Pizza de fructe de mare - 5 rețete la domiciliu

Pizza ai frutti di mare (clasic)
Four Seasons Pizza cu fructe de mare

Suntem obișnuiți cu pizza. Și noi o iubim nu mai puțin (sau chiar mai mult!) De plăcinte native. Gătirea, cu toate acestea, pizza cea mai mare parte cu cârnați și șuncă, în cel mai bun caz cu pui. Dar pizza cu fructe de mare pentru noi este încă nepopulară. Nu, respectăm pizza gata preparată cu fructe de mare, dar din anumite motive nu riscăm să gătim un fel de fel de mâncare.

Cu toate acestea, reteta pentru o astfel de pizza nu este foarte diferită de cea deja stabilită în cărțile noastre de bucate. Deci cum să gătești pizza cu fructe de mare la domiciliu? Să luăm rețeta și în cele din urmă să încercăm să o facem.

Pizza ai frutti di mare (clasic)

Așa-numita pizza clasică italiană cu fructe de mare. Reteta ei include nu numai ciuperci exotice si calmaruri mai putin exotice, ci si sos special de salsa. Folosim următoarele ingrediente pentru această pizza:

Squids - 300 g
Creveți (curățat) - 300 g
Mussel - 240 g
Usturoi - 2 felii
Uleiul de măsline - 1 lingură
Pătrunjel, piper și sare - la discreția ta

Tomate proaspete
Ardei iute
Usturoiul
Crupa de ceapa
unt
Suc de lămâie
coniac
Sare și zahăr

Rețeta de aluat poate fi oricare: cu sau fără drojdie, pe chefir sau pe smântână. Vom alege o rețetă pentru aluatul de drojdie. Se diluează 1 pungă de drojdie uscată în apă caldă, îndulcită și se lasă timp de zece minute. Atunci când drojdia se spală și se ridică, adăugați-le la făina pre-cernută (unu și jumătate de ceașcă), puneți o pereche de sare și frământați aluatul. Aluatul trebuie să fie moale și elastic. Prin urmare, adăugăm apă în procesul de amestecare, concentrându-ne pe aspectul și textura aluatului. Amestecați aluatul frământat timp de o jumătate de oră.

În timp ce aluatul se potrivește, preparați sosul și umplutura. Pentru a pregăti sosul, trebuie să luați roșii proaspete și să le eliberați de piele și de semințe. Scoateți semințele de la piper. Apoi tocați foarte fin roșiile și ardeii, puneți ceapa și fierbeți totul în unt timp de aproximativ cinci minute. Apoi se toarnă suc de lămâie (una sau două linguri) în sos, coniac (o ceașcă de sfert), puneți puțin zahăr și câteva cuișoare de usturoi tocate. Continuați să fierbeți încă cinci minute și apoi răciți sosul.

Pentru umplutura mea și fierbeți midii și apoi scoateți conținutul din coajă. Squids sunt curățate de film și entrails și gătiți, aruncându-le în apă fierbinte timp de doar trei minute. Carcasele fierbinți au tăiat inele. Acum luăm aluatul, facem un prajit de pizza și împrăștiem sosul pe el. Apoi puneți pe creveți prăjituri și felii de felii felii, se presară cu usturoi tocat, sare și se toarnă ulei de măsline. Puneți pizza în cuptor timp de zece minute, apoi scoateți midii (puneți-le în jumătate) și apoi trimiteți pizza în cuptor din nou. Zece minute (sau puțin mai mult), pizza este pregătită.

Four Seasons Pizza cu fructe de mare

Orice rețetă pentru pizza "Four Seasons" include patru ingrediente pentru umplere. Fructe de mare pot fi, de asemenea, parte din această faimoasă pizza. Vom găti "Four Seasons" cu creveți.

Creveți (curățați)
Proaspete șampițe
Roșii proaspeți
Porc fierbinte fiert
Brânză tare
Ardei dulce
Măsline negre
Sos de pizza

Pentru test, poți alege orice rețetă sau chiar cumpăra o bază pregătită. Dar aluatul de drojdie pentru pizza a rămas și rămâne cel mai popular (clasic!). Prin urmare, frăgeați aluatul (vezi rețeta anterioară) din făină, apă și drojdie și lăsați-l să se potrivească. Între timp, preparați ingredientele pentru umplere. Spălați ciupercile, tăiați în felii subțiri și prăjiți în ulei vegetal. Roșii felii, inele de piper și carne de porc sub formă de pui. Tăiați brânza în așchii sau chipsuri.

