Clatite cu ciuperci si branza

Clatite cu ciuperci fără îndoială vă rugăm să fani de ciuperci. Clatite cu ciuperci este o gustare excelenta care nu necesita alte feluri de mancare pentru ciuperci. Mai multe despre clătite cu ciuperci .

Vă oferim o rețetă pentru clătite cu umplutură de ciuperci foarte gustoasă.

Clătite subțiri, suculente, cu ciuperci și brânză. Puteți servi ca o gustare sau o gustare.

Clatite delicate subtiri cu ciuperci tocate, prajite in crotoni si prajite pana la sosuri - doar delicioase!

Reteta pentru clatite cu ciuperci si cartofi pentru iubitorii de pancakes, precum si un delicios la Maslenitsa.

Clatite cu ciuperci si carne sunt mai gustoase decat clatite traditionale cu carne tocata. Ei bine, reteta pentru clatite cu carne si ciuperci este usoara.

Sărbătoarea săptămânii a început. Se prăjește clătite (rețeta preferată) și pregătește pentru ei umplutura de ciuperci, bastoane de crab și usturoi.

Dincolo de moschei. Clatite au devenit deja plictisitoare. Dar caserola de pancake, cred, va trebui să gustați.

Hambarul de făină de hrișcă este obținut într-o culoare de cafea ușoară, cu un gust caracteristic și aromă de hrișcă. Umpluturile pentru clatite se vor potrivi oricarei, dar clatite de hrisca cu ciuperci prajite se dovedesc foarte gustoase.

Clatite incredibil de delicioase, umplute cu ciuperci si carne de pui. Reteta pentru aceste clatite mari include suc de portocale si coaja de portocala, precum si cimbru. Se dovedește farfurie foarte colorat și parfumat.

În această rețetă, toată atenția este acordată umplerii pentru cele mai bune clătite fripturi franceze. Coacerea de coacere este o adevărată artă, așa că le cumpărați gata. Pentru a economisi timp, cumpărați gata pregătit de pui. Apoi, pentru pregătirea acestui fel de mâncare va fi nevoie de un efort minim.

Vă ofer o rețetă pentru clătite făcute din făină de secară, cu umplutură neobișnuită și foarte gustoasă de vinete copți cu ciuperci și brânză.

Clatite clare, conform retetei bine-cunoscute (facuta din faina, oua si lapte), este o mancare foarte gustoasa si versatila. Pentru clatite, printre o varietate de topping-uri, poti face doar o astfel de ciuperca umpluta cu usturoi. Se pare o mare gustare.

Clatite cu umplutura de ciuperci sunt doua in una: delicate clatite delicioase si ciuperci parfumate. Din ciuperci, ciuperci de stridii, ciuperci albe și multe altele puteți prepara clătite cu ciuperci. Reteta pentru clătite cu ciuperci, de regulă, folosește ciuperci fierte sau fierte cu ceapă și morcovi, care sunt apoi învelite în clătite. Reteta pentru clatite cu ciuperci poate fi foarte diversa. Pregătiți clătite cu pui și ciuperci, clătite cu ciuperci și cartofi, clătite cu brânză și ciuperci, clătite cu ciuperci și ouă. servit clătite cu ciuperci cu smântână, se presară cu marar sau cu patrunjel.

Cum se prepară clătite cu ciuperci și brânză, rețetă pas cu pas cu fotografii

Aproximativ 20 de clătite sunt fabricate din această cantitate de ingrediente.

Mai întâi face aluatul. Adăugați zahăr și drojdie la apă caldă,

se amestecă și se lasă timp de 10 minute pentru a activa drojdia

După 10 minute, turnați laptele cald în amestecul de drojdie,

adăugați făină, cernută cu sare și praf de copt

Se amestecă bine. Aluatul va fi destul de lichid, omogen. Lăsați-l în pace pentru 20 de minute

În acest timp, pregătiți umplutura. Se taie bine ceapa și se prăjește în ulei vegetal până se aprinde auriu

Adăugați ciuperci tocate în ceapă și prăjiți împreună pentru încă 10-15 minute până când se pregătește sau până când tot lichidul se evaporă.

Sare și piper la gust

Răciți brânza

Începeți să prăjiți clătite. Atenție, clătiți clătite într-o tigaie uscată și pe o singură parte! Se încălzește tigaia peste focul mediu și se toarnă 2-3 linguri de aluat în centru pentru fiecare clocot. Aluatul în sine se va răspândi într-un cerc. Deoarece toată lumea are linguri diferite, apoi să fie ghidată de diametrul aproximativ al clatite - ar trebui să fie de aproximativ 9-10 cm. Dacă aveți o tigaie mică, apoi coaceți o clătite

Se prăjește până când clocotul este acoperit cu găuri, iar suprafața acestuia nu este uscată.Îndepărtați clatitele terminate de căldură și le puneți pe o farfurie, dar nu le strângeți imediat pe ele, astfel încât să nu se lipinească împreună. Acest lucru se poate face mai târziu atunci când clătite sunt puțin rece. Pe partea din spate a clătite nu ar trebui să fie foarte prăjite, astfel ajustați focul pe aragaz

Formăm clatite în timp ce sunt încă calde. Puneți niște umplutură în centrul clătitului, câteva brânză deasupra

Prindem marginile clatitei pe o parte aproape de mijloc

Facem același lucru și cu partea a doua și cu celelalte. Marginile clatite se lipesc bine, principala cauza nu este sa le uscati peste o tigaie

Iată o astfel de piramidă

Astfel vom forma toate clatite. Clatite sunt puse pe o foaie de copt sau intr-un vas de copt, un pic unsis cu ulei vegetal.

