Astăzi veți învăța cum să murăți castraveți murate. Timpul ideal pentru a vă bucura de fructe și legume proaspete este, fără îndoială, vara. Dar cu siguranță fiecare dintre voi care citiți acest articol acum, a observat că, mai devreme sau mai târziu, vine o perioadă când vreți altceva. Legumele proaspete încetează să provoace plăcere furtunoasă. De ce nu gătești castraveți sărate? Nu este doar o gustare mare și sănătoasă, ci și o mare plus față de mâncărurile principale. Cum să gătești castraveți sărate?
Castraveți sărate
- 2 kg. castraveți
- 4 căței de usturoi
- 4 bucăți mazăre de gazdă
- 1 litru de apă
- 2 linguri. linguri de sare
- 1 lingurita zahar
- hrănirea frunzelor
- mărar umbrele
Cum să mănânci castraveți sărate? Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați mai întâi castraveții, să le uscați și să le tăiați vârfurile. Castraveți pus într-o cratiță, se toarnă apă rece și se lasă câteva ore. Între timp, umbrele de mărar și frunzele de hrean sunt spălate și uscate. Îndepărtați usturoiul. Apoi, borcane de sticlă sterilizate, puneți frunze de hrean, umbrele de mărar, mazare și usturoi pe fund. După aceea, puneți castraveți, apoi pe frunzele hreanului, umbrele de mărar, mazăre și usturoi.
Se toarnă apă într-o cratiță separată, se adaugă zahăr, sare, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Solul rezultat se toarnă castraveți și se acoperă cu capace. Castravetele ușor sărate sunt gata să mănânce într-o zi. Serviti aceste castraveti pot fi atat pentru carne si salate.
Castraveți deshidratați fără saramură
- 2 kg. castraveți
- 4 căței de usturoi
- 2 linguri. linguri de sare
- mărar
Cum sa faci castraveti sarati fara saramura? Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să vă spălați, să vă uscați și să le tăiați sfaturile. Se taie usturoiul, se taie mărarul. Castraveți pliate într-o pungă de plastic, adăugați verdețuri și usturoi. Puneți ambalajul, agitați și puneți-l în frigider. După 12 ore, castraveții sunt gata. Această rețetă pentru gătit castraveți sărate este simplă și va atrage absolut orice hostess. Castraveți sărată fără saramură - gata!
Castraveți sărată cu coacăze roșii
Pentru gătit castraveții trebuie să pregătească ingredientele.
Se vor lua castraveți (kilogram), apă (litru), sare (50 g), frunze negre (10 bucăți), menta (10 ramuri), coacăz roșu (15 ramuri).
Rețeta este după cum urmează:
- Spălați, uscați fructele, coacăzul roșu, 5 frunze de menta.
- Spălați și sterilizați recipientul de sărare.
- În recipient pentru a pune fructe, coacăze și 5 fanii de menta.
Tot ce rămâne rămâne să fierbeți timp de 3 minute, apoi soluția salină rezultată ar trebui turnată peste fructe, coacăze roșii și menta.
Lăsați timp de 4 ore.
Cum să gătești castraveți rupți?
Rețeta preparării este simplă.
Începem să sare castraveții bătut în conformitate cu rețeta în recipiente de sticlă. Este necesară spălarea fructelor și îndepărtarea pielii dacă este dificilă.
Dacă doriți să obțineți produsul cât mai repede posibil, trebuie să curățați pielea.
Este necesar să se pregătească următoarele ingrediente:
- Castraveți proaspeți - 3 buc.
- mărar - 30 gr,
- usturoi - 3 cuișoare,
- ulei vegetal - 3 linguri,
- Lavrushka - 1 bucată,
- sare - o jumatate de lingura,
- ardeiul negru de pepinieră.
- Pregătiți usturoi și verdeață. Apoi, este necesar ca fructele să fie tăiate în bucăți mari, astfel încât să se lipească mai puțin în timpul amestecării.
- Chiar și castraveții foarte mici ar trebui tăiați - totul vizează decaparea rapidă.