Puneți aluatul apropiat pe o foaie de coacere unsă și formați un tort pentru pizza, pe care îl împrăștiim sosul. Apoi împărțiți (vizual) pizza în patru părți egale și umpleți fiecare parte cu o umplutură. Pe de o parte am pus ciupercile prăjite, în al doilea rând am răspândit creveți. Apoi presărați întreaga pizza cu brânză și umpleți restul de piese, așezând roșiile pe una dintre ele și carnea pe alta. Încă o dată, presărați abundent toate chipsurile de brânză și puneți pizza în cuptor. Coacem douăzeci până la treizeci de minute.

Alege o rețetă și gătești pizza. Pizza cu fructe de mare nu este la fel de dificilă cum pare. Crevetele, calmarurile, midii, carapacele sunt vandute deja amestecuri gata preparate. Va trebui doar să dezghetați fructele de mare și să le pregătiți și să le umpleți. Așa că mergeți, bucurați-vă și bucurați-vă de experimentele culinare. Mult noroc!

Gătit pizza în italiană:

Pentru a face baza, în rezervor se amestecă făina, drojdia și sarea.
După turnarea apei calde și a uleiului de măsline.
Frământați aluatul. Ar trebui să fie blând și ușor.
Formați o bilă din el, amestecați-o cu ulei de măsline și lăsați-o sub un prosop timp de 30 de minute într-un loc cald.

Colectați pizza după cum urmează:

Masa stropita usor cu faina, imprastiati aluatul pe ea.
Scoateți baza cu un diametru de 30 cm. Transferați-o într-o foaie de copt, acoperită cu hârtie de pergament.
Faceți mici bare de protecție.
Lubrifiați suprafața și părțile laterale cu ulei de măsline. Pizza italiană nu utilizează nici maioneză, nici ketchup.
Răspândiți felii de brânză, închizând complet baza. Ele pot fi puse pe partea de sus a umpluturii.
Tremurați peste ton.
Așezați midii și creveții.
Se presara cu ceapa verde si ierburile italiene.

Coaceți pizza italiană într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade. Timp de gătit - 25-30 de minute. Produsul din făină cu fructe de mare congelate este preparat conform aceluiași principiu.

Cocteil de mare pregătit pentru costume. Este dezghețat în mod natural, fiert timp de 5-7 minute și răcit. Poți să arunci fructele de mare cu apă clocotită și să te prăjești într-o tigaie timp de 5 minute.

Unii iubitori de pizza preferă să o gătească cu un sos special. Principalul lucru este de a combina umplutura cu umplutura. Cel mai bun sos pentru pizza cu fructe de mare - alb sau roșii. Aluatul le grăsim în timp ce este fierbinte.

Aducem o notă dulce de ananas

Gospodăriile vor fi cu siguranță încântați de pizza cu ananas și fructe de mare.

Pas cu pas test rețetă:

Drojdia este amestecată în apă caldă, se adaugă sare și ulei de măsline.
După 10-15 minute, adăugați făina cusută în mai multe părți.
Frământați aluatul și lăsați-l timp de o oră.
Se amestecă din nou aluatul și se lasă să stea timp de 30 de minute.
Din aceste produse se prepară 2 pizze, astfel încât o parte din aluat poate fi înghețată până la următoarea dată.

Ultima etapă:

Baza este rulată într-un cerc subțire pe o tavă de unt uns. Formați barele de protecție mici.
Lubrifiați suprafața cu sos de roșii sau cu ketchup.
Frunzați ceapa, creveții și ananasul.
Presărați cu brânză.
Puneți cuptorul în cuptor timp de 30 de minute. Temperatura de gătit este de 180 de grade.

Mâncarea finită este presărată cu ierburi.

Pentru prelevarea:

două linguri de ulei de măsline,
200 g creveți într-un borcan
150 g de midii conservate
200 g calmar conservat (opțional),
două linguri de ketchup,
150 g mozzarella,
o lingurita de fulgi de chili
sare,
piper negru.

Prepararea aluatului:

Combinați zahărul, drojdia îmbibată, sarea și ouăle bătute.
Adăugați margarină moale și lapte cald. Toate amestecate cu grijă.
Compoziția este turnată în făină și frământată aluatul. Masa finită este lăsată timp de 1-2 ore într-un loc cald.
Aluatul este laminat într-un strat subțire.
Coaceți cu ketchup.

