Meatballs în cuptor: rețete cu fotografii

Cuptoarele de bucate din cuptor - aceasta este una dintre cele mai bune feluri de mâncare din carne pentru alimentația alimentară. Deși nu, nu pentru dietă, ci pentru sănătate! Arderea minimă, tratamentul termic uniform și compoziția chimică excelentă dau o încredere de sută la sută faptului că prăjiturelele gătite în cuptor vor beneficia oricine, inclusiv copiii mici. Apropo, în ceea ce privește copiii, este mai bine să îngrijești imediat sosul pentru chifteluri, pentru că felul de mâncare nu numai că devine cu adevărat divin în gust, ci și mai ușor de mestecat, ceea ce nu este ultimul înțeles al dietei unui copil.

În această secțiune, bucătarii noștri împărtășesc cele mai bune rețete de chifteluțe din cuptor cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Vom spune și vă vom arăta cum să gătiți delicioase chifteluțe în cuptor cu și fără sos.

Cum să gătești chifteluțe în cuptor

Gătitul chiftelor din cuptor este redus pentru a face mici bile de carne tocată, cu sau fără orez, cu ouă și pâine. Gustul acestui vas este familiar și iubit de mulți, iar chiftele din cuptor sunt făcute rapid și simplu. Datorită coacere și de coacere, fel de mâncare este mai util decât prăjit într-o tigaie. În mod tradițional, chiftele mixte de carne de porc și de carne de vită sunt formate, dar nu este interzisă utilizarea puiului de curcan pentru meniul grădiniței.

Secrete mici de a face chifte delicioase:

trebuie mai întâi să prăjiți chiftele pe ambele părți într-o tigaie și numai atunci să coaceți - astfel încât acestea să nu se prăbușească,
o sare groasă diluată cu apă clocotită până la consistența dorită,
ouă pentru a adăuga umplutură opțional
combină vasul de carne cu cartofi piureți, cartofi prăjiți, legume fierte, tocană, paste făinoase.

Timp de gătit

După pregătirea ingredientelor, se ridică întrebarea firească, cât de mult se coacă chiftele din cuptor. Dacă doriți să obțineți un gust uniform de prăjire, în primul rând, chiftele sunt prăjite timp de 4 minute pentru fiecare parte și apoi coapte cu sosul timp de 17 minute. În absența prăjirii inițiale, chiflele sunt gătite timp de aproximativ 35 de minute în interiorul cuptorului, preîncălzite la 175 de grade.

Cu sos

Modul tradițional de a găti chifteluțe cu sos în cuptor va fi utilizarea amestecului de carne de porc și carne de vită mixte. Sosul pentru ei va servi smantana cu pasta de tomate si condimente. Veți obține un fel de fel de mâncare aromatică, care armonizează perfect cartofii fierți, orezul și alte cereale. Aduceți-o în cuptor este ușoară.

carne de vită și carne tocată - 800 g,
ceapa - 2 buc.,
ou - 1 buc.,
smântână cu conținut scăzut de grăsime - 0,4 l,
unt - 50 g,
frunze de dafin - 3 buc.,
pasta de tomate - 40 ml.,
făină - 100 g

Se freacă fin ceapa, se amestecă cu carne tocată și ou bătut, se condimentează cu sare și piper.
Se topește untul, se prăjește 2 linguri de făină, amestecând constant, astfel încât amestecul să se spumeze.
Într-o altă tigaie, se fierbe smântâna, se adaugă făină, se amestecă viguros.
Se toarnă pasta de tomate în amestec, se diluează cu bulion la consistența de grosime medie de smantana, se sezon cu sare și piper.
Bilele de bomboane de aproximativ 45 g de carne tocată, se rostogolesc în făină, se prăjește în unt până la jumătate gătite, până când devin rumenite.
Se transferă în partea de jos a vasului de copt, se toarnă peste sos, se condimentează cu o frunză de dafin, se coace la 190 de grade timp de 25 de minute.

