Cum să gătești un jeleu delicios?

Gelul de gătit este facilitat dacă se utilizează fructe și sosuri de fructe și sucuri și sucuri în loc de boabe și fructe.

Cel mai bun pentru fructe de padure și jeleu de fructe adecvat pentru cartofi. Laptele de lapte este mai bine să gătești cu amidon de porumb, care are o aromă mai delicată. Amidonul de cartof diluat trebuie filtrat printr-o sită și turnat imediat în siropul fierbinte, nu în părți și agitat rapid.

Pentru a face siropul nu numai gustos, dar și pentru a avea o culoare strălucitoare, puteți adăuga acid citric în acesta, ceea ce vă ajută să păstrați culoarea.

Se fierbe sarbul pentru o lungă perioadă de timp nu ar trebui să, pentru că este astfel făcut lichid.

Un jeleu gros trebuie turnat în matrițe și răcit bine. Desert decorat cu fructe de padure, zahar pudra si frisca.

Miere 150 g
Apă 500 ml
Amidon de cartofi 2 linguri. l.
Carnation 4 boboci
Suc de lămâie 3 linguri. l.
Lămâie la gust

Metoda de gătit

În apă, adăugați coaja de lamaie și cuișoare, aduceți la fierbere. Lăsați-o să stea și să se împrăștie. Se aduce la fierbere din nou, se adaugă amidon diluat cu apă rece, se amestecă și se aduce la fierbere din nou. Se răcește puțin, se adaugă miere și se amestecă. Adăugați suc de lamaie la jeleu complet răcit.

Alegerea ingredientelor

Kissel - un fel de mâncare care este prezent în meniul multor țări. Inițial, a fost obținut prin fermentarea laptelui de ovăz. Se prepară și secară de grâu, de grâu. Acest fel de mâncare era casual și servit rece sau fierbinte cu unt, lapte, ceapă sau dulciuri. Mai târziu, au apărut dulce fructe și jeleuri dulci, atunci când amidonul din cartof se răspândește.

Baza oricăror jeleuri este un îngroșător, cel mai adesea amidon, cu ajutorul căruia se obține gel sau gel. Ce agent de îngroșare să alegeți depinde de opțiunea care va fi pregătită.

Amidon de orez. Adesea folosit pentru sosuri, dar dacă îl adăugați la jeleu, se va dovedi neclar. Întrerupe ușor gustul celorlalte ingrediente.
Amidon de porumb La fel ca amidonul din orez, dă o ceață, dar este mai ușor pentru jeleu. Mai potrivit pentru feluri de mâncare cu adaos de fulgi de ovăz sau lapte.
Amidon din grâu. Rare utilizat la domiciliu, deoarece se adaugă în principal la producția de cârnați sau produse de panificație.
Amidon din cartofi. Ideal pentru jeleu, deoarece gazda poate controla grosimea și transparența băuturii finite. În plus, amidonul din cartof nu întrerupe gustul altor ingrediente.

În plus față de amidon, kissel-ul folosește apă, zahăr și pentru a adăuga un gust deosebit la vasul finit, sucurile de fructe, băuturile din fructe, boabele și fructele proaspete sau uscate, laptele, ciocolata, fulgii de ovaz sau cerealele, gemul, stafidele, caisele uscate.

Pentru a adăuga note suplimentare puteți folosi vanilie, acid citric sau scorțișoară.

Cum să gătești jeleu și ce ingrediente sunt necesare?

Deoarece jeleul este o băutură groasă, trebuie să fie "îngroșată". Amidonul din cartofi este cel mai potrivit ca un agent de îngroșare sau agent de gelifiere. Dacă utilizați orez sau amidon de porumb, atunci jeleu va deveni noroios.

Densitatea depinde de cantitatea de amidon: dacă doriți să faceți doar o băutură, utilizați 1 lingură de amidon pentru 1 litru de lichid. 4-5 linguri de amidon si obtineti un desert ca jeleu, pe care il puteti manca cu o lingura.

Toate fructele și fructele proaspete / Fructe uscate / Conserve / Sucuri de fructe / Lapte / Ciocolată

Baza poate fi oricare dintre cele de mai sus. Totul depinde de preferințele dvs. de gust și de disponibilitatea produselor.

Amidonul neutralizează zahărul, deci adăugați-l puțin mai mult decât este necesar.

