Fiecare mama vrea să-i hrănească copilul gustos și profitabil. Cutletele de pui reprezintă o opțiune ideală pentru introducerea produselor din carne în alimentația bebelușului. Ele pot fi prăjite, fierte sau aburite. Cutletele de pui sunt delicate și gustoase.
ingrediente
- file de pui - 300 g,
- trei pâini de pâine albă
- ou mare din cea mai înaltă categorie
- ulei rafinat - 20 ml,
- 30 g făină / s.
Rețetă pas cu pas pentru pui de găină pentru copii
Spălați fileul de pui sub apă curgătoare, îndepărtați-l de tot ce este de prisos. Carnea tăiată în bucăți mici. Răsuciți puiul printr-o mașină de măcinat cu carne până la starea de carne tocată. Este recomandabil să faceți acest lucru printr-o grilă fină.
Felii de paine alba impregnata in apa sau lapte. Apoi stoarceți-o și, de asemenea, treceți-o prin mașina de tocat carnea. Combinați pâinea prăjită cu puiul tocit, ciocanul în ou, adăugați puțină făină și frământați bine, bătând ușor de pe marginea castronului.
Luați o lingură de carne tocată. Mâinile umezite în apă formează o bucată ovală și o rolă în făină. Gatiți bine grătarul. Se toarnă destul de puțin ulei rafinat. Se prăjește șuvițele pe ambele părți până se înfrumusețează maro auriu. Apoi se toarnă puțină apă potabilă și se fierbe, acoperită cu un capac, aproximativ cinci minute.
Umpluturile pentru puiul de pui sunt mai bune pentru a face din piept de pui. Sare și piper nu este de dorit. Cuișoarele devin și mai delicate dacă se măcescă de două ori carne.
Opțiunea 2. Rețetă rapidă pentru pui de carne de pui
La prepararea bucatelor pentru copii, este recomandat să refuzați prăjirea. Mâncărurile pentru copii sunt cel mai bine aburit, coapte sau fierte. Gătiți singur puiul tocit, deoarece nu puteți fi siguri de calitatea produsului achiziționat. Gătarea unor astfel de cotlete nu este dificilă chiar și pentru o femeie casnică.
ingrediente:
- 800 g piept de pui,
- plante uscate,
- 150g fulgi de ovăz,
- două cuișoare de usturoi,
- brânză tare
Cum să gătești rapid felii de pui pentru copii
Îndepărtați pielea de pui din piele și piele. Clătiți-o și tăiați-o. Curăță arpagicul. Tăiați carnea și usturoiul în carne tocată folosind o mașină de măcinat cu carne, cu grătar fin sau cu un mixer.
Se condimentează cu pui tocată și se adaugă fulgi de ovăz. Frământați bine și lăsați cel puțin o jumătate de oră pentru ca fulgii să se umfle. Tăiați brânza în bucăți mici.
Dip mâinile în apă, ia o cantitate mică de carne tocată. Faceți o tortilla din ea și puneți o bară de brânză în mijloc. Înfășurați-l în coacăz, formând un mic pat. Puneți-le în formă ceramică, turnați-le în apă. Acoperiți cu o foaie de folie și puneți-o în cuptor. Coaceți timp de aproximativ 15 minute.
Făina de ovăz poate fi presărată într-o mașină de măcinat cu cafea. Dacă este posibil, puteți utiliza tărâțe în loc de fulgi de ovăz. Pentru a face brânzeturile maro, scoateți folia de plastic la sfârșitul gătitului și lăsați-o în cuptor timp de cinci minute, acționând modul grill.
Opțiunea 3. Bucăți de carne de pui cu aburi cu sos
Bucatele de carne de pui fierte sunt suculente și pline de inimă. Această metodă de preparare vă permite să păstrați maximum de substanțe nutritive, în timp ce primiți un fel de mâncare delicioasă. Astfel de burgeri - o opțiune excelentă pentru prima hrană pentru carne.
ingrediente:
- piept de pui - două bucăți,
- sare,
- fulgi de fulgi de ovaz - 60 g,
- un ou
- mărar - 30 g,
- ulei de prune. - 30 g.
- Sos de lapte:
- brânză
- 100 ml de lapte
- o bucată mică de prune. ulei,
- 5 g făină / s.
Cum să gătesc
Îndepărtați pieptul de pui din piele și filme. Clătiți și tăiați în bucăți mici. Răsuciți carnea cu un măcinător de carne cu un grătar fin. Adăugați fulgi de fulgi de ovăz la puiul tocată, mararul proaspăt mărunțit, bateți oul, sare puțin și frământați bine. Lăsați fulgii să se umfle o jumătate de oră.
Cu palmele înmuiate în apă, luați o cantitate mică de carne tocată și formați chifte rotunde sau ovale. Puneți într-o formă rezistentă la căldură.
