Reteta pentru clatite delicioase subtire in gaura

clatite - Aceasta este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria rusă. Ele sunt adesea gătite în lapte sau apă, trecând rețeta de la o generație la alta. Cele mai frumoase și mai delicate sunt clătite și clătite subțiri pe lapte cu găuri. Uneori sunt pregătite și pentru lapte praf sau lapte acru.

Gătitul de clătite subțiri pe lapte cu găuri conform rețetelor noastre este foarte simplu. Am luat cateva retete dovedite pentru clatite subtiri si delicate, care pot fi preparate in lapte proaspat sau acru, cu sau fara adaugarea de drojdie.

Principalul lucru în cazul în care clătite clatite este de a avea o tigaie buna pe mana, de preferinta o pancake sau o tigaie din fonta. Într-o astfel de tigaie, ele sunt prăjite în mod egal, nu se rup și se întorc ușor. Dacă nu aveți o tigaie de pancake, o va face una modernă. În acest caz, ceramica sau tigaia cu acoperire neaderentă va fi de preferat.

Reteta clasica pentru clatite subtiri pe lapte cu gauri

Această rețetă pentru a face clatite subțiri pe lapte cu găuri a devenit un clasic datorită faptului că necesită cele mai simple ingrediente. Pregătiți astfel lapte, făină de grâu, ouă, sare, zahăr și ulei vegetal. Nu uitați de tigaie și să vă duceți la afaceri.

• Bucătăria slavă
• clatite
• Timp total de gătit: 40 de minute
• Timp de preparare: 15 minute
• Timp de gătire: 25 de minute
• 10 porții
• 800 g

Mod de preparare:

1. Luați un castron profund și turnați făină în ea. Adăugați lapte și amestecați.
2. Vom sparge ouăle, adormim sarea și zahărul. Adăugați ulei vegetal în aluat și amestecați bine.
3. Se toarnă restul laptelui și se înmoaie până se înmoaie. Tot laptele nu trebuie să fie turnat imediat, altfel făina va deveni brună și va dura mai mult timp pentru a amesteca toate ingredientele. Aluatul finit ar trebui să fie destul de lichid. Dacă clatite sunt rupte în timpul procesului de prăjire, puteți adăuga puțină făină pentru a face aluatul mai gros. Dacă aluatul, dimpotrivă, este prea gros, puteți adăuga lapte sau apă în el.
4. Înainte de a începe să prăjiți clătite, trebuie să încălziți bine tigaia și să adăugați puțin ulei vegetal.
5. În centrul cărnii de tocătoare se toarnă aluatul și, prin rotirea vasului, se distribuie uniform pe întreaga suprafață. Prea multă aluat nu merită să se toarne, pentru că clatite devin mai groase si mai strans.
6. Când marginea clatitei devine aurata, trebuie sa fie rotita cu o spatula.
7. Gustați gata pentru a pune pe o placă plană și pete cu unt.
8. În mod similar, prăjirea următoarelor clătite. Nu mai umplem uleiul în tigaie. este deja în test.

Pe aceste clatite subtire cu lapte si gauri sunt gata. Serviți-i la masă împreună cu gemul sau gemul.

Dacă doriți să faceți clătite cu umpluturi savuroase, puteți reduce cantitatea de zahăr atunci când faceți aluat.

Delicate și dantele clătite cu lapte

Pentru a face clatite gustoase, ele trebuie sa fie subtiri si delicate. Numai marginile clatitelor pot fi crocante, dar miezul lor ar trebui sa fie moale si delicat.

Lanțurile cu lapte nu sunt doar gustoase, ci și frumoase. Ele sunt un fel de mâncare tradițională pregătită în săptămâna de pancake. De asemenea, le poți găti la micul dejun pentru familia ta iubită.

Clătite subțiri de drojdie pe lapte cu găuri

Clauzele de drojdie sunt destul de moi și deschise. Pentru prepararea lor, puteți utiliza drojdie uscată și drojdie proaspătă. Doar nu exagerati! Drojdie proaspătă trebuie adăugată destul de mult, altfel clătite vor dobândi un miros caracteristic.

Cantitatea de drojdie uscată poate fi administrată în proporție de 10-15 g pe 500 ml de lapte. Aceasta este de aproximativ 0,5 linguriță.

Clatite subtiri pe lapte si chefir cu gauri

Deseori, clătite sunt gătite cu lapte praf sau lapte acru.Acest lucru vă permite să faceți aluatul mai lejer și clătite - mai luxuriante și mai hrănitoare. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți clatite subțiri, este mai bine să amestecați chefirul cu lapte. Kefir este mai bine să ia mai multă grăsime, și înainte de a adăuga la aluat ar trebui să fie încălzit într-o stare caldă, amestecând cu o lingură.

Reteta pentru clatite subtiri pe lapte fara oua

Clatite delicioase cu lapte pot fi preparate chiar si fara oua. De asemenea, în această rețetă există amidon, care vă permite să faceți aluatul nu este atât de lichid, și clatite - delicate și gustoase.

Clatite clare in lapte cu apa minerala

Puteți face clătite mai subțiri și delicate prin amestecarea laptelui cu apă minerală foarte carbonizată. Datorită gazului conținut în apa minerală, aluatul este luminos și luxuriant. Atunci când clătite sunt prăjite, multe găuri mici se formează în ele.

Clatite subtiri cu lapte acru

Este laptele acru? Acesta este un motiv grozav pentru a găti clatite delicioase și consistente! Pentru a gusta, astfel de clătite sunt oarecum diferite de cele clasice, au o ușoară sourness și se dovedesc a fi deschise și subțire. Clădițele cu lapte acru sunt foarte potrivite pentru umplerea cărnii sau a ciupercilor. Ele pot fi de asemenea servite ca o farfurie separată cu gem sau lapte condensat.

Împărtășim secretul de a face clătite adevărate deschise

Gătitul clătite delicioase nu este la fel de ușor cum pare la prima vedere, trebuie să depuneți multe eforturi pentru a obține un profesionalism în această chestiune. Ce reteta sa alegi? Câtă aluat ar trebui să fie în tigaie? Cum să calculați timpul în care clădirea nu este arsă, dar sa dovedit a fi roșcată și apetisantă? Și în cele din urmă, modul de a face clătite se dovedește a fi foarte real - subțire, îndoit și cu găuri, ca în fotografia prezentată?

Cititorii nostri recomanda!

Mirosul din porturi - un semn al prezenței parazitilor în corp! Cititorii noștri recomandă această metodă. eliminați paraziții. După ce am studiat cu atenție această metodă, am decis să vă oferim atenția. Medicii de opinie. >>

Să înțelegem mai întâi cum să coacem găuri pe clătite. În procesul de frământare a aluatului, dacă conține sifon, apar bule. Mai ales multe dintre ele sunt obținute atunci când soda este stinsă cu oțet sau aluatul este preparat pe chefir. Când se coace, bulele se formează și, dacă stratul de aluat din tigaie este suficient de subțire, se obțin găurile dragi pentru inima noastră.

Există un alt secret care va ajuta la atingerea efectului dorit. Este necesar să pregătiți aluatul pentru clătite cu adăugarea de apă minerală, mereu aerată, cu bule!

Deci, pentru a coace clătite perforate, trebuie să creăm mai multe bule în aluat și aici un mixer poate veni în ajutorul nostru. Prin urmare, nu uitați de această invenție utilă.

Și acum vom analiza fiecare dintre metodele de coacere a clătite subțire în detaliu.

Prima rețetă pe care o analizăm este clătite cu găuri în lapte. Nu uitați că în compoziția testului, avem neapărat sifon. Iată o listă a ceea ce avem nevoie pentru gătit 6-7 porții de clătite:

• 2,5 pahare de lapte
• 1,5 cesti de faina
• 2 ouă
• 1 lingurita de zahar (puteti face schimbari, in functie de ce se vor servi clatite)
• ½ linguriță de sare
• 1-2 lingurițe de ulei vegetal
• ½ linguriță de sodă

Pentru a începe, încălzi laptele, dar nu-l aduce la fierbere. Lăsați-o să se încălzească până la aproximativ 40 de grade. Amestecați sare, zahăr și ouă în lapte. În acest stadiu, avem nevoie de un mixer. Beat amestecul astfel încât să obțineți o spumă bună, ca în fotografie. Treptat adormiți făină și făină de sifon. O facem foarte atent, astfel încât aluatul să funcționeze fără bulgări. În tot acest timp nu oprim bătaia maselor rezultate. În cele din urmă, adăugați ulei vegetal și amestecați bine din nou.

Aici este necesar să notăm încă o nuanță. Nu începem să coacem imediat, dar lăsați aluatul să stea. În acest moment, trebuie doar să treceți prin procesul de formare a bulelor. După care putem începe gătitul.

Gătiți într-o tigaie încălzită, încercând să distribuiți aluatul într-un strat subțire uniform. Puneți clătite pe ambele părți. Noi ne asigurăm că devin o gaură și o culoare aurie frumoasă, dar nu arsă!

Rețetă foto pas cu pas

Lapte, ouă, sare și zahăr se amestecă bine cu un mixer sau mixer.

Luați uleiul vegetal și bate până când picăturile de ulei dispar.

Luați făină și amestecați până când este netedă.

Ungeți tigaia, încălziți, prăjiți fiecare clătită pe ambele părți.

Următoarea rețetă, pe care o vom analiza - clătite cu găuri în chefir. Puteți vedea cum arată în fotografie. Așa cum am menționat mai sus, atunci când interacționează cu acidul acid de kefir, soda începe să elibereze în mod activ gaz, și acesta este exact ceea ce avem nevoie. Deci, pentru a prepara clătite cu găuri pentru această rețetă, vom avea nevoie de:

• un pahar de făină
• un pahar de kefir (recomandat pentru a lua kefir cu un procent mic de grăsime)
• un pahar de apă clocotită
• 2 ouă
• 1 linguriță de sodă
• 3 linguri de zahăr
• 3 linguri de ulei vegetal

Se amestecă ouăle cu sare și bici. Mai bine din nou cu un mixer. Adăugați apă fiartă și apoi chefir. Următorul este rândul de sifon, sare, zahăr și ulei vegetal. Nu uitați că făina trebuie să fie turnată în porții mici, treptat. Coaceți așa cum este descris mai sus.

