Rabbit baby recipes 1 an

Iepurașul este o carne dietetică sănătoasă, care este ușor digerată și rareori cauzează o reacție alergică. Prin urmare, medicii pediatri sunt sfătuiți să introducă acest produs în primele luni de hrană pentru sugari. Și dacă copilul este alergic la proteine, iepurele este potrivit pentru prima hrană. În plus, se recomandă femeilor care alăptează și celor însărcinate.

La început, iepurele este dat copilului sub formă de piure de carne tocată fără sare și alte condimente. Pe măsură ce îmbătrânesc, dieta copilului este extinsă. Învață să mestece, corpul se descurcă ușor cu digestia și asimilarea diferitelor alimente. De aceea, bebelușul poate găti deja mâncăruri mai diverse. Să aruncăm o privire la modul de a face un iepure pentru un copil. Și aflați cât de mult să preparați carne de iepure.

Compoziția și utilizarea produsului

Iepurii cresc destul de repede și, până la vârsta de două luni, cântăresc aproximativ un kg și jumătate. În același timp, carcasa animalului conține 85% carne. Este greu și dens la iepuri. Din această cauză, carnea și stratul gras sunt ușor de separat de os. Și după gătire, carcasa devine moale, delicată și se topește literalmente în gură. Cu cat este mai mare animalul, carnea mai grasa si mai calorica. Prin urmare, este mai bine să luați o carcasă tânără.

Iepurele conține vitaminele A și C, B1 și E, B2 și B11, B6 și B9, PP. Printre altele, produsul conține fosfor și fluor, fier și sodiu și calciu, cobalt și mangan, zinc și cupru, clor și potasiu, iod și alte minerale importante. Beneficiile cărnii de iepure sunt următoarele:

Creste imunitatea si tonul corpului, accelereaza recuperarea de boli infectioase, ajuta la recuperarea bolii si a operatiilor,
Intareste dintii, gingiile si oasele. Participă la formarea scheletului osoasă, a dinților și a unghiilor,
Ameliorează oboseala, previne oboseala, dă vigoare și forță,
Ajută la insomnie și îmbunătățește somnul
Ameliorează durerea în mușchi și articulații, elimină durerile de cap și amețelile,
Elimină pielea uscată și are un efect benefic asupra stării pielii,
Revitalizeaza si intareste parul uscat, ajuta la pierderea parului,
Stabilizează activitatea vaselor de sânge și a inimii, normalizează tensiunea arterială,
Îndepărtează acneea pe față și crăpăturile în colțurile gurii,
Stimulează memoria și saturează celulele creierului cu oxigen
Ameliorează iritabilitatea și îmbunătățește starea de spirit, afectează favorabil starea celulelor nervoase,
Stabilește un schimb real,
Reduce presiunea oculară și menține acuitatea vizuală
Reduce nivelul de zahăr din sânge
Când joci sport, ajută la construirea masei musculare.

Carnea de iepure este o hrană alimentară cu conținut scăzut de calorii. Ajută la reducerea greutății și îmbunătățirea procesului de digestie. Carnea de iepure este utilă pentru anemie, gastrită și ulcer gastric, colită, hipertensiune, diabet și alte boli.

Uleiul de iepure vindecă rănile și reduce inflamația. Această componentă este adăugată unor produse cosmetice care întăresc pielea și îmbunătățesc starea părului, ajută la diferite probleme ale pielii și unghiilor.

Posibile daune și introducerea alimentelor complementare

Reacția alergică la iepure este extrem de rară. Prin urmare, o astfel de carne poate fi introdusă în hrana pentru sugari încă mai devreme de 7-8 luni. Și poate fi prima clasă a cărnii care face parte din eșantion. În unele cazuri, pediatrii sunt sfătuiți să includă mai întâi carne de pui și curcan și numai atunci carnea de vită și iepure. Când și ce carne să intri, vezi aici pentru detalii.

