Supa de brânză cu ciuperci iubesc în multe țări. Acest lucru nu este surprinzător. Deoarece prepararea acestui prim fel de mâncare este ușoară. În ceea ce privește selecția ingredientelor, nimeni nu va avea dificultăți. Și cum să procedăm corect, vă vom spune în această colecție. Și să începem cu clasicul.
ingrediente:
- două și jumătate de litru de apă
- 405 de grame de campioni,
- sare abrazivă (la gust),
- trei cartofi (mediu),
- trei brânză procesată,
- bulb (mediu) ceapa,
- ulei de floarea-soarelui,
- verdeață (pătrunjel).
Rețetă pas cu pas pentru supă de brânză cu ciuperci
Se toarnă întregul volum de apă în vas. Introduceți sarea. Puneți soba, porniți focul de mijloc.
Apoi tăiați cartofii decojiți în cuburi mici (puțin mai mult decât pe Olivier). Se spală și, cu apă, se lasă deoparte.
În pasul următor, tăiați șampiunele și ceapa, curățați ingredientele și clătiți-le în apă.
În ulei încălzit într-o tigaie, aruncați ceapa și ciupercile. Se agită timp de mai multe (5-7) minute.
Aruncați cuburile de cartofi în apă clocotită, scurgeți apa de sub ei.
Se fierbe la aceeași temperatură timp de 8-9 minute. Apoi aruncați conținutul tăvii cât mai atent posibil.
Se amestecă din nou totul și se adaugă pătrunjelul tocat.
Deschideți toată brânza topită. Loviți-le imediat în bucăți mici. Pentru a preveni blocarea reciprocă, se poate îngheța brânza în prealabil.
Pune ultimul ingredient în supa de brânză cu ciuperci. Continuați fierberea timp de aproximativ 4-6 minute.
Servirea unor astfel de cursuri este importantă numai atunci când este fierbinte. În caz contrar, brânza va începe să se întărească, răsturnând astfel structura supă. În ceea ce privește pătrunjelul, atunci puteți folosi mărar, cilantru sau busuioc cu el.
Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru o supă de brânză cu ciuperci
Astfel, supa rapidă poate fi făcută în cel mai scurt timp posibil, eliminând pre-frigerea și brânza congelată fin. Deci, el repede "ieși", iar supa de brânză cu brânză topită și ciuperci poate fi servită imediat.
ingrediente:
- două litri de apă rece
- 395 de grame de ciuperci cumpărate,
- trei pachete de brânză topită
- trei cartofi medii (110 g fiecare)
- sare fină,
- morcov (proaspăt, mic),
- condimente "pentru ciuperci".
Cum să gătești rapid o supă de brânză cu ciuperci
Puneți două litri de apă într-o cratiță pe căldură mare. Aruncați sarea. Lăsați să fiarbă.
Paralel pentru a pregăti morcovi, ciuperci și cartofi. Pentru a face acest lucru, curățați-le, spălați-le și tăiați-le în cuburi mici. În plus, este permisă frecarea morcovilor.
Toate legumele spălate și aruncate într-o cratiță cu apă sărată în fierbere.
Fără a reduce temperatura (înaltă), preparați ingredientele timp de 7-8 minute. În procesul de îndepărtare a spumei, folosind o lingură cu crestătură.
După o anumită perioadă de timp, se toarnă condimente de ciuperci. Adăugați brânză topită feliată. Se frământă mai întâi cu spatulă, până când bucățile de brânză se dizolvă complet.
Apoi se toarnă condimentele pregătite. Acoperiți supa de brânză cu brânză topită și acoperă ciupercile. Lăsați timp de 10 minute oprirea sobei. Serviți cald.
Cu cât tai mai puțin ingredientele, cu atât mai repede se pregătesc. Prin urmare, pentru prepararea lor puteți folosi un procesor de bucătărie.
Opțiunea 3: Supă de ciuperci cu brânză și orez
Ca o regulă, cartofii sunt adăugați la astfel de feluri de mâncare. Cu toate acestea, în plus față de această rădăcină iubită, este permisă utilizarea orezului. Este important să fierbeți grăsimile în avans în starea "aldente".
ingrediente:
- o jumatate de cana de orez uscat,
- doi litri de apă (rece, curat)
- sare,
- 355 de grame de cartofi (cumpărați)
- ceapa,
- ulei (unt, pentru prăjire),
- apă de gătit pentru cereale de orez,
- trei pachete de brânză topită,
- condiment pentru supă ".
Cum să gătesc
Într-o cratiță medie, turnați câteva litri de apă. Puneți focul, nu uitați să sare.
Într-o cratiță mică se toarnă orez. Se spală în mai multe ape. Adăugați o pereche de pahare de apă clocotită și gătiți cerealele până când sunt moi. Este nevoie de 6-8 minute. Este important să nu se digera orezul.
În același timp, se prăjește ceapa mărunțită și șampiunile tăiate în untul parfumat.
După 8-9 minute, aruncați zazharku în apă clocotită. Reduceți temperatura la minimum.
Orezul să arunce într-o sită. Opărire. Așteptați sticla lichidă fierbinte. Adăugați cereale la supa viitoare.
Se presară cu mirodenii, apoi se adaugă brânză tocată tocată.
Se amestecă ușor supa de brânză și ciupercă cu o spatulă până devine relativ omogenă în consistență. Opriți focul, serviți cu o felie de pâine crocantă.
Orezul, atat in culori, cat si in gust, se potriveste perfect cu acest prim fel de mancare. Cu toate acestea, puteți încerca alte cereale. De exemplu, mei sau hrișcă. În orice caz, este important să fierbeți separat, astfel încât supa nu se dovedește a fi tulbure și eterogenă.
Opțiunea 4: Supă de brânză cu ciuperci și pui
Dacă nu vă place că supa de azi este prea slabă, includeți carnea de pui în rețetă. Apropo, nu numai că va da un profit, ci și că primul îl va satisface.
ingrediente:
- două coapse de pui (medii)
- două litri de apă răcită
- 395 de grame de cartofi proaspeți (cumpărați)
- sare (mică sau mare),
- un al treilea buchet de mărar
- micul morcov
- trei pachete de brânză (prelucrate),
- dafin,
- trei cartofi (proaspete, medii).
Rețetă pas cu pas
Spălarea coapsei la mijloc. Puneți pasărea pe fundul tăvii. Arunca lauri. Adăugați câteva litri de apă. Puneți focul (mediu), sărind.
Coaceți cartofi, ciuperci și morcovi. Primul tăiat în cuburi (mic), cel de-al doilea, tăia picioarele - în bucăți mici, iar al treilea - chipsuri fine.
După 33-35 de minute după fierberea bulionului, obțineți șoldurile. Dacă în lichid există o mulțime de spumă și reziduuri de proteine, împrăștiați-o. Laurel arunca.
Într-o cratiță curată, întoarceți baza primului la același foc. Turnați cartofii, ciupercile și morcovii.
Gatiti timp de 11 minute. În acest timp, răciți și dezasamblați carnea de pui. Aruncă în tigaie.
Introduceți de asemenea brânza topită, tăiată în bucăți mici.
Agitați constant supa de brânză cu brânză topită și ciuperci cu o spatulă. Având o consistență puternică omogenă, aruncați mărarul tocat.
Se topește încă câteva minute, apoi serviți imediat cu pâine și o salată de legume ușoară.
În plus față de aceste șolduri, este permisă utilizarea altor părți ale puiului. Poate fi aripi sau un sfert întreg. În orice caz, încercați să utilizați partea în care există oase. Dar pentru supă mai ușoară, vă recomandăm să luați fileul de pui, care vă va oferi un pic de câștig.
