Peștele cu maioneză este o rețetă foarte simplă de gătit pește. Am primit această rețetă de la mama mea și m-am îndrăgostit de soțul meu și de mine. Peștele sub maioneză este foarte suculent și parfumat. O masă excelentă pentru un prânz sau o cină de familie.
- Pește - 600-800 g (halibut, merluciu, pollock, puteți folosi atât fileuri, cât și carcase)
- Maioneză - 4-5 st. linguri
- Ceapa - 2 buc
- Ardeiul negru arde la gust
- Sare - la gust
Mod de preparare:
Peel și zaruri ceapa. Decuparea cepei în această rețetă are un rol important, deoarece este cea mai mare ceapă din antena care va fi gătită în cuptor pentru cea mai lungă perioadă de timp. Prin urmare, cu cât se taie mai bine ceapa, cu atât mai repede va fi gătită.
Spălați peștele și tăiați-l în porții.
Răciți fundul unei mici cratițe cu ulei vegetal sau maioneză și împrăștiați jumătate din pește. Sareți și piperați peștele. Dacă bucățile de pește sunt groase, atunci ele ar trebui să fie sărate pe ambele părți.
Răspândiți jumătate de ceapă deasupra peștelui și împrăștiați-o uniform pe întreaga suprafață a peștelui.
Smulgeți peștele cu ceapă cu maioneză. Pe partea de sus a maionezei, puneți un alt strat de pește (nu uitați să sare), ceapă și maioneză, care este, repeta straturile încă o dată.
Trimiteți peștele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 40-50 de minute fără a acoperi. Pregătirea vasului este determinată de gradul de pregătire a cepei. În cazul în care ceapa a devenit moale, atunci peștele este gata și poate fi scos din cuptor, dacă este ronțăit, atunci aveți nevoie de puțin mai mult decât peștele din cuptor. Peștele finit este acoperit cu o crustă aurie delicioasă și în timpul gătitului degajă o aromă uluitoare.
Peștele sub maioneză este gata. Serviți peștele fierbinte cu orice fel de fel de mâncare la alegere. În opinia mea, acest pește este cel mai bine combinat cu cartofii fierți.
Mai jos puteți vedea un videoclip amuzant:
Pește coaptă cu maioneză
După cum am spus, puteți coace în cuptor orice pește. Totuși, este mai bine să luați în acest scop nu pești osoși. Piperul sau crapul este perfect din peștele râului și din peștele de mare disponibil - pollock, merluciu, cod. Când coaceți peștele în cuptor, acesta este acoperit cu legume prăjite și pete cu maioneză. Rezultatul este un pește foarte gustos, cu o crustă crocantă.
- Un kilogram de pește,
- 2 cepe,
- morcov,
- maioneza,
- făină
- Uleiul vegetal,
- Sare și condimente.
Mod de preparare:
Pește curat, eviscerat, spălat și uscat cu prosop de hârtie sau de bumbac. Nu uitați să tăiați aripioarele din carcasă, precum și să tăiați coada și capul. După aceea, carcasele peștilor ar trebui tăiate în bucăți, se freacă cu sare, se condimentează și se lasă să se marină. În timp ce peștele este mărit, curățăm ceapa și morcovii și le tăiem: jumătate de inel de ceapă, morcovi cu paie. Apropo, multe gospodine prefera sa taie morcovii cu un rastel. Puteți face și asta.
Legumele tăiate se prăjeau în ulei vegetal până la maro auriu. Rotiți peștele în făină (grâu, secară, porumb) și puneți-l bine pe o foaie de copt, pe care o pre-grăsim cu ulei vegetal. Untul nu trebuie luat în acest scop - se va arde. Acum, pe pește se pune prăjitura de legume și se toarnă gros cu maioneză. Coacem peștele în cuptor la o temperatură de 200-220 grade pentru o jumătate de oră. Timpul de coacere depinde de tipul de pește și de grosimea bucăților tăiate. Disponibilitatea este determinată de rumenirea coajei de maioneză.
