Cum să gătești o ocuetă delicioasă cu lapte într-o tigaie

Omelette este un fel de mâncare tradițională franceză, care este diferită în pregătirea bucătăriilor naționale ale lumii. Bucătarii francezi nu adaugă apă, făină sau lapte, iar înainte de a fi serviți, se rostogolestează într-un tub. Pentru a face o omletă franceză, bateți ouăle cu o furculiță, nu cu un beater sau cu un mixer.

Omletă. Urmăriți rețeta video!

În Roma antică, când făceau o omuletă, ouăle bătute cu miere sau lapte erau amestecate și apoi stropite cu piper negru. În Rusia, ouăle combinate sunt cunoscute sub numele de "Drachena", preparată din ouă în combinație cu caviar. Migranții în Statele Unite din țările Angliei, Irlandei și Franței au făcut ouă amestecate din ouă amestecate și felii de șuncă fin tăiată, cartofi, ardei și ceapă. Italienii folosesc ouă, cartofi prăjiți, anghinare, ceapă și cuișoare de usturoi pentru a face omeletele numite tortilla.

Omelet cu lapte și ceapă verde

Într-un castron curat, bateți ouăle de pui, le săruiți și le gustați. Apoi turnați laptele în castron și adăugați pene de ceapă verde tăiată fin, amestecați bine cu o furculiță până apar bule.

Pentru a face o omletă, este bine să luați o tavă din fontă sau aluminiu cu un capac și un strat de acoperire neaderent. Puneți tigaia pe căldură mare și căldură, apoi puneți untul în el. Nu folosiți margarina, deoarece va da gustului neplăcut gustului.

Când untul este topit complet, turnați amestecul de ou în tigaie și reduceți căldura. Acoperiți tigaia cu un capac și gatiți omelețul până când vă faceți griji. Când marginile vasului devin albe, faceți puterea minimă a focului. Scoateți tigaia din foc ar trebui să fie atunci când mijlocul omletului va fi alb și mat, care va oferi un gust moale și delicat.

Tăiați omelele gata preparate în bucăți, puneți-le pe o farfurie și serviți la cald.

Moldovenească

Într-un castron adânc, rupeți ouăle, se toarnă laptele, sarea și piperul ca gust. Beat amestecul de ou cu un beater. Șuncă tăiată în cuburi mici. Clătiți, uscați și tăiați fin patrunjelul.

Între timp, încălziți tigaia, turnați câteva linguri de ulei vegetal și prăjiți șunca. Apoi se toarnă un amestec de lapte și ouă în tigaie și se prăjește timp de aproximativ 4 minute sub un capac închis la căldură scăzută.

Tăiați farfuria fină în porții, puneți-o pe o farfurie și presărați cu verde mărunțit.

Omeletă dieta

Micul dejun perfect pentru suporterii unor mese sănătoase cu conținut scăzut de calorii.

ingrediente:
ou de pui 2 buc.
300 ml de lapte
1 lingura. lingura de unt
sare (la gust)

Într-un castron separat, bateți ouăle de pui și apoi turnați o parte din lapte. Se topește untul și se adaugă amestecul de ou, se sare și se amestecă bine.

Turnați amestecul de ouă în două pahare și puneți-le într-o cratiță, în care trebuie să turnați trei sferturi de apă.

Puneți vasul pe foc, aduceți apa la fierbere și gătiți omletul în jur de 40-45 de minute.

Principiile generale ale gătitului

Este important să gătiți o omletă la o temperatură scăzută, astfel încât să fie bine coaptă și să nu rămână crudă în interior. Dacă închideți capacul, vasul se va găti mai mult și va deveni mai luxos (pentru un amator). Fără acoperire, totul se va întâmpla mai repede. Este important să se răspândească masa într-o tigaie fierbinte, astfel încât ouăle să se aplece imediat și să nu se lipească de feluri de mâncare. Deci, trebuie să încălziți tigaia peste căldură.

Vă sfătuim să verificați prospețimea fiecărui ou pe care intenționați să-l puneți într-o omletă. Ia-o în obicei, pentru că este propria ta sănătate! Puțin mai târziu vă vom spune cum să faceți acest lucru.

1. Puneți ouăle într-un bol mic, amestecați-le cu o măturică sau cu un amestecător.
2. Se toarnă laptele și se amestecă bine adăugând sare.
3. Clătiți mărarul, tăiați bine cu un cuțit ascuțit.
4. Cu brânză, scoateți carcasa, grătarul.
5. Așezați tigaia pe sobă, porniți focul.
6. Puneți ulei în el, dați-i drumul.
7. Se toarnă ouăle și se fierbe timp de aproximativ cinci minute.
8. Pentru 3-4 minute, presărați următoarea omletă cu brânză și gătiți timp de încă două sau trei minute.
9. Când trece timpul, stropiți cu ierburi și serviți.

Sfat: dacă vă plac mâncărurile sărate, utilizați brânză sărată. Aceasta este feta, brânză feta, suluguni etc.

Omeletă omogenă într-o tavă cu lapte

Sunt tipi care îi plac o olimetă luxuriantă. Pentru ei, este ceva special, mai satisfăcător, bogat. Pentru acești oameni, am creat următoarea rețetă simplă și accesibilă.

Ce oră este de 25 de minute.

Ce este caloric - 168 de calorii.

1. Pre-ajunge la ouăle din frigider, astfel încât temperatura lor să devină temperatura camerei. Acest lucru afectează în mod direct pompa și calitatea viitorului omlet. Treizeci de minute înainte de începerea pregătirii vor fi suficiente.
2. Păstrați ouăle într-un castron, turnați laptele, adăugați sare și bateți totul până se înmoaie. Nu este necesar să biciuiți masa pufoasă, nu va afecta viitoarea omeletă. Este important să amestecați pur și simplu componentele.
3. Așezați tigaia pe sobă, porniți focul.
4. Infuzați masa de ouă, reduceți focul la minim.
5. Închideți tava cu un capac și gătiți o omletă timp de aproximativ un sfert de oră.
6. Apoi scoateți din căldură, dar nu atingeți timp de încă cinci minute.
7. După aceea, la masa se poate servi o olimpică luxuriantă.

Sfat: mai gras lapte, cu atat mai mult omela licitatie. Ține minte asta.

Omelet cu ceapă de primăvară

Salvează-ți rețeta și fii sigur că gătești în timpul tău liber dacă îți plac verdele proaspăt - parfumat, suculent, strălucitor și, uneori, chiar crocant! Încearcă, nu vei regreta.

Ce timp este de 20 de minute.

Ce este calorii - 137 de calorii.

1. Bateți ouă într-un recipient mic, turnați laptele în ele.
2. Se amestecă totul bine și sare.
3. Puneți untul într-o tigaie, topiți-o.
4. Se toarnă masa de ou într-o tigaie fierbinte.
5. Se prăjește sub un capac la foc mic pentru aproximativ cincisprezece minute.
6. Spălați ceapa, tăiați-o cu atenție, turnați-o în omletă în timp ce este ușor umezită de sus.
7. Serviți ouăle terminate cu o pâine proaspătă de unt.

Sfat: împreună cu ceapa, puteți adăuga un alt verde care vă place.

Mic dejun gastronomic plin de inimă

Această rețetă este mai potrivită pentru cei care sunt deja un fan al diverselor omelete. Cei care nu mai sunt surprinși de brânză și cârnați. Veți aștepta o omletă cu ceapă și șuncă.

Timpul este de 15 minute.

Ce este calorii - 203 de calorii.

1. Grăsimea tăiată în felii mici cu un cuțit ascuțit.
2. Trageți cojile de pe ceapă, spălați-le sub jet de apă din suc.
3. Se taie rădăcina cu un cuțit ascuțit și se pune în tigaie.
4. Pune grăsimea acolo și pune-o pe sobă, porniți focul.
5. Ouăle se sparg într-un castron, se toarnă laptele și se adaugă sare.
6. Bateți totul până se omogenizează și se toarnă până la ceapa deja deja preparată și untură.
7. Se amestecă cu o spatulă și, atunci când omletul este aproape gata, înfășurați marginile sale în centru.
8. Se prăjește sub capac timp de încă două minute și se servește.