Apetisante, delicioase și delicioase chifteluțe de pui sunt obținute într-un sos cremos în cuptor, dacă le faceți din piept. Amestecul alimentar arată bine în fotografie, îi place stomacul. Este mai bine să o serviți cu o garnitură ușoară - o salată de legume, cereale sau paste făinoase. Pregătirea unui vas este simplă, nu necesită acțiuni complicate, deci chiar și începătorii se pot descurca cu el.

file de pui - 0,65 kg,
ceapa - 1 bucata,
ou - 1 buc.,
usturoi - 2 felii,
cartofi de amidon - 40 g,
curry-pinch,
nucșoară nituit - la vârful unui cuțit,
smântână 15% grăsime - 325 ml
brânză tare - 110 g,
maioneza - 30 ml,
mărar - o grămadă.

Marinare fileu cu maioneză pentru noapte, clătiți și uscați pentru dimineața. Tăiați în 2 părți, respingeți prin ambalaj. Se toacă carnea cu un cuțit, se toacă ceapa.
Bateți oul cu curry, nucșoară și piper negru, turnați fileurile, adăugați sare, adăugați amidonul și usturoiul zdrobit.
Utilizați mâinile ude pentru a rostogoli crochetele, așezați-le în partea inferioară a vasului de copt, umezită cu ulei.
Coaceți la 190 de grade pentru o treime de oră.
Faceți un sos de smântână, brânză rasă, mărar tocat și sare. Pentru gust, puteți stropi cu orice ierburi aromate uscate.
Se toarnă sosul pe o farfurie, se coace încă 25 de minute până se înroșește.

Cu sos de smantana

Ciorbe delicate, delicate, delicate se vor transforma în sos de smântână în cuptor, dacă le gătiți fără pre-prăjire. Timpul de economisire în timpul pregătirii este evident - nu este nevoie să vă întoarceți pe alte părți, stați doar în cuptor și setați să tocați. Mâncarea arată frumos în fotografie, are o textura moale delicată, cu o crustă de calitate superioară.

carne de porc - 0,7 kg,
ceapa - 2 buc.,
usturoi - 2 felii,
ou - 1 buc.,
smântână - sticlă
morcovi - 2 buc.,
piper dulce - 225 g,
făină - 30 g,
țelină - 1 bucată,
patrunjel rădăcină - 1 bucată,
brânză - 0,1 kg.

Curățați carnea printr-un măcinător de carne, amestecați cu piper, sare, usturoi zdrobit, ceapă tocată și ou crud. Frământați până la elasticitate.
În ulei, prăjiți morcovi mari rași, cuburi de ceapă, paie de ardei gras, rădăcini tocate. Adăugați smântână, sare, piper, puțin zahăr. Pentru a fierbe.
Se dizolvă făina cu un pahar de apă, se amestecă pentru a evita bulgări, se adaugă la smântână.
Se fierbe sosul.
Blând chifteluțe, pliați pe folia din interiorul matriței, turnați sosul. Coaceți la 220 de grade timp de o jumătate de oră. Decorați cu brânză rasă, coaceți o treime din oră.

Copiii iubesc în special rețeta pentru gătit carne de brânză cu orez în cuptor, deoarece chiflele sunt moi și delicate. Puteți să diversificați felul de mâncare prin adăugarea de boia de ardei tocată, ciuperci prăjite. Este deosebit de interesant să faci surpriză chiftele prin ascunzarea unui ou fiert cu prepeliță sau a unui grătar de parmez cu unt înăuntru.

carne de porc si carne de vita - jumatate de kilogram,
orez brut - 150 g,
ceapa - 1 bucata,
morcovi - 1 buc.,
unt - 50 g,
ulei vegetal - 1/4 ceasca,
ou - 1 buc.,
smântână - sticlă
pasta de tomate - 50 ml.

