Astăzi aș dori să vă împărtășesc o rețetă pentru cea mai delicată și mai gustoasă plăcintă de mere, care este ușor de pregătit. Dar, în ciuda acestei luminozități, gustul se dovedește a fi uimitor.
Dacă ați încercat vreodată Tsvetaevsky plăcintă de mere, atunci pentru a gusta se dovedește destul de similar cu ea, dar numai similare. Se pare că este incredibil de blând, chiar și un fel de aer, care se topește în gură. Când o puneți pe masă, până când o mănânci până la ultima miez, este imposibil să vă despărțiți.
Și astfel, am determinat că are un gust similar cu celebrul Tsvetaevsky. Dar dacă luați în considerare procesul de gătit, puteți să îl comparați, probabil, cu toate carlottele tale preferate. De asemenea, pregătim turnarea, merele și le punem împreună într-un vas de copt și, bineînțeles, îl coacem.
Am pregati multe variante de carlotte diferite, dar nu si pentru una dintre ele, nici macar varianta gustului nu functioneaza. Și acest fapt pune această rețetă simplă printre cele mai iubite, eu nu, desigur, cu discount, Charlotte-ul meu preferat.
Versiunea de astăzi este pregătită rapid, ușor și rezultatul este întotdeauna previzibil - tortul este frumos, înalt și gustos!
Îi recomand tuturor, tuturor, tuturor ... Și vă asigur că va fi minunat pentru masa de orice nivel. Doar pentru a bea ceai cu familia seara, sau pentru a trata oaspeții. Ieri, tocmai în familia noastră, a existat un motiv pentru aceasta - aniversarea creării familiei noastre. A adunat cei mai apropiați și preferați oameni. Aici le-am preparat acest miracol acasă - o plăcintă.
Adevărat, unii oaspeți au venit puțin mai devreme decât era de așteptat, așa că a trebuit să mă îndepărtez puțin. Și am făcut două mici greșeli, pe care le voi spune cu siguranță în rețetă. Și aici este reteta în sine.
Pui delicios de mere cu smantana
- mere - 600 - 700 gr
- stafide - 0,5 cana
- făină - 1,5 pahare
- ou - 3 bucăți
- zahăr - 1 ceașcă
- zahăr de vanilie - 2 lingurițe
- smântână - 300 - 330 gr
- unt 82,5% - 50 gr
- praf de copt - 1 linguriță
Poate fi limitat la asta, dar am oaspeți azi. Prin urmare, voi pregăti și un streysel .. Doar el va da acea extra aerisire și sensibilitate. Și, de asemenea, decora produsele noastre de patiserie.
Nu vă fie teamă de acest frumos cuvânt străin. Pentru a pregăti streysel, veți avea nevoie de 3 minute, nu mai mult.
Vom avea nevoie de salată:
- făină - 3 linguri. linguri
- zahăr - 3 linguri. linguri
- unt 82,5% - 30 gr
Înainte de a începe să gătim, să vorbim despre ce fel de mere sunt cel mai bine de folosit. Cea mai delicioasă este coacerea, atunci când utilizați soiuri dulci și acri. Îmi place foarte mult soiul Semerenko. Merele acestui soi sunt doar dulci și acri, pe lângă faptul că sunt foarte fărâmițate. În același timp, cu o pulpă destul de densă, și de aceea pur și simplu nu "friptura" atunci când coace. În plus, atât fructele mari cât și cele mici sunt potrivite.
Singurul lucru pe care acest soi este o piele destul de densă și groasă. Prin urmare, trebuie curățat. În caz contrar, se va resimți atunci când mâncați. Și fără ea, coacerea se va topi doar în gură.
Vorbesc despre meritele acestui tip de mere, iar eu îi voi folosi și pe alții. Avem mere atât de frumoase. Nu sunt foarte mari, dar acru - dulci, adică exact așa cum ar trebui. De ce să cumpărați un magazin dacă aveți propria dvs. În plus, nu trebuie să fie curățate, ele au o piele foarte subțire.
De asemenea, aș dori să menționez că este mai bine să nu folosiți fructe dulci în această rețetă. Coacerea în acest caz se va dovedi prea dulce. Sau va fi necesar să se reducă cantitatea de zahăr adăugat. Dar nu am experimentat în această direcție. Gust dulce-dulce, în opinia mea, exact ceea ce aveți nevoie.
Ei bine, acum reteta în sine.
1.Îndepărtați untul din frigider în prealabil pentru al permite să se topească ușor. Uneori se întâmplă să uitați să o faceți, apoi o puteți pune în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 20 de secunde. Deși nu este recomandabil să o faceți. În cuptorul cu microunde, după cum știți, proprietățile utile ale produsului se pierd.
