6 feluri de mâncare de la un pui

Faptul că puiul de astăzi este cea mai ieftină și mai accesibilă carne este puțin probabil să provoace pe nimeni. Iar faptul că mâncărurile de pui sunt gustoase și ușor de pregătit, inspiră și gospodinele care nu sunt foarte experimentați pentru explozii culinare: rezultatul este întotdeauna vrednic. Vom împărtăși cu dvs. rețete simple cum să gătiți pui delicios, rapid și, cel mai important, cu o răsucire.

Deoarece carnea de pui este prezentă constant în dieta noastră, un set de mâncăruri obișnuite din ea devine rapid plictisitor. Întrebarea despre ce să gătești cu pui, din când în când, este întrebată de fiecare hostess care vrea să-și hrănească familia nu numai gustoasă, ci și diversă. Sperăm că sfaturile și rețetele noastre vor ajuta la rezolvarea acestei probleme.

Vin alb de pui

carcase de carne de pui
3 cuișoare de usturoi
1 lingurita curry
sare, amestec de piper
150 de mililitri de vin alb uscat (puteți folosi martini bianco sau alt vermut)

Metoda de preparare:

Se taie carcasa de pui preparată cu un amestec de ardei, sare, curry și usturoi și se lasă o oră sau două pentru a se marina.

Puneți pasărea într-un recipient adecvat cu un capac bine fixat și puneți-l într-un cuptor încălzit la 220 de grade timp de 30 de minute. Scoateți capacul și aduceți carnea de găină la pregătire, stropind cu sucul rezultat din când în când. Temperatura poate fi redusă la 180-200 grade.

Serviți cu orez crud sau pâine prăjită de usturoi.

Pui fiert

carcase de carne de pui
100 de grame de smantana
sare, piper, condimente pe gust
1 lingură de muștar bun
1 lămâie medie

Metoda de preparare:

Puneți pasărea pregătită cu un amestec de sare, piper, mirodenii și lăsați-o pentru o vreme. Se amestecă smântâna cu muștar și se îngrașă bine în interiorul și în afară. Lămâia de lămâie țineți în apă fierbinte timp de aproximativ cinci minute și puneți-o în pui.

Se pune foaia cu folie, se pune puiul și se pune în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. După o jumătate de oră, întoarceți-vă spre cealaltă parte și aduceți-vă la pregătire. În cazul în care puiul obține o culoare prea intensă, este necesar să micșorați puțin temperatura și să îl acoperiți cu folie.

Îndepărtați lămâia înainte de servire.

Dieta sarata de pui

proaspăt pui
kilogram de sare
2 cuișoare de usturoi

Metoda de preparare:

Spălați și uscați puiul, puneți usturoiul înăuntru. Într-un vas greu, cu fundul gros, se toarnă un pachet de sare, se pune burta de pui (picioarele trebuie mai întâi legate astfel încât să nu se părăsească) și se pune în cuptor. Gatiti de la o ora la un an si jumatate (in functie de greutatea puiului) la 180 de grade. Sare, după cum știți, nu este necesară.

Și acum vă vom spune cum să gătiți pui delicios într-un sos. Sosurile pot fi foarte diferite, respectiv, de fiecare dată când obținem un fel de mâncare cu un gust diferit.

Puiul din sos de smantana

carcase de carne de pui
1 ceapă
1 morcov
rădăcini albe (telina, pătrunjel, păstrăv)
2 cuișoare de usturoi
200 de grame de smantana
2-3 linguri de ulei de măsline (pot fi înlocuite cu cremă)
150 mililitri de bulion de legume (sau apă fierbinte)
sare, piper, condimente pe gust
1-2 lingurițe de paprika dulce

Metoda de preparare:

Spălați, uscați, sareți și piperați puiul și tăiați în porții. Se prăjește bucățile de pui în ulei și se îndoaie într-un vas pentru a se stinge. În aceeași cratiță, se prăjește boia de ardei, condimentele, ceapa tocată și morcovii, se adaugă smântâna, bulionul și se toarnă împreună pentru aproximativ cinci minute. Se toarnă sosul de pui și se pune în cuptor. Gatiti aproximativ o ora la o temperatura de 180-190 grade.

