Supa Kharcho este una dintre cele mai populare feluri de mâncare ale gatitului sovietic. A fost un atribut obligatoriu al restaurantelor de catering și de elită. Au făcut chiar supă sub formă de plicuri semifabricate. Pentru a găti prima, a trebuit să aruncați conținutul în apă clocotită și să adăugați cartofii. Apropo, astfel de fast-food în supermarket-uri poate fi găsit chiar acum. Probabil puțini oameni știu că aparține celebrului supă georgiană.
Soup-kharcho obișnuit
Care este reteta traditionala a kharcho? În limba georgiană este gătită fără carne sau pe un bulion de miel pregătit în prealabil și filtrat. Bucățile de carne se plasează într-o placă, apoi se toarnă cu conținut de lichid. Pregătiți supa după cum urmează: 3 cepe mari ar trebui să fie tocate și tocate în unt până la maro auriu. Acest lucru ar trebui făcut într-o cratiță în care vasul va continua să fiarbă. Apoi se adaugă un litru și jumătate de apă fierbinte sau bulion. Lăsați baza să fiarbă. În continuare, rețeta pentru kharcho în limba georgiană implică introducerea produsului principal - vermicelli sau orez. În cazul în care supa este gătită cu cereale, este recomandabil să se înmoaie seara, astfel încât să ajungă rapid la pregătire. Dupa 20 de minute, condimentele se intalnesc in cilantru, patrunjel (tocat fin), usturoi turnat intr - un mortar sau usturoi, trecand printr - un coș de usturoi, ardei iute (boabe de ardei sau felii), condimente speciale (suneli). Acestea din urmă (acestea sunt numite hamei-suneli) sunt plasate în cazul în care urmați cu strictețe rețeta pentru kharcho în georgiană. Și, bineînțeles, felul de mâncare este sărat pe gust. Și, de asemenea, au pus lavash împărțit în felii mici, numai acru. Dacă nu există nici unul, îl puteți înlocui punând 50-100 de grame de pastă de tomate în tigaie.
După 10-15 minute după ce această tigaie poate fi scoasă din căldură. Lăsați supa să stea sub capac pentru aproximativ cinci minute, apoi o puteți turna în plăci. Când serviți, presărați cu verde tăiată. Pentru prepararea vasului, ingredientele georgiene necesită următoarele ingrediente în rețeta kharcho: ceapă - 250-300 grame, uleiuri - 45-50 grame, roșii - 50-100 grame, orez puțin mai puțin decât un pahar sau vermicelli - 1 pahar. Componentele rămase de gust.
Kharcho cu nuci
Când învățați versiunea clasică, puteți începe să explorați o altă versiune originală. Cum iti place sutienul de nuca kharcho in georgiana? Reteta sa este un pic mai complicată decât cea precedentă, dar este, de asemenea, destul de accesibilă. Componente: ceapă - 250 de grame (mai multe capete mari sau de dimensiuni medii), unt - 60-70 grame, nuci decojite - 100-120 grame, roșii - 450-500 grame, cilantro - 3-4 rășini, orez - , usturoi, ierburi, condimente, sare - totul la gust.
Prima ceapă se taie și se lipeste într-o cratiță. Numai nu trebuie uitat să intervină pentru a nu arde. Puneți nucile, usturoiul, cilantrul, ardeiul iute, amestecați totul. Adăugați apă fierbinte (bulion), aproximativ 7-8 pahare. Se amestecă și se toarnă într-o cratiță cu ceapă. Se toarnă orez (sau tăiței subțiri, fidea), se adaugă sare și se pune pe foc mediu. Roșiile sunt fierte peste, pielea este îndepărtată de la ei. Carnea trebuie să fie tocată mărunt, tocată și frecat până la consistența cartofilor piure. În general, roșiile sunt utilizate pe scară largă în bucătăria georgiană. 
Rețetele de supă Kharcho, oricare ar fi acestea, includ în mod necesar acest ingredient. Deci, piureul de tomate trebuie să fie îndulcit separat, până când lichidul în exces este evaporat și apoi pus în supă. Lăsați totul fierbere, apoi adăugați patrunjel și cilantro și scoateți din căldură - vasul este gata. Încercați - dacă nu aveți suficientă claritate, adăugați piper, adăugați sare. Trimiteți la supă poate fi smântână și pâine prăjită.
Reteta clasica de kharcho cu carne de vita
Una dintre principalele componente ale compoziției originale a kharcho în georgiană este tklapi - uscată sub formă de lavashies uscat marshmallow marshmallow marshmallow.Dar obținerea acestui produs este destul de problematică, astfel încât să o puteți înlocui cu sos tkemali. Nucile pot fi, de asemenea, înlocuite cu o cantitate similară de prune.
Pe o oală de 5 litri de bulion:
- Carne de bovine sau coaste de carne de vita - un kilogram,
- Filtrat apă potabilă,
- Morcovi și ceapă de dimensiuni medii, unul câte unul
- Hrean, păstrăv și o bucată mică de țelină,
- Condimente: o pereche de frunze de dafin și cutii de cardamom, piper și mazăre (3-4 bucăți).
- Orez - 200 g,
- Cap de usturoi,
- Nuca de nuca - 3 cesti,
- 3 cepe,
- Flori de mori, cilantro și patrunjel - de ciorchine,
- Vasile - 6 frunze,
- Ardei gras - 1 buc,
- Sofranul sau amestecul de boia de porumb turmeric - o lingura,
- Hops-suneli - 1/3 ceasca,
- Sare, zahăr și suc de lamaie - la gust.
Schema de gătit a kharcho la domiciliu este pas cu pas:
- Mai întâi facem un bulion. Carnea spălată și uscată am tăiat dreptunghiurile mari asemănătoare cu o cutie de carton. Oasele nu pot fi tocate,
- Într-o cratiță, se toarnă o cantitate mică de apă (ar trebui să acopere carnea de vită). Răspândiți miasco, aduceți la fierbere, apoi dați lichidul,
- Se scoate bucățile de carne, se clătesc, se clătește tigaia și se umple cu apă filtrată bine,
- Rulați toate legumele din listă. Trebuie să fie curățate, dar nu tăiate, ci lăsate întregi. În așteptarea începutului fierbei,
- Îndepărtați spuma care sa format, epuizați "berea" cu mirodenii, adăugați și reduceți nivelul flacării la minim, astfel încât lichidul să se ude ușor. Continuăm procesul de gătire timp de 1,5-2 ore, până când carnea devine moale și devine ușor de separat de piatră,
- Pregătiți în prealabil ceapa și nucile. Primul trebuie să fie tăiat în inele trimestriale. Nucile ar trebui cimentate într-un mortar (este mai bine să nu folosiți un blender)
- Orezul trebuie clătit bine de mai multe ori până când dispar turbiditatea și sedimentele, apoi se scurge lichidul. Șofranul este aburit într-o ceașcă cu bulion fierbinte, acoperă recipientul cu o farfurie și lasă să bea timp de 7-10 minute. În mod similar, pregătiți tklapi, dacă ați reușit să o obțineți,
- Acum scena principală. Din skimmerul de ciuperci finit extrage toate legumele și condimentele. Se toarnă orezul spălat aici și se pune ardeiul amar (se pregătește cu grijă, altfel gustul devine foarte picant). Aduceți lichidul la fierbere și reduceți flacăra,
- Ceapa se prăjește ușor și intră în tigaie,
- Piulițele sfărâmate sunt așezate într-o tigaie uscată și, de asemenea, prajite puțin până când apare o aromă caracteristică. Aruncați-le în viitoarea supă
- Pune un mic sos tkemali. Dar nu treceți, altfel gustul va fi foarte acru. Este mai bine să adăugați suma necesară mai târziu.
- Adăugați șofranul aburit și adormiți hop-suneli,
- Așteptăm până când orezul este gătit (ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute, după "lansarea" acestuia în apă clocotită) și puneți usturoiul mărunțit și verdele tăiat fin,
- Noi prisalivaem, ne fierb încă câteva minute. După aceea, carnea de vită kharcho va fi aproape gata.
Puteți ajusta gustul adăugând mai multe tkemali. În cazul în care felul de mâncare este sourish, apoi adăugați niște zahăr și încercați. Și dacă, dimpotrivă, nu există suficientă aciditate, sucul de la jumătate de lămâie va ajuta la corectarea situației, stoarse direct în cratiță.
Mâncarea finită trebuie să fie închisă cu un capac și să aștepte 15-20 de minute pentru ca acesta să se amestece și să "coboare". Cel mai bine este sa serviti cu felii de pita prajita. În mod similar, carne de porc fiartă kharcho. Carnea este, de asemenea, mai bine să alegeți pe os.
Rețetă de miel și roșii
Mielul kharcho se dovedește a fi foarte gustos și bogat și aproape la fel de bun ca și restaurantul.
Lista produselor pentru 6-8 portii:
- Mielul - jumătate de kilogram,
- Apă - 2 l,
- 2-3 becuri bulb,
- Tomate - 4 bucăți,
- Usturoi - 2-3 cuișoare,
- Orez - 4 linguri mari,
- Cilantru verde, patrunjel, mărar, busuioc - la gust,
- Ulei vegetal - 3 linguri,
- 4 frunze de dafin,
- Sare și mazăre piper negru - la gust.
Acum este o reteta acasa pas cu pas:
- Spălați și tăiați carnea în bucăți de mărime medie într-o cratiță și turnați puțină apă.Gatiti bulionul timp de aproximativ 1-1,5 ore pe o flacara mica. Nu uitați să îndepărtați spuma,
- Roșiile mele, turnați apă fiartă. Acest lucru vă va ajuta să îndepărtați cu ușurință pielea. Tăiați carnea în cuburi,
- Ceapa tăiată se prăjește până se înroșește cu ulei vegetal într-o tigaie. Se toarnă câteva linguri de bulion și se lasă peste tot. După cinci minute, raportăm tomatele și așteptăm încă 10 minute,
- Când carnea este aproape gătită, puneți conținutul tăvii într-o cratiță, așteptați ca lichidul să fiarbă și adăugați orezul spălat și filtrat,
- Așteptăm să re-fierbeți, să reduceți gazele și să gătiți supa timp de încă câteva minute, apoi puneți ardeiul, mazărea, mazărea și busuiocul. Se fierbe încă 5 minute,
- În etapa finală, puneți usturoiul și verdele tăiați fin. Gatiti timp de 2 minute, opriti gazul si dati recipientului sa se infuzeze timp de o ora. După aceasta, vă puteți bucura de mâncarea bogată și aromată.
