Afumat supă de pui de pui

Parafrazând pe Serghei Mihalkov, se poate spune: "supele sunt diferite, tot felul de supe sunt importante". Mai ales mazăre, deoarece este o supă inteligentă. La urma urmei, mazărea, ca toate fasolele, este foarte utilă pentru digestie. În primul rând, este bogat în fibre, care este foarte util pentru munca ritmică și curățarea ușoară a intestinelor. În al doilea rând, neutralizează excesul de acid dăunător mucoasei intestinale și a stomacului, excesul de care cauzează arsuri la stomac. Iată doar o slurp de mazăre "compot" - o sarcină plictisitoare. Dar puteți prepara o supă de mazare delicioasă cu pui afumat.

Rețeta pentru o supă nutritivă și sănătoasă este foarte simplă și democratică. Mazarele nu au nevoie de pre-înmuiere, puiul nu trebuie tăiat pe linie. Tot ce aveți nevoie: starea de spirit, ingredientele și timpul potrivit. Și nu este nevoie de mult timp - o supă de mazăre cu pui afumat este gătit mult mai repede decât o supă cu piatră de zahăr sau o bucată de carne tocată.

Ingrediente (luând în considerare tăvile "familiale" 3 l):

pui afumat (nu mai mult de 500 g),
mazăre (sticlă),
cartofi (3-4 bucăți),
ceapa (mare 1 buc., mediu - 2 buc.),
morcov (mare 1 buc.),
sare (1-1,5 tbsp la gust),
piper negru,
verdele (mararul este mai bun)
frunze de dafin (2-3 frunze),
ulei de floarea soarelui (2 linguri),
usturoi (2-3 cuișoare).

În timp ce apa sărată se fierbe în tigaie (și este mai bine să turnați doar puțin mai mult de jumătate), sortim și uscați mazărea (poate fi întreagă și lustruită și jumătate - rețeta permite orice opțiune). Rulați mazărea în apă clocotită, amestecând-o cu grijă (altfel se poate prinde și se poate lipi imediat de fundul vasului). Și lăsați-l să se fierbe la foc mediu (după fierbere) până când se înmoaie și, pentru moment, ne vom ocupa de următoarea etapă de gătit cu supă de mazăre cu pui afumat.

Curățăți lent și spălați legumele. Înainte de a cădea în tigaie ar trebui să dureze cel puțin o jumătate de oră. Și chiar mai bine - cam patruzeci de minute. Tăiați cartofii în cuburi medii, dar nu vă grăbiți să le coborâți în apă cu mazăre. Mai întâi, punem morcovii pe un răzătoare mică (oblică, nu rotundă) și, dacă este posibil, tăiem ceapa.

Tăiați-le împreună (nu pe rând!) În tigaia cu ulei încălzit și se prăjește până când morcovul face suc și ceapa nu schimbă culoarea. De îndată ce s-au întâmplat toate acestea, se toarnă cartofii tăiați în friptura, se amestecă și se amestecă în trei sau patru minute. Mai bine la căldură scăzută și, de preferință, acoperită cu un capac. În timp ce legumele noastre țâșnesc, usturoiul tocat Ardeiul său negru (la îndemîna: dragoste ascuțită - un vârf de ardei generos, un gust ușor - la vârful unei lingurițe) adăugăm și la friptură - cu un minut înainte de a fi gata. Apropo, dacă ceapa cu morcovi este puțin "ruginită" - nu trebuie să vă fie frică - rețeta pentru gătit această supă de mazăre cu pui afumat admite pe deplin ceapa prăjită și morcovii ca să se rumegă. Scoateți tigaia din sobă și turnați conținutul în oală de mazăre fiartă. În scopul de a turna cele mai delicioase, în tigaie se adaugă apă și se toarnă cu el resturile de prăjire în supă. Se amestecă. Aruncați frunza de dafin în tava. Apropo, ar trebui să fie, de asemenea, spălate înainte de a adăuga la apă cu mazăre.

