Secretele de pilaf gustoase plus gătit pas cu pas

În fiecare țară există în mod necesar un vas național. Uzbekistanul nu face excepție. Cartea de vizită este plov, al cărui nume în Uzbek sună "palov osh". Acest fel de mâncare poate fi numit într-adevăr o lucrare reală de artă culinară. Reteta sa unică nu poate fi numită, pentru că în același timp există diferite variații ale pregătirii sale. Chiar adăugând mirodenii diferite, puteți obține un gust complet diferit. În Uzbekistan, nici un eveniment nu poate face fără acest vas minunat.

Principala caracteristică a fabricării pilafului în Uzbek este combinația de zirvaka preparat (sos special, tipic pentru pilaf Uzbek) și crângurile sale.

Probabil, nu puteți aștepta să aflați rețeta preparării sale!

Bazele de gătit delicioase pilaf

Nu este suficient să aveți toate ingredientele și condimentele necesare în prepararea acestui fel de mâncare. Principalul lucru - să știm cum să le folosim. Dacă știți secretele pilau-ului gustos, atunci vasul se va dovedi uimitor! Este în nuanțele cazului și vom vorbi mai întâi despre ele.

Când gătiți pilaf delicios, îndepărtați răzuitorul! Morcovii nu pot fi zdrobiți, ar trebui tăiați în fâșii. Și nu vă faceți griji că paiele au ieșit prea lungi sau largi.
Secretul principal al gustului pilau este felul în care îl gătiți. În mod ideal, trebuie să pregătiți vasul într-un cazan din fontă. Dacă nu există niciunul, atunci o tigaie adâncă cu pereți groși sau o tigaie din fontă va face. În orice caz, vasele trebuie să aibă un capac care să se potrivească perfect cu acesta.
Sare și adăugați mirodenii în procesul de preparare a pansamentului de carne pentru pilaf, care constă din carne, ceapă și morcovi. Cea mai bună opțiune este să adăugați sare și condimente în mijlocul pregătirii acestui dressing. Apropo, acest dressing este numit în mod corect zirvak.
În procesul de gătit nu se poate deschide capacul cazanului, indiferent de modul în care doriți să vă uitați sub el pentru a verifica modul în care se întâmplă lucrurile.
În procesul de gătit, în nici un caz orezul nu trebuie amestecat cu zirvac. Ingredientele trebuie amestecate chiar înainte de servire.
Un alt secret al pilafului gustos este extrasul. Este recomandabil să pregătiți felul de mâncare nu aproape de cină, dar puțin înainte de timp. Când este gata, înfășurați cazanul într-o pătură groasă și țineți vasul sub el timp de o oră. Astfel, pilaful va fi și mai delicios.

Apoi, oferim pentru a învăța cum să gătești adevăratul plov uzbec. Apoi, ia în considerare metodele de gătit delicioase pilaf de pui, carne de porc. Și, de asemenea, veți învăța cum să gătiți pilaf într-o tigaie populară astăzi - într-un aragaz lent.

Uzbek plov

Spuneți ce vă place, dar cel mai delicios pilaf este uzbecul. Pentru prepararea sa va fi nevoie de miel. Este recomandabil să cumpărați carne nu în supermarket, ci pe piață, acolo puteți găsi cu siguranță un miel tânăr și proaspăt, pentru că tocmai asta va face un fel de mâncare gustoasă și aromă!

600 de grame de carne de miel,
200 de grame de grăsime de porc sau ulei de floarea-soarelui,
trei cepe mari,
trei morcovi mari (este de dorit să găsești un uzbec galben, dar dacă nu există nici unul, luați orice)
cinci cuișoare de usturoi,
dracilă,
două pahare de orez lung,
chimion,
piper negru și galben,
sare,
Zira.

Gătit Uzbek plov

Primul pas este sa pregatim mielul pentru a scapa carnea de mirosul specific. Pentru aceasta, tăiați toată grăsimea, îndepărtați filmul, tăiați carnea în bucăți și înmuiați câteva ore în apă sărată sau lapte. Această procedură este necesară în cazul în care carnea este berbec. Dacă este miel sau luminos, pur și simplu tăiați grăsimea și îndepărtați pelicula.

