Metoda de uscare permite extinderea duratei de valabilitate a cadourilor de natura. Acestea includ boabe și ciuperci, ierburi, fructe și multe altele. Stocurile sunt perfect depozitate la domiciliu după uscare într-un dispozitiv special. Dacă încă nu știți despre acest miracol de tehnologie sau doriți să-l cumpărați și sunteți confuzi în criteriile de selectare și funcționare corespunzătoare, atunci citiți cu atenție această revizuire. Vă vom spune despre ce fel de uscător pentru ciuperci și fructe de pădure să alegeți pentru a vă face viața mai ușoară și pentru a pregăti o mulțime de produse naturale și sănătoase.
Ce este un uscător?
Uscătorul de uz casnic este un dispozitiv special pentru prepararea produselor pentru depozitare lungă. În acest dispozitiv sunt paleți pe care utilizatorul pune bucăți de ciuperci sau fructe de padure. Apoi vine efectul termic. Umezeala iese treptat din produsele alimentare din produse și se micșorează și scade. Piesele finite pot fi folosite pentru gătit și băuturi. Dacă se face corect, atunci o proporție semnificativă de nutrienți este păstrată. Proprietarii practici consideră că uscătorul este un dispozitiv tehnic util, fără de care este greu de făcut.
Aparatele electronice și celelalte uscătoare au apărut datorită faptului că mulți proprietari de parcele personale nu au unde să pună o recoltă valoroasă. De asemenea, vreau să am ciuperci delicioase toată iarna, să nu le cumpăr în magazin. Sistemul de elemente de încălzire și paleți este proiectat astfel încât uscarea produselor să se realizeze rapid, după care se pot folosi pentru o perioadă lungă de timp. În uscător circulați în mod constant fluxul de aer. Procesul durează 2-24 de ore. O astfel de prelucrare a legumelor, fructelor, fructelor de pădure, ciuperci, ierburi stăpânite de om pentru o lungă perioadă de timp, tehnologia este dovedită și eficientă. Se spune că uscătorul menține maximum de gust și calități aromatice ale produselor.
Avantajele uscătoarelor
Uscătorul modern pentru locuințe eliberează o mulțime de timp liber pentru oameni. În timp ce produsele sunt prelucrate, puteți să vă ocupați de afacerea dvs. și nu vă faceți griji că vor arde sau vor strica. Aceste dispozitive sunt ecologice, servesc pentru o perioadă lungă de timp și, în majoritate, fără rupere, practice și foarte eficiente în utilizare. Uscătorul este ușor de folosit, nu are nevoie de abilități speciale. Este suficient să respectați instrucțiunile producătorului din instrucțiunile atașate. Chiar și o persoană în vârstă poate stăpâni dispozitivul de uscare a ciupercilor și fructelor de pădure.
Apoi, despre varietăți și alegerea de uscătoare va spune mai mult, precum și o revizuire a celor mai bune branduri.
Uscător electric
Dispozitivele cu convecție și infraroșu sunt un grup mare de uscătoare electrice. În medie, aceste dispozitive funcționează la o putere de 400-600 wați. Uscătoarele cu capacitate mică și 3-5 tăvi de copt au o productivitate scăzută. Proiectele, în cazul în care 6-7 paleți și puterea de peste 600 W sunt prevăzute, pot lucra cu volume mari de produse. De exemplu, ele pot usca ciuperci, legume, fructe, pește, fructe de pădure, carne. Adevărat, cei mai puternici uscătoare produc un sunet distinctiv atunci când lucrează. Materialul uscatoarelor electrice este din metal și plastic. Temperatura de uscare - 35-60 grade.
convectie
Uscătoarele cu convecție pentru casă sunt alimentate cu energie electrică. Aceasta este o versiune clasică a dispozitivului pentru uscarea produselor sub acțiunea aerului încălzit. Circulația constantă a masei de aer promovează eliberarea de umiditate din fructe de pădure, ciuperci și alte opțiuni alimentare. În acest proces, o anumită parte a vitaminelor din produse este pierdută. Convectoare uscătoare sunt bune, deoarece acestea au un preț favorabil, ei cheltuiesc economic de energie electrică, mai repede decât dispozitive infraroșu care usucă conținutul de paleți. Contoarele de uscătoare funcționează în detrimentul elementului de încălzire și al ventilatorului.
Uscătoarele de gaz sunt structurile instalate deasupra sobei. Un astfel de lucru poate arăta ca un palet sau niște schițe metalice pe 4 suporturi.Nu se știe dacă există un astfel de model în vânzare, în cele mai multe cazuri se face independent. Datorită căldurii eliberate în timpul gătitului și ridicării pe palet sau frigarui, ciupercile și boabele se usucă repede. Această metodă este imperfectă din toate punctele de vedere, deoarece opțiunile inovatoare pentru uscarea produselor în dispozitive speciale sunt mai raționale și mai convenabile.
Uscător pe lemn
Uscătorul de lemn funcționează datorită arderii lemnului. Pe structura stradală, în 9-12 ore, pot fi uscate până la 50-60 kg de ciuperci de stridii proaspete. Într-un astfel de uscător nu există nicio electronică, funcționează exclusiv mecanic. Este necesar să puneți lemnul de foc la timp și să mențineți combustia cu o intensitate optimă. Produsul finit are o umiditate de aproximativ 8%, ceea ce este normal pentru depozitare. Uscătoarele de lemn sunt operate în țară sau la scară industrială. Cuptorul cabinetului usucă orice produs agricol pe tăvi cu grilă și ajută în absența electricității.
infraroșu
În pâinea uscată în infraroșu se usucă pâine, legume, carne, fructe, ierburi, fructe de pădure și ciuperci. Sub acțiunea radiației infraroșii, nu se întâmplă nimic cu țesuturile dense ale produsului, dar umiditatea se evaporă în mod activ. Temperatura de lucru este de numai 50 de grade, până la 80% din proprietățile aromatizante și substanțele utile sunt conservate, microorganismele dăunătoare sunt neutralizate. Uscătorul cu infraroșii procesează legume și fructe mai bine decât convecția, în ultimul caz, se pierd mai multe vitamine și umiditate, piesele sunt mai vechi și se manifestă mai rău în supă, fructe roșii și tocană.
Cum de a alege un uscător pentru ciuperci și fructe de padure?
Atunci când analizăm produsele oferite de producători, este clar că gama este largă. Pentru a nu deveni confuz în varietate, este necesar să se analizeze caracteristicile și prețurile. Uscătorii diferă în materialul corpului, metoda de alimentare cu aer cald, numărul de paleți, dimensiunile și puterea de lucru. Merită să aveți grijă dacă există facilități suplimentare pentru confort, de exemplu, un termostat, termostat, temporizator, lumini, protecție la supraîncălzire și dezactivare automată. Fețe de masă-uscătoare - convecție ieftină, puțin mai scumpă, infraroșu - cea mai scumpă.