Sfat: Sarea poate fi înlocuită cu sos de soia.

Rețetă delicioasă cu cârnați

O versiune mai simplă, dar nu mai puțin gustoasă a unui omlet pe lapte. De data aceasta cu cârnați delicios. Potrivit atât pentru adulți cât și pentru copii. Moderat satisfăcător și, în același timp, foarte gustos!

Ce oră este de 25 de minute.

Ce este calorii - 186 de calorii.

1. Îndepărtați cârnații, tăiați-l la întâmplare folosind un cuțit ascuțit pe placa de tăiere. Acestea pot fi cărămizi, paie sau cuburi.
2. Păstrați ouăle într-un castron mic, adăugați sare și zahăr, amestecați.
3. Se toarnă laptele, se adaugă sifon și făină, se amestecă bine.
4. Turnați uleiul în tigaie, puneți-l pe sobă și porniți focul.
5. Odată ce totul este cald, puneți cârnați.
6. Se amestecă până se obține o crustă apetisantă.
7. În această etapă, turnați masa de ou, prăjiți omelețul timp de aproximativ trei minute.
8. Apoi, întoarceți-o, prăjiți cealaltă parte și serviți.

Sfat: pentru iubitorii de piquancy, putem sugera adăugarea de cârnați picante la omletă. De exemplu, pepperoni, chorizo, sudzhuk și așa mai departe. Se pare foarte neobișnuit!

Brânză cu aromă de miros

Nu am putut pleca fără iubitori de brânză gustoși.Doar două feluri pentru a face chiar mai gustoase! Vă prezentăm o omletă cu brânză pe lapte. Înainte să te bucuri!

Ce timp este de 35 de minute.

Ce este calorii - 215 de calorii.

1. Puneți ouale într-un castron, adăugați sare și piper negru.
2. Mărește până când este netedă.
3. Adăugați lapte și amestecați bine.
4. Cu brânză, scoateți ambalajul, grătarul.
5. Răciți brânza, dacă se freacă sau se rumenă cu mâna / mashul cu o furculiță.
6. Se amestecă brânza și brânza cu ouă și lapte.
7. Se amestecă până se netezeste cu o măturică sau cu furculiță.
8. Într-o tigaie, puneți o bucată de unt, puneți-l pe sobă.
9. Porniți căldura și turnați masa atunci când uleiul se dispersează.
10. Reduceți focul la minim, închideți capacul și gătiți omleta timp de douăzeci de minute.

Sfat: dacă nu adăugați brânză tare obișnuită ca brânză, ci mozzarella, de exemplu, sau cheddar, atunci, după ce ați tăiat o omletă, brânza va fi trasă cu delicatețe. Brânzeturile vor iubi!

Ciuperca de ciuperci

De ce pădurea? Deoarece ciupercile. Așa este, vom pregăti o omuletă în lapte cu adăugarea de ciuperci. Alegeți-vă preferatul și gătiți micul dejun sau gustări perfecte.

Ce timp este de 35 de minute.

Ce este calorii - 98 de calorii.

1. Cu un arc pentru a trage de pe coji, tăia rădăcinile.
2. Spălați fiecare cap de la sucul eliberat și tăiați în jumătăți de inele.
3. Bateti ouale intr-un castron mic, bateti-le pana se inmoaie.
4. Clătiți patrunjelul, rumeniți și adăugați ouăle, apoi amestecați.
5. Răciți brânza, adăugați ouăle.
6. Se toarnă sifon, sare, ierburi, ardei negri, se toarnă lapte, se amestecă bine.
7. Desfaceți picioarele și capacele de ciuperci, le tăiați în plăci.
8. Puneți ulei într-o tigaie, puneți-l pe sobă, porniți focul.
9. Dați untului să se topească și să se încălzească.
10. Se toarnă ceapa și, amestecând încet, se toacă până se moale, apoi se rumenă ușor.
11. Adăugați ciuperci, se prăjește timp de aproximativ cinci minute, amestecând.
12. După aceea, distribuiți masa în mod egal peste tigaie și turnați ouăle.
13. Reduceți căldura și prăjiți omelețul până când sunteți gata.
14. Transferați la o farfurie și serviți la micul dejun.

Sfat: ca ciuperci, puteți lua orice gust. Acestea pot fi ciuperci albe, roșcove, șampiri, ciuperci sălbatice, chanterelles etc.

Procesul de gătit

Un omlet luxuriant cu lapte într-o tavă va fi pregătit de toți cei care vor respecta proporțiile ingredientelor și regimul de temperatură. Amintiți-vă că ouăle amestecate nu-i plac graba, sunt create la minim de foc și întotdeauna sub capac, astfel încât, ca rezultat al aburului, să crească. Puteți folosi lapte de orice conținut de grăsime, precum și înlocuirea ouălor de pui cu prepeliță, rață, gâscă etc. Proporțiile pentru o omletă clasică: 1 ou de pui - 50 ml de lapte. Condimentele se adaugă la preferințele dvs.

Cel mai important aspect al preparării - ouăle de pui trebuie să fie la temperatura camerei! Aceasta este o condiție prealabilă, atunci când planificați să gătiți o ouă luxuriantă, scoateți ouăle din frigider în prealabil și încălziți la temperatura camerei timp de 20-30 de minute.

Spargeți ouăle într-un recipient profund, turnați laptele grăsimii pe care ați ales-o și adăugați sare. În această etapă, puteți adăuga alte condimente, condimente.

Împingeți întregul conținut al recipientului cu o măturică. Mulți oameni cred în mod eronat că cu cât ați bătut amestecul mai mult, cu atât va fi mai mult o omeletă - nu este așa! Trebuie doar să amestecați toate componentele.

Se încălzește tigaia pe sobă, se pune untul în el și se topește.

Se toarnă amestecul de ou în untul topit și se reduce imediat căldura la minimum.

Acoperiti tava cu un capac si se toarna timp de aproximativ 10-15 minute, pana cand este gata.

Opriți căldura și lăsați-o să aburiți o ouă luxuriantă cu lapte într-o tigaie sub capac pentru încă 5 minute.

Se taie cu grijă și se pune pe o farfurie. Serviti cald.

Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!

Pentru a găti alimente trebuie să stocheze:

• oua de pui - 4-5 bucati,
• lapte - 150 ml,
• uleiuri - cremoase și legume,
• piper negru și sare.

În rezervor ar trebui să conducă ouă.Este mai convenabil să folosiți un mixer, puteți folosi o furcă sau o mașină de ruptură, dar procesul va fi mai lung. Adăugați sare la masa de ou, turnați laptele și amestecați totul pentru încă câteva minute.

Cu cât procesul de biciuire este mai lung, cu atât va fi mai aerisit.

Între timp, tigaia trebuie să fie unsată cu unt sau ghee și să se adauge puțin floarea soarelui, astfel încât să nu existe fum atunci când recipientul este încălzit. Atunci când uleiul este încălzit, este necesar să se toarnă în feluri de mâncare, amestecat lapte de ouă și gătit la căldură scăzută, acoperit cu un capac. În procesul de capacitate de gătit cu amestec ar trebui să fie periodic scuturat - aceasta va depinde de pompa de antena.

Decoreaza produsul finit cu flori verde de marar si serveste la masa, impartiind in portii. Puteți adăuga o salată de legume proaspete. Un astfel de mic dejun bogat, nutritiv va satura corpul până la următoarea masă completă.

Suport pentru proteine ​​dietetice

Pregătiți o omletă cu lapte pot fi cei care urmăresc figura lor și este frică să câștige kilograme în plus. Înlocuirea laptelui natural cu mai puțină grăsime și eliminarea completă a gălbenușurilor de gălbenuș înalt vor ajuta la fabricarea unui vas alimentar. În caz contrar, aceleași produse sunt folosite ca și pentru fabricarea unei omele în conformitate cu rețeta clasică.