Reteta de pui
Această supa de pui kharcho simplă este gătită foarte rapid și este obținută prin dietă și lumină.
Ingrediente pentru 4-5 portii:
- File de pui - 250 g,
- Orez - 100 g,
- Un morcov,
- Ceapa verde - 50 g,
- Pasta de tomate - 2 linguri,
- Usturoi - 3 dinți
- Ulei vegetal, condimente și condimente pentru supă Kharcho - 3 linguri mari,
- Piper, sare.
Instrucțiuni de gătit singuri:
- Pui tăiat în bucăți și fierbe cu orez,
- Tăiați morcovul în felii și prăjiți ușor în ulei vegetal, apoi adăugați-l la supă,
- Separat, se prăjește ceapa și usturoiul cu pastă de roșii. Se toarnă câteva linguri de bulion și ingrediente ușor tocate. Rezultatul zazharku se toarnă într-un vas comun,
- Se fierbe mâncarea pentru încă 10 minute, se adaugă, se condimentează cu condimente și se lasă să stea pentru un timp.
Rețetă pentru multicooker
Kharcho într-un aragaz lent poate fi ușor și rapid gătit. Se va dovedi parfumat și pictat.
Pentru 5 porții aveți nevoie de:
- Apă - 4 l,
- File de pui - jumătate de kilogram,
- Ceapa si piperul amar - 1 bucata,
- Prunele - 4 bucăți,
- Suc de roșii - 200 ml,
- Usturoi - 4 cuișoare,
- Uleiul de ulei - 4 linguri,
- Cilantro - un buchet mic,
- Hops-suneli - o lingura,
- Șofran, scorțișoară, cuișoare, sare - la gust.
Gătit Kharcho cu orez, pui și prune:
- Umpleți vasul aragazului lent cu apă și puneți întreaga carne de pui acolo, fără să o tăiați. Activați programul "Coacere" timp de 20 de minute,
- Într-o tavă separată, se prăjește ceapa, apoi se adaugă prune, ardeiul amarit tocat, sucul de roșii, ierburile și condimentele,
- După 5 minute, adăugați usturoi mărunțit sau zdrobit la masa de roșii,
- Scoateți puiul din castronul multicooker, tăiați în felii. Strângeți bulionul, apoi turnați din nou bucătarul multiplu,
- Pune aici orezul spălat, bucățile de pui, rochia de tomate. Activați modul "Coacere" timp de încă 10 minute, sare și piper,
- După ce a trecut timpul specificat, activați modul "Preîncălzire" și permiteți-l să dureze o jumătate de oră.
Nu este neapărat complet și complet duplicat formulările de mai sus. Ele sunt doar baza. Experimentați ingredientele și condimentele și puteți obține gustul perfect al supă preferată. Aceasta este esența acestui fel de mâncare - trebuie să aibă propria sa individualitate și caracter. Același lucru se întâmplă și în Georgia - fiecare hostess își obține propriul fel de mâncare.
INGREDIENTE
- Cartofi de 500 de grame
- Ceapă 1 bucată
- Morcov 1 bucată
- Apă 3 litri
- Figura 0.5 Sticlă
- Pasta de tomate 3 Art. linguri
- Ulei vegetal 3 Art. linguri
- Adjika uscat 1 Art. o lingură
- Greens 1 Bundle
- Usturoi 3 Cuișoare
- Sare Pentru gust
- Ardei piper negru Pentru gust
Coaceți cartofii, spălați și tăiați în cuburi. Apă pusă tocană.
Când apa se fierbe, se adaugă cartofi și se spală orezul.
Se toacă ceapa și morcovii tăiați într-un grătar mare, în ulei fierbinte, până când este moale.
Turnați puțină apă în zazharku. Adăugați sare, piper, adjika și pastă de roșii.
Puneți prăjirea în tigaie.
Când cartofii sunt aproape gata, adăugați verde mărunțit la supă.
La sfârșit, adăugați usturoi, piper și sare tocate.
Kharcho este gata! Lăsați-l să stea sub capac timp de 20 de minute. Apoi serviți. Bon apetit!
Variante de retete supa kharcho reteta de gătit la domiciliu
Bucătăria popoarelor lumii cunoaște un număr mare de variații și metode de gătit această supă. Fiecare familie individuală de pe teritoriul Georgiei salvează cu grijă și trece din generație în generație rețetă proprie, specială, de familie. Pregătiți această supă georgiană legendară pentru familia ta.
Variante de retete supa kharcho reteta de gătit la domiciliu
Bucătăria popoarelor lumii cunoaște un număr mare de variații și metode de gătit această supă. Fiecare familie individuală de pe teritoriul Georgiei salvează cu grijă și trece din generație în generație rețetă proprie, specială, de familie. Pregătiți această supă georgiană legendară pentru familia ta.
Reteta pentru prepararea clasică a supă Kharcho "În georgiană" (supă clasică Kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Procesul de gătit al acestui fel de preparat implică pregătirea lentă și cel puțin 2 ore de timp liber.
Produse necesare:
- pastă de carne, poate fi pe os (500 gr.)
- orez (50 g)
- morcov (1 buc.)
- ceapa sau rosu (2 buc.)
- sâmburi de nuc (0,5 linguri)
- tkemali (aproximativ 0,5 linguri)
- usturoi (1 buc.)
- verdele
- ardei iute (1 buc.)
- hamei gestionate, un amestec de piper, alte condimente, după cum doriți,
Cum să gătești Kharcho:
- Pregătiți bulionul. Pentru aceasta, trebuie să luați partea de grăsime din carne (piept) sau carne lângă osul creierului.
- Spălați carnea cu apă preparată (aproximativ 2 litri), fierbeți-o, reduceți intensitatea focului și gătiți timp de 2 ore.
- Scoateți carnea fiartă, scoateți oasele, tăiați pulpa și puneți-o înapoi în bulion.
- Pregătiți legumele: coajați, spălați și tăiați ceapa în mod obligatoriu în jumătăți de inele, iar morcovii în paie subțire.
- Atenție, acum am pus sos tkemali (2-3 tbsp. l.) in bulion fierbinte. Puteți înlocui tkemali cu pastă de tomate, sos sau adjika. Dacă aveți tklapi - faimosul sos georgian - pâine pita, tăiați o bucată de 10 - 12 cm, pus în bulion.
- Se fierbe lichidul și se adaugă morcovii preparați. După 10 minute, adăugați ceapa și gătiți timp de 30 de minute sub capacul închis.
- În timp ce este timp, pregătiți nucile - le căpșunați ușor într-o tigaie fierbinte, fierbinte. Grind în orice mod convenabil - tolkushkoy, mortar sau aparate de utilizare.
- Se curata usturoiul si trece prin presa. Transferați la masa de piulițe.
- Puneți cu grijă orezul spălat în viitorul kharcho, gătiți timp de 10 minute.
- Puneți amestecul de nuci și usturoi, fierbeți încă 10-15 minute.
- Se simte ca ce aromă îți umple bucătăria? Doar ah! Pune lavrushka, condimente și condimente în supa aproape gata și nu uitați de hamei gestionate (1 linguriță).
- Este timpul să încercați - dacă nu aveți suficientă aciditate - toarnă-i puțin rodii sau suc de lamaie, dacă supa nu este suficient de ascuțită - un ardei gras vă va ajuta. Tomita pentru alte 5 minute.
- Reîmprospătați-le cu verdele, dați un moment să fiarbă și să vă retrageți de la foc. Stai putin.
Serviți supa gata, fierbinte și aromă la masă cu pâine pita.
Variante de retete supa kharcho reteta de gătit la domiciliu
Bucătăria popoarelor lumii cunoaște un număr mare de variații și metode de gătit această supă. Fiecare familie individuală de pe teritoriul Georgiei salvează cu grijă și trece din generație în generație rețetă proprie, specială, de familie. Pregătiți această supă georgiană legendară pentru familia ta.
Reteta pentru prepararea clasică a supă Kharcho "În georgiană" (supă clasică Kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Procesul de gătit al acestui fel de preparat implică pregătirea lentă și cel puțin 2 ore de timp liber.
Produse necesare:
- pastă de carne, poate fi pe os (500 gr.)
- orez (50 g)
- morcov (1 buc.)
- ceapa sau rosu (2 buc.)
- sâmburi de nuc (0,5 linguri)
- tkemali (aproximativ 0,5 linguri)
- usturoi (1 buc.)
- verdele
- ardei iute (1 buc.)
- hamei gestionate, un amestec de piper, alte condimente, după cum doriți,
Cum să gătești Kharcho:
- Pregătiți bulionul. Pentru aceasta, trebuie să luați partea de grăsime din carne (piept) sau carne lângă osul creierului.
- Spălați carnea cu apă preparată (aproximativ 2 litri), fierbeți-o, reduceți intensitatea focului și gătiți timp de 2 ore.
- Scoateți carnea fiartă, scoateți oasele, tăiați pulpa și puneți-o înapoi în bulion.
- Pregătiți legumele: coajați, spălați și tăiați ceapa în mod obligatoriu în jumătăți de inele, iar morcovii în paie subțire.
- Atenție, acum am pus sos tkemali (2-3 tbsp. l.) in bulion fierbinte. Puteți înlocui tkemali cu pastă de tomate, sos sau adjika. Dacă aveți tklapi - faimosul sos georgian - pâine pita, tăiați o bucată de 10 - 12 cm, pus în bulion.
- Se fierbe lichidul și se adaugă morcovii preparați. După 10 minute, adăugați ceapa și gătiți timp de 30 de minute sub capacul închis.