Principiul de preparare a jeleului

Toate retetele cum să gătești jeleu redusă la un principiu general.Este necesar să se pregătească un bucătar, adică fructe de padure, fructe uscate, proces de fructe, se fierb (se toarna apa clocotita) si se toarna lichidul intr-un bol separat. Fructe de fructe, freca (de exemplu, printr-o sită) și se adaugă la decoct. Dacă utilizați blocaj, atunci faceți doar un suc de la el. Adăugați zahăr în bulionul fierbinte și adăugați lent amidon diluat în cea de-a patra ceașcă de apă rece, amestecând constant. După reîncălzire, gatiți timp de cel mult jumătate de minut și îndepărtați-l de la căldură, se recomandă răcirea rapidă.

Cum să gătești ciocolată și lapte?

Laptele și jeleul de ciocolată este în esență o budincă, dar este pregătit pe același principiu.

Pentru prepararea laptelui de lapte vor fi necesare lapte, zahăr, amidon, extract de vanilie. Se fierbe laptele (litru), se adaugă câteva picături de extract de vanilie. Se dizolvă amidonul în lapte rece și se injectează în lapte fierbinte, amestecând continuu. La jumătate de minut după fierbere și ați terminat!

Când gătiți jeleul de ciocolată în lapte, adăugați ciocolată răcită și așteptați până se topește. Următorul este introducerea amidonului, fierbere, jumătate de minut și jeleu de ciocolată este gata!

Beneficiile de jeleu

Kissele datorită vâscozității sale au un efect benefic asupra stomacului. Acestea pot fi folosite chiar și cu exacerbarea gastritei. Kissel înglobează pereții inflamați ai stomacului și ameliorează durerea. De asemenea, ajută oamenii care suferă de aciditate excesivă.

Toate tipurile de jeleu îmbunătățesc digestia. Alte proprietăți de vindecare depind de ceea ce faceți de la un băutură. De exemplu, jeleul de ovăz mărește imunitatea, stimulează funcția tractului gastro-intestinal. Adevărat, această băutură este destul de mare în calorii, care ar trebui să fie luate în considerare. Acesta este singurul fel de jeleu, a cărui preparare nu necesită amidon. Maioneza este un remediu pentru raceli, afine este bun pentru ochi, jeleu de mere este o bună prevenire a anemiei.

Cum să gătești jeleu: cele mai bune 10 rețete

O budincă groasă din sucul de struguri. Acesta este de obicei servit cu nuci. Pelamushi gătește în mod necesar pentru nunți și sărbători mari. Dacă se dorește, făina de porumb din rețetă poate fi înlocuită cu gris.

900 ml suc de struguri
200 de grame de făină de porumb
50 g de nuci decojite
3-4 Art. l. zahăr

Se toarnă sucul de struguri în tigaie.
Adăugați zahăr. Aduceți la fierbere.
Se toarnă porumbul în porții mici. Se fierbe până se diluează cu agitare constantă, 10-15 minute
Aranjați farfuria fierbinte pelamushi. Răcește-l.
Se taie cu nuci.
Serviți mâncarea fină rece, împodobită cu nuci tăiate

Pentru prepararea acestui pelamoshi, este mai bine să folosiți sucul natural al strugurilor coapte. Dacă doriți, puteți experimenta și pregăti un fel de mâncare pe baza oricăror altor sucuri, cum ar fi sucul de cireșe.

Lapte de jeleu

110 ml de lapte
100 g zahăr
10 g zahar din vanilie
15 g de amidon

Se amestecă amidonul în două linguri de lapte.
Se fierbe laptele rămas cu zahăr și zahăr de vanilie.
Se toarna amidonul diluat in lapte si se gateste timp de un minut sau mai mult pana se ingroasa amestecul.
Răcoros, acoperit cu un film, pentru a nu forma o crustă.
Bateti untul pana la lumina, adaugati sarutul putin cate putin, bateti bine. La sfârșit adăugați lichior sau brandy.

Dragă Kissel

800 ml de apă
200 g miere
40 g amidon din cartofi

În apă fierbinte, se dizolvă 100 g de miere, se aduce la fierbere, se toarnă, cu agitare constantă, amidon diluat în apă rece fiartă și se aduce la fierbere.
Scoateți jeleul din căldură, turnați mierea rămasă, amestecați bine și răciți-o.

