Dacă sunteți un proprietar fericit al unui multicooker, atunci sunteți în mare măsură liber de probleme culinare. La urma urmei, de fapt, în această unitate miracolă, puteți găti, puteți fierbe și se prăjește, se coace și se coace! Și, în plus, timpul să salveze, nu petrec ore lângă bucătărie. Desigur, susținătorii gastronomiei tradiționale pot aduce o mulțime de argumente în favoarea metodelor noastre obișnuite de gătit. Dar!
Chiar și cele mai tradiționale feluri de mâncare pot fi gătite într-un aragaz lent, și nu sunt mai rău decât fierte pe aragaz sau în cuptor. Aici, de exemplu, o rață. Toată lumea este obișnuită cu faptul că rața trebuie gătită într-o tigaie sau în cuptor. Între timp, nu există o singură rețetă pentru gătit rațe într-un aragaz lent. Apropo, acest dispozitiv de bucătărie poate fi utilizat pentru prăjire, gătit, pentru coacerea unei rațe și chiar pentru coacere. Nu credeți? Apoi alegeți o rețetă și încercați.
Roast rață cu sos de soia
Reteta, sincer, nu este rafinata. Dar rața este gătită rapid într-un aragaz lent, dar se dovedește foarte gustoasă.
- Carcasă de carne - aproximativ 2 kg,
- sare,
- piper,
- Sos de soia
- Green verde
- Uleiul vegetal,
- Orice condimente adecvate.
Mod de preparare:
Dezghețăm pasărea, cântăm, îndepărtăm toată cânepa, spălăm și uscăm cu un prosop curat. Apoi tăiați carcasa în porții mici. Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați picioarele și apoi aripile. După aceea, împărțiți carcasa în două părți de-a lungul liniilor de conectare a coastelor cu corpul. Tăiați pieptul de rață în trei părți: tăiați partea inferioară a sternului și împărțiți restul în jumătate longitudinal. Spatele este de asemenea tăiat în două sau trei părți pe coloana vertebrală.
Îndepărtați rata tăiată într-un castron, adăugați sare la gust, piper negru și condimente pentru păsări de curte sau oricare altul la discreția sa. Se amestecă bine, și chiar mai bine pleacă timp de cincisprezece minute. Apoi, turnați puțin ulei vegetal pe fundul multicookerului și puneți bucățile de carne de pasăre în el și turnați-l cu sos de soia. Închideți unitatea, setați modul de coacere și setați cronometrul timp de 60 de minute. Toate. Porniți "Start" și așteptați.
După o jumătate de oră, deschideți aragazul lent, amestecați ușor rața și acoperiți din nou. Continuăm să gătim până la sunetul soneriei. Servește rață cu orice fel de mâncare, dar va fi cel mai bine combinat cu cartofi piure. Se condimentează cu ierburi proaspete.
Rasa fiartă cu legume
Această rețetă pentru gătit rață într-un aragaz lent este, de asemenea, foarte simplu, și felul de mâncare nu este numai gustos, dar util. La urma urmei, carnea cu legume este aproape o rețetă de dietă.
- Jumătate carcase de rață domestică,
- Morcovul mare,
- Ceapa de ceapa,
- 4 tulpini de telina urmarita,
- 2 frunze de dafin,
- Sare și condimente la gustul tău.
Mod de preparare:
O carcasă întregă a unei rațe domestice nu se va potrivi într-un multicooker, așa că îl împărțim pe jumătate pe coloana vertebrală. Folosim orice parte pentru gătit - așa îți place. Toate legumele mele, curățați ceapa și morcovii. Tăiați morcovii în colțișoare mari, tăiați tulpinile de țelină în două sau trei părți și lăsați ceapa intactă.
Am pliat toate produsele pregătite în aragazul lent și turnăm apă fiartă peste ele. Adăugați sare, frunze de dafin și orice condimente (dar puteți face fără mirodenii). Închideți aragazul lent și setați modul "căldură" și timpul pentru o oră și jumătate. Când se declanșează semnalul de pregătire al vasului nostru, scoatem rața și legumele din aragazul lent, împrăștiați-o pe o farfurie și decorați-vă cu morcovul și tulpinile de țelină. Am aruncat ceapa - și-a îndeplinit deja misiunea.
Servește rață cu bulion, care este filtrat, dacă este necesar, adăugați sărat și piper, precum și cu pâine proaspătă sau biscuiți.
Coada rață într-un aragaz lent
Cea mai obișnuită rețetă pentru rață de gătit - prăjire în cuptor. Cel de-al doilea cel mai popular este, probabil, reteta de rață coaptă. Noi doar frigem în utyatnice pe aragaz. Și dacă încerci să scoți rața în aragazul lent?
- Carcasă de rață
- 2 morcovi medii,
- Ceapa de ceapa,
- 3 catei de usturoi,
- 2-3 frunze de dafin,
- Ardei piper negru și sare, la discreția sa.
Mod de preparare:
Duck ca de obicei procesul. Carcasele dezghețate se dezghețau, se îndepărtează prăjele, se spală bine și se taie în porții. Rețineți că nu toate părțile carcasei de rață sunt potrivite pentru stingere. Deci, spate și aripi, pe care foarte puțină carne, poate fi lăsată pe bulion. Acum, într-o tigaie sau în același multicooker preferat, prăjiți rața tăiată până la crusta maro deschisă. În același timp, în interiorul bucăților carnea rămâne brută.
Acum trebuie să excretăm toată cantitatea de grăsime din pasăre. Pentru a face acest lucru, l-am pus într-un aragaz lent și porniți modul de coacere timp de douăzeci de minute. În timp ce rața noastră este pre-tratată, curățăm morcovii, usturoiul și ceapa și le tăiem: ceapa în jumătăți de inele, felii de morcovi și usturoiul este pur și simplu tocat. Adăugați ceapa și usturoiul, sarea, piperul și frunza de dafin la carne și continuați să gătiți rața aflată deja în modul "quenching" timp de una și jumătate până la două ore. Douăsprezece sau treizeci de minute înainte de sfârșit, le punem un morcov pe partea superioară a cărnii și ne aducem farfuria de pregătire. Serviți cu orice fel de farfurie potrivită.
Rachi cu muștar și miere
Rețetă foarte interesantă și simplă pentru rață coaptă. După cum înțelegeți, îl vom coace într-un multicooker. Și astfel încât rețeta să nu pară foarte simplă, adăugați miere cu muștar și alte ingrediente interesante:
- Carcasă de rață
- 6 linguri de sos de soia,
- 3 linguri de miere naturala
- 1 lingura de ghimbir ras,
- 3 linguri de brandy,
- 1 lămâie,
- 1 portocaliu
- 1 mustață de lingură,
- 1 gutui,
- Sare și piper negru pe gustul tău.
preparare
Dezghețăm rața, cântăm, scoatem cânepa, spălăm-o cu grijă și o uscăm. Gatiti marinata din mustar, sos de soia, miere, brandy si ghimbir. Sarea și piperul negru se pun la discreția sa. Apoi, pentru două cicluri, marinăm pasărea în portul de marinator al multicookerului. După aceasta, împărțim în patru felii o portocală și o lămâie (fiecare citrice!) Și tăiem gutui în opt părți. Puneți citricele și gutuța în rață și puneți pasărea în aragazul lent cu pieptul în jos. Porniți modul de coacere și lăsați rața să gătească într-un aragaz lent timp de patruzeci de minute. După aceea, toarnă grăsimea topită, întoarceți pasărea și gătiți încă treizeci și cinci de minute în modul de coacere.
Rață cu varză
Reteta pentru rață de gătit cu varză într-un aragaz lent ar trebui, de asemenea, vă rugăm.
- Carcasă de rață
- 800 g varză albă,
- 200 g varză,
- 2 cepe,
- 2 morcovi de dimensiuni medii
- 3 cartofi medii,
- Frunza de brad.
Pentru marinada:
- O jumatate de cana de maioneza,
- Jumătate de pahar de smântână:
- 1 lingura de ketchup,
- Jumătate de linguriță de ienupăr,
- O jumatate de lingurita de curry,
- Sare la gustul tau.
Mod de preparare:
Spălați carcasa de rață și separați carnea de oase. Tăiați fileul în bucăți și pregătiți marinada. Pentru marinada, amestecați smântânatul cu maioneză, ketchup, sare și mirodenii, apoi frecați bucățile de rață cu acest amestec sau pur și simplu amestecați carnea cu marinada. Lasă pasărea să se marineze timp de două ore.
După această perioadă, se tăieți varza proaspătă de culoare albă, tăiați în jumătate de inele de ceapă și tăiați în fâșii subțiri de morcovi curățați și spălați. Se curata cartofii, se spala si se taie bucati mari. Se amestecă varza proaspătă cu acru, se adaugă ceapa și morcovii, se condimentează cu condimente și se amestecă bine.
Acum punem rața în oală (fără marinada), puneți amestecul de legume în al doilea strat și puneți felii de cartofi deasupra. Sprângeți cu parfum și frunze sparte de Lavrushka. Se gătește în modul de foc timp de două până la o oră și jumătate.După aceea, schimbăm modul în aragazul lent pentru a coace și aducem la pregătire încă cincisprezece minute.
Ce rețetă ți-a plăcut mai mult? Încearcă să gătești și să distribui impresiile tale. Gatiti-va cu placere. Bucurați-vă de masă și de succes în domeniul culinar!
Duck cu cartofi într-un aragaz lent.
Aragazul lent este ideal pentru gătitul de rață, deoarece nu mănâncă carnea și se dovedește a fi moale și suculentă. Foarte gustoasă este o rață într-o oală cu cartofi.
Ia:
• O carcasă mică de rață, de aproximativ 1 kg.
• 1 kg de cartofi
• 2 buc. cepe
• 4 căței de usturoi
• Sare la gust
• Condimente pentru gust
• 20 gr. miere
• 3 linguri. l. sos de soia
• Morcov
• Ulei vegetal
• Mere
• Oțet de cidru de mere 1 lingurita.
Începeți gătitul:
• Gut rață, se spală bine și se taie în porții.
• Gatiti marinata. Într-un castron de smalț se toarnă sos de soia, oțet de cidru de mere, se strânge usturoi, se adaugă miere, sare, piper și condimente pentru gust. Se amestecă totul bine.
• Îndepărtați cu grijă marinada pe felii de rață și lăsați-o timp de o oră pentru a marina carnea.
• Desprindeți mărul, scoateți miezul și tăiați în felii subțiri.
• Morcovul se curăță și se taie în cercuri.
• Desprindeți ceapa și tăiați în jumătăți de inele.
• Când rața a fost marinată, coborâți-o până la fundul multicookerului, cu vârf de mere, morcovi și ceapă. Apoi, amestecați totul bine.
• Porniți focul timp de 40 de minute
• În timp ce rața se coace, cartofii se curăță, se taie în cuburi și se dă de gust.
• Adăugați cartofii la rață și, pentru încă 10 minute, porniți în modul "de stingere"
• Pentru ca cartofii să aibă o aromă delicioasă, activați modul "patiserie" timp de 20 de minute.
Felul se dovedește foarte gustos și satisfăcător.
Duck cu orez într-un aragaz lent.
Vă aduc în atenție rețeta pentru o rață foarte gustoasă cu orez în limba thailandeză, care este perfectă atât pentru prânz, cât și pentru o masă festivă.
Veți avea nevoie de:
• Jumătate de rață
• sare
• Ardeiul negru și roșu
• Usturoi
• Frunza de bivol
• 200-300 grame de orez aburit
• Ulei vegetal
• 0,5 litri de apă
• Morcov
• Jumătate de ardei dulci
Mod de preparare:
1. Spălați bine rața și plasați-o pe placă. Luați ciocanul și respingeți-l.
Se amestecă sarea cu piper și se freacă cu amestecul de carcasă.
2. Porniți multicookerul în modul "prăjit - carne", dacă nu setați automat ora, apoi setați temporizatorul timp de 40 de minute. Se toarnă uleiul vegetal și se trimite rața pentru a frige. Nu uitați să vă întoarceți. La sfârșitul timpului, adăugați puțină apă, adăugați usturoi și, timp de 30 de minute, porniți în modul "răcire".
Orez de gătit:
3. Scoateți rața, turnați uleiul și, în modul "prăjire", procedați la prăjirea orezului. Trebuie să se prăjească bine și să aibă o culoare aurie, pentru aceasta este necesar să-l amesteci tot timpul.
Adăugați o linguriță de turmeric, boia de ardei, sare, varză, un vârf de nucșoară și un pic de coriandru.
4. Se toarnă apoi orezul cu apă într-un raport de 1: 2. Apa ar trebui să se evapore aproape toate la fierbere.
5. Când este puțină apă în partea de jos, puneți o rață pe orez și timp de 10 minute activați modul de "călire". Când serviți, puneți orezul de aur pe o farfurie și o rață de lângă el. O aromă delicioasă și aspectul acestui fel de mâncare nu va lăsa indiferenți nici unui gourmet.
Duck fillet într-un aragaz lent.
Carnea de rață necesită un tratament termic mai lung decât puiul. Multicooker vine în ajutorul tuturor casnelor, deoarece carnea din acesta nu se va usca, va fi moale, suculentă și va păstra o aromă plăcută. Vă sugerăm să vă pregătiți pentru fiertul de prăjituri într-un aragaz lent.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
• File de rață de 1 kg
• 4-5 Art. l. sosul de soia clasic
• Sare și piper la gust
• Mustar 2-2.5 st. l.
• Ulei vegetal
• Mararul uscat
• Vasile
• Coriandru
• Ceapă
1. Înainte de gătire, spălați bine fileul și tăiați-l în bucăți.
Acum, procedați la pregătirea marinadei.Se amestecă sosul, busuiocul, muștarul, sarea, coriandrul, piperul și se amestecă bine.
2. Pauza in fiecare file din marinata preparata si lasati timp de 30-40 de minute.
3. În timp ce fileul este marinat, tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți timp de 10-15 minute în modul de coacere.
4. Când fileul a fost marinat, puneți-l într-un aragaz lent și amestecați cu ceapă. Marinada se toarnă de sus. Activați modul "călire" timp de 1,5-2 ore.
5. La sfârșitul procesului de stingere, scurgeți excesul de lichid și porniți modul "prăjire" timp de 10 minute.
Serviți cu orice fel de mâncare.
Duck cu mere într-un aragaz lent.
Duck cu mere a devenit un fel de mâncare tradițională la orice sărbătoare festivă. Nu credeau că carnea din cuptor nu ar deveni dură, dar odată cu apariția aragazului lent, totul a devenit mult mai ușor. Sarcina principală a gazdei a plecat să aleagă carcasa potrivită, astfel încât să se încadreze complet în formă. O rață gătită într-un vas cu mere este mult mai săsucită, mai moale și mai aromată decât cea gătită în cuptor.
ingrediente:
• carcasă de rață
• 50 gr. ghimbir rădăcină
• 1 portocaliu
• 2-3 cuișoare de usturoi
• 50 ml miere lichidă
• Sos de soia
• Pinch de busuioc
• Un pic de ierburi provensale
• Ardei gras
• Mere de mere
- Dragă
1. Înainte de a începe să gătiți, clătiți bine carcasa, tăiați fundul și gâtul. Apoi, înmuiați în saramură de ser sau castravete timp de 10-12 ore, astfel încât rața să nu emită miros străin.
2. După ce rața este umedă, scoateți-o afară și lăsați-o să se scurgă toată cantitatea de lichid. În acest timp, procedați la pregătirea marinadei.
3. Desprindeți portocala și stoarceți sucul din ea. Pe un răzuitor fin, frecați pofta și adăugați sucul. Se freacă rădăcina de ghimbir și se adaugă și sucul
4. Adăugați miere, piper, usturoi mărunțit, un amestec de ierburi, busuioc și amestecați toate acestea bine.
5. Îndepărtați carcasa cu marinada și așezați-o în recipient cu pieptul în jos. Se toarnă restul de marinadă deasupra. Carcasa marinată ar trebui să dureze 10-12 ore. După 5 ore, rotiți-l înapoi.
6. Când rața a fost marinată, pregătiți umplutele din mere. Cel mai bine este să utilizați soiuri acru de mere, dar dacă nu există nici unul, atunci ar trebui să adăugați cu siguranță felii de lamaie pentru acid.
Dacă merele au o coajă tare, apoi curățați-le, merele cu jupuire moale nu trebuie curățate.
7. Tăiați miezul și tăiați în felii. Adăugați miere la mere și amestecați.
Stuff rață cu umplutura finit. Lubrifiați formularul cu ulei și puneți-l într-o rață umplute.
8. Porniți modul "prăjire" timp de 60 de minute și începeți să prăjiți rața de pe toate laturile. Întoarceți-vă cu grijă pentru a nu pierde umplutura.
Pentru a face o crustă de aur pe rață, aplicați miere pe piele. Verificați disponibilitatea prin perforarea cărnii cu un cuțit. Toate rațe festive gata. Bucurați-vă de masă!
Miere și Papaya Duck
Sufletul suculent, delicat, delicios, delicios, aparține categoriei de feluri de mâncare care nu necesită prea multă greutăți în gătit - întregul proces durează cel mult o jumătate de oră. O asemenea delicatesă va face apel chiar și la cea mai sofisticată persoană!
ingrediente:
Papaya (600 grame) Ulei de măsline (sticlă de sticlă) Lemon și var (fiecare câte un fruct) Sos de soia (15 ml) Coriandru proaspăt (50 grame) Uleiul vegetal (aproximativ 20 ml) Semințe de susan (2 linguri) Cum să gătesc rață cu sos de miere și papaya: 1. În primul rând, am tăiat piei de piept de rață (este complet nedorit să le îndepărtați, deoarece în acest caz vasul va fi mai puțin suculent). Tăieturile (aproximativ patru pe întreaga suprafață) trebuie să fie destul de profunde. 2. Încălziți cu grijă cuptorul lent. Adăugați câteva picături de ulei vegetal și distribuiți uniform în întregul recipient. 3. Îndreptați sânii în modul "Coacere", plasându-i pielea în jos. Obținem o nuanță de aur. 4. Mergeți la sosul de gătit. Pentru a face acest lucru, combinati sucul de lamaie si var, ulei de masline, sos si o lingura de miere. Puneți o mână de susan, zer de var și o cantitate mică de cilantru zdrobit.Apoi vom trimite la amestecul de papaya tocat, curățat anterior de coaja și semințe. Se amestecă bine sosul rezultat. 5. Transformăm rața terminată pe o farfurie. Imediat lubrifiați mierea rămasă și bogată în semințe de susan. Apoi puneți din nou pieptul într-un aragaz lent (îndepărtarea excesului de grăsime în prealabil). Se prăjește literalmente două minute, dar cu o parte "curată", neacoperită cu șmirghel. 6. Puneți carnea pe o farfurie frumoasă, tăiată în felii subțiri. Se toarnă sosul și se decorează cu bucăți de papaya. Carnea de rață este incredibil de gustoasă, dar multe gospodine evită feluri de mâncare cu ea, pentru că nu găsesc o modalitate de ao face moale. Dacă vă aflați în această situație, atunci multicookerul vă va ajuta. Acest aparat este ideal pentru prepararea vesela din rață. Amintiți-vă câteva rețete care sunt considerate cele mai de succes. Chiar și pentru începători, procesul nu este dificil. Dacă doriți să știți cum să gătiți rață într-un aragaz lent, amintiți-vă câteva sfaturi utile:
Piept de rață (4 bucăți)
Duck într-un aragaz lent - cum să gătești prajit, fiert sau coapte în funcție de rețete cu fotografii
Cum să gătești o rață într-un aragaz lent
Carcasele sunt gătite întregi sau în bucăți. În prima realizare, pasărea este umplută cu mere, orez, portocale, legume și coapte. Dacă aveți în vedere o rețetă de rață într-un aragaz lent, puteți scoate carnea, o puteți prăji sau chiar aburi. Păsările de curte produc supe delicioase, pilaf, fripturi. Este minunat cu leguminoasele, cartofii, pastele, cerealele. Gândindu-te cum să gătești o rață sălbatică într-un aragaz lent? Luați câteva rețete de reținut.
Duck felii într-un aragaz lent
- Timp de gătit: 95 min.
- Porții: 3 persoane.
- Vase calorii: 1832 kcal.
- Scop: cină, prânz.
- Bucătărie: Thai.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Există o mulțime de rețete pentru bucăți de rață într-un aragaz lent, sunt ambele feluri de mâncare foarte simple și cele peste care trebuie să muncești din greu. Varianta cu care vă veți cunoaște acum poate fi considerată medie în complexitatea gătitului. Compoziția felului de mâncare, pe lângă rață, include mere, ceapă. Prepararea produselor cu adaos de sos de soia, miere lichida. Condimentele pot alege orice la discreția lor.
- carne de rață - 0,6 kg,
- condimente, sare,
- miere - 1,5 linguriță,
- supă de carne - o pereche de multi-cupe,
- sos de soia - 3 linguri. l.,
- Apple - 2 mari,
- Lavrushka - 2 frunze,
- ceapa - 1 buc.
- Spălați rața, tăiați-o în porții.
- Se amestecă mierea cu sos de soia. Ștergeți carnea cu acest amestec.
- Porniți multicookerul "Fry". Se pune rața cu frunze de dafin și se prăjește până la maro auriu. Dați-i câteva minute să "se relaxeze" mutându-l pe o farfurie.
- Într-un rezervor multicooker, unde este lăsată grăsimea de rață, se prăjește ceapa tocată. Când cuburile sunt înmuiate, adăugați merele, tocate fin. Gatiti cateva minute.
- Adăugați rața, sarea și condimentele, amestecați produsele și turnați supa. Gatiti timp de o jumatate de ora la "stingerea".
Duck fillet într-un aragaz lent
- Timp de gătit: 245 min.
- Porții: 6 persoane.
- Vase calorii: 4365 kcal.
- Scop: cină, prânz.
- Bucătărie: franceză.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Filtru incredibil de parfumat și suculent într-un aragaz lent. Carnea în procesul de gătit se înmoaie, înmuiată cu condimente. Se recomandă să o serviți cu niște feluri de mâncare ușoară sau chiar cu o salată de legume proaspete. Acest fel de mâncare va face apel atât la adulți, cât și la copii și chiar la acei oameni care pretind că nu-i plac rațele sub nici o formă. Trebuie să învățați să-l gătiți.
- file de rață - 3 buc.,
- ulei vegetal - 3 linguri. l.,
- sos de soia - 6 linguri. l.,
- piper negru - 3 ciupituri,
- mustar - 2 linguri,
- ceapa - 1 cap mare,
- un amestec de mărar uscat, busuioc și coriandru - 3 linguri. l.,
- sare - 0,5 linguriță.
- Clătiți fileul, tăiați în felii medii.
- Pregătiți un amestec de sos de soia, muștar, sare, ierburi și piper măcinat. Marinare o rață în ea. Să stea o jumătate de oră.
- Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele.
- Turnați uleiul în recipientul cu multicooker. Puneți ceapa, prăjiți timp de 10 minute pe "Coacere".
- Puneți carnea deasupra.
- Gatiti "Quench" timp de 2 ore.
Duck cu portocale într-un aragaz lent
- Timp de gătit: 95 min.
- Porții: 4 persoane.
- Vasele calorice: 3782 kcal.
- Scop: cină, prânz.
- Bucătărie: orientală.
- Dificultatea de pregătire: ușoară.
Gustul de rață cu portocale într-un aragaz lent este doar uimitor. Se dovedește suculentă, dulce, cu o amărăciune ușoară, puțin perceptibilă. Carnea preparată în acest mod este cel mai bine combinată cu cerealele și legumele. Acesta va fi original pentru a servi-l cu linte, pasta de hrisca. Asigurați-vă că ați pus pe plăci a la carte pe câteva cârlig de verdeață proaspete, astfel încât mancarea arăta prezentabil.
- file de rață - 4 buc.,
- rozmarin uscat - 1 lingurita,
- portocale - 2 buc.,
- sare, piper,
- ulei de măsline - 1 lingură. l.,
- miere - 2 lingurițe,
- Cognac - 50 ml.
- Sânii frecați cu piper și sare, lăsați-le să se înmoaie o jumătate de oră.
- Spălați portocalele. Grater, scoateți cojile de la ei și tăiați carnea în felii.
- Umple recipientul multicooker. Așezați sânii și gătiți pe "Hot" timp de 7-10 minute pe fiecare parte. Puneți-vă pe o farfurie.
- Puneți bucățele de portocale și coji, miere, rozmarin într-un recipient. Se toarnă brandy și se prăjește câteva minute.
- Puneți fileul deasupra. Închideți capacul și gătiți-l pentru a "stinge" o oră.
Roșii rață cu cartofi într-un aragaz lent
- Timp de gătire: 85 min.
- Porții: 6 persoane.
- Vase calorii: 4635 kcal.
- Scop: cină, prânz.
- Bucătărie: Rusă.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Reteta pentru rață friptură cu cartofi într-un aragaz lent nu este cea mai ușoară, dar o farfurie făcută din ea este o adevărată criză. Astfel de alimente este ideal pentru cină într-un cerc familial cald. Carnea este drenată de mult timp, prin urmare devine moale, dobândește cea mai moale structură. Este perfect completat de cartofi și alte legume cu un bulion bogat.
- carne de rață - 750 de grame,
- verdeață - o grămadă
- Ardei iute - 3 buc.,
- sare, condimente,
- cartofi - 8 buc.,
- frunze de dafin - 3 buc.,
- ceapa - 1 mare,
- ulei vegetal - 1,5 linguri. l.,
- tomate pasta - 5 linguri. l.,
- morcov - 1 mare,
- apă - 375 ml.
- Se curăță și se taie jumătățile de ceapă. Porniți multicookerul "Fry" și îl prăjiți timp de 10 minute.
- Puneți rață tăiată în castron. Gatiți în același mod timp de încă 10 minute.
- Se curata boia de ardei si morcovul, taiata in cuburi mici. Adăugați la alimentele prajite. Se amestecă apa cu pasta de roșii, sare, condimente. Turnați vasul.
- Gatiti la ora "Quench". Serviți garnisit cu verde tăiată.
Duck cu legume într-un aragaz lent
- Timp de gătire: 125 min.
- Porții: 6 persoane.
- Vase calorii: 4216 kcal.
- Scop: cină, prânz.
- Bucătărie: franceză.
- Dificultatea de pregătire: ridicată.
Învățarea modului de a găti rață cu legume într-un aragaz lent în conformitate cu următoarea rețetă este punctul culminant al abilităților culinare. Veți fi uimiți de cât de moale, blândă iese. Acest fel de mâncare este demn nu numai de zi cu zi, dar și de masa de sărbători. Are o mulțime de condimente, legume. Rața este impregnată de gusturile lor și dobândește o aromă minunată din care curge instantaneu salivarea.
- picioare de rață - 6 buc.,
- vin alb - 100 ml,
- cartofi - 6 mediu,
- unt - 60 g,
- broccoli - 250 g,
- uscat coriandru - 2 lingurițe,
- tomate - 4 buc.,
- ulei de măsline - 2-3 lingurițe. l.,
- busuioc uscat - 1 lingura. l.,
- ceapa - 4 mici,
- rozmarin uscat - 1 lingura. l.,
- morcov - 3 mediu,
- boia uscata - 1 lingura. l.,
- piper, sare.
- Spălați picioarele rață.
- Porniți multicookerul "Fry". Se încălzește uleiul de măsline într-un castron. Așezați rața. Se prăjește din toate părțile, adăugând unt.
- Coaceți cartofii, le tăiați în cuburi medii. Se prăjește într-o tigaie cu sare, piper, coriandru până la jumătate gătit.
- Se toarnă carnea cu vin. Porniți oprirea timp de o jumătate de oră.
- Ceapa tăiată în cuburi mici. Puneți în tigaie, care a fost folosit pentru a pregăti cartofi. Se prăjește cu busuioc și rozmarin.
- Morcovă grătar mare. Adăugați la arcul. Se prăjește până devine moale.
- Într-un aragaz lent, adăugați cartofi. Se amestecă. Puneți "Curățarea" timp de o oră.
- Puneți broccoli și roșii, curățate de pe piele și tăiate în cuburi, în bucăți mici. Simmer toate împreună timp de 5 minute.
- Sareti legumele de legume, treceti la aragazul lent. Deplasați-vă și așteptați sfârșitul gătitului.
Duckul se coace într-un aragaz lent
- Timp de gătire: 14 ore.
- Porții: 8 persoane.
- Vase calorii: 6475 kcal.
- Scop: cină, sărbătoare.
- Bucatarie: Europeana.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Puteți coace o carcasă întregă de rață de dimensiuni mici într-un aragaz lent în ansamblu. Felul se dovedește foarte frumos, va arăta grozav pe o masă festivă. O rață coaptă într-un aragaz lent este gătită cu miere, astfel încât crusta ei devine roșie, de aur. Acest vas este garantat pentru a surprinde toți oamenii prezenți la masă. Toată lumea care o încearcă vă va cere să împărtășiți rețeta.
- rață este o pasăre mică,
- sos de soia - 4 linguri. l.,
- miere - 3 linguri. l.,
- oregano uscat - 0,5 linguri. l.,
- usturoi - 3 cuișoare,
- suc de portocale - 4 linguri. l.,
- Ghirme proaspete (rase) - o lingura.
- Spălați carcasa, uscați.
- Se amestecă ghimbirul ras cu usturoi zdrobit. Adăugați miere, oregano, sos de soia, suc de portocale. Compoziția păsării freca. Înfășurați în plastic și păstrați la frigider timp de 12 ore.
- Așezați carcasa într-un recipient multicooker cu pieptul în jos. Periați cu marinada rămasă.
- Gatiti-va la coacere timp de 80 de minute, transformand pasarea in mijlocul procesului.
Duck cu prune într-un aragaz lent
- Timp de gătit: 135 min.
- Porții: 12 persoane.
- Vase calorii: 7349 kcal.
- Scop: cină, prânz.
- Bucătărie: casă.
- Dificultatea de pregătire: ușoară.
A face o rață cu o prune într-un aragaz lent este foarte simplă, va fi chiar posibil pentru persoanele care lucrează cu acest aparat de bucătărie pentru prima dată. Pasărea se dovedește foarte moale, parfumată, ia gustul fructelor uscate. Se gătește în cremă, deci se dovedește incredibil de suculentă. Puteți ridica orice condimente pentru o rață, nu există recomandări stricte în această privință. Citiți cum este făcut acest vas.
- rață - 2 kg,
- condimente, sare,
- prune - 0,4 kg
- crema - 2 pahare,
- ulei vegetal - o pereche de linguri,
- morcovi - 2 buc.
- Scurgeți prunele cu apă fierbinte.
- Turnați uleiul în recipientul cu multicooker. Pe "Coacerea" prăjiți morcovii rași mari.
- Spălați pasărea, tăiați în porții. Puneți în castron.
- Prune tăiate jumătăți. Adăugați la rață.
- Umpleți produsele cu cremă, sare și sezon. Gatiti "Quench" timp de doua ore.
Roșiți rață într-un aragaz lent
- Timp de gătire: 65 min.
- Porții: 6 persoane.
- Vase calorii: 6325 kcal.
- Scop: cină, prânz.
- Bucătărie: casă.
- Dificultatea de pregătire: ușoară.
O fel de mâncare simplă pe care o puteți găti pentru masa de prânz, pentru a vă bucura de familia - rață friptă într-un aragaz lent. Este gustos și suculent, merge bine cu orice fel de mâncare: cartofi piure și telina, orez, tocană de legume. Această minunată fel de mâncare se face foarte repede, puțin peste o oră vă va duce toate procesele de la pregătirea mâncării până la servirea rață la masă.
- rață - 1 pasăre,
- condimente, sare,
- ceapa - 4 buc.,
- sos de soia - 8 linguri. l.,
- frunze de dafin - 2 buc.
- Spălați pasărea, tăiați-o în bucăți egale. Roșiți-le cu sare, condimente.
- Peel și tăiați inelele de ceapă.
- Puneți o rață, o frunză de dafin într-un recipient multicooker. Răspândiți ceapa deasupra.
- Se toarnă peste sosul de soia. Gatiti-va pe "Fry" 50 de minute, amestecati ocazional.
Ducesa pilaf într-un aragaz lent
- Timp de gătit: 245 min.
- Porții: 6 persoane.
- Vasele calorice: 7132 kcal.
- Scop: cină, prânz.
- Bucătărie: Caucazian.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Felul celebru al bucătăriei caucaziene este plov, puteți găti nu numai cu miel, ci și cu carne de pasăre. Ar trebui să fie nu mai puțin gustoase și hrănitoare. Ducesa pilaf în aragazul lent este făcută pentru o lungă perioadă de timp, dar merită timpul și efortul petrecut. Se pare că este frământat, parfumat, arată frumos pe o farfurie. Dacă doriți să faceți ceva extraordinar, asigurați-vă că acordați atenție rețetei pentru pilaf de rață.
- rațe de rață - 75 g,
- sare, piper,
- orez - 750 g,
- zira - 1,5 linguriță,
- morcovi - 2 buc.,
- ulei,
- ceapa - 3 buc.,
- usturoi - 3 capete,
- apă - 1,5 l.
- Tăiați rața în bucăți mici.
- Morcovă grătar mare. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
- Spălați orezul.
- Coaceți usturoiul, dar nu dezasamblați capetele.
- Porniți multicookerul "Fry". Se prăjește ceapa până se îngroașă într-o cantitate minimă de unt.
- După 25 de minute, așezați rața, morcovul, zira. Când de la începutul de gătit va dura o jumătate de oră, se adaugă capetele de usturoi.
- Apoi trebuie să setați modul "Stew / Quenching" timp de o oră. Umpleți produsele cu apă, sare.
- După semnalul sonor, adăugați fig. Răspândiți uniform pe suprafață. Se fierbe 45 de minute pe opțiunea "Orez / Hrișcă".
Rețetă Duck într-un aragaz lent - o versiune modernă a unui vas tradițional.
Dacă sunteți un proprietar fericit al unui multicooker, atunci sunteți în mare măsură liber de probleme culinare. La urma urmei, de fapt, în această unitate miracolă, puteți găti, puteți fierbe și se prăjește, se coace și se coace! Și, în plus, timpul să salveze, nu petrec ore lângă bucătărie. Desigur, susținătorii gastronomiei tradiționale pot aduce o mulțime de argumente în favoarea metodelor noastre obișnuite de gătit. Dar!
Chiar și cele mai tradiționale feluri de mâncare pot fi gătite într-un aragaz lent, și nu sunt mai rău decât fierte pe aragaz sau în cuptor. Aici, de exemplu, o rață. Toată lumea este obișnuită cu faptul că rața trebuie gătită într-o tigaie sau în cuptor. Între timp, nu există o singură rețetă pentru gătit rațe într-un aragaz lent. Apropo, acest dispozitiv de bucătărie poate fi utilizat pentru prăjire, gătit, pentru coacerea unei rațe și chiar pentru coacere. Nu credeți? Apoi alegeți o rețetă și încercați.
Duck în aragaz lent - cele mai bune retete.
Rasa nu este numai foarte gustoasă, ci și o pasăre foarte utilă, deoarece conține o cantitate mare de vitamina A, întregul grup de vitamine B, fosfor, potasiu, fier, sodiu, cupru, acid folic, calciu și multe alte elemente benefice pentru organism.
Carnea de rață este utilă pentru persoanele cu vedere slabă, precum și pentru problemele de piele. Recomandat carnea de rață pentru bărbați, deoarece crește potența. Nu vă implicați în gura persoanelor predispuse la alergii, obezitate, cu probleme ale stomacului și ficatului. Dar, indiferent de ce, rațele sunt întotdeauna cea mai dorită delicatețe de pe orice tabel de sărbători.
Există multe rețete tradiționale pentru gătit în tigaie și în cuptor, dar în acest articol vă vom oferi mai multe opțiuni pentru gătit rață într-un aragaz lent.
Stadiile de gătit
Tăiați rața în bucăți, puneți în castronul aragazului lent, turnați cu ulei vegetal. Setați programul "Prăjire" sau "Coacere" timp de 20 de minute. Presați rață cu mirodenii și sare. În procesul de prăjire piese de rață ar trebui să fie răsturnat.
După gătire, adăugați ceapa și morcovul tăiat în jumătăți de cercuri în castronul multicooker.
Sare tot si piper, adaugati paprika. Se toarnă în apă fierbinte, se fixează modul "Quenching" timp de 1 oră și 10 minute.
Rața mea este tânără, așa că era de ajuns pentru mine. Dacă rața este "mai în vârstă", tocați carnea timp de încă 30-40 de minute.
Cu 10 minute înainte de semnalul multicooker, adăugați frunze de dafin și usturoi zdrobit la rață. Gustă delicată și gustoasă, fiartă într-un aragaz lent, servi la masă cu o farfurie laterală.
Secretele bucătarilor experimentați
- Pentru gătit, puteți folosi atât o carcasă întregă, cât și o filetă.
- Este preferabil să coaceți carne proaspătă, rață congelată este mai bine să nu utilizați. Din carcasa dezghețată, vasul se va dovedi a nu fi atât de gustos și parfumat, ca de la proaspăt. Această subtilitate ar putea să nu țină cont de rețetele alese.
- Duck cu mere într-un aragaz lent va fi mai bine dacă utilizați o varietate dulce și acru de fructe. Fructe uscate sau fructe citrice (portocale, mandarine) vor completa perfect compoziția aromelor.
- Pentru a scăpa de mirosul ciudat al raței, înmuiați carcasa în oțet peste noapte.
- Asigurați-vă că pregătiți sosul, chiar dacă rețetele selectate nu implică acest lucru. Subliniați cu exactitate gustul sosului de carne cu note de citrice sau de fructe de padure.
- În timpul preparării marinadei, puteți folosi miere proaspătă, această componentă va conferi vasului finit o dulce plăcută.
Acum puteți începe procesul de gătit. O rață cu tangerine și mere va surprinde gustul rafinat al celor dragi, dar și al oaspeților.
Duș filet în Redmond multicooker
Pilaful clasic este gătit cu miel, dar dacă doriți să încercați un nou gust neobișnuit al acestui fel de mâncare, gătiți-l cu rață.
- file de gâscă - 400 g,
- orez - 2 cupe,
- apa - 4 cani,
- ceapa - 1 bucata,
- morcovi - 1 buc.,
- usturoi - 3 cuișoare,
- condiment pentru pilaf - 1 lingura,
- sare - la gust.
Gătit rață pilaf filet:
- Tăiați fileul de rață în bucăți mici, tăiați bine ceapa și tăiați morcovii în benzi.
- Clătiți orezul bine, cel puțin de 8 ori, schimbând apa astfel încât să devină transparent în cele din urmă.
- Se toarnă uleiul de floarea soarelui în multicooker Redmond, porniți modul de prăjire, aduceți mai întâi ceapa în maro de aur, apoi morcovii și apoi puneți bucățile de rață, le prăjiți ușor.
- Puneți orezul și carnea pe carne, sare și piper, adăugați apă și condimentează pilaf. Se amestecă totul bine.
- Activați modul "Pilaf", este automat în multicooker Redmond, astfel încât nu este nevoie să setați timpul, rămâne doar să așteptați semnalul.
În timpul gătitului de pilaf în multicooker, capacul nu poate fi deschis, după ce semnalul se aude, lăsați "încălzirea" încă 15 minute. Dacă urmați aceste nuanțe, orezul se va sfârși. Cel mai bine este să serviți pilaf de rață cu salată de legume sau suc de roșii.
Supă chineză cu rață într-un multicooker Redmond
Suflete pentru corpul uman sunt utile, dar foarte repede devin plictisitoare. În acest caz, vă puteți alimenta dieta cu supa de rață chineză. Este pregătit foarte simplu și nu necesită ingrediente complicate.
- file de rață - 300 g,
- morcovi - 2 buc.,
- ceapa - 0,5 buc.,
- usturoi - 4 cuișoare,
- ulei de măsline - 1 lingură. l.,
- sos de soia - 2 linguri. l.,
- Varza chinezească - 2 cupe,
- fidea de orez - pentru a gusta,
- sare, piper - la gust.
Prepararea supă chineză cu rață într-un aragaz lent:
- Se toarnă apă fierbinte într-un castron, se pun fidea de orez în ea și se lasă timp de 10 minute, timp în care trebuie să devină moale.
- Clătiți bine pieptul de rață și tăiați în bucăți mici.
- Toate legumele sunt tocate fin.
- Activați modul "Quenching" în Multicooker timp de 45 de minute, toarnați ulei vegetal în castron, adăugați rața și legumele în același loc, închideți capacul și așteptați până când este gata. Carnea finită ar trebui să devină maro.
- După ce carnea este bine roșie, într-un aragaz lent trebuie să adăugați apă și sos de soia, piper și sare. Selectați modul "Supa", închideți capacul, așteptați până când apa se fierbe și setați aceeași durată de gătire în același mod - 15 minute.
- Adăugați tăiței, varză la supă și gătiți până când este gata. Va dura aproximativ 5-10 minute.
Redmond supa de rață într-o cram-oală Redmond se va dovedi bogat cu un gust plăcut, se încălzește bine în vreme rece și stinge apetitul.
Peking Duck în Redmond Multivarke
Rața Peking este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare chinezești. Puteți să-l gătiți în Redmouth Multicooker.
- rață - 2 kg,
- miere lichida - 100 g,
- sos de soia - 160 g,
- susan - 25 g,
- măr de oțet - 20 g,
- zahăr - 15 g,
- ulei vegetal - 40 g,
- sare, piper - la gust.
Gătit Peking Duck în Redmond Multivariate:
- Gustul unic al Peking Duck dă sosul. Pentru pregătirea sa, trebuie să mănânci semințele de susan și să amestecați cu sos de soia. Puneți condimente, zahăr, oțet de cidru de mere și ulei vegetal. Toate ingredientele se amestecă bine până se freacă și se răcește.
- Clătiți bine rața, separați pielea de carne, dar nu o scoateți din carcasă.
- Îndepărtați bine pasărea cu sare și răciți-o astfel încât să fie marinată timp de 12 ore. Prin urmare, este mai bine să faceți acest lucru noaptea, iar dimineața să continuați gătitul.
- Acoperiți rața cu apă clocotită pentru a face pielea să lumineze culoarea. Uscați carcasa cu un șervețel.
- Tăiați rața în părți egale, deoarece nu se va potrivi într-un aragaz lent.
- Ungeți fiecare bucată de rață cu miere din abundență și puneți-o într-un castron, pre-uleiat cu ulei vegetal.
- Porniți "Coacerea" și prăjiți fiecare parte timp de o jumătate de oră.
Râul Peking va fi chiar mai gustos dacă îl tăiați în bucăți mici și o serviți cu sos.
