Salate delicioase cu squid: o selecție de rețete pentru fiecare gust

Squid-urile au devenit recent "locuitorii" bucatelor noastre culinare, dar au reușit deja să câștige o mare popularitate printre adevărații cunoscători ai bucătăriei "marine". Sa întâmplat că, la început, hostess-urile noastre tratează totul nou cu dezaprobare și precauție. Trebuie să recunoașteți că, atunci când vom vedea pentru prima dată carcasele de calmar înghețate în frigiderele supermarketurilor, nu se întâmplă niciodată ca nimeni să fie atât de gustos și sănătos. Dar într-o zi, este suficient să încercați o calmar bine pregătită, astfel încât inima voastră să poată supune pe acest locuitor al mării adânci.

Carnea calmei are o valoare nutritivă ridicată pentru corpul uman. Aceasta este o camara de aminoacizi, vitamine si minerale. Squid pur si simplu contine iod, fosfor si taurina in cantitati foarte mari, ceea ce indeparteaza excesul de colesterol din organism. Carnea lui păstrează o cantitate mare de vitamine B și C, precum și potasiu și fier, calciu și mangan. Carnea caldă este minunată pentru meniurile pentru copii, deoarece conținutul de lizină și arginină îl face indispensabil pentru consumul de copii de orice vârstă.

Locuitorii din diferite țări au învățat mult timp cum să creeze feluri de mâncare cu adevărat diverse, dar în latitudinile ruse diferite tipuri de gătit acest produs dietetic sunt populare: este fiert, prăjit, coaptă, aburit și făcut în cuptorul cu microunde. Squid poate fi uscat, uscat, afumat, sărat, murat și conserve, și în orice formă va păstra aroma delicată.

O varietate de aperitive reci, salate, chifteluțe și chifteluțe, mâncăruri fierbinți și supe sunt făcute din calmar. Sandwich-urile cu calmarul sunt bune, se vor potrivi perfect în rețeta ta pentru risotto, paste sau chiar sushi! Squid merge bine cu ciuperci, legume, alge, fructe, păsări de curte, nuci și verdeață. După ce ați făcut orice fel de sos, vă veți bucura pe deplin de gustul bogat al cărnii sale delicioase. Va oferim sa pregatim mai multe tipuri de salate cu calmar, ciuperci, precum si alte ingrediente rafinate pentru cei care apreciaza gustul bogat al acestui produs.

Salată salată cu ciuperci și susan

Carnea calmei este un produs proteic dietetic, are o mare valoare nutrițională și are relativ puține calorii (numai 100 kcal la 100 grame de produs). Astfel, salatele de calmar nu vor afecta figura dvs., ci vor satura organismul numai cu substante nutritive si vitamine.

Squid - 3 bucăți
Ciuperci proaspete Oyster - 0,5 kilograme
Păstrăvul verde cu frunze verzi - 1 bucată
Un cap de ceapă
Verzii - 1 grămadă
Lingură de semințe de susan
3 linguri de ulei de măsline
Lemon - 1 bucată
Adăugați condimente și sare, bazându-vă pe gustul dvs.

Calmarul trebuie să fie decongelat și spălat sub apă curgătoare. Apoi treceți la tăiere: prin incizia din partea capului, scoateți interiorul și coarda, ardeți carnea cu apă clocotită și îndepărtați cu ușurință pelicula. Este necesară curățarea calmarului. Apoi, propunem să începem prăjirea ciuperci. Pentru a le face gustoase și suculent, trebuie să tăiați ciupercile uscate și prosopul în felii și să le trimiteți într-o tigaie fierbinte, să se prăjească peste o căldură destul de mare sub capac timp de 5-10 minute, după scoaterea capacului, înșurubați focul în poziția de mijloc, adăugați ceapa deja tocată și terminați dieta pentru încă 15 minute. Nu uitați că ciupercile necesită o sare bună și piper.

Tăiați frunzele verzi de verde în pătrate, adăugați la calmar și ciuperci. Se amestecă bine toate ingredientele.Se presara cu suc de lămâie, se adaugă ulei de măsline, sare și piper la gust. La sfârșit, decorați-vă salata de calmar cu ciuperci cu semințe de susan. Puteți servi alimente pe masă - bucurați-vă de masă!

Salata de calmar, varza si ciuperci

Carnea acestei moluște unice este combinată organic cu toate tipurile de ciuperci. Adăugați ierburi coreene la salata de calmar cu șampanie și veți simți cum gustul său devine sărător și interesant oriental. Felul este perfect pentru cei care sunt pe post, sau pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii.

Squid - 4 bucăți
1 cutie de șampanie
Un kilogram de varză albă
1 morcov
Usturoi - 4 cuișoare
4 linguri de ulei de măsline
Coreeană ierburi și condimente pentru salată - 1 linguriță.
Condimente, sare și zahăr - exclusiv pentru gustul dumneavoastră.

Tăiați carcasele de calmar, spălați-le și puneți-le în apă clocotită timp de 2-3 minute. Dar, înainte de aceasta, adăugați pepene verde și frunze de dafin în apă. Amintiți-vă că nu puteți digera calmarul, altfel carnea va fi dură. Dacă se întâmplă acest lucru, continuați să gătiți carcasa timp de aproximativ 30 de minute. Squid va scădea în volum și dimensiune, dar va deveni din nou moale.

Strângeți ciupercile și tăiați în felii mici. Se spală varza, se împarte în frunze și se taie în cuburi. Răciți morcovii pe o răzătoare grosieră. Într-un recipient separat, amestecați ulei de măsline cu mirodenii coreene, zahăr și sare. Saturați salata cu acest amestec. Lăsați-o să stea într-un loc răcoros. Legumele au nevoie de timp pentru a se marina într-un pansament picant. În jumătate de oră salata va fi pregătită pentru servire!

Salată de pui cu ciuperci și ciuperci

Căutați un fel de mâncare ușoară și extraordinar de gustoasă? Această salată cu calmar și ciuperci prăjite are toate șansele de a deveni preferatul tău. Toți oaspeții vor fi plăcut surprinși de alegerea componentelor, de combinația lor și de gustul deosebit al acestui fel de mâncare.

Squid - 2 bucăți
Proaspete Champignons - 200 de grame
File de pui - 300 grame
Varza din Beijing - 1 bucată
4 roșii

4 linguri de ulei de măsline
O lămâie
O grămadă de ceapă verde tânără
Sos de soia - 2 lingurițe
Adăugați sare la gust

Fileul de pui pentru această salată va fi necesar în formă fiartă. Se fierbe puiul în apă sărată, nu uitați să adăugați frunze de dafin. Apoi, răciți fileul pe o farfurie și tăiați în benzi, apoi trimiteți-l într-un vas mare de salată. Calmarul fiert tăia același lucru - paie. Roșiile trebuie spălate și tăiate în cercuri frumoase. Spălați șampiunele, curățați-le, împărțiți-le în sferturi și prăjiți într-o tigaie în 2 etape (căldură mare, apoi - în medie), o picătură de ulei de măsline în combinație cu sos de soia. Ciupercile de ciuperci nu necesită în total mai mult de 10 minute.

Se taie mărunt varza din Beijing și se trimit la celelalte ingrediente. Se amestecă bine salata. Du-te la sos: pentru aceasta, într-un castron separat, amestecați ulei de măsline, suc de jumătate de lămâie, sos de soia și sare. Se toaca fin ceapa verde, zdrobiti-o putin cu un cutit, astfel incat sa toarna sucul, adauga la sos, se amesteca. Îmbrăcați generos salata cu sos și lăsați-o să se înmoaie - o oră în frigider va fi de ajuns. Oaspeții dvs. vor fi mulțumiți de acest fel de mâncare.

Salată de orez cu creveți și calme

Rapidă, gustoasă și hrănitoare - acesta este sloganul oricărei gospodine moderne care dorește nu numai să reducă timpul petrecut în bucătărie, ci și să-i placă membrilor familiei și oaspeților cu idei noi și proaspete. Oferim să atingem lumea noilor gusturi și impresii cu salatele de calmar. Și creveții vor fi un plus demn!

Squid - 2 bucăți
Orez cu orez lung - 3-4 linguri
Creveți congelați - 300 de grame
Conserve de mazare verde - 1 can
Conserve de ciuperci - 1 can
Salata frunze - 1 buchet
Ou - 3 bucăți
Verzui (mărar) - 1 buchet
Maioneza non-grasime - 100 grame
Sare, condimente - la gust

Squid fierbe în apă ușor sărată pentru literalmente 2-3 minute, în timp ce nu lasa sa digera. Scoateți din apă fierbinte - lăsați-o să se răcească și uscată - tăiați în benzi. Se fierbe crevetele în cantitate mare de apă cu sare. Dacă ați cumpărat creveți congelați congelați, trebuie doar să le dezghetați, să le țineți pe o masă sau în apă rece. Îndepărtează-le, lăsând doar carne.

Se fierbe orezul într-o cantitate mare de apă, astfel încât este fărâmit. Ouă fierte tăiate în cuburi. Ciupercile pot lua orice. Ciupercile, ciupercile, boletele sau chanterellele vor sublinia cel mai bine acest fel de mâncare. Tăiați fiecare ciupercă în mai multe bucăți, nu tăiați. Îndepărtați lichidul din mazărea verde și adăugați-l la celelalte ingrediente ale salatei.

Toate componentele se amestecă într-un castron adânc, și bine, sezonul cu maioneza lumina, sare, se presara cu condimente. Acum rămâne o servire frumoasă: puneți frunze de salată pe un bol de salată mare, pe care le amestecați - amestec de creveți-castraveți, decorați felul cu o crenguță de mărar deasupra. Totul este gata, puteți invita aproape de masă.

"Bucuria țarului" - salată cu calamari și caviar roșu

Squid este considerat alimentele aristocraților. Oferim o reteta pentru o alta salata festiva cu calamari si caviar, care va decora ziua de nastere sau aniversare, banchet sau cina. El va mânca și îi va surprinde pe oaspeți în timpul unei sărbători. În orice caz, nu va rămâne neobservată la masa de sărbători, și cu siguranță vă veți surprinde oaspeții cu această rețetă.

Squid - 3 bucăți
3-4 ouă
Crab de bere - 1 pachet (300 grame)
Caviar roșu - 1 can (180 grame)
Conserve de ciuperci - 1 can
Verzii (marar, patrunjel) - 1 ciorchine
Maioneza Olive - 100 de grame
Sare, condimente - la gustul tau

Salata este considerată a fi pregătită rapid, deoarece atunci când o creați, trebuie doar să urmăriți cu atenție procesul de gătit calmarul, astfel încât să se dovedească a fi moale și delicat. Produsele rămase sunt gata să mănânce, trebuie doar să le tăiați, astfel încât să le finalizați rapid.

Deci, înmuiate calmarul în apă clocotită, fierbeți câteva minute, apoi îndepărtați-le din apă și răciți ușor. Tăiați în cuburi. Coaceți ouăle fierte și le tăiați și ele. Crabii de crab nu se taie foarte bine si mai bine in cercuri. Ciupercile se iau în conserve sau marinate, oferim o opțiune clasică și accesibilă - bolete. Clătiți-le sub apă, împărțiți fiecare jumătate de ciuperci și trimiteți-le la restul ingredientelor.

Se amestecă toate ingredientele într-un castron de salată, fără a păstra sosul, se condimentează cu maioneză, apoi se adaugă caviarul roșu picant și se amestecă ușor din nou. Lăsați un caviar pentru decorare. Această salată este servită cel mai bine personal în castronul de înghețată, după decorarea fiecărui castron cu o crenguță de mărar și mai multe boabe de caviar roșu. Salata "Tsar Joy" este pregătită pentru dvs. și oaspeții dvs.! Sa dovedit uimitor!