Morcovul Kissel

500 de morcovi
1 l de apă
0,5 cana zahăr
2 linguri de amidon din cartofi
lamaie sau suc de afine

Se răpește morcovii, se spală, se pune grătarul pe o răzuire grosieră.
Se înmoaie în apă clocotită și se fierbe până se moale. Apoi adăugați zahăr, suc de lamaie sau afine, amidon de cartofi, diluat în apă fiartă rece, aduceți la fierbere, turnați într-un vas, presărați cu zahăr.
Se răcește și se serveste cu lapte.

Pâine negru sărutată

200 g biscuiți de secară
1 l de apă
150 de grame de fructe uscate
0,5 cana zahăr
2 linguri de amidon din cartofi

Felii de pâine prăjită toarnă apă fiartă peste el, fierbe puțin și frecați printr-o sită.
În masa rezultată puneți zahărul, fructele uscate pre-înmuiate, din nou puneți focul și gătiți până la fructe uscate.
Apoi turnați, amestecând continuu, amidon diluat în apă rece, aduceți la fierbere, se toarnă într-un vas, se presară cu zahăr, se răcește.

Cranberry Kissel

900 ml de apă
100 g afine
4 lingurițe de amidon
5 linguri de zahăr

Din fructe de padure stoarceti sucul si puneti-l intr-un loc rece.
Se toarnă pulpa cu apă rece, se aduce la fierbere, se fierbe la fierbere scăzută timp de 15 minute.
Tufuiți bulionul, adăugați zahăr și aduceți-l la fiert, turnând amidonul diluat în apă, fierbeți timp de 2-3 minute. Apoi scoateți din căldură, se toarnă în sucul răcit, se amestecă, se răcește.

Berry kissel cu înghețată

Acest fel de mâncare este ideal pentru meniul de dietă din cauza stomacului său de acțiune. Se prepară foarte repede din fructe proaspete, uscate sau congelate și / sau boabe sau sucuri. Întoarceți jeleul de fructe de pădure într-un desert complet, servind-o cu o lingură de înghețată. Un vârf de piper negru într-o delicatesă va fi o aromă contrastantă a unui vas dulce.

800 g dintr-un amestec de fructe de padure
500 ml de apă
300 g înghețată de vanilie
200 g zahăr
20 g de amidon

menta frunze
piper negru proaspăt măcinat la gust

Puneți boabele în castron.
Se toarnă fructele cu apă.
Adăugați zahăr. Gatiți timp de 5 minute la o presiune de 20 kPa sau în modul "Încălzire", "Încălzire" sau "Manual". Deschideți capacul, setați modul "Fry" și aduceți-l la fierbere.
Se amestecă amidonul cu puțină apă rece.
Se toarnă amidonul într-un curent subțire în castron cu agitare constantă a bulionului de boabe, se aduce o consistență groasă și se oprește. Se toarnă jeleul într-un recipient.
Puneți o lingură de înghețată în centrul castronului. Serviți cu menta și presărați cu piper negru.

Apple Jelly

Acesta este cel mai adesea consumat rece cu gem de boabe, frisca sau inghetata. Minunata cină ușoară. Acidul citric utilizat în rețetă nu întunecă mărul și face vasul ușor acru. Dacă se dorește, acidul poate fi înlocuit cu suc de lamaie.

1 kg de mere
200 g zahăr
30 g de amidon
2 g de acid citric
2 litri de apă

Se curata merele si semintele, se taie la intamplare. Se toarnă apa în bolul multicooker, se aduce la fierbere în modul "Cooking" sau "Soup".
Adăugați zahăr în apă caldă. Se toarnă merele tăiate.
Adăugați acid citric și gătiți în modul prescris pentru 20-25 de minute.
Grind mere cu un blender sau frecați printr-o sită.
Se diluează amidonul în 100 ml de apă rece.
Se toarnă amestecul în mere. Aduceți la fierbere în modul "Cooking" sau "Soup", amestecând constant. Se fierbe timp de 3-4 minute. Adăugați un vas preparat rece, turnați în cupe.

jeleu dospit

Sos de deshidratare picant, care amintește de Crăciun, serile de iarnă, modelele de îngheț pe sticlă și confortul casei. Pentru a îmbogăți gustul, pe lângă scorțișoară, puteți adăuga ghimbir proaspăt, anason, ienupă și toate condimentele care sunt folosite tradițional pentru vinul fiert.

1 l de pâine
2 linguri. l. cartofi amidon Art. l. Sahara
1 scorțișoară de scorțișoară
2-3 muguri de cuișoare
1 lămâie

Măsurați 1 pahar de kvass. Restul se toarnă în multicooker.
Turnați zahărul.
Adăugați bastoane de scorțișoară și muguri de căpșună.
Strângeți sucul de la lamaie. Se amestecă. Activați modul de gătit sau supa. Gatiti timp de 5-7 minute.
Se dizolvă amidonul într-un recipient separat cu varul rămas.
Se toarnă amidonul diluat în amestecul fierbinte într-un curent subțire, amestecând constant. Încălziți 5-7 minute. Răcește-l.

Dacă se dorește, jeleul poate fi gătit cimbru și presărat cu zahăr pudră numai când este servit.

Blackberry Kissel

4 pahare de apă
250 de grame de mure
6 linguri. linguri de miere
50 g amidon
1 g de acid citric

Clătiți boabele, frecați printr-o sită. Strângeți sucul, împingeți-l, turnați-l într-un vas separat.
Puneți marc în castronul multicookerului, turnați apă fierbinte (3 cupe), aduceți fierberea în modul de aburire și tensiunea.
Întoarceți decocția în castron, adăugați miere și acid citric.
Se toarnă în amidon diluat cu apă rece (1 ceașcă) de amidon și se aduce la fierbere în același mod.
Adăugați suc răcit la sarutul finit.

Sfaturi utile

Amidonul din lichid nu se dizolvă. Dacă se diluează în prealabil în apă (lapte), se va lăsa în jos, așa că înainte de a prepara sărutul trebuie să amestecați din nou amidonul.
2. Este necesar să se toarnă în amidon, amestecând în mod constant jeleu.
3. Kissel nu poate fi fierb de mult timp. Când se fierbe, amidonul se transformă în glucoză - aceasta este chimia pură. S-ar părea că jeleul nu este suficient de gros și că doriți să gătiți puțin mai mult, dar în fiecare minut va deveni mai subțire și mai subțire. Amintește-ți că: pentru sărutul gătit o jumătate de minut este suficient după fierbere. Și scoateți urgent de la căldură - budinca este gata!
4. Câteva kissels, de exemplu, merișor, nu se recomandă să fie gătite în vase de aluminiu - se va obține o culoare neaprobabilă.

Sperăm că acest articol a fost util pentru dvs. Au un apetit frumos!

Un pic de istorie: de unde a venit această băutură magică

Făină de ovăz din Rusia a băut și adulții, copiii, bolnavii și sănătoșii. De mult timp a rămas cea mai populară fel de mâncare care trebuia să stea pe masă în timpul celebrării. Studiind istoria, este sigur să spunem că același cenus este de fapt mai mult de o mie de ani. Despre el chiar menționat în anale.

Reteta pentru prima băutură a fost banală. Nu s-au adăugat la început fructe sau fructe de pădure. Și numai atunci când în țara noastră au început să vândă amidon în mod liber, bucătari mari au început să experimenteze cu alte produse. Și aceste rețete exotice s-au născut pe care le putem găsi în orice carte de bucate. Să ne uităm la rețete care pot fi pregătite rapid și ușor.

Kissel din fulgi de ovăz și unt

Cum să gătești jeleu, care ar fi gustos, util și nu prea consumator de timp? Este simplu - utilizați fulgi de ovăz obișnuit. Vă va lua nu mai mult de 20 de minute pentru a face totul despre tot, dar atunci veți fi în măsură să vă rugăm să vă copii și soț cu o băutură răcoritoare.

1 litru de lapte,
150 gr. fulgi de ovăz "Hercules",
50 gr. unt,
2 linguri. linguri de cacao
2 linguri. linguri de stafide
zahăr,
vanilină.

Din fulgi (printr-o sită) eliminați fulgii de ovăz. Acest lucru este necesar pentru ca gunoiul murdar să nu plutească pe suprafața băuturii. Apoi turnați fulgii pe o foaie de copt și top cu unt. După aceea, amestecând ocazional, aduceți-le în cuptor la o culoare aurie. Adăugați zahăr la gust, cacao și fulgi de ovăz. Se amestecă totul bine într-un vas separat. Aduceți laptele la fierbere, adăugați amestecul preparat anterior și stafidele. Se fierbe toate timp de șapte minute. Serviți doar ușor răcit.

După cum puteți vedea, această rețetă este foarte simplă în execuție. Când pregătiți o băutură gelatinoasă, rețineți că în familiile mari este suficient pentru o singură dată. Prin urmare, se recomandă efectuarea unei porțiuni duble sau triple. A se păstra numai în frigider. Este de dorit ca el să nu stea mai mult de o zi. În caz contrar, va pierde toate proprietățile sale utile.

Simplu lapte de jeleu

Oamenii care sunt nebuni în dragoste cu lapte vor dori cu siguranță această rețetă. Și niciun produs incredibil de scump sau rar nu este chiar necesar aici. Cele mai utilizate ingrediente care au aproape fiecare casnică în bucătărie.

1 litru de lapte,
3 linguri. linguri de amidon
4 linguri. linguri de zahăr
4 linguri. linguri de gem
vanilină.

În 250 de grame de lapte, diluați amidonul. Rețineți: este mai bine să luați UHT și nu obișnuit. De asemenea, nu uitați să citiți compoziția, pentru a nu cumpăra pulbere uscată, diluată cu apă. Aduceți restul laptelui la fiert și apoi adăugați amidonul diluat. Se fierbe timp de 5-6 minute.Adăugați zahăr, un vârf de vanilie, gem (puteți căpșuni, cireșe, zmeură). Laptele de lapte rezultat este o băutură magică pe care copiii o vor bucura cu siguranță.

Ceară de cireș utile și gustoase

Fruct jeleu, poate cel mai delicios. Din nefericire, le putem găti doar vara. Desigur, puteți cumpăra cireșe în timpul iernii, dar nu vor exista practic vitamine în ele. Prin urmare, la sfârșitul primăverii și la începutul verii, întreaga familie se hrănește cu această băutură gelatinoasă. Până la urmă, printre altele, are proprietăți antiseptice excelente. De exemplu, dacă aveți frig, aveți procese inflamatorii, nu vă puteți gândi la un medicament mai bun. Rețeta poate fi ușor modificată prin adăugarea altor fructe.

1 litru de apă
250 gr. cireșe,
3 linguri. linguri de amidon
zahăr la gust.

Aduceți apă la fierbere, adăugați cireșele spălate și împodobite cu pietre. Se fierbe timp de 5 minute. Amidonul este introdus în apă rece. Asigurați-vă că nu se îmbolnăvește. Adăugați zahăr și amidon la compot fierbinte din cireșe. Încălziți-l timp de câteva minute și apoi turnați-vă în ochelari. Gata sărutată din cireșe pentru a servi la răcire.

Coaja de coajă acru

Ca și rețeta anterioară, aceasta este de obicei pregătită numai în sezon. Dar poți să faci un mic truc. Vara, cumpărați coacăze, puneți-le într-o pungă de plastic strânsă și puneți-le în congelator. În timpul iernii, când doriți ceva gustos, faceți inventarul și gătiți-vă săratele preferate.

2 cesti de coacaze,
3 pahare de apă
200 gr. zahăr,
2 linguri. linguri de amidon
2 linguri. linguri de nuci tocate,
un vârf de acid citric.

Fructe de coacăze trece printr-un storcator. Răciți sucul rezultat. Din boabele rămase, stoarceți din nou sucul prin tifon, lăsați-l să stea și drenați lichidul limpede. Apoi se împarte în jumătate, se amestecă jumătate cu amidon, se adaugă zahăr și se fierbe în a doua parte. Apoi, amestecând continuu, turnați ușor amidonul. Acest lucru trebuie făcut corect, astfel încât să nu se formeze bulgări și fulgi.

Din frigider trageți sucul răcit și adăugați la tigaie. Se toarnă un vârf de acid citric (dacă alegeți această rețetă specială de gătit). Acest lucru este necesar pentru ca băutura să nu fie dulce. Se toarnă jeleul de coacăze în ochelari, se răcește și se presară cu nuci tăiate.