2. Ridicați stafidele, scoateți bețișoarele și clătiți-le în mai multe ape. Apoi se toarnă apă fiartă peste ea și se lasă timp de 10 - 15 minute. Avem nevoie să nu fie atât de uscat, adică starea dorită este ușor umflată.
3. Într-un castron adânc, rupeți trei ouă și adăugați zahăr la ele.
4. Pentru a aduce amestecul în omogenitate și dizolvarea zahărului. În același timp, masa va schimba ușor culoarea și se va transforma dintr-un alb cremos alb gălbuie cu mici bule de bule.
5. Adăugați untul și continuați să vă răsturnați. După cum am indicat în rețetă, este mai bine să folosiți un ulei de grăsime de 82,5%. Este nu numai sănătos, dar coacerea cu el este întotdeauna obținută cu gust excelent. În plus, dacă uleiul are un procent redus, atunci s-au folosit recent așa-numitele grăsimi trans, care sunt nu numai utile, ci și dăunătoare sănătății.
6. Smântână poate fi folosită oricare, dar cu cât mai gros și mai gras este, cu atât mai tare și mai gustos va fi tortul. Țăna mea smântână cântărea 20% grăsime. Este groasă și în ea, în adevăratul sens al cuvântului, există o lingură.
Adăugați smântână la masă și aduceți mixerul în jos. Amestecul devine mai ușor și mai plastic, în principiu, ceea ce ar trebui să fie.
7. Pentru aromă adăugați zahăr vanilat sau vanilie. Zahărul de vanilie, adăugați 2 lingurițe, iar vanilina doar o mâncare. Am un amestec cu adaos de vanilie naturala, asa ca adaug o lingurita de nu foarte multa.
Apropo, în loc de vanilie, puteți adăuga scorțișoară. Aroma în acest caz se va schimba ușor. La urma urmei, toată lumea știe că merele sunt perfect combinate cu scorțișoară.
8. Ei bine, avem încă două componente rămase - aceasta este făină și praf de copt. Făina trebuie folosită pentru grâul de calitate superioară. Dar va trebui să se cerceteze. În această procedură, nu numai că nu vom permite penetrarea particulelor dure în aluat, ci și umplerea făinii cu oxigen. Care, de asemenea, contribuie întotdeauna la obținerea unei coacere luxuriantă.
9. Pulberea de copt, de asemenea, sift printr-o sită.
10. Se amestecă mai întâi masa cu o lingură și numai apoi se pornește mixerul și se amestecă conținutul până se omogenizează. Asigurați-vă că nu există bulgări și bulgări, chiar mici.
Aluatul este obținut prin consistența nu este lichid, și nu gros. Acesta curge liber de la lamele mixerului, dar poate rămâne puțin pe ele.
11. Așezați aluatul în lateral, lăsați puțin să stea și să vă odihniți. Între timp, hai să facem niște mere. După cum sa menționat mai sus, fructele nevoii de a curăța pielea și inima cu semințe. Apoi tăiați-le în cuburi mici, cu o latură de maximum 2 cm.
12. Se scurge apa fierbinte din stafide și se clătește cu apă rece, dacă este necesar. Apoi se usucă cu un prosop de hârtie.
13. Pregătiți un formular divizat. Ungeți-l cu unt, cu atenție promazyvaya partea de jos și stenochku, și să acopere hârtie pergament. Care la rândul său, de asemenea, ungere.
Aici am făcut prima mea greșeală - am uitat să o fac. A vorbit cu oaspeții și a turnat jumătate din aluat doar într-o formă unsă. Sigur că am primit prăjitura, dar cu mare dificultate. Dacă ar fi existat o hârtie, atunci nu ar trebui să vă bațiți și să vă gândiți cum să o rupeți atunci când o obțineți.
14. Și așa, jumătate din aluat am deja în formă, și a fost rândul de mere. Trebuie doar să toarne în aluat, distribuind acolo în mod egal.
Comunicarea cu oaspeții continuă, iar imediat cea de-a doua eroare. Nu numai că am uitat să fotografiază această scenă, dar am uitat să pun și stafide pe mere. El a rămas întins pe șervețelul meu. Este o rușine, dar bine! Nimeni nu va observa chiar pierderea, cu excepția mea, desigur.
15. Înlăturați aluatul rămas. Nu mai rămân multe, și nu puțini. Și suficient pentru a acoperi toate merele.
16. Puneți formularul cu conținutul cuptorului preîncălzit la 180 de grade.Coaceți timp de 20 de minute.
17. Continuați imediat să preparați shtreysel (miezuri). Așa cum am promis, o vom face foarte repede.
Se toarnă făina și zahărul într-un castron, se adaugă untul moale și se macină totul într-o crumbă. Degete drepte. Ocupație plăcută, trebuie să vă spun. Este o plăcere să pregătim streace! Rapid, ușor, rapid ...
