Puree supe sunt deja puternic înrădăcinate în bucătăria noastră. Una dintre cele mai populare dintre aceste supe, desigur, este o ciupercă. Se dovedește foarte aromat, și dacă îl gătiți cu cremă, este, de asemenea, foarte blând. Încearcă să te surprindă cu cartofi de pâine de casă gătit în conformitate cu rețetele noastre simple și accesibile.
Ingrediente pentru prepararea pudrei de ciuperci
- Champignons 200 grame
- Țelina 4 tulpină
- Ceapa 1 bucată
- Praz - 1 bucată
- Făina de grâu a cernut 3 linguri
- Crema 15% grăsime 350 ml
- Apă purificată 500 mililitri
- Maggi zdrobit cubul de pui (pui) 1 bucată
- Unt 60 de grame
- Sare la gust
- Ardeiul negru arde la gust
Produse neadecvate? Alege o reteta similara celorlalti!
Cutie de masă (pentru apă), Sticlă (capacitate 350 mililitri), Lingură de masă, Prosoape de bucătărie, Placă de tăiat, Bowl - 4 bucăți, Placă - 3 bucăți, , Blender, Ladle, vas de bucătărie, prosop de bucătărie
Pasul 4: aduceți supa la pregătire completă.
După 25 de minute adăugați sare și piper negru măcinat în cratiță ca gust. Se fierbe timp de 1 - 2 minute, apoi opriți căldura și răciți supa pentru 15 - 20 de minute.
După ce îl vărsați într-un blender cu vas curat, acoperiți-l cu un capac și porniți aparatul de bucătărie la cea mai mare viteză. Grind toate ingredientele de supa la consistenta de cartofi piure. Acest proces nu va mai dura 2 minute.
Apoi, din nou, turnați piureul de supă de ciuperci în tigaie, reintroduceți-l la fierbere pe sobă, opriți focul și insistați-vă că "miracolul ciupercilor" sub capac este închis 3 - 5 minute.
După aceea - cu ajutorul unei labe se toarnă primul vas fierbinte în plăci adânci și se servesc masa de masă.
Sfaturi pentru retete:
- Un set de condimente poate fi completat cu orice alte condimente care sunt potrivite pentru umplerea primelor feluri de mâncare fierbinți.
- Puteți adăuga verdeață, cum ar fi mărar, patrunjel, cilantru, câteva frunze de busuioc la legume tocate.
- În loc de șampanie, puteți folosi orice alte ciuperci comestibile sau puteți face o supă de "ciupercă", combinând mai multe tipuri de ciuperci.
- În loc de apă pură, puteți folosi bulion de legume sau de carne. În acest caz, cubul "Maggi" nu este necesar.
- Crema poate fi înlocuită cu lapte întreg pasteurizat.
- Toate componentele supa pot fi zdrobite folosind un mixer cu imersie.
Cum să gătești supa de ciuperci?
Deci, pentru prepararea acestei supă delicioasă de cremă pentru patru porții, veți avea nevoie de următoarea listă de produse:
În total gătitul durează 40-45 de minute. O porție calorii echivalente cu aproximativ 418 calorii.
Crema de ciuperci (șampiri) și cartofi - gătit pas cu pas
1. Curățați mai întâi cartofii, spălați bine în chiuvetă sub apă curgătoare. Apoi, ar trebui să fie tăiate în cuburi de aproximativ 2 cm x 2 cm, astfel încât după gătit este mai convenabil să lucrați cu un blender. Cartofii tăiați din nou bine spălați, astfel încât amidonul suplimentar să dispară. Apoi, schimbăm piesele în oală și turnăm apă, astfel încât să le acopere complet. Adăugăm apă.
2. Se taie bine ceapa. Cu cât cuburile sunt mai mici, cu atât mai bine produsul va fi amestecat cu celelalte ingrediente.
3. Am tăiat, de asemenea, ciupercile în felii medii. Pre-șampiunile trebuie să fie înmuiate în apă timp de 20-30 de minute, astfel încât pământul "să cadă" de la ei. După procedură, acestea trebuie clătite bine sub apă curentă și apoi lăsate să se scurgă. După aceea pot fi tăiate.
4. Se încălzește tigaia, pe care topim o bucată de unt.Puneți ceapa într-o frumoasă culoare aurie pe ea. Când produsul a dobândit umbra dorită, adăugați ciupercile și amestecați imediat. Dacă observăm că ciupercile sunt arse, scoateți apa din cratiță cu cartofi fierți și adăugați la tigaie. De obicei, suficient de câteva linguri.
5. Ciupercile moi bine prăjite cu ceapă sunt acum transferate în oală cu cartofi. Gatiti toti impreuna timp de 5-10 minute pana cand fierteti. Nu uitați să intervină periodic cu ingredientele.
6. Restul de bulion trebuie să fie drenat într-un recipient separat și să plece, deoarece este încă util.
7. Restul masei fierte, cu ajutorul unui amestecător de imersie, se amestecă bine. Puteți folosi un blender cu un recipient separat, dar apoi trebuie să amestecați produsele în loturi. Pe măsură ce bați mâncarea, trebuie să adăugați bulion. Se toarnă ultima dată după cum este necesar, adică până când supa devine cremoasă.
8. După ce a adus consistența dorită, puneți tigaia pe sobă, încălziți-o și amestecați. Apoi intrați în cremă și amestecați din nou până când se freacă. De asemenea, puteți adăuga ierburi și alte condimente, cu excepția sării, la gust. De îndată ce supa de cremă începe să fiarbă, scoateți-l din căldură.
Mâncarea este gata! Serviți-l cald sau cald. De obicei, la servire, fiecare lot este decorat cu o grămadă de verdeață și două felii de felii de pâine. Mulți oameni preferă acest fel de mâncare cu roșii de cireșe și brânză fin rasă, de asemenea, le place să adauge cilantro. În ultimul caz, conținutul de calorii al vasului va fi mai mare.
Alte rețete delicioase:
Supă sănătoasă și gustoasă, groasă și bogată, dar nu grea. În vara, puteți adăuga diferite legume - dovlecei, piper bulgar, iar iarna pentru a găti dovleac. Ingrediente: 750 de grame de dovleac, o ceapa, 250 de grame de carne de vita, 50 ml. lapte, 100 ml. smântână (conținut de grăsime de 20%), un ou, sare și piper negru la gust, ulei vegetal. Dovleacul trebuie să fie decojit și îndepărtat din mijlocul fibrei cu semințe. Myak.
Ingrediente pentru 4 portii: - 1 dovleac, - 2 cepe mari, - 2 catei de usturoi, - 50 g unt, - 1 lingurita de ardei gras, - un varf de nucsoara, - 0,5 l de bulion de legume, - 40 ml de sherry, - 200 ml de cremă, - sare, piper alb - pentru gust. PENTRU CERERE: - 100 g semințe de dovleac, - 300 g ceapă, - 0,5 linguriță Amidon, - 2 linguri. linguri de ulei vegetal, - 2 felii de paine de secara, - 2 linguri. linguri unt, - 200 g p.
Ingrediente: 3 dovlecei sau dovlecei, 1 ceapa mare, 2 catei de usturoi, 1 lingurita de curry, 0,5 cani de smantana, patrunjel si marar, ulei vegetal. Spalati, coajati sau taiati cubulete. Se taie bine ceapa, zdrobește usturoiul. Stingeți dovlecelul, ceapa și usturoiul într-o tigaie de unt, amestecând ocazional. Transferați legumele într-o cratiță, turnați bulion fierbinte sau apă (0,5 litri), turnați o jumătate de secol.
Supă minunată! Luminos, sănătos și gustos. În plus față de brânză, este necesar să adăugați semințe de dovleac curățate la ea - acest lucru va da supa un gust neobișnuit și face chiar mai sănătos. Iată ce avem nevoie: 500-700 de grame de dovleac curățat, o ceapă, un cartof, 50 de grame de brânză, un pahar de lapte, o mână mică de semințe de dovleac curățată, ulei vegetal, piper roșu, sare, zahăr - totul la gust.
Ingrediente: - morcovi - 4 buc., - supa de pui - 4 cani, - orez - 1/2 cesti, - unt - 3-4 linguri. - lapte - 1/4 cana - zahar - 1/2 lingurita - sare, piper negru macinat - la gust, - verde tocat - pentru servire. Se taie morcovul in felii, se prajeste in unt timp de 4-5 minute. Transferați în cratiță, se toarnă bulion, aduceți la fierbere. Se adaugă orez spălat, zahăr, sare și se fierbe la foc mic până se gătește.
Ingrediente: - apă - 1 l, - șampiunuri - 400 g, - cartofi - 3 buc., - 20% cremă - 1 cești, - ceapă - 1 buc., - Unt - 1 lingura. lingura - ulei vegetal - 1 lingura. lingura, - pătrunjel, - sare de mare, piper alb măcinat - la gust. Într-o tigaie cu fundul gros, încălziți uleiul vegetal, adăugați unt. Se toacă fin ceapa și se topește la foc mic până la transparență (aproximativ 5 minute).
Ingrediente pentru 4 portii: - 0,5 kg de miel pe os, - 0,5 l de crema, - 300 g de mazare conservata, - 200 g de varza, - 2 tulpini de telina si praz, - 2 morcovi, - 80 g pesmet, - 1 ceapă, - 1 linguriță de oregano, - 1 linguriță de marjoram, - sare și ierburi la gust. . Eliminați de la og.