Ceapa trebuie să fie tăiată în inele, dar nu subțire, care în procesul de gătit se va transforma într-un terci. Tăiați în bucăți mari, pentru a avea un gust mai bun.
Tăiați morcovii în benzi, dar nu le frecați în nici un fel.
Carnea trebuie tăiată în bucăți mici.
Puneți grăsime de porc într-un cazan sau altă tavă potrivită, topiți-o. Dacă utilizați ulei, atunci ar trebui să fie bine încălzit.
Se pune ceapa în ulei fierbinte, se prăjește peste căldură până la aur.
Puneți bucățile de carne în ceapă, prăjiți, fără a încetini focul, astfel încât sucul să-i lase la minimum. Secretul de a face pilaf delicios este, de asemenea, în ordinea fripturii. Unii au pus carnea în primul rând și apoi ceapa sau au pus totul împreună. Acest lucru este greșit. Ceapa din sucul de carne devine fiartă și se împarte în terci cu gătit. Trebuie să fie prajit, depinde de gustul gustului, deci mai întâi trebuie să-l prăjiți.
Apoi, puneți morcovii, prăjiți ușor.
Adăugați sare, condimente prescrise.
Umpleți zirvakul cu apă clocotită pentru a fi acoperită cu apă timp de 3 cm. Reduceți căldura, fierbeți timp de 40 de minute sau mai mult. Zirvakul mai lung va fi îndulcit, cu atît pilaful mai delicios se va întoarce.
Încercați zirvak la gust - sarea ar trebui să fie un pic cam mult, deoarece orezul o va absorbi. Dacă nu sare plov, se va dovedi a fi bland.
Clătiți orezul, împrăștiați-l uniform pe partea de sus a zirvacului. Se toarnă apă fiartă la două centimetri deasupra nivelului de orez.
Când apa este ușor absorbită, reduceți căldura, străpungeți găurile din conținutul de jos, astfel încât zirvak-ul să nu se ardă. Cuișoarele de usturoi nețesute în fig.
Strângeți orezul, închideți capacul capacului, fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
Înfășurați un cazan într-un cazan și lăsați-l să bea timp de aproximativ o oră.

Când serviți amestecul pilau, îndepărtați cuișoarele de usturoi.

Pilaf de pui

Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, care este gătit rapid. Din ingredientele de care ai nevoie:

un kilogram de file de pui,
trei cepe,
trei morcovi,
două pahare de orez
trei cuișoare de usturoi,
condimente pentru pilaf,
sare,
o jumătate de pahar de ulei de floarea-soarelui
patru pahare de apă.

Va fi foarte gustos dacă adăugați stafide negre la pilaf! Dar aceasta este o chestiune individuală. La ce oră se adaugă acest ingredient, indicăm în rețetă.

Gatit pilaf de pui

De asemenea, carnea de pui produce un pilaf consistent și gustos. Rețeta și fotografiile vă vor ajuta să pregătiți un fel de fel de mâncare corect.

Într-un cazan, încălziți uleiul de floarea-soarelui, puneți ceapa tăiată în inele sau jumătăți de inele. Fry.
Fillet tăiat în bucăți pentru pilaf, trimite pentru a prăji la ceapa - la căldură mare.
Când puiul este înroșit, adăugați morcovul tăiat în cuburi. Se prăjește timp de 2-3 minute. Sare, adăugați condimente, umpleți 2 pahare de apă. Acoperiți, fierbeți timp de 10 minute.
Spălați orezul, așezați uniform pe zirvaka. Se toarnă apă - 2 pahare. După câteva minute, trageți gaura în jos în mai multe locuri.
Usturoiul, fără peeling, lipiți în pic. Acoperiți, fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

Dacă doriți să adăugați stafide, trebuie să-l înmuiați în prealabil. Apoi, clătiți, amestecați cu orez spălat și puneți în zirvak.

Pilaf de porc

Carne de porc - cea mai populară carne din Rusia. Este universal, din care puteți găti o feluri de mâncare complet diferite. Cineva iubește carnea mai multă grăsime, cineva - slabă, este cineva! Dar secretul pilafului de porc delicios se află tocmai în carnea selectată. Nu ar trebui să fie niște bucăți de slănină, dar să nu fie slabă. Alege o bucată de roz, suculentă.

o jumătate de kilogram de carne de porc,
două pahare de orez
trei morcovi,
trei cepe mari,
condimente: chimen, chimen, piper galben și negru, afine, hamei-suneli, boia de ardei,
cinci cuișoare de usturoi,
patrunjel și mărar,
patru pahare de apă
sare.