- În timp ce este timp, pregătiți nucile - le căpșunați ușor într-o tigaie fierbinte, fierbinte. Grind în orice mod convenabil - tolkushkoy, mortar sau aparate de utilizare.
- Se curata usturoiul si trece prin presa. Transferați la masa de piulițe.
- Puneți cu grijă orezul spălat în viitorul kharcho, gătiți timp de 10 minute.
- Puneți amestecul de nuci și usturoi, fierbeți încă 10-15 minute.
- Se simte ca ce aromă îți umple bucătăria? Doar ah! Pune lavrushka, condimente și condimente în supa aproape gata și nu uitați de hamei gestionate (1 linguriță).
- Este timpul să încercați - dacă nu aveți suficientă aciditate - toarnă-i puțin rodii sau suc de lamaie, dacă supa nu este suficient de ascuțită - un ardei gras vă va ajuta. Tomita pentru alte 5 minute.
- Reîmprospătați-le cu verdele, dați un moment să fiarbă și să vă retrageți de la foc. Stai putin.
Serviți supa gata, fierbinte și aromă la masă cu pâine pita.
Supa kharcho reteta de gătit la domiciliu, cu adaos de pui (kharcho pui)
Chicken Kharcho poate fi gătit rapid și nu mai puțin gustos, luând puiul ca bază. O astfel de înlocuire a cărnii va face ca vasul să fie mai puțin grăsime și îi va da un gust diferit, special. Principiul gătit nu este diferit de cel tradițional, de mai sus. Dar nuanțele și secretele sale aici. Citește!
Produse necesare:
- file de pui, puteți lua picioarele (300 - 500 gr.)
- nuci decojite (0,5 linguri)
- roșii (5 mediu)
- ceapă, usturoi,
- sare, ierburi, condimente,
Variante de retete supa kharcho reteta de gătit la domiciliu
Bucătăria popoarelor lumii cunoaște un număr mare de variații și metode de gătit această supă. Fiecare familie individuală de pe teritoriul Georgiei salvează cu grijă și trece din generație în generație rețetă proprie, specială, de familie. Pregătiți această supă georgiană legendară pentru familia ta.
Reteta pentru prepararea clasică a supă Kharcho "În georgiană" (supă clasică Kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Procesul de gătit al acestui fel de preparat implică pregătirea lentă și cel puțin 2 ore de timp liber.
Produse necesare:
- pastă de carne, poate fi pe os (500 gr.)
- orez (50 g)
- morcov (1 buc.)
- ceapa sau rosu (2 buc.)
- sâmburi de nuc (0,5 linguri)
- tkemali (aproximativ 0,5 linguri)
- usturoi (1 buc.)
- verdele
- ardei iute (1 buc.)
- hamei gestionate, un amestec de piper, alte condimente, după cum doriți,
Cum să gătești Kharcho:
- Pregătiți bulionul. Pentru aceasta, trebuie să luați partea de grăsime din carne (piept) sau carne lângă osul creierului.
- Spălați carnea cu apă preparată (aproximativ 2 litri), fierbeți-o, reduceți intensitatea focului și gătiți timp de 2 ore.
- Scoateți carnea fiartă, scoateți oasele, tăiați pulpa și puneți-o înapoi în bulion.
- Pregătiți legumele: coajați, spălați și tăiați ceapa în mod obligatoriu în jumătăți de inele, iar morcovii în paie subțire.
- Atenție, acum am pus sos tkemali (2-3 tbsp. l.) in bulion fierbinte.Puteți înlocui tkemali cu pastă de tomate, sos sau adjika. Dacă aveți tklapi - faimosul sos georgian - pâine pita, tăiați o bucată de 10 - 12 cm, pus în bulion.
- Se fierbe lichidul și se adaugă morcovii preparați. După 10 minute, adăugați ceapa și gătiți timp de 30 de minute sub capacul închis.
- În timp ce este timp, pregătiți nucile - le căpșunați ușor într-o tigaie fierbinte, fierbinte. Grind în orice mod convenabil - tolkushkoy, mortar sau aparate de utilizare.
- Se curata usturoiul si trece prin presa. Transferați la masa de piulițe.
- Puneți cu grijă orezul spălat în viitorul kharcho, gătiți timp de 10 minute.
- Puneți amestecul de nuci și usturoi, fierbeți încă 10-15 minute.
- Se simte ca ce aromă îți umple bucătăria? Doar ah! Pune lavrushka, condimente și condimente în supa aproape gata și nu uitați de hamei gestionate (1 linguriță).
- Este timpul să încercați - dacă nu aveți suficientă aciditate - toarnă-i puțin rodii sau suc de lamaie, dacă supa nu este suficient de ascuțită - un ardei gras vă va ajuta. Tomita pentru alte 5 minute.
- Reîmprospătați-le cu verdele, dați un moment să fiarbă și să vă retrageți de la foc. Stai putin.
Serviți supa gata, fierbinte și aromă la masă cu pâine pita.
Supa kharcho reteta de gătit la domiciliu, cu adaos de pui (kharcho pui)
Chicken Kharcho poate fi gătit rapid și nu mai puțin gustos, luând puiul ca bază. O astfel de înlocuire a cărnii va face ca vasul să fie mai puțin grăsime și îi va da un gust diferit, special. Principiul gătit nu este diferit de cel tradițional, de mai sus. Dar nuanțele și secretele sale aici. Citește!
Produse necesare:
- file de pui, puteți lua picioarele (300 - 500 gr.)
- nuci decojite (0,5 linguri)
- roșii (5 mediu)
- ceapă, usturoi,
- sare, ierburi, condimente,
Cum să gătești Kharcho:
1. Principalul secret al unei supă georgiene corecte și gustoase este un bulion bogat și bogat. Dacă se gătește broască de pui, se va dovedi a fi dietetic și rapid. Pentru a îmbunătăți gustul înainte de gătit, purtați simplu carnea de pui spălată și uscată la foc de înaltă intensitate până când apare o crustă gustoasă. Timpul de gătire al bulionului este de aproximativ o oră. După aceea tăiați carnea în bucăți.
2. Al doilea punct interesant - gătitul legumelor. Dacă gătiți kharcho pe bază de miel sau carne de vită - legumele ar trebui să fie puse într-o formă proaspătă, ele absorb perfect grăsimea. Când avem supă de pui - vom frige legumele. Prin urmare, într-o tigaie cu o cantitate mică de unt unscented, prăjiți ceapa pregătită și usturoiul presat.
3. Roșiile trebuie îndepărtate de pe piele - lăsați-le doar câteva minute în apă clocotită. Împușcați-le și puneți-le în bulion.
4. Se prăjește nucile și se macină, ca de obicei, cu mortar sau blender. Se toarnă în supă. Tomim aproximativ 10 minute.
5. Spice timp - adăugați Lavrushka, sare și amestec de piper. Nu uita de hameiul gestionat, piperul fierbinte, coriandrul.
6. Tăiați patrunjelul și cilantrul, adăugați la supă și tocați pe foc timp de câteva minute.
Opțiunea de a găti kharcho pe bază de pui (pui kharcho) poate fi numită dietetică.
Kharcho de miel "În stilul tradițiilor" (supa miel kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Bogat, tartă și adevărat kharcho miel georgian (supa miel kharcho) va fi mai puțin gras și foarte gustos. Asigurați-vă că gătiți kharcho pentru o cină duminică și tratați-i pe cei dragi cu o supă georgiană neobișnuită (kharcho).
Cum să gătești gătitul de găină de găină acasă:
1. Pregătiți carnea: selectați partea slabă a pieptului (aproximativ 0,5 kg), spălați-o și tăiați-o în bucăți mici. Se prăjește într-un ritm rapid (nu mai mult de 3 minute) în unt topit cu adăugarea de patrunjel uscat sau rădăcină.
2. Puneti prajiturile intr-o cratita, turnati-le cu apa preparata.
3. Ceapa sau ceapa rosie dulce ar trebui sa fie taiate in jumatate de inele, sare si sezon cu amestec de piper si freca mainile usor.
4.Se fierbe supa timp de aproximativ 40 de minute, apoi se adauga ceapa preparata, 100 de grame de orez alba spalata si sos de rosii de cateva ori, cateva linguri va fi de ajuns.
5. Se fierbe supa, cateva minute pana cand se toarna, pune cateva linguri de sos tkemali, cateva adzhika, catei de usturoi presati, condimente, inclusiv hamei, si o multime de cilantro proaspat tocat.
6. Gustați kharcho, dacă claritatea nu este suficientă - adăugați ardeii tăiați fierți.
7. Serviți la masă!
Variante de retete supa kharcho reteta de gătit la domiciliu
Bucătăria popoarelor lumii cunoaște un număr mare de variații și metode de gătit această supă. Fiecare familie individuală de pe teritoriul Georgiei salvează cu grijă și trece din generație în generație rețetă proprie, specială, de familie. Pregătiți această supă georgiană legendară pentru familia ta.
Reteta pentru prepararea clasică a supă Kharcho "În georgiană" (supă clasică Kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Procesul de gătit al acestui fel de preparat implică pregătirea lentă și cel puțin 2 ore de timp liber.
Produse necesare:
- pastă de carne, poate fi pe os (500 gr.)
- orez (50 g)
- morcov (1 buc.)
- ceapa sau rosu (2 buc.)
- sâmburi de nuc (0,5 linguri)
- tkemali (aproximativ 0,5 linguri)
- usturoi (1 buc.)
- verdele
- ardei iute (1 buc.)
- hamei gestionate, un amestec de piper, alte condimente, după cum doriți,
Cum să gătești Kharcho:
- Pregătiți bulionul. Pentru aceasta, trebuie să luați partea de grăsime din carne (piept) sau carne lângă osul creierului.
- Spălați carnea cu apă preparată (aproximativ 2 litri), fierbeți-o, reduceți intensitatea focului și gătiți timp de 2 ore.
- Scoateți carnea fiartă, scoateți oasele, tăiați pulpa și puneți-o înapoi în bulion.
