Nutriționiștii consideră că omeletul este cea mai utilă opțiune pentru micul dejun. Oferă corpului suficiente calorii, vitamine și substanțe benefice care măresc metabolismul, îmbunătățesc starea de bine, vă permit să începeți în mod activ ziua de lucru și să-l cheltuiți cu beneficii. Între timp, pentru a vă înveseli dimineața, este mult mai plăcut să aveți micul dejun nu numai delicios, ci și o omelet frumos și pufos. Doar acest lucru și puteți găti pentru una dintre rețetele prezentate în articolul nostru.
Omelet cu făină - principiile generale de gătit
• Masa de ouă pentru omletă cu făină este preparată în conformitate cu aceleași principii ca și "aluatul" de omletă fără ea. Ouăle sunt amestecate cu alte ingrediente, făină și biciuite până la un amestec omogen. Punctul principal al acestei proceduri este adăugarea de făină. Acesta este introdus pentru a face un omlet gătit într-o tigaie după ce a pus-o pe o farfurie nu este un măgar.
• Făina nu ar trebui să fie prea multă, în caz contrar felul de mâncare nu se va întuneca, iar gustul făinii va fi simțit în ea. Cantitatea optimă depinde de câte ouă vor fi folosite. Pentru 4-5 ouă, se recomandă să adăugați nu mai mult de o linguriță.
• Pentru a nu perturba porozitatea vasului finit, laptele, smântâna sau smântâna trebuie introduse în masa ouălor. Se adaugă adesea în cantități mici de sifon ars.
• Toate omeletele cu făină sunt coapte într-o tavă adâncă cu fundul și pereții groși, pe grăsime vegetală sau cremoasă. Așa că vasul se ridică bine și nu arde, gătiți la căldură scăzută și asigurați-vă că acoperiți tigaia cu un capac.
• Retetele de omele de făină includ o varietate de ingrediente: brânzeturi, fructe de mare, ciuperci, legume, cârnați și chiar fructe.
Desert Omelet de fructe cu făină
ingrediente:
• lapte de vacă pasteurizat - 40 ml,
• linguriță de făină albă,
• 50 ml de cremă lichidă, cu conținut scăzut de grăsimi,
• 30 de grame de unt,
• smântână 15% grăsime - 50 gr.,
• pere mici coapte,
• două inele de conserve de ananas.
Metoda de preparare:
1. Spălați perele decojit. Tăiați în jumătate, scoateți mijlocul și tăiați carnea în felii subțiri. Tăiați ananasul în cuburi mici.
2. Adăugați crema amestecată cu lapte, smântână și făină cu ouăle sparte într-un castron, ușor sare. Dacă bateți cu un mixer, amestecați toate componentele testului de omletă pentru al aduce la omogenitate.
3. Într-o tigaie groasă, cu mâner detașabil, topiți untul și puneți pere și toc.
4. Înmuiați fructele timp de câteva minute la căldură scăzută, apoi turnați rapid amestecul de ouă pe acestea, puneți imediat tigaia într-un cuptor fierbinte și lăsați omelele să se coace timp de un sfert de oră.
Un omlet simplu cu făină și o umplutură de roșii, ciuperci și cârnați
ingrediente:
• o felie mică de brynza sărată,
• oua proaspete, mari - 6 buc.,
• Champignon proaspat mic,
• o tomate de mărime medie,
• 40 gr. Brânză "olandeză"
• două cârlige subțiri de cârnați fierți,
• făină de grâu - 10 gr. (1 tsp.),
• două crengi de verdețuri proaspete de pătrunjel,
• 50 gr. cremă "ulei de fermă".
Metoda de preparare:
1. Se topește încet o lingură mare de unt într-o tigaie și se înmoaie roșia de casă în ea. Cu puțină căldură, prăjiți felii de roșii, dar nu pentru mult timp. De îndată ce dau sucul, puneți-l imediat într-o placă curată.
2. Adăugați mai mult ulei la grăsimea rămasă în tava. Adăugați tăiatul de șampanie în felii mici și se topește la căldură scăzută pentru câteva minute și se transferă la roșii.
3. Adăugați brânză, tocată pe un răzuitor mediu, amestecați bine și împărțiți-vă la jumătate.
4.Se toarnă făina în ouă sparte și se înmoaie bine. Adăugați puțină sare, jumătate din amestecul de ciuperci, amestecați.
5. Se topește untul într-o tavă și, când se încălzește bine, se toarnă "aluatul" de omletă și se pornește căldura intensă.
6. Admițând ocazional, așteptați până când omletul se îngroațește în centru și plasați imediat partea amânată a umpluturii de ciuperci pe ea. În urma - tăierea cârnaților cu benzi subțiri și, după ce au coborât focul, aduc la pregătire.
7. Îndoiți omeletul fierbinte în jumătate și deplasați-l pentru a servi pe o placă caldă. Serviti stropit cu marar tocat.
Reteta pentru omeleta clasica cu faina pe lapte
ingrediente:
• orice ulei rafinat de cea mai înaltă puritate - 35 ml,
• 1/2 lingură mare de făină,
• o treime dintr-o linguriță de sare fină,
• jumătate de cești de lapte pasteurizat cu conținut redus de grăsimi.
Metoda de preparare:
1. Eliberați ouăle într-un castron de dimensiuni adecvate.
2. Adăugați făină, lapte și sare. Ei bine, blabând totul cu o furculiță, aduceți amestecul la omogenitate. Puteți adăuga puțin zahăr, dar acesta este un amator.
3. Turnați masa de ou într-o tigaie încălzită cu grăsimi vegetale. Acoperiți și gătiți la foc mic pentru aproximativ 1/4 oră.
4. Omeletul gata trebuie să fie bine gătit în centru. Dacă se dorește, o omletă bine crescută, dar totuși umedă, poate fi adusă la pregătire, întorcându-se spre cealaltă parte.
Omelet cu făină pe cremă cu creveți
ingrediente:
• creveți congelați congelați - 150 gr.,
• 100 ml de cremă de 22%
• o jumatate de lingurita de cimbru uscat,
• o pereche de cuișoare de usturoi,
• lingura de ulei de porumb rafinat,
• linguriță de făină,
Metoda de preparare:
1. Turnați un pahar de apă fiartă răcită într-o cratiță mică, adăugați un vârf de sare și fierbeți cu căldură moderată.
2. Îndepărtați creveții congelați în lichid fierbinte și fierbeți-le la fierbere minimă timp de aproximativ cinci minute. Scădeți de căldură și lăsați creveții în bulion timp de încă câteva minute.
3. Ouă cu cremă. Pentru ei se adaugă un vârf de piper și sare. Se toarnă făina cimentată și se amestecă bine. Masa omeletului nu ar trebui să conțină aglomerări de făină.
4. Turnați masa de ou în tigaie cu untul topit în el și apăsați-l imediat cu o presă de usturoi.
5. Coaceți omeletul la foc mediu sub un capac timp de trei minute, apoi puneți creveții uscați cu bulion din bulion. Se presara cu cimbru pe partea de sus, se amestecă și se așează pe aceeași căldură sub capac pentru încă trei minute.