Clatite pe apa minerala

Ei bine, ultima rețetă pe care o analizăm. Dacă urmați toate elementele sale, clatitele trebuie să fie deschise și gustoase! Aici trebuie să le pregătiți:

• un pahar de făină
• o jumătate de litru de apă minerală
• 2 lingurițe de zahăr
• 3 ouă
• 3 linguri de ulei vegetal
• sare la gust

Fiți atenți la faptul că această rețetă fără sifon. Acest lucru se datorează faptului că în acest caz bulele se vor forma datorită apei minerale.

În primul rând, amestecați sarea și zahărul în apă, apoi adăugați ouăle și untul, turnați făina și frământați cu grijă aluatul omogen.

Cum să răspândești aluatul și să coaceți clatite pe care le cunoașteți deja!

Acum rămâne doar să frămânți fiecare clătită cu unt și cel mai probabil să serviți la masă.

În concluzie, încă un sfat care vă va ajuta să faceți fiecare clătită în gaură, fie că este gătită în lapte, kefir sau apă. Se amestecă foarte atent aluatul înainte de a fi turnat în tava, astfel încât să fie uniform. Și pentru ca clătitele să nu se lipească, este suficient să lubrifiați vasele pentru coacere după fiecare produs finit.

Sperăm că, datorită sfaturilor noastre, puteți găti cele mai reale clătite perforate în lapte, kefir sau apă minerală și impresionați pe cei dragi cu gustul lor uimitor!

Cititorii nostri recomanda!

Complexul cel mai eficient pentru pierderea în greutate, conform cititorilor noștri, este un sistem unic inteligent pentru corecția în greutate "Lipocarnit" cu acizi CLA. Lipocarnit pentru scăderea în greutate - este un instrument cuprinzător, a cărui creare a avut o mână în lumea întreagă nutriționist și om de știință Pierre Ducane. Componenta principală a complexului este acidul CLA. Acest instrument este unul dintre cele mai bune până în prezent. Nu arde doar "rezervele strategice" de grăsime. Acidul intareste muschii, imbunatatind astfel forma corpului. Medicii de opinie. "

Cum sa coaceti clatite cu gauri: retete si sfaturi

Sărbătoarea preferată a Rusiei Maslenitsa - este timpul să coaceți clătite. Acum, clătite cu găuri au devenit o adevărată tendință culinară, iar multe gospodine sunt interesate de rețeta lor.

Care este secretul gătitului și cum să coaceți clătite cu găuri? De fapt, găurile se formează datorită faptului că bulele din aluat se sparg în timpul prăjirii. În acest sens, este necesar să se adauge sifon, care, reacționând cu un mediu acid (chefir, oțet sau lapte acru), formează bulele dorite. O altă componentă importantă este apa minerală carbonată.

Vă prezentăm în atenția dvs. cele mai populare rețete pentru clătite cu găuri.

Clatite la lapte cu sifon

Cea mai populara reteta pe care majoritatea gospodinelor o adoreaza sunt clatite cu gauri in lapte. Învățați să le gătiți nu este dificilă și vă vom dezvălui secretul preparării clătite rumenite și clătite.

• 1 litru de lapte,
• 3 oua de pui,
• 3 linguri. făină de calitate superioară,
• 3 linguri. l. zahăr,
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 1 linguriță. oțet sau suc de lămâie,
• 1 linguriță. sifon,
• 1/2 linguriță sare.

Pas cu pas:

1. Se încălzește laptele până la 40 de grade. Se toarna intr-un vas adanc. Adăugați ouă, sare și zahăr la lapte. Se amestecă întregul amestec bine sau, chiar mai bine, se amestecă cu un malaxor - aluatul ar trebui să se întoarcă fără bulgări. Ca urmare, se va forma spumă pe amestecul biciuit.
2. La sfârșit, adăugați uleiul vegetal, sifon în oțet și amestecați din nou totul complet până când se obține o consistență omogenă.
3. Lasati aluatul sa stea putin. În acest moment, va începe formarea bulelor.
4. Tăiați tigaia cu ulei vegetal (de preferință cu o pensulă) și apoi începeți să răspândiți aluatul cu o ladă sau cu o lingură, împrăștiindu-l uniform în tava. Pentru a face clătite subțire, se întinde pe întregul diametru al tăvii.
5. Când prăjiți, asigurați-vă că bulele sunt formate și clatite sunt prajite până la maro auriu. Clatite delicioase cu lapte si gauri sunt gata!

Clatite pe apa minerala

Clatite cu apa minerala sunt deosebit de subtiri si delicate. Felul preparat în conformitate cu această rețetă, în special vă rog cu structura dantelă. Datorită apei minerale, clătirea clătite cu găuri nu este dificilă. Timpul aproximativ de gătire este de 25 de minute. O astfel de rețetă slabă este utilă în special pentru veganii și persoanele alergice la lactoză.

castron de sare de ulei vegetal
zahăr din făină minerală de zahăr

• 200 ml de apă minerală spumante (cu un procent redus de alcalinitate),
• 1 lingura. l. făină de grâu,
• 2 linguri. l. zahăr,
• 1/2 linguriță sare,
• 3 linguri. l. ulei vegetal.

Cum sa faci clatite de drojdie - reteta video

Clătite în aer cu dantelă cu amidon va fi un mic dejun minunat. Coacerea pentru această rețetă este foarte subțire, dar aluatul nu este rupt. Timpul aproximativ de gătire este de 20 de minute.

• 0,5 l kefir licitație,
• 3 oua de pui,
• 5 linguri. l. făină de grâu,
• 7 linguri. l. amidon,
• 1/2 linguriță sifon,
• 1/2 linguriță sare,
• 2 lingurițe. zahăr,
• 4 linguri. l. zahăr,
• 1 ceașcă (300 ml) de apă minerală strălucitoare.

Blaturi cu brânză de vaci

Clatite cu găuri, umplute cu brânză de vaci - nu numai că este plăcută, ci și plăcută. Branza de brânză conține până la 18% proteine, vitaminele A, E, B12 și B6, reduc nivelul colesterolului din organism, conține un număr de aminoacizi esențiali. Produsul este bogat în calciu, fosfor, fier, cupru, zinc, fluor, magneziu, sodiu. Vă oferim o rețetă pentru a face clătite cu brânză de vaci. Timpul aproximativ de gătire este de 25 de minute.

Pentru a face clătite cu găuri cu umplutură de cheag, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 oua de pui,
• 4 linguri. l. zahăr,
• 1/2 linguriță sare,
• 1 l. lapte,
• 2 cesti de faina de grau,
• 1/2 linguriță sifon,
• 3 lingurițe. ulei de floarea-soarelui vegetal,
• unt.

• 0,4 kg de brânză de vaci (granulat),
• 100 de grame de stafide,
• 1 ou de pui
• 3 linguri. l. zahăr.

Dacă doriți să faceți clatite cu găuri, trebuie să urmați cu strictețe rețeta.

Clătite subțiri cu lapte. Cu găuri!

Există câteva rețete pentru clătite, care nu necesită nici o îndemânare sau precizie în proporție de gram, nici răbdare. Totul se dovedește a fi de la sine. Doar au timp să toarne aluatul și să tragă clatite delicioase de culoare roșie. Unul dintre ele vreau să vă prezint - clătite subțiri cu lapte și găuri. O rețetă cu o fotografie va ajuta noii veniți să evite greșelile, iar cei cu clătite pentru mult timp pe "voi" pot găsi ceva nou și interesant pentru ei înșiși. Toate farmecul de clătite subțiri pe lapte într-un gust delicat, cremoasă. Și găurile - sunt atât de multe, dar ele sunt foarte mici.Mijlocul tăios de miere mijlocie și crocantă - ce gust!

Pentru a face clătite subțiri cu lapte într-o gaură, veți avea nevoie de:

• Lapte 2,5% - 2 cești de 250 ml,
• făină de grâu - 1,5 cupe,
• ouă - 2 bucăți,
• zahăr - 3 linguri. L
• sare fină - 2 ciuperci,
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță,
• Apple sau otet de masă (6-9%) - 1 lingura. L
• ulei de floarea-soarelui rafinat - 3 linguri. l.

Cum să gătești clătite subțiri în lapte cu găuri. rețetă

Am scris cu bună-credință că nimic nu va trebui să măsoare până la un gram. Vom avea nevoie de o sticlă fațetată - se vor măsura feluri de mâncare pentru făină și lapte. Restul se măsoară în bucăți, linguri sau se adaugă la gust. Să mergem! Luăm un castron profund, spargem două ouă. Prăjiți zahărul: pentru dinți dulci, trei linguri, dacă vă place un gust moderat dulce, doi. Sarea este necesară pentru contrast, fără ea va fi destul de proaspătă. Am aruncat câteva zgomote.

Bate cineva la fel de convenabil, spumă masa de ou cu o mână obișnuită. Se toarnă în lapte, nu este necesar să se încălzească.

Combinând masa de lapte și ouă, se toarnă în ulei. Adăugarea uleiului vegetal vă va scuti de necesitatea de a lubrifia vasul de fiecare dată când scoateți clătite. Ei bine, în general, vor avea un efect mai bun - clatite vor fi licărite, elastice, nu uscate, pot fi cu ușurință înlăturate și întoarse fără probleme.

Siftați făina. Puțin separat, undeva câteva linguri. Se toarnă restul într-un castron. Bateți până la un amestec omogen. Încercați să rupeți toate bucățile, dacă miscarea nu ajută, conectați mixerul.

Recrutați o ladă, cant - aluatul curge cu ușurință, cu un fir continuu subțire. Dacă este rupt - trebuie să turnați făina care a fost amânată. Dacă se toarnă greu, atunci trebuie să adăugați puțin lapte. Cantitatea exactă este imposibil de spus, făina este diferită pentru toată lumea, deci aici sunt liniile directoare. De data asta mi-a luat doar o jumătate de cupă, așa cum am scris în rețetă.

