Salată greacă cu creveți

Reteta de salata greceasca a venit la noi din tara cu acelasi nume si a castigat rapid popularitatea in randul iubitorilor de nutritie corespunzatoare. Pregătește o salată greacă cu creveți, biscuiți, pui, ton. De asemenea, include roșii, castraveți, salată, măsline, ardei grași. Cu toate acestea, brânza feta a fost întotdeauna semnul distinctiv al acestui fel de mâncare. În Rusia, nu toată lumea își poate permite acest produs, așa că au început să o înlocuiască cu brânza care ne este mai cunoscută sau cu brânza Adyghe. În principiu, acest lucru nu a afectat gustul, iar salata greacă cu creveți (rețeta din fotografie, descrisă pas cu pas, vezi mai jos), ca întotdeauna, rămâne antena semnării oricărei mese de sărbători. Ca dressing, de regulă, se folosește un sos special, totuși unele tipuri de salată grecească sunt îmbrăcate cu iaurt și maioneză.

Cum să gătești felul de mâncare "salată greacă cu creveți"

Se fierb creveții, se răcește și se coajă.
Spălați roșiile și castraveții și le tăiați în cuburi.
Spălați piperul, scoateți semințele și tăiați în cuburi.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele, se toarnă cu suc de lămâie și se lasă 10 minute.
Se taie măslinele.
Brânză tăiată în cuburi.
Pentru sos, amestecați uleiul de măsline cu suc de lămâie. Sare, piper și se amestecă.
Creveți, roșii, castraveți, ceapă și ardei puneți într-un castron de salată, turnați sosul și lăsați-l să bea timp de 15 minute.
Înainte de a servi, adăugați brânză la bolul de salată.

Creveți - 200 gr.
Tomat - 2 buc.
Castravete - 3 buc.
Ardei iute - 1 buc.
Ceapa rosie - 1/2 buc.
Măsline - 40 gr.
Feta branza - 200 gr.
Suc de lămâie - 10 gr.
Pentru sos:
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Suc de lămâie - 30 gr.
Sare (la gust) - 2 gr.
Ardei gras (la gust) - 2 gr.

Valoarea nutritivă a vasului "salată greacă cu creveți" (pentru 100 de grame):

calorii: 115,5 kcal.

Aceasta este o rețetă personalizată, deci pot exista erori și greșeli. Dacă le găsiți, scrieți-le în comentariile de la rețetă - corectă.

Rețetele pas cu pas cu fotografii de pe site-ul nostru sunt situate în secțiunea "Rețete".

Un pic de istorie

În general, faptul că rețeta salatei grecești există într-o varietate de opțiuni, nu este nimic surprinzător. Într-adevăr, în Grecia în sine acest fel de mâncare este numit salata de sat - horiatica. Și în diferite părți ale țării este pregătit pentru gustul tău. Și, deși opțiunile acestui fel de mâncare sunt multe, salata grecească în sine este un fel de carte de vizită a bucătăriei mediteraneene. Nu există informații fiabile despre istoria acestui fel de mâncare. Dar există câteva versiuni.

Primul lucru care vine în minte este originea naturală a rețetei. Un fel de mâncare sănătoasă și sănătoasă a produselor aflate la îndemână a apărut ca și cum ar fi în sine. La urma urmei, ceea ce a fost întotdeauna pe o masă mediteraneană rustică? Legume proaspete și brânză. Iată baza acestor produse și a existat o rețetă pentru faimoasa salată grecească. Cu toate acestea, tomatele din Grecia au apărut doar la începutul secolului al XIX-lea.

Prin urmare, timpul de apariție al rețetei poate fi datat în această perioadă. Dar! În acel moment, roșiile mâncau ca merele, mușcându-le, nu tăiau. Și în legătură cu acest fapt, istoria salatei grecești poate fi "întinerită" de o sută de ani, până la începutul emigrării poporului grec în America, adică înainte de începutul secolului al XX-lea.

Dar există o altă versiune a originii salatei - începutul turismului de masă în Grecia. La mijlocul secolului al XX-lea, această țară a început să trezească interesul turiștilor străini, în legătură cu care a apărut salata, pe care grecii o descriu ca fiind "toată Grecia într-un fel de mâncare". Dar din moment ce Grecia este foarte diferită, rețetele de salate s-au dovedit a fi inegale. Dar opțiunea unei salate cu creveți poate este deja rezultatul experimentelor de bucătari profesioniști. Experimentați și noi.

Salată greacă cu creveți

Reteta, ca toate geniul, este simpla. Principalele ingrediente se păstrează, dar creveții se pun în salată în loc de măsline. Și dacă există dorința de a diversifica această rețetă, atunci puteți pur și simplu să folosiți diferite pansamente.

400 de grame de crevete fierte,
150 de grame de feta,
2 roșii proaspete cărnoase,
2 bucăți de castraveți proaspeți puternici,
Jumătate de lămâie
1 lingurita muștar,
3 linguri de ulei de măsline,
1 cățel de usturoi,
1 cap de ceapa,
1 lingurita de zahar granulat
Sare și oregano la discreția sa.

Mod de preparare:

Dacă aveți creveți brute, acestea trebuie mai întâi fierte și apoi curățate. Proaspeții congelați fierți congelați trebuie doar să fie dezghețați, umplut cu apă caldă și apoi aruncați înapoi într-un ciocan pentru a scurge excesul de lichid. Și acum puteți începe să preparați salata în sine. Deci, curățați usturoiul și frecați-l în interiorul bolului, în care vom servi acest vas. Coaceți ceapa și tăiați-o în semne foarte subțiri, aproape transparente.

Acum puneti ceapa tocata pe fundul vasului de salata si puneti rosiile feliate deasupra. Rețineți că tomatele trebuie tăiate în felii mari. Castraveții sunt de asemenea tăiați în bucăți mari - mărimea felii nu trebuie să fie mai mică decât mărimea creveților, pe care le vom pune în salată. Puneți castraveți într-un castron de salată. Adăugați creveții și amestecați totul.

Brânză tăiată în cuburi mici și așezată pe partea superioară a salatei. Acum turnați toate aceste sosuri. Pentru a pregăti sosul, stoarceți sucul din jumătățile de lamaie, adăugați ulei de măsline, muștar, sare, oregano și zahăr. Beat amestecul bine. Sosul presărat cu salată, amestecați ușor și serviți.

Dacă doriți mai multe experimente, încercați să faceți un dressing cu miere, utilizați muștar dulce francez, înlocuiți uleiul de măsline cu muștar sau susan și suc de lămâie cu oțet balsamic sau cidru de mere. Sau puteți adăuga usturoi sau brânză tocată din brânză la sos.

Puteți pune salata în straturi, garnisite cu felii de brânză albă și creveți întregi deasupra. Puteți adăuga salată verde sau spanac la ea, și în loc de ceapă utilizarea ceapă. Pe scurt, nu vă fie teamă să experimenteze și să gătească cu plăcere. Bucurați-vă de masă și de succes în domeniul culinar!

Cuvânt de cuvânt

"Salata greacă este o filosofie specială culinară. Legume măcinate, chiar și neatense, umplute cu ulei de măsline, măsline negre, brânză albă - această salată a fost creată de oameni care iubesc viața ".

Sous Chef, restaurant "Macaroni"

Rețetă pas cu pas

Alegerea crevetei pentru salată este individuală. Crevetele nordice sunt mai gustoase, cele tropicale sunt mai mari. Dacă doriți să faceți o salată frumoasă, trebuie să vă amintiți că creveții mici pe legumele tocată ar fi pierdut. Dacă cumpărați creveți decojiți, veți economisi timp și efort. În creveții congelați, gheața este între 7% și 40% în greutate. După curățare, greutatea creveților este redusă cu un an și jumătate până la două ori. Înainte de gătit, lăsați-le să se dezghețe.

O componentă cheie a salatului grecesc este brânza de oaie. Puteți să o înlocuiți cu alte brânzeturi, dar nu cu brânză, este prea sărată. În Grecia, măslinele coapte sunt folosite pentru salată, dar puteți utiliza și cele verzi sau amestecul lor. Bineînțeles.

Creveți dezghețați pentru a elimina cojile, lăsând doar pene de coadă. Creveții gâtului tăiau prin centrul spatelui, îndepărtează firul intestinal - firul negru. Se toarnă o cantitate mică de unt într-o tigaie fierbinte, se prăjește creveții timp de jumătate de minut pe fiecare parte. Este important să nu se depășească, altfel ele vor deveni rigide ca cauciucul. Pentru a face ca crevetii sa fie mai gustosi, poti face unt de usturoi. Pentru aceasta, cateva catei de usturoi se prajesc in ulei timp de un minut, iar apoi sunt imediat aruncati.

Ungeți măslinele și scurgeți soluția salină. Dacă măslinele sau măslinele sunt prea mari, pot fi tăiate. Clătiți frunzele de salată sub apă curgătoare, agitați și tăiați. „Ura! Cooks "a folosit un amestec gata preparat de frunze tocate.

Feta brânză tăiat în cuburi mari sau sparge mâinile.

Taiați roșiile în felii, scoateți baza tulpinii. Cele mici sunt tăiate în jumătate, cele medii - în 4-6 părți, cu îndepărtarea fibrelor tari. Castraveții tăiați în cuburi destul de mari. Castraveii mici sunt tăiați în cercuri. În anul fierbinte, castraveții pot gusta foarte amar, dacă este cazul, atunci trebuie să tăiați coaja lor. Ardeiul dulce tăiat în inele pentru a decora afișajul. Poți tăia în cealaltă direcție.

Salată, roșii și castraveți pus într-un castron înalt de salată, dacă se dorește, se adaugă ceapa. Presarati cu ulei de masline, stoarceti sucul de lamaie, sare si piper, amestecati. Începutul cu brânză, creveți, ardei, măsline și măsline. Dacă nu ardeți piperul nu în inele, ci în paie, atunci nu îl puteți răspândi pe partea de sus, ci amestecați-l cu roșii și castraveți.

INGREDIENTE

Creveți de 400 de grame
Feta 100 de grame
Tomate 4-5 bucăți
Castravete 2-3 buc
Piper dulce 1 Bucată
Lămâie 0,5 bucăți
Măsline 20 bucăți
Legume proaspete și salată de frunze Pentru gust
Uleiul de măsline Pentru gust
Sare Pentru gust
Ardei piper negru Pentru gust

Creveții se fierb până se fierbe.

Se topește și se toarnă sucul de lamaie.

Spălați și uscați legumele. Tăiați castraveții.

Și roșiile - felii sau felii.

Piper pentru a elimina semințele, tăiate.

Tăiați verdele cu un cuțit ascuțit, rupeți salata cu mâinile.

Fet tăiat în cuburi sau se crăpa.

Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, sare, piper și sezon cu ulei. Se amestecă și se servesc! :)

Salată festivă

Această salată este servită într-un vas comun. Toate varietățile de culori ale produsului care sunt așezate conform rețetei vor atrage atenția fiecăruia dintre oaspeții dvs.

ingrediente:

Creveți decojiți și pregătiți - 200 gr.
Ardei iute - 2 buc. (pentru a face reteta mai clasica, este mai bine sa folositi piper verde)
Tomate - 2 carne mari
Feta - 150-200 gr.
Măsline - 100 gr.
Ceapa rosie
Uleiul de masline - 3 linguri.
½ suc de lămâie
Castraveți - 2-3 bucăți.
Sare și piper la gust.

Metoda de preparare:

Se amestecă ulei de măsline, suc de lămâie și piper la gustul tău.

Se fierb crevetii in apa sarata si curata. Toate legumele sunt tocate marunt. Verzii se spală și se rup mare.

Brânză tăiată în pătrate mari.

Puneți toate ingredientele pe o farfurie comună și turnați peste sos.

Pentru a păstra prospețimea și gustul de verdeață, pentru această salată este mai bine să nu o tăiați cu un cuțit, ci să o spălați cu mâinile.

Salată de salată grecească

Prospețimea ierburilor verzi, gustul brânzei și creveților vă va oferi o sațietate delicioasă. Salata poate fi servită nu numai pe masa festivă, ci și în fiecare zi celor dragi.

ingrediente:

Creveți - 300 gr.
Ardei dulci - 2 buc.
Castravete - 2 buc.
Tomat - 2 buc.
Ceapa rosie - 1 buc.
Feta sau brânză - 100-150 gr.
Suc de lămâie - 2 linguri.
Mustar - 1 linguriță
Uleiul de masline - 3 linguri.
Usturoi - 1 dinte.
Zahăr - 0,5 linguriță.
Oregano.
Frunze de salata (pentru decorare).

Metoda de preparare:

Creveți trimite în condimente. Toate legumele spălate și pregătite pentru gătit. Decupați cu grijă toate legumele. Brânză tăiată în pătrate mari.

Pentru sos este necesar, 3. linguri de ulei de măsline, jumătate de linguriță de zahăr, 2. linguri de suc de lămâie, oregano și sare la gust.

Punctul important este să adăugați cantitatea potrivită de ingrediente pentru sos și nu încercați să o sare prea mult.

Greacă cu creveți și portocaliu

Gust neobișnuit și unic. Portocalele dulci și creveții cu măsline se vor juca la unison la masa de sărbători. Acest tip de bacon va atrage nu numai gurmanii, ci și cei care apreciază mâncărurile gustoase și ușoare.

ingrediente:

Măsline - 100g.
Creveți - 200g.
Orange -1pc.
Usturoi -1 dinte.
Ulei de măsline -2 linguri.
Condimente pe gust.

Metoda de preparare:

Coaceți portocala și tăiați în felii. Tăiați măslinele în jumătate și adăugați-le la vas.

Coaceți creveții și adăugați la feluri de mâncare. Coaceți usturoiul și frecați de salată. Presați salata cu ulei de măsline.

Salată delicioasă cu creveți

Nerăbdarea de a gusta această salată oferă pansament de smântână. Salata neobișnuită și satisfăcătoare.

ingrediente:

Salata frunze-100g.
Tomate-2 buc.
Smântână -2st. l.
Creveți -150g.
Oua de pui -3pcs
Brânză tare - 150g.
Semințe de in - lingura
Sare la gust.

Metoda de preparare:

Pregătiți frunzele de salată. Tomate tăiate în cuburi. Creveți cu creveți. Coaceți ouăle și tăiați. Turnați brânza tare. Sare la gust și se amestecă. Adăugați smântână și boabe de in.

Salată greacă cu creveți mari

Reteta clasica. Această salată este bine servită pe o masă festivă. Nu există ingrediente inutile în rețetă, oricare dintre oaspeții dvs. vor dori acest gust.

ingrediente:

Creveți mari -150g.
Tomate - 2pcs.
Salata frunze -80gr.
Brânză tare -100g.
Pâine albă - 150g.
Usturoi -1 dinte.
Uleiul de masline - 2 linguri
Sare, piper alb la gust.

Metoda de preparare:

Spălați verdeața și alegeți, punând primul strat pe vas.

Creveții se fierb și se coacă. Pâine albă de pâine, gustați și uscați în cuptor. Tăiați roșiile în cuburi mari și adăugați-le la vas. Completați cu creveți gata preparați. Sprângeți cu salata verde. În vârf, cu brânză rasă.

Salata pour ulei de măsline cu usturoi.

Pâinea înainte de coacere, este mai bine să se pulverizeze cu unt și se adaugă sare și condimente la gust. În acest caz, crotonii își vor da salata aroma.

Salata grecească, primăvara

Roșiile proaspete, măslinele, castraveții și brânza sunt o revoltă de arome combinate într-o singură salată. Veți pregăti această salată pentru rudele dvs. și credeți că vă vor cere de fiecare dată pentru a vă re-găti.

ingrediente:

Tomate - 2 buc.
Castravete - 2 buc.
Lemon - 0,5 buc.
Ceapa rosie - 1 buc.
Cu creveți fierți - 400 g.
Brânză (sau feta) - 150 g.
Mustar - 1 linguriță.
Usturoi - 1 dinte.
Uleiul de masline - 3 linguri. l.
Oregano (planta de oregano).
Zahăr - 1 linguriță.
Sare la gust.

Metoda de preparare:

Se taie bine usturoiul și se pune un vas comun. Tăiați roșiile în felii mari și adăugați-le la vas. Castraveții sunt de asemenea tăiați și puse în farfurie. Puneți creveți în vârf. Se amestecă toate ingredientele din vas. Branza de brânză și presărați salata pe ele.

Pregătiți sosul. 2 linguri. Lămâie, ulei de măsline, muștar, zahăr, sare, oregano. Toți aditivii se amestecă și se toarnă salata.

Grec pentru micul dejun

Centrul rețetei pentru această salată este oul tăiat. Oferă un gust neobișnuit și hrănit, precum și salata de salată originală.

ingrediente:

Creveți - 200 g.
Cireș roșii - 200 g.
Salată de salată - 150 g.
Ardei iute - 1 buc.
Măsline - 100 g
Suc de lămâie - 2 lingurițe.
Uleiul de masline - 3 linguri.
Sare - 1/3 tsp. sau pentru a gusta.
Oregano, busuioc uscat - la gust.
Brynza (sau brânză feta) - 150 g
Oul de pui
Avocado.
Vasile.

Metoda de preparare:

Scoateți creveții. Ouăle de pui se fierbe. Tăiați legumele în cele mari. Gătește grosier verdele. Soseste avocado. Puneți toate ingredientele pregătite pe un vas comun.

Se amestecă sucul de lămâie cu condimente și se adaugă ulei de măsline. Se toarna sosul peste salata.

Greacă cu creveți, de casă

Gust clasic de casă. Această salată poate fi pregătită în fiecare zi pentru gospodăriile lor.

Rețeta este destinată pentru 2 persoane.

ingrediente:

Creveți - 150 g.
Salata frunze - 150 g.
Roșii (mici) - 6 buc.
Ou - 2 buc.
Suc de lămâie - 1 linguriță.
Sare - 0,3 tsp.
Brânză - 50 g

Metoda de preparare:

Tăiați frunzele de salată și puneți un vas comun. Creveți deschis și coaja, adăugați-le în farfuria comună. Se taie oualele de pui în bucăți mari și se adaugă felul de mâncare comun. Salata sarata dupa gust. Se adaugă suc de lamaie și se amestecă. Răstește brânza și stropiți cu salata. Salata poate fi servită.

Salata greceasca cu crotoni picante si creveti

Pentru această salată, este mai bine să luați brânză partizan și creveți mari, usturoi și biscuiți aromatizați va da un gust neobișnuit acestei salate.