Într-o tigaie, topiți puțin unt, adăugați făină și amestecați bine. Se toarnă un flux subțire de lapte, amestecând continuu intens. Se fierbe sosul până devine gros, fără fierbere.
Așezați o felie subțire de brânză și unt pe fiecare pat. Se toarna tot sosul de lapte si se pune in cuptor timp de zece minute, preincalzind la 180 ° C.
Laptele poate fi înlocuit cu cremă dacă copilul dvs. are mai mult de doi ani. În timpul iernii, în loc de marar proaspăt se adaugă ierburi uscate. Carne de mâncare pentru bucatele de copt gătite exclusiv independent de fileul de pui.
Opțiunea 4. Steakuri de pui pentru copii cu brânză de vaci
Combinația de pui tocată și brânză de vaci vă permite să obțineți un fel de mâncare aromatică, satisfăcătoare și sănătoasă. Delicios carne de vită va fi un mare plus față de orice fel de mâncare. Branza de brânză va adăuga sensibilitate și sucuri de sol de carne de vită.
ingrediente:
- o jumătate de kilogram de piept de pui,
- sare,
- 200 g de brânză de vaci,
- 50 ml de ulei rafinat,
- un ou mare,
- trei verigi de mărar proaspăt,
- ceapa,
- cuișoare de usturoi,
- 30 g pesmet.
Rețetă pas cu pas
Clătiți pieptul de pui, tuns din piele și filme, uscați cu șervețele și tăiați în bucăți. Puneți carnea în recipientul procesorului de bucătărie, fixând duza "cuțitul metalic". Se răsucește într-o stare de masă omogenă.
Peștele de ceapă și de ceapă se topește cu cele mai mici secțiuni într-o tulbureală. Clătiți mărarul proaspăt, uscați și tăiați fin. Adăugați totul în castronul de pui tocit și zdrobiți din nou. Puneți puiul tocit într-o ceașcă adâncă. Pâlnie de brânză de lirează cu o furculiță sau măturați printr-o sită. Adăugați brânză de vaci la carnea de pui tocată. Bateți în ou și frământați-l bine, bătând ușor pe castron.
Strângeți mâinile cu apă. Luați o cantitate mică de carne tocată și formați mici picături ovale sau rotunde. Puneți pesmetul în castron. Fiecare patty pâine din toate părțile.
Se toarnă un ulei rafinat în tigaie și se pune pe foc mediu. Când începe să fiarbă, puneți chiflele în ea și se prăjește până la rumenire. Apoi, întoarceți-o și duceți-o la cealaltă parte, cu capacul de pe tigaie.
Cutletele pot fi nu numai prăjite, ci și aburite, în cuptor, sau fierte, turnând puțină apă în tigaie. Pentru chifteluțele, este mai bine să luați carne de pui răcită sau proaspătă.
Opțiunea 5. Pui de găină cu dovlecei
Carnea de pui merge bine cu dovleceii, completându-se reciproc, atât în gust, cât și în consistență. Răzuit cu zucchini va face tăițe suculent și licitație, fără a adăuga calorii.
ingrediente:
- o jumătate de kilogram de file de pui,
- ulei rafinat,
- 200 g dovlecel proaspăt,
- proaspete mărar sau alte ierburi,
- ceapa,
- sare de masă,
- 50 g amidon de cartof,
- ou mic.
Cum să gătesc
Carne de pui preleasă și jupuită tăiată în bucăți mici. Grind carnea cu un procesor de bucătărie sau cu mașină de măcinat cu carne.
Coaceți ceapa, spălați-o, tăiați-o în patru părți și tăiați la fel ca puiul cu un piure.
Spălați sucul și coaja tânără. Dacă leguma este prea mare, îndepărtați semințele cu fibre. Clătiți pulpa, uscați și grătar cu secțiuni mici. Mâinile strângeți leguma răzuită. Adăugați ceapa și dovlecelul la puiul tocat. Sare puțin, injectați un ou și adăugați amidon din cartofi. Clătiți verzi, uscați și tăiați fin. Adăugați la umplutură. Frământați masa cu mâinile, bateți ușor pe castron. Dacă umplutura sa dovedit a fi apoasă, adăugați mai multă amidon.
Cu o lingură, luați puțin umplutură și puneți-o într-o tigaie cu ulei rafinat încălzit. Se prăjește paharele pe căldură medie până se înroșește pe ambele părți.
Pentru a scăpa de sucul cât mai mult posibil, puneți dovlecelul răzuit într-o sită și lăsați-o pentru o vreme, apoi stoarceți. Amidonul poate folosi cartofi sau porumb.
Cuișturi pentru copii: Vă recomandăm 10 rețete
Tăițe de hackback tăiate
- 500 g file de somon roz,
- 1 ceapă,
- 1 ou,
- 2 linguri. grișul,
- 2-3 linguri de maioneză,
- sare si piper negru la gust
- ulei pentru prăjire.