- Următorul pas este să tăiați verdele fin, să treceți prin presa de usturoi, să trimiteți laurii în recipient. Rata de sărare necesită măcinarea tuturor aditivilor incluși în rețetă.
- Piele de fructe ar trebui să fie plasate într-un recipient de litru de sticlă. Condimente, ierburi, usturoi și lauri ar trebui să fie turnate în recipient, se toarnă ulei vegetal.
- Adăugați sare și închideți recipientul cu un capac securizat. În continuare, trebuie să agitați puternic capacitatea.
- Castravetele încep să interacționeze cu sarea și să dea sucuri. Fructele vor bate marginile. Prin urmare, numele original al rețetei - "rupt".
- Este necesar să se agită aproximativ 10-15 minute, iar castraveții vor lua o formă ciudată blocată de margini. După 30 de minute de a fi în frigider, puteți mânca.
- Preparând castraveți sărate într-una din rețetele de mai sus, vă puteți bucura de gustul familiar din copilărie.
Mod de preparare:
1. Castraveții, pe care îi vom sare, ar trebui să fie proaspeți, nu lenți. Castraveții mei și-au tăiat vârfurile de pe ambele părți.
2. Dacă murăm castraveți în această formă, ei vor fi gata în aproximativ 12 ore. Dacă vrem să începem să le încercăm mai devreme, atunci ele pot fi tăiate în bucăți mai mici.
3. Să le tăiem în jumătate. Depunem castraveții într-o pungă de plastic.
4. Nuci de mărar nu sunt tocate foarte fin, tulpinile de mărar pot fi tăiate mai mici. Mărit maro trimis la castraveți.
5. Condimente de gătit. Adăugați o jumătate de lingură de zahăr la sare. Vom sfărâma coriandrul într-un mortar, nu-l vom scutura în praf, și anume, îl vom zdrobi și vom adăuga și la sare. Frunzele de frunze vor fi zdrobite în mâini și se vor adăuga condimente.
6. Tăiați usturoiul în felii mari și trimiteți-le pachetului la castraveți. Tăiați o mică bucată de piper fierbinte în câteva felii mici și adăugați la sacul de castraveți. Hot piper adaugă opțional. Mai ales dacă este foarte fierbinte.
7. Nu în ultimul rând într-o pungă de castraveți toarnă sare cu condimente.
8. Închideți ambalajul dacă există o blocare sau o cravată. Ei bine, am scutura totul, pentru ca toate ingredientele sa fie amestecate.
9. Lăsați sacul de castraveți pe masă timp de 30 de minute și după 30 de minute puneți sacul în frigider.
10. În ambalajul frigider ar trebui să fie 3-4 ore. După trei ore poți lua o mostră. Puneți câteva castraveți pe o farfurie tăiată. În interior nu există dungi albe, ceea ce înseamnă că castraveții sunt bine sărate.
Castraveții s-au dovedit a fi crocante, foarte aromate, ușor sărate. Astfel de castraveți pot fi gătite foarte repede la orice masă.
Dacă știi că vei avea oaspeți la prânz, poți să gătești repede castraveți într-o pungă dimineața și să-i pui în frigider. La prânz vor fi sărate și gata să mănânce.
Dar dacă lăsați castraveții în pachet pentru noapte, atunci dimineața ei vor fi deja sărate. Deși, de asemenea, foarte gustos.
Castravetele noastre sărate în pachet sunt gata și testate. Delicios, parfumat. Păi, încerci singur.
ingrediente:
- Castraveți proaspeți - 1,2 kg.
- Dill - 1 banda
- Usturoi - 3 - 4 cuișoare
- Semințe de coriandru - 1 linguriță.
- Frunze de frunze - 1 buc.
- Sare (de preferat mare) - 1 lingura.
- Zahăr - 0,5 linguriță.
- Vârful ardeiului roșu arzător
Mod de preparare:
1. Castraveții, pe care îi vom sare, ar trebui să fie proaspeți, nu lenți. Castraveții mei și-au tăiat vârfurile de pe ambele părți.
