Au mâncat mere în cuptor

Merele sunt unul dintre fructele cele mai populare și mai ieftine, dar dacă sunteți obosit să consumați acest fruct în forma sa naturală, de ce să nu încercați să îl gătiți în cuptor? Merele toclate nu sunt doar o farfurie foarte gustoasa, ci si un desert nutritiv sanatos si o bucata parfumata de confort acasa care se incalzeste cu caldura.

Merele toclate pot fi gătite pe tot parcursul anului, fără a vă îngrijora forma. Datorită cantității mari de pectină, acest fel de mâncare are un efect pozitiv asupra digestiei, păstrează un sentiment de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp și previne supraîncălzirea. Merele gătite în cuptor - acesta este cazul când fructele nu sunt doar gustoase, ci și foarte utile. Cantitatea mare de vitamine și minerale conținute în acest desert face merele coapte una dintre cele mai utile delicatese. Merele în cuptor - acesta este un mic dejun complet, și un desert mare, iar merele frumos decorate cu mere copt pot fi o adevărată decorare a mesei festive.

Reteta traditionala pentru merele coapte include condimente precum scortisoara, nucsoara sau ghimbir, diverse optiuni de alegere, cum ar fi stafide sau nuci, precum si unele forme de indulcitori cum ar fi zaharul sau siropul. Pentru coacere, alegeți fructe de dimensiuni medii, deoarece merele mari sunt gătite prea mult timp. Soiurile precum Antonovka, Simirenko, Gala, Granny Smith, Golden Delicious, Jonathan, Jonagold și McIntosh sunt cele mai bune pentru gătit în cuptor - au o textură solidă care nu fierbe moale în timpul gătitului și păstrează forma fructului. Dacă nu vă plac merele curățate, despuiți-le. Cu toate acestea, atenție la faptul că, după coacere, puteți, de asemenea, îndepărtați cu ușurință pielea.

Pentru a găti merele coapte cu umplutură, acestea trebuie spălate mai întâi, tăiate și îndepărtate miezul cu o lingură de metal sau un dispozitiv special. Gaura trebuie să aibă o lățime de cel puțin 3 cm. Nu uitați să lăsați partea inferioară a merelor intacte - grosimea fundului trebuie să fie de cel puțin 1,5 cm. Dacă ați îndepărtat miezul merelor, încercați să le gătiți imediat pentru a împiedica întărirea pulpei. Dacă acest lucru nu este posibil, merele pot fi stropite cu suc de lămâie sau puse în apă amestecată cu suc de lamaie într-un raport de 3: 1. În acest caz, merele trebuie utilizate în decurs de două ore după adăugarea la apa de lamaie.

Găurile din mere trebuie să fie umplute cu umplutură, ale căror opțiuni sunt extrem de diverse și oferă posibilitatea de a experimenta. Înainte de a coace, puteți pune o bucată mică de unt pe partea de sus a merelor. Când untul se topește și se amestecă cu zahăr, va deveni un fel de sos. Nu folosiți prea mult ulei - 5-8 g va fi suficient pentru fiecare măr. Dacă rețeta necesită adăugarea de apă, nu uitați să o adăugați. Acest lucru va împiedica arderea merelor și le va proteja de uscăciune. În plus, în procesul de preparare a apei se amestecă cu sucul eliberat din mere, astfel încât să obțineți un fel de sos.

Merele pot fi considerate gata atunci când carnea lor devine delicată și este ușor de perforat cu un cuțit sau furculiță. Înainte de servire, merele trebuie să stea pentru o vreme să se răcească. Nu încercați să le mâncați imediat, deoarece sunt foarte calde. Merele toclate pot fi servite cu suc care a rămas în formă sau pe o foaie de copt după gătit, cu înghețată vanilie, frisca, gem și diverse siropuri. Puneți merele coapte într-un loc răcoros - de preferință în frigider - departe de alimentele cu miros puternic pronunțat. Merele gătite sunt consumate cel mai bine în 4 zile.

