Bine ați venit pe blogul meu. Sunt foarte mulțumit că te-ai uitat la această pagină. Subiectul articolului de astăzi este clătite. Mai multe rețete diferite, clătite cu drojdie, grâu și hercule, pe amidon, pe făină de hrișcă și altele.
Clatite sunt un fel de mancare gustoasa si inimioasa, care este greu sa nu iubeasca. Dantela subțire și pufos, cu umplutură și fără - ceea ce numai clatite nu se întâmplă în lume! Toată lumea îi iubește, tineri și bătrâni, de la copii la bătrâni. Clatite sunt atat de usor de pregatit incat chiar si o gazda novice se poate descurca. Fiecare familie are propria sa rețetă cea mai corectă pentru cele mai delicioase clatite. Dar vă ofer mai multe rețete. Încercați și, brusc, unii dintre ei vă vor face apel.
Am gasit in sfarsit reteta mea perfecta pentru clatite clasice cu lapte
În cadrul reuniunii de astăzi a partidului, voi încerca să iau toate măsurile posibile de la mine pentru a elimina stereotipurile în rândul tinerilor cu privire la clatite tradiționale rusești.
Ei bine, de ce? Poate că locul al doilea în facapamul culinar al populației este ocupat de toate felurile de clătite, clătite și brânzeturi. Primul loc aparține necondiționat acestui biscuiți insuportabil.
Și dacă problema cheesecakes și clătite cu ușurința și ușurința sa inerentă a fost decisă de coautorul blogului Fidan Amirbekova, atunci tema clătitelor de pe blogul meu nu este dezvăluită deloc. Și nu este dezvăluit, pentru că nu aveam rețeta mea perfectă pentru clătite. Dar asta este până ieri. Astăzi o am și mă grăbesc să vă ajut. Este ca și în desenul animat, amintiți-vă:
- afla unde au venit clatite
- să ne dăm seama ce să facem astfel încât clătite să fie întotdeauna obținute și, bineînțeles,
- aflați cum să preparați o rețetă clasică pentru clătite cu lapte.
Trucuri mici gătit clatite perfecta
Nu există o rețetă universală care să se potrivească fiecărei găzduitori, deci din varietatea de rețete de pancake aveți nevoie pentru a alege unul care se potrivește cu tine și familia ta.
Înapoi la conținut
Rețete clasice de pancake
Cea mai obișnuită rețetă clasică vă permite să coaceți așa-numitele clătite, care sunt potrivite ca delicatețe pentru ceai și ca un mic dejun complet. În plus, dacă le faceți un pic mai gros, puteți înfășura umplutura din interior. Și clătite clatite nu ia mult timp și efort.
Pentru a coace clatite clasice, avem nevoie de:
- 1 pahar de lapte
- 1 pahar de apă
- 1,5 cesti de faina,
- 2 linguri. linguri de zahăr
- 1 sare de lingurita,
- 50 ml de ulei vegetal.
Bateți gălbenușurile de ou cu zahăr și sare, adăugați apă și lapte, amestecați și turnați în proteine biciate. Acum, amestecând în mod constant, adăugați un flux subțire de făină. Aluatul este gata, puteți coace clătite!
O femeie modernă aflată în agitația zilnică a grijilor de zi cu zi găsește adesea dificil să-și facă timp să gătească ceva cu adevărat gustos și neobișnuit. În acest caz, hostessul poate coace clătite delicioase folosind ... o sticlă de plastic! Această rețetă este perfectă pentru cei care au puțin timp.
Clatite din sticla
Avem nevoie de aceleași ingrediente ca și pentru clatite clasice, și o altă sticlă de plastic de 1,5 l și pâlnie.
Puneți o pâlnie în sticlă și umpleți-o cu produsele necesare (nu uitați că mai întâi trebuie să turnați produse lichide și numai apoi - făină). Acum răsuciți capacul și agitați sticla, amestecând aluatul. Foarte confortabil, nu-i așa?
Când aluatul este gata, încălziți bine tigaia și turnați aluatul direct din sticlă. Totul se face foarte simplu, fără mâncăruri și picături de aluat care curg din ladă! Restul de aluat pot fi îndepărtate în frigider în aceeași sticlă, iar a doua zi, se coace clatite aromate din nou.
Cei care preferă clătite groase sau planurile de a înfășura umplutura în ele, puteți oferi următoarea rețetă.
Clatite originale luxuriante
- 0,5 litri de kefir,
- 2 ouă,
- 2 linguri. linguri de zahăr
- un vârf de sare
- 1 lingurita de sifon,
- 1 lingurita drojdie uscata,
- Secolul al 14-lea linguri de făină,
- 100 ml apă clocotită.
Realizați aluatul: amestecați chefirul cu ouă, zahăr și sare. Stingeți sifonul cu o lingură de apă clocotită, adăugați-o împreună cu drojdia spre masa de kefir și amestecați-o. Bateți bine masa rezultată cu un mixer până se formează bule. Adăugați făină și preparați apa rămasă de fierbere. Aluatul este gata, rămâne să coaceți clătite!
Înapoi la conținut
Felii de brânză cu inimă
Pentru prepararea unor astfel de clătite, în plus față de ingredientele necesare pentru clatite clasice, aveți nevoie de alte 300 g de brânză, așezate pe o grăunțătoare fină. Se adaugă la amestecul de lapte, apă și ouă bătut, apoi se toarnă făina.
Cunoscătorii de frumusețe pot adăuga la bancul purtător o rețetă pentru clatite frumoase cu margini dantelă.
Lanțuri de clădiri pentru esteți
- 2 ouă,
- 3 linguri. linguri de zahăr
- zahăr de vanilie la gust
- 100 ml de vodcă
- 0,5 linguriță de sare
- 1 l de kefir,
- 2 cesti de faina,
- 1 lingurita de sifon ars,
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal.
Bateți ouăle cu zahăr și adăugați zahăr de vanilie. Se toarnă în vodcă, se adaugă sare și se adaugă kefir, se amestecă. Se toarnă făina cimentată, se amestecă, se adaugă sifon și ulei vegetal. Din nou, tot amestecul. Se amestecă constant, se toarnă un curent subțire de apă clocotită. Așa că luăm bățul fără bulgări. Faceți clătite subțiri într-o tavă bine încălzită.
Dacă vrei să-ți mulțumești soțul care este obosit la locul de muncă, pregătește clătite pentru el.