și puneți-l în cuptor încălzit la 180 de grade timp de 7-10 minute pentru a topi brânza

Serviți clătite calde cu smântână. Simțiți-vă liber să experimentați cu umpluturi. De exemplu, le face cu carne tocată, cu varză, cu cartofi, cu brânză de vaci, etc. În orice caz, va fi delicios :) Fata mea chiar îi place aceste clătite cu pui, brânză și ciuperci. Bucurați-vă cu plăcere și încântați pe cei dragi. Bon apetit!

Articole asemănătoare

Cuprins Rețetă №1 Placinta de ciuperci cu miere de miere Comentarii 22 Ce se discută pe site-ul acum Ciuperci: 7 rețete delicioase ...

Conținut Nou pe site: Suntem în rețelele sociale Ravioli cu ciuperci Ravioli pe tehnologia de gătit este foarte asemănător cu găluștele, dar în Italia consideră acest fel de mâncare ...

RECIPIILE DE PESCUIT DIN MICI - MUSHROOM, DOUA - Zucchini. Tăiați crusta de la dovlecei de mărime medie și tăiați-o în felii. Se prăjește pe ambele părți ...

Cum să gătești pui cu ciuperci într-un sos cremos Unul dintre cele mai aromate combinații de al doilea rând este puiul cu ciuperci într-un sos cremos. Poți să mănânci ...

Carne de vită Stroganoff în sos de ceapă cu ciuperci Unt de coaptă - 50 g Băut de vită - 300 ml (sau mai mult, în funcție de grosimea dorită a sosului) Pudră de tomate - ...

Clatite cu nuca si umplutura de ciuperci

Clatite cu nuca si umplutura de ciuperci - in aceasta reteta vreau sa acord o atentie deosebita unei ulucari interesante si foarte, foarte gustoase, pe care le propun sa umple clatite deja pregatite.

Clatitele, apropo, pot fi folosite complet diferite, subtiri si groase, drojdie si drojdie-free. Cel mai important, acestea sunt preparate prin adăugarea unei cantități minime de zahăr.

300 g champignon
1 ceapă
100 g de nuci
1 lingura. făină
sare și piper la gust
100 ml de lapte (sau smântână)
ulei de gătit pentru prăjire

Deci, clătite noastre sunt gata - să umplem umplutura pentru ei.

Ciupercile și ceapa trebuie să tăiem în cuburi și să prăjim în ulei vegetal până când se fierbe. Adăugați sare și piper.

Apoi, se taie nuiele, dar nu în miez, ci puțin mai mare. Adăugați cantitatea necesară de făină la ciuperci și ceapă, turnați nucile și turnați laptele. Toate se amestecă și se fierbe timp de 5-7 minute până la masa groasă.

Când umplutura sa răcit, poate umple clatite.

Serviți acest vas, de preferință, sub formă de căldură. Este incredibil de gustos.

Autorul: Larisa Kharchenko

Retete pentru clatite umplute cu ciuperci

Subțire, dantela, cu lapte sau smântână, cu smântână, brânză de vaci, miere sau fructe de padure proaspete - astfel de clătite nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Și ce se întâmplă dacă se vor prepara clătite cu ciuperci, după cum se sugerează în această pagină? Fără îndoială, asemenea feluri de mâncare vor avea și mulți fani. În special din moment ce gătitul cu ciuperci nu este deloc mai dificil decât cu orice alt umplutură.

Cum sa faci clatite cu ciuperci: retete de gatit

Clatite cu ciuperci si varza

Pentru această rețetă pentru clătite cu ciuperci, veți avea nevoie de: 360 g de făină, 500 ml de lapte, 3 ouă, 250 ml de apă, 1 lingură. l. zahăr, 1 linguriță. sare, ulei vegetal pentru prăjire.
umplere: 300 g varză, 30 g ciuperci uscate. 1 ceapa, 2 oua, 2 stropi de marar, sare si piper negru proaspat macinat - la gust, 2 linguri. l. ulei de gătit pentru prăjire

Înainte de a găti clătite cu ciuperci, produsele forestiere uscate trebuie să toarcă ciupercile cu apă rece, lăsate deoparte timp de o oră.

Beati ouale cu sare si zahar, turnati jumatate din lapte, adaugati faina, amestecati. Adăugați treptat restul de lapte și apă, frământați aluatul. Coaceți 10 clătite pe o tigaie fierbinte, unsă cu ulei vegetal.

Strângeți ciupercile, tăiate în benzi. Se fierbe ouăle (7 minute după fierberea apei), se coajă, se toacă fin. Dați ceapa curată și tăiați varza. Puneți ceapa în ulei vegetal timp de 2 minute. Adăugați ciuperci, se prăjește încă 2 minute. Puneți varză, sare, piper, amestecați. Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute, amestecând ocazional. Puneți conținutul tăvii într-un recipient separat, adăugați ouă și mărar tocat, amestecați.

Puneți câte puțin pe fiecare clătită, înfășurat într-un plic. Frunzele de legume umplute cu ciuperci în ulei vegetal pe ambele părți până la maro auriu.