Există multe modalități diferite de a coace mere - vă vom spune despre ele.Merele coapte în cuptor cu nuci și stafide, pot fi un mic dejun nutritiv excelent, nu numai pentru adulți, ci și pentru copii - chiar și cei care sunt cei mai curați nu vor putea refuza un astfel de fel de mâncare.

Merele fierte cu nuci și stafide

ingrediente:
4 mere mari
50 g zahăr
1 lingurita scortisoara,
30 de grame de nuci,
40 g stafide,
15 g unt,
180 ml apă fierbinte.

Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. În mere, tăiați partea de sus și scoateți miezul. Într-un castron amestecați zahărul și scorțișul și distribuiți uniform amestecul dintre mere. Aproximativ 1 lingură de amestec ar trebui să meargă la fiecare măr. Adăugați nucile tăiate și stafidele tocate. Pune o bucată mică de unt pe partea de sus.
Așezați merele într-un vas de copt și turnați apă fierbinte. Acest lucru va ajuta la prevenirea apariției merelor la fund. Coaceți merele timp de 30 până la 45 de minute.

Puteți coace mere nu numai în cuptor, dar și în cuptorul cu microunde. Utilizarea unui cuptor cu microunde poate reduce semnificativ timpul de gătire al deserturilor.

Mere la cuptor cu microunde

ingrediente:
2 mere,
10 g unt,
2 linguri de zahăr,
1 linguriță nucșoară măcinată,
1 lingurita de scortisoara.

Mod de preparare:
Tăiați vârfurile de pe mere și scoateți miezul. Într-un castron amestecați zahăr brun, scorțișoară și nucșoară și adăugați amestecul la fiecare măr - aproximativ 1 lingură pe fiecare fruct. Pune o bucată de unt pe partea de sus.
Puneți merele într-un vas care poate fi utilizat într-un cuptor cu microunde și acoperit cu folie de plastic. Cel mai bine este să folosiți un vas cu fețe mari pentru a preveni scurgerea sucului. Coaceți merele, în medie, timp de aproximativ 5 minute. Rețineți că toate microundele sunt puțin diferite unul de celălalt, la fel ca soiurile de mere, deci merele dvs. pot fi gata puțin mai devreme sau puțin mai târziu. Verificați disponibilitatea merelor cu un cuțit sau o furculiță - pulpa trebuie să fie foarte moale. Lăsați merele să se răcească câteva minute înainte de servire.

Mere la cuptor cu merișor în sos de portocale - un desert luminos și parfumat, care va decora orice ocazie festivă. Acest fel de mâncare este perfect pentru iarnă, deoarece mirodenii aromate îți umple imediat casa cu aroma de Anul Nou. Acest desert va fi minunat să serviți cu o lingură de înghețată vanilie sau frisca.

Mere de mere cu merișor și coaja portocalie

ingrediente:
4 mere medii,
2 portocale,
2 cupe afine,
50 g zahăr
20 g unt,
1 lingura de scortisoara,
1 lingura de ghimbir,
1 băț de scorțișoară,
5 bucăți de garoafe,
50 ml apă fierbinte.

Mod de preparare:
Peel o portocala. Se fierbe mirosul tocat în 1 litru de apă timp de 10 minute. Scurgeți și dați-vă la o parte coaja. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tăiați partea de sus a fiecărui măr și scoateți miezul. Capacele de mere se salvează.
Puneți merele într-un vas de copt și distribuiți uniform între ele o jumătate de afine, jumătate de portocaliu, un suc de portocale, zahăr, scorțișoară și unt. Închideți vârfurile de mere. Strângeți sucul din cea de-a doua portocală, diluează-l cu apă și se toarnă în formă, adăugând restul de merișor și coaja, precum și unele zahăr la gust. Puneți bastonul de scorțișoară, cuișoarele în formă și puneți-le în cuptor timp de 30-40 de minute. Lăsați merele gata să se răcească timp de 10 minute, puneți un vas de servire și serviți cu sos.

Un desert ușor și delicat de mere coapte cu fulgi de ovăz și fructe uscate este un început minunat pentru ziua sau sfârșitul serii. Pentru umplutură, puteți lua orice fructe uscate la gustul dvs., de exemplu, prune, caise uscate, stafide, smochine, date sau cireșe uscate.