Pentru prima dată, un iepure pentru alimente complementare este dat în formă fiartă. Puteți amesteca carnea cu piure de legume. Dați bucătăriilor o încercare de jumătate de linguriță de alimente complementare și urmăriți copilul. Dacă nu există consecințe negative, copilul poate găti în siguranță o varietate de feluri de mâncare cu iepure. Dar asigurați-vă că urmați recomandările!

Creșteți gradual doza de iepure la 50 de grame, după un an la 100 de grame. Nu se recomandă administrarea produsului mai mult de trei ori pe săptămână. Dacă bebelușul are simptome de alergii alimentare, stomac deranjat, scaune anormale și alte probleme, excludeți temporar produsul din dietă și contactați pediatrul.

Carnea de iepure nu ar trebui să fie consumată cu încălcarea motilității și tonusului vezicii biliare, cu artrită și guta, cu boală de rinichi. Un astfel de produs conține compuși purini dăunători. Și ficatul, printre altele, este capabil să acumuleze toxine. Astfel de substanțe afectează negativ activitatea organelor interne și conduc adesea la otrăvire. Prin urmare, este imposibil să abuzați de astfel de carne!

Cum de a alege și de a stoca un iepure

Pentru gătit, alegeți numai carnea proaspătă a unui animal tânăr. Piesa de calitate se distinge prin structura sa elastica si densa, culoarea roz deschis si absenta mirosului. Carnea tânără cântărește până la o jumătate de kilogram. Animalul vechi este mai întunecat, mai greu și are miros de fân. Nu alegeți carcasa prea mare, în caz contrar felul de mâncare poate deveni uscat și învechit.

Alegeți o carcasă fără pete, tăieturi și piele crăpată. Apăsați în jos pe suprafața cărnii, fosa se va îndrepta atunci când vă îndepărtați degetul. Nu luați bucăți dezghețate. Pe acestea puteți observa prezența gheții sau a apei. O carne de calitate care a fost testată are întotdeauna certificate și o ștampilă specială.

Păstrați iepure poate fi de până la două zile în frigider și până la o lună în congelator. Înainte de utilizare, spălați carcasa și îndepărtați filmul. Iepurele este tăiat, precum și puiul. Dacă nu doriți să sculptați produsul, puteți cumpăra bucăți de file.

Cum să gătești un copil de iepure

Mâncărurile cele mai utile și mai sigure pentru iepure pentru copii sunt piureul de carne, iepurele și coptul iepuros. Ei păstrează proprietăți benefice maxime și vitamine, sunt ușor digerate și digerate. Carnea fiartă sau roșie merge bine cu cerealele, legumele și chiar cu unele fructe.

Alimentele prajite sunt destul de grase și adesea includ substanțe cancerigene. Ele sunt dificile și lungi pentru a digera, pot provoca indigestie și stomac deranjat, scaun afectat și alte probleme. Prin urmare, alimentele prajite nu sunt recomandate copiilor de până la doi sau trei ani. Chiar și chiflele de iepure sunt mai aburite sau mai fierte, și nu prăjite.

Copiilor sub doi sau trei ani nu ar trebui să li se administreze bureți de carne, inclusiv bulion de iepure. Când gătești carnea în apă, rămân un număr mare de substanțe extractive care irită intestinele. Dacă doriți să dați supă de iepure copilul, este mai bine să gătiți carnea separat, apoi tăiați-o în bucăți și adăugați-o în bulionul de legume.

Înainte de gătit, experții recomandă să înmuiați carnea în apă timp de două până la cinci ore. Pentru a face produsul mai delicat, eliminați substanțele nocive și mirosurile. Înainte de prăjire, puteți marina carnea în ulei de măsline sau lapte de zer. Dacă sunteți gatit feluri de mâncare pentru adulți, puteți lua oțet sau vin ca o marinată. Apropo, pentru prăjire este mai bine să luați carne din spatele iepurelui.