Tăiem pui afumat. Arbitrar. Pe astfel de bucăți, care va fi convenabil de a pune nu numai în oală, dar și în farfurie. Nu contează o parte din pui. Nu este întâmplător faptul că rețeta din secțiunea "ingrediente" nu indică exact corpul, picioarele sau aripile. Luăm ceea ce iubim. Adăugați în supă. Adăugați apă. Se amestecă.

Supă de mazare, în general, iubește atenția. Și trebuie să fie amestecat în procesul de gătit cel puțin trei sau patru ori - mai mult este mai bine decât mai puțin. De la începutul până la sfârșitul gătitului, când mazărea devine moale, aproape de piure, se lasă, de obicei, o oră și jumătate.Puiul în sine, împreună cu legumele prăjite, este fiert timp de maxim 15-20 de minute.

Cu un minut înainte de pregătire adăugați mărar proaspăt tăiat sau uscat. Poate un pic de busuioc, dar nu patrunjel. Sosul de mazăre cu pui afumat nu se împacă cu patrunjelul. Este nevoie atât de mirosul și gustul de carne afumată.

În atenția dvs. o rețetă video alternativă:

Gătitul de supă se toarnă în plăci și pofta de mâncare.

Mai bine să-l mănânci cu pâine neagră. Și puteți adăuga o mână de biscuiți sau prajit, în formă de cubulețe. Reteta pentru prepararea lor este, de asemenea, foarte simpla.

biscuiti

Tăiați marginea pâinii în cuburi mici, turnați-o pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor bine încălzit timp de un minut.

pâine prăjită

Încălziți uleiul într-o tigaie. Modificați 2-3 bucăți de pâine în cuburi mici. Se toarnă în tigaie și se prăjește cu agitare constantă - până devin roșii din toate părțile. Opriți tigaia și turnați crotonii pe un șervețel (pentru a absorbi ușor excesul de ulei). Cât de răcoros (și posibil fierbinte) se adaugă la supa.

Mazărea, care fierbe, dă spumă. Nu grăbiți-l complet curat. Aceasta nu este murdărie. Acesta este amidonul. Desigur, poate afecta aspectul supă, dar nu gustul și utilitatea.

Ingrediente per tava 3.5 l.

cartofi - 400 g,
ceapa - 100 g,
morcov - 150 g,
piept de pui afumat - 300 g,
ulei de floarea soarelui rafinat - 60 ml,
uscate - 200 g,
frunze de dafin - 2 buc.,
patrunjel - 1 buchet,
sare, piper - la gust.

Cum să gătești supă de mazăre cu pui afumat

Supa de mazare poate fi gătită în bulion sau pur și simplu folosiți apă. Deoarece vom avea un gust bogat datorită fileului de pui afumat, nu vom folosi ciorbă. Verzii în supă, puteți folosi orice - patrunjel, ceapa verde, marar, cilantro.

Dacă folosiți mazăre uscată, ca mine, atunci trebuie să-l umeziți în apă rece timp de câteva ore. Este mai bine să o umpleți cu apă și să lăsați peste noapte. În acest timp, mazărea se va umfla și va lua mai puțin timp să gătească. Scurgeți apa în care au fost înmuiate legumele, turnați apă dulce și puneți tigaia pe aragaz. După fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți maioneza timp de aproximativ o oră la căldură scăzută.

Luați în considerare mazărea veche care a fost stocată pentru o lungă perioadă de timp poate fierbe mult mai mult. Mazărea bine arsă ar trebui să se destrame. Dacă este gătită de foarte mult timp, se va fierbe până la o stare de cartofi dulci. În combinație cu pui afumat, o supă de mazăre fiartă va fi foarte gustoasă.

În timp ce mazărea se fierbe, vom pregăti un dressing pentru supă de mazăre cu carne afumată. Ceapa tăiată în cubulețe mici, într-o tigaie, încălzește floarea-soarelui rafinat (fără miros puternic) unt sau margarină. Se pune ceapa în tigaie și se prăjește la o transluciditate timp de 5-7 minute pe căldură medie. Asigurați-vă că nu arde.

După care se adaugă morcovul tocată pe ceapă rasă pe o răzuire grosieră sau se taie în cuburi subțiri.