Ingrediente pentru omelet dieta:

• veverițe - 4 bucăți,
• lapte degresat - un pahar,
• ulei vegetal
• condimente.

Mai întâi trebuie să împărțiți cu grijă oul în componentele principale, folosind un dispozitiv special sau independent. Apoi adăugați produsul pe bază de lapte la proteine ​​și bateți totul bine până la pufos. Adăugați condimente, continuând să bateți încă 1-2 minute. Dupa ce patrunjelul tocat cu marar se adauga la amestecul de proteine-lapte (orice verde poate fi folosit in functie de preferinte) si totul se amesteca usor.

Ungeți o tigaie adâncă, încălziți și turnați preparatul. După ce recipientul este închis cu un capac (de preferință transparent). Felina este gătită în 12 minute. După acest timp, omletul dietetic de aer din tigaie este servit la masă. Aportul de calorii va fi în cele din urmă de 110 kcal.

Componente utilizate:

• icre de prepeliță - 8 bucăți,
• făină cusută - 2 linguri (când adăugați această componentă este important să rețineți că felul de mâncare se va dovedi a fi puțin mai hrănit)
• un pahar de lapte
• uleiul de floarea soarelui trebuie să fie luat astfel încât să acopere partea inferioară a rezervorului,
• sare, piper.

Pentru a obține o farfurie luxoasă de proteine ​​din lapte, este necesar să bateți albulele și gălbenuțele separat. În acest caz, este mai bine să puneți proteinele în frigider timp de 8 minute, apoi să le bateți. Partea galbenă a oului este gătită separat, mai întâi se adaugă sare și mirodenii, apoi laptele.

În amestecul de gălbenuș, trebuie să introduceți partea albă bătută, amestecați totul cu atenție și turnați-o în recipient cu uleiul vegetal preîncălzit. Puteți înlocui uleiul de floarea-soarelui cu un produs animal, cum ar fi ghee - astfel încât gustul vasului finit va fi mai bogat și mai bogat.

Pregătiți vasul pentru 7-8 minute la căldură scăzută. După aceea, acoperiți recipientul cu un capac și țineți-l timp de încă 3-4 minute. Opriți focul și invitați gospodăriile la masă, decorate cu legume și ierburi.

Gătit în franceză cu brânză

Omeletul este considerat un fel de mâncare tradițională franceză. La domiciliu, au învățat să gătească în diferite variante, adăugând diferite alimente. Omeletul cu brânză este considerat un fel de mâncare tradițională franceză - adesea servit la micul dejun acasă și oferit să încerce în restaurante celebre.

Pregătirea produselor alimentare de la:

• 4 ouă,
• brânză - 60-70 grame,
• unt - 35 de grame,
• lapte - 10 ml
• piper, sare la gust.

Individ sau împreună într-un castron, bateți gălbenușurile cu albi, turnați laptele. În unt, încălzit într-o tigaie, se toarnă amestecul de ouă, umplând capacitatea uniformă. Felul este gătit la foc mic timp de 5 minute sub capac.

Când vasul este aproape gata, este necesar să acoperiți cu atenție o parte din acesta cu brânză tare.După ce gătești omletul într-o tavă este tăiat în 2 părți egale și cel pe care nu există brânză, trebuie să acoperiți a doua. După ce ați insistat timp de un minut, puteți împărți alimentele în loturi și puteți servi masa.

În avans trebuie achiziționate:

• ouă - 6 bucăți,
• lapte natural natural - 0,2 litri,
• făină - 40 de grame,
• șuncă - 110 grame,
• brânză tare - 120 grame,
• proaspete roșii - 2 bucăți,
• ceapa - 1 bucata,
• mărar și condimente.

Într-un vas încălzit, se prăjește ceapa, se adaugă roșiile tocate și paiele. Toate rumenite ușor, întoarceți căldura și lăsați să se înnebunească sub un capac închis. Între timp, într-un vas de volum potrivit, trebuie să bateți componentele rămase în etape, începând cu ouă, lapte etc. Răspândiți amestecul în tigaie și gătiți-l la foc mic până când se fierbe jumătate. După adăugarea brânzei rase, acoperiți și gătiți mâncarea înainte de topirea produsului lactat timp de încă câteva minute. Se recomandă tăierea vasului preparat în porții, decorarea cu legume, verdeață sau măsline, dacă se dorește.

Micul dejun bogat cu cârnați și roșii

Micul dejun se grăbește foarte repede de la ouă, cârnați și roșii. Timpul de gătire va fi de aproximativ 15 minute.

Din produsele trebuie luate:

• ouă de rață (pot fi înlocuite cu pui) - 3-5 bucăți,
• mezeluri fierte - 110 grame,
• 2 roșii proaspete,
• brânză - 60 de grame,
• lapte - 80 ml,
• sezon după cum doriți.

Se încălzește untul într-o tavă și se pune cârnații în formă de cubulețe. Când este ușor roșu, se adaugă roșii tăiate și amestecul de ouă, pre-bătut într-un castron. Se fierbe sub capac timp de 5-8 minute, apoi se umple întreaga suprafață a amestecului cu brânză rasă și se continuă gătitul până se topește. După 2-3 minute, omletul cu roșii în tigaie va fi gata.

Pentru a face produsul mai satisfăcător și mai dens, este mai bine să înlocuiți ouăle de pui cu rațe. Menținerea unui vârf de sifon sau praf de copt adăugat la ouă și lapte în timp ce bateți va ajuta la menținerea produsului într-o stare pompoasă.

Omelet cu lapte, ca și în grădiniță

Lush, cu o crustă crocantă, o omletă ca într-o grădiniță, va apela și la cei mai exigenți gurmanzi. Secretul principal al preparatelor de gătit sunt proporțiile produselor. În special, pentru a-l face lux, laptele trebuie luat cu un calcul de 100 ml pentru fiecare ouă. În timpul procesului de gătire este interzisă deschiderea cuptorului astfel încât omletul să nu cadă.

Ingredientele necesare:

• ouă - 3-4 bucăți,
• produs lactat (în funcție de numărul de ouă);
• unt,
• sare.

Ungeți tava de copt. În mod separat, bateți gălbenușele din rezervor cu adăugarea de lapte, apoi combinați-le cu albii biciuiți cu o spumă groasă. Se toarnă forma cu amestecul și se pune coapta la o temperatură de 190-210 grade (în funcție de puterea tehnologiei) timp de 20 de minute.

Cum sa gatesti o olimeta luxurianta

1. Ouăle se sparg într-un castron profund. Puneți sare și, dacă doriți, puteți adăuga condimente - piper negru, oregano sau maghiram. Whisk shake ouă. Utilizarea mixerului nu este ceva care nu este necesar, dar nici măcar nu! Avem nevoie de ouă doar pentru a blama.
2. Se toarnă laptele în castron și se amestecă. După cum vedeți, nu l-am biciuit deloc.
3. Se pune untul într-o tigaie, se îneacă și apoi se acoperă cu unt chiar și pe părțile laterale ale tăvii.
4. Se toarnă în tigaie amestecat cu ouă de lapte, se acoperă cu capac și se fierbe timp de 2 minute la căldură mare.
5. Apoi, reducem focul și continuăm prăjirea pentru încă 5 minute, dar deja la căldură minimă.
6. Opriți focul, scoateți tava în lateral, nu scoateți capacul și lăsați-l timp de 10 minute. În acest timp, omeleta din căldura reziduală se stabilizează și după ce scoateți capacul nu va cădea prea mult.

A fost o rețetă de bază. Acum că ați învățat-o, ar trebui să încercați rețetele cu ingrediente suplimentare.