Mere făinoase cu fulgi de ovăz și fructe uscate

ingrediente:
4 mere medii,
50 g zahăr
100 g de fulgi de ovăz,
100 g de fructe uscate,
1/2 lingurita scortisoara,
1/4 linguriță nucșoară,
pinch de cuișoare de pământ,
15 g unt,
1 ceașcă de apă fierbinte.

Mod de preparare:
Tăiați partea de sus a merelor și scoateți miezul, lăsând pereții de grosime medie. Se amestecă fulgi de ovăz cu zahăr, fructe uscate și condimente și se distribuie umplutura între mere. Puneți merele într-un vas de copt, puneți o bucată de unt pe fiecare măr, turnați apă caldă în formă și acoperiți ușor cu folie de aluminiu deasupra. Coaceți timp de 20 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți încă 20-30 minute, până când merele sunt moi și începeți să produceți suc.

Dacă v-ați dorit ceva neobișnuit și nu au existat materiale de umplere de mâncare, acordați atenție următoarei noastre rețete. Sosul de caramel este un plus clasic pentru merele coapte, dând acestui desert simplu o coajă.

Mere la cuptor cu sos de caramel

ingrediente:
4 mere medii,
4 linguri de zahăr,
1 scorțișoară de scorțișoară.
Pentru sos:
20 g unt,
5 linguri de zahăr,
1/4 lingurita de sare,
Cremă groasă de 100 ml.

Mod de preparare:
Faceți o mică indentare pe suprafața superioară a merelor, dar nu îndepărtați complet miezul. Umpleți bine rezultatul cu zahăr (1 lingură de zahăr pentru un măr) și stropiți cu scorțișoară. Coaceți merele în cuptor la 170 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute.
Pentru a face sosul, amestecați untul, zahărul, sarea și smântâna într-o cratiță și gătiți la foc mic, amestecând până când zahărul se dizolvă. Creșteți căldura până la un nivel ridicat și gatiți sosul timp de 2 minute, apoi lăsați să se răcească la temperatura camerei. Se toarnă merele pregătite cu sosul pregătit și se servesc.

Puteți găti mere coapte folosind oricare dintre rețetele noastre sau adăugând ingrediente la gustul tău. Inspirați și experimentați!

Teoria întrebării

Întreg sau piese?

Mere tradițional de coapte umplut cu umplutură, întregi. Pentru aceasta, tăiați partea de sus a fructului, cu un cuțit special, miezul este îndepărtat, iar umplutura este așezată într-un orificiu de aproximativ 3 cm lățime. Cu toate acestea, această metodă nu este singura. Merele sunt învelite în aluat (merele sunt în aluat), tăiate în felii sau felii și coapte, presate cu zahăr și mirodenii, incluse în plăcintă de mere - întregi, ne tăiate în felii sau altfel.

Despre umpluturi și sosuri

Rețetele pentru merele coapte sunt diverse deserturi și umpluturi de gustări. Cele mai populare sunt zahăr, nuci, în special nuci, stafide și scorțișoară. Carnea tocată pentru merele coapte poate include aproape toate fructele uscate, fructe de padure, ghimbir, vanilie, nucșoară, anason, cuișoare. Ei încep să mănânce fructe cerești cu brânză de vaci și orez, fulgi de ovăz, dovleac și felii de citrice. Înainte de a trimite în cuptor, puneți pe o coacere un cuplu de unt de mazare. Se toarnă peste miere lichidă, sirop de arțar, suc de lămâie, topping, sosuri. Servit cu bile de inghetata, cu smantana, gem.

Uneori în rețete există o rețetă pentru a găti merele cu apă, ceea ce îi împiedică să ardă. Rezultatul este merele coapte în sosul lor: apă amestecată cu suc și unt topit. Sosul dintr-un vas de copt este folosit pentru turnarea merelor gata la servire.

Ce mere sunt bune pentru gătit în cuptor?