Ca o farfurie, orez adecvat, cartofi fierti, orez sau fidea de grau.

Puiul din sosul Satsivi

pui gras bun
2 cepe mari
300 de grame de nuci decojite
1 lingurita schinduf (ucho-suneli)
1 linguriță de coriandru
1 linguriță șofran
o ciupitura de scortisoara
2 -3 catei de usturoi
sare, piper fierbinte, 2 cuișoare
vin de oțet (la gust)

Metoda de preparare:

Aduceți apă la fiert, puneți ceapă, frunze de dafin, cuișoare și pui întreg. Pasărea ar trebui să fie moale, dar nu prea fiartă. Sareti puiul si puneti-l in cuptor astfel incat sa devina rosu (il puteti folosi sub gratar). Pui răcit tăiat în porții.

Se taie nucile decojite într-un blender. Se adaugă mirodenii, piure de usturoi, sare și piper, se amestecă totul și se diluează cu bulionul înțepător, sosul trebuie să aibă o grosime medie. Puneți cratița pe cratiță pe căldură minimă și încălziți bine, fără a lăsa să fiarbă. Puneți bucățile de pui în sosul fierbinte și lăsați-le câteva ore. Adăugați oțet de vin la gust înainte de servire.

Serviți frig cu pâine proaspătă de pita și ierburi condimentate georgiene.

Dacă întrebi în Georgia cum să gătești puiul în sosivi, poți fi sigur că vei primi multe rețete pentru acest fel de mâncare. Își unește prezența obligatorie a condimentelor și a nucilor pur georgiene, dar principiile gătitului (sos de bucătar, nu gătiți, adăugați ouă și făină sau nu, folosiți pui sau curcan) în fiecare regiune a țării.

Trebuie să spun că rețeta clasică sugerează curcan, dar acum toată lumea gătește cea mai mare parte pui: mai ușor, mai ieftin și mai rapid, dar în același timp la fel de gustos. Și, bineînțeles, rețeta canonică de sosuri este mult mai dificil de pregătit decât cea pe care o aducem în atenția dumneavoastră.

Cu toate acestea, în ciuda simplității relative a gătitului, felul de mâncare se dovedește a fi remarcabil de gustos, mai ales dacă lăsați puiul să se înmoaie bine. Apropo, sosul a doua zi se poate usor ingrosat, asa ca lasati un pic de bulion pentru al dilata pana la consistenta dorita.

Pui într-o oală

pui de carne de pui (sau un kilogram de solduri)
2 cepe
1 morcov
rădăcini albe
un kilogram de cartofi
sare, piper, frunze de dafin, condimente
500 mililitri de bulion de legume sau de pui
150 de grame de smantana
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de sos fierbinte de chili

Metoda de preparare:

Spălați puiul, uscați-l și tăiați-l în porții (mici). Dacă utilizați coapsele, este mai bine să tăiați carnea din oase. Sare, piper, prăjiți și împrăștiați bucățile de pui în vase ceramice (vasul este pregătit în porții). Adăugați cartofi curățați și tăiați la carne.

Ceapa spasseur, morcovi și rădăcini, împreună cu mirodenii, adăugați smântână, bulion, sos de chili și tocană ușor. Se toarnă carnea cu cartofi cu sosul, se acoperă vasele cu capace sau folie și se trimite la cuptor. Gatiti aproximativ o ora la 180 de grade.

Vrem să vă prezentăm micile trucuri culinare. Acest fel de mâncare vă poate ajuta dacă așteptați mulți oaspeți. Procesul este simplificat după cum urmează: totul este pregătit exact așa cum este arătat mai sus, dar într-un vas mare și în ajunul sărbătorii. În ziua recepției va trebui să răspândiți totul în vase porționate și puneți-o în cuptor pentru ao încălzi. Oaspeții vor aprecia aptitudinile tale culinare, iar în ceea ce privește detaliile, nu trebuie să știe deloc acest lucru.

O altă rețetă foarte simplă și accesibilă este puiul marinat în chefir și curry.