Se fierbe un iepure pentru un copil are nevoie de aproximativ patruzeci de minute. Luați partea din față a animalului pentru fierbere și coacere. Pentru iepurașul de gătit, este de dorit să-l tăiați în bucăți. Dacă doriți să gătiți carcasa complet, alegeți prăjirea în folie. Se coace timp de 30-40 minute la o temperatură de până la 160 de grade.

Această carne produce burgeri gustoase și supe, fripturi și tocană, pilaf și alte feluri de mâncare. Am aflat cât de mult se prepară un iepure pentru un copil. Și a luat în considerare regulile de gătit această carne. Și acum oferim rețete cu un iepure care poate fi pregătit pentru copii mici.

Cartofi de cartofi pentru cei mai mici

Carne de iepure - 2- grame,
Apă - 0,6 l.

Această rețetă este cea mai potrivită pentru hrănirea copilului. Luați o bucată de carne și fileuri mai bune, coajați filmul și acoperă-l cu apă. Se fierbe până se toarna, apoi se săriți cu bulionul printr-un blender. Se dovedește un piure lichid, pe care bebelușul îl mănâncă ușor și se asimilează.Dacă doriți, adăugați cartofi piure în vas.

Souffle într-un multivariat

File de iepure - 100 de grame,
Lapte - 1 cm2,
Pui de oaie - 1 buc.,
Pulpă de dovleac - 50 grame,
Pâine albă - 1 bucată.

Iepure tăiat în bucăți mici, înmuiați pâinea în lapte. Bateți gălbenușurile de ou, carnea, pâinea și dovleacul într-un blender. Bateți albușurile de ou separat și adăugați masa rezultată. Răspândiți amestecul în forme și gătiți într-un aragaz lent timp de patruzeci de minute. Se dovedește o suflare aeroasă, delicată și moale din iepure pentru copii. Felul este potrivit pentru un copil de până la un an.

Supă de orez de iepure

Carne - 300 grame,
Orez - 50 de grame,
Cartofi - 6 bucăți,
Bulb - 1 cap,
Verzii la gust.

Spălați carnea și gătiți timp de patruzeci de minute, apoi îndepărtați și tăiați în bucăți mici. După aceea, se întoarce iepurele înapoi în apă. Coaceți cartofii și le tăiați în benzi. Puneți la iepure. Se aduce la fierbere și se adaugă orezul spălat. Se răpește morcovii și ceapa, se toacă fin și ușor tocană în ulei vegetal. Cu zece minute înainte ca supa să fie gata, adăugați legume aburite, fierbeți câteva minute.

Se presara supa gata presarata cu verdeturi tocate si se mananca cu smantana. Se pare că nu este grasă, ci saturată, hrănitoare și gustoasă. Această rețetă este recomandată copiilor mai mari de doi sau trei ani. Nu uitați că nu este recomandabil ca copiii mici să dea supă de carne, iar orezul întărește stomacul.

Iepuri de iepure

Carne - 1 kg,
Lapte - 50 ml,
Pui de ou - 1 bucată,
Pâine - 1 bucată,
pesmetul,
Piper și sare la gust.

Carne de carne. Îndepărtați pâinea în lapte și, de asemenea, derulați, amestecați cu carne și rupeți un ou. Se toarnă mirodenii și se amestecă ingredientele. De la iepurașul tocit se prăjește și se rostogolestează în pesmet. Apoi, prăjiți țagla pe fiecare parte în ulei vegetal până când se fierbe. Crisp chifteluțe servite cu piure de porumb sau de legume. Felul este recomandat copiilor mai mari de un an și jumătate. La vârsta de 1 an, copilul poate găti carne de iepure.

Iepurașul cu iepure

Carne - 1/2 kg,
Smântână - 1/2 l,
Morcovi - 1 bucată,
Bulb - 1 cap,
Sare la gust.