Umpleți sifonul cu oțet. Lăsați un minut până se oprește să se barboteze. Se toarna in aluat.

Începeți să bateți, dispersați sifon în tot volumul. Aluatul se va umfla, vor apărea multe, multe bule mici de aer - toate acestea sunt găuri viitoare în clătite.

Clatite la lapte intr-o gaura pot fi obtinute numai pe o tigaie bine incalzita. Trebuie să fie acoperită sau fontă, astfel încât aluatul să nu se lipiască. Într-o tigaie fierbinte, bulele se vor sparge, iar multe găuri mici se formează în clătite. Se toarnă o porție din aluat, se defila imediat, se înclină tigaia în direcții diferite. Este necesar să se contureze și să se disperseze un strat subțire uniform. Este ușor, după una sau două încercări, totul va funcționa. Îndreptați partea de jos pentru 30-40 de secunde. Întoarce-te. Nu folosesc spatulă. Am cârlig marginea cu o scobitoare și o întorc cu mâinile.

A doua parte este prăjită chiar mai repede, 20-30 de secunde este suficientă. În total, o clătite va dura 1-1,5 minute.

Pentru a face clatite la lapte moale și delicat, puteți lubrifia fiecare cu unt și acoperă gramada cu un castron inversat.

Ei bine, clătite subțiri cu lapte și găuri sunt gata! Timp de o jumătate de oră, am preparat o grămadă de clatite delicioase, cu găuri. Servit cu smântână, gem, miere de flori parfumată, lapte fierbinte sau ceai parfumat. Bon apetit! Plyushkinul tău.

Gatiti cele mai delicioase clatite cu lapte

Clatite sunt una dintre cele mai simple, delicioase delicatese, nu numai pentru copii, ci si pentru adulti. De obicei, copiii iubesc prăjiturile cu umpluturi dulci: cu gem, cu lapte condensat, miere, cu cheag și așa mai departe. Dar ce capodopere pot fi făcute, inclusiv imaginația și experimentarea cu o mare varietate de umpluturi sărate: ciuperci, balsam, ficat, carne, caviar roșu etc. .

Recomandări generale pentru fabricarea aluatului

Pentru majoritatea specialiștilor culinari neexperimentați, acest proces poate părea destul de complicat, dar acest lucru este doar la prima vedere. După ce ați urmat toate recomandările, veți primi cu siguranță clătite uimitor de subțiri și gustoase.Pentru a face clatite la lapte, ar trebui să luați o tavă cu fundul gros și un mâner.

Pentru lubrifiere, unele hostess folosesc perii speciale de gătit, ceea ce reprezintă o opțiune foarte convenabilă. Dar astfel de perii absoarbe foarte puternic petrolul, ceea ce nu este foarte economic și va fi extrem de dificil să-l spălați. Puteți să ungeți tigaia cu grăsime sau o bucată de grăsime, poate servi ca o alternativă excelentă la unt.

Pentru a face clătite subțiri cu lapte, este recomandabil să urmați câteva sfaturi utile și recomandări, și anume:

1. Aluatul pentru clătite subțiri pe lapte ar trebui să fie consistența smântânii sau cremei groase, dar asigurați-vă că nu este prea lichid, ca apa. În caz contrar, tortilla dvs. va pur și simplu rupe în bucăți.
2. Aluatul pentru clătite subțiri trebuie să fie uniform și fără prezența bucăților în el. Pentru a evita aceste probleme, există câteva sfaturi: a) Se recomandă amestecarea unei mici porțiuni de lapte, sare, ouă, zahăr granulat și făină. Apoi, trebuie să amestecați totul pentru a obține o masă omogenă groasă și pentru a adăuga restul laptelui. b) Puteți amesteca făina cu o porție de lapte și obțineți cartofi cu densitate omogenă. Apoi adăugați restul făinii și alte ingrediente și amestecați bine. Pentru a facilita sarcina, puteți folosi pur și simplu un mixer sau un mixer, dar, din păcate, nu toată lumea la îndemână are acest minunat de tehnologie.
3. În aluat, asigurați-vă că adăugați ulei de floarea soarelui, astfel încât prăjiturile dvs. să nu rămână la tigaie. Apropo, se recomandă ca panoul de prăjire să fie bine încălzit înainte de turnarea aluatului.
4. În scopul de a găti clatite delicioase pe lapte, puteți folosi nu numai făină de grâu, dar și fulgi de ovaz, hrișcă, secară și așa mai departe. Puteți folosi, de asemenea, un amestec de diferite tipuri de făină și puteți găsi propriul dvs. tip de clătite perfect.
5. Dacă gătiți clătite subțiri pe lapte utilizând metoda directă, bucătarii experimentați recomandă adăugarea de praf de copt sau de sifon ars în aluat.
6. Pentru a menține clătite timp îndelungat moale și elastic, imediat după îndepărtare, în timp ce sunt fierbinți, trebuie să fie unsă cu unt topit. Acest lucru îi va face ascultători și va împiedica ruperea la umplere cu tot felul de umpluturi.

Dacă urmați toate sfaturile și recomandările, veți obține clatite cu adevărat gustoase și subțiri care nu se vor rupe și se vor lipi de fundul tăvii.

Cum să gătești clătite delicioase pe lapte cu găuri?

Dacă aveți puțin timp pentru gătit, puteți folosi această rețetă. În doar câteva minute pe masă vor fi clatite delicioase.

ingrediente:

• 250 ml de lapte proaspăt.
• 130 g faina de calitate superioara.
• 50 g unt.
• 3 oua de pui.
• 2 linguri ulei vegetal.
• 0,5 linguriță de sare.
• 2 lingurițe de zahăr alb.

Încălzire în etape

Este important să rețineți că nu puteți folosi alimentele răcoroase pentru a face aluat, astfel încât toate ingredientele necesare trebuie să fie scoase din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei. Mai întâi de toate, trebuie să spargeți ouăle în recipient și să le bateți cu un mixer. Pentru a face clătite clătite, trebuie să amestecați ouăle într-o stare spumoasă.

În pasul următor, adăugați zahăr și sare. Se amestecă din nou cu un mixer de baie. Este imposibil să coaceți clatite de calitate fără zahăr, dar dacă adăugați mai mult decât este indicat în rețetă, atunci vasul va arde și se va sparge în timpul întoarcerii.

După aceea, adăugați făină de grâu în recipient, pe care mai întâi trebuie să-l saturați de mai multe ori. Se amestecă produsele până când scapi de toate bucățile.

Laptele proaspăt trebuie încălzit, dar nu fiert. Mai bine să o faceți în cuptorul cu microunde. Se adaugă lapte cald la amestec și se amestecă. Aluatul ar trebui să fie suficient de lichid, deci dacă este necesar, puteți adăuga un pic mai mult lichid.

Pentru a preveni lipirea clătitelor în timpul gătitului, trebuie adăugată o cantitate mică de ulei vegetal în masă.

Înainte de a utiliza aluatul în scopul prevăzut, se recomandă să îl îndepărtați timp de 30-60 de minute pentru ca acesta să "se odihnească". După aceea, încălziți tigaia, ungeți suprafața cu unt, apoi distrugeți aluatul cu un strat subțire și coaceți clatite pe ambele părți.

Dacă intenționați să utilizați clătite pentru umplutura sărată, adăugați nu mai mult de 1 lingură de zahăr granulat în aluat.

Clatite de lapte pe lapte. Rețetă foto pas cu pas

Dacă utilizați prima opțiune de gătit, veți uita că prima clatite poate obține o bucată. Acest fel de mâncare este ideal pentru micul dejun și ca o gustare.

ingrediente:

• 1,5 cesti de faina.
• 3 cesti de lapte.
• 3 oua de pui.
• 0,5 linguriță de sare.
• 2 linguri de zahăr
• Uleiul de floarea-soarelui este preferabil.

Metoda de gătit

Îndepărtați produsele necesare din frigider și din alte ingrediente. Pregătiți un rezervor cu laturi înalte. Bateți ouăle cu zahăr alb în el. Pentru a face acest lucru, puteți folosi furca obișnuită, bucătărie, mixer.

Apoi se toarnă un flux subțire în jumătatea vasului din cantitatea specificată de lapte într-o stare caldă. Apoi amestecați masa.

Înainte de a adăuga făină de grâu în aluat, trebuie să o satinați, de preferință de mai multe ori.

Masa rezultată trebuie să fie bine amestecată. Nu uitați că aluatul va fi considerat gata numai dacă are o culoare solidă și o consistență uniformă fără bucăți.

În ultima etapă, adăugați uleiul vegetal și laptele rămas.

Sper că aveți o tavă, care este proiectată special pentru prepararea clătitelor. Apropo, nu este necesar să-l spălați. Puneți tigaia pe sobă, încălziți-o bine, apoi adăugați puțin ulei, lăsați-o cu o perie și turnați aluatul.

Puneți clătița pe o parte până când este auriu, apoi răsturnați-o. Rețetele preparate se recomandă să fie unsate cu unt, astfel încât să nu se lipinească împreună și să nu se usuce mult timp.

Clatite clare pe lapte cu gauri. Clatite delicioase

ingrediente:

• 300 de grame de făină.
• 500 ml de lapte.
• 3 ouă.
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui.
• 0,5 linguriță de sare
• 2 linguri de zahăr

Metoda de gătit

Pentru a face clatite subțire și poroase, urmați secvența de gătire. Mai întâi trebuie să bateți ouăle de pui din rezervor.

Cu agitare constantă, se toarnă cantitatea necesară de lapte cald.

În pasul următor, adăugați zahăr, sare și făină, pe care trebuie să le precizați în prealabil.

Ar trebui să aveți un aluat, consistența unei smântâni lichide.