Prăjește legumele în jur de 5-7 minute până când morcovii moi. Apoi puneți tigaia deoparte, avem nevoie de el doar la sfârșitul gătitului.

Între timp, după o oră de gătit, mazărea a devenit moale și friabilă - încercați și vedeți-vă singuri. Dacă da, este timpul pentru restul ingredientelor.

Trimiteți cartofii în farfurioare mici. Încercați să faceți mărimea cuburilor aproximativ la fel. Faceți foc mediu și gătiți mazărea cu cartofi 7-10 minute după fierbere. Timpul de gătire depinde de soiul de cartofi.

Cu 3 minute înainte ca cartofii să fie pregătiți, adăugați fileul de pui afumat tocată în supă de mazăre, eliberându-l din oase și piele.

Se fierbe supa și se fierbe 2-3 minute, astfel încât ingredientele să fie conectate. Adăugați săruri, piper, frunze de dafin și condimente.

Puneți deoparte vasul de supă de mazăre din cuptor și lăsați prima farfurie să stea timp de 10 minute. După aceea, scoateți frunza de dafin din supă, deoarece va fi amar și adăugați patrunjelul mărunțit.

INGREDIENTE

Mazăre uscate 1 2 Ochelari
Pui afumat 250 de grame
Cartofi 4 bucăți
Morcov 1 bucată
Lovitură 1 bucată
Verzii, sare, piper - la gust
Ulei de floarea soarelui 4 Art. linguri

Mazărea trebuie mai întâi să fie înmuiată în apă și să rămână peste noapte. Cartofii tăiați în cuburi.

Separați carnea de pui afumat din oase și tăiați în cuburi de aceeași dimensiune ca cartofii.

Se taie bine ceapa și se prăjește morcovii.

Mazărea udată se toarnă apă nouă (se toarnă vechea) și se fierbe timp de 40 de minute.

Adăugați cartofi, adăugați pui în 5 minute, gătiți încă 10 minute.

Efectuarea de ceapă prăjită și morcovi.

Se amestecă ceapa prăjită și morcovii în supă.

Se gateste timp de încă 5 minute, se adaugă ierburi și frunze de dafin, se amestecă bine, se scoate din căldură și se lasă să stea sub un capac închis timp de 10 minute.

Afumat reteta de supa de pui de pui - clasica

Foarte ușor de pregătit. O opțiune foarte comună.

ingrediente:

mazărea uscată - 200 de grame
bec mic - 1 buc.
1 morcov
3 cartofi
1-2 picioare afumate de pui
sare, piper

Mod de preparare:

Mazărea înmuiată în ajun trebuie să fie umplută cu apă fierbinte pentru câteva ore. Apoi gătiți mazărea în apă, un volum de 2 litri. Aduceți la fiert, micșorați carnea de pui.

Din acest motiv, mazărea, împreună cu supa, sunt înmuiate cu mult mai mult carne afumată, iar carnea de pui din oasele sale va fi mai ușor exfolizată.

Cu o ușoară fierbere, cu oala închisă după 20-30 de minute, puteți scoate carnea de pui și continuați să gătiți mazărea până când este complet moale.

Îndepărtați cartofii cubați. Apoi, adăugați sare, piper, condiment pentru gust. Apoi realimentați. Ceapa se toarna timp de 5 minute si apoi se adauga morcovii si se gateste timp de pana la 7 minute.

Carnea de pui este tăiată în bucăți fără piele. După 15 minute, cartofii fierți se adaugă și dressing și carne. După fierbere timp de 5 minute sub capac, puteți servi.

Cine nu iubește prajiturile de prajit poate adăuga pur și simplu morcovi și ceapă rase în bulion.

Rețeta pentru supă de mazăre cu pui afumat în 35 de minute

Timp de 35 de minute se propune gătită supă de mazăre cu pui afumat pentru 4 porții.

ingrediente:

friptură afumată - 200 g
pui afumat - 1 buc.
uscată mazăre - 350 g
unt - 2 linguri. l.
1 ceapă
1 tulpină de telina
1 morcov
bacon - 50 g
pâine - 150 g
sare

Mod de preparare:

Spălați mazărea spălată cu apă caldă și înmuiați timp de 2 ore. Apoi scurgeți apa. Grăsime și carne de pui, tăiate în bucăți mari, se toarnă 2 litri de apă într-o cratiță și se fierbe până la fierbere. Îndepărtați spuma și gătiți la foc mic timp de 20 de minute. Apoi scoateți untura și puiul din tigaie, presați supa. Adăugați mazărea, gatiți până la fierbere și apoi la căldură scăzută timp de 30 de minute. Coaceți ceapa și morcovii. Țelina tăiată. Prăjește legumele timp de 15 minute cu unt încălzit într-o tavă. Separând carnea de pui de os, taiați-o în bucăți mici și puneți-o în supă împreună cu legume prăjite. Setează la gust. Se fierbe 50 de minute. Pâinea tăiată în cubulețe mici, felii de slănină. Puneți slănina în criză și puneți-o pe o farfurie cu un scimmer. Puneți untul rămas în tigaie. Când spumă, puneți cuburile de pâine. Puneți până la maro auriu. Se amestecă cu slănină. Serveste fierbinte cu crotoni.

Rețeta pentru supă de mazăre cu pui afumat, cu biscuiți și verdețuri

De asemenea, o rețetă foarte renumită. Caracteristică distinctivă: supa este servită cu crotoni și verdețuri.

ingrediente:

300 de grame de mazăre
pui de pui afumat - 2 - 3 buc.,
150 de grame de biscuiți
ulei de măsline
usturoi - 3 cuișoare
1 ceapă
1 morcov
sare
verdeață

Metoda de preparare:

Spălați bine mazărea, înmuiați 2 ore în apă și apoi fiertați pe sobă sub capac.

Carnea este imediat separată de oase. Ceapa tocata, verdeata, morcovii cubati sunt prajiti in ulei de masline si se adauga in bulion. Sare și piper la gust. La sfârșit, micșorați carnea de pui afumată și gătiți câteva minute. Pentru biscuiți, pâinea este tăiată în cuburi și uscată cu usturoi pe aragaz.Trimiteți decorate cu pesmet și farfurie de ierburi. Bon apetit!

Rețetă pentru supă de mazăre cu pui afumat la domiciliu

Supa de mazăre cu pui afumat și telina poate fi pregătită de orice gospodină folosind această rețetă. Și costul produselor pentru acest fel de mâncare este de numai aproximativ 400 de ruble.

ingrediente:

200 g de mazăre
150 g bacon
100 g de ceapă
100 de morcovi
1 tulpină de telina
unt 30 g
pui afumat 300 g
verde, sare, piper la gust

Mod de preparare:

Într-un aragaz lent la 160 de grade timp de 30 de minute, prăjiți bacon cu unt. Carnea este tăiată în cuburi. Ceapa si telina tocata marunt. Morcovii sunt, de asemenea, împrăștiați pe un răzuitor. Toate legumele se adaugă pentru a rumeni baconul timp de 5 minute. După 5 minute, turnați 1,5 litri. fierberea apei într-un aragaz lent. Se fierbe timp de 30 de minute în stare închisă. Apoi mazărea este coborâtă. Se condimentează cu sare. Se fierbe timp de 40 de minute la 120 de grade. Apoi se adaugă carne de pui afumată (aripi) - 120 de grade timp de 30 de minute. Serviți cu verdele.

Afumat reteta de supa de pui de pui - optiune de familie

Foarte picant și preferat în rețeta familiei. Potrivit pentru gătit acasă.

ingrediente:

suflă până la trei litri
1 ceasca de mazăre
4 cartofi
4 morcovi
1 ceapă
300 de grame de piept de pui afumat
2 tabel. linguri de ulei vegetal
2 frunze de dafin
sare
asezonare

Mod de preparare:

Mazarea trebuie lăsată să stea în apă toată noaptea, în timp ce este mai bine să schimbați apa. Apoi clătiți-o și puneți apă pe fierbere până la fierbere. Apoi, reduceți flacăra și gătiți câteva ore. Morcovii sunt tăiați cu dungi alungite și ceapă în cuburi. Apoi, se prăjește în ulei vegetal. Cartofii sunt de asemenea bastoane alungite și adăugăm la mazărea deja înmuiată în apă. Apoi, există și ceapă prăjită și morcov, frunze de dafin, sare și piper, condimente pe gust. Apoi, carnea de pui afumată este tăiată cu betisoare alungite, adăugate la bulion și fierte acolo timp de aproximativ 15 minute.

Rețeta pentru supă de mazăre cu pui afumat - alegerea gospodinei

Rețeta pentru supă de mazăre în descrierea unei gospodine. Foarte util și ușor de pregătit pentru opțiunea de gătit acasă.

ingrediente:

pui afumat (picior de pui) - 1 buc.
sticlă de mazăre divizată
buchet de mărar
1 ceapă
1 morcov
3 cartofi
pâinea
sare

Mod de preparare:

Mazărea spălată se toarnă cu 1-2 pahare de apă și se pune la fiert. Tăiați cartofii în cuburi, iar morcovii - în felii. Ceapa, de asemenea. Legumele sunt scufundate în tigaie, se adaugă ulei vegetal și totul este prăjit până când este moale. Adăugați apă în mazăre cubată, apoi cartofi cu zaruri. Se adaugă apă și se lasă la căldură scăzută. Apoi adăugați legumele prăjite. Carnea de pui trebuie tăiată în bucăți mici și adăugată în alte alimente. Pâinea tăiată în pesmet și prăjită în ulei vegetal. Se adaugă mărarul tocului în bulion.

Rețetă pentru supă de mazăre cu pui afumat, cu biscuiți și vodcă

Supa din această rețetă este adesea servit 40 de grame pertsovochki, vodka. Se recomandă să tăiați pâinea uscată în cuburi și să adăugați la bulion.

ingrediente:

300 de grame de carne de pui afumată
câteva pahare de mazăre
1 morcov
o pereche de catei de usturoi
ardei roșu
condimente uscate și ierburi

Mod de preparare:

În primul rând, trebuie să înmuiați mazărea, de preferință timp de 12 ore. Când se umflă, se adaugă apă rece și se fierbe până se fierbe. După 5 minute, actualizați apa și puneți morcovii tăiați și oasele de pui. Se fierbe până ce mazărea se înmoaie. Apoi scoateți oasele de pui, adăugați mai mulți morcovi. Se amestecă în așa fel încât să pară o cartofi piure. Apoi, adăugați pui și mirodenii felii. Ca condimente folosim, de asemenea, usturoi zdrobit și piper roșu fierbinte. Supa este gata! Smântână la gust!

Reteta pentru supa de mazăre cu pui afumat - cea mai simplă opțiune

Rețetă foarte simplă și accesibilă pentru supă de mazăre cu aripioare de pui afumate.

ingrediente:

pui afumat (aripi) - 1 buc.
200 de grame de mazăre
1 ceapă
1 morcov
3 cartofi
2 cuișoare de usturoi
sare, piper, condimente

Mod de preparare:

Clătiți și înmuiați mazărea timp de câteva ore în apă (de preferință toată noaptea). Apoi, fierbeți mazărea în apă timp de 40 de minute. Tăiați cartofii în cuburi și adăugați apă pentru a nu întuneca. Apoi, după 40 de minute, adăugați-l la mazăre și continuați să gătiți. Taieti ceapa in cuburi. Răcește morcovii și prăjiți timp de 6-7 minute în ulei vegetal. Aripile împărțite prin articulații. Adăugați carne de pui afumată și prăjit gata la supă. Se fierbe timp de 10 minute. Sare, piper, adăugați condimente. Cu 5 minute înainte ca supa să fie gătită, usturoiul se taie și se adaugă la supa cu frunze de dafin. Lăsați supa să stea timp de 30 de minute.

Rețeta pentru supă de mazăre cu pui afumat - cea mai bună pentru sănătate

Această rețetă are beneficii și mai bune pentru sănătate și gust. Folosește mazăre verde înghețată.

ingrediente:

300 de grame de carne de pui afumate
300-400 grame de înghețată verde de mazare
1 morcov
o pereche de ardei dulci roșii
condimente uscate
200 de grame de broccoli
cateva catei de usturoi
ardei roșu
ardei roșu
verde și tulpina de praz de ceapă

Mod de preparare:

Mazăre pre-spală imediat cu carne tocată și morcovi fierbe în apă până la fierbere. Continuăm și după 6 minute. Dip broccoli, piper roșu tocată și ceapă tăiată în cercuri.

După 5 minute de gătire, luând spuma, adăugați mirodenii uscate și piper roșu fierbinte.

Cu toate acestea, în loc de mazare congelată, se utilizează și un produs din conserve. Beneficiile pentru sănătate, desigur, sunt reduse prin aceasta.

Rețetă pentru supă de mazăre cu pui afumat pentru bucătari novice

Potrivit acestei rețete, chiar și cel mai novice bucătar poate găti.

ingrediente:

sare
ulei vegetal
1 ceapă cu ceapă de ceapă
1 morcov
4 cartofi
piper
150 de grame de mazăre
300 de grame de carne de pui afumata (pui de pui)

Mod de preparare:

Ceapa tocata si morcovii tocati sunt rase in ulei vegetal. Puiul afumat tăiat în bucăți, adăugați la aragazul lent. Apoi, mazărea și cartofii sunt tăiate în bucăți. Se toarnă apa din sub filtru, se adaugă sare, piper, condimente. Se toarna totul într-un aragaz lent timp de 2 ore.

Reteta pentru supa de mazăre cu pui afumat și carne de porc

Punctul culminant al acestei rețete pentru gătitul de mazăre cu pui afumat este coaste de porc.

ingrediente:

mazăre 300 g
porci de porc 300 g
1 lingura. l. ulei de măsline
carne de pui afumata
frișcă afumată 100g
1 ceapă și morcov
4 cartofi de cartofi
tulpina de telina
sare, piper, lauri, verdeață proaspătă

Mod de preparare:

Mazărea spălată este lăsată pe toată noaptea în apă. Apoi, este îndepărtată și, împreună cu coaste de porc afumate, fierte în apă până la fierbere. Apoi continuați gătitul la lumină scăzută. După 30 de minute, scoateți coastele și așteptați să fiarbă. Apoi, umpleți bulionul cu cartofi tăiați. Pentru gatit cotletul de porc prăjit, adăugați morcovi la el și adăugați ceapa tocată cu ei. Toate împreună, se prăjește în ulei de măsline, cu adaos de lauri și țelină. Adăugați prăjirea rezultată în bulion, precum și sare și piper, și în cele din urmă afumate

Frunza afumată și ceapa taie, morcovi de grătar și se prăjește tot în ulei de măsline, împreună cu frunza de dafin și tulpina de telina. Se condimentează supa cu carne prăjită, sare și piper la gust, adăugați pui afumat tăiat în bucăți.

Reteta pentru supa de mazăre cu pui afumat și ventriculi

O rețetă minunată - delicioasă și hrănitoare. Supă de mazăre cu pui afumat și cu gustări.

ingrediente:

carne de pui afumata - 400 grame
ventricule - 600 grame
mazăre - 200 de grame
cartofi - cateva bucati
o ceapă
un morcov
verde, sare, ulei vegetal

Mod de preparare:

Ceapa si morcovii se toaca in ulei vegetal.Carne de pui afumată, tăiată în bucăți, împreună cu cartofi tăiați, adăugați la friptură. Spălați mazărea cu piper și sare și turnați toată apa. Se fierbe până se fierbe.

Rețetă pentru supă de mazăre cu pui afumat și frunze de usturoi

Această rețetă pentru supă de mazăre cu picioare afumate de pui și crotoni de usturoi a devenit destul de răspândită.

ingrediente:

mazăre - 300 g 300 grame de mazăre
o pereche de picioare afumate de pui
coapsa afumată - 150 g
Ceapa -1 buc.
morcov - 1 buc.
cuișoare de podea usturoi
rusks - 200 g
pătrunjel rădăcină și verde, sare, piper
1 lingura. l. ulei de măsline

Mod de preparare:

Mazărea murdară se înmoaie timp de 8-10 ore. Clătiți, apoi fierbeți. Prăjirea este pregătită după cum urmează: castravetele afumate se toacă, ceapa este tăiată în felii mici și prăjită cu morcov și rădăcină de pătrunjel, prăjită în ulei de măsline. Fry ar trebui să fie înmuiate în supă fierbere, adăugând sare și piper. Apoi carnea de pui tăiată dezosată. Toate gatiti pana la fiert.

Taiati ceapa si coapsa afumata in cuburi mici, la morcovul de grajd si la radacina de patrunjel. Se prăjește totul în uleiul de măsline și se adaugă la supa fierbinte. Sare și piper la gust. Adăugați oase și carne de pui tăiată în felii. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură.

Rețetă pentru supă de mazăre cu pui afumat în bulion de carne de vită

Supă de mazăre cu pui afumat în bulion de carne - cea mai nutritivă hrană. Această rețetă vă va permite să preparați un bulion de calorii înalte

ingrediente:

carne de vita - jumatate de kilogram
piept de pui afumat
frișcă afumată 150 g
mazăre 300 g
Ceapa 2 buc.
morcovi 2 buc.
rădăcini albe
Cartof 4 buc.
sare, piper, ierburi, lauri

Mod de preparare:

Ca de obicei, mazărea îmbibată se înmoaie timp de 10 ore în apă. Ceapa, morcovul și rădăcinile albe cu vițelul se topește în apă până la fierbere. Continuați apoi procesul la foc mai mic până când carnea este gata. Tulpina, se adaugă mazăre și se gătește până se pregătește. Cartofii tăiați bine așezați în bulion. .

Frunza afumata cu ceapa tocata si morcovul, Lavrushka prajita in ulei de masline. Se prăjește adăugați în bulion. Sare, piper și acolo. Apoi, se adaugă numai supa de carne tocată de vițel fiert, cu pui.

Rețetă pentru supă de mazăre cu pui afumat (cu coapse de pui)

Supa de mazăre cu coapse de pui afumat este de asemenea un fel de mâncare bogată în calorii și nutritive. Gurmatorii îl laudă adesea.

ingrediente:

mazăre - 300 g
pui de coapse
bacon 100 g
1 ceapă
1 tulpină de praz
1 morcov
2 linguri. l. ulei de măsline
sare, piper, frunze de dafin, verzi

Mod de preparare:

Mazăre înmuiată până când umflarea se fierbe până se înmoaie. Separați pielea de carne. Tăiați carnea în lobule mici și prăjiți pielea cu ceapă și morcovi în ulei de măsline. Apoi scoateți pielea din prăjitură și adăugați-o în bulion cu mazăre. Sare, piper și gătiți timp de 6 minute. Puneți baconul într-o crustă mică și serviți.

Rețetă tradițională pentru supă de mazăre cu pui afumat

Supa de mazăre se găsește în bucătăriile multor țări. Era pregătit deja în antichitate în Imperiul Roman, era mâncare de artizani, țărani și războinici. Apoi sa răspândit în Anglia, Olanda și Germania, unde au adăugat carne afumată, îmbunătățind astfel gustul.

Supa de mazăre din Europa de Est este foarte diferită de țările de mai sus. Aici este făcut din mazăre galbenă cu cartofi și carne afumată. În Rusia, acest fel de mâncare este foarte popular datorită ușurinței pregătirii, disponibilității ingredientelor și valorii nutriționale ridicate, care este vitală în climatul nordic rece. Mai jos este versiunea clasică a supă de mazăre cu pui afumat.

produse:

300 g de mazăre,
100 g de pui afumat,
1 lingura. lingura de ulei de măsline,
2 becuri,
rădăcini albe,
100 g bacon afumat,
sare și piper.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Spălați bine mazărea, adăugați apă și lăsați să se umfle câteva ore.

2.Puneți puiul afumat în apă rece și fierbeți-l timp de aproximativ cincisprezece minute.