Opțiunea 5: Supă de ciuperci cu brânză și chifteluțe
Micile chifteluțe nu doar decorează caracteristicile gustului supă, ci fac și incredibil de frumoase. Dar servirea apetitului este foarte importantă în gătit.
ingrediente:
- 250 de grame de carne tocată mixtă (carne de vită și de porc)
- 405 de grame de ciuperci (șampițe)
- sare,
- doi litri și jumătate de apă filtrată
- trei coapte (procesate, ambalate),
- unt,
- două cartofi
- condimente pentru carne,
- ceapa (mediu, bulb).
Cum să gătesc
Se amestecă carnea tocată preparată cu mâinile ude. Dacă masa este uscată, turnați puțină apă.
Rulați mici mingi rotunde. Așezați chiftele pe plăci într-un singur strat. Lăsați în frigider.
În acest moment, prăjiți în ulei cremos sau rafinat, curățate și ciuperci tocate și ceapă mărunțită. Timp de gătire - 6-8 minute.
În timp ce se întâmplă acest lucru, fierbeți apă (2,5 litri). Adăugați sare și aruncați cartofi, spălați bine din amidon inutil. Este important să tăiem.
La câteva minute după începerea apei fierbinți cu cartofi, se toarnă ciupercile prăjite cu ceapă.
Acum aruncați cu blândețe fulgi de carne tocată. Reduceți căldura la aragazul minim.
Gatiti primele 15-16 minute. Apoi, introduceți condimentele "Pentru carne" și brânza tocată topită.
Toate amestecate. Brânză de supă cu ciuperci timp de 3-4 minute. Serviți imediat, fără a lăsa brânza să se întărească.
Dacă intenționați să serviți primul depus după un timp, asigurați-vă că îl încălziți la cel mai scăzut foc cu agitare constantă.Numai în acest fel veți evita apariția bucăților de brânză care garantează că vor strica caracteristicile structurale ale vasului.
Opțiunea 6: Supă de brânză cu ciuperci și ierburi sălbatice
În sfârșit, am decis să vă prezentăm o supă incredibil de aromată de ciuperci sălbatice și verdeață proaspătă. Aveți încredere în calitatea cadourilor de pădure? Încercați apoi această versiune a primului curs de brânză.
ingrediente:
- 375 grame de chanterelle proaspete,
- sare de gătit,
- ulei de prajit (cremă),
- două litri de apă purificată
- ceapă / morcov (dimensiuni mici),
- trei cartofi medii (proaspeți)
- un al treilea buchet de mărar
- un al treilea patrunjel,
- trei brânzeturi procesate,
- dacă doriți, piper (fierbinte, negru).
Rețetă pas cu pas
Chanterelles curate cu atenție de la piese deteriorate. Apoi clătiți cu un burete. Aruncă într-un castron. Se toarnă în apă. Sare și se lasă o oră.
Când timpul de setare va expira, puneți apa pe foc mediu. În timp ce lichidul se fierbe, coajați cartofii.
Tăiați leguma rădăcină în cubulețe mici, spălați-o din amidon și puneți-o într-o cratiță cu apă.
Apoi curățați rapid ceapa și morcovii. Împreună cu ciorchinii prezenți tăiem legumele rădăcinii în felii (dimensiune - mică).
Puneți ciupercile de pădure cu morcovi și ceapă timp de câteva minute. Apoi aruncați aceste ingrediente în primul.
În plus, adăugați piper (măcinat) și brânză topită rasă. Se amestecă până când acesta din urmă se "dispersează complet".
La sfârșit, aruncați verdele tocată (ambele specii). Acoperiți și serviți câteva minute mai târziu cu pâine și legume proaspete.
În această rețetă, puteți schimba chanterelles la alte ciuperci. De exemplu, este permisă utilizarea ciupercilor, albe sau shiitake. În ceea ce privește verdele, libertățile culinare sunt, de asemenea, încurajate. Totul depinde de preferințele și gustul celor care vor încerca apoi supa de brânză cu brânză topită și ciuperci.
Supă simplă cu ciuperci și șampițe
Chiar și cea mai indecisă gazdă poate stăpâni acest fel de mâncare, pentru că este incredibil de simplă și ușoară. Ingredientele pe care le include rețeta sunt aproape întotdeauna în fiecare frigider. Datorită cartofului, felul de mâncare se dovedește a fi destul de satisfăcător, iar coatele de brânză topită dau un gust delicat, încât chiar și copiii se vor bucura de masa lor cu o supă și vor cere cu siguranță un aditiv.
- brânză topită - 2 bucăți
- cartofi - 4 bucăți
- ceapă - 1 bucată
- morcovi - 1 bucată
- proaspete șampițe - 200 de grame
- sare, piper negru (la sol) - la gust
- patrunjel și marar la gust
- ulei de floarea-soarelui - 30 de grame
- apă - 2 litri
Desfaceți legumele și spălați-le cu apă curentă. Se taie ceapa cât mai mică posibil, tăiați cartofii în cuburi sau cuburi de grosime medie, cel mai bine este să grăbiți morcovii. Se toarnă apa într-o cratiță și se pune în foc. Apropo, puteți utiliza bulion de carne gata preparat, este important doar să fie săraci, de exemplu, din carne de pui sau de curcan.
Puneți cartofii într-o oală cu apă clocotită sau bulion și gătiți până se pregătește timp de 15-20 de minute. În acest moment, să fie implicat în pregătirea de șampițe. Spălați-le și tăiați-le în felii mici. Se toarnă un ulei de floarea-soarelui în tigaie și se prăjește ceapa spre transparență, apoi se adaugă morcovii și se gătește până când este moale. Când se întâmplă acest lucru, trimiteți felii de șampițe pe legume și continuați să prăjiți timp de cel puțin 15 minute. Dacă folosiți mai degrabă apă decât bulion de carne ca bază pentru supă, ciupercile pot fi gătite separat de ceapă și morcovi folosind unt. Acest lucru va face ca gustul vasului să fie mai bogat.
Când cartofii sunt gătite, puneți legumele și șampiunile prajite în tigaie și continuați să gătiți totul timp de 3 minute la căldură scăzută. Apoi adăugați brânza topită după ce se dizolvă, sare supa și se condimentează cu gust de piper. În același timp, adăugați verzi verde tăiată. După 2-3 minute, focul poate fi oprit și se poate seta masa. Lăsați supa să stea un timp și serviți.
Înapoi la conținut
Supă de brânză cu ciuperci și file de pui
Primul curs este foarte gustos dacă, în plus față de brânză și ciuperci, adăugați carne de pui delicată la ea. Combinația dintre toate ingredientele este atât de armonioasă încât această rețetă va dori să se realizeze de mai multe ori. Gustul cremos, obținut prin folosirea brânzei topite, va atrage toată lumea, iar șampiunile vor sublinia doar delicatețea lor, dând o aromă subtilă de ciuperci.
- șampițe - 350 g
- file de pui - 200 g
- brânză topită - 400 g
- cartof - 600 g
- morcovi - 1 bucată
- ceapă - 1 bucată
- sare, piper negru (la sol) - la gust
- Marar - 100 g
- ulei de floarea-soarelui - 30 ml
- apă - 3 l
Spălați fileul de pui, puneți-l într-o cratiță cu apă și puneți-l pe foc. Se fierbe o jumătate de oră până se gătește, apoi se scoate și se transferă într-un recipient separat. Desfaceți legumele și spălați-le bine. Grăbiți morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați cartofi în cuburi mici, egale și ceapă - cât mai mici posibil. Ciupercile se spală, de asemenea, sub apă curgătoare și se taie plăci subțiri.
