Vreau ca mâncarea sănătos să fie gustoasă. Când vorbim despre chifteluțe, înseamnă de obicei o felie de mâncare. Dar astăzi vă aducem la cunoștință cea mai delicioasă rețetă pentru cutleturile de conopidă, care, în gustul lor, nu se vor alătura cărnii, iar gospodăria dvs. va fi prima care le mănâncă.
În articol oferim o rețetă clasică pentru astfel de burgeri, dar gustul poate fi variat în funcție de preferințele dvs., dacă adăugați la masa de pâine:
Brânză de calitate fermă, foarte rasă, se adaugă condimente la fel de mâncare. 3-4 linguri se macină semolina în aceeași cantitate de lapte și se adaugă la masa pentru chiftele. Prin același principiu de a găti oțet, adăugarea de cereale va face burgeri mai satisfăcătoare. În plus față de conopidă, puteți adăuga varză albă, broccoli și varză roșie la acest fel de mâncare - aceasta va ajuta la variația gustului și a beneficiului.
Anterior, am făcut clătite de conopidă, de asemenea, o mare opțiune.
ingrediente
- Conopidă 350 g,
- Ouă 1 buc.,
- Făină de grâu 5 linguri.
- Verzii aleși de dumneavoastră
- Usturoi 3 cuișoare,
- Sare, piper negru,
- Ulei vegetal pentru prăjit.
Cum să gătești patties de conopida
Pentru gătitul tăiței de conopidă, luați un conopidă de bună calitate. Furcile trebuie să fie strânse, proaspete, verde deschis. Împărțiți furcile în florete și clătiți-le bine în apă rece.
Se toarnă apă rece într-o cratiță separată, se adaugă un vârf de sare și se pune focul. De îndată ce apa începe să sece, reduceți ușor inflorescențele pregătite în apă clocotită. Gatiti-va la foc moderat timp de 5-6 minute. Se fierbe inflorescențele ori într-un șuviu și clătiți imediat cu apă rece. Lăsați un timp pentru a lăsa apa din sticlă, iar varza este puțin rece.
Puneți varza răcită în castronul unui mixer sau al unui procesor de bucătărie. Grind la o consistență netedă. Dacă nu există nici o tehnologie, folosiți un șlefuitor simplu. Inflorescențele sfărâmate se pun într-un castron profund.
În porții mici adăugați făina de grâu cernut, bătută într-un ou de pui. Se amestecă.
Curățați cuișoarele de usturoi, treceți prin presa de usturoi sau grătarul pe o răzătoare mică. Se condimentează amestecul de varză cu piper, sare și usturoi.
Din verdele parfumat, mai presus de toate, se potrivesc pătrunjel și mărar. Deși puteți adăuga și cilantro, telina. Clătiți cu apă rece și clătiți excesul de umiditate sau uscați. Se taie foarte bine și se adaugă amestecul. Se amestecă bine. Veți avea o masă destul de groasă, care este ușor de modelat.
Cu o lingură, luați o parte din masa de tăiță și folosiți-vă mâinile pentru a forma un miez de formă și mărime dorită.
Se toarna uleiul vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Așezați bucățele de coajă. Se prăjește peste căldură medie până se rumeneste de jos.
Întoarceți ușor lama spre cealaltă parte și continuați prăjirea până când este de culoare aurie.
Așezați șpacatele prajite de conopidă pe un șervețel pentru a îndepărta orice ulei rămas. Astfel de chifle nu pot fi numai prăjite, ci și coapte. Serviți patty fierte cu un sos estimat sau maioneză, salată proaspătă de legume și verdeață picantă. Bon apetit!
Astfel de chifle pot fi preparate nu numai într-o tigaie, ci și coapte în cuptor. Serviți paturile calde cu un sos estimat sau maioneză, salată proaspătă de legume și verdeață picantă.