Cum să prăjiți o astfel de omletă

1. Dacă decideți să nu gătiți cu cârnați, ci cu cârnați, atunci este mai bine să fierbeți în avans.Dacă prăjiți crud, atunci va trebui să se prăjească mai mult și să se prăjească mai mult, astfel încât să fie gătit. Cârnații gata tăiați în cercuri. Se toarnă untul în tigaie, se încălzește puțin și se pune felii de cârnați. Gatiti timp de 5 minute pentru a va intoarce periodic.
2. Acest timp este suficient pentru a amesteca laptele cu ou și sare.
3. Umpleți cârnații cu amestec de lapte de ou. Pentru ca se dovedește a fi una luxuriantă, o pregătim ca în rețeta anterioară: 2 minute - căldură mare, 5 minute - slab, 10 minute îmbătrânind sub capac.

Gata preparată pentru omletă se presară cu ierburi proaspete tocate și servesc la masă.

Autor: Evgenia Khonovets

Omelet cu roșii, cârnați și brânză

• oua de pui - 5pcs,
• apă - 10 ml
• Maioneză - 4 linguri,
• unt - 20g,
• cârnați afumați - 6 bucăți,
• brânză tare - 70g,
• cartofi prăjiți - 2st.l.,
• tomate - 1 bucată,
• sare,
• piper negru,
• hamei-suneli - 0,5 h. l.

Gătirea unui omlet

1. Puneți ouale într-un castron, puneți sare, maioneză și turnați apă rece. Se amestecă toate cu o furculiță sau cu o măturică, dar nu se amestecă activ.
2. Tăiați cârnații, roșiile și brânza în felii subțiri.
3. Puneți untul într-o tigaie cu fundul gros, turnați amestecul de ou și puneți imediat cârnații. În același timp, facem o încălzire excelentă. Vezi în fotografie, cum sa umflat deja în jurul marginilor?
4. Apoi puneți cani de roșii.
5. Pe ele sunt felii de brânză.
6. Pe brânză distribuim paie de cartofi prăjiți.
7. Se presară piperul și hameiul-suneli.
8. Se acoperă cu capac și se fierbe peste căldură moderată timp de încă 7 minute.

Omul cald și delicios servit în masă.

Postat de: Valentina Ischenko

ingrediente:

• ouă - 5pcs,
• lapte (conținut de grăsime de cel puțin 3,2%) - 150 ml,
• unt - 30g,
• sare - la gust.

Cum sa gatesti o olimeta luxurianta

1. Ouăle se sparg într-un castron profund. Puneți sare și, dacă doriți, puteți adăuga condimente - piper negru, oregano sau maghiram. Whisk shake ouă. Utilizarea mixerului nu este ceva care nu este necesar, dar nici măcar nu! Avem nevoie de ouă doar pentru a blama.
2. Se toarnă laptele în castron și se amestecă. După cum vedeți, nu l-am biciuit deloc.
3. Se pune untul într-o tigaie, se îneacă și apoi se acoperă cu unt chiar și pe părțile laterale ale tăvii.
4. Se toarnă în tigaie amestecat cu ouă de lapte, se acoperă cu capac și se fierbe timp de 2 minute la căldură mare.
5. Apoi, reducem focul și continuăm prăjirea pentru încă 5 minute, dar deja la căldură minimă.
6. Opriți focul, scoateți tava în lateral, nu scoateți capacul și lăsați-l timp de 10 minute. În acest timp, omeleta din căldura reziduală se stabilizează și după ce scoateți capacul nu va cădea prea mult.

A fost o rețetă de bază. Acum că ați învățat-o, ar trebui să încercați rețetele cu ingrediente suplimentare.

Omelet cu cârnați sau cârnați

Ce avem nevoie pentru 2 portii:

• Cârnați - 1 buc,
• ouă - 2pcs,
• lapte - 60 ml,
• sare,
• ulei vegetal - 2 linguri,
• verde pentru depunere.

Cum să prăjiți o astfel de omletă

1. Dacă decideți să nu gătiți cu cârnați, ci cu cârnați, atunci este mai bine să fierbeți în avans. Dacă prăjiți crud, atunci va trebui să se prăjească mai mult și să se prăjească mai mult, astfel încât să fie gătit. Cârnații gata tăiați în cercuri. Se toarnă untul în tigaie, se încălzește puțin și se pune felii de cârnați. Gatiti timp de 5 minute pentru a va intoarce periodic.
2. Acest timp este suficient pentru a amesteca laptele cu ou și sare.
3. Umpleți cârnații cu amestec de lapte de ou. Pentru ca se dovedește a fi una luxuriantă, o pregătim ca în rețeta anterioară: 2 minute - căldură mare, 5 minute - slab, 10 minute îmbătrânind sub capac.

Gata preparată pentru omletă se presară cu ierburi proaspete tocate și servesc la masă.

Autor: Evgenia Khonovets

Omelet cu roșii, cârnați și brânză

• oua de pui - 5pcs,
• apă - 10 ml
• Maioneză - 4 linguri,
• unt - 20g,
• cârnați afumați - 6 bucăți,
• brânză tare - 70g,
• cartofi prăjiți - 2st.l.,
• tomate - 1 bucată,
• sare,
• piper negru,
• hamei-suneli - 0,5 h. l.

Gătirea unui omlet

1. Puneți ouale într-un castron, puneți sare, maioneză și turnați apă rece.Se amestecă toate cu o furculiță sau cu o măturică, dar nu se amestecă activ.
2. Tăiați cârnații, roșiile și brânza în felii subțiri.
3. Puneți untul într-o tigaie cu fundul gros, turnați amestecul de ou și puneți imediat cârnații. În același timp, facem o încălzire excelentă. Vezi în fotografie, cum sa umflat deja în jurul marginilor?
4. Apoi puneți cani de roșii.
5. Pe ele sunt felii de brânză.
6. Pe brânză distribuim paie de cartofi prăjiți.
7. Se presară piperul și hameiul-suneli.
8. Se acoperă cu capac și se fierbe peste căldură moderată timp de încă 7 minute.

Omul cald și delicios servit în masă.

Postat de: Valentina Ischenko

Omelet cu paste făinoase

ingrediente:

• fiert pana la pastele fierte - 1 portie,
• ouă - 1 bucată,
• - 3 linguri de lapte,
• sare, piper - la gust,
• ulei de floarea-soarelui - 4st.l.

Cum să gătesc

1. Omeletul cu paste poate fi gătit în două moduri. Să începem cu primul - leneș. Într-un castron, rupeți ouăle, turnați laptele, sarea și piperul. Ne amestecăm.
2. Imediat am pus pasta. Este clar că ar trebui să fie gata. De obicei, acest mic dejun este preparat din resturile de cină de ieri. Se amestecă.
3. Se toarnă uleiul într-o tigaie, se încălzește și se pune amestecul. Se agită adesea mai întâi la foc mare.
4. Apoi, se reduce căldura, se acoperă cu un capac și se fierbe la căldură scăzută timp de 5-7 minute.
5. Pastele pregătite se presară cu ierburi proaspete tocate și / sau rase pe o cremă fină.

A doua metodă de gătit. În acest caz, am avut un pui fiert (sân, aproximativ 100 de grame) și paste (coji, aproximativ aceeași cantitate) de ieri. Ouăle, în acest caz, am destul de unul și câteva linguri de lapte.

Pastele gata servite imediat la masă.

Autor: Evgenia Khonovets

Iată diferite rețete pentru omeletă, care pot fi ușor și rapid gătite pentru micul dejun sau pentru cină.

Reteta clasica pentru un omlet cu lapte si oua

De regulă, versiunea clasică a preparatului prevede numai două ingrediente principale - lapte și ouă. Prin urmare, considerăm că aceasta este cea mai ușoară și mai populară opțiune de gătit.

