Cel mai adesea, roșiile verzi sunt gătite într-un loc întunecos, uscat - până la roșeața și coacerea totală. Oferim o privire mai atentă și vedeți în roșiile verzi un produs valoros, din care puteți pregăti sute de mâncăruri originale și preparate pentru iarnă! Roșiile verzi au un gust și o elasticitate interesantă, datorită cărora puteți găti absolut orice fel de salate, murături, gustări, sosuri, le puteți acoperi și le puteți mânca, se prăjește și se fierbe - în general, gătiți după cum doriți. Încearcă!
Această secțiune conține cele mai bune rețete de mâncăruri verzi de roșii cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Vom spune și vă vom arăta ce puteți găti cu roșii verzi!
Salata de roșii verzi pentru iarnă - rețetă foto pas cu pas
Odată, când eram într-un avion, am fost uimită să văd două doamne în vârstă deschizând un borcan de preparate de casă, așezând mâncare la masă. Evident, ei nu au zburat mult timp, sau au vrut doar propria lor, nu și cateringul public! Cu toate acestea, am fost lovit nu numai de faptul că pregătirea unei astfel de "pajiști" atât de abundente ca mirosul ascuțit, delicios care a venit din borcane.
Niciunul dintre pasageri nu a rămas indiferent, totul a reînviat. Femelele s-au grabit sa ceara reteta. Aici și în arsenalul meu pentru pregătirile de iarnă această salată a apărut. Dar de la an la an m-am plictisit si neinteresant sa gatesc aceeasi reteta.
Doar acum, când înghețurile au început și roșiile verzi au rămas pe patul grădinii, își amintea din nou cum să le păstreze repede și fără prea multe necazuri. Poate pentru cineva sfatul meu va fi, de asemenea, aceeasi bagheta magica delicioasa?
Pentru depozitarea pe termen lung a borcanelor de salată trebuie să fie sterilizate și strânse. A se păstra într-un loc întunecos.
Instructiuni de gatit
Piper curata interiorul, ordoneaza coada. Îmi îndepărtez hainele din ceapă și usturoi. De data asta am un arc alb. Este mult mai gustos decât de obicei. Dacă da, încercați-o cu siguranță. Spal toate legumele și le usuc cu un prosop de unică folosință.
Am avut verdeață în congelator. Pentru că nu mai are nevoie să taie. Aștept să se dezghețe, să se scurgă apa. Într-un castron de smalț, amestecați patrunjelul cu sare.
Apoi, cu legume, felii subțiri și după cum urmează:
- ceai inele sau jumătăți de cercuri,
- usturoi mic,
- ardei subțiri subțiri semicercuri.
Am tăiat roșiile verzi în felii subțiri.
N-am avut un băț de ardei amar, și a fost de asemenea împământat cu analogul său. Îmi place mai tare, așa că am condimentat amestecul de salate până când era picant și fierbinte. Pentru un bun kebab va fi bine!
Oțet adăugat, salată mixtă.
A închis capacul. După o zi în frigider, a pus-o în borcane.
Peste cateva saptamani zboara. Și vă puteți bucura deja de ea!
Roșii verzi pentru iarnă "degetele delicioase"
Pregătirea pentru rețeta "degetele de roșii verzi pe care le lingeți" este incredibil de apetisantă și nu o face dificilă. Calculul ingredientelor se face pe 3 kilograme de roșii necoapte.
Lista ingredientelor:
- Verzui (patrunjel, marar, frunze de coacăz și cireșe) - 200 g.
- Ceapa.
- Cap de usturoi.
Umplutura:
- Oțet 9% - 200 ml.
- Piper negru - 5 mazăre.
- Bay leaf - 2-3 foi.
- Apa - 3 litri.
- Sare - 2 linguri.
- Zahăr - 9 linguri.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l. pe litru de borcan.
preparare roșii verzi pentru iarnă
- Pentru a umple apa, se adaugă zahăr și sare, se amestecă și se așteaptă până se dizolvă.
- Puneți acolo câteva frunze de dafin, vrăjitorul și fierbeți marinada. După îndepărtarea de pe farfurie în marinada se toarnă oțet.
- Borcane de trei litri se sterilizează și se usucă. Puneți în ele verdele și usturoiul, care trebuie curățate și tăiate, și adăugați ulei.
- Puneți roșiile și ceapa deasupra. Tăiați ceapa așa cum doriți.
- Dacă roșiile sunt suficient de mari, tăiați-le în bucăți.
- Băncile toarnă doar marinata fierbinte!
- Apoi, sterilizați recipientul cu piesa de prelucrat timp de încă 20 de minute.
- După această perioadă, băncile vor fi pregătite pentru coasere.
Rețetă de roșii gustoasă și simplă verde pentru iarnă
O astfel de rețetă delicioasă va fi foarte utilă în timpul iernii, mai mult decât atât, este pregătită foarte simplu.
Lista ingredientelor:
- Roșii groase.
- Apa.
preparare
- Pentru a pregăti, luați roșiile, clătiți-le și tăiați o salată puțin mai mare decât cea normală.
- Băncile iau deplasarea potrivită pentru dvs. În partea de jos a cutiilor pune roșii.
- Umpleți recipientele cu apă rece.
- Apoi, puneți-le sterilizate timp de 20 de minute.
- După acest timp, le rostogoli.
Această opțiune este foarte convenabilă pentru a face salată: doar deschideți cutia, scurgeți apa și obțineți roșiile. Adăugați orice legume, ulei de floarea soarelui, sare și piper - și salata poate fi servită pe masă.
Roșii verzi în borcane fără sterilizare
Deseori există rețete care oferă sterilizarea cutiilor deja închise, dar acest lucru nu este foarte convenabil. Manipulați recipiente goale pentru a găti o masă minunată fără griji. Băncile pot fi sterilizate printr-o metodă clasică, în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Aș dori să mă ocup de ultima versiune, cea mai simplă și mai rapidă.
- Se toarna cateva linguri de apa intr-un borcan si se pune in cuptorul cu microunde timp de 2 minute la putere maxima.
- Dacă vasul este mare și nu ajunge în cuptorul cu microunde, puneți-l pe partea laterală.
- După 2 minute veți primi un borcan fierbinte, sterilizat.
- Se toarnă apa rămasă, dacă există, și se poate proceda la conservarea roșiilor verzi fără o altă sterilizare.