Înmuiați carnea în apă rece timp de trei ore, tăiați în bucăți și acoperiți cu sare și lăsați-o timp de încă o oră. Dacă bebelușul mănâncă deja usturoi, puteți smulge bucățile de masă de usturoi tocate. Rotiți carnea în ulei vegetal pe fiecare parte până când apare o crustă ușoară.

Scoateți carnea în tava. Se curata legumele, se taie si se prajesc usor intr-o tigaie in care se prajeste iepurele. Apoi se pune într-o cratiță și se toarnă smântâna deasupra, se acoperă și se fierbe 35-40 de minute după fierbere. În loc de carne, puteți găti ficatul de iepure.

Ficatul este un produs secundar care este ușor de digerat. Acesta conține un număr mare de vitamine și îndeplinește funcții utile. Ficatul poate fi administrat copiilor mai devreme de 1 an, dar după introducerea de carne obișnuită. Mai multe informații despre beneficiile și pericolele ficatului pentru un copil, citiți link-ul http://vskormi.ru/children/pechenochnye-oladii-dlya-detej/.

Cum să gătești un iepure pentru un copil

Dintre toate metodele de tratare termică a cărnii de iepure pentru dieta copiilor, trei sunt cele mai preferate: prăjire, coacere și aburire. Pentru dieta copilului a fost variată, se recomandă alternarea acestora.

Atunci când alegeți carne de iepure într-un magazin sau pe piață, dați preferință produselor care nu au fost înghețate înainte. Urmăriți carnea dezghețată poate fi un mod destul de simplu. Apăsați în jos carnea șuncă dacă gaura nu dispare după 2-3 minute. - din păcate, carnea a fost deja înghețată. Un alt sfat: alegeți o carcasă pe care se păstrează o bucată de blană (de obicei este lăsată pe picioare). Acest lucru vă va proteja de eventualele îndoieli cu privire la originea adevărată a produsului.

Toate părțile iepurelui sunt potrivite pentru coacere, dar în special - file de sân și picioare. Dacă se dorește, toată grăsimea poate fi îndepărtată din carnea de iepure, dar acest lucru nu este un punct crucial.Spre deosebire de puiul cultivat industrial, această carne îl conține în cantități foarte mici și nu va fi nici un rău de la o astfel de grăsime. Înainte de frigere, ungeți iepurele cu ulei de măsline, sare și sezon cu pătrunjel uscat. Dacă copilul nu este împotriva mirosului de usturoi, puteți nashpigovat 1 cățel de usturoi. Înfășurați carnea în folie sau pergament astfel încât să existe un spațiu între ea și material. Marginile "plicului" strâns legate de benzi de cauciuc rezistente la căldură. Coaceți iepurele timp de aproximativ 40 de minute. Serviți cu cartofi piure sau cu legume.

Pentru a stinge iepure este cel mai bun în sos de smântână. Se taie carnea în bucăți de aproximativ 10-20 g, se condimentează cu sare și se prăjește în 1 lingurita. ulei vegetal. Apoi adăugați apă astfel încât să acopere abia carnea. Rotiți până la jumătate gata. În 0,5 cani de bulion diluați 1-2 linguri. cremă și se toarnă în plasture. Continuați să coaceți până când vasul este gata.

Carnea de iepure, aburita, păstrează în sine maximum de substanțe utile. Înainte de gătit, trebuie să fie filetat, tăiat și sărat. Cu aceasta, tăiați 1-2 morcovi mici sau aproximativ 50-60 g de dovleac de portocale. Puneți ingredientele într-un castron și aburi timp de aproximativ 20 de minute. Un rezultat foarte bun poate fi obținut dacă adăugați verdeață picantă în apă - iarbă proaspătă de mărar, patrunjel, țelină sau amestecul lor. Desigur, dacă bebelușul se referă calm la astfel de arome.

Pui de iepure pentru copii

Pentru pregatire avem nevoie de:

Iepurașul de iepure -100g

Apă fiartă (pentru consistență) -70-100g

Pentru a prepara acest piure lua carne proaspătă de iepure tânăr. Dacă timpul permite, miezul de iepure selectat poate fi înmuiat câteva ore în apă (puteți chiar peste noapte). După înmuiere, carnea fiartă devine mai sănătos și cartofii mai pași mai moi. Apoi, carnea de iepure este tăiată în mai multe bucăți mici și este pregătită să gătească. De îndată ce boabele cu carne încep să fiarbă pentru prima dată, bucățile de carne sunt prinse și se toarnă bulionul, apoi iepurele se reumple cu apă curată și se fierbe până se pregătește. Această metodă de gătit vă permite să izolați și să îndepărtați din carne toate substanțele inutile și nocive și, în plus, carnea în sine se dovedește mai multă postmina Astfel puteți găti nu numai iepurele, ci și orice alte tipuri de carne pentru alimente pentru copii, mai ales până la un an.

Câte bucăți de iepure vor fi pregătite depind de cât de tânără este carnea, precum și de mărimea pieselor, însă în medie durează aproximativ o oră. Nu uitați să îndepărtați periodic spuma care apare în timpul procesului de gătire. După ce carnea este gătită, putem să o ștergem bine. Pentru aceasta, puteți folosi un mașină de tocat carne sau un mixer. Dacă gătiți cu o mașină de măcinat cu carne, atunci bucățile de carne trebuie să se rotească de două ori, iar în pudra finită adăugați puțin apă pentru consistența dorită. Dacă tăiați carnea cu un blender, atunci trebuie să adăugați puțină apă imediat, astfel încât să fie mai ușor să mănânci și să adăugați restul apei în timpul procesului de biciuire. În procesul de măcinare, adăugați un pic de sare (opțional). Pregătiți cartofii piure ușor răcit și serviți în combinație cu bere de piure de legume.

Ce feluri de mâncare pot fi gătite pentru un copil din carne de iepure?

Există o mare varietate de rețete în gătit - poate fi stinsă, prăjită, fiartă, principalul lucru în această afacere este să-ți arăți imaginația, pentru că copiii iubesc nu numai mâncărurile gustoase, ci și frumoasele. Iepurașul fiert, iepure fiert, iepure prăjit, pilaf de iepure, șnțel de iepure, iepure umplute, scoici de iepure și aceasta nu este întreaga listă de feluri de mâncare care pot fi făcute din carne de iepure.

Nu este un secret pentru nimeni că creșterea copilului în primii ani de viață depinde în primul rând de aportul de nutrienți în organism. Copiii mici sunt foarte sensibili la deficiența acestor substanțe și, de exemplu, lipsa de proteine duce la perturbarea sistemului nervos.

Corpul copiilor are nevoie de o alimentare constantă, ceea ce va asigura necesarul de energie și funcționarea normală a sistemelor și a organelor.

Amintiți-vă! Alimentele pentru copii ar trebui să fie cât mai diverse posibil, ar trebui să includă produse de origine animală și vegetală și se recomandă, în primul rând, utilizarea cât mai multor legume și fructe.

Lucrul este că nu există un astfel de produs care să poată oferi pe deplin un corp în creștere cu toate substanțele nutritive necesare, motiv pentru care dieta copilului ar trebui să fie variată. Să învățăm cum să gătești un iepure pentru un copil?

Pilaf de iepure

ingrediente:

1 kg de carne de iepure,
2 morcovi,
3 becuri,
un pahar de orez
2 linguri. linguri de ghee.

Metoda de preparare:

Carnea trebuie să fie spălată, uscată, tăiată în bucăți mici, apoi se presară cu piper, sare și se prăjește în unt topit până la maro auriu. După aceea, puneți carnea prăjită într-o cratiță, se toarnă în 2 pahare de apă sau în bulion gata preparată și gătiți până când jumătate din apă se evaporă. Apoi se adaugă legume prăjite, se spală orezul și se fierbe până se înmoaie. De regulă, copiii nu-i plac prezența unei cantități mari de verdeață, deci este mai bine să nu exagerați. Puneți vasul preparat pe vas și decorați-l cu roșii de cireșe.