Avem nevoie (pentru 2 porții):

• ouă - 4 bucăți
• lapte - 120 ml
• sare, piper - la gust
• ulei vegetal pentru prăjit - 1 - 2 lingurițe. linguri

1. Puneți ouale într-un castron, adăugați sare și piper, amestecați.

2. Adăugați lapte, continuați să bateți până la un amestec omogen.

3. Încălziți uleiul într-o tavă, turnați amestecul. Se prăjește la foc mediu timp de 2-3 minute, apoi se acoperă cu un capac, se reduce căldura până la scăzut și se fierbe până se pregătește.

Reteta pentru o omletă magnifică cu lapte și ouă într-o tigaie

• ouă - 3 buc
• lapte - 300 gr
• unt - 1 linguriță
• sare, condimente - pentru gust

1. Puneți ouă într-un castron, adăugați sare în lapte în funcție de gust și condimente, după cum doriți.

2. Ungeți tigaia cu părțile înalte cu unt.

3. Turnați amestecul în el, puneți-l pe foc mediu. După ce se apucă și se formează o crustă de ouă la pereții tavii, acoperiți-o cu un capac și reduceți focul la minimum. Gatiti-va la foc mic pana cand sunteti pregatiti.

Pentru gătit omela luxuriantă este cel mai bine să ai o tavă cu pereți groși, astfel încât căldura din ea să fie distribuită uniform. În acest caz, este bine coapte, se ridică și nu arde în partea de jos.

Dacă doriți să gătiți o versiune mai utilă a felului de mâncare, o puteți coace în cuptor. Pentru a face acest lucru, secvența acțiunilor este exact aceeași. Singurul lucru pe care trebuie să-l pregătiți în avans pentru forma în care veți coace omeleta și încălziți cuptorul. Coaceți la o temperatură de 190 de grade timp de 12 - 15 de minute, astfel încât să nu înroșească excesiv, îl puteți acoperi cu folie.

Omelet, ca în grădină "Gustul copilariei"

Omeletul poate fi gătit nu numai într-o tigaie. Coaceți-l în cuptor. Se crede că este mai util și mai puțin caloric.

Aceasta este o alimentație alimentară, poate fi utilizată de copii, adulți cu boli ale tractului gastro-intestinal, oameni care sunt pe o dietă.

Am pregătit-o când eram foarte tineri și am mers la grădiniță.Chiar și de acolo, din copilărie, mulți l-au iubit și au iubit până în ziua de azi.

• ou - 5 buc
• lapte - 250 ml
• unt - pentru lubrifiere
• sare - la gust

1. Smash ouăle într-un castron. Adăugați lapte și sare, bate cu o furculiță (dar nu foarte mult).

2. Lasati vasul de copt de dimensiuni adecvate cu unt. Se toarnă amestecul de ouă în el și se acoperă cu folie.

3. Încălziți cuptorul la o temperatură de 190 grade. Puneți forma în cuptor și coaceți timp de 12 - 15 minute.

4. Lăsați omelețul răcit ușor, apoi tăiați în porții și serviți.

Video despre cum să faci o omletă cu roșii și brânză în cuptor

Bazat pe rețeta de bază, puteți face o omeletă cu alte ingrediente. Și nu va fi mai puțin gustos. Și aici este una dintre rețetele pe care le-am înregistrat în mod special pentru acest articol.

Nu numai că spune și arată cum să facă totul, dar oferă și trei secrete principale care o fac cu o mulțime de găuri înăuntru. Datorită acestui fapt, omeleta se ridică bine. Și mâncat literal într-o singură ședință.

El este hrănit, nutritiv și întotdeauna înălțător la micul dejun. Și, de asemenea, vă oferă puterea de câștig pentru toată ziua de lucru.

Încercați să preparați această rețetă. Cu siguranta, va place!

Pe lapte și ouă de dovlecel

• ouă - 4 bucăți
• lapte - 0,5 cani
• dovlecei - 1 bucata (mic)
• sare, piper - la gust
• ulei vegetal - pentru prăjire
• verde - pentru a servi

1. Zucchini tăiate în cuburi mici. Dacă este tânăr, atunci pielea poate fi lăsată. Dacă pielea este dură, trebuie să fie pre-curățată.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ușor dovlecelul tăiat. Apoi, închideți capacul și le fierbeți până se pregătește. Gradul de pregătire este determinat de preferințele personale.

3. Între timp, bateți ouăle cu lapte și sare, cu o furculiță sau o tocare. Adaugati piper negru la pamant, daca doriti.

4. Turnați dovlecelul preparat cu amestec de ouă și gătiți sub capac la foc mic timp de 5-6 minute.

5. Puneți omeleta finită pe vas, presărați cu verdețuri tocate. Să mănânci cu plăcere!

Omeletul se dovedește apetisant și gustos!

Cu ardei grași și roșii

Vom avea nevoie (pentru 2-3 porții):

• ouă - 5 bucăți
• Ardei iute - 1 buc
• Tomat - 1 buc
• unt - 30 g
• proaspăt pătrunjel sau mărar - 4 - 5 cârlige
• sare, piper - la gust

1. Spălați și curățați piperul din tulpină și semințe, apoi tăiați în benzi mici.

2. Tomate tăiate în felii sau cuburi mici.

3. Puneți piperul și roșiile în unt până când se evaporă tot lichidul.

4. Se taie verdele și se adaugă la legume.

5. Păstrați ouăle într-un castron și amestecați cu o furculiță, dar nu răsfoiți. Sare și piper la gust.

6. Se adaugă ouăle în amestecul de legume, se amestecă și se prăjește până se gătește în tigaie.

7. Întoarceți omelețul finit în jumătate, puneți-l pe o farfurie și serviți, presărat cu ierburi proaspete tocate.

Poate fi gătit și numai cu una din legume.

Brânză Omelet

Avem nevoie (pentru 2 porții):

• ouă - 4 bucăți
• brânză albă - 80 gr
• Ardei iute - 0,5 buc
• unt - 40 gr
• patrunjel - 3 - 4 sprigs

1. Îndepărtați ouăle cu o furculiță. Branza de branza pe ras.

2. Amestecați ouăle cu brânză și piper aruncat în cuburi mici.

3. Încălziți tigaia, puneți untul pe el, puneți amestecul. Se prăjește până se pregătește.

4. Rolați omelețul de două ori. Când serviți, presărați cu ierburi tocate.

Cu spanac și brânză în cuptor

Poate că va dura mai mult timp pentru a pregăti această opțiune decât de obicei, dar cu o astfel de rețetă puteți face o varietate de mic dejun de zi cu zi.

• ouă - 4 - 5 buc
• lapte - 2/3 ceasca
• spanac - 50 gr
• ceapa - 1 buc
• brânză tare - 100 gr
• ulei vegetal - pentru prăjire
• condimente, sare, piper - la gust
• orice nuci - pentru a servi

1. Se separă gălbenușurile de proteine. Bateți cu o furculiță, apoi adăugați gălbenușurile, condimentele și laptele. Se amestecă bine până se netezeste.

2. Se curata ceapa si se taie cubulete mici.

3.Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ceapa la căldură scăzută până se ajunge la puțin auriu.

4. Clătiți bine spanacul, scurgeți-l și uscați cu prosoape de hârtie. Adăugați la arc și transpirați la căldură scăzută timp de 3 până la 4 minute, astfel încât să fie ușor limpede.

5. Răstește brânza. Lăsați două linguri de servire.

6. Puneți ceapa și spanacul în mărimea potrivită. Presărați cu brânză. Se toarnă tot amestecul de ouă.

7. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 până la 30 de minute, adică până la gătit.

8. Tăiați farfuria finită în porții.

9. Serviți stropit cu brânză rasă răcită și nuci tăiate.

O reteta simpla cu branza de vaci

• ou - 4 bucăți
• brânză de vaci - 250 gr
• unt - 50 gr
• ceapa verde
• sare - la gust

1. Brânză de cotlet frecat printr-o sită și sare.

2. Puneți ouale într-un castron și agitați cu o furculiță.

3. Se amestecă brânza de vaci cu ouă până se netezeste. Adăugați ceapă verde tăiată.

4. Încălziți tigaia, puneți untul și puneți masa amestecată într-un strat uniform. Se prăjește peste căldură scăzută sub capac, până se face.