Lista ingredientelor:
- Roșii verzi - 3 kg.
- Morcovi - 1/2 kg.
- Ardei dulce - 1/2 kg.
- Ardei cald - pod.
- Ceapa - 1/2 kg.
- Usturoi - 1,5 capete.
- Sare - 1/4 linguriță.
- Zahăr - 1/4 linguriță.
- Oțet - 1/2 Art. (9%).
- Ulei vegetal - 1/2 Art.
- Apă - după cum este necesar.
preparare
- Pentru a începe, curățați și clătiți legumele.
- Se taie roșiile în cuburi de aceeași mărime. Faceți aceeași procedură cu ardeii dulci.
- Răciți restul de legume.
- După aceea, puneți toate ingredientele într-o cratiță, acoperiți cu ulei și fierbeți. Apa trebuie adăugată doar după cum este necesar, de obicei roșiile sunt destul de suculente și nu necesită lichid suplimentar.
- După ce salata viitoare se fierbe, sare, se adaugă zahărul cu oțet și apoi, pentru o perioadă de timp, tot acest amestec la un minim de foc.
- Puneți salata în borcane în timp ce este fierbinte și înfășurați-o.
Delicios roșii verzui umpluți pentru iarnă
Stufe rosii verzi absolut cu orice amestec de legume. Una dintre cele mai delicioase opțiuni este o combinație de ceapă, ardei și morcovi.
Lista ingredientelor:
- Roșii verzi - 10 kg.
- Pătrunjel - cu atât mai mult cu atât mai bine.
- Ardei iute - 6 păstăi.
- Ceapă - 6 buc.
- Morcovi - 6 buc.
- Usturoi - 4 capete.
- Mărul - cu atât mai bine cu atât mai bine.
- Apă - 6 litri.
- Sare - 12 linguri.
preparare umplute roșii verzi
- Mai întâi clătiți ingredientele de mai sus.
- Morcov de frecat, pentru care folositi partea laterala a rastelului cu gauri mari.
- Ceapa tăiată în felii, se taie mărunt verdele, se amestecă și se sare tot.
- Apoi spălați roșiile și le uscați.
- Pe fiecare face o tăietură îngrijită, scoateți pulpa și amestecați-le cu un amestec de legume.
- Puneți roșiile în borcane sterilizate.
- Apoi preparați lichidul de marinare: adăugați sare în apă (pentru un litru de apă, utilizați o lingură de sare), fierbeți câteva minute și turnați roșii pe el.
- Acoperiți borcanele cu un capac. Deci, ei trebuie să stea timp de 3-4 zile în cameră.
- După aceea, eliminați-le în pivniță sau subsol.
Cum să faci roșii verzi verzi
O altă rețetă delicioasă, aproape delicioasă și necomplicată sunt roșiile verzi verde.
Lista ingredientelor:
- Roșii verzi - 6 kg.
- Ceapa - 8 capete.
- Morcovi - 1 kg.
- Usturoi - 2 capete.
- Pătrunjel - o grămadă.
- marinata:
- Zahăr - 8 linguri.
- Sare - 4 linguri.
- Carnation - 6 inflorescențe.
- Oțet - 4 linguri. (9%).
- Bay leaf - 6 coli.
- Piper negru - mazăre 12-14.
- Sugar - 10 mazăre.
Procesul de gătit merișoare roșii verzi
- Primul lucru pe care trebuie sa-l faceti este patrunjelul, trebuie sa fie spalat si tocat.
- Spălați morcovii și le coajați, apoi le tăiați în cuburi sau plăci.
- Îndepărtați usturoiul.
- Spălați roșiile și tăiați longitudinal. Umpleți buzunarul cu patrunjel, morcov și un cățel de usturoi. Puneți roșiile umplute în borcane sterilizate, adăugați ceapa, tocată în inele mari, deasupra.
- Se toarnă în apă clocotită și se lasă să se odihnească timp de 20 de minute.
- Se toarnă apa într-o cratiță separată, se adaugă condimentele necesare și se fierbe încă 15 minute. În timp ce marinada se fierbe, se toarnă apa obișnuită de fierbere în borcane cu roșii.
- Îndepărtați lichidul de marinat din căldură și turnați o oțet în acesta.
- Din cutiile cu rosii se scurge apa clocotita si se toarna marinada gata. După ce s-au rostogolit. Sfat: este mai bine să puneți băncile pe gât, să acoperiți și să se răcească în această formă.
Reteta pentru caviar din rosii verzi pentru iarna
Comoara reală a lumii culinare este caviarul din roșii verzi.
Lista ingredientelor:
- Roșii verzi - 1 kg.
- Ardei - 3 buc.
- Ceapa.
- Morcov - 300 g
- Ulei vegetal - 100 ml.
- Zahăr - 50 g
- Sare.
- Ardeiul piper negru.
- Oțet de mere - 1 lingură. (9%).
- Piper negru - mazare.
preparare caviar din roșii verzi pentru iarnă
- Inițial, clătiți toate legumele și tăiați-le în bucăți medii, apoi puneți toate ingredientele într-un amestecător sau răsuciți cu ajutorul unui măcinător de carne.
- Așezați amestecul tocat într-un castron de email. Apoi, adăugați sare și zahăr.
- Puneți amestecul pe un foc mic și gătiți timp de 1,5 ore, amestecând neapărat.
- Aproximativ 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați piper negru, ulei vegetal și oțet. D
- Puneți caviarul de roșii într-un borcan sterilizat și înșurubați-l cu un capac.
- Se acoperă cu o pătură și se lasă în cameră până se răcește.
Roșii verzi cu usturoi - Rețetă gastronomică picantă
Una dintre salatele preferate de gurmanzi care nu sunt indiferenți la picant poate fi salata de roșii necoapte în marinada de roșii cu usturoi.
Lista ingredientelor:
- Roșii verzi - 10 kg.
- Ardei dulce - 5 kg
- Usturoi - 1 kg.
- Ardei iute - 1 kg.
- Patrunjel - 1 kg.
- marinata:
- Rămășiți roșii roșii - 8 kg.
- Oțet - 4 linguri. (5%).
- Ulei vegetal - 8 linguri.
- Zahăr - 800 g
- Sare - 500 g
preparare
- În prima etapă, spălați legumele și patrunjelul.
- Apoi, se toaca rosiile, avand in vedere dimensiunile lor: daca sunt foarte mari, apoi in mai multe bucati.
- Peppers mai bine tăiat paie, asigurați-vă că pentru a curăța semințele înainte.
- Zdrobiti cuișoarele de usturoi și tăiați pătrunjelul fin.
- Rămâiți roșiile zdrobite cât mai mult posibil și puneți-le într-un castron mare. Se toarnă oțet și ulei, îndulci și sare.
- Gatiti-va la caldura maxima - amestecul ar trebui sa fiarba cateva minute.
- Puneți legumele tăiate și patrunjelul în marinadă și fierbeți întregul amestec timp de aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când.
- Îndepărtați salata gătită din căldură, răspândiți-o pe borcane curate și pre-sterilizate și răsuciți-o. Imediat după îmbinare, le întoarceți în jos și le înfășurați în ceva cald până se răcesc. Apoi, păstrați cu îndrăzneală într-o răcoare.
Pui roșii verzi pentru iarna
Roșiile tocate sunt incredibil de gustoase și incredibil de simple. Ele pot fi făcute într-un butoi, o găleată sau un borcan. Totul depinde de dorințele voastre. Ingredientele acestei rețete sunt concepute pentru o sticlă de trei litri.
Lista ingredientelor:
- Roșii verzi - 4 kg.
- Masă uscată
- Hrană de frunze.
- Usturoi - 2 capete.
- Piper negru - 20 de mazăre.
- Sugar - 16 mazăre.
- Carnation - 12 inflorescențe.
- Ardei cald - 2 păstăi.
- Bay leaf - 6 buc.
- Sare - 4 linguri.
- Zahăr - 4 linguri.
Cum să gătesc toaletă roșie pentru iarnă
- Pentru a ferma roșiile imature, puneți toate ingredientele în ordinea în care vă place cel mai bine.
- Umpleți flaconul cu apă și închideți capacul capronului.
- Puneți-l într-un loc întunecos și rece și, în câteva luni, puteți folosi roșii delicioase de murături.
Roșii verzi pentru iarna în limba coreeană
Roșiile verzi, necoapte pe această rețetă sunt incredibil de gustoase, iar gătitul nu durează mult.
Lista ingredientelor:
- Tomate - 3 kg.
- Oțet - 150 ml (9%).
- Ulei vegetal - 150 ml.
- Zahăr - 150 g.
- Usturoi - 2 capete.
- Ardei iute - 6 buc.
- Salt-3 linguri.
- Ardei roșu.
- Verzii.
preparare
- Clătiți toate ingredientele mai întâi.
- Verzii pot lua orice va gusta. Se taie usturoiul împreună cu usturoiul și se taie roșiile în mai multe bucăți.
- Se taie ardeiul iute și se toacă piperul în cuburi. Cantitatea trebuie luată ținând seama de dorințele clarității.
- Apoi, combinați toate componentele, amestecați bine, sare și zahăr, oțet și ulei vegetal.
- Răspândiți-le în recipiente sterilizate curate.
- Băncile acoperă cu capace simple și se lasă timp de 12-14 ore. După timp, roșiile în stil coreean vor fi potrivite pentru alimente.
- Aceste roșii sunt depozitate într-un loc răcoros la rece timp de câteva luni.
- Pentru depozitarea mai lungă după completarea articolului 5, sigilați borcanele și sterilizați-le timp de 15 minute. Băncile recomandă o capacitate de 1 litru. Vasele mai mari trebuie sterilizate mai mult.
Sfaturi și trucuri
Principalul criteriu pentru alegerea tomatelor verzi este dimensiunea. Cel mai bine este să alegeți roșii de dimensiuni medii, sunt perfecte pentru procesarea culinară și pentru a crea gustări delicioase.
Deși roșiile verzi sunt delicioase și sunt foarte populare printre gospodine, ele conțin o substanță periculoasă - solanina, care amenință să fie grav otrăvită. Acesta este unul dintre motivele pentru care ar trebui să alegeți roșii medii și puțin mai mari. Deci, șansa de a alege o tomată cu un conținut ridicat de solanină este mult mai mică.
Există un mod elementar de a scăpa de această substanță și de a evita astfel de probleme. Pentru a face acest lucru, imediat înainte de prelucrare, roșiile ar trebui să fie înmuiate în apă sărată. În câteva ore vor fi curățate de ea și pot fi gătite.
Pentru a determina mărimea containerului pentru sărare, curățare sau decapare a tomatelor, trebuie luați în considerare câțiva factori: câte roșii vor fi folosite, pentru ce perioadă de păstrare și numărul de persoane este calculată rețeta și ce temperatură este potrivită pentru depozitare.
De exemplu, dacă roșiile de gătit sunt concepute pentru o companie mare, atunci cea mai bună opțiune ar fi utilizarea unui butoi. În acest fel, roșiile sunt sărate în loturi destul de mari. Dacă utilizați butoaie din lemn, nu uitați că recipientul trebuie să fie dezinfectat înainte de utilizare.
Puteți utiliza și butoaie din plastic, dar acest lucru nu este un mod complet ecologic și sănătos. Și, desigur, puteți folosi ambalajul testat în timp - borcane de sticlă, litri sau trei litri. Înainte de pregătirea preformei, borcanele trebuie sterilizate. Este mai bine să păstrați conservarea într-un loc răcoros, de exemplu, într-o pivniță, într-un subsol sau într-un depozit.
Există un alt secret cu care se va extinde termenul de valabilitate al roșiilor verzi: puneți o crenguță de cireșă de pasăre într-un borcan, care va da, de asemenea, o aromă uimitoare la spații goale.
Conservarea cu roșii verzi este foarte solicitată în timpul iernii. Pregătirea sa durează mult, dar nu este dificil să surprinzi rudele și prietenii cu astfel de gustări.
Supă de supă de supă de pui
- 1 piept de pui mare,
- 6 linguri. l. perle de orz,
- 5 tuberculi de cartof mediu,
- 4 roșii verzi,
- 3 litri de apă purificată
- sare fină,
- proaspete verzi.
Spălați piept de pui. Îți taie cu grijă pielea. Puneți într-o cratiță, adăugați apă sărată. Trimiteți fiarta până la prepararea cărnii.
Clătiți bine orzul de perle.La 10 minute după începerea fierberii puiului, trimiteți un orz la el. Pregătiți împreună ingredientele pentru încă 20-25 de minute.
Îndepărtați sânul din bulion. Tăiați toată carnea din os. Împărțiți-l în bucăți mici. Întoarce-te înapoi la bulion. După fierbere adăugați din nou sare, mici bucăți de cartofi curățate și roșii. Sare mult.
Gatiti primul vas pentru alte 15-17 minute. Se toarnă în ea proaspete ierburi tocate. Se acoperă tigaia cu un capac și se lasă timp de un sfert de oră. Gătiți supa pe plăci și gustați adăugați maioneza ușoară.
Carne de miel cu roșii verzi
- 550 g de carne de vită pe os,
- 4 cartofi
- 1 kg de carne afumată,
- 1 bec,
- 2 bucăți morcovi,
- 350 g castraveti baril de mina de casa + 1 lingura. murat de la ei,
- 2 roșii verzi sărate,
- 2 catei de usturoi,
- 1 cutie de măsline fără coajă,
- 85 g de paste din roșii,
- sare,
- ulei de floarea-soarelui,
- condimente.
Carnea de vită spălată pe os se așeză într-o cratiță și se adaugă apă sărată. Se fierbe supa timp de 2,5-3 ore. Scoateți carnea din tava. Tăiați cu grijă din oase, mănânci. Tulpina supa prin mai multe straturi de tifon. Se toarnă carne în felie.
În bulionul reîncălzit adăugați mici bare de cartofi. Se fierbe legumele timp de 10-12 minute.
Se curata morcovii si gratii cu gauri medii. Ceapa tocată mărunt. Gartelul de usturoi sau pur și simplu tăiat cu un cuțit ascuțit. Toate aceste ingrediente sunt așezate într-o tavă cu ulei de floarea soarelui încălzit. După 6-7 minute adăugați roșii verzi rase și tăiați în același mod și castraveți murate. Imediat se toarnă și se macină. Închideți capacul etanșat. Pentru a fierbe conținutul său timp de 8-9 minute pe căldură scăzută.
Puneți pasta de tomate pe legume. Se toarnă mici bucăți de măsline fără coajă. După alte 5-6 minute de coacere, transferați prăjirea din tigaie în bulion.
Puneți fâșii subțiri de slănină pe o tavă separată într-o cantitate mică de ulei. Ar trebui să fie acoperită cu o crustă roșie. Transferați produsul din carne în bulion. Scoateți imediat supa de la căldură, se toarnă în plăci și se adaugă smântână. Pentru a gusta, poti decora prajitura cu ierburi proaspete sau uscate, felii de lamaie.
Salată de fructe și legume "Vopsea"
- 4 nectarine,
- 350 g amestec de salată,
- 2 linguri. căpșuni proaspete
- 130 g de brânză feta,
- 2 roșii verzi,
- ½ linguriță. busuioc mărunțit,
- 90 de grame de sâmburi de nuc,
- 2/3 Art. ulei rafinat,
- ½ linguriță. zahăr granulat
- 1/3 Art. proaspat stoarse suc de lamaie
- 1 lingura. semințe de mac,
- 1/3 ceapă,
- sare,
- 1 linguriță. Dijon muștar.
Pregătiți dressingul pentru salate:
- Se amestecă untul cu zahăr și semințe de mac.
- Adăugați ceapă foarte fin tocată, muștar Dijon și sare.
- Se toarnă sucul de lămâie proaspăt stors.
- Blender pentru a transforma ingredientele într-o masă de aer omogenă.
- Se toarnă umplutura într-un recipient de plastic etanș.
- Închideți recipientul cu un capac și scoateți-l să se răcească.
Nectarina tăiată în bucăți mici și chiar înguste. Turnați-le cu o parte din această reumplere, amestecați.
Pe o placă mare se toarnă frunze mari de frunze de salată. Puneți-le pe sos nectarin. Se toarnă jumătăți sau sferturi de căpșuni proaspete, bucăți mici de roșii verzi, brânză tocată, busuioc tăiat. În partea de sus cu miezuri de nuci tăiate coapte și ușor prăjite. Se toarnă pansamentul rămas pentru o gustare, servesc băuturi răcoritoare pentru prânz sau cină.
Salată de roșii verde picant
- 1 kg de roșii verzi,
- 1 ardei iute,
- ½ frunze de frunze de pătrunjel proaspăt
- 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui rafinat,
- sare grosieră
- 2 catei de usturoi,
- 2 linguri. l. oțet de cidru de mere,
- 2 linguri. l. zahăr nisip.
Într-un castron mic, amestecați ingredientele lichide - oțetul de cidru de mere și uleiul de floarea-soarelui. Adăugați amestecul rezultat de ardei fierți tăiați fin, usturoiul proaspăt trec printr-o presă. Se toarnă sarea și zahărul în sos fierbinte. Sarea va fi de ajuns 2 lingurițe. Dar puteți ajusta cantitatea dorită.Se amestecă sosul până când boabele dulci și sărate sunt complet dizolvate.
Tăiați roșiile verzi în bucăți mici. Puneți-le într-un recipient de sticlă cu un capac. Se toarnă amestecul parfumat rezultat. Închideți bine capacul cutiei, scoateți gustul într-un loc răcoros timp de 24 de ore.
Puneți roșiile într-un castron mic, presărați cu ierburi proaspete. Serviți ca o salată la orice masă fierbinte.
Salată de legume cu crackere de porumb
- 470 de grame de pâine de porumb
- 1 castravete proaspete mari,
- 4 pene de ceapa verde proaspata,
- ½ linguriță. busuioc proaspat sfaramat,
- 1/3 Art. ulei de măsline de înaltă calitate,
- ½ linguriță struguri de lamaie zdrobit,
- 1/3 Art. proaspat stoarse suc de lamaie
- 1 bucată ardei ialapeno,
- 1 lingura. l. lichid natural de miere
- sare,
- piper negru proaspăt măcinat.
