Cum să gătești fructul de zucchini: 8 rețete simple

Ei bine, ce ar putea fi mai simplu decât să faci clătite de dovlecel? Dar, în practică, totul nu este atât de ușor! Apoi se târasc, apoi ard, apoi se dovedesc a fi prea strâmți. Vom spune secretele gătitului și vom arăta cele mai interesante rețete cu ingrediente diferite!

Bucatele de dovleac ocupă în mod corect un loc central pe masa de vară. Această legume este incredibil de bogată în substanțe nutritive, dar calorii conțin doar un minim. În același timp, este distribuit pe scară largă, este absolut ieftin, are un gust neutru, care poate fi adăugat cu ușurință la dulceață, claritate, sourness, pe măsură ce cineva îi place!

4 reguli de gătit

În ceea ce privește modul de a face clătite de la dovlecei, o gazdă cu experiență doar zâmbește misterios. Într-adevăr, în acest fel de mâncare există mai multe secrete care o fac excepțională. Și acum le vom deschide!

1. Sare mult înainte de prăjire. Zucchini este o legumă apoasă, iar în stare sărată începe să se sapă în mod activ. Din același motiv, testul nu trebuie să facă prea mult. Pur și simplu nu ai timp să prăjești toată masa și ultima petrecere se va târî. Mai ales activ în această privință, dovlecelul timpuriu "lactate". Sucul trebuie presat și golit.
2. Desfaceți legumele. Când gătiți ceva din legume tinere, nu există probleme cu ele. Dar de la vechi și clătite, zucchini umplute, și alte delicii ar putea să nu funcționeze. Motivul pentru aceasta - o crustă tare și semințe dure. Acestea ar trebui să fie întotdeauna curățate înainte de frecare cu legume.
3. Dacă doriți să obțineți o structură uniformă de clătite, frecați dovlecelul cu un răzuitor fin. Și dacă vă place unele fibre în modul de drannikov, utilizați un răzătoare mare.
4. Rotiți dovlecei de cuptor în cuptor. Acestea conțin foarte puține calorii și sunt, de asemenea, minunate ca un mic dejun sau o gustare pentru copii. În mod tradițional, vasul este prăjit într-o tigaie bine încălzită. Și trebuie să răspândiți masa celui mai mic diapozitiv, formând clatite ușor aplatizate.

Reteta clasica

Și acum învățăm cum să facem clătite de dovlecei. Mâncarea clasică include un minim de ingrediente. Veți avea nevoie de:

• dovlecei - 2 mari,
• ouă - 2 buc.,
• făină - 5 linguri,
• verdeață - marar, patrunjel,
• sare și piper, ulei vegetal.

• Clătiți verzi, uscați și tăiați fin.
• Squash boabe bine, grătar de suc, dacă este necesar.
• Se amestecă masa cu ierburi, ouă, se adaugă făină. Faceți acest lucru treptat, urmăriți modul în care masa se îngroațește. Poate necesita puțin mai multă făină, depinde de coerență. Apoi sare și piperul de masă, imediat începe să prăjit.
• Se prăjește clătite pentru 2 minute pe fiecare parte. Apoi, reduceți căldura și mențineți-o timp de 4 minute sub capac.

Serviți vasul ar trebui să fie cu smântână. Acest lucru este adecvat pentru orice compoziție de ingrediente.

Clatite de ciocolata in dieta cuptorului

• dovlecei - 2 buc.,
• morcovi - 1 buc.,
• ou - 2 bucăți,
• ceapa - 1 bucata,
• condimente și sare.

1. Spălați și îndepărtați legumele.
2. Se pune ceapa de ceapă, grătarul de morcov și de dovlecel pe o cremă medie.
3. Combinați ingredientele, amestecați, adăugați sare și condimente (poate fi marjoram, busuioc, cilantru, nucșoară).
4. Bateți în masa de ou și amestecați.
5. Puneți uleiul de măsline pe o tavă de copt acoperită cu pergament, distribuiți-o. Răspândiți aluatul cu o lingură.
6. Porniți cuptorul la 180 ° C, trimiteți o tigaie cu clătite timp de 20 de minute. Dacă în acest timp unele dintre ele sunt coapte neuniform, ele pot fi transformate.

Zucchini Sweet Pancakes - Rețetă

Veți avea nevoie de:

• dovlecei - 2 buc.,
• făină - 200 g,
• zahăr - 2 linguri.
• ouă - 1 buc.,
• sare și sifon - pe un vârf,
• ulei vegetal.

1. Coajați coaja de dovlecel și semințe, grătar pe o răzătoare fină.
2. Se amestecă masa cu ouă, zahăr și făină, apoi se adaugă sifon.
3. Puneți până la maro auriu într-o tigaie și serviți la cald.

Zucchini și clătite de cartofi

• dovlecei - 2 buc. (aproximativ 0,5 kg),
• cartofi - 4 buc. (aproximativ 0,5 kg),
• ouă - 2 buc.,
• sare și piper, ulei vegetal.

1. Coaceți dovlecei din semințe și coajă. Răzuiește-le pe cel mai mic răzuitor.
2. Peel și freca cartofii, de asemenea.
3. Combinați masele și împăturiți-le într-un șuviță în exces de lichid de sticlă.
4. Se adaugă ouăle, sarea și piperul, se amestecă și se începe imediat prăjirea.
5. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți timp de câteva minute, se acoperă cu un capac, se ține încă 3 minute.

Clatite de castane cu branza

Veți avea nevoie de:

• dovlecei - 2 buc.,
• ouă - 2 buc.,
• brânză tare - 100 g,
• patrunjel - jumătate de ciorchine,
• făină - 8 linguri. linguri,
• ulei vegetal.

1. Coaceți dovlecei, grătar pe o răzătoare fină.
2. Răciți brânza.
3. Se taie mărunt verdele spălate și uscate.
4. Conectați toate componentele.
5. Adăugați ouă, sare și piper.
6. Adăugați treptat făina, frământați bine.
7. Când ajungeți la o consistență moderată, se prăjește într-o tigaie bine încălzită.

Veți dori cu siguranță rețetele noastre pentru clatite de dovlecel, pentru că ele sunt gătite rapid și sunt foarte gustoase!

Mod de preparare:

1. Tăiați verdele, pregătiți în prealabil trei bucăți pe o grăunțătoare fină cu un cuțit și scoateți sucul, dacă este necesar.

2. Se amestecă dovlecei și ierburi cu ouă de pui, se adaugă făină, sare, piper și se amestecă bine. Atunci când se adaugă făină, este important să se asigure că amestecul de squash nu este prea gros sau lichid, făina fiind luată în cantități la discreția sa.

3. Adăugați ulei de floarea-soarelui în tigaie, așteptați să se încălzească și puneți aluatul folosind o lingură. Se curăță frînghii de ceva timp de toate părțile. Fritters pot fi consumate de îndată ce o crustă de aur maro este vizibil pe ele.

2. Fritters cu carne tocată

După gătit acest fel de mâncare puteți obține nu numai un fel de farfurie, dar și un fel de mâncare principală. Squashes da lumina delicatesei și sensibilitate, iar carnea este satietate. Ele pot fi făcute din carne de pasăre, carne de porc, carne de vită și chiar pește.

Execuția treptată:

1. Tăiați o ceapă mică cu un cuțit. Poți să-ți iei o răzătoare foarte bună, pentru că este mai convenabil pentru cineva și pune în coace, presărați cu mirodenii.

2. Squash trei rase și se amestecă împreună toate celelalte componente: ouă, făină, sare și piper, tocat.

3. Încălziți untul într-o tigaie și puneți aluatul cu o lingură și prăjiți brioșele până când este auriu.

4. Este ideal pentru a servi vasul rezultat imediat după gătire, pentru că atunci are gust și aspect foarte bun.

3. Frunze de dovleac cu ceapă

Mâncare incredibilă. Datorită cepei, biscuiții primesc un gust savoros. Și le puteți găti într-un timp scurt. Ingredientele necesare:

• Zucchini de dimensiuni medii,
• Cană de făină,
• Bow 1 bucată,
• Ouă,
• Sare și piper roșu la gust.

Pas cu pas:

1. Squash trei împreună cu ceapa pe un răzătoare fin.

2. Se amestecă legumele noastre cu ouă, condimente și se amestecă bine.

3. Turnați făina, amestecată din nou ușor și bine.

4. Folosind o lingură, răspândiți amestecul pe tigaie, care este preîncălzit cu ulei vegetal și clătite clătite timp de aproximativ 5 minute din toate părțile. Preparatul preparat este servit cu smântână.

Componente necesare:

• Carne tocată de 300 de grame,
• Zucchini,
• Ceapa cateva bucati,
• Ouă de pui 2 bucăți,
• Făinați trei linguri,
• Condimente pe gust.

Execuția treptată:

1. Tăiați o ceapă mică cu un cuțit. Poți să-ți iei o răzătoare foarte bună, pentru că este mai convenabil pentru cineva și pune în coace, presărați cu mirodenii.

2. Squash trei rase și se amestecă împreună toate celelalte componente: ouă, făină, sare și piper, tocat.

3. Încălziți untul într-o tigaie și puneți aluatul cu o lingură și prăjiți brioșele până când este auriu.

4.Este ideal pentru a servi vasul rezultat imediat după gătire, deoarece este atunci că are un gust excelent și aspect.

3. Frunze de dovleac cu ceapă

Mâncare incredibilă. Datorită cepei, biscuiții primesc un gust savoros. Și le puteți găti într-un timp scurt. Ingredientele necesare:

• Zucchini de dimensiuni medii,
• Cană de făină,
• Bow 1 bucată,
• Ouă,
• Sare și piper roșu la gust.

Cum sa faci prajituri de dovlecel

Prăjitorii cu adaos de paste din această legume sunt dietetice, astfel încât acestea pot fi un substitut pentru deserturi pentru cei care doresc să piardă în greutate. În plus față de scăderea în greutate, zucchini satura organismul cu fosfor, fibre și o mulțime de vitamine din grupurile C și B. Și este ușor să se pregătească un astfel de fel de mâncare sănătoasă. Opțiunile pentru fabricarea de prajituri de dovlecei sunt prezentate mai jos.

Prepararea zucchinelor

Mai întâi trebuie să alegi fructul. Ei trebuie să fie tineri și puternici. Acest lucru este indicat de pielea delicată și nu foarte întunecată. Nu poate fi chiar eliminată, deoarece nu afectează gustul clătitelor. În caz contrar, după îndepărtare, coaja trebuie îndepărtată. Îndepărtați nevoia și semințele din interiorul fructului. Apoi este frecat de un răzuitor, iar carnea este ținută sub presiune într-un șuviță, astfel încât aluatul să nu se dovedie a fi prea lichid.

Frunzele de dovleac într-o tavă

Clădirile de legume sunt de dorit să includă în meniu persoanele care își monitorizează sănătatea. În ciuda faptului că aluatul conține adesea făină, mâncărurile de dovleac nu sunt prea mari în calorii. În același timp, ele conțin multe vitamine și minerale utile.

Pentru prăjirea clătitelor de dovlecei, este recomandabil să folosiți o tavă de prăjit cu un înveliș anti-adeziv de înaltă calitate, în care puteți prăji fulgi cu ulei vegetal minim sau fără ulei.

ingrediente:

• Suc de fructe mici (dovlecei) - 1-2 bucăți
• 2-3 oua
• Usturoi - 1-2 cuișoare
• Verde de mărar - grămadă
• Făină - 2-3 linguri. L
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Ardei negru tocmai măcinat, sare - la gust
• Smântână, de preferință rustic - pentru gust

Cum sa faci clatite delicioase de dovlecel:

1. Desprindeți usturoiul, apăsați în jos cu spatele unui cuțit și tăiați fin.

2. Grind mărarul.

3. Într-o pauză convenabilă, oua se sparg. Arde și șterge ardeiul.

Ouăle sunt turnate în bucăți separate pentru a verifica dacă nu sunt stricate.

4. Adaugati usturoi si marar, amestecati bine.

5. grătar tânăr de dovlecel. Dacă este vechi, atunci trebuie să fie tăiate pielea și scoateți semințele. Excesul de suc se stoarce din ele, pentru că este convenabil pentru noi - folosim un burete sau o cârpă.

Răzuit de dovlecei, înclinați-vă într-un ciocănel sau stoarceți prin frișcă.

6. Adăugați la masa de ouă cu mărar și usturoi. Se toarnă făina și se amestecă totul bine.

7. Saltă aluatul nostru. Anterior, acest lucru este nedorit, deoarece dovlecelul foarte repede dă suc.

8. Încălziți uleiul vegetal într-o tavă și așezați aluatul.

9. Se prăjește peste căldură moderată. Când clatite devin roșii, ne întoarcem spre cealaltă parte și ne pregătim.

Dacă cu câteva minute înainte de pregătirea clătitelor stropite cu brânză rasă, apoi de la felul obișnuit se vor transforma într-o festivă și vor arăta și mai apetisante.

Servit cu legume, smântână, ierburi și usturoi - la gustul tău! Clatite de castravete preparate conform acestei retete pot fi servite nu numai ca o farfurie independenta, ci si ca o farfurie laterala la carne.

Clatite in cuptor - o reteta simpla si gustoasa

Clatite fabricate din dovlecei fierte in cuptor sunt foarte populare printre suporterii de alimentatie sanatoasa. Această metodă vă permite să faceți aproape complet fără ulei, ceea ce reduce conținutul de calorii al vasului și mărește beneficiul acestuia.

Ei bine, dacă nu sunteți prea îngrijorat de calorii, atunci acest fel de mâncare poate fi "înnobilat" cu diferite sosuri.

Gătit usturoi-usturoi și sos de usturoi:

1. Grind usturoi (1-2 catei).

2. Adăugați verdele tăiat. Sarem, piperul.

3. Striviți totul cu totul.

4. Puneți brânza pe o răzătoare fină.

5.În brânză adăugați cea mai mare parte din verdele nostru.

6. În celălalt castron, puneți restul.

7. Adaugati cateva linguri de smantana la masa de usturoi.

8. La verde cu usturoi adăugați câteva linguri de maioneză.

Toți se amestecă și se amestecă.

O parte din clatitele noastre unge amestecul de brânză-usturoi. A doua - maioneza de usturoi, puneti rosiile pe partea de sus.