"Biți de iepure"

ingrediente:

500 de grame de iepure
o bucată de pâine
100 gr. lapte,
2 linguri. linguri de ulei vegetal,
1 ceapă, 1 vinete,
1 ardei gras,
2 -3 roșii,
8-10 măsline,
o jumătate de lămâie,
sare, piper la gust.

Metoda de preparare:

Spălați carnea, scurgeți-o, treceți printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi săriți pâinea îmbibată în lapte, sare și amestecați bine. Din masa rezultată se formează biți și se prăjește într-o tavă cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal.

Ceapa, vinete tăiate în bucăți mici, se toarnă peste apă fiartă peste roșii, se coacă și se taie în felii mici. Apoi legați legumele din ulei vegetal separat, apoi amestecați totul.

Jumătate din amestecul rezultat este plasat într-o adâncime de stewpan, în partea de sus a acestuia sunt așezate conuri prajite și acoperite cu a doua jumătate a amestecului de legume. După ce acest vas trebuie pus pe foc mic și se fierbe timp de 30 de minute.

Un astfel de fel de mâncare poate fi servit atât la rece cât și la cald. La servirea măslinelor și felii de roșii proaspete, decorațiile sunt făcute pe un fel de mâncare pe care copiii îl plac atât de mult.

Rețetă de iepure umplute pentru copii

ingrediente:

1 carcasă de iepure,
200 de grame de slănină,
1 lingură de untură.

umplere:

iepure de iepure
ficatul
rinichi
splina,
grăsime,
1 ceapă,
2 morcovi,
două bucăți de pâine
1 ou,
o cantitate mică de lapte pentru a înmuia pâinea,
1 lingurita de ulei,
cantitate mică de smântână,
sare, piper.

Metoda de preparare:

Spălați carcasa unui iepure, scurgeți-o, tăiați gâtul și lamelele, tăiați coloana vertebrală din interior cu un cuțit, astfel încât să fie mai ușor să tăiați iepurele deja terminat. După aceea, piperul de iepure, sare și umpleți cu carne tocată, coase burta. Picioarele din spate și abdomenul, umplute cu slănină, așezate înapoi pe o foaie de copt și prăjite până se pregătesc.

Înainte de a servi, iepurele este tăiat în bucăți și căptușit cu cartofi prăjiți și fierți, puteți decora plăcuța cu gem de lingonberry și apoi așezați vasul.

Un astfel de fel de mâncare este sigur că vă rugăm să nu numai copii, dar și adulți.

Decorațiuni de carne de iepure

Pentru ca un copil să se așeze la masă cu plăcere, mulți părinți recurg la mici trucuri, și anume, decorează feluri de mâncare din carne, și anume mâncăruri de iepure, care, fără îndoială, vor apela la absolut orice copil. Iată câteva idei:

"Gnomi" - printre bucățile de carne, puteți aranja gnomi mici.Pentru a face acest lucru, fierbeti un ou, taiati-l in jumatate, cu o lingura in jumatate de oua, faceti o gaura mica si puneti o hergheana in el, care va fi capul gnomei. O pălărie este făcută dintr-o ceașcă mică de morcovi, iar nasul și ochii sunt făcuți din piper negru.
„Mouse-uri“. Ouăle sunt fierte, curățate. La baza oului, faceți tăieturi mici, introduceți lobule de ridiche - se obțin urechi. Nasul și ochii sunt făcuți din porumbei negri. Mustache - din crengi de verde.
"Amanita". Ouăle sunt fierte, curățate, nu în partea de sus a ouălui, se pune o jumătate de roșii, pe care se aplică urme de maioneză etc.

Ce este iepure util?

Principalul avantaj al cărnii de iepure este gradul său ridicat de digerabilitate: 96%, de 1 ori și jumătate mai mare decât puiul, carnea de vită sau carnea de porc. În plus față de proteine, iepurele conține minerale și vitamine, precum și 19 aminoacizi: esențiali și esențiali, inclusiv lizina, metionina și triptofanul, care sunt extrem de importanți pentru creșterea musculară (10,43, 2,37 și, respectiv, 1,55%). Ponderea mineralelor din carnea de iepure poate ajunge la 1,5%. Alte caracteristici ale acestui tip de carne:

De două ori mai mult de fier decât de carne de porc - din acest motiv, iepure ar trebui să fie inclus în dieta copiilor cu anemie.
Datorită fosforului, stimulează activitatea creierului și întărește țesutul osos.
Conține magneziu, potasiu, mangan, fluor și alte minerale utile.
Cabana de iepure conține mai multe vitamine decât alte tipuri de carne, inclusiv nicotinamida, piridoxina, cobalamina, acidul ascorbic și multe altele.
Grăsimea din carnea de iepure este mult mai bine absorbită decât carnea de porc sau carnea de vită, în plus, ajută la bronșită.
Carnea de iepure este un produs care este adesea inclus în dietele terapeutice. Carnea este utilă pentru reglarea metabolismului lipidelor, precum și pentru gastrită, ulcer gastric, enterocolită, probleme hepatice, hipertensiune, ateroscleroză și multe alte boli.
Nu percepe pesticidele și erbicidele, care sunt adesea hrănite pentru animale - totuși acest lucru este caracteristic numai tinerilor iepuri, a căror vârstă nu depășește 8 luni.
Nu acumulează substanțe toxice - ceea ce înseamnă că copilul va primi un produs ecologic.
Afișează radiații - din acest motiv, iepurele trebuie în mod necesar să fie dat copiilor care trăiesc în zonele adverse.
Accelerează recuperarea, inclusiv după intervenția chirurgicală.

Carnea de iepure este un produs hipoalergenic, motiv pentru care se recomandă introducerea acestuia ca primă mâncare complementară pentru carne. În plus, este moale, astfel încât chiar și copiii pot mesteca cu ușurință pe ea.

Introducerea de carne de iepure în dieta copiilor

Perioada optimă de adăugare a iepurelui la alimentația copiilor sub vârsta de un an este determinată pe baza stării lor de sănătate. Recomandările noastre:

Dacă fructele au anemie sau sunt hrănite artificial, este permisă oferirea pentru prima dată a cărnii de iepure la vârsta de 6 luni.
Copiii predispuși la alergii ar trebui să primească produsul ca primă completare a cărnii - aceasta este o opțiune mai bună decât carnea de vită sau carnea de porc.
Biți care se hrănesc cu laptele matern și nu au probleme de sănătate cauzate de o deficiență a nutrienților, se adaugă carne de iepure la alimentație mai târziu: la 7-9 luni - în funcție de caracteristicile individuale ale copilului.

Nu intrați în iepure în alimentația copilului după vaccinare, precum și în perioada în care este bolnav. Este recomandabil să faceți acest lucru după cum urmează:

Prima zi - jumătate de lingură de piure de iepure.
A doua zi este o lingurita.
A treia zi și ulterior - o creștere treptată în porții de până la 30 g.
9 luni - porție zilnică de carne de iepure de până la 40 g.
10 luni - până la 50 g
11 luni - până la 60 g

După un an, 60-70 g de carne de iepure poate fi administrată unui bebeluș pe zi. Nu numai cantitatea care contează, ci și tehnologia de gătit. La o vârstă foarte fragedă (6 luni), alimentele pentru copii speciale sunt cel mai bine absorbite. Carnea din ea este zdrobită bine și este o masă omogenă.

Este important! Este inacceptabil să oferim copilului tău rămășițele borcanelor, care s-au deschis ieri!