Clatite cu praf de ceapa
- 1 cană făină,
- 1 ceașcă de chefir,
- 1 ceașcă de apă clocotită,
- 2 ouă,
- sodă pe vârful unui cuțit
- 0,5 sare de lingurita
- 1 lingura. lingura de zahăr
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal,
- Ceapa verde, marar, smantana la gust.
Bateți ouăle până când apare spumă, adăugați sare. Se toarnă într-un pahar de apă fiartă, continuând să bată. Adaugati kefir, sifon făină cu sifon, se toarnă în masa lichid. Se amestecă bine, se adaugă zahăr și ulei vegetal. Se taie mărunt ceapa și se adaugă la aluat. Coacem clătite subțiri. Cu clatite servim marar tocat marunt, amestecat cu smantana.
Puteți să vă surprindeți pe cei dragi cu gustul neobișnuit de clătite de hrișcă.
Hrană de hrișcă cu drojdie
- 4 cesti de faina de hrisca,
- 2 pahare de lapte
- 20-25 g drojdie proaspătă.
Se toarnă 2 cesti de făină într-un castron, se toarnă 2 cesti de apă fiartă într-un curent subțire (apa trebuie încălzită până la fierbere), se amestecă pentru a evita bulgări. Când aluatul se răcește la temperatura camerei, se diluează drojdia în 0,5 cani de apă caldă și se toarnă în aluatul rezultat. Încetați-vă, acoperiți-vă cu un prosop, setat să vină într-un loc cald. Când buretele crește de 2-3 ori, adăugați restul de făină, lapte, sare în ea, apoi bateți din nou și fixați într-un loc cald, după 15-20 minute, coacem clătite subțiri.
Înapoi la conținut
Biscuiți din ciocolată cu umplutură de mere
- 0,5 litri de lapte
- 250 ml de kefir,
- 2 ouă,
- 1.5 Art. linguri de zahăr
- 0,5 lingurita sifon,
- 2-3 art. linguri de cacao
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal,
- mere, scorțișoară și zahăr la gust
- unt topit pentru lubrifiere și prăjire.
Combinați ouăle bătut și uleiul vegetal, adăugați lapte, zahăr, kefir, sifon și cacao, amestecați amestecul cu un mixer. Coacem clătite subțiri, imediat după gătire, lubrifiându-le cu unt.
Tăiați merele în bucăți mici, presărați-le cu scorțișoară și zahăr, treceți untul până la culoarea caramelului.
Înfășurați umplutele în clatite dulci, tăiați în felii și împrăștiați frumos pe o farfurie!
Înapoi la conținut
Gustări de gustări "Șah"
- 12 clătite făcute conform oricărei rețete
- 300 g de carne fiartă (carne de vită, pui etc.)
- 2 becuri,
- ¼ ceasca de nuci tocate,
- 150 de grame de brânză tare
- 3 cuișoare de usturoi,
- salată frunze
- 3 linguri. linguri de maioneză,
- un vârf de sare
- ulei vegetal
- ridiche, marar pentru decorare.
Răspândim jumătate din clatite coapte în conformitate cu orice rețetă suprapusă într-o formă alungită (pentru cupcakes sau pâine), astfel încât capetele lor să atârne peste marginile matriței.
Pentru prima umplere, se toacă fin ceapa, se prăjește în ulei vegetal. Trecem peste carne printr-o mașină de măcinat cu carne, combinăm cu jumătate din maioneză, adăugăm sare, ceapă și nuci, amestecăm.
Pentru a doua umplere, săriți brânza printr-o răzătoare fină, tăiați usturoiul, o combinați cu brânza și maioneză rămasă și amestecați.
Puneți umplutura pe frunzele de salată, rostogoliți. Aranjăm rulouri cu diferite umpluturi într-un model de șah, într-o formă căptușită cu clatite, acoperiți-le cu capetele clatite, apoi cu folie agățată și le puneți sub sarcină timp de 10-12 ore.
Întoarceți gustări finite pe o farfurie căptușită cu salată, tăiată în felii mari. Serviți o gustare, decorați-o cu trandafiri din ridiche și marar.
Pentru o ocazie specială, puteți face un tort de pancake cu somon, care va satisface chiar și gourmetul cel mai sofisticat.
Panza cu somon
- 10-12 clatite subțiri cu un diametru de aproximativ 20-22 cm, coapte în conformitate cu rețeta preferată,
- 200-250 g somon sau păstrăvi ușor sărată,
- 200-250 g brânză cremă moale
- 1-1,5 st. linguri smântână,
- Marar la gust.
Realizați umplutura: combinați brânza cu smântână și amestecați bine, tăiați peștele în benzi subțiri. Ungeți prima clătită cu brânză și smântână, presărați cu mărar mărunțit și așezați felii de păstrăv sau somon. Am întins următoarea clătită, repetând acțiunile descrise. Top brânză de cremă de grăsime de pancake. Tortul pregătit se pune în frigider pentru câteva ore.
Fiecare hostess poate găsi o modalitate de a găti clătite pentru fiecare gust și portofel și pentru a găti acest fel de mâncare incredibil de gustos și iubit de toate. Dar nu ar trebui să vă mulțumiți cu o rețetă preferată, experimentați! Hrăniți-i pe cei dragi cu clătite - dați-le cald chiar și în cea mai acoperită zi! Și nu uitați să împărtășiți rețeta preferată.
Sfaturi utile
- Mâncăruri corecte. Pentru prepararea aluatului este mai bine să folosiți feluri de mâncare adânci. Este mai convenabil să "folosiți" o tehnică de amestecare sau o tehnică submersibilă pentru amestecare.
- Ulei potrivit. Orice rețetă pentru clatite de apă minerală implică utilizarea uleiului vegetal rafinat. Nu schimbă gustul vasului, spre deosebire de cel nerafinat.
- Temperatura ingredientelor. Aluatul trebuie să stea la temperatura camerei timp de aproximativ o jumătate de oră, după care este agitat: atunci componentele vor interacționa mai bine și se va obține uniformitatea necesară. Datorită acestui fapt, masa se răspândește mai bine, iar clătitul este ușor de întors.
- Caracteristici de amestecare. Masa de pancake poate fi preparată într-un mixer sau într-o combinație, dar apa minerală trebuie adăugată separat și frământat aluatul cu ea deja manual. Se amestecă periodic masa și în timpul coacerii, așa cum se întâmplă de obicei.
- Scapă de lipire. Dacă aluatul se blochează pe o ladă, este suficient să-i diminuați capacitatea cu apă rece înainte de fiecare scoopare. Acest lucru, întâmplător, este valabil pentru clătite și chiar pentru găluște. Și astfel încât clatitele să nu se lipească la fund în timpul prăjirii, tigaia trebuie să fie bine încălzită înainte de uleiere.