Colectăm pizza:

Se scurge lichidul din borcane conservate.
Fructe de mare piper, sare si raspanditi pe sos. Crevetele mari tăiate în jumătate.
Presați pizza cu brânză.
Coaceți timp de 20-30 de minute.

Servirea pizza picant, pre-stropit cu fulgi de chili.Acestea dau vasului un gust arzător și o aromă neobișnuită.

Rețetă pas cu pas:

Într-un vas adânc, amestecați drojdia cu apă caldă până se dizolvă.
Se toarnă în ulei, se adaugă sare.
Adăugați treptat făină și frământați aluatul într-o consistență groasă.
Lăsați-l să stea într-un loc cald timp de 1-2 ore.
Cocktail de mare prajit într-o tavă.
După timp, rotiți aluatul într-un cerc subțire.
Răspândiți fructele de mare deasupra, presărați-le cu ulei de măsline.
Pizza de casă este gătită în cuptor timp de 30-40 de minute.

Puteți găti într-un aragaz lent. Pentru aceasta, selectați modul "Coacere".

Metoda de preparare:

Aluatul preparat se rotește pe o foaie de copt unsă. Grosimea rezervorului este aleasă așa cum se dorește. Cu cât este mai mare, cu atât este mai mult felul de coacere.
Lubrifiați suprafața cu sos de roșii.
În partea de sus sunt plasate creveți fierți sau conservate.
Se pun pâine subțire între ele.
Se presara cu brânză rasă pe partea de sus.

Coaceți în cuptor, încălzită la 180 de grade timp de 30 de minute. Ca umplutură, puteți folosi midii, calmar, ton, crabi.

Pizza picant de fructe de mare: reteta, fotografie

Dacă preferați creveți și midii, precum și mâncăruri picante, vă sugerăm să acordați atenție acestui fel de mâncare. Această pizza de fructe de mare va fi calea spre o cină sau o petrecere distractivă.

Pentru a pregăti aluatul va trebui:

ouă (mare) - 3 bucăți,
drojdie - 50 grame,
sare la gust
zahăr - 25 de grame,
lapte (cald, pasteurizat) - un pahar,
Margarina - 100 de grame,
făină (grâu, cernut) - 0,5 kg.

Pentru umplere veți avea nevoie de:

ouă (mari) - 2 bucăți,
ulei de măsline - două linguri,
sare la gust
creveți - 200 de grame,
midii - 150 de grame,
ketchup obișnuit,
bec (mediu) - 1 bucată,
verde,
vânătoare (sau alte ascuțite) brânză - 250 de grame,
piper - la gust.

Efectuarea umplerii pizza

Apoi avem nevoie de fructe de mare. Se condimentează cu mirodenii, sare.
Apoi se prăjește în ulei de măsline, apoi se pune pe bază.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Puneți peste fructele de mare.
Shred greens. Puneți arcul.
Se taie brânza rasă și se pune pe pizza.
Beat ouale cu o furculiță și turnați produsul deasupra.
Gatiti pizza in cuptor (preincalzit la 180 de grade) timp de aproximativ patruzeci de minute.

Acum vom spune un alt mod de a crea o pizza cu fructe de mare. Dacă vă place, puteți face cu ușurință un astfel de produs.

Concluzie mică

Sperăm că înțelegeți cum să faceți pizza cu fructe de mare. Fotografiile prezentate în articol vă vor ajuta să vă familiarizați cu aspectul său. Deci, înainte de a începe să pregătiți felul de mâncare, știți ce produs veți reuși. Vom fi incantati daca va place o pizza cu fructe de mare oferite de noi. Rețeta fiecărui preparat pe care vi l-am dat mai sus. Prin urmare, voi puteți face pizza acasă. Mult noroc în străduințele dvs. culinare!

ingrediente

Dacă nu-ți place să te amesteci cu aluat, poți cumpăra gata cruda de pizza în magazin. Cumpăr în ambalajul magazinului trei prăjituri. Gustul aluatului nu este gras, ușor crocant și seamănă oarecum cu fundația, care este vândută în cafenea. Două aluaturi semi-finite pot fi aruncate în congelator și folosite, de exemplu, când vin oaspeții. Înainte de gătire, este necesar să se dezghețe amestecul de tort la temperatura camerei timp de 10-15 minute. Băuturi bune care vă permit să gătiți rapid o pizza în cuptorul cu microunde.
creveți pentru pizza este mai bine să cumpere în supermarket în greutate, astfel încât să puteți determina calitatea lor de culoare și miros. Creveți proaspeți - elastici cu o cochilie translucidă și o culoare uniformă, inodor. Dacă simțiți un miros slab de stalenă, ridicați creveții la alt magazin.