Pentru a selecta cu precizie uscătorul pentru recoltarea fructelor, legumelor și a altor produse, evaluați tipul de încălzire. Unii oameni ca cele convective, alții ca cei infraroșiți, aceștia din urmă păstrează cât mai mult calitățile și culoarea naturală a produsului. Opțiunea cea mai ieftină și cea mai mică este o masă de uscător, de exemplu, Katrina-Samobranka 50-50 pentru 1100 de ruble. Puterea medie a uscătorului, care este potrivită pentru majoritatea gospodăriilor casnice - 500 kW. La vânzare există dispozitive cu o capacitate de 250-1000 kW. Dispozitivele mai puternice usucă volume mari de produse.
Un punct important în caracteristicile - localizarea paleților. De regulă, tăvile orizontale sunt situate în deshidratoare profesionale cu element de încălzire pe peretele din spate. Coacerea unul peste altul, adică, pe verticală, este o opțiune foarte bună pentru casă. Dacă încălzirea are loc de sus, atunci acesta este un dispozitiv practic și cu întreținere redusă care funcționează cu porțiuni mici. Atunci când elementul de încălzire din uscătorul vertical se află jos, acesta are performanțe ridicate.
Top ratingul modelelor de uscator
Uscătorul Alvin - metal, convecție.
Suficient de ieftin Suita uscată Alvin SU-1 de calitate superioară. Dispozitivul are un volum impresionant și o carcasă metalică practică. Acest factor joacă un rol major în funcționarea pe termen lung - paletele nu se vor topi. În plus față de spațiu și durabilitate, trebuie remarcat versatilitatea, funcționalitatea largă, mai multă putere, prezența a două moduri de uscare, consumul energetic economic. Unii utilizatori au remarcat că designul uscătorului Alvin nu este elegant, dar această nuanță este irelevantă, deoarece lucrarea este impecabilă.
Alvin prețul uscător - 4000 de ruble.
Uscător cu aer cald uscat - electric, buget.
Util în dispozitivul economic Hot Air M-8 conține o multitudine de funcționalități și putere mare.Unitatea de asamblare de înaltă calitate pentru 1 sesiune procesează 8 foi de copt, acesta este volumul de produse de la 10 kg. 1 tavă poate stoca până la 700 g. Uscarea porțiunilor mici este posibilă. Dispozitivul produce până la 500 de wați. Temperatura de uscare este optimă, nu este necesară ajustarea. Motorul și corpul sunt realizate din plastic rezistent la căldură. Convecția uscată salvează vitaminele. Aspectul produselor estetic. Nu toată lumea îi place aparatul în aspect, dar are protecție împotriva supraîncălzirii.
Uscător uscător preț - 2400 rub.
Uscător Breeze - electric, ieftin.
Dispozitivul rusesc Breeze este ideal pentru utilizarea pe un teren personal și pe vilă. Uscătorul vă permite să vă pregătiți pentru depozitarea în timpul iernii a diferitelor produse. Cel mai simplu design fără brizoane combinat cu o serie de avantaje. Cazul nu este greu, are o capacitate de 5 kg, iar pe capac există semne pentru selectarea rapidă a modului de uscare a ciupercilor, legumelor, ierburilor, fructelor și fructelor. Temperatura este ușor de variat cu ajutorul unui comutator, intervalul de lucru este de 55-75 de grade. Dispozitivul nu are cronometru și oprire automată, dar puterea sa este de 500 de wați. Tăvile pot fi 3 sau 5.
Uscător Breeze preț - 2400 de ruble.
Uscător rezident de vară - fără ventilator, în infraroșu.
Uscătorul puternic puternic Resident-4 funcționează excelent cu legume, fructe, ierburi și ciuperci. Principalul avantaj al dispozitivului este în dimensiuni impresionante. Proiectul include 5 plase de palete, unul dintre ele fiind scos. Dispozitivul usucă rapid alimente proaspete, calitatea produselor finite la cel mai înalt nivel. Într-un astfel de uscător, puteți să se usuce paste, să pregătească mese de dietă, să facă ryazhenka. Dispozitivul multifuncțional are unele caracteristici suplimentare, dar nu eșuează, deoarece este asamblat din componente rezistente.
Uscător de prețuri Summer Resident - 8500 de ruble.
Supra uscător - electric, buget.
Modelul uscătorului Supra DFS-523 are un preț accesibil și funcționează pe principiul convecției. Materialul carcasei dispozitivului universal pentru casă este din plastic alb opac. Dispozitivul este miniatural și conceput pentru a lucra cu porțiuni mici de produse. Extracție excelentă de carne, ciuperci, ierburi, prepararea de pâini și pește uscat. Include 5 tăvi. Gauri reglabile, 34-55 mm. Pe panoul de comandă există un termostat rotativ în intervalul de 40-75 grade și un comutator cu indicație. Uscătorul de joasă putere - 250 W, prin urmare, economisește energie. Asta oferă protecție împotriva supraîncălzirii.
Supra uscător preț - 2400 de ruble.
Uscătorul Mystery - electric, cu un temporizator.
Cererea de uscătoare de umectare MDH-325 din plastic obișnuit aparține bugetului și funcționează excelent cu pește și carne, fructe, pâine, legume, fructe de pădure și ciuperci. Acesta este unul dintre cele mai bune modele cu convecție și timer încorporat. Sursa de căldură se află în partea de jos a structurii. Produsele sunt uscate pe 6 tăvi din plastic opace. Dispozitivul are un capac transparent din partea de sus. O caracteristică distinctivă a uscătorului este un ecran LCD, control electronic, pornirea indicației. Durata minimă de lucru este de 30 de minute, maximul fiind de 2 zile. Posibilă temperatură - 32-74 grade. Uscătorul are o putere de 500 de wați. Există o protecție împotriva supraîncălzirii, a foii de copt pentru pastile. Dispozitivul este ușor de întreținut.
Preț Uscătorii de mister - 10.000 de ruble.
Uscătorul lui Volter - electric, în cazul din plastic.
Renumitul uscător rus Voltera-1000-Lux funcționează pe principiul convecției și are 5 foi de copt, fiecare adâncime de 35 mm. Puteți usca plăcile distribuindu-le pe 15 paleți-grătare. Materialul corpului este plastic bun, capacitatea camerei de uscare este de 20 de litri. Versiunea standard este un model de lux cu un termostat. Intervalul de temperatură - 30-75 grade. Există o funcție de răcire rece. Este de remarcat că încălzirea este furnizată separat pentru fiecare rezistență. Tăvile noi sunt prea scumpe. Puteți găti pastila. Designul este realizat din plastic de înaltă calitate și conține o mulțime de produse.
Prețul suterului lui Volter este de 5000 de ruble.
Alte uscătoare populare
În plus față de uscătoarele discutate în revizuire, există și alte modele decente. Uitați-le la ele:
- Katrina-Samobranka - uscător cu infraroșu fără ventilator pentru 1110 ruble,
- Rommelsbacher-DA-750 - uscător pe cronometru pentru 10.000 de ruble,
- Rotor-SSH-002 - uscător electric cu buget pentru 2200 de ruble,
- Rawmid-Dream-Vitamin-DDV-07 - uscător cu un timer pentru 14.500 de ruble,
- Uscătorul Petromash-Ryzhik-Super-convecție cu un corp metalic pentru 3000 de ruble,
- Ezidri-Ultra-FD-1000 - un uscător de plastic pentru 17.000 de ruble,
- Therm-Mix - uscător de metale convecție cu 5 tăvi de copt pentru 2800 de ruble,
- Bel-Omo-8360 - uscător de plastic pentru 3000 de ruble.