Pancake sacoșe cu ciuperci

clatite: 360 g de făină, 500 ml de lapte, 3 ouă, 250 ml de apă, 1 lingură. l. zahăr, 1 linguriță. sare, ulei vegetal pentru prăjire.

umplere: 200 g de campioni. 1 ceapa, 20 ml de crema grea, 50 g de brânză tare, o grămadă de mărar, sare și piper negru proaspăt măcinat la gust, 2 linguri. l. ulei de gătit pentru prăjire.

Spălați, uscați și curățați șampiunile, tăiați în cuburi. Se taie ceapa curată, se rumeneste brânză pe o răzătoare grosieră. Se condimentează ceapa în 2 linguri. l. ulei vegetal la căldură scăzută timp de 2 minute, amestecând constant. Adăugați ciuperci, se prăjește la foc mic timp de încă 10 minute, amestecând ocazional. Se toarnă smântână, sare și piper, se amestecă, se aduce la fierbere și se îndepărtează din căldură.

Puneți puțin umplutură în centrul fiecărei clătite, presărați cu brânză rasă, împăturiți marginile sub formă de pungă, legați o crenguță de mărar. Puneți pungi de pancake pe foaia de coacere, coaceți în cuptor încălzit la 200 ° C timp de 15 minute.

Blinele umplute cu spanac și ciuperci

15 godeuri, 1 kg de spanac, 150 g de ciuperci, 100 g de unt, 25 g de făină, 250 ml de lapte sau smântână, sare, piper negru.

Enumerați spanac, clătiți bine, așezați în apă fiartă sărată timp de 5-10 minute, răciți cu apă rece, stoarceți bine și tăiați grosier. Se încălzește untul, se adaugă ciupercile tocate, se adaugă puțin, se adaugă făina și se prăjește, fără a se rumeni.

Apoi adăugați spanac, adăugați cremă proaspătă sau lapte, sare, piper, gustați, amestecați bine și gătiți la fierbere timp de 10-15 minute la căldură scăzută până la densitate medie. Pregătiți clatite de grăsime de umplutură, rotiți-le sub formă de rolă și coaceți-le în cuptor.

Uită-te la fotografie de clatite cu ciuperci pentru aceste retete - aceste produse delicioase și întrebați în gura ta:

Clatite delicioase umplute cu ciuperci

Blinele umplute cu paste, ciuperci și ouă

15 găinuți, 100 g spaghete sau paste, 200 g ciuperci proaspete, 2 ouă, 300 g roșii proaspete, 250 g sos de roșii, 100 g brânză tare, 200 g unt, 20 g zahăr, sare.

Înainte de a face clătite cu ciuperci, trebuie să fierbeți spaghetele în apă sărată, să firați ouăle (10 minute), să sortați și să preparați ciuperci, roșii și prăjiți. Spaghete gătite într-un șuviu, se usucă și se taie bine.

Încălziți o parte din ulei și spaghete din el. Apoi adăugați roșiile prăjite și jumătate de brânză rasă. Sare la gust și se amestecă bine amestecul peste foc.

Pregătiți umplutura cu clătite și rolați-le sub forma unei role.

Se toarnă sosul de roșii gata preparat într-o tigaie sau o tigaie refractară, se pun clătite și se presară cu restul de brânză rasă.

Coaceți timp de 10-15 minute într-un cuptor mediu.

După cum se poate vedea în fotografie, clatite cu ciuperci trebuie să fie servite fierbinți în același vas:

Clatite umplute cu ciuperci

12 clatite, 400 g ciuperci proaspete (alb sau campion), 120 g ceapa, 100 ml de sos de lapte, 4 oua, 80 g de pâine de grâu, 60 g de unt de copt, 160 g de smantana, 2 linguri de patrunjel, piper.

Coaceți clătite subțiri din aluat azimut, 3 bucăți pe porție. Pe partea prăjită a fiecărei clătite se pune umplutura de ciuperci și se îndoaie plicul de clătite. Umeziti suprafata clatitelor pliate cu albusul de ou, rotiti-le in pastilele de pâine si prajiti in ulei pe ambele parti. Puneți cuptorul timp de 5-6 minute.

Apoi, pentru această rețetă pentru clătite cu ciuperci, trebuie să gătiți umplutura. Ciupercile se taie foarte fin sau se taie în felii subțiri și se prăjește în ulei. Ceapa se prăjește separat. Combinați, adăugați sos de lapte fierbinte și gălbenuș de ou crud. Toate se amestecă și se gustă cu sare și piper.

Când serviți, puneți clatite pe o farfurie preîncălzită, garnisiți cu pătrunjel, prăjit în ulei. Într-o tigaie de sos pentru clatite gustoase cu ciuperci se serveste smantana.

Aici puteți vedea fotografii de clătite cu ciuperci în conformitate cu rețetele prezentate mai sus:

Tort de prăjitură cu ciuperci și pui: o rețetă cu fotografii

Tort de ciuperci cu tort

Pentru reteta de tort de clatite cu ciuperci si carne de pui veti avea nevoie de: 560 g de faina, 1 l de lapte, 80 ml de crema de 20% grasime, 25 g de drojdie, 2 oua, 25 g de unt, 2 lingurite. zahăr, sare - la gust, ulei vegetal pentru prăjire.
umplere: 300 g de file de pui, 200 g de șampițe, 1 ceapă, 5 crampe, 30 g de unt, nucșoară, sare și piper negru proaspăt măcinat - la gust. Sos: 60 g unt, 50 ml bulion, 150 ml smântână de 20% grăsime, 150 g brânză moale, 1,5 linguri. l. făină. Opțional: prosop.