INGREDIENTE
- Conopidă proaspătă de 1 kilogram
- Ouă 2 bucăți
- Breadcrumbs 4 Art. linguri
- Sare, piper - la gust
Am dezasambla conopida noastră în inflorescențe, le spălăm cu grijă și apoi le fierbem în apă clocotită timp de aproximativ 15 minute până când sunt moi. Întoarceți-vă într-o șuviță, dați-o uscată.
Conopida gătită trebuie să fie frământată cu tolkushka.
Adăugați mirodenii, două ouă, sare și pesmet de piure de varză.
Se amestecă bine. Amestecul trebuie să fie gros - atunci tăieturile vor fi bine turnate.
Formăm chiftele din masa rezultată, le dăm în pesmet și le prăjeștem într-o tigaie în ulei vegetal până la maro auriu. Gata!
Rețetă 1: Pateuri de conopidă (fotografii pas cu pas)
Astfel de burgeri gătesc destul de repede, dar se dovedesc a fi atât de blandiți, seamănă cu crochetele de brânză și arată destul de apetisant!
- conopidă - 1 kg.,
- ouă - 2 buc.,
- semolina - 3 linguri.
- brânză - 80-100 gr.,
- ceapa - 2 bucati mici,
- verzui - 3 linguri. tocat fin,
- smantana - 2 linguri.
- sare, amestec de piper.
- făină, pesmet
Curățați conopida din frunze, spălați-le și dezasamblați-le în florete mici.
Se fierbe conopida în sărat gratuit timp de 5-8 minute, păstrați un ochi asupra inflorescențelor, astfel încât inflorescențele să nu se înmoaie mult. Tăiați verzi verde (puteți folosi orice - am luat 2 zdrențe de ceapă, patrunjel, mărar), ceapă, brânză de grătar pe o răzătoare fină și se adaugă smântână, ouă, condimente.
Nu puteți fierbe conopida - veți obține o gustare de brânză crocantă - atât de prieteni, de gust și de culoare.
Se amestecă bine ingredientele, se adaugă grâu. Se amestecă și asigurați-vă că lăsați să stea 10 minute pentru a gemina "prins".
Apoi faceți un tăiței de conopidă, se rostogolește în făină sau în friptură de pâine (am avut făină de porumb - pe care o sfătuiesc) și se prăjește de pe ambele părți până la coajă. Iată niște fard de obraz!
Rețeta 2, pas cu pas: delicioase patade de conopida
Mulți oameni le confundă cu arome de cartofi. pentru că gustul atât de varză, cât și de brânză nu este foarte pronunțat, apoi condimentele joacă un rol important - sarea indiană, curcuma, curry și boia de ardei. Luați mirodenii preferate. Pentru ciorchine, în loc de ouă, se folosește brânza Adyghe. El dă, de asemenea, un gust minunat la cutlets.
Caietele de conopidă Veggie fără ouă sunt amestecate - cu gris, fără făină (numai pentru gătit). Dacă nu prăjiți și nu coaceți în cuptor, atunci vasul este potrivit pentru un copil.
Brânza Adygea este gătită fără cheag și este considerată brânză vegetariană! Preferați acest produs în timp ce gătiți mâncăruri vegetariene sau în post.
- 1 kg conopidă
- 200 g de brânză Adyghe
- 0,5 cani de gris
- sare - la gust
- condimente - pentru gust
- făină de făină
- ulei de gătit pentru prăjire
Spălați conopida, dezasamblați-le în florete mari, adăugați sare în apă, fierbeți complet nu de legume, lăsând-o jumătate de crudă (jumătate), jumătate după ce bomboanele de varză vor fi încă prăjite în ulei.
Se toarna varza cu un cutit, se toaca cu un topper de cartofi sau un mixer. Este opțional să zdrobiți în masă omogenă, piesele mici sunt admise.
Adăugați brânza Adygei, așezată pe o răzătoare fină.