Cum sa preparati clatite pe apa minerala
Pentru a face clătite, luați 500 ml apă minerală, 1 ceașcă de făină, 2 linguri de ulei vegetal, 3 ouă, 2 lingurițe de zahăr, un vârf de sare.
- Se toarnă apă minerală într-o cratiță sau castron, se adaugă ouă, zahăr, sare și se toarnă ulei vegetal. Se amestecă totul bine.
- Se amestecă făina în timp ce se amestecă continuu. Aluatul trebuie să obțină consistența lichidului de smantana.
- Puneți-l la o parte și lăsați să stea o jumătate de oră.
Pentru clătite, este recomandat să folosiți o tigaie din fontă sau o tavă de prăjit care are o acoperire neaderentă și fețe joase. Puneți-l în foc.De îndată ce panoul se încălzește, se toarnă puțin ulei vegetal. Pentru a nu clăti clatite la fundul vasului, trebuie să-l încălziți bine.
Se toarnă o porție din aluat în tigaie, astfel încât să se răspândească uniform pe suprafața sa. Pentru a face acest lucru, rotiți vasele într-o mișcare circulară, astfel încât clătite să se răspândească de-a lungul fundului într-un strat uniform și să-l pună înapoi pe aragaz.
Dacă clătite sunt rupte în timpul gătirii, adăugați făină la aluat, dar nu foarte mult, altfel ele vor fi prea groase.
Coaceți clătite pe o parte, întoarceți-le cu o spatulă, prăjiți pe cealaltă parte până când fierbeți. Serviți clătite la masă cu smântână sau ceva dulce: gem, gem, lapte condensat etc.
Clatite cu umplutura
Dacă doriți, puteți face clătite cu umplutură. Poate fi orice: din carne tocată, ficat, brânză de vaci, ouă etc. Pregătiți umplutele pentru clătite din carne tocată. Veți avea nevoie de: 300 g de carne de vită sau de porc, 1 ceapă, puțină sare, piper măcinat, verdeață la gust.
Se topește și se toacă fin ceapa, se prăjește în ulei până la maro auriu. Se adaugă carnea tocată, se amestecă și se prăjește până se înmoaie. Puneți sarea de umplutură, piperul, mărarul mărunțit.
Pentru a pregăti următorul tip de umplutură, luați 1 cană de brânză de vaci, 1,5 linguri. linguri de zahăr granulat, 1 ouă, 1 lingură de făină, 3 g vanilină, sare - la gust. Se curăță cheagul printr-o sită sau se trece peste o mașină de tocat carne, se pune oul, zahărul, sarea, făina, vanilina și se amestecă totul. Dacă se dorește, adăugați lamaie sau portocaliu, fructe confiate sau alune uscate tocate, stafide.
Împingeți clatite în felul următor. Puneți 2 lingurițe de umplutură în mijlocul clătirii, apoi rotiți-vă lateralele. Apoi rotiți părțile transversale ale clatitei, astfel încât să obțineți un plic.
Dacă clătite cu umplutură s-au dovedit foarte mult, ele pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară.
Puneți plicurile pe ambele părți într-o tigaie în ulei și serviți fierbinte.
Lapte de aluat pentru tort
În această rețetă pentru clatite de sodă, apa este utilizată în proporții egale cu laptele. Cantitatea de făină dată este aproximativă, deoarece ar trebui să fie determinată de densitatea aluatului: ar trebui să semene cu kefir-ul magazinului.
Depinde mult de calitatea făinii și de conținutul în grăsimi al laptelui. În cazul în care aluatul vă pare să fie oarecum subțire, puteți adăuga mai multă făină la ea, dar dacă doriți ca clatite subțiri să iasă, încercați să nu turnați foarte mult.
- lapte - 300 mililitri,
- alimentare cu gaz - 300 mililitri,
- ou - 1 bucată,
- zahăr - 2 linguri,
- sare - 0,5 lingurite,
- unt - 40 de grame,
- făină - aproximativ 250 de grame.
- Se amestecă oul cu laptele.
- Se toarnă sifon, zahăr, sare și se amestecă totul.
- Topiti untul (puteti in cuptorul cu microunde), combinati cu aluatul.
- Adaugati faina in portii, amestecand simultan aluatul si observand structura acestuia.
- Se toarnă cu o ladă pe o tigaie fierbinte, distribuind rapid lichidul în fund.
- Stivuzați elementele.
Pe apă puțin carbonată
Aceste clătite sunt făcute fără lapte, cu apă ușor carbonizată. Nu fi confundat de lipsa de lapte - felina se dovedește foarte gustoasă. Puteți găti aceste clătite într-o tigaie fără ulei, deoarece uleiul de floarea-soarelui face parte din aluat. Ele sunt moi, se rostogolesc și nu se rup.
- puțin apă gazoasă - 0,5 litri,
- ou - 5 bucăți,
- sare - 1 linguriță,
- zahăr - 4 lingurițe,
- Soda (sânge) - jumătate de linguriță,
- făină - 300 grame,
- ulei de floarea-soarelui - 5 linguri.
- Amestecați apă minerală, ouă bătute, zahăr granulat, sare, sifon.
- Introduceți făină și obțineți uniformitate în masă.
- Se toarnă în ulei, se amestecă din nou.
- Se încălzește tigaia și se coace.
Pe apă foarte carbogazoasă
În această rețetă pentru clătite pe apă strălucitoare, untul este inclus în compoziție și este folosit pentru a împiedica clătite să rămână la tigaie atunci când se coace. Masa ar trebui să se dovedească a fi fluidă, dar în același timp un pic vâscos, ca o cremă destul de groasă.
- tablă de apă minerală (carbonatare puternică) - 500 mililitri,
- făină - 200-250 grame,
- ouă - 5 bucăți,
- unt (75% grăsime) - 70 grame,
- ulei de floarea soarelui rafinat - 50 grame,
- sare - 5 grame,
- zahăr - 10 grame.
- Bateți ouăle, adăugați sare și zahăr în ele.
- Se toarnă în a cincea parte a sodei, continuă să se amestece.
- Introduceți făina, amestecați-o pentru a evita formarea de bucăți.
- Se topește untul (în cuptorul cu microunde sau aburit), se răcește ușor, se adaugă treptat aluatul. În acest moment, continuați să bateți.