Se amestecă 360 g de făină, lapte cald, drojdie și unt, se șterge cu un prosop, se pune în căldură timp de 2 ore, se mănâncă gălbenușurile cu zahăr, se bat albii cu sare. Se adaugă restul de făină, gălbenușuri, proteine și smântână în aluat, se amestecă, se acoperă cu un prosop, se pune căldură timp de 1 oră. Se coace clătite în ulei vegetal. Se fierbe fileul de pui timp de 25 de minute, se taie în cuburi (salvează bulionul). Spălați, uscați și coajați ciupercile, le tăiați în felii, cornișoare - benzi, ceapă decojită - tăiate. Puneți ceapa în unt timp de 3 minute, adăugați ciuperci și nucșoară, sare și piper, prăjiți încă 5 minute.

Apoi, în conformitate cu reteta pentru ciuperci tort de pancake trebuie să gătească sos. Pentru a face acest lucru, se prăjește făina în unt timp de 2 minute, se toarnă în supă și smântână, se încălzește, nu se fierbe, se adaugă brânza, se amestecă pentru ao dizolva. Combinați ceapa, ciupercile și fileurile, turnați sosul, amestecați. Puneți niște umpluți și castraveți pe clătite, acoperiți cu următoarea clătită. Repetați până la terminarea umplerii și puneți-o în frigider timp de 1 oră.

După cum puteți vedea în fotografie, prăjitura cu ciuperci și pui în această rețetă poate fi decorată cu verdeață:

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com. protejate în conformitate cu legislația aplicabilă. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrația site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire a acestora, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Completarea de ciuperci pentru clătite

Având în vedere felul de umplutură savuroasă pentru gătitul clătitelor, îmi închipui că clătitele parfumate roșii sunt îndoite în triunghiuri sau pătrate cu o umplutură delicioasă de ciuperci. Clatitele cu umplutura de ciuperci sunt cele mai preferate alimente ale familiei noastre, in special in cazul lui Shrovetide si in timpul postului. Sunt încântat să vă spun reteta mea de semnătură pentru umplutura de ciuperci. Gătirea acestei umpluturi simple, dar delicioase te va duce nu mai mult de treizeci de minute.

Deci, pentru a pregăti umplutura de ciuperci pentru opt clatite, ai nevoie de:

• 300 de grame de ciuperci (cel mai bine este să luați șampiri);
• 25 de grame de unt,
• 2 linguri de făină,
• 1 pahar de cremă
• verdeață - patrunjel sau mărar în umplutură și ceapă pentru decor.

Acum, vă vom spune cum să preparați o bucată de ciupercă foarte gustoasă cu această rețetă.

Luăm ciuperci spalate, le prăjim fin în paiete, pătrate mici sau orice doriți.

Minute 10-15 se prajesc în unt, se adaugă făină, smântână și se aduce la fierbere.

Păstrăm într-o stare de fierbere timp de două minute, nu mai mult, amestecând în mod constant și asigurându-ne că ciupercile nu se scurg. Sare, se răcește, se adaugă patrunjelul sau mararul tăiat anterior.

Pe clatite fin subțire impune usor umplutura, laminate în triunghiuri, tubule sau plicuri. Totul umplute cu clătite cu ciuperci sunt gata.

Pentru cei care iubesc brânza, frecați brânza tare deasupra, puneți clătite în cuptor, serviți fierbinți cu smântână sau alt sos de alegere.

Sunt sigur că această rețetă pentru umplutura cu ciuperci va fi preferată pentru că este ușor de pregătit, potrivit pentru cină și pentru micul dejun. Clatite cu ciuperci de umplutura sunt bine servite cu sos de rosii condimentate, cu orice gata preparat, magazin cumpărat muștar. Bon apetit!

Uite ce privilegii te așteaptă! Și acestea vor fi disponibile imediat după înregistrare.

Păstrați un blog personal și împărtășiți emoțiile.
Comunicați, sfătuiți și primiți sfaturi pe forum
Participați la concursuri minunate și câștigați premii
Primiți sfaturi și trucuri de la experți și chiar de la stele!
Aflați mai întâi despre cele mai suculente articole și tendințele noi

Apoi, completați câmpurile din dreapta și faceți clic pe acest buton.

Gustări clatite cu ciuperci

1 lingura. făină
2 linguri. linguri de ulei vegetal,
1 lingura. lapte,
2 ouă,
piper, sare.

250 gr. ciuperci (ciuperci, ciuperci de lapte etc.),
1 ceapă,
100 gr. smântână
3 cuișoare de usturoi,
verde,
3 linguri. linguri de ulei vegetal,
piper, sare.

Bateti ouale bine, apoi adaugati piperul, sarea si laptele cald. Se toarnă treptat făina, amestecând constant. Se amestecă totul bine până rămân bucățile. Adăugați ulei vegetal înainte de coacere. Înainte de a începe prăjirea, încălziți tigaia în roșu. Prima clătită se dovedește a fi o bucată, astfel încât să o puteți arunca imediat în siguranță. Deci, scapi de excesul de grasime. Apoi trebuie să reduceți ușor căldura. Puteți începe să coaceți.