Puneți sare, condimente. Eu iau paprika, curry, curcuma, piper negru si o sare indiana negru si asafoetida.
Adăugați grisul, amestecați totul bine, faceți plăcuțe mici, sunt ușor de format, nu vă lipiți de mâini și nu vă despărțiți. Sângeți-le în făină.
Se prăjește șpacalele de pe ambele părți ale uleiului vegetal, până la o blondă frumoasă și o cremă subțire. Ia o farfurie întregă de găluște delicioase.
Serveste-le cald!
Rețeta 3: Coajă de conopidă în cuptor (pas cu pas)
Tăieturi de conopida - un fel de mâncare unic în calitățile sale. Este foarte rapid și ușor de pregătit, nu necesită un număr mare de produse, în timp ce surprinzător de gustoase și sănătoase.
Pe proprietățile exclusiv pozitive ale acestei legume nu trebuie să spun, este un fapt bine-cunoscut. Acest lucru înseamnă că orice fel de mâncare făcută din kaputo colorat vă va satura corpul cu fibre sănătoase și vitamine.
Această delicatetură este o altă variantă a preparatelor de legume. Apropo, puteți găti bucățele de conopidă nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie, se pare că este vorba de clătite.
Simțiți-vă liber să experimenteze prin adăugarea produselor dvs. preferate în rețetă. Combină perfect cu ciuperci de varză, prăjite din ceapă și morcovi, dovlecei, ardei dulci. De asemenea, puteți servi felii de conopidă însoțite de smântână sau sos de smântână.
- 500 g de conopidă,
- 1 ou de pui
- 2 linguri. linguri de făină,
- 50 g pesmet,
- chimenul la sol - la gust,
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal,
- buchet de mărar,
- piper, sare - la gust.
Dezasamblați conopida în inflorescențe, se spală și se fierbe într-o cratiță mică până când se fierbe jumătate în apă puțin sărată. Scurgeți și tăiați inflorescențele cu un cuțit sau mixer.
Adăugați varză, ou ciocănit, mărar tocat, adăugați făină, sare, piper și chimen. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi sau alte condimente la gustul dumneavoastră. Se amestecă bine până se netezeste.
Formați bucățele mici din masa de varză, pe ambele părți, pe care le pâinea în pesmet. Puneți patch-urile de conopidă pe o foaie de copt unsă acoperită cu pergament și trimiteți-le în cuptor.
Coaceți vasul până la maro auriu timp de 7-10 minute pe fiecare parte, la o temperatură de 200 gr. Serviți burgeri cu salată proaspătă de legume. Bon apetit!
Rețetă 4: Pateuri de brânză (cu fotografie)
- Caramele proaspăt - 1,1-1,3 kg
- Brânză tare - 80 g
- Ouă - 2 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Pătrunjel proaspăt - 1 grămadă
- pesmet
- Sare, piper negru macinat - la gust
- Ulei vegetal pentru prăjire
Conopida se dezasambla în inflorescențe și se clătește cu apă curgătoare. Se fierbe varza pregătită până la moale și rece.
Puneți varza răcită, patrunjelul spălat și uscat, bucățele de brânză, usturoiul în castronul mixerului. Grind totul.
Adăugați ouă, sare, piper negru, amestecați. Continuând să amestecați, adăugați pesmetul în părți până când se obține o aluatură cu grosime medie. Lăsați aluatul să stea timp de 20-30 de minute (dacă este necesar, adăugați mai multe pesmet).
Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie cu un strat de 1,5-2 cm. Se spală chiflele cu mâinile ude și se pun în ulei încălzit.
Fry patties pe foc mediu până la maro auriu.
Puneți șervețelele prajite pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
Serviti cald. Bon apetit.
