Cum să gătești bucăți de rață pentru dietă? Desigur, pune-o cu varza si un mar. Mulți oameni cunosc combinația acestor arome și cu siguranță nimeni nu va discuta cu mine că este gustos. Lucrand prin aceasta reteta, am decis sa folosesc o combinatie de ingrediente de succes si nici nu m-am regretat deloc - rata fiarta cu bucati de varza si mere sa dovedit foarte gustoasa.
Vreau să remarcăm că pentru această rețetă pentru prepararea fileurilor de rață se recomandă nu numai pieptul, ci și carnea de la picioarele de pui. Îndepărtați cu grijă grăsimea de la picioarele rață înainte de a fi înghițit și apoi vasul se va dovedi a fi la fel de dietetic ca și de la sânii cu conținut scăzut de grăsimi.
Cum să gătești felii de rață
Dacă pierdeți în greutate în mod activ, ar trebui să îndepărtați pielea grasă din filetele de rață. Dacă nu pierdeți greutatea și nu urmăriți dieta pentru a menține greutatea, atunci puteți lăsa pielea - vasul va fi mai gras, dar în același timp mai gustos. Am curățat fileul din piele și din grăsimea vizibilă, precum și din rețeta de roșii de piept de rață cu prune.
Un fel de fel de mâncare poate fi pregătit și în versiunea slabă. Cum se toaca varza intr-o tigaie fara carne, veti gasi in reteta de pe link.
- Se taie sânii rață în bucăți de 3 * 3 cm, puțin mai mari. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește carnea la o înaltă căldură până când este maro plăcut de aur - sigilați-o. Nu uitați să întoarceți bucățile astfel încât să fie prăjite uniform.
- Castraveți, ceapă decojită, tăiată în sferturi. De îndată ce bucățile de rață devin roșii, puneți ceapa tocată, amestecați și prăjiți aproximativ 2-3 minute.
- Faceți focul mai puțin decât media și turnați varza în tigaie, presărați-o deasupra și amestecați cu carne și ceapă. Acoperiti vasele cu un capac si gatiti rata in bucati cu varza tocata timp de 20 de minute. În acest timp, este necesar să se amestece ingredientele de 1-2 ori, pentru pregătirea lor uniformă.
- Curățăm mărul din coajă și din semințe. Tăiați-l pe o răzătoare grosieră. Adăugați gruelul rezultat la varză și bucăți de rață coaptă, sezon cu tot piper negru proaspăt măcinat și frunze de dafin, se amestecă. Continuăm să gătim vasul într-un vas deschis - nu închideți tigaia cu un capac.
- Simmer rață cu varză timp de încă 10 minute - în acest timp, excesul de lichid se va evapora și vasul va începe să se prăjească. Principalul lucru nu este să pierdeți acest moment și să amestecați tot mai des, astfel încât legumele să devină maro, dar nu ardeți. Încercați să gustați felul de mâncare, dacă totul vă convine, atunci puteți lua masa.
Acum știți o altă opțiune, cum să gătești felii de rață pentru alimentele dietetice. Coada rață este bună, deoarece, în afară de varză și măr, nu are nevoie de o farfurie suplimentară, cu excepția legumelor proaspete.
Mai multe opțiuni privind modul de gătire a fileului de rață pot fi găsite în articolul de la link.
INGREDIENTE
- 1/2 bucăți de rață
700-800 g - Mere 2 bucăți
- Varza 300 grame
proaspăt și fermentat - Sare, piper Pentru gust
Pregătiți toate ingredientele necesare. Eu folosesc o jumătate de rață, pentru că o familie de 3 persoane (și chiar cu un copil mic) este de ajuns. Rața trebuie spălată bine, îndepărtați toate pene posibile.
Dacă folosiți varză proaspătă, o tăiați cu un cuțit sau cu o răzătoare specială. Dacă utilizați varza, apoi stoarceți-o din suc și clătiți-o. Vă rugăm să rețineți: cu rață de varză va deveni usor surd. Puneți varza pe partea inferioară a vasului de copt ceramic.
Sus, cu o rață, care este pre-freca cu sare și piper. Tăiați merele în cuburi mici și puneți-le pe rață și lângă ea. Asta e, faza activă se termină aici. Trimiteți rață în cuptor timp de 1-1,5 ore (temperatura - 170 grade). Durata gătitului depinde de mărimea raței, de vârsta ei și de faptul că este acasă sau magazin. Acasă rață coapte mai mult de 30-40 de minute mai mult - verificate.
În procesul de coacere la fiecare 30 de minute, turnați rața pe partea superioară a grăsimii selectate, atunci va fi foarte suculentă. Duck cu mere și varză este gata! Serviți-l drept în forma în care a fost coaptă. Și asigurați-vă că pentru a pune nu numai carne în plăci, dar și varză și mere, au dovedit, de asemenea, incredibil de gustoase, înmuiate în grăsime rață!
Brânză de porc umplute cu varză și mere
Carne de porc umpluta cu varza si mere de 800 g piept, 2-3 linguri de varza verde, 5 mere proaspete, 50 g unt, 1 ceapa, sare, piper dupa gust.
Brânză de porc umplute cu varză și mere
Carne de porc umpluta cu varza si mere Pulpe de porc - 800 g Varza alba - 400 g Mere acrisoare - 5 bucati Unt - 1 linguritaSmile de ceapa - 1 bucata Sare si piper negru macinat la gust1. Clătiți burta de porc în mai multe locuri
Duck umplut cu mere și terci de hrișcă
Duck umplut cu mere și hrișcă terci Componente Carcasă de rață - 1 buc. Mere dulci și acri - 6 buc. Hrană de hrișcă - 2 pahare Unt cuptor - 1 lingură Sare și piper măcinat - la gust Mod de gătit Tăiați merele în jumătate și scoateți miezul. rață
Varza umpluta cu varza (2 optiuni)
Duck umplut cu varza (2 optiuni) Optiunea 1 Componente Carcasa de rață - 1 buc. Sauurica - 700 g Ceapa - 1-2 buc. Uleiul vegetal - 1/3 cesti Sugar - 1 lingura Pasta de tomate - 1 lingura Smantana - 0,5 cani Sare si piper macinat - cu
Peking Duck umplut
Ingrediente Duck Peking Duck - 1,6 kg Orez - 1 ceasca Nuci de nuca - 0,5 ceasca Ceapa - 1 buc. Ou crud - 1 buc. Brânză roșie - 0,5 cesti Sos de soia - 0,5 cani Verdeață de telina tocată - 2 linguri de piper roșu măcinat și sare -
Duck umplut cu mere și terci de hrișcă
Duck umplut cu mere și hrișcă terci Componente Carcasă de rață - 1 buc. Acru dulce - 6 buc. Hrană de hrișcă - 2 cupe Unt cuptor - 2-3 linguri Sare și piper măcinat - la gust Mod de preparare Se amestecă hrișcă cu o lingură
Râsete umplute
Umplut rață Rața preparată este tăiată de-a lungul spatelui, frecat de toate părțile cu sare, pus într-un castron de lut și turnat cu o cantitate de supă de pui pe care rața este complet acoperită cu ea. Adăugați sos de soia, concentrat, ceapă tocată, patrunjel, mărar,
Brânză de porc umplute cu varză și mere
Slanina de porc umpluta cu varza si merele 800 g piept, 2-3 linguri de varza, 5 mere proaspete, 50 g unt, 1 ceapa, sare, piper dupa gust.
Brânză de porc umplute cu varză și mere
Carne de porc umpluta cu varza si mere Pulpe de porc - 800 g Varza alba - 400 g Mere acrisoare - 5 bucati Unt - 1 linguritaSmile de ceapa - 1 bucata Sare si piper negru macinat la gust1. Clătiți burta de porc în mai multe locuri
Brânză de porc, umplute cu varză și mere
Carne de porc umplut cu varza si mere 850 g piept, 300-400 g proaspat sau varza verde, 3-4 mere, 50-100 g unt, 2 cepe, condimente, verdeata, sare, se toaca varza proaspata, se macina cu sare si stoarce . Vârful de calomnie să mănânce și să stoarcă merele
Duck umplute cu mere
O rață umplute cu mere 1 rață, 4-5 mere, chimen, sare, zahăr cu glazură. Se taie carcasa cu sare, se umple cu mere decojite și tăiate și se cuscă gaura cu fir. Se toarnă puțină apă în cuptor, se presară rațul cu chimen și se coacă în cuptor. periodic
Duck umplut cu cartofi și varză
Duck umplute cu cartofi si varza 1 rață, 8 buc.cartofi, 200 g varza de varza, 100 g carnati sau carnati, 2 oua, 1 ceapa, 75 g unt, sare, piper, usturoi, patrunjel, se taie cartofii in cuburi mici si se fierbe
Duck umplut cu kiwi și mere
Duck umplute cu kiwi și mere Ingrediente Carcasă de rață, 3-4 mere, 2 kiwi, 100 g brânză rasă, 2 ouă, 100 ml lapte, 1 linguriță făină de grâu, 1 ciorbă de patrunjel și telina, piper roșu și negru, sare Metoda de gătit Spălați merele tăiate
Duck umplut cu mere și terci de hrișcă
Duck umplut cu mere și hrișcă terci Componente Carcasă de rață - 1 buc. Mere dulci și acri - 6 buc. Hrană de hrișcă - 2 pahare Unt cuptor - 1 lingură Sare și piper măcinat - la gust Mod de gătit Tăiați merele în jumătate și scoateți miezul. rață
Varza umpluta cu varza (2 optiuni)
Duck umplut cu varza (2 optiuni) Optiunea 1 Componente Carcasa de rață - 1 buc. Sauurica - 700 g Ceapa - 1-2 buc. Uleiul vegetal - 1/3 cesti Sugar - 1 lingura Pasta de tomate - 1 lingura Smantana - 0,5 cani Sare si piper macinat - cu
Peking Duck umplut
Ingrediente Duck Peking Duck - 1,6 kg Orez - 1 ceasca Nuci de nuca - 0,5 ceasca Ceapa - 1 buc. Ou crud - 1 buc. Brânză roșie - 0,5 cesti Sos de soia - 0,5 cani Verdeață de telina tocată - 2 linguri de piper roșu măcinat și sare -
Duck umplut cu mere și terci de hrișcă
Duck umplut cu mere și hrișcă terci Componente Carcasă de rață - 1 buc. Acru dulce - 6 buc. Hrană de hrișcă - 2 cupe Unt cuptor - 2-3 linguri Sare și piper măcinat - la gust Mod de preparare Se amestecă hrișcă cu o lingură
Râsete umplute
Racha umpluta PRODUSE • 600 g rață • 25 g ceapă • 60 ml de sos de soia (50 ml servit separat) • 1 lingura de ceapa. o lingură de vodcă • 90 g de morcovi • 70 g de salată verde • 20 g de jeleu de carne • 20 g de patrunjel și mărar • scorțișoară • cuișoare • anason • dulce-parfumat
Duck umplut cu kiwi și mere
Duck umplute cu kiwi și mere Ingrediente Carcasă de rață, 3-4 mere, 2 kiwi, 100 g brânză rasă, 2 ouă, 100 ml lapte, 1 linguriță făină de grâu, 1 ciorbă de patrunjel și telina, piper roșu și negru, sare Metoda de gătit Spălați merele tăiate
Rețetă pas cu pas
Rasa este binele meu, obsesiviva. Se toarna sarea, piperul si o bucata de unt din interior.
Melele mele sunt uscate. Dacă merele nu sunt mari, atunci le vom coace în întregime.
Dacă merele mari le tăiați în bucăți mari.
Am împins merele înăuntru.
În cuptorul preîncălzit la 180 ° C puneți rața. Rața este așezată pe o pernă de varză și pe restul de mere. Afară, frecați rața cu sare, piper și unt.
Coacem rață timp de 2 ore la 180 ° C. Turnați constant rața cu sucul eliberat.
Tort de biscuiți
Ingrediente pentru 6 portii:
Smantana, Biscuiti cu nuca de cacao, Nisip zaharat, Zahar din vanilie, Banane, Gelatina, Kiwi
calorii: 272 kcal. | proteine: 2 c. | grăsimi: 17 c. | hidrati de carbon: 28 c. pe servire
Capace de lapte
Ingrediente pentru 5 portii:
Lapte de vacă, stafide, făină de grâu, pudră de cacao, scorțișoară, sahvr, sare, ouă de pui
calorii: 244 kcal. | proteine: 61 c. | grăsimi: 7 c. | hidrati de carbon: 37 c. pe servire
Supă de pește
Ingrediente pentru 6 portii:
Peste (cartofi congelati proaspat), cartofi, ceapa, morcovi, orez, marar, apa, frunze de bay, piper negru, pamant
calorii: 88 kcal. | proteine: 2 c. | grăsimi: 1 c. | hidrati de carbon: 18 c. pe servire
Ryazhenka acasă
Ingrediente pentru 2 portii:
Lapte de vacă, iaurt
calorii: 310 kcal. | proteine: 146 c. | grăsimi: 18 c. | hidrati de carbon: 24 c. pe servire
Heringul sărat (cel mai simplu mod)
Ingrediente pentru 8 portii:
Herring proaspăt înghețat, sare, ceapă, ulei de măsline, frunze de bay, suc de lămâie
calorii: 250 kcal. | proteine: 1 c. | grăsimi: 25 c. | hidrati de carbon: 5 c. pe servire
Pateu simplă de ficat
Ingrediente pentru 8 portii:
Ficat de vită, ceapă, unt, morcovi, frunze de bivol, piper negru, sare, usturoi
calorii: 190 kcal. | proteine: 12 c. | grăsimi: 13 c.| hidrati de carbon: 7 c. pe servire
Ardei umplute cu orez și legume
Ingrediente pentru 6 portii:
Ardei iute, boabe, usturoi, varza de Peking, rosii, ceapa, rosii,
calorii: 180 kcal. | proteine: 3 c. | grăsimi: 14 c. | hidrati de carbon: 11 c. pe servire
Salata sarata
Ingrediente pentru 8 portii:
Vinete, varză albă, piper alb (boia de ardei), roșii verzi, roșii roșii, morcovi, frunze de dafin, piper roșu amar, sare, usturoi
calorii: 34 kcal. | proteine: 2 c. | hidrati de carbon: 7 c. pe servire
Roșii roșii uscați cu ierburi mediteraneene.
Ingrediente pentru 6 portii:
Tomate, Ulei de măsline, Condimente "Plante mediteraneene", Sare
calorii: 23 kcal. | proteine: 1 c. | hidrati de carbon: 5 c. pe servire
Salmon ambasador în Sahalin
Ingrediente pentru 10 portii:
Keta, sare, nisip de zahar, usturoi, marar uscat *, piper negru macinat *
calorii: 341 kcal. | proteine: 48 c. | grăsimi: 14 c. | hidrati de carbon: 6 c. pe servire
Crab bețiute cu brânză
Ingrediente pentru 3 portii:
Crab Sticks, Brânză, Ouă, Usturoi, Ulei de Legume *, Breadcrumbs *
calorii: 352 kcal. | proteine: 34 c. | grăsimi: 23 c. | hidrati de carbon: 1 c. pe servire
Filă aluat napoleon cu cremă
Ingrediente pentru 10 portii:
Lapte de vacă, Produse de patiserie Filo, Ouă, Zahăr, Unt, Făină de grâu
calorii: 669 kcal. | proteine: 45 c. | grăsimi: 32 c. | hidrati de carbon: 77 c. pe servire
Căpșună Smoothie de căpșuni cu fulgi de ovăz
Ingrediente pentru 1 portie:
Iaurt grecesc, Căpșuni, Fulgi de ovăz, Cesute *
calorii: 363 kcal. | proteine: 19 c. | grăsimi: 11 c. | hidrati de carbon: 44 c. pe servire
Ravioli cu dovleac și mozzarella
Ingrediente pentru 4 portii:
Dovleac, făină de grâu, apă, oregano, uscate, ulei de măsline, sare, brânză de Mozzarella, ouă de pui, nucșoară *