Gătare pilaf de porc

Într-un cazan, încălziți jumătate de pahar de ulei de floarea-soarelui, prăjiți prima dată ceapa, apoi adăugați carnea și morcovul.
Sare, se adaugă condimente pe gust, se acoperă cu apă (2 cesti) și se fierbe sub capac timp de 40 de minute.
Spălați orezul, puneți-l într-un zirvak, toarnă în două pahare de apă, reduceți căldura la minim. Pierce găurile până la capăt, umezesc usturoiul în orez, dacă doriți. Acoperiti si gatiti timp de 20 de minute.

Ca și în toate celelalte rețete, este recomandabil să lăsați pilaf bea.

Pilaf în aragazul lent

Secretul de pilaf gustos de la multicooker este în numărul de ingrediente și în metoda de gătit. Ce produse și în ce cantitate vor fi necesare:

500 de grame de carne,
două becuri și morcovi,
un pahar de orez
un pahar de apă
condimente pentru gust
sare.

Gătitul este mai simplu decât într-un cazan:

Se prăjește ceapa, carnea și morcovii. Puneți într-un aragaz lent, sare și condimente, se toarnă în jumătate de pahar de apă, setați modul "Quenching".
La sfarsitul timpului, puneti orezul spalat, fara a amesteca, adaugati o jumatate de cana de apa, acoperiti cu un capac, puneti pe modul "Quick", "Pilaf" sau "Rice" - depinde de modelul de multicooker.

Când este gata, amestecați pilaful și serviți.

INGREDIENTE

Carne de porc de 600 de grame
Morcovi 1-2 bucăți
Bec 1-2 bucăți
Orez de 500 de grame
Ulei vegetal 50 mililitri
Salt 1 Pinch
Condimente 2-3 Art. linguri
turmeric, chimen, boia de ardei etc.
Usturoi 1 bucată

1. Rețeta de pregătire a pilaf-ului Uzbek plov, ca oricare altul, ar trebui să înceapă prin spălarea orezului cu apă și lăsarea acestuia pentru o perioadă în apă.

2. Deschideți și tăiați ceapa în inele sau jumătăți de inele.

3. Turnați uleiul vegetal pe fundul cazanului și încălziți-l. Pentru a înțelege că uleiul este deja suficient de fierbinte, dar nu arde, puteți trimite câteva inele de ceapă acolo. De îndată ce încep să primească aur, uleiul este bine încălzit și ceapa poate fi îndepărtată ușor.

4. Se trimite ceapa la uleiul preîncălzit și se prăjește până se înmoaie. Se va întâmpla destul de repede, astfel încât să nu puteți fi distras.

5. Spălați morcovii și tăiați în cuburi. Spălați carnea, o uscați foarte bine și o tăiați în bucăți mici.

6. Trimiteți carnea în ceapă și prăjiți până când apare crusta. Apoi aruncați morcovi în cazan și prăjiți împreună pentru aproximativ 3-4 minute.

7. Acum puteți sare felul de mâncare și adăugați condimente. Se amestecă ușor și se toarnă apă, chiar deasupra nivelului de carne. Acoperiți și fierbeți peste căldură scăzută.

8. Când carnea este moale, adăugați orezul și, fără agitare, adăugați puțină apă. Puneți capul spălat de usturoi deasupra și gatiți-l la foc mic până când toată apa este corectată. Când pilaful de porc uzbec de la domiciliu este gata, lăsați-l timp de 10-15 minute, apoi puteți servi.

Opțiunea 1. Reteta clasică de pilaf de porc uzbec

De fapt, Uzbek plov din carne de porc este aproape nu fierte în Uzbekistan, deoarece carnea de porc nu este mult onorată acolo. Însă, în timpul pregătirii acestui vas oriental, principiul gătitului în sine este cel mai important, care în versiunea uzbecă are multe diferențe față de același tadjik sau alt tip de pilau. Dar, cu carne de porc, acest fel de mâncare se dovedește, de asemenea, foarte gustos, parfumat și apetisant și, în plus, acest tip de carne este cel mai favorit printre populația rusă. Una dintre rețetele comune pentru pilaf de porc este cea clasică pe soba într-un cazan din fontă. Pregătirea este simplă și ușoară și, cel mai important, gustul este foarte asemănător cu cel real.

ingrediente:

655 de grame de cereale de orez cu semințe de lungă durată,
700 g pastă de porc,
4 morcovi,
6 becuri,
ulei de floarea-soarelui - 330 ml,
770 ml de apă
45 g de condimente de băuturi spirtoase, turmeric,
25 g de semințe de coriandru,
1 cap de usturoi,
35 de grame de piper rosu
20 g de sare.