Vilele de pui de vară cu orez și dovlecei
- 300 de grame de pui,
- 1 squash tineri,
- 2-3 cartofi
- 2-3 catei de usturoi,
- 1 ceapă,
- o grămadă de mărar verde,
- 150 de grame de orez
- ceva făină
- sare și piper la gust
- ulei vegetal.
Pui de abur de pui
- o jumătate de kilogram de file de pui,
- 1/4 medie dovleac,
- câteva pâini de pâine
- 1/3 ceasca de lapte
- 1 ou,
- 1 ceapă,
- sare la gust
Carne de pui
- 500 de grame de piept de pui, o pereche
- felii de paine alba
- 1/4 cana lapte
- sare la gust
- 1 ou de pui
- 1 ceapă cu bulb.
Carne de porc cu carne de vită
- 500 de grame de pastă de porc gras,
- 500 de grame de carne de vită,
- 200 de grame de pâine albă sau pâine,
- 1/4 cana lapte
- 1 ou,
- 1 ceapă,
- sare și piper la gust.
Sușcă de sfeclă suedeză
- jumătate de kilogram de carne de carne (alegeți o curcană, carne de vită sau pui)
- sfecla bruta 1 bucata
- ceapa 1 cap,
- 1 ou,
- 1-2 catei de usturoi,
- sare și condimente pentru gust
- 1 cartofi,
- ulei vegetal pentru prăjire.
Preparate din carne de curcan preparate
- carne de curcan 600 de grame (fileu),
- 1 ceapă,
- pâine albă sau pâine 300 grame,
- usturoi 3 felii,
- ceva lapte
- 1 ou crud
- piper negru și sare la gust
- verde la voință.
Carne de vită în cuptor
- 500 de grame de carne de oaie dezosată,
- 2 cuișoare de usturoi,
- 1 ceapă,
- cateva felii de paine alba
- unele lapte pentru a înmuia pâinea,
- 2 linguri. linguri de unt,
- 1 cartofi,
- sare și piper așa cum doriți.
Tender Chicken Patties cu orez și legume
- fileu de piept de pui,
- 1 dovlecel (mic),
- 1 ou,
- ceapa 1 cap mic,
- 1 sac de orez fiert (100 g)
- 1 morcov mediu,
- sare și piper la gust
- Marar sau patrunjel.
Pui de pui cu morcovi
- 500 g file de pui (din piept),
- 2 morcovi medii,
- 1 ceapa bulb mare,
- patrunjel 1 ciorchine,
- 2 oua de pui,
- sare și piper la gust
- jumătate de pâine albă,
- 1 pahar de lapte
- ulei de gătit pentru prăjire.
Sfaturi
Știind cum să gătești bucățele de piept de pui pentru copii (precum și din alte părți ale puiului) vă va permite să creați un fel de mâncare gustoasă și să o faceți suficient de repede.
- În mod ideal, un kilogram de carne tocată ar trebui să fie două, maximum trei ouă. Dacă există mai mult decât un număr specificat, atunci tot ce realizați este friabilitatea cărnii de pământ în procesul de gătit.
- Este posibil să adăugați un pâine de carne din pâine, totuși aici este necesar să cunoașteți o măsură. Pe un kilogram de carne pune nu mai mult de 250 de grame. Dacă adăugați mai multe, nu puteți gusta carnea în felul dvs, pâinea va ucide totul. Nu uitați să preamestecați pâinea uzată în lapte.
- Dacă bateți în prealabil carnea, atunci la ieșire veți obține o mâncare mai tandru și mai puternică.
- Amintiți-vă că prezența de piei este inacceptabilă în umplutură, dacă gătiți bucățele de pui pentru un copil de 1 an, ei vor da vasului o grăsime excesivă.
- Înainte de a începe să gătiți, trebuie să preparați, cu ingrediente deja adăugate, să trimiteți în frigider. Din acest motiv, gustul vasului finit se va îmbunătăți în mod semnificativ datorită absorbției sucului de carne cu pâine.
Gătirea cu vrăjitoare
În timpul procesului de gătit veți avea nevoie de:
- șapte artă. linguri de gris,
- trei ouă,
- trei cepe,
- patru artă. linguri smântână,
- kilogram de carne tocată,
- sare.
- Umplutura este amestecată cu ouă, grâu, ceapă fin tăiată și smântână, nu uitați să sare.
- Tocul este lăsat timp de treizeci de minute. Acest timp este necesar pentru umflarea cerealelor folosite.
- La expirarea timpului puteți începe să formați tăițe.
- Vom găti într-un aragaz lent. Prin urmare, produsul este plasat într-un recipient, expunând modul dorit "aburit" sau "coacere".
- Când va fi timpul stabilit de program, veți obține un burgeri delicios și suculent.