Într-un bol separat, se prăjește ceapa și ciupercile mărunțite. Verzii pot nashinkovat sau rupe mâinile. Usturoiul este, de asemenea, tocat, nu zdrobit. Ciuperci, ierburi și amestec de usturoi. Piper, sare. Adăugați smântână. Pe fiecare clătite puneți umplutura și rolați plicurile. Se prăjește clatite terminate cu ciuperci în unt.

Clatite cu umplutura - reteta este universala si potrivita pentru orice masa de vacanta. Apropo, ambele ciuperci, fierte și prăjite în unt cu ceapă, și chanterelles poate servi drept umplutură. Serviți cu smântână sau maioneză de casă, a cărei rețetă se găsește pe site-ul nostru.

Clatite cu ciuperci si carne de pui la domiciliu

3 linguri. făină
2 ulei vegetal,
2 linguri. lapte,
1 lingura. apă (puteți chiar carbonatată)
3 ouă,
oțet-sodă sifon (la vârful de cuțit),
zahăr, sare.

400 gr. ciuperci (ciuperci, ciuperci de lapte etc.),
400 gr. piept de pui,
1 bucată ceapa,
50 gr. smântână
2 linguri. linguri de ulei vegetal,
1 lingura. o lingură de făină,
1 lingura. lingura de unt,
piper, sare.

În acest caz, reteta pentru clătirea clătitelor nu este practic diferită de cea anterioară. Veți avea nevoie, de asemenea, să bateți cu atenție ouăle cu un vârf de sare, apoi adăugați zahăr, sifon ars și lapte cald. Continuând să bateți, turnați lent făina, astfel încât aluatul să nu ia niște aglomerări. Se amestecă totul bine până se formează o masă omogenă. La sfârșit se toarnă un pahar de apă rece, se amestecă bine aluatul. Ar trebui să fie lichid.

Singurele negative - clatite cu ciuperci sunt foarte subtiri, deci sunt foarte sfâșiate. Această rețetă este potrivită pentru cei de sex echitabil, care au pregătit deja vasele de cuptor. Apropo, pentru a face mai ușor pentru a face față, obține o spatula de cauciuc speciale cu un capăt larg.

Acum să facem umplutura, rețeta este foarte simplă. Chiar și copiii îl pot găti. Fry pui de pui, cu adaos de ulei vegetal, până la licitație. Se prăjește ceapa și ciupercile tocate bine într-o tigaie cremă, apoi se adaugă puțină făină și se toargă timp de aproximativ cinci minute. Se amestecă piept de pui cu ciuperci și se adaugă smântână. Puneți umplutura pe fiecare clătită și rotiți-le în plicuri. Se prăjește clătite cu ciuperci și pui în unt. Serviti cu smantana.

Clatite cu ciuperci si brânză: încântare cerească

400 gr. făină
ulei vegetal
1 l. lapte,
5-6 ouă mari de pui
sare.

400 gr. ciuperci,
200 gr. brânză tare,
1 ceapă,
50 gr. smântână
2 linguri. linguri de ulei vegetal,
1 lingura. lingura de unt,
sare de piper.

Mai întâi face aluatul așa cum este descris mai sus, apoi prăjiți clătite. Dacă aveți o tigaie obișnuită de prăjire, și nu cu un strat de teflon, ștergeți-l de două sau de trei ori cu o pensulă (magazin sau de casă) înmuiată în grăsime. În caz contrar, aluatul va începe să se lipiască și arde.

În timp ce clătite se răcesc, puteți face umplutura. Reteta: ciupercile trebuie sa taie si sa se prune cu ceapa intr-o tigaie. Se toarna branza si se adauga ciupercile. Puneți umplutele gata pe clătite și le înfășurați. Puneți pe o foaie de copt, unsi cu unt, puneți liste bine pliate. Puneți cuptorul în cuptor timp de 10 minute (astfel încât brânza din interiorul clatitelor sa topit). Serviți clatite terminate cu ciuperci și brânză cu un sos special. Pentru a afla cum să gătesc, citiți-le la sfârșitul articolului.

Clătite cu ciuperci și carne

1.5 Art. făină
2 linguri. linguri de ulei vegetal,
2 linguri. lapte sau apă minerală
2-3 ouă,
ulei vegetal
sare.

300 gr. ciuperci,
300 gr. mixt,
1 ceapă,
Uleiul vegetal,
1 lingura. lingura de unt.

Această rețetă poate fi considerată universală, deoarece aproape toate produsele de mai sus se găsesc în frigiderele fiecărei gazde. În plus, nu trebuie să mâncați mult timp cu aluatul și umplutura. În scopul de a găti totul, vă va lua nu mai mult de o jumătate de oră pentru a face acest lucru.

Rețineți că numărul de ouă depinde de felul de aluat pe care doriți să-l frămânți. Dacă puneți 3 mari, clătite vor deveni dense, nu se vor rupe în timpul prăjirii. Dacă există mai puține dintre ele (1-2 bucăți), bandurile vor ieși foarte delicate, subțiri, aproape translucide.

După ce ați pregătit clătite, ungeți-le. Apoi trebuie să prăjiți ceapa. După ce devine aur, se adaugă carne tocată și ciuperci tocate în tigaie. Piper, sare și se prăjește până se pregătește. Umplerea rezultată trebuie lăsată timp de 10 minute să se răcească. După această perioadă, puteți înfășura clatite (pentru o lingură în fiecare coș). Pentru a obține o crustă de aur crocantă, puteți să le prăjiți în unt sau să coaceți în cuptor.

