Găsește mâneca - cele mai bune rețete

• Gâsca 3-4 kilograme
• Mere 5-6 bucăți
• Ceapă 1 bucată
• Lemon 1 bucată
• Morcov 1 bucată
• Usturoi 1 Clove
• Sare 1,5 lingurite
• Piper mort 1-2 chip
• Bay leaf 1 bucată
• Rozmarin 1 bucată
• Ulei vegetal 1 lingurita

Descrierea preparării:

Există multe sfaturi și rețete pentru gătit o gâscă cu mere în mânecă. Făcată cu mere, gâscă gătită în hostess prietenos acasă, va încânta oaspeții mult mai mult decât un fel de mâncare gata comandat într-un restaurant. Vă sfătuiesc să încercați să gătiți o gâscă, sunt sigur - veți reuși! 1. Gusa eviscerata, vom spala si vom face o fanta cu un cutit subtire. Se freacă cu un amestec de sare și piper. 2. Deschideți și tăiați morcovii, ceapa și usturoiul. Introduceți în sloturile pe care le-am făcut. Strângeți sucul din lămâie și turnați carcasa în interiorul și în afară. Este de dorit ca sucul să fi înmuiat bine carnea. 3. Lăsăm gâsca într-un loc răcoros timp de 4-5 ore. Lasă-l să se căsătorească bine. 4. Curățăm merele de la miez, tăiem în sferturi și umplem gâsca. Nu uitați să frângeți frunza de dafin și să o puneți în interiorul viitoarei noastre capodopere. 5. Am pus carcasa pregătită în manșonul de copt. Fixați capetele mânecilor, străpungeți mai multe găuri în partea superioară și puneți-le în cuptor pentru a coace la o temperatură de 200 de grade pentru o oră și jumătate. 6. După terminarea perioadei principale de prăjire, tăiați cu grijă manșonul deasupra capului, lubrifiați gâsca cu ulei vegetal și lăsați-l în cuptor timp de 15 minute pentru a frige 7. Luăm o pasăre delicioasă, puneți-o pe vas. Serviți pe masă în întregime. Bon apetit!

Gustați mâneca - principii generale și moduri de gătit

Găină gatită - pui de gătit clasic. El arată întotdeauna solemn și va decora orice masă. Gătitul unei gâște este destul de simplu și aproape imposibil de stricat. Tot felul de noi tehnologii culinare ajută la gătit. De exemplu, datorită manșetei de copt, se obține o crustă de aur, iar carnea rămâne foarte moale și suculentă.

Se recomandă să coaceți gâsca în acest fel: primele 20 de minute temperatura cuptorului trebuie să fie de cel puțin 250 de grade, apoi să nu depășească 180 de grade și ultima durată de coacere să aibă o temperatură de aproximativ 200 de grade. Pentru a preveni ruperea manșonului în timpul coacerii, trebuie să faceți mai multe perforări cu un ac deasupra sacului.

Varza, cartofii fierti, castravetii murate, salata de legume sunt excelente cu acest fel de mancare. De asemenea, legume proaspete perfecte și frunze de salată. Din băuturi ar trebui să se acorde prioritate vinului roșu (cabernet, bordeaux, merlot, burgundă).

Găsuiți-vă mâneca - pregătirea mâncării

Pentru a nu excesa pielea și a face carnea coaptă, moale și suculentă, este foarte important să pregătiți corect carcasa pentru prăjire, precum și umplutura. Pentru a înmuia carnea, frecați-l cu un amestec de sare și piper, lăsați-l să stea o zi sau două. Puteți turna carnea de vin alb condimentat, înfășurați într-un film și țineți-l într-un loc rece timp de aproximativ 6-7 ore. Acest lucru va permite ca carnea să devină moale și să încorporeze aroma condimentelor.

Umplerea trebuie aleasă astfel încât să poată absorbi toată grăsimea eliberată în procesul de coacere, precum și să marinizeze carnea din interior. Poate fi orez cu stafide, hrisca cu ciuperci, telina cu lămâi și ceapă, mere. După ce ați selectat umplutura, umpleți-o cu o gâscă, coaseți burta, conectați labele astfel încât să nu atingă pereții cuptorului, faceți tăieturi în piele pentru a îndepărta grăsimea. Pielea este smântână cu maioneză sau unt. Gâsca, pregătită pentru prăjire, este pusă într-o tigaie adâncă (sau o prăjitură specială), se toarnă puțină apă în partea de jos și se trimite în cuptor timp de trei ore, în timp ce se toarnă grăsime în timpul coacerii.

Găsește mâneca - cele mai bune rețete

Rețetă 1: Gusa într-un manșon cu mere

Pregătirea este foarte ușoară. Sucul de lămâie face ca carnea să fie plăcut acidificată și foarte moale.Manșonul ajută la reducerea timpului de gătire și face carne slabă. Sfaturi practice: cu cât gâsca este mai mică, cu atât va fi mai gustoasă.

ingrediente: gâscă carcasă (2,6-3 kg), replică de ceapă. (1 buc.), Mere (5 buc.), Usturoi (1 cap întreg), lămâie (puțin mai mult decât întreg), piper negru, morcov mic (1 pc), sare, frunze de dafin.