2. Dacă murăm castraveți în această formă, ei vor fi gata în aproximativ 12 ore. Dacă vrem să începem să le încercăm mai devreme, atunci ele pot fi tăiate în bucăți mai mici.
3. Să le tăiem în jumătate. Depunem castraveții într-o pungă de plastic.
4. Nuci de mărar nu sunt tocate foarte fin, tulpinile de mărar pot fi tăiate mai mici. Mărit maro trimis la castraveți.
5. Condimente de gătit. Adăugați o jumătate de lingură de zahăr la sare. Vom sfărâma coriandrul într-un mortar, nu-l vom scutura în praf, și anume, îl vom zdrobi și vom adăuga și la sare. Frunzele de frunze vor fi zdrobite în mâini și se vor adăuga condimente.
6. Tăiați usturoiul în felii mari și trimiteți-le pachetului la castraveți. Tăiați o mică bucată de piper fierbinte în câteva felii mici și adăugați la sacul de castraveți. Hot piper adaugă opțional. Mai ales dacă este foarte fierbinte.
7. Nu în ultimul rând într-o pungă de castraveți toarnă sare cu condimente.
8. Închideți ambalajul dacă există o blocare sau o cravată. Ei bine, am scutura totul, pentru ca toate ingredientele sa fie amestecate.
9. Lăsați sacul de castraveți pe masă timp de 30 de minute.Și după 30 de minute, puneți sacul în frigider.
10. În ambalajul frigider ar trebui să fie 3-4 ore. După trei ore poți lua o mostră. Puneți câteva castraveți pe o farfurie tăiată. În interior nu există dungi albe, ceea ce înseamnă că castraveții sunt bine sărate.
Castraveții s-au dovedit a fi crocante, foarte aromate, ușor sărate. Astfel de castraveți pot fi gătite foarte repede la orice masă.
Dacă știi că vei avea oaspeți la prânz, poți să gătești repede castraveți într-o pungă dimineața și să-i pui în frigider. La prânz vor fi sărate și gata să mănânce.
Dar dacă lăsați castraveții în pachet pentru noapte, atunci dimineața ei vor fi deja sărate. Deși, de asemenea, foarte gustos.
Castravetele noastre sărate în pachet sunt gata și testate. Delicios, parfumat. Păi, încerci singur.
Castraveți puțin sărate, cu usturoi și verdeață instantanee
ingrediente:
Pe borcanul de 3 litri:
- Castraveți - aproximativ 1,5 kg.
- Hrană de frunze
- Frunze de coacăz - 2-3 buc.
- Frunze de cires - 2-3 buc.
- Ardei cald la gust
- Usturoi - 4-5 cuișoare
Rețetă instantanee pentru castraveți slabi crocabili cu fotografie
Această rețetă pentru castraveți sărate, cred, poate fi numită de bază. Se spune că sunt obținute castraveții clasici sărate, foarte gustoase și crocante. Legume proaspete și usturoi vor da aroma și gustul castraveților și nu vor fi mai rău decât castraveții sărate sau murate, pe care le pregătim pentru iarnă.
Pentru sărare, veți avea nevoie de o capacitate mare, care va include imediat întregul volum de castraveți și marinadă. Deoarece castraveții sălbatici pot fi depozitați exclusiv în frigider, atunci rețineți că această capacitate va intra în ea până când veți mânca castraveți pentru prânz, cină sau la o masă festivă.
Puteți lua un castron mare, o cratiță, chiar și un recipient din plastic cu capac.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- castraveți proaspeți - 1 kg,
- proaspete mărar - 1 buchet,
- usturoi - 6 cuișoare,
- hamei frunze, coacăze, cireșe, busuioc - 1-2 frunze după cum doriți,
- sare - 1,5 linguri,
- frunze de dafin - 2 bucăți,
- ardei gras - 0,5 linguriță,
- semințe de coriandru - 0,5 linguriță,
Mod de preparare:
1. Pregătiți toate ingredientele rețetei. Spălați cu castraveți cu atenție și tăiați vârfurile. Dacă castraveții sunt proaspăt recoltați și încă ferm și elastic, atunci puteți să le sare imediat. Dacă ați dormit ceva timp, au fost cumpărați într-un magazin și puțin pompați, apoi țineți-i timp de câteva ore în apă rece.