Indian Pui

Carcase de carne de pui (sau picioare de pui - aproximativ un kilogram)
500 mililitri de kefir
3 linguri de curry
sare, piper

Metoda de preparare:

Se amestecă chefirul cu curry, sare și piper, se toarnă amestecul de pui tocat (sau picioarele de pui) cu amestecul și se mărchează în frigider. A doua zi, trebuie doar să puneți toată această frumusețe în cuptor și să coaceți până când este gata la o temperatură de 175-180 de grade.

Serviți cu orez și legume proaspete.

Pui italian

pui de carne (puteți găti coapsele sau picioarele)
2 cepe
borcan de roșii în suc propriu (în sezon puteți folosi roșii proaspete)
3 cuișoare de usturoi
3 linguri de ulei de măsline bun
150 mililitri de vin alb uscat (sau vermut alb)
Plante italiene
sare, piper

Metoda de preparare:

Preparate de pui se taie în porții. Sare, piper și se prăjește în ulei de măsline împreună cu usturoi și ceapă tocată până la maro auriu. Puneți un vas pentru coacere.

În aceeași tigaie, scoateți roșiile cu ierburi italiene. Apoi adăugați vinul și aduceți-l la fiert. Se toarnă sosul de pui și se pune într-un cuptor preîncălzit. Gatiti la o temperatura de 190-200 grade 45 de minute.

Serviți cu ciabatta și busuioc proaspăt.

Sperăm că acum știți cum să gătiți un pui pentru o cină modestă de casă și pentru primirea oaspeților. Cel mai important lucru este că este mereu simplu și întotdeauna delicios. Gatiti-va cu placere.

Tăiați puiul

Pentru a pregăti, ia o carcasă mare de pui cu o greutate de aproximativ 2 kg. Și dacă aveți o familie mare, luați două.

Împărțiți carcasa de pui după cum urmează: îndepărtați ușor pielea de pe piept și tăiați pielea în gâtul de pui, apoi separați-o de partea din spate a sânului, aripi și bastoane. Picior împărțit în picioare și coapse. Pieptul de piept de pui este separat de oase și împărțit în două părți, separând filetul mic. Nu aruncați nimic!

Începeți gătitul

Primul bucătar delicioasă supă de tăiță de casă

Se fierbe supa de pui. În timp ce bulionul fierbe, gătiți tăiței. Împingeți ouăle, adăugați treptat făină și frământați aluatul. Puneți la rece timp de 30 de minute. Scoateți puiul și oasele din bulion, adăugați legume la supă și fierbeți până aproape gata. Goliți aluatul, tăiați în tăiței, adăugați la supă și gătiți timp de 10 minute, presărați cu ierburi și scoateți din căldură.

Dish number two - sandvișuri de pui

Luați al treilea fel de mâncare și gătiți coapte pui picant cu legume

Aveți nevoie de coapse de pui, picioare și aripi, 2 lingurițe. mustar de muștar, 2-3 lingurițe adzhiki, 2-3 morcovi, o mână de mazare verde înghețată, sare în gust, o grămadă de verdeață

Se taie morcovii. Se amestecă muștar, adiță și sare. Se adaugă morcovii, mazărea, marinada și verdele tăiați la pui. Se amestecă alimentele și se lasă la marinat în frigider peste noapte. Coaceți în cuptor până când se fierbe la 180 ° C.

Al patrulea fel de mancare - cârlige de casă

Fileul de pui se taie longitudinal pe două părți și se repetă printr-un film de plastic. Se amestecă brânza, verdele tăiat și mazărea. Puneți amestecul pe fileu, rostogoliti ruloul. Se prajeste cu smantana si se coace in cuptor timp de aproximativ 30 de minute la 180 ° C.

De asemenea, pe produsele semifinite va rămâne: pregătim chiftelutele - vasul numărul cinci.

Acesta va dura 0,5 linguri. orez, 1 ceapa, 1 morcov mic, restul de fileu, 1 ou, 1 lingura. ulei vegetal, sare - la gust

Se fierbe orez până se pregătește jumătate, se răcește. Ceapa si morcovii se spasserujú in ulei. Grind pieptul într-un blender sau defilați într-un măcinător de carne, combinați carnea tocată rezultată, orez, legume, sare, se amestecă și formează chifte mici. Răspândiți-vă pe bord și îngheți.

