Cake Emerald Tortoise - un desert spectaculos în grabă

Și știți că foarte, foarte frumos, doar un tort superb poate fi făcut surprinzător de repede și ușor? Pentru a face acest lucru, nu trebuie să stăpânești abilitatea de decorare a prăjiturilor și să poți face flori, fructe de pădure și frunze de cremă și mastic. Chiar și abilitatea de a lucra cu caramel și glazură nu aveți nevoie. Un efect uimitor pe care îl puteți obține cu ajutorul kiwi-ului bine cunoscut, iubit, suculent și luminos! Pentru că vom găti un tort simplu, dar spectaculos și gustos sub numele simbolic "Țestoasa Emerald".

Apropo, un alt avantaj al acestui tort este ca un cuptor nu este necesar pentru a face prăjituri - sunt coapte chiar în tigaie. Esti intrigat? Atunci să începem. În același timp, vom învăța despre alte posibilități de a face un astfel de desert minunat.

Tort clasic "Tortoise de smarald"

Lapte condensat poate
2 pahare incomplete de făină,
1 ou,
Un vârf de vanilie,
O lingurita de sifon ars.

2 ouă,
2 linguri făină,
2 cesti de lapte
1 cană de zahăr granulat
1 pachet de unt,
Un sac de zahăr vanilat.

Mai întâi trebuie să frămânți aluatul. Acest lucru se face foarte simplu și rapid. Se toarnă laptele condensat într-un castron, sparge un ou în același loc, se adaugă sifon și vanilie stins cu oțet sau suc de lămâie și se amestecă totul cu o măturică până la netezime. Apoi, treptat, în porții mici, începem să turnăm făină cernută, frămânând aluatul elastic. Răspândim aluatul pe masă stropit cu făină și împărțim în opt părți egale. Kiwi (multe - șase sau opt bucăți), curățate și tăiate în cercuri.

Acum, trebuie să pregătiți crema, deoarece prăjiturile sunt coapte foarte repede și tot trebuie să colectați tortul din straturile calde de tort și cremă fierbinte. Deci, bateți ouăle cu zahăr și amestecați masa rezultată cu făină. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahărul de vanilie și amestecul de ouă-făină. Amestecați totul bine și puneți cratița într-un foc lent. Continuând să se amestece, se fierbe crema până la gros, și la sfârșit adăugați unt. Opriți focul, amestecați bine crema și acoperiți tigaia cu un capac.

Acum continuați să coaceți prăjiturile în tigaie. Din aluat rotim opt prăjituri plate, în funcție de mărimea unei tigaie, pe care le vom coace și o prindem în mai multe locuri cu o furculiță. Ungeți vasul cu ulei, puneți focul și coaceți alternativ prăjituri pe el, prăjind-le pe fiecare parte timp de cel mult un minut. Pășunile terminate sunt așezate într-o grămadă, astfel încât să nu aibă timp să se răcească.

Acum colecta tort, stivuire prăjituri pe fiecare alte și promazyvaya le cu cremă. La tort tăiați marginile și tăiați pliul într-un castron și umpleți-le cu crema rămasă. Părăsim tortul și tăiem în cremă, apoi înmuiăm tortul cu o masă cremoasă, formând-o sub forma unei cochilii de broască țestoasă. Răspândiți felii de kiwi deasupra și, de asemenea, tăiați labele și botul din fructe întregi. Asta e tot! Țelul nostru Emerald este gata!

Tort de jeleu "Țestoasă de țigani"

2 cani de smântână groasă,
Sticlă de zahăr granulat
Un kilogram de biscuiți dulci,
60 de grame de gelatină,
Punga de zahăr de vanilie,
Kiwi.

Mai întâi trebuie să înmuiați gelatina, umpleți-o cu apă rece. Considerăm proporții și timp de înmuiere pe pachet, deoarece diferiții producători recomandă diferite modalități de utilizare a pachetului. În timp ce gelatina se umflă, pregătiți formularul pentru tort. Cel mai bine este să luați un castron rotund, care în formă inversă seamănă cu o cochilie de broască țestoasă. Vasul meu și ștergeți uscat. Peel și tăiați felii de kiwi.

Acum puneți gelatina umflată într-o baie de apă, turnați mai multă apă în ea (mult mai puțin decât indică instrucțiunile) și încălziți-o până la dizolvarea completă. Apoi, treceți la o etapă foarte importantă de a face tortul. Luăm o perie culinară și, înmuiată în gelatină lichidă, lubrifiază forma din interior, în același timp punându-și fundul și pereții în cercuri de kiwi. Acest lucru ar trebui făcut rapid, deoarece un strat subțire de gelatină aproape imediat se îngroațește. Scoateți formularul din frigider și treceți la prepararea de jeleu.

Puneți smântână răcită într-un vas adecvat, adăugați zahăr în el și îl bateți până la plenitudine. Dacă nu puteți obține o pompă, nu vă faceți griji - jeleu va mai funcționa. Crackerii se sparg in bucati mici si se toarna in smantana. Se amestecă masa rezultată și se toarnă gelatina. Acum, scoatem formularul de la frigider și turnați cu grijă smântână în el. Din nou, trimitem vasul la frigider și îl lăsăm acolo până când jeleul îngheață complet.

Înainte de a servi, înmuiați vasul pentru câteva secunde în apă fierbinte, apoi înmuiați ușor pe vas, îndepărtând prăjitura din matriță. Pentru a completa imaginea unei broaște testoase, facem un cap și picioarele de kiwi.

Biscuiti Emerald Tortoise Tort

2 cesti de faina,
6 ouă
O jumătate de cești de zahăr,
Linguriță bicarbonat de sodiu,
O jumatate de cana de nuci,
4-5 bucăți de kiwi.

Un pachet de unt:
O jumătate de pahar de smântână,
Banca de lapte condensat fiert,
Vanilină.

Puneți ouale într-un castron, adăugați zahăr la acestea și bateți cu un malaxor până la alb. Acum amestecați făina cimentată cu sifon (praf de nuci!) Și turnați-o în amestecul de ouă-zahăr, frământând aluatul. Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la 200 de grade. Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt și împrăștiați aluatul cu o lingură, așezând peleții la doi centimetri distanță. Coacem cookie-urile de biscuit înainte de a ne rumeni. Scoateți cookie-urile terminate din pană, coaceți următorul lot și așa mai departe - până când aluatul se termină.

În timp ce biscuiții se răcește, bateți crema. Pentru a face acest lucru, amestecați untul moale cu smântână, ușor bătut, și apoi, continuând să bată, se adaugă în porții mici lapte condensat fiert. La sfârșit pune un vârf de vanilie. Colectăm prăjitura din cookie-uri, pătată cu smântână, formează un bug. Picioarele și fața pot fi de asemenea făcute din cookie-uri. De sus, acoperim tortul cu cremă și îl decorăm cu felii de kiwi și miezuri de nuci. Îndepărteazăm tortul în frigider pentru câteva ore, după care "țestoasa de țigări" a noastră este gata să meargă la masă.

După cum puteți vedea, broaștele de broască țestoasă Emerald pot fi foarte diferite. Și ce broască țestoasă ți-a plăcut? Încercați să începeți cea mai simplă și mai renumită rețetă pentru acest desert. Și dacă aparțineți suporterilor experimentelor culinare, atunci varianta de jeleu sau prăjitura făcută din cookie-urile de biscuite cu siguranță vă interesează. Nu vă fie frică să încercați ceva nou și să vă bucurați cu plăcere. Bucurați-vă de masă și de succes în domeniul culinar!

ingrediente

lapte condensat (în aluat) - 1 interdicție

Ou (2 pe smântână, 1 pe aluat) - 3 bucăți

oțet copt (în aluat) - 1 linguriță

făină (+ 2 lingurițe în cremă) - 450-470 g

lapte (în cremă) - 500 ml

zahăr (în cremă) - 1 coș

zahăr vanilat (în cremă) - 1 ambalaj

unt (în cremă) - 200 g

Metoda de gătit

Deoarece prăjiturile sunt pregătite foarte repede, este mai bine să gătiți imediat crema.

Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă 2 ouă, 2 mese. lingura de făină, un pahar de zahăr și o pungă de zahăr de vanilie, amestecați bine și amestecați bine cu focul

Se fierbe, amestecându-se până devine gros.

cremă fierbinte adăugați unt, se amestecă și se acoperă cu capac, astfel încât crema este rece

Acum, mergeți la tort

Se toarnă o cutie de lapte condensat într-un castron, se adaugă un ou și se amestecă bine.

Apoi adăugați sifon cu gust de oțet și turnați treptat făina

Atunci când devine dificil să intervină cu o lingură - alunecăm aluatul pe suprafața de lucru și amestecăm

Nu este necesar să scrii greu - aluatul trebuie să fie moale și elastic

Împărțiți aluatul în 8 părți egale

Rulați fiecare tort și bateți cu o furculiță în mai multe locuri

Încălziți tigaia la foc mediu și începeți să coaceți

. Prăjiturile se coacă foarte repede - literalmente 1 minut și se întorc imediat

Apoi luăm o farfurie de mărime potrivită și tăiem toate prăjiturile.

Începeți să ungeți crema de prăjituri. Crema este fierbinte, tortul se înmoaie foarte repede. Apoi, partea superioară a tortului și a părților laterale sunt de asemenea bine lubrifiate. Presărați crustele

Tort clasic "Tortoise de smarald"

Lapte condensat poate
2 pahare incomplete de făină,
1 ou,
Un vârf de vanilie,
O lingurita de sifon ars.

2 ouă,
2 linguri făină,
2 cesti de lapte
1 cană de zahăr granulat
1 pachet de unt,
Un sac de zahăr vanilat.

Tort de jeleu "Țestoasă de țigani"

2 cani de smântână groasă,
Sticlă de zahăr granulat
Un kilogram de biscuiți dulci,
60 de grame de gelatină,
Punga de zahăr de vanilie,
Kiwi.

Biscuiti Emerald Tortoise Tort

2 cesti de faina,
6 ouă
O jumătate de cești de zahăr,
Linguriță bicarbonat de sodiu,
O jumatate de cana de nuci,
4-5 bucăți de kiwi.

Pentru crema:

Un pachet de unt:
O jumătate de pahar de smântână,
Banca de lapte condensat fiert,
Vanilină.

Mod de preparare:

Pregătiți prăjituri, pentru a face acest lucru, amestecați conținutul unei cutii de lapte condensat, adăugați un ou crud, se amestecă. Se toarnă sodă-stingă sodă, se adaugă făină. Așezați-o pe o masă friabilă și frământați, aluatul trebuie să fie elastic.
Împărțiți masa în opt părți, rotiți-o în prăjituri rotunde, loviți cu o furculiță. Coaceți pe căldură medie într-o tigaie, un minut pe fiecare parte. Torturile finite sunt tăiate exact cu un cuțit și o placă rotundă, lăsând miezurile să se pulverizeze.
Pregătiți crema: turnați laptele în tigaie, adăugați două ouă, două linguri de făină, un pahar de zahăr granulat, o pungă de vanilină, amestecați. Gatiti-va la foc mic pana se ingroasa. Adăugați untul în crema fierbinte.
Tăiați torturile cu cremă fierbinte și presărați cu miezuri. Pentru a decora tortul "Emerald Turtle", poți să așezi întreaga suprafață de copt în formă de felii subțiri. Din bucățile de fructe tăiați "capul" și "picioarele" țestoasei.

Puteți experimenta cu decorarea unui tort, de exemplu, așezați suprafața de coacere a căpșunilor proaspete felii sau a altor fructe de padure.

Rețeta gătitului la domiciliu

Pregătiți tortul de cremă Tortul de țărm. Se toarnă laptele în oală și se pune foc. Bateți ouăle într-un castron, amestecați făina și amestecați bine cu o furculiță până când este complet omogenă.
De îndată ce laptele se fierbe, reduceți căldura la cele mai slabe și se toarnă vanilie și zahăr regulat în ea într-un curent subțire. Beat aluatul de ou cu o furculiță, se toarnă puțin lapte cald îndulcit. Deci, turnați aproximativ un sfert din lapte în amestecul de ouă.
În timpul amestecării laptelui fierbinte într-o cratiță, se toarnă o masă de ouă într-un curent subțire. În timp ce amestecați cu o lingură sau cu o lingură, gatiți cremă până la grosime (1-2 minute). Scoateți tigaia din căldură, adăugați untul și amestecați bine până se dizolvă. Acoperiți tigaia cu capacul cremelor.
Pregătiți aluatul pentru tortul de țuică. Pentru a face acest lucru, mai întâi săturați făina printr-o sită într-un castron. Se toarnă laptele condensat într-un castron separat, se adaugă oul și se înmoaie cu un mixer până se netezeste. Combinați masa de lapte condensat și jumătate din făină, amestecați.
Soda pentru a stinge oțet și se amestecă în aluat pe lapte condensat. Apoi se toarnă restul de făină și se amestecă aluatul moale, lipicios. Puneți mingea pe o masă friabilă și o frământați puțin cu mâinile.
Trageți aluatul "cârnați" și tăiați-l în 8 bucăți. În același timp, 4-5 bucăți sunt mai mari, iar restul - puțin mai puțin. Trageți un strat rotund de aproximativ 20 de cm de fiecare bucată de aluat pe o suprafață flouredă. Ultimele 3-4 prăjituri trebuie să fie de 1-3 cm mai mici în diametru. Se fixează fiecare strat cu o furculiță în mai multe locuri. Pentru a face chiar prăjiturile, le tăiați cu o placă mare de diametrul dorit.
Pregătiți prăjituri pentru tortul de tortoasă într-o tigaie sau într-un cuptor la 180 / 200С (10-12 minute). Pentru a face acest lucru, puneți tigaia pe foc și încălziți-o puternic. Pe o tigaie fierbinte, puneti un tort pentru tort. După câteva minute sau când devine roșu, întoarce-l spre cealaltă parte.
Așa că prăjiți toate prăjiturile rămase. Dacă doriți să coaceți prăjiturile pentru tortul din cuptor, trebuie să acoperiți foaia de copt cu hârtie de pergament sau să stropiți cu făină. Gustările pregătite se răcesc pe un suport din sârmă.
Kiwi pentru tortoasa tortoise trebuie să fie curățate și tăiate subțire. Îndepărtați prăjiturile cu cremă pe vas în următoarea ordine: cel mai mare tort, cremă, tortul următor, cremă etc. Torturile îndoite trebuie să coboare în diametru, astfel încât partea de sus să fie cea mai mică.
Suprafața și părțile laterale ale tortului pentru a froti restul de cremă și pentru a decora kiwi-ul. Tăiați jumătate din kiwi în două părți, în lungime, puneți un sfert ca "cap de broască țestoasă" și tăiați al doilea în două părți și faceți "picioare" din ele. Ochii țestoasei pot fi făcuți cu bucăți de ciocolată sau ușor tăiați cu un cuțit.
Lăsați tortul de țestoasă de smarald timp de 4-6 ore în frigider să se înmoaie. Apoi scoateți vasul, tăiați tortul cu porții kiwi și serviți-l la masă. O petrecere de ceai drăguță!