- Pregătiți legumele: coajați, spălați și tăiați ceapa în mod obligatoriu în jumătăți de inele, iar morcovii în paie subțire.
- Atenție, acum am pus sos tkemali (2-3 tbsp. l.) in bulion fierbinte. Puteți înlocui tkemali cu pastă de tomate, sos sau adjika. Dacă aveți tklapi - faimosul sos georgian - pâine pita, tăiați o bucată de 10 - 12 cm, pus în bulion.
- Se fierbe lichidul și se adaugă morcovii preparați. După 10 minute, adăugați ceapa și gătiți timp de 30 de minute sub capacul închis.
- În timp ce este timp, pregătiți nucile - le căpșunați ușor într-o tigaie fierbinte, fierbinte. Grind în orice mod convenabil - tolkushkoy, mortar sau aparate de utilizare.
- Se curata usturoiul si trece prin presa. Transferați la masa de piulițe.
- Puneți cu grijă orezul spălat în viitorul kharcho, gătiți timp de 10 minute.
- Puneți amestecul de nuci și usturoi, fierbeți încă 10-15 minute.
- Se simte ca ce aromă îți umple bucătăria? Doar ah! Pune lavrushka, condimente și condimente în supa aproape gata și nu uitați de hamei gestionate (1 linguriță).
- Este timpul să încercați - dacă nu aveți suficientă aciditate - toarnă-i puțin rodii sau suc de lamaie, dacă supa nu este suficient de ascuțită - un ardei gras vă va ajuta. Tomita pentru alte 5 minute.
- Reîmprospătați-le cu verdele, dați un moment să fiarbă și să vă retrageți de la foc. Stai putin.
Serviți supa gata, fierbinte și aromă la masă cu pâine pita.
Supa kharcho reteta de gătit la domiciliu, cu adaos de pui (kharcho pui)
Chicken Kharcho poate fi gătit rapid și nu mai puțin gustos, luând puiul ca bază. O astfel de înlocuire a cărnii va face ca vasul să fie mai puțin grăsime și îi va da un gust diferit, special. Principiul gătit nu este diferit de cel tradițional, de mai sus. Dar nuanțele și secretele sale aici. Citește!
Produse necesare:
- file de pui, puteți lua picioarele (300 - 500 gr.)
- nuci decojite (0,5 linguri)
- roșii (5 mediu)
- ceapă, usturoi,
- sare, ierburi, condimente,
Cum să gătești Kharcho:
1. Principalul secret al unei supă georgiene corecte și gustoase este un bulion bogat și bogat. Dacă se gătește broască de pui, se va dovedi a fi dietetic și rapid.Pentru a îmbunătăți gustul înainte de gătit, purtați simplu carnea de pui spălată și uscată la foc de înaltă intensitate până când apare o crustă gustoasă. Timpul de gătire al bulionului este de aproximativ o oră. După aceea tăiați carnea în bucăți.
2. Al doilea punct interesant - gătitul legumelor. Dacă gătiți kharcho pe bază de miel sau carne de vită - legumele ar trebui să fie puse într-o formă proaspătă, ele absorb perfect grăsimea. Când avem supă de pui - vom frige legumele. Prin urmare, într-o tigaie cu o cantitate mică de unt unscented, prăjiți ceapa pregătită și usturoiul presat.
3. Roșiile trebuie îndepărtate de pe piele - lăsați-le doar câteva minute în apă clocotită. Împușcați-le și puneți-le în bulion.
4. Se prăjește nucile și se macină, ca de obicei, cu mortar sau blender. Se toarnă în supă. Tomim aproximativ 10 minute.
5. Spice timp - adăugați Lavrushka, sare și amestec de piper. Nu uita de hameiul gestionat, piperul fierbinte, coriandrul.
6. Tăiați patrunjelul și cilantrul, adăugați la supă și tocați pe foc timp de câteva minute.
Opțiunea de a găti kharcho pe bază de pui (pui kharcho) poate fi numită dietetică.
Kharcho de miel "În stilul tradițiilor" (supa miel kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Bogat, tartă și adevărat kharcho miel georgian (supa miel kharcho) va fi mai puțin gras și foarte gustos. Asigurați-vă că gătiți kharcho pentru o cină duminică și tratați-i pe cei dragi cu o supă georgiană neobișnuită (kharcho).
Cum să gătești gătitul de găină de găină acasă:
1. Pregătiți carnea: selectați partea slabă a pieptului (aproximativ 0,5 kg), spălați-o și tăiați-o în bucăți mici. Se prăjește într-un ritm rapid (nu mai mult de 3 minute) în unt topit cu adăugarea de patrunjel uscat sau rădăcină.
2. Puneti prajiturile intr-o cratita, turnati-le cu apa preparata.
3. Ceapa sau ceapa rosie dulce ar trebui sa fie taiate in jumatate de inele, sare si sezon cu amestec de piper si freca mainile usor.
4. Se fierbe supa timp de aproximativ 40 de minute, apoi se adaugă ceapa preparată, 100 de grame de orez alb spălat și sos de roșii de mai multe ori, cateva linguri va fi de ajuns.
5. Se fierbe supa, cateva minute pana cand se toarna, pune cateva linguri de sos tkemali, cateva adzhika, catei de usturoi presati, condimente, inclusiv hamei, si o multime de cilantro proaspat tocat.
6. Gustați kharcho, dacă claritatea nu este suficientă - adăugați ardeii tăiați fierți.
7. Serviți la masă!
Kharcho pe baza de pește râu "Ziua de pește" (supa kharcho reteta de gătit la domiciliu)
Ați ghicit deja că există foarte multe moduri de a găti supă kharcho. Vă oferim să preparați o rețetă de supă kharcho la versiunea de pește acasă a acestei supă picantă.
Ce trebuie să faci pentru a face kharcho acasă:
1. Se fierbe peștele trebuie să fie în bulion, fiert în legume. Pentru a face acest lucru, ia o cratiță mare, aproximativ 2 litri de apă rece, pus pe focul de intensitate medie. Adăugați Lavrushka, ceapă decojită, rădăcină de păstăi uscată și telina, nu uitați de sare și de amestecul de ardei. Gătitul de gătit.
2. Între timp, se cristalizează foarte bine câteva becuri.
3. Timpul de gătire al bulionului este de aproximativ 20 de minute. După aceea, ar trebui să fie filtrat. Puneți bucățile de pește în bulionul filtrat (aproximativ 300 gr.), Adăugați orez și ceapă.
4. Păstrați supa la foc mediu timp de încă 20 de minute.
5. 5 minute înainte de pregătirea completă prin adăugarea de tkemali, cuișoare de usturoi presate, un amestec de condimente preferate și cilantro tocat, după dorință.
6. Apetitul bun!
Variante de retete supa kharcho reteta de gătit la domiciliu
Bucătăria popoarelor lumii cunoaște un număr mare de variații și metode de gătit această supă. Fiecare familie individuală de pe teritoriul Georgiei salvează cu grijă și trece din generație în generație rețetă proprie, specială, de familie. Pregătiți această supă georgiană legendară pentru familia ta.
Reteta pentru prepararea clasică a supă Kharcho "În georgiană" (supă clasică Kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Procesul de gătit al acestui fel de preparat implică pregătirea lentă și cel puțin 2 ore de timp liber.
Produse necesare:
- pastă de carne, poate fi pe os (500 gr.)
- orez (50 g)
- morcov (1 buc.)
- ceapa sau rosu (2 buc.)
- sâmburi de nuc (0,5 linguri)
- tkemali (aproximativ 0,5 linguri)
- usturoi (1 buc.)
- verdele
- ardei iute (1 buc.)
- hamei gestionate, un amestec de piper, alte condimente, după cum doriți,
Cum să gătești Kharcho:
- Pregătiți bulionul. Pentru aceasta, trebuie să luați partea de grăsime din carne (piept) sau carne lângă osul creierului.
- Spălați carnea cu apă preparată (aproximativ 2 litri), fierbeți-o, reduceți intensitatea focului și gătiți timp de 2 ore.
- Scoateți carnea fiartă, scoateți oasele, tăiați pulpa și puneți-o înapoi în bulion.
- Pregătiți legumele: coajați, spălați și tăiați ceapa în mod obligatoriu în jumătăți de inele, iar morcovii în paie subțire.
- Atenție, acum am pus sos tkemali (2-3 tbsp. l.) in bulion fierbinte. Puteți înlocui tkemali cu pastă de tomate, sos sau adjika. Dacă aveți tklapi - faimosul sos georgian - pâine pita, tăiați o bucată de 10 - 12 cm, pus în bulion.
- Se fierbe lichidul și se adaugă morcovii preparați. După 10 minute, adăugați ceapa și gătiți timp de 30 de minute sub capacul închis.
- În timp ce este timp, pregătiți nucile - le căpșunați ușor într-o tigaie fierbinte, fierbinte. Grind în orice mod convenabil - tolkushkoy, mortar sau aparate de utilizare.
- Se curata usturoiul si trece prin presa. Transferați la masa de piulițe.
- Puneți cu grijă orezul spălat în viitorul kharcho, gătiți timp de 10 minute.
- Puneți amestecul de nuci și usturoi, fierbeți încă 10-15 minute.
- Se simte ca ce aromă îți umple bucătăria? Doar ah! Pune lavrushka, condimente și condimente în supa aproape gata și nu uitați de hamei gestionate (1 linguriță).
- Este timpul să încercați - dacă nu aveți suficientă aciditate - toarnă-i puțin rodii sau suc de lamaie, dacă supa nu este suficient de ascuțită - un ardei gras vă va ajuta. Tomita pentru alte 5 minute.
- Reîmprospătați-le cu verdele, dați un moment să fiarbă și să vă retrageți de la foc. Stai putin.
Serviți supa gata, fierbinte și aromă la masă cu pâine pita.