Clătiți orezul cu apă de 7 ori, umpleți cu dublul volumului de apă, sare și fierbeți. Gatiti la foc mic, acoperit timp de 11 minute. Se condimentează cu unt, se fierbe sub capac timp de încă 13 minute. Se răcește.
Puneți morcovi, tăiați ceapa, prăjiți legumele în unt până când se deschid aurul ușor, se răcește.
Se amestecă carnea tocată, legumele și orezul, se condimentează cu mirodenii, după cum se dorește, se framanta până se obține o consistență densă uniformă, se formează bile.
Puneți pe partea inferioară a mucegaiului, uleiat cât mai strâns posibil.
Coaceți la 185 de grade timp de 25 de minute.
Turnați sosul de smantana și pasta de tomate, coaceți încă 35 de minute.

În sos de roșii

Cea mai obișnuită fel de mâncare din familiile rusești sunt chiftele din cuptor cu sos de roșii. Gatiti-le rapid cu ingredientele potrivite. Felul este foarte iubit de copii și de toți membrii familiei, deoarece are un gust bogat în carne, textura suculentă și moale. Sosul de roșii, ca sos, dă piquancy-ul cărnii și puțină dulceață, iar condimentele echilibrează gustul cu spiciness.

carne de vită - 0,4 kg
ceapa - 1 bucata,
ou - 1 buc.,
pâine - o bucată,
usturoi - 4 cuișoare,
brânză tare - 0,2 kg
mărar - 3 sprigs,
bay de frunze - 1 buc.,
roșii în suc propriu - 0,75 kg,
ulei de floarea soarelui - o jumatate de cana.

Faceți un sos: încălziți untul, amestecați cu jumătate de usturoi tocat, adăugați roșiile zdrobite. Se fierbe, se condimentează cu frunze de dafin, marar, gătiți sub un capac timp de 10 minute pe căldură minimă.
Se toarnă mirodenii, sare, ierburi uscate. Îndepărtați frunza de dafin, mărar, sos rece.
Din pâine, tăiați crusta, presărați cu lapte, săriți cu carnea, ceapa și usturoiul rămas într-o mașină de tocat carne. Se amestecă carnea tocată cu ouă, jumătate de brânză rasă, se condimentează cu piper și sare, se amestecă. Sculptați mici chifteluțe.
În partea de jos a formei turnați sosul, pliați bilele, coaceți la 190 grade pentru un sfert de oră.
Se presara cu brânză, se coace încă 10 minute.

Simplu efectuat de chiftele de pește în sos de smântână din cuptor. Mai ales gustoase sunt combinate cu legume tocate, care ajuta la diversificarea dieta zilnica. Datorită sosului și texturii delicate a vasului de copt, este potrivit pentru cei care nu pot suporta pește în mod obișnuit. Codul, zander, merluciu sau stiluri de chifte se dovedesc a fi delicioase - este mai bine să luați acest fileu, curățat temeinic de oase.

Cum să gătești în chiftele cuptorului cu sos

Am fiert orezul în prealabil. Cazanul poate fi orice fel familiar. De obicei nu mă deranjez în astfel de cazuri și gătesc orez într-o pungă. Îmi place abur lung cu abur, întotdeauna se dovedește fărâmițat fără excepție. Gata pregătită.
Într-un castron la coace (am porc aici) adaugă orez, sare și piper negru măcinat.
Se amestecă bine. Unii adaugă în aceste cazuri ouă. Nu o pun, pentru că porcine își păstrează forma bine și fără ligament suplimentar.
Împărțiți-vă în 12 părți și formați o minge de la fiecare. Repede într-un vas de coacere sau tavă de copt cu laturi înalte.
Într-un castron, se pune smântâna, pasta de tomate, se toarnă făină.
Se amestecă, astfel încât făina este bine amestecat cu smântână și roșii, apoi în turnarea noastră - sosul nu va fi bulgări. Se toarnă apă rece. Pentru a gusta sosul poate fi ușor sărat.
Umpleți chiftele cu sos și puneți-le într-un cuptor încălzit. Temperatura de coacere 170-180 ° C. Timp de prăjire - 40 de minute.
În timpul gătitului, sosul se îngroașă, cantitatea sa va scădea. Acest lucru ar trebui monitorizat dacă observați că se fierbe dincolo de măsură - adăugați apă caldă.