calorii: 184 kcal. | proteine: 6 c. | grăsimi: 1 c. | hidrati de carbon: 38 c. pe servire
Khachapuri cu brânză și pui
Ingrediente pentru 4 portii:
Făină de grâu, brânză, ouă, piept de pui, smântână, apă *, verde *, praf de copt *, sare *, ulei vegetal *
calorii: 663 kcal. | proteine: 40 c. | grăsimi: 30 c. | hidrati de carbon: 57 c. pe servire
Ventriclele de curcan se încinge într-un aragaz lent
Ingrediente pentru 2 portii:
Ventricle de curcan, Pasta de tomate, Ulei vegetal, Sare *, Turmeric *, Pudra de praf *, Frunza de brad *, Ardei dulci *
calorii: 407 kcal. | proteine: 49 c. | grăsimi: 20 c. | hidrati de carbon: 6 c. pe servire
Oua prajite cu creveti si rosii
Ingrediente pentru 1 portie:
Ou, roșii, creveți
calorii: 322 kcal. | proteine: 32 c. | grăsimi: 20 c. | hidrati de carbon: 4 c. pe servire
Torturi de sfeclă rosie de catifea cu brânză topită
Ingrediente pentru 8 portii:
Fructe de grâu, brânză Mascarpone, Ouă, Ulei vegetal, Sfeclă, Zahăr de trestie, Suc de lămâie, Sare, Pudră de copt *, Rum *, Șofran *, Scorțișoară, Nucșoară,
calorii: 500 kcal. | proteine: 10 c. | grăsimi: 34 c. | hidrati de carbon: 38 c. pe servire
Picior picant picant de pui
Ingrediente pentru 4 portii:
Pisica de pui, iaurt, făină de grâu, ceapă, praf de ardei, pulbere de ardei roșu, usturoi, condimente de pui *, zahăr din trestie de zahăr *, sare *
calorii: 735 kcal. | proteine: 62 c. | grăsimi: 26 c. | hidrati de carbon: 61 c. pe servire
Cort de tort cu brânză Mascarpone
Ingrediente pentru 10 portii:
Lapte de vacă, brânză Mascarpone, făină de grâu, smântână, zahăr de glazură, ouă de pui, unt, nisip de zahăr *, oțet *, sifon alimentar *, vanilină *
calorii: 531 kcal. | proteine: 23 c. | grăsimi: 33 c. | hidrati de carbon: 51 c. pe servire
preparare
- Clătiți varza, stoarceți bine și tăiați.
- Coji ceapa și tăiați în cuburi mici.
- Îndepărtați merele și scoateți miezul. Tăiați merele în felii.
- Se amestecă împreună ceapa, varza și felii de mere.
- Se spală rață, se usucă și se taie excesul de grăsime.
- Prick pielea de rață (în special în zona sânilor), cu un subțire de lemn sau de bivol din metal. Este important să străpungi numai pielea fără a atinge carnea.
- Răciți rața în interior și în afară cu sare și piper.
- Obțineți umplutura de rață. Îndepărtați burta cu scobitori sau coase. Picioare rață se leagă împreună.
- Așezați varza rămasă cu mere pe fundul unei rațe sau o tigaie adâncă.
- Pe varza de varza pune pieptul de sân în sus. Se toarnă în tigaie 150-250 ml. apă.
Acoperiți tava cu un capac sau o folie.
- Coaceți rața într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 1,5-2 ore.
- Amestec de miel cu ulei vegetal.
- După o jumătate sau două ore de coacere, scoateți rața de pe cuptor. Scoateți folia și ungeți rața cu o glazură cu o perie.
- Returnați rața în cuptor și coaceți fără o folie sau un capac pentru încă 20-25 de minute la 20 ° C sau până când fierbeți. Rasa ar trebui să fie de culoare auriu-roșie, și cu o puncție profundă, cu un cuț de lângă picior ar trebui să fie un suc limpede.