Reteta pas-cu-pas a pilafului de porc uzbec

Pasta de porc taie tot excesul: film, grăsime, dungi. Piesa este spalata bine, uscata pe un prosop de hartie, taiata in cubul mediu.

Morcovii cu ceapa sunt curățați, spălați, coralii de orez sunt spălați în mai multe ape și înmuiate în apă curată, ușor încălzită timp de 25 de minute.

Legumele se taie: morcovi rasiți, 4 cepe se taie în paie medie și 2 rămân intacte.

Un cazan din fontă este așezat pe aragaz, flacăra medie a focului este reglată, este bine încălzită, se toarnă și se încălzește uleiul rafinat.

Capacele întregi de ceapă sunt introduse în unt, prăjite la foc moderat, cu agitare constantă.

De îndată ce ceapa devine maro deschis, bucățile de carne sunt așezate, flacăra mică de foc este reglată și prăjită timp de 10 minute.

Carnea cu ceapa se scoate din cazan intr-o farfurie adanca si se lasa deoparte.

În uleiul rămas după frigerea cărnii, se toarnă ceapa tocată, prăjită timp de 8 minute, adesea amestecată.

Se adaugă morcovi la ceapă, fierte timp de 12 minute la căldură scăzută.

După înmuierea legumelor, se adaugă puțină apă și se toarnă încă 8 minute sub capac.

Toate condimentele, semințele de coriandru, ardeiul roșu, sarea sunt turnate în cazan, totul este bine amestecat.

Orezul umflat este așezat direct pe legume, este egalat, nu se amestecă. Dacă nu există apă pe suprafața cerealelor, atunci se adaugă și altele.

În mijloc este plasat capul de usturoi în coji.

Se fierbe timp de 1,5 ore la un foc linistit.

La sfârșitul gătirii, pilaful este amestecat bine, infuzat timp de o jumătate de oră.

Puteți găti pilaf pe coada de grăsime topită sau un amestec de ulei și grăsime.

Opțiunea 2. O rețetă rapidă pentru pilaf de porc uzbec

Carnea de porc uzbekă din carne de porc poate fi gătită în grabă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de celuloză de porc, legume și puțin condimentat parfumat. În ciuda setului mic de produse, felul de mâncare se dovedește a fi gustos și parfumat.

ingrediente:

620 g pastă de porc,
orez aburit - 415 g,
2 morcovi,
3 cepe,
45 ml ulei de gătit,
15 g de sare, piper negru,
zahăr - 15 g,
70 g condimente pentru feluri de mâncare din carne.

Cum sa faci pilaf de porc uzbec

Carnea de porc este spălată, uscată.

Carnea este tăiată în bucăți de 2 cm lățime.

Se pune într-o tigaie din fontă cu ulei fierbinte, prăjită până la crusta maro deschisă, adesea întoarsă cu o spatulă din lemn.

Morcovul, eliberat de piele, este frecat de un rastel cu gauri mari, ceapa este taiata cu un cutit in benzi, trecata separat de carne timp de 8 minute, transferata la carne de porc. Ei se culcă împreună timp de încă 3 minute.

Întregul conținut al vasului de fier este sărat, condimentat cu piper, piper, se toarnă puțin zahăr, se toarnă apă fiartă, se aduce la fierbere.

Orezul este spălat bine și așezat uniform pe întregul conținut al oalei și gătit timp de 45 de minute la căldură scăzută.

Vasul finit este infuzat timp de 15 minute și servit la masă.

Felina poate fi de asemenea gătită într-o oală pe un foc deschis sau într-un aragaz lent. La cerere, în timp ce coaceți legumele cu carne, este permisă adăugarea unui pic de ardei gras, ceea ce va da un fel de mâncare și piquancy.

Lista ingredientelor necesare

Pentru a pregăti acest fel de mâncare pentru 12 porții, veți avea nevoie de următoarele produse:

Orez cu granulație lungă - 650 g
Carne de porc - 650 g
Morcovi - 300 g
Ceapa - 650 g
Sare și condimente (zira, turmeric) la gust
Ulei de floarea-soarelui - 250 ml
Apă - 650 ml

Reteta pentru fabricarea pilafului uzbec

Vă oferim să încercați rețeta tradițională a acestui fel de mâncare.

Chiar la început zirvak se pregătește. Zirvak este un sos special, unic pentru pilaf uzbec. Se face după cum urmează.