Făină Reteta Omeletă italiană
ingrediente:
• roșii de dimensiuni medii,
• o linguriță de făină cusută,
• 100 gr. pâine neagră
• lapte pasteurizat, cu conținut redus de grăsimi - 100 ml,
• ulei de măsline de înaltă calitate și oțet balsamic - pentru servire.
Metoda de preparare:
1. Tăiați pâinea neagră în cuburi mici, roșiile în felii subțiri.
2. Clătiți busuiocul proaspăt sub apă rece, puneți crenguțele pe un prosop de pânză și uscați bine din picăturile de umiditate. Uscați busuiocul tăiat în benzi scurte subțiri sau tăiați fin.
3. Împărțiți ouăle, adăugați-le făină, turnați ușor laptele. Se presară cu un vârf de piper și mănâncă totul până se înmoaie. Se toarnă busuiocul tocat în masa de omletă, se amestecă bine.
4. În ulei fierbinte, prăjiți cuburile de pâine până când sunt crocante, adăugați felii de roșii și le prăjiți ușor împreună cu pâinea.
5. Umpleți crotonii cu roșii cu ouă și gătiți timp de șapte minute sub capac.
6. Tăiați omeletul fierbinte în bucăți, care sunt presate cu ulei și oțet înainte de servire.
Omelet cu făină și sifon: rețetă pentru sandwich-uri de omletă
ingrediente:
• 100 ml de lapte de vacă,
• una și jumătate de linguri de făină,
• alimente, nu stinsa sodă - 1/2 linguriță,
• jumătate de ardei gras,
• măsline negre cu coajă - 50 gr.,
• ulei vegetal, foarte purificat,
• 50 gr. Brânză "Kostroma" sau similare,
• 100 gr. fierte "Molochnaya".
Metoda de preparare:
1.Puneți ouăle într-un castron și biciuiți-le ușor cu o măturică sau cu o furculiță. Adaugati faina amestecata cu soda, turnati laptele. Sare ușor, sezon cu piper și ușor bici până la netedă.
2. Separați în trei porțiuni egale și, alternând, turnând o ladă în uleiul vegetal încălzit într-o tigaie, coaceți trei clătite, prăjind-le pe ambele părți.
3. Tăiați cârnații în cuburi mici. Spălați ardeii, scoateți semințele și tăiați în bucăți mici. În miezul de mijloc mănâncă brânză, tăieți măslinele în broșe subțiri.
4. Combinați toate produsele într-un castron, amestecați bine și împărțiți-le în trei părți.
5. Răspândiți uniform umplutura pregătită pe jumătate din suprafața fiecărei clătite și acoperiți-o cu jumătatea liberă a produsului.
6. Înfășurați cu atenție fiecare piesă cu folie și puneți-o într-un cuptor cu o temperatură de 180 grade pentru exact 12 minute.
7. Apoi eliberați ușor sandvișurile din oțel din folie și serviți.
Ciupercă de ciuperci cu făină pe smântână
ingrediente:
• 200 gr. mici campioni,
• două linguri de smântână de 20%
• 1 linguriță. Brutul lui Baker
• amestecul "ierburi italiene" - pentru a gusta,
• pentru prăjit - 30 gr. crema de grăsime.
Metoda de preparare:
1. Clătiți ciupercile cu apă curentă și ștergeți ușor ciupercile uscate cu un prosop, apoi tăiați în plăci. Ceapa tăiată în semilune subțiri.
2. În untul topit într-o tigaie, se presară ceapa până se moale și se adaugă șampiunele tocate. Feriți totul împreună la căldură medie, asigurând evaporarea întregului lichid eliberat din ciuperci.
3. Pentru ouăle eliberate în castron, adăugați o mică sare fină și amestecați ușor. Turnați făina, puneți smântâna. Măriți intens totul pentru a obține o masă omogenă și o umpleți cu ciuperci, prăjite cu ceapă.
4. Sezonul de top cu ardei gras, se presara cu plante pe gustul tau. Se amestecă totul bine și se lasă să se coace timp de cinci minute sub capac.
Omelet cu făină - trucuri de gătit și sfaturi utile
• Omeleta cu făină va fi mai luxoasă dacă albii sunt biciuiți separat cu sare până când spumă pufoasă și introduceți ușor în gălbenușuri amestecate cu alte ingrediente.
• Turnați amestecul de omletă într-o tavă neîncălzită, iar vasul este garantat să nu se ardă.
• Soda adăugată dă splendoarea extra omletei, dar foarte des preparatul preparat are un gust neplăcut și un miros specific. Pentru a evita acest lucru, stingeți sifonul cu o cantitate mică de oțet sau suc de lămâie.
• Asigurați-vă că pre-prăji legume sau ciuperci adăugate la omletă, altfel nu vor fi coapte și vor rămâne crude.
• Atunci când pregătiți o masă de omletă cu mai mult de cinci ouă, nu este necesar să bateți albi separat. Omelet și astfel se va dovedi destul de luxuriantă.
• Cele mai delicioase omelete de făină sunt obținute dacă le coaceți în unt sau amestecați-le cu legume.
Valoare energetică pe servire
- Calorii 241 kcal
- Proteină 13,8 grame
- Grăsime 16,2 grame
- Carbohidrați 9 grame
- * Conținutul de calorii este calculat pentru alimente crude.
- 1 porție
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Secretele de gătit omela luxuriantă
Mulți cred că nu este nimic greu să faci o omletă: bateți ouăle, adăugați lapte - și ați terminat. Dar, de fapt, totul nu este atât de simplu. Majoritatea homolelor din gospodină seamănă cu un tort plat. Și chiar dacă masa de ou se ridică bine în tigaie, atunci după deschiderea capacului, de asemenea, cade rapid. Pentru a face omeleta pufoasă, trebuie să țineți cont de următoarele recomandări la pregătirea acesteia:
- Dacă timpul permite, biți și gălbenușul separat. Acest lucru va crește pompul vasului finit. Apropo, ouăle ar trebui să fie doar reci.
- Făina nu ar trebui să fie prea multă. Raportul optim este de 10 g pe 1 ou. În caz contrar, omeletul va deveni prea greu și se va ridica prost.
- Pentru o omletă cu umplutură de legume, este necesar să se prăjească și într-o tigaie separată. Atunci când se adaugă la un vas de legume proaspete, vasul se poate dovedi a fi prea apos din cauza sucului conținut în acestea.
- Omeletul cu făină (și chiar fără făină) trebuie gătit doar sub capac. Așa că se va ridica bine. În acest caz, capacul poate fi deschis numai la câteva minute după preparare, astfel încât să nu scadă.
Cum să gătești o omletă într-o tigaie cu lapte și făină: versiunea clasică
Omeletă luxuriantă pentru multe gospodine și rămâne un vis prețuit. Între timp, întregul secret al preparării sale este în ingrediente, inclusiv făină și sifon, pe lângă ouă.