5. Serviți cu unt.

Dulce cu miere și nuci

O asemenea delicatesă va face apel la toți, fără excepție. El este fericit să mănânce atât adulți, cât și copii.

• ouă - 2 bucăți
• lapte - 1 lingura. o lingură
• smantana - 0 gr
• tort de burete - 20 gr
• miere - 1 lingura. o lingură
• nuci - 1 lingura. o lingură
• unt - 1 lingura. o lingură
• sare

1. Tăiați tortul de burete în cuburi mici de dimensiuni de 6 - 8 mm. Adăugați nuci și miere la ea, diluat cu lapte fierbinte.

2. Amestecați totul cu atenție, încercând să păstrați bucățile de biscuiți în ansamblu.

3. Puneți ouăle într-un castron, agitați cu o furculiță. Adăugați smântână și sare. Se amestecă.

4. Încălziți tigaia, puneți ulei pe ea, lăsați-o să se topească.

5. Se toarnă apoi masa de ou, se amestecă și se prăjește la căldură scăzută până când masa se îngroațește.

6. Împrăștiați peste biscuitele de omletă - plin cu piulițe și prăjiți până când se fac, acoperite scurt cu un capac.

7. Serviți cald.

Și acum să ne uităm la modul de a găti un omlet în diferite țări ale lumii. Și să începem cu Rusia.

În vremurile vechi din Rusia, a fost preparat din ouă amestecate cu lapte cu diverse cereale, făină sau cartofi rași. Și sa numit Lupta. Uneori a fost elaborat, făcut dintr-o componentă mai lichidă și mai mult ca o omletă, și uneori era mai densă și mai amintește de un tort plat.

Luați în considerare unele dintre ele.

Branza de brânză

Este, de asemenea, o versiune dulce a omletului rusesc.

• ouă - 4 bucăți + 1 buc
• brânză de vaci - 500 gr
• zahăr 2/3 ceașcă
• făină - 2 linguri. linguri
• unt sau ghee - Art. linguri

1. Se separă albii de galbenus. Curgeți gălbenușurile cu zahăr. Lasă puțin zahăr pentru dressing. Veverițele bate în spumă groasă pufoasă.

2. Brânza de căprioară se freacă printr-o sită. Adăugați gălbenușuri dulci, unt topit și alb biciuit

3. Pentru a coace o formă de coacere cu ulei și presărați cu făină, puneți amestecul într-un strat uniform.

4. Periați cu ou, presărați cu o cantitate mică de zahăr rămas și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

5. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute până când este înroșită.

6. Serviti cu gem, unt sau smantana.

Drachena cu brânză

• ouă - 8 bucăți
• brânză tare - 100 gr
• lapte - 1 ceașcă
• unt sau ghee - 3 linguri. linguri
• grâu mic de grâu
• sare - la gust
• verdeață

1. Tăiați coaja din bun și tăiați-o în cuburi mici. Se toarnă cu lapte și așteptați până când pâinea se umflă complet.

2. Separați albii de galbenus.

3. Adăugați la miez de gălbenușuri, 80 de grame de brânză rasă și sare, amestecați totul bine.

4. Proteina biciuiți într-o spumă groasă pufoasă folosind un amestecător și adăugați amestecul.

5. Gresați vasul de coacere cu ulei și puneți masa rezultată într-un strat uniform. Se presară cu brânză rasă și se presară cu unt topit.

6. Încălziți cuptorul la 170 de grade și coaceți-l până la maro auriu.

7.Serviți imediat fierbinte, udându-l cu ulei și stropiți cu verdeață tocată. Drachena se stabilește repede, așa că mâncați imediat.

Cracked cu terci de mei

Această omletă rusă poate fi gătită dacă aveți un mic porumb de la cină.

• ou - 4 bucăți
• lapte - 1/3 ceasca
• mei de ovăz (sau orez) - 150 gr
• unt - pentru prăjire
• sare - la gust

1. Spargeți oul într-un castron, gustați-l pe sare, adăugați lapte și agitați bine cu o furculiță sau cu o furculiță.

2. Se adaugă terci și se amestecă bine până se înmoaie.

3. Ungeți vasul de coacere cu dimensiunile necesare cu unt, puneți amestecul într-un strat uniform.

4. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade până când fierbeți timp de 7 - 10 minute.

5. Serviți cu unt.

Omeletă franceză

Pentru a găti acest fel de mâncare în Franța sunt foarte sensibile. Există chiar și opinia că un adevărat bucătar francez ar trebui să fie capabil să gătească o adevărată omletă înaintea tuturor celorlalte feluri de mâncare.

Probabil numai în Franța pentru pregătirea sa ar trebui să existe o tigaie specială, în care nimic altceva nu este gătit.

O caracteristică specială a preparatului este faptul că nu există lapte în compoziția produselor. Versiunea franceză nu trebuie să fie pufoasă, astfel că ouăle nu sunt bătute și în timpul gătitului nu se închide cu un capac. Puneți-o pe o singură parte. Și când devine aproape gata, este înfășurată.

Dacă este gătit cu umplutură, atunci se adaugă chiar înainte de a veni ombilita finită cu o paie. Toate procedurile preliminare cu umplere, cum ar fi prăjirea, prăjirea, etc., se efectuează separat.

• ouă - 3 buc
• unt - 40 g
• sare - 1/4 linguriță
• piper negru piper 1/4 linguriță

1. Puneți ouă într-un castron și bateți ușor cu o furculiță, asigurându-vă că nu se formează spumă.

2. Pentru gătit, este recomandabil să aveți o tavă de prăjit cu fundul gros, astfel încât căldura să fie distribuită uniform. Se încălzește focul și se toarnă uleiul. Așteptați ca untul să se topească și turnați imediat amestecul de ouă.

3. După două minute, presărați cu sare și piper în mod egal. În timpul procesului de prăjire, tigaia trebuie să fie ușor zdruncinată, astfel încât baza să nu se rotească prea mult. Se prăjește la foc mediu până când marginile sunt de culoare aurie. Cel de mijloc va rămâne ușor vâscos.

4. Când sunteți gata să rolați două margini în centru. Dați ocazia de a sta în picioare timp de 15-20 de secunde, apoi împăturiți în jumătate.

5. Puneți omeleta pe o farfurie, serviți cu legume proaspete și verdețuri.

După cum sa menționat mai sus, francezii îl pregătesc cu diverse umpluturi. Și în fiecare dintre provincii are propriul brand de umplere. De exemplu, în Alpi, celebrele lor brânzeturi sunt folosite ca umplutură, mere în Normandia, castane în Provence și trufe în Poitou. Dar în Savoy adaugă crackling-uri, spre marea mea surpriză.

Dar când se adaugă o umplutură, trebuie avut în vedere faptul că umplutura nu trebuie amestecată cu ouăle. Se adaugă doar la sfârșitul lui, înainte ca timpul să se rostogolească omuletul într-o paie. În acest caz, umplutura bine îl permează cu aromele sale, și se dovedește incredibil de gustoasă.

Omeletă franceză cu brânză și legume

Această rețetă este oarecum mai complicată decât prima. Dar mai greu doar prin numărul de ingrediente. Surprinde toată casa lor și gătește un astfel de mic dejun nu este absolut nici o dificultate.

Nu este adevărat? frumos, gustos, apetisant și foarte simplu.

Frittata - omelet tradițional italian

• ou - 4 bucăți
• brânză tare - 50 gr (parmezan)
• cireș roșii - 5 - 6 buc
• Ardei iute - 0,5 buc
• praz - 1 buc
• ulei de măsline - 1 lingura. o lingură
• cimbru - 2-3 sprigs
• sare, piper - la gust

1. Puneți ouale într-un castron și agitați cu o furculiță.

2. Tăiați brânza pe o răzătoare medie. O frittata foarte gustoasa se obtine folosind branza de parmezan. În principiu, această brânză este folosită în principal pentru prepararea de frituri tradiționale.Dar dacă nu există o astfel de brânză, atunci puteți folosi brânză tare.