3. Apoi adăugați mazărea îmbibată și fierbeți supa la foc mic.

4. Se taie ceapa, morcovii si baconul in uleiul de masline si se adauga la apa clocotita impreuna cu sare si piper.

5. Gatiti-va timp de sapte minute, apoi scoateti vasul gatit din caldura.

6. Tăiați puiul în pătrate.

7. Separat, se prăjește baconul până se înfrumusețează.

8. Turnați supa în plăci, puneți câte câteva bucăți de slănină tocată. Puteți adăuga toasturi coapte la friptură medie.

Reteta pentru supa de mazăre cu pui și carne afumată

Fasolea este o sursă excelentă de proteine, iar adăugarea de pui va face ca această hrană să fie mai nutritivă. În ciuda acestui fapt, supa nu conține o cantitate foarte mare de calorii, astfel încât utilizarea sa nu creează pericolul creșterii în greutate.

produse:

500 de grame de carne de vită,
150 g piept de pui afumat,
150 g cotlet de porc afumat,
300 g mazăre galbenă,
2 cepe,
2 morcovi,
rădăcini albe,
4 cartofi.

1. Mazărea se spală, se umple cu apă și se lasă să se umfle câteva ore.

2. Carnea este pre-gătită la foc ușor și apoi este adăugată la tigaia cu rădăcini tocate, care au fost spălate în prealabil.

3. După ce carnea sa fiert, îndepărtați spuma și evitați focul.

4. Când carnea de vită este gata, filtrați supa, apoi adăugați mazărea înmuiată în apă și gătiți până când se înmoaie complet.

5. Adăugați cartofii, ceapa și morcovii tăiați cu pătrat, care au fost pre-prajiți în ulei de măsline.

6. La sfârșit, se presară cu sare și piper și se adaugă felii de găină și carne de porc pre-fierte.

7. Înainte de servirea plăcilor pe masă, trebuie să stropiți supa cu verdețuri.

Proteină - 12,22 gr.
Grăsime - 6,90 gr.
Carbohidrați - 7,32 gr.
Calorii pe 100 grame. - 138,08 kcal.

Reteta pentru supa de mazăre cu pui afumat și carne de porc

Mazărele sunt minunate pentru carnea de pui afumată, în timp ce supa vine cu un gust bogat, iar mirosul va atrage toată casa spre masa comună. Această rețetă este ușor de pregătit, chiar și un bucătar aspirant se poate descurca.

produse:

300 g mazăre galbenă,
300 g coaste de porc afumate,
1 lingura. lingura de ulei vegetal,
1 budincă afumată,
100 g cotlet de porc afumat,
1 morcov,
4 cartofi
rădăcini albe,
verdeață.

1. Spălați mazărea verde și lăsați-o înmuiată în apă peste noapte.

2. Apoi, puneți-l într-o cratiță, adăugați coaste de porc și fierbeți amestecul la foc mediu.

3. Pregătiți-le împreună timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi scoateți coaste și continuați să gătiți mazărea până când este moale.

4. Apoi adaugati cartofi tocati la supa, care sunt pre-curatate.

5. Becurile sunt tăiate în pătrate, morcovii sunt rase în avans, toate amestecate și prăjite în ulei de măsline.

6. Se toarna masa cu Lavrushka, sare si piper se raspandesc in supa, adaugand piept de pui tocat.

7. Puneți supa în boluri, stropiți ierburi.

Proteină - 6,97 gr.
Grăsime - 11,21 gr.
Carbohidrați - 8,48 gr.
Calorii pe 100 grame. - 159,92 kcal.

Înainte de a începe să gătiți, mazărea este spălată cu meticulozitate în apă curentă și apoi saturată cu lichid, înmuiată timp de câteva ore. Acest lucru vă permite să preparați supă de mazăre cu pui afumat la viteză maximă. La urma urmei, mazărea, ca și alte fasole uscate, trebuie să fie gătită destul de mult. Nu este necesar să se sare supa înainte ca mazărea să se fi topit complet. Va fi greu în apă sărată, deci trebuie să adăugați sare la sfârșitul gătitului. Pătrunjelul de fasole este perfect combinat cu o varietate de carne afumată. Și gustul original caracteristic al legumelor din supe cu mazăre dă slănină afumată prăjită.