Când filetul sa răcit, tăiați-l în bucăți mici, îngrijite. În broscuța în care era gătit puiul, trimiteți cartofii. În timp ce se gătește, se prăjește ceapa spre transparență într-o cantitate mică de ulei vegetal, apoi se adaugă morcovii în tigaie și se trece legumele timp de 3 minute. După un timp specific, combinați-le cu ciuperci și gătiți până când tot lichidul sa evaporat.
Trimiteți carnea de pui tăiată la o tigaie cu cartofi și bulion, apoi transferați legume și ciuperci din tigaie în același loc. Gatiti toate ingredientele pana cand va rog, nu uitati sa sare si piper in acest proces. Apoi adăugați brânza topită și amestecați totul în așa fel încât să se dizolve și să nu formeze bulgări. La sfârșit, presărați supa cu mărar mărunțit și serviți cât mai repede posibil la masă. Încercați acest fel de mâncare și asigurați-vă că rețeta, în ciuda simplității sale, merită cea mai mare atenție din partea gospodinelor.
Înapoi la conținut
Supă de brânză cu ciuperci și fidea
Această rețetă cu siguranță va face apel la iubitorii de paste. În plus, este neobișnuit și prin faptul că oferă o combinație de șampiri și piper dulce. Sunt de acord, acest lucru nu este adesea văzut, așa că încercați o astfel de supa interesanta este dublu curios. Apropo, în loc de o vermicelli, rețeta vă permite să utilizați cereale, poate fi orez, de exemplu, sau ovăz laminat. Se va dovedi nu numai gustos, dar și util.
- campioni mari - 7 bucăți
- vermicelli subțiri - 60 de grame
- brânză topită - 200 de grame
- ceapă - 1 bucată
- morcovi - 1 bucată
- piper dulce rosu - 1 bucată
- tomate - 2 bucăți
- piper negru - 5 mazăre
- Coriandru - 1/4 linguriță
- Paprika - 1 linguriță
- ulei de floarea-soarelui - 2 linguri
- proaspete ierburi, sare - la gust
Începeți, ca de obicei, cu curățarea și spălarea legumelor. Se taie ceapa și ardeiul dulce în cubulețe mici, jumătate din morcovul - paie și al doilea - în cercuri. Ciupercile taie plăci destul de subțiri. Cu roșii, îndepărtați pielea, le-ați presărat cu apă clocotită și sortați pasta sau amestecați-o cu un blender. Faceți un amestec de mazare de piper și coriandru, zdrobind-le într-un mortar. Piesele ar trebui să fie destul de mari, acest lucru este important.
Într-o oală cu o capacitate de aproximativ 3 litri, toarnă ulei vegetal, trimite un amestec de piper și coriandru acolo și se prăjește puțin. Apoi adăugați ceapă, morcovi și ardei dulci, sezonați cu boia de ardei și treceți. Puneți aceleași roșii prajite, lăsați amestecul parfumat rezultat să fiarbă. Acum este timpul să turnați apă în cantitate de 2,5 litri, să puneți ciupercile și să gătiți timp de cel puțin 10 minute.
Când ciupercile sunt gata, trimiteți-le paste și felii de brânză topită. Sareti supa, adaugati condimente pentru a gusta si gatiti pana cand va licitati. Fidea trebuie să rămână puțin greuă, altfel vasul își va pierde toate aspectul apetisant. Servește supa la masă poate fi imediat, se varsă în plăci și stropi fiecare porție cu un vârf de verde tăiat fin.Încearcă-l și această rețetă simplă nu te va lăsa indiferentă.
Înapoi la conținut
Supă de brânză cu ciuperci și păstrăv
Nu mai puțin gustos, deși foarte neobișnuit, este supa, care combină carnea de păstrăv tendențios, două tipuri de brânză și șampițe delicate. Acest prim fel de mâncare este hrănit prin fabricarea legumelor, iar aroma sa neobișnuită se datorează întregii compoziții de condimente uscate și un amestec de ardei. Dacă tu și cei dragi iubiți gustul pătrunzător al gusturilor, această rețetă răspunde exact la aceste preferințe.
- pastă de păstrăv - 250 de grame
- brânză topită - 150 grame
- Cheddar - 100 de grame
- cartofi - 200 de grame
- morcov - 100 de grame
- ceapa - 80 de grame
- șampițe - 100 de grame
- busuioc - 1 ciorchine
- mărar - 1 banda
- bay de frunze - 1 bucată
- țelină (uscată) - 2 lingurițe
- unt - 20 de grame
- sare, amestec de piper - pentru gust
- amidon - 1 linguriță
Se curata si se spala legumele. Culesul cartofilor și ciupercilor, așa cum prevede rețeta, poate fi arbitrar, în formă de cubulețe sau paie. Este mai bine să gustați morcovii pe o răzătoare grosieră și să tăiem ceapa mai mică. Se toarnă aproximativ 5 pahare de apă într-o cratiță, se fierbe și se pune cartofii acolo. Într-o tigaie, ardeți untul, apoi prăjiți morcovii, ceapa și ciupercile din acesta și, de asemenea, le trimiteți să se gătească până se pregătește.
Grind brânză tare pe o răzătoare grosieră, și tăiați topit mare și se adaugă la tigaie cu legume și bulion. Se condimentează cu piper, sare și țarină uscată și frunze de dafin. Se taie fileul de păstrăv în bucăți mici, se trimite la supă și se fierbe timp de 5 minute. Se dizolvă amidonul într-o cantitate mică de apă fiartă, se toarnă în cratiță și se amestecă bine. Se taie mărunt marar și busuioc și se adaugă la supa aproape gata. Lăsați-l să fiarbă timp de 2 minute și serviți.
Înapoi la conținut
Brânză de supă cu ciuperci
Punctul culminant al acestei prime feluri de mâncare este de a folosi brânza de vaci cu verdeață. Conform consistenței sale, supa seamănă cu cea mai delicată cremă. Acesta urmărește note subtile ale bucătăriei franceze, cunoscută pentru delicatețea ei. Dar reteta însăși este simplă, astfel încât aproape fiecare gospodină să o poată stăpâni. Împăcați-vă pe cei dragi cu această supă de brânză delicioasă, iar admirația lor sinceră va fi cea mai bună răsplată.
- Camembert brânză moale - 120 grame
- brânza de coacere cu ierburi - 120 grame
- cartofi - 2 bucăți
- ceapă - 1 bucată
- morcovi - 1 bucată
- șampițe - 200 g
- ulei de floarea-soarelui - 20 g
- sare, amestec de piper - pentru gust
Ca întotdeauna, începeți prin pregătirea legumelor. Se curăță și se spală cartofii și morcovii și se taie în cuburi mici. Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță, se adaugă niște sare, se pune legumele și se gătește până se pregătește timp de 15 minute. În acest moment, spălați ciupercile și le tăiați în plăci subțiri. Scoateți ceapa din coajă și tăiați în jumătăți de inele. Turnați uleiul de floarea soarelui în tigaie și puneți-l în foc. Puneți ciupercile cu ceapa și prăjiți.
Cartofii și morcovii pregătiți cu apa în care sunt fierte, se toarnă într-un vas de blender și se transformă într-o masă omogenă. Întoarceți totul la tigaie și puneți un foc mic. Puneți ambele tipuri de brânză, lăsați-le să se dizolve. Apoi folosiți blenderul din nou, deoarece supa trebuie să fie cât mai cremoasă posibil în consistența sa. Adăugați ceapă și ciuperci, aduceți la fiert, sare, sezon cu condimente. Asta e tot, scoateți tigaia din căldură și lăsați supa să se fierbe timp de 15-20 de minute, conform cerințelor rețetă.