Acoperiți vasul cu masa cu un prosop și lăsați-l deoparte timp de cel puțin o jumătate de oră. Apoi încălziți tigaia din fontă, ungeți suprafața cu ulei vegetal, turnați aluatul și începeți să coaceți clătite la căldură scăzută.

Prima parte este prăjită, aproximativ un minut, dar pentru a prăji clătite pe cealaltă parte, va dura doar câteva secunde.

Clatite delicioase sunt gata, le poti servi cu ceai impreuna cu smantana sau miere.

Biscuiți din dantelă. Rețetă de gătit

ingrediente:

• 300 de grame de făină.
• 500 ml de lapte.
• 250 ml apă fiartă.
• 3 ouă.
• 1 lingură de sare.
• 1 lingură de zahăr
• 3 linguri ulei de floarea-soarelui.

Pas cu pas

Pentru a pregăti clatite, mai întâi trebuie să bateți ouăle într-un castron. Continuând să amestecați ouăle, adăugați treptat lapte încălzit (250 ml).

Făina de grâu poate sătura direct în recipient cu celelalte ingrediente.

În acest stadiu, masa este destul de groasă, astfel că aluatul nu formează bulgări.

Când amestecați bine toate ingredientele, adăugați laptele rămas și apa clocotită. În cele din urmă se toarnă uleiul vegetal. Lăsați aluatul să se fierbe timp de 15-30 minute.

Puneți o tigaie pe arzător, încălziți-o bine la căldură mare, apoi ungeți cu o cantitate mică de ulei.Răspândiți aluatul uniform, subțire și coaceți clătite la căldură scăzută.

Lanțurile sunt pregătite. Bon apetit!

Dacă vă monitorizați constant dieta și doriți să reduceți conținutul de calorii al clătitelor, puteți adăuga mai puțin zahăr și utilizați o tigaie cu un strat de acoperire neaderentă, atunci nu va trebui să fie lubrifiată.

Clătiți subțiri cu aluat din sticlă

Aceasta este o modalitate foarte neobișnuită și cea mai preferată de a găti sotul meu. La urma urmei, toți oamenii iubesc când totul este automatizat.

Cred că vă place această rețetă. Este foarte simplu: amestecați toate ingredientele într-o sticlă de 1,5 litri.

• Făină - 6 linguri complete,
• Zahăr - 3 linguri,
• Ou - 2 ouă,
• Lapte - 600 ml.,
• Sare - 1 linguriță
• Uleiul vegetal,
• O sticlă de plastic undeva în 1-1,5 litri.

1. Tăiați făina. Luăm o sticlă uscată și curată. În ea adormim zahăr, făină, sare.

2. Se amestecă laptele cu ouă și se adaugă și sticla. Agitați bine sticla pentru a forma un aluat omogen.

3. Puneți tigaia, de preferință fonta sau alt dispozitiv de preparare a focului. Glow bine și ștergeți cu ulei vegetal.

La primul pancake nu a ieșit "bucăți", trebuie să încălziți bine tigaia.

4. Se toarnă un strat uniform de subțire de aluat din sticlă. Coacem din două părți într-o stare de culoare auriu-roșie.

5. Gatiti clatite terminate cu unt si stivuiti-le unul peste celalalt.
Astfel, puteți coace produse curly pe care copiii le plac foarte mult. Soarele de formă neobișnuită înghit rapid în spatele ambelor obraji.

Pe lapte pentru o rețetă simplă și rapidă

O variantă simplă de coacere este obligată la setul clasic de produse: făină, zahăr, ouă, lapte sau apă. Seturile delicioase și de pește, clatite sunt prajite și nu se lipesc de tigaie.

• Făină - 1,5 UF.,
• Zahăr - 1 lingură.
• Ou - 3 buc.,
• Lapte cald - 3 linguri.
• Sare - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 2 linguri. pentru untul de testare + pentru coacere.

1. Luați un castron adânc confortabil și spargeți ouăle acolo. Adăugați sare și zahăr la ele. Frământați amestecul cu o forșcă.

2. Laptele este împărțit în 2 părți. Se toarnă o parte într-un castron și se continuă agitarea cu o măturică. Sarea și zahărul se vor dizolva mai repede în laptele cald.

Dacă doriți, iubitorii dulci pot adăuga mai mult zahăr la aluat.

3. Separați, separați făina de câteva ori într-un recipient separat uscat. Îl hrănește cu oxigen, de care avem nevoie pentru clătite subțiri perforate.

4. Făinați făina în masă, continuând să intervină cu măturatul. Aduceți amestecul într-o stare omogenă, fără bulgări. Un hamac confortabil este ceea ce oferă acest lucru atunci când lucrați cu el.

5. Adăugați restul de lapte și ulei vegetal și frământați aluatul gata. Ar trebui să fie ca o smântână foarte lichidă.

Pregătirea aluatului pentru această rețetă de mai multe ori - apoi prin propria experiență veți determina ce consistență ar trebui să fie.

Aluatul bine gătit va permite produse de coacere subțiri și cu găuri. Nu trebuie să fie prea lichidă sau prea groasă.

6. Lăsați aluatul timp de 20-30 minute în frigider.

7. Pregătiți aparatul de panificație sau crep. Ideal - două-trei tăvi din fontă plat. Se încălzesc mai bine atunci când sunt incandescente și, prin urmare, se coace mai bine. În plus, câteva tăvi simplifică foarte mult procesul de coacere și veți sta mai devreme la masă pentru a sărbători cu mâncăruri delicioase.

Dacă nu există fontă - puteți cumpăra cu ușurință producătorii de clătite speciali. Acestea sunt tăvi plate cu laturi joase. Ele vin în diferite dimensiuni și chiar cu un model. Când coaceți, puteți avea produse, de exemplu, cu fața unui urs sau a unui pisoi.

8. Dar ne-am distras. Puneți tigaia în foc și așteptați să se încălzească. În acest caz, un mic fum va apărea deasupra lui.

9. Lubrifiați tigaia cu o perie de silicon de ulei sau cartofi brute de modă veche pe o furculiță, scufundând-o în ulei.

10. Se toarna aluatul uniform cu o ladă. Îi distribuim pe toată tigaia.Pentru a face acest lucru, ridicați tigaia și rotiți-o în direcții diferite.

11. Coaceți în stare atunci când clătite pot fi luate cu o spatulă și ușor întors la cealaltă parte. Coaceți de cealaltă parte.

12. Pregătiți o plăcuță plană pe care să se suprapună clatite. Fiecare grăsime nou cu unt, în timp ce este fierbinte.

Gustări terminate servite la masă cu umpluturi diferite: miere lichidă, smântână, brânză topită, lapte condensat.

Mâncăm cu plăcere!

Drojdie și lapte

Soarele delicios subțire vin cu drojdie. Câteva rețete cu adaos de drojdie cu siguranță nu vor face rău pentru a fi în cutia fiecărui bucătar.

• Făină - 500 gr.,
• Zahar - 2 linguri,
• Ou - 2 buc.,
• Lapte cald - 900 ml.,
• Sare - 1 linguriță
• Drojdie uscată - 10 gr.,
• Ulei vegetal - 2 linguri. pentru untul de testare + pentru coacere.

1. Începem cu gătitul. Pentru a face acest lucru, se toarnă un castron mic de drojdie, o lingură de zahăr. Încălziți o cantitate mică de lapte la temperatura camerei și adăugați-le și la castron. Se amestecă bine și se pune preparatul pentru a ajunge la un loc cald timp de 20 de minute.

Opara va bubble și acum puteți lucra cu ea.

2. Într-un castron separat, suficient de mare, săturați făina. În mod separat, bateți ouăle. Se adaugă restul de zahăr, sare, ouă și lapte cald în făină. Toate frământă bine cu o măturică. Acesta va ajuta sa scapati de bucati si sa faceti aluatul omogen si delicat.

3. Turnați aluatul într-o masă omogenă. Agitați și bine. Ultima etapă - adăugați ulei vegetal și amestecați bine cu aluatul.

4. Acoperiți masa cu un prosop și puneți-l într-un loc cald, de exemplu, la baterie. Va trebui să fie prevenită de mai multe ori. Se face acest lucru: aluatul vine, crescând în volum - se amestecă și din nou se fixează pentru a ajunge într-un loc cald. Deci, până la 3 ori.

5. A treia oară când puteți coace clătite. Pentru aceasta, încălziți tigaia și ungeți-o cu o cantitate mică de ulei vegetal.

6. Coacem produsele din două părți într-o stare roșie. Toate clătite stivuite într-o grămadă, pre-șterse cu unt topit.

Acestea sunt dantelă, cu clatite cu găuri sunt obținute!

Subțire cu găuri în lapte și rom

O altă rețetă neobișnuită este atunci când se adaugă un pic de alcool la aluat. Am descris deja o astfel de metodă într-un tort delicios cu fructe de padure congelate.

Din alcool pot fi vodca, brandy sau rom. Experimentând, mi-a plăcut aluatul cu mai mult rom. Gustările cu el au ieșit parfumate, rumenite și incredibil de fragile.

Rețeta este de asemenea interesantă, deoarece nu necesită sodă și ulei. Smântina înlocuiește untul și rumul funcționează bine ca o pulbere de copt.

• Făină - 250 gr.,
• Zahar - 2 linguri,
• Ou - 3 buc.,
• Lapte - 500 ml.,
• Sare - 0,5 linguriță.
• Rum - 3-4 linguri,
• Smantana - 60 gr.,
• Apa pentru a dilua masa,
• Ulei vegetal pentru lubrifiere.

1. Alegeți un castron mare de adâncime și sortați făina de mai multe ori. Se toarnă un lapte cald și se amestecă cu o măturică, spărgând toate bucățile de făină.

2. Apoi punem ouă în castron, adăugăm sare și zahăr. Se toarnă în 3-4 linguri de rom sau brandy. Am adăugat doar trei - sa dovedit a fi suficient.

3. Puneți smântână și frământați masa. Dacă a ieșit puțin gros, poate fi diluat cu apă potabilă curată. Vezi că aluatul nu devine prea lichid, altfel se vor rupe clatite.

4. Lăsați aluatul să se infuze timp de 30-40 de minute și apoi începeți să coaceți.

5. Strângeți tigaia și ungeți-o cu o cantitate mică de ulei. Ladle toarnă puțin aluat și o distribuie uniform pe suprafață. Coaceți pe o parte până când marginile produsului sunt prăjite într-un cerc.

6. Acum poți flip. Coborâți ușor cu o spatulă și întoarceți-o spre cealaltă parte. Coaceți într-o stare roșie. Toate clătite se rostogolesc pe un platou.

Sa dovedit că alcoolul din test nu se simte deloc. Și produsele în sine s-au dovedit a fi deschise, cu o mulțime de găuri.

Astfel de soare sunt perfecte pentru a împacheta umplutura în ele.De exemplu, puteți prăji carne tocată cu ceapă și împachetați în clătite.

Mâncați cu plăcere și tratați-vă prietenii!

Pescuitul pe patiseria choux

Chouxul de patiserie este considerat astfel dacă este gătit în apă clocotită sau lapte. Această metodă de preparare asigură că produsele vor fi licitative și poroase cu multe găuri în cerc.

• Făină - 1,5 UF.,
• Zahar - 2 linguri,
• Ou - 2 buc.,
• Lapte - 500 ml.,
• Apă fierbinte rece - 700 ml.,
• Sare - 0,5 linguriță.
• Praf de copt - 1 linguriță,
• Unt - 40 gr.,
• Ulei vegetal pentru lubrifiere.

1. Fierbeți apă în fierbător.

2. Puneți niște sare și zahăr într-un mic lapte încălzit. În laptele cald, se dizolvă rapid când frământați.

3. Noi conducem în ouă și amestecăm totul bine cu o măturică.

4. Se topește untul într-o baie de apă și se toarnă în masă. Interveniți din nou.

5. Se amestecă făina cu praf de copt și se trece direct în amestec utilizând o sită mică sau o cană de sită. Toate se amestecă deja favorit.

6. Măsurați 700 ml. fierbe și se toarnă în masă. Fără frământare, frământați totul într-un aluat omogen. Prin urmare, halo-ul este gata.

7. Am luat tigaia și l-am pus pe foc.

8. Pentru a face clătite mai puțin calorice, nu puteți să ungeți tigaia cu unt. Reîncălzi destul de bine.

9. Coaceți clatite pe ambele părți, rotind ușor cu o scapula sau furculiță.

Serviți soarele la masă cu ceai și diverse umpluturi. Bucurându-se de o conversație plăcută.

Subțire pe lapte coapte

O reteta delicioasa pentru prepararea clatitelor cu lapte topit. Laptele de lapte seamănă cu vara, satul, bunica - totul este atât de iubit și drag. De aceea, în acest fel, mănânc mereu dulciuri de fiecare dată la Școala de Crăciun.

Aceste clatite sunt mai degrabă feluri de mâncare de desert și se adaugă numai dulciuri dulci: sirop de arțar, ciocolată lichidă, diverse dulceturi de fructe și boabe.

• Făină - 1.5-2 Art.
• Zahăr pulbere - 2 linguri.
• Ou - 3 buc.,
• Lapte la cuptor - 500 ml.,
• Praf de copt - 1 linguriță,
• Vanilină - 1 plic,
• Ulei vegetal - 3 linguri.

1. În castron, bate cu un amestecător de ou, zahăr de glazură și vanilină în spumă de aer. Puteți folosi, de asemenea, o lovitură, dar mâna se va obosi.

2. Turnați treptat laptele și uleiul vegetal, continuând să frământați masa cu o măturică.

3. Într-o sită, săturați făina și praful de copt direct în masă. Ei bine, toți frământați până când sunt neteziți.

4. Coacem pe o tigaie încălzită. Panoul în sine poate fi uns sau lubrifiat. Astfel, clătite vor fi mai puțin calorice, dar mai puțin frumoase din punct de vedere estetic.

Această rețetă servește delicioase prăjituri de clătite - așa-numitele crepevili.

5. delicatețe gata servit la masă cu diferite umpluturi dulci: caramel, lapte condensat, ciocolată lichidă sau fructe de padure proaspete. Și puteți, de asemenea, înfășurați în tuburi și serviți în porții tuturor celor de la masă, udând cu frișcă și sirop.

Gustos cu verde și brânză

Clatite cu pripekom inseamna ca aceste produse vor fi umplute. Au fost mâncăruri atât de gustoase, care erau populare în Rusia antică când au fost introduse multe aluaturi: brânză, verdeață, legume, pește, carne, fructe și fructe de pădure. Ceea ce se numește, "coace" umplutura.

Pripyok se face în trei moduri:

• Pan unsă cu unt, se toarnă aluatul. Se amestecă ușor, se pun umplutură măruntă tocată și se toarnă aluat. Întoarceți clătite.
• Umplutura este turnată în tigaie și turnată cu aluat. Se prăjise într-o stare roșie și se întoarse spre cealaltă parte până se pregătește.
• Umplutura se adaugă direct la aluat și se coace ca și clătitele regulate.

Este în al treilea mod că vom pregăti o delicatesă gustoasă și crocantă. Observ că aceste clătite vor fi mai groase decât toate celelalte rețete. Dar acest lucru nu este mai puțin gustos.

• Făină - 1 lingura,
• Ou - 1 buc.,
• Lapte - 1 lingura,
• Brânză tare greu - 1 pumn,
• Trandafiri proaspeți tăiați - 1 pumn,
• Sare și piper la gust
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Se toarnă laptele într-un castron suficient de spațios și se rupe un ou în el.Adăugați condimente pe gustul dvs. și amestecați.

Siftați făina în același castron și bateți totul bine cu un mixer. Aluatul ar trebui să fie lichid ca o cremă groasă.

Adăugați brânza rasă și verdele fin proaspăt tocate. Aici puteți folosi pătrunjel, ceapă, mărar. Cineva chiar adaugă arugula și cilantro. Aici poți să visezi.

Ei bine, frământați masa noastră.

Se toarnă în ulei vegetal și se amestecă bine, astfel încât pe suprafața masei noastre să nu existe pete de ulei.

Panul sa aprins. Când este încălzit - ungeți puțin ulei. Se toarnă un strat subțire de aluat în tigaie.

Distribuați cu grijă masa în întregul vas. Coacem într-o stare roșie și ne întoarcem spre cealaltă parte, cu o spatulă cu atenție.

Am pus astfel de yummies într-o grămadă și, cu căldură de căldură, servi-l la masă. Deoarece sunt deja umplute, nu mai este necesară o umplere separată. Este posibil să puteți aroma cu smântână.

A spune adevărul - un defect în aceste clătite. În mod repede, se termină rapid la masă. Prin urmare, luați pregătirea unei porțiuni duble sau triple a ingredientelor!

Iată câteva rețete delicioase pe care le puteți crea cu lapte. Este de a crea, pentru că acest vas trebuie pregătit cu sufletul și dragostea. Și numai atunci clatite ieși cu adevărat incredibil de gustoase, subțiri, cu o mulțime de găuri.

Sper că veți găsi rețetele dvs. preferate. Și cea mai bună garanție pe care ți-o pot da este că toate clătite au fost pur și simplu îndepărtate de pe plăci, de câte ori le-am prepara.

Vă doresc succes în gătit și bucurați-vă de masă!

Cum să coaceți clătite cu lapte corect - 9 secrete de gătit

1. Prima condiție - asigurați-vă că sortați făina. Aceasta este una dintre cele mai importante condiții pentru pregătirea cu succes a clătitelor. Se recomandă să nu se cerceteze nici măcar o singură dată, dar de două ori. Ca rezultat, făina este îmbogățită cu oxigen și aluatul este cel mai corect, iar clatite terminate sunt foarte delicate și deschise.
   
2. Despre acest element, nu sunt sigur în mod special. Dar scriu despre el, deoarece majoritatea bucătarilor susțin că acest lucru este foarte important. Si esenta este ceea ce - ingrediente lichide ar trebui sa fie adaugate la uscat, dar nu invers. Asta înseamnă că vom adăuga ouă și lapte (sau apă, kefir, ryazhenka, etc., în general, pe care aluatul dvs. va fi amestecat) într-un castron de făină. Nu respectăm întotdeauna această regulă și nu observăm diferențe deosebite.
3. Dar acest punct este foarte important. Toate produsele, în special laptele și ouăle, trebuie să fie la temperatura camerei. Deci, dacă v-ați gândit să coaceți clătite, atunci mai întâi trebuie să scoateți din frigider tot ce avem nevoie.
4. În aluatul gătit, trebuie să turnați puțin ulei vegetal și să amestecați. Ca rezultat, nu veți avea nevoie să ungeți tigaia atunci când coaceți clătite.
5. Dacă aveți aluat pe drojdie, atunci când se potrivește, în nici un caz nu amestecați-l, altfel clătite nu vor fi luxuriante.
6. Înainte de a începe să coaceți clătite, aluatul trebuie lăsat să stea timp de 20-25 minute astfel încât să se "odihnească". Este foarte ușor și plăcut să lucrați cu un astfel de aluat și nu veți avea probleme cu coacerea.
7. Un punct foarte important este alegerea tigaiei. Ar trebui să fie cu un fund gros, care acumulează căldură și nu permite tăvii să se blocheze rapid.
   Procesul de coacere:
   - încălziți bine tigaia și ungeți-o cu o cantitate mică de unt sau o bucată de șuncă strânsă pe o furculiță,
   - aluatul este cel mai bine turnat în tigaie cu o lingură mică de turnare și încercați să vă amintiți cum să-l tastați pentru a face pancake grosimea dorită,
   - când totul este gata facem următoarele - luăm panza încălzită într-o mână și cealaltă pentru a turna o cantitate măsurată de aluat pe ea și o distribuim într-o mișcare rapidă circulară, astfel încât întreaga suprafață a tăvii să fie acoperită cu un strat subțire de aluat,
   - în cazul în care ați turnat prea mult aluat, apoi cu o mișcare rapidă trebuie să exfiltrați excesul înapoi în tava,
   - când pancakesul din tigaie se usucă și nu se vede nici un fel de aluat brut pe suprafața lui, trebuie să îl luăm și să îl rotim pentru a prăji cealaltă parte.
   
8. Fiecare unsoare de pancake terminat cu unt și pus pe un platou deasupra celuilalt.
9. Clatite sunt servite cel mai bine intr-o forma dulce, cu o varietate de fructe, sucuri, gemuri, branza de vaci. Adesea, în afară de clătite, servesc ciocolată, sosuri de căpșuni și căpșuni, precum și nu uitați de smântână preferată a tuturor.

Acestea sunt principalele puncte și principii în coacerea delicioaselor clatite, care sunt sigur că sunt foarte bune atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru orice bucătar novice.

Și acum vom lua în considerare mai multe rețete pentru prepararea clătitelor cu lapte. Toți sunt buni în felul lor, dar fiecare are propria sa particularitate. Și la ce rețetă ți-a plăcut cel mai mult sau ce gătești de obicei, poți să-i împărtășești comentariile din articol.

Rețetă delicioasă pentru clatite subțiri cu găuri

Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete pentru coacerea clătitelor, conform cărora, foarte des și în cele mai multe cazuri, acestea sunt pregătite în casa noastră. Clatite sunt foarte gustoase. Și ce găuri pe ele - doar incredibil de frumoase. Încearcă să gătești și să vezi singur.

• ouă - 3 buc.
• zahăr - 1 lingura.
• sare - 1/3 linguriță
• smantana - 1 lingura.
• kefir - 0,5 linguri.
• lapte - 2 linguri.
• făină - 1,5-2 linguri.
• ulei vegetal (în aluat) - 3 linguri.
• praf de copt
• unt pentru clătite gata

1. Puneți ouale într-un castron și adăugați zahăr și sare la ele. Se amestecă bine cu o măturică.

Înainte de gătit este important să vă asigurați că ouăle sunt proaspete. Pentru a face acest lucru, un ou crud este suficient pentru a se scufunda în apă. Dacă se îneacă, înseamnă că este proaspătă, dacă vine, atunci nu mai merită.

2. În același castron se toarnă smântână și se amestecă din nou până se înmoaie.

3. Se toarnă kefirul și laptele, continuând să se amestece.

4. Amestecați făina cimentată cu o cantitate mică de praf de copt și turnați-o în amestecul de lapte-ou.

Ingredientei i se dă cantitatea aproximativă de făină necesară. Depinde de dimensiunea ouălor și de densitatea iaurtului pe care îl veți folosi.

5. Se amestecă aluatul până când nu mai rămân nicio bucată. Consistența aluatului finit ar trebui să semene cu smântână lichidă. Sper că în fotografie veți înțelege cum ar trebui să fie.

6. Acum, puteți adăuga o mică vanilie (este de gust) și asigurați-vă că ulei vegetal. Se amestecă bine și se lasă aluatul gata să stea timp de 15-20 de minute.

7. Puteți începe să coaceți. Cum se face acest lucru, am descris detaliat mai sus și această metodă este potrivită pentru aproape toate rețetele. Prin urmare, nu voi repeta, ci vă arăt totul în fotografie.

8. Scoateți clătite din tigaie și unsori cu unt. Cu aluatul rămas, procedura se repetă.

În timpul coacerii, nu uitați să ungeți puțin tigaia cu ulei vegetal din când în când.

Vedeți ce clatite frumoase și subțiri cu găuri au ieșit. Ele sunt atât de subțiri încât sunt translucide. Vedeți, chiar și o spatula este vizibilă prin aceste clătite.

Reteta pentru clatite cu lapte si apa clocotita

Mulți bucătari se bucură să gătească aluatul de ciocolată pentru prepararea clătitelor. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece clătitele de pe acest test sunt foarte delicate și aerisite.

Mai jos, am descris o altă rețetă pentru fabricarea produselor de patiserie choux, dar puțin diferită de ceea ce sugerează autorul acestui videoclip. Și care este mai bine - alegeți. vizualizare fericit!

Tencuieli delicate de drojdie cu găuri

Clatite cu drojdie sunt, dupa parerea mea, cele mai corecte clatite. Puteți chiar spune clasic. Ele nu sunt întotdeauna și foarte des pregătite în casa noastră, pentru că acesta este un proces foarte lung și puțin complicat.

În vremurile vechi, aceste clătite erau numite roșii, ceea ce înseamnă frumos. Iar acest nume este destul de corect, pentru că clatite sunt pline, înalte, în gaură, cu o nuanță roșie și un gust de neuitat.

• făină - 400 gr.
• lapte - 650 ml.
• ouă - bucăți
• unt - 50 gr.
• drojdie proaspătă - 20 gr.
• sare - 0,5 linguriță.
• zahăr - 1 lingura.

1. Efectuați o preparare. În jumătate, din cantitatea totală de lapte cald, dar nu fierbinte, introducem tremurul și lăsăm timp de 5-7 minute fără agitare, astfel încât drojdia este saturată cu umiditate. Numai după aceea trebuie să amestecați până la dizolvarea completă.

Într-o soluție de drojdie se toarnă un vârf de zahăr, activând astfel procesul de fermentație.

Apropo, aluatul de drojdie poate fi pornit nu numai pe lapte, ci și pe apă sau pe un amestec de apă și lapte.

2. Apoi, introduceți treptat făină, până la consistența aluatului rar. Ar trebui să fie la fel de gros ca și grâul.

Acum stropiți berea cu o cantitate mică de făină.

Închideți folia de alimentare și îndepărtați-o într-un loc cald până când masa nu crește în volum de 2 ori. Până când acest proces va dura aproximativ 1-1,5 ore.

3. Se amestecă băutura. Se pare foarte poroasă și aerisită.

4. Acum, în laptele rămas, dizolvați sarea și zahărul.

5. Separați albii de gălbenușuri. Gălbenele sunt trimise la aluat, în timp ce proteinele sunt lăsate deoparte.

6. De asemenea, turnați untul topit în aluat și amestecați întregul amestec.

7. Alternativ, adăugați la aluat restul de lapte și făină, fără a mai fi amestecat.

8. Se amestecă aluatul până când nu rămâne nicio bucată. Reglați densitatea pe baza preferințelor acestora. Dacă vă plac clătite subțiri, faceți aluatul puțin mai subțire adăugând doar lapte sau apă.

Dacă, dimpotrivă, doriți clătite groase, apoi adăugați făină, făcând aluatul puțin mai gros.

9. Acoperiți din nou aluatul cu filmul alimentar și scoateți-l pentru a încălzi timp de 1-1,5 ore înainte de dublarea volumului.

10. Se amestecă aluatul astfel încât să se usuce și să se acopere din nou și se îndepărtează în căldură.

11. Proteine ​​din ouă, bate până la vârfuri stabile.

12. Introduceți și amestecați-le în aluatul care a venit a doua oară. Lasăm aluatul pe masă pentru încă 20-25 minute și numai după aceea putem începe să coacem clătite de drojdie.

13. Principiul este același ca și în alte rețete. Fiecare clătită este prăjită pe ambele părți într-o tavă bine încălzită până când este gătită.

Făcând clătite cu lapte

Așa cum am promis mai sus, aici este o rețetă detaliată pentru prepararea clătitelor pe apă fiartă. Ei se dovedesc foarte blând și drăguț. Da, și gătitul este foarte simplu și rapid, pentru că vom amesteca totul cu un mixer. Interesat? Apoi citiți mai departe.

• ouă - 2 buc.
• făină - 2,5 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• ulei vegetal - 7 linguri.
• lapte - 0,5 l.
• praf de copt - 1 linguriță
• sare - 0,5 linguriță.
• apă fierbinte - 1 lingura. (200 ml)

1. Introduceți ouale într-un vas separat și turnați laptele peste ele. Bateți cu un mixer până când este netedă.

Nu uitați că ouăle și laptele trebuie să fie la temperatura camerei.

2. Se adaugă la amestecul de 2 lingurițe. zahăr, praf de copt și sare.

Și din nou amestecăm totul cu un mixer.

3. În făina de masă rezultată din masă și se amestecă bine.

Aluatul ar trebui să facă gros, cum ar fi clătite.

4. Acum, cel mai important punct în pregătirea produselor de patiserie choux. Se toarnă apă clocotită în aluat și se amestecă repede.

5. Turnați uleiul vegetal, amestecați și îndepărtați-l în lateral timp de 15 minute.

6. După aceasta, puteți începe să prăjiți clătite.

Acesta este întregul proces de gătit. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat. Totul este destul de simplu și, cel mai important, se dovedește foarte gustos.

Articolul de astăzi sa încheiat. Și vreau să-ți iau rămas bun de la tine. Sper că ți-a plăcut rețetele și le vei folosi cu siguranță. De asemenea, puteți distribui articolul cu prietenii dvs. în rețelele sociale. Și dacă nu vă deranjează, puteți lăsa comentarii la care voi răspunde cu siguranță.

INGREDIENTE

• Lapte 3 Pahare
• 3 oua de pui
• Faina 1.5 Ochelari
• Zahăr 2 Art. linguri
• Sare 0,5 lingurite
• Uleiul de floarea-soarelui Pentru gust

1. În castron sau în bolul mixerului, bateți în ouăle de pui, sare și adăugați zahărul.

2. Se amestecă cu o măturică și se toarnă într-un curent subțire aproximativ jumătate din volumul total de lapte și se amestecă.

3.Se separă separat făina, se toarnă într-un castron cu ouă și lapte.

4. Se amestecă bine amestecul pentru a evita bulgări.

5. Turnați laptele rămas și 1-2 linguri de ulei vegetal.

6. Preîncălziți tigaia cu o picătură de ulei vegetal și este mai bine să o lubrifiați cu o pensulă. Turnați niște aluat, veți observa imediat ce găuri mici se formează pe el.

7. Se prăjește clatite pe o parte și pe cealaltă parte până se înalță. Serviți clatite imediat sau după răcire.

Clatite cu lapte acru

Deoarece laptele este un produs care se deteriorează rapid, datorită stagnării sale lungi după câteva zile în frigider, acesta face chefir excelent. Pentru a împiedica acest produs să se rătăcească complet, îl puteți folosi în prepararea prăjiturilor delicioase delicioase cu lapte acru. Dacă știți deja cum să coaceți clatite subțiri pe lapte, probabil că nu veți fi greu să le executați pe chefir.

Pentru a face acest lucru, se aplică ingrediente identice cu clatite la lapte, numai componenta lichid este înlocuit cu kefir. Dacă laptele este foarte acru și doriți să obțineți clătite subțiri cu găuri, adăugați puțină drojdie de copt în aluat (pe marginea cuțitului). Aceasta va neutraliza acidul și va obține un aluat gustos și pufos, fără bulgări.

Clatite fara oua in lapte

Desigur, un număr imens de rețete pentru clătite subțiri pe lapte vă permite să alegeți pentru dvs. opțiunea ideală care se potrivește preferințelor dvs. gust. Mulți oameni cred că prăjiturile subțiri făcute conform rețetei clasice sunt mult mai gustoase decât fără ouă. Dar, dacă ouăle provoacă alergii sau din orice alte motive, utilizarea lor este interzisă, atunci mulți vor fi interesați să învețe cum să gătească clătite fără ouă pe lapte.

Cei mai multi iubitori de clatite subtiri fara oua sunt adeptii dietei fara proteine, a bucatariei vegetariene sau a celor care posteaza.

În final, există doar persoane care nu tolerează gustul și mirosul de ouă, iar clatite subțiri ar fi de dorit, mai ales în perioada Maslenica. Mai mult decât atât, este absolut posibil să preparați clătite delicioase fără conținutul de ouă, este doar necesar să le înlocuiți cu alte ingrediente care au aceleași proprietăți.

Deci, ce poate înlocui ouăle în aluatul de pancake? Un înlocuitor excelent al componentei de pui poate fi amidonul din cartofi, smântână și apă. Acest amestec va da aluatului vâscozitatea dorită și aderența dorită. La bază, aluatul pentru clătite fără ouă - aceasta este masa de cremă .

Pentru a face aluat de clătite fără ouă, aveți nevoie de:

• Lapte (1 litru),
• Făină de grâu (550 - 650 grame),
• Zahăr (50 - 65 grame),
• Soda (0,3 tsp),
• Ulei de floarea soarelui (35 ml),
• Uleiul de vacă (55 grame),
• Un vârf de sare.

Pentru a face clătite fierte pe lapte fără ouă, trebuie să amestecați ouăle, sarea, o parte din lapte stins cu sifon și oțet și făină într-un recipient adecvat. Se amestecă bine, se elimină bucățile inutile, se adaugă untul de floarea-soarelui și untul topit la rândul său. Apoi se fierbe laptele rămas și se amestecă ușor în masa groasă. Astfel, faceti aluat de choux pentru clatite subtiri.

Retetele pentru clatite pe lapte fara oua de pui includ acelasi preparat ca in reteta clasica. Alternativ, ne coacem clătite unul câte unul. Puteți servi astfel de produse cu brânză de vaci, fripturi prăjite sau fierte, ciuperci, caviar roșu sau pește ușor sărat și așa mai departe. Bon apetit.

Clatite au gatit burete

Dacă ați învățat să preparați clătite delicioase cu lapte, atunci cu siguranță trebuie să încercați să le faceți o metodă de burete. Această metodă durează mai mult timp, dar rezultatul merită. Aceste produse culinare delicate nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Studiați cu atenție reteta pentru clătite subțiri pe lapte cu găuri preparate prin metoda drojdiei și pregătiți ingredientele necesare:

• 3 oua de pui,
• 550 ml de lapte,
• 220 de grame de făină,
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui,
• 33 grame de zahăr granulat
• 33 grame de drojdie uscată sau 20 de grame de umed,
• Un vârf de sare.

Pentru prepararea prăjiturilor de drojdie, trebuie să organizați o preparare. Se amestecă jumătate de lapte cald, zahăr, făină și drojdie într-o cratiță. Așezați masa într-un loc cald timp de 30 - 45 de minute până când aluatul se dublează. După timp, introduceți gălbenușurile, sarea, restul laptelui și făinii și uleiul vegetal în lichidul care a apărut.

Aluatul tău ar trebui să arate ca o cremă groasă.. Puneți-l din nou într-o sferă caldă și așteptați aproximativ o oră. În cele din urmă, adăugați veverițele biciuite la ea, interferând cu fundul în sus.

Se toarnă aluatul pregătit într-un strat subțire pe o tigaie fierbinte și se rumenesc clatite de pe ambele părți. Produsele dvs. de drojdie trebuie să fie subțiri și delicate.

Plăci delicioase pentru clătite în lapte cu găuri

Până în prezent, au fost create numeroase opțiuni pentru modul de gătit clătite cu lapte. Dar aici totul depinde de imaginația dvs., de disponibilitatea produselor necesare și preferințele dvs. de gust. Să aruncăm o privire asupra unor toppinguri delicioase cu care puteți prepara clătite cu lapte.

Pentru gătit aveți nevoie de brânză de vaci, smântână, stafide și zahăr. Se amestecă toate produsele, se înfășoară într-o clătită în porții uniforme, se toarnă smântână, combinată cu zahăr și vanilie și se trimite la cuptor timp de 33 de minute. Puteți savura felul de mâncare atât la cald, cât și la rece.

Clatite "Bucuria cereasca"

Pentru a face acest desert, aveți nevoie de mere (2 bucăți), scorțișoară, topping de ciocolată, lapte (200 ml), vanilie, gălbenuș și zahăr (20 de grame). Merele trebuie să fie decojite și tăiate în felii subțiri. Pentru a completa această delicatețe cu un gust deosebit, trebuie să pregătiți un sos dulce special pe lapte. Pentru a face acest lucru, pune laptele pe foc mediu, adăugați zahăr și vanilie. Apoi, amestecând continuu, introduceți gălbenușul acolo. Când masa începe să se fierbe și se îngroațește rapid pe ochi, se îndepărtează din căldură și se răcește.

Apoi trebuie să faceți clatite pe lapte, puneți mere în mijloc, presărați cu scorțișoară, înfășurați și puneți-vă într-un cuptor cu microunde timp de 2 minute. Când serviți, turnați sosul dulce și toppingul de ciocolată. După ce ați încercat odată această delicatețe, vă veți aminti de această plăcere cerească pentru toată viața voastră.

Clatite cu ficat de curcan

Gătitul clătite pe lapte cu găuri și ficat de curcan - nu este nimic mai ușor. Pentru a găti acest fel de mâncare trebuie să prăjiți ficatul de curcan în unt, la sfârșit adăugați ceapă, sare și piper măcinat tocate cu inele. Cum sa faci clatite la lapte, stii deja.

După ce ficatul sa răcit, puneți-l într-un mixer și tăiați bine. Puneți moussa de ficat rezultată în mijlocul clătite și împachetați-o într-un plic. Puteți turna smântâna deasupra și se presară cu ierburi.

Clatite în stil hawaian

Pentru a face acest tratament, veți avea nevoie de niște banane decojite, o bară de ciocolată neagră, suc de lamaie și o bucată de unt (50 grame). Luați bananele tăiate în felii și puneți-le în mijlocul clătirii, presărați câteva picături de unt topit deasupra și presărați cu ciocolată rasă. Înfășurați clătite și presărați cu ciocolată rasă, ghee și suc de lămâie. Cuptor cu microunde timp de 1,5-2 minute. Din temperaturi ridicate, ciocolata se va topi si va primi o delicatesa culinara delicioasa.

Puteți vorbi mult despre gătirea subțirelor pe lapte cu tot felul de umpluturi, dar alegerea este întotdeauna a ta. Încearcă să gătești cel puțin câteva dintre rețetele de mai sus și vei avea cu adevărat un gust cu adevărat uimitor de clatite subțiri cu umplutură. Bucurați-vă de masă!

Clătiți clătite cu lapte și apă clocotită

Clatite la lapte se disting prin gustul lor si gustul unic. Pregătiți-le nu este dificilă. În consecință, ele se vor dovedi subțiri și transparente.

ingrediente:

• sare - 1 linguriță,
• lapte - jumătate de litru,
• ulei vegetal - 7 linguri mari,
• făină - 2 pahare,
• praf de copt - 1 linguriță,
• zahăr - 2 linguri mari,
• ou - 2 bucăți,
• apă fierbinte - 1 ceașcă.

Pas cu pas:

1. Puneți ouăle într-un vas adecvat. Umpleți laptele. Frământați cu un mixer până când apar bule.

2. Adăugați zahăr, sare și praf de copt. Continuăm să frămânțăm.

3. Se taie făina și se adaugă restul ingredientelor.

4. Frământați până când este netedă.

Ca rezultat, obținem un aluat gros precum clătite.

Dacă aluatul este subțire, adăugați o mică parte din făină.

5. Fără oprirea amestecării, se toarnă doar apă fiartă. Frământați bine aluatul.

6. Noi introducem ulei de floarea-soarelui. Îndepărtați cu grijă masa până când este netedă.

7. Încălziți tigaia de clătite. Lubrifiați cu ulei de floarea soarelui, folosind o perie.

8. Începeți să coaceți clătite. Se toarnă aluatul de ladă în tigaie.

9. Când suprafața devine mată și marginile sunt ușor înroșite - transformăm clătite pe a doua parte.

10. Apoi, prăjiți a doua parte. Când clătirea este coaptă pe ambele părți, scoatem-o pe o placă mare. Apoi, coaceți pe același principiu până când aluatul de clatite se termină.

Aici este gurmatul nostru ruddy! Serviți pe masă!

O rețetă simplă pentru chefirul fără ouă

Clătițe foarte gustoase, deschise și elastice. Potrivit pentru umplutura. Datorită utilizării de kefir, găurile sunt mai mari decât în ​​rețetele care folosesc lapte. Desigur, nu sunt atât de galbene, dar încă apetisante.

ingrediente:

• kefir - 400 ml,
• sare - o jumatate de lingurita,
• zahăr - 1,5 linguri,
• Soda - o jumatate de lingurita,
• făină - 250 gr,
• apă fierbinte - 200 ml,
• ulei vegetal - 2 linguri.

Pas cu pas:

2. Se toarnă sifon, sare și zahăr. Treceți treptat făină cernută. Se amestecă bine.

3. Fără a opri intervenția, goliți ușor apă fiartă.

4. Adăugați ulei vegetal.

5. Încălziți tigaia, ungeți cu ulei și turnați aluatul.

6. Trecerea la cealaltă parte.

Cea mai bună rețetă pentru gătit pe chefirul Vologda

Această rețetă este clătite neobișnuite cu un gust de neegalat. Ele sunt mai mult ca o operă de artă decât prăjiturile de casă obișnuite.

Soft, blând, aerisit și ușor. Toate acestea datorită combinației: kefir și sifon, precum și adăugarea de apă fiartă. Toppingurile, pentru astfel de clătite, pot fi diferite: de la caramelul dulce până la umplutura simplă cu ceapa.

ingrediente:

• kefir - o jumătate de litru,
• ou - 2 bucăți,
• apă fierbinte - 1 cești,
• sare - pol. linguriță,
• ulei vegetal - 3-4 linguri,
• zahăr granulat - 0,5 lingurițe,
• făină - 2 pahare,
• sodă - podea linguriță.

Pas cu pas:

1. În ouăle de rumenire de chefir, sare și zahăr. Dacă doriți să obțineți clatite dulci, puteți crește porțiunea de zahăr.

2. Se amestecă totul bine.

3. Apoi, turnați amestecul în tigaie și încălziți până la aproximativ 50 de grade.

Puteți să-l verificați cu degetul. Dacă lichidul este atât de fierbinte încât degetul abia suferă. Aceasta înseamnă că a fost atinsă temperatura necesară.

4. Tăiați făina. Este necesar să se facă aerisire. Apoi clatite ies mult mai bine.

5. Se adaugă la aluat și se amestecă până se obține o masă omogenă, ușor groasă.

6. Acum, în apă fiartă recent, se adaugă sifon.

7. Se amestecă aluatul, se adaugă apă fiartă. Suprafața este acoperită cu bule mici.

8. Turnați partea necesară de ulei. Toți se amestecă.

9. Încălziți tigaia, acoperiți-o cu ulei vegetal și coaceți clătite. Apoi puneți stiva pe o plită.

Servit cu smântână, gem sau miere. Sau înfășurați umplutele de carne și obțineți o cină neobișnuită.

Ajută-te! Bon apetit!

Choux aluat clătiți pe apă

Gustul clătitelor va reuși dacă le gătiți conform tuturor regulilor, încercați, veți reuși cu siguranță și nu uitați să scrieți despre rezultat în comentarii ...

ingrediente:

• făină - 250 gr,
• apă caldă - 250 ml,
• apă fierbinte - 300 ml,
• unt - 20 gr,
• ou - 1 bucată,
• sodă - podea linguriță,
• sare și zahăr la gust.

Pas cu pas:

Pentru a face aceste clatite subțire și cu o mulțime de găuri. Este necesar să frământați mai multă bătătură subțire decât pe clatite obișnuite.

1. Într-o ceașcă specială, turnați făina pre-cernută.

2. Nu vărsați apă rece. Se amestecă bine până se obține o consistență omogenă.

3. Se toarnă sifon în apă clocotită și se amestecă. Apoi, turnați lichidul în aluat. Intervinăm înainte ca bulgările să dispară.

4. Puneți ouăle în aluat. Se topește untul și se adaugă la toate ingredientele. Turnați zahăr și sare. Agitați din nou.

5. Acoperiți castronul cu aluat cu un prosop și lăsați-l timp de o jumătate de oră. În acest timp, aluatul va face și puteți începe gătitul.

6. Încălziți vasul și unsoarea cu ulei. După aceea, se toarnă o porție de aluat pe suprafața tăvii.

7. Când observați că marginile clatitei sunt înroșite, trebuie să o rotiți. Și continuați să prăjiți a doua parte.

Astfel facem cu toata aluatul.

Gătit la domiciliu delicioase clatite pe zer

O reteta buna pentru hostess pentru incepatori. Desigur, aceasta diferă de metodele obișnuite de preparare a clătitelor. Dar rezultatul merită timpul petrecut.

ingrediente:

• ser - 1 litru,
• făină - 500 gr,
• ou de pui - 5 bucăți,
• sare - 1 linguriță,
• zahăr - la gust (2-6 linguri)
• soda hidratată sau praf de copt - 1 linguriță,
• vanilie de zahăr - 1 linguriță,
• ulei de floarea-soarelui - 6 linguri.

Pas cu pas:

1. În ceașcă, spargem toate ouăle. Bateți până la spumă.

2. Adăugați zahăr și sare. Continuăm să batem amestecul cu un mixer.

3. Aduceți jumătate din ser la o stare de fierbere. Și fără a opri mixerul, turnați treptat zerul fierbinte în amestec.

4. Bateți totul cu totul. Masa datorită acestei creșteri a volumului.

5. Apoi adăugați zahăr de vanilie. Porțiuni mici adăugați făină anterior cernută. Toate se amestecă bine.

6. Acum, turnați restul jumătății de ser la temperatura camerei. De asemenea, treptat, și amestecarea aluatului, cu un mixer.

7. Turnați praful de copt, dacă nu, apoi sifon. Din nou, bate aluatul. Adăugați ulei de floarea-soarelui. Se amestecă.

8. Încălziți tigaia de panificație și turnați aluatul. Coacem clătite ca de obicei, o faci.

Asta este! Clatite sunt gata!

Clătite clătite cu brânză de vaci

Va oferim sa va multumiti familiei cu clatite atat de gustoase si sanatoase. Ei zboară de pe masă cu viteza fulgerului, asta e corect!

ingrediente:

• lapte - 1 litru,
• zahăr - 100 de grame,
• soda - 1 lingurita,
• ou - 2 bucăți,
• sare - 1 linguriță,
• ulei de floarea-soarelui - 50-60 gr,
• făină - aproximativ 500 de grame,
• apă fierbinte - un pahar.

pentru umplere:

• branza de vaci tocata - 500 gr,
• smântână - 500 gr,
• vanilie de zahăr - 2 pachete,
• zahăr - 150 grame,

Pas cu pas:

1. Împingeți ouăle cu o măturică. Adăugați zahăr la acestea și amestecați. Adăugați sare și sifon, apoi turnați laptele.

2. Introduceți cantitatea necesară de ulei. Se amestecă bine amestecul. Adăugați făină. În ceea ce privește grosimea, aluatul ar trebui să se arate ca clătite. Prin urmare, este posibil să aveți nevoie de mai multă făină.

3. Se toarnă în apă clocoasă pentru a obține o consistență foarte lichidă. Dacă un pahar de apă fierbinte nu este suficient, turnați mai mult.

4. Lăsați-o să stea 15 minute.

Pentru ca clătite dvs. să nu aibă marginile uscate. După ce puneți pancake-ul prajit pe o farfurie, închideți-l cu o ceașcă de plastic. Deci, fă-o cu toți.

5. Încălziți tigaia. Uleiul de ulei cu ulei. Iar prăjiturile se pregătesc până se pregătesc.

6. Acoperiți cu o ceașcă de plastic. La clătite nu se răcește, în timp ce pregătește umplutura.

Începeți să efectuați umplerea:

1. Se amestecă brânza de vaci cu smântână. Se toarnă zahărul de vanilie și zahărul granulat. Întreaga masă așa cum ar trebui să se amestece până la netedă.

2. După aceea, ne ocupăm de fiecare umplere.

Opțional, puteți adăuga la umplutura de cerneluri, cireș, cu pietre. Într-o clătite - 2 fructe de padure. Sau orice alt boabe.

Îți urez bun de apetit și clătite rumenite pe masa ta!

O rețetă delicioasă pentru iaurt și lapte

Astfel de clătite sunt gustoase, extraordinar de frumoase și delicate. Asigurați-vă că ați încercat să gătiți și sunt sigur că va ocupa un loc onorabil în cartea dvs. de bucate ...

ingrediente:

• kefir - 1 ceasca,
• lapte - 1 ceasca,
• ou - 2 bucăți,
• făină - 1 cești,
• zahăr - 3-4 linguri,
• soda - 1 lingurita,
• ulei de floarea-soarelui - 2 linguri.

Pas cu pas:

1. Se amestecă zahăr, sifon și făină pre-cernută.

2. Se toarna kefirul si se amesteca pana se inmoaie.

3. Introduceți lapte foarte fierbinte și amestecați. Se formează bule pe suprafață. Adăugați untul și lăsați aluatul să stea timp de 10 minute.

4. Încălziți tigaia și turnați o porție de aluat într-un strat subțire. Când observi că suprafața este uscată - întoarce-te imediat.

5. Aprindeți a doua parte până la aur.

Video despre cum să gătești clătite cu găuri în dispozitivul electric

Și clătite în conformitate cu această rețetă, nu vom coace într-o tigaie, ci într-o electricitate submersibilă. Ei se dovedesc subțiri și drăcibili, datorită asistentului electric pe care îl coace repede și se dovedesc a fi foarte gustoși ...

Sper că ți-a plăcut rețetele și vei fi fericit să gătești pentru ei, precum și fericit să mănânci. Faceți clic pe butonul social. rețele, adăugați un articol la marcajele dvs., astfel încât să nu pierdeți și să vă asigurați că ați comentat!

Dacă aveți o rețetă dovedită pentru clătite, vă rugăm să o împărtășiți cu mine și cu cititorii mei, iar noi o vom pregăti și vă vom mulțumi!

Vizionați videoclipul: Sfanj. Gogosi marocane. JamilaCuisine (Mai 2024).