3. Se taie roșiile de cireșe în jumătăți sau sferturi, se scot semințele și lichidul. Se lasă să se usuce timp de 15-20 de minute. Una dintre caracteristicile omletei de gătit italian este că toate umpluturile care se adaugă în timpul procesului de prăjire nu trebuie să conțină lichide.

4. Se taie ceapa in seminele subtiri, vei avea nevoie de o felie de 7 - 10 centimetri. Se taie cu ulei de masline.

5. Ungeți o tavă separată cu fundul gros cu ulei și turnați ouăle bătute, se prăjește peste căldură.

6. Dupa doua minute, stratul de jos al frittats va incepe sa se coace, atunci poate fi sarat si piper. Apoi răspândiți în mod egal prazul, roșiile și ardeii tăiați.

7. Apoi închideți tigaia cu un capac și aduceți-vă la pregătire. Pentru a nu arde, tigaia poate fi ușor clătută.

Adesea, în această etapă, forma cu omletul este transferată în cuptor și arsă acolo într-o stare de pregătire.

Puteți găti frittata cu umpluturi diferite - acestea sunt diferite legume, produse din carne și, bineînțeles, cu paste tradiționale italiene.

Tortilla de cartof spaniolă cu roșii

În Spania, creați propriul dvs. omlet și, după cum ați înțeles deja, este gătit cu cartofi. Dacă mai aveți cartofi fierți după cină, atunci este timpul ca micul dejun să facă tortilla spaniolă.

• ou - 4 bucăți
• cartofi fierti - 1 bucata (mare)
• Tomat - 1 buc
• masline - 4 - 5 buc
• Provence ierburi - 1 lingura. o lingură
• proaspăt mărar - 1 lingura. o lingură
• ulei de măsline - pentru prăjire
• sare, piper - la gust

1. Tăiați cartofii fierți și roșiile în cuburi și prăjiți în ulei de măsline încălzit într-o tigaie.

2. În timp ce legumele se prăjeau, rupeți ouăle într-un castron, sare și piper, gustați și amestecați ușor, amestecând până se freacă.

3. Adăugați ierburi Provence și amestecați din nou.

4. Turnați legumele cu amestec de ouă. Tăiați măslinele în jumătate, puneți-le pe partea de sus și presărați cu mărar tocat.

5. Se prăjește peste căldură medie timp de 2 până la 3 minute, apoi se reduce căldura la minim și se acoperă cu un capac. Se prăjește până se pregătește.

6. Serviți, presărați cu ierburi.

Rețeta bulgară cu piper și brânză

Omeletul poate fi gătit într-o tavă sau în cuptor.

Avem nevoie (pentru 2 porții):

• ouă - 4 bucăți
• unt - 40 g
• Ardei iute - 1 buc
• Brânză albă - 50 gr
• patrunjel - 3 - 4 sprigs
• sare, piper - la gust
• ulei vegetal - pentru lubrifiere

1. Ardeiul se taie în fâșii și se prăjește ușor în unt.

2. Brânzeturi.

3. Ouăle se sparg într-un castron, se amestecă cu o furculiță, amestecul nu este necesar. Adăugați brânză rasă și ardei prăjiți, amestecați.

4. Turnați amestecul într-o tigaie unsă sau pe o foaie de copt dacă coaceți vasul în cuptor. Se prăjește sau se coace până se face licitație.

5. Întoarceți omeletul finit în jumătate, puneți-l pe o farfurie și presați-l cu patrunjelul tocat.

Dacă este cuprinsă în cuptor pe o foaie de copt, atunci trebuie să fie tăiată în pătrate mici, după care fiecare trebuie dublat cu un triunghi. Apoi serviți pe o farfurie, presărați cu ierburi.

Omelet german cu cartofi și brânză

• ouă - 3 buc
• cartofi - 1 buc
• brânză - 60-70 gr
• patrunjel - 3 - 4 sprigs
• sare - la gust
• ulei vegetal - pentru prăjire

Acest fel de mâncare poate fi gătit cu cartofi fierți și proaspăt. Cum să gătești din legume fierte, ne-am gândit deja la gătitul tortilla spaniolă. Prin urmare, pregătim în această rețetă cartofi proaspeți.

1. Tăiați cartofii curățați în cubulețe mici și prăjiți până când sunt pregătiți într-o cantitate mică de ulei vegetal. Sare la gust.

2. Agitați ouăle într-un castron separat cu o furculiță. Adăugați brânză mică cubulete tocate. Sare puțin și turnați cartofii prăjiți.

3. Aduceți la pregătire. Serviti stropit cu ierburi tocate. Omeletele subțire pot fi laminate.

Cu morcovi în poloneză

• ouă - 2 bucăți
• lapte - 20 ml
• unt - 20 g
• morcovi - 1 buc.
• salată frunze
• patrunjel - 2-3 sprigs
• sare - la gust

1. Tăiați morcovii în fâșii.

2. Într-o parte a untului, morcovi.

3. Agitați ouăle cu sare cu o furculiță. Se taie într-o tavă separată untul rămas.

4. Puneți frunzele de salată și morcovii pe întreaga suprafață a omelei și o rostogoliți sub forma unei role.

5. Așezați-vă pe masă, udând cu unt topit și stropit cu verde tăiat.

În același mod, puteți folosi roșiile ca umplutură. Ei au nevoie de fel de bine să se prăjească, și apoi înfășurați în omelete prajite.

Omeletul românesc cu porumb

• ouă - 4 bucăți
• lapte - 60 ml
• unt - 20 g
• conserve de porumb - 300 gr
• cireș roșii - 5 buc
• proaspete verzi
• sare - la gust

1. Evacuați lichidul din porumb și prăjiți-l pe o cantitate mică de unt, sare după gust.

2. Amestecați ouăle cu lapte și sare amestecând cu o furculiță.

3. Combinați porumbul cu amestecul de ouă, puneți roșiile de cireșe deasupra și prăjiți uleiul rămas în tigaie. Sau puteți coace în cuptor.

4. Puneți farfuria fină pe o farfurie și presărați cu ierburi tocate și porumb.

Japoneză tamago - yaki

• ou - 3 bucăți
• sos de soia - 1 lingura. o lingură
• zahăr - 1 linguriță
• sare - la gust
• ulei vegetal - pentru lubrifiere

Pentru a face o omletă, japonezii folosesc o tigaie specială dreptunghiulară. Acest lucru este necesar pentru a se rostogoli. Este sub forma unei role, tăiată în cercuri și servită la masă.

1. Bateți ouăle cu o furculiță, adăugați sos de soia, zahăr și sare. Se amestecă bine.

2. Să ungeți o tava cu ulei și să turnați un strat subțire uniform de ouă. Așteptați până se blochează, aproximativ 5 minute, apoi rotiți-o într-o rolă, glisând-o pe una din margini. Puteți să-l răsuciți cu o spatulă din silicon sau cu bastoane de bambus.

3. Din nou, ungeți tava și turnați un nou strat, permițându-i să se blocheze sub rolă. Lasati-l sa se prinda si sa se rostogoleasca din nou

4. Astfel, toarnăm totul și alunecăm totul într-o singură rolă.

5. După aceea, transferați ușor ruloul pe un covor de bambus pentru răsucirea rolelor și ușor compactat, stabilind forma dorită.

6. Serviți, tăiați în felii de 2-3 cm grosime.

Această rețetă prevede adăugarea de sos de soia la amestecul de ouă, dar omletă japoneză poate fi, de asemenea, preparate dintr-un amestec de ouă și sare. De asemenea, puteți adăuga diverse umpluturi. Pentru a face acest lucru, trebuie amestecate cu ouă și turnate în tocană împreună.