Clatite usoare cu cartofi si ciuperci

230 gr făină,
2 linguri. linguri de ulei vegetal,
0,5 litri de lapte
2 ouă,
zahăr, sare.

3 cartofi mari,
1 ceapă,
300 gr. ciuperci (orice),
1 lingura. lingura de smantana,
1 ulei vegetal,
piper, sare.

Această rețetă pentru clătite este grozavă pentru umplurea oricărei umpluturi savuroase. Ele vor fi mult mai dense decât de obicei, așa că își păstrează perfect forma și nu se rup. Deci, bateți ouăle cu un mixer pentru a face o spumă groasă. Laptele este usor incalzit, astfel incat este cald (dar in nici un caz fierbinte). Se toarnă peste o lingură făină, bătută cu grijă cu o măturică sau cu un amestecător. Ar trebui să obțineți o masă omogenă lichidă, fără bulgări și boabe.

Se coacă și se fierbe cartofii, apoi se toarna. Se prăjește ceapa, se adaugă ciupercile.Pudelul rezultat se adaugă la ciuperci, apoi se toarnă smântână peste umplutură. Simmer timp de 7-10 minute. Înfășurăm în tuburi sau plicuri, care iubește cum. Prăjiți ușor clătite cu cartofi și ciuperci pe ambele părți.

Clatite clatite cu ciuperci in crema

200 de grame de făină (grâu),
2 ulei vegetal,
0,5 litri de iaurt sau kefir proaspăt,
2 ouă,
1/3 lingurita de sifon,
zahăr, sare.

200 gr. ciuperci,
1 lingura. smântână
1 morcov,
100 gr. brânză tare
1 ceapă,
1 lingura. lingura de ulei vegetal,
piper, sare.

Această rețetă este diferită de restul faptului că, în timpul pregătirii aluatului, trebuie să încălziți conținutul tot timpul. Prin urmare, ia o cratiță profundă, se toarnă iaurtul sau kefirul, se pune un foc mic. Asigurați-vă că conținutul nu se restrânge. Se amestecă în mod constant cu o lingură. Imediat ce se încălzește, scoateți-l din sobă, adăugați ouă bătută, sare, sifon, grăsime și zahăr. Se amestecă, adăugând treptat făină. De îndată ce obțineți o masă omogenă groasă, puteți începe să prăjiți.

În mod separat, ar trebui să prăjiți ceapa și ciupercile. Apoi adăugați morcovi tăiați, 100 gr. cremă și se fierbe timp de 5-7 minute (până când masa devine groasă). Răciți umplutura pregătită, puneți pe liste și înfășurați. Ungeți vasul de coacere cu unt și clătite în același rând. Topul cu crema rămasă și presărați cu brânză rasă rasă. Puneți cuptorul timp de 20 de minute. Gustări pregătite cu ciuperci, coapte în cremă, servesc fierbinți.

Clatite speciale cu ciuperci fara umplutura

0,5 litri de lapte proaspăt,
1 linguriță de unt,
200-250 de grame de făină,
2-3 oua
10 grame de drojdie uscată,
sare, zahăr.

400 de grame de cartofi proaspeți,
2-3 bucăți de ceapă.

Aceasta este o rețetă foarte complicată și consumatoare de timp, care vă va lua o jumătate de zi pentru a vă pregăti. Dar gustul și viziunea interesantă a felului de mâncare vă vor încânta pe voi și pe toți cei dragi, rude și oaspeți. Așa că fiți răbdători și continuați cu pregătirea acestei capodopere extraordinare.

Mai întâi de toate, facem băutura. Într-un recipient separat, amestecați laptele (încălzit la temperatura camerei), drojdia, zahărul și 100 de grame de făină. Lăsați piesa de prelucrat sub capacul închis timp de două ore într-un loc cald. Apoi adăugați ouă, făină, sare, zahăr. Și din nou dați testul o oră pentru a insista. În acest timp, prăjiți ciupercile cu ceapă. După ce s-a răcit conținutul tăvii, turnați totul în aluatul finit. Coacem clătite exact ca de obicei.

Clatite rapide cu orice umplutura

Dacă în frigider - chiar și un castron de maree, puteți face rapid clătite cu ciuperci, cartofi, brânză sau chiar dulciuri obișnuite. Principalul lucru - de a face cât mai curând posibil aluat gustos. Și nu este necesar să-l gătiți cu un ou, insistați-vă pentru câteva ore, mâncați-vă cu mâncare. Este suficient să amestecați ingredientele de mai sus, bateți cu un mixer, astfel încât să nu rămână bulgări. Asta-i tot - clătite delicioase sunt gata. În interior, puteți adăuga orice doriți din inimă.

Sos delicios de pancake

Desigur, puteți face cu maioneză sau ketchup, dar este mult mai gustos să mănânce clătite cu ciuperci cu un sos special pregătit. Prima reteta este simpla: amestecati smantana cu verdeata si condimente, adaugati putin usturoi. Se presară cu verdele deasupra și se prăvălește cu o crenguță de mărar. A doua rețetă este mai complicată, dar dacă aveți timp, încercați să o gătiți.

40 de grame de ulei,
2 linguri de smantana,
150 de grame de campioni,
1 ceapă mică,
2 supă de pahar (pui),
1 cană făină,
sare, piper.

Se taie bine ceapa și ciupercile, se prăjește în tigaie până se gătește. La sfârșit se toarnă făina și se toarnă un bulion mic. Sare și piper la gust. Două sau trei minute, țineți sub capac, apoi adăugați smântână (puteți, de asemenea, fierbe în crema).

Când totul este rece, se macină pe un blender pentru a face un sos uniform. Serviți frig.

Coș de cofetărie - coșuri cu umplutură de nuci și ciuperci

Acum, dragi fete, vreau să vă spun despre un alt mod foarte interesant și foarte frumos de a servi clătite cu umplutură. De exemplu, cu nuci și ciuperci ...

Cu toate acestea, sunt sigur că, indiferent de ce ați pus pe un coș minunat de clătite, pe care vă voi învăța astăzi, totul va arăta incredibil de gustos și apetisant!

Pentru a face coșuri de pancake cu umplutură, veți avea nevoie de:

Nivelul de dificultate: Cu ajutorul pașilor de fotografie, sunt sigur că puteți face față cu ușurință cu totul

Timp necesar: un minut pentru fiecare coș de clătite cu siguranță veți fi de ajuns

Algoritmul acțiunilor propuse:

Așa cum v-am atenționat deja, pentru a forma coșuri de pancake, vom avea nevoie de clătite foarte subțiri, deoarece posibilitatea de a crea un coș depinde de grosimea produsului. Dacă pancake-ul nu este foarte subțire, atunci va fi mult mai dificil să se formeze un coș, deoarece nu va fi atât de supus și elastic.

Se prăjește clătite subțire conform rețetei noastre preferate și le lăsăm să se odihnească. În acest timp au devenit moi și plastic.

Am pus clătite răcit pe o farfurie și o îndoiți în jumătate.

Apoi, adăugați o treime.

Apoi repetăm - avem un triunghi. În total, obținem șase straturi de aluat de pancake.

Acum trebuie să "deschidem" acest triunghi din partea de sus, împărțind cele două straturi de aluat în două părți. Acum rămâne doar să transformăm jumătatea părții late a clătiței în afară, formând un astfel de coș - destul și spațios.

Rămâne doar să o umpleți cu o umplutură - vă sugerez nuci și ciuperci.

Nu știu cât de bine am descris procesul, dar cred că fotografia vă va ajuta să înțelegeți ce este. De fapt, nu este nimic complicat - așa cum se spune, ochii se tem și mâinile fac ...

Rețete alimentare reci # 3: Clatite de spanac umplut cu nucă-nucă și umplutură de ciuperci

O altă rețetă alimentară de 100% brut, cea de-a treia din categoria noastră, este clătite de spanac, umplute cu umplute cu ciupercă-nucă-ciupercă. Rețeta este bună pentru începători în alimentația proaspătă a alimentelor, pentru cei care nu au senzații de gust și cei care au dorit brusc ceva mai diversificat.
Mai întâi fă umezirea. Iată ce avem nevoie pentru acest lucru:

- șampițe proaspete
- varietate dulce de roșii
- frunze de urzică
- mărar
- rucola
- ceapa dulce, în mod ideal Yalta
- nuci (destul de puțin)

În loc de nuci, puteți adăuga avocado. Nu este recomandat să adăugați ambele în același timp, deoarece Combinația a două tipuri diferite de grăsimi este extrem de nedorită pentru organism.
Puteți să experimentați propriile proporții. De exemplu, o versiune cu mai multe verde și mai puțin ceapă.

Și asta - cu adaos de roșii și ceapă Yalta.

Cupline urzici, apropo, nu se tem să ia cu mâinile lor, ea nu durează pielea.

Apoi, luăm frunzele de spanac, alegând cel mai mare și înfășurăm umplutura care rezultă în ele.

Clatite pline cu umplutura de ciuperci

Ce ar fi mai gustos pentru a vă mulțumi pe cei dragi când aveți timp liber?

Coaceți clătite! Și să le umpleți cu umpluturi diferite. Și nu ai făcut umplutură din ciuperci? Acest lucru este incredibil de delicios!

Vă aducem la cunoștință o umplutură delicioasă pentru clătite de ciuperci care vor face apel la toată lumea.

Această umplutură poate fi preparată din orice ciupercă.

Noi facem clătite în mod obișnuit și favorit pentru tine. Clatite preparate cu lapte vor face. chefir. iaurt, iaurt, singura excepție este că nu sunt dulci.

Reteta de umplutura de ciuperci pentru umplute clatite:

clatite - 15 buc.
ciuperci prajite - 300 gr.
ou - 3 buc.
ceapă - 1 ceapă mare
usturoi - 1 cățel
maioneza - 3 linguri. linguri
ulei vegetal
sare la gust

Pregătiți ouăle fierte tare, răciți în apă rece, curățați și măturați trei. Sosul de usturoi trece prin presa de usturoi.

Se curata ceapa si se taie paiele (nu fin).Încălziți un ulei vegetal într-o tigaie, puneți ceapa în ea și treceți-o pentru a forma o crustă de aur.

Într-un recipient adânc combinăm ciupercile prăjite, ouăle, ceapa, usturoiul, maioneza. Sare și piper la gust. Ciupercile pentru această salată se potrivesc oricare. Dacă aveți ciuperci proaspete, apoi le supărați timp de 10 ÷ 15 minute în ulei de măsline sau vegetal.

Luăm o clătite și răspândim o lingură de umplutură. Umplem umplutura din mijloc, puțin mai aproape de margine.

Îndepărtați cu grijă umplutura într-o clătite, mai întâi cu o rolă la jumătate, apoi întoarceți laturile astfel încât umplutura să nu curgă și să se rostogolească din nou.

Ne întoarcem fantezia și punem la dispoziție clătite umplute cu ciuperci de lemn sau doar pe o farfurie mare și decorează cu pene de ceapă verde.

Clatite in lapte cu carne tocata

Clatite umplute cu pui si umplutura de ciuperci cu orez

Gatit Clatite cu ciuperci

Clatite cu caviar sau orice alte umpluturi este un fel de mancare traditionala rusesti, deosebit de popular in zilele lui Shrovetide. Desigur, în timpurile moderne, caviarul nu este disponibil pentru toată lumea, așa că vom face o altă umplutură, nu mai puțin gustoasă și sănătoasă - ciupercă.

Dificultăți pot apărea dacă această umplere nu dorește să se așeze în liniște în această clădire: începe să se târască din găuri sau să strică clătirea, împiedicând-o să înghețe sub forma unui tub sau a unui plic curat. Și chestia este că clătitele pentru a înfășura umpluturile din ele ar trebui să fie subțiri și elastice. Din păcate, chiar și gospodinele experimentate nu reușesc întotdeauna să le coace: gustul nu este același, atunci se vor lipi de tigaie în așa fel încât să nu poată fi redecorate.

Încercați să coaceți clătite conform rețetei noastre, ingredientul principal al căruia este o stare bună și dorința de a vă bucura familia. Și ciupercile pot fi folosite ca și cumpărate în magazin, și colectate personal în căderea în pădure. Apoi, pe templul lui Shrovetide, și în onoarea de a veni să vizitați soacra și pentru o cină de familie de duminică veți avea întotdeauna ocazia să vă tratezi rudele la un delicios rusesc fel de mâncare - clătite cu ciuperci.

Cum să pregătiți un fel de mâncare pas cu pas cu o fotografie acasă

Pentru umplere aveți nevoie de 250-300 de grame de ciuperci. Spălați, uscați și tăiați ciupercile.

1 ceapa mare tocata.

Încălziți o tigaie cu 2-3 linguri de ulei vegetal și puneți ciuperci și ceapă tocate în ea, adăugați sare și piper la gust - gătiți sub capac timp de 15-20 minute și apoi prăjiți încă 10-15 minute fără capac.

Răciți umplutura pregătită.

Pentru aluat, amestecați făină, ouă, sare și zahăr într-un recipient mare.

Frământați aluatul bine, astfel încât să devină uniform și elastic.

Laptele trebuie să fie la temperatura camerei. Adăugați lapte în aluat de 2-3 linguri, frământați ușor (treptat, ca și cum ați dizolva aluatul), astfel încât să nu existe bucăți.

Pentru clătite ar trebui să fie un lichid uniform lichid.

Coacem clătite într-o tigaie bine încălzită, de fiecare dată când patăm cu o perie de gătit în ulei vegetal. Se pare că aproximativ 11-13 clatite.

Puneți umplutura de ciuperci răcită pe pancake.

Înfășurați pancake-ul "plic".

Clătitele finite cu ciuperci pot fi servite cald sau rece.

Clatite de gatit

Gatitul de gatit include urmatorii pasi:
spargeți ouăle și le bateți cu sare și zahăr (puteți folosi un mixer, o măturică sau o furculiță obișnuită),
turnați 100-150 ml de lapte în ouă bătute,
adăugați făină la masă și amestecați-o bine până ce este lină,
turnați laptele rămas, adăugați unt și bateți masa.
Dupa ce este necesar sa se incalzeasca flancul (este mai bine sa se ia o clatita speciala) dupa ce a fost lubrifiat cu ulei de floarea-soarelui. Apoi se toarnă aluatul în tigaie și se distribuie uniform pe suprafață. Pancake pe fiecare parte friptura pentru câteva minute.

În paralel cu clătitele care pregătesc umplutura.
În primul rând trebuie să tăiați fin ceapa în cuburi și să o prăjiți în tigaie.
Apoi, ciupercile sunt tăiate (sau puteți cumpăra ciuperci feliate gata făcute) și se adaugă la ceapa prăjită.
După ce ciupercile sunt înroșite, se pune coarcă de pui pe tavă și se prăjește până se pregătește.
Veți avea nevoie și de brânză pentru umplere. A frecat cu un răzuitor.

Acum, etapa finală de preparare este formarea de pliculețe de pancake. Pe pancake-ul cald din centru se pune o lingurita de umplutura si se presara cu branza deasupra.
Apoi, trebuie să ridicați marginile clatitei, să formați o pungă și să o legați cu un fir de pigtailuri de brânză.
Clatita originala cu umplutura gustoasa si nutritiva este gata pentru servire.
Acest vas este perfect pentru utilizarea zilnică, cina de gală sau sărbătoarea Maslenitsa. Hostessul la gust poate schimba umpluturile (sărată, dulce, dieta, fructul, salata) și să experimenteze culorile clătitelor (adăugați spanac la masa de pancake, sucul de coacăz etc.). Și ca "șiruri de caractere" pentru saci este posibil să se folosească verdeață, coji, ceară de ceapă și multe altele. Fantasy va spune opțiunea corectă.
Paharele de prajituri sunt servite la rece sau ușor încălzite.
Bon apetit!