Pulpa de porc este tăiată în bucăți mici. Uleiul de floarea-soarelui este turnat într-o tigaie roșie. Când este destul de cald, trebuie să puneți carnea în tigaie și să o prăjiți la căldură până când apare maro de aur.
Ceapa și coaja de ceapă.
Adăugați ceapa la carne, apoi reduceți căldura la mediu. Ceapa trebuie să se prăjească până când este transparentă.
Se spală morcovii, se coajă, se taie paie. Se adaugă restul ingredientelor într-o cratiță și se prăjește până devine moale.
Se fierbe apa și se toarnă într-o cratiță. Focul trebuie redus la cel mai mic.
Într-o cratiță adăugați sare și condimente pe gust.Lăsați să se toacă sub un capac timp de 40-60 de minute.

Următorul pas în pregătirea Uzbek plov cu pilaf este de stabilire a orezului.

Orezul trebuie sortat, clătit și umplut cu apă, lăsat să se înmoaie timp de 40-60 de minute.
După această perioadă, apa din orez este drenată, după care se toarnă în tigaie pe zirvak, care până acum este gata. Zirvakul și orezul nu trebuie amestecate până când pilaful uzbec este gata. Focul trebuie să fie făcut mediu.
Mai mult, atunci când apa este parțial absorbită și evaporată, este necesar să se facă mai multe găuri în orez. Reduceți căldura la scăzută și lăsați să se toacă timp de încă 20 de minute, după ce ați acoperit cu un capac.
Acum, pilaf uzbec este gata, poate fi amestecat.

Cum se serveste carnea de porc Uzbek din carne de porc

În conformitate cu tradițiile bucătăriei uzbece, pilaful uzbec este de obicei servit într-un vas mare, destinat pentru două, patru sau mai multe persoane. Aceste feluri de mâncare sunt de dimensiuni mari (30-50 cm în diametru), rotunde plate, cu laturi joase, cel mai adesea din lut, faianță sau porțelan. Înainte de a pune pilaf pe o farfurie, trebuie să fie amestecat cu un skimmer într-un cazan. Aceasta se face astfel încât toate componentele din compoziția sa să fie distribuite uniform. Oamenii indigeni din Uzbekistan cred că prin această metodă de servire a pilafului, gustul său adevărat este bine manifestat. "Palov osh" este așezat pe o farfurie într-un tobogan, iar gutui, chifteluțe, usturoi, bucăți de carne se pun pe el și se presară cu ceapă verde tăiată.

Cu toate acestea, în stil uzbec, plov cu carne de porc poate fi servit în porții separate în boluri mari de supă (casas) sau pe plăci. În antichitate, la nunți, a fost servită oaspeților pe prăjituri plate. Pentru această ceremonie, au fost făcute prăjituri speciale în formă de plat, cu părțile pufoase și centrele subțiri. Uneori acest obicei este folosit astăzi în Uzbekistan.

Trebuie remarcat faptul că pentru furajele de uz curent din Uzbekistan, temperatura de servire este de asemenea importantă, care ar trebui să fie de aproximativ 70-75º, iar la sfârșitul mesei - nu mai mică de 65º.

În plus, în conformitate cu tradițiile bucătăriei uzbece, este obișnuit să beți acest vas național cu ceai și să aveți o gustare cu prăjituri și salate plate.

Secretele de gătit tradiționale pilaf de porc Uzbek

Când gătești pilau în Uzbek, este important să iei în considerare principiile de bază care trebuie respectate, indiferent de rețeta acestui fel de mâncare pe care o alegi singur. La urma urmei, variațiile pe tema pregătirii sale pot fi foarte mult. De exemplu, o rețetă implică adăugarea de stafide, o altă rețetă sugerează adăugarea de caise uscate, oa treia rețetă poate fi interesantă cu un set de condimente (turmeric, zira, șofran).

Cu toate acestea, tehnologia de gătit acest fel de mâncare rămâne neschimbată.