Gustări delicioase servite la masă cu orice garnitură preferată, turnând sos de smântână. Și din vasele laterale, aș recomanda în continuare cartofii tradiționali. Apoi, veți simți cu siguranță acest gust, familiar din copilărie.

Autor: Victoria S.

Cum să gătești chifteluțe în cuptor

În umplutură se pune orezul crud.
Adăugați mirodenii: paprika și hamei-suneli.
Se taie mărarul cu un cuțit și se pune acolo.
Sarem, amestecăm și rostogolim 6 bile pe care le punem în forma de rezistență la căldură.
Curățați cartofii, tăiați longitudinal în felii.
Puneți cartofii în jurul chiftelor.
Stropiți încă câteva miresme deasupra.
În jumătate de pahar de apă se toarnă 1/4 de linguriță. sare și se toarnă în formă. Fără apă, vasul se va usca și se poate arde.
Se încălzește cuptorul la 170 ° C. Strângeți forma foliei. Coaceți în cuptor timp de 45 de minute. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, scoatem folia și o coacem fără ea.
Pentru ca chiftele noastre cu cartofi să nu fie plictisitoare, adăugați-le mai multă culoare și gust. Tăiați morcovii în benzi subțiri, tăiați ceapa în cuburi mici. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește legumele până devine moale. În procesul de prăjire adăugăm câteva sare.
Atunci când serviți, puneți puțin morcovi și ceapă prăjiți peste chifteluțele și cartofii.

Postat de: Valentina Ischenko

Procesul de gătit

În umplutura de carne de vită, se toarnă o jumătate de pahar de biscuiți. Aceștia vor juca același rol cu cel din cotlet. Sare, piper, puneti mirodenii la alegere (recomandam sa puneti chimenul, piper negru macinat sau sa-l inlocuiti cu un amestec de condimente pentru carne). Lăsați să stea timp de 20 de minute, astfel încât pesmetul să se umfle.
Între timp, tăiați brânza în cuburi cu numărul de chifteluțe. Apropo, le vom coace în formele pentru cupcakes. Aveam două asemenea, pe 6 celule în fiecare. Prin urmare, 12 bucăți de brânză.
Împărțim umplutura în 12 părți. Formăm un tort din fiecare, punem un brânză de brânză în centru, prindem umplutura, oferindu-i o formă de minge.
Rotiți fiecare minge în restul de crustacee. Am pus masa de tocat.Ne dăm să se așeze cu același scop, astfel încât pesmetul să fie umed, atunci păstrarea va fi mai bine păstrată.
Apoi trecem la celulele formate. Am pus în cuptor încălzit la 180 ° C timp de 30-40 de minute.

Gustări delicioase preparate crocante servite cu cartofi prăjiți, ketchup, sos de brânză sau sos pe bază de iaurt natural.

Crochete delicioase în cuptor cu sos

Sucul pe bază de lapte este o soluție excelentă atunci când nu există o cremă acasă. Le va înlocui, nimeni nu suspectează niciodată substituția. Sosul se dovedește foarte aromat, saturat. Se potrivește perfect cu chiftele de carne de pui tocată.

Gemul din compoziția bilelor de carne le va face și mai delicate și mai moi. Dar dacă dintr-un anumit motiv nu doriți să adăugați acest cereale, atunci nu vă faceți griji, chiftelurile nu se vor dezlega fără ea, ci vor fi la fel de rotunde și îngrijite.

carne tocata - 500 g (am carne de pui),
ceapa - 1 bucata,
ou - 1 buc.,
verde,
semolina - 2 linguri,
usturoi - 3 cuișoare,
lapte - 250 ml,
orice legume congelate sau proaspete,
brânză
sare, piper la gust,
frunze de dafin.

Se curata si se toaca ceapa.

I-am grăbit să fac mâncarea mai suculentă, dar în același timp ceapa însăși nu a fost simțită în ea.