Și din pielea de pui pregătim o veche veche evreiască - gât umplute.

Veți avea nevoie de piele de pui (gât și piele de pe piept), 1 ceapă, 2 lingurițe. bucăți de pâine, 3-4 linguri unt.

Se prăjește ceapa în unt, se adaugă friptură de pâine și se prăjește ușor. Puneți masa rezultată pe pielea de pui și rotiți-o într-o rolă groasă. Trageți ușor și prăjiți în ulei până la maro auriu.

Reteta pas-cu-pas pentru gătit pui în sos alb:

Taiați carcasele de pui preparate în porții, clătiți din nou cu apă rece și uscați cu un șervețel.
Se taie bine ceapa.
Puneți morcovii.

Se topește untul într-o tigaie și se prăjește bucățile de pui.

Puneți carnea într-o cratiță și prăjiți ceapa și morcovii într-o tavă.
Puneți legumele într-o tigaie cu carne și umpleți-o cu apă fierbinte, astfel încât apa să nu acopere carnea.
Sare și se fierbe la foc mic.
Se prăjește ușor făina în unt, se adaugă smântână groasă și se amestecă în mod constant, se diluează cu bulion, în care se gătește carnea de pui. Aduceți la fiert și turnați sosul în cratiță.
Se fierbe timp de 10-15 minute la căldură scăzută.

Puteți servi ca un vas fierbinte separat sau puteți adăuga un fel de mâncare (cartofi piure, orez crud)

Rețetă pas cu pas pentru gătit pui cu suc de roșii:

Tăiați puiul în porții, încălziți untul într-o tavă de prăjit și puneți bucățile de pui în unt, prăjiți până la maro auriu, reduceți căldura și fierbeți timp de 30-40 de minute în unt, apoi transferați carnea în alt castron.
Tăiați ceapa în paie mică și prăjiți în același ulei.
Când ceapa devine transparentă, se presară cu piper roșu (dulce), se amestecă, se adaugă făină de grâu. Se prăjește, se amestecă constant, apoi se pune carnea prăjită într-o tigaie de prăjire și se toarnă apă rece peste ea, astfel încât apa să acopere ușor carnea. Aduceți la fiert, sare.
Adăugați suc de roșii fiert cam 10 minute înainte ca carnea să fie gata,

Serviți vasul fierbinte, cu sos și gogoși cu usturoi, sau oferiți alt fel de fel de mâncare. În plus, puteți trimite legume.

Tort cu miere de smantana

Obișnuiam să fac tort de miere în funcție de diferite rețete, dar acest lucru este doar incredibil. Acestea sunt cele mai "posh" prăjituri de miere pe care le-am mâncat vreodată, fără.

Poate că ratatouille este cel mai vesela. Originar din Franța, însă, are cât mai multe rețete ca și în Rusia.

Banane brioșe

Aceste brioșe m-au cucerit de la prima pregătire. Ele sunt atât de delicate, moi și poroase, trebuie să încercați să le înțelegeți! Chiar.

Una dintre cele mai cunoscute salate, cunoscute de noi din copilărie! Dar, bineînțeles, cu o răsucire. Ați încercat să adăugați la vinaigrette?

Salată de legume proaspete

Se pare că această salată se numește "Barcelona". Dar nimeni nu se deranjează să o completeze cu orice alte ingrediente pe care le iubiți! Prin urmare.

Dacă, până acum, nu ați primit ciorchine licitative și de aer, ca în cazul unui magazin, atunci această rețetă este pentru dvs.

Sfaturi pentru menaj

Vorbind despre cât de gustoase și neobișnuite de a găti carnea de pui pentru masa festivă, vreau să ofer cea mai solemnă felie - pui, coapte întreg. Gătitul este o plăcere și rezultatul depășește toate așteptările. Pieptul de pui va decora orice masă.

