Unul dintre cele mai populare deserturi, destul de ușor de pregătit, este tortul de lamaie. Acest fel de mâncare este foarte iubit de adulți și copii, deoarece notele de citrice ușoare îl fac să fie gustat rafinat. Gospodinele iubesc, de asemenea, să gătească o prăjitură de lamaie, deoarece rețetele pentru pregătirea ei sunt izbitoare în diversitatea lor.
Practic fiecare gospodină are o rețetă semnătură, conform căreia pregătește o prăjitură de lamaie. După cum reiese din numele acestei rețete, cupcake-ul are o aromă de lămâie, care se obține prin adăugarea de lamaie, suc de lămâie în aluat și uneori puteți întâlni chiar și o rețetă care recomandă prepararea unui aluat pe bază de băutură de lamaie uscată. Cu toate acestea, este recomandabil să faceți orice fel de mâncare pe bază de ingrediente proaspete, evitând aditivii artificiali. Acest lucru va face alimentele nu numai delicioase, ci și sănătoase.
Dieterii trebuie să-și amintească faptul că, la fel ca toate deserturile, tortul de lamaie conține multe calorii. În funcție de ce rețetă este folosită, conținutul de calorii al tortului variază de la 240 la 510 calorii pe o sută de bucăți.
Există mai multe moduri de a face o briose de lamaie. În funcție de produsele incluse în reteta de tort, desertul finit va avea un gust diferit, astfel încât fiecare persoană poate alege rețeta potrivită pentru el.
Rețete simple de tort de lămâie
Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:
- două pahare de chefir,
- un pahar de zahăr
- un pahar de grâu,
- un pahar de făină
- o jumătate de pahar de ulei vegetal rafinat,
- o lingurita de zahar din vanilie,
- miros de lămâie,
- două lingurițe de praf de copt.
Pentru a face un cupcake, amestecați toate ingredientele, cu excepția pudrei de copt și amestecați bine până se freacă. Apoi puneți aluatul într-un loc cald timp de cincisprezece minute pentru a umfla grisul. Apoi, în masa rezultată trebuie să adăugați praf de copt, amestecați și puneți într-un vas de copt. Coaceți un cupcake până când se fierbe (aproximativ douăzeci și cinci de minute) la o temperatură de 200 de grade pe raftul mijlociu al cuptorului.
Rețetă pentru prăjitura de fructe de lămâie
Pentru a pregăti un cupcake slab, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- un pahar de apă caldă
- un pahar de fructe confiate mărunțite,
- o jumătate de cești de zahăr
- 8 linguri de ulei vegetal rafinat,
- o lingurita de sifon,
- o lămâie medie.
Într-un castron cu apă caldă, trebuie să dizolvați zahărul, apoi turnați făina în porții, amestecând aluatul în mod constant. Când nu sunt bulgări, adăugați untul și fructele confiate, apoi amestecați bine. Din lămâie pregătită pentru a îndepărta coaja, se adaugă aluatul și se lasă să se crate timp de un sfert de oră. Din lămâia rămasă trebuie să stoarceți sucul și să-l amestecați cu sifon. Sosul dulce cu suc de lămâie ar trebui să fie, de asemenea, adăugat la aluat, apoi ar trebui să fie amestecat și apoi pus în conserve de coacere. În funcție de mărimea cupcake, trebuie să coaceți de la 15 la 30 de minute la o temperatură medie. Desertul finit poate fi presărat cu zahăr pudră.
Reteta de marmură de marmură de marmură
Produse pentru tort:
- un pahar de smântână proaspătă 20% grăsime,
- o ceașcă de zahăr pudră,
- două pahare de făină,
- două lingurițe de praf de copt,
- două linguri de cacao,
- două lămâi mari.
Pregătirea acestui desert începe cu fabricarea masei de lamaie. Pentru a face acest lucru, lămâile ar trebui să fie spălate bine, tăiate, pietre, apoi măcinate într-un blender. Trebuie acordată atenție asigurării eliminării tuturor oaselor, deoarece acestea pot da produsului un gust amar. Apoi, în masa rezultată trebuie să adăugați ingredientele rămase și să bateți câteva minute.După aceasta, trebuie să mutați aluatul în formă și să coaceți până când se pregătește aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180-200 grade.
Reteta cupcake cu suc de lămâie și fructe de padure salbatice
Pentru a face un astfel de desert, veți avea nevoie de:
- două linguri de făină,
- două pahare de gris,
- un pahar de zahăr
- un pahar de lapte
- suc de o lămâie mare,
- o lingurita de sifon,
- o jumătate de pahar de apă caldă
- un pahar de fructe de padure congelate,
- un sfert de cană de sirop de zmeură.