Se amestecă cu carne tocată, adăugând sare și piper negru.
Se toarnă verdele tăiați aici și sparge un ou. Toate se amestecă bine.
Apoi adăugăm semănatul în coacăz, amestecăm din nou. Totul este pregătit pentru chifteluri viitoare.
Începem modelarea bilelor de carne. Pentru a face acest lucru, umezim mâinile cu apă rece și formează chifteluțe. Puneți-le pe o foaie de copt și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.
În acest moment, suntem angajați în prepararea sosului pentru mâncarea noastră minunată. Pentru a face acest lucru, curățați usturoiul și tăiați-l bine. Puneți usturoiul în ulei într-o cratiță.
Dacă aveți legume congelate sau proaspete, le puteți adăuga și la sos, înainte de a le mătura.
Apoi se toarnă laptele, adăugând sare și mirodenii la gust.
Aduceți la fiert, presărați cu puțină marar și scoateți tigaia din căldură.
Ieșim tava de copt cu chifteluțe și le umplem cu sosul lăptos rezultat. Adăugați frunza de dafin și trimiteți din nou la cuptor să coaceți pentru încă 30-35 de minute.
Presuriți vasul finit cu brânză rasă dacă doriți și bucurați-vă de aroma incredibilă care vă va umple casa și va aduna întreaga familie la masă!

Cum să gătești chifteluțe fără orez într-un sos cremos?

Incredibil delicios este obținut dacă coaceți chifteluțele în cremă. Și dacă îi presezi cu brânză rasă, apoi cu fericire generală. Sosul aromat de lapte de brânză vă va umple casa și nimeni nu va putea să se opună.

Apropo, nu am mâncat carne în această rețetă, dar am hotărât să-l taie cu un cuțit. În detrimentul consistenței bilelor mele de carne sa dovedit a fi mai densă, carnea din ele se simte bine. Atunci când nu există nici o măcinător de carne pe mana sau prea leneș să-l folosească doar pentru o mică bucată de carne, atunci faceți ca și mine

piept de pui - 1 buc.,
ceapa - 1 bucata,
ou - 1 bucată,
brânză
cremă - 250 ml,
sare, piper la gust.

Răsuceam pieptul de pui în carnea tocată sau, așa cum o făcusem, taie cuțitul în bucăți mici.
Adăugați sare la carne, piper și ou, amestecați totul bine.
Mâinile umede formează chifteluțele și le pun pe o foaie de copt, unse sau acoperite cu pergament.
Trimiteți tava pentru coacere în cuptor timp de 20 de minute.
În acest moment, se toarcă brânza și se toarnă cu cremă, se amestecă.
După 20 de minute de la începerea gătitului, luăm chiftele și le turnăm cu smântână, astfel încât brânza se află pe partea superioară a cărnii.
Coaceți încă 15 minute și obțineți felul de mâncare. Cina delicioasă este gata, este timpul să sunați pe toți la masă!

Ghiveci cu cartofi în cremă

Foarte adesea, se adaugă diferite materiale de umplutură la chifteluțele, de exemplu cartofii. Și acest lucru este foarte logic. În primul rând, cantitatea se dublează, în al doilea rând, dă o tandrețe deosebită felului de mâncare, și, în al treilea rând, nimeni nu ar ghici că există cartofi în compoziție, deoarece nu se simte deloc acolo.

În același mod, puteți "ascunde" arcul pentru cei care nu-i plac. Doar grătar pe grătar, sucuri va rămâne, dar piesele în sfeclă nu se vor întâlni. Acestea sunt hack-uri de viață atât de simple pentru părinții copiilor care mănâncă.

carne tocată - 0,5 kg,
cartofi - 0,5 kg,
ceapa - 1 bucata,
ou -1 buc.,
cremă - 250 ml,
Maioneză - 1 lingură,
sare, piper, condimente.