La o temperatură scăzută ierburi uscate și plante medicinale. Căldură medie și intensivă - pentru fructe, legume și ciuperci. Contoarele de uscătoare funcționează în intervalul de la 30 la 75 de grade, iar modelele cu infraroșu de la 40 la 60 de grade.
Rețetă №1: Caise - Caise uscate
- Pentru prepararea caise uscate, folosiți caise coapte.
- Tăiați în jumătate și îndepărtați oasele.
- Așezați uscătoarele într-o sită într-un singur rând, cu tăietura.
Timp - 12-24 ore
Conține acizi pectină, malic, citric și tartric, acid ascorbic, vitaminele B1, B2, B5, B15, P, PP, o mulțime de caroten (provitamina A), potasiu, fier.
Rețeta # 2: mere
- Cel mai bine este să gătești din soiurile acru și acră-dulce din recolta de toamnă de vară.
- Consum: 6,5 kg proaspăt = 1 kg uscat.
- Spălați și tăiați merele în straturi groase de 4-5 mm, îndepărtând zonele și semințele deteriorate.
- Pentru a vă proteja împotriva întunecării, puneți bucățile timp de 2 minute în apă acidă (2 g acid citric pe 1 l de apă). Se usucă pe aer timp de 10-15 minute.
- Așezați lobulele pe sită într-un singur rând.
Timp - 8-12 ore
În plus față de fier, ele conțin borul necesar pentru creier, care este rar în alte fructe uscate. În formă uscată se utilizează pentru prevenirea gripei.
Numărul de rețetă 3: Banane
- Desfaceți bananele și le tăiați în felii de 3-4 mm grosime.
- Așezați piesele pe o sită astfel încât să nu se atingă reciproc.
Timp - 12-16 ore
Acestea conțin potasiu, magneziu, fier și calciu. Într-o formă uscată, ele sunt bogate în zahăr natural, care, atunci când este digerat, intră repede în sânge și dă energie. Prin urmare, acestea sunt adesea folosite de sportivi.
Numărul de rețetă 4: Pere
- Utilizați soiuri de vară și de toamnă timpurie, dar nu cele de iarna. Ripatiti, dar nu prea superiori. Fructele cu pulpă grosieră dau un produs uscat de proastă calitate.
- Îndepărtați zonele deteriorate și semințele din fructele spălate.
- Tăiați în bucăți groase de 4-5 mm.
- Pentru a vă proteja împotriva întunecării, blanchiți piesele timp de 5 - 7 secunde în apă fiartă. Răciți imediat în apă rece. Lăsați apa să se scurgă.
- Răspândiți uniform piesele pe un palet.
- Piesele uscate trebuie să fie moi și flexibile.
Timp - 10-12 ore
Ei elimină metalele grele și toxinele din organism și, ca și merele, conțin bor necesar pentru creier, ceea ce nu este suficient în alte fructe uscate.
Rețetă numărul 5: Cireș
- Soiuri potrivite: Vladimirskaya, Shubinka, Lyubskaya, Podbelskaya, Samarkand, Anadolskaya cu carne închisă.
- Consum: 4,5 kg cireș proaspăt = 1 kg uscat.
- Pentru a accelera procesul de uscare, scufundați fructul într-o soluție de fierbere 1% de bicarbonat de sodiu sau apă fiartă. Apoi, baie în apă rece.
- Aranjați-o pe sită. Îndepărtarea oaselor nu este necesară.
- Fructe uscate ar trebui să fie strălucitoare și elastice, nu stoarce atunci când stoarse.
Timp - 14-24 ore
Conține caroten, vitaminele C, B, PP, acid folic, taninuri, pectină (11% în medie). De la substanțe minerale: cupru, potasiu, magneziu. Este un produs dietetic valoros. Datorită conținutului semnificativ de fier, se recomandă utilizarea cireșelor cu anemie.
Rețeta # 6: prune - prune
- Pentru uscare sunt mai bune soiuri italiană italiană. Fructe uscate pe deplin coapte, de preferință culoarea violetă închisă.
- Consum: 4,3 kg de prune proaspete = 1 kg de prune.
- La sortare, îndepărtați fructele deteriorate.
- Tăiați prunele mari în jumătăți și scoateți pietrele. Fructele mici pot fi uscate întregi.
- Pentru a accelera uscarea, utilizați un blanching: imersați prunele timp de 5-10 secunde în soluția de sare fierbinte (10-15 g pe 1 l de apă).Se răcește în apă rece. Lăsați apa să se scurgă.
- Răspândiți uniform materia primă pe un palet.
* Cu o pre-tratare corectă, pe piele trebuie să apară o plasă fină. Dacă concentrația este puternică, pielea poate fi vătămată grav.
Timp - 10-14 ore
Conține potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru, crom, mangan, zinc, iod, fluor, cobalt, vitaminele A, B1, B2, PP. întărește vasele de sânge.
Reteta # 7: struguri - Stafide
- Soiurile își aleg zahărul. Prin numărul de calități utile câștigă - stafide întunecate, mai degrabă decât lumină.
- După sortarea și înlăturarea boabelor substandard, împărțiți grupurile în perii mai mici pentru o pre-tratare convenabilă.
- Blanching: după spălarea periilor individuale, se scufundă în soluție de fierbere (0,5%) timp de 2-3 secunde - se scufundă imediat în apă rece. Lăsați apa să se scurgă.
- Se separă boabele uscate ușor de pe perii și se împrăștie uniform pe o tavă.
- Dacă utilizați soiuri cu boabe mici, de exemplu, stafide, rețineți că după uscare fructele se diminuează și pot cădea prin găurile de sită. Prin urmare, recomandăm utilizarea unui palet suplimentar de ochiuri.
- După uscare, lăsați produsul să stea în aer până când este răcit complet.
Timp - 8-26 ore
Conține bor, mangan, potasiu, fier și magneziu, vitaminele B1, B2 și B5. Utilizarea stafidei previne dezvoltarea osteoporozei, un efect benefic asupra funcției glandei tiroide. Diferă în conținutul caloric ridicat: 100 g conține până la 320 kcal.
Numărul de rețetă 8: Crescătorul
- Puneți fructele coapte și le puneți într-un singur strat pe uscător. Părți din tulpini și flori de trandafir sălbatic nu pot fi îndepărtate.
- Fructele bine uscate sunt roșii maronii. Umiditatea nu este mai mare de 20%. Gustul este dulce și acru. Miros - absent.
Timp - 8-12 ore
Bogat în vitamina C, bine conservat pentru o lungă perioadă de timp. Drojdii, hrăniți infuzii împreună cu coacăze negre, rowan, lingonberry, viburnum, zmeură din multivitamine.
Rețeta # 9: Pepeni
- Coaceți pepene și tăiați în triunghiuri pentru a elimina semințele.
- Răspândiți pe un palet.
- După uscare, piesele trebuie să fie moi și lipicioase.
Timp - 10-16 ore
În forma uscată conține fibre, proteine, săruri minerale, vitamina C, vitamine din grupa B, caroten, o cantitate mare de fier, acizi folic și nicotinici. Are tonuri, are proprietăți tonice, curăță pielea și intestinele.
Rețetă numărul 10: date
- Răspândiți datele coapte pe un palet, dacă doriți, tăiați și îndepărtați oasele.
- Consistența după uscare este dură.
Timp - 6-26 ore
Datele uscate conțin potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru, sulf, mangan și 23 de tipuri diferite de aminoacizi. Asigurați-vă pierderea de calciu în organism, conține toate vitaminele cu excepția E și biotină, dar B5 este deosebit de abundent în ele, ceea ce crește vitalitatea. .
Rețeta # 11: Fig
- Spălați fructele coapte preselectate și după scurgerea scurgerii apei - puneți-le pe sită.
- După uscare, smochinele sunt îndoite în cutii, unde trebuie să se întindă și numai câteva luni mai târziu este gata de utilizare. În această formă, smochinele pot fi păstrate timp de mai mulți ani.
- În cazul depozitării pe termen lung, smochina devine maro, pe ea poate apărea floare albă - acestea sunt cristale de zahăr, care sunt conservatoare naturale și măresc durata de conservare a fructelor uscate.
Timp - 6-26 ore
Există mai mult fier în smochine decât în mere, deci este recomandat pacienților cu deficit de fier în organism. Figurile sunt bogate în potasiu, fibre și calciu. Smochinele uscate conțin enzime care stimulează funcția de digestie, rinichi și ficat.
Numărul de rețetă 12: Peach
- Spălați complet fructele maturate, scoateți piatra, tăiați-o în bucăți de 5-6 mm grosime.
- Așezați piesele pe o sită. După uscare, ele trebuie să fie moi, îndoite.
Timp - 10-12 ore
Conține până la 15% zahăr, acid malic, tartric, acid chinic și citric, ulei esențial, potasiu, fier, vitaminele C, grupări B și caroten.Datorită conținutului ridicat de potasiu, piersicii uscați sunt recomandați pentru a îmbunătăți funcția inimii. Contribuie la o digestie buna, dar pacientii cu diabet trebuie sa se abtina de la utilizarea lor.
Numărul de rețetă 13: curmale
- Pentru uscare, folosiți fructe coapte, dar destul de dense. Soiuri și tartă, și soiuri nerăbdător: tartness în procesul de uscare dispare.
- Pentru a accelera uscarea, decojiți fructele.
- Puneți fructul tăiat pe tavă.
- După uscare, curmatul este pus în cutii, ale cărui fund și pereți sunt căptușite cu hârtie groasă și apoi cu celofan sau cu hârtie de ceară.
- Este depozitat în astfel de ambalaje pentru o perioadă lungă de timp.
Timp - 12-24 ore
Conține proteine, acid citric, pectină, tanin, o mulțime de provitamină A și vitamina C (de la 3 la 53%). Fructele uscate sunt folosite pentru a face siropuri, gemuri, gemuri, jeleuri, lichioruri, vin, kvass. În medicina populară, curcanul este utilizat în diferite boli gastrice.
Rețetă # 14: Peel de citrice
- Îndepărtați un strat subțire de coajă cu un cuțit din oțel inoxidabil.
- Așezați crustele pe tavă tăiate cu fața în sus.
- În timpul uscării, bucățile de coajă trebuie rotite de mai multe ori.
Timp - 14-18 ore
Coaja conține vitamina C, vitamina P, care are un efect benefic asupra activității inimii, uleiurile esențiale îmbunătățesc starea de spirit și au un efect tonic.
Rețeta # 15: Morcovi
- Pentru uscare, se recomandă să se ia soiuri de morcov cu vopsea portocalie strălucitoare și un miez mic.
- Consum: 9,5 kg morcovi proaspeți = 1 kg uscat.
- Peel și clătiți morcovii.
- Tăiați în felii sau paie grosime de 3-4 mm.
- Pre-tratarea pentru a păstra gustul și proprietățile nutriționale: albirea în apă clocotită timp de 15-20 minute până când se înmoaie. După răcire în apă rece.
Timp - 8-10 ore
Conține caroten - o sursă de vitamina A, utilă pentru îmbunătățirea stării pielii și părului.
Rețeta №16: verde și ierburi picante
- După sortare, clătiți plantele și le tăiați uniform.
- Secțiunile grosiere uscate separat.
Timp - 6-12 ore
În forma uscată se adaugă la feluri de mâncare pentru a îmbunătăți mirosul, gustul, culoarea, adăuga beneficii la feluri de mâncare și pentru a îmbunătăți absorbția alimentelor.
Numărul de rețetă 17: Vinete
- Se spală copt coapte și se coajă dacă se dorește.
- Tăiați fructele în lungime în 4 bucăți, apoi în felii de grosime de 4-5 mm.
- Se presară sare peste bucăți și se lasă timp de 15 minute pentru a elimina amărăciunea.
- Clătiți în apă curentă și clătiți-o în apă clocotită timp de 6-7 minute.
- După ce ați scos apa, puneți felii pe sită.
- Textura după uscare este fragilă.
Timp - 8-10 ore
Vinetele cu calorii scăzute oferă valoarea lor dietetică. O cantitate mare de potasiu contribuie la prevenirea și tratamentul aterosclerozei, consolidează activitatea inimii și promovează eliminarea fluidului din organism.
Rețetă numărul 18: Zucchini
- Spălați fructele coapte și le tăiați în 4 bucăți în lungime, apoi în felii de 4-5 mm grosime, îndepărtând partea interioară cu semințe și piele.
- Pentru a îmbunătăți culoarea produsului finit, puneți bucățile de dovlecei în apă sărată în apă timp de 1-2 minute, apoi răciți repede cu apă.
- Puneți felii uscate pe un palet într-un singur strat.
- Textura după uscare este fragilă. .
Timp - 7-9 ore
Conține: vitaminele A, B1, B2, C, PP, precum și micro și macroelementele: potasiu, calciu, magneziu, zinc, cupru și mangan, fier, sulf, molibden, titan, și fibre. Recomandate pentru edem, deoarece conțin o mulțime de potasiu, care promovează eliminarea lichidului.
Rețetă # 19: dovleac
- Pentru uscare, folosiți fructele maturate ale soiurilor de masă.
- Spălați și tăiați dovleacul mai întâi în părți și apoi în felii de 4-5 mm grosime, înainte de a elimina semințele și de coaja.
- Îndepărtați dovleacul pentru a păstra culoarea strălucitoare în apă sărată în fierbere (nu mai mult de 1-2 minute), apoi se răcește repede cu apă.
- Puneți felii pe palet.
- După 30 de minute după uscare, puteți să zdrobiți dovleacul și să-l utilizați mai târziu pentru a prepara supe sau sosuri pure.
Timp - 6-8 ore
92% constă din apă.Pulpa conține zahăr, săruri de potasiu, calciu, magneziu și fier, vitaminele C, B1, B2, PP și pro-vitamina A (caroten). Fibrele și acizii organici din dovleac sunt mici (0,7%), deci nu au contraindicații pentru utilizarea în boli ale tractului gastro-intestinal. Pectina, care în dovleac, reduce inflamația tractului digestiv și elimină colesterolul.
Numărul de rețetă 20: Ardei dulce
- Consum: 10-12 kg de proaspete = 1 kg de piper uscat.
- Ardei copți arșiți din semințe și pedunculi, tăiați în inele (5-6 mm).
- Inele, se pun în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi se scufundă imediat în frig.
- Puneți bucățile uscate pe o sită.
Timp - 8-10 ore
Liderul printre legume cu privire la conținutul de vitamina C și vitamina P. Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, îndepărtează colesterolul.
Numărul de rețetă 21: Sfecla
- Blanch a spălat sfecla brută sub formă integrală în apă clocotită timp de 20-30 minute. Se răcește cu apă rece.
- Se curăță și taie tăițele în felii.
- - Extindeți-vă pe sită.
Timp - 8-10 ore
Sfeclă uscată este bogată în vitamine B1, B2, B6, C, carotenoide, aminoacizi, săruri de fier, mangan, potasiu, calciu, cobalt, magneziu și iod. Este indicat persoanelor care suferă de afecțiuni cardiovasculare. Se utilizează pentru a elimina toxinele din organism. Stimuleaza apetitul, accelereaza metabolismul si imbunatateste starea de spirit.
Numărul de rețetă 22: Varza
- Consum: 14 kg de varză proaspătă = 1 kg uscat.
- Tăiați varza în fâșii de 5 mm lățime.
- Țineți varza în apă clocotită timp de 1-2 minute sau 4-5 minute în apă la o temperatură de 60-65 ° C, apoi se răcește repede.
- Atunci când se usucă varza fără blanching, se întunecă rapid și devine lipsită de gust.
- Agitați apa și puneți-o uniform pe tavă.
Timp - 6-8 ore
Când este uscat, se concentrează vitamina C, conține, de asemenea, vitaminele E, PP, H, grupa B și caroten. Bogate în fosfor, magneziu, potasiu.
Rețetă # 23: Ceapă
- Pentru uscare, alegeți soiurile amare de ceapă. Nu o uscați la o temperatură mai mare de 60 ° C - se va întuneca.
- Coaceți ceapa și tăiați partea de jos și de sus.
- Tăiați în felii de grosime de 3-4 mm și dezasamblați-le în inele separate.
- Puneți pe palet.
Timp - 6-10 ore
După cum se știe, este bogat în vitamina C și phytoncides cu acțiune bactericidă și conține, de asemenea, quercetin flavonoid, care promovează defalcarea grăsimilor.
Rețetă numărul 24: Toate tipurile de ciuperci
- Pentru uscare, puteți folosi toate tipurile de ciuperci. Cea mai bună calitate a uscării este o ciupercă albă. Își menține cel mai bine culoarea, gustul și calitățile nutriționale.
- Curățați ciupercile de resturile străine și clătiți bine. .
- Tăiați capacele în felii și picioarele în cercuri cu grosimea de 4-5 mm. Ciupercile mici cum ar fi ciupercile pot fi uscate complet, fără tăiere.
- Răspândiți într-un singur strat separat pentru uscare.
Uscarea în mai multe etape:
1) Temperatura - 40 ° C Timp - 4-5 ore
2) Lăsați timp de 5-6 ore în uscător sau timp de 4 ore în modul de curgere a aerului rece.
3) Temperatura - 60 ° C Timp - 4-5 ore.
Acestea conțin o mulțime de proteine (mai ales multe în ciuperci uscate). Proteina din ciuperci este de 3 ori mai mare decât în carne. Fosforul este aproape la fel ca la pește. Cele mai utile substanțe care alcătuiesc ciupercile sunt beta-glucani. Ele au un efect benefic asupra sistemului imunitar uman.
Rețetă numărul 25: fructe de padure
- Pentru uscare se folosesc numai fructe de padure coapte. Nucile și fructele exacte nu sunt potrivite pentru uscare.
- Enumerați boabele și curățați-le de așternut și de impurități.
- - Puneți-vă pe o sită într-un rând.
Uscarea în mai multe etape:
1) Temperatura - 40 ° C Timp - 2-3 ore
3) Temperatura - 60 ° C Timp - 12-20 ore.
Numărul de cicluri în funcție de mărimea și umiditatea fructelor de padure.
Conține vitamine, antioxidanți, minerale, fibre. Unul dintre principalele lor avantaje este reducerea proceselor oxidative din corpul nostru.
Numărul de rețetă 26: Plante medicinale
- Preîncărcați tulpinile sau rădăcinile.
- Puneți pe palet.
- - Se recomandă păstrarea lor în saci de hârtie sau borcane de sticlă.
3-4 ore sau 4-6 ore (pentru rădăcini)
Aplicată în tratamentul metodelor tradiționale de diferite boli. Au proprietăți aproape miraculoase. Ele sunt o alternativă organică la medicamentele sintetice. Datorită naturii, nu sunt dependenți și sunt eliminați rapid din organism. .
Rețetă numărul 27: Bomboane de fructe
- Pre-tratarea este recomandată pentru fructele care se oxidează rapid (caise, mere, piersici, fructe de pădure etc.): acestea trebuie încălzite la 100 ° C, apoi răcite și după aceea - pentru a face cartofi piure din ele.
- Puneți o tigaie solidă pe sită, lăsați-o ușor cu ulei vegetal, astfel încât bomboanele finite să nu se poată lipi de tigaie.
- Împrăștiați masa pre-pregătită uniform pe palet, făcând stratul în mijloc mai subțire decât la margini. .
- Pe o tigaie, nu trebuie să utilizați mai mult de 2 pahare de cartofi piure.
- Puteți verifica disponibilitatea prin lipirea în centru: cel finit practic nu se lipeste.
- Îndepărtați pastila în timp ce este încă caldă, apoi rotiți-o într-un tub, răciți, înfășurați cu film agățat și plasați-o într-un recipient sigilat. În frigider, bomboanele vor fi stocate mult mai mult.
Timp - 12-14 ore
Pastila este o mare gustare. Poate fi restabilită prin diluare cu apă sau suc și folosită ca sos sau piure. Din pastila este ușor să faci un desert minunat pentru copii - cum ar fi un strat în tort de burete sau umplutură pentru plăcinte. Pentru a face gem fără zahăr, trei părți de pastilă trebuie umplut cu o parte a apei fierbinți. O bomboană de fructe este preparată din piure de fructe sau legume sau din fructe rase, dar apoi formarea este groasă. Pregătirea la discreția proprie poate fi fiartă și îndulcită cu zahăr sau miere.
Furaje combinate pastilă de fructe:
Uscarea pentru ciuperci și fructe - dispozitiv
Dispozitive electronice în care uscarea ciuperci și fructe, precum și alte produse sunt foarte diverse, producătorii își fac funcțiile suplimentare în dispozitiv, își schimbă aspectul, echipează cu diverse regulatoare. Dar principiul funcționării rămâne același. Pentru a înțelege tipurile, trebuie să știți ce este necesar pentru un anumit consumator.
Schema generală a unui astfel de dispozitiv este un element de încălzire și un ventilator. Acesta este, de obicei, paleta pe care sunt plasate produsele. Nu intră în contact cu încălzitorul, iar ventilatorul forțează fluxul de aer cald către produse. Dispozitivele închise sunt foarte populare deoarece sunt mai igienice. Dispozitivele pot fi rotunde și pătrate, cu un număr diferit de niveluri. Uscarea ciuperci albe apare într-un astfel de dispozitiv mult mai ușor, păstrând aroma și gustul.
Uscător uscat după cum urmează. Fructele preparate sunt tăiate și așezate pe paleți. Mai mult, produsele de încălzire cu aer cald usucă. Ventilatorul accelerează procesul. Toate produsele sunt procesate în mod egal.
convectie
Dispozitivul utilizează un încălzitor de încălzire, care creează o temperatură ridicată. Astfel de dispozitive sunt mai economice și mai eficiente. Numai căldura negativă - caldă contribuie la distrugerea elementelor utile și a vitaminelor din produse. Temperatura de uscare a ciupercilor nu trebuie sa depaseasca 60 de grade, deci ar trebui sa acordati atentie acestui fapt atunci cand alegeti un uscator.
Selectarea uscătoarelor prin caracteristici de proiectare
Forma aparatului pentru uscare poate fi diferită - totul depinde de preferințele consumatorului, deși forma însăși nu afectează procesul, care nu se poate spune despre material, dimensiune și elemente interne. 
Corpul, care are o uscare pentru ciuperci, este fabricat din doua tipuri de materiale: otel inoxidabil si plastic pentru uz alimentar. Prima opțiune are fiabilitatea și durabilitatea. Adesea este completată de o ușă transparentă, ceea ce îl face mai elegant. Dar oțelul mărește greutatea întregului aparat și, în consecință, costul. A doua opțiune este mai economică și mai ușoară, este convenabilă dezasamblarea și spălarea acesteia.
Evaluarea vizuală a capacității uscătorului poate fi de dimensiunea sa.Dacă un astfel de dispozitiv este folosit rar și o cantitate mică de produse trebuie să fie uscată în acesta, atunci are sens să se ia în considerare opțiunile compacte. Pentru cei care adesea iau boabe, este mai bine să găsească o structură tridimensională cu un număr mare de niveluri, astfel încât să se poată adapta cât mai mult posibil.
Localizarea ventilatorului și a elementelor de încălzire este importantă pentru dispozitivele volumetrice. Tăvițele sunt mai bine suflate atunci când elementele sunt amplasate lateral, dar pentru modelele mici nu contează.
Tavi care sunt atașați la uscător trebuie să îndeplinească cerințele clienților. Dacă vorbim de versatilitate, este mai bine să alegeți modele echipate cu recipiente de înălțime diferite sau cu reglare înălțime, cu o plasă mică sau mare, precum și o foaie plată și solidă pentru prepararea marshmallow.
Selectarea dispozitivelor pe baza datelor tehnice
Este important să cunoașteți următoarele specificații care vor fi utile în utilizarea dispozitivului:
- putere. Valoarea acestui parametru este de la 165 la 1000 de wați. Totul depinde de scopul pentru care este achiziționat dispozitivul. Cu un design de 3-5 nivele, puterea de 300 de wați este suficientă, în timp ce pentru 6 și mai mult, este nevoie de 600 wați. Valoarea medie este optimă atunci când aveți nevoie de uscare pentru ciuperci, fructe de padure. Cea mai mare valoare este potrivită pentru uscarea cărnii sau a legumelor mari.
- temperatură. Selectați această opțiune nu este întotdeauna disponibilă. Adesea, un interval este setat de la 50 la 55 de grade, iar numai dispozitivul poate fi pornit sau oprit. Dacă această funcție este furnizată, pot exista trei opțiuni: 35 de grade - uscare blândă (scăzută), 55 - opțiunea cea mai optimă (medie), 60-75 - temperatură ridicată pentru carne sau pește (înaltă).
- Caracteristici suplimentare. Astfel de opțiuni nu sunt întotdeauna necesare, dar pot juca un rol atunci când aleg. De exemplu, protecția împotriva căderilor de tensiune. Va da șansa dispozitivului de a servi mult mai mult. Uscarea pentru ciuperci poate fi echipată cu un temporizator, fără a fi necesară monitorizarea procesului. Termostatul va furniza temperatura dorită, iar iluminarea din spate va ajuta la monitorizarea nivelului de uscare fără a deschide dispozitivul.
Privire generală asupra modelului
Dispozitive de uscare electrice disponibile în prezent, atât în producția externă, cât și în cea internă.
Un design simplu al dispozitivului duce la faptul că deseori asamblarea nodurilor are loc într-un mod sărac sau folosind materiale ieftine.
Pentru a nu deveni o victimă a echipamentelor de calitate slabă, este mai bine să acordați atenție modelelor testate de consumatori de la diferiți producători. Lista celor mai populare uscătoare poate fi făcută după cum urmează:
- Tefal DF 1008care are o putere de până la 525 W, are 5 nivele detașabile și 3 moduri - 40, 60 și 750.
- Zelmer 36Z011 Are dimensiuni compacte, cu o capacitate de 300 W, în prezența a 4 paleți, există un control electronic de tip cu două moduri, cu greutatea de 3 kg, o carcasă din plastic.
- VES VMD-1 - are 5 departamente, puterea este de 300 W, greutatea unui design este de 2 kg.
- Scarlett SC-421 - are 5 tije, putere 250 W, carcasă din plastic transparent, există un ventilator.
- "Breeze 5" - deține 5 paleți, putere 500 W, greutate de până la 4 kg, are funcție de control al temperaturii în intervalul de 30-70 grade.
- "Vantul cald M" - deține 8 tăvi, putere 500 W, greutate - 4 kg.
Gama de prețuri pentru uscător începe de la 3000 de ruble.
Cum să uscați ciupercile în cuptor
Puteți să le uscați în mai multe moduri și în diferite dispozitive - de la uscarea naturală la cuptorul cu microunde. Este de dorit ca acesta din urmă să fie prevăzut pentru convecție. Uscarea ciuperci în ea nu devine supărătoare.
Prelucrarea ciupercilor albe nu diferă de procesul de uscare a altor specii. Primul pas este de a pregăti produsele, adică de a le curăța. Este mai bine să faceți acest lucru fără apă, mai târziu va fi dificil să îl eliminați, deoarece produsul însuși conține deja o cantitate semnificativă de umiditate. În continuare trebuie să se taie. Bucățile pot fi de dimensiuni diferite - depinde de umiditate. Uscător ciuperca, mai subțire piesa poate fi.Trebuie reținut faptul că timpul de uscare va fi redus dacă piesele sunt mici. Astfel de ciuperci mici, cum ar fi ciupercile, sunt supuse la uscare în întregime.
Uscarea ciupercilor albe în cuptor se poate face după cum urmează. Strângeți ciupercile preparate într-un șnur și atârnați lângă ușa cuptorului. Puteți atașa firele de pe mânerele sertarelor din apropiere sau din alte elemente. Acoperiți ușa cuptorului puțin, astfel încât ciupercile să se afle între el și cuptorul însuși. Apoi porniți placa de încălzire pe cel mai mic mod. Procesul durează puțin peste o oră.
Alte metode de prelucrare
Există o astfel de opțiune ca uscarea ciuperci în cuptor cu convecție. Pentru a face acest lucru, puneți bucățile pregătite pe o foaie de copt, pre-acoperită cu mai multe straturi de hârtie pergament, astfel încât piesele să nu atingă. Apoi, încălziți cuptorul la 60 de grade și puneți ciupercile. Activați modul de convecție și așteptați aproximativ 30-60 de minute.
O altă modalitate este de a usca ciupercile în cuptorul cu microunde. Acest proces va dura mult timp și va necesita multă atenție. Este necesar să se curețe și să se pregătească ciuperci, se șterge umezeala excesivă cu un șervețel. În caz contrar, ciupercile doar gătesc. Apoi - puneți-le pe o farfurie acoperită cu hârtie. Pe cuptorul cu microunde setați cea mai mică putere și setați ora timp de 15 minute. După ce a terminat, trebuie să ventilați cuptorul și să lăsați ciupercile timp de 10-15 minute. Apoi repetați procedura de 3-4 ori.
Uscarea ciuperci într-un uscător electric
Cea mai bună opțiune pentru prelucrarea acestora rămâne un dispozitiv special. Ciupercile proaspete recoltate sunt curățate și nu trebuie să uitați că nu trebuie să spălați ciupercile înainte de uscare. Umiditatea excesivă va încetini doar procesul. Apoi, le taie în bucăți. 
Cu cât sunt mai mici, cu atât procesul va fi mai rapid. Grosimea nu trebuie să fie mai mare de un centimetru. După aceea, fiecare nivel al dispozitivului este umplut cu cadouri de pădure, iar uscarea ciuperci într-un uscător electric începe. Temperatura nu este mai mare de 60 și nu mai mică de 50 de grade. Timp - de la 2 la 6 ore. Pentru a accelera procesul, puteți schimba tăvile în locuri, cu partea superioară. Determinarea gradului de pregătire este foarte simplă, piesele ar trebui să arate vizual uscate, fără a se descompune, dar se ridică puțin. Dacă acestea sunt ude, atunci tot trebuie să se usuce. Când se rupe și sunt prea greu, înseamnă că produsul este supraexpus.
Deci, ne-am dat seama cum să se usuce ciupercile.
Pregătirea corectă
Ciupercile pentru uscare trebuie să fie în mod necesar recoltate proaspăt, fără găuri de vierme și putregai. Vechi, cu o pălărie uscată sau ciuperci ciupite pentru a colecta, și chiar mai uscat, nu ar trebui să fie. De asemenea, nu este recomandat să le spălați înainte de uscare - acest lucru va prelungi timpul de uscare și va agrava gustul produsului finit. Este suficient să îndepărtați frunzele, resturile de sol și alte resturi de ciuperci și să tăiați zonele deteriorate cu un cuțit. La suprafață atunci când tăierea nu este întunecată, cuțitul trebuie să fie din oțel inoxidabil.
Ciupercile întregi se usucă numai în aer, dar pentru un cuptor sau pentru uscătoare electrice trebuie tăiate în bucăți mici și plate. În boabe, piciorul nu este potrivit pentru uscare, așa că este tăiat la capacul însuși, numai partea inferioară a piciorului este îndepărtată de ciupercile de aspen și boboci, totul este uscat. Ciupercile mici pot fi lăsate întregi sau tăiate în jumătate și este de dorit împărțirea celor mari de-a lungul a patru sau cinci părți, a căror grosime nu trebuie să depășească 10 milimetri.
Procesul de uscare
Uscătorul electric este cea mai bună opțiune pentru recoltarea de cadouri de pădure. Datorită design-ului bine gândit, uscarea ciuperci durează puțin timp, nu necesită prezență constantă și control. După stabilirea temperaturii și a timpului necesar, puteți merge în legătură cu afacerea dvs. în timp ce echipamentul funcționează. Deci, fiecare nivel de uscătoare electrică este umplut cu ciuperci tăiate într-un singur strat, îndreptați-le și ridicați bucățile. Setați temperatura la 55 ° C, timp - de la 2 la 6 ore.
Cu cât sunt tăiate plăcile mai subțiri, cu atât mai puțin este nevoie ca ciupercile să se usuce într-un uscător electric. Pentru a accelera procesul, puteți să schimbați periodic paletele.Trebuie avut în vedere faptul că o cantitate mică de tăiere se usucă mult mai repede, așa că, dacă puneți două sau trei paleți în uscătorul electric, nu toate cele cinci sau șase, ar trebui să verificați disponibilitatea după două ore, altfel puteți usca conținutul.
Determinarea gradului de pregătire a cadourilor din pădure nu este dificilă: dacă piesele când sunt îndoite ușor de primăvară, nu se rup, ele arată complet uscate, uscătorul electric poate fi oprit. Dacă plăcile se îndoaie foarte ușor și arată puțin umed, trebuie să fie uscate. Prea multe ciuperci supraexpuse devin foarte grele, întunecate, se pot destrăma. Nu sunt potrivite pentru gătit, dar sunt potrivite pentru pregătirea pulberelor de ciuperci: se taie bucățile de praf într-o mașină de măcinat cafea, se adaugă 10% sare comună și se amestecă bine. Se toarnă amestecul într-un vas de sticlă și se închide bine.
Reguli de stocare
Se știe că ciupercile absoarbe cu ușurință mirosurile străine, depozitarea necorespunzătoare poate strica complet acest produs. Deci, după uscare, ciupercile trebuie să fie răcite la temperatura camerei și puse în borcane de sticlă sau cutii de carton. Sala în care sunt depozitate trebuie să fie uscată și întotdeauna ventilată. Umiditatea admisă a aerului este de 70%, iar în încăperile mai umede se vor forma mucegaiurile.
În loc de cutii de carton, puteți utiliza și pungi de tifon pentru a le depozita, agățându-le din rafturi sau cârlige de pe perete. Ciupercile uscate periodic necesită sortarea, aruncarea pieselor putrede sau mucegăite. De regulă, ele sunt păstrate timp de cel mult un an, apoi gustul este redus, aroma dispare.
Și puțin despre secretele.
Povestea uneia dintre cititorii noștri Irina Volodina:
Ochii mei erau deosebit de frustranți, înconjurați de riduri mari, cu cercuri întunecate și umflături. Cum se elimină complet ridurile și pungile sub ochi? Cum să facem față cu umflarea și înroșirea? Dar nimic nu este atât de bătrân sau de tânăr ca și ochii lui.
Dar cum să-i întineri? Chirurgie plastica? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - fotorejuvenare, umplere cu gaz-lichid, ridicare radio, facelift cu laser? Puțin accesibil - cursul este de 1,5-2 mii de dolari. Și când să găsim tot timpul? Da, și încă scump. Mai ales acum. Prin urmare, pentru mine, am ales un alt mod.
Ce ar putea fi un uscător electric pentru ciuperci
Există mai multe tipuri de uscătoare electrice pentru legume și fructe, ale căror principiu de funcționare este diferit unul de celălalt. Fiecare are propriile sale avantaje și dezavantaje, deci atunci când alegeți, trebuie să decideți pentru dvs. cât mai important este prețul dispozitivului sau capacitatea acestuia de a-și păstra gustul. Pentru uz casnic, magazinele oferă uscătoare electrice în infraroșu și convecție pentru legume, ciuperci și fructe.
Uscătoare electrică pentru fructe și legume de la cei mai buni producători
Particularitatea acestei tehnici este că nu este întotdeauna necesar să se acorde prioritate companiilor străine, locurile de top din clasament sunt ocupate de producătorii autohtoni:
- Uscător electric Voltera-1000. Principalele avantaje ale uscătorului sunt posibilitatea suflării la rece, prezența a 5 tăvi cu ochiuri de plasă, precum și o tavă specială pentru prepararea marshmallow. Gestionarea unui astfel de uscător electric este mecanică. Dacă credeți că este vorba despre recenzii, aparatul este apreciat pentru că are un sistem special de circulație a aerului care poate procesa simultan mai multe produse diferite, în timp ce mirosurile nu se vor amesteca.
- Blower Breeze. Inclus este un cronometru care vă permite să presetați timpul dispozitivului. În plus, pot fi achiziționate și alte palete suplimentare, deoarece Wind poate manipula simultan până la 15 tăvi. Uscătorul este echipat cu un ventilator. Abilitatea de a controla temperatura păstrează tot gustul produsului, vitaminele și nutrienții din ele.
- Uscător pentru ciuperci, legume și fructe Vânt cald uscat. Sunt incluse 5 tăvi de diferite culori.Vanturile uscate uscate funcționează pe principiul convectiv, iar intervalul de temperatură de lucru este cuprins între 40 și 70 ° C. Puteți să se usuce toate fructele sub formă de felii și fel de carne. Avantajul vântului uscat este capacitatea de a lucra până la 30 de ore fără riscul supraîncălzirii.
Prețul de uscător electric pentru ciuperci și legume
Prețul aparatului depinde de mai mulți parametri:
- principiu de lucru
- volumul de lucru
- putere
- protecție împotriva supraîncălzirii.
Țara producătorului are un efect redus asupra costului final al uscătorului, astfel încât produsele din Rusia și străină pot fi în aceeași categorie de preț. Uscătoarele cu infraroșii pentru legume sunt cele mai scumpe: pot costa până la 7000 de ruble. În acest caz, prețul este influențat de puterea dispozitivului, volumul de lucru. Convectoarele uscătoare electrice pentru ciuperci sunt ieftine: de la 1500 de ruble, mai ales dacă sunt comandate în magazinul online. De exemplu, rotorul poate fi cumpărat pentru numai 2.200 de ruble.
Cum sa alegi un uscator electric pentru ciuperci
Este ușor să alegeți un dispozitiv, dar merită totuși să acordați atenție anumitor puncte care vă vor oferi posibilitatea de a vă cumpăra un uscător de înaltă calitate. Un bun ajutor în compararea caracteristicilor va oferi un catalog de produse, dacă doriți să cumpărați aparate în magazinul online. Există, de asemenea, un număr mare de recenzii care vă vor ajuta să creați o imagine completă a calității modelului. Atunci când alegeți o tehnică, trebuie să plătiți pentru:
- Putere. Merită să ne amintim că cu cât este mai mare acest parametru, cu atât mai repede produsele se vor usca, dar va exista mai mult consum de energie electrică. Cele mai bune dispozitive vor fi 350-400 wați.
- Principiul funcționării. Va trebui să alegem între convecție și uscătoarele electrice cu infraroșu. Acestea și altele au avantajele și dezavantajele acestora, deci trebuie să alegeți ceea ce este necesar, viteza de uscare și calitatea produsului final sau prețul echipamentului.
- Capacitate. Acest indicator depinde de numărul de tăvi pe care sunt plasate ciupercile sau legumele (mai des sunt 5, câteodată este posibil să se cumpere paleți suplimentari), capacitatea de uscare a fructelor întregi.
- Materialul corpului. Există două tipuri de uscătoare: plastic și metal. Primul este de scurtă durată, atunci când se folosește o marcă de calitate scăzută a acestui material când este încălzită, pot exista mirosuri neplăcute, care afectează aroma ciupercilor. Carcasa metalică are o durată de viață mai mare, dar se supraîncălzește în timpul funcționării prelungite a uscătorului. Deși nu va exista miros neplăcut, umiditatea din ciuperci se va evapora neuniform.
- Dimensiuni. Cele mai multe modele sunt compacte. Acest lucru este foarte convenabil, mai ales dacă ați achiziționat echipament pentru uscarea ciupercilor și legumelor în țară sau într-o casă de țară. Dacă tratamentul principal va avea loc acasă, puteți achiziționa uscătoare electrice mai greoaie, care procesează mai multe produse.
- Disponibilitatea funcțiilor suplimentare. Acest parametru nu este cheia, deoarece prezența lor nu este întotdeauna justificată. Cu toate acestea, merită să alegeți acele modele care sunt protejate de supraîncălzire. Acest lucru va împiedica topirea dispozitivului.
Video: uscător de ciuperci electrice
Dmitry, 32 de ani
A cumpărat un uscător Supra. Mai ieftin la ordinea altor analogi străini, care a fost argumentul decisiv. Singurul lucru care nu-i plăcea este bateria. Problema constantă. Ciupercile uscate complet, iar gustul este mult mai plăcut decât atunci când se usucă pe gaz. Am avut anterior o construcție de sine stătătoare, ca și Kedr.
Nu am cumpărat un uscător de ciuperci, ne-au dat-o pentru o nuntă. Pentru o lungă perioadă de timp, Breeze se oprea, dar părinții lui au adunat o recolta record de ciuperci. Și apoi a început. Mi-a plăcut mirosul de ciuperci uscate și ierburi fără substanțe chimice atât de multe încât am început să usuce totul până la carne. Ciucașul este atât de gustos încât poți înghiți limba.
Catherine, 42 de ani
Când au decis să cumpere un uscător electric pentru legume, s-au oprit la compania Zelmer, fabricată în Polonia. Funcționează bine. Am uscat totul în el, dispozitivul aproape că nu sa oprit. Nu au existat eșecuri în doi ani. Sper că va dura mult timp.