În Japonia, este pregătit și alt omlet - omomurasu. Este ușor și simplu de pregătit. Pentru a face acest lucru, orezul prăjit este turnat cu un ou bătut și prăjit până se pregătește. Adesea se prepară omuraisu cu adaos de pui sau carne. Funcția de alimentare este că o mănâncă cu ketchup.

Thai omelet

Particularitatea preparării acestei opțiuni este că este pregătită cu adăugarea de sos de pește. Recunosc sincer, nu am încercat niciodată acest lucru, dar cei care au fost în Thailanda spun că felul de mâncare este foarte gustos.

• ouă - 2 bucăți
• sos de pește - 1 linguriță
• var sau suc de lamaie - 1 lingurita
• unt de arahide - 1 lingura. linguri
• ardei iute - 0,5 tsp

1. Se agită ouăle cu o furculiță sau se amestecă, se adaugă sos de pește, suc de lamaie sau de lămâie și piper. Toate se amestecă până la netezime.

2. Încălziți uleiul din tigaie, turnați uniform amestecul de ouă.

3. Așteptați până când omuleta se prăjește, apoi o rotiți în jumătate sau se rostogoleste și serviți în porții.

Când prăjiți, încercați să nu lăsați-l să supraîncălzească. În interior ar trebui să fie foarte blând și nu uscat. Dacă doriți, puteți adăuga umpluturi diferite la omletă.

Caracteristici și secrete ale omeletelor de gătit

După ce am revăzut astăzi diverse rețete pentru a face o omletă, să examinăm mai atent regulile de bază pentru a face acest lucru.

• Ouăle de gătit ar trebui să fie de înaltă calitate și proaspete.Deoarece se coace foarte repede și timpul de gătit este foarte mic, aceasta este regula de bază.

Dacă scuturați un ou, apoi într-un ou vechi, gălbenușul va ieși. De asemenea, a mâncat să pui un astfel de ou în apă, va apărea. Astfel de ouă pentru gătit mai bine să nu folosească.

• Ouăle nu ar trebui să fie biciuite cu un mixer. Din acest motiv, devin prea aerisiți, iar ouăle scutite vor deveni fragile și nu atât de gustoase.
• Bateți ouăle cu o furculiță sau o măturică și nu trebuie să se formeze spumă.
• În unele rețete, ouăle sunt împărțite în proteine ​​și gălbenușuri, iar totul este bătut separat. Ca regulă, gălbenușele sunt pur și simplu amestecate, iar albi sunt biciuiți într-o spumă puternică.
• Este mai bine să scoateți ouăle din frigider în prealabil și să agitați când acestea se află la temperatura camerei.
• În Europa, de regulă, laptele nu este adăugat deloc.
• Am adăugat lapte. Iar când laptele din ingrediente este prezent, adesea folosesc rețete, unde raportul dintre lapte și ouă este unul la unu. Pentru a nu fi confundat, laptele este măsurat de o coajă de ouă.
• Un omlet delicios este obținut din lapte cu o cantitate mare de grăsime, laptele de 3,2% grăsime este considerat ideal.
• Laptele pe care îl adăugăm ouălor trebuie să fie ușor cald sau la temperatura camerei.
• Ca regulă, făina nu este adăugată. Dar, uneori, există excepții, mai ales atunci când doresc să obțină un fel de mâncare mai densă. În rețetele de astăzi nu am adăugat făină nicăieri.
• De asemenea, nu se adaugă nici sifon, nici praf de copt. Cineva adaugă, având în vedere că în acest mod omelețul se va ridica mai bine. Se va ridica dacă păstrați proporțiile și gătiți-o în funcție de rețetă, unde ar trebui să se dovedească magnifică.
• În țările europene, uleiul de măsline este cel mai des folosit pentru gătit.
• Utilizăm în principal unt sau ghee pentru a lubrifia tigaia sau mucegaiul. Pe ea felul de mâncare se dovedește mai gustos și mai aromat.
• Tigaia de prăjire pentru prăjirea unei omele trebuie să fie cu pereți groși, merge mai uniform în astfel de fripturi și nu va arde. În cazuri extreme, puteți să-l prăjiți într-o tigaie cu o acoperire anti-adezivă.
• Dacă doriți să se întoarcă, nu deschideți capacul sau ușa cuptorului în timpul întregului proces de gătire. Altfel va cădea.
• Uneori este necesar să transformăm omelețul. Cum se face acest lucru? Pregătiți un capac de sticlă de dimensiunea unei tăvi de prăjit. Când este prăjită pe o parte, acoperiți tava cu un capac și rotiți-o. După aceea, puneți tigaia din nou în foc, ungeți fundul cu ulei, dacă este necesar și trageți-l ușor.
• Completarea poate fi orice. Și pe exemplul rețetelor de astăzi se poate observa perfect. Singurul lucru care nu se află în rețetele de astăzi este produsele din carne. Deși pot fi folosite și în mod activ. De exemplu, în faimoasa rețetă de omletă bavareză, care nu se găsește în articolul nostru, există cârnați bavarezi.
• Prin urmare, aproape toate retetele pot fi adăugate la șuncă, slănină, cârnați, cârnați, carne de vită, carne de pui și carne.
• Fel de mâncare poate fi, de asemenea, dulce. Și astăzi am revizuit două astfel de rețete.
• De fapt, retetele pot fi mult mai multe. Cel mai important este să nu vă fie frică să vă includeți imaginația și apoi să vă puteți inventa singuri umpluturile!
• Omeletul poate fi gătit într-o tavă, în cuptor, în cuptorul cu microunde, într-un cazan dublu și într-un aragaz lent. Există, de asemenea, rețete în care amestecul de ou este plasat într-o pungă de copt și apoi fiert într-o tavă cu apă fierbinte până la terminat. Opțiunile fierte și coapte sunt considerate mai utile și mai dietetice.

Acum, că am învățat toate secretele de a găti un fel de mâncare delicioasă împreună cu dvs., precum și de a putea găti orice opțiune, avem multe idei pentru un mic dejun delicios și satisfăcător. Și cred că toată familia va fi fericită să mănânce o nouă omletă în fiecare dimineață!

Sfaturi și sfaturi

Deci, pentru a afla dacă oul este proaspăt, scuturați-l când îl cumpărați. Dacă ceva bate, nu ar trebui să luați.Verificați produsele achiziționate într-un castron cu apă. Dip acolo ouă. În cazul în care acestea se încadrează în partea de jos - acestea sunt proaspete. Ridicați-vă la vârf - deja, din păcate, răsfățați, iar utilizarea lor în alimente poate dăuna sănătății dumneavoastră.

Un omlet este considerat complet gătit atunci când puteți înclina ușor tigaia, iar ouăle finite vor aluneca în farfurie. Asta inseamna ca omeleta este bine preparata este gata sa mearga la masa.

Pentru a gusta, puteți adăuga orice fel de ingrediente doriți omletei. Pot fi diferite tipuri de brânză, roșii, cârnați, ciuperci, diverse verdețuri, legume și legume rădăcinoase. Toate acestea nu sunt doar delicioase, ci și luminoase, bogate și satisfăcătoare.

În loc de sifon, puteți adăuga praf de copt la ouă, astfel încât omeleta să fie mai magnifică. Dar bucătarii cred că ouăle scutite vor ieși luxuriante și fără aceste componente. La urma urmei, cel mai important lucru este să amestecați în mod corespunzător ouă și componente lactate (lapte, smântână, kefir, ryazhenka). Nu recomandă folosirea mixerelor sau mixerelor. Va fi perfect dacă te porți cu o măturică sau cu o furculiță.

Oombește - nu numai pentru micul dejun. Adesea este gătit doar pentru că este rapid și ușor. Aceasta poate fi o gustare sau o masă completă (la urma urmei, alimentația vasului nu poate fi decât invidioasă). Completați cu pâine proaspătă, legume suculente și mirodenii, apoi bucurați-vă de gust!