Primele cursuri sunt o componentă indispensabilă a oricărei mese complete. Dacă sunteți obosit de tot felul de supe bogate, încercați să diversificați meniul familiei dvs. cu oricare dintre opțiunile descrise mai sus. Fiecare dintre ele are propriul gust unic, are propriile sale particularități datorită ingredientelor diferite. Lasă-l pe inginerul tău culinar să se deschidă și să se bucure de rezultatul bine meritat, sub formă de feluri de mâncare goale, cu mâncăruri delicioase și mulțumiri sincere.
Brânză și supă de pui
Puiul este cea mai populara carne, mai ales pentru supe. Carnea este alimentară și nu aduce dificultăți speciale în preparare, ceea ce înseamnă că este ideal pentru supa de brânză.
ingrediente:
- File de pui - 0,5 kg
- Brânză topită - 200 g
- Cartofi - 4 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- verdeață
Mod de preparare:
Se toarnă apă în oală și se trimite puiul acolo. De îndată ce bulionul începe să fiarbă, adăugați ardei gras, frunze de dafin, sare. Nu uitați să îndepărtați spuma.
În timp ce puii se prepară, pregătesc legumele, le coajă și le tăie. Cartofi și ceapă în cuburi, și morcovi trei răzuit. Brânză topită tocată mărunt.
După 20 de minute de gătit carne în supă de fierbere, o luăm. Se topește untul într-o tigaie, se prăjește ceapa și morcovii. În bulion adăugați prăjiți și cartofi.
Pui tăiat în bucăți mici. Întoarceți puiul în bulion. Apoi adăugați brânza. Gatiti pentru a dizolva brânza. Se taie verdele verde și se servește cu supa.
Supă de brânză de ciuperci
Supa de ciuperci este întotdeauna o farfurie mult așteptată, iar dacă experimentați și un fel de mâncare familiară, atunci este puțin probabil ca cineva să poată rezista.
ingrediente:
- Ciuperci - 500 g
- Brânză topită - 2 buc.
- Cartofi - 500 g
- Praz - 1 buc.
- Crema - 150 ml
Mod de preparare:
Orice ciuperci sunt potrivite pentru această supă. Dacă aveți doar uscate, înainte de a găti supa, lăsați-le câteva ore în apă.
Curățați cartofii, tăiați și umpleți cu apă. Tăiați prazul în jumătăți de inele și prăjiți într-o cantitate mică de unt.
După prăjirea cepei adăugați cartofii. După 10 minute de gătit, adăugați ciuperci. Lăsați supa în foc timp de încă 10 minute. Apoi adăugați brânza.
După alte câteva minute, trebuie să tăiați supa. După aceea, întoarceți supa la foc și turnați-o. Opriți focul atunci când supa începe să fiarbă.
Supă de brânză cu cârnați afumați
Sucurile de brânză sunt incredibil de gustoase și satisfăcătoare. Pregătiți-o astăzi la prânz, vă rog familia.
ingrediente:
- Usturoi - 4 dinți.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Cartofi - 4 buc.
- Brânză prelucrată - 2 buc.
- Afumate cârnați - 150 g
Mod de preparare:
Distribuiți usturoiul și tăiați. Curățați și tăiați morcovii. Tăiați cârnații la jumătate. Tăiați cartofii și ceapa în bucăți mari.
Se toarnă untul în tigaie și se prăjește usturoiul în el. După câteva minute, adăugați ceapă și morcovi. Legumele se prăjește până când sunt transparente, apoi se adaugă cârnați.
Se prăjește timp de 7 minute și se adaugă cartofi. Continuați să gătiți încă 10 minute. Acum umpleți supa cu apă. Gatiti pana la ingredientele gata.
Brânza de brânză se freacă cu o răzătoare grosieră și se adaugă supa. Gătiți supa până când brânza este complet dizolvată.
Suc de brânză de fructe de mare
Fructe de mare este binevenită peste tot și în orice fel de mâncare. W este o altă opțiune pentru gătitul fructelor de mare.
ingrediente:
- Brânză prelucrată - 200 g
- Crab de bere - 200 g
- Creveți - 200 g
- Cartofi - 400 g
- Morcovi - 1 buc.
Mod de preparare:
Deoarece fructele de mare se prepară foarte repede, vom face supa de început. Pentru a face acest lucru, curățați cartofii și morcovii și tăiați în felii arbitrare.
Legumele se umple cu apă și se pun pe foc. Gătiți până când ați terminat. Apoi adăugați brânza. Gatiti supa, amestecand constant.
Dacă lăsați supa și nu interveniți, brânza se va topi și se va lipi de fundul tăvii.
După ce brânza este complet dizolvată, adăugați creveți și bastoane de crab felii.
Gatiti timp de 3 minute. Servit cu verdeață.
Supa de brânză cu cârnați și ciuperci
De fapt, este foarte ușor să surprindeți și să vă rog pe rudele voastre. Gatiti-le supa de brânză.
ingrediente:
- Brânză topită - 2 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Cârnați - 300 g
- Ciuperci - 300 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
Mod de preparare:
Spălați și coajați cartofii. Tăiați cartofii și transportați-le în apă clocotită. Se taie ceapa cu fină. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
Se prăjește morcovii și ceapa. Separat, se prăjește ciupercile.
În bulionul de fierbere se adaugă amestecătura de legume și ciuperci. Gatiti timp de 15 minute. Între timp, tăiați cârnații în cuburi și trimiteți-le la supă.
Cascaval trei sau felii și se adaugă la supa. Se gateste pana cand brânza este complet dizolvata.
Supă cu cartofi și brânză
Această supă seamănă mai mult cu cartofi piure, dar puteți alege propriul centru și îl puteți face mai lichid.
ingrediente:
- Cartofi - 1 kg
- Brânză tare - 100 g
- Ceapa - 3 buc.
Mod de preparare:
Pește cartofii și tăiați în bucăți mici. Umpleți cartofii cu apă, astfel încât apa să ascundă ușor rădăcina și puneți vasul pe foc.
Se taie ceapa si se taie untul, se adauga cartofii. Gatiti cateva minute si toarnati crema.
Aduceți la fierbere, dar nu fierbeți, scoateți imediat de la căldură și tăiați supa cu un blender. Adăugați brânză rasă pe supă și amestecați bine.
Servit cu verdeață.
Brânză
Sucurile de brânză sunt un fel de mâncare gustoasă și bogată, care este gătită foarte simplu.
ingrediente:
- Ceapa - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Crema de brânză - 3 buc.
- Usturoi - 3 dinți.
Mod de preparare:
Supa de gătit poate fi în bulion de carne, deci va fi mai gustoasă. Broth sa aprins. Legumele curata si taie, morcovii trei.
Cartofii sunt trimiși în bulion fierbinte. Se prăjește morcovii și ceapa în unt și se adaugă cartofii. Gatiti timp de 10 minute, apoi sare, piper si sezon.
Serviți supa cu crotoni sau pesmet.
Supă de brânză cu ciuperci și aripi
Supă originală cu brânză și pui. Supă delicioasă și foarte hrănitoare, iubită de toată lumea și întotdeauna.
ingrediente:
- Aripi de pui - 1 kg
- Ciuperci - 300 g
- Brânză topită - 200 g
- Morcovi - 1 buc.
- Praz - 1 buc.
- Țelină - 3 buc.
Mod de preparare:
Tăiați aripile de pui în articulație și umpleți-o cu apă. Am trimis oala cu aripile la foc. Gatiti pana la facut, apoi scoateti din bulion.
Trei morcovi pe o răzătoare grosieră. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Se prăjește ceapa și morcovii în unt și se adaugă în bulion.
Coaceți cartofi și tăiați în bucăți mici, trimiteți în supă. Tăiați țelina în semipreți și adăugați la supă. Gatiti timp de 15 minute si adaugati brânza.
Acum agitați constant supa, gatiti până când brânza este complet dizolvată.
Servit cu verdeață. Bon apetit.