2. Pregătiți marinada. Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță, se adaugă sare, piper, coriandru și frunze de dafin. Puneți apă pe sobă și aduceți-l la fierbere. Nu este necesar să gătiți o perioadă lungă de timp, imediat ce fierbe.
Va fi o marinadă fierbinte pentru castraveți sărate.
3. Pătrunzător sau mari narvite mâinile toate verdele. Frunzele de coacăz sau de cireș trebuie să fie sparte cel puțin în jumătate, le va ajuta să dea mai mult suc și gust de castraveți. Apoi puneți straturi de verde și castraveți. Din partea de jos ar trebui să existe o pernă de verdeață și usturoi, apoi un strat de castraveți, usturoi, deasupra verdele, din nou. Tăiați usturoiul în bucăți mari, îl puteți tăia în jumătăți sau puteți zdrobi fiecare cățel cu un cuțit.
4. Răciți marinada la aproximativ 80 de grade. Aceasta va păstra culoarea verde a castraveților. Dacă le varsați în apă clocotită, se vor fierbe și se vor transforma în maroniu ca castraveții murate în borcane.
Se toarnă castraveții de marinadă astfel încât să fie complet imersați în lichid. Pentru aceasta este convenabil să se folosească o farfurie sau o placă mică, care este pusă deasupra castraveților direct în recipientul pentru sărare. Această placă nu va lăsa castraveții să plutească, ceea ce este tipic pentru ei.
5. Acoperiți recipientul cu castraveții cu un capac sau film de agățare și lăsați să se răcească la temperatura camerei. După ce se răcește, puneți-le în frigider. În frigider, lăsați-le între 12 și 24 de ore.
Această rețetă pentru castraveți sărate este bună, deoarece în procesul de gătire se poate opri exact în momentul în care găsiți castraveții sărate suficient pentru gustul dumneavoastră.Cu cât stau mai mult în saramură, cu atât sunt mai sărate și mai picante.
Dar încercați să nu le lăsați mai mult de o zi. Deoarece nu există ingrediente serioase de conservare, astfel de castraveți nu sunt depozitați mult timp. Și, pe de altă parte, cu cât mințesc mai mult, cu atât mai puțină criză rămâne în castraveți, se înmoaie și se înmoaie apă.
Cel mai bine este să gătești castraveți sărate doar pentru a mânca în două mese sau o sărbătoare familială.
Rețetă pentru castraveți instant ușor sărate într-un ambalaj cu muștar
Pentru unii, aceasta este o rețetă neobișnuită pentru castraveții sărate, pentru că toată lumea este obișnuită să sărind pur și simplu cu sare și condimente, cel puțin cu adaos de zahăr. Dar am învățat din propria mea experiență că rețetele adesea neobișnuite merită foarte des încercate.
Castraveții puțin sărate cu muștar sunt foarte delicți și picanți și nu ard deloc. Asigurați-vă că încercați să le gătiți o dată. O pungă mică la masă sau o gustare pentru o vacanță. Bărbați, credeți-mă, vor aprecia acest delicios.
Pentru a pregăti astfel de castraveți aveți nevoie de aproximativ 4 ore și un pachet. Puteți lua un pachet cu o clapetă, care este sigilată și puteți folosi un pachet durabil pentru mâncare. pentru fiabilitate, puteți pune ambalajul în ambalaj, astfel încât saramura eliberată să nu scurgă.
Această rețetă pentru prepararea castraveților sărate este considerată o metodă uscată, pentru că nu vom face muraturi cu tine. Folosim numai castraveții și condimentele. Toate sucurile vor da legume.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- castraveți de dimensiuni medii cu cosuri - 0,5 kg,
- mărar - 0,5 buchet,
- usturoi - 2 cuișoare,
- sare - 0,5 lingura,
- zahăr - 1 linguriță,
- masă uscată de muștar - 1 linguriță (fără tubercul).