Rețeta 5: conopidă sărată și dovleci
Dovleacul de dovleac cu conopidă nu necesită adăugarea obligatorie de ouă și făină. Pentru a face ca aceste patch-uri slabe să fie și mai dietetice, nu le puteți prăji în bomboane cu ulei vegetal și coaceți în cuptor (în acest caz, puteți face fără unt). Va dura mai mult timp, dar rezultatul merită. Dovleacul dă această farfurie o culoare auriu-portocalie, precum și o anumită dulceață. Adăugarea condimentelor picante - ghimbir, paprika dulce și curry, obțineți o aromă originală bogată. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care caută rețete slabe.
Dovleacul și conopida vor trebui să fie preîncăzute pentru un cuplu. Poate că aceasta este singura "complexitate", altfel totul este foarte simplu. Dar, ca să nu aveți nici o ezitare, am pregătit o clasă de master - carne de legume fără carne, o rețetă cu fotografii.
- 320 g dovleac,
- 320 gr. conopidă
- 0,5 linguriță uscat de usturoi,
- 1 linguriță boia de ardei,
- 1 linguriță curry
- 0,5 linguriță ghimbir uscat,
- sare la gust
Pregătiți legumele. Coji și semințe de dovleac. Spalam conopida, sorteaza-o in florete mari.
Inflorescențele de varză fierbe pentru un cuplu la moale. Nu neapărat până la gata.
În timp ce conopida este fiartă, tăiem dovleacul în mod arbitrar.
Se fierbe dovleac aburit, de asemenea, până la moale. Pre-fierbere este necesar, astfel încât mai târziu puteți ușor de o parte din legume. Nu este ușor să se prăjească dovleacul brut și conopida.
Devino un conopidă moale tăiată cu un cuțit arbitrar larg. Îmi plac plăcuțele de legume în care se simt bucăți de legume. Dacă preferați o structură omogenă, legumele fierte pot fi pur și simplu rupte cu un blender.
Dovleacul fiert este, de asemenea, măcinat.
Combinați dovleacul tocat și conopida. Ea arată deja ca și carnea tocată, dar fără a adăuga un liant (făină, ouă), este dificil să scoți burgeri din ea.
Pentru a "lipi" bucățile de legume împreună, pur și simplu puriruim amestecătorul de imersie de la o treime la jumătate din volumul total de legume.
Se amestecă. Acum, umplutura are o structura densa, ramane doar sa o condimentezi cu sare si condimente si sa se amestece bine din nou.
Noi umezim mainile in apa rece si formeaza patties-shaybochki. Le-am răspândit pe o foaie de copt acoperită cu hârtie. Lubrifiați cu ulei nu este necesar. Am trimis patties pentru a coace în cuptor încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
În 20 de minute este mai bine să întoarceți chiftele de carne brună cu capul în jos și să le uscați timp de încă 10 minute. Mai bine în aerogrill.
Serviți patties de dovleac fierbinte cu conopidă fierbinte ca o farfurie sau ca o gustare fierbinte. Cutletele sunt moi în interior, cu o crustă aurie apetisantă. Sper că ți-a plăcut chiftele de veggie, rețeta din fotografie.
Rețetă 6: plăcinte cu fulgi de ovăz din carne tocată și conopidă
Carne de carne cu conopidă și fulgi de ovăz. Prăjiturele delicioase, pline de inimă pot fi servite cu legume sau paste făinoase, orice cereale. Aceste găluște sunt, de asemenea, de buget și pot fi gătite din orice carne de vită sol.
- Mince (carne de porc și carne de vită) 300 gr.
- Inflorescențele conopidei 3
- Ceapă albă 0,5 buc.
- Usturoi 2 buc.
- Smantana 1 lingura.
- Fulgi de fulgi de ovăz 2 st.
- Pătrunjel după gust
- Condimente pe gust
- Sare la gust
- Ardei negru la gust
Se fierbe conopida și se răcește.
Se taie bine ceapa albă, conopida și usturoiul pe o răzătoare.
Combinați cu carne tocată și patrunjel.
Adăugați smântână și condimente - am condimente pentru kebaburi. Se amestecă totul și se lasă în frigider timp de 30 de minute.