Ceapa se curata si se taie foarte bine.
Cartofii sunt, de asemenea, curățați și frecați pe o răzătoare fină.
Se amestecă cu carne tocată, adăugând ceapă, un ou, o lingură de maioneză, sare și mirodenii.
Faceți bile de carne, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți timp de aproximativ 30 de minute la 180 °.
Apoi, turnați-le cu smântână. Dacă doriți, presărați cu condimentele preferate, puteți adăuga puțină sare. Trimis în cuptor timp de încă 10-15 minute.
Servim delicatele și delicioasele chifteluțe.

Bile de pui în sos de smântână

Sucul de smantana este, de asemenea, la fel de comun ca si crema. Carnea este delicată, înmuiată și suculentă. Și felul de mâncare este foarte apetisant. Prin urmare, dacă aveți acră la domiciliu, atunci este ideal nu numai pentru chiftele de carne, ci și pentru a servi diferite tipuri de carne.

Rețeta este foarte simplă, fără agitație. O masă ușoară și rapidă pentru prânz. Veți vedea căciuri cu smântână, la fel ca și copiii, vor cere mai multe suplimente!

carne tocată - 600 g,
smântână - 1 ceasca,
ou - 1 buc.,
orez - 2-3 linguri,
ceapa - 1 bucata,
morcovi - 1 buc.,
usturoi - 1-2 cuișoare,
făină - 1 lingură,
apă - 2 cești,
sare, piper la gust,
ulei vegetal - 2-3 linguri.

Toate legumele sunt curate și se spală.
Se amestecă carnea tocată cu usturoi tocat, ou și orez spălat. Toate se amestecă până la o consistență uniformă, nu uitați să adăugați sare și piper.
Sculptați chiftele cu mâini ude și puneți-le pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal.
Ceapa tăiat în imaginea dorită, morcovii frecați pe o răzătoare grosieră. Prăjeți legumele în ulei într-o tavă, pre-sărind-le.
Când legumele sunt moi, adăugați smântână și le toarnă toată apa amestecată cu făină, amestecați și încălziți sosul, nu-l aduceți la fierbere.
Umpleți sosul rezultat cu chiftele noastre și gătiți în cuptor timp de 35 minute la 180 de grade.
O farfurie parfumată cu cea mai delicată carne va face un pranz de neuitat!

Cum să gătești chifteluțe din carne tocată și orez cu sos de roșii?

O alta reteta preferata pentru sosul meu se bazeaza pe pasta de tomate. În vară, fac caciuli cu sos de roșii. Și dacă adăugați busuioc sau un amestec de plante provensale, veți obține un vas incredibil de gustos și parfumat.

Orezul, ca și cartofii, face ca aricii noștri să fie mai satisfăcători.

După ce ați coace în cuptor, nu este necesar să puneți chiftele în tigaie, le puteți turna cu sosul în vasul de coacere și continuați să gătiți în cuptor.

carne tocata - 0,5 kg (am o carne de porc),
orez - 0,5 cani,
ceapa - 1 bucata,
morcovi - 1 buc.,
Maioneză - 1 lingură,
ulei vegetal
tomate pasta - 1 lingura,
sare, piper, condimente.

Spălam orezul și îl lăsăm să se toacă. Gătiți până la jumătate gătite, după care toarnă apă și spălați grăsimile cu apă rece.
Coaceți ceapa, luați jumătate de ceapă.
Adăugați orez, ceapă rasă, o lingură de maioneză, sare și piper la coace. Toate se amestecă bine și formează chifteluțe. Puneți-le pe o foaie de copt.
Coacem 20-30 de minute la 180 °.
În acest moment pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, curățați morcovii și frecați-le de o răzătoare. Se taie restul jumătății de ceapă cu un cuțit și se trimite legumele care se rumenează în unt într-o tigaie din pasta de tomate.
După cinci minute, se toarnă apă în tigaie, se adaugă sare și se aduce la fierbere. Apoi scoateți din căldură.
Chiftetele preparate se scot din cuptor, se pun într-o cratiță și se toarnă sosul.