Brânză de supă de brânză
Brânză și brânză - bust, vă spun. Cu toate acestea, acest fel de mâncare se va bucura foarte mult de voi și de cei dragi.
ingrediente:
- Brânză topită - 100 g
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Crema - 129 ml
- Brânză tare - 100 g
- mărar
Mod de preparare:
Coaceți ceapa și le tăiați în cuburi mici. Tăiați morcovii în bucăți mici. În ladă se toarnă ulei și se prăjește ceapa și morcovii pe ea.
Între timp, se taie mărunt cartofii. Adăugați cartofii la legumele într-o oale. Umpleți legumele cu apă. Gatiti timp de 20 de minute si toarnati crema.
Acum adaugati untul si branza topita. Gatiti, amestecand constant pana cand se dizolva. Acum poți pură.
Serviți supa cu brânză rasă și mărar mărunțit.
Supă de brânză cu conopidă
Pentru fiecare propria yummy, aici este această versiune a supă, pur și simplu poate fi numit în condiții de siguranță delicios.
ingrediente:
- Crema de brânză - 300 g
- Conopidă - 300 g
- Cartofi - 4 buc.
- Usturoi - 3 dinți.
- Brânză tare
Mod de preparare:
Pentru această supă este mai bine să folosiți bulion de carne sau de pui, atunci vasul va fi mai bogat.
Am pus vasul cu bulionul și brânza pe foc. În timp ce boabele se fierb, preparați legumele.
Vom sorta varza în florete, se vor dezlipi cartofii și le vom tăia în bucăți aleatorii.
Legumele sunt trimise la tigaie, se acoperă cu capac și se așteaptă fierbere. Când se fierbe supa, adăugați usturoi, nucșoară, piper și măcinătorul.
Serviți cu brânză rasă.
Suc de brânză de dovleac
Această supă poate fi servită în timpul mesei și dietelor, nu este nimic gras și dăunător în ea.
ingrediente:
- Dovleac - 800 g
- Ceapa - 1 buc.
- Brânză topită - 2 buc.
- Crema - 120 ml
- Ginger - 30 g
- Morcovi - 300 g
Mod de preparare:
Curățați morcovii și tăiați în cercuri. Se prăjește morcovii în unt. Se taie bine ceapa și se adaugă morcovilor atunci când este moale.
Apoi, periați dovleac și adăugați la legume. Se prăjește timp de 7 minute. Trecem legumele în oală și turnăm apă, sare și piper. Aduceți la fierbere.
Curățați și tăiați ghimbirul, adăugați-l la supă. Gatiti cateva minute. Acum, scufundăm mixerul în supă și amestecăm.
Puteți turna smântână în supă și puteți adăuga brânză topită. Se amestecă bine.
Urechea de brânză
Acest gust cremos, această aromă minunată, într-un cuvânt, supa este foarte gustoasă.
ingrediente:
- Salmon somon ușor - 200 g
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Orez - 80 g
- Brânză prelucrată - 200 g
Mod de preparare:
Legumele curata si toaca. Cartofi mici cub. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră. Puteți adăuga ceapă. Se fierbe apa.
În apa sărată, adăugați cartofi și orez. Se prăjește morcovii și ceapa în unt și se adaugă la bulion. Gatiti timp de 10 minute si adaugati somonul tocat.
Gatiti pana se fac si adaugati branza. Se amestecă în mod constant și se prepară încă câteva minute.
Broccoli Supa de brânză
Supă foarte gustoasă și ușoară, gustul său este mai mult decât original, dar vă place.
ingrediente:
- Cartofi - 4 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi -1 buc.
- Broccoli - 300 g
- Brânză topită - 2 buc.
Mod de preparare:
Curățăm și spălăm legumele. Tăiați cartofii în cuburi mici. Se taie ceapa cu fină. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră. Broccoli dezasambla n inflorescențe.
Se fierbe apa într-o cratiță și se adaugă cartofi. Se prăjește morcovii și ceapa într-o cantitate mică de unt. Prăjiturile de legume vor fi trimise la tigaie.
După câteva minute, adăugați flori de broccoli. Gatiti timp de 10 minute. Între timp, brânză de grătar pe o răzătoare fină.
La un incident de 10 minute, adăugați brânză la tigaie cu legume. Supă de gatit se agită constant până ce brânza este complet dizolvată.
Brânzeturi cu turtă și legume
Supa ușoară și aproape dietetică vă va încălzi în sezonul rece și umple întregul apartament cu o aromă delicată cremoasă.
ingrediente:
- Turcia - 300 g
- Brânză prelucrată - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Porumb - 1 bancă
- Cremă - 0,5 L
- Conopidă - 300 g
Mod de preparare:
Spălați bine curcanul și adăugați apă. Puneți vasul pe foc și lăsați-l timp de 15 minute.
Între timp, pregăti legumele.
Peel și tăiați ceapa și morcovii. Morcovii pot fi rase. Scoateți curcanul din bulion și lăsați-l să se răcească.
Să facem o prăjitură. Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia cu ulei și prăjiți prima și apoi morcovul.
De îndată ce morcovii sunt moi, adăugați inflorescențe de conopidă. Toate zazharku trimite într-o cratiță cu bulion. Gătiți legumele până la jumătate gătite.
Apoi, întoarceți curcanul și porumbul mărunțit la supă. Se amestecă și se toarnă crema. Dați supa să fiarbă
În cele din urmă, adăugați brânza și gătiți supa până când se dizolvă complet. Adăugați nucșoară și piper.
Supa de brânză cu crotoni de brânză
Sucurile de brânză sunt servite, de obicei, cu mâncăruri de pâine sau crotoni. Dar rețeta pentru o supă de brânză delicioasă cu crotoni de brânză.
ingrediente:
- Umplere - 0,5 kg
- Semolina - 120 g
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 4 buc.
- Brânză topită - 200 g
- Usturoi - 3 dinți.
- Bagheta - 1 buc.
- Brânză tare - 100 g
Mod de preparare:
Se amestecă bine umplutura cu sare, grâu și piper. Lăsați coada pentru 20 de minute. Se taie ceapa cu fină. Trei morcovi rase.
Puneți ceapa și morcovii cu unt într-o tavă. Carne de vită.
Pentru ca chiftele să nu fie nici măcar fierte, bătuți bomboanele pentru a exclude aerul.
Se adaugă brânza în apă clocotită și se amestecă bine. Adăugați cartofi, prăjituri și chifteluțe. Gatiti supa timp de 15 minute si scoateti-l din caldura.
Pregătiți separat crotonii de brânză. Pentru a face acest lucru, amestecați usturoiul, piperul, oregano și untul. Taie bagheta.
Fiecare felie de pâine frământă unt fiert. Puneți pâinea într-un vas de coacere și presărați cu brânză rasă.
Puneți forma în cuptor și coaceți timp de 7 minute la 180 de grade.
Cum să gătești supă de ciuperci cu brânză
Pentru ciuperci de gătit, puteți lua orice, dar felul de mâncare va avea o aromă deosebită cu pădurea. Majoritatea rețetelor folosesc șampițe. Ei nu au nevoie de pregătire îndelungată și este ușor să le cumperi în orice moment al anului. Frecvenții însoțitori de brânză și ciuperci sunt cartofi, ceapă și morcovi. Ultimile două legume sunt pre-prajite. Brânză și supa de ciuperci este chiar mai gustos cu orez, verdeață sau fidea, și inimă - cu carne tocată sau chifteluțe.