Pentru gătitul complet, bucătarii recomandă carcase proaspete sau refrigerate, dar nu cele înghețate. Găina este necesară pentru tăiere, intestin, eliminarea tuturor inutile. Dacă cumpărați o carcasă într-un supermarket, atunci este de obicei oferit un produs pregătit, care nu trebuie să fie deranjat de mult timp.

Componenta cea mai de bază care afectează gustul vasului finit este o marinadă bună. Dacă vă gândiți cum să gătiți un pui suculent, atunci trebuie să știți că nu puteți face fără marinadă. El este cel care dă sucul de produs finit, fără să-l folosească, felul de mâncare se poate dovedi destul de uscat. Carcasele de carne de pui trebuie să fie în frigider timp de cel puțin două ore și să le puteți păstra întreaga zi. Dacă marinada nu acoperă complet puiul, atunci trebuie să se răstoarne periodic.

După pregătirea și marinarea cărnii, trebuie să decideți cum îl veți găti: pe o foaie de copt, în uniformă, în manșon, în folie. Fiecare metodă are caracteristici proprii. Foarte suculent este un fel de mâncare gătit în folie, manșon. Pentru coacere, trebuie să luați o fontă sau o ceramică. Și gătitul pe o foaie de copt nu este foarte convenabil, deoarece atunci va trebui să fie spălat pentru o lungă perioadă de timp.

Pui întreg

Prezentăm mai multe opțiuni pentru rețete, cum să gătești întreaga pui.

Un pui (1,5-2 kg).
Uleiul de masline - 2 mese. l.
Trei căței de usturoi.
½ linguriță piper ardei.
Două lingurițe de boia de ardei cu pământ și sare.
Linguriță de busuioc uscat.

Carcasa trebuie spălată și uscată cu prosoape de hârtie.Apoi pregătiți marinada: săriți usturoiul printr-o presă și amestecați cu sare și cu toate condimentele. Vom avea nevoie de două lingurițe din amestecul rezultat pentru a freca puiul din interior. Luăm o farfurie de coacere, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți carcasa în jos cu pieptul. Ungeți întreaga marinadă de pui și lăsați-o timp de o oră înmuiată în condimente. Acum îl puteți trimite la cuptorul preîncălzit (180 de grade). Carcasă de carne la aproximativ 60-85 de minute, până la o crustă de aur.

Carnea pentru această rețetă este incredibil de moale și delicată, ea însăși se află în spatele osului. Compoziția marinadei dată de noi poate fi la discreția dvs., există un număr mare de soiuri de condimente.

Pui cu lămâie (întreg)

Cum să gătești pui întreg? Pentru a obține mâncăruri cu un gust original și o aromă minunată, vă sugerăm să folosiți lamaie.

Pui întreg.
O lămâie.
Cimbru.
Lemon zest.
Sare.
Piper negru.
Coaja de lămâie.

Într-o lămâie este necesar să se facă opt tăieturi profunde cu un cuțit subțire. Sucul din el nu se va turna, dar trebuie să rămână întreg. Spălați prosoapele de carcasă și obsuiim, amestecați cimbrul cu coaja de lamaie rasă, sare și piper și frecați amestecul de pui în interiorul și în afară. Puneți o lămâie în abdomen și o coaseți, dar o puteți lăsa deschisă. Coacem un pui la 200 de grade, turnându-l cu suc. Dacă nu puneți lambă de lămâie în amestec pentru frecare, atunci mirosul de citrice va fi foarte slab.

Pui fiert în manșon

Cât de gustos și neobișnuit să gătești carnea de pui? Pentru a le coace în întregime, puteți folosi manșonul. În ea, carcasa este gătită rapid, iar carnea se dovedește incredibil de suculentă. În plus, manșonul de prăjire este convenabil pentru că după aceea nu este necesar să spălați cuptorul din grăsime.

Pentru pregătirea de care avem nevoie: o carcasă de dimensiuni medii, ulei vegetal, trei linguri de maioneză sau smântână, condimente pe care le considerați potrivite, sare, piper negru.