Dacă sosul nu acoperă complet bilele de carne, adăugați mai multă apă.

Puneți vasul pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere. Gatiti 5-10 minute la foc mic si opriti soba.
Opțional, puteți adăuga verdele. Serviți la masă cu orice fel de farfurie.

Arici din curcan coapte în cuptor

Turte de chifte din Turcia? De ce nu! Bucată simplă, cu conținut scăzut de calorii, dar foarte gustoasă. Este ideal pentru toți: pentru copii, pentru pierderea în greutate și respectarea regulilor PP, dar pentru oricare dintre noi.

Curcanul nu mai este un deficit, așa că încercați să fiți surprins de cât de gustos și de carne delicată este. Ei bine, sos de cremă, bineînțeles, perfect combinat cu ea.

tocat carne de curcan - 350 g,
cremă sau lapte - 250-300 ml,
orez - 100 g,
ceapa - 1 bucata,
morcovi - 1 buc.,
usturoi - 2-3 cuișoare,
ouă - 2 buc.,
ulei vegetal, sare și condimente.

Toate legumele curăță, se spală și se taie.
Se amestecă orez, carne tocată, ouă, ierburi, usturoi, ceapă și morcovi.
Lubrifiați forma de ulei vegetal. Formați chiftele și puneți-le în formă.
Gătitul de gatit: adăugați sare și condimente la cremă.
Umpleți chiftele cu sos, astfel încât acestea să fie complet acoperite.
Coacem 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Felul nostru delicat, dietetic este gata!

Reteta video pentru prepararea chiftelor din sos de smantana

Bilele de pește sunt incredibil de gustoase, le-aș mânca în fiecare zi dacă cineva le gătește pentru mine 🙂 Fileurile pentru carnea tocată trebuie să fie dezosate. Va trebui fie să lucrăm la extracția lor, fie să nu găsim pești osoși. Doar aceasta este doar dificultatea, procesul de gătit în sine este la fel de simplu ca în rețetele anterioare. Dar ce spun, vizionați videoclipul și vedeți-vă singur!

file de pește alb - 600 g,
lapte - 100 ml,
pâine - 70 g,
ou - 1 buc.,
ceapa - 1 bucata,
coaja de lamaie,
unt - 20 g,
făină - 2 linguri,
supă de pui - 250 ml,
smantana - 4 linguri.
gălbenuș - 2 buc.,
suc de jumatate de lamaie,
sare, piper.

Carne de vită delicioasă cu sos de roșii, ca și în grădină

Îmi amintesc de această specialitate de joi! Nu știu cumva pe cineva, dar mi-a plăcut foarte mult. Iar acum, când vin pentru un copil, o simt mirositoare pe coridoarele grădiniței, ceea ce mă face să-mi fac poftă de mâncare și în același timp nostalgic pentru copilăria mea.

Încearcă să gătești aceste bile de pește acasă, iar tu, și tu, ține minte! Da, și casa ta va aprecia această cină.

tocata - 0,5 kg,
orez fiert - 200 g,
pâine lungă sau pâine albă - 70 g,
oua -1 buc.,
unt - 50 g,
ceapa - 2 buc.,
morcovi - 1 buc.,
mărar,
făină de făină,
pasta de tomate - 100 g,
apă - 0,5 l,
făină - 20 g,
zahăr la gust
sare, piper, ulei vegetal.

Batonul sau pâinea se sfărâmă și se umple cu apă.
Ceapa si morcovi curatati. Un cap de ceapă este frecat de o răzătoare de grâu și transportat la coada de pește.
De asemenea, se adaugă ouă de pește, ierburi tocate, orez fiert, unt moale. Am amestecat totul.

Scoateți uleiul din frigider timp de o jumătate de oră înainte de gătire.