În aragazul lent
Din opțiunile de mai jos, puteți alege o rețetă specifică pentru supă cu ciuperci într-un aragaz lent.Deși majoritatea folosesc o cratiță, ingredientele vor rămâne aceleași. Particularitatea metodei constă în tehnologia de gătit. Pentru coacerea morcovilor cu ceapă și ciuperci, modul "Quenching" sau "Frying" este potrivit. Practic, la sfârșit, atunci când cartofii sunt deja adăugați, este mai bine să activați programul "Soup". Cu jumătate de oră înainte de sfârșit, puteți introduce brânza.
Rețetă pentru supă de brânză cu ciuperci
Dacă totul este clar cu ciupercile, ce fel de brânză puteți folosi pentru supă? Orice opțiune - smântână, tare, fumat și topit va face. Timpul pentru brânză vine aproape la sfârșitul gătitului. Este zdrobit cu o răzătoare sau tăiat în cuburi mici. Apoi amestecați supa și adăugați brânza. Rămâne să fie apoi topită. Orice rețetă pentru supa de ciuperci de ciuperci este bună în felul său. De asemenea, ați prezentat unele dintre cele mai populare instrucțiuni privind modul de pregătire a acestei versiuni a primului fel de mâncare.
Cu brânză topită
- Ora: 1 oră.
- Porții: 7 persoane.
- Vasele calorice: 43 kcal.
- Scop: pentru prânz / cină.
- Bucătărie: Rusă.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Chiar și mai multă supă de brânză moale cu ciuperci se obține prin adăugarea de carne de pui. Are aceeași structură delicată ca și ciupercile și brânza. O astfel de combinație armonioasă de ingrediente este de asemenea utilă și chiar dietetică. Supa de supă cu ciuperci și brânză topită are o aromă subțire de ciuperci și aromă delicată de carne. Datorită structurii sale moi, vasul este deosebit de potrivit pentru alimentele pentru copii.
- file de pui - 700 g,
- cartofi - 2 buc.,
- Ceapa - 1 buc.,
- mărar - 1 buchet,
- marinate - 100 g,
- ulei vegetal - puțin pentru prăjire,
- morcovi - 1 buc.,
- brânză topită - 400 g,
- piper negru, sare - la gust,
- apă - 3 l.
- Pentru a fierbe apa, pentru a arunca în ea fileul curățat de filme și cartilaj.
- Se fierbe, se îndepărtează spumă de spumă.
- Ciuperci sosite în ulei.
- Spălați legumele, îndepărtați-le. Tăiați cartofii în cuburi, așdeați bine ceapa și rotiți morcovii.
- Când boabele încep să fiarbă din nou, adăugați toate legumele, gătiți până când sunt gata, adăugați sare.
- Scoateți carnea, tăiați în felii mici.
- Tufuiți supa și procesați legumele folosind un mixer.
- Întoarceți totul la tigaie, fierbeți mult, apoi adăugați coagul și ciupercile rănite.
- Se condimentează cu verdețuri, piper, apoi încă câteva minute.
Cu șampiri
- Timp: 30 de minute.
- Porții: 4 persoane.
- Vase calorii: 35 kcal.
- Scop: pentru prânz / cină.
- Bucatarie: Europeana.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Supa de ciuperci de ciuperci cu brânză este la fel de moale și moale, cu un gust plăcut de cremă. Merge bine cu crotonii de pâine. Puteți să-l presărați cu mirodenii preferate. Deci supa de brânză va avea un nou gust neobișnuit. Un fel de mâncare simplă și moderată este potrivită chiar și pentru o gustare în ceaiul de după-amiază. Pentru soi, puteți folosi orice legume, cartofi, morcovi sau ardei dulci. Ierburile uscate vor adăuga o aromă specială la feluri de mâncare.
- sare - 1 vârf,
- brânză topită - 300 g,
- piper negru - 1 pinch,
- ceapa - 2 buc.,
- bulion sau apă - 2 l,
- șampițe - 300 g,
- ulei vegetal - 2 linguri.
- Saut ceapa decojită la foc mediu cu adăugarea de ulei.
- Cheagul de brânză se coace sau se mănâncă rasă.
- Se fierbe apă sau bulion. Adăugați brânză, fierbeți pe un foc liniștit, amestecând.
- Ciuperci un pic mai mici tăiate, trimite la tigaie la ceapa, sauté, amestecand.
- Apoi, schimbați prăjirea în bulion, apoi 3-4 minute.
- Ultimul pas pentru a aduce fel de mâncare la starea de supa de cremă - pentru aceasta, se macină cu un blender.
- Timp: 50 de minute.
- Porții: 10 persoane.
- Vasele calorice: 43 kcal.
- Scop: pentru prânz / cină.
- Bucatarie: Europeana.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Supa cu ciuperci și brânză este diferită de cea obișnuită în care toate produsele după gătit sunt procesate folosind un blender sau tolkushki. Rezultatul - recipientul obține o consistență uniformă, adică bucăți din el sunt practic absente. Într-o altă astfel de tratare se mai numește și supă de cremă. Motivul este structura uniformă, moale și blândă.Brânză în supă de cremă, puteți adăuga orice, solid, topit sau chiar afumat. În ultimul caz, supa de brânză are o aromă foarte neobișnuită.
- sare - 1 vârf,
- apă - 1,5 l,
- cartofi - 320 g,
- morcovi - 50 g,
- șampițe - 300 g,
- brânză topită - 250 g,
- ulei vegetal - 2 linguri,
- ceapa - 1 bucata,
- piper negru macinat - 1 pinch.
- Coaceți cartofi cu morcovi, clătiți. Tăiați legumele în cubulețe mici și fierbeți-le în apă ușor sărată până când sunt moi.
- În continuare tolkushkoy frământa-le la o stare de cartofi piure, întinde-te în bulion.
- Se toacă ceapa tocată în ulei timp de 5 minute, apoi se adaugă ciupercile, se fierbe produsele timp de încă 10 minute.
- Transferați prăjitura la cartofi cu morcovi.
- Așteptați următorul interval de fierbere, apoi introduceți coarnele rase.
- Apoi supa de brânză pentru încă 10 minute, lăsați-l să stea sub capac pentru 10 minute.
- Timp: 1 oră 10 minute.
- Porții: 4 persoane.
- Mâncăruri calorice: 69 kcal.
- Scop: pentru prânz / cină.
- Bucatarie: Europeana.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Potrivit acestei rețete, puteți prepara supă de brânză cu pui și șampițe. O farfurie parfumată, groasă și delicioasă se va potrivi perfect într-un pranz sau o gustare în week-end. Textura delicată a supă de brânză are un gust cremos, cu o ușoară atingere franceză, care este dat de ierburi uscate. Chiar și pentru această rețetă vor avea nevoie de biscuiți, astfel încât să vă puteți bucura nu numai de structura moale a felului de mâncare, dar și o mică criză.
- brânză topită - 200 g,
- șampițe - 200 g,
- piper, sare - 1 pinch,
- rozmarin, busuioc - la gust,
- ceapa - 1 bucata,
- biscuiti - pentru a gusta sa serveasca,
- Parmezanul - 80 g,
- cartofi - 2 buc.,
- apă - 1,5 l,
- ulei vegetal - 3 linguri.
- Puneți fileul curat într-o cratiță cu apă, gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră, îndepărtați spuma de pe suprafață.
- Ceapa decojită cu ciuperci tăiate în bucăți mai mici, apoi se prăjește în unt până când este moale.
- Coaceți cartofii, spălați, tăiați în cuburi, adăugați în bulion în loc de fileuri.
- După un sfert de oră, aruncați legumele de legume și carnea tocată.
- După încă 5 minute, umpleți bulionul cu brânză rasă, ierburi uscate, amestecați.
- Serviți cu un castron separat de biscuiți.
- Timp: 35 de minute.
- Porții: 4 persoane.
- Vasele calorice: 76 kcal.
- Scop: pentru prânz / cină.