Pește maioneza pește
Foarte gustos este un pește compotat cu maioneză. Dacă ați cumpărat ocazional câte un pește cu carne uscată (știucă, de exemplu), atunci este bine să o scoateți cu maioneză și legume. Apoi, peștele va fi suculent. Puteti frige ambele fileuri si bucati mici cu pietre.
- Un kilogram de file de pește,
- Ceapa de ceapa,
- Paharul incomplet de maioneza,
- Suc de lămâie,
- Sare, piper negru și alte condimente.
Mod de preparare:
File de pește tăiat în bucăți mici. Cu toate acestea, bucățile de pește nu ar trebui să fie foarte mici - astfel încât peștele se va destrăma. Deci, sare sare, piper, sezon cu condimente și suc de lamaie și scoateți frigiderul pentru cel puțin o jumătate de oră. Dupa timpul specificat, imprastiem pestele intr-o farfurie rece cu ulei, se umple cu seminele de ceapa tocata si se toarna o multime de maioneza. Puneți brazarul pe un foc lent și fierbeți peștele timp de treizeci până la patruzeci de minute. Peștele gătit sub maioneză este deosebit de gustos în frig.
Sos de pește cu maioneză
Dacă aveți un pește osoș, dar totuși doriți să-l gătiți sub maioneză, puteți să prăjiți peștele. Micul secret Înainte de pește fierbinte, trebuie să-l tăiați cu un cuțit ascuțit, făcând mici tăieturi peste carcasă: de la spate la stomac. Apoi, oasele mici vor arde, și nu vă vor deranja să sărbătoriți peștele delicios. Dar și peștele de mare, precum și râul de pâine prăjită, vor fi de asemenea foarte gustoase.
- Aproximativ un kilogram de pește proaspăt,
- Oul de pui
- ceapă,
- Condimente și maioneză.
Mod de preparare:
Deci, luăm peștele de carne (șobolan, crap, bivol). Curățăm-o, o curățăm, o spălăm în apă curentă, o tăiem și o tăiem în bucăți mici. Într-un castron, rupeți una sau două ouă, adăugați sare și bateți până când spuma ușoară. Puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal în ea și lăsați-o să se încălzească. Acum, scufundând fiecare bucată de pește în ou, puneți pește în tigaie și prăjiți pe ambele părți.
În timp ce peștele este prăjit, curățați ceapa și tăiați-l în semne mari. Fără a scoate peștele din tigaie, se toarnă cu ceapă și se toarnă abundent maioneza. Aducem pește la pregătire în cuptor: la o temperatură de 180-220 de grade pentru cincisprezece sau douăzeci de minute.
Peste de maioneză fiert
Cea mai folositoare fel de mâncare din toate variantele de pește sub maioneză. Ei bine, dacă fierbați sturion, steltați sturion sau somn și sezon pește nu cu cumpărate, dar maioneza fierte personal, veți obține un fel de farfurie cu adevărat regal.
- Un kilogram de pește,
- 4 cepe,
- Rădăcină de patrunjel,
- Un pahar de maioneza,
- Ierburi proaspete (marar, patrunjel),
- Sare și piper negru măcinat.
Mod de preparare:
Peștele fiert sa dovedit suculent, trebuie să gătești într-o bucată mare și să stai în apă clocotită. Deci, curățați legumele, puneți-le într-o tavă cu apă rece, adăugați sare și aprindeți. Când apa se fierbe, puneți peștele și gătiți-l la căldură scăzută până când se fierbe complet. Două minute înainte de a opri focul, puneți frunza de dafin în bulion. Apoi scoateți tigaia din căldură și lăsați peștele să se răcească (chiar în bulion). Se toarnă pește răcit cu maioneză și garnitură cu legume fierte (morcovi, fasole verde, conopidă) și verdeață proaspătă.
Ingrediente pentru prepararea peștelui în cuptor cu maioneză și ceapă
- File de pește de mare 500 grame
- Ceapa 2 bucati (mare)
- Cascaval tare 70-100 grame
- Maioneză 100 de grame
- Sare la gust
- Ardeiul negru arde la gust
- Ierburi uscate pentru gust
- Uleiul vegetal ca gust
Produse neadecvate? Alege o reteta similara celorlalti!
Tavă de coacere, lingură, răzătoare, cuțit de bucătărie, tocător de carton, prosoape de hârtie de unică folosință, suporturi pentru oală fierbinte.
Sfaturi pentru retete:
- Dacă coaceți pește gras, de exemplu, somon roz sau somon roz, precum și macrou, atunci ar trebui să puneți mai puțină maioneză sau să o faceți complet.
- Brânza poate fi amestecată cu usturoi ras, astfel încât crusta crocantă să aibă un gust mai picant.
- În loc de ierburi uscate și piper negru, puteți folosi condimentele pentru peștii pe care doriți.
Pește simplu cu maioneză în cuptor
Pentru a găti un astfel de pește sub maioneză în cuptor, puteți folosi orice file alb sau bucăți porționate cu oase și piele.
Cea mai simplă și versatilă rețetă cu o cantitate minimă de ingrediente.
ingrediente
• 2 cuișoare de usturoi,
• 1 linguriță.condimente pentru pește sau doar sare și piper.
preparare
• Pregătiți peștele conform tuturor regulilor descrise mai sus. Tăiați în bucăți, astfel încât pulpa să fie mai bine îmbibată cu sos, sa dovedit
• Se amestecă usturoiul proaspăt tăiat, maioneza, mirodenii de pește sau pur și simplu piper și sare.
• Adăugați prajitura de maioneză la pește, frecați fiecare bucată cu mâinile, amestecați-o. Opțional, puteți pleca pentru unii
timp pentru decapare. Se va dovedi chiar mai bine.
• Puneți piesele într-un vas de coacere sau pe o foaie de copt. Dacă maioneza este bună și grasă, atunci nu este nevoie să lubrifiați nimic.
• Coaceți la 200 de grade până la jumătate de oră. Peștii nu-i plac gătitul pe termen lung, mai ales dacă pregătesc bucăți mici.
Cascaval de pește sub maioneză în cuptor
Pentru a pregăti o astfel de caserolă, veți avea nevoie de cartofi fierți, precum și fileuri de pește. Poate fi absolut orice la discreția sa.
ingrediente
preparare
1. Se taie filele de pește în cubulețe mici, se presară cu condimente, se presară suc de la o jumătate de lămâie.
2. Ceapa taie, de asemenea, în cuburi, se prăjește în unt pentru câteva minute, este suficient pentru a face piesele transparente.
3. Grate sau tăiați cartofii fierți fin. Sprângeți cu mirodenii.
4. Gresati forma, stropiti cu crotoni. Răspândiți jumătate din cartofi tăiați, pește pe el, ungeți cu jumătate din maioneză și
stropiți cu ceapă pregătită.
5. Acum, pune un nou strat de cartofi, nivel, frotiu cu maioneză, care a rămas. Opțional, puteți trage brânză, dar
un pic Dacă doriți să obțineți claritate, amestecați brânza rasă cu o lingură de pesmet.
6. Gatiti caserola timp de aproximativ o jumatate de ora in cuptor.
Cutleturi de pește sub maioneză în cuptor
Varianta de gogoși suculenți și gustoase, pentru care luăm orice pește tocat. Pentru turnare mai necesită sos de soia.
ingrediente
• 2 felii de pâine
• 30 ml de sos de soia,
• unele lapte, condimente,
preparare
1. Înmuiați pâinea în lapte, puteți doar în apă sau în orice bulion, frământați, stoarceți, adăugați la umplutură, spargeți oul. bec
se toarna si se toarna. Puneți sarea, piperul, amestecați. Dacă dintr-o dată masa este slabă, se toarnă o lingură de copt
2. Sculptați paturi rotunde de pește, trecând în formă.
3. Trimise timp de 15 minute în cuptor, temperatura este de 200 de grade.
4. Se amestecă sos de soia și maioneză, se adaugă usturoi și 70-80 ml de apă. Bateți bine până se înmoaie.
5. Scoateți cotletul, turnați cu maioneză, aduceți cuptorul până se pregătește pentru încă 15-20 de minute. Pot fi acoperite cu un strat de brânză rasă.
""