Metode de gătit
Metoda cea mai tradițională de preparare a preparatelor din carne este prăjirea.Cu toate acestea, pentru copiii sub 3 ani, nu se recomandă alimente prajite. În procesul de prăjire se formează o crustă care conține substanțe nocive pentru copil, iritând tractul digestiv. Prin urmare, în bucătăria copiilor se folosesc următoarele metode de gătit:
- braising,
- prăjirea în cuptor,
- abur.
Copiilor de la 2 ani li se permite să prăjească cu ușurință chiflele și apoi să le aducă pregătire, fiartă în sos. Meatballs sunt gătite în același mod. Dar felul tradițional de gătit din carnea este fierberea în apă sărată sau supa cu legume. Uneori, chiftelele sunt croite cu varză sau alte legume într-o cantitate mică de sos sau sos.
Carne de vită cu aburi (de la 1 an)
- 100 g de carne de vită,
- 20 de grame de pâine albă
- 20 ml de lapte,
- 5 g unt,
- sare.
Treceți carnea pregătită îmbibată în lapte fără pâine de crustă printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați unt și sare la gust, amestecați bine până se mănâncă, se fac tăieturi și se gătește timp de 20-25 de minute.
Carne de carne (de la 1,5 ani)
- 40 g carne de porc fără grăsime,
- 50 g de carne de vită,
- 10 grame de pâine albă
- 5 g ceapă,
- sare.
Înmuiați pâinea în apă, în carne și în carne de două ori. Se amestecă carne, pâine, ceapă mărunțită, sare. Puneți mâinile umede pentru a forma plăcuțe mici, apoi le gătiți într-o pereche sau într-o tigaie adâncă în cuptor timp de 25-30 minute.
Ciorbe de carne umplute cu legume (de la 2 ani)
- 90 de grame de carne tocată,
- 10 g morcovi,
- 10 g varză
- 10 g ceapă,
- 1/4 ou fiert,
- 7 g unt.
Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Împărțiți carnea tocată cu mâinile mici în tortilla mici, în centrul fiecărui loc fiert morcovi, ceapă, varză și ou fiert mărunțit. Înfășurați și strângeți marginile, aplatizați plăcuțele rezultate. Se topește untul într-o tigaie și se prăjește ușor paturile. Apoi, puneți-le în cuptor sau aduceți-le la dispoziție pentru un cuplu timp de 10-15 minute.
Pui de aburi de pui (de la 1 la 1,5 ani)
- 90 de grame de carne de pui din coapsă sau din piept,
- 10 g ceapă,
- 10 grame de pâine albă
- 10 ml de lapte
- 5 g unt,
- sare.
Treceți carnea cu ceapă printr-un măcinător de carne, adăugați pâine îmbibată în lapte și, din nou, săriți masa rezultată printr-o mașină de măcinat cu carne. Se adaugă untul topit ușor la coace, sare. Formați patatele cu mâinile ude, gătiți timp de 15 minute. Le puteți pune în lapte în cuptor timp de 20-25 minute.
Turte de carne din Turcia (de la vârsta de 1,5-2 ani)
- 100 g de carne de curcan (sâni sau picioare),
- 1 lingura. orez fiert,
- 1/2 ouă
- 10 ml de lapte
- sare,
- verdeață.
Curcan de carne tocata, orez fiert amestecat cu carne tocata, sare, adauga ou, lapte si se amesteca bine pana se netezeste. Formați chiflele și preparați-le timp de 20-25 de minute.
Cutleturi de pește (de la 1 la 1,5 ani)
- File de fileu 100 g (sau cod, sau talpă)
- 10 grame de pâine albă
- 20 ml de lapte,
- 5 g unt,
- sare.
Treceți fileul printr-o mașină de măcinat cu carne împreună cu o pâine îmbibată în lapte, adăugați sare, adăugați unt, amestecați, formați tăițe. Puneți patch-urile în cuptor, biscuiți la 1/3 cu apă sau gătiți pentru un cuplu timp de 10-15 minute.
Pateuri cu brânză (2-3 ani)
- 300 g de biban (sau cod, sau talpă)
- 10 grame de pâine albă
- 20 ml de lapte,
- 1 ceapă mică,
- 30 g de brânză tare
- 1/2 ouă
- sare,
- 5 g făină.
Treceți fileul de pește prin măcinătorul de carne împreună cu pâinea și ceapa înmuiată în lapte, adăugați brânză rasă fină, ouă, sare. Se amestecă bine masa. Apoi formați patties, rolați-le în făină, se prăjește ușor pe fiecare parte și fierbe până când fierte în sosul alb (vezi reteta pentru sosul de mai jos).
Copii chiftele (de la 1 la 1,5 ani)
- 40 g carne de porc cu conținut scăzut de grăsime,
- 50 g de carne de vită,
- 10 grame de pâine albă
- 1 ou alb,
- sare,
- verdeață.
Carnea de carne de două ori printr-un măcinător de carne și se amestecă cu pâine înmuiată în apă. Bateti bine albusul de ou si amestecati cu carne tocata.Formați bile mici și fierbeți-le în apă ușor sărată cu verdeață.
Chiftele cu aburi în limba poloneză (de la 1,5 ani)
- 100 de grame de carne de porc macră,
- 50 g file de pui,
- 1/2 ou alb,
- mărar,
- sare,
- un pic de unt.
Porc de carne de porc și file de pui, adăugați alb bătut cu ouă, sare, ulei și mărar mărunțit la coace. Frământați umplutele, formând bile mici. Puneți lingurițe de chifteluțe în supă de fierbere sau supă și gătiți timp de 15 minute până când fierbeți. Ele pot fi fierte și aburite, apoi puse într-o farfurie cu o farfurie laterală.
Pui de carne de pui (1-1,5 ani)
- 90 g file de pui,
- 1 lingura. o lingură de orez fiert sau cereale de orez,
- 1/2 ouă
- sare,
- verde la gust.
Desfaceți fileul din piele și filme, treceți printr-o mașină de tocat carne. Sare orez fiartă și se toacă într-un blender cu verdețuri, apoi se amestecă cu carne. Adăugați oul bătut la coace și amestecați din nou. Rolați bilele tocate și gătiți în bulion de legume (sau gătiți pentru un cuplu) timp de 15-20 de minute.
Carne de vită de pui (de la 1,5 ani)
- 100 g piept de pui,
- 50 g cartofi
- 30 ml de lapte
- 200 ml de bulion de pui,
- sare,
- frunze de dafin
- verdeață.
Carne de pui de carne de pui sau se taie într-un blender cu lapte. Se fierbe cartofii. Se amestecă carnea tocată cu cartofi, se formează bile mici și se fierbe în supă de pui, se sare și se pune frunza de dafin și verdele în ea.
Broton cu chiftele de pește (de la 1,5 ani)
- 60 g file de pollock (sau merluciu, sau biban);
- 10 grame de pâine albă
- 10 ml de lapte
- 5 g unt,
- 1/4 ou
- mărar,
- sare.
Fillet cu pâine îmbibată în lapte și carne, bate ou cu verdele într-un blender. Toate combinați, adăugați unt, amestecați umplutura. Formați bile mici. Gatiti chiftelele in bulionul de legume timp de 10-15 minute.
Meatballs într-un mod special (1,5-2 ani)
- 100 g carne de vită sau de vită,
- 2 linguri. linguri de legume tocate fin: ardei gras, morcovi, ceapa, dovlecel, rosii,
- 1/4 ou
- 1 făină de linguriță,
- sare,
- verdeață.
Coaceți carnea cu legume printr-un măcinător de carne sau tăiați într-un blender, amestecați cu ou și făină, sare, adăugați ierburi, amestecați. Formați bilele, puneți-le într-o tigaie adâncă și, cu o cană de apă de 1/3, fierbeți timp de 10 minute. Apoi adăugați sos roșu sau alb și fierbeți până când se pregătește încă 15 minute sub capac.
Crochete clasice (2-3 ani)
- 50 de grame de carne de porc sau carne de vită,
- 10 grame de pâine
- 1 lingura. o lingură de lapte
- 10 g morcovi,
- 10 g ceapă,
- 1 lingura. lingura de orez,
- 1/4 ou
- sare.
Coaceți carnea cu ceapă și morcovi printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați pâine și orez prefiert îmbibat în lapte în coacăz, adăugați ouă și sare. Frământați brioșele și formați chiftele, prăjiți ușor în ulei, adăugați sos roșu și fierbeți în cuptor sau pe soba sub capac pentru 30 de minute.
Brânză brută și mingi de pește (2-3 ani)
- 60 g fileuri de cod,
- 30 de grame de pâine albă
- 150 ml de lapte,
- 30 de grame de brânză de vaci,
- 10 g ceapă,
- 1/2 ouă
- 2 linguri. linguri smântână,
- verde,
- sare.
Înmuiați pâinea în lapte și coaceți împreună cu fileul de pește, amestecați carnea tocată rezultată cu brânză și ceapă tăiată. Bateți oul și amestecați-l cu carne tocată, sare și adăugați verdeață. Puneți în formă sau pană și coaceți în cuptor timp de 15 minute. Se amestecă laptele cu smântână până la consistența sosului, se toarnă amestecul de chifteluțe și se fierbe încă 10 minute.
Mingi de pește (1,5-2 ani)
- 80 g fileuri de pește (cod, pollock sau merluciu);
- 10 grame de pâine albă
- 1/4 gălbenuș de ou,
- 1 lingura. lingura de ulei vegetal,
- sare.
Filetați împreună cu pâine îmbibată în apă și bomboane, adăugați gălbenuș, unt și sare, amestecați umplutura. Formați chiftele și puneți-le în vase adânci, turnând sosul alb pentru 2/3. Pune focul într-un foc foarte mic timp de 25-30 de minute.
Sos de lapte (de la 1,5 ani)
- 5 g (1 lingura) Făină,
- 1 lingura. lingura de smantana 10% grasime,
- 20 ml de lapte,
- 20-25 ml de apă.
Se prăjește făina într-o tigaie pentru a căni ușor, se toarnă laptele și apa și se aduce la fierbere, se așteaptă amestecul să se îngroaie, se adaugă smântână, se așteaptă fierberea din nou și se oprește căldura.
Sos alb (de la 2 ani)
- 1/2 linguriță Faina,
- 80 g bulion cu conținut scăzut de grăsimi,
- 1/2 linguriță de unt sau cremă brută,
- suc de lamaie
- sare.
Se prăjește făina într-o tavă pentru a se căpșuna ușor, se toarnă bulionul, se aduce la fiert, se așteaptă până se amestecă, se adaugă unt sau smântână, suc de lămâie, se așteaptă sosul să fiarbă și se oprește căldura.
Sos roșu (de la 2-3 ani)
- 1 ceapă,
- 1 morcov,
- 2 roșii,
- frunze de dafin
- 1/2 cana apă
- 1 lingură de ulei vegetal.
Se taie bine ceapa, se taie morcovii, se pune in tigaie si se prajesc usor in ulei vegetal, apoi se toarna apa si se pune rosia, tocata intr-un blender pana se slefuieste. Adăugați frunze de dafin și sare și gătiți timp de 10 minute.
Mâncăruri pentru copii
Ce să gătești copilul pentru garnitură pentru feluri de mâncare? Pentru preparatele de carne și brânzeturile, legumele fierte sau aburite vor fi cele mai bune. Se vor servi bine preparatele de pește cu orez sau legume de legume, hrișcă, orez, paste sau cartofi pentru chifteluțe și mazare verde, conopidă și orez cu legume bine combinate cu chifteluțe.
Carne de pui
De regulă, aproape toți copiii au o dragoste specială pentru pui de găină pentru copii. Este ușor să le pregătiți și va dura foarte puțin timp, ceea ce este foarte important pentru mamele tinere care au numărat fiecare al doilea. Deci, pentru a găti burgeri, veți avea nevoie de produse foarte simple.
- 500 de grame de piept de pui.
- 1 morcov mic.
- 1 ou de pui.
- 1 cap de ceapă mic.
- 100 de grame de lapte.
- 3 linguri de făină de grâu.
- Sare la gust.
Este necesar să coaceți fileul de pui, morcov și ceapă. În lapte, pre-înmuiați pulpa de pâine albă. Care, strict vorbind, trebuie amestecat cu carnea tocată rezultată. Umplerea trebuie amestecată corespunzător, dacă este necesar, se adaugă puțină făină pentru viscozitate.
Mai mult - este chiar mai simplu: se formează chifte mici, se toarnă cu făină și se prăjește, ca de obicei. Ca o farfurie laterală pentru chiftele similare ca terci și cartofi, și pastele sunt ideale. Bucatele pot fi cina perfectă sau cursul principal.
Morcovi de morcovi
Restul de morcovi poate fi, de asemenea, o masă preferată a multor copii. Și absolut orice mama le poate găti prea.
Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 de grame de morcovi.
- 50 de grame de cremă de lapte.
- 1 lingură de grâu.
- 50 de grame de caise uscate pot fi uscate.
- 1 ou de pui.
- Breadcrumbs, sare pe gust.
Mod de preparare:
Morcovii trebuie să fie rașiți și fierți în cremă - aproximativ 15 minute, la căldură scăzută și sub un capac bine închis. După ce morcovul este complet moale, este necesar să toargeți grisul în tigaie, amestecați și tocați timp de încă câteva minute. Masa rezultată trebuie așezată pe o placă și răcită.
Dacă caisele uscate sunt proaspete, tăiați-le în bucăți mici. Și dacă caisele uscate sunt uscate, trebuie mai întâi să fie înmuiate în apă potabilă pentru câteva ore. După ce morcovii s-au răcit, trebuie amestecați cu ouă, zahăr, sare și caise uscate. Se amestecă bine masa. Formați mici pâslane din acesta, le paseți în pesmet și se prăjește la foc mic pentru câteva minute.
Morcovi și tăițe de mere
Mamele experimentate oferă o altă rețetă pentru chiftele delicioase pe care toți copiii, fără excepție, le adoră - de la morcovi și mere. Componentele sunt foarte simple - deci burgerii pot fi gătite pe tot parcursul anului.
Pentru a face acest lucru aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 mere de dimensiuni medii.
- 6 morcovi mici.
- 100 de grame de lapte.
- 2 linguri de gris.
- 2 linguri unt.
- 1 lingurita de zahar granulat.
- Crackers pentru brutarie.
Mod de preparare:
Merele și morcovii trebuie să fie curățate, iar merele să îndepărteze miezul. Morcovii, la fel ca în cazul precedent, aveți nevoie pentru a gratar pe un răzătoare fine, și mere tăiat în paie foarte subțire.Morcovii trebuie să fie compotate în lapte până când sunt moi, apoi se adaugă unt, gris, sare și zahăr la gust.
Masa trebuie răcită, adăugați merele și oulul tăiat. Se taie felii, se rotește în pesmet și se prăjește până la maro auriu. Totul, tăițele sunt gata, poți servi. Astfel de burgeri sunt foarte, foarte gustoase cu smantana.
Carcinogeni opriți
Nu este un secret faptul că felurile de mâncare aburit își păstrează mai bine proprietățile benefice. În plus, tratamentul cu aburi nu implică prezența grăsimii, ceea ce înseamnă că este absorbită mai rapid și mai ușor în stomac. Cutletele gătite în acest fel au gustul de carne, fără impurități, cum ar fi uleiul de gătit sau amestecul de gătit. Pe carnea aburului nu se formează cruste care pot răni membrana mucoasă a gurii copilului. În plus, substanțele cancerigene care rezultă din prăjire nu vor intra în stomacul mic al bebelușului.
Nu există probleme cu digestia la copiii care mănâncă carne pentru un cuplu. Acesta este absorbit chiar mai repede decat fiert, astfel încât să puteți transforma în suplimente de la 8 luni. (citiți subiectul "De unde să începeți hrănirea")
Îți voi spune cum să gătești cele mai populare și suculente pentru meniul copiilor anului. Citiți și veți înțelege că acestea sunt foarte ușor de pregătit și ce gust este, mănâncă!
Reteta potrivita
Vom sculpta burghezii din carne proaspata, pentru a alege: pui, curcan, carne de vita sau carne de vita.
Deci, vom avea nevoie de:
- 500 de grame de carne
- O jumătate de cești de lapte
- 100 g de pâine albă
- 1 ou
- Sare
Parcurgem carnea printr-o mașină de măcinat cu carne, în acest moment bacul va fi înmuiat în lapte cald. Adăugați un ou, o pâine și turnați laptele rămas, sare puțin. Subliniez: sarea are nevoie destul de mult. Acum, din plăcuțele de umplutură care rezultă. Puteți atrage la modelare și viitorul degustător. Veți vedea cât de dornic el va mânca un fel de mâncare de casă!
Dacă aveți un cazan dublu acasă - minunat. Puneți chiflele acolo și așteptați 15-20 de minute. Se poate face fără un cazan dublu și se folosește metoda "bunica", creând efectul băii de aburi pe sobă. Puneți un vas de apă pe foc, după fierbere, plasăm un ciocănel în interior (este de dorit ca acesta să aibă un diametru puțin mai mic decât tigaia și ușor scufundat acolo). Când puneți patties-ul, trebuie să acoperiți șuvieta. Multe mame pregătesc vase de aburi într-un aragaz lent. Aceste aparate moderne sunt adesea echipate cu funcția opțională de gătit cu abur.
Dacă doriți să diversificați gustul și aspectul chiftelor, puteți adăuga la umplutură: morcovi rașiți, ceapă, verdeață, în loc de pâine - o mână de fulgi de ovăz, orez sau hrișcă tocată, dovlecei. Apropo, fără lapte și ouă, bucățelele se dovedesc de asemenea gustoase. Bebelușii care nu au nici măcar un an sunt bucuroși să îi mănânce. Și copiii tăi, ce mai mult ca burgeri? Distribuiți rețetele și fotografiile.
Yummy Fish
În dieta prăjiturilor, peștii trebuie să fie prezenți uneori, deci o altă rețetă va fi dedicată cotropilor de pește uimitor de aburit. Pentru a le găti, luați:
- 200 de grame de pește (mai bune decât soiurile cu conținut scăzut de grăsimi, marine)
- O jumătate de morcov mic
- Oul
- cartof
- Un marar și patrunjel.
Se fierbe peste 15-20 de minute în apă ușor sărată. Este mai bine să așteptați până când se fierbe și puneți-l imediat în apă clocotită. Acest lucru va salva mai multe proprietati utile. Și cartofii și morcovii ar trebui să fie fierți. Apoi, curățăm peștele din oase și frământăm cu o furculiță, adăugăm oul, cartofii, morcovii, verdele. Se amestecă totul până se înmoaie. Gatiti si carne, 15-20 minute. Înainte de servire, ungeți puțin untul.
Stick, castravete
Oh, da, am ratat aproape cel mai important lucru! Efectuarea de mese pentru copii este o garanție că vor fi consumate cu mare plăcere. Prin urmare, este necesar să încercăm să atragem atenția asupra interesului.Dacă tăiați castraveți proaspeți sau morcovi în felii subțiri și aranjați chiflele sub formă de lumină solară, copilul va strânge legume delicioase și în același timp va mânca cursul principal.
Puteți face un om de zăpadă din două sau trei cotlete. În loc de nas, există o bucată mică de morcov, o "găleată" pe capul unei felii de cartofi fierți sau castraveți proaspeți și un pix din mărar sau ceapă verde. Da, ce vă spun, cred că aveți o comandă completă cu fantezie. Mă puteți învăța să vă servesc și să servesc feluri de mâncare mai creative.
Da, și oferă opțiuni pentru mâncăruri delicioase pentru cei mici. Ce gătești cel mai adesea? Cartofi din cartofi, tocană de legume și poate copilul tău iubește cerealele. Pe scurt, trebuie să colectați pentru copii o masă completă. Anterior am vorbit despre rețete pentru supe pentru copii ai anului, astăzi am învățat cum să pregătim carne sănătoasă pentru gurmanzii noștri, acum antena este gata și "a doua" este gata. Ei bine, vom gusta totul cu compot delicios.
Bon apetit la copiii dvs.! Sper că astăzi sunt puțin mai folositor din nou. În așteptarea comentariilor și nu uitați să distribuiți o legătură cu publicația în rețelele sociale. Și voi apărea foarte curând, pentru că avem încă atât de multe subiecte importante!
Cu adăugarea de pâine
Pentru această opțiune trebuie să luați:
- o jumătate de kilogram de fileu (pui),
- o sfert de ceasca de lapte
- oul
- ceapa,
- pâine albă - aproximativ o sută de grame
- sare
- Carnea se macină împreună cu ceapa, sărată și frământată bine.
- Pâinea este înmuiată în lapte, pusă în carne de vită, ciocănită într-un ou.
- Totul este amestecat bine până se uniformizează.
- Formați patatele.
- Produse trimise la baia de aburi sau într-o tavă, cuptor.
Pentru a pregăti un astfel de produs, trebuie să aveți:
- file de pui - două jumătăți,
- oul
- sare,
- fulgi de ovăz - două Art. linguri,
- patrunjel,
- unt - aproximativ 30 de grame.
În plus față de baza reală pentru bucățele viitoare, puteți face un sos de lapte. Pentru că va avea nevoie de:
- o lingurita de faina,
- lapte - o jumătate de cești,
- o lingurita de unt.
- Carnea este tocată, de preferință cu ajutorul unui măcinător de carne.
- Fulgi, ou, patrunjel mărunțit și sare se adaugă la carnea tocată.
- Ingredientele sunt amestecate bine și lăsate să se infuzeze timp de 25-30 minute. Acest timp va fi necesar pentru ca fulgii de ovăz să se umfle.
- După un anumit timp, trebuie să mergeți la formarea de chifteluțe. Nu uitați să vă umeziți mâinile.
- Când totul este gata, chiftele sunt așezate într-un cazan dublu, iar o bucată mică de unt este pusă pe fiecare. Pregătirea durează aproximativ treizeci de minute.
- Dacă decideți să preparați sosul, atunci trebuie să turnați laptele în tigaie, să adăugați făină acolo, să amestecați totul bine și să-l puneți în foc, așteptând să fiarbă. După aceea, adăugați untul la sos și adăugați niște sare.
- Răspândiți cotletul într-un vas adânc și presărați-l pe partea de sus a sosului.
Mulți copii vor dori acest fel de mâncare. Vom găti în cuptor și nu se va prăji, astfel că felul de mâncare va deveni și mai util.
Pentru gatitul chiftelor cu legume trebuie sa aveti:
- tocat pui - două sute de grame,
- oul
- morcovi,
- dovlecel,
- semolina - două Art. linguri,
- sare
- Se freacă legumele decojite.
- Umplutura este plasată într-un recipient, conduc într-un ou, se adaugă un dovlecel cu un morcov.
- Toți frământa până la o stare de uniformitate.
- Sare de sos, se toarna semolina. Frământați bine.
- Semifabricatele sunt acoperite și lăsate până când cerealele se umflă timp de aproximativ douăzeci până la treizeci de minute.
- Formați patatele.
- Trimiteți articole pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie de pergament sau cu ulei. Mâncarea este pregătită la 180 de grade timp de aproximativ treizeci de minute, ele privesc pregătirea.
Dacă copilul îi place bucățele de legume, încercați să gătiți morcovi.
Fiul meu îi place plăcuțele de carne de pui. Le gatesc mai ales în cuptor. Pentru acest fel de mâncare folosesc carne tocată, făcută independent din file de pui, ceapă, ouă și pâine. Tăieturi cu adaos de legume, nu ne-a plăcut.
Acum știți ce metode și opțiuni pentru prepararea chiftelor de pui există. Nu vă fie frică să experimentați și să încercați compoziții noi. Copilul va aprecia dacă poate încerca burgeri cu fulgi de ovăz, apoi cu morcovul și dovlecelul. Preferați coacerea, gătiți într-un aragaz lent sau faceți produse de aburi. Amintiți-vă că corpul copilului nu are nevoie de mâncare prăjită.