Supa kharcho reteta de gătit la domiciliu, cu adaos de pui (kharcho pui)
Chicken Kharcho poate fi gătit rapid și nu mai puțin gustos, luând puiul ca bază. O astfel de înlocuire a cărnii va face ca vasul să fie mai puțin grăsime și îi va da un gust diferit, special. Principiul gătit nu este diferit de cel tradițional, de mai sus. Dar nuanțele și secretele sale aici. Citește!
Produse necesare:
- file de pui, puteți lua picioarele (300 - 500 gr.)
- nuci decojite (0,5 linguri)
- roșii (5 mediu)
- ceapă, usturoi,
- sare, ierburi, condimente,
Cum să gătești Kharcho:
1. Principalul secret al unei supă georgiene corecte și gustoase este un bulion bogat și bogat. Dacă se gătește broască de pui, se va dovedi a fi dietetic și rapid. Pentru a îmbunătăți gustul înainte de gătit, purtați simplu carnea de pui spălată și uscată la foc de înaltă intensitate până când apare o crustă gustoasă. Timpul de gătire al bulionului este de aproximativ o oră. După aceea tăiați carnea în bucăți.
2. Al doilea punct interesant - gătitul legumelor. Dacă gătiți kharcho pe bază de miel sau carne de vită - legumele ar trebui să fie puse într-o formă proaspătă, ele absorb perfect grăsimea. Când avem supă de pui - vom frige legumele. Prin urmare, într-o tigaie cu o cantitate mică de unt unscented, prăjiți ceapa pregătită și usturoiul presat.
3. Roșiile trebuie îndepărtate de pe piele - lăsați-le doar câteva minute în apă clocotită. Împușcați-le și puneți-le în bulion.
4. Se prăjește nucile și se macină, ca de obicei, cu mortar sau blender. Se toarnă în supă. Tomim aproximativ 10 minute.
5. Spice timp - adăugați Lavrushka, sare și amestec de piper. Nu uita de hameiul gestionat, piperul fierbinte, coriandrul.
6.Pătrunjel și cilantro tăiat, adăugați la supă și fierbeți focul pentru câteva minute.
Opțiunea de a găti kharcho pe bază de pui (pui kharcho) poate fi numită dietetică.
Kharcho de miel "În stilul tradițiilor" (supa miel kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Bogat, tartă și adevărat kharcho miel georgian (supa miel kharcho) va fi mai puțin gras și foarte gustos. Asigurați-vă că gătiți kharcho pentru o cină duminică și tratați-i pe cei dragi cu o supă georgiană neobișnuită (kharcho).
Cum să gătești gătitul de găină de găină acasă:
1. Pregătiți carnea: selectați partea slabă a pieptului (aproximativ 0,5 kg), spălați-o și tăiați-o în bucăți mici. Se prăjește într-un ritm rapid (nu mai mult de 3 minute) în unt topit cu adăugarea de patrunjel uscat sau rădăcină.
2. Puneti prajiturile intr-o cratita, turnati-le cu apa preparata.
3. Ceapa sau ceapa rosie dulce ar trebui sa fie taiate in jumatate de inele, sare si sezon cu amestec de piper si freca mainile usor.
4. Se fierbe supa timp de aproximativ 40 de minute, apoi se adaugă ceapa preparată, 100 de grame de orez alb spălat și sos de roșii de mai multe ori, cateva linguri va fi de ajuns.
5. Se fierbe supa, cateva minute pana cand se toarna, pune cateva linguri de sos tkemali, cateva adzhika, catei de usturoi presati, condimente, inclusiv hamei, si o multime de cilantro proaspat tocat.
6. Gustați kharcho, dacă claritatea nu este suficientă - adăugați ardeii tăiați fierți.
7. Serviți la masă!
Kharcho pe baza de pește râu "Ziua de pește" (supa kharcho reteta de gătit la domiciliu)
Ați ghicit deja că există foarte multe moduri de a găti supă kharcho. Vă oferim să preparați o rețetă de supă kharcho la versiunea de pește acasă a acestei supă picantă.
Ce trebuie să faci pentru a face kharcho acasă:
1. Se fierbe peștele trebuie să fie în bulion, fiert în legume. Pentru a face acest lucru, ia o cratiță mare, aproximativ 2 litri de apă rece, pus pe focul de intensitate medie. Adăugați Lavrushka, ceapă decojită, rădăcină de păstăi uscată și telina, nu uitați de sare și de amestecul de ardei. Gătitul de gătit.
2. Între timp, se cristalizează foarte bine câteva becuri.
3. Timpul de gătire al bulionului este de aproximativ 20 de minute. După aceea, ar trebui să fie filtrat. Puneți bucățile de pește în bulionul filtrat (aproximativ 300 gr.), Adăugați orez și ceapă.
4. Păstrați supa la foc mediu timp de încă 20 de minute.
5. 5 minute înainte de pregătirea completă prin adăugarea de tkemali, cuișoare de usturoi presate, un amestec de condimente preferate și cilantro tocat, după dorință.
6. Apetitul bun!
Kharcho a făcut din orez și cartofi "Un prânz alimentar" (supă Kharcho cu orez). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Un kharcho ascuțit, apetisant și foarte satisfăcător va ieși dacă adăugați cartofi. Lista de produse principale nu se schimbă: se adaugă carnea de vită sau de vițel (aproximativ 500 de grame), o jumătate de ceasca de orez spălat și un set bogat de condimente: se adaugă hamei - laur, coriandru, sare, amestec de piper, 2 cartofi, câteva roșii, sos de roșii și frunze de busuioc.
Cum să gătești Kharcho:
- Pregătiți bulionul. Pentru aceasta, trebuie să luați partea de grăsime din carne (piept) sau carne lângă osul creierului.
- Spălați carnea cu apă preparată (aproximativ 2 litri), fierbeți-o, reduceți intensitatea focului și gătiți timp de 2 ore.
- Scoateți carnea fiartă, scoateți oasele, tăiați pulpa și puneți-o înapoi în bulion.
- Pregătiți legumele: coajați, spălați și tăiați ceapa în mod obligatoriu în jumătăți de inele, iar morcovii în paie subțire.
- Atenție, acum am pus sos tkemali (2-3 tbsp. l.) in bulion fierbinte. Puteți înlocui tkemali cu pastă de tomate, sos sau adjika. Dacă aveți tklapi - faimosul sos georgian - pâine pita, tăiați o bucată de 10 - 12 cm, pus în bulion.
- Se fierbe lichidul și se adaugă morcovii preparați. După 10 minute, adăugați ceapa și gătiți timp de 30 de minute sub capacul închis.
- În timp ce este timp, pregătiți nucile - le căpșunați ușor într-o tigaie fierbinte, fierbinte.Grind în orice mod convenabil - tolkushkoy, mortar sau aparate de utilizare.
- Se curata usturoiul si trece prin presa. Transferați la masa de piulițe.
- Puneți cu grijă orezul spălat în viitorul kharcho, gătiți timp de 10 minute.
- Puneți amestecul de nuci și usturoi, fierbeți încă 10-15 minute.
- Se simte ca ce aromă îți umple bucătăria? Doar ah! Pune lavrushka, condimente și condimente în supa aproape gata și nu uitați de hamei gestionate (1 linguriță).
- Este timpul să încercați - dacă nu aveți suficientă aciditate - toarnă-i puțin rodii sau suc de lamaie, dacă supa nu este suficient de ascuțită - un ardei gras vă va ajuta. Tomita pentru alte 5 minute.
- Reîmprospătați-le cu verdele, dați un moment să fiarbă și să vă retrageți de la foc. Stai putin.
Serviți supa gata, fierbinte și aromă la masă cu pâine pita.
Supa kharcho reteta de gătit la domiciliu, cu adaos de pui (kharcho pui)
Chicken Kharcho poate fi gătit rapid și nu mai puțin gustos, luând puiul ca bază. O astfel de înlocuire a cărnii va face ca vasul să fie mai puțin grăsime și îi va da un gust diferit, special. Principiul gătit nu este diferit de cel tradițional, de mai sus. Dar nuanțele și secretele sale aici. Citește!
Produse necesare:
- file de pui, puteți lua picioarele (300 - 500 gr.)
- nuci decojite (0,5 linguri)
- roșii (5 mediu)
- ceapă, usturoi,
- sare, ierburi, condimente,
Cum să gătești Kharcho:
1. Principalul secret al unei supă georgiene corecte și gustoase este un bulion bogat și bogat. Dacă se gătește broască de pui, se va dovedi a fi dietetic și rapid. Pentru a îmbunătăți gustul înainte de gătit, purtați simplu carnea de pui spălată și uscată la foc de înaltă intensitate până când apare o crustă gustoasă. Timpul de gătire al bulionului este de aproximativ o oră. După aceea tăiați carnea în bucăți.
2. Al doilea punct interesant - gătitul legumelor. Dacă gătiți kharcho pe bază de miel sau carne de vită - legumele ar trebui să fie puse într-o formă proaspătă, ele absorb perfect grăsimea. Când avem supă de pui - vom frige legumele. Prin urmare, într-o tigaie cu o cantitate mică de unt unscented, prăjiți ceapa pregătită și usturoiul presat.
3. Roșiile trebuie îndepărtate de pe piele - lăsați-le doar câteva minute în apă clocotită. Împușcați-le și puneți-le în bulion.
4. Se prăjește nucile și se macină, ca de obicei, cu mortar sau blender. Se toarnă în supă. Tomim aproximativ 10 minute.
5. Spice timp - adăugați Lavrushka, sare și amestec de piper. Nu uita de hameiul gestionat, piperul fierbinte, coriandrul.
6. Tăiați patrunjelul și cilantrul, adăugați la supă și tocați pe foc timp de câteva minute.
Opțiunea de a găti kharcho pe bază de pui (pui kharcho) poate fi numită dietetică.
Kharcho de miel "În stilul tradițiilor" (supa miel kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Bogat, tartă și adevărat kharcho miel georgian (supa miel kharcho) va fi mai puțin gras și foarte gustos. Asigurați-vă că gătiți kharcho pentru o cină duminică și tratați-i pe cei dragi cu o supă georgiană neobișnuită (kharcho).