Formele de coacere, în rulouri în făină.
Se prăjește în ulei vegetal până se gătește. Bon apetit!
Rețetă 7: Paturi de conopidă cu fulgi de ovăz și ceapă
Rețeta este foarte delicată și gustoasă de carne de copt. Cuțitele de legume vechi sunt gătite cu fulgi de ovăz, fără ouă. Rapid, gustos și sănătos. Dacă copiii tăi nu-ți plac conopida, faci aceste patch-uri de conopidă și copilul tău îi va mânca cu plăcere.
- Conopidă - 250 g
- Ceapa - 1 buc.
- Ovăz - ¼ ceașcă
- Făină - 1 lingura. l.
- Lemon - 1 felie
- Breadcrumbs - ½ ceasca
- Ulei vegetal - 30 ml
- Sare - la gust
- Condimente - pentru gust
Pregătiți produse pentru tăițe de conopidă.
Cum sa gatiti patuturile de conopida: divizati conopida in inflorescențe.
Tăiați o felie de lămâie.
Aruncați inflorescențele de varză fierte cu lămâie în apă fiartă sărată timp de 5 minute.
Gatiti fulgi de ovăz cu apă fierbinte timp de 10 minute.
Taiati ceapa in cuburi mici.
După ce conopida se fierbe și se răcește, ar trebui să fie tocat fin. Într-un castron combinați ceapa, fulgi de ovăz aburit și conopidă fiartă.
Adăugați făină, sare, mirodenii și amestecați carnea tocată.
Apoi formați patties din varză și rola în friptură de pâine.
Puneți chiflele pe o tigaie încălzită cu unt (mai convenabil cu ajutorul unui inel de gătit).
Se prăjește șuvițele de cafea peste foc mediu timp de 2 minute pe fiecare parte.
Carne de vită și delicate conopidă sunt gata! Totul este apetit!
Rețete vegetale de conopidă
În dieta multor vegetarieni care consumă ouă, aceste feluri de mâncare ocupă un loc de onoare în meniul zilnic și în meniul festiv. Și nu în zadar, pentru că sunt pregătite foarte simplu, dar sunt foarte gustoase și frumoase. Cei care mănâncă carne se vor bucura de aceste chifteluțe în timpul zilelor de repaus sau dietelor, deoarece sunt atât de ușor digerate!
Reteta clasica pentru chiftelutele
- Varza - 1 kg,
- Făină - 0, 5 lingurițe,
- Ulei vegetal pentru prăjire,
- Ouă - 2 buc.,
- Sare la gust.
Mod de preparare:
Varza dezasamblată în inflorescențe și se fierbe până se găsește jumătate în apă sărată (aproximativ 6 minute). Se răcește și se taie.
Faceți umplutura. Se amestecă masa vegetală, ouă, făină și sare, se amestecă.
Încălziți uleiul.Adăugați carnea tocată cu o lingură (astfel încât forma a fost similară cu chiftele) și se răspândește pe tigaie. Se prăjește cotletul timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte, la căldură medie, până se sfărâmă.
Capsuni de varza cu verdeata
- Varza - 1 kg,
- Făină - 0, 5 lingurițe,
- Ouă - 2 buc.,
- Verzii (mărar) - 1 buchet,
- Verzii (patrunjel) - 1 buchet,
- Legume puțin pentru prăjit,
- Condimente: sare, piper negru și oricare altul la gust.
Mod de preparare:
Se fierbe legumele până se pregătește jumătate. Când se răcește varza, se taie foarte bine. Adăugați sare, făină, ouă și piper. Se amestecă. Adăugați mărar tocat și amestecați din nou.
Răspândiți carnea tocată cu o lingură în tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți pe ambele fețe până când maro auriu.