Preîncălziți cuptorul la temperatura medie. Pâine de porumb împreună cu crustele tăiate în aceleași cuburi înguste. Se toarnă pe o foaie de copt, netedă. Crackers ar trebui să stea pe suprafață într-un singur strat. Trimiteți tava în cuptorul preîncălzit. Coaceți biscuiții timp de un sfert de oră până la o roșie delicioasă. Lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
Tăiați roșiile verzi în felii medii. Tăiați-le într-un castron spațios de salată. Adăugați cercuri proaspete de castraveți, ceapă verde tăiată și busuioc.
Pregătiți un dressing pentru gustări:
- Se amestecă ardeiul jalapeno tocată (fără semințe și coji) cu ulei de măsline.
- Adaugati sos de lamaie zdrobit, sare la gust, piper la sos.
- Se toarnă mierea și sucul de lămâie.
- Loviți ușor umplutura cu o furcă obișnuită.
Se toarnă amestecul de legume într-un bol de salată. Scatter crackers de porumb gata făcute în partea de sus.
Veganul burger
- 2 chifle pentru burgeri,
- 1 tomată roșie și 1 verde,
- 1 bucată roșii salata de ceapa,
- 250 g de sfecla,
- 90 g de grâu,
- 1 grămadă de salată verde,
- 2 catei de usturoi,
- ½ linguriță. ulei vegetal
- ½ linguriță. pesmet,
- 2 linguri. l. orice sos
- ketchup la gust
- sare
- condimente.
Sfecla direct în coaja să gătească până la moale. Gata de curățat rădăcina, tăiați în cuburi mici. Turnați-le în tigaie cu ulei vegetal cald. Adăugați sare, condimente și usturoi zdrobit. Se spală masa pentru a se evapora lichidul principal.
Adăugați la cremă. Continuați să prăjiți încă 10-12 minute. În acest timp, grâul absoarbe umezeala rămasă din sfecla. Tolkushkoy chiar în tigaie pentru a transforma conținutul său într-o masă omogenă groasă. Când acesta din urmă sa răcit, formați din el tăițe largi plate. Se rotește fiecare în pesmet și se prăjește într-o tavă separată până la maro auriu. Puneți chiflele pe servetele de hârtie.
Pe fiecare bun pentru un hamburger pune o frunză de salată. Distribuiți sosul selectat deasupra. Așezați pe baza tăiței. Acoperiți-l cu felii de roșii de două culori, ketchup la gust și inele de ceapă purpuriu.
Vegan burgeri - o gustare mare pentru a pierde in greutate.
Roșii verzi, prăjiți în aluat
- 4 roșii verzi verzi,
- 2 ouă crude,
- sare grosieră
- ½ linguriță. porumb făină,
- ½ linguriță. parmezan răzuit,
- 3 linguri. l. făină de grâu,
- 1 linguriță. sare de usturoi,
- ½ linguriță ghimbir,
- ½ linguriță uscate oregano,
- 1/3 Art. ulei de măsline.
Gătitul trebuie să înceapă cu legume. Tăiați roșiile verzi în felii subțiri. Grosimea optimă pentru piese este de 0,5-0,7 cm. Se presară fiecare felie de sare pe toate laturile. Lăsați în această formă timp de 12-15 minute.
Într-un castron profund, bateți conținutul de ouă crud. În cel de-al doilea container larg se amestecă făina de două feluri, toate condimentele declarate, brânza tocată.
Scurgeți cercurile de roșii verzi cu prosoape de hârtie, fără a șterge sarea de la acestea. Unu câte unul, coborâți semifabricatele în ouă bătute și apoi rostogoliti într-un amestec aromat.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare din fontă. Puneți în ea roșii acoperite cu klyar. Se prăjește timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Crusta trebuie să fie rumenită și crocantă.
Puneți gustări finite pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsimi. Apoi treceți la un vas de servire și serviți imediat oaspeților cu orice fel de sos picant.
Castraveți cu roșii verzi pentru iarnă
- 1 kg de castraveți proaspeți miniaturali,
- 1 kg de roșii verzi,
- ½ ardei gras,
- 130 g fasole verde,
- 4 catei de usturoi,
- 70 g de sare grosieră
- 50 de grame de zahăr,
- 60 de marar proaspat tocat,
- 20 g cilantro zdrobit,
- 60 ml de oțet.
Clătiți toate legumele pregătite temeinic. Dacă este necesar, frecați cu o perie. Castravete tăiate "cozile". Apoi, le taie în lungime în felii medii. De asemenea mănâncă și piperul bulgar. Lasa fasolea intreaga. Ultimele două componente sunt folosite în aperitiv mai degrabă pentru frumusețe, astfel încât acestea pot fi excluse în siguranță sau înlocuite cu alte legume preferate.
Tomatele sunt, de asemenea, lăsate întregi. Numai în zona de tulpină pentru a face o mică furculiță punctele adânci.
Umpleți borcane sterilizate preparate cu toate legumele amestecate. Adăugați la fiecare crăpătură de usturoi cuișoare. Se toarnă apă fiartă peste conținutul recipientelor. Acoperiți borcanele cu capace. După un sfert de oră, scurgeți apa din acestea în tigaie. Se toarnă mărar tocată, cilantru, sare, zahăr în ea. Puneți oala pe foc.
Aduceți marinada viitoare la fierbere. Imediat după apariția primelor bule se toarnă oțet. Scoateți marinada de la foc. Se toarnă rapid pe maluri cu legume. Rulați recipientele cu capace, întoarceți-le și acoperiți cu pături calde. După 24 de ore, mutați-vă mult timp într-un loc răcoros. Puteți lua o probă dintr-o gustare după 15 zile. Aceasta este o simplă rețetă delicioasă pentru iarnă, care poate fi repetată de fiecare gazdă.
Roșii verzi roșii într-un sos de cremă
- Unt - 3 linguri. linguri
- Roșii verzi - 4 buc.
- Ou - 2 buc.
- Breadcrumbs - 4 linguri. linguri
- Făină / s - 3 linguri. linguri
- Crema 33% - 1 ceașcă
Metoda de gătit roșii prăjite verde în sos de smântână:
Se spală roșiile, tăiate în felii de 1 cm grosime.
Într-un castron, bateți ouăle cu o măturică sau cu un mixer. Se înmoaie roșiile în ouă, pâine în pesmet. Prăjește roșiile într-o tigaie încălzită, în combinație cu untul, până la maro auriu.
Pentru a face sosul, adăugați făină la untul rămas în tigaie, se toarnă în cremă și se fierbe până când sosul se îngroașă, fără a se opri amestecarea. Sare și piper sos de gust.
Serviți roșii prăjiți verzi, presărați cu sos.
Reteta pentru o salata de rosii verzi "Acuarela"
- Roșii verzi - 4 kg
- Ardei roșu dulce - 1 kg
- Ceapa - 1 kg
- Zahăr - 1 ceașcă
- Sare - 0,5 cană
- Morcovi - 1 kg
- Ulei vegetal - 2 pahare
Metoda de gătit verde salata de rosii:
Clătiți toate legumele temeinic, coaceți morcovi, ceapă și ardei, tăiați totul în paie.
Roșiile tăiate în inele sau jumătăți de inele. Puneți toate legumele în felie într-un castron și amestecați bine.
Adăugați sare în legume, amestecați bine și acoperiți vasul cu un prosop curat. Salata pleaca timp de 6 ore pentru a insista. După timpul alocat, dacă este necesar, puteți scurge sucul rezultat.
Adăugați ulei vegetal în tigaie și lăsați-l să fiarbă. Se toarnă uleiul fierbinte într-o salată, se adaugă zahăr și se amestecă bine. Salata se răspândește pe băncile curate pregătite.
Sterilizați borcanele timp de 15-20 minute, apoi rotiți imediat capacul.
Conserve de roșii verzi
Ingrediente (pentru 1 borcan de trei litri):
- Roșii verzi
- Bay leaf - 3 buc.
- Carnation - 4 buc.
- Mazăre piper negru - 4 buc.
- Marar (inflorescență) - 1 buc.
- Semințe de muștar - 1 linguriță
- Sare - 2 linguri. linguri
- Ardei dulci - 4 buc.
- Zahăr - 3 linguri. linguri
- Oțet 9% - 50 g
Metoda de gătit conserve de roșii verzi:
Puneți condimente, zahăr, sare și legume pe fundul borcanelor sterilizate pregătite.
Se fierbe apa, se toarna intr-un borcan si se lasa 15 minute. Se toarnă brânza, se aduce la fiert, se adaugă oțet.Murătura de fierbere se toarnă roșiile și se rostogolește borcanul.
Lăsați banca într-un loc cald pentru o zi. Păstrați roșiile conservate verde într-un loc răcoros.
Cum să alegeți roșiile pentru recoltare pentru iarnă
- Roșiile verzi trebuie să fie coapte, deci legumele solide, care cresc numai, câștigă rezistență, nu se potrivesc, va fi mai puțin avantajos din partea lor.
- Atunci când se plantează tufișuri, este de dorit să se desemneze o varietate de roșii, astfel încât, la recoltare, fructele să fie mari sau mici și este mai bine să se determine gradul de maturare.
- Pentru decapare, rulare pentru iarnă întregi, se recomandă alegerea legumelor cu un diametru de 2-4 cm. Aceste roșii sunt bune, sărate rapid și convenabile pentru a mânca, servi și servi.
- Pentru salate, mâncăruri și alte tipuri de feluri de mâncare, în cazul în care legumele verzi sunt tăiate în bucăți, sunt adecvate toate soiurile de roșii verzi. Principalul lucru este că boabele din roșii sunt coapte, nu goale.
- Roșia de culoare verde, care este pregătită pentru gătit pentru iarnă, are o nuanță ușor albicioasă, care poate deveni mai târziu în galben, roșu, roz, negru etc.
- Pentru a face o masă excelentă pentru viitor, conservarea trebuie să fie din propriile soiuri de roșii de iarnă. Băile rulante sunt permise cu ajutorul oricăror adăugiri: paste, legume, orice umplutură.
Cele mai delicioase rețete verzi de roșii cu fotografii
Există o mulțime de rețete pe Internet cu roșii verzi, dar mulți nu sunt ca și autorii. Uneori, gustul real al felului de mâncare nu corespunde cu ceea ce sa afirmat în publicații. Acest lucru se datorează faptului că există rețete necondiționate și ingrediente diferite de gust. Fiecare bucătar ar trebui să încerce componentele vaselor viitoare, rezultatul intermediar și final. Iată o listă cu cele mai bune rețete de muraturi dovedite cu roșii verzi.
Conserve felii cu usturoi și adjika în borcane de un litru
- Roșii verzi, maro, 5-6 kg.
- Ulei de usturoi - un pahar de 200 g.
- Roșii roșii de dimensiuni mari, dulci, suculenți - 1-1,5 kg.
- Ardei roșu fierbinte proaspăt sau uscat în jur de 6-7 lingurițe de 10 cm lungime.
- Oțet 9%, mere mai bun - 125 g
- Sare - 2 linguri în marinadă, 125 g. Pentru sărare roșii.
- Ulei vegetal rafinat - 150 g. Este permisă utilizarea speciilor de măsline.
- Marar - 1 buchet, dar nu mic.
- Apa purificată rece - 2,5 litri.
- Hrean - 1 rădăcină, dar este permis să-l înlocuiască cu acid salicilic.
Rețetă pas cu pas pentru roșiile verde conservate cu usturoi și adjika:
- Spălați temeinic roșiile verzi, maro, îndepărtați părțile inutile ale rădăcinilor, tăiați în felii.
- Sarea în saramură trebuie să fie dizolvată în apă, se toarnă legumele pregătite. Insistați 2 ore.
- Pentru marinadă, se toacă, se amestecă usturoiul, se arde piperul roșu, verdele, roșiile coapte, hreanul, oțetul.
- Când roșiile verzi se infuzează în apă, trebuie să fie drenate și apoi, fără uscare, se toarnă marinada.
- După amestecarea tuturor legumelor cu ulei vegetal, amestecul este extins în borcane de un litru, în plus nu fierbeți, închideți capacul de nailon sau de fier.
Roșii întregi coreeană
- 0,5 kg de roșii verzi foarte coapte, cu un diametru de 3-5 cm,
- 30 g patrunjel proaspăt sau o mică parte din grămadă,
- 5-7 cuișoare de usturoi decojite,
- 1 bucată ardei iute,
- 4 linguri. linguri de ulei de măsline sau de floarea soarelui vegetale,
- 2-3 art. linguri de oțet sau oțet natural de mere,
- sare.
- Roșiile verzi trebuie să fie spălate bine și uscate într-un șuviu. Fiecare tăiat în 4 felii de felii, dacă întâlniți legume mari - apoi tăiați piesele astfel încât acestea să fie identice cu restul.
- Spălați, ardei iute, usturoi, tăiați în felii subțiri.
- Spălați, tăiați patrunjelul.
- Într-un recipient pentru o farfurie viitoare, amestecați ulei vegetal, oțet de vin și sare.
- Adăugați roșii verzi, patrunjel, piper, usturoi. Se amestecă bine amestecul până când tot lichidul este absorbit în legume și nu lasă sucul.
- Dish lăsat în frig timp de 3-5 ore, după care este gata să mănânce.
Apetisor georgian picant pentru iarnă
- Roșii verzi sau maronii - 5 kg.
- Ierburi proaspete - patrunjel, telina, cilantru, marar - fiecare cu câte 20-30 g.
- Usturoi decojit, aproximativ 10 cuișoare de dimensiuni medii.
- Ardei iute - aproximativ 10 buc. aproximativ 10 cm lungime
- Ardei roșu - 2 buc. mici.
- Zahăr, sare, apă, oțet de mere sau simplu.
Rețetă pas cu pas pentru aperitivele georgiene condimentate din roșii verzi:
- Spălați temeinic roșiile, le tăiați în două, pur și simplu nu le tăiați la margine din partea laterală a coloanei vertebrale. Se înmoaie în apă fierbinte timp de 30-45 de minute.
- În castronul mare al mixerului puneți câteva tipuri de ardei, ierburi, usturoi. Grind în măsura în care un amestec de piese mici.
- Fiecare rosie este ușor decojită din părțile interne și umplute cu amestecul preparat, pus în borcane de un litru sau 1,5 l.
- Gatiti o marinata delicioasa. Pentru a face acest lucru la fiecare 1 l. apă purificată sau de izvor, adăugați 2 linguri mari fără sarea iodată, o linguriță l. zahăr și același - oțet.
- După ce recipientele cu roșii sunt umplute cu marinadă, sterilizați-le într-o baie de apă timp de aproximativ 30 de minute.
- Rotiți vasul sub capacele de fier, rotiți borcanele, acoperiți cu o pătură groasă.
- După răcire, rezervorul trebuie îndepărtat într-un loc întunecos și rece. Bon apetit!
Armean roșii umplute
- 2 kg de roșii verzi, maro,
- 1 cap de varză medie,
- 4 ardei gras,
- 2-3 morcovi mari,
- verzui: cilantru, telina, marar, hrean - 2-3 frunze fiecare,
- ardei iute - 1 buc.,
- sare, zahăr, apă.
Cum să gătești tomate umplut roșii pentru iarna în armeană?
- Spalam rosile bine cu apa rece, puneti-le intr-un sant.
- Fiecare legumă este tăiată în partea superioară (unde era tulpina), astfel încât capacul să fie obținut, care mai are încă 1 cm cu partea principală.
- Scoatem un nucleu din fiecare roșii, plecăm pe benzinărie. Este mai bine să realizați aceste acțiuni cu o lingură mică: ceai sau cafea.
- Se toaca varza subtire si fin, se adauga ardei gras tocat, morcov, marar, piper amar.
- Se amestecă legumele, se adaugă sare în funcție de preferințele gustului, apăsați mâinile pentru a face sucuri.
- Umpleți roșiile cu acest amestec, după ce adăugați puțină sare și zahăr la fiecare legumă.
- Am pus în cutii de hrean, un strat de roșii umplute, mărar, țelină, cilantru, usturoi, din nou un rând de legume verzi cu carne tocată etc.
- Tăiați interiorul roșiilor sau mnem, amestecați cu resturile de usturoi, apă fierbinte.
- Umpleți roșiile cu murături, acoperiți cu capacul.
Rece receptat cu aspirină și muștar
- 8 kg roșii verzi verzi,
- Ardei de ardei aproximativ 4 buc.,
- Aspirina - 15,
- Mustar uscat aproximativ 1 lingura.
- Sare de masă sau iodată - 200 g.
- Otet (măr este mai bun) - 0,5 l.,
- Apă - 10 l.,
- Zahăr - 400 g,
- Usturoi - 1 cap de perie,
- Hrean, marar, alte verde - in functie de preferintele gustului.
Cum să murăm roșiile verzi într-un mod rece cu mustar:
- Amestecați sare, zahăr, oțet, aspirină și apă într-un recipient mare. Se amestecă bine toate ingredientele. În același timp, este permisă adăugarea ultimului oțet, pentru a nu coroda mâinile.
- Roșiile spălate și ușor uscate se întind pe bănci sau în alte recipiente, adăugând condimente și verdeață între legume.
- În partea de sus a tuturor roșiilor pune o lingură de muștar uscat (pe 3 litri de legume).
- Se toarnă toată soluția de apă rezultată, se acoperă cu capace de nylon dense. Pentru o fixare mai bună, este permisă menținerea lor în apă fierbinte și apoi folosirea lor.
- Trimiteți muraturile rezultate în pivniță, o cameră răcoroasă și după câteva luni este gata de utilizare.
Cum să mănânci o sărare simplă fără oțet în butoaie
- Ripe verde rosii - 10 kg,
- Ardei iute cu păstăi - 70 g.
- Marar uscat sau proaspat tocat - 200 g.,
- Patrunjel uscat sau proaspat tocat - 40 g.
- Frunze de coacăze negre - 100 g.,
- Apă, sare (în raport pentru fiecare 1 l - 70 g).
Metoda de marinare a roșiilor verzi cu sărare simplă fără oțet în butoaie:
- Alegeți fructe de roșii verzi și coapte cu dimensiuni de 3-5 cm în diametru, spălați-le bine sub apă.
- Merită uscată după spălarea tuturor legumelor, dar datorită numărului mare de produse, acest element poate fi omis.
- Pregătim un butoi de lemn, căutăm să vedem dacă există fisuri, găuri sau alte minusuri în el.
- Puneți acolo toate roșiile, în timp ce la partea de jos avem mai mult verde și elastic, iar pe partea de sus se poate pune coapte.
- Amestecate cu toate fructele sunt așezate mirodenii și verde, ele trebuie plasate în straturi.
- Se toarna toate legumele cu sirop preparat pe 1 litru de apa 70 g de sare. Acoperiți bine un capac de lemn sau altul și puneți-l într-o cameră rece.