Cum să gătești gătitul de găină de găină acasă:
1. Pregătiți carnea: selectați partea slabă a pieptului (aproximativ 0,5 kg), spălați-o și tăiați-o în bucăți mici. Se prăjește într-un ritm rapid (nu mai mult de 3 minute) în unt topit cu adăugarea de patrunjel uscat sau rădăcină.
2. Puneti prajiturile intr-o cratita, turnati-le cu apa preparata.
3. Ceapa sau ceapa rosie dulce ar trebui sa fie taiate in jumatate de inele, sare si sezon cu amestec de piper si freca mainile usor.
4. Se fierbe supa timp de aproximativ 40 de minute, apoi se adaugă ceapa preparată, 100 de grame de orez alb spălat și sos de roșii de mai multe ori, cateva linguri va fi de ajuns.
5. Se fierbe supa, cateva minute pana cand se toarna, pune cateva linguri de sos tkemali, cateva adzhika, catei de usturoi presati, condimente, inclusiv hamei, si o multime de cilantro proaspat tocat.
6. Gustați kharcho, dacă claritatea nu este suficientă - adăugați ardeii tăiați fierți.
7.Serviți la masă!
Kharcho pe baza de pește râu "Ziua de pește" (supa kharcho reteta de gătit la domiciliu)
Ați ghicit deja că există foarte multe moduri de a găti supă kharcho. Vă oferim să preparați o rețetă de supă kharcho la versiunea de pește acasă a acestei supă picantă.
Ce trebuie să faci pentru a face kharcho acasă:
1. Se fierbe peștele trebuie să fie în bulion, fiert în legume. Pentru a face acest lucru, ia o cratiță mare, aproximativ 2 litri de apă rece, pus pe focul de intensitate medie. Adăugați Lavrushka, ceapă decojită, rădăcină de păstăi uscată și telina, nu uitați de sare și de amestecul de ardei. Gătitul de gătit.
2. Între timp, se cristalizează foarte bine câteva becuri.
3. Timpul de gătire al bulionului este de aproximativ 20 de minute. După aceea, ar trebui să fie filtrat. Puneți bucățile de pește în bulionul filtrat (aproximativ 300 gr.), Adăugați orez și ceapă.
4. Păstrați supa la foc mediu timp de încă 20 de minute.
5. 5 minute înainte de pregătirea completă prin adăugarea de tkemali, cuișoare de usturoi presate, un amestec de condimente preferate și cilantro tocat, după dorință.
6. Apetitul bun!
Kharcho a făcut din orez și cartofi "Un prânz alimentar" (supă Kharcho cu orez). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Un kharcho ascuțit, apetisant și foarte satisfăcător va ieși dacă adăugați cartofi. Lista de produse principale nu se schimbă: se adaugă carnea de vită sau de vițel (aproximativ 500 de grame), o jumătate de ceasca de orez spălat și un set bogat de condimente: se adaugă hamei - laur, coriandru, sare, amestec de piper, 2 cartofi, câteva roșii, sos de roșii și frunze de busuioc.
Metoda de gătit este aceeași cu cea tradițională a kharcho (cum se face kharcho):
1. Este necesar să gătiți broasca de carne, să o presați ușor și să puneți baza de roșii după cea de-a doua fierbere.
2. Orezul pre-clătiți și înmuiați timp de 2 ore, tăiați cartofii mari și adăugați-le în bulion.
3. Lăsați supa la foc mediu și încercați - orezul nu trebuie să fie crud.
4. Cu câteva minute înainte de gătire, adăugați condimente, ierburi, frunze de busuioc sau cilantro.
5. Lăsați supa gata de infuzare.
6. Serviti fierbinte!
Variante de retete supa kharcho reteta de gătit la domiciliu
Bucătăria popoarelor lumii cunoaște un număr mare de variații și metode de gătit această supă. Fiecare familie individuală de pe teritoriul Georgiei salvează cu grijă și trece din generație în generație rețetă proprie, specială, de familie. Pregătiți această supă georgiană legendară pentru familia ta.
Reteta pentru prepararea clasică a supă Kharcho "În georgiană" (supă clasică Kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Procesul de gătit al acestui fel de preparat implică pregătirea lentă și cel puțin 2 ore de timp liber.
Produse necesare:
- pastă de carne, poate fi pe os (500 gr.)
- orez (50 g)
- morcov (1 buc.)
- ceapa sau rosu (2 buc.)
- sâmburi de nuc (0,5 linguri)
- tkemali (aproximativ 0,5 linguri)
- usturoi (1 buc.)
- verdele
- ardei iute (1 buc.)
- hamei gestionate, un amestec de piper, alte condimente, după cum doriți,
Cum să gătești Kharcho:
- Pregătiți bulionul. Pentru aceasta, trebuie să luați partea de grăsime din carne (piept) sau carne lângă osul creierului.
- Spălați carnea cu apă preparată (aproximativ 2 litri), fierbeți-o, reduceți intensitatea focului și gătiți timp de 2 ore.
- Scoateți carnea fiartă, scoateți oasele, tăiați pulpa și puneți-o înapoi în bulion.
- Pregătiți legumele: coajați, spălați și tăiați ceapa în mod obligatoriu în jumătăți de inele, iar morcovii în paie subțire.
- Atenție, acum am pus sos tkemali (2-3 tbsp. l.) in bulion fierbinte. Puteți înlocui tkemali cu pastă de tomate, sos sau adjika. Dacă aveți tklapi - faimosul sos georgian - pâine pita, tăiați o bucată de 10 - 12 cm, pus în bulion.
- Se fierbe lichidul și se adaugă morcovii preparați. După 10 minute, adăugați ceapa și gătiți timp de 30 de minute sub capacul închis.
- În timp ce este timp, pregătiți nucile - le căpșunați ușor într-o tigaie fierbinte, fierbinte.Grind în orice mod convenabil - tolkushkoy, mortar sau aparate de utilizare.
- Se curata usturoiul si trece prin presa. Transferați la masa de piulițe.
- Puneți cu grijă orezul spălat în viitorul kharcho, gătiți timp de 10 minute.
- Puneți amestecul de nuci și usturoi, fierbeți încă 10-15 minute.
- Se simte ca ce aromă îți umple bucătăria? Doar ah! Pune lavrushka, condimente și condimente în supa aproape gata și nu uitați de hamei gestionate (1 linguriță).
- Este timpul să încercați - dacă nu aveți suficientă aciditate - toarnă-i puțin rodii sau suc de lamaie, dacă supa nu este suficient de ascuțită - un ardei gras vă va ajuta. Tomita pentru alte 5 minute.
- Reîmprospătați-le cu verdele, dați un moment să fiarbă și să vă retrageți de la foc. Stai putin.
Serviți supa gata, fierbinte și aromă la masă cu pâine pita.
Supa kharcho reteta de gătit la domiciliu, cu adaos de pui (kharcho pui)
Chicken Kharcho poate fi gătit rapid și nu mai puțin gustos, luând puiul ca bază. O astfel de înlocuire a cărnii va face ca vasul să fie mai puțin grăsime și îi va da un gust diferit, special. Principiul gătit nu este diferit de cel tradițional, de mai sus. Dar nuanțele și secretele sale aici. Citește!
Produse necesare:
- file de pui, puteți lua picioarele (300 - 500 gr.)
- nuci decojite (0,5 linguri)
- roșii (5 mediu)
- ceapă, usturoi,
- sare, ierburi, condimente,
Cum să gătești Kharcho:
1. Principalul secret al unei supă georgiene corecte și gustoase este un bulion bogat și bogat. Dacă se gătește broască de pui, se va dovedi a fi dietetic și rapid. Pentru a îmbunătăți gustul înainte de gătit, purtați simplu carnea de pui spălată și uscată la foc de înaltă intensitate până când apare o crustă gustoasă. Timpul de gătire al bulionului este de aproximativ o oră. După aceea tăiați carnea în bucăți.
2. Al doilea punct interesant - gătitul legumelor. Dacă gătiți kharcho pe bază de miel sau carne de vită - legumele ar trebui să fie puse într-o formă proaspătă, ele absorb perfect grăsimea. Când avem supă de pui - vom frige legumele. Prin urmare, într-o tigaie cu o cantitate mică de unt unscented, prăjiți ceapa pregătită și usturoiul presat.
3. Roșiile trebuie îndepărtate de pe piele - lăsați-le doar câteva minute în apă clocotită. Împușcați-le și puneți-le în bulion.
4. Se prăjește nucile și se macină, ca de obicei, cu mortar sau blender. Se toarnă în supă. Tomim aproximativ 10 minute.
5. Spice timp - adăugați Lavrushka, sare și amestec de piper. Nu uita de hameiul gestionat, piperul fierbinte, coriandrul.
6. Tăiați patrunjelul și cilantrul, adăugați la supă și tocați pe foc timp de câteva minute.
Opțiunea de a găti kharcho pe bază de pui (pui kharcho) poate fi numită dietetică.
Kharcho de miel "În stilul tradițiilor" (supa miel kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Bogat, tartă și adevărat kharcho miel georgian (supa miel kharcho) va fi mai puțin gras și foarte gustos. Asigurați-vă că gătiți kharcho pentru o cină duminică și tratați-i pe cei dragi cu o supă georgiană neobișnuită (kharcho).
Cum să gătești gătitul de găină de găină acasă:
1. Pregătiți carnea: selectați partea slabă a pieptului (aproximativ 0,5 kg), spălați-o și tăiați-o în bucăți mici. Se prăjește într-un ritm rapid (nu mai mult de 3 minute) în unt topit cu adăugarea de patrunjel uscat sau rădăcină.
2. Puneti prajiturile intr-o cratita, turnati-le cu apa preparata.
3. Ceapa sau ceapa rosie dulce ar trebui sa fie taiate in jumatate de inele, sare si sezon cu amestec de piper si freca mainile usor.
4. Se fierbe supa timp de aproximativ 40 de minute, apoi se adaugă ceapa preparată, 100 de grame de orez alb spălat și sos de roșii de mai multe ori, cateva linguri va fi de ajuns.