Cutleturi "obișnuite"
- Varza - 1 kg,
- Făină - 250 g,
- Smantana sau maioneza - 3 linguri. l.,
- Verzii (oricare) - 1 ciorchine,
- Condimente: sare, piper negru la gust.
Mod de preparare:
Se taie mărunt legumele sau le treceți prin măcinătorul de carne (răsuciți-le într-un blender). Adăugați smântână (sau maioneză) și sare, amestecați. Adăugați treptat toată făina, amestecând. Se adaugă piper și ierburi și se amestecă din nou. Formați patatele.
Se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până se gătește complet. Lăsați să se răcească și după 10 minute puteți servi.
Retete pentru varza si carne
Foarte gustoase și curajoase sunt găleții de varză cu carne tocată. puteți alege orice fel de carne - fie că este vorba de pui de carne sau de carne de porc gras - chiftele de carne vor fi la fel de gustoase și satisfăcătoare. Chiar și bărbații vor iubi acest fel de mâncare. Este cel mai bine servit cu o salată de legume, cartofi piure, smântână sau sos.
Carne de pui și varză "Original"
- Carne tocată - 700 g,
- Conopidă - 1 buc.,
- Ceapa rosie - 1 bucata,
- Ouă - 2 buc.,
- Fisticuri nesărate - 0,5 cenți,
- Verzui (patrunjel) - 2 linguri. l.,
- Condimente: sare, piper negru, salvie, nucsoara la gust,
- Usturoi - 3 cuișoare,
- Breadcrumbs - după cum este necesar.
Dezasamblați varza în inflorescențe, fierbeți în apă sărată timp de 15-20 de minute. Când se răcește, amestecați-o.
Se taie ceapa, salvie, usturoi, patrunjel si fistic. Se amestecă piureul de varză, carnea tocată, ouăle, toate ingredientele zdrobite, se adaugă condimentele la gust. Toți se amestecă, formează plăcuțele. Rotiți fiecare pe ambele părți în pesmet și prăjiți.
Fripturi de fructe de mare
- Varza - 100 g,
- Conserve de porumb - 50 g,
- Crab de bere - 50 g,
- Ceapa - 1 buc.,
- Ou - 1 buc.,
- Făină - 0, 5 lingurițe,
- Smantana - 1 lingurita,
- Condimente: sare, piper negru macinat, coriandru la gust,
- Ulei vegetal pentru prăjit.
Mod de preparare:
Tăiați varza. Bucățele de crab tăiate în bucăți mici. Ceapa se taie in cuburi foarte mici. Se amestecă totul, se adaugă porumb, făină, condimente.
Bateți ouăle cu smântână și condimente, adăugați la masa de varză. Se amestecă totul și se fac patties. Se prăjește în ulei până se găsește sub capac.
Retete originale pentru paturile de varza
Conopida poate fi combinată cu o varietate de produse uneori neașteptate. De exemplu, dacă faceți carne tocată cu ciuperci, atunci mulți nu pot chiar să ghicească că în carnea ta nu există carne. Ele vor fi la fel de hrănitoare și gustoase ca și carnea. Puteți să le gătiți cu brânză de vaci și apoi să le poată fi oferită ca o gustare după-amiaza. Și vă puteți conecta propria imaginație și puteți veni cu multe rețete pentru mâncăruri gustoase, ușoare și sănătoase.
Bucate cu ciuperci
- Varza - 1 kg,
- Semolina - 3 - 4 linguri. l.,
- Lapte - 150 ml,
- Ceapa - 1 buc.,
- Ouă - 1 - 2 buc.,
- Champignons - 300 g,
- Ulei vegetal - 50-100 g,
- Condimente: sare, piper negru la gust.
Mod de preparare:
Se toarna varza si se toarna in lapte aproape de pregatire. Se adaugă grisul, se amestecă până se înmoaie și se fierbe până ce varza se gătește complet.
Se taie ceapa în cubulețe mici și se prăjește în ulei.
Ciuperci tăiate în sferturi sau mai mici, adăugați sare și condimente. Puneți ciupercile în ceapă și prăjiți până când lichidul se evaporă.
Tăiați varza și ciupercile într-un malaxor sau un măcinător de carne.
Bateți ouăle și adăugați la umplutură. Adăugați condimente și amestecați bine.Formați și prăjiți patatele.
Branza de brânză
- Varza - 0, 5-1 kg,
- Brânză brută - 150 g,
- Unt - 50-100 g,
- Ou - 1 buc.,
- Brevete pentru dezosare,
- Condimente: sare pe gust.
Cum se prepară:
Se taie mărunt legumele și tocanul până se pregătesc în 100 g de apă.
Adăugați grâul, untul, brânza de vaci și oul. Se amestecă bine, rece, sare.
Faceți tăițe și rolați-le în pesmet. Apoi se prăjește pe ambele părți.
Păstrăvuri crude de varză
- Varza - 300 g,
- Ceapa - 1 buc.,
- Carne tocată (orice) - 150 g,
- Ceapa - 1 buc.,
- Usturoi - 2 cuișoare,
- Ovaz - 2 linguri. l.,
- Verzii (marar, busuioc) la gust,
- Ou - 1 buc.,
- Condimente: sare, piper negru la gust,
- Ulei vegetal pentru prăjit.
Pentru sos:
- Verzii (mărar) - 1 vârf,
- Iaurt natural - 2 linguri. l.,
- Condimente: sare, piper negru la gust.
Mod de preparare:
Împărțiți varza în inflorescențe și treceți printr-un blender. Se taie ceapa și usturoiul acolo.
Din carne pentru a face carne tocată. Adăugați la el un ou, condimente. Se amestecă.
Grind fulgi de ovăz (de exemplu, într-o mașină de măcinat cafea). Adăugați la mincemeat. Se amestecă legume și carne, se amestecă. Se taie bucățele și se prăjește în ulei până se gătește.
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurtul, condimentele și ierburile, amestecați. Atunci când serviți, turnați-le.
Capsuni de brânză
- Conopidă - 0,5 kg,
- Ou - 1 buc.,
- Brânză tare - 150 g,
- Făină - 0, 5 lingurițe,
- Verzii (patrunjel, marar) - 1 buchet,
- Ulei vegetal pentru prăjire,
- Usturoi - 1 cățel,
- Condimente: sare, piper negru la gust.
Mod de preparare:
Împărțiți varza în inflorescențe și fierbeți în apă sărată timp de 6-7 minute, apoi treceți printr-un măcinător de carne.
Se toarna brânza, se taie verdele și oul. Se adaugă brânză, verdeață, ou, usturoi, piper, sare. Se amestecă. Asigurați-patties carne de carne, rola fiecare pe ambele părți în făină. Se prăjește până se pregătește.
Bucate cu sos de brânză
- Conopidă - 1 cap,
- Ouă - 3 buc.,
- Lapte - 0, 5 lingurițe,
- Baton - câteva felii,
- Făină - 2/3 Art.
- Condimente: sare, piper negru la gust.
Pentru sos:
- Brânză - 200 g,
- Lapte - 250 g,
- Usturoi - 2 cuișoare.
Mod de preparare:
Tăiați coaja de la pâine și puneți-o în lapte, apoi frământați până se înmoaie.
Varza dezasamblată în inflorescențe și se fierbe în apă sărată în fierbere timp de 7 minute pe căldură medie.
Se toarna varza foarte taiata sau tocata. Blenderul nu poate fi folosit, altfel tăieturile vor fi foarte dure. Adăugați gălbenușuri de ouă, piper și o pâine îmbibată în lapte. Se adaugă făină și se amestecă bine. Umplut gata.
În mod separat, bateți albi într-o spumă puternică și le toarnă lent până la umplutură.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Lingura se împrăștie în coajă și se prăjește pe ambele părți până se maro auriu.
Gătiți separat sosul de brânză.
Pentru aceasta, aduceți laptele la fiert. Se toarna brânza pe o răzătoare, se toacă usturoiul. Se amestecă totul și se gătește într-un foc liniștit, amestecând, până în momentul în care brânza se topește.
Cutleturi cu brânză topită
- Varza - 1 kg,
- Ouă - 2 buc.,
- Baton - 4 felii,
- Lapte - 1/3 Art.
- Făină - 0, 5 linguri.
Pentru sos:
- Crema sau laptele lichid - 250 g,
- Brânză topită (tip "Yantar", afumată, etc.) - 200-250 g,
- Condimente: sare, piper negru la gust.
Cum se prepară:
Varza împărțită în floare, se fierbe în apă sărată timp de 6-7 minute. Se lasă să se răcească și se taie.
Pregătiți ouăle. Se separă gălbenușurile de proteine. Adăugați gălbenușurile în varză, puneți același piper acolo.
Puneți pâinea în lapte cald, apoi stoarceți și adăugați la legume. Puteți adăuga aceleași verdeață tocate. Se adaugă făină și se amestecă bine.
Puneți în albusuri puternice de spumă și adăugați la varză. Se amestecă. Asigurați-vă de la masa de chifle și prăjiți până la licitație.
Pregătiți sosul. Aduceți laptele (sau crema) la fiert, adăugați treptat brânza în bucăți. Într-un foc liniștit, amestecând încet, duceți la desfacerea completă a brânzei. La sfârșit puteți adăuga suc de lămâie sau piper.
Morcovi de varza de morcovi
- Varza - 0, 5 kg,
- Lapte - 200 ml,
- Morcovi - 1-2 buc.,
- Făină - 0, 5 lingurițe,
- Pâine lungă (sau pâine albă) - 0, 5 pâini,
- Ulei de gătit pentru prăjire,
- Breadcrumbs pentru rulare off,
- Condimente: sare, piper negru la gust.
Mod de preparare:
Pregătiți varza, ca de obicei, fierbeți în apă până când fierte, tăiați. Grătuiți morcovii și grătarul până când sunteți frați.
Puneți pâinea în lapte fierbinte și mănâncați în cartofi piure.
Se amestecă legumele, se adaugă pâine cu lapte și făină, condimente și coji de brânză. Rotiți fiecare pe ambele părți în pesmet și prăjiți în unt.
Mărți de mere și varză
- Varza - 0, 5 kg,
- Lapte - 3 linguri. l.,
- Mere - 2-3 bucăți,
- Unt - 0, 5 linguri. l.,
- Ou - 1 buc.,
- Semolina - 2 linguri. l.,
- Breadcrumbs pentru dezosare.
Mod de preparare:
Se taie legumele și tocanul cu lapte și ulei vegetal până la jumătate gătite. Se adaugă grisul și se amestecă până se înmoaie. Încă toarnați timp de 10-15 minute. Se răcește și se adaugă ouă.
Desfaceți merele, tăiați în benzi subțiri și coapse. Adăugați la masă.
Faceți tăițe, rotiți în pesmet și prăjiți până la gătit.
Ce să servească patties conopida?
Dacă serviți burgeri fără o farfurie, smântână sau sos, de exemplu, smântână, cremă sau brânză, veți merge bine cu ei. Orice alte legume (de exemplu, într-o salată), piure de cartofi, orice fel de cereale (hrișcă, orez) pot fi folosite ca o farfurie, puteți servi cotlete cu cartofi fierți sau tocană de legume.
Există, de asemenea, o regulă importantă: indiferent de opțiunea pe care o alegeți, trebuie să serviți burgeri calzi, nu fierbinți, astfel încât acestea vor fi mult mai gustoase. Prin urmare, de îndată ce sunt gata, nu vă grăbiți să le puneți pe masă - aceasta se face cel mai bine în 10-15 minute.