Clatite s-au dovedit delicioase, parfumate, festive!

Cum să gătești biscuiți de legume de dovlecei:

1. Nestrem de o lămâie.

2. Tăiați verde verdele și cățelele de usturoi.

3. Tăiați dovlecelul pe o răzătoare fină.

4. Adăugați sare, amestecați. Se lasă timp de 20-30 minute pentru a răsturna sucul permis.

5. Strângeți cu atenție calea convenabilă pentru noi. Cu cât mai puțin lichid rămâne, cu atât mai puțină făină va fi necesară.

6. Adaugati lamaie de lamaie, usturoi, ceapa verde, ierburi uscate si piper negru macinat la gust.

Dacă sarea și piperul sunt înlocuite cu zahăr, obțineți un fel de mâncare dulce.

7. Se toarnă amidonul și făina de grâu sită amestecată cu praf de copt. Se amestecă totul bine. Adăugați făină după cum este necesar, frământați amestecul în porții mici. Aluatul gros poate fi ușor și frumos în formă.

8. Formați cu grijă clatite înmuiate în apă cu mâinile.

9. Se prăjește peste căldura medie din fiecare parte până se gătește. Ei au o culoare frumoasă de aur.

În cazul în care se folosește prea mult unt pentru prăjire, atunci prajiturile trebuie așezate pe un șervețel timp de 5-10 minute - se va absorbi excesul de grăsime.

10. Clatite gata preparate se pun pe un prosop de hartie timp de 1-2 minute. Pentru a absorbi excesul de ulei.

Servi ca clatite pot fi cu maioneză sau complet fără sos - ei încă mai suculent și mai delicat. Dacă se dorește, ele pot fi combinate cu ciuperci sau roșii proaspete.

Cum sa faci clatite delicioase si frumoase:

1. Îndepărtați dovleceii. Pune-l în castron.

2. Adăugați sare, piper, ouă, grâu. Dăm puțină aluat să insiste - 20-30 de minute.

3. Turnați uleiul vegetal în tigaie, încălziți-l la căldură scăzută. Răspândim inelele de ardei gras, adăugăm aluatul de squash către ei.

4. Se prăjește câteva minute pe fiecare parte, astfel încât clătitele noastre se vor înroși.

5. Scoateți excesul de ulei cu un prosop de hârtie. Ne-am răspândit pe o farfurie frumoasă. Decoreaza cu verdele.

Acest fel de mâncare este perfect nu numai pentru prânz, mic dejun sau cină, ci și pentru masa de sărbători!

Caracteristici de gătit zadachi dovlecel

1. Atunci când alegeți dovlecei, dați preferință tinerilor specimene, lungimea cărora nu depășește 20 cm. Fructele de acest fel au carne densă și piele subțire și nu există semințe mari.
2. În pielea de dovlecei tineri conține o cantitate mare de minerale utile, deci nu ar trebui să elimina coaja. Dacă utilizați fructe târzii pentru biscuiți, îndepărtați semințele, tăiați fundul și pielea.
3. În procesul de formare a clătite, utilizați o lingură. Scoateți cantitatea necesară de compoziție, apoi puneți-o pe tigaie și se prăjește. Aparatul va ajuta la crearea unei tratări cu grosimea necesară.
4. Se condimentează clătite cu sare înainte sau imediat după prăjire. Dacă adăugați imediat o componentă, aceasta va scurge tot lichidul, vasul va deveni uscat.
5. Unele gospodine preferă să gătească clătite fără făină. În acest caz, ingredientul trebuie înlocuit cu fulgi de ovăz sau grâu. Puteți folosi, de asemenea, făină de dietă specială.
6. Dacă doriți să obțineți clătite dulci, adăugați mai mult zahăr sau miere la aluat. Oferiți, de asemenea, o mulțime de stafide, caise uscate, fructe confiate sau brânză de vaci.
7. Puteți alege gustul clatite de dovlecel prin adăugarea de carne tocată sau ciuperci prajite în aluat. De regulă, vasul este servit cu sos de usturoi sau smântână.
8. Dacă doriți să faceți clătite pufoase, adăugați praf de copt sau sifon la aluat (nu este necesar să-l stingeți). În plus, puteți decora produsul finit cu o felie de brânză topită sau slănină.

Castraveți de zucchini: clasicele genului

• ou de pui - 2 buc.
• condimente (opțional) - la gust
• proaspătă mărar - 20 gr.
• sare - la gust
• tineri squash - 240 gr.
• ulei vegetal - 75 ml.
• făină de grâu - 140 gr.

1. Clătiți dovlecei, uscați-le cu prosoape, tăiați "fundul". Dacă fructele sunt tinere, nu îndepărtați crusta și semințele. Grind legume cu un blender sau grătar o secțiune medie cu o răzătoare.
2. Se amestecă dovlecei cu mărar proaspăt tăiat, se adaugă condimentele preferate, sarea. Adăugați ouăle în castron, bateți conținutul într-un mod convenabil (mixer, amestec, furculiță).
3. Setați făina, începeți să o turnați încet spre compoziția principală. Se amestecă masa în același timp pentru a evita bulgări. Aduceți compoziția într-o stare cremoasă, astfel încât clatitele să fie delicate.
4. Încălziți uleiul în vase rezistente la căldură, reduceți căldura până la marcajul intermediar. Folosind o lingură, puneți clătite pe tigaie. Formați tortilla subțiri.
5. Lăsați vasul să se prăjească, așteptați apariția crustei de aur. Întoarceți prăjiturile pe a doua parte. Când sunt clătite clătite, puneți-le pe o placă căptușită cu șervețele.
6. Așteptați să se scurgă grăsimea, apoi serviți vasul final la masă. Pregătiți maioneza, usturoiul tocat și sosul de mărar. La cerere, puteți pune puțină smântână pe fiecare clătită.

Squash cu usturoi

• usturoi - 4 dinți
• dovlecei - 200 gr.
• ou - 1 buc.
• ulei de floarea-soarelui - 60 ml.
• faină de calitate superioară - 180 gr.
• sare - 10 gr.
• ceapa - 45 gr.

1. Grind dinții de usturoi într-o presă sau cu o cuțit. Coaceți ceapa, coaceți-o sau grătarul. Clătiți dovlecei, îndepărtați pielea, dacă este necesar, transformați fructele într-un terci.
2. Combinați componentele listate între ele, rupeți un ou într-un castron și sare. Puteți adăuga ardei gras, suma se adaugă la discreție.
3. Treceți făina, introduceți-o în componentele principale. Eliminați bucățile cu o furculiță, nu ar trebui să fie. Se încălzește untul, se formează o clătite cu o lingură. Flanșele nu trebuie să fie prea groase, altfel nu se vor coace.
4. Puneți clătite în unt, dând o căldură medie. Înainte de servire, preparați sosul din iaurt natural, pastă de tomate și usturoi. Mâncați vasul fierbinte.

Ciorchine de zucchini cu brânză

• brânză brută (orice) - 145-160 gr.
• dovlecel - 250 gr.
• ulei de floarea-soarelui - 120 ml.
• ou - 2 buc.
• sare - 8 gr.
• făină - 45 gr.

1. Pregătiți fructele în prealabil spălați-le și curățați-le dacă este necesar. Treceți legumele prin grătarul secțiunii medii pentru a obține terciul. Sare compoziția, lăsați-o să stea timp de 5 minute.
2. Smash ouăle într-un castron adânc, adăugați condimente la gust. Aici, freca brânza, bate amestecul până la omogen (pe cât posibil). Din lichidul de squash s-au sculat, scurgându-l.
3. Combinați legumele și amestecurile de ouă într-o singură compoziție, săturați făina și introduceți-o cu grijă. Se amestecă aluatul pentru a îndepărta toate bucățile. Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul.
4. Țineți focul la marcajul intermediar. Scoateți aluatul cu o lingură, împrăștiați prăjiturile pe friptură. Durata tratamentului termic depinde de grosimea clătitelor, de obicei 2 minute pe fiecare parte.
5. După gătire, țineți tratamentul sub capac timp de 3-5 minute. Mâncarea vine la pregătire, trebuie doar să o serviți la masă, decorată cu mărar tocat.

Clătite de squash cu ceapă prăjită

• ou - 1 buc.
• dovlecel - 250 gr.
• ulei vegetal - 75 ml.
• ceapa - 50 gr.
• sare - 7 gr.
• condimente pentru gust
• proaspete verzi - 45 gr.
• făină cea mai bună calitate - de fapt

1. Clătiți dovlecei, ștergeți-le pe o răzătoare. Se amestecă legumele tocate cu ouă, condimente și sare. Coaceți ceapa și tăiați-o fin, adăugați-o în vrac.
2. Siftați făina, porniți-o încet turnați-o cu zucchini. Exprimați simultan bucățile cu furculiță. Grosimea aluatului seamănă cu smantana.
3. Se încălzește tigaia, se toarnă în ulei, se încălzește la putere medie. Răspândiți o lingură de tort, formând clătite. Gatiti pana la maro auriu timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
4. Puneți farfuria fină pe o farfurie, căptușită cu prosoape de hârtie. Puneți clătite, lăsați grăsimile să se scurgă. Serviti cu smantana si marar.

Ciuperci de dovleac cu cartofi

• sare - 5 gr.
• cartofi - 200 gr.
• dovlecei - 200 gr.
• condimente (preferate) - cantitatea de gust
• usturoi - 4 dinți
• ulei vegetal - de fapt
• făină - 85 gr.
• Ceapa - 70 gr.

1. Spălați legumele și pregătiți-le pentru o manipulare ulterioară. Coaceți cartofii, frecați împreună cu dovlecelul cu un răzuitor. Ceapa se toaca sau se toaca foarte fin.
2. Treceți usturoiul prin zdrobire, adăugați la compoziția de bază. Se toarnă condimentele, sarea și, dacă se dorește, se rupe un ou. Faceți o compoziție omogenă a masei.
3. Treceți făina printr-o sită, introduceți 35 gr. la principalele produse. Când aluatul devine omogen, încălziți untul într-o tavă. Folosind o lingurita, puneti clatite in vase.
4. Se prăjește fiecare tort pe ambele părți până când clătite sunt acoperite cu o crustă de aur. Lay-o mai întâi pe prosoape de hârtie, apoi le servi la masă.

Squash cu sos de lamaie

• făină - 115 gr.
• dovlecei - 270-280 g.
• ulei vegetal - 90 ml.
• zahăr granulat - 15 gr.
• lămâie - 1 buc.
• ou - 1 buc.
• sare - 7 gr.
• Pudră de copt pentru aluat - 8 gr.

1. Spălați fructele de squash, tăiați "fundul", frecați legumele pe o cremă medie. Transferați șlamul în tifon, stoarceți excesul de lichid, nu va fi necesar.
2. Clătiți lamaie, îndepărtați fructul, fără a afecta carnea. Puneți cioara pe un răzătoare, adăugați la dovlecel. Se toarnă sarea și zahărul în acest loc, sparge un ou.
3. Folosind un mixer sau o furculiță, aduceți masa la omogenitate. Se amestecă făina cu o pulbere de copt, în porții mici intră în structură liberă până la greutatea principală.
4. Când aluatul devine moderat de gros (cum ar fi clătitele obișnuite), procedați la tratament termic. Se încălzesc vasele pentru prăjire, se toarnă uleiul în el.
5. Forma clătite cu o lingură, prune fiecare tort pe ambele părți. Ar trebui să obțineți un vas rumenit. Puneți produsul finit pe servetele, după 5 minute, începeți să îl utilizați.

Squash cu morcovi

• usturoi - 5 cuișoare
• morcov - 300 gr.
• proaspăt mărar - 35 gr.
• sare - 10 gr.
• ceapa - 90 gr.
• piper negru - 3 gr.
• ou de pui - 4 buc.
• brânză tare - 225 gr.
• dovlecel - 250 gr.

1. Spălați fructele, uscați, tăiați tulpina. Răzuiți legumele, treceți în tigaie, stoarceți sucul. Se coacă morcovii și se taie în același mod. Se amestecă legumele într-o singură masă.
2. Răciți brânza, adăugați la produsele principale. Beat la compoziția totală a ouălor, sare, adăugați piper. Ștergeți bulbii, tăiați în profunzime sau frecați.
3. Combinați toate ingredientele, adăugați usturoiul trecut prin zdrobire. Încingeți vasele rezistente la căldură cu unt, pregătiți clătite cu o lingură.
4. Puneți tortilla până la aur, apoi puneți farfuria fină pe prosoape de hârtie. Lăsați să se scurgă grăsimea, serviți cu verdețuri și maioneză.

Ciuperci de dovleac cu pui

• făină - 100 gr.
• piper verde - 4 gr.
• smântână - 70 gr.
• carne de pui - 375 gr.
• ou - 1 buc.
• sare - 10 gr.
• mărar - 25 gr.
• dovlecel - 280 gr.
• ulei de floarea-soarelui - 35-40 ml.

1. Clătiți și uscați fileul, tăiați în cuburi de 0,5 * 05 cm. Clătiți dovlecelul, scoateți tulpina și grămați legumele.
2. Strângeți verdele. Se amestecă toate ingredientele într-un amestec, se adaugă smântână și ouă. Bateți cu o furculiță, începeți să curățați făina în compoziție.
3. Sare, piperul de aluat, încălziți untul într-o tavă. Form blanks, prăjit clătite timp de 3 minute pe fiecare parte.

Ciuperci de ciocolata cu ciuperci

• făină - 215 gr.
• usturoi - 2 dinți
• dovlecel - 350 gr.
• condimente - 5 gr.
• ulei de floarea-soarelui - 100 ml.
• bomboane crude - 125 gr.
• Ceapa - 70 gr.
• sare - 8-10 gr.

1. Pregătiți dovleceii în avans. Trebuie să spălați, să uscați, să grăbiți și să stoarceți sucul. Apoi legumele tocate amestecate cu ouă.Clătiți șampiunile, le tăiați în plăci de-a lungul piciorului.
2. Tăiați ceapa sau grătarul. Se amestecă componentele listate, se adaugă piper și mirodenii, sare. Siftați făina, introduceți-o în porții mici în compoziție.
3. Când aluatul este omogen (fără bucăți), încălziți vasele pentru coacerea clătitelor. Puneți prăjiturile, formați-le cu o lingură.
4. Setați arzătorul la minimum, se prăjește până la maro auriu. Nu aveți nevoie să faceți focul puternic, în caz contrar ciupercile nu se vor coace și vor rămâne brute.
5. Întoarceți clătite, prăjind-le uniform pe ambele părți. După gătire, așezați produsul pe o cârpă pentru a scurge grăsimile. Serviți cu sos de usturoi și smântână.

Squash cu bacon

• ou - 1 buc.
• brânză tare - 75 gr.
• usturoi - 2 dinți
• dovlecei - 280-300 gr.
• chefir cu un conținut de grăsime de 3% - 220 ml.
• pesmet - 70 gr.
• morcov - 60 gr.
• bacon - 70 gr.
• făină de înaltă calitate - 65 gr.
• sare - 10 gr.
• proaspăt mărar - 30 gr.

1. Clătiți dovleceii și morcovii, coajați legumele și frecați-le. Zdrobiti marar si branza, combinati ingredientele cu ingrediente esentiale. Treceți usturoiul prin presă și adăugați-l la compoziția de bază.
2. Începeți încet turnarea chefirului, amestecând masa. Se amestecă biscuiții cu făină cusută, se introduc ingredientele într-o lingură. Excludeți bucățile.
3. Sareti aluatul pentru clatite, lasati-l sa stea intr-un loc cald timp de un sfert de ora. În acest moment, slice slănină în felii subțiri. Căldură pentru prăjituri, se toarnă ulei în el, formează prăjituri.
4. Așezați o felie de slănină pe fiecare clapetă. Îndreptați produsul la putere medie până când marginile sunt înroșite. Apoi întoarceți lopata, aduceți-vă la pregătire.

Cumpărați dovlecei tineri pentru a face clătite. Dacă este necesar să pregătiți un vas alimentar fără unt, alegeți rețeta preferată, pregătiți aluatul și turnați-l în forme. Coaceți la 180 de grade timp de un sfert de oră. Serviți tortul de fructe cu sos de maioneză și usturoi, iaurt sau smântână, ketchup, brânză topită.

Zucchini: Toamna "Regele"

Pentru început, merită spus câteva cuvinte în apărarea dovlecelului, care nu este nedrept percepută de gospodine ca un produs independent, gustos și foarte valoros. Cei mai mulți dintre ei nu știu că nu pot doar să se prăjească. În plus, chiar și un desert poate fi făcut din dovlecei.

În ceea ce privește proprietățile benefice, apoi în dovlecei cantitatea lor incredibilă. Deci, acest produs este util pentru anemie, diferite tipuri de alergii, boli de inima si alte lucruri. De asemenea, dovlecelul este un mare ajutor în scăderea în greutate, deoarece are capacitatea de a îndepărta excesul de lichid din organism. Da, iar oasele acestei legume nu se intaresc decat produsele lactate. Pe scurt, bine din toate părțile.
Înapoi la conținut

Zucchini Fritters Rețete

Imediat se pare că există o singură rețetă pentru clatite de dovleac. Și nu este adevărat. Există multe rețete pentru acest vas unic. Se recomandă să alegeți dovlecei tineri, nu prea mari, cu piele subțire. Tinerii zucchini și toate pot fi folosite cu pielea.

Înapoi la conținut

Squash dovlecel simplu

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• dovlecei (2 bucăți),
• oua de pui (1 buc.),
• făină (3 lingurițe),
• ulei de gătit pentru prăjire,
• sare, piper.

Mai intai trebuie sa gatesti dovlecei rase. Nu este nevoie să frecați prea puțin (într-o stare asemănătoare cu cushe). Este mai bine să frecați dovlecelul pe un răzuitor mediu. După aceasta, este necesar să se scurgă excesul de lichid format în timpul procesului de frecare. Acest lucru nu va permite ca clatite să se prăbușească în timpul prăjirii.

Acum se adaugă făină și ou crud în recipient cu dovlecei. Toate ingredientele sunt amestecate și aromate.

În acest moment, tigaia este încălzită cu o cantitate moderată de ulei vegetal pe ea. O masă mică a amestecului de squash este colectată cu o lingură și așezată ca clătite. Squashul se coace foarte repede.Astfel, după 10 minute, vă puteți bucura de prima porție din acest fel de mâncare magnifică și foarte gustoasă.

Apropo, clatite de dovlecei pot fi consumate la cald si la rece. Este acceptat să le folosiți cu smântână sau cu iaurt fără umplutură.
Înapoi la conținut

Zucchini Fritters

Se pare că clătitele de squash sunt prea proaspete? Această rețetă va atrage cu siguranță toți iubitorii de mâncare picantă și savuroasă. Pentru pregătirea clatitelor ascuțite, veți avea nevoie de următoarele:

• dovlecei (2 bucăți),
• usturoi (3 căței),
• ardei iute (1 buc.)
• ceapa (1 buc.),
• oua de pui (1 w.),
• ulei de gătit pentru prăjire,
• făină (3 lingurițe),
• sare, piper.

În acest moment, dovlecelul este de preferat să se taie în cuburi și se macină într-un blender cu piper, ceapă și usturoi. Acest lucru se datorează faptului că un număr mare de ingrediente sunt implicate în rețetă, care poate ieși din masa totală prin consistență. Acest lucru este valabil mai ales pentru ceapă.

Amestecul obținut într-un amestecător se toarnă într-un castron în care se adaugă făină și ouă. Făina poate adăuga ceva mai mult decât în ​​trecut, pentru că în acest caz nu a fost posibilă scurgerea excesului de apă. Dacă nu doriți să o exagerați cu făină, puteți lăsa amestecul puțin timp pentru a permite udării să se usuce și apoi să-l scurgeți cu grijă. Aveți nevoie de răbdare

Apoi, totul, ca și înainte. Pe o tigaie preîncălzită, cu o lingură de linguri. Serviți dovlecei fierte oladki poate fi cu smântână, dar este mai bine să pregătească sosul dintr-un amestec de muștar și maioneză. Va fi foarte gustos!
Înapoi la conținut

Spanac Zucchini Fritters

Și această rețetă va fi apreciată de iubitorii de combinații neobișnuite de aromă. Clatitele de dovlecei si spanac sunt o farfurie rafinata si delicata pentru gurmanii reali. Pentru a le pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• dovlecei (2 bucăți),
• spanac (150-200 g),
• oua de pui (1 buc.),
• ulei de gătit pentru prăjire,
• făină (2 lingurițe),
• sare, piper.

Zucchini se curăță și se freacă cu o cremă medie. Spanacul este spălat și măcinat într-un blender. Dacă doriți o textura mai mare, puteți să tăiați spanacul cu un cuțit. Spanacul și dovleceii sunt amestecați, un ou crud, făină și mirodenii sunt adăugate în același loc. Clatite sunt prajite in conformitate cu acelasi principiu ca si inainte.

Cu toate acestea, pentru această rețetă, smântână va fi sos prea banal, și, prin urmare, aveți nevoie pentru a face un sos special. Se compune din iaurt fără umplutură, amestecat cu verdețuri și usturoi.

Înapoi la conținut

Sweet Zucchini Fritters

Ar fi nedrept să nu țineți cont de interesele dinților dulci și, prin urmare, următoarea rețetă este pentru ei. Greu de crezut că dovlecelul poate face un desert? Se dovedește că puteți, și foarte gustoase și neobișnuite. Pentru a face clătite dulci, veți avea nevoie de:

• dovlecei (2 bucăți),
• oua de pui (1 buc.),
• ulei de gătit pentru prăjire,
• făină (3 lingurițe),
• zahăr, sare, sifon.

Squashes sunt tăiate în cuburi, împământate într-un blender. Făina, oulul brut, zahărul, sarea și sifonul la vârful cuțitului se adaugă la amestecul finit. Apoi, totul este prăjit în conformitate cu schema menționată anterior.

Servirea clatite dulci din dovleac trebuie să fie cu gem sau miere.

Aceasta este cea mai bună rețetă pentru a face clătite de dovlecei. Toată lumea poate găsi ceva care le place. Bon apetit și noi descoperiri culinare!

Clătite de squash - rețetă cu fotografii

Cum sa faci prajituri de dovlecel? Pentru a face clatite din dovlecei, nu este nevoie de mult efort și timp. Toate lucrările constau în măcinarea ingredientelor și frământarea aluatului cu adăugarea de ouă și făină. Cantitatea ultimului ingredient este determinată de cât de bine a fost presat dovlecelul. Ultimul pas este de a prăji fiecare parte a clătite și de a oferi oaspeților în orice fel: cald sau rece. Sunt foarte gustoase în ambele cazuri. Înainte de băuturi răcoritoare, se recomandă să țineți clatite pe șervețele de hârtie.

O astfel de delicatesă este în sine o dietă, dar există o opțiune de a face și mai puțin hrănitoare.Pentru a face acest lucru, coaceți în cuptor. Gustul vasului este pur și simplu excelent. În plus, din moment ce componenta de legume nu pierde urme de elemente utile, din cauza acestui sfărâmă de fructe în cuptor nu sunt numai parfumate, dar și cele mai vitaminizate.

• dovlecei - 1 kg,
• ceapa - 1 bucata,
• ou - 1 buc.,
• făină - 6 linguri. l.

1. Setați cuptorul la o temperatură de 200 de grade și porniți-l pentru a se încălzi.
2. Squash spălat bine, procesate direct cu coaja pe o răzătoare, strângeți chips-uri într-o șuviță, și apoi un ou.
3. Se taie bine ceapa, se trimite la aluat. Acolo, introduceți treptat făină, sare.
4. Frământați aluatul, puneți prăjituri mici pe foaia de copt cu ulei, ca în fotografie, puneți-l în cuptor.
5. După 15-20 minute, rotiți clatite.

Secretul clatitelor luxuriante din aceasta reteta este chefirul. Acest aluat este potrivit pentru o cantitate imensă de ingrediente, dulci și nu foarte, de exemplu, ananas, cireșe sau caise. O opțiune interesantă este fructul de zucchini. Și nu poate fi neapărat subțire. Încearcă să folosești instrucțiunile despre cum să faci prajituri de dovlecei pe chefirul luxuriant.

• soda - 0,5 linguriță,
• mărar - o pereche de crengi,
• usturoi - 2-3 cuișoare,
• ou - 2 bucăți,
• chefir sau lapte acru - 0,3 l,
• făină - consistență aluat,
• dovlecei - 1 buc.,
• pene de ceapa verde - 5-6 buc.

1. Clătiți produsul principal, tăiați coada cu un butuc. Într-un fruct în vârstă se coajă pielea, apoi se utilizează o răzătoare grosieră, se adaugă verdeață tocată.
2. Se amestecă sifon cu kefir, așteptați puțin pentru ca acesta să iasă.
3. Combinați amestecul de kefir cu dovlecei.
4. Se amestecă ingredientele, se toarnă treptat făina, se frăgește aluatul astfel încât consistența să nu fie foarte lichidă.
5. Puneți pentru a încălzi o tigaie cu un fund mai gros, se toarnă în ulei de floarea-soarelui.
6. Răspândiți aluatul, de preferință o lingură, la o distanță scurtă, dându-i o formă rotundă.
7. Se prăjește la foc mic până când este aurit pe ambele părți, așa cum se arată în fotografie.

Aflați cum să faceți clătite de iaurt fără dovlecel.

Cu brânză și usturoi

În acest fel, modul de a face clătite cu brânză și usturoi va ajuta la transformarea delicateții obișnuite. Această opțiune va atrage atenția copiilor, și doar pentru iubitorii celor mici. Adulții cu puiul special, care dă brânza, se bucură de asemenea. Reteta pentru astfel de clatite nu este complicata, deci ar trebui sa o incercati cu siguranta.

• dovlecei - 1 buc.,
• usturoi - 1 cățel,
• ou - 1 buc.,
• branza rasa - 50 g,
• făină - 1 lingură. l.

1. Îndepărtați coaja de la dovlecel, grătuiți legumele în sine, apoi bateți oul la ea.
2. Adăugați la amestec brânza rasă zdrobită cu usturoi, presați gustul și sare.
3. Umpleți treptat făina, faceți aluatul.
4. Pe ulei fierbinte, se prăjește oladiki, dând fiecare parte aproximativ 3 minute.

Gratindurile cu carne tocata fac ca acest fel de mancare sa fie mai nutritiv. Mai ales se va îndrăgosti de bărbați - hrănitoare și foarte gustoase. În plus, combinația de legume și carne este considerată ideală. Puteți face astfel de clătite mai suculent și parfumat cu ajutorul sosului. Se compune din cremă și brânză rasă, mixer cu bici. Frunzele de dovleac cu un astfel de sos fierbinte se diferențiază cu un bang.

• dovlecei - 1 buc.,
• făină - 3 linguri. l.,
• tocat pui sau orice altul - 300 g,
• ou - 2 bucăți,
• Ceapa - 1 buc.

1. Toate legumele se spală, se coajă, se ia o răzătoare mare, se toacă.
2. Adăugați un ou la coacere, apoi puneți-l împreună, sezonați cu sare și piper, la discreția dvs.
3. Introduceți făina, gatiți aluatul.
4. Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul.
5. Pune oladiki pe fiecare parte.

dietă

Coaceți și mai multe clătite dietetice, dacă scoateți ouăle. În plus, prin reducerea cantității de făină sau înlocuirea grâului cu cereale integrale, este ușor să reduceți la minimum valoarea energetică a vasului. Clatite dietetice din dovlecei fara oua vor avea un continut caloric de aproximativ 60 kcal, daca luati 100 de grame. Pentru ca aluatul să nu fie lichid, trebuie să strângeți carnea de dovlecei.

1. Spălați legumele, tăiați-le cu o răzătoare grosieră, presărați cu piper și sare pe gustul vostru.
2. Lăsați carnea tocată în lateral, apoi strângeți-o bine.
3. Introduceți făina, faceți aluatul.
4. Puneți oladiki fără să adăugați prea mult ulei vegetal.

Dacă doriți să alimentați astfel de clatite sănătoase de la dovlecei, copiii ar trebui să încerce să le facă dulci. Această rețetă nu este obișnuită. Aroma vasului se dovedeste a fi fabuloasa. În versiunea clasică, clătite dulci-gustoase de dovlecei sunt gătite cu adaos de zahăr, deși unele fructe pot fi folosite, de exemplu, banane sau mere.

• vanilina - un pic,
• zahăr - 3-4 linguri. l.,
• sare,
• făină - 1 lingura,
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță,
• ou - 2 buc.

1. Zucchini clătiți din nou, coajă și grătar. După câteva minute, stoarceți sucul.
2. Introduceți ouă, sifon ars, zahăr cu vanilie și sare. Umpleți treptat făina și apoi frământați aluatul.
3. Răspândiți amestecul de drojdie pe tigaie, prăjiți oladiki pe ambele părți pe o căldură foarte mică.

Dacă puteți petrece un pic mai mult timp la clătite de dovlecei, merită să le gătiți cu grâu. Valoarea lor calorică la 100 g va fi de aproximativ 120 kcal. Procesul de a face clatite de squash cu semolina dureaza mai mult timp, pentru ca crupa trebuie sa aiba timp sa se umfle si sa se absoarba sucul de legume. În caz contrar, pașii de gătit rămân aceiași.

• zahăr - 2 linguri. l.,
• făină - 0,5 linguri.
• dovlecei - 1 buc.,
• semolina - 0,5 Art.,
• sare,
• bicarbonat de sodiu - la vârful unui cuțit,
• Kefir - 3-4 linguri. l.,
• ou - 2 buc.

1. Legumele se spală, dacă este necesar, se îndepărtează coaja, apoi se prelucrează într-o ciupercă pe o răzătoare, după câteva minute. stoarce-l afară.
2. Introduceți sifon cu kefir, amestecați și conduceți ouăle.
3. Adormiți grâul, lăsați să stea timp de 2 ore.
4. După trecerea timpului specificat, introduceți făina, apoi frământați aluatul.
5. Se încălzește tigaia, se prăjește clătite în unt până când se rumeneste pe fiecare parte.

Cu brânză de vaci

Este dovlecel convenabil că nu are un gust distinct. Datorită acestui lucru, felurile de mâncare cu acesta pot fi diferite datorită adăugării unuia sau a altui ingredient, fie că este vorba de ciuperci, piept de pui sau fructe. Branza de brânză va da smoală piureurilor din dovlecei. Tendința vasului se schimbă în funcție de cantitatea de făină. Brynza este adesea prezentă în rețeta clatite de dovlecei cu brânză de vaci.

• brânză de vaci - 0,1 kg,
• făină - 4-5 linguri. l.,
• piper rosu - 1/3 linguriță,
• patrunjel - 1 buchet,
• ou - 2 bucăți,
• Brânză albă - 0,1 kg la alegere,
• dovlecei - 0,5 kg.

1. Coaceți dovlecelul despicat cu grătar, luați o răzătoare mare. Într-o coadă se strânge pulpa din suc, apoi sare, se adaugă condimente.
2. Folosind o sită, ștergeți brânza, adăugați-o în amestecul de legume și trimiteți brânza rasă în același loc.
3. Bateți ouăle într-un bol separat, combinați toate ingredientele.
4. Introduceți treptat făină, frământați aluatul cu grosime medie.
5. Coaceți oladiki pe ulei fierbinte.

Dacă utilizați rețeta pentru coacerea piurelor fără făină, gustul lor va deveni mai moale, iar produsul în sine se va topi pur și simplu în gură. În plus, gătitul va dura chiar mai puțin timp decât în ​​versiunile anterioare. Singura condiție pentru obținerea unui fel de mâncare delicioasă este tigaia. Acoperirea acestuia trebuie să fie neacoperită pentru a preveni lipirea aluatului.

1. O legumă decojită prelucrată în așchii, folosind o răzătoare medie, stoarceți sucul.
2. Se condimentează cu condimente, sare, adăugați ou, amestecați.
3. Puneți untul pe unt până când este maroniu auriu.

Cu cartofi

În această rețetă, se pregătește ceva asemănător atât pentru clatite obișnuite, cât și pentru clatite. Combinația dintre cartofi și dovlecei face gustul să fie aerisit și extraordinar. Acesta va înlocui micul dejun sau doar o gustare. Serviți cu sos de smântână, iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Cum să prăjiți prajiturile de dovlecei cu cartofi? Conform rețetei de mai jos puteți să-l faceți foarte gustos.

• usturoi - 2 cuișoare,
• cartofi tuberculi - 2 buc.,
• ceapa - 1 bucata,
• mărar - un buchet mic,
• condimente,
• dovlecei - 1 buc.,
• ou - 1 buc.,
• făină - 2 linguri. l.

1. Spălați grătarul de zucchini spălat și decojit, stoarceți pulpa din sucul eliberat. Repetați cu cartofi.
2. Adăugați la amestec verdele tăiați, ceapa, usturoiul și oul, amestecați totul, sezonați cu condimente.
3. Treceți treptat în făină, faceți aluatul.
4. Se prăjește clătite cu ulei fierbinte până la rumenire.

În aragazul lent

Tehnologia de fabricație a clătitelor de dovlecei într-un multicooker nu are aproape nicio diferență față de proces folosind o tigaie. Avantajul metodei este modul automat în care aluatul este prăjit. Puteți utiliza programe cum ar fi "Coacere", "Coacere" sau "Pâine". Indiferent ce alegeți, nu vă puteți îngrijora de faptul că oladiki arde repede.

• făină - 0,5 multi-cupe,
• sare,
• ou - 2 bucăți,
• ceapa de primăvară, piper,
• proaspete mărar - 1 buchet,
• usturoi - 1 cățel,
• dovlecei - 1 buc.

1. Îndepărtați dovlecelul pur într-o ciupercă pe o răzătoare, sezon cu mirodenii, apoi stoarceți tot sucul.
2. Adaugati marar tocata, usturoi pe pasta si bateti ouale.
3. Siftați făina, încet, turnați aluatul în viitor, frământați-o.
4. Alegeți unul dintre modurile de mai sus, lubrifiați castronul.
5. Când fundul se încălzește puțin, răspândiți aluatul, formând oladiki.
6. Setați cronometrul timp de o jumătate de oră. La jumătatea virajului Oadiki.
7. Răspândiți-vă pe un șervețel de hârtie.

Cum să gătești delicioase fructe de dovlecel - sfaturi de la bucătar

Un bucatar profesionist poate da cateva recomandari despre cum sa faceti clatite de dovleac pufoase. Carnea trebuie să fie strânsă cu grijă, astfel încât aluatul să nu se răspândească pe tigaie. Ultima nevoie de a se încălzi, altfel clătite se vor lipi. De asemenea, face gustare fel de mâncare va ajuta primul friptura până la fard de obraz în tigaie, și apoi coace în cuptor. Pentru sucuri delicioase serviți cremă proaspătă cu confiture și smântână. În partea superioară puteți decora frunza de menta din oladiki.