Răcoritoare rece

În zilele fierbinți, când temperatura din afara ferestrei depășește confortul, deci doriți să beți o băutură răcoritoare. Crăciunii rece în acest caz vor fi foarte bineveniți. Puteți lua această rețetă ca bază, și apoi experimentați un pic cu fructele exotice și preferate.

1 litru de apă
4 linguri. linguri de făină de in,
5 linguri. linguri de gem
1 lingurita coaja de lamaie.

Se adaugă făina de in și se aduce la fierbere. Apoi se toarnă gemul și se toarnă coaja de lamaie. Se amestecă și se îndepărtează din căldură. Se răcește. Gelul de in, gata preparat, cu miere și lămâie. Dacă doriți, puteți decora sticla cu o bucată de var sau portocaliu.

Vitamine cocktail de fructe de padure

Vreți să gătiți o băutură delicioasă care revigorează, tonifică și hrănește corpul cu vitamine? Vă sugerăm să luați notă de rețeta pentru sosul de boabe, care este preparat din coacăze. Puteți cumpăra toate ingredientele necesare în orice supermarket.

1 litru de apă
1 ceașcă de coacăze,
1 ceasca de cirese
150 gr. zahăr,
3 linguri. linguri de amidon.

Clăbiți căpșunile și cireșele, curățate. Apoi se toarnă apă, se fierbe și apoi se sfărâmă printr-o sită. Adăugați 75 de grame la pastă. zahăr, se amestecă și se lasă la frigider timp de 40 de minute. Adăugați sucul rezultat în apa în care au fost fierte boabele, turnați restul de 75 de grame. zahăr și aduceți la fierbere.

În apă rece pentru a dizolva amidonul, și amestecând constant, se toarnă în lichid fierbinte cu suc. Se fierbe timp de 15 minute, dar nu mai mult. Altfel se dovedește compot. Din frigider scoateți pulpa de fructe de pădure și adăugați la băutură. De asemenea, puteți arunca câteva cuburi de gheață pentru a răci jeleul.Se recomandă să gătiți în vară, pentru a nu se răcească.

Băutură orez neobișnuită și delicioasă cu sos de soia

Pentru jeleu de gătit, puteți folosi și orezul. Din păcate, nu toate gospodinele decid asupra unor astfel de experimente cu ingrediente, preferând rețetele obișnuite. Dar cei care au încercat să facă un astfel de sarut neobișnuit, erau satisfăcuți. Poate gustul băuturii și bucurați-vă de gospodăria voastră.

1 litru de apă
3 linguri. linguri de orez
1 lingura. lingura de sos de soia.

Spălați orezul și turnați apă rece timp de 5-6 ore. Se scurge lichidul turbid și se clătește din nou boabele. Apoi se fierbe și se fierbe timp de 40 de minute. Împingeți sarutul orezului gata preparat și apoi adăugați sos de soia. Principalul lucru - nu exagerati, altfel jeleul va fi putin amar.

Rețineți: bucătarii profesioniști vă asigură că trebuie să utilizați sosul real (scump) și nu fals. În caz contrar, doar timpul este irosit. Dar, din fericire, acest jeleu poate fi folosit cu adăugarea de zahăr, în loc de sos. Din nou, totul depinde de preferințele dvs. de gust și de capacitățile financiare.

Băutură extravagantă de mazăre

Kissel, care seamănă cu gustul supă de mazăre obișnuită, este un fel de mâncare unică, care este potrivită doar pentru gurmanzi reali. Pentru a face o astfel de băutură (dacă o poți spune că) nu este atât de dificilă sau scumpă și o poți servi pentru prima dată sau pentru desert.

250 gr. apă
120 gr. mazăre
1 lingura. lingura de ulei vegetal,
1 ceapă.

Grind mazărea (cu ajutorul unui măcinător de cafea) în făină, astfel încât să nu existe particule mari. Se fierbe apa, se adaugă sare și apoi, amestecând constant, se toarnă făina de mazare rezultată. Gatiți jeleul timp de 15 minute. Se prăjește ceapa până la maro auriu. Plăci plăcinte cu ulei vegetal, se toarnă gheață și se presară cu ceapă prăjită.

Maioneza de jeleu

Aceasta este probabil cea mai bună băutură gelatinoasă pentru răcelile și bolile virale pe care le întâlnim adesea în timpul sezonului rece. Conține o cantitate atât de mare de acid ascorbic, încât nici o boală nu va fi teribilă pentru dvs., familia și prietenii.