Metoda de gătit

Îndepărtați toată gâsca cu un amestec de sare, piper și usturoi. Tăiați ceapa în cuburi, morcov și usturoiul rămas. Scoateți carnea din toate părțile, făcând tăieturi sub piele cu un cuț îngust. Se toarnă sucul de lămâie peste gâscă, încercați să intrați în tăieturi. Să stea într-un loc răcoros timp de cel puțin 3 ore, dar este mai bine să plecați noaptea.

În interiorul gusei umple cu mere decojite și tăiate și frunze de dafin (4 bucăți), puneți în manșon. Strângeți marginile mânecilor, puneți-le pe o foaie de copt sau pe o goșie. De sus, faceți trei găuri mici, astfel încât manșonul să nu explodeze. Coaceți în cuptor la 200-220 grade pentru aproximativ 1 oră și 40 de minute. 20 de minute înainte de pregătirea completă, tăiați manșonul pentru a forma o crustă. Dacă gâsca este mare, mai mult de 3 kg, trebuie să măriți timpul de coacere. Bon apetit!

Rețetă 2: Gâscă în marinadă, coaptă în manșon

Descriere: carne de gâscă gustoasă, gustoasă, cu umplutură de mere într-o marinadă dulce-amar. Gâsca este moale, cu o crustă prăjită.

ingrediente: gâscă (trântit, eviscerat) - 2,5-3 kg. Marinadă: miere (1 lingură), maioneză (4-5 linguri), piper negru, mustar de claritate medie (1 linguriță), sare de masă. Umplutura: lămâie (0,5 bucăți), prune (100-150 grame), mere verzi (Antonovka) - 3-5 bucăți.

Metoda de gătit

Pregătiți gâsca: spălați-o, îndepărtați penajul rămas și excesul de grăsime. Apoi gătiți marinada: amestecați muștar, maioneză, sare, miere, piper. Se taie gâsca cu marinata, se înfășoară într-un film și se lasă într-un loc rece (peste noapte). După aceea, presărați carcasa cu suc de lamaie. Pregătiți umplutura. Peel și felii merele în felii mari. Amestecați prune uscate sau tocate întregi.

Porniți gâtul de umplutură. Coaseți burta sau scorțișoară, legați picioarele păsării și puneți-o în mânecă. Trimiteți gâsca pe o coală de copt într-un cuptor preîncălzit (200 de grade). Coaceți aproximativ o jumătate de oră, apoi setați temperatura la 180 de grade. Coaceți timp de 2-2,5 ore. Când gâsca este gata, scurgeți grăsimea din tigaie. Răciți pasărea timp de aproximativ 15 minute, apoi puneți umplutura pe vas și pe gâtul în sine. Serviti cald.

Rețetă 3: Bucățele de gâscă în sus

Tratează neobișnuit și gustos. Aceeași gâscă coaptă, tăiată deja în bucăți, în marinadă, se dovedește foarte dulce și moale.

ingrediente: ouă (2 buc.), ulei de măsline (30 gr.), prune (50 gr.), maioneza (3-5 linguri), condimente (este mai bine să luați pentru păsări de curte, 1/4 linguriță) gâscă întreg (2,5 kg), sare, ulei vegetal (30 gr.), muștar (1 lingură de zahăr), piper (1/2 linguriță).

Metoda de gătit

Taie bucățile de gâscă. Îl îmbibați în apă sărată peste noapte. Scoateți carnea și clătiți-o pentru a mai marina. Marinada: amestecă muștar, ouă, unt, maioneză, condimente, prune, paie tocată, sare, piper. Scoateți bucățile de gâscă în această marinadă și expediați la frigider timp de cel puțin 2 ore. După aceea, puneți carnea în manșon și turnați resturile marinadei, lăsând 4 linguri. Puneți manșonul într-un panou sau într-un vas mare și trimiteți-l din cuptor la 180 de grade. Coaceți timp de aproximativ 2,5 ore. Cu cincisprezece minute înainte de pregătire, tăiați manșonul pentru a obține o crustă de aur.

Găsuiți-vă mâneca - sfaturi utile de la bucătari experimentați

Când coaceți gâsca, este de preferat să o așezați înapoi, astfel încât sucul să nu curgă din ea. Timpul de coacere a gâștei depinde de mărimea și greutatea păsării. Se calculează în acest fel: sunt necesare aproximativ 45 de minute pentru fiecare kilogram de greutate a păsărilor. De asemenea, trebuie să adăugați 35-40 de minute la greutatea totală a gâscului. Coacerea în manșon durează mai puțin. Manșonul trebuie tăiat cam 15 minute înainte de terminarea gătitului, astfel încât pasărea să fie acoperită cu o crustă de aur.

Rețetă de gâscă în cuptor astfel încât carnea să fie moale și suculentă

Ce credeți că este cel mai important lucru în gătit acest fel de mâncare? Desigur, gâsca în sine, atât de frumoasă și subțire))).Ei bine, da, asta e sigur și, pentru a fi serios, este mai bine să alegi o pasăre de casă, va fi mai proastă și mai benefică decât dacă o cumperi într-un magazin. Puteți folosi diverse tipuri de târguri și puteți face o alegere acolo.