Pregătirea aluatului ar trebui să înceapă cu faptul că zahărul trebuie dizolvat într-un pahar de apă, apoi apa dulce trebuie amestecată cu siropul și lichidul rezultat trebuie turnat peste grăsimi. În timp ce grâul se umflă, trebuie să adăugați suc de lămâie la lapte și amestecați. În acest caz, laptele trebuie să se îndoaie ușor, dacă acest lucru nu se întâmplă, acesta ar trebui să fie ușor încălzit. Apoi, în grăsimi umflate trebuie să adăugați fructe de padure congelate, făină și amestecați bine, astfel încât să nu existe bucăți. Apoi adăugați sifon la laptele coagulat, apoi turnați lichidul rezultat în aluat și amestecați-l bine. După aceea, aluatul poate fi așezat în formă și se poate coace. Acest tort se coace aproximativ jumătate de oră la o temperatură medie.
Lemon Cake Making Secretele
Pentru a face un cupcake gustos, trebuie să țineți cont de faptul că fiecare metodă de gătit are propriul "zest", astfel încât, fără o nevoie specială, nu trebuie să schimbați rețeta. De exemplu, dacă este vorba despre faptul că ingredientele aluatului trebuie doar să fie amestecate, nu ar trebui să-l bați, pentru că atunci tortul se va rupe, își va pierde structura densă. Dimpotrivă, dacă rețeta presupune că produsele trebuie bifate înainte de coacere, ar trebui să faceți acest lucru, altfel desertul se va dovedi a fi mai inteligent și mai puțin luxos.
Dacă rețeta presupune prezența coajei de lămâie, atunci trebuie să vă asigurați că este de cea mai înaltă calitate. Mulți oameni cred că coaja este o crustă subțire de lamaie, dar acest lucru nu este chiar așa. Strict vorbind, doar partea galben strălucitoare a pielii acestui fruct poate fi numită zest. Prin urmare, cea mai bună coajă este obținută dacă se face pe un răzuitor foarte ascuțit, literal de mai multe ori care rulează de-a lungul lamei de coajă de lămâie. Apoi puteți obține toate uleiurile esențiale conținute în lamaie, dar evitați amărăciunea care dă partea albă a coajei. Desigur, înainte de a elimina coroana de lamaie, fructele trebuie să fie spălate bine și apoi aruncate cu apă clocotită, apoi lămâia va deveni mai parfumată.
Gustul tortului se poate diversifica cu aditivi diferiți, cel mai adesea în rețetă includ nuci, ciocolată și fructe confiate. Dar suplimentele pot fi mai exotice, de exemplu, uscate afine, susan, fructe de padure de mare. În mod natural, atunci când adăugați produse noi la rețeta clasică, trebuie să vă concentrați în primul rând pe preferințele dvs. de gust. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că acești aditivi ar trebui să fie în armonie cu gustul tortului însuși.
Serviți un cupcake în diferite moduri:
- turnați gheața de zahăr
- înmuiați în sirop de fructe,
- presarați cu zahăr pudră,
- amestecati bucati de tort cu smantana,
- se presara cu ciocolata rasa
- adăugați o lingură de înghețată,
- garnitura cu frisca.
Servind același cupcake sub diferite sosuri, puteți obține mai mult de o sută de versiuni diferite ale desertului, potrivite pentru diferite situații de viață. De exemplu, într-o vacanță este potrivit să serviți un cupcake, sandwich cu cremă sau smântână și garnisit cu smântână. Un ceai de familie este suficient pentru a stropi cu zahăr de glazură sau ciocolată rasă.
Pentru a face cupcake pufos și aerisit, nu este suficient să alegeți o rețetă bună. De asemenea, este important să respectați regulile de deserturi de coacere. Mai întâi, dacă nu se specifică altfel, tortul de tort trebuie să fie pre-lubrifiat, apoi presărat cu făină, iar după aceea, aluatul trebuie să fie transferat în el. În al doilea rând, înainte de a pune tigaia în cuptor, trebuie să o preîncălziți.În al treilea rând, este necesar să temperați curiozitatea și să nu deschideți cuptorul pentru primele 10-15 minute de coacere, deoarece nerespectarea acestei reguli este plină de faptul că desertul se va rezolva.
Un cupcake este de obicei coaptă la o temperatură medie, care este de aproximativ 230 de grade, pe raftul mijlociu al cuptorului. Puteți verifica pregătirea tortului cu un biban de lemn, care îl străpung tortul în timpul coacerii. Dacă bivolul rămâne uscat sau cu două grăunțe de aluat, produsul poate fi considerat gata, în cazul în care bivolul este pătat cu aluat, atunci ar trebui să se continue coacerea.