5. Se fierbe supa, cateva minute pana cand se toarna, pune cateva linguri de sos tkemali, cateva adzhika, catei de usturoi presati, condimente, inclusiv hamei, si o multime de cilantro proaspat tocat.
6. Gustați kharcho, dacă claritatea nu este suficientă - adăugați ardeii tăiați fierți.
7.Serviți la masă!
Kharcho pe baza de pește râu "Ziua de pește" (supa kharcho reteta de gătit la domiciliu)
Ați ghicit deja că există foarte multe moduri de a găti supă kharcho. Vă oferim să preparați o rețetă de supă kharcho la versiunea de pește acasă a acestei supă picantă.
Ce trebuie să faci pentru a face kharcho acasă:
1. Se fierbe peștele trebuie să fie în bulion, fiert în legume. Pentru a face acest lucru, ia o cratiță mare, aproximativ 2 litri de apă rece, pus pe focul de intensitate medie. Adăugați Lavrushka, ceapă decojită, rădăcină de păstăi uscată și telina, nu uitați de sare și de amestecul de ardei. Gătitul de gătit.
2. Între timp, se cristalizează foarte bine câteva becuri.
3. Timpul de gătire al bulionului este de aproximativ 20 de minute. După aceea, ar trebui să fie filtrat. Puneți bucățile de pește în bulionul filtrat (aproximativ 300 gr.), Adăugați orez și ceapă.
4. Păstrați supa la foc mediu timp de încă 20 de minute.
5. 5 minute înainte de pregătirea completă prin adăugarea de tkemali, cuișoare de usturoi presate, un amestec de condimente preferate și cilantro tocat, după dorință.
6. Apetitul bun!
Kharcho a făcut din orez și cartofi "Un prânz alimentar" (supă Kharcho cu orez). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Un kharcho ascuțit, apetisant și foarte satisfăcător va ieși dacă adăugați cartofi. Lista de produse principale nu se schimbă: se adaugă carnea de vită sau de vițel (aproximativ 500 de grame), o jumătate de ceasca de orez spălat și un set bogat de condimente: se adaugă hamei - laur, coriandru, sare, amestec de piper, 2 cartofi, câteva roșii, sos de roșii și frunze de busuioc.
Metoda de gătit este aceeași cu cea tradițională a kharcho (cum se face kharcho):
1. Este necesar să gătiți broasca de carne, să o presați ușor și să puneți baza de roșii după cea de-a doua fierbere.
2. Orezul pre-clătiți și înmuiați timp de 2 ore, tăiați cartofii mari și adăugați-le în bulion.
3. Lăsați supa la foc mediu și încercați - orezul nu trebuie să fie crud.
4. Cu câteva minute înainte de gătire, adăugați condimente, ierburi, frunze de busuioc sau cilantro.
5. Lăsați supa gata de infuzare.
6. Serviti fierbinte!
Carne de porc kharcho (carne de porc kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu.
Încercați să faceți această prestigioasă supă de porc cu carne de porc. Se pare neobișnuit, gustos și hrănit.
Produse necesare:
- file de porc (0,5 kg)
- orez spălat (0,5 linguri)
- ceapă sau dulce roșu (4 mediu)
- nuc de nuci decojiți (100 gr.)
- sos tkemali
- catei de usturoi
- un buchet de condimente preferate
- verdele
Variante de retete supa kharcho reteta de gătit la domiciliu
Bucătăria popoarelor lumii cunoaște un număr mare de variații și metode de gătit această supă. Fiecare familie individuală de pe teritoriul Georgiei salvează cu grijă și trece din generație în generație rețetă proprie, specială, de familie. Pregătiți această supă georgiană legendară pentru familia ta.
Reteta pentru prepararea clasică a supă Kharcho "În georgiană" (supă clasică Kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Procesul de gătit al acestui fel de preparat implică pregătirea lentă și cel puțin 2 ore de timp liber.
Produse necesare:
- pastă de carne, poate fi pe os (500 gr.)
- orez (50 g)
- morcov (1 buc.)
- ceapa sau rosu (2 buc.)
- sâmburi de nuc (0,5 linguri)
- tkemali (aproximativ 0,5 linguri)
- usturoi (1 buc.)
- verdele
- ardei iute (1 buc.)
- hamei gestionate, un amestec de piper, alte condimente, după cum doriți,
Cum să gătești Kharcho:
- Pregătiți bulionul. Pentru aceasta, trebuie să luați partea de grăsime din carne (piept) sau carne lângă osul creierului.
- Spălați carnea cu apă preparată (aproximativ 2 litri), fierbeți-o, reduceți intensitatea focului și gătiți timp de 2 ore.
- Scoateți carnea fiartă, scoateți oasele, tăiați pulpa și puneți-o înapoi în bulion.
- Pregătiți legumele: coajați, spălați și tăiați ceapa în mod obligatoriu în jumătăți de inele, iar morcovii în paie subțire.
- Atenție, acum am pus sos tkemali (2-3 tbsp. l.) in bulion fierbinte. Puteți înlocui tkemali cu pastă de tomate, sos sau adjika. Dacă aveți tklapi - faimosul sos georgian - pâine pita, tăiați o bucată de 10 - 12 cm, pus în bulion.
- Se fierbe lichidul și se adaugă morcovii preparați. După 10 minute, adăugați ceapa și gătiți timp de 30 de minute sub capacul închis.
- În timp ce este timp, pregătiți nucile - le căpșunați ușor într-o tigaie fierbinte, fierbinte. Grind în orice mod convenabil - tolkushkoy, mortar sau aparate de utilizare.
- Se curata usturoiul si trece prin presa. Transferați la masa de piulițe.
- Puneți cu grijă orezul spălat în viitorul kharcho, gătiți timp de 10 minute.
- Puneți amestecul de nuci și usturoi, fierbeți încă 10-15 minute.
- Se simte ca ce aromă îți umple bucătăria? Doar ah! Pune lavrushka, condimente și condimente în supa aproape gata și nu uitați de hamei gestionate (1 linguriță).
- Este timpul să încercați - dacă nu aveți suficientă aciditate - toarnă-i puțin rodii sau suc de lamaie, dacă supa nu este suficient de ascuțită - un ardei gras vă va ajuta. Tomita pentru alte 5 minute.
- Reîmprospătați-le cu verdele, dați un moment să fiarbă și să vă retrageți de la foc. Stai putin.
Serviți supa gata, fierbinte și aromă la masă cu pâine pita.
Supa kharcho reteta de gătit la domiciliu, cu adaos de pui (kharcho pui)
Chicken Kharcho poate fi gătit rapid și nu mai puțin gustos, luând puiul ca bază. O astfel de înlocuire a cărnii va face ca vasul să fie mai puțin grăsime și îi va da un gust diferit, special. Principiul gătit nu este diferit de cel tradițional, de mai sus. Dar nuanțele și secretele sale aici. Citește!
Produse necesare:
- file de pui, puteți lua picioarele (300 - 500 gr.)
- nuci decojite (0,5 linguri)
- roșii (5 mediu)
- ceapă, usturoi,
- sare, ierburi, condimente,
Cum să gătești Kharcho:
1. Principalul secret al unei supă georgiene corecte și gustoase este un bulion bogat și bogat. Dacă se gătește broască de pui, se va dovedi a fi dietetic și rapid. Pentru a îmbunătăți gustul înainte de gătit, purtați simplu carnea de pui spălată și uscată la foc de înaltă intensitate până când apare o crustă gustoasă. Timpul de gătire al bulionului este de aproximativ o oră. După aceea tăiați carnea în bucăți.
2. Al doilea punct interesant - gătitul legumelor. Dacă gătiți kharcho pe bază de miel sau carne de vită - legumele ar trebui să fie puse într-o formă proaspătă, ele absorb perfect grăsimea. Când avem supă de pui - vom frige legumele. Prin urmare, într-o tigaie cu o cantitate mică de unt unscented, prăjiți ceapa pregătită și usturoiul presat.
3. Roșiile trebuie îndepărtate de pe piele - lăsați-le doar câteva minute în apă clocotită. Împușcați-le și puneți-le în bulion.
4. Se prăjește nucile și se macină, ca de obicei, cu mortar sau blender. Se toarnă în supă. Tomim aproximativ 10 minute.
5. Spice timp - adăugați Lavrushka, sare și amestec de piper. Nu uita de hameiul gestionat, piperul fierbinte, coriandrul.
6. Tăiați patrunjelul și cilantrul, adăugați la supă și tocați pe foc timp de câteva minute.
Opțiunea de a găti kharcho pe bază de pui (pui kharcho) poate fi numită dietetică.
Kharcho de miel "În stilul tradițiilor" (supa miel kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Bogat, tartă și adevărat kharcho miel georgian (supa miel kharcho) va fi mai puțin gras și foarte gustos. Asigurați-vă că gătiți kharcho pentru o cină duminică și tratați-i pe cei dragi cu o supă georgiană neobișnuită (kharcho).
Cum să gătești gătitul de găină de găină acasă:
1. Pregătiți carnea: selectați partea slabă a pieptului (aproximativ 0,5 kg), spălați-o și tăiați-o în bucăți mici. Se prăjește într-un ritm rapid (nu mai mult de 3 minute) în unt topit cu adăugarea de patrunjel uscat sau rădăcină.
2. Puneti prajiturile intr-o cratita, turnati-le cu apa preparata.
3. Ceapa sau ceapa rosie dulce ar trebui sa fie taiate in jumatate de inele, sare si sezon cu amestec de piper si freca mainile usor.
4.Se fierbe supa timp de aproximativ 40 de minute, apoi se adauga ceapa preparata, 100 de grame de orez alba spalata si sos de rosii de cateva ori, cateva linguri va fi de ajuns.
5. Se fierbe supa, cateva minute pana cand se toarna, pune cateva linguri de sos tkemali, cateva adzhika, catei de usturoi presati, condimente, inclusiv hamei, si o multime de cilantro proaspat tocat.