Prelucrarea rece. Proprietățile dietetice și benefice ale pilulei uzbece depind în mare măsură de modul în care sunt procesate produsele inițiale. Prelucrarea la rece este sortarea, spălarea, curățarea și tăierea materiilor prime.
Tratamentul termic este unul dintre cele mai importante aspecte ale tehnologiei de pregătire a pilafului uzbec. Acesta include gătitul de ulei, gătitul zirvaka, orezul și oțetul de abur.
Gatit zirvaka. Este pregătit imediat după ulei perekalivaniya. În bucătăria uzbecă, se crede că cu cât zirvaka este mai stins, cu atât mai bine este gustul pilafului.
Orezul este așezat astfel: orezul spălat se pune în zirvakul pregătit într-un strat uniform și se umple imediat cu apă. Un dispozitiv tehnologic special în această etapă de pregătire a pilafului de porc uzbec este considerat întărirea flăcării după introducerea orezului. Întregul secret este acesta: grăsimea se fierbe în partea inferioară a vasului, iar apa se evaporă până la suprafața stratului de orez. Este important să rețineți că nivelul apei trebuie să fie în mod necesar mai mare decât conținutul tăvii (aproximativ 1,5-2 cm).
Pilaf de porc Uzbek bine pregătit ar trebui să fie fărâmițat, orezul nu ar trebui să rămână unul pe celălalt. Acesta este motivul pentru care pilaf este uscat pe propria pereche, după ce a fost acoperit cu un prosop. Este important ca soiurile solide de orez să fie folosite pentru a găti acest pilaf de porc uzbec, deoarece orezul nu se va lipi împreună în timpul gătitului.

Există încă câteva recomandări care trebuie luate în considerare la gătitul Uzbek plov pilaf. Apoi, pilaful uzbec, gătit de tine, va fi de neegalat!

Pot (sau pan) trebuie să fie cu pereți groși. În Uzbekistan, un cazan este folosit pentru a face pilaf, care poate fi un cupru gros, pereți, fontă sau aluminiu.
Focul trebuie să fie mic. Pilaful trebuie să moară. Este foarte important să-l acoperiți cu un prosop.
Merită să luați în considerare faptul că cantitatea de apă de care aveți nevoie să turnați la fel de mult ca orezul! Este necesar pentru prepararea de pilaf crud. Și trebuie să turnați pilaful cu apă clocotită, nu cu apă rece. Ar trebui imediat să fiarbă.
Carnea pentru pilaf Uzbek cu carne de porc (este mai bine sa iei pasul de porc) ar trebui sa fie neaparat grasa.
Uleiul trebuie să ia mult. Pentru pilaf Uzbek cu carne de porc, în conformitate cu rețeta tradițională de pregătire, cea mai bună alegere ar fi o combinație de ulei de bumbac, de susan și de floarea-soarelui. Cu toate acestea, dacă utilizați numai unul de acest fel, uleiul de floarea-soarelui este cel mai potrivit. Un punct important este și calcinarea preliminară a uleiului.
În plus față de unt, un ingredient important al pilafului de porc în stil uzbec, este grăsimea animală. Bucătăria uzbecă utilizează grăsimi de oaie sau de capră.
Pentru pilaf Uzbek, secvența de stabilire a produselor și durata procesării lor este foarte importantă. Timpul de gătire depinde de numărul de porții care vor fi făcute pilaf.

Proprietăți utile ale pilafului din Uzbekistan

Există un număr mare de rețete diferite pentru pregătirea pilau. Este puțin probabil ca cineva să poată numi o singură rețetă pentru crearea sa. Acest fel de mâncare a fost cunoscut încă din vremuri foarte vechi. Dar este Uzbek plov care este considerată una dintre cele mai ingenioase invenții culinare! Și toate pentru că rețeta pentru pregătirea sa este simplă, în timp ce pilaful are un gust deosebit. În plus, Uzbek plov este cu adevărat vindecător, ceea ce este confirmat de doctorul de Științe Medicale, profesor de la Universitatea de Stat din Tașkent, A.Askarov, care recomandă mâncarea acestui fel de mâncare uzbecă pentru gastrită, stare generală de rău, după exerciții grele.

Este vorba de digerabilitatea ridicată a plovului (conform nutriționiștilor, coeficientul de digestibilitate este de 98%), obținut datorită unei combinații speciale de produse din acesta. Astfel, în ciuda conținutului ridicat de grăsimi, pilaf este considerat o masă ușoară! Nu e de mirare că uzbecii folosesc acest fel de mâncare în orice moment al zilei, chiar înainte de culcare, deoarece digestia nu este dificilă în același timp.

Prin urmare, după ce ați pregătit fructele Uzbek cu carne de porc, vă bucurați de gustul său delicios și mâncați pentru sănătatea ta! Și asigurați-vă că găsiți pentru dvs. doar rețeta potrivită pentru crearea sa! La urma urmei, fiecare hostess ar trebui să aibă propriile lor secrete! Bon apetit!