Pentru a face o omletă rapidă cu făină și lapte într-o tigaie conform rețetei noastre, trebuie să bateți bine ouăle bine (5 bucăți). Pentru asta aveți nevoie de un mixer. Este necesar să bateți ouăle timp de cel puțin 5 minute, până când se formează o spumă luxuriantă. Apoi adăugați lapte (100 ml). Continuați să bateți încă 2 minute. După aceasta, puteți adăuga sare, sifon (1/4 linguriță) și făină (2 lingurițe).
Omeletul prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal la căldură scăzută. Tigaia trebuie acoperită cu un capac astfel încât omletul să fie bine ridicat. Mâncarea va fi gata în aproximativ 6 minute.
Omelet pe lapte cu șuncă
Mulți oameni preferă să mănânce omletă cu cârnați. Ca o alternativă la acest fel de mâncare tradițională, oferim o omletă cu șuncă. Pentru a face acest lucru, trebuie să separați albi de gălbenușuri de patru ouă. Apoi bati alb cu un mixer, și amestecați galbenele cu o furculiță. După aceea, combinați ambele părți de ouă într-o singură masă. Acum trebuie să adăugați lapte. Este necesar să se măsoare jumătățile cochiliei. Cât de multe ouă sunt într-o omletă, atât de multe cochilii de ouă umplute cu lapte trebuie să fie turnate în aluat. În plus, veți avea nevoie de 1 lingură. Lingură de făină și același ulei vegetal.
Masa de ouă rezultată se toarnă în tigaie și se prăjește până se gătește. Când omeleta devine deja roșie, pe jumătate se răspândește șunca tăiată. Apoi, trebuie să cuplați lopata de omletă cu o spatulă și să o puneți pe partea superioară a primei, adică să aruncați tortul de ou în jumătate. În această formă, antena și servit la masă.
Cum să gătești o omuletă pe chefir într-o tigaie
O omeletă foarte gustoasă poate fi preparată nu numai cu lapte, ci și cu kefir. Acest produs lactat stinge sodă, care se adaugă la aluat. Și ca rezultat, felul de mâncare se dovedește mai luxuriant. Singura nuanță asociată cu prepararea unei astfel de omlete, datorită faptului că va trebui să se întoarcă într-o tigaie. În caz contrar, omletul cu făină nu este coaptă.
La început este necesar să se pregătească un amestec de ouă-făină pentru o omletă. Pentru a face acest lucru, bateți 2 ouă, apoi adăugați sifon (¼ lingurițe), kefir (50 ml), făină (2 linguri) și sare pentru ele. Se toarnă amestecul preparat în tigaia cu ulei vegetal și se prăjește sub capacul transparent. Atunci când pe suprafața omeletei apar gauri (bule de spargere), va trebui să se răstoarne. Mâncarea finită poate fi servită la micul dejun sau la cină.
Omeletul într-o tavă cu brânză
Reteta pentru omela luxurianta este putin diferita de cele de mai sus. Faptul este că aici ouăle trebuie împărțite în alb și gălbenușuri, care trebuie biciuite separat.
Pentru început, ar trebui să pregătiți o umplutură de omletă picantă. Pentru a face acest lucru, ardeiul roșu (½ pod) ar trebui să fie tăiat foarte fin, și se adaugă ceapa verde și cârnați afumați (50 g) la ea. Toate ingredientele au nevoie de puțină prăjitură în ulei vegetal (1 lingură de lingură). Acum trebuie să bateți gălbenușurile a patru ouă și veverițe (cu sare). În partea de gălbenuș adăugați o lingură de făină și un sfert de linguriță de sifon, stins cu oțet (3 picături). Se amestecă. Adăugați proteine în veverițe. După aceasta, gălbenușele pot fi conectate la masa de proteine utilizând o scapula.
Puneți aluatul într-o tigaie cu ulei fierbinte, acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic timp de 8 minute.Omeletul cu făină, făcut în conformitate cu această rețetă, se dovedește foarte luxuriant și frumos. La sfârșitul gătirii, se recomandă să se presară ouăle cu parmezan ras.
O rețetă pentru prepararea unei omete luxuriante în cuptor
În plus față de tradițional, cel mai rapid mod de a găti un omlet într-o tigaie, îl puteți face în cuptor. În acest caz, se recomandă adăugarea de sifon la masa ouălor, care va permite omelelor să se ridice bine, precum și făinii, ceea ce nu îi permite să se stabilească.
Pentru a găti un omlet cu făină și lapte în cuptor, trebuie să bateți mai întâi 6 ouă. După aceasta, adăugați 6 linguri de făină și 6 linguri de lapte la masa ouălor. Se amestecă din nou cu un mixer. Adăugați un vârf de sare și sifon. Se toarnă amestecul într-un vas de copt unsă. O omeletă clasică este coaptă într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 25 de minute.
Omeletul de gătit cu făină într-un aragaz lent
O omule într-un aragaz lent pentru a gusta nu este mai rău decât gătit într-un cuptor sau într-o tigaie, și durează jumătate din timp. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de același set de produse ca și în rețetele anterioare.
Pentru micul dejun, va fi suficient să luați 3 ouă și să le bațiți în spumă. Adăugați lapte (1/3 ceașcă), făină (3 lingurițe), un vârf de sifon și o sare. Toate ingredientele sunt amestecate bine, după care masa de ou trebuie să fie turnată în castronul aragazului lent, lubrifiat (în acest fel omeleta va fi mai gustoasă).
Omețul cu făină este gătit în modul "Coacere" timp de 20 de minute. Dacă funcția multi-gătit este furnizată în multicooker, atunci este mai bine să alegeți acest mod de gătit. Mâncarea finită ar trebui să fie mai luxoasă și mai delicată ca gust. Nu deschideți capacul aparatului imediat după gătire, altfel omeletul se va usca. Așteptați încă 5-10 minute și serviți vasul la masă.
Omeletă în cuptor cu trei tipuri de brânză
Această omețetă incredibil de gustoasă, dar destul de bogată în calorii este preparată din ouă și făină, adăugând trei tipuri de brânză: cheddar, ricotta și parmezan. Se coace în cuptor în formă de un diametru de 26 cm și este foarte luxuriantă.
Omeleta cu făină în cuptor, a cărei rețetă este prezentată mai jos, se prepară în următoarea secvență:
- Se prajesc într-o tigaie timp de 10 minute sau coaceți trei ardei dulci roșii în cuptor. Apoi le puneți într-un castron și acoperiți cu folie. După ce legumele s-au răcit, trebuie să fie scoase din semințe și tulpină și un strat subțire îndepărtat din fiecare piper.
- Sapă făină (120 g), sare (1 linguriță) și praf de copt (3/4 linguriță).
- Se amestecă ouă mari (9 buc.) Cu un malaxor într-un castron separat timp de trei minute. Apoi adăugați amestecul de făină, ulei vegetal (3 linguri de linguriță), ardei tocați și puțin ceapă verde.
- La sfârșitul preparării aluatului de ou, se adaugă 150 g cheddar, 200 g de ricotă și 50 g de parmezan. Încă o dată, amestecați totul cu o lingură la o consistență uniformă.
- Se toarnă masa rezultată în formă și se trimite omelețul în cuptor timp de 30-35 de minute.