Inițial, copilul este învățat să unicomponent de piure de carne de iepure, puteți trece treptat la combinate, cu adăugarea de legume sau terci de cereale. Mai târziu, când bebelușul are dinți, puteți prepara feluri de mâncare din carne tocată: chifteluțe, chifteluțe sau supă cu chifteluțe. Feliile de carne ar trebui să fie oferite după un an, când miezul învață să se ocupe în mod confortabil de bucăți de mâncare.

Sfaturi utile pentru prepararea iepurelui

Carnea de iepure va fi mai moale și mai delicată după marinare, este suficient să o păstrați în zer sau apă timp de două sau trei ore.
La marinada puteți adăuga cârnați, frunze de dafin și ceapă - vor face iepurele mai gustoase și mai aromate.
Copiilor li se poate da iepure coapte, fierte sau fierte, în nici un caz fără prajit.
Coaceți iepure mai bine părți, dar nu în întregime, deci merge mai tare.
Este ușor să determinați pregătirea cărnii coapte - este necesar să-l străpungeți cu un cuțit sau un meci, dacă sucul curat se scurge, fără sânge, ceea ce înseamnă că este deja gata.

Iepurașul de iepure cu dovleac

Produsele: file de iepure - 100 g, 50 g dovleac, 100 ml lapte, 2 ouă de prepeliță (nu provoacă alergii, sunt mai utile, dar dacă nu sunt prezente, puteți înlocui 1 pui), o bucată mică de pâine albă și sare.

În detrimentul dovleacului iepure merge extraordinar de moale, se topește în gură. Înmuiați pâinea în lapte și, între timp, tăiați carnea în bucăți mici. Blender mănâncă toate produsele, cu excepția proteinelor, adăugați puțină sare pe gust. Veveritele bate separat într-o spumă stabilă, apoi se adaugă ușor la masă. Puneți amestecul pregătit în matrițe cu ulei, apoi puneți-le într-un aragaz lent sau un cazan dublu. Timp aproximativ de gătire - 40 de minute. Serviți ca un vas separat sau cu legume.

Supă de iepure

Produse: file de iepure - 200 g, 1-2 cartofi de dimensiuni medii, mix de legume (varza: broccoli, varza de Bruxelles si culoare - in casa, fasole verde si morcovi) - 300 g, apa - 1 l. Cantitatea este indicată pe baza a două porțiuni pentru copil.

Rețeta se adresează unui copil cu vârsta cuprinsă între 10 și 12 luni sau mai mult. Tăiați carnea de iepure în felii, clătiți bine în apă curentă, coaceți cartofii, preparați un amestec de legume. Se fige supa de carne, se îndepărtează spuma, se reduce căldura la minimum și se fierbe timp de 45-50 minute, apoi se adaugă legumele, se fierbe supa timp de 15 minute și se adaugă sare. Opțional, puteți adăuga un pic de verdeață - mărar sau patrunjel.

Supă de iepure pentru cei mici

Produse: file de iepure - 200 g, 2,5 pahare de apă, sare - la gust.

Scoateți carnea de iepure din film, puneți-o într-o cratiță cu apă, puneți-o în foc, când fierbe, îndepărtați spuma. Apoi gătiți până gata, aproximativ 40-50 de minute - carnea trebuie să fie moale. Apoi scoateți-l și măcinați într-un blender într-o stare asemănătoare cu piure - dați consistența dorită prin adăugarea de bulion.

Iepuri de iepure de iepure

Produse: 200 g de carne de iepure (fileu), 2 prepelițe sau 1 ou de pui, 100 g de pâine albă, ceapă de mărime medie, 100-125 ml de lapte, sare.

Tăiați fileul în bucăți, înmuiați pâinea în lapte, coajați ceapa. Pentru a răsuci produsele pregătite prin mașina de măcinat cu carne (cu excepția ouălui) sau pentru a șterge mixerul. Adăugați ouă, sare după gust, amestecați, formați plăcuțe mici. Gătiți într-un cazan dublu sau într-o cratiță convențională (instalați o sârmă) timp de 30-35 de minute după fierberea apei. Serviți cu o farfurie laterală - legume sau ovăz.