- Bucatarie: Europeana.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Pentru supa cremă se caracterizează printr-o varietate mai mare de ingrediente și este permisă structura granulară. În comparație, supa cremă de brânză este un fel de mâncare mai sofisticată și mai sofisticată. Baza sa este o reteta simplificata pentru sosul Bechamel. Obligatoriu în smântână cremoasă grosieră. Felina poate fi gătită cu creveți și pește. Legume cu calorii slabe cum ar fi broccoli sau sparanghel. Supa de supă cu ciuperci și brânză este un exemplu de combinare reușită a produselor într-un astfel de curs fierbinte.
- telina - 150 g,
- ceapa - 1 bucata,
- cremă 10% - 50 ml,
- brânză topită - 400 g,
- șampițe - 400 g,
- nucșoară - 1 g,
- apă - 1,5 l,
- ulei de măsline - 40 ml.
- Clătiți șeptelul cu ceapă și țelină, tăiați-l și fierbeți-i într-o cratiță pe ulei încălzit până când este moale.
- Apoi se toarnă produsele cu apă, se fierbe într-un foc liniștit timp de aproximativ 25 de minute.
- Brânză tăiată în cuburi.
- Legume fierte cu ciuperci pentru a procesa un blender, tulpina supa.
- Trimiteți totul înapoi în tigaie, adăugați brânză.
- După câteva minute, se toarnă crema, se umple cu nucșoară.
- Bateți întreaga masă din nou cu un mixer, apoi cu puțin supa de brânză.
- Ora: 1 oră.
- Porții: 4 persoane.
- Vasele calorice: 64 kcal.
- Scop: pentru prânz / cină.
- Bucatarie: Europeana.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Supa de ciuperci cu cremă și brânză are o structură și mai delicată. Acesta va fi mai aromat de la șampiri sau ciuperci de stridii. Supa de brânză din ciuperci albe are un gust mai bogat în cremă. În timpul iernii, puteți găti cu congelate sau uscate. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este crema. Ei fac supa de frișcă obișnuită. Produsele din acesta sunt prelucrate la o masă omogenă folosind un mixer convențional sau cu un imersie.
- ulei vegetal - 1,5 linguri.
- proaspete verzi - 20 g,
- brânză - 150 g,
- ceapa - 1 bucata,
- cremă - 200 ml,
- sare - 1 linguriță,
- morcovi - 1 buc.,
- ceps - 250 g,
- usturoi - 1 cățel,
- piper negru - 2 cioburi,
- cartofi - 4 buc.
- Tuberculi de cartofi, mai întâi decojiți, apoi clătiți și tăiați în felii.
- Puneți-le pe fundul vasului, turnați-le cu apă astfel încât nivelul acestuia să fie cu 3-4 cm mai mare.
- Puneți cratița în foc.
- În acest moment, decojiți restul de legume. Se taie ceapa în cuburi, se toacă mărunt usturoiul și se prăjește morcovul.
- Încălziți uleiul într-o tigaie.
- Saut ceapa, apoi morcovul cu usturoi.
- Spălați ciupercile, le tăiați în plăci, apoi le aruncați în legume. Sauté masa pentru a obține o culoare de aur.
- Trimiteți cartofii prăjiți, gătiți timp de 2-3 minute.
- Apoi, amestecați masa folosind un amestecător, apoi turnați-o înapoi în tigaie.
- Adaugati smantana, branza rasa, sare si piper la gust.
- Aduceți din nou la fierbere, scoateți din căldură.
- Decoreaza cu o crenguta de verdeata.
Cu ciuperci de porcini
- Ora: 1 oră.
- Porții: 6 persoane.
- Vasele calorice: 46 kcal.
- Scop: pentru prânz / cină.
- Bucatarie: Europeana.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Supa cu ciuperci albe și brânză topită are un gust moale, dar pronunțat. Toate datorită unui ingredient special. Aceasta este o ciupercă albă sau bolete. Dintre toate, el este considerat cel mai valoros și mai hrănit. Oamenii Borovik au numit chiar regele ciupercilor. Motivul este în pulpa solidă și carne sucioasă și posibilitatea de ao folosi în aproape toate tipurile de procesare - de la arc până la decapare. Urmând instrucțiunile de rețetă, puteți face o adevărată delicatețe.
Ingrediente pentru "Supă de brânză cu ciuperci":
- Broton (orice) - 2 l
- Brânză prelucrată (cașuri, cum ar fi "Prietenie", "Wave", "Yantar" sau marca Hohland și așa mai departe. Destul și 100g, dar pentru fani ofer o creștere a ratei de brânză la 150g) - 150g
- Ciuperci (uscate - 30g sau proaspete - aproximativ 100-120g.) - 30g
- Cartof - 2 buc
- Morcovi - 1 buc
- Ceapa ceapa (ceapa mare) - 1 buc
- Ulei vegetal (pentru prăjire) - 2 lingurițe. l.
Timp de gătit: 30 de minute
porţii: 8
Rețetă "Supă de brânză cu ciuperci":
Sare cu bulion fierbinte, tocati cartofii fin și aruncați în bulion pentru a fierbe. Se fierbe ciupercile uscate in apa clocotita timp de aproximativ 20 de minute. Dupa aceea, scoateti din supa de ciuperci (langa bulion), taiati
Se adaugă untul și morcovii rași în tigaie, se fierbe timp de aproximativ trei minute.
Adăugați ciupercile fin tăiate la morcov, top cu un arc. Stingeti putin mai mult, astfel incat ceapa devine transparenta, morcovita si ciupercile sunt inmuiate cu sucul de legume.
Adăugați amestecul nostru de legume și ciuperci în bulionul de cartofi. Acolo, pune-ți brânza topită. Dacă ați cumpărat brânză topită într-o bară, atunci ea poate fi preformată în bucăți și amestecată într-un bulion într-un recipient separat (fac asta într-o cană). Dar, dacă nu este timp să stați și să dizolvați brânza bucată, adăugați brânza devreme - imediat după cartofi. Dacă brânza este foarte moale, ca o cremă, atunci nu este necesar să faceți alte manipulări cu ea. În acest moment, puteți adăuga la supă aproximativ 100 ml de bulion de ciuperci. Nu recomand să vărsați întregul ciupercă de ciuperci în supă, deoarece uneori (totul depinde de ciupercile uscate), ciorba de ciuperci poate fi amară.
Alte 10 minute mai târziu, la căldură scăzută și toate! Supa noastră delicată și delicioasă este gata!
Îmi place această supă - consistența ei, aroma ei. Îmi place de asemenea că poate fi gătită aproape oricând - cel puțin dimineața, cel puțin la prânz sau la noapte. Puteți găti-o în bulion, fie cu o tocană, fie pur și simplu cu apă - gustul nu se va schimba prea mult.
Odată și gata!
Supă arome bogată, gata! Vă cer la masă!
Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!
Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!
Împărtășește rețeta cu prietenii:
Supă de brânză
- 18
- 118
- 12952
Supă de brânză cu conopidă și șampanie
Supă de brânză cu fulgi de ovăz și ciuperci
Supă de brânză în dovleac
Suc de brânză de fructe de mare
Supă de brânză cu nuci de brânză
Shiitake Cheese Soup
Supă de brânză cu legume
Supă de brânză cu conopidă
Conopidă de supă de brânză
Supă de brânză cu praz
Supă de brânză cu cârnați
Brânză supa cremă
Suc de brânză de dovleac
Supă de brânză rapidă
Supă de ciuperci cu brânză topită și paste făinoase
Supă de brânză
Reteta clasica: ceea ce ai nevoie
Ingrediente necesare pentru prepararea unei supă standard cu brânză și ciuperci:
- apă purificată - trei litri,
- ceapa - un cap mare,
- mari morcovi - un lucru,
- cartofi de dimensiuni medii - cinci până la șase bucăți,
- ciuperci - cinci sute de grame,
- brânză topită - două bucăți.
Veți avea nevoie, de asemenea, verdeață (mărar și patrunjel) - un buchet mic, ulei de floarea-soarelui nescris (rafinat), sare pe gust.
Aceste produse vor produce aproximativ șapte până la opt porții de supă.
Supă de ciuperci de gătit: cea mai ușoară rețetă
Este foarte simplu să gătești supă cu ciuperci și brânză, se poate face chiar și de către hostess-ul de început, durează doar patruzeci de minute.
Mai întâi puneți oala pe foc. În paralel, se curăță cartofii, se spală bine și se taie bucăți mici. Sare apa, aruncați cartofi în ea, lăsați să fierbe.
Ciupercile curățate și spălate tăiate în felii medii, dar nu foarte fin, se pun în tigaie cu ulei vegetal. Ciupercile vor porni sucul, care ar trebui să fiarbă complet, după ce unii prăjeau ciupercile, le-au pus la cartofii fierți.
Faceți zazharku de aur pe uleiul de floarea-soarelui din ceapă tocată mărunt și morcovi răzuți. Puneți prăjitura în oală.
Răstește brânza topită pe o răzătoare fină, trimite-le la bulion. Trebuie să fie complet dizolvați. Adăugați verdele tăiați. Încercați o preparare, dacă este necesar adăugați. Gătitul de supă cu brânză și ciuperci are o nuanță de lapte de aur și un gust delicat cremoasă. Acest prim curs este cu siguranță atrăgător atât pentru adulți cât și pentru copii.
Soiurile rețetei clasice
Mai sus, am descris cum să gătești o supă cu ciuperci și brânză topită (rețetă). Dar modul tradițional poate fi variat:
- În loc de apă, luați vită sau supă de pui. Chifle de porc pentru supa de brânză este mai bine să nu folosească, deoarece vasul va fi prea gras.
- Puteți pune fileul de pui fiert în bucăți mici sau carne de vită în tigaie. Apoi, ciupercile pot fi luate nu cinci sute de grame, dar mai puțin, de exemplu, trei sute de grame.
- Supa foarte gustoasa si sanatoasa se va incheia daca adaugi legume: salata verde tocata, sos de conopida, bucati de squash tineri. Numai tu trebuie să iei un singur lucru, de exemplu, salată verde. În caz contrar, se va întoarce o mizerie de legume.
- În tigaie, puteți adăuga orez sau mei la o lingură de o lingură pe trei litri de apă. Ia gustoase și satisfăcătoare.
- Într-un castron de supă de brânză este bine să puneți câteva crackere de grâu.
Iată cum să diversificați rețeta tradițională de supă cu ciuperci și brânză!
Comentarii și recenzii
21 octombrie 2017 mireevgeniya #
7 mai 2017 tata1108 #
31 martie 2017 Chlorkina #
25 ianuarie 2017 în acest an 89 #
28 ianuarie 2017 TatyankaC # (autorul rețetei)
16 noiembrie 2016 a shvedova77 #
22 noiembrie 2016 TatyankaC # (autorul rețetei)
30 octombrie 2016 caramel77 #
8 noiembrie 2016 TatyankaC # (autorul rețetei)
8 noiembrie 2016 TatyankaC # (autorul rețetei)
23 februarie 2016 TatyankaC # (autorul rețetei)
30 martie 2016 Daemor #
25 noiembrie 2015 Ruzalja #
1 decembrie 2015 TatyankaC # (autorul rețetei)
24 noiembrie 2015 noybr #
1 decembrie 2015 TatyankaC # (autorul rețetei)
1 decembrie 2015 noybr #
5 decembrie 2015 TatyankaC # (autorul rețetei)
31 august 2015 TatyankaC # (autorul rețetei)
2 februarie 2015 kAtletka #
4 februarie 2015 TatyankaC # (autorul rețetei)
1 februarie 2015 Julia Odessa #
4 februarie 2015 TatyankaC # (autorul rețetei)
1 iulie 2014 Natulia70 #
2 iulie 2014 TatyankaC # (autorul rețetei)
3 septembrie 2013 Sonechko_777 #
5 septembrie 2013 TatyankaC # (autorul rețetei)
30 mai 2013 Babit #
30 mai 2013 TatyankaC # (autorul rețetei)
30 mai 2013 Zahăr #
30 mai 2013 TatyankaC # (autorul rețetei)
30 mai 2013 Zahăr #
30 mai 2013 TatyankaC # (autorul rețetei)
1 iunie 2013 Zahăr #
2 iunie 2013 TatyankaC # (autorul rețetei)
29 mai 2013 lubashka55 #
29 mai 2013 TatyankaC # (autorul rețetei)
30 mai 2013 lubashka55 #
29 mai 2013 AnnaSi #
29 mai 2013 TatyankaC # (autorul rețetei)
29 mai 2013 Alice555 #
29 mai 2013 TatyankaC # (autorul rețetei)
Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire
Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.
Vă puteți conecta la site fără înregistrarea și introducerea unei parole, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:
Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.
Conectați-vă fără înregistrare
Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.
Brânză de supă de ciuperci
Este, de asemenea, un fel de mâncare foarte gustoasă, un fel de supă de brânză obișnuită. Pentru prepararea sa trebuie să luați aceleași produse și în aceeași proporție ca și pentru reteta clasică. Numai ordinea de a stabili produsele diferă: în primul rând, apa fiartă și sărată este pusă în cartofi tăiați fin și ceapă prăjită cu morcovi, lăsați să se fierbe la foc mic timp de treizeci de minute, astfel încât cartofii să se gătească bine. După ce se adaugă brânza topită topită, rasă pe o răzătoare fină, ar trebui să fie complet dizolvată în supă. După ce supa este pusă cu un blender. În paralel, ciupercile prăjite se taie în bucăți medii în uleiul de floarea-soarelui. Supa de brânză se toarnă în fiecare placă, se adaugă ciuperci prăjite și se adaugă un vârf de verde mărunțit.
Reteta standard pentru piureul de brânză poate fi, de asemenea, diversificată prin fierberea ei în bulion de carne, adăugând cereale sau legume, punând nu numai ciuperci, ci și bucăți de carne sau biscuiți de grâu în farfurie. Principalul lucru este să urmați regula principală: mai întâi fierbeți legumele și topiți brânza, apoi piure, adăugați ciupercile prajite pe farfuria farfuriei finite.
Unele sfaturi de la bucătari experimentați
Pentru a face supa cu brânză și ciuperci să se dovedească a fi deosebit de gustoase, bucătarii cu experiență vă sfătuiesc să urmați aceste reguli simple:
- Pentru a lua brânza topită numai cremoasă, fără aditivi aromatici. Brânza de grăsime ar trebui să fie de cel puțin cincizeci la sută. Trei litri de brânză sunt în mod normal puse pe volumul de apă de trei litri, dar puteți pune trei, chiar patru.
- Pentru a ușura rasarea brânzei, trebuie mai întâi să fie pusă în congelator timp de zece minute.
- Supa de brânză este cel mai bine gătită cu ciuperci de porcini, chanterelles sau champignons. Dar, în principiu, puteți folosi orice ciuperci comestibile.
- Ceapa și morcovii nu pot pre-prăji, și pune în supa prime, dar zazharkoy încă mai gustoase.
- Supă de brânză cu ciuperci nu-i plac niciun fel de condimente. Cel mai bine este să folosiți numai sare, dacă doriți, puteți adăuga ardeiul gras la gust. Din verdele din supă ar trebui să se pună doar pătrunjel și mărar.
Deci, trebuie doar să faci un prim curs gustos și satisfăcător!