- În termen de 2-3 săptămâni sub capac pot forma mucegai, care va trebui eliminat pentru ca roșiile verzi să fie foarte gustoase.
Cum să închideți gătitul fără leșiere fără sterilizare
Pentru a vă pregăti aveți nevoie de:
- Roșii verde de orice dimensiune și formă - 3 kg.
- Ceapa albă sau albastră - 1 kg.
- Drăguț morcov portocaliu - 1,5 kg.
- Ardei dulce bulgăresc de culoare verde, galben sau roșu - 1 kg.
- Sos de roșii fierbinte - 1 l. (sau înlocuiți 2 kg de roșii coapte, 2-3 păstăi de piper amar).
- Proaspete floarea-soarelui sau ulei de măsline aproximativ 0,5 litri.
- Sare de gătit
Pasul cu pas rețetă lecho din roșii verzi fără sterilizare:
- Pregătiți toate legumele în prealabil prin curățare, spălare și uscare.
- Grăbiți morcovii printr-o răzătoare mare.
- Se taie roșiile cu piper în bucăți mari, de preferință, la fel.
- Ceapa tăiată în semne subțiri subțiri.
- Se toarnă uleiul într-un castron mare și se pun toate legumele pregătite acolo. Adăugați în prealabil sosul sau roșiile rase cu piper.
- Gatiti amestecul la foc mic pentru aproximativ 1,5 ore.
- Adăugați sare și gătiți timp de 10 minute.
- Am pus lecho în sticlă, cutii de plastic sau alte recipiente și închideți bine.
Caviar din roșii cu ceapă și morcovi într-un aragaz lent
- Roșii verzi - 0,5 kg.
- Ceapa mare - 2 capete.
- Morcovi mari - 2 buc.
- Proaspăt dovleac - 0,5 kg.
- Usturoi - 1 cap decojit.
- Puțină sare, zahăr, oțet, piper negru - în funcție de preferințele gustului.
- Floarea-soarelui sau ulei de măsline de calitate până la 3 linguri.
Rețetă pas cu pas pentru caviarul de roșii verzi cu ceapă și morcovi într-un aragaz lent:
- În castron multicooker se toarnă ulei. Adăugați acolo ceapă tocată. În modul "Coacere" pregătim totul timp de 20 de minute.
- În timp ce ceapa este gătită, spălați și tăiați roșiile în bucăți mari, puneți-le într-un procesor de bucătărie sau mașină de tocat carnea și mănâncați. Excesul de suc este separat, lăsând doar pulpa de roșii.
- Acțiuni similare se efectuează cu dovleac, morcovi, pentru a obține un măcinat.
- Adăugați amestecuri de legume la ceapa fiartă și amestecați-le, sare, piper, puneți oțet și piper la gust. În modul "Stewing" pregătim vasul timp de 1 oră.
- Cu 10 minute înainte de sfârșit, adăugați usturoiul tocit în vas și stingeți până la capăt.
- Caviarul este lăsat să fie servit direct pe masă sau prins în borcane sterilizate sub un capac de fier. Pentru a face ca masa mesei să fie frumoasă, este permisă adăugarea unei cantități de apă fiartă cu gelatină și turnarea în forme speciale.
Zucchini și Ragout de vinete cu roșii verzi și suc de roșii
- Squashes, vinete, rosii verzi - 1 kg.
- Suc de roșii proaspăt - 0,5 l.
- Morcovi - 2 buc.
- Ceapa decojită - 2 buc.
- Sare, piper - în funcție de preferințele gustului.
- Condimente: patrunjel, mărar, busuioc - pentru gust.
- Condimente: patrunjel, mărar, busuioc - pentru gust.
- Ulei de floarea-soarelui.
Cum să gătești dovlecei, ragout de vinete cu roșii verzi:
- Toate legumele sunt curățate, spălate și uscate.
- Oală de gătit cu un fund gros. Ideal pentru prepararea tocătorilor sunt feluri de mâncare din fontă.
- Se toarnă uleiul de floarea-soarelui în partea inferioară a tăvii, fixat pe un foc mic.
- Dați toate legumele și le așezați în următoarea ordine: vinete, dovlecei, roșii, morcovi, ceapă, jumătăți verzi.
- Umpleți cu suc de roșii, acoperiți cu un capac, fierbeți timp de 40 de minute la căldură scăzută.
- Adaugati sare, condimentele ramase, ierburile, amestecati.
- Simmer încă 15 minute și mâncarea este gata să mănânce.
Aflați ce puteți face cu rețete neobișnuite.
Video online: cum să mâncați rapid salata de legume pentru iarnă
Pe Internet există multe opțiuni pentru gustări de roșii verzi: sourdough fermentat, prăjit, sărat, tocată, ușor sărat și înmuiat, întreg și tăiat în felii. Pentru a alege o rețetă bună, merită să ne uităm nu numai la descrierea ei, dar și la revizuirile specialiștilor culinari, ei vor sfătui cum să facă conserve, cum să ajute fructele să se coacă sau cum să le păstreze. Vă oferim să urmăriți un videoclip în care maestrul de gătit arată procesul de creare a unei salate excelente pentru iarnă de la castraveți, roșii de cireș și miere.
Verde tomate și supă de porumb
- Uleiul de masline - 2 linguri. linguri
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 1 felie
- Cămine de cimbru - 1,5 linguriță
- Roșii verzi - 4 buc.
- Roșii roșii - 4 buc.
- Boabe de porumb (proaspete) - 1,5 cesti
- Legumă de legume - 7 cupe
- sare
- Ardeiul piper negru
Metoda de gătit supă de roșii verzi și porumb:
Coji ceapa și usturoiul, tăiați în bucăți mici. Se taie roșiile în cuburi mici.
Se încălzește untul la foc mediu într-o cratiță, se deplasează ceapa cu usturoi și se prăjește până devine moale. Se adaugă chimenul de masă, miezul de porumb și roșiile în tigaie. Se amestecă bine și se fierbe timp de 5 minute pe căldură medie. Se toarnă bulionul de legume în tigaie, se face căldură minimă și se fierbe până se pregătește. Se adaugă piper și sare la gust.
Cel mai bun bucătar Nino Graziano - cele mai bune rețete
""