- Se toarnă treptat restul apei minerale. Când masa devine mai puțin groasă, începe să bată încet.
- Introduceți uleiul de floarea soarelui, amestecați ușor.
- Încălziți o tigaie, împrăștiați peste ea ulei vegetal rafinat.
- Folosind o ladă, se toarnă aluatul și se prăjește clatite la foc mediu.
Rețete reci pe apă minerală necarbonată
Apetisante și clatite poroase delicioase apar chiar și atunci când se utilizează apă de masă necarbonată și fără ouă. Aceasta necesită sodă, care este pre-stinsă cu suc de lămâie sau acid citric, dizolvată în apă obișnuită.
- făină - 1,5 cesti,
- apă - 2 cești,
- zahăr - 1 lingură,
- sare - 0,5 linguriță,
- suc de lamaie - 2 linguri,
- soda - 0,5 linguriță,
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
- Se dizolvă sarea, zahărul în apa minerală.
- Sapunati faina, turnati-o in apa, amestecati bine pana se usuca.
- Spălați sifonul, atașați-l la masa totală, amestecați - lăsați să apară bule.
- Se toarnă în ulei, se amestecă din nou.
- Începeți coacerea.
Alegeți orice rețetă pentru clătite pe apă minerală și vă va încânta cu o simplitate extraordinară și confort de fabricare. Clatite vor fi destul de cautati, transparente si delicate in gust. Ele vor incanta pe cei dragi, vor fi solutia perfecta pentru masa de sarbatori.
Ei bine, pentru început, să ne dăm seama ce este considerat un clasic clătite
În general, este destul de greu să vorbim despre o rețetă clasică de pancake, deoarece în fiecare țară există o rețetă tradițională de pancake.
Este sigur să spunem că, în conceptul clasic, clătite sunt compuse din patru ingrediente principale, fără care nu există nici un fel: făină, lapte, ouă și unt. Toate celelalte interpretări, cum ar fi chefirul, laptele acru, apa clocotită etc., sunt variații asupra subiectului.
Bunicul nostru bine cunoscut, Pokhlebkin, spune că clătite tradiționale ruse au fost pregătite inițial exclusiv prin metoda buretelui. Personal, nu-mi place această opțiune. Prin urmare, vom dezasambla clasicul în contextul gătitului european, unde clătite, de regulă, sunt preparate fără adăugarea drojdiei și sunt mai subțiri, mai ușoare și mai rafinate. El a susținut, de asemenea, că aceasta este una dintre cele mai economice vase de făină, deoarece necesită un minim de făină cu un maxim de lichid (într-un raport de aproximativ 1: 3).
Poate că astăzi nu există nici o țară în lume în care să nu se gătească niște clătite analogice.
Aici, de exemplu, Ponnukians din Islanda:
Ele sunt pregătite în conformitate cu aceeași rețetă clasică, pe care o voi arăta astăzi.
Iar acestea sunt uttapsuri indiene:
Sunt făcute din orez germinat și linte negre cu adăugarea unei grămezi de mirodenii și ceapă (probabil, probabil, mmmm)
Și balay malaysian apam:
Aluatul pe care îl fac pe apă, dar ce merită umplut: porumb în cremă, arahide prăjite, zahăr brun. Yum-yum.
Deci, după o scurtă excursie în țările exotice, să revenim la istorie.
Primele clatite sunt atribuite, care se vor îndoi de vechii greci. Clatite sunt mentionate in textele poetilor greci antice din secolul al V-lea. BC Apoi au fost făcute din făină de grâu, ulei de măsline, miere și lapte acru.
Dar ei spun că unele prăjituri, în formă asemănătoare cu clatite moderne, erau cunoscute în vremurile preistorice. Prin urmare, clatite poate fi considerat primul produs din istoria fainei si, desigur, cel mai popular din intreaga lume.
Clătite subțiri fără lapte - proprietatea, desigur, franceza. Vom pregăti reteta lor clasică astăzi.
Câteva note importante
- Pentru o lungă perioadă de timp, desigur, trebuia să-mi caut reteta perfectă, dar am găsit-o. Sincer, obișnuiaam să evit să mănânc clătite. Am considerat aceasta sarcină cea mai nerecunoscătoare: în timpul întregii pregătiri stați pe aragaz ca un lucrător al magazinului fierbinte și în spatele tău clătite nu se înmulțesc deloc, pentru că înainte de a termina al doilea, primul a dispărut deja undeva. În această rețetă, întregul proces de gătire apare atât de repede încât nimeni nu va avea timp să înțeleagă nimic.
- Și încă un lucru: în această rețetă prima clatita nu este niciodata ciudata. Cel puțin am primit doar ultima, pentru că aluatul sa terminat. Ei bine, și tava mă ajută foarte mult în această chestiune. Deși nu este o clătită, dar foarte cool! Mulțumesc mamei și tatei. )
- Aceste proporții sunt calculate pe 10 clatite subțiri. Prin urmare, dacă sunteți mai mult de două, creșteți porțiunea, nu veți regreta.
- Potrivit acestei rețete, vreau să spun că întregul proces este gândit la fiecare detaliu și proporțiile ingredientelor sunt calculate atât de precis încât orice încercare de a schimba ceva aici nu va duce la nimic bun. Faceți totul așa cum vă spun și obțineți clătite subțiri subțiri cu lapte.
- Și totuși, aceste clătite sunt gătite fără zahăr adăugat. prin urmare, au un gust destul de neutru. Poți să le faci cu orice umplutură. Dar, pentru a fi sincer, îmi plac cu adevărat pentru ele înclinarea și blândețea lor.
- Dacă se întâmplă să aveți clătite a doua zi, se recomandă ca acestea să fie încălzite în cuptor. Dar nu-i încălzesc. Acestea rămân foarte moi și gustoase în a doua zi.
- făină - 100 gr.
- pinch de sare
- ouă - 2 buc.
- lapte - 300 ml
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. + câteva picături pentru a unge tigaia
Sfat: fac aceste clatite atunci când laptele meu a expirat, dar literalmente pentru câteva zile. Dacă aveți lapte în mod clar acru și se poate vedea din el, gătiți mai bine clătite sau clătite. Acidul din lapte este păstrat numai cu respect.
Pas cu pas:
- Într-un castron adânc, sortați făina, amestecată cu sare. Și faceți o nișă în centru.
- În vacanță rupem ouăle, turnăm în 50 ml din volumul total de lapte și o lingură de unt.
- Împingeți amestecul, pornind de la centru, luând treptat făina de la pereți spre centru.
- Se amestecă până se formează o pastă netedă și netedă.
- Se toarnă în jur de 100 ml lapte și se amestecă din nou pentru a dilua aluatul gros.
- Apoi, în timp ce încă amestecați cu o măturică, adăugați încet laptele rămas într-un curent subțire.
- Rezultatul ar trebui să fie un amestec omogen, consistența unei creme cu conținut scăzut de grăsimi.
Mulți, în acest stadiu, recomandă ca aluatul să se odihnească pentru a face ca amidonul conținut în făină să se umfle. Acest lucru nu este necesar. - Puneți imediat tigaia pe căldură mare (peste medie) și când se încălzește, turnați puțin ulei și ștergeți cu un șervețel de hârtie uscat.
- Prima clătiță trebuie să verificăm corectitudinea puterii focului:
Se toarnă puțină aluat într-o tavă încălzită (o iau undeva ¾ de o ladă) și se întinde aluatul de-a lungul fundului tăvii cu mișcări rotative. Observăm 30 de secunde. Ridicati clatita: daca devine mai aurita de jos, atunci aveti temperatura potrivita. În cazul în care clătite este prea fiert sau subacvatic în 30 de secunde, atunci în consecință, trebuie să reduceți sau să crească focul.
Rotiți clătite și prăjiți-l timp de încă 30 de secunde. Scoateți clătite din tigaie și încărcați următoarea.
Dacă vedeți că ați turnat prea mult aluat, turnați excesul într-o ceașcă separată, astfel încât aluatul să se răcească ușor și apoi să-l întoarceți în castron.
Și în detrimentul umpluturii: am această brânză de vaci cu pâine cu iaurt și miere + căpșuni proaspete. Pentru iubitorii de dulci, puteți turna clătite deasupra cu miere.
Am totul. Acum sunteți proprietarul mândru al rețetei perfecte pentru clătite clasice cu lapte.
Cu tine ai fost Olya Atena, autorul blogului Dulce Chronicles.
Noroc, dragoste și răbdare.
Retete pentru clatite cu lapte, apa - clasica si originala
Clatite - o farfurie traditionala slavica, care cu siguranta sa pregatit in fiecare familie rusa din antichitate pana in zilele noastre. Multe bucătării naționale au propriile lor versiuni de clatite: clatite americane, clatite subtiri franceze, tortilla mexicana etc.
Atributul constant al bucătăriei naționale rusești sunt clătite cu lapte. În mod tradițional, clătite au fost gătite cu drojdie, folosind făină de hrișcă. Astăzi puteți găsi rețete cu cele mai neobișnuite ingrediente, cum ar fi roșiile, fulgii de ovaz sau cazeina.
Cum să gătești clătite tradiționale, clatite "bunici" sau rude surpriză cu un fel de mâncare neobișnuită? Câte ouă ai nevoie pentru clătite? Cum să gătesc clatite delicioase de dieta? Să rezolvăm toate întrebările în rețete pas cu pas.
Clatite cu crema fiarta
Clatite cu apa clocotita, mai presus de toate, au o suprafata neteda, neteda. Culoarea lor este uniform de aur. Astfel de clătite vor fi perfect combinate cu gem de caise sau de capsuni, lapte condensat sau miere.
- 1 cană apă fiartă.
- 1 cană de lapte 3,2% grăsimi.
- 2 cesti de făină de grâu.
- 150 de grame de zahăr.
- 2 ouă mari.
- 1 linguriță de sodă.
- 50 de grame de ulei de măsline rafinat.
- Se toarnă laptele în tigaie și se adaugă ouă. Acolo trimitem zahăr. Dacă aveți nevoie de clătite cimbru, adăugați 2 linguri de zahăr și puțină sare.
- Treceți de câteva ori faina printr-o sită. Se amestecă ușor, fără a lăsa urme. După ce ați adăugat ulei de măsline și amestecați bine.
- Se toarnă sifon pe aluat și se toarnă apă fiartă. Toate se amestecă bine.
- Încălziți tigaia de clătite, ungeți cu ulei sau untură.
- Se toarnă o lingură mare de aluat în centrul tăvii. Rotiți și înclinați tigaia în lateral, lăsați aluatul să umple întreaga suprafață. După un minut, întoarceți-l spre cealaltă parte, prăjiți încă un minut și îndepărtați-l.
Această rețetă pentru clătite este perfectă pentru cei care nu au lapte în frigider. Gustul acestor clatite este foarte delicat si nu-gras.
- 4 oua proaspete, medii.
- 300 de grame de făină de grâu.
- 2 linguri de ulei rafinat.
- 1 lingurita de otet de soda ars.
- Sare pe vârful unui cuțit.
- 1 lingură de zahăr.
- 1 litru de apă rece și fiartă.
- Într-un castron, amestecați ouăle, sifonul, sarea și zahărul cu apă.
- Adăugați făină, pre-cernând de mai multe ori.
- La mixerul cu viteză medie se amestecă aluatul până se freacă. Consistența aluatului ar trebui să fie similară cu jeleul.
- Adăugați ulei de măsline și lăsați aluatul să stea timp de 20 de minute.
- Puneți clătite într-o tigaie unsă.
Un alt plus de clatite este elasticitatea. Astfel de clătite vor fi perfect combinate cu carne, ciuperci sau ficat. De exemplu, le puteți înfășura sub formă de pungi cu umpluturi diferite, legând o pene de ceapă verde. Puteți servi acest fel de mâncare cu smântână sau iaurt natural.
Rezervoarele de apă minerală cu apă minerală
O altă rețetă economică pentru clătite, preparate cu un singur ou. Aceste clătite sunt perfecte pentru micul dejun, deoarece se pregătesc foarte repede, iar reteta însăși este proiectată pentru două porții.
- 50 de grame de lapte.
- 50 de grame de apă minerală carbonată.
- 1 ou de pui.
- 4 linguri (cu un deal) de făină de grâu.
- 1 vârf de sare.
- Extract de vanilie.
- 2 linguri de zahăr mari.
- Ouă, zahăr, vanilie și sare se amestecă într-un castron. Adăugați făină și frământați aluatul.
- Se toarnă treptat laptele și apa minerală. Pentru a face aluatul omogen, puteți folosi un mixer.
- Este necesar să se încălzească bine tigaia și să se uleagă bine, astfel încât clatitele să nu fie blocate.
- Puneți produse din două părți până când fierbeți.
Clatite cu apa minerala sunt foarte usoare si aerisite. Căpșunile proaspete, piersicile, perele sau dovlecile caramelizate le completează perfect.
Clatite pe apa minerala - reteta video
Interesante și foarte aromate fac clatite cu gris. Poate înlocui făina în rețetă, atât pe deplin, cât și pe jumătate.
- 1 cană de lapte cald 3,2% grăsime.
- 1 cană apă caldă.
- 2 oua medii.
- 2 linguri de zahăr (fără diapozitive).
- 3 linguri (cu un deal) de grâu.
- 50 ml de ulei de măsline.
- 1 vârf de sare.
- Făină - pe ochi, cât de mult va lua aluatul la grosimea dorită.
Aluatul poate fi înlocuit cu făină pe jumătate sau pe deplin
- Adăugați sare, zahăr și apă la lapte.
- În amestecul rezultat, bateți ouăle și amestecați cu grijă.
- Treptat adăugați semolina și continuați să bateți.
- Lăsați aluatul într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât grisul să se umfle.
- Aducem aluatul la consistența dorită cu făină.
- Chiar înainte de cea mai fierbinte adăugați ulei de măsline.
Clatite cu gris sunt perfect combinate cu gem de miere sau zmeura. Serviti-le cel mai bine cu ceai sau lapte.
Hrană de hrișcă
o astfel de
Reteta este perfectă pentru cei care aderă la o nutriție adecvată.
- 0,5 litri de lapte degresat.
- 0,5 cesti de faina de hrisca.
- 0.75 cești de făină integrală de grâu.
- 1 vârf de sare.
- 3 ouă mari.
- O lingură mare de zahăr.
- 50 de grame de ulei de măsline.
- Noi trimitem toate ingredientele într-un mixer și batem bine.
- Lăsați aluatul peste noapte în frigider.
- O luăm cu o oră înainte de prăjire și amestecăm din nou. Aluatul se va arăta ca o cremă groasă. Dacă aluatul este prea gros - adăugați lapte, dacă lichidul - făină.
- Pentru a prăji clătite ar trebui să fie într-o tigaie unsă cu ulei de măsline.
Astfel de clătite vor fi perfect combinate cu pește roșu sărat și brânză de cremă. O altă opțiune populară este brânza cu coajă, ierburi și roșii.
Clatite pentru aceasta reteta va fi un mic dejun excelent. Gătite pe lapte cu conținut scăzut de grăsimi și ouă, aceste clătite vor asigura organismului proteine, iar fulgi de ovăz va energiza.
- 50 de grame de fulgi de ovăz.
- 50 de grame de făină de grâu.
- 2 oua crude.
- 1,5 cesti de lapte degresat.
- 3 linguri de ulei rafinat.
- Sare la gust.
- La făină de ovăz adăugați făină cusută.
- Se adaugă ouă și unt la amestec și se amestecă bine.
- Porții mici se toarnă lapte.
- Lăsați aluatul sub capac pentru o jumătate de oră.
- Se amestecă aluatul cu o măturică înainte de al trimite la tigaie. Aceasta ar trebui făcută astfel încât furajul de ovăz să nu se scufunde în fund și să fie distribuit uniform.
Astfel de clătite sunt destul de mari în calorii. Le puteți servi, de exemplu, cu miere, nuci, caise uscate sau stafide pentru ceaiul fierbinte. Ei bine, ei vor fi combinați cu o umplutură sărată - brânză de vaci, ciuperci sau carne de pui.
Pentru a face astfel de clătite, va fi nevoie de proteine de cazeină. Puteți să-l urmăriți la magazinul de alimentație sportivă, deși în ultimul timp se poate găsi și pe rafturile supermarketurilor mari. Avantajul fără îndoială al unor astfel de clatite este acela că pot fi consumate chiar și seara, fără teama de a strica figura.
- 70 de grame de fulgi de ovăz.
- 50 de grame de lapte degresat.
- 1 scoică de proteină.
- 0,5 cani de albus de ou crud.
- Se amestecă toate ingredientele într-un mixer.
- Se toarnă amestecul pe o tigaie fierbinte și se prăjește dintr-o parte în margini maronii. După aceea, răsuciți ușor și prăjiți încă 1-2 minute.
- Servit cu unt de arahide, banane și migdale.
Astfel de clătite vor face apel atât la adulți, cât și la copii.
Ingredientele naturale sunt folosite ca vopsele, ceea ce va face felul de mâncare nu numai frumos și gustos, dar și util.
- 2 cesti de faina.
- 0,5 cani de lapte.
- 0,5 cana de chefir cu conținut scăzut de grăsime.
- 2 ouă.
- 3 linguri de zahăr.
- 2 lingurițe de praf de copt.
- 1 linguriță de sodă.
- 3 linguri de ghee.
Urmatoarele ingrediente vor da culorilor clatite:
- 50 de grame de cireșe (pot fi congelate proaspăt).
- Jumătate de spanac.
- 1 morcov mediu.
- O mână de afine
- 1 tomate coapte
- O lingură de cacao.
- Într-un castron mare, amestecați făină, zahăr, sifon și praf de copt.
- Vom sparge ouăle, adăugăm lapte, kefir și unt, continuând să batăm.
- Se toarnă treptat ingredientele lichide în făină și se amestecă până se termină cu un mixer.
- Împărțiți aluatul în 6 părți egale.
- Cireșele s-au topit și au stors sucul folosind o sită fină. Sucul rezultat este trimis la primul castron cu aluat. Aceste clatite vor fi roz.
- În cel de-al doilea castron trimiteți suc proaspăt storcit de roșii. Aceste clătite vor fi roșii.
- În cel de-al treilea castron trimiteți praf de cacao. Pentru a face aluatul nu prea gros, puteți adăuga câteva linguri de lapte sau apă.
- Spanacul spalat bine este spalat de un blender. Treceți prin sită. Aluatul din cel de-al patrulea vas se va transforma în verde. Dacă doriți, adăugați mărar mărunțit.
- Se morcovă trei pe o răzătoare și se stoarce sucul folosind o sită. Clatite din acest aluat vor deveni galbene.
- Pentru a face o clocot de violet afine, faceti cartofi piure intr-un blender.
- Fiecare clătite este prăjită pe ambele părți timp de 2 minute pe căldură medie.
Crema curata cu fructe de padure sau fructe caramelizate este perfecta pentru o clatite roz, purpurie si ciocolata. O mare decorare pentru un astfel de fel de mâncare ar fi frunze de menta sau batoane de scorțișoară. Pentru clatite verde, galben și roșu, ridicați umplutura, de exemplu, din brânză moale cu verdeață și fructe de mare.