Puiul trebuie să fie spălat, uscat și frecat cu mirodenii, sare și piper în interiorul și în afară. Apoi puneți carcasa într-un manșon pentru coacere și răsuciți-o. În partea superioară puteți face mai multe pene, astfel încât pachetul să nu explodeze. Apoi, puneți puiul pe o foaie de copt și trimiteți-l să se coace într-un cuptor fierbinte (200 de grade).

Carnea coaptă în acest fel se dovedește a fi gustoasă și suculentă, dar nu va avea o crustă de aur pe ea. Cum să gătești un pui cu o crustă? Este foarte simplu. Cu zece până la cincisprezece minute înainte de terminarea gătitului, pachetul trebuie să fie rupt, apoi carcasa deasupra va avea timp să se înroșească și veți servi un vas frumos, apetisant pe masă.

Pui copt în folie

Având în vedere tot felul de rețete pe tema: "Cât de gustos și neobișnuit să gătești carnea de pui", merită să ne amintim că carcasa poate fi coaptă în folie. Pentru gătit aveți nevoie de: pui de mărime medie, piper negru măcinat și boia de ardei, câteva cuișoare de usturoi, pudră de curry, sare, 4 linguri de maioneză sau smântână.

Jumatul de usturoi este trecut printr-o presă și amestecat cu piper, sare. Amestecul rezultat freacă carcasa în interiorul și în afară. Tăiați resturile de usturoi în felii subțiri și puneți carnea de pui împreună cu ele (se taie bucăți în carcasă cu un cuțit ascuțit și se pun bucăți de usturoi în el). De asemenea, puteți amesteca usturoiul cu smântână, se adaugă sos curry, piper, sare și boia de ardei. Acest amestec este, de asemenea, perfect pentru gătit pui.

Apoi, împachetați carcasa pregătită cu folie și puneți-o pe o foaie de coacere astfel încât toate cusăturile să fie pe partea de sus. Coaceți carnea de pui la 200 de grade până când este gata. Cu douăzeci de minute înainte de terminarea gătitului, am tăiat folia, astfel încât crusta sa înroșit.

Rețeta turcă cu mere și legume

Dacă doriți să serviți carnea cu o farfurie laterală pe o masă festivă, atunci ar trebui să vă gândiți cum să gătiți carnea de pui cu legume. Reteta noastra este buna pentru ca carnea este gatita in acelasi timp cu o farfurie, se dovedește că este foarte gustoasă și satisfăcătoare.

Pui întreg.
Cinci becuri.
Cinci cartofi.
Trei morcovi.
Un măr.
Câteva catei de usturoi.
Mustar - 2 linguri. l.
Cimbru - 20 g.
Petrushka - 20 g.
Suc de lămâie - 2 linguri. l.
O lingurita de zahar.

Carcasa trebuie spălată, uscată cu prosoape, freacă cu sare, piper în interior și în afară. Apoi în abdomen pune un întreg măr. Pregătiți sosul din sucul de lămâie, muștar, usturoi și zahăr și frecați-le de pui.

Acum trebuie să tăiați toate legumele în bucăți, să tăiați verdele și să le amestecați totul. Garnitura se așeză în jurul puiului și se acoperă cu un capac sau o folie. Coaceți vasul trebuie să fie la o temperatură de 200 de grade. Apoi, înainte de a termina gătitul, trebuie să scoateți capacul sau să tăiați folia astfel încât să se formeze o crustă de aur pe legume și carne.

Încă puteți găti puiul umplute cu o farfurie. Dar în interiorul abdomenului trebuie să puneți umplutele gata, altfel legumele pot rămâne crude. În acest caz, timpul de prăjire al carcasei nu trebuie să fie mărit.

Shins paine

Nu numai pentru sărbători, dar pentru fiecare zi puteți găti o varietate de feluri de mâncare de la pui. Rețetele de gătit sunt atât de diverse încât carnea de pui nu se poate plictisi. O carcasă întregă de copt este o opțiune excelentă pentru o masă festivă, dar pentru fiecare zi este foarte convenabil să gătiți bucăți din bucăți porționate, folosind, de exemplu, scuturi, fileuri, coapse.