6. Gustați kharcho, dacă claritatea nu este suficientă - adăugați ardeii tăiați fierți.
7. Serviți la masă!
Kharcho pe baza de pește râu "Ziua de pește" (supa kharcho reteta de gătit la domiciliu)
Ați ghicit deja că există foarte multe moduri de a găti supă kharcho. Vă oferim să preparați o rețetă de supă kharcho la versiunea de pește acasă a acestei supă picantă.
Ce trebuie să faci pentru a face kharcho acasă:
1. Se fierbe peștele trebuie să fie în bulion, fiert în legume. Pentru a face acest lucru, ia o cratiță mare, aproximativ 2 litri de apă rece, pus pe focul de intensitate medie. Adăugați Lavrushka, ceapă decojită, rădăcină de păstăi uscată și telina, nu uitați de sare și de amestecul de ardei. Gătitul de gătit.
2. Între timp, se cristalizează foarte bine câteva becuri.
3. Timpul de gătire al bulionului este de aproximativ 20 de minute. După aceea, ar trebui să fie filtrat. Puneți bucățile de pește în bulionul filtrat (aproximativ 300 gr.), Adăugați orez și ceapă.
4. Păstrați supa la foc mediu timp de încă 20 de minute.
5. 5 minute înainte de pregătirea completă prin adăugarea de tkemali, cuișoare de usturoi presate, un amestec de condimente preferate și cilantro tocat, după dorință.
6. Apetitul bun!
Kharcho a făcut din orez și cartofi "Un prânz alimentar" (supă Kharcho cu orez). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu
Un kharcho ascuțit, apetisant și foarte satisfăcător va ieși dacă adăugați cartofi. Lista de produse principale nu se schimbă: se adaugă carnea de vită sau de vițel (aproximativ 500 de grame), o jumătate de ceasca de orez spălat și un set bogat de condimente: se adaugă hamei - laur, coriandru, sare, amestec de piper, 2 cartofi, câteva roșii, sos de roșii și frunze de busuioc.
Metoda de gătit este aceeași cu cea tradițională a kharcho (cum se face kharcho):
1. Este necesar să gătiți broasca de carne, să o presați ușor și să puneți baza de roșii după cea de-a doua fierbere.
2. Orezul pre-clătiți și înmuiați timp de 2 ore, tăiați cartofii mari și adăugați-le în bulion.
3. Lăsați supa la foc mediu și încercați - orezul nu trebuie să fie crud.
4. Cu câteva minute înainte de gătire, adăugați condimente, ierburi, frunze de busuioc sau cilantro.
5. Lăsați supa gata de infuzare.
6. Serviti fierbinte!
Carne de porc kharcho (carne de porc kharcho). Soup kharcho rețetă gătit la domiciliu.
Încercați să faceți această prestigioasă supă de porc cu carne de porc. Se pare neobișnuit, gustos și hrănit.
Produse necesare:
- file de porc (0,5 kg)
- orez spălat (0,5 linguri)
- ceapă sau dulce roșu (4 mediu)
- nuc de nuci decojiți (100 gr.)
- sos tkemali
- catei de usturoi
- un buchet de condimente preferate
- verdele
Cum să gătești Kharcho:
1. Clătiți pulpa de porc, uscați-o și tăiați-o în pătrate mari pe fibre. Umpleți cu apă rece și fierbeți supa. Spuma care rezultă trebuie îndepărtată periodic.
2. Îndepărtați bulionul, extrageți carnea.
3. În bulionul fiert cu fierbere se toarnă orez, carne, inele de ceapă, lauri și coriandru.
4. După 20 de minute, se toarnă nucile și tkemali, se toacă într-un mortar sau se amestecă, câteva linguri.
5. Cu 3 minute înainte de pregătire, umplem kharcho cu usturoi presat, au reușit hameiul, cu condimente.
6. O grămadă de verde trebuie să fie spălată, tocată și adăugată la supa finită.
7. Lăsați vasul să stea timp de 10 minute.
8. Serviți cu pâine pita, foarte gustoasă!
Favorite kharcho, gătit într-un mod special într-un aragaz lent (kharcho într-un aragaz lent). Reteta de gatit supa kharcho la domiciliu
Cu siguranță vă veți bucura de gătitul kharcho cu ajutorul multicookerului dvs. preferat (rețete pentru multicooker) - acest lucru este rapid și deloc dificil.
1. Pregătiți carnea. 500 de grame de carne proaspătă de vită sau de miel trebuie spălate, uscate și tocate.
2. Împingeți biscuiții decojiți și cuișoarele de usturoi printr-o presă, tăiați ceapa în jumătăți de inele, ardeii fierbinți în cercuri.
3. În aragazul lent, instalați programul "toasting". Într-un recipient, topiți grăsimea și prăjiți ceapa, adăugați bucăți de carne, gătiți timp de 10 minute. Nu uitați de sosul de roșii.
4. Se toarnă într-un recipient 2 litri de apă rece, 100 ml de suc de rodie. Se toarnă mirodenii: hamei gestionate, sare, amestec de piper, ardei fierti tocate, rădăcină de pătrunjel tocat și coriandru la gust.
5. Acoperiți, instalați programul "supa".
6. După o oră și jumătate adăugați cuișoare de usturoi tocate, verdeață proaspătă.
7. Opriți aparatul și lăsați supa să stea.
Reteta pentru faimosul kharcho (supa kharcho) este încă deschisă lumii și supusă schimbărilor de gust. Experimentați, încercați și surprindeți pe cei dragi cu varietăți neobișnuite de kharcho. Gatiti-va cu noi. Bon apetit!
Carne de vită Kharcho Soup
- 500 gr. carne de vită, de preferință pastă
- 100 gr. orez
- 3 bucăți cepe
- 5 tomate
- 3-4 Art. linguri de pasta de tomate
- cilantru, patrunjel, marar - la gust
- 1 lingurita de hamei suneli
- piper, sare
Metoda de preparare:
Spălați carnea de vită și tăiați în bucăți mici. Puneți carnea tăiată într-o cratiță, adăugați apă rece și gătiți până la jumătate gătite. Se taie mărunt ceapa și apoi se prăjește într-o tavă cu adaos de ulei vegetal. După ce ceapa obține o culoare aurie, se adaugă pasta de tomate, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. Rezultatul zazharku, pus într-o cratiță separată. Carne de vită semi-fiartă, scoateți din bulion și puneți într-o cratiță cu ceapă. Acoperiți și fierbeți timp de 15 minute. Restul de bulion - tulpina și se adaugă la carne cu ceapa. Aduceți la fierbere. Puneți în bulion fierbinte spălat sub orez rece de apă. Se fierbe până se fierbe. Sare, piper, sezon cu hamei-suneli la gust. Se toacă usturoiul și verdele, se adaugă la vopseaua de vacă ready-made kharcho.
Reteta pentru supa kharcho este foarte populara si poate fi preparata nu numai din carne de vita.
Suc de carne de porc Kharcho
- 500 gr. carne de porc
- 100 gr. grâu
- 3 bucăți cepe
- cilantro zdrobit (semințe) - 0, 5 lingurițe
- Clove - 0, 5 lingurițe
- 1 lingurita de hamei suneli
- 3 cuișoare de usturoi
- patrunjel, cilantru, marar - la gust
- 2 linguri. linguri tkemali
- piper, sare
Metoda de preparare:
Se taie bine ceapa, se pune într-o cratiță și se prăjește în ulei vegetal. Clătiți carnea de porc, tăiați în bucăți mici, apoi puneți într-o cratiță cu ceapă. Se topește timp de 15-20 de minute. Apoi turnați 3 litri de apă clocotită în vas, lăsați supa să fiarbă și apoi se toarnă meiul. 5 minute înainte de pregătire, adăugați tkhemali la kharcho, semințe de cuișoare, cilantru, piper, sare, hop-suneli, verde mărunțit. Oferiți supă de porc kharcho pregătită pentru preparare. Această rețetă supa Kharcho va atrage nu numai adulții, ci și copiii.
Bon apetit!
Mutton Kharcho Supă
- 500 gr. miel
- 1 morcov
- 3 bucăți cepe
- 5-6 tomate
- 3 linguri. linguri de orez
- 3 ardei dulci
- 4 căței de usturoi
- 1 linguriță de mazăre de piper
- piper, sare
- frunza de dafin - opțional
Metoda de preparare:
Într-o cratiță, cu adaos de ulei vegetal, se prăjește ceapa mărunțită și morcovii fini. Spălați mielul, se usucă și se taie în bucăți mici. Puneți carnea într-o cratiță cu ceapa și prăjiți. Apoi adăugați 3 litri de apă în cratiță, aduceți fierbere, sare și piper. Se fierbe la căldură scăzută până la jumătate de carne, apoi se adaugă orez. Piperul și roșiile se macină cu un malaxor sau cu mașina de măcinat, apoi se pune în supă. Se taie usturoiul cu ajutorul presei de usturoi și se adaugă mielul kharcho la supa pregătită.
Supă de pui Kharcho
- 1 pui
- 3 bucăți cepe
- 5 tomate
- 2 linguri. linguri de făină
- 350 gr. nuci
- 4 căței de usturoi
- 1 lingurita de cuișoare
- 1 orălingura hop-suneli
- 1 linguriță semințe de cilantru (zdrobite)
- cilantru, șofran - pentru gust
- piper, sare
Metoda de preparare:
Spălați puiul, uscați-l și apoi tăiați-l în bucăți mici. Puneți puiul într-o cratiță, turnați 3 litri de apă rece și puneți focul. Se fierbe până se pregătește jumătate. Într-o altă cratiță, cu adaos de ulei vegetal, se prăjește ceapa mărunțită și se adaugă o felie de pui semipreparat. Simmer carnea cu ceapa timp de 20 de minute și apoi adăugați făina. Strângeți supa de pui, apoi adăugați la oală cu puiul și aduceți-l la fierbere. Roșiile se freacă printr-o sită. Adăugați roșii rași, nuci tăiate, piper, cuișoare, hamei-suneli, șofran, semințe de cilantru, ierburi tocate și sare la supă. Dă supa Kharcho pui insistă.