Trebuie să alegeți o gâscă tânără și să vă asigurați că pielea nu trebuie să fie lipicioasă și să aibă o umbră neplăcută. Picioarele din gâscă ar trebui să fie ușoare, nu roșii.

Și o condiție mai importantă, dezghețați întotdeauna pasărea din frigider până când este complet dezghețată și apoi ștergeți cu un prosop, altfel carnea va fi dură. Ei bine, și toate celelalte secrete pe care le veți vedea mai departe în acest articol. În acel moment, și nu veți deschide totul).

Vom avea nevoie de:

• gâscă - 1 buc.
• sare, piper - la gust
• condimente pentru pui - la gust
• apă - 0,5 st.
• mere - 3-4 bucăți

Metoda de preparare:

1. Spălați și uscați pasărea. Apoi începeți cu această procedură, tăiați aripile cu un cuțit astfel încât să nu ardă. În acest scop, puteți utiliza folie, pur și simplu înfășurați-o cu aripi și gât, dacă este.

2. Fără a atinge carnea va trebui să-i străpungă pielea cu un cuțit în piept și la baza picioarelor.

3. Pentru a face gâsca suculentă, se recomandă să-l muriți. Dar, înainte de asta, puneți-l în apă clocotită timp de un minut, acesta este numărul unu secret, nu omiteți, există două opinii despre această problemă. Cineva recomandă să facă acest lucru, cineva nu. Încearcă să faci și apoi împărtăși opinia ta.

4. Tăiați pasărea cu sare și cu mirodenii preferate, cum ar fi condimentele de pui. Din interior, de asemenea, trebuie să faceți petele de sare și condimente.

Este important! Sare ia de la proporțiile de 1 lingurita pe 1 kg de gâscă.

5. Umpleți burta cu mere, spălați-le și tăiați-le în sferturi, îndepărtați oasele. Coaseți o gaură. Legați picioarele cu șiruri de caractere.

Apoi, aveți nevoie de gâscă să se așeze puțin și să marină pentru cel puțin 40 de minute. Și pentru a nu arde, atunci înainte de a fi fierbinte, se toarnă o jumătate de pahar de apă pe o foaie de copt.

6. Trimiteți-l în cuptor și prăjiți la 220 de grade timp de 15 minute, apoi reduceți cu 180 și coaceți până la gata pentru aproximativ 2-3 ore. Puteți verifica disponibilitatea în acest fel, pentru aceasta, aruncați-o cu un cuțit și dacă culoarea lichidului nu este roșie, atunci este gata.

Cu 20 de minute înainte de pregătire, puteți pune mai multe mere pe o foaie de copt, atunci vor arăta foarte bine pe masă. Apropo, înainte de servire, nu uitați să eliminați firul. Bon apetit!

Felii de gâscă în mânecă cu cartofi

Pentru a accelera procesul, puteți coace gâsca, nu în întregime, ci în felii. Într-adevăr, în realitate, nu este foarte convenabil să sculpte o gâscă fierbinte. Deși, dacă te uiți la el pur și simplu din exterior, atunci bineînțeles că arată mult mai frumos și mai spectaculos decât o pasăre în felii.

Această opțiune este complet diferită, deoarece marinada din ea va fi destul de parfumată datorită frunzei de dafin, plantelor provensale și usturoi. Cartofii vor dispărea în grăsime, ceea ce îi va da o frumoasă culoare aurie estetică.

Mai mult decât atât, dacă vă bazați pe o companie mare, atunci vă place foarte mult această opțiune și veți lua cu siguranță acest lucru.

Vom avea nevoie de:

• Gâscă - 1 buc.
• Cartofi - 6-8 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Mere - 3-4 buc.
• Sare - la gust
• Provence ierburi - 1 lingura
• Bay leaf - 2 buc.
• Condimente - 2 linguri

Metoda de preparare:

1. Continuăm să continuăm să gătim și aici este numărul 2 secret, înainte de a marina pasărea, trebuie să o verificați. Controlați cu atenție dacă penele sunt lăsate, dacă este necesar, scoateți-le cu pensete, apoi spălați și ștergeți gâsca cu un prosop de hârtie. În interior nu ar trebui să existe cheaguri de sânge, ficat și inimă, plămâni.

Tăiați gâsca în două părți sau se poate tăia în 5-6 părți. Îndepărtați cu grijă condimentele și frecați cu sare. Cuișoarele de usturoi trec prin presă și, de asemenea, le frămânță cu bucăți de carcasă. Trebuie să faceți totul cu mișcări de masaj.

2. Apoi tăiem mere proaspete, morcovi în bucăți mici.

3. După ce toate produsele pregătite se pun într-o pungă pentru coacere. Puneți sacul bine pe ambele părți și coaceți în cuptor timp de o oră la 180 de grade.

Maneca oferă un mare avantaj, va fi pregătit în suc propriu.