Puteți coace orice fruct, dar mai bine soiuri de toamnă (ei au pielea tare, nu se vor desprinde) mijlocii, la fel de lungă și coaptă. Solid Antonovka și Granny Smith, Simirenko și McIntosh sunt la fel de bune - cuvântul cheie aici este "solid"Ei își păstrează forma atunci când sunt coapte. De asemenea, Peelul poate fi îndepărtat înainte de gătire sau după.

Mai multe sfaturi:

Merele curățate sau, ca în cazul nostru, cu un miez, întunecați-le, presărați-le cu suc de lămâie sau gătiți imediat.
Lucrurile nu sunt foarte strânse, lăsați 1 cm nefolosite în partea superioară, astfel încât umplutura să nu curgă. Aproximativ aceeași grosime (1,5 cm) a mărului trebuie să fie "partea de jos".
Merele gata sunt ușor de străpuns cu un cuțit. Merele din cuptor sunt foarte calde, lasati-le sa se raceasca!
Nu lasati desertul pe masa - puneti-l in frigider. Acolo el sta în mod normal timp de 2-3 zile.

Simplu coapte în cuptor

Să începem cu elementele de bază - doar un măr, tocmai copt. Nu bibelouri, ci cât de elegant!

2-3 mere,
opțional - zahăr, miere, nuci, fructe confiate, stafide, unt, smântână.

Cum să gătești merele coapte cu umplutură

Merele mele, miezul este îndepărtat foarte atent, facem o tăietură îngustă în formă de con, scoțând semințele, dar nu întoarcem mereul într-o "ceașcă".

Puneți într-un vas de copt și umpleți-l cu fructe uscate, zahăr, adăugați puțină smântână sau unt. Concentrează-te pe gustul tău. Nu-mi place mierea ca a doua vioară, o recunosc doar în forma sa naturală, dar copiii, dimpotrivă, o iubesc atunci când merele sunt înmuiate cu o aromă specială de miere. Nu pot sta stafide umede, iar soțul meu, după părerea mea, mănâncă mere din cuptor doar pentru că sunt mult struguri uscați în ele. Nu-mi plac nucile, după părerea mea, dau vasului o duritate suplimentară, dar nepoata cere mere cu alune - cu asta nu va mânca nimic. În general, trebuie să vă concentrați asupra gustului și preferințelor celor pentru care pregătiți un desert.

Coacem merele în cuptor, încălzite la 180 de grade, aproximativ 30 de minute.

Prăjituri de mere dulce

3 mere,
100 ml de lapte
1 linguriță. cacao,
1 linguriță. amidon,
1 gălbenuș,
1/3 linguriță scorțișoară,
3 linguri. l. zahăr,
30 g unt.

Cum sa faci merele "copaci"

Melele sunt tăiate pe jumătate în lungime - ar trebui să aveți două părți identice. Scoatem semințele și partițiile, răspândite pe o foaie de copt. Am stabilit să coacem într-un cuptor încălzit la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute.

În acest timp, amestecați amidonul cu zahăr, scorțișoară, cacao și amidon, adăugați gălbenușul și turnați laptele fierbinte. Se adaugă uleiul, se amestecă și se aduce la fierbere.
Se scoate formularul cu mere, se umple cu cremă și se coace încă 10 minute.

Mere, coapte cu brânză de vaci, în cuptor

Dar aceasta este preferata fiicei mele mai tinere - ea este extrem de sceptica de brânza de vaci, dar mama ei nebună consideră că acest produs de lapte fermentat este materialul de construcție al unui organism în creștere, prin urmare, găsește lacune și trece pe cele mai incredibile trucuri, doar pentru a umple o lingură de brânză de vaci în copil.

3 mere,
100 g de brânză de vaci,
2 linguri. l. stafide,
2 linguri. l. zahăr,
2 linguri. l. smântână
vanilină pe vârful unui cuțit.

Cum să gătești mere coapte, umplute cu brânză de vaci

Merele mele, scoateți miezul, încercând să nu tăiați fructele - trebuie să obțineți un fel de "ceașcă". Dacă vă place combinația de brânză de vaci și mere cu o marjă pentru produsul de lapte, nu ezitați să tăiați o ceașcă mai mare și să creșteți cantitatea de brânză de vaci în rețetă.

Se amestecă brânza de vaci cu smântână, se adaugă zahăr, stafide și vanilină (sau poate aveți vanilie naturală în coșulețe? Ar fi minunat!). În cazul în care brânza de vaci nu este foarte grasă sau uscată, vă recomand să crească cantitatea de smantana.

Umpleți masa rezultată cu mere, puneți-le într-un vas de coacere și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coacem 25-30 de minute.

Aluat aluat gătit în cuptor

aproximativ 5-6 mere
2-3 art. l. gem de culoare roșie (cireș, coacăz, prune),
100 g unt de înaltă calitate,
un vârf de sare
100 g zahăr pudră,
200 g de făină.

Cum să coaceți un măr în aluat

Inghetata se taie cu praf, sare si faina - se taie rapid si fin. Eu folosesc serviciile unui procesator de alimente, dar două cuțite fac de asemenea o treabă bună cu această slujbă.
Se colectează aluatul într-o minge, apoi se împarte în 5-6 părți (în funcție de numărul de mere), se înfășoară în film agățat și se pune în frigider timp de 15-20 de minute.
În acest moment spălăm și curățăm merele, scoatem miezul și o facem din partea opusă mânerului (lăsați-o să rămână - mai frumoasă cu ea!).În interiorul fiecărui măr am pus un mic gem.
Scoatem aluatul (o minge la un moment dat), rotiți-l într-un strat rotund și înfășurați un măr cu el, pornind de la partea "gaurii" cu gem. Poate că veți avea fructe foarte mari - atunci puteți face doar o "placă", în care să puneți un măr. Îmi place chiar și mai mult - mănâncă trei porții dintr-o dată, sunt amuzat de iluzia că nu există puțină aluat în ele, destul de puțin!
Merele din aluat sunt așezate într-un vas de coacere și trimise într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Gata! Gustos, incredibil de gustos sub formă de căldură (cu o lingură de înghețată - înghiți limba!), Amazingly, incredibil de crocantă și suculentă în formă rece (cu frișcă - vinde-ți patria!).

Dublu măr copt în cuptor

Un desert delicios și delicat, care nu este o rușine pentru a servi pe o masă festivă - nu numai că arată uimitor, dar este, de asemenea, magic în gust!

6 mere
o jumătate de lămâie,
50 ml de cremă
o mână de nuci
2 linguri. l. zahăr,
1 gălbenuș,
2 bastoane de scorțișoară.

Cum să gătești merele coapte de două ori în cuptor

4 mere decojite și tăiate în jumătate. Vă recomandăm să lăsați "coada" în jumătatea superioară a mărului - în acest fel mărul va arăta mult mai original și mai distractiv.
Ieșim miezul cu o lingură specială sau cu un cuțit ascuțit. Asigurați-vă că împreună cu cutia de semințe scoateți membranele (este foarte neplăcut atunci când există pereți despicători în pasta de prăjitură a merelor coapte).
Combinați jumătățile împreună, puneți merele în vasul de coacere. Adăugați puțină apă (nu trebuie să închideți fructul mai mult de 1 cm) și puneți merele într-un cuptor de 200 de grade preîncălzit timp de o jumătate de oră.
Restul de 2 mere sunt al meu, îndepărtați pielea, îndepărtați miezul și frecați cu o cremă medie. Se amestecă cu zahăr, gălbenuș și smântână, se adaugă sucul și o jumătate de lămâie. Umplutura este gata.
Scoatem merele din cuptor, deschideți-le și puneți jumătatea inferioară în inele de servire care sunt potrivite pentru coacerea în cuptor. Dacă tu (ca mine) încă nu ai o astfel de "fericire", poți să foli folia de mai multe ori și să faci inele din diametrul dorit din ea.
Umpleți inelul în partea de sus a inelului, acoperiți-l cu un "capac" din partea superioară a mărului și puneți-l în același vas de coacere. Apoi, așezați bețele de scorțișoară și coaceți încă o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Periodic, luăm forma din cuptor și turnăm sucul rezultat.

Gustos și fierbinte și rece. Serviți, presărați cu piulițe prăjite și tăiate. Incredibil de delicios, cu o lingură de înghețată de vanilie.

Piept cu mere copt și umplutură de ciocolată

2 ouă,
1 cană smântână,
2 linguri. l. unt,
1 ceașcă de zahăr
1 linguriță. sifon,
1/3 linguriță sare,
1,5 cesti de faina,
5-7 mere mici
1 ciocolată
3 linguri. l. smântână
100 g de crustă,
1/2 linguriță scorțișoară.

Rețetă plăcită cu mere de mâncare în cuptor

Mai întâi de toate, spălați fructele și curățați-le de piele. Dacă acestea nu sunt foarte stabile "stau" pe masă, este necesar să se taie un mic măr de jos. Cu ajutorul unui cuțit special, trebuie să scoateți miezul, îndepărtând toate oasele și filmele de pe măr.
Pregătiți un vas de coacere - îl acoperim cu hârtie și, dacă nu avem încredere în calitatea pergamentului, lubrifiați ușor cu unt.
Expunem, mai precis, expunem merele - le distribuim în mod uniform pe tot formularul.
Pauză cookie-urile în bucăți mici, absolut mici. Ciocolata se sparge în bucăți, se adaugă cremă, se îneacă într-o baie cu microunde sau apă, se toarnă în biscuiți, se adaugă scorțișoară și se amestecă bine.
Merele umplute în masă rezultate.
Aluatul de gătit. Beat zahăr și ouă, adăugați unt topit. Se amestecă separat smântână, sare și sifon, se adaugă la masa ouălor. Se amestecă făina, se amestecă până se înmoaie.
Se toarnă aluatul în mere și se coace la 180 de grade timp de cel puțin o oră.Verificați disponibilitatea cu o scobitoare - asigurați-vă că a străpuns aluatul și nu merele. Din cauza umidității merelor, tortul este coacționat mai mult decât de obicei, păstrați-l în minte!

Când tăiați tortul în porții, încercați să țineți cuțitul pentru a tăia mărul pe jumătate (fructele sunt bine ghicite pe tuberculi sub aluat) - atunci veți obține o frumusețe extraordinară pe tăiat: smântână gălbui, mere alb, ciocolată neagră.

Nu voi lista vitaminele și elementele Mesei Periodice a lui Mendeleev, pe care mărul este bogat - este plictisitor și neinteresant și toată lumea știe că doar un cos de fructe poate fi mai util decât acest fruct. Ei curăță corpul, îl umple cu utilitate, elimină colesterolul, întărește sistemul imunitar - toate acestea și multe alte avantaje transformă un măr într-o componentă indispensabilă a unei alimentații sănătoase, dar, în opinia mea, acest lucru nu este cel mai important lucru.

Este delicios. Doar gust-dar-e, și asta spune totul! Este puțin probabil că veți mesteca fără sfârșit, de exemplu, rădăcina de pătrunjel, doar pentru că este utilă. Dar merele pot fi consumate - și aproape pentru totdeauna. Finalul este determinat numai în momentul în care stocul de mere din casă se termină. Roșu și verde, galben și portocaliu, mici și mari, întinse și moi, acri și dulci, suculente și cărnoase - alegerea opțiunilor pe care le are mărul este atât de mare încât vă puteți multumi pe toată lumea.

Ei spun că în formă coaptă acest fruct este mult mai bine absorbit de corp. Cred cu toții că, după coacere, eroul zilei câștigă ocazia de a îmbunătăți procesele metabolice, accelerează eliminarea tuturor gunoaielor din intestine și are un efect benefic asupra pielii.

Ei spun, de asemenea, că, cu utilizarea regulată a merelor coapte, există o anumită posibilitate de a pierde în greutate - potasiul, care "trăiește" în cantități mari în acest produs, luptă cu succes cu sodiu, care reține umezeala în grăsimile subcutanate. În același timp, în 100 de g de piele de mere se coace doar 47 kcal. Un câștig prost, desigur, dar încă frumos! În general, trăiască mere!

Pentru siropul de caramel, veți avea nevoie de:

100 g zahăr
100 g de apă
50 de grame de suc de lamaie.

Pentru muncă aveți nevoie de feluri de mâncare cu fundul gros, astfel încât zahărul din acesta să nu fie ars.

Se fierbe apa într-un recipient separat.
Zaharul toarnă o parte din sucul de apă și de lamaie, se încălzește până se dizolvă complet la căldură scăzută.
Caramelul trebuie amestecat în mod continuu pentru a obține o consistență omogenă.
Apa rămasă este adăugată în porții mici la caramel până când se obține un sirop gros, vâscos.

Ce clasă să alegeți

Un măr selectat pentru coacere ar trebui să aibă o piele fermă și o carne fermă. Merită să vă amintiți că fructele din soiurile timpurii au o piele subțire care poate exploda în cuptor, deci trebuie să alegeți mere de toamnă cu o piele groasă. Puteți coace orice fruct, dar cele mai bune feluri de mâncare sunt obținute de la Simirenko sau Antonovka. Puteți, de asemenea, să luați mere de soiul Golden și Granny Smith.

Cum să pregătiți fructul

Pentru coacere, ridicați câteva mere de aceeași mărime. Înainte de a găti, utilizați un burete pentru a curăța bine pielea de murdărie și ceară, care uneori sunt acoperite cu fructe pentru a prelungi durata lor de conservare.

După aceea, fiecare miez de mere este îndepărtat (cutia de semințe) din coadă, încercând să nu deterioreze "partea de jos" cu sepalele, astfel încât atunci când se coace, sucul nu scapă din fructe. Acest lucru se poate face cu un cuțit obișnuit sau unul special - cu o lamă rotunjită.

Caracteristicile de coacere

Adesea, merele sunt coapte, punându-le într-o formă rezistentă la căldură. Unele gospodine adaugă puțină apă în tigaie sau într-o foaie de copt, astfel încât sucul dulce care curge formează marmeladă pe fund.

Puteți împacheta fructele cu folie sau aluat pentru a evita scurgerile de sucuri.

Timpul de coacere în cuptor variază de la douăzeci de minute la o jumătate de oră și variază de la numărul de mere, tipul și caracteristicile cuptorului.

Urmăriți rețeta video a acestui fel de mâncare:

Mere fără umplutură

Cele mai mici calorii (nu mai mult de 50 kcal), dar foarte gustoase și cele mai folositoare mere nu sunt umplute. Este foarte ușor să le faci - poți chiar să coci întregi, dar fructele bine pregătite fără o cutie de semințe sunt mai plăcute de mâncare.

Puteți tăia și coace fructele în jumătăți, eliminând miezul de la ele. Puteți chiar tăiați în felii și gătiți, făcând o formă frumoasă.

După ce frigeți în cuptor, scoateți merele și presărați-le cu zahăr și apoi trimiteți aproximativ cinci minute cuptorului oprit, astfel încât caramelul să fie format.

Puteți coace fructele, le înfășurați cu aluat subțire și serviți calde cu înghețată.

preparare

Pentru a coace merele fără umplutură, spălați fructele, îndepărtați semințele și veneurile, scoateți coada.

În canelurile, care s-au dovedit după curățare, puneți o lingură de miere.

Puneți merele în formă și puneți-le în cuptor timp de 15-20 de minute.

Înainte de a servi, desertul coapte poate fi decorat cu menta proaspătă, presărat cu zahăr pudră sau scorțișoară, în funcție de preferință. Merele fierte cu miere din cuptor sunt gata!

Umplute mere

Opțiuni pentru masa de coacere. Cineva pregătește merele fără umplutură, altcuiva îi place să umple fructele cu brânză sărată, fructe, nuci sau chiar carne.

Umplerea pentru merele coapte în cuptor poate servi ca un amestec de:

fructe uscate zdrobite,
tocurile și mierea, care sunt bine completate cu băuturi alcoolice, vin sau brandy,
brânză, ouă, zahăr, smântână și stafide,
orez fiert cu stafide, zahăr și unt,
brânză de ovăz aburit cu fructe uscate și zahăr,
afine și zahăr,
o bucată de ciocolată.

Merele sunt perfect combinate cu aromele de vanilie și scorțișoară, deci ar trebui să adăugați aceste condimente la umplutură. Nu este rău completarea gustul de coaja de măr coajă de lamaie. Sosul de vanilie sau ciocolată poate fi servit cu vasul finit.

Pentru a pune umplutura în mere, trebuie să le tăiați sau să îndepărtați o parte din pulpă cu o lingură. Poți tăia în moduri diferite. De exemplu, tăiați un măr în jumătate și scoateți cutia de semințe, iar în adâncituri puneți o grămadă de umplutură.

Puteți tăia fructele peste, tăind partea de sus cu o coadă. Scoateți "stub", și puneți în schimb masa pentru umplutură. După aceea, acoperiți capacul tăiat.

Și puteți tăia fructele pe straturi subțiri și puneți umplutura într-un strat subțire între ele, "colectând" mărul înapoi.

Merele de copt sunt un desert grozav pentru copii și adulți. Creste starea de spirit si completeaza organismul cu vitamine si minerale.

Fructele după tratament termic conțin vitamine PP, H, B, E, A, C, minerale potasiu și fier, precum și o cantitate mare de pectină. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a inimii și pentru normalizarea proceselor metabolice, fierul pentru alimentarea cu sânge a oxigenului, și pectina elimină toxinele din organism și îmbunătățește starea pielii.

Acum știi cum să gătești merele coapte în cuptor. Acest fel de mâncare poate fi consumat pentru mamele care alăptează și pentru femeile însărcinate și poate fi introdus în suplimentele pentru copii de la 6 luni. Bon apetit!

Beneficiile merelor coapte

Multe fructe după coacere, fierbere își pierd toate vitaminele, dar merele păstrează o serie de substanțe utile. Este acest fruct care ajută la eliminarea colesterolului acumulat din organism, care este sursa multor boli și, de asemenea, susține confortul și ușurința digestiei.

Probabil că nu te-ai gândit la asta, dar dacă mănânci 3 mere coapte pe zi, poți obține rata necesară de vitamine din grupurile B, G și E și acidul folic, care este responsabil pentru formarea sângelui, oferă o bună dispoziție și performanță ridicată. Din mere nu trebuie niciodată să coajați, deoarece toate cele mai necesare sunt în ea.

Ce varietăți de fructe să alegeți?

Coacerea merelor în cuptor nu este atât de ușoară, deoarece este important ca fructul să aibă o pulpă suculentă, nu friabilă. Prin urmare, alegerea soiurilor de mere trebuie să fie abordată foarte responsabil.Cel mai bine este să alegeți soiuri: Antonovka, Granny Smith, Saffron, Grand, McIntosh, Semerenko, Golden, Ranet. Ei au gustul dulce și acru necesar, care atunci când se coace devine foarte plăcut. În cazul în care merele nu au sourness, atunci desertul este bland și lipsit de gust.

Cele mai delicioase rețete

Preparând același fel de mâncare, multe gospodine încearcă să găsească reteta perfectă pentru ei înșiși. Merele pot fi coapte cu tot felul de umpluturi, dar există rețete deosebit de reușite pentru merele coapte în cuptor.

Mere de fructe cu zahăr

Cea mai simplă și binecunoscută rețetă - merele coapte în cuptor cu zahăr. Pentru prepararea ei aveți nevoie de aceeași listă simplă de ingrediente:

mere - 6 bucăți,
zahăr - 6 lingurițe,
apă
scorțișoară.

Rețetă pas cu pas pentru următoarele.

Pregătirea merelor. Tăiați vârfurile și scoateți miezul cu oasele, făcând o mică indentare.
Câte mere, atât de multe linguri de zahăr sunt destinate. În consecință, în fiecare cavitate am pus o linguriță de zahăr, amestecat în prealabil cu scorțișoară și închis cu vârfurile tăiate.
Puneți merele în vasul în profunzime și turnați o cantitate mică de apă în partea inferioară.
Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade și trebuie să se trimită merele pentru coacere timp de 20 de minute.