În ciuda faptului că clătite sunt considerate una dintre cele mai vechi preparate din bucătăria rusă, nu vă fie frică să experimentați. În mod tradițional, clătite ar trebui să aibă o formă rotundă, simbolizând soarele.
- Pentru a face hrana originală și neobișnuită, puteți coace clătite sub formă de grătar. Pentru a face acest lucru, strângeți clatite în tigaie din seringa de gătit. Pentru a umple aceste clatite nu a căzut, puteți face un strat de frunze de spanac.
- Clatite clatite se pot face rulouri cu diverse umpluturi.
- Folosind coloranți alimentari, puteți aranja un curcubeu adevărat pe o farfurie.
- Practic, tot ceea ce este în frigider este potrivit ca o umplutură pentru clătite: de pește sărat și brânzeturi la pasta de arahide și dovleacul coapte.
- Clatite pot fi servite cu diferite sosuri: sirop de arțar, topping de ciocolată, sos de afine și altele.
Uite ce privilegii te așteaptă! Și acestea vor fi disponibile imediat după înregistrare.
- Păstrați un blog personal și împărtășiți emoțiile.
- Comunicați, sfătuiți și primiți sfaturi pe forum
- Participați la concursuri minunate și câștigați premii
- Primiți sfaturi și trucuri de la experți și chiar de la stele!
- Aflați mai întâi despre cele mai suculente articole și tendințele noi
Apoi, completați câmpurile din dreapta și faceți clic pe acest buton.
Rețete de pancake pentru fiecare gust
Clatite sunt un fel de mancare unica care va veni mereu la salvarea gazda, daca vrea sa-si răscumpere pe cei dragi.
Experimentând compoziția aluatului, forma și grosimea clătitelor, încercând diferite umpluturi, puteți să vă creați propria rețetă pentru clătite de fiecare dată, să obțineți o capodoperă culinară, fără a se repeta niciodată rudele surprinzătoare și cei dragi cu abilitățile lor.
Aceeași rețetă realizată de diferite gospodine poate avea un rezultat diferit. Artizanii specializați știu mici trucuri care fac clatite incredibil de gustoase și frumoase.
Înapoi la conținut
Bătălia de șah
- 12 clătite făcute conform oricărei rețete
- 300 g de carne fiartă (carne de vită, pui etc.)
- 2 becuri,
- ¼ ceasca de nuci tocate,
- 150 de grame de brânză tare
- 3 cuișoare de usturoi,
- salată frunze
- 3 linguri. linguri de maioneză,
- un vârf de sare
- ulei vegetal
- ridiche, marar pentru decorare.
Răspândim jumătate din clatite coapte în conformitate cu orice rețetă suprapusă într-o formă alungită (pentru cupcakes sau pâine), astfel încât capetele lor să atârne peste marginile matriței.
Pentru prima umplere, se toacă fin ceapa, se prăjește în ulei vegetal. Trecem peste carne printr-o mașină de măcinat cu carne, combinăm cu jumătate din maioneză, adăugăm sare, ceapă și nuci, amestecăm.
Pentru a doua umplere, săriți brânza printr-o răzătoare fină, tăiați usturoiul, o combinați cu brânza și maioneză rămasă și amestecați.
Puneți umplutura pe frunzele de salată, rostogoliți. Aranjăm rulouri cu diferite umpluturi într-un model de șah, într-o formă căptușită cu clatite, acoperiți-le cu capetele clatite, apoi cu folie agățată și le puneți sub sarcină timp de 10-12 ore.
Întoarceți gustări finite pe o farfurie căptușită cu salată, tăiată în felii mari. Serviți o gustare, decorați-o cu trandafiri din ridiche și marar.
Pentru o ocazie specială, puteți face un tort de pancake cu somon, care va satisface chiar și gourmetul cel mai sofisticat.
preparare
Se fierbe 4 oua. Grate ouăle fierte pe o răzătoare. Puneți ceapa verde 50 gr. Marar 5-10 gr. Sare la gust.
2. Umplerea cărnii în clătite
ingrediente:
- Brânză brută 500 gr.,
- 1 gălbenuș de ou,
- 2 linguri de zahăr,
- 50 gr. stafide.
preparare
Luăm brânză de vaci, adăugăm un gălbenuș, zahăr în el, amestecăm totul cu brânză de vaci.
În masa rezultată se adaugă stafide. Pre-îmbibat în
apă fiartă.
Secretele de clătite moi și delicioase pe apă
O reteta minunata pentru clatite moi si delicioase pe apa cu unele secrete. Multe gospodine spun că clătite pe apă direct de la tigaie nu sunt atât de gustoase. Cum să îi ajutăm să găsească gustul din care toată lumea este încântată? Citiți articolul propus.
Metoda de preparare:
Bateți ouă, zahăr și sare cu o măturică sau un mixer.
Se toarnă într-un curent subțire aproximativ o treime din apa fierbinte, amestecând intens cu amestecul de ouă
Atunci când frământați aluatul pentru această rețetă, este foarte important să folosiți apă caldă!
Apoi, adăugați toată făina și praful de copt, amestecați - obținem un aluat gros
Adăugați puțină apă fierbinte și frământați aluatul până la consistența aluatului de clătite.
Adăugați ulei vegetal în amestec, amestecați bine și lăsați aluatul să se odihnească timp de 15-20 minute
Aluatul trebuie să stea înainte de a coace clătite - făina emană gluten, dezvăluind toate calitățile sale, iar praful de copt își face treaba, umplând amestecul cu bule
După un timp, aluatul este gata!
Se toarnă puțin aluat pe o tigaie fierbinte, se coace pe foc mediu
Când clătirea se rumeneste, întoarceți-o cu o spatulă
Pentru a face clatite gustoase si delicate, acoperiți o stivă de clatite calde, cu o ceașcă sau capac dintr-o tigaie mare și lăsați-le să se încălzească bine.
Reteta pentru clatite pe apa minerala
Există multe rețete pentru clătite pe apă, dar caracteristica specială a acestei rețete este că aici gălbenușele sunt imediat separate de proteine. Pe baza gălbenușului se amestecă aluatul conform rețetei și se adaugă proteine sub formă de spumă în aluat în ultima etapă înainte de a se coace clătite.
Rețetă interesantă, gust uimitor de clătite - ar trebui să încercați să coaceți clătite folosind această rețetă.