Mod de preparare:
1. Pregătiți condimentele. Spălați bine castraveții și mararul.
2. Tăiați vârfurile de castraveți și puneți-le într-o pungă. Vă atrag atenția asupra faptului că toți castraveții trebuie să aibă aceeași dimensiune, altfel se vor sare în mod diferit și vor avea un gust diferit.
3. Se taie bine usturoiul sau se toarna. Adăugați la castraveți.
4. Amestecați sare, zahăr și muștar într-un bol separat. Apoi turnați acest amestec într-o pungă de castraveți.
5. Puneți mărarul în pungă. Acest lucru se poate face în întregime sau o puteți rupe cu mâinile pe ramuri mari. Avem nevoie de mărar pentru gust, deci nu este foarte important cum va fi tăiat. Dimensiunea ramurilor sale joacă un rol în sensul consumului. Dacă vă place să mâncați mărar împreună, taie-l în bucăți mai mici, mararul se va lipi de castraveți și va completa gustarea, aproape ca o salată.
6. Luați zip sau legați sacul și scuturați-l bine. Este necesar ca castraveții să fie uniform acoperite cu toate mirodeniile. Apoi lăsați sacul de castraveți timp de 2 ore la temperatura camerei. După aceea, timp de încă 2 ore, curățați-l în frigider. După 4 ore, castraveții vor fi gata.
Dacă așteptați puțin mai mult, castraveții se vor sare mai puternic.
Această rețetă pentru castraveți sărate este perfectă pentru un picnic. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți castraveți, și ei vor muri pe drumul spre țară sau un loc de picnic în natură. Calculați timpul de călătorie și murături castraveți, astfel încât, până când toți stau pe masă, totul era gata.
Sfat bun! Dacă nu aveți un coș de picnic portabil, puteți cumpăra un pachet termic. Păstrează bine temperatura ambelor produse fierbinți și cele reci. Dacă puneți un pachet etanș (de exemplu, un sac de unică folosință) cu gheață împreună cu produsele, veți avea un mini-frigider. Aici poți să gătești și castraveți sărate.
Rețetă pentru castraveți sărate în felii de 15 minute
Ce trebuie să faceți în cazul în care oaspeții sunt deja la ușă? Și dacă vrei castraveți sărate chiar acum, în mijlocul nopții? Imediat mi-am amintit zilele fericite ale sarcinii.
Dar toate aceste situații nu vor fi o problemă dacă știți cum să preparați castraveți sărate în 15 minute. Slăbiciune de mână și fără fraude.Oaspeții s-au stabilit deja pe canapele, iar o sticlă de ceva delicios este răcită. Fugiți în bucătărie și gătiți totul!
Veți avea nevoie de:
- castraveți - 300 de grame,
- mărar - 2-3 sprigs,
- usturoi - 1 cățel,
- sare - 1 lingurita.
Mod de preparare:
Este dificil să se găsească o rețetă simplă pentru castraveții sărate.
1. Luați castraveți de orice dimensiune, spălați-i și tăiați-i în cercuri. Nu prea gros: de la 2 la 5 mm.
2. Puneți-le într-un recipient de plastic sau cu un capac. Un pachet mic este de asemenea potrivit.
3. Decojiți mărarul și usturoiul (puteți trece printr-o presă de usturoi sau un grătar). Turnați-le într-un borcan de castraveți. Se presara o lingurita de sare. Dacă doriți să adăugați o mână de condimente condimentate, cum ar fi cumin, coriandru și altele, cum vă place. Aceste condimente vor da un gust mai luminos.
Apoi, agitați totul bine.
Puneți borcanul în frigider timp de 15 minute. După acest timp, puteți să încercați. Castraveții devin foarte suculenți, verzi și crocabili. Acestea vor fi deja tăiate și chiar vor arăta ca o salată. Luați și mâncați și tratați oaspeții.
Aici puteți arăta chiar și puțină creativitate, adăugând alte legume. Apoi, cu siguranță obține o salată adevărată. Nu vă fie frică să experimentați.