Omelet cu roșii și ierburi în cuptor
O oletă gătită nu într-o tigaie, ci în cuptor, de obicei se dovedește a fi moale și densă în același timp. În exterior, seamănă cu o caserolă cu ouă de aer. Acesta va ajuta sa gatiti o astfel de omleta cu faina in reteta cuptorului cu o fotografie. Lush și foarte gustoase, va fi foarte util pentru micul dejun de sâmbătă.
Pas cu pas Gatit:
- Se amestecă iaurtul natural din Grecia sau smântâna (3 linguri de linguriță) și făina (50 g).
- Bateți 4 ouă unul câte unul. Adăugați sare, piper și ierburi pentru gust. Combinați amestecul de ouă și făina, amestecată cu iaurt.
- Cirese roșii (350 g) tăiate în jumătăți, brânză de grătar.
- Puneți cireșul pe fundul mucegaiului.
- Presați roșiile cu brânză (50 g).
- Se toarnă aluatul sub formă de roșii și brânză.
- Coaceți omelețul în cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute.
Opțiunea 1: Omelet cu făină - o rețetă clasică
Acest fel de mâncare, datorită valorii sale nutritive și proprietăților benefice, este ideal pentru micul dejun pentru toți membrii familiei. Retete Omelette cu o cantitate imensă de făină și fiecare dintre ele poate fi adaptată la gustul dvs. adăugând sau eliminând ingrediente suplimentare. Ei bine, îl puteți găti nu numai în mod tradițional - într-o tigaie, dar chiar și în cuptor sau în cuptorul cu microunde.
ingrediente:
- 5 oua de pui mari
- 1 linguriță de făină de grâu,
- 100 ml. laptele de vacă proaspăt,
- Un vârf de sare mare,
- 35 ml. orice ulei vegetal.
Reteta pas-cu-pas pentru fabricarea omului cu faina
Pregătiți un castron de volum potrivit pentru biciuirea și ruperea ouălor în el. Adăugați făină de grâu, lapte și sare, amestecați și apoi bateți bine până se întinde.
Este de dorit să dați amestecul rezultat un pic de suport, apoi făina este mai bine dizolvată, ceea ce vă va permite să obțineți o omletă blândă, dar luxuriantă și aerisită cu făină.
Puneți o tigaie potrivită cu ulei de floarea-soarelui și încălziți-o bine. După atingerea temperaturii dorite, turnați amestecul de omletă în tigaie, reduceți căldura în mediu, acoperiți vasele cu un capac. Omeleta este gătită timp de 20-22 minute cu această metodă de gătit.
Verificați că pregătirea vasului poate fi în partea centrală, ar trebui să fie bine coapte.
Opțiunea 2: Omeletă cu făină - rețetă rapidă
Un cuptor obișnuit cu microunde vă va ajuta să gătiți rapid o ouă luxuriantă cu făină, dar veți avea nevoie de feluri de mâncare speciale, în care nu puteți încălzi mâncărurile, ci și le puteți găti. Poate fi preparate din plastic special sau care arată ca o plăcuță obișnuită. Există, de asemenea, avantaje în gătit - un omlet cu făină într-un cuptor cu microunde nu va arde.
ingrediente:
- Ouă - 6-7 buc.,
- Făină - 1 lingura. lingură,
- Lapte sau smântână - 125 ml,
- Unele uleiuri de grăsimi,
- Sare și piper negru, dacă doriți.
Cum să gătiți rapid o omletă în cuptor
Într-un castron mare, turnați laptele, adăugați mirodenii. În această etapă, pentru gust, puteți adăuga un unt top topit în lapte pentru a îmbunătăți gustul.
Bateți ouăle în lapte, adăugați făina și amestecați bine amestecul cu un mixer sau cu un amestecător de imersie, astfel încât masa să devină omogenă și nu există bucăți în ea.
Lubrifiați vasele pentru cuptorul cu microunde cu o cantitate mică de ulei, turnați amestecul de omletă și puneți-l în cuptorul cu microunde. În ceea ce privește gătitul, modul trebuie să fie selectat fie "Ouă - ouă amestecate", fie să pregătiți un vas în modul "Coacere".
În medie, vasul este pregătit pentru aproximativ 15 minute, dar dacă, după timpul alocat, omletul a crescut slab sau nu sa coace, timpul ar trebui să fie mărit cu 5-7 minute.
Îndepărtați omelețul din vas, îngrijindu-l cu o spatula subțire din lemn sau silicon.
Opțiunea 3: Omeletă cu făină și brânză topită
Gătirea unui omlet cu făină și brânză va face plăcerea de a diversifica un vas familiar. Mâncarea este ideală pentru micul dejun, pentru a trata rapid prietenii flămânzi care au venit să viziteze în așteptarea fierbinților, iar copiii mici îi vor dori, fără îndoială.
ingrediente:
- 5 linguri. linguri de lapte de grăsime normală,
- 4-5 ouă mari,
- 3 fâșii de mărar proaspăt,
- 2 linguri. linguri de făină,
- 100 gr. brânză topită,
- Uleiul vegetal.
Rețetă pas cu pas
Primul pas este să aduci laptele la fiert și să tăiem brânza topită în el. Se amestecă bine masa densă rezultată până se toarnă și se toarnă într-un vas convenabil de biciuire.
Se adaugă ouă, făină, sare, condimente și se spală, apoi se toacă verdele tăiat în lapte răcit. Folosind măturatul, bateți cu atenție masa de gătit trăiește și lăsați deoparte pentru o vreme.
Orice ulei de grăsime pentru feluri de mâncare pentru gătit omlete și se pune să se încălzească la foc mediu. După ce felurile de mâncare sunt bine încălzite, turnați amestecul de brânză și ouă în ea și creșteți căldura, așteptați ca omletul să se ridice și să se prăjească.
Acum trebuie să reduceți focul la mediu și să acoperiți vasele cu un capac, de preferință sticlă, pentru a vedea cât a crescut omeleta. Gatiți timp de aproximativ 15 minute, dacă este necesar, măriți timpul pentru încă 3-5 minute.
Serviți ouă amestecate pentru a sublinia în continuare aroma de brânză este cel mai bun cu pâine prăjită, aromat generos cu brânză topită moale.
Opțiunea 4: Omeletă făină nutritivă cu cârnați și legume
Având la dispoziție destul de multe legume sezoniere diferite, puteți oferi omelei cu făină un gust și aromă unice, iar adăugarea de cârnați va face ca mâncarea să fie hrănitoare.Este această opțiune pe care bărbații o vor iubi și, datorită compoziției multi-componente, poate fi pregătită chiar și pentru prânz sau cină.
ingrediente:
- Praz - 1 buc.,
- 3-4 cârnați de lapte sau de cremă de calitate,
- 1 piper dulce,
- 3-4 rosii suculente,
- Jumătate de ardei iute,
- 85 gr. brânză tare
- 5-6 ouă de pui
- 125 ml. laptele de vacă
- 1 lingura. o lingură de făină de grâu,
- Pinch de busuioc uscat,
- O grămadă de verde proaspete,
- Sare brută și piper proaspăt măcinat,
- Uleiul vegetal.
Cum să gătesc
În primul rând, într-o cantitate mică de ulei este necesar să se adune (sau, dacă se dorește, se prajesc până la maro auriu) toate legumele. Pentru a face acest lucru, se taie prazul de-a lungul n și 2-4 părți și se toacă fin. Trimiteți în tigaie și aduceți-vă la pregătire.
Pe lângă ceapă sunt adăugate ardei roșii și roșii tăiate și imediat ce sunt prăjiți împreună cu ceapa, puteți adăuga un vârf de busuioc și ardei iute.
Cârnații trebuie să taie în inele, și se adaugă la tigaie la legume, se prăjește nu va funcționa, din cauza faptului că în zazhvarku au fost adăugate roșii suculente. Deci, încălziți-le.
Se toarnă laptele într-un castron, se adaugă sare și se adaugă făină, se amestecă și se adaugă ouă. Se amestecă amestecul și se lasă deoparte și, între timp, se rumenesc brânză tare pe o răzătoare fină. 2/3 din acesta se adaugă amestecului de omletă, care trebuie să fie bătut bine și apoi turnat într-o tigaie cu legume și cârnați.
Întoarceți tigaia la foc, presărați masa de ou cu brânza rasă rămasă. Această metodă este folosită pentru a face omeletele cu făină, pentru a da o crustă crocantă pe suprafață atunci când coaceți în cuptor. Dar, de asemenea, în tigaie, brânză bună ar fi adecvată.
De îndată ce omletul "zashkvorchit" și începe să se ridice, tigaia ar trebui să fie acoperită cu un capac și să gătească felul de mâncare timp de până la 12 minute, după care puteți apela la o gustare gustoasă.
O salată de legume simplă, condimentată cu ulei nerafinat, este perfectă ca o completare a vasului.
Opțiunea 5: Omeletă cu făină, fiartă în cuptor
Vorbind despre omletul cu făină, care este pregătit în cuptor pentru minte, în primul rând vine un fel de mâncare foarte gustoasă și dieta. Dar datorită acestei metode de gătit se dovedește a fi incredibil de aerisită și luxuriantă, spre deosebire de o tigaie, unde acest rezultat este mult mai dificil de realizat. Din farfurie puteți elimina, în general, gălbenușurile, atunci va deveni și mai puțin caloric.
ingrediente:
- 1 cană de lapte proaspăt de casă,
- Homemade ouă de pui sau de rață - 6 buc.,
- Făină de grâu de făină,
- Sare brută și puțin piper (opțional),
- 2 serii de ceapa verde,
- 50 gr. unt,
- Pinch de paprika dulce măcinat.
Rețetă pas cu pas
Primul pas este de a încălzi laptele de casă până când apar primele semne de fierbere, se adaugă sare și condimente, se adaugă făină și se amestecă bine, astfel încât să nu mai rămână bulgări. Dacă nu puteți scăpa de ele, amestecul poate fi filtrat printr-o sită.
Bateți ouăle în amestecul de lapte, după ce vă asigurați că acestea sunt de bună calitate și nu s-au deteriorat, și bateți amestecul până la ușurință, până când începe să crească în volum.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180-185 ° C și pregătiți un vas de coacere. Trebuie să fie aromat generos cu unt și merită să ne gândim că forma va necesita o adâncime, pe măsură ce omletul se înalță în procesul de gătire.
Se adaugă ceapa foarte fin tăiată în masa omletă bomboană, se amestecă, se toarnă în matriță și se pune într-un cuptor fierbinte. Coaceți timp de cel puțin 25 de minute, dacă este necesar, adăugați un pic mai mult timp.
Servit cu sandvișuri simple de pâine albă sau neagră, cu unt și brânză.
Omelet cu făină și unt
Această rețetă cu lapte și făină este doar o poveste de dragoste pentru bucătarii novici, deoarece mulțumită compoziției speciale este extrem de ușor să faci o omletă. Și gustul este pur și simplu uimitor!
- oua de pui - 6 bucati
- un pahar de lapte
- făină de grâu
- ulei vegetal - lingură
- făină - 2-3 linguri
Metoda de preparare:
Într-un castron profund, amestecați bine ouăle până când se formează spumă, se toarnă laptele la temperatura camerei, sare la gust și se amestecă. Apoi, adăugați făină și amestecați din nou până când este netedă. Se toarna amestecul pe o tigaie bine incalzita, lasand omeletul sa se albumeasca usor pe margini. După aceea, folosind o cuvă de silicon sau de lemn, ridicați din când în când clocotul, lăsând lichidul să se scurgă în fundul tăvii. Omețul cu lapte și făină va fi gata atunci când suprafața este pe deplin aprinsă, și o crustă roșie, dar nu tare apare în partea de jos. Serviți cu legume proaspete pentru micul dejun, bucurați-vă de masă!
Omelette soufflé
Suntem încântați să vă prezentăm o rețetă, datorită căreia vă pregătiți pentru micul dejun o omeletă groasă, delicată și gustoasă.
- 4 ouă
- 4 lingurițe făină
- sare
Metoda de preparare:
Împărțiți ouăle în alb și gălbenuș. Ultima frecare făină albă cu făină, se adaugă sare și piper la gust. Alungați albi cu un mixer, puneți-le într-o spumă puternică, apoi lingură în amestecul de gălbenuș și se amestecă ușor cu o lingură. Puneți masa de ou pe o foaie de copt unsă și coaceți timp de 6-7 minute la 200 de grade. Bon apetit!
Omelet cu tarhon
Aroma uimitoare a plantelor condimentate în combinație cu amestecul de ouă vă va încânta cu eleganța gustului și ușurința de pregătire.
- 10 ouă
- 100 de grame de unt
- 15 grame de tarhon verde
- 3 linguri făină
- patrunjel și sare
Metoda de preparare:
Spălați ouăle cu sifon sau într-o soluție de săpun și împărțiți-le în alb și gălbenuș. Se amestecă gălbenușurile cu unt topit, făină și sare la gust, se adaugă verde mărunțit. Împingeți albi într-o spumă robustă, puternică, adăugați ușor la amestecul de gălbenuș și amestecați de sus în jos. Se toarnă masa de ou pe o tigaie fierbinte, se amestecă ușor și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Treceți sufla aromatizată cu omeletă la o farfurie largă și serviți imediat. Bon apetit!
Cremă omletă cu ciuperci și ierburi
Particularitatea acestui omlet este că rețeta conține cremă în loc de lapte, iar ciupercile aromate vor da un gust deosebit.
- oua de pui - 6 bucati
- smântână 15-20% grăsime - 0, 5 cești
- unt - 4 lingurițe
- 3-4 campioni
- făină de grâu - 2 linguri
Metoda de preparare:
În cuptorul cu microunde, topiți untul (3 lingurițe) timp de cel mult 20 de secunde, nu trebuie să fie transparent și lichid, lăsați-l să fie moale. Ouăle se bate unul câte unul în castron și se bate timp de câteva minute cu o furculiță, până când se formează o masă uniformă, vâscoasă. Se toarnă în cremă, se încălzește la 40 de grade, se amestecă din nou masa și se toarnă treptat făina cimentată. Puteți înlocui în siguranță crema cu lapte. În cele din urmă, adăugați uleiul și lăsați amestecul pentru o vreme.