Se întâmplă de multe ori că cuptorul are o căldură inegală, adică de jos, sau, invers, temperatura de deasupra este mai mare. Rezultatul poate fi că cupcake începe să ardă pe o parte, în timp ce pe de altă parte este încă aluat crud. Dacă cupcake-ul este deja rumenit pe partea de sus și partea inferioară este încă umedă, atunci trebuie să acoperiți forma de sus cu folie sau pergament cu ulei. În cazul în care tortul arde din partea de jos și partea superioară este umedă, trebuie să o puneți în partea superioară a cuptorului sau să reduceți temperatura. De asemenea, puteți pune o foaie de copt cu apă pe fundul cuptorului.
Trebuie să înțelegeți că puteți coace un tort de calitate numai din cele mai bune produse. O atenție deosebită ar trebui acordată pentru a se asigura că acestea trebuie să fie proaspete. Făina pentru fabricarea prăjiturilor trebuie utilizată în cea mai înaltă categorie. Dacă a fost păstrată în frig, trebuie mai întâi să rămână în cameră, pentru a se încălzi. Pentru a obține un rezultat bun, este important ca toate ingredientele să fie la aproximativ aceeași temperatură. Aceasta va face aluatul omogen, astfel încât tortul va fi elastic, fără crăpături și zgârieturi.
Rețetele simple pentru un astfel de desert delicios, ca un cupcake, vor permite hostessului să decoreze rapid orice masă.
O rețetă cupcake simplă
Această patiserie se face după cum urmează:
- Bateți ouă într-un recipient, adăugați zahăr, dacă există, apoi smântână și bate bine cu un mixer până la netedă.
- Adăugați sifon, stins cu oțet.
- Acum, să facem untul, trebuie lăsat la temperatura camerei, astfel încât să devină moale sau să se încălzească puțin în cuptorul cu microunde.
- Se toarnă acest ulei în aluat și se bate din nou cu un mixer. Uleiul nu este de dorit să se supraîncălzească, ar trebui să fie o stare cremoasă.
- Se toarnă făina cioșată în aluat și se frământă aluatul cu o lingură și este mai bine să bați mixerul din nou, astfel încât să nu existe bucăți și să nu te păcălești cu linguri! )))
- În aluatul de pe cupcakes așa cum am spus mai sus, adăugați stafide, nuci, etc, dacă nu este nimic, atunci nimic teribil, se va dovedi, de asemenea, foarte gustoase.
- Am răspândit aluatul în matrițe, de obicei folosesc silicon, sunt foarte confortabile și coacerea în ele este delicată și uimitoare!
- Produse de patiserie coapte la o temperatură de 180 de grade. Timpul de gătire este de aproximativ 20 de minute.
Totul este apetit! Studiem următoarele rețete!
Un alt fel de patiserie simplu pentru cupcakes!
Știați că aluatul de pe cupcakes se potrivește cu baza tortului? Coacerea este o știință uimitoare, unele rețete, pot fi potrivite pentru alte dulciuri!
În general, îl poți folosi, dar biscuitul va fi mai bun! Biscuit este greu de pregătit, dar rețete simple pentru briose, este doar asta! Este o plăcere să gătesc, pentru că Această patiserie nu este capricioasă în gătit!
Ce produse trebuie să cumpărăm pentru gătit pe cupcakes:
Este sigur că untul (150 de grame), jumătate de cești de făină (350g), nu un pahar plin de zahăr (aproximativ 170-180 grame), o jumătate de cești de chefir, o linguriță de sifon cu un deal.
Începe gătirea aluatului pe cupcakes:
- Uleiul trebuie ținut în cameră astfel încât să se topească și să devină moale. Puteți utiliza un cuptor cu microunde în acest scop, dar există riscul ca uleiul să se topească.
- Adăugați zahăr, ouă și sifon la ulei, bate bine cu un mixer.
- Se toarnă făina cimentată în prealabil și biciuiți din nou aluatul. Pe brioșe, aluatul trebuie făcut semi-lichid, ca clătite.
- Dacă pregătiți un cupcake mare, atunci puteți folosi o lance de silicon, cupcakes-ul se dovedește excelent, foarte util! În cazul în care cupcakes, apoi, de asemenea, mici matrite de silicon sunt mari. Se toarnă aluat în forme.
- Cupcakes sunt coapte la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute, în cazul în care tortul este mare, atunci o astfel de coacere este pregătită 40 de minute, apela un aluat cupcake cu un meci sau scobitoare la sfârșitul de gătit, astfel încât vom ști dacă este gata sau nu!
Mulțumesc că ați citit retetele mele până la sfârșit! Coacerea rapidă este întotdeauna foarte solicitantă în rândul oamenilor, mai ales atunci când oaspeții neașteptate vin! Explorați alte rețete de pe site!
Tot ceai plăcut!
""