Apropo, avem deja experiență în această chestiune, pregăcam una dintre plăcinte cu prune, doar cu streysel. Permiteți-mi să vă reamintesc că a fost un tort de prune bavarez.
Și există, de asemenea, prune engleza prune, în pregătirea sa este folosit de asemenea copil.
Oh, cum este delicios! Deși capodoperele culinare de casă de astăzi nu se duc la aceste celebrități de peste hotare.
18. Și așa, au trecut 20 de minute, vom privi în cuptor, partea de sus este ușor înroșită, ceea ce înseamnă că este bine coaptă înăuntru, dar nu este complet gata. Pentru ca aceasta să ajungă la o pregătire deplină, trebuie să fie scoasă din afară și dărâmată cu miezuri, uniform pe întreaga suprafață.
19. Și trimiteți din nou în cuptor. Nu scăpați temperatura, lăsați-o să se coacă mai departe. Îl va lua încă 20 de minute pentru a termina gătitul.
20. În timp util, luați tortul finit și lăsați-l să se răcească. După cum vedem, el nu a căzut cu noi, sa dovedit a fi înalt și frumos, așa cum am așteptat să-l vedem. Copilul nu a friptat, a rămas ușor și atractiv. Parfumul se află în bucătărie doar divin. Oaspeții mei doresc mai degrabă să încerce, nici măcar să nu mai aștepte până se răcește.
Dar trebuie să se răcească. Am pregătit ceva cu gătitul lui, pentru că atunci când l-am servit la masă era încă puțin cald, dar nu mai puțin gustos.
21. Nu a scris cum să o obțină. Deconectați formatul despicat și țineți-l cu hârtie de pergament, lăsați-l ușor pe vas. A trebuit să o acopăr cu o placă de tăiere și să o întorc. Apoi, pe de altă parte, acoperiți vasul și întoarceți-l din nou. În această procedură, o parte din miez sa trezit și tortul a fost ușor aderent. Dar nu mi-am pierdut punctul de vedere! Deși a devenit puțin mai scurtă. Este o rușine ...
22. Totul, acum îl poți tăia și îi poți servi pe oaspeți. Ea a tăiat încă cald, astfel încât tăietura se prăbușește ușor. Dacă se lasă să se răcească complet, atunci nu se va sfărâma.
După cum puteți vedea, în secțiunea de mijloc, este ușor roz. Acest lucru este de la mere, sau mai degrabă de pe piele. După cum vă amintiți, nu am clarificat-o. Dacă utilizați fructe decojite, atunci întreaga suprafață va fi lumină pe tăiere. În plus față de blots de stafide, desigur, dacă îl adăugați.
Puteți găti o plăcintă chiar și cu ea, chiar și fără ea. Se va dovedi delicios oricum.
Am scris deja despre toate caracteristicile gustului. Pie - doar divină! Este pur și simplu imposibil să descrie în cuvinte toate calitățile gustului! Delicios, blând, parfumat! ...
După cum sa scris, exact ce sa întâmplat! Este necesar să adăugăm că, după ce a fost servit, după 15 minute nu a mai rămas nimic. Iar oaspeții au fost satisfăcuți și sunt mulțumit că am reușit din nou să le surprind cu produse de patiserie delicioase și simple de casă.
Singurul lucru pe care trebuie să-l adăugați este că, înainte de a începe pregătirea oricărui fel de coacere, trebuie să vă asigurați întotdeauna o dispoziție bună, pozitivă. Coacerea, ca și alte alimente, nu este sensibilă la acest lucru. Nu numai produse de înaltă calitate și proaspete sunt importante, dar și gânduri și sentimente luminoase pozitive!
Prin urmare, aveți o bună dispoziție și o coacere excelentă!
Ingrediente pentru Apple Pie pe Crema:
- Ou de pui - 3 buc
- Smantana - 200 g
- Zahăr - 130 g
- Făină de grâu / făină - 150 g
- Aluat praf de copt - 1 linguriță.
- Zahar din vanilie - 2 lingurițe.
- Apple - 4 buc
Timp de gătit: 60 de minute
porţii: 8
Rețetă "Placinta de mere pe smântână":
Bateți ouăle cu malaxor de zahăr și vanilie.
Adăugați smântână și bateți din nou.
Adăugați făină amestecată cu praf de copt. Beat din nou. Aluatul ar trebui să se transforme ca o smântână lichidă.
Se curata merele si se taie in farfurioare subtiri mici.
Adăugați merele la aluat și amestecați cu o lingură.
Se toarnă aluatul într-o matriță acoperită cu hârtie de copt.
Diametrul unei forme este de 21 cm.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade. În cuptorul meu, prăjitura este coaptă timp de aproximativ 50 de minute.
Aici este o plăcintă în tăietură.
Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!
Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!
Împărtășește rețeta cu prietenii:
