Vinetele vinete rapid sunt o gustare picantă, parfumată, care este foarte ușor de pregătit și gata să mănânce în câteva ore.
ingrediente:
- 500 g de vinete
- orice verde
- 2-3 cuișoare de usturoi
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- 500 ml de apă
- 1 lingura. l. nici o sare de top
- 1 lingura. l. fără zahăr de top
- 50 ml de oțet de mere sau de vin 6%
- 5-6 ardei gras
Pe internet, în rețetele de vinete marinate rapid preparate, se indică cantități diferite de oțet pentru marinadă, dar prin experiență am ajuns la concluzia că acest raport de produse este optim, aperitivul nu este absolut acru și totul este moderat. Poate că cineva nu va fi de acord cu mine. 🙂
Mod de preparare:
Vinete mina, taie cozile și tăiați în cuburi cu o latură de aproximativ 2 cm. Pentru această gustare, este mai bine să folosiți vinete tinere cu pastă densă.
Apoi preparați marinada. Se toarnă într-o cratiță 0,5 litri de apă, se adaugă sare, zahăr, oțet și mazăre. Aducem marinada la fiert, puneți vinetele în felii în ea și fierbeți timp de 5 minute din momentul re-fierbere. În timpul fierberii, vinetele se agită periodic, astfel încât acestea să fie uniform înmuiate cu marinada.
După cinci minute de fierbere, se toarnă marinada peste o ciupercă și se răcesc vinetele.
În timp ce vinetele se răcesc, tăiați verde verdele și trimiteți-le într-un vas de salată adâncă. Se adaugă, de asemenea, usturoi și ulei vegetal tocate.
Verzi orice potrivite, dar dacă vă place cilantro, asigurați-vă că pentru a adăuga. În opinia mea, nici alte verde nu sunt combinate cu vinete ca și cilantro.
Puneți vinetele răcite într-un castron de salată și amestecați ușor.
În principiu, vinetele marinate instant sunt gata, puteți și încercați, dar este mai bine să le acoperiți cu film agățat și să le puneți în frigider pentru câteva ore. Când sunt îmbrățișați, vor fi pur și simplu delicios.
Vreau, de asemenea, să menționez că aperitivul va fi mai dulce dacă vinetele sunt pre-curățate de piele. Desigur, punctul de vedere va suferi un pic, dar gustul va câștiga cu siguranță.
Și asta e pentru ziua de azi. Vă doresc mult noroc și zi bună!
Gatiti mereu cu placere!
Vinete marinate cu usturoi
Pentru a face această gustare delicioasă de legume, trebuie să luăm:
- Vinete - 5-6 buc.
- oțet de cidru de mere - 150 ml
- apă - 3 cupe
- Garoafe - 4 buc.
- zahăr brun - 3 linguri. linguri
- Mazare - 10 mazăre
- frunze de dafin - 5 frunze
- usturoi - 10 cuișoare
- săruri - 1,5 linguri. linguri
- ulei vegetal pentru marinada - 1 lingura. o lingură
Gătitul de usturoi
Luăm 5-6 vinete de mărime medie, le curățăm de pe piele, le tăiem în plăci de aproximativ 1 cm grosime și apoi se prăjește până la maro auriu.
Gatiti marinata. Amesteca apa cu otet, adaugam condimente: cuisoare, frunze de dafin, piper, usturoi, zahar brun, sare, ulei vegetal. În loc de zahăr brun, puteți pune 2 linguri de miere și o lingură de zahăr granulat obișnuit. Aduceți marinada la fierbere și apoi răciți.
Îndepărtați fiecare placă de vinete prăjită în marinadă și puneți-le într-o cratiță mică, intercalată cu plăcuțe de usturoi tocate. La sfârșitul anului se toarnă marinada de vinete. Deoarece marinada este destul de mult, ar trebui să le acopere complet (sau aproape să le acopere), ei vor pluti în ea.
Scoateți marinata cu vinete în frigider. Ar trebui acum să fie bine marinate, care durează 3-5 zile. Dar cu o dorință puternică, ei pot fi mâncați înainte, chiar și a doua zi!
Vinete rapid
Această rețetă se distinge prin versatilitatea sa.Vinetele preparate în acest fel pot fi imediat servite la masă, pot fi lăsate în frigider timp de mai multe zile sau chiar pot fi tocate pentru iarnă (spre deosebire de prima rețetă).
Aceste vinete au un gust original original. Vor ieși și o gustare mare și o farfurie pentru mâncărurile de carne.
Pentru prepararea gustarilor de vinete picante ia:
- Vinete - 2 buc.
- usturoi - 5-7 cuișoare
- frunze de dafin - 3 buc.
- Mazare - 10 mazăre
- ulei de măsline - 100 ml
- tabel 9% oțet - 70 ml
- zahăr - 1,5 lingurițe
- Dill - 1 banda
- sare - 1 lingurita
- apă - 100 ml
Gatit cartofi rotteni
Se spală două vinete de mărime medie, tăiați tulpina, tăiați fructele în benzi. Sare "albastru" și lăsați-le să lase sucul. Acum, acest suc este drenat, iar vinetele sunt spălate cu apă. În acest fel, eliminăm amărăciunea extra din legume.
Acum turnati apa intr-o cratita, adaugati ulei vegetal, otet, marar tocat, condimente, usturoi zdrobit, sare, zahar.
Puneți în aceeași tigaie preparată vinete. Puneți recipientul într-un incendiu mic. Aduceți la fierbere și gătiți încă 10 minute sub capac.
Oferiți vinete gata preparate pentru a se răcori cu marinada. După aceasta, ele pot fi expandate pe cutii uscate, acoperite cu capace din nailon. În această formă sunt depozitate convenabil în frigider. Dacă se dorește, pot și se rostogolesc, pregătindu-se astfel pentru iarnă.
O altă opțiune este servirea aceluiași fel de mâncare. Se scurge marinada, se adaugă jumătățile de ceapă de ceapă și câteva linguri de ulei de măsline la vinete. Se amestecă și se servesc imediat la masă!
Pregătirea meselor pas cu pas cu o fotografie:
Pentru a face această gustare delicioasă și gustoasă, avem nevoie de următoarele ingrediente: vinete, dulce și piper puțin, ceapă, roșii, morcov, verdețuri proaspete, suc de lămâie, ulei vegetal rafinat (uleiul de floarea soarelui), usturoi și sare.
O pereche de vinete de dimensiuni medii (aproximativ 200 de grame fiecare) este a mea, uscata, taie locul de fixare a tijei si taie fructele in cercuri destul de groase (circa 1,5 cm).
Următorul vinete va trebui să se prăjească pe ambele părți în stare roz. Cât de mult depinde de dvs. Îmi place să folosesc o tigaie de grătar din fontă: se dovedește nu numai un grătar apetisant, dar mai puțin ulei este necesar pentru prăjire. Puteți prăji vinetele într-o tigaie simplă. Amintiți-vă că este imposibil să le aduceți într-o stare foarte ușoară, altfel atunci ei se vor târî pur și simplu, după ce și-ar fi pierdut forma. Pentru prăjire, luați cantitatea de ulei din cantitatea totală (100 mililitri), astfel încât să rămână pentru alte legume.
Prăjitura de vinete se deplasează în vas, unde toate legumele se vor marina.
Apoi, pregătiți celelalte ingrediente pentru o gustare. De exemplu, ceapa (100 grame). Am luat purpurii, dar becul obișnuit este perfect. Alegeți unul care este mai solid și nu prea viguros. Se curăță ceapa de mijloc și se taie în pene.
Ardeiul dulce (aproximativ 200 de grame) se va potrivi oricarei culori. Principalul lucru este că este carnos, adică cu pereți groși. Tăiați tot excesul (stemul și partea interioară a luminii cu semințele) și tăiați carnea în felii arbitrare, care sunt perforate convenabil într-o furculiță.
Morcovi (aproximativ 100 de grame): spălați, curățați și tăiați după cum doriți. Este posibil să se macină pe un răzuitor la toate - mare sau în coreeană. Am decis să fac astfel de cercuri de ajutorare.
Se toarnă uleiul vegetal rămas în tigaie, se încălzește și se prăjește rapid legumele la căldură mare.
În mod literal 1 minut și totul este gata. Nu trebuie să aducem legumele la moale - ar trebui să rămână crocante, dar în același timp să dobândească un gust și o aromă mai bogate.
Trecem chiar legume fierbinți la vinete prăjite.
Acum rămâne să adăugați ingredientele brute ale gustării viitoare. Luați o rosie suculentă și tăiați-o în felii arbitrare.
Trecem într-un castron.
Ca aditivi aromatizanți și aromatici vor avea nevoie de ierburi proaspete, usturoi și ardei grași.Cantitatea lor, precum și sortimentul (busuioc, marar, patrunjel) se schimbă cu ușurință în gustul tău. De exemplu, am pus foarte puțin piper, pentru că în familia noastră nu toată lumea mănâncă picant. Curățați usturoiul și treceți prin presă sau chiar tăiați fin cu un cuțit. Verdele sunt, de asemenea, solul.
Trecem la legume într-un castron.
Vom folosi sucul de lamaie ca o marinată de dressing pentru vinete cu legume. Uleiul din legume și suficient de mult din prăjit. Și, bineînțeles, asigurați-vă că sare totul pentru a gusta.
Amestecați ușor conținutul vasului, încercați să ajustați gustul. Deja în această etapă obțineți o salată caldă de legume - este atât de gustoasă și parfumată încât este posibil să nu mai așteptați 4-5 ore, timp în care legumele ar trebui să marină în frigider.
Asigurați-vă că gătiți acest fel de mâncare delicioasă de legume. Vinetele cu mâncare rapidă sunt atât de gustoase și parfumate încât sunt dispuse să dispară de pe farfurie în stadiul de salată caldă. Bucurați-vă de sănătate, prieteni și bucurați-vă de masă!
Cum să prăjim vinete
Există multe rețete pentru decaparea acestui vas. Acestea diferă în ce condimente vor fi folosite și în combinație cu care legume principalul ingredient va fi marinat. Restul regulilor de gătit sunt similare:
- Înainte de marinare, albastrul trebuie să fie înmuiat în apă pentru a spăla amărăciunea.
- Oțetul este adăugat întotdeauna la marinadă.
- Înainte de rulare se menține sub presiune.
Rețetă de prăjitură de vinete
Brânză de mâncare albastră poate fi pe foarte multe rețete. Puteți alege una dintre instrucțiunile pas cu pas de pe fotografia de mai jos. Pentru cei care iubesc rapid, există rețete cu usturoi. Ventilatoarele de piper murat trebuie să încerce rețeta cu această legume. Dacă nu vreți să vă mâncați mult timp, alegeți o rolă fără sterilizare. Orice opțiune - delicioasă, apetisantă și va fi bine păstrată toată iarna.
Cu usturoi și ierburi
- Ora: 1 oră.
- Porții: 6 persoane.
- Vasele calorice: 21,3 kcal.
- Scop: pentru o gustare.
- Bucătărie: Rusă.
- Dificultate: mediu.
Pentru a murat vinetele cu usturoi este de a face o gustare delicioasă la orice masă. Vinetele sunt combinate perfect cu usturoiul și dacă adăugați ierburi proaspete în borcan, atunci succesul tuturor gospodăriilor este garantat. Dacă nu aveți patrunjel proaspăt și marar, le puteți înlocui cu uscate. Albastrul trebuie să tăieți mari, astfel încât să nu fiarbă moale în procesul de gătit.
ingrediente:
- vinete - 1 kg,
- oțet - 105 ml,
- apă - 1 l,
- sare - 1 lingura. l.,
- usturoi - 4 cuișoare,
- ardei iute - 1 pod,
- patrunjel - ciorchine,
- mărar - o grămadă.
Metoda de preparare:
- Albastru tăiat în bucăți mari.
- Pregătiți marinada: adăugați sare și oțet în 1 litru de apă, agitați și aduceți la fierbere.
- Se fierbe vinetele în marinadă timp de 3 minute.
- Apoi, trebuie să curățați usturoiul, tăiați, tăiați piperul și patrunjelul. Se amestecă totul cu vinete.
- Umpleți borctele sterilizate cu masă, turnați marinada.
Cu ardei gras
- Timp: 65 de minute.
- Porții: 5 persoane.
- Mâncăruri calorice: 69 kcal.
- Scop: pentru o gustare.
- Bucătărie: Rusă.
- Dificultate: mediu.
Dacă vă decideți să alegeți o rețetă cu un ardei gras, atunci obțineți un tratament dublu, deoarece piperul de la acest roll-up este foarte gustos, dă vasului o aromă delicată. Când cumpărați produse este mai bine să alegeți piperul de diferite culori, atunci produsul dvs. conservat nu va fi numai minunat în gust, ci și în aspect excelent. Antena trebuie să stea 2 zile înainte de utilizare.
ingrediente:
- albastru - 1 kg,
- piper - 1 kg,
- patrunjel - ciorchine,
- mărar - o grămadă,
- usturoi - 1 cap,
- sare - 1 lingura. l.,
- zahăr - 2 linguri. l.,
- oțet 9% - 3 linguri. l.
Metoda de preparare:
- Albastru tăiat în bucăți de 1 cm grosime, se presară cu sare, se lasă timp de 15 minute, apoi se prăjește peste căldură mare.
- Apoi trebuie să tăiați ardeiul în bucăți și să coaceți timp de 15 minute la 200 de grade în cuptor.
- Se amestecă ierburi, usturoi, ierburi.
- Răspândiți vinetele, albastru și un amestec de plante în straturi într-un borcan.
- Umpleți borcanele cu marinadă rece.Pentru a face acest lucru, în 400 ml de apă clocotită, se toarnă în oțet, sare, zahăr.
Cu morcovi
- Timp: 5 ore.
- Porții: 10 persoane.
- Mâncăruri calorice: 30 kcal.
- Scop: gustare.
- Bucătărie: Rusă.
- Dificultate: mediu.
Morcovii sunt o altă legumă care merge bine cu albastru în murături sau în orice altă formă. Pentru această rețetă, se recomandă alegerea vinetelor de dimensiuni medii. Rețeta include și verdeață și usturoi, fără de care tratamentul nu poate fi atât de gustos și apetisant. După gătire, vasul trebuie marinat bine la frigider sub presiune..
ingrediente:
- mediu albastru - 8 buc.,
- morcov mare - 3 buc.,
- usturoi - 6 cuișoare,
- cilantro - jumătate de sheaf,
- patrunjel - jumătate de sheaf,
- oțet 9% - 2 linguri. l.,
- sare - 2 lingurițe. l.,
- Mazăre - 5 buc.
Metoda de preparare:
- Albastru tăiat în jumătate, dar nu până la sfârșit, fixați scobitori.
- Se fierbe până se moale timp de 10 minute, se pune sub presiune timp de 2 ore.
- Se prăjește morcovii, apoi se amestecă cu verdeață tocată și usturoi.
- Porniți vinetele, legați-le cu fir, turnați marinada și puneți-o sub presiune.
- Pentru prepararea marinadei în 800 ml apă fiartă, se adaugă oțet, sare și piper.
Cu maioneză
- Timp: 60 de minute.
- Porții: 15 persoane.
- Vasele calorice: 76 kcal.
- Scop: pentru o gustare.
- Bucătărie: Rusă.
- Dificultate: mediu.
Mâncarea, care include maioneza, mai satisfăcătoare, dar și grea, deci dacă nu respectați numărul de calorii, nu ezitați să o luați la notă. Marinatul albastru este neobișnuit și gustos. Această gustare măruntă poate fi consumată imediat după gătit și poate fi, de asemenea, păstrată pentru sărbătoare pe ea în timpul iernii. Maioneza este necesară în producția de fabrică.
ingrediente:
- maioneza - 700 g,
- albastru - 3 kg,
- ceapa - 1 kg,
- sare la gust
- usturoi - 2 capete,
- Oțet 9% - 1 lingura. l.
Metoda de preparare:
- Principalul ingredient este tăiat în cuburi, apoi se prăjește până la maro auriu.
- Se adaugă ceapa în tigaie, sare și piper, se strânge usturoiul acolo, se toarnă în oțet.
- Se condimentează cu maioneză.
Plăcintă de vinete întregi
- Timp: 35 de minute.
- Porții: 6 persoane.
- Vasele calorice: 49 kcal.
- Scop: pentru o gustare.
- Bucătărie: Rusă.
- Dificultate: ușor.
Dacă doriți să murăți rapid vinetele, gatiți-le întregi. La momentul potrivit, deschideți borcanul, tăiați produsul marinat și serviți cu ierburi proaspete, maioneză sau altfel. Puteți mânca albastru marinat și fără ingrediente suplimentare, doar udându-le cu ulei. Acest preparat va fi un plus excelent pentru feluri de mâncare din carne..
Marinate vinete - rapid, gustos, parfumat! Toate metodele de gătit rapid și delicioase vinete murate
Ele pot fi făcute puțin mai clare, acre, mai moi sau mai grele. Știind cum să faci vinete murate, poți întotdeauna să-i surprinzi pe oaspeți cu ceva neobișnuit și incredibil de gustos. Gentle și savuroase, ele pot fi sub formă de felii, cercuri, împreună cu alte legume sau sub formă de caviar. Marinarea vinetelor la domiciliu va fi o experiență plăcută pentru dvs., plăcută cu geniul și simplitatea. Chiar dacă vă pare că nu sunteți un admirator arzător al acestei legume, încercați-o în această formă. Citiți cum să gătiți vinetele murate, și încercați feluri de mâncare noi!
Marinate vinete - rețete delicioase și originale pentru gustări savuroase
Vinetele cartofi pot fi un fel de farfurie ușoară pentru carne, pește sau o gustare condimentată pentru a servi împreună cu alte feluri de mâncare pentru o masă festivă sau pentru o masă de zi cu zi. Prezența numeroaselor variante de delicatețe va permite tuturor să aleagă cea mai potrivită rețetă.
ingrediente
Vinete - 1,2 kg
Ardei dulci - 3 buc.
Patrunjel - 1 buchet (mic)
Usturoi - 6-7 cuișoare
Salata de ceapa - 1 buc.
Ardei iute - 0,5-1 buc. (la gust)
Grâu coriandru - 2 lingurițe.
Ulei vegetal - 8 linguri.
Oțet 9% - 5 linguri.
- 98 kcal
- 25 min
Procesul de gătit
Vinetele cu mâncare rapidă sunt o gustare simplă, dar foarte apetisantă. O varietate de legume și condimente condimentate în compoziția sa vă permite să creați un fel de mâncare neobișnuită, plină de culoare și memorabilă de cele mai simple și familiare ingrediente.
Completate cu legume suculente, înmuiate în marinada picantă dulce-acră, vinetele preparate în conformitate cu această rețetă sunt incredibil de aromate și gustoase. O astfel de mâncare strălucitoare, parfumată și gustoasă va fi o garnitură excelentă, o gustare și o adiție de cimbru la prânz sau cină. Încearcă!
Pentru a găti vinete instant marinate, preparați ingredientele din listă.
Tăiați tulpina și despicați de multe ori vinetele cu furculiță.
Se fierbe vinetele timp de 10-15 minute.
Certitudine de verificare, furculiță de vinete. Imediat ce vinetele sunt moi - făcut!
Voi gătiți vinetele într-un aragaz lent în modul "dublu cazan" timp de 10 minute, apoi lăsați pentru încă 3-5 minute în aragazul lent oprit și închis.
În timp ce vinetele sunt pregătite, preparați ingredientele rămase. Răciți morcovii. Fâșii de ardei dulci, jumătăți de inele - ceapă și plăci - usturoi. Strângeți verdele. Se taie ardeiul în bucăți mici, scoțând semințele.
Combinați legumele pregătite într-un castron mare. Adăugați 2 lingurițe. sare, 2 lingurițe zahăr și 2 lingurițe. coriandru de teren. Amestecați totul cu atenție și amintiți ușor legumele cu mâinile astfel încât să lase sucul.
Vinetele se răcesc ușor și se taie în felii.
Într-un castron mare combinați componentele pregătite. Puneți un strat subțire dintr-o porție de legume, apoi adăugați un strat de vinete.
Repetați straturile, așezând treptat toate legumele pregătite.
Pentru marinada: măsura 8 linguri. ulei vegetal și 5 linguri. oțet și se amestecă bine.
Se toarnă legumele cu marinata preparată, se presează ușor și se pune în frigider timp de 24 de ore.
Marinate vinete instant gata! Bon apetit!
Reteta pentru vinete tocata
Cea mai ușoară rețetă este albastră pentru iarna - murăturile sunt întregi. În timpul iernii, cu astfel de vinete, va fi posibil să pregătiți diverse salate. Pentru a pregăti această rețetă, cele albastre trebuie selectate cu atenție specială. Fiți atenți la fructele au fost puternice, forma regulate și cu un mic cuib de semințe.
Alegerea celor albastre, împingeți-le pe fiecare dintre ele - fructele ar trebui să izvorască. Nu luați încrețit, cu pete maronii sau fructe goale. În plus, atenție la inflorescența tulpinii de lângă coadă: nu ar trebui să fie prea întunecată, deoarece acest lucru indică faptul că fructul a reapărut deja și nu este foarte potrivit pentru decaparea în întregime. În plus, fructele trebuie să fie strălucitoare.
Ingrediente pentru marinada:
- apă - 5 l
- sare - 1 ceașcă
- oțet 9% - 15 linguri. l.
- frunza de dafin - 7-9 frunze
- Allspice - 10 mazăre
Cei albastri se spală bine, taie tulpina și în mai multe locuri prăvălește cu o furculiță. Se prepară o soluție salină bazată pe 10 litri de apă și 1,5 kg de sare. În saramura de fierbere se așază întregul albastru și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, uneori amestecând. Apa pentru marinada este adusă la fiert, adăugați sare. Se fierbe apa cu sare timp de aproximativ 3 minute. După aceea se toarnă oțet. Marinada este gata. În borcanele sterilizate întindeți condimentele. Vinetele întregi fierbinți se pun pe partea superioară a acestora și se toarnă cu marinada fiartă. Apoi băncile se rostogolesc imediat.
Gustări de vinete - Principii generale de gătit
Vinetele pot gusta amar, ceea ce le face fara gust. Din acest motiv, leguma este adesea turnată cu sare sau turnată cu soluție salină concentrată, permise să se infuzeze. Dar înainte de marinare, vinetele sunt de obicei fierte. Puteți face acest lucru în apă sărată și gustul neplăcut va dispărea. După gătire, trebuie să stoarceți legumele. Pur și simplu le puteți pune pe o înclinare sub jug. Apoi, vinetele sunt tăiate, dacă nu se fac în avans, și se combină cu alte produse în funcție de rețetă.
Ce puteți găti:
• piper dulce și fierbinte,
Marinada este de obicei gătită cu oțet. Adăugați sare și zahăr la acesta. Adesea în vinete adăugați ulei. Apa nu este întotdeauna adăugată. Există marinate concentrate, există opțiuni pe sucuri, de obicei este o tomată. Gustările de vinete au deseori mirodenii diferite. Poate fi un amestec de condimente coreene, ardei diferiți, coriandru. Dacă se pare că condimentarea este prea mult sau doar ceva nu la gustul dvs., puteți reduce cantitatea sau elimina unele componente.
Aceste vinete murate pot fi consumate în câteva ore după gătire.
Vinete marinate foarte gustoase: rapid și gustos
O variantă de vinete foarte simple, gustoase și repede. Pentru acest fel de mâncare este de dorit să alegeți legume mici, în care nu vor mai fi multe semințe.
ingrediente
• jumătate de linguriță de sare,
• 30 de grame de ulei,
preparare
1. Tăiați vârfurile vinetelor cu un cuțit ascuțit, faceți mai multe spărturi în legume, aruncați-le în apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ zece minute. Scoateți, răciți, stoarceți excesul de apă.
2. În timp ce vinetele se răcesc, pregătiți marinada. Pentru aceasta folosim 3% oțet obișnuit. Proporțiile diluției sunt indicate pe partea din spate a oricărei sticle.
3. Combinați oțetul cu uleiul. Cel mai bine este să folosiți floarea-soarelui sau uleiul de măsline nerafinat pentru decapare. Adăugați sare la ea, puneți condimente și mănânci.
4. Tăiați cuișoarele de usturoi decojite, tăiați mărarul proaspăt proaspăt, amestecați. În loc de marar, puteți folosi pătrunjelul. Unii oameni preferă să folosească cilantro. Puteți lua un amestec de verdeață diferite, dar nu mai mult de un fascicul, deoarece va absorbi și marinada.
5. Vinetele tocate se taie de-a lungul dungilor. Mai întâi în jumătate, apoi din nou și din nou.
6. Se toarnă niște verdeață pe fundul recipientului, se pune un strat de vinete, se toarnă marinada cu mirodenii și se presară iarba cu ierburi.
7. Repetați straturile de vinete și verdeață, încercând să distribuiți marinada în mod uniform. Închideți recipientul, întoarceți-l cu capul în jos, lăsați-l pentru câteva ore.
8. Întoarceți recipientul în poziția sa normală, rearanjați-l în frigider, opriți încă câteva ore și vinetele sunt gata!
Vinetele din muraturi coreeană: rapid și gustoase
Reteta este doar uimitoare vinete marinate, ele pot fi rapid și gustoase gătite pentru cină sau pentru masa de vacanță. Asigurați-vă că încercați! Unul dintre principalele ingrediente, pe lângă legume, este sosul de soia.
ingrediente
• un ardei dulce,
• podea de tip cilantro,
• patru cuișoare de usturoi,
• 10 g semințe de susan,
• 1 linguriță. (poate fi mai puțin) piper fierbinte,
• 20 de grame de soia. sos,
• jumătate de lingură de zahăr,
preparare
1. Spălați vinetele. Facem mai multe pene cu un cuțit ascuțit.
2. Fierbeți câteva litri de apă, aruncați o lingură de sare și aruncați vinete. Se fierbe până devine moale, dar nu exagerați, suficient de 7-8 minute.
3. Scoatem legumele din apa fierbinte, ne aflam pe placa de sub pantă, de sus am pus opresiunea astfel încât apa să curgă.
4. În timp ce vinetele se răcesc, trebuie să tăiați piperul în bureți subțiri, să tăiem usturoiul și verdele spălate. Puteți să le amestecați imediat.
5. Tăiați vinetele răcită în bastoane sau paie lungă, după cum preferați. Combinați cu alte legume, adăugați sos de soia, zahăr, oțet și amestecați.
6. Încălziți uleiul vegetal, ardeți ardeiul fierbinte, adăugați semințe de susan, țineți câteva secunde pe foc, îndepărtați și turnați peste legume.
7. Se amestecă rapid, se acoperă cu un capac strâns, se lasă timp de o oră caldă. Apoi stați o vinete pentru încă câteva ore în frigider. Puteți agita periodic la procesul de marinare a mers mai repede.
Marionete vinete: facem ciupercile rapid si gustoase!
Opțiunea este foarte asemănătoare cu ciupercile marinate de vinete, foarte rapid și gustoase. Puteți avea o gustare în câteva ore. Dar este mai bine să lăsați vinetele să stea și să se înmoaie în frigider timp de mai multe ore.
ingrediente
• 1,2 kg de vinete,
• 6 Art. l. oțet 9%,
• un mic cap de usturoi,
preparare
1.Vinetele pot fi curățate înainte de utilizare, atunci ele vor arăta chiar mai mult ca ciupercile. Tăiați în cuburi de un an și jumătate centimetri.
2. Se fierbe apa, se adaugă sare, se toarnă vinete și se fierbe timp de aproximativ trei minute. Legumele trebuie să ajungă la pregătire, dar să nu fiarbă moale. Mergeți într-un șuvoi.
3. O grămadă de mărar spălat, combinată cu vinete, care ar fi trebuit să se răcească.
4. Desprindeți capul de usturoi, dar este posibil și mai puțin, de asemenea tăiat, deplasat la vinete.
5. Se amestecă oțet cu ulei vegetal, se toarnă în vinete. Opțional puneți orice condimente.
6. Am amestecat totul cu atenție, pune-l într-un borcan sau chiar câteva. Am pus în frigider, lăsați legumele să se înmoaie câteva ore.
Vinete roșii: rapid și gustos (cu morcovi și verde)
Această gustare este pregătită pentru două zile, dar rezultatul este pur și simplu uimitor. Pentru a gati paharele tocate repede si sa dovedit delicios. Alegeți fructe mici. Sunt blând, fără semințe, bine înmuiate.
ingrediente
• 10 vinete mici,
• 5 căței de usturoi
• cilantru sau patrunjel (buchet mic)
• trei morcovi mari,
• o pereche de linguri de ulei,
• 800 ml de apă în marinadă,
• 2 linguri. l. oțet (ia 9%),
• 2 linguri. l. sare în marinadă,
• șase porumbei.
preparare
1. Pentru fiecare vinete, tăiați tulpina și vârful mic. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia un buzunar inflamat, fără a tăia până la capătul celălalt.
2. Puneți vinetele în apă fiartă ușor sărată, fierbeți timp de aproximativ șapte minute. Transferați-vă într-o gaură, lăsați-o la rece.
3. Se fierbe apa pentru marinata cu piper si sare. Lăsați-l pe masă, lăsați-l să se răcească. Apoi adaugati otet si cateva linguri de masa vegetala, care va imbunatati si usor gustul marinadei.
4. Puneți morcovul în fâșii mari, adăugați verdele tăiat și usturoiul, amestecați complet umplutura. Puteți adăuga diferite mirodenii și se pot topi bine.
5. Se îndoaie masa de morcov peste vinete și se leagă fiecare cu fire astfel încât nimic să nu cadă.
6. Puneți legumele umplute în tava sau recipientul, turnați marinata preparată, închideți-o și trimiteți-o în frigider. După câteva zile poți încerca.
Mâncăruri picante picant: rapid și gustos
Mâncăruri picante picant, foarte rapid și gustoase.
ingrediente
• două ardei grași,
• 1 linguriță. amestecul de condimente coreeană
• cinci articole. l. ulei.
preparare
1. Tăiați vinetele la jumătatea longitudinală, înmuiate în apă clocotită și fierbeți timp de 4 minute. Scoateți, răciți, stoarceți excesul de lichid din celuloză.
2. Tăiați ardeii în fâșii, păstăi ascuțite cât mai mici posibil.
3. vinete fierte tăiate peste felii, obțineți bastoane mici, se combină cu două tipuri de piper. Dacă doriți, adăugați ierburi și usturoi la aperitiv.
4. Se toarnă în oțet, se adaugă sare, se adaugă condimente coreeană, se amestecă.
5. La sfârșit, se toarnă uleiul, se amestecă din nou, se îndepărtează aperitivul pentru câteva ore într-un loc răcoros, se lasă marinat.
Tomate de tomate murate: rapid și gustos
O variantă de vinete simple, rapide și gustoase marinate în roșii. Se recomandă utilizarea sucului pur fără piei și pulpă, va fi mult mai gustoasă.
ingrediente
• cinci cuișoare de usturoi,
• 1 linguriță. Piperul se amestecă
• o grămadă de mărar,
• cinci grame de sare.
preparare
1. În primul rând, tăiați vinetele în două jumătăți, apoi fiecare parte 3-4 bucăți, în funcție de dimensiunea dorită.
2. Sare apa, puneti pe soba. După fierbere, puneți bucățile de vinete și fierbeți timp de două minute. Scurgeți-vă într-un șuvoi, lăsați apa să se scurgă. După răcire, stoarceți în plus cu mâinile sau puneți imediat un jug, în gaură.
3. Puneți sucul de roșii pe sobă, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma, dacă apare. Turnați zahărul. Se adaugă oțet, sare și piper. Puteți pune orice mirodenii la gustul dumneavoastră. Se fierbe un minut. Opriți focul.
4. Tăiați usturoiul și verdele, amestecați cu vinete.
5.Se toarnă aperitivul cu suc de roșii fierbinte cu oțet, se amestecă și se acoperă.
6. Așteptați răcirea completă, apoi trimiteți vinetele timp de câteva ore în frigider.
Gustari de vinete - sfaturi si trucuri
• Vinetele mature nu au doar semințe dure, ci și coaja. Mai bine în acest caz, trageți-l.
• Cu cât vinetele și spellele sunt mai mari, cu atât sunt mai multe substanțe nocive pe care le conțin. Este carne de vită corn care dă amărăciune, care poate fi îmbibată, dar este mai bine să alegi legume mici și mici.
• Dacă gustul oțetului obișnuit nu-i place sau este slab tolerat, puteți folosi oțet de măr, este mai util. Există rețete de feluri de mâncare cu acid citric diluat și chiar cu suc.
""