250 gr. afine,
¾ Art. zahăr,
1/3 Art. amidon,
650 gr. apă.

Clătiți afinele, zdrobiți cu o lingură, stoarceți. În sucul gata se toarnă apă cu amidon diluat în el. Se amestecă bine, se adaugă zahăr, apoi se toarnă lichidul rămas. Puneți amestecul rezultat pe foc și fierbeți. Se răcește la temperatura camerei. Decorează jeleul de merișor cu fructe de pădure.

După cum puteți vedea, această rețetă este destul de ușoară, rapidă și interesantă. Gatiti acest jeleu va avea aproximativ 10-15 minute, daca pregatiti sucul in avans. Datorită tehnologiei moderne, cranberries pot fi măcinate într-un blender sau masina de tocat. Deci, mai rapid și mai ușor și mai convenabil.

Cowberry Kissel

300 gr. afine,
1 litru de apă
3 linguri. linguri de amidon
4 linguri. linguri de zahăr.

Se toarnă lingonberries cu apă clocotită și apoi se macină printr-o sită sau cu un blender. Boabe sparte pune într-o cratiță, se toarnă un litru de apă și se aduce la fierbere. După aceea, îndepărtați-vă din căldură și transformați din nou printr-o sită. Decoctionul de boabe rezultat este turnat într-o cratiță, se pune înapoi pe foc, se adaugă zahăr. Se toarnă amidon cu apă rece - 250 gr., Și apoi se toarnă în decoction fierbinte boabe. După fierbere, scoateți jeleul din varză și răciți-l. Serviți în ochelari.

Dieta de jeleu

Potrivit experților, jeleul de mere este un instrument excelent pentru prevenirea și controlul anemiei. De asemenea, se recomandă să beți dacă aveți probleme cu tractul gastro-intestinal, excesul de greutate. La urma urmei, nu e de mirare că el este numit cea mai bună băutură de dietă.

500 gr. apă
2 linguri. linguri de amidon
¾ Art. zahăr,
500 gr. mere.

Clătiți merele și tăiați în bucăți, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Puneți focul și gatiți până când fructele se topesc complet. Apoi merele fierte se topesc și se toarnă din nou în apa în care erau fierte. Adăugați zahăr și amidon diluat într-un pahar de apă rece.Gatiți jeleul timp de 15 minute. Când se răcește, se toarnă în cupe.

Kissel din sucul de casă

2 litri de apă
150 gr. orice suc
3 linguri. linguri de amidon
1 lingura. zahăr.

Sucul și apa se amestecă și se toarnă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Amidonul se toarnă 1 pahar de apă rece și apoi, ca și în cazurile precedente, se toarnă în apă clocotită. Adăugați zahăr și fierbeți timp de 5-7 minute. Se răcește. Apropo, dacă alegeți această rețetă, puteți folosi numai sucul obișnuit, dar nu cumpărați în magazin.

Căpșuni

500 gr. apă
1 lingura. căpșuni,
3 linguri. linguri de amidon
150 gr. zahăr.

Coaceți căpșunile și clătiți-le, apoi frecați-le printr-o sită. Apoi se toarnă fructele cu apă și se aduce la fierbere. Amidonul toarnă 1 pahar de apă rece și apoi se toarnă în apă clocotită cu suc. Adăugați zahăr și gatiți jeleu timp de 5 minute. Se răcește băutura fină de căpșuni și se răcește.

Uleiul de zmeură util

500 gr. apă
1 lingura. zmeură,
3 linguri. linguri de amidon
150 gr. zahăr.

Spălați bine zmeura și apoi rumeniți un blender. Suspensia rezultată se toarnă apă și se aduce la fierbere. Se dizolvă amidonul în apă rece și apoi se toarnă rapid în lichid fierbinte cu fructe de padure într-un curent subțire. Adăugați zahăr și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Gata sărutată trebuie așezată timp de câteva ore în frigider, astfel încât să fie ușor înghețată.

Copilul de ciocolată Kissel

1 litru de lapte,
100 gr. ciocolata,
150 gr. zahăr,
1 lingura. lingura de amidon
vanilină.

