfel incat sa fie real.

Deci, supa este gata! Serviți fierbinte și presărați cu ierburi. Bon apetit!

Metoda de preparare:

Înainte de gătit, trebuie să specificați câteva nuanțe care trebuie luate în considerare pentru a obține un vas de înaltă calitate. Am luat mai mulți sani, un picior și o aripă, ca bază de carne. Puteți utiliza orice produse pe care le preferați și cu care este mai ușor de lucru. De asemenea, ca condiment, am ales următorul set - un amestec de ardei, frunze de dafin, plante provensale și turmeric. Acest lucru este, de asemenea, opțional și sunteți liber să adăugați propriile ingrediente - ale noastre sunt cele mai potrivite pentru supa de hrisca.

1. Puneți tigaia, turnați apă curată în ea și trimiteți-o în foc înainte de fierbere. Când totul este gata, trimiteți carnea la ea și trebuie să așteptați să recircați.

2. În acest timp, puteți pregăti legumele rămase. Îndepărtați cartofii proaspeți și le tăiați în felii mici la gustul dvs.Răciți morcovii pe o cremă medie, după spălare și curățare.

3. În timpul gătitului, carnea va produce spumă - urmați acest lucru și scoateți-o, altfel veți obține un bulion murdar.

4. Îndepărtați miezul din ardei, tăiați fiecare fruct în jumătate și tăiați în semilune subțiri.

Pentru a oferi o varietate de gusturi, puteți folosi două tipuri de piper, de exemplu, roșu și galben.

5. Pentru carnea fiartă, trimiteți cartofii pregătiți și așteptați să fierbeți din nou.

Apropo, cel mai simplu sfat, utilitatea pe care mulți o uită. Cartofii trebuie să fie puse astfel încât să cadă de la persoană - atunci sprayul fierbinte nu va cădea pe tine și nu va arde.

6. Sare la gust, lipsind, de obicei, o lingură fără diapozitive. O mulțime de sare dintr-o dată nu este necesară, pentru că cartofii se vor prăbuși mai repede. După aceea, va fi posibil să umpleți ceva mai mult.

7. După cincisprezece minute, trimiteți hrișcă la următoarea supă. Apropo, este mai bine să pre-clătiți, înmuiați și vânătăi, pentru a evita cereale greu și nedeschis. Este necesar să se toarne grosul de hrișcă. Pune o frunză de dafin.

Passirovka:

8. Desprindeți ceapa și le tăiați în cuburi mici. Puneți tigaia pe foc și turnați o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. Când se încălzește destul, puneți ceapa tocată. Puneți-o într-o nuanță transparentă de aur, apoi trimiteți morcovi și ardei răzuți.

9. Când mâncarea este ușor prăjită, se toarnă o lingură de făină în tigaie și se amestecă.

Mulți se pot întreba de ce aveți nevoie de acest ingredient în supă. Totul este foarte simplu - în acest fel, obținem un fel de mâncare bogată și delicioasă.

10. Păstrați legumele mai mult în foc, nu mai mult de un minut și jumătate. Apoi îi trimitem în oală cu supa și continuăm să gătim până la fierbere. După re-fierbere păstrăm puțin mai mult pe foc, opriți-l și dați câteva minute pentru a insista. Timpul total de gătit este de aproximativ patruzeci de minute. Gata! Vă dorim să vă apelați la tine și la familia ta!

O modalitate excelentă de a face o combinație de aparent incongruente - ciuperci și hrișcă. Mulți nu înțeleg combinația de produse, vă recomandăm să încercați să vă asigurați de contrariul.

Pentru aceasta, ei vor trebui să fie spălați și îndepărtați. După aceea, trimiteți la tigaie împreună cu restul legumelor, se prăjește și trimite la tigaie cu o supă aproape gata. Trebuie să fie puse mai întâi pe uleiul fierbinte și să aștepte până când se lasă sucul. După ce trimitem ingredientele rămase. Cel mai bine este să folosiți șampiunile proaspete sau congelate, ciupercile de stridii, ciupercile albe. Încercați și nu vă fie frică să experimentați în bucătăria proprie. Vă dorim succes!

Supă de gătit

Deci, să începem să preparăm supă.

Mai intai trebuie sa umpleti vasul cu apa rece, puneti puiul racit (nu congelat) in el si puneti-l la fierbere pe foc. Când apa începe să fiarbă, este necesar să se îndepărteze spuma până când se termină formarea și bulionul devine transparent. Dacă ați pierdut acest punct, nu contează, puteți lăsa capul de ceapă și o mică bucată de morcov în tigaie, vor elimina cheagurile care s-au format. Lăsați bulionul să fiarbă și treceți la partea vegetală a supa. Nu uitați să adăugați sare, negru, cuibar, pentru a da gustului o aromă picantă specială.

Tăiați ceapa în bucăți mici.

Morcovii spălați și decojiți se freacă pe o dimensiune medie.

Se încălzește tigaia, se adaugă un ulei vegetal și se prăjește ceapa până devine aurie.

Apoi răspândim morcovi în ceapă, amestecă-i. Acest duet ar trebui să stea sub capotă timp de aproximativ 5 minute.

Cartofii trebuie să fie decojiți și apoi tăiați în cuburi de aproximativ 1 cm.

Hrisca trebuie spălată, apoi se prăjește într-o tigaie fără a adăuga ulei vegetal timp de câteva minute, așa că va umple supa cu miros plăcut mai târziu.

Scoatem puiul din supă, separăm carnea de oase, apoi tăiem în bucăți mici și ne întoarcem la tigaie.

Puneți toate ingredientele pregătite anterior în tigaie, adăugați frunza de dafin. Gatiți încă 10-15 minute. După ce supa este gata, lăsați-o să se racească sub capac pentru mai multe minute.

Înainte de a servi acest fel de mâncare delicioasă, dar ușor de preparat, puteți să-l decorați cu verde mărunțit (marar, patrunjel) sau puteți pune niște mici mărar și frunze de pătrunjel. O astfel de decorare poate face un copil.