Pesti rosii Puteți lua orice. Atunci când cumpărați, acordați atenție culorii sale: estomparea și stralucirea indică faptul că peștele este epuizat și neadecvat pentru utilizare. Fillet tăiat în fâșii, sare și piper, puteți stropi cu suc de lamaie.
Am folosit Sos de pizza clasic Mutti, puteți să-l luați sau orice alt sos de pizza. Brânza de tip Mozzarella va fixa umplutura și va decora pizza.

Metoda de gătit

Am amestecat 2 linguri. l. ketchup cu sos de rosii - 6 linguri. l.
Ceapă, tăiem inele subțiri. Sucul de suc va da roșii de cireșe. Am spălat și tăiat 6 bucăți cu roți.
Creveți (100 g sau aproximativ 20 de bucăți) Trebuie să fie dezghețați, spălați cu apă curentă și curățați, având grijă să nu deteriora carcasa.

Realizarea pizza

Aplic sos pe bază.
Prăjesc busuiocul.
Distribuiți un strat de brânză.
Am felii de pește.
Puneți uniform creveții carcasei.
Am pus inelele de roșii.
Am stropit cu brânză.
Atingerea finală este inelele de ceapă.
Trimite un cuptor cu microunde și coace 16 minute în modul "Grill". Pizza delicioasă, aromatizată și suculentă este gata.

Pizza gătit video

Asigurați-vă de simplitatea gătitului acestui vas rapid. Când toate ingredientele sunt pregătite, rămâne doar să le pui pe tort și să se coace. Cu ierburi proaspete, decorez pizza după ce este gătită. O astfel de gustare va ajuta întotdeauna la o vizită neașteptată a prietenilor.

Pizza cu creveți

Dacă preferați să gătiți singur aluatul, vă sugerez o rețetă simplă de pizza cu creveți de rege. Una dintre opțiunile clasice pentru a face o bază de pizza este aluatul de drojdie; se dovedește moale în interior și puțin crocantă în afara. Rețeta acestui aluat pe care îl folosesc pentru a face pizza Margherita.

Prepararea aluatului

Sift și se toarnă într-un recipient pentru a face aluatul jumătate din cantitatea dorită de făină. O sticlă fatetă conține 150 - 160 g de făină sau 8 linguri. l. cu un diapozitiv mic. Îmi iau un pahar. Fac o nișă și adaugă 1/4 linguriță. săruri, 200 ml. apă caldă și 50 ml de ulei de măsline.
Se toarnă 7 g drojdie uscată (într-o lingură - 8 g), se amestecă și se lasă 10 minute.
Se adaugă restul de făină. Frământați aluatul până când se oprește lipirea pe mâini. Se acoperă cu un prosop sau celofan și se pune într-un loc cald timp de 40-50 de minute.
Când se dublează, îl frămînt din nou pentru a elibera bioxidul de carbon și lăsa încă 20-30 de minute. În timp ce aluatul se ridică, pregătesc umplutura.

Fac pizza

Este mai bine să frămânți aluatul cu mâinile, dând forma și grosimea dorită la tort. Am pus sosul și s-au răspândit uniform pe suprafața tortului.
Se presară cu brânză rasă.
Am raspandit fructe de mare si capri.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 10-15 minute la o temperatură de 220 de grade. Tăiați în porții și serviți fierbinți.

Cum să gătești pizza cu fructe de mare:

Conserve de fructe de mare congelate - dezghețați, de asemenea, puteți folosi un cocktail în saramură sau ulei, scurgeți cu lichior de fructe de mare.

Ungeți o foaie de coacere sau o tava de pizza cu ulei de măsline, rostogoliți aluatul, distribuiți-l peste el.

Aluat aluat amestecat cu pasta de tomate cu smantana, se presara cu ceapa tocata, iarba uscata.

Lay pe pizza fructe de mare, tăiate în jumătăți de măsline sau măsline.

Se presara tot cu brânză rasă și se pune pizza într-un cuptor încălzit la 220-250 grade timp de 15-20 de minute.

Serviți pizza finită cu fructe de mare la masă fierbinte.