Cum să gătești găleata de pui? În rețeta noastră propusă, usturoiul și biscuiții sunt folosiți ca brățări, ceea ce conferă omenirii o aromă incredibil de gustoasă, iar crusta se dovedește a fi apetisantă de aur.

Shins - 5 bucăți.
Sticlă de pesmet.
Trei căței de usturoi.
Două ouă.
Sare, piper.
Unt - 200 de grame.

Pentru gătit, trebuie să amestecați biscuiții și usturoiul tăiat (tăiați sau trecuți printr-o presă). Bateți ouă într-un recipient spațios separat. Apoi, frecați fiecare picior cu sare și piper, dunk în masa de ou și se rostogolească în rață. Carnea este prăjită la căldură cu ulei vegetal. Piesele terminate ar trebui să aibă o crustă de aur. Apoi, toate picioarele se schimbă într-un vas de copt și se pune ulei deasupra. Coaceți puiul timp de patruzeci de minute la o temperatură de 200 de grade.

Porții pregătite pot fi servite cu legume coapte sau proaspete, muraturi și verdeață de casă.

Picior de pui oriental

Cum să gătești piciorul de pui într-un mod special? Există multe rețete originale. Unul dintre ei vrem să împărtășim. Pentru pregătirea felurilor de mâncare avem nevoie de:

Catelus de pui - 6 buc.
Sos de soia - 5 linguri. linguri.
Sosam - 4 linguri. l.
O lingurita de zahar.
Ulei vegetal.

Picioarele de pui ar trebui să fie prajite în unt până la maro auriu. Apoi toarna sos de soia în tigaie, se adaugă zahăr și se toarnă susan. Vasele de gătit trebuie să fie acoperite cu un capac și să se fierbe până când se calmează la căldură scăzută.

Sânii de pui sub blana

Sânii de pui - un produs universal. Din ele puteți găti orice. Foarte des sunt folosite pentru salate. Dar de la sine, servit cu o farfurie, sunt foarte gustoase.

Să vorbim despre ce să gătești carnea de pui din piept, ca să fie neobișnuită și gustoasă. Oferim reteta pentru fileu "sub blana". Acest fel de mâncare se dovedește foarte suculent și gustos, este potrivit nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru masa festivă. Ceea ce este important, reteta este foarte simpla in executie si nu necesita mult timp.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

File de pui - 2 buc.
Tomate - 2-3 bucăți
Usturoi - 5 zubkov.
Un ardei dulce.
Brânză - 250-300 grame.
Un pahar de făină pentru gătit.
Maioneza.
Legume proaspete (ceapă verde, mărar, patrunjel).
Mustar - 2 linguri. l.
Ulei vegetal
Sare și piper la discreția ta.
Preparate din carne la gust.

Fileul de pui trebuie tăiat în porții. Grosimea fiecăruia nu trebuie să fie mai mare de 1,5 centimetri. Sare, piper și se presară fiecare pe ambele părți cu condimente, după care fițele pot fi ușor înclinate.Felii preparate se rostogolesc în făină și se prăjește până se înroșea într-o tavă cu ulei vegetal.

Între timp, roșiile cubulete și ardeii dulci, tăiați ceapa verde, patrunjelul, mărarul. Strângeți usturoiul în legume și umpleți jumătate din brânza rasă. Piper și sare amestecul la gust, se adaugă maioneza, muștar și se amestecă bine. Apoi se întinde pe o foaie de copt cu fileuri de pergament și se pune un strat de blană de legume pe fiecare bucată. Sprink top cu a doua jumătate a brânzei rase. Coaceți carnea în cuptor la 200 de grade timp de douăzeci de minute. Brânza nu trebuie doar să fie topită, ci și roșie.

Chicken Cordon Blue

Pregătirea meniului mesei de sărbătoare, fiecare gazdă caută ceva neobișnuit, care poate surprinde oaspeții. Ce să gătesc din piept de pui festiv și gustos? Oferim cordon bleu. Acest fel de mâncare franceză sau elvețiană este fabricat din carne de vită, dar pe această temă există atât de multe variante încât, în locul rețetei standard, este posibilă utilizarea unei versiuni modificate.