Clatite clatite de dantelă pe apă fără ouă
Cum să coaceți clătite slabe pe apă fără ouă? Iată o rețetă neobișnuită pentru astfel de clătite cu o atât de frumoasă umbra. Adevărul este că aluatul pentru aceste clătite este frământat pe ceai și fără un singur ou. Sunt de acord, este ceva incredibil, gustul unor astfel de clătite este doar un miracol!
Clatite pe apa fara oua
O altă rețetă pentru clătite pe apă fără ouă. Soda de sodă îi ajută să devină atât de frumoase, mici și ușoare. Asigurați-vă că încercați să preparați astfel de clătite.
Foarte opțiunea bugetară pentru ingrediente, în plus, ele au un gust bun și vor fi bune atunci când se servesc cu orice aditivi și umpluturi
CLASIC clatite: o reteta pas cu pas
- Făină bine sită. Deci, ea va deveni mai magnifică și în creștere.
- Se toarnă într-un tobogan și se face o nișă în centru. Adăugați sare și sifon.
- Se dizolvă zahărul în apă caldă (temperatura aproape de temperatura camerei), se adaugă suc de lamaie.
- Trepied treptat în apă, se amestecă într-o stare aproape de smântână.
- Încălziți tigaia făcând grăsimi sau margarină.
- Porții se toarnă aluatul, se prăjește până la suprafața rugină.
O astfel de opțiune poate fi pregătită pentru orice sărbătoare, versatilitatea acesteia se bazează pe o bază slabă.
ingrediente:
- apa - aproximativ 2 pahare,
- făină de grâu din clasa întâi - 450 g,
- sare - 10 g,
- zahăr - o jumătate de ceașcă,
- soda - lingurita,
- suc de lamaie - două linguri.
CLASIC clatite: o reteta pas cu pas
- Făină bine sită. Deci, ea va deveni mai magnifică și în creștere.
- Se toarnă într-un tobogan și se face o nișă în centru. Adăugați sare și sifon.
- Se dizolvă zahărul în apă caldă (temperatura aproape de temperatura camerei), se adaugă suc de lamaie.
- Trepied treptat în apă, se amestecă într-o stare aproape de smântână.
- Încălziți tigaia făcând grăsimi sau margarină.
- Porții se toarnă aluatul, se prăjește până la suprafața rugină.
O astfel de opțiune poate fi pregătită pentru orice sărbătoare, versatilitatea acesteia se bazează pe o bază slabă.
Clătire subțire
Fanii de clatite foarte subtiri se pot multumi cu o delicatesa gustoasa. Doriți să gătiți clătite pește, rețeta setului de bază trebuie să fie completată cu un ou.
ingrediente:
- ou de pui
- făină 1 grad - 400 g,
- apă - 2 cești,
- sare - 10 g,
- zahăr - o jumătate de pahar,
- cofetărie.
THIN PANCAKE: rețetă pas cu pas
- Folosind un blender, bateți oul în spumă. Se toarnă treptat cantitatea medie de apă. Aduceți-o într-o stare spumoasă. Se toarna restul prin adaugarea aromelor.
- Puneți pe viteză medie, turnați făină.
- Tigaia este încălzită până la o stare marginală. Porții varsă aluatul.
Spumarea puternică va da testul de aerisire, îmbogățindu-l cu oxigen.
Clatite americane sau hotcakes pot fi baza mai multor feluri de mâncare:
- rapid tort cremă
- dimineața micul dejun
- dulce bază sandwich.
HOTKEYK: rețetă pas cu pas
- Praf de copt dizolvat într-o cantitate mică de lapte. Conectează-te cu restul maselor.
- Se toarnă făina într-un recipient și, biciind cu o măturică, se toarnă laptele. Pre-dizolva zahăr, vanilină și sare în el.
- Se încălzește puternic tigaia. Se toarnă aluatul în porții mici. Pune sub acoperire.
- După apariția bulelor începe să se întoarcă.
Reteta speciala pentru clatite luxuriante plaseaza grosimea produsului final, ar trebui sa fie elastica si elastica.
Blat de ciocolată pe un bazin fermentat: o rețetă pas cu pas
- Făină amestecată cu cacao și amestecată.
- În apă caldă se dizolvă zahăr, sare, praf de copt. Combinați cu ouă și bateți cu un blender.
- Lăsând baza de lapte fermentat, se toarnă în apă. Apoi faceți treptat porții de făină.
Se prepară în conformitate cu schema standard într-o tavă fierbinte.
Clatite la drojdie: o reteta pas cu pas
- În laptele cald, dizolvați drojdia. Lăsați-i să stea jumătate de oră sub un prosop.
- Cusătură făină printr-o sită, se combină cu o masă de drojdie. Bate ușor.
- Se dizolvă vanilina și zahărul. Adăugați sare, adăugați la masa totală.
- Lasati aluatul sa stea pana la zece minute.
- Gatiti-va intr-o tigaie fierbinte.
Clatite cu fructe: reteta pas cu pas
- Fructe tăiate în cuburi, dați-le suc.
- Se spală kefirul cu oul, se toarnă treptat făina.
- Se adaugă ingrediente rămase cu suc de fructe.
- După prăjirea clătite, înfășurați cuburi de fructe în ele.
Savurarea delicioasă va transforma orice vacanță sau picnic.
Hrană de hrișcă
- 120 grame de făină de grâu
- 500 ml de lapte
- 40 g făină de hrișcă
- 2 linguri. linguri de zahăr
- 3 ouă
- sare
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal
- Combinați toate produsele, cu excepția untului, alăptați frămânatul până când se freacă.
- După aceea adăugați ulei, amestecați.
- Puneți clătite ca de obicei.
Clătiți clătite cu lapte
- 2 cesti de faina
- 2 ouă
- 1 pahar de lapte
- 2 linguri. linguri de zahăr
- 1 lingurita de sodă
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal
- Whisk amestecă laptele cu ouă.
- Adăugați făină și sifon, amestecați, astfel încât să nu existe bucăți.
- Se toarnă un pahar de apă clocotită în aluat, se amestecă rapid și se lasă să stea timp de aproximativ 15 minute.
- Se adaugă unt, se amestecă și se prăjește clătite.
În acest videoclip, vă propun să vedeți o altă rețetă pentru prepararea clătitelor
Sper că într-adevăr că dacă ați căuta un răspuns la întrebarea: cum să faceți clatite, ați găsit o rețetă pe care ați plăcut-o, care va deveni preferată dvs.
Alte retete pentru clatite de pe site-ul meu puteti vedea aici.
""