Squid este un produs unic de proteine care poate fi simultan o componentă a unui curs principal și a unui vas sau a unei salate. În orice fel de mâncare el poate fi "protagonistul" și să creeze un fundal bun în fundal, dar nu îndoi că va păstra întotdeauna gustul său rafinat. Din aceasta puteți găti nu numai salate de zi cu zi, ci și feluri de mâncare aristocratice savuroase, după ce ați încercat acest lucru, oaspeții și prietenii dvs. vă vor fixa definitiv titlul de hostess calificat și priceput. Bucurați-vă de masă!

Retete pas cu pas pentru salata cu calmar

Fructe de mare sunt slăbiciunea mea. Una dintre mâncărurile mele preferate de vacanță din copilărie era o salată de calmar, o brânză tartă, o mazare verde, o usturoi și o maioneză. Acest gust delicios este imposibil de uitat. Și n-am făcut asta. Mai mult, la prezentat pe el și pe familia ei.Deoarece toate gospodăriile s-au dovedit a fi iubitorii celor mai delicioase fructe de mare, am început să experimentez și să pregătesc diferite variante de salată cu calmar, pe care le-am găsit pe Internet sau le-am împrumutat de la prietenii mei. Până în prezent, mai mult de treizeci de rețete din acest fel de mâncare s-au acumulat în notebook-ul meu culinar și grăbesc să împărtășesc câteva dintre ele cu tine.

Salata de calmar conservat cu legume

Salată delicioasă și bogată, care poate fi pregătită foarte repede dacă aveți grijă de legume fierte în avans. De obicei, pregătesc mâncarea din seară, iar a doua zi am făcut felul în literal 10 minute.

150 de grame de calmar,
2 cartofi,
1 morcov,
2 ouă,
1 castravete proaspete,
4-5 Art. l. conserve de mazăre verde,
3 linguri. l. maioneza,
sare la gust

Se fierb cartofii și morcovii, se răcește și se taie cubulețe.
Cartofii vor face salata hrănitoare, iar morcovii îi vor da luminozitate
Proaspete castravete spălare și uscat.
Se fierbe ouăle fierte, decojite din coajă.
Puneți mazărea înapoi pe sită.
Castraveți și ouă, de asemenea, tăiate în cuburi.
Castravetele proaspete vor da prospețimea și sucul de salată
Felii de calmar tăiate în pătrate mici sau arbitrar.
Squids pentru salata poate fi tăiat în orice formă
Puneți calmarul într-un castron de legume și ouă.
Legumele cu calmar arata foarte apetisante deja in procesul de gatit
Adăugați mazărea.
Excesul de lichid poate strica salata, așa că nu uitați să pre-uscați mazărea
Salte salata, sezon cu maioneză, se amestecă.
Reglați cantitatea de sare și maioneză
Se transferă vasul în boluri de salată, se răcește timp de 10-15 minute în frigider și se servesc.
Se recomandă răcirea hranei puțin înainte de servire

În videoclipul de mai jos vă ofer o salată alternativă cu fructe de mare conservate.

Salată cu calmar, crab de crab și caviar roșu

O opțiune excelentă pentru o masă festivă, care va fi amintită de oaspeții dvs. cu un gust unic bogat.

1 calmar carcase,
5 ouă
200 de cuburi de crab,
1 lingura. l. roșu
1 grămadă de frunze de salată,
maioneza - pentru gust
sare - la gust.

Squash carcass sub un curent de apă caldă, curățați film subțire, scoateți coarda.
Îndepărtați carcasa în apă clocotită cu o cantitate mică de sare și gătiți timp de 3 minute.
Gatiti calmarul in apa clocotita sarata timp de maxim 3 minute.
Calmul se pregătește și se taie în benzi subțiri.
Squids pot fi tăiate în benzi sau pătrate mici.
Puneți calmarul într-un castron, sezonul cu maioneză, amestecați.
Saturate cu maioneza, calmarul devine mai delicios.
Tăiați bastoanele de crab în paie și puneți calmarul deasupra.
Tăiați bastoanele de crab în benzi sau cuburi
Adaugati ouale fierte la salata, tocata marunt cu un cutit.
Bucățile de ouă trebuie să fie mari, altfel în procesul de amestecare produsul riscă să devină terci
Puneți o lingură de caviar roșu într-un castron de salată și amestecați toate ingredientele.
Pentru a face salata mai saturata, cantitatea de caviar poate fi crescut.
Clătiți frunzele de salată, uscați bine și puneți-le pe o farfurie mare.
Puneți farfuria pe o farfurie cu frunze, decorați-vă la discreția dvs.
Felul poate fi decorat cu frunze de salată și ouă individuale

Apoi vă puteți familiariza cu rețeta video a acestui fel de mâncare și alegeți cel care vă place mai mult.

Salată cu calmar, creveți și mozzarella

Această salată se va potrivi perfect cu imaginea unei cina romantică. Nu uitați de muzica relaxantă și de o sticlă de vin alb rece.

150 g roșii de cireșe,
50 g de calmar subțire,
3 creveți tigru decojiți,
1 castron de mozzarella,
20 g de ridiche,
15 g ceapă roșie,
1 cățel de usturoi,
15 g caperi,
2-3 frunze de busuioc,
20 ml de ulei de măsline,
5 ml oțet balsamic,
30g sos de pesto
sare și piper negru - la gust.

Tăiați roșiile în jumătăți.
Pentru a păstra sucul de roșii, tăiați cireșul cu un cuțit foarte ascuțit.
Tăiați o bucată de ceapă roșie în jumătăți de inele sau pene.
Salata de ceapa tocata mare
Tăiați capre de-a lungul aproape până la capăt.
Atât carne proaspătă cât și conservată pot fi adăugate la salată.
Ridichea tăiat în felii subțiri.
Rădăcina taie felii sau jumătăți de cercuri
Cherry, ridichi, căprioare și ceapă puse într-un castron.
Cantitatea fiecărui ingredient din salată poate fi variată în funcție de preferințele dvs. de gust.
Încălziți jumătate din uleiul de măsline într-o tavă.
Utilizați ulei de floarea-soarelui de înaltă calitate pentru racire
Se prăjește creveții și se taie o jumătate de cuișoară de usturoi fără coajă.
Usturoiul prăjit va satura uleiul și fructele de mare cu o aromă unică.
După 2 minute, puneți squidul tăiat în bucăți mari într-o tigaie, gătiți timp de 2 minute, apoi opriți aragazul.
Nu prăjiți fructele de mare pentru mai mult de 2 minute
Adaugati busuioc proaspat tocat, piper negru si sare gustat intr-un castron cu legume, toarnati in otetul balsamic si uleiul ramas.
Se recomandă utilizarea sarei mari de mare pentru a umple alimentele.
Tăiați bilele de mozzarella în 6-8 segmente.
Brânza este tăiată în bucăți mari sau în cercuri groase.
Așezați legumele în centrul unei plăci mari, pe marginile coajelor de brânză, în partea superioară - fructe de mare. Chiar înainte de servire, decorați vasul cu sos de pesto.
Serviți salata imediat după gătire, nu uitați să adăugați sos de pesto

Toate soiurile de salate cu calmar și creveți sunt delicioase. Veți vedea acest lucru dacă urmați rețeta dintr-un mic videoclip de mai jos.

Salată salată cu calmar, ciuperci prăjite și morcovi

Un alt fel de mâncare excelentă pentru cei cărora le place să decoreze masa cu salate delicioase și neobișnuite.

1 calmar carcase,
200 g de campioni,
1 cap de ceapa,
1 morcov,
100 g de brânză tare
2 linguri. l. ulei vegetal
maioneza - pentru gust
sare și piper negru - la gust.

Pregătiți produsele.
În ciuda numărului mare de ingrediente, salata este gătită ușor și destul de repede.
Se taie șampiunele.
Dacă ciupercile sunt mari, fiecare placă trebuie tăiată în 2-3 bucăți.
Se încălzește 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ciupercile timp de 5-7 minute, se cristonează ușor și se pune piper. Puneți ciupercile într-o farfurie.
De îndată ce ciupercile devin roșii, îndepărtați-le imediat de pe aragaz.
Ceapa tocată mărunt.
Ceapa este taiata in cuburi mici sau tocata doar cu un cutit
Puneți ceapa într-o stare transparentă pe a doua jumătate a uleiului vegetal.
Puneți ceapa până la jumătate gătite.
Gătiți morcovi pe un răzuitor cu găuri medii, puneți-le pe ceapă, amestecați. Adăugați un vârf de sare la masa de legume, prăjiți timp de 5 minute.
La sfârșitul gătitului, ceapa și morcovii ar trebui să fie moi
Se fierbe calmarul în apă fiartă sărată timp de 2,5-3 minute.
Răciți fructele de mare finite, tăiați-le în benzi groase.
Piesele de bucătărie nu trebuie să fie prea late sau lungi
Puneți calmarul într-un bol de salată, periați cu o linguriță de maioneză.
Dacă credeți că nu este suficientă maioneza, creșteți cantitatea de produs
Al doilea strat - ciuperci prajite și aceeași cantitate de maioneză.
Răspândiți cu grijă maioneză peste suprafața fiecărui strat de salată.
Cel de-al treilea strat este din nou morcovi cu ceapă și maioneză.
Morcovii și ceapa nu necesită multă maioneză, deoarece erau prăjiți în unt și saturați cu grăsimi.
Al patrulea strat este o brânză tare rasă pe o răzătoare mare.
Brânzeturile trebuie să fie așezate pe o grătare mare sau medie
Puneți vasul de salată în frigider timp de o jumătate de oră sau mai mult.
Decorați felul cu verdele și bucurați-vă.
Felul poate fi decorat cu ierburi și bucăți de calmar fiert

În continuarea subiectelor de calmar, ciuperci aromate și morcovi suculenți, este imposibil să nu împărtășiți o altă rețetă elegantă.

INGREDIENTE

Varză de mare 150 grame
Bulgari de ardei 60 de grame
Squid 90 de grame
Uleiul de floarea-soarelui Pentru gust
Sare Pentru gust

1. Ardeiul meu bulgar și tăiați-l în jumătate, apoi curățați semințele și tăiați legumele în benzi subțiri.

2. Squids am curățat și răcite, le taie în semne subțiri subțire. Am turnat apa într-o cratiță, l-am adus la fiert, apoi am trimis calmarul și i-am fiert timp de 2 minute. Într-un castron de salată puneți squid, alge marine și piper bulgar.

3. Am umplut salata cu ulei vegetal și să gust sare (dacă este necesar).

4. Salata este ușoară și nutritivă, poate fi servită cu o farfurie laterală de legume, pește sau carne.

Salată cu calmar și ciuperci. rețetă

calmar - 400 g,
castraveti murate sau proaspete - 2 buc.
cartofi - 3 buc.
ceapa - 1 buc.
marinate - 1 ceasca,
maioneză macră - 3 linguri.

Gatiti: Se fierbe cartofii. Scuipa bucătar pentru 2-3 minute, nu uitați să sare ușor de apă.
Ciuperci cartofi, castraveți tăiat în felii, calmar - în fâșii, tăiați ceapa sau tăiați în fâșii.

Se amestecă și se umple cu maioneză. Salata cu castraveți și ciuperci garnitură cu salată, dacă este disponibilă.

Pentru prânz, gătiți o supă de dovleac slab. Bon apetit!
Cu respect Irina și Tasty și ușor!