Cina simplă și gustoasă: cartofi coapte cu brânză

Orice preparare de cartofi în cuptor cu brânză începe cu selectarea componentelor. Cele mai potrivite sunt cartofii tineri, caracterizați prin elasticitate și elasticitate. Dacă gazda se bucură de textura moale a gustării, atunci puteți alege cartofi maturi și să nu cumpărați cei mai tineri și cei mai scumpi. Pentru a obține un cartof gustos cu brânză în cuptor, este important să alegeți componenta potrivită pentru brânză - trebuie să fie fermă, nu prea sărată. Apoi, aperitivul va obține o crustă bogată, o culoare aurie și o criză apetisantă.

Cartofii coapte în cuptor pot fi un fel de antena sau o farfurie separată pentru carne, pește, păsări de curte. Este bine să se combine cu ficatul, puiul, salatele de legume. Pentru a spori gustul și pentru a diminua uscarea posibilă, este bine să aplicați sosurilor pe bază de smântână, smântână sau maioneză pe cartofi. Rochia obișnuită, marinatele de usturoi, ketchupul obișnuit vor face.

Pentru a da un gust mai bogat unei garnituri simple, se adaugă legume, carne, untură afumată, ouă, brânză și verdeață. Un astfel de aperitiv se remarcă nu numai prin aspectul său frumos (ca în fotografie), ci și prin utilizarea acestuia: la urma urmei, dacă utilizați legume, vitaminele din ele se păstrează atunci când se coace. Dacă nu folosiți ingrediente grase la gătit, felul de mâncare poate deveni dietetică, vegetariană. Un plus important este simplitatea și viteza de implementare: chiar și un bucătar neexperimentat poate tăia rapid pentru a tăia produsele și a le aroma cu sos.

Cartofi cu brânză în cuptor - o rețetă

Pe internet puteți găsi cu ușurință o rețetă potrivită pentru gătit cartofi cu brânză în cuptor, aromatizate cu instrucțiuni pas cu pas și fotografii și înregistrări video. Este ușor pentru un bucătar novice să afle cum să facă un cartof delicios parfumat cu brânză în cuptor: diversificați prin adăugarea de cârnați, șuncă, carne, carne tocată și slănină. Tuburile pot fi coapte întregi și pot fi tăiate în plăci, felii sau acordeon.

Cartofi Dauphin

• un kilogram de cartofi
• 200-250 mililitri de lapte
• 1 ou
• 150 de grame de brânză tare
• 1 cățel de usturoi
• 30-50 de grame de unt
• sare, piper, nucsoara, ierburi provensale
• ceapa verde

Coaceți cartofii, le tăiați în felii subțiri și puneți-le într-un vas de copt unsă. Răspândiți pe principiul plăcilor - astfel încât fiecare cerc acoperă ușor următorul.

Branza de brânză. Se amestecă laptele cu ou, se adaugă usturoiul tocat, sare, piper, nucșoară și ierburi provensale. Beat întregul, adăugați jumătate de brânză rasă și amestecați din nou.

Se toarnă cartofii cu amestecul, se presară cu brânză rămasă și se pun câteva bucăți de unt.

Coaceți în cuptor, preîncălzit la 180-190 grade pentru aproximativ 40-45 de minute.

Se presara cu ceapa verde înainte de servire. Cartofii de cartofi de cartofi de cartofi de cartofi cu cartofi dubii se mănâncă rapid și nu rămân niciodată.

Maioneza cartofi

• un kilogram de cartofi
• 2 cepe
• 200 de grame de brânză tare
• 200 de grame de maioneza
• sare, piper, nucșoară
• 2 linguri de orice ulei vegetal (pentru lubrifiere)

Coaceți cartofi și tăiați în cercuri. Puneți o foaie de copt unsă, prisolită, presărați cu piper și nucșoară. Puneți un strat de ceapă tocată pe un strat de cartofi, apoi maioneză, presărați cu brânză rasă pe vârf.

Perfect cu salata verde. Poate fi servit ca supliment la carne sau pește. Cartofii coapte cu ceapă, maioneză și brânză sunt, de asemenea, folosite ca o farfurie independentă.

Cartofi cu șuncă și brânză

• un kilogram de cartofi
• 250 de grame de slănină
• 100 de grame de brânză
• sare, piper, frunze de dafin
• 2 linguri de ulei de măsline
• 3 cuișoare de usturoi

Spălați cartofii temeinic cu o perie.Tăiați fiecare cartof în lungime în 4 părți, presărați cu sare brută mare, piper proaspăt măcinat și presărați cu ulei de măsline. Se amestecă totul astfel încât cartofii să fie acoperite cu ulei.

Puneți usturoiul, cartofii pe o foaie de copt, puneți felii de slănină deasupra. Coaceți în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, presărați cu brânză rasă.

Cartoful coapta cu brânză și șuncă merge bine cu legumele sărate și murate.

Cartofii se înțeleg bine cu ciupercile. În bucătăria rusă există numeroase variante pe tema cartofi + ciuperci, în special, este friptură cu ciuperci și carne. O fel de mâncare foarte gustoasă - cartofi coapte cu ciuperci și brânză.

Cartofi transcarpați cu ciuperci și brânză

• un kilogram de cartofi
• 500 de grame de campioni
• 100 de grame de slănină afumată
• 1 ceapă
• 100 de grame de brânză tare
• sare, piper, frunze de dafin
• verdeață

Curățați ciupercile, tăiați mari și ușor prăjiți cu șuncă și ceapă. Cartofii curățați și tăiați se amestecă cu ciuperci, ceapă, piept, se adaugă sare, piper, frunze de dafin și se pune totul pe o foaie de copt sau într-un castron pentru coacere.

Gatiti cuptorul la o temperatura de 180-190 grade 45 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului, presărați cu brânză rasă.

Și o altă rețetă foarte bună și simplă de cartofi coapte, care este potrivită atât pentru cină de familie, cât și pentru masă festivă.

Cartofi de casa

• un kilogram de cartofi
• 100 de grame de brânză tare
• Sare, piper, curry
• 2 cuișoare de usturoi
• 3-4 linguri de ulei de măsline

Coaceți cartofii, tăiați fiecare tubercul în 4 bucăți, adăugați apă, aduceți-l la fiert și fierbeți timp de 5 minute. Aruncați cartofii într-o sită.

Puneți într-un vas de coacere, sare și piper, presărați cu curry, turnați peste ulei de măsline, adăugați usturoi și amestecați totul cu atenție, astfel încât fiecare bucată de cartof să-și ia partea de mirodenii și unt.

Puneți sub gratar. Din când în când, cartofii trebuie să fie amestecați astfel încât să devină roșii în mod egal. În cele din urmă, presărați cu brânză rasă și puneți sub gratar timp de 3-5 minute.

Înainte de servire, decorează-le cu verdele. Poate fi folosit ca o farfurie separată și ca o farfurie laterală.

Pentru acest fel de mâncare este mai bine să nu folosiți cartofi care nu sunt foarte razvaristi, deoarece absoarbe grăsimile și nu funcționează atât de roz și frumos, cum ar fi tuberculii cu soiuri mai puțin amidonice. Cu alte cuvinte, soiurile care sunt recomandate pentru prăjire sunt potrivite în mod optim.

Cartofii sunt buni în toate formele, dar copți sub grătar sau într-un cuptor, cartofii cu brânză sunt buni în toate privințele. Arată foarte frumos, ceea ce înseamnă că este plăcut pentru ochi, este foarte gustos, este, fără îndoială, util - în special pentru cartofi coapte în piele. Acesta este doar un depozit de potasiu, care este atât de necesar pentru corpul nostru. Și, în sfârșit, este ușor și simplu să gătești.

Da, și produsele vor avea nevoie și de cele mai simple:

• 400 de grame de cartofi proaspeți
• 1 cățel de usturoi,
• 100 de grame de brânză tare
• 20 grame de ulei vegetal,
• 1 ceapă,
• 10 grame de ierburi proaspete (mărar și patrunjel),
• sare,
• 50 de grame de maioneza,
• ½ linguriță de legume de legume,
• piper.

Pentru a face un astfel de fel de mâncare, aveți nevoie de:

1. Ceapa se sfărâmă cu inele trimise.
2. Pătrunjel și cartofi spălați tăiați în cuburi. Pentru a da forma originală, puteți folosi un cuțit cu canelură.
3. Branza rasa tocata cu celule medii. Se taie verdele cu un cuțit ascuțit. Frunzele de usturoi se prăbușeau sau se strângeau printr-o presă.
4. Preparatele produse într-un bol, sare și se presară cu condimente. Apropo, cartofi cu brânză în cuptor se dovedește mult mai gustos dacă îl umpleți cu maioneză.
5. Puneți masa pe o foaie de copt, tratată cu ulei din interior. Acoperiți-l cu folie și puneți-l în cuptor.
6. Coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade. Scoateți folia și continuați să gătiți încă 10 minute.

Ca rezultat, pe partea superioară a vasului se obține o crocantă frumoasă, iar din interior, datorită maionezei și brânzei, cartofii rămân moi și suculenți. O fel de mâncare bună pentru acest fel de mâncare va fi legumele proaspete (castraveți și roșii).

Carne de vită

Orice fel de mâncare va fi mai satisfăcător și mai gustos dacă carnea este prezentă în ea. Mai mult, nu este necesar să o folosiți ca o singură piesă. Pentru gătit în cuptor este ideal murat. Puteți să faceți singur sau să cumpărați produse semifabricate gata în magazin

Pentru cină, cartofii proaspeți pot fi preparați, de exemplu, o caserola excelentă, cu carne tocată și brânză.

Efectuarea unei astfel de caserole nu este deloc dificilă:

1. Mai întâi trebuie să faci umplutură. Pentru a face acest lucru, carnea, ceapa și ierburile ar trebui să fie tocate într-un blender sau să parcurgeți mașina de măcinat cu carne. Pentru ca masa să nu fie prea groasă, poate fi ușor diluată cu apă.
2. Cartofi curățați tăiați în felii subțiri. Pentru șlefuirea brânzei mai bine să folosiți o răzătoare mare.
3. Formați bine unsoare din interior cu ulei. La partea de jos pune un strat de cartofi.
4. Sprângeți-l cu sare, piper și smântână cu smântână.
5. Apoi, puteți pune un strat de brânză și apoi din nou cartofii vor merge cu smantana.
6. Pe el ar trebui să fie pusă parte din umplutura. Produsele pot fi alternate arbitrar, dar acestea din urmă ar trebui să fie cartofi, ușor stropiți cu brânză.
7. Se încălzește cuptorul la 195 de grade. Puneți formularul în el și coaceți timp de 35 - 40 de minute. După ce acest vas ar trebui să stea puțin.

Această caserolă arată foarte apetisantă. În plus, este destul de mare în calorii și sănătoase.

Pregătirea tortului în mai multe etape:

1. Mai întâi, fă-ți aluatul. Pentru a face acest lucru, făina trebuie amestecată cu drojdie. Se încălzește separat laptele și se dizolvă sarea și zahărul în el. Combinați produsele, adăugați unt și amestecați. Aluatul trebuie să stea într-un loc cald sub capac pentru aproximativ 60 de minute. Apoi trebuie să faceți o lovitură și lăsați-l din nou timp de 40 de minute.
2. Pentru umplere, cartofii trebuie mai întâi curățați, tăiați în felii și puse într-o cratiță. Apoi se toarna cu apa si se fierbe. Strângeți cartofii gatați și amestecați cu unt de piure. Apoi adăugați brânză rasă. Din amestecul pregătit, faceți bile. Se va umple.
3. Aluatul este împărțit în părți (în funcție de numărul de bile). Fiecare dintre ele, mai întâi frământă puțin, pre-stropit cu făină pe blatul de tocare, apoi îl rostogoliți într-un tort plat.
4. Centurați bilele de cartofi și, ridicând marginile aluatului, împachetați-o. Păstrăvul de odihnă pentru piesa de lucru și apoi rotiți-l cu un bolț de rulare.
5. Așezați produsul pe o foaie de copt acoperită cu pergament și coaceți timp de 25 de minute la 200 de grade.
6. Puneți plăcinte gata preparate pe o farfurie într-o grămadă, lubrifind fiecare cu unt.

După răcire, se obține un tort moale cu umplutură suculentă parfumată.

Gatit cartofi coapte cu branza:

Curatati repede cateva cartofi, poate trei sau patru, depinde de apetitul vostru si de numarul de mancatori. Se taie cartofii. Puneți felii pe tigaie, unse cu ulei vegetal. Adăugați niște sare.

Puneți felii de brânză în vârful felilor. Și coaceți acest vas în cuptor timp de 25-30 minute la o temperatură de 200-220 de grade.

În timp ce vă dezbrăcați după muncă, puneți-vă în ordine. Mâncarea va fi gata. Bon apetit.

Rețetă pentru cartofi coapte cu brânză

Începeți prin a face sosul de brânză pe care le mai târziu turnați cartofii pe. Pentru a face acest lucru, puneți tigaia pe foc, topiți untul în el, adăugați făină și amestecați până la o masă omogenă.

Apoi adăugați încet laptele, amestecând în mod constant. Se amestecă timp de cel puțin încă două minute până când laptele începe să fiarbă.

Scoateți tigaia din căldură, adăugați brânza (nu uitați să lăsați ¼ ceasca pentru stropire), muștarul Dijon și amestecați până când se topește brânza.

Ungeți broiler sau foaie de copt cu puțină cantitate de ulei și folosiți o răzătoare pentru a tăia cartofii în felii subțiri, dacă nu ați făcut-o deja.

Puneți primul strat de cartofi într-o foaie de pui sau coacere și turnați ușor jumătate din sosul de brânză astfel încât să cadă în fiecare colț. Apoi puneți un al doilea strat de cartofi deasupra, adăugați ceapă și rozmarin, sare și piper și acoperiți cu a doua jumătate a sosului de brânză. Sare din nou, piper și presărați cu brânza rămasă.

Puneți tava de coacere sau coacere în cuptor, preîncălzită la 180 °, și coaceți timp de 30-45 de minute, verificând periodic pregătirea cartofilor cu o scobitoare. Când cartofii sunt moi și coaja brânzei este de aur, vasul este gata. Lăsați-l să se răcească timp de 10 minute și serviți. Bon apetit!

Articolul este protejat de drepturile de autor și de drepturile conexe. Când folosiți materialul, este necesară o legătură activă cu revista pentru femei gospodarka.ru!

În plus față de rețeta noastră, oferim o minunată rețetă video pentru cartofi cu ciuperci, coapte în manșon. Nu ratați!