Se toarnă laptele în cratiță și se aduce la fierbere. Nu uitați să-l amestecați pentru a nu arde. Se taie ciocolata si se adauga lapte. Amidon diluat 100 gr. lapte rece și se toarnă în tigaie, în cazul în care jeleu este deja gătit. Adăugați vanilină pe vârful unui cuțit sau al unui sac de zahăr vanilat. Gata sărutată turnată în pahare, se presară cu ciocolată rasă.

Dispune de jeleu de gătit

Habitele obișnuite pentru noi sunt de obicei fierte din fructe, fructe de padure (uscate, congelate, proaspete), sucuri de origine și de magazin, gemuri, lapte și cereale. Gospodinele moderne, așa cum ați înțeles deja, uneori chiar folosesc orez, mazăre, fulgi de ovăz. În general, puteți experimenta orice, ar fi o dorință (și o oportunitate, desigur). Dar amintiți-vă că trebuie să urmați întotdeauna regulile de bază.

Știi cum să gătești jeleu din fructe de padure și fructe? În aproape toate cazurile, principiul este același. Fie că este vorba de căpșuni, zmeură, coacăz, sau aceeași afine, este frecată (sau măcinată într-un blender). Din sucul de stoarcere rezultat din pulpă. Stoarcerea nu este aruncată, ci pentru un sirop (zahăr plus lichid). Apoi se amestecă cu suc, amidon diluat în apă clocotită.

În articolul nostru s-au dat niște rețete de băuturi de fructe de pădure, dar, dacă se dorește, le puteți face cu alte fructe sau fructe de padure. Acestea sunt preîncăzute timp de 5-7 minute într-o cantitate mică de apă (astfel încât devin moi), apoi se freacă printr-o sită și se adaugă la jeleu.

Rețineți: dacă doriți să obțineți fructe și jeleuri de fructe, folosiți amidon din cartofi. Vă permite să întăriți lichidul la grosimea dorită, fără a afecta gustul. În ceea ce privește laptele, jeleul de orez, apoi amidonul de porumb este considerat mai potrivit pentru ei. El adaugă doar piquancy, care poate fi pierdut în acest caz.

Care este consecvența acestei băuturi divine? Totul depinde de tine. Dacă doriți ca jeleul să fie semi-lichid, nu ca jeleu, luați 5 grame de amidon pentru un pahar de apă. În acest caz, este un fel de compot. Dacă adăugați 9 grame, obțineți un jeleu mai gros (este cea mai bună opțiune). Fanii de jeleu dens (aproape de jeleu) vor trebui să pună 14 grame. Pentru a face mai ușor tratarea dozei, amintiți-vă că într-o linguriță obișnuită standard (cu un diapozitiv mic) se plasează 9 grame de amidon.

Cum se diluează amidonul astfel încât acesta să se dizolve și să aibă grosimea? Fetele care încep să gătească jeleu nu știu întotdeauna cum să o facă. Deci, pentru a pregăti o soluție, fierbem apă (suc, lapte), apoi răcim o mică parte la temperatura camerei.

Adăugați amidon la lichidul răcit, doza se calculează pe baza rezultatului dorit. După aceea, imediat totul este turnat într-un lichid fierbinte. Trebuie avut grijă ca conținutul să nu vină în bucăți. Prin urmare, agitați rapid jeleul până se fierbe. Fiți atenți: este imposibil să fierbeți apă sau suc cu amidon pentru o perioadă lungă de timp, altfel băutura va fi foarte lichidă.

De asemenea, vă va fi util să aflați câteva subtilități și trucuri, datorită cărora jeleul este cu adevărat magic. Dacă doriți să faceți o băutură dulce, nu prea dulce, care ar fi ușor acidă, puteți adăuga un pic de acid citric (aproximativ 0,2 g, dar nu mai mult). Acesta va ajuta, de asemenea, pentru a pastra culoarea bogata a jeleu. În timpul preparării băuturii poate apărea un film subțire subțire. Pentru a preveni acest lucru, preseazăți-l cu zahăr pudră (de exemplu, 2 grame pe porție).

Acum știi totul despre cum să gătești jeleu, precum și ce ingrediente sunt necesare pentru asta. Dar rețineți - rețetele au fost create de oameni diferiți care nu se temeau să experimenteze cu gusturi. Cine știe, poate că băutura dvs., la care adăugați un ingredient secret, va deveni, de asemenea, populară.