4. O oră mai târziu, scoateți vasul, tăiați manșonul sau îl îndepărtați complet și puneți cartofii. După curățare, se taie în cuburi mari, sare și piper, se adaugă lavrushka.

5.Astfel, cartofii fierbe cu gâscă și mere timp de 1 oră. Și apoi serviți acest fel de mâncare la discreția dumneavoastră. Succes culinar pentru tine!

Rețetă cu mere și prune

Pentru iubitorii de dulci, adăugați prune la mere, de asemenea. Această rețetă a fost împărtășită cu mine de un prieten, un prieten de-al meu, până de curând nu știam că puteți adăuga prune la o carapace de gâscă, deși puteți folosi și alte fructe de pădure, cum ar fi lingonberries și afine.

Secretul acestui fel de mâncare este într-o combinație interesantă de ingrediente pentru marinadă, cu miere și muștar. Gustul este pur și simplu uimitor, puțin dulce și foarte picant.

Vom avea nevoie de:

• gâscă - 1 buc.
• muștar - 3 lingurițe
• miere - 3 lingurițe
• mere - 3 buc.
• prunele - o mână

Metoda de preparare:

1. Tăiați gâștele spălate și uscate cu sare și lăsați-l să stea două ore. Tăiați gâtul și aripile astfel încât să nu ardă nimic.

2. Pentru a crusta crusta, ungeți-l cu muștar și miere. Pur și simplu nu vă fie frică să frecați mișcările de masaj.

3. Merele se verde, taie-le în bucăți, scoateți semințele. Spălați bine prunele și înmuiați-le în apă fierbinte timp de 5 minute, apoi evacuați apa.

4. Începeți burta de gâscă cu fructe, apoi puneți carcasa într-o pungă de prăjire, legați capetele cu frânghii speciale și trimiteți-le să coaceți în cuptor timp de 2-3 ore.

Apropo, atunci când carcasa de pasăre este prăjită, sacul se va umfla, va trebui să-l străpungeți în mai multe locuri cu o scobitoare sau cuțit.

5. A fost o crusta atât de frumoasă, gustoasă și crocantă! Serviți cu orice fel de farfurie, cum ar fi terci de hrișcă.

Gâscă de Anul Nou cu miere și portocale

O astfel de vacanță ca Anul Nou este întotdeauna asociată cu mandarine și portocale. De aceea, de data aceasta umplem carcasa de pasăre cu portocalele. Va fi interesant, foarte frumos și foarte gustos. Acest fel de mâncare este potrivit pentru Crăciun.

Vom avea nevoie de:

• gâscă - 2 kg
• muștar - 3 lingurițe
• miere - 3 lingurițe
• condimente pentru pui - 2 lingurițe
• sare - 2 lingurițe
• usturoi - 5-6 cuișoare
• mere - 2 buc.
• portocale - 2 buc.

Metoda de preparare:

1. Pregătiți carcasa și frecați-o cu sare, condimentată. Apoi faceți o marinadă de miere și mustar. Turnați acest amestec, înfășurați gâsca într-o pungă și lăsați-o să marineze câteva ore într-un loc cald.

Faceți o gaură în carcasă cu un cuțit și lipiți un cățel de usturoi și așa pe întreaga suprafață.

2. Luați mere mici și scoateți miezul de la ele, tăiați portocalele în bucăți de orice dimensiune, lipiți fructul în abdomen. Coaseți firul sau scobiți scobitori astfel încât să nu existe nici o gaură în burtă.

Nu uitați să fixați picioarele și aripile cu un șir astfel încât gâsca să nu zboare))).

3. Așezați carcasa finalizată într-o pungă de copt sau în manșon, legați capetele de ambele părți și puneți-o pe o foaie sau o foaie de copt. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 2-3 ore la o temperatură de 175 de grade. Cu 10 minute înainte de gătire, tăiați sacul astfel încât crusta să fie prăjită. Și apoi servi fierbinte la masă. Bon apetit!

Gâscă gătită cu mere în mânecă

Ei bine, există o mulțime de rețete pentru pregătirea unei gâște, așa că vă sfătuiesc să vizionați acest videoclip aici, este mai detaliat și fiecare pas al lucrării este arătat în detaliu. Sper că hostess novice, el va ajuta foarte mult să înțeleagă toate subtilitățile și nuanțele acestei capodopere culinare:

Gâscă umplute cu hrișcă și ciuperci

Așa că imediat a fost un fel de farfurie, sugerez că pasărea să fie umplute cu terci de hrișcă și ciuperci. Ideea este excelentă, mai ales că poți ucide două păsări cu o singură piatră.

La urma urmei, umplând acest lucru este, în detrimentul gâscului ei are un gust deosebit, deci ar trebui să experimentați.

Vom avea nevoie de:

• gâscă - 3-4 kg
• ciuperci - 300 g
• fierbea fiartă - 250 g
• ceapa - 2 buc.
• usturoi - 3-4 cuișoare
• Apple - 2 buc.
• mustar - 2 linguri
• miere - 1 lingura
• sare și piper la gust
• ulei vegetal

Metoda de preparare:

1. Pregătiți toate ingredientele din listă și începeți să acționați.

2. Gatiti primul lucru umplute cu marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați mustarul și mierea într-un castron, precum și sarea, piperul și usturoiul tocat.Se amestecă bine și se lasă timp de 10 minute.

Spălați bine carcasa și ștergeți cu șervețele de hârtie.

3. Obțineți sosul cu gâsca din toate părțile și chiar din interior. Lăsați-o să marinate timp de 3-4 ore, puteți opta, opțional, pentru noapte.

4. ciuperci ciuperci tăiate în plăci. Apoi se taie ceapa. Puneți ciupercile și ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal până când se fierbe la foc mic.

5. Adăugați amestecul de ciuperci rezultat în terci de hrișcă, amestecați. Peel și tăiați merele în bucăți mici. Adăugați și la hrișcă. Nu știi cum să gătești mizeria asta, uită-te aici. Se amestecă vasul.

6. Începeți umplerea gâscului, coase-l sau fixați-l cu o scobitoare astfel încât umplutura să nu cadă. Luați un pachet pentru coacere și puneți gâsca fină marinată, legați capetele și coaceți în cuptor timp de 2-3 ore, cu o temperatură de prăjire de 180 de grade.

Este important! Pierceți sacul înainte de a coace cu un cuțit în mai multe locuri.

Apoi scoateți din cuptor, tăiați și îndepărtați sacul și decorați-vă după gust, cum ar fi măslinele și semințele de rodii. Bon apetit!

Gătiți un vas de gâscă pentru masa de vacanță din cuptor

Și, în cele din urmă, o altă rețetă pentru această capodoperă, va fi simplă și mai ales nu este folosită aici marinada. Este nevoie doar de sare și piper, cei care nu-i place să se încurce în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp ia această opțiune la nota ta.

Dacă doriți să atingeți o delicatețe grozavă în carne, alegeți o rețetă în care marinarea gâștei, în acest tip nu este folosită marinada, dar se dovedește și ea gustoasă și parfumată.

Vom avea nevoie de:

• gâscă - 1 buc.
• măr - 3-4 bucăți
• portocaliu - 2 buc.
• sare și piper la gust

Metoda de preparare:

1. Dezghețați gâsca și ștergeți-o cu sare, nu vă fie frică să-l frecați bine. Apoi, lăsați să se așeze pentru o oră, apoi scoateți sarea cu un șervețel de hârtie.

Faceți fructe, tăiați mere și portocale în felii.

2. Apoi, așezați abdomenul cu ele și utilizați o scobitoare pentru a închide gaura. Gâsca poate fi, de asemenea, piperată și presărată cu mirodenii preferate, cum ar fi scorțișoară.

3. Puneți pasărea în punga de copt, legați ambele capete împreună și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 3 ore. Și după 1,5 ore, trebuie să-l aduci și să-l transformi în cealaltă parte. Fiți atent, deoarece este foarte fierbinte, utilizați mănuși de silicon.

4. Acum, următorul pas, faceți un pat pentru gâscă. Pentru a face acest lucru, scoateți gâsca din cuptor și scoateți sacul, puneți fructele răzuite pe o foaie de copt. La gâscă, înfășurați aripile și gâtul cu folie, astfel încât acestea să nu se ardă și să se pună acest fel de mâncare pentru a coace timp de încă 30 de minute, astfel încât pasărea va primi un crisp rece.

5. Și astfel, frumusețea la ieșire sa dovedit, dacă doriți un gust neobișnuit, atunci puteți deja portocale suc de portocale, va fi foarte parfumat. Descoperiri culinare!

Pe asta am totul, vă rog rudele și prietenii. Cultivare și succese culinare! Ai o zi frumoasă și te văd pe blogul meu mâine! Pa!

Rețetă video de gâscă cu mere

Rețetă video de gâscă cu mere, pe care mă pregăteam pentru Anul Nou. Rețeta este cam aceeași cu cea descrisă aici. De asemenea, înainte de a coace această gâscă în cuptor, a fost marinată în usturoi, condimente și ierburi și umplute cu mere. Apoi, gâsca este înfășurată în trei straturi de folie, mărunțită timp de 5 ore și apoi coaptă până se formează o crustă brună crocantă.

O altă rețetă de gâscă!

Gâscă de Anul Nou, coaptă pe varză. Conform tradiției, gâsca este umplute cu mere, frecată cu muștar și așezată peste varză, așezată pe o foaie de copt. Mai mult, toată această construcție este ambalată în folie și trimisă pentru a fi coaptă în cuptor. Pentru Anul Nou, obțineți gâsca cea mai delicioasă și o grămadă destul de bună pentru ea. Du-te la pagina cu reteta de gâsca descrisă în fotografie.

Gâscă umplute cu mere în mânecă

O alta reteta pentru gatit cu mere in maneca. Dar de data asta vom face o gâscă cu mere.

• Gâscă (cântărind aproximativ trei kilograme),
• 1 cap de usturoi,
• 5-6 mere gust dulce și acru,
• 1 cap de ceapa,
• 1 morcov,
• 2 lămâi
• Sare și piper negru (la discreția sa),
• 4 frunze de dafin.