Apoi, în umplutură, adăugați sare, piper la gust. Din pâinea fuzionează și supraviețuiește apa și trimite-o și la umplutură. Toate se amestecă bine.
Utilizați mâinile ude pentru a face chifteluțe, rotiți-le în făină și puneți-le într-o formă unsă cu ulei vegetal.
Trimiteți-le la cuptorul preîncălzit până la 180 de grade și coaceți-le până când terminăm prepararea sosului de roșii (acest lucru va dura aproximativ 15 minute).
Pentru sos, tăiați cea de-a doua ceapă, prăjiți morcovii și prăjiți totul în ulei într-o tigaie.
Într-un castron separat, amestecați făina cu pastă de tomate cu o măturică.
Apoi se toarnă masa rezultată cu apă și se macină totul într-o consistență uniformă.
Se toarnă se toarnă legumele într-o tigaie. Aici adăugați și zahăr, sare, piper negru. Toate după plăcere. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la jumătate și fierbeți timp de aproximativ un minut.
Îndepărteazăm formularul cu chiftetele din cuptor, le toarnăm cu sosul nostru fierbinte și le trimitem din nou să se coace încă 15-20 de minute.
Bilele de pește sunt gata, parfumate și gustoase, vă vor purta amintiri din copilărie!

Rețetă pentru chifteluțele cu hrișcă în cuptor

Chiftele cu hrișcă sunt de asemenea numite grecești. După cum am scris deja mai sus, carnea tocată este adesea combinată cu legume sau cereale. Și acest lucru este minunat, pentru că există mult spațiu de experimentare!

Prin urmare, chiftele de carne pur si simplu nu te plictisesti, pentru ca de fiecare data adaugand ceva nou, felina devine diferita, diferita de cea anterioara.

carne tocată - 0,5 kg,
hrana de vita de hrisca - 200 g,
ou - 1 buc.,
ceapa - 1 bucata,
morcovi - 1 buc.,
smântână - 2 linguri,
făină - 2 linguri,
verde,
apă - jumătate de pahar.

Se amestecă umplutura cu hrișcă și ouă, se adaugă sare și condimente după cum se dorește.
Formăm bile de carne, le rostogolim în făină și le punem într-o formă lubrifiată cu ulei vegetal sau pusă cu pergament.
Ceapa si morcovii curata si toaca. Ceapa - cu un cuțit, morcov - rasă.
Prăjește legumele într-o tavă în ulei până când este moale.
Apoi adăugați-le smântână și o jumătate de pahar de apă, amestecați totul.
Intrăm în sosuri făină, verdețuri. Agitați din nou. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute.

Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă.

Umpleți chiftele cu sosuri și trimiteți-le să se coace la 180 ° timp de 40 de minute.
Grecul nostru este gata!

Am încercat să vă spun despre cele mai comune rețete pentru chifteluțe și sosuri pentru ei. Asigurați-vă că încercați și împărtășiți în comentariile propriile dvs. sentimente despre ceea ce vă plăcea și ce nu.

Am adăugat în mod constant ceva care este acasă la acest fel de mâncare simplă. Există un dovlecel, bine, frecați-l în umplutură. Ai un dovleac, chiar mai bine! Și eu o voi adăuga. Și de fiecare dată când se dovedește foarte gustoasă. Și nimeni, apropo, nu știe despre orice adăugări utile la carne. Acest lucru se poate spune, micul meu secret, care acum știi!

preparare

Se taie ceapa în cubulețe mici, se freacă morcovul cu o cremă medie.
Cu o rosie, scoateți pielea și tăiați în bucăți mici.
Prăjește legumele într-o tigaie timp de cinci minute.
Adăugați legume răcite la umplutură, adăugați sare și condimente preferate.
Din masa rezultată faceți bile mici. Sfat! Pentru a nu păstra umplutura în mâini, trebuie să vă udați mâinile. Apoi, bilele sunt lipite mai ușor și devin mai uniforme.
Pentru a pregăti sosul, luați apă, paste făinoase și smântână. Se amestecă toate acestea și ușor sare.
Ungeți containerul cu ulei, puneți chiftele acolo și puneți-le în cuptorul preîncălzit timp de cinci minute.
Se toarna tot sosul si se gateste timp de 20 de minute.