Zmeură de zucchini - principii generale și metode de gătit

O rudă îndepărtată de dovleac, dovlecei, bucătari apreciază pentru un gust ușor și delicat. După ce a venit la mesele europenilor în secolul al șaisprezecelea, a devenit un bun venit și unul dintre cei mai folositori oaspeți la mesele noastre. Astăzi, dovleceii, în orice moment al anului, pot fi cumpărați doar prin venirea la magazin sau pe piață. Cei care cresc singuri cu dovlecel, sub rezerva integrității coajelor, le pot stoca aproape întreaga iarnă fără a-și pierde proprietățile benefice pentru care aceste legume au fost de mult cunoscute. Zucchini are un efect liniștitor, vindecător, care ajută la combaterea senzației obsesive de foame. Acesta conține o mulțime de fibre, vitamina C, fosfor și vitamine B. În plus, dovlecelul este considerat un produs alimentar și este doar o mântuire gustoasă pentru cei care vor să scape de kilogramele în plus, fără diete dăunătoare, deoarece această legume are foarte puține calorii.

Zucchini poate găti o mulțime de alimente sănătoase și gustoase. Frunzele de zucchini sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare pentru prepararea căreia folosesc această legumă, grație gustului său excelent și a ușurinței de pregătire.

Zucchini Fritters - Pregătirea produselor alimentare

Principalul protagonist al acestui fel de mâncare este dovlecelul, dintre care ar trebui să alegeți cel mai tânăr și cel mai puternic. Cuptorul tânăr are o piele delicată, deci nu trebuie să-l îndepărtați, deoarece este bogat în nutrienți. Mai mult, o astfel de piele nu afectează gustul vasului.

Dacă utilizați dovlecei vechi cu o piele groasă, trebuie să spălați bine, să curățați și să îndepărtați semințele.

Zucchini Fritters - cele mai bune retete

Rețetă 1: Zucchini Fritters

Pregătirea acestor pâine delicate, suculente, parfumate durează foarte puțin timp și le puteți mânca cald și rece, ele vor fi la fel de gustoase.

ingrediente:

2 dovlecei,
2 ouă,
5 linguri. l. făină
pentru a gusta verzi, sare, piper,
ulei vegetal pentru prăjire.

Metoda de gătit:

1. Tăiați verdele verde, frecați zucchinii pregătiți pe o răzătoare și, dacă sunt foarte suculenți, dați sucul.

2.Se amestecă dovleceii și ierburile cu ouă, se adaugă făină, sare, piper, se amestecă bine din nou. Adăugând făină, trebuie să vă asigurați că consistența masei de squash nu sa dovedit a fi prea groasă și nu lichidă, astfel încât făina poate fi pusă mai mult decât este scrisă în rețetă.

3. Turnați untul în tigaie, încălziți-l bine și, așezând aluatul cu o lingură, prăjiți brioșele pentru câteva minute pe ambele părți. Clatite vor fi pregatite atunci cand pe ele va aparea o crusta de aur frumoasa. Servit cu smantana.

Rețetă 2: Frunze de dovlecei cu ceapă

Felul foarte gustos. Ceapa da gustului de ciocolata un gust special, savuros. Și se pregătesc foarte repede.

1 dovlecel de dimensiuni medii
1 cană făină,
1 ceapă,
1 ou,
pentru a gusta sare și piper roșu.

Metoda de gătit:

1. Tăiați dovlecelul și ceapa pe o răzătoare.

2. Se amestecă legumele preparate cu ou, sare, piper și se amestecă bine.

3. Adăugați făină, amestecați totul bine din nou.

4. Puneți aluatul într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzit și prăjiți clătite timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Gustări pregătite servite cu smântână.

Rețetă 3: Zmeură de zucchini cu carne tocată

Pregătiți acest fel de mâncare, puteți ajunge la voia voastră nu numai un fel de farfurie, ci un curs principal complet. Zucchini face aceste clatite aerisite si usoare, iar carnea - hrănitoare. Acestea pot fi gătite din carne de pui, carne de vită, carne de porc și chiar pește tocat la voia lor.

ingrediente:

1 squash,
300 gr. carne de vită,
2 becuri,
2 ouă,
3 linguri. l. făină
pentru a gusta sare și piper.

1. Se toaca fin ceapa (se poate folosi o grasime mare pentru a se macina) si se adauga la coace, impreuna cu sare si piper.

2. Se taie dovlecelul pe o răzătoare și se adaugă restul ingredientelor: carne tocată, făină, condimente, ouă, se amestecă totul bine.

3. Turnați uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie bine încălzită, împrăștiați aluatul din dovlecei cu o lingură și prăjiți clătite până când maro auriu este pe ambele părți.

4. Astfel de clătite se servesc cel mai bine pe masă imediat după preparare, apoi au cel mai bun aspect și gust.

Rețetă 4: Biscuiți dulci de zucchini

Nu este o rețetă obișnuită, care, cu siguranță, va face apel la copii. Clatite sunt foarte delicate si gustoase, deci ar trebui sa le incercati cu siguranta.

ingrediente:

200 gr. făină
0,5 kg de dovlecei
2 linguri. l. zahăr,
1 ou,
sare,
un vârf de sifon,
sol. ulei de prajire.

1. Pentru această rețetă, este mai bine să luați dovlecei decojiți. Tăiați dovlecelul în bucăți, tăiați semințele de la ele și frecați bucățile rezultate pe cel mai mic răzuitor. Pulpa de squash rezultată se amestecă cu ou, făină, zahăr, sare, sifon la vârful unui cuțit.

2. Încălziți tigaia pe foc, turnați uleiul vegetal în el și împrăștiați ușor aluatul rezultat cu o lingură, apoi prăjiți clătite în ulei fierbinte până la maro auriu.

3. Serviti clatite mai calde, cu sos dulce, gem, miere, smantana sau unt.

Rețetă 5. Frunze de dovlecel cu usturoi

Aceste clătite vor face apel la iubitorii de feluri de mâncare, datorită usturoiului. Dacă le serviți pe masă, după cum se spune, cu căldura căldurii și cu smântână, atunci cu siguranță vor deveni antena preferată a oaspeților voștri.

ingrediente:

1 dovlecel mediu,
2/3 ceașcă de făină,
1 ceapă,
1 ou,
2 cuișoare de usturoi,
pentru a gusta sarea.

1. Tăiați dovlecelul și ceapa pe o răzătoare, puneți usturoiul în presa de usturoi.

2. Se amestecă dovleceii prăjiți, usturoiul și ceapa tocată, cu ouă, sare, piper, amestecați din nou totul bine.

3. Răspândiți aluatul pe tigaie cu ulei de floarea-soarelui, bine preîncălzit și prăjiți clatite de pe ambele părți până când se va rumeni auriu.

4. Serviți clătite cu smântână, sau ca o farfurie laterală la feluri de mâncare din carne.

Zucchini fritters - sfaturi utile de la bucătari experimentați

1. Atunci când preparați aluaturile pentru fructe de dovleac, este necesar să luați în considerare faptul că fructul tânăr (cunoscut și sub denumirea de lapte) produce mai mult lichid decât fructele mari, deci, dacă este necesar, trebuie să scurgeți sucul de dovlecel sau să adăugați mai multă făină în aluat consistența dorită.

2. Când gătiți piure de zucchini, este mai bine să întindeți aluatul în tigaie cu o lingură, astfel încât să fie mici și nu prea groase. În acest caz, tigaia ar trebui să fie foarte bine încălzită, atunci clătite nu se vor lipi de fundul ei și vor avea o crustă aducătoare de culoare roșie.

Vizionați videoclipul: (Mai 2024).