Cake - Turtle - cu smantana

Particularitatea și unicitatea tortului de broască țestoasă constă în faptul că nu constă dintr-un tort întreg de burete, ci din prăjituri individuale plate, așezate sub forma unei broaște țestoase, saturate cu smântână și udate cu glazură.

Procesul de a face un tort clasic "Turtle" cu smântână constă din 5 pași:

aluat de gătit
făcând smântână,
tort de asamblare
glazura,
decor de tort.

În plus față de ingredientele alimentare de mai sus pentru a face un tort "Turtle" nevoie de un cuptor care menține o temperatură de 190 de grade Celsius, un mixer, unelte de patiserie și ustensile.

Acest tort este foarte ușor de pregătit, chiar și un începător poate face acest lucru. În simplitatea pregătirii și gustului delicat se află popularitatea acestui desert. Se poate face cu ușurință acasă pentru o vacanță sau doar așa, pentru a vă bucura pe tine și pe cei dragi cu delicatețe delicioase.

Pentru a face un tort clasic de tortoise, urmați rețeta pas cu pas de mai jos.

Etapa 1 - Prepararea aluatului:

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius.
Se amestecă două pahare de făină de grâu și 2 lingurițe de pulbere de copt de cofetărie, apoi sită.
Se toarnă 6 ouă de pui în castron și se toarnă o jumătate de cești de zahăr. Înainte de aceasta, este de dorit să se macină zahărul într-un amestecător, deoarece zahărul sub formă de pulbere este dizolvat mai bine, creând o masă omogenă.
Beat amestecul cu un mixer până când se obține o spumă stabilă.
Adăugați 2 linguri de pudră de cacao la amestecul de ouă și zahăr și bateți ușor cu un amestecător sau amestecați până când este neted.
În amestecul rezultat, adăugați părți 2 pahare de făină preparată și cernută și amestecați sau amestecați bine până când aluatul nu arata ca o clătite, asemănătoare cu smântână în consistență.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de pergament și periați cu unt.
Lingurați-o pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și puneți cu grijă aluatul sub formă de prăjituri plate la o distanță de 3 centimetri una de cealaltă.
Puneți tava de copt în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius și coaceți torturile timp de 7 minute până când apare o roșie. Puteți verifica gradul de pregătire al încercării piercing-o cu o scobitoare, după care scobitorul trebuie să rămână uscat.
Scoateți tava de copt, îndepărtați cu grijă prăjiturile din hârtia pergament și lăsați-o să se răcească.
Faceți pași de la 8 la 10 până când totul este finalizat.

Etapa 2 - Producția de smantana:

Îndepărtați 250 de grame de unt din frigider și lăsați la temperatura camerei până când se înmoaie.
În capacitatea de a bate pune 250 de grame de unt moale, 850 de grame de smantana, 1 jumatate de ceasca de zahar si 2 linguri de pudra de cacao.
Bateți cu un mixer timp de aproximativ 7 minute până când este netedă.

Etapa 3 - Construirea unui tort:

Amânați și nu atingeți încă 5 tăieturi - capul și picioarele țestoasei vor fi făcute din ele în tort.
Luați o tavă sau o farfurie mare pe care se va servi tortul.
Alternativ, luați prăjiturile și le puteți înmuița în crema pregătită și apoi să le răspândiți pe o tavă sau într-o farfurie mare, sub forma unui diapozitiv, care este o cochilie de broască țestoasă.
Se toarnă restul cremelor deasupra tortului format și se slefelează uniform cu o lingură pe tot tortul până când se obține o suprafață netedă.
Puneți tortul în frigider timp de 2 ore.

Etapa 4 - Formarea glazurii:

Îndepărtați 50 de grame de unt din frigider și lăsați la temperatura camerei până când se înmoaie.
Puneți 50 de grame de unt moale, 150 de grame de smântână, o jumătate de cești de zahăr și 2 linguri de pudră de cacao în vasul de gătit.
Se amestecă bine.
Puneți vasul cu amestecul într-o baie de apă și duceți la dizolvarea și uniformitatea completă, amestecând cu o lingură sau o spatulă de gătit.

Etapa 5 - Decorarea tortului:

Trageți tortul din frigider.
Puneți puțină glazură în punga de gătit.
Se toarna restul de glazură în mod egal peste tort.
Așezați cu grijă sub tortilla coajă de țestoase, care va fi capul unei broaște țestoase și a 4 tortilla, care vor fi labe.
Cu ajutorul unei pungi culinare, faceți ochi și o gură pe capul unui bug, și gheare pe picioare.
În plus, coaja "Cherapashki" de sus poate fi decorată cu nuci sau stafide, se presară cu chipsuri de ciocolată sau fulgi de nucă de cocos.

Homemade tort clasic "Turtle" cu smântână gata! Bon apetit!

Tort "Turtle" reteta clasica cu smantana

Începem cu aluatul de biscuiți. Ouale într-un castron adânc, se amestecă cu zahăr, bate cu un mixer pentru a mări volumul și a ușura masa. Dacă în locul unei pulberi de copt vă decideți să utilizați bicarbonat de sodiu, adăugați-l în această etapă (pre-stingeți cu oțet).
Pentru o nuanță de ciocolată, adăugați praf de cacao la amestecul de zahăr-ou. Se amestecă făina cu praf de copt și se taie părțile într-un castron, amestecând masa. Porțiunea de făină este reglabilă, concentrându-se pe consistența testului - din punct de vedere al densității ar trebui să se arate aproximativ ca smântână.
Lingura colectăm masa vâscoasă și se întinde pe o foaie de copt acoperită cu pergament sub formă de prăjituri. Observați distanța dintre "insulele" aluatului, deoarece în timpul procesului de coacere acestea vor crește ușor în dimensiune. Am trimis o coală de coacere în cuptorul roșu-fierbinte. Coacem prăjiturile de biscuiți la o temperatură de 180-190 grade pentru aproximativ 7-10 minute.
Pentru a verifica disponibilitatea, scufundați-vă în aluatul de aluat. În cazul în care rămâne complet uscat, scoateți foaia de copt din cuptor, îndepărtați cu grijă prăjiturile din pergament și răciți-o. În mod similar, formați următorul lot de semifabricate de biscuiți.

ingrediente

ouă (mare, C1) - 4 buc.,
zahăr - 1 lingura,
vanilină - 1 plic,
praf de copt - 1 linguriță. sau sodă hidratată - 0,5 tsp,
sare,
făină - 1,5 linguri.
Pentru crema:
smântână - 500-600 g (în funcție de conținutul de grăsime),
zahăr - 1 lingura.
Pentru decorare:
ciocolată.

Volumul de sticlă - 250 ml.

Cum sa gatesti un tort clasic "Turtle" cu smantana

Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 180 de grade și a ajunge la aluat. Într-un castron, rupeți ouăle, adăugați zahăr la ele.

Bateți conținutul vasului până la albirea masei. Dacă utilizați un mixer (duză - măturător), este nevoie de maxim 1 minut. Unele gospodine propun separarea gălbenușurilor de albi și biciul separat unul de celălalt. Dar crede-mă, acest lucru nu este necesar. Aluatul este deja obținut pufos și aerisit.

Apoi, adăugați praf de copt și vanilină la amestecul de zahăr-ou.

Încă o dată