Castraveți slabi crocante - o rețetă de gătit într-un borcan de 3 litri
Probabil, multe altele din copilărie își pot aminti cum o bunică sau o mamă a pregătit un borcan mare de castraveți sărată de trei litri și a pus-o în frigider. Pe măsură ce toată familia sa adunat pentru prânz sau cină și a ieșit din acești castraveți crocci, încă verzi și ușor sărate.
Am rămas așa memorie. A fost o delicatesă a copilariei noastre, atunci nu au fost atât de multe delicatese diferite și ceva gătit cu mâinile noastre a fost foarte apreciat. Acest lucru a fost mai ales remarcabil pentru locuitorii orașelor mari, care nu aveau propria grădină de legume.
Cu siguranță nu pot să reamintesc rețeta de castraveți sărate, dar am găsit și folosesc o rețetă foarte asemănătoare în bucătăria mea. Aceasta este o rețetă pentru castraveți instant ușor sărate într-un borcan de sticlă mare.
Acum, un bun borcan de trei litri poate fi cumpărat în condiții de siguranță la un magazin de hardware sau la un supermarket mare. Mai ales în sezonul de recoltare în vara și toamna.
Vreau doar să avertizez. Rețeta de castraveți sărată într-un borcan de trei litri nu tolerează agitația. Castraveții vor fi pregătiți pentru aproximativ o zi. Chestia este că le vom găti cu muraturi și imediat o cantitate mare.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- castraveți - măsurați numărul de castraveți cu cutia în care intenționați să sare
- mărar - o grămadă,
- proaspete usturoi - 2-3 cuișoare,
- sare rock mare - 2 linguri,
- zahăr - 1 lingură,
- condimente pe gust (piper negru, varză, semințe de coriandru etc.)
Mod de preparare:
1. Spală temeinic castraveți proaspeți mici cu cosuri. Taie "fundul" de la ambele capete. Magazinele de castraveți, sau cu mult timp înlăturat de pe paturi, sunt bine îmbibate în apă rece pe gheață timp de cel puțin două ore, ceea ce le va face ferme și crocante.
2. Spălați bine borcanul pentru sărare. Sterilizarea nu este necesară, luând în considerare faptul că banca va fi depozitată în frigider (eliberați spațiu în ea în avans).
3. Spălați toate verdele, puneți o bucată pe fundul borcanului, adăugați usturoiul tocat în același loc.
4. Puneți un strat de castraveți, închizând fundul borcanului. În partea de sus, adăugați o altă bucată de verdeață și usturoi. Apoi castraveți. Deci, puneți straturile alternativ până când banca este plină.
5. Pregătiți murătura. Un litru de apă se toarnă în tigaie și pune în el sarea, zahărul și condimentele pe care le-ați ales. Se fierbe apa într-o cratiță.
6. Turnați murăturile fierbinți, dar nu fierbinți, în vârful vasului.
7. Închideți capacul și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Având în vedere dimensiunea canei, va dura câteva ore.
8. Când vasul sa răcit, puneți-l în frigider și lăsați-l până în ziua următoare. Castraveții vor fi gata o zi după umplerea vasului cu saramură.
Castraveți cu sare rapidă și oțet
Dar, conform acestei rețete, se pregătesc pur și simplu castraveți uimitor de gustoase, sublinierea acestei metode este că este utilizată pentru decapare, inclusiv oțet. Multumita lui, castravetii sarati sunt aproape marinati. Cum vă place muraturile? Mi sa părut interesant și am gătit așa acasă.
Poate că a fost una dintre descoperirile culinare interesante din această vară. Vă recomandăm să încercați să preparați astfel de castraveți. Rețeta este foarte simplă și nu folosește nimic care nu este în bucătăria oricărei gospodine sau proprietar.
Oricare ar fi reteta pentru castravetele uscate uscate pe care le-ati folosit, rezultatul va va multumi cu siguranta. Am pus o mulțime de experimente, am fost surprinși și ne-am bucurat de acest proces. Am mers pe un picnic, am mers în țară și am mâncat castraveți sărate la cină.
Îți doresc poftă de mâncare și succes în decaparea castraveților!