Ce bine este această rețetă? Da, faptul că este foarte simplu! În primul rând, procesăm birdie-ul nostru, îndepărtând toată câmpul de pe el, cântând, spălându-l cu totul și uscat. Acum, curățăm usturoiul (jumătate din cap) și îl tăiem, trecând printr-o presă de usturoi sau frecat cu un răzuitor fin. Se amestecă cartofii de usturoi cu sare și piper negru și se freacă această pasăre în interiorul și în afara cu acest amestec.

Acum curățați usturoiul rămas, ceapa și morcovul. Toate legumele sunt tăiate în bastoane lungi subțiri. Pe carcasă realizăm perforări adânci cu un cuțit ascuțit și cu gâscă cu morcovi, usturoi și ceapă. Acum stoarcem sucul din lămâi și turnați generos pasărea pe el. În același timp, asigurați-vă că sucul de lamaie a intrat în mod obligatoriu în punctele. Lăsăm gâsca să se marineze timp de trei ore (nu mai puțin!), Trimiterea carcasei la frigider.

Pasărea marinată scoatem din frigider. Melele mele, tăiate în jumătăți și scoateți din ele un miez dur cu semințe. Umplut jumătăți de gâscă de mere, plasându-le în interiorul carcasei. Acum punem păsările în manșonul de copt, punem și frunza de dafin, legăm manșonul și facem mai multe găuri în el, astfel încât în ​​timpul coacerii aburul să iasă din manșon.

Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la 200 de grade. Puneți gâsca pe o foaie de copt și o trimiteți la un cuptor fierbinte, unde îl lăsăm timp de două ore. Douăzeci de minute înainte de terminarea coacerii, am tăiat manșonul și l-am desfăcut, lăsând carcasa să se înroșească. Scoateți pasărea terminată din cuptor, scoateți-o din umplutură și tăiați-o în porții. Răspândiți-le pe o farfurie și puneți în jur jumătăți de mere coapte. Bucurându-se de vedere, aromă și gust de feluri de mâncare superbe.

Gâscă în mânecă cu mere și portocale

Rețeta este, în multe privințe, similară cu umplutele anterioare, dar diferite. O vom completa cu portocale. Dacă nu ați încercat această gâscă umplute, atunci este timpul să faceți acest lucru - rezultatul vă va plăcea cu siguranță.

• O gâscă cântărind între patru și cinci kilograme
• 2 portocale,
• 4 mere gust dulce și acru,
• muștar,
• miere de albine,
• sare,
• Ardei roșu fierbinte (pământ).

Ca de obicei, pre-procesăm carcasa de gâscă, spălăm-o bine și usucă-o. Se amestecă sarea cu piper roșu și se freacă carcasa din exterior și din interior cu acest amestec. Acum spălăm merele și le tăiem în felii, tăiem și portocalele (în coji!). Umpleți pasărea cu fructe și împachetați-o într-un manșon de prăjire, pe care apoi îl legăm și facem câteva pătrunderi în el, astfel încât aburul să poată scăpa.

Porniți cuptorul, încălziți-l până la aproximativ 200 de grade, puneți gâsca pe coala de copt și trimiteți-o la cuptor. În total, pentru prăjire, gâsca va dura aproximativ patru ore. După ce a trecut o oră, răsturnați căldura din cuptor și continuați să coaceți pasărea la o temperatură mai scăzută. Cu jumătate de oră înainte ca gâsca să fie gata, scoateți-o din mânecă, frecați-o cu un amestec de muștar și miere și coaceți până la maro auriu.

Deci, trebuie doar să alegeți o rețetă și să gătiți o gâscă într-un manșon cu mere. Găină gata în cuptor - un fel de mâncare excelentă pentru masa de sărbători. Și dacă stăpâniți rețeta pregătirii sale, puteți întotdeauna să-i surprindeți pe oaspeți cu astfel de mâncare rafinată. Principalul lucru - gătiți cu plăcere! Bucurați-vă de masă și de succes în domeniul culinar!

Gâscă cu mere în mânecă

Rețetă pentru găină în cuptor.

• Gus (pasăre întreagă),
• 2 linguri de miere,
• 2 linguri mustar preparat,
• 1 cap de usturoi,
• Sol (la propria discreție),
• Piper negru (la discreția sa exclusivă),
• 5-6 bucăți de mere proaspete, gust dulce-acru.

Este necesar să o pregătiți cu atenție. Prin urmare, carcasa a fost obținută anterior de la pumnii, cântând, și obsushivayut mea, dacă este necesar. Luați o scobitoare și faceți o carne mai sărată.

Presa de usturoi. Îl amestecați și adăugați-l pe piele. Rezervația de păsări pentru sos: frecați muștarul cu miere. Dacă doriți, atunci îl puteți adăuga la sos. Acesta poate fi condimentul dvs. preferat, dintr-un amestec de ardei și busuioc uscat sau oregano. Este cel mai bun moment pentru a merge.

În general, acest pas este procesul de gătit. După ce promarinuetsya pasăre, pregătiți merele. Trebuie să fie spălați, tăiați-i. Serdtsevinku. Coacerea, coacerea, coacerea, coacerea, coacerea, coacerea, punerea, tăierea merelor (și în coacere!) Apropo, cuptorul trebuie preîncălzit la 220 de grade și nu trebuie acoperit. Coaceți gâsca la temperatura cuptorului timp de douăzeci de grade.

Este scutită de tava de copt. Servit cu mere copti, cartofi fierti si salata proaspata de legume. Mâncarea este garantată!

Gâscă umplute

O altă rețetă Dar de data asta vom face gâscă umplute cu mere.

• Gus (aproximativ trei kilograme de greutate),
• 1 cap de usturoi,
• 5-6 mere gust dulce și acru,
• 1 cap de ceapa,
• 1 morcov,
• 2 lămâi,
• Sare și piper negru (la discreția sa),
• 4 frunze de dafin.

Cât de bine această rețetă? Da, este foarte ușor! Scoateți-l complet, bine și uscat. Acum, usturoiul a fost curățat (jumătate din cap) și lăsați-l să treacă printr-o presă de usturoi sau frecată pe o răzătoare fină. Usturoi mixt și sare.

Acum curățați restul de usturoi, ceapă și morcov. Toate legumele tăiate în cuburi lungi subțiri. Morcovi de gâscă, usturoi și ceapă. Stoarcere cu suc de lamaie. Astfel, este necesar să vă asigurați că se scurge în apă. Am rezervat mașina timp de trei ore (nu mai puțin!), Trimiterea carcasei în frigider.

Pasăre marinată din frigider. Merele mele se taie în bucăți cu semințe. jumătate de măr farshiruem gâscă prin plasarea lor în carcasă. Acum vei dormi, vei ieși din drum și vei ieși din apă.

Încălziți până la 200 de grade. Gâsca pune o foaie de copt. Lăsând în urmă rumenirea carcasei. Este gata să scoată porțiunile. Mere de copt. Bucurați-vă de vedere.

Gâscă în manșon

Rețeta, în multe privințe. Ea ne suplimentează portocalele. Dacă nu ați încercat o astfel de gâscă

• Gâscul cântărind patru kilograme
• 2 portocale,
• 4 mere gust dulce și acru,
• muștar,
• Miere,
• Sare,
• Ardei roșu fierbinte (pământ).

Ca de obicei, carcasa de gâscă este pretratată, iar obsuterul meu bun. Se amestecă sarea de morcovi și piperul roșu în interiorul și în afară. (În piele!). Este o pasăre și un pachet.

Porniți cuptorul, pe care este cuprins aproximativ 200 de grade, pe cuptor. Total nevoie de patru ore pentru coacerea unei gâște. Când este timpul pentru cuptor și la temperatura inferioară. Va dura câteva minute pentru a coace crocanta de aur.

Deci, trebuie să alegeți o rețetă și să gătiți. Gâscă gata - o mâncare perfectă pentru masa de sărbători. Mâncăruri extraordinare. Principalul lucru - gătiți cu plăcere! Bucurați-vă de apetitul și succesul dvs. în domeniul culinar!

Vzagal_ ceva gandit zdavna vvazhatsya svyatkovym antena. Și în dreapta acestui lucru, înseamnă că hrana în sine nu trebuie să se pocăiască și nu este suficient să faceți ca vitritita să nu fie suficient de viguroasă pentru o oră. Chee nu a putut strămoșii noștri să lase răsuflarea rozkіsh - vitrachati nadto bagato hour pentru pregătirea lui їжі. Cei din dreapta, mi!

Cel mai bun dintre noi suntem dați la ora o oră, luați-o pentru a afla o nouă rețetă și mă bucur de o capodoperă nouă. Și vzhe chiar în partea dreaptă a meniului Sfânta Treime, atunci, ca atare, victimele cascadei sunt fericite! Dar nu va continua pentru totdeauna. Există un fel de mâncare elegantă, tresar, să vorbiți, puteți să vă pregătiți pentru aceste forțe ale orelor de joi. Și vom merge gootuvati mi gander. Acesta nu este doar un ganditor, ci merele. I nu este doar zapikat în fantomă, ci un yogy govati în manșon. Daremno ce - dacă ați învinovățit dispozitivul kulinarny - mânecă pentru înregistrare? Otzhe, sogodnі pe masa noastra - gandac cu mere in mâneci! Pochnemo?

Gâscă în mâneci cu mere

Rețeta pregătirii tradiționale a ciupercilor în cuptor.

• Gâscă (pasăre tsilă),
• 2 linguri de miere,
• 2 linguri de gata gata і gіrchitsі,
• 1 ceas de cap
• Sil (în lumina judecății),
• Chorny meleny pepper (pe sv_y rozsud),
• 5-6 bucăți de mere dulce și acru de lemn dulce.

Schob prigoduvati zmachnu і m'yaku pasăre mică, С-С ії poperednyo pnіbno garnenko pomarinuvati. Carcasa Tom curățată din cânepă din față, dacă este necesar obpalyut, mi-am obmo uscat. În zilele noastre, o scobitoare și o carcasă completă în dekolkoh mintstsy - mai multe astfel de pedepse sunt perisabile, avem nevoie de un sokovitsi viyde myaso.