Pregătiți un cordon de file de pui albastru într-un sos cremos. Puiul este grozav cu alte ingrediente ale vasului. Rezultatul este cea mai delicată carne care poate fi servită pe masă cu cartofi piure sau orez. Textura moale cremoasă a vasului va câștiga inima.

Brânză tare - 170 g
Ham - 170 g
Fillet - 2 buc.
Crema - 120 ml.
Ceai verde tăiat.
Sare.
Piper pe sol.
Ulei vegetal
Trei căței de usturoi.

Pentru gătit trebuie să alegeți un filet mai mare. Fiecare bucată este tăiată în trei plăci (faceți-o peste file). Bateți carnea cu un ciocan pe toate laturile, piper, sare. Tăiați fileul în felii subțiri și puneți fiecare bucată de fileu în două bucăți. Brânza este de asemenea tăiată și așezată în partea superioară a șuncălui. Apoi, trebuie să răsuciți toate componentele într-un tub și să tăiați cu scobitori. Rolurile trebuie să fie prăjite în ulei încălzit pe toate laturile, până la maro auriu. Apoi puteți turna smântâna în tigaie, stoarceți usturoiul și adăugați sare, piper, verde tocat. Carnea trebuie să fie prăjită timp de încă șapte minute, până când se gătește complet la foc mediu.

Tutun de pui

Vorbind despre cum să gătești un pui crocant, trebuie să-ți amintești de minunata bucată de tutun de pui. Există multe variații, sugerăm gătitul cu adjika.

Unt - 2 linguri. l.
Lingură adjika.
Un carcase de pui.
Sare.

Înainte de gătire, carcasa trebuie să fie tăiată de-a lungul abdomenului, pusă pe spate și bine bătută astfel încât să devină nemișcată. Pielea puiului trebuie să rămână intactă. Acum puteți freca carnea cu adzhika din toate părțile. În sine, acest condiment este ascuțit și sărat, și, prin urmare, alte condimente nu pot adăuga. Apoi, se îneacă într-o tigaie de unt, se pune carcasa, acoperind partea de sus cu o farfurie. Și deasupra am pus ceva greu. Fiecare parte a cărnii trebuie gătită timp de cel puțin 20 de minute. Mâncarea finită are o frumoasă crocantă.

Medalioane de pui

De ce gospodinele place să gătească felii de pui? Rețetele de pui sunt ușor de realizat. În plus, este de remarcat faptul că carnea de pui este gătită mult mai repede decât carnea de porc sau carnea de vită. Oferim o reteta pentru medalioane de pui cu kumquat.

Un filet.
Conserve de ananas - 85 g.
Kumquat - 70
Brânză tare - 50 g.
Ardei gras, sare.
Maioneza.

Fileul de pui trebuie să fie spălat bine și uscat cu un prosop. După aceasta am bătut-o cu un ciocan. Tăiați carnea preparată în bucăți (de preferință forma corectă cu marginile rotunjite). Puneți medalioanele pe o foaie de copt cu ulei vegetal, sare, piper, ungeți fiecare bucată cu maioneză. Apoi, așezați ananasul conservat pe carne și, în spatele lui - fumat feliete, tăiat în inele subțiri. Se presară partea superioară cu brânză rasă. Apoi, trimiteți tava la cuptorul pregătit și coaceți timp de treizeci de minute la 180 de grade.

Carnea se dovedește foarte gustoasă, suculentă și suculentă.

În loc de un cuvânt

Carnea de pui este considerată un produs dietetic recomandat persoanelor de toate vârstele. Mulți oameni iubesc să mănânce pelt prajit, dar este de remarcat faptul că este pielea de pui, care este partea cea mai grasă și dăunătoare de pui, conține o cantitate mare de colesterol. Prin urmare, nu ar trebui să fie utilizat de cei care aderă la o dietă. Restul puiului - este doar un produs universal util, fără de care este dificil de făcut. Se folosește în mod activ pentru gătit o varietate de feluri de mâncare și salate. Întreaga pui prăjit arata deosebit de solemn și frumos pe masa festivă. În articolul nostru, am obținut doar o mică parte din rețete din toată varietatea lor.