Dieta pentru gastrita cronica a stomacului

Acasa »Tratamentul gastritei» Ce poate si ce nu poate fi gastrita bolnava

Sistemul digestiv vulnerabil trebuie să fie cruțat. Dacă nu doriți exacerbarile de gastrită cronică sau transformarea consecventă a acesteia într-un ulcer, va trebui renunta:

1. acută,
2. conserve,
3. prăjit, gras, afumat,
4. dulciuri și brioșe în exces,
5. o serie de băuturi - cafea, limonadă etc.,
6. selectate produse specifice
7. multe medicamente
8. anumite tipuri de activitate fizică
9. obiceiurile sunt serios nervoase pe picioare.

Și acum - vom deschide fiecare articol din această listă impresionantă. Citiți articolul și trageți concluzii utile pentru dvs.

Nu spuneți condimentelor

Să nu fie nici piper, nici hamei-suneli, nici curry în bucătăria ta. Veți învăța, de asemenea, din alimentele vegetale picante - ardei, hrean, ceapă, usturoi, ridichi.

În timpul remisiei, este posibil să adăugați cel mai inocent verzui în feluri de mâncare - mărar, salată. Acesta va înlocui parțial epuizările obișnuite.

Fă fără mâncare conservată

Conservele de carne sau de pește sunt nedorite, deoarece există o mulțime de condimente în ele și există relativ puține substanțe valoroase.

De regulă, atunci când gastrita este interzisă și legume preparate în casă - murate. Stimulează secreția.

Desigur, este trist să vă lipsiți de gust, dar sănătatea este mai scumpă, nu-i așa?

Renunțați la prăjit și fumați

Asigurați-vă că ați cumpărat un cazan dublu - va veni la îndemână. Etuiți toate felurile de mâncare sau fierbeți, ocazional - de dragul varietății - coaceți (dar cu o singură condiție - nu trebuie să permiteți formarea unei cruste grosiere).

Produsele afumate sunt contraindicate categoric.

Crezi că mâncarea va deveni prea monotonă? Depinde de tine. Există o mulțime de rețete dietetice atractive pentru al doilea curs.

Alimente care nu pot fi consumate în timpul inflamației stomacului

Mai întâi de toate, trebuie să mâncați produse de patiserie cu analiza. De ce?

Pâinea de secară neagră afectează aciditatea și provoacă rahitism. Băutura albă pufoasă excesivă poate cauza greutate în stomac.

Preferă pâine de grâu gri sau ușor uscată.

Fiți atenți la:

• ciupercile, ouăle fierte (sunt destul de greu de digerat),
• legume crude crude (de exemplu, morcovi);
• produse stimulatoare de gaz - leguminoase, cartofi, varză,
• alimente cu acțiune de blocare (orez, afine).

Tratamente care sunt interzise de utilizare

Dulcile sunt o sursă de carbohidrați rapizi, care nu sunt foarte valoroși pentru organism. În plus, adesea cresc flatulența.

Evitați prăjiturile și plăcintele. Bea ceai cu biscuiti sau cu dieta cookie ca "Mary".

În ceea ce privește fructele și fructele de padure ... Fără frică, mănâncă mere, pere, fructe de pădure dulci, dar nu fugi cu citrice, banane, struguri, rodii, prune.

Băuturi nedorite

Kvass, limonadă carbogazoasă, cafea, cocteiluri cu bule, bere, șampanie - o alegere proastă. Laptele este permis numai dacă nu există probleme cu absorbția acestuia.

Alcoolul este permis numai atunci când boala nu este foarte acută.

"Ce, deci, să bei?", Întrebiți indignat. Băuturile care sunt potrivite pentru afecțiunile stomacale sunt săruri, sucuri și apă minerală bine selectată., ceai simplu, burduf nefiind prea puternic, kefir.

Contraindicații în mijloacele de tratament

Gastrita se dezvoltă uneori pe fundalul unui aport lung și prea intens de orice pastile. Încercați să tratați alte răni cât mai puțin posibil.

Așa-numitul AINS - medicamente antiinflamatoare nesteroidiene. Acestea includ multe analgezice (diclofenac, ibuprofen, etc.).

Problemele digestive sunt foarte probabile cu aportul nesistematic. antibiotice. Antibioticele încalcă microflora intestinală, care afectează în întregime tractul gastro-intestinal.

Plante medicinale care nu vă plac

Persoanele care suferă de gastrită sau YABZH, interzise să bea decoctări și infuzii de anumite tipuri de plante medicinale.

În special, calamus sau plantain nu pot fi folosite pentru gastrită cu aciditate ridicată.

Orice probleme cu tractul gastro-intestinal sunt periculoase pentru utilizarea cimbreinei.

Am menționat două limitări. De fapt, ele sunt, desigur, mult mai mult.

Cel mai bun mod de a evita o greșeală în tratamentul metodelor populare (și pseudo-populare) este de a coordona mai întâi experimente independente cu medicul.

Interzicerea stilului de viață

Cu leziuni grave ale mucoasei gastrice, este logic să se abțină de la anumite tipuri de activitate fizică. Nu ar trebui:

• leagăn de presă
• face arte martiale
• ridicați greutăți semnificative.

Alegerea unui sport, este recomandabil să acordați prioritate înotului, schiului, tenisului.

O condiție foarte importantă pentru recuperarea reușită de la inflamarea stomacului este absența stresului sever. Încercați nu atât de mult pentru a evita situațiile dificile (pentru a vă ascunde de realitățile vieții - o problemă din domeniul fanteziei), cum să reacționați corect la ele.

Reguli generale

În terapia complexă gastrită cronică O dietă stomacală este o parte integrantă și esențială a tratamentului. În cazul gastritei cronice, dieta este prescrisă luând în considerare un număr de factori - tipul de gastrită (cronică superficială sau atrofică), forma bolii (stadiul de remisie, exacerbarea), starea pacientului, date privind aciditatea sucului gastric (hiper / gastrita hipoacidă).

Dieta pentru gastrita cronică a stomacului cu aciditate crescută (normală) în remisie sau exacerbare minoră se bazează pe efect terapeutic Tabelul №1 pe Pevzner. La aciditate scăzută (în afara perioadei de exacerbare), dieta de bază este terapeutică. Tabelul nr. 2, iar în stadiul de recuperare susținută - pacientul este transferat la o comună Tabelul nr. 15.

Alimentele pentru gastrită cronică se bazează pe o serie de principii generale, principalele dintre acestea fiind:

• Oferind corpului pacientului o nutriție adecvată fiziologic.
• Eliminarea factorilor de iritare mecanică, termică și chimică a mucoasei gastrice.
• Reducerea inflamației.
• Normalizarea funcțiilor secretorii și motorii ale tractului digestiv.

Consistența felurilor de mâncare, în funcție de versiunea dietă, poate fi ștersă sau ștersă. Procesarea culinară a produselor presupune economisirea mucoasei (fierbere în apă, abur, coacere fără crustă). Temperatura alimentelor este de 50-60 C. Mâncare: consumul de alimente de 5-6 ori pe zi, cu utilizarea obligatorie a laptelui integral / cremă cu conținut scăzut de grăsimi înainte de a merge la culcare.

Numărul tabelului 1 în cazul unei exacerbări acute a gastritei cronice, aceasta trebuie observată timp de 2-3 luni, iar apoi pacientul trebuie transferat la masa comună. În același timp, condimentele excesive, sosurile și felurile de mâncare sunt limitate (excluse). Cu aciditate crescută, pentru a reduce activitatea secretoare și excitabilitatea stomacului, se recomandă să se limiteze conținutul de carbohidrați ușor de digerat (dulciuri, zahăr, gem, dulciuri, miere) în dietă.

Dieta în timpul exacerbării gastritei cronice se bazează pe terapie Tabelele 1A și 1B, principalele diferențe dintre care din tabelul dietetic nr. 1 sunt asigurarea unei protecții maxime a mucoasei gastrice de la orice tip de iritant, prezența unei perioade "foame" în timpul zilei și alimentația pacientului în timpul somnului. Dieta 1A nu aparține complet fiziologic și are un conținut redus de calorii - 1900-2000 kcal, în principal datorită scăderii carbohidraților (până la 200 g) și scăderii ușoare a proteinelor (80 g) și a grăsimilor (85 g).

Cantitatea de sare nu trebuie să depășească 7-8 g.Dieta exclude utilizarea de produse care provoacă activitatea secretoare a glandelor stomacului și irită membrana mucoasă. Mâncarea caldă și rece este exclusă. Consistența vaselor este lichidă sau musculară. Numărul meselor - de 6 ori pe zi în porții mici. În timpul perioadei de exacerbare nu este permisă consumarea de produse de panificație, brânză, smântână, carne roșie, băuturi lactate, brânză de vaci, legume și fructe crude, gustări, condimente și mirodenii, cafea, ceai puternic, băuturi cu gaz.

Rația alimentară este oarecum extinsă datorită includerii biscuiților uscați albi (pâine), a supei de cereale rase pe supa mucoasă, carne de vită / carne de vită, carne de curcan, carne de pui și iepure răcită și rasă, soiuri albe de pește, produse lactate, ouă, legume fierte și dulce sucuri diluate. Grăsimile sub formă de unt se adaugă la masă în feluri de mâncare gata preparate. Perioada de ședere pe Diet 1B este de 3-5 zile, după care pacientul este transferat Numărul tabelului 1.

Necesită o atenție deosebită gastrită atrofică, care se caracterizează prin modificări distrofice și regenerative ale epiteliului celular, infiltrarea continuă pronunțată a mucoasei și atrofia glandelor. Tratamentul gastritei atrofice începe cu determinarea stării HP (Helicobacter pylori) și să elimine infecția. A fost recomandat tratamentul de eradicare antibiotice și preparate speciale până la distrugerea completă a bacteriei HP în mucoasa gastrică. Dieta pentru gastrita cronică atrofică, care se caracterizează prin aciditate scăzută, se bazează pe dietă Tabelul nr. 2. Scopul principal al numirii este o stimulare moderată a funcției secretoare a glandelor și normalizarea funcției motorii a tractului gastrointestinal. Se referă la o dietă completă din punct de vedere fiziologic. Calorii rația zilnică la 3000 Kcal. Nutriție fracționată: de 4-5 ori pe zi.

Sunt incluse în dietă mâncăruri / alimente de diferite grade de tratament termic și măcinare - fierte, coapte, fierte, prăjite fără o crustă brută și fără coacere. Alimentele fabricate din produse care conțin o mulțime de fibre și țesut conjunctiv sunt supuse ștergerii. Nu este permis să mănânce mese rece / fierbinți. Asigurați-vă că ați inclus în dieta de carne / supă de pește, stimulând activitatea secretorie a stomacului. Pâine proaspătă, carne roșie grasă, conserve, carne afumată, rață, gâscă, pește gras, afumat și sărat, ouă fierte, leguminoase, orz, grâu de orz, animale grele și uleiuri de gătit.

În cazul gastritei atrofice, se recomandă includerea apei minerale (Narzan, Essentuki nr. 4, nr. 17) în regimul alimentar, care trebuie luat cu 20 de minute înainte de mese într-o formă caldă. Efectul benefic este asigurat de bulion de trandafir sălbatic, suc de varză diluat cu apă. Recepția este obligatorie B vitamineîmpreună cu acidul folic.

• Tabelul 1A și 1B - gastrită hiperacidă cronică în stadiul de exacerbare ascuțită.
• Numărul tabelului 1 - gastrită cronică în remisie.
• Tabelul nr. 2 - gastrita cronică hipoacidă (atrofică).

Produsele autorizate

Nutriția medicală în cazul gastritei cronice implică includerea în dietă a supei în bulionul de legume / bulionul de cartof fără zazharki, cu adăugarea de legume fierte șterse, mana fiartă, hrișcă, cereale sau orez alb, condimentată cu unt sau cu smântână cu grăsime mică. Puteți adăuga vermicelli subțiri sau supă de gătit cu adaos de pui ras și biciuiți la consistența supă-piure.

Pentru al doilea, se recomandă folosirea cărnii de pui fără piele, curcan, carne de vită, limbă și ficat de vită din care se prepară feluri de mâncare fierte și aburite (tăițe, suflete, găluște, aspic, cotlet, zrazy). Se permite, de asemenea, să coaceți carnea într-un cuptor după pre-fierbere.Este folositor în dieta să includă varietăți de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt fierte sau aburite și servite în bucăți mici, îndepărtând pielea în prealabil sau preparate sub formă de bucăți de pește, tăițe, zraz și chifteluțe.

Dieta ar trebui să includă produsele lactate sub formă de lapte și smântână cu conținut scăzut de grăsimi, brânză proaspătă de vaci, iaurt și smântână. Este permisă folosirea de 1-2 ori pe săptămână a brânzei de pâine dezbrăcată, a unui ou de pui fiert sau a unui omor de aburi de două ori pe săptămână. Ca aperitiv pentru o variantă nealterată a dietei, puteți pregăti o salată de legume fierte, pește jelat pe supă de legume, păstăi de ficat, cârnați de lapte, hering sărată, șuncă slabă, caviar roșu.

Puteți folosi grâu vechi (ieri) sau pâine uscată, cookie-uri galetny. În grâu și supe se adaugă grâu, orez, hrișcă sau ovaz, vermicelli sau paste făinoase. Cerealele de hrișcă, fierte în apă și fierte până la o stare vâscoasă sunt folosite ca o farfurie. Legumele (cartofi de conopidă, morcovi, sfecla, mazăre) sunt folosite în formă fiartă, frecat și servit sub formă de suflet și cartofi piure. Nu este rasă, puteți folosi doar dovlecei și roșii neacide copt. Untul și uleiul vegetal pot fi adăugate la vasele finite.

Fructe și fructe dulci sub formă sudată / copt sunt folosite ca deserturi. Dintre acestea, puteți prepara, de asemenea, compoturi cartofi piure, jeleuri, jeleu. Permise să includă în dieta de miere, lapte kissel, marshmallows, gem acru, marshmallow. De la băuturi - supă de cățel, sucuri de fructe, cafea slabă cu lapte, ceai cu smântână / lapte.

Stimulatori puternici ai activității secretoare

Acestea sunt produse interzise pentru pacienții afectați de gastrită cu secreție crescută, dar pentru gastrita atrofică, deliciile culinare listate sunt permise într-o cantitate mică.

• carne, pește, ciuperci de ciuperci, bulionuri concentrate pe legume,
• condimente și condimente: mustar, hrean, ridiche,
• alimente prajite
• conserve
• sosuri de rosii,
• pește și carne tocată în suc propriu,
• sărate, carne afumată și pește, hering,
• sărate, murate, legume și fructe murate,
• gălbenușurile de ou gătite,
• coacere,
• secară,
• vechile grăsimi comestibile
• laptele degresat
• cafea puternică și ceai
• băuturi carbogazoase
• acru, fruct nedorit,
• legume crude.

Mâncare slabă

În lista de produse permise pentru orice gastrită.

• apă
• lapte degresat, brânză de vaci,
• amidon,
• ouă cu gălbenuș semi-lichid, ouă amestecate,
• carne fiartă lungă
• pește proaspăt fiert,
• piure de legume,
• lapte, supe slim,
• lapte de porridge,
• grișul,
• orez fiert
• apă minerală alcalină fără gaz,
• Pâinea albă de ieri
• ceai slab

Rolul responsabil este dat procesării culinare. De exemplu, carnea prăjită este un stimulant mai puternic decât fierte. Consumul de carne de friptură cu gastrită nu este recomandată din acest motiv.

Grăsimile inhibă inițial secreția și după formarea produselor de saponificare a grăsimilor din intestin stimulează secreția gastrică. De exemplu, dacă mâncați hering în ulei vegetal, starea inițială de sănătate va părea bună, stomacul va rămâne tăcut. Treptat, arsuri la stomac, dispepsie, dureri de stomac, ca dovadă a consumului de rău.

Este important să combinați produsele sănătoase. De exemplu, atunci când se combină proteine ​​cu grăsimi, stimularea secreției nu este la fel de pronunțată ca și consumul de grăsimi. Cu toate acestea, întins în timp, lung. Pacienții cu gastrită cu eroziune sunt concepuți pentru a evita astfel de combinații.

Motilitatea stomacului

Cu diferite tipuri de gastrită, motilitatea este un factor important care afectează calitatea vieții pacientului. Pacientul trebuie să facă un meniu zilnic aproximativ, să nu mănânce în locuri publice, pentru a nu fi prins.

Consistența și compoziția chimică a alimentelor afectează funcția motorie a stomacului și a intestinelor, iar orice bucată de mâncare afectată afectează motilitatea.

Mâncarea solidă este mai lungă în stomac. Mai rapid este evacuarea carbohidratilor, apoi proteine, ultima din stomac lasand grasimi. În cazul gastritei cronice, cunoașterea ordinii este considerată un factor important care poate afecta calitatea vieții.

Principii generale de nutriție în gastrită

Scopul principal al alimentației terapeutice este tratamentul stomacului și prevenirea exacerbărilor. Produsele pentru gastrită sunt împărțite în daune și utile, recomandate și nerecomandate.

• Masa pe baza unui program va duce la faptul ca sistemele de stomac si enzime se pregatesc pentru a lua timp pentru a lua si digera alimentele. Dieta corectă contribuie la procesele reparative.
• Nutriția pentru gastrita stomacului este oferită într-o varietate de nutrienți și gust.
• Dieta și meniurile săptămânale sunt făcute pentru o anumită persoană, bazată pe gen, energie și alți factori.
• Este necesar să se ia în considerare procentul corect de B: G: U.
• Manipularea corectă a alimentelor.
• În dezvoltarea patologiei nutriționale este luată în considerare.
• Mâncarea adecvată este recomandată în combinație cu un stil de viață sănătos.

Daune mecanice

Nu manca prea mult - exista o iritare mecanica a stomacului datorita suprasolicitarii. În mod special dăunător este consumul excesiv de hrană regulat. Un pacient care suferă de gastrită trebuie să înțeleagă că mucoasa gastrică inflamată este extrem de vulnerabilă, mucoasa fiind rănită când este suprasolicitată.

Alimentele, inclusiv fibrele, dăunează mucoasei gastrice, în special a celor inflamate. Produse cu fibre grosiere:

• ridiche, turnip,
• fasole,
• mazăre cu coji
• fructe necoapte
• agrișe,
• struguri,
• coacaze,
• stafide,
• date,
• pâine integrală.

Nu este recomandat să consumați alimente cu fibre de țesut conjunctiv:

Mod blând

O dietă ușoară se bazează pe următoarele principii:

1. Este necesar să se mănânce în porții mici și adesea, facilitând munca stomacului.
2. Trecerea treptată de la dietă la dietă.
3. Luând în considerare stadiul de dezvoltare a bolii, alternanța dietelor și utilizarea produselor.
4. Contabilitate pentru comorbidități.
5. Prevenirea posibilelor complicații.

Gastrita acută

În cazul gastritei acute, înainte de numirea măsurilor de remediere, cauza este eliminată. Intoxicatia devine o cauza frecventa, lavajul gastric cu apa calda sau solutia de soda preparata la o doza de 12 g de sodiu per litru de apa va deveni o masura obligatorie. După spălare, un singur aport de carbon activat sub formă de pulbere dizolvată în apă vă va face să vă simțiți mai bine.

Apoi, este necesar să se decidă ce este permis să fie consumat în timpul gastritei. În primul rând, trebuie să consultați un medic, în caz de boală severă, să sunați acasă. După examinarea pacientului, medicul va recomanda întotdeauna, în afară de tratament, o alimentație sănătoasă: dietă, alimente, băuturi.

Sfaturi pentru nutriție

• Postul de 2 zile, urmat de un regim normal de băut.

Aceasta este o perioadă de purificare a organismului de la toxine și de restaurare parțială a sistemului digestiv. În această perioadă, întrebările sunt irelevante dacă sunt permise ciupercile, clătite, smântâna.

• Tranziția la alimente, în funcție de dieta 0. Oferită pentru consumul de alimente lichide și semi-lichide, îmbogățită cu vitamine. Calorii scăzute - până la 1000 kcal pe zi.

Dieta este prescrisă pacienților după o intervenție chirurgicală, alimentele recomandate sunt alese să fie extrem de blând și activitatea stomacului este minimă. Compoziția dietei include un minim de produse care sunt strict necesare.

Aderența pe termen lung necesită numirea alimentației parenterale, regimul nu include substanțe nutritive suficiente pentru o viață completă. Dieta este utilă numai în primele zile după debutul bolii.

Ce produse sunt permise să folosească:

1. sucuri de fructe cu zahăr,
2. ceai cu zahăr,
3. afumat slab pe carne
4. jeleu
5. ouă fierte moale
6. unt.

Nu puteți mânca stimuli puternici. Nu puteți fuma, efectul dăunător al fumatului asupra mucoasei gastrice, contribuie la dezvoltarea gastritei cronice.

Mănâncă puțin câte puțin, în porții mici.Stomacul, după post, trebuie să fie "început", ca și alte sisteme enzimatice ale corpului.

• În a treia zi - dieta 1a.

Respectarea recomandărilor va ajuta la protejarea stomacului împotriva deteriorării mecanice și chimice. Lista principală a alimentelor permise corespunde unei diete unice. O caracteristică caracteristică este o masă pastă, luată de 6 ori pe zi. Cantitatea zilnică de energie este de 1800 kcal datorită cantității reduse de proteine ​​și grăsimi. Tabelul dietetic este numit pentru o perioadă scurtă de timp, pentru o lungă recepție lipsa de nutrienți poate fi urmărită.

• În a șaptea zi, începeți să mâncați, în funcție de dieta 1b.

Aceasta este o dietă tranzitorie de la 1a la 1 pentru a complica treptat activitatea stomacului.

Dieta 1b este necesară pentru trecerea treptată la mai dificilă pentru alimentele stomacale. Trecerea alimentelor predominant lichide într-o pastă și semi-solidă are loc, acțiunea nu se poate face rapid. Consumul zilnic de calorii este de 2500 kcal.

• Dieta îndelungată 1.
• Trecerea treptată la o nutriție normală sănătoasă.

Mesele sunt concepute astfel încât să respecte anumite principii necesare pentru respectarea de către o persoană care a suferit o gastrită acută:

1. Dieta este recomandată variată, caracteristică zonei de reședință.
2. Energie suficientă, dieta constă în produse cu calorii suficiente. Cu hrană, o persoană primește energie pentru o viață activă și viguroasă. Pentru a determina capacitatea energetică a produsului, a fost elaborată o masă de calorii.
3. Este necesar să mănânci de 5-6 ori pe zi, ținând cont de gustări, gustoase și sănătoase. Snacking este necesar nu cu un ciocolată bar, dar cu un măr, nu chips-uri, dar nuci.
4. Haste împiedică funcționarea sistemului digestiv. Cu mestecare rapidă, bucăți mari de alimente inhibă activitatea stomacului, corpul pererastyagivayut. Alimentele sunt întârziate, recomandările dietetice devin inutile.
5. O cantitate suficientă de legume și fructe, fără fibre grosiere. Dacă, după o zi de gastrită acută, nu au existat probleme cu stomacul, lista legumelor și a fructelor este asemănătoare unei persoane sănătoase.
6. Alimentele ar trebui să fie gătite în mod diferit, nu puteți refuza supe și nu mâncați mâncăruri principale. Fiecare formă culinară are avantaje proprii, este imposibil să excludem feluri de mâncare.
7. O cantitate suficientă de apă. Supa, sucul și ceaiul nu se referă la articol. Corpul primește lichid util numai sub formă de apă, totul se referă la alimente lichide. Este necesar să urmați regimul de băut.
8. Distribuția corectă a lui B: W: Y pe tot parcursul zilei. De exemplu, în timpul micului dejun este mai bine să se mărească cantitatea de proteine, acestea sunt digerate lent, eliberează încet energia, care este suficientă până la următoarea masă.
9. Ultima masă nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Preferința este mai bună de a da legume, vase de lapte. Dacă gătiți produse din carne, ele sunt atent pregătite pentru a reduce încărcătura pe stomac.
10. Regula principală este alimentul proaspăt. Acesta este principiul unei alimentații sănătoase și al prevenirii gastritei acute.
11. Trebuie să mănânci când există o senzație de foame.

Dieta caracteristică 1

Raportul B: W: U 100g: 100g: respectiv 400g.

Necesitatea zilnică de energie - 2800 kcal.

Durata aderării la o dietă până la șase luni.

Ca și în cazul oricărei diete, există o listă de produse care sunt permise și nedorite de utilizat.

Luați în considerare produsele recomandate. Ele trebuie să aibă proprietăți mecanice moi, chimice.

• pâinea de ieri
• conserve de legume, supe de lapte, supă de piure de legume,
• carne de vită, carne de pui și de curcan în formă fiartă, aburită,
• peștii săraci fără piele sau sub formă de bucăți de aburi,
• cacașă, budincă,
• grâu, orez, lapte sau apă în formă șters
• legume aburite - cartofi, morcovi, sfecla, conopida,
• limba limpede
• piure de fructe, cu zahăr, miere,

În gastrită, este permis să beți lapte, smântână, compot, ceai slab sau ceai cu lapte.

Acum, ia în considerare lista interzisă.Se recomandă să nu se mănânce alimente care provoacă și măresc durerea, stimulând secreția gastrică.

• brioșă, pâine proaspătă,
• supă, supă, okroshka,
• rață, gâscă,
• alimente prajite
• maioneza,
• carne afumată și conserve
• lapte acru
• mei, orz de perle, leguminoase,
• paste,
• sos de soia

Este obligatoriu să se țină seama de caracteristicile organismului. Fiecare persoană are propria sa listă de produse care cauzează dureri de stomac. De asemenea, se bazează pe eliminarea din meniu. Adesea pacientul știe că, cu gastrită, nu puteți.

Dacă produsul este inclus în lista permisă, dar pacientul are dispepsie, durere abdominală, greață, vărsături - produsul este anulat. Dacă stomacul unei persoane nu răspunde la lista interzisă, aceasta nu înseamnă că produsul este bun.

Este necesar să se ia în considerare vârsta pacientului. De exemplu, cu dezvoltarea gastritei la pacienții tineri, lista produselor poate fi extinsă pentru a crește conținutul caloric cu B și F cu 20-30 g. Odată cu dezvoltarea gastritei la vârstnici, cea mai mare parte a dietei ar trebui să fie alcătuită din alimente ușor digerabile. Persoanele în vârstă scad numărul de calorii de care au nevoie.

În procesul de dieting, este util să se ia vitamine, cu atât mai important este conținutul de vitamine C, grupurile B, A, E, PP. Înainte de numirea complexelor de vitamine, medicul va efectua un examen medical.

Pentru a obține cel mai bun rezultat, este necesar să urmați cu strictețe recomandările medicului și, în plus față de regimul alimentar, să primiți tratamentul prescris de medic.

Meniul indicativ

Pentru a determina cum să mâncați în timpul gastritei, au fost dezvoltate diferite opțiuni de meniu. Dacă este necesar, trebuie să vă consultați cu un dietetician sau gastroenterolog, învățați cum să faceți un meniu exemplar pentru săptămână.

În timpul zilei, rația este împărțită în 6 mese: primul și al doilea mic dejun, prânzul, gustările de după-amiază și mese înainte de culcare.

Primul mic dejun pentru gastrită este oferit cu hrănitoare, include ou fiert cu gălbenuș semi-lichid, caserolă de brânză de vaci sau brânză de vaci, grâu, tocată de hrișcă tocată. Din băuturi recomandat ceai slab, ceai cu lapte, jeleu.

Al doilea mic dejun este necesar pentru pacienții cu gastrită, pentru a menține activitatea stomacului până la cină. Produsele vin în - măr de copt sau pere, este permisă adăugarea de zahăr, compot, decoct de trandafir, mousse de fructe.

Ca orice alimentație alimentară, prânzul este variat. De exemplu, diferite tipuri de supe de legume, piure de cartofi, eventual cu adăugarea de decoctări mucoase de orez, supe de lapte, supe de legume șterse. Carnea este servită sub formă de suflet sau fiert: carne de iepure, curcan, coadă fără coajă. Deserturile sunt recomandate sub formă de mușchi de fructe și fructe de pădure și cartofi piure.

Gustarea după-amiaza este necesară ca o gustare ușoară și reprezintă decoctul șoldurilor de trandafir sau a tărâțelor de grâu cu zahăr, jeleu, caserola de brânză de vaci.

Cina include mâncăruri dietetice de carne și pește fierte: chifteluțe, stroganoff de carne de vită, chifteluțe cu aburi, somon roz în lapte și biban cu sos de smântână. Cele de mai sus sunt acceptabile pentru a adăuga legume fierte. Cina nu trebuie să supraîncărcăm stomacul.

La culcare, este de ajutor să beți un pahar de lapte sau smântână ușor încălzit. Pentru cea mai rapidă vindecare a mucoasei gastrice în lapte se adaugă o linguriță de ulei de cătină.

Gastrita cronică

Dieta pentru gastrita stomacului se face ținând seama de natura încălcărilor activității secretoare a stomacului, de cât de pronunțat este procesul inflamator, de preferințele alimentare individuale, de proporția necesară a substanțelor necesare în dietă. Este necesar să se monitorizeze utilitatea nutriției la pacienții cu gastrită cu secreție redusă.

Dacă se manifestă manifestări de flatulență datorită stagnării conținutului de stomac și a proceselor de fermentare în intestin, este necesar să se limiteze cantitatea de carbohidrați.

Dacă pacientul are deficiențe nutriționale, este necesar să crească cantitatea de proteină pentru a crește aportul de calorii.

Mai multe fibre sunt incluse în dieta pacienților cu gastrită cronică (CG), depășind indicațiile privind dieta numărul 1.

Are dietă de gastrită atrofică cronică (CAG)

Dieta în tratamentul gastritei este necesară în faza acută pentru a reduce efectul factorilor nocivi și a stimula secreția glandelor gastrice.

În timpul perioadei de exacerbare, se recomandă să urmați dieta 1a timp de o săptămână.

Atunci când starea sa stabilizat, este posibilă trecerea la regimul 2, conceput special pentru pacienții cu CAH.

Caracteristicile dietei 2

Cerința de energie zilnică de 3000 kcal. Furajarea fracționată și respectarea strictă a recomandărilor vor avea rapid un efect pozitiv.

• carne de vită cu boabe de grâu și bucăți de legume, dacă pacientul este bine tolerat, supa din varză proaspătă, dar nu zilnic,
• o bucată de pește fiert,
• pâine gătită ieri, biscuiți cu biscuiți,
• produse lactate proaspete și în feluri de mâncare,
• carne, păsări de curte fără piele, pot fi prajite fără o crustă,
• legume, inclusiv varză,
• proaspete roșii,
• ouă,
• merele coapte, fructe de padure coapte si fructe in forma sters,
• marshmallow, marshmallow, zahăr, miere.

Este necesar să știți ce să mâncați în timpul gastritei, evitând consecințele nedorite. Oferim o listă de produse periculoase la pacienții cu gastrită.

• pâine proaspătă, produse de patiserie,
• fasole supe,
• carne grasă, carne de pasăre, creveți,
• alimente afumate, conserve
• ciocolata,
• fructe crude în natură.

Dintre recomandările generale, este interzisă o dietă compusă din produse care sunt îndelungate în stomac.

Dieta recomandată în faza de remitere este diferită de cea din faza acută de hepatită cronică.

Atunci când se exacerbează CAH și tendința la diaree, se recomandă să urmați o dietă de 4 și opțiunile: dieta 4b și 4c.

Caracteristicile dietei 4

Nutriția asupra dietei diferă atitudinea atentă față de stomac și intestine.

Cantitatea de carbohidrați este redusă pentru a reduce manifestările de balonare și formarea excesivă de gaze. Volumul lor este minim. Se crede că reducerea sau eliminarea numărului de produse coleretice permise.

Dietele aderă la cel mult 5 zile.

Alimentele sunt aburite sau fierte, atunci trebuie să le ștergeți.

• biscuiți de grâu de pâine,
• supe pe carne macră cu adaos de decocții mucoase de orez, orz,
• sufle de carne macră, pește,
• alcool,
• untul în feluri de mâncare,
• ouă cu gălbenuș semi-lichid,
• terci de grâu
• decocții de legume
• ceai verde, kissel afine,
• prime mereu rase.

Produse nerecomandate:

Dieta este monotonă, tratamentul pentru mai mult de 5 zile nu trebuie efectuat. Apoi continuați o dietă 2.

Dacă CAG are o patologie concomitentă a altor organe ale tractului gastro-intestinal, se recomandă să urmați cinci diete.

Caracteristicile dietei 5

Alimentele sunt aburite, aburite sau coapte.

Dieta numărul 5 este considerată a fi foarte comună cu CG. Rotiți doar alimente grosiere, de exemplu, alimente bogate în fibre.

Dieta se caracterizează printr-o mare varietate în nutriție. Produsele permise:

• grâu, secară, ieri,
• supe cu legume si cereale, lactate cu paste,
• carne slabă și păsări de curte,
• fructe de mare
• ouă cu gălbenuș semi-lichid, omlete,
• produse lactate fără grăsimi,
• cereale,
• produse lactate, sosuri vegetale,
• salate de legume proaspete
• fructe, boabe neacide,
• compoturi,
• miere, gem.

Produse nerecomandate:

• supa sarata, okroshka,
• grăsime,
• carnea grasă și păsările de curte,
• pâine proaspătă
• pizza,
• smântână, lapte integral,
• condimente picante
• ciocolată, cafea, cacao.

Trebuie remarcat faptul că uneori produsul este inclus în ambele liste, de exemplu, hering. Abilitatea de a consuma pește în cea de-a cincea dietă depinde de gătit.

Cu o ușoară exacerbare a pancreatitei cronice, este necesară reducerea cantității de carbohidrați și adăugarea de proteine. Cu toate acestea, este mai bine să consultați un medic.

Atunci când se trece la CG în faza de remisiune, se recomandă trecerea la o dietă fiziologică normală.

Necesitatea unei diete confirmă medicul, nu trebuie să se angajeze în auto-medicație!

Caracteristicile terapiei dietetice a gastritei cronice cu secreție normală sau crescută

Dacă starea se înrăutățește, câteva zile trebuie să se abțină să mănânce și să bea mult. Consumul de alimente stimulează secreția gastrică, nu este absolut recomandat să mănânci prima dată.

Apoi urmați o dietă 1a, o săptămână mai târziu - o dietă 1b. Când starea se stabilizează și manifestările clinice scad, după 2 săptămâni este posibilă trecerea la o dietă 1. Principalul criteriu al tranziției de la alimentație la alta este absența senzațiilor neplăcute din alimentație. Dacă urmați o regulă simplă, activitatea stomacului și a intestinelor va începe să devină mai complexă. Dacă supa consumată provoacă dureri în stomac, va trebui să prelungiți dieta și să se consulte cu medicul dumneavoastră.

Următoarea etapă a tratamentului va fi dieta 5.

Tranziția dintre diete depinde de evoluția bolii la un anumit pacient. Sucul gastric uman este produs în moduri diferite, în fiecare caz, caracteristicile bolii sunt văzute.

O caracteristică specială a dietei în cazul gastritei cronice cu aciditate ridicată este recomandarea de a elimina produsele care stimulează secreția pentru o perioadă lungă de timp.

Caracteristicile nutriționale ale pacienților

Deși pacienții cu gastrită cronică prezintă o dietă destul de rigidă, în conformitate cu aceasta este imperativ să se monitorizeze valoarea totală a dietei lor. Prin urmare, meniul zilnic ar trebui proiectat astfel încât să satisfacă nevoia zilnică a organismului de proteine, carbohidrați, vitamine, grăsimi, minerale etc.

În plus, pacienții trebuie să mănânce în mod regulat și des, în timp ce cantitatea de porții trebuie să fie limitată. Astfel, se implementează regula nutriției fracționate, scopul principal al căruia este evitarea supraîncălzirii de către pacienți, deoarece stomacul cu mucozitate deteriorată este dificil de a face față unei varietăți și unui număr mare de produse.

Important: înainte de utilizare, toate vasele trebuie șterse. De asemenea, nu trebuie să luați în același timp alimente dense și lichide, deoarece complică munca unui stomac.

Desigur, dieta în timpul exacerbării bolii diferă de cea din timpul atenuării. Prin urmare, în timpul unei exacerbări, ar trebui să evitați orice produse și mâncăruri care să sporească secreția de suc gastric.
Aceasta este:

• alcool,
• băuturi carbogazoase
• mâncăruri sărate,

Dimpotrivă, este necesar să se acorde prioritate:

• ape minerale fără gaz,
• ceai slab
• brânză de vaci,
• carne fierte
• pâine albă proaspătă,
• un pește sălbatic
• ouă fierte moale
• legume, cum ar fi conopida, cartofi, morcovi etc.,
• terciuri.

În timpul exacerbării bolii, puteți consuma aproximativ 2 lingurițe de ulei vegetal în fiecare zi. Dar ar trebui să acordați întotdeauna atenție temperaturii alimentelor. Mâncarea pacientului trebuie să fie întotdeauna caldă, dar în nici un caz rece sau cald.

Atenție! Pacienților nu li se recomandă să mănânce simultan alimente bogate în carbohidrați și proteine. Prin urmare, nu ar trebui să combinați carnea cu cartofi, brânză de vaci sau lapte cu produse de făină, etc.

Nutriție, ca prevenirea gastritei

Pentru a preveni exacerbările gastritei, trebuie să respectați următoarele reguli:

• Alimentele și băuturile nu trebuie să fie fierbinți sau reci - puteți folosi doar alimente calde și băuturi.
• Nu este nevoie să mâncați în grabă sau în mișcare.
• Nu vă uitați la televizor sau citiți în timp ce mâncați.
• Nu profitați de stres. Este mult mai bine să mănânci când ești calm și nu te gândești la ceva important.
• Se mesteca fiecare portie de mancare bine.
• Încearcă să nu mai bei și să fumezi.

Gastrita cronică nu este o propoziție. Desigur, mulți percep necesitatea de a respecta o dietă ca o constrângere majoră, dar acest lucru nu este adevărat. Dacă nutriția rațională separată devine un mod de viață, se poate spera în mod cert nu numai pentru absența exacerbărilor gastritei, dar și pentru a îmbunătăți aspectul, în special al pielii, a crește imunitatea, a normaliza activitatea tuturor sistemelor corporale etc.Astfel, gastrita cronică nu poate fi o pedeapsă pentru o persoană, ci șansa de a îmbunătăți semnificativ calitatea vieții sale.

Principii de dietă pentru gastrită cronică

Înainte de toate testele și vă este dat un diagnostic specific, poate dura o săptămână sau un an și jumătate. În această perioadă, majoritatea medicilor recomandă lipirea unui meniu comun care include un anumit tip de produs. Mesele pot fi aburite, fierte sau coapte.

Pentru a reduce iritarea zidurilor de stomac, este necesar să tăiem carnea sau legumele într-un măcinător de carne sau un amestecător în prealabil. Diverse supe piure (din carne de pasare sau carne de vită), legume și mâncăruri laterale care nu conțin amidon și creșterea fermentației vor fi baza oricărei diete. În plus, în meniu se introduc pereți de stomac înveliți. De exemplu, fulgi de ovăz, grâu și orz. Produsele lactate care cauzează gust și miros neplăcut din gură, arsuri la stomac ar trebui evitate.

Pâinile și produsele de patiserie trebuie evitate, în special atunci când sunt agravate. Cel mai adesea, biscuiții sau produsele de panificație de ieri fabricate din făină albă sau de secară sunt introduse în dietă. Pentru cei care preferă să coace singur brioșul, puteți folosi amestecuri fără proteine ​​care sunt vândute în supermarket-uri obișnuite.

Cu exacerbări și dureri periodice în stomac, este necesar să se elimine complet dulciurile și alte excese. Sub o interdicție strictă - toate băuturile carbogazoase și zaharoase. În unele cazuri (cu aciditate scăzută) este permisă o cantitate mică de cafea sau ceai. Firește, nu foarte puternic.

Nutriția medicală în cazul gastritei cronice va atenua semnificativ boala și va îmbunătăți starea în ansamblu. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați regula de mai sus. Deci, în timpul zilei, indiferent de perioada din an și de locul de muncă, ar trebui să existe cel puțin 4 mese. În ziua în care trebuie să beți mai mult de 1, 5 litri de lichid.

Dieta ar trebui să fie de 100 de grame de proteine ​​și grăsimi, aproximativ 450 de grame de carbohidrați. Soiurile de păsări de curte fără grăsimi, cum ar fi puiul sau curcanul, precum și porțiunile slabe de carne de vită sunt cele mai bune pentru proteinele animale. Inițial, ele sunt zdrobite astfel încât produsele alimentare să fie digerate mai repede, apoi fierte sau aburite. Apropo, dacă dumneavoastră sau membrii familiei dumneavoastră aveți probleme cu stomacul, achiziționați echipament special. Pentru proprietarii de multicookers a dezvoltat multe feluri de mâncare și rețete care pot fi pregătite pentru gastrită cronică.

Soiurile scăzute de grăsime din pește pot fi coapte în folie sau într-un manșon special. Alimente afumate și excesiv de grase, care pot crește aciditatea și pot duce la arsuri la stomac sau la balonare, trebuie evitate. Trebuie introdusă o interdicție strictă privind alcoolul. Alcoolul nu numai că duce la apariția diferitelor boli ale organelor interne, dar provoacă, de asemenea, un apetit crescut și, în consecință, supraalimentarea.

Meniul aproximativ pentru pacienții cu gastrită cronică cu aciditate ridicată

În funcție de perioada bolii, alimentele cu gastrită cu aciditate ridicată pot varia. De exemplu, dacă vă îmbunătățiți, vi se permite introducerea treptată a anumitor produse. Sau, dimpotrivă, în timpul exacerbărilor este necesară o dietă strictă.

Reducerea acidității este prima dvs. prioritate. Prin urmare, ar trebui să alegeți feluri de mâncare care să afecteze pozitiv acest proces. Apropo, în cazul intoleranței la lapte și produse lactate, supa vâscoasă sau supele de pudră, care sunt preparate cu diferite cereale, pot forma baza dietei. După cum sa menționat mai sus, în timpul zilei, chiar și o persoană obișnuită trebuie să consume cel puțin 1,5 litri de lichid.

Pentru micul dejun, puteți face terci cu lapte sau apă. Se permite, de asemenea, să se mănânce cheesecakes coapte în cuptor, găluște leneș din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Iubitorii de paste le pot incerca cu brânză ne-ascuțită. Ca lichid, ar trebui să folosiți ceaiul fără îndulcire cu lapte.La câteva ore după prima masă este necesară o gustare. Acest lucru va ajuta la scăderea acidității și evitarea disconfortului în stomac. În nici un caz nu ar trebui să neglijăm prânzul și ceaiul de după-amiază. Merită să vă amintiți că alimentele nu trebuie să fie prea reci sau prea calde.

Nu uitați că mâncarea lichidă pentru prânz este preferabilă. Este mai bine să gătiți o supă de legume și pui cu conținut scăzut de grăsimi. Al doilea fel de mâncare poate fi format din porridge, cuțite de aburi din varietăți de pește cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru desert, se recomandă să se pregătească jeleu de fructe de padure, care va înveli ușor pereții stomacului. Pâinea este cel mai bine exclusă. În ceea ce privește gustări, ar trebui să fie mai ușor. Puteți găti piure de fructe sau legume.

Nu uitați de cină, deoarece o masă de seară va ajuta de asemenea la reducerea acidității. În după-amiaza, ar trebui să consumați legume aburite sau omelete aburite, ouă fierte sau găluște de aburi. Există multe opțiuni, principalul lucru fiind acela de a arăta imaginația și entuziasmul.

Treptat, în mai multe săptămâni, puteți adăuga alimente noi, introduceți deserturi care nu produc fermentație. Dacă vă plac dulciurile, mâncați marshmallow sau marshmallows. Dieta pentru pacienții cu gastrită cronică exclude utilizarea strugurilor, fructelor uscate, înghețatei.

În primele trei sau patru săptămâni va trebui să urmați sfatul din "Tabelul nr. 1", al cărui meniu a fost compus din nutriționiști și gastroenterologi. Cu o scădere a durerii, se schimbă regimul alimentar și se introduc produsele permise pentru consum în "tabelul nr. 5" sau "tabelul nr. 15". Este necesar să se respecte toate recomandările medicale.

Produsele autorizate pentru gastrită cronică cu aciditate ridicată

• Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește de mare sau de râu.
• File de carne de vită, carne slabă, carne de porc și alte tipuri de carne.
• Bird (pui, curcan, prepeliță).
• Legumele și fructele au un conținut scăzut de zahăr și amidon.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate fermentate: smântână, lapte, brânză de vaci, chefir.
• Ouă (nu mai mult de 2-3 bucăți pe zi), fierte sub formă de omelet sau aburit.
• Paste făcute din grâu dur, precum și paste făinoase fără proteine ​​sau orez.
• Crupe (hrișcă, grâu, grâu), uneori - orez.

Beți multă apă. Sărmăcire cele mai potrivite, apă minerală fără gaz, ceai cu lapte. Infuziile medicinale și apa minerală sunt introduse în regimul alimentar, după consultarea unui medic.

Alimente pentru gastrită cronică cu aciditate scăzută

Principiul de bază al alimentației este același cu cel al altor tipuri de boală. Asigurați-vă că fracționează și de multe ori mănâncă (de la 4 la 6 mese pe zi). Și la un moment dat a permis să nu utilizeze mai mult de 500 de grame de produse. Sub interdicția strictă a băuturilor afumate și alcoolice.

Pentru supă de gătit, ar trebui să alegeți tipuri slabe de carne sau păsări de curte. După prima fierbere este utilă scurgerea apei și adăugarea unei noi. Acest lucru va ajuta la reducerea conținutului de grăsime din bulion și la îndepărtarea aditivilor nocivi. Legumele înainte de a fi adăugate la supă nu pot fi supuse la frigere și la alt tratament termic.

Pentru a crește aciditatea, mai multă proteină este adăugată la dietă. Deși aveți un curs ușor de boală și nu aveți convulsii, puteți folosi unele alimente prajite. Sunt permise cozi (carne sau pește) făcute fără frișcă din făină sau biscuiți.

Dieta terapeutică pentru gastrită cronică cu aciditate scăzută

• Produse de panificație fabricate din făină de tărâțe sau de secară, coapte câteva zile în urmă.
• Soiuri scăzute de grăsimi de pește, carne și păsări de curte, aburit, precum și coapte, fierte sau prăjite.
• Legume: morcovi, varza, broccoli si altele.
• Lactate și produse lactate.
• Fructe, cu excepția strugurilor și a boabelor imature.
• Toate tipurile de cereale: hrișcă, orez, fulgi de ovăz, grâu și altele.
• Paste (atât în ​​formă fiartă, cât și ca caserolă).
• Ouă.
• Ceaiuri și alte băuturi (nu trebuie să beți foarte fierbinte, pentru a nu provoca iritații ale pereților stomacului).

Interzicerea pacienților cu gastrită cronică cu aciditate scăzută

• Orice fel de alcool.
• Țigarete și substanțe narcotice.
• Conserve, produse murate, carne și sturion de pește, cârnați, cârnați afumați și afumați.
• Dulci băuturi carbogazoase și orice suc de magazin.
• Rădăcină, varză de varză, sfecla, castravete, usturoi, diferite condimente și mirodenii.
• Produse dulci, ciocolată, cafea tare, ceai dulce.

Dacă observați o nutriție adecvată pentru gastrită cronică, după câteva luni veți uita de durere, greață, colică și balonare. Și în perioadele de toamnă și de primăvară nu vă așteptați la o exacerbare sezonieră. Merită să ne amintim că un gastroenterolog poate prescrie o dietă.

După toate, numai el va determina "masa" de hrană, care este potrivită pentru dvs. Aceasta se face după o examinare completă, care se efectuează la spital într-o instituție medicală.

Principiile de alimentatie sanatoasa

Este important să întăriți corpul din interior, furnizându-l cu substanțe vitaminice și macro și micronutrienți. O astfel de hrană bogată și sănătoasă ar trebui să fie ușor de digerat și să nu irită stomacul și intestinele.

Când plănuiți să gătiți pentru o persoană cu boli gastro-intestinale, alegeți întotdeauna numai produse proaspete și naturale. Cele mai preferate metode de gătit: fierbere, coacere, aburire.

Doctorii sfătuiesc să mănânce alimente în stare de măceșă, pentru că nu suntem întotdeauna gata să ședem și să mestecă fiecare piesă timp de aproximativ un minut. O asemenea consistență pastă este cea mai bună opțiune pentru un stomac slăbit.

Servirile trebuie să fie calde. Refuzați preparatele excesiv de calde și prea reci. Alimente aproape de temperatura naturală, adică 36,6⁰C, este blând și optim.

Obișnuiți-vă cu alimente sănătoase

Baza bunăstării este o dietă sănătoasă. Dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea, să ajustați procesul de digestie, să vă îmbunătățiți bunăstarea generală, este important să vă reconsidere dieta. Menținerea puterii fizice permite o combinație competentă de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Luați în considerare ce alimente sunt considerate sănătoase, sănătoase și curative dacă vorbim despre cum să vindecați gastrită cronică.

Mai multe legume

Simțiți-vă liber să includeți legume roșii în dieta dvs., inclusiv:

Preferați acești doi reprezentanți ai legumelor roșii. Ardeiul roșu, varza roșie și ridichii trebuie folosite mai atent, deoarece ele tind să cauzeze formarea de gaze.

Aciditatea lor crescută nu va mai fi necesară pentru un stomac slăbit și iritat.

Este de dorit să se încălzească toate legumele, adică fierbeți, aburiți și coaceți. Consumul în formă brută este inacceptabil.

Lumina verde portocalie și galbenă care poate fi folosită pentru gătit este după cum urmează:

• morcovi,
• dovleac
• porumb,
• Cartofi dulci
• Soiurile galbene de soia,
• Galben roșii

Un favorit printre colegii verzi este broccoli. Oamenii de știință japonezi au efectuat o serie de experimente care demonstrează că consumul zilnic de 100 de grame de broccoli proaspete este bun pentru stomac.

Legumele proaspete verzi nu ar trebui să fie consumate.

Diversificarea meselor și alimentației prin încorporarea în cantități mici:

• Ardeiul dulce verde,
• Varza de Bruxelles,
• Ceapa verde.

Cantitate redusă de suc gastric

O gustare excelentă între mesele principale va fi consumul de 1-2 fructe de fructe.

Puteți alege una dintre următoarele opțiuni:

Luați în considerare sezonalitatea. Nu cumpărați prune de peste mări sau piersici în timpul iernii. Așteptați vara și răsfățați-vă cu fructe domestice utile. În sezonul rece, alege merele sezoniere interne și curmal japonez. Portocalele vor ajuta la restabilirea mediului acid în stomac, prin urmare, pot și ar trebui să fie utilizate pentru gastrită cu aciditate scăzută.

Efectele benefice ale gastritei hipoacide vor avea suc natural de rodie pe mucoasa gastrică.Este bogat în micro și macronutrienți și vitamine, care vor susține imunitatea generală și vor ajuta la restabilirea rapidă a țesutului gastric deteriorat.

Cantitate mare de suc gastric

Producția excesivă de suc gastric implică limitarea acidului în alimentele consumate.

Din fructele admise:

• Pară dulce
• Soiuri de mere dulce,
• banane,
• Pepene verde.

Citricele trebuie evitate, precum și din fructe de padure cu oase mici (mure, zmeură). Este permisă combinarea a cel mult două tipuri de fructe într-o singură masă.

Carne din carne

Supele și mâncărurile principale trebuie preparate numai din carne slabă.

Alegeți următoarele tipuri de carne:

• Pui fără pui
• Piele curată fără piele
• iepure,
• Lean porc,
• Posturi de pui de miel.

Din carne puteți găti pentru un cuplu tot felul de cotlete, cuțite, chifteluțe și zâmbete. Sosurile de carne slabă fragile vor decora masa de masă, mai ales că acestea sunt permise pentru gastrită cronică.

Dacă există o mulțime de suc gastric

Întregul lapte de vacă sau de capră este perfect dacă aveți o aciditate crescută în stomac. Acesta învelește ușor pereții corpului și conduce nivelul acidului la normal.

În această formă de gastrită, produsele lactate non-acizi sunt perfecte:

• Brânză (non-picant și fără grăsimi),
• chefir,
• Smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
• Brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi și neagră.

Este imposibil să măriți artificial cantitatea de acid, rănește în plus un stomac iritat și vă va eroda pereții.

Dacă sucul gastric este mic

Produsele din lapte acru intră în acțiune. Producția redusă de suc gastric ar trebui suplimentată, astfel încât alimentele să se digere mai rapid, fără a rămâne în stomac. Normalizarea acidității va permite eliminarea balonării, greutății, erupțiilor putrede și altor simptome cauzate de procesarea prea lungă a alimentelor.

Kefir, brânză de vaci, acidofil și iaurt sunt permise pentru utilizare. Astfel de produse lactate sunt bogate în vitamine și minerale și vor ajuta nu numai să stabilească digestia, ci și să întărească oasele, vasele de sânge și imunitatea.

Porcinele gătite din cereale crude se descurcă bine. Asigurați-vă că alegeți alimente cu o durată lungă de gătire.

Ca produse din cereale se potrivesc:

Este de preferat fierberea cerealelor până la jumătate gata în apă, apoi diluați-le cu o cantitate mică de lapte. Mierea poate fi folosită ca îndulcitor. Acest produs de albine este bogat în acizi organici, vitamine și elemente micro și macro.

Învelișul efectelor de licitație pe stomac are ouă crude. Lisizina conținută în ouă ajută la exterminarea Helicobacter pylori - agentul cauzal al bolii. Prezența aminoacizilor în compoziție îmbunătățește procesul de regenerare a țesuturilor deteriorate, ceea ce reprezintă un plus major pentru bolile tractului gastro-intestinal.

Cele mai preferate metode de preparare a ouălor: fierte în formă de ouă sau cu ouă crude proaspete. Aceste opțiuni de gătit împiedică și împiedică creșterea microflorei dăunătoare în intestin.

Interzicerea produselor alimentare și a mâncărurilor

Nu este ușor să puneți lucrurile gustoase și dulci într-o cutie îndepărtată, dar dacă sănătatea este în joc, nu trebuie să vă pierdeți timpul cu lucruri mici.

Simțiți-vă libertatea de a refuza:

• Mâncăruri din ciuperci
• Vase și produse cu spiciness ridicat,
• Carne salată și afumată,
• Galeti decapati si murate,
• Carne și pești grași,
• Oua fierte tari
• Pâine proaspătă moale și produse de patiserie dulci,
• leguminoase,
• Cafeaua, cicoarea și cacao,
• Alcool de orice putere
• sifon,
• Subprodusele din carne (ficat, rinichi etc.),
• ghimbir,
• lamaie,
• Sosurile picante și grase,
• Ciocolata, inghetata.

Permisă de utilizare

Este întotdeauna plăcut când puteți mânca ceea ce vă place foarte mult.

Există încă un moment plăcut pe care îl puteți învăța să gătești alimentele neindeluite, astfel încât acestea să devină în cele din urmă favorite:

• Pâine de secară / grâu de 2-3 zile,
• Tulburare incomodă,
• Carne slabă și pește
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
• legume,
• cereale,
• Dulciuri (caramel, marmelade, marshmallow).

Dieta va fi variată dacă abordați creativ întrebarea. Porniți-vă imaginația sau Internetul și puteți găsi cu ușurință combinații de arome interesante și noi, forme neobișnuite de servire a mâncărurilor și moduri creative de tăiere a produselor familiare.

luni

Prima masă: tocată de hrișcă, fiartă în apă, adăugând o cantitate mică de unt și miere, un pahar de ceai de musetel, pâine de grâu.

Masa 2: coaptă măr.

Masa 3: supă de legume cu paste, pilaf cu carne de porc macră, un pahar de suc de boabe.

A 4-a masă: banana de lapte.

A 5-a masă: pui de zăpadă cu ou, orez fiert / aburit, ceai slab.

A 6-a masă: un pahar de lapte de capra.

Prima masă: grâu cu lapte, ou moale fiert, ceai slab.

Masa 2: berry kissel, cracker.

Masa 3: burgeri de curcan cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi piure, compot de fructe uscate.

A 4-a masă: brânză de pere

A 5-a masă: ciorbă de legume, chifteluțe din miel, ceai cu lapte.

A 6-a masă: un pahar de ryazhenka.

Prima masă: Omeletă cu aburi de două ouă cu lapte, pâine prăjită cu ulei de hering, un pahar de bulion de trandafir cu miere.

Masa 2: bucată de placinta de mere de arahide, compot de pere.

Masa 3: supa de lapte cu fidea, fripturi de pește, orez aburit, compot de fructe uscate.

A 4-a masă: lapte sărut, pâine prăjită.

A 5-a masă: cartof copt cu brânză, cotlet curcan cu morcovi, ceai cu lapte.

A 6-a masă: fără iaurt natural.

Prima masă: lapte de ovaz, paine prajita fara branza ascutita, suc de morcovi / dovleac diluat.

Masa 2: jeleu de fructe de padure.

Masa 3: supă de pește macră, patch-uri de legume (morcov sau cartof), paste, suc de rodie diluat.

A 4-a masă: lapte de lapte de miere.

A 5-a masă: aburi de pui de aburi, tocană de legume, ceai cu lapte.

A 6-a masă: un pahar de lapte de capra.

Prima masă: Ceai deshidratat, plăcintă fără bomboane, brânză topită rădăcină rasă, cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Masa 2: banana de mere milkshake.

Masa 3: supă de legume cu dovlecei, morcovi și cartofi, pește fiert, cartofi piure și morcovi, compot de fructe uscate.

A 4-a masă: caserola de legume.

A 5-a masă: iepure de iepure cu legume, ceai de musetel.

A 6-a masă: un pahar de iaurt.

Prima masă: aburul de omletă cu lapte, caserola de brânză de vaci cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai slab.

Masa 2: coaptă măr.

Masa 3: supă de legume cu orez, legume coapte, suc de fructe.

A 4-a masă: banane, lapte.

A 5-a masă: gulaș de curcan, macaroane fierte, suc de mere diluat.

A 6-a masă: un pahar de ryazhenka.

duminică

Prima masă: terci de orez cu lapte, ou moale fiert, compot de măr și trandafir, 1-2 cookie-uri.

Masa 2: pere și sufle de mere.

Masa 3: supă de pește cu vermicelli, piure de dovleac și cartofi, jeleu din fructe de padure.

A 4-a masă: brânză roșie cu smântână cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

A 5-a masă: iepuri de iepure cu sos de brânză, macaroane fierte, ceai slab.

A 6-a masă: un pahar de lapte.

Dieta pentru gastrită - o întrebare medicală

Fiecare pacient al unui gastroenterolog are propriile caracteristici, ceea ce va afecta în cele din urmă alegerea finală în favoarea unei anumite dietă terapeutică.

Medicul va putea să vă informeze cât timp trebuie să respectați planul de nutriție ales, ce fel de relaxare este posibil în cazul dumneavoastră, cum să părăsiți fără probleme dieta.

Care este dieta pentru gastrită cronică?

Gastrita se manifestă ca un întreg set de simptome: greață și vărsături, durere acută sau dureroasă la nivelul abdomenului superior, balonare, erupție frecventă, scaun anormal, lipsă de apetit și chiar pierdere în greutate. Împreună cu medicamentele, este foarte important să alegeți o dietă pentru a scăpa de boală.În cazul diagnosticării unei boli, mulți oameni sunt interesați de întrebarea: "Ce este dieta pentru gastrită cronică?" De obicei, gastroenterologul decide cu privire la numirea unei diete individual, luând în considerare evoluția bolii, simptomele, starea pacientului și rezultatele testelor (în special nivelul acidității sucului gastric) .

Dieta pentru gastrită cronică, care vizează în primul rând normalizarea activității tractului digestiv și constă în consumul frecvent de alimente ușor digerabile. Mâncărurile sunt cel mai bine aburit, coapte, fierte sau fierte. Mâncarea trebuie să fie zdrobită într-o stare ciudată. Nu mâncați mâncăruri fierbinți și reci, cea mai bună opțiune ar fi să mâncați într-o formă ușor caldă. Trebuie remarcat faptul că vindecarea gastritei cronice fără aderența regulată la o dietă competentă este practic imposibilă, prin urmare, problema nutriției adecvate trebuie abordată cu cea mai mare responsabilitate și seriozitate.

Dintre recomandările generale privind numirea unei diete pentru gastrită cronică, trebuie remarcat restricția alimentelor picante, sărate și grosiere, respingerea alimentelor grase, afumate și prăjite, mese împărțite. Este important ca organismul pacientului să primească toate micronutrienții necesari și substanțele nutritive, astfel încât meniul trebuie să fie diversificat cu lumină și în același timp cu mâncăruri nutritive. De obicei, perioada de aderare la dietă în caz de gastrită cronică este de 1-1,5 luni - până la ameliorarea completă a stării. În același timp, regulile de nutriție rațională trebuie să fie respectate pe tot parcursul vieții: nu mâncați prea mult, nu mestecați alimente încet, nu urmați obiceiurile dietetice, nu mai beți băuturi tari și fumați, precum și alimente fast-food, băuturi carbogazoase și alte alimente nesănătoase.

Dieta pentru gastrită cronică este de 4-5 mese pe zi. Este important ca alimentele să fie simple - astfel încât acestea vor digera mult mai repede când intră în stomac. Un fel de mâncare trebuie să provoace în mod necesar apetitul, să fie proaspăt pregătit, să se bazeze pe ingrediente naturale. Cel mai bine este să tăiem mâncarea într-o stare plină sau să o mestecăm bine, făcând astfel mai ușor stomacul să facă față principalei sale sarcini. Pentru a restabili rapid funcțiile tractului digestiv, trebuie să includeți în produsele alimentare proteine, precum și vitaminele E, B12 și B6 (conținute în cereale, produse lactate, carne macră și pește, ouă și legume cu frunze verzi).

În cazul gastritei cronice, este necesar să ne amintim despre utilizarea fructelor proaspete, a fructelor de pădure și a legumelor, care contribuie la creșterea secreției de sucuri digestive și la îmbunătățirea activității enzimatice. Asimilarea cărnii și a peștilor este mult mai rapidă dacă este utilizată în combinație cu legumele. Din mirodenii este permisă utilizarea de patrunjel, telina, marar într-o formă de sol. Atunci când gătiți supe, cel mai bine este să folosiți unturi din carne, dar nu din legume. Se recomandă ca diferitele cereale să fie bine fierte sau adăugate la supele de legume.

În dieta pentru gastrită cronică poate include:

• chifteluțe, suflete, chifteluțe, zrazy, făcute din carne, păsări și pești cu conținut scăzut de grăsimi,
• jeleu și jeleu,
• legumele de legume,
• abur,
• cremă supe, gătite într-un bulion cu conținut scăzut de grăsime,
• ouă fierte fierte
• aburit de omlete,
• pâine integrală (uscată),
• fructe de mousse și deserturi,
• produse lactate și produse lactate,
• ceai slab, compoturi, decocții etc.

O gamă largă de produse permise pentru utilizare în gastrită cronică, vă permite să modificați dieta și să faceți alimente gustoase și plăcute. Este important să vă amintiți pur și simplu regulile de alimentație sănătoasă: nu mâncați alimente nesănătoase, urmați dieta completă și nu mâncați prea mult.

Dieta în timpul exacerbării gastritei cronice

O dietă pentru gastrită cronică este prescrisă luând în considerare starea pacientului, evoluția bolii și rezultatele testelor, în special pentru a determina nivelul acidității gastrice. Cel mai adesea, gastrita cronică este asimptomatică și se manifestă ca exacerbări doar pe fundalul imunității slăbite, deteriorării mucoasei gastrice, helicobacteriilor, malnutriției, stresului frecvent și dezvoltării altor boli ale organelor și sistemelor interne. Care este exacerbarea gastritei cronice? Acest proces se manifestă sub forma unei încălcări a funcției principale a stomacului - digestiv, precum și a iritației mucoasei sale inflamate.

Dieta cu exacerbarea gastritei cronice, în primul rând, ar trebui să fie cât mai blândă și mai completă posibil. Masele fracționare recomandate în porții mici de la 5 la 8 ori pe zi, conținutul caloric al alimentelor ar trebui să fie de aproximativ 3000 kcal pe zi. Când un pacient are o exacerbare pronunțată a gastritei, volumul zilnic al lichidului, inclusiv supele, este redus la 1,5 litri. În practica medicală modernă, pacienții în perioada de exacerbare a gastritei cronice în primele zile de tratament sunt prescris dieta nr. 1a, apoi dieta nr. 1b și în procesul de reducere a simptomelor bolii (după aproximativ o săptămână) dieta nr.

În ceea ce privește meniul, acesta ar trebui să conțină alimente și mâncăruri ușor digerabile. Permise să primiți varietăți de carne, păsări de curte, pește, fierte, coapte și coapte, puteți consuma o varietate de supe (cu excepția ciupercilor), omlete de aburi, produse lactate, biscuiți și biscuiți, băuturi savuroase. Pacientul este recomandat să bea sucuri naturale, ceai slab cu lămâie, compoturi de fructe uscate, lapte de fructe și bulion de trandafir. Produsele de pește, produse de patiserie proaspete, feluri de mâncare grasă, carne afumată, cârnați și marinate, alimente picante și sărate trebuie distinse de produsele interzise consumului în perioada de exacerbare a gastritei cronice. De asemenea, au fost excluse alimentele prajite, băuturile reci, alcoolul, înghețata, alimentele acide etc. Este interzisă folosirea oricăror mirodenii și mirodenii, deoarece ele măresc producția de suc gastric și astfel sporesc inflamația.

Este de dorit ca alimentele să fie bine tocate și purtate. Deci, atunci când gătiți supe, este important să aibă o consistență mucus. Legumele fierte se consumă cel mai bine sub formă de cartofi piure. Este necesar să se monitorizeze temperatura alimentelor - nu trebuie să fie prea cald sau rece. Din dieta excludeți fibrele grosiere (boabe, fructe și legume în materii prime, leguminoase).

Cel mai bine este să dați prioritate preparatelor ușor de digerat: de exemplu, carne sau pește în formă fiartă, precum și găluște de abur, zraz, chifteluțe etc., ouă fierte și omelete proteice, lapte și smântână, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt acru și kefir. Din grăsimi ar trebui consumate produse vegetale - sub formă de ulei de măsline sau rafinat de floarea-soarelui, care trebuie să fie utilizate pentru umplerea vesela. Este util să consumați zilnic până la 60 de grame de unt, deoarece accelerează vindecarea mucoasei gastrice. Trebuie să ne amintim de carbohidrații, care sunt conținute în cereale - mană, orez, hrișcă. În cazurile avansate de gastrită cronică, se recomandă formulări pentru sugari și cereale, precum și prajituri de legume fierte și fructe moi.

Exemplu de meniu pentru exacerbarea gastritei cronice:

• Primul mic dejun Porridge orice (în formă mucus) sau ouă fierte moale, ceai slab, un pahar de lapte sau compot.
• Al doilea dejun Fruct jeleu sau jeleu.
• Masa de prânz. Supe orice (piure), pe al doilea - terci de ovăz sau piure de cartofi cu carne (pește) tăiței de aburi, crotoni albi, ceai cu lapte sau suc diluat.
• Timp de ceai Biscuit sau biscuiți. Bomboane șold cu miere.
• Cina. Grâu cu adaos de 50 g unt sau suflé de carne. Fructul de jeleu.
• Cina secundă 1 pahar de lapte.

Dieta pentru gastrita cronica a stomacului

Dieta pentru gastrită cronică trebuie să ia în considerare starea dureroasă a mucoasei gastrice, în care apare procesul inflamator. Astfel, alimentele consumate trebuie să fie blând, pentru a nu irita mucoasa, ci, dimpotrivă, pentru a promova restaurarea rapidă a funcțiilor sale.

Dieta pentru gastrita cronică a stomacului este o componentă importantă a procesului de tratament, în combinație cu medicamentele și fitoterapia, precum și combaterea diverșilor factori concomitenți, tratamentul sanatoriu și spa. În primul rând, o astfel de dietă va depinde de gradul de dezvoltare a bolii, de starea pacientului și de toleranța individuală. În timpul exacerbării bolii, dieta are limite severe, după o anumită perioadă de tratament, în timpul remisiunii, meniul se extinde semnificativ. Indiferent de stadiul cursului de gastrită cronică, nutriția ar trebui să fie completă și să includă consumul de vitamine, oligoelemente, diferite substanțe nutritive care sunt importante și necesare pentru a menține buna funcționare a organismului.

Bazele dietei în cazul gastritei cronice pot fi considerate mese separate - consumul frecvent de alimente în porții mici. Dimineața este recomandat să mănânci puțin, deoarece după trezire există o producție lentă de enzime digestive. Nu este de dorit să beți cafea și cacao dimineața, deoarece aceste băuturi irită mucoasa gastrică. Cea mai bună opțiune pentru micul dejun va fi o oțetă de terci din terci, oțel sau sticlă. La câteva ore după micul dejun puteți mânca din nou. Apoi - prânz, ceai de după-amiază și cină. Este imposibil să permiteți supraalimentarea și pauzele lungi între mese. Este foarte important să vă obișnuiți cu dieta, adică mâncați la un moment fix și asigurați-vă că cel puțin 4-5 ori pe zi.

De obicei, gastrita cronică este adesea prescrisă cu dieta numărul 1, 2, 15, - în funcție de evoluția procesului inflamator. Astfel, în perioada de exacerbare a bolii, este aplicată dieta nr. 1, care este redusă la utilizarea de alimente exclusiv piure, fiert sau aburit. Un astfel de tratament dietetic strict poate dura până la 2 luni. În procesul de remisiune, aceștia trec la dieta nr. 2 (meniu extins), apoi la dieta nr. 15 (nutriție fiziologică completă). Orice dietă interzice consumul de mâncăruri reci și fierbinți, alimente grase, precum și condimente calde, carne afumată, muraturi, murături, gustări conservate, legume crude, ciuperci.

În gastrită cronică permisă utilizarea:

• Ieri sau pâine uscată
• biscuiți uscați cu conținut scăzut de grăsimi,
• legume și supe de lapte,
• terci de ovăz (într-o formă frecat, subțire)
• lapte neacid și produse lactate,
• diferite feluri de mâncare din carne slabă sau pește,
• unt (în cantități mici),
• uleiuri vegetale rafinate (măsline, floarea-soarelui etc.)
• ouă fierte sau amestecate,
• din băuturi - ceai slab (inclusiv lapte), apă pură, decoct de trandafir, apă minerală necarbonată, sucuri, compoturi de fructe uscate.

Când dieta nr. 2, când a trecut stadiul de exacerbare a gastritei cronice, este permis să se mănânce supe preparate în carne sau în bulion de pește (complet degresat), borș și murături. Puteți intra în dieta lactatelor sau cârnaților de medic, sosurilor de bulion, fructe de padure sau fructe dulci sub formă de necurățate. Printre produsele interzise rămân încă ciupercile și legumele crude.

Cu dieta nr. 15, meniul se extinde semnificativ și poate include folosirea pâinii de secară, legumelor și fructelor crude și a altor produse, totuși sunt interzise alimentele grase, alimentele afumate, conservele, legumele cu fibre grosiere (de exemplu, napi, ridichi și ridichi). ), deoarece toate aceste produse irită mucoasa. Conformarea cu dieta corectă a gastritei cronice și dieta rațională determină în mai mare măsură durata remisiunii bolii.De aceea este atât de important să luăm problema nutriției cu responsabilitate și seriozitate - recuperarea depinde de ea.

Dieta pentru gastrită atrofică cronică

Gastrita atrofică se caracterizează prin inflamarea mucoasei gastrice, însoțită de o scădere a numărului de secreții ale glandelor și de subțiere a secțiunilor individuale ale membranei. Această patologie conduce la faptul că țesuturile normale încep să îndeplinească funcțiile glandelor digestive, totuși, datorită influenței secreției de celule gastrice a acestor țesuturi, rapid mor. Acesta este motivul pentru care este atât de important în timpul dezvoltării bolii de a urma o alimentație adecvată, pentru a se asigura că alimentele nu provoacă și mai multă iritație a mucoasei inflamate.

Dieta pentru gastrită atrofică cronică se bazează pe utilizarea de produse blânde care nu provoacă iritații ale membranelor mucoase și respectarea strictă a regulilor de nutriție, cu un refuz complet de a lua medicamente și orice remedii folclorice. În primul rând, alimentele nu trebuie să crească aciditatea sucului gastric, ci să stimuleze producerea de acid. Supraalimentarea, consumul de alimente prăjite, făină și produse de cofetărie, alimente și fructe acide, ciuperci grase, ciuperci și leguminoase sunt strict interzise. Alimentele la temperatura camerei trebuie luate sub formă de bucăți. Se recomandă să mâncați până la 3000 kcal pe zi. Meniul zilnic ar trebui să includă aproximativ 400 de grame de carbohidrați, 100 de grame de proteine ​​și cât mai multe grăsimi. Alimentele trebuie preparate prin aplicarea unor moduri de tratament termic extrem de blând - gătit într-o baie de apă, coacere și fierbere, coacere fără grăsimi.

Pentru a restabili producția normală de suc gastric în caz de gastrită atrofică, astfel de feluri de mâncare și alimente ar trebui să fie introduse în dietă:

• Pâinea de ieri sau uscată
• supe de legume și supe de frișcă preparate în carne cu conținut scăzut de grăsimi sau pește de pește, cu adaos de cereale,
• legume proaspete, legume proaspete și piure,
• aburituri, zrazy, chifteluțe, suflete și chifteluțe din pește și carne,
• porii (într-o formă uzată, fiartă și mucus),
• jeleu de fructe, jeleu și mousse,
• omele de abur, ouăle fierte, fierte,
• lapte, produse lactate,
• ceai slab, apă pură, ceaiuri din plante, compoturi și sucuri proaspete sub formă diluată.

Dieta pentru gastrită cronică joacă un rol esențial, deoarece afectează în mod direct procesul de restabilire a funcționării mucoasei gastrice. În conformitate cu interdicția ar trebui să fie tot felul de produse dăunătoare - muraturi, muraturi, carne afumată, organe comestibile și conserve. Este necesar să se limiteze consumul de grăsimi (legume și unt). În orice curs al bolii, alimentele ar trebui să fie fractionale, este de dorit să tăiem mâncarea și să mestecăm bine.

Dieta pentru gastrită mixtă cronică

Dieta pentru gastrită cronică - baza de recuperare a funcției digestive a mucoasei gastrice. În ceea ce privește forma mixtă de gastrită, denumirea "amestecată" indică în sine combinația mai multor forme ale bolii: hipertrofică, erozivă, catarrală și gastrită hemoragică. Astfel, 2, 3 sau toate cele 4 forme ale bolii pot fi combinate în același timp. În același timp, pacientul are un nivel de aciditate crescut sau scăzut al sucului gastric. În ceea ce privește simptomele de gastrită mixtă, este foarte asemănătoare cu simptomele gastritei cronice și se manifestă ca disconfort în stomac, puternic "suge" în regiunea epigastrică, durere ascuțită sau ascuțită, pierderea apetitului, erupții frecvente, senzație de "supraaglomerare" în abdomen, greață și chiar vărsături. Atacurile afecțiunii pot apărea pe fondul nerespectării regimului alimentar, a imunității reduse, a supraalimentării, a unor medicamente etc. Eficacitatea tratamentului va depinde de stabilirea diagnosticului corect și a regimului de tratament ales, inclusiv dieta.

Dieta pentru gastrita cronică mixtă trebuie să țină cont de starea pacientului, de evoluția bolii și de simptomele acesteia. Gastrita mixtă este tratată cu utilizarea medicamentelor - în special analgezice, antibiotice, agenți de acoperire și antispastice. Obiectivul principal al dietei pentru gastrita mixta - asigurarea unei scaderi in productia de suc gastric. Urmatoarele principii ale nutritiei contribuie la aceasta:

• Recepția pe stomacul gol în orele de dimineață ale unui pahar de apă caldă,
• Utilizarea alimentelor în formă zdrobită, porțiuni fracționate,
• Excluderea din dieta alimentelor prăjite, grase, precum și a celor grosiere și fibroase,
• Excluderea din meniu a produselor care stimulează producția de suc și acționează enervant pe mucus: alcool, băuturi carbogazoase, bulionuri puternice, ciocolată, cafea etc.,
• Refuzarea alimentelor reci și calde, precum și alimentelor conservate, feluri de mâncare picante și sărate, sosuri și condimente, brânzeturi, carne afumată, produse bogate,
• Înlocuirea grăsimilor animale cu uleiuri vegetale.

În exacerbarea gastritei cronice mixte, se recomandă folosirea numai a mâncărurilor care se învecinează, în formă de porridge, care se învecinează: jeleu, fulgi de ovăz, decoct de in. Sunt permise produse precum carnea de vită, pasăre albă, pește fiert, diverse cereale, produse lactate, ouă fierte moale. Este important ca alimentele să fie blande - va fi mai eficient să se supună tratamentului. Când remisia a permis introducerea în dietă a fructelor și legumelor proaspete sub formă de cartofi piure.

Meniu dieta pentru gastrită cronică

Dieta pentru gastrită cronică, în primul rând, ar trebui să includă componente nutriționale care să asigure întreaga activitate a corpului uman, adică pentru a fi diverse și în cantități suficiente includ grăsimi (de origine vegetală și animală), proteine, carbohidrați, precum și vitamine și săruri minerale.

Meniul de dietă pentru gastrită cronică constă din produse care asigură normalizarea funcției digestive a mucoasei gastrice. Mâncarea trebuie să fie fracționată și să includă alimente tăiate, aburite, învelind și contribuind la restaurarea funcțiilor unui stomac inflamat.

Dimineața se recomandă să nu se tensioneze sistemul digestiv cu un volum mare de alimente. Destul de mancat pentru micul dejun o portie mica de cereale (fulgi de ovăz sau mană), poate fi combinată cu paie de carne sau de aburi de pește. Din băuturi este mai bine să alegeți un ceai cald, slab cu lămâie. Ca un mic dejun, puteți folosi și omelet proteic, ou fiert, piure de legume, pește macră în formă fiartă sau fiartă. Nu trebuie să începeți ziua cu o ceașcă de cacao sau cafea, deoarece Aceste băuturi contribuie la iritarea mucoasei gastrice. Din dieta este necesară eliminarea completă a condimentelor și condimentelor picante (maioneză, mustar, hrean, piper negru și roșu, oțet), precum și alimente prăjite, carne afumată și marinate. Nu puteți mânca prea mult, deoarece o masă bogată inhibă activitatea tractului gastro-intestinal, agravând astfel starea pacientului.

Al doilea mic dejun este recomandat la câteva ore după o masă timpurie. Ca o gustare ușoară, puteți bea un pahar de compot sau lapte, bulion de rozătoare sau jeleu de fructe. Este permis să mănânce un sandwich sub formă de pâine uscată sau o cofetărie de patiserie cu unt (într-o cantitate mică) și cârnați doctorali fierți.

Prânzul pentru gastrită cronică ar trebui să cuprindă:

• primul fel de mâncare - supă de legume sau lapte (inclusiv cu adaos de cereale), supă, murătură sau borscht,
• al doilea fel de mâncare - salată de legume sau fel de mâncare de carne cu o farfurie laterală (terci de grădină, tăiței, cartofi piure, morcovi sau sfecla fiartă)
• al treilea fel de mâncare - compot, decoct de pe bază de plante sau jeleu lichid.

Ca un desert, puteți mânca un măr coapte fără coaja din sirop de zahăr, sufla de brânză de vaci, budinca de fructe sau mousse de fructe de padure.

O gustare la jumătatea dimineții - o masă la câteva ore după cină - poate include un pahar de ceai (lapte, chefir cu conținut scăzut de grăsime, compot de fructe uscate, jeleu de fructe de padure) cu biscuiți, biscuiți, sandviș sau un bun fără alcool.

Pentru cină, puteți mânca cartofi fierți, pește copt, grâu, orez sau orice alt terci, roșii de varză, brânză de vaci cu lapte, ouă amestecate sau ou moale fiert. Dintre băuturi este preferat ceai slab sau lapte cald. La culcare, puteți bea un pahar de lapte cald cu miere sau kefir.

Meniul de dietă pentru gastrită cronică poate fi variat după gust, combinând alimente sănătoase între ele: salate de legume, pește fiert, supe prajite, suflete de carne, găluște leneș, omelete proteice, cârnați dieta, diverse cereale și fructe și jeleuri. Principalul lucru este că alimentele sunt ușor digerabile și nu conțin ingrediente care irită mucoasa gastrică.

Rețete de dietă gastrită cronică

Dieta pentru gastrită cronică nu înseamnă că alimentele vor fi fără gust, vor fi monotone și limitate. Gama de produse sănătoase permise vă permite să utilizați tot felul de rețete pentru gătit vase delicioase. Este important să vă amintiți pur și simplu regulile simple de nutriție bună pentru orice formă de gastrită: excluderea din dieta alimentelor grase, prajite și condimentate, precum și carne afumată, marinate, produse bogate și orice produse care pot irita mucoasa gastrică.

Retetele universale pentru diete de gastrită cronică vor ajuta la diversificarea dietei și nu numai că sunt sănătoase, ci și gustoase. De exemplu, puteți adăuga carnea proaspătă tăiată la supă de legume și fructe și boabe rase, o cantitate mică de miere sau zahăr în ovăz. Cutleturi cu abur, chifteluțe, zâmbi de carne - o opțiune excelentă pentru orice fel de mâncare. Deserturile dulci sunt mousses foarte delicioase și sănătoase de fructe de pădure, cremă de brânză, frisca, jeleuri de fructe de pădure etc.

Mai jos sunt câteva rețete care vor ajuta la diversificarea dietei pentru gastrită cronică și vor da bucuria adevărată a gustului preparatelor preparate.

• Manuchi leneș. Un pachet de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsime pentru a freca printr-o sită, se adaugă 1 lingura. o lingură de făină de grâu, o linguriță de zahăr, un ou și se amestecă bine. Din masa care rezultă pentru a face un cârnați și tăiați-l în bucăți mici. Gătitul se pune în apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute. Serviți cu o cantitate mică de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• Carne de vită și supă de conopidă. Se coace 250 g de conopidă și se fierbe în bulion de vită (300 g), apoi se freacă printr-o sită. Se prăjește făina cu ulei vegetal (câte 5 g fiecare), se diluează cu bulion, se adaugă la conopida umedă și se toarnă restul bulionului. Se fierbe supa, se umple cu smântână (50 g), după ce se amestecă cu 1 gălbenuș de ou și 5 g de ulei vegetal. Aduceți supa la fiert din nou, adăugați crotoni de pâine albă (20 g) înainte de servire.
• Supă de lapte făcută din grâu. Se fierbe 1,5 cani de lapte, apoi se toarnă cu grijă grisul (1 lingură) în ea și se fierbe timp de 20 de minute, amestecând constant. La sfârșit, adăugați o linguriță de unt și aceeași cantitate de zahăr. În supa ușor răcită puteți adăuga fructe și fructe de pădure.
• Supă de fructe uscată cu orez. Clătiți 100 de grame de fructe uscate bine, apoi înmuiați în apă fierbinte (450 g) și fierbeți. Adăugați 20 de grame de zahăr și lăsați într-o cratiță închisă timp de 1 oră. Se fierbe orez separat (10 g), se spală cu apă fiartă rece și se adaugă la supa de fructe.
• Pepeneșul în sos de lapte. Păturele (250 g) pentru curățare, scoateți oasele și tăiați în bucăți, apoi fierbeți, îndepărtați și turnați sosul de lapte preparat în prealabil. Pentru sosul de lapte aveți nevoie de 50 de grame de lapte, 5 grame de făină, o jumătate de ou fiert și 20 de grame de unt.Aduceți o parte din lapte într-o fiert și adăugați făină diluată în prealabil cu restul laptelui, apoi adăugați ou tăiat, sare și unt.
• Bile cu carne de abur. Carnea (250 de grame de carne de pui sau 200 de grame de carne de vită) trebuie să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi să se adauge o pâine veche (10 g), înmuiată în prealabil în apă și din nou trecută printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă puțină apă sau lapte în carne de mânzat, se sare, se macină și se formează bucăți mici, care trebuie să fie aburite.
• Salată de salată de morcovi. Gătiți morcovii (75 g), tăiați merele (75 g) separat, amestecați ingredientele, adăugați nuci tăiate (25 g), miere (25 g) și patrunjel (10 g).
• Crema curata. Beati oul cu zahar (1 lingura de L.), Apoi amestecul se pune pe foc mic, se incalzeste, se scoate din soba, se pune untul in el (1 lingura de lingura), se amesteca si se raceste. Separat, se taie brânza de vaci (100 g), se adaugă un vârf de vanilină și 2 linguri. linguri smântână. Adăugați amestecul de ouă la brânză și bătaie.
• Berry jeleu. Fructe de padure (50 g) se spala, se macina bine si se stoarce sucul din ele. Apoi fierbeți în apă, presați, adăugați 20 de grame de zahăr la bulionul finit. Amidon de cartofi (8 g) diluat cu suc de boabe, apoi se toarnă ușor în bulionul fierbinte. Se încălzește amestecul până se îngroașă.

Ceaiurile apetisante sunt folosite ca mijloc de normalizare a funcțiilor organelor digestive:

• 1 parte frunze de șarpe + 4 părți de iarbă pelin,
• 1 parte din frunze de trofeu + 4 părți de iarbă de pelin,
• 1 parte din rizomii de calamus + 1 parte din fruct de chimen,
• 2 părți de iarbă pelin + 2 părți rădăcinoase păpădie + 2 părți iarbă șerpuitoare.

Ce puteți mânca cu gastrită cronică?

Dieta pentru gastrită cronică ar trebui să includă acele alimente care sunt ușor absorbite de stomac și furnizează organismului toate vitaminele necesare, oligoelementele și substanțele nutritive. În timpul unei astfel de diete, se recomandă să alegeți modul de 5 sau 6 mese pe zi, precum și să monitorizați în mod regulat că nu vă simțiți foame și nu mâncați prea mult. Snacking pe fugă și mănâncă mancare uscată este interzisă. Alimentele trebuie mestecate cu atenție, trebuie frecate sau zdrobite cu grijă. Deci, carnea este cel mai bine mâncat în formă de tocat sau de sol, legume - sub formă de cartofi piure, cereale ar trebui să fie lichide, rase. Din metodele de gătit, este mai bine să alegeți gătit, abur și gătit.

Ce puteți mânca cu gastrită cronică? Din primele cursuri ar trebui să notați supe, lapte sau gătit în bulion de legume, cu adaos de diferite cereale, precum și supe de ciuperci, sfeclă roșie, borș. Din cel de-al doilea curs - castraveți de legume, o varietate de cereale și mâncăruri de carne slabă (chifteluțe, zrazy, cotlete, chifteluțe etc.), carne de vită fiartă, miel, iepure și păsări de curte. Meniul permite cârnații și salatele de cultură, soiurile cu conținut scăzut de grăsimi din cârnați, heringul pre-îmbibat. Din porridge este necesar să se noteze fulgi de ovăz, care este util în faptul că înconjoară pereții stomacului, protejându-i astfel de efectele negative ale acidului clorhidric. Din paste - macaroane sau vermicelli tocate în formă fiartă.

Pâinea ar trebui să fie consumată într-o formă ușor uscată și de preferință de patiserie de ieri. Puteți mânca plăcinte coapte cu diverse umpluturi, biscuiți uscați, biscuiți galetnye și cârnați slabi. Dulciuri, miere naturală, gem, jeleu, marshmallow, marshmallow, precum și jeleu și mousse de fructe, fructe de pudră / fructe uscate și fructe de padure, piure de fructe sunt de preferat.

Dintre preparatele din pește recomandate pentru gastrită cronică, trebuie notat prăjiturile de pește aburit, peștele macră în formă fiartă și coapte. Legume proaspete și proaspete care pot fi combinate pentru a face salate (cartofi, conopidă, morcovi, sfecla, dovlecei, ridichi) sunt, de asemenea, utile.

Se recomandă lapte și smântână proaspătă, kefir neagră, iaurt și iaurt, smântână, brânză moale și diferite feluri de mâncare (castraveți, găluște leneș, budincă) din produsele lactate. Unt (nesărat), și, de asemenea, nu brânză ascuțită, se recomandă utilizarea în cantitate limitată. Uleiul vegetal este de dorit să se utilizeze în forma rafinată, adăugându-l la salate de legume și alte feluri de mâncare. Ca un fel de mâncare principală pentru micul dejun, puteți folosi ouă fierte moale sau omelete aburite.

În cazul gastritei cronice, se recomandă utilizarea fructelor și fructelor copt, inclusiv în formă coaptă (fără coajă). În ceea ce privește băuturile, compoturile de fructe, ceaiul slab, băuturile din fructe, cacao sau cafeaua cu lapte, decoctul de trandafir, apa minerală necarbonată, sucurile dulci sunt preferabile. Este important ca felurile de mâncare să fie proaspăt preparate și să conțină numai ingrediente naturale. Trebuie reținut faptul că orice dietă, inclusiv gastrită cronică, nu permite supraalimentarea.

Ce nu se poate mânca cu gastrită cronică?

Dieta pentru gastrită cronică este aleasă de medicul curant, luând în considerare nivelul acidității gastrice a pacientului. Astfel, cu un nivel crescut de aciditate, se recomandă aderarea la 4-5 mese fractionale unice, excluzând din meniu alimente și mâncăruri care stimulează producția crescută de acid. Din astfel de feluri de mâncare, de exemplu, puteți selecta bulion bogat în carne, pește sau ciuperci, care nu sunt recomandate pentru utilizarea cu nici o formă de gastrită, în special cu aciditate ridicată. O alternativă la acestea vor fi supa de lapte sau lapte, care ajută la neutralizarea excesului de acid în stomac.

Ce nu se poate mânca cu gastrită cronică? Lista de produse interzise - băuturi alcoolice, cafea puternică, cacao și ceai, care au un efect pronunțat sokogonnym. De asemenea, va trebui să renunțați la mâncăruri picante, prăjite, murate și afumate, deoarece ele irită mucoasa gastrică. În conformitate cu interdicția sunt carne grase, precum și conserve de pește și carne, sărate, murate și murate legume. În ceea ce privește consumul de legume proaspete, castraveți, mazăre și fasole, varza albă, ridichi și napi, ceapă și castraveți ar trebui să fie excluse din meniu.

Dacă în timpul gastritei cronice pacientul are un nivel scăzut de aciditate, este necesar să eliminați alimentele picante, picante și alimente afumate din meniu, deoarece astfel de feluri de mâncare sunt iritante pentru mucoasa gastrică. Dieta unui pacient cu simptome de gastrită cronică nu trebuie să includă mâncărurile și alimentele digerate lent în stomac: de exemplu, orez, paine de secară, clătite și plăcinte prăjite, precum și produse de patiserie dulci. Nu este recomandat să consumați ouă prajite și tari fierte, orice conserve, brânză picantă și sărată.

În cazul gastritei cronice, este interzisă utilizarea alimentelor care conțin cantități mari de grăsimi (pește gras, carne și păsări de curte, precum și untură sărată, coapte sau afumate, șuncă și balsam). Sub interdicție - toate tipurile de mirodenii și condimente fierbinți: mustar, ardei negru și roșu, hrean, ketchup etc. Produsele proaspete și pastele ar trebui de asemenea să fie excluse din dietă. Din dulciuri nu se recomandă utilizarea ciocolatei, bomboanelor, înghețatei, prăjiturilor și produselor de patiserie, precum și a halvei, apei spumante, a quassului etc. Fructe și fructe de padure ar trebui să fie alese doar copt, se recomandă abandonarea citricei.

Recenzii privind dieta pentru gastrită cronică

Dieta pentru gastrită cronică este o componentă importantă a terapiei eficiente care vizează eliminarea inflamației și normalizarea funcției mucoasei gastrice. La alegerea alimentelor de bază este important să se țină cont de faptul că alimentele trebuie să fie cât mai blânde, astfel încât să nu provoace stres suplimentar asupra muncii organelor digestive și să nu irită mucoasa inflamată.

Recenzile privind o dietă cu gastrită cronică sunt cele mai pozitive, deoarece rezultatul final al tratamentului și termenii de recuperare depind de dieta corectă. În multe forumuri on-line, puteți citi comentarii, feedback și sfaturi de la persoanele care suferă de probleme de stomac. Aproape toți pacienții notează importanța și necesitatea de a menține o dietă pentru gastrită cronică, deoarece alegerea corectă a alimentelor și preparatelor determină procesul de vindecare.

Mai multe reguli vor contribui la eficientizarea utilizării dietei pentru gastrită cronică:

• Mancarea ar trebui sa fie la un moment dat, in timp ce volumul de portii ar trebui sa fie mic si sa fie 300-400 grame.
• Este important ca alimentele să fie simple, dar în același timp diverse.
• Este necesar să mestecați încet și cu atenție pentru digestia rapidă de către stomac.
• La alimentație trebuie să se adauge alimentele alimentare, precum și alimente bogate în vitamine din grupurile B, E și C (cereale, ouă, uleiuri vegetale, pește, mere, trandafiri sălbatici etc.).
• Dieta trebuie să fie compusă în totalitate din alimente moi. Deci, supele trebuie să fie rase, porridge - lichid, carne și pește - fiert, și legume - bine aburit.

Fructele se recomandă să se utilizeze la cuptor, fără coaja și semințe. Din porridge este de preferat să ombilă și hrișcă, mei și orz este de dorit pentru a exclude. Laptele poate fi consumat în cazul în care pacientul nu are probleme cu aciditatea scăzută. În cazul gastritei cronice, este interzisă consumul de alimente prelucrate îndelung în stomac (în special, carne șuncă, alimente grase, legume crude).

Dieta pentru gastrită cronică trebuie stabilită de medicul curant, luând în considerare fiecare caz specific al bolii. Desigur, auto-medicația nu va duce la rezultatele dorite, ci va agrava doar starea pacientului. Sub rezerva recomandărilor dieteticianului, va fi posibilă nu numai normalizarea procesului digestiv, ci și obținerea de rezultate pozitive în restaurarea completă a mucoasei gastrice, reducând inflamația și iritarea acesteia. Astfel, simptomele și durerile neplăcute vor dispărea, greutatea va fi restabilită, iar apetitul și bunăstarea generală a pacientului se vor îmbunătăți semnificativ.

Vizionați videoclipul: 5 alimente pentru pacientii cu hiperaciditate gastrica (Mai 2024).