Stăpânul este curat și podrіbnyumo pe alte terts abo pentru o presă orară suplimentară. În gruelul lui Chashnikov, dodoєmo sіl і ԁ meleny ardei piper, garnenko tot peremіuєmo și frecat cu masnikovy masoy întregul carcasă - zovnі і de la mijloc. Mi zalishС-mo pasăre marinuvatsya despre pvpodini i gotumo sos: rotiramo girchitsyu cu miere. Până atunci, la fel ca yaksocho dragoste picant, doar pentru gustul dulce, le puteți da un sos. Tse poate fi-yakі, uublenі tu condiment sus, incepand vіd sumіshі pertsіv і zakіnchuyuchiu uscat basil_kom abo oregano. Otzhe, prin pіvgodini marinuvannya gusa în chastnik, frecat yogo sos (zznі іsredini), înfășurat cu un joc fin і pribiraС "mo în frigider minim nych, și nikrasche pe perioadă.

În general, aceasta este etapa și noaptea în timpul procesului de pregătire a gandarului în mâneci. După aceea, pasărea yak se căsătorește, are un măr. Poți da poeme vimiti, distrează-te pe cotidianul de la chastin și în vidalyti zhorstku sertsechinu usinnyam. Acum, pakuєmo gusk în mânecă pentru zapıkannya, instruind cu o carcasă a pus yarn_zanі yabluka (tozh într-un manșon!) I a pus deoparte un gander cu mere în cuptor. Până la râu, spiritul shafa este necesar pentru a face un rozgrіti de pânã la 220 de grade, iar manșonul cu gandacul se atașeazã la deco. Zapіkaєmo gâscă la o temperatură de temperatură aproape doi ani, temperatura pielii este de aproximativ douăzeci de grade.

Pregătesc o pasăre de vitaagmo din cuptor, chiar în interiorul manșonului deja ireproșabil și mână pe farfurie. Servit cu mere copti, morcovi dublat sau salata cu legume proaspete. Gus, produse de patiserie în cuptor, dezinstala myakim și sokovitim, deci siguranța ta este garantată!

Gâscă umplute cu mere, în mâneci

O altă rețetă pentru pregătirea unui gandac cu mere în mâinile lui. Ala, pe vremuri, vom fi un mere umplute cu husa.

• Gâscă (vagoyu închide tloh kilogram),
• 1 ceas de cap
• 5-6 licorice de mere,
• 1 cap de un p_pchasto ї tsibul і,
• 1 morkvina,
• 2 lămâi
• Сіль і чёрний перц (на свій розсуд)
• 4 frunze de dafin.

Ce zici de o reteta buna? Ta tim, scho vin du iartă! Pentru cob ne-am împrăștiat pasărea noastră mică, am văzut-o de-a lungul cânepii, am evitat-o ​​și am imitat-o ​​și am uscat-o.Acum, chasnikul (jumătate din cap) și sub acoperișul vostru, care a trecut prin capela apăsați abo frecat de cealaltă terțtsi. Chasnikov Kashka zmіshuєmo z sіllu și piper negru și am frecat pe pasărea noastră mic pasărea noastră de mijloc și sovnі.

Acum curat pe oră, te sperii, tsibulinu și morquine. Toate legumele se fac în pene subțiri. Pe tushtsi robust glibokı străpuns statul cu un cuțit vzkim și shpuyue gusku morkvoyu, chasniki і tsibuleyu. Acum, el se uită la pomul de lămâie și ne irige generos pasărea. Când cusatura tsyu, schob limonik sіk obov'yazkovo zatik în puncție. Mi zalishєmo gusk marinuvatisya godini pe trei (nu mai puțin!), Carcasă Vіdpravivshi în frigider.

Marinatuvatis ptashku d_staєmo din frigider. Yabluka miєmo, rizhemo pe jumătăți i vizibile de la ei ca un nucleu cu zasіnnyam. Jumătăți de jumătate de jumătate de jumătate de jumătate de jumătate de jumătate de jumătate de jumătate de jumătate de jumătate de jumătate de jumătate. Acum, punând o pasăre într-un manșon pentru zapıkannya, apoi pune pe o frunză de laur, mânecă zayazuєmo și roboimo nyomu kılka prokolіv, schob în procesul de zapıkannya de la manecile perechii.

Porniți cuptorul și lăsați ∫s rozgrіtsya la 200 de grade. O gâscă a pus-o într-un deco și este chiar în cuptorul fierbinte, de zalish годмо yogo godini pentru doi. Pentru douăzeci de hvilin înainte de zakіnchennya zap_kannya maneca rozrіzaєmo і rozgortamo, zashayuyu ryushyanu carcass. Pregătirea unei păsări viymaС "mo z, doar în interiorul umplere і ріжемо pe portsіynі shmatki. Vikladєmo їх gkrkoyu pe o farfurie, și pune jumătăți de mere coapte pe ea. Reproducând vederea, aroma și gustul vasului nostru miraculos.