Acum a venit rândul de ciuperci: spălați-le și le tăiați în plăci foarte subțiri, păstrând forma atractivă a ciupercilor. Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie cu fundul gros și cățați ciupercile până când lichidul este complet evaporat, nu uitați să sare puțin. Adăugați o lingură de unt - lăsați-o să se topească - și se toarnă imediat amestecul.
Când prăjiți, utilizați o spatulă sau o furculiță pentru a ridica ușor marginile unei omete uscate, astfel încât stratul de lichid să ajungă în partea inferioară a tăvii fierbinți și să fie coaptă. Atunci când omletul este puțin în interior, opriți căldura și acoperiți-o cu un capac. Lăsați-l pentru un sfert de oră și convingeți familia - o masă plină de farfurii este gata! Bon apetit!
Omeletă cu cârnați doctor
Frumusețea servirii acestui fel de mâncare este că omletul este într-o ceașcă de cârnați doctori fierți.
- Doctor cârnați - 500 de grame
- oua de pui - 8 bucati
- Marar - 8 sprigs
- făină - 4 linguri
- lapte - un pahar
- condimentele
Metoda de preparare:
Tăiați cârnații, numai foarte subțire, în cercuri întregi. Ungeți tigaia cu unt și puneți cârnații - lăsați-l să se prăjească puțin și se apleacă într-o ceașcă.Când se întâmplă acest lucru, opriți căldura și bucurați-vă de amestecul de ouă. Ciocniți ouăle în castron și amestecați-le foarte bine. Turnați laptele într-o masă omogenă și începeți să turnați făină și sare cimentate. Utilizați orice condimente doriți - piper, boia de ardei, un amestec de plante medicinale.
Umpleți din nou focul și puneți tigaia cu cârnați. Se toarnă omelete crude în fiecare ceașcă, se presară cu mărar tocat și se acoperă cu un capac. Se topește la căldură scăzută timp de 5-7 minute, apoi nu deschideți capacul, lăsați vasul să se răcească și faceți omeleta în sfârșit gătită. Serviți cald, servind-o cu roșii proaspete. Bon apetit!
Omețel dulce cu făină și fructe
O combinație incredibilă! Omeletă rețetă cu lapte și fructe, coapte în cuptor. Ce ar putea fi mai bine pentru micul dejun sau gustare?
- ou - 3 bucăți
- făină - o linguriță
- lapte și smântână - 2 linguri
- smantana 10-15% grasime - 2 linguri
- suculentă pere
- unt
- ananas - 2 cercuri
Metoda de preparare:
Spălați pere și îndepărtați oasele, apoi tăiați în felii subțiri. Ananasul se topește în cuburi mai mici. Într-o tavă cu un fund gros și un mâner detașabil, topiți untul și încălziți puțin fructul. Combinați ouă, lapte, smântână și cremă într-un castron cu mixer. Sare puțin. În celălalt vas, încălziți uleiul și turnați amestecul de ouă în el. Înmuiați la căldură scăzută pentru câteva minute, apoi puneți rapid amestecul pe fruct și trimiteți omelețul în cuptorul preîncălzit. Lăsați vasul pentru un sfert de oră la 190 de grade. Imediat ce se ridică și se întărește, serviți imediat pe masă - bucurați-vă de masă!
Omelet cu umplutură
Un fel de mâncare proaspătă, incredibil de gustos va fi savurat de bărbați, este ușor de gătit, iar umplerea este perfectă.
- 3 ouă
- 2 linguri de brânză rasă și brânză tare
- 1 tomate
- ciupercile fin tăiate - o lingură
- cârnați sau șuncă
- 1 unt de lingură
- pătrunjel
- lingură de făină
Metoda de preparare:
Mai întâi pregătiți umplutura: rotiți roșiile și prăjiți, puțin. Ciupercile se toarna untul. Bateti bine ouale cu faina, combinati amestecul omogen cu jumatate din norma de rosii, ciuperci si branza. Se toarnă amestecul într-o tigaie fierbinte, preîncălzind uleiul vegetal din acesta și se prăjește peste căldură, amestecând puțin. Când mijlocul viitoarei capodopere începe să cuplați, puneți umplutura rămasă pe ea. Îndoiți omeletul finit în jumătate și puneți-l pe o placă încălzită. Apoi se toarna cu unt si se presara cu patrunjel tocat. Serviti cald. Bon apetit!
După cum puteți vedea, rețeta pentru un omlet cu făină poate fi foarte variată atât în gust, cât și în metoda de servire. Un fel de mâncare incredibil de delicios și luxos este ușor de gătit! Bucurați-vă de mâncare și bună dispoziție și deja am găsit o rețetă interesantă și gustoasă. Lăsați vasele să fie variate și sănătoase!
Caracteristici de gătit
Se pare că o omletă - ce este mai ușor? În ciuda ușurinței de pregătire, pentru a obține rezultatul dorit, amestecarea ouălor cu lapte și turnarea în tigaie, nu funcționează întotdeauna. Omelet are propriile sale secrete.
- Bate corect. Pentru a obține o omletă luxuriantă, biruiți și gălbenușele separat. Pentru formarea spumei puternice, utilizați ouă refrigerate.
- Mai puțin fluid. Masa laptelui sau a altui lichid utilizat ar trebui să corespundă cu masa ouălor. Pentru 1 ou - 1,5 linguri de lapte. Excesul de apă va fi eliberat din vasul finit, răsturnând gustul și aspectul acestuia.
- Folosiți făină. Aceasta va face structura vasului mai luxuriantă. Dar dacă există o mulțime de făină, omletul se va transforma într-un tort plat. Pentru prepararea aluatului de pancake, care este umplute cu umpluturi diferite, se adaugă făină pentru densitate, în caz contrar, omeletul nu se curbează, ci se rupe.
- Adăugați smântână. Aceasta va da gustului plăcut cremei.
- Gatiti legumele.Legumele crude în procesul de gătit produc sucul, din cauza căruia o omletă își poate pierde pompa. Dacă faceți o omletă cu ceapă, presați-o ușor în unt, nu-l aduceți în maro auriu. Gustul de ceapă arsă nu se îmbunătățește.
- Pregătiți separat umplutura. Nu prăjiți o omletă într-o tigaie, în care legumele erau prăjite. Gustul vasului va fi stricat.
- Urmați secvența. Înainte de a face o omletă cu făină în conformitate cu orice rețetă din tigaie, va fi bine să prăjiți legumele mai întâi, apoi să bateți ouăle, să adăugați făina și să toarceți umplutura cu ele. Sprinkle cu ierburi după ce ați luat crusta superioară.
- Utilizați un capac. Un omlet ridicat într-o tigaie se va întoarce dacă îl acoperiți cu un capac și nu îl deschideți până când nu este complet gătit. Utilizați un capac cu o gaură pentru a elimina aburul.
Puteți pregăti felul de mâncare cu orice umplutură - cu cârnați, legume, verdeață, lapte, ciuperci, smântână, brânză. Chiar dacă există un set minim de produse disponibile, omletul va fi în continuare gustos.
Cu lapte și făină
Veți avea nevoie de:
- oua de pui - 5 bucati,
- lapte - o jumătate de cești,
- făină - 1 linguriță,
- ulei de măsline - 2-3 lingurițe. linguri,
- condimente.
- Se separă gălbenușurile și albi, se spală albii, se combină cu gălbenușurile.
- Adăugați lapte, făină, sare. Bateți până la spumă densă.
- Încălziți tigaia. Adăugați unt. Se toarnă masa de ouă, se acoperă cu un capac. Gatiti-va la foc mic pana cand fiertati timp de 7 minute.
- Puneți ouăle terminate pe o farfurie. Serviti cu smantana si verdeata.
Omeletul caloric cu făină și lapte este de 520 kcal. Puteți folosi în siguranță în dietă.
Cu umplutură
Ce să gătești pentru un mic dejun? Ouale comestibile tradiționale se plictisesc repede. Oferim să gătești o oțet hrănitoare cu umplutură. Luăm o rețetă pentru ouăle amestecate cu lapte și făină, ca bază și adăugăm umezelile care îi aduc aminte.
Veți avea nevoie de:
- oua de pui - 3 bucati,
- Brânză albă - 50 g,
- brânză tare - 50 g,
- șampițe - 50 g,
- roșii medii,
- șuncă - 50 g,
- făină - 1 linguriță,
- unt - 1 linguriță,
- patrunjel - 4 sprigs,
- condimente.
- Dați roșii, prăjiți.
- Se taie ciupercile, se prăjește în unt.
- Branza de brânză, brânză, tăiați șunca în cuburi.
- Se amestecă făina și ouăle.
- Adăugați jumătate din masa de ciuperci, șuncă, brânză și roșii.
- Puneți masa pe o tigaie preîncălzită.
- Gatiti, amestecand constant peste caldura inalta.
- Așezați a doua jumătate a umplerii, după ce începe să se fixeze mijlocul omeletului. Gatiti pana cand sunteti gata. Se toarnă vasul finit cu unt topit și presărați cu verdele tăiați. Serviți omeletul, îndoit în jumătate, pe o farfurie caldă.
Cu legume într-un aragaz lent
Omețul dietetic, gustos și sănătos cu făină într-un aragaz lent va completa dieta copilului și, de asemenea, va apela la cei care aderă la elementele de bază ale unei alimentații corecte. Ardeiul dulce, mazărea verde și brânza va crește valoarea nutritivă a vasului și îi vor adăuga condimentele.
Veți avea nevoie de:
- oua de pui - 4 bucati,
- lapte - 100 ml,
- făină - 50 g,
- ardei grași de mărime medie,
- brânză - 100 g,
- mazăre - 2 lingurițe. linguri,
- unt - 50 g,
- condimente.
- Bateți ouăle cu lapte, adăugați făină, amestecați bine.
- Tăiați ardeiul în benzi. Se amestecă cu ouăle.
- Se taie brânza, se combină cu masa rezultată.
- Adăugați condimente. Se amestecă din nou totul.
- Lubrifiați vasul multicooker cu ulei. Se toarnă amestecul rezultat în el. Umpleți castronul 1/3. În procesul de gătit o omlet crește volumul.
- Gatiti in modul de copt timp de 20 de minute.
- Lăsați în modul de preîncălzire timp de 15 minute. Garniți vasul cu patrunjel. Serviți într-o farfurie mare, cu o farfurie laterală de mazăre.
Omeletă drăguță pentru copii
Omelette este pregătit nu numai pentru micul dejun, ci și pentru un desert. Omeletul cu fructe, lapte și făină în cuptor este o mare gustare după-amiaza. Bogat în vitamine și oligoelemente, acesta va face apel la copii în primul rând.
Veți avea nevoie de:
- oua de pui - 5 bucati,
- făină - 4 lingurițe.
- cremă - 8 lingurițe,
- smantana - 8 lingurite,
- unt - 10 g,
- parul dulce
- Ananas - 3 cani.
- Spălați perele, scoateți tulpina și semințele. Tăiați în benzi. Tăiați ananasul în cuburi mici. Încingeți fructul în unt topit.
- Se amestecă smântână și smântână cu ouă. Utilizați un mixer.
- Se toarnă masa de ouă într-o tigaie preîncălzită. Înmuiați 3 minute la căldură scăzută.
- Puneți tortul rezultat pe partea superioară a fructului. Coaceți în cuptor timp de 15 minute la 190 °.
- Serviti-l, taiati-l in portii, cu gemul dvs. preferat, frisca sau smantana. Bon apetit!
Dintr-un anumit număr de ingrediente, se obține o porțiune mare, dacă este necesar, poate fi împărțită în două sau mai multe. Aveți posibilitatea să alegeți umplutura conform dorințelor dvs. și să diversificați gustul cu fructele sau boabele dvs. preferate.
Felul poate fi preparat prin excluderea făinii. Fără făină, omleta va fi mai aerisită, dar structura ei nu va fi la fel de densă.
Omeletul a fost de mult timp o mâncare indispensabilă pe masa noastră. Încearcă să-l gătești, urmând sfatul nostru. Fiecare rețetă pentru omletă cu făină din articol - într-o tigaie, într-un cuptor sau într-un aragaz lent, va deveni baza pentru crearea de noi capodopere culinare.
Rețetă 1. Tradițională
Felul este perfect ca un mic dejun, mai ales dacă timpul de gătit ar trebui să fie minim. Omeletul din această rețetă conține 520 kcal, deoarece poate fi consumat pe diete. Numărul de calorii va scădea dacă omletul nu este prăjit într-o tigaie, dar gătește aburit.
ingrediente:
- 5 ouă
- o jumătate de pahar de lapte
- 1 făină de linguriță,
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal (măsline),
- condimente.
Cum să gătesc:
- Se separă albii și gălbenușele, se amestecă separat, apoi se amestecă.
- Se toarnă laptele în lapte bătut, se adaugă făină, sare și se amestecă din nou. Trebuie să se formeze o spumă groasă.
- Într-o tigaie fierbinte cu ulei, turnați amestecul de ouă și închideți capacul. Se fierbe timp de 7 minute la căldură scăzută.
- Puneți omeleta gătită pe o farfurie, presărați cu ierburi și toarnă smântână.
Compoziția antenei conține fosfolipide și aminoacizi în proporție optimă, există colină, fier, biotină, vitamine din grupa B.
Rețetă 4. În multicooker
Un omlet făcut conform acestei rețete este potrivit pentru alimentele pentru copii și alimentația, mâncarea se dovedește a fi sănătoasă și gustoasă în același timp. Mazăre verde, ardei dulci și brânză tare oferă un condiment.
ingrediente:
- 4 ouă,
- 50 g făină de grâu și unt,
- 1 piper dulce de dimensiuni medii,
- 100 ml de lapte integral de vacă,
- 100 g de brânză (de preferință soiuri tari)
- 2 linguri. linguri de mazăre verde,
- condimente.
Cum să gătesc:
- Beat lapte, ouă, făină.
- Ardeii dulci tăiați în benzi și se combină cu masa de ouă.
- Adăugați brânză rasă (răzuită grosieră).
- Se toarnă condimentele și se amestecă totul bine din nou.
- Un un castron de multicooker. Se toarnă amestecul în el, vasul trebuie să fie umplut la o treime, ca atunci când gătit omeleta crește în dimensiune și umple spațiul liber în bol.
- Setați programul "Coacere" timp de 20 de minute.
- Apoi puneți modul "Încălzire" timp de încă 15 minute.
Se presara omeleta cu patrunjelul tocat si se serveste cu mazărea verde ca o farfurie.
Rețetă 5. Dulce
O omeletă poate fi nu numai sărată, picantă, cu cârnați sau legume, poate fi pregătită ca un desert dulce în cuptor, ceea ce va atrage în special copiii.
ingrediente:
- 5 ouă
- 8 lingurițe de smântână și smântână
- 4 linguri de făină,
- 10 g unt,
- 3 cani de ananas,
- pere.
Bordul
Umplutura Omelet poate consta nu numai din ananas și pere, fructe și fructe de padure va potrivi oricare, în funcție de dorința dumneavoastră.
Cum să gătesc:
- Spălați pere, tăiați în jumătate și scoateți semințele de pe tulpină. Tăiați pulpa în benzi.
- Cercuri de ananas tăiate în cuburi.
- Se încălzesc felii de ananas și pere în unt topit.
- Se amestecă ouăle cu smântână și smântână cu ajutorul unui mixer.
- Într-o tigaie preîncălzită, puneți o mulțime de ouă, smântână și cremă și țineți-o timp de 3 minute.
- Puneți tortul rezultat pe fruct într-un vas de coacere și puneți-l în cuptor timp de un sfert de oră. Coaceți la 190˚ C.
Când omletul este gata, tăiați-l în porții. Serviți cu smântână, gem sau cremă.
Rețetă 6. Brânză
Reteta este foarte simpla, mancarea este pregatita rapid si, prin urmare, este ideala pentru micul dejun.
ingrediente:
- 6 ouă
- 2 linguri. linguri de făină de grâu,
- 100 g de brânză (este mai bine să preferăm soiurile solide);
- 1 cană de lapte integral,
- 1.5 st. linguri de legume și unt.
Cum să gătesc:
- Puneți tigaia pe foc mediu, puneți untul în el și toarnă legumele. Încălziți-le bine.
- Se toarna brânza pe o răzătoare medie.
- Bateți ouăle cu un mixer, adăugați lapte, sare și continuați să bateți.
- Se adaugă făină și jumătate din cantitatea de brânză amestecată, se amestecă bine - masa trebuie să fie omogenă.
- Se toarnă amestecul într-o tigaie fierbinte și se reduce imediat căldura la minimum.
- Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți omeleta timp de 9 minute.
- Apoi scoateți capacul și stropiți cu brânză rămasă, închideți capacul și încălziți omelele la căldură scăzută timp de aproximativ 30 de secunde.
- Se scoate din căldură, se răcește ușor și se pune pe o farfurie.
Rețetă 7. Cu amestec de legume mexicane
În conformitate cu această rețetă, puteți face un fel de mâncare consistentă și hrănitoare cu indicii de bucătărie tradițională mexicană. Rezultatul va fi o omletă foarte gustoasă, atât caldă, cât și răcită.
ingrediente:
- 350 g de amestec de legume mexicane congelate
- 5 ouă
- 1 lingurita (fara diapozitive) sare,
- 1/2 linguri de condimente,
- 1 lingura. lingură de ulei vegetal (pentru prăjire).
Bordul
De obicei, amestecul mexican include mazăre verde, morcovi, porumb, dovlecei, fasole verde. Puteți să le găsiți în frigider și să cumpărați amestecul finit este opțional.
Cum să gătesc:
- Deschideți sacul cu amestecul, turnați conținutul într-un șuviu și clătiți cu apă rece. Apoi, se agită de câteva ori pentru a scăpa de apa în exces.
- Legumele se toarnă într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și se prăjește câteva minute - până când bateți ouăle.
- Sareti ouale, adaugati condimente si amestecati cu un mixer, un beater sau o furculita. Puteți adăuga 2-3 linguri. linguri de lapte.
- Se toarnă ouăle bătute în amestecul mexican și se amestecă bine.
- Acoperiți și gătiți la foc mic.
- După 5 minute, faceți o spatulă prin găurile din omeletă. Acest lucru va asigura că partea superioară este coaptă și va împiedica arderea fundului.
Omeletul gata poate fi presărat cu soiuri de brânză tărâțată, servit la masă cu carne, pește, vas de mâncare, sos.
Sfaturi utile
Pentru a face o omletă obișnuită, un fel de mâncare delicioasă vă va ajuta să urmați recomandările pentru gătit:
- Un omlet luxuriant se va întoarce dacă separați gălbenușurile de albi și bateți-i separat.
- Foarfeca spumant va deveni puternica, daca ouale sunt pre-racite.
- Nu adăugați o mulțime de lichid, deoarece excesul său va ieși afară, răsturnând aspectul și gustul omeletului. Volumul laptelui trebuie să corespundă numărului de ouă - luați o lună și jumătate de linguri de lapte pe ouă.
- Dacă adăugați făină în omletă, va deveni mai luxuriantă, dar excesul său va face un fel de tort plat. Există rețete pentru omlete de pancake, care sunt umplute cu diverse umpluturi. Aici, făina servește ca un ingredient care mărește densitatea vasului, fără el, se va rupe pur și simplu.
- Smântână, adăugată la omletă, îi va da un gust cremos.
- Nu se recomandă să se pună legume crude într-o omletă, trebuie să fie pre-prajite. Fiind într-o omletă, încălzesc sucul în timpul tratamentului termic, ca urmare a faptului că felul de mâncare se dovedește a fi mai puțin luxos. De exemplu, ceapa ar trebui să fie ușor fiartă în ulei vegetal înainte de adăugarea la o omletă, fără prăjire până la maro auriu.
- Nu se recomandă să gătești o omletă într-o tavă, în care legumele erau prajite - gustul vasului se va deteriora în mod semnificativ. Pregătiți separat omletul.
- Un fel de mâncare gustoasă se va întoarce dacă urmăriți secvența: prăjiți legumele, apoi bateți ouăle și adăugați făină la acestea, turnați umplutura cu un amestec de făină de ouă. Dupa formarea unei crusta pe suprafata - se presara verde de omelete.
- Acoperiți vasul cu un capac până când este complet gătit. Acest lucru va avea o omletă înaltă, luxuriantă. Capacul trebuie să fie prevăzut cu un orificiu pentru descărcarea de abur.
- Puteți face o ocuetă delicioasă, cu absolut orice umplutură: cârnați, ciuperci, verdețuri, brânză, smântână, lapte.
Nu pierdeți articolul!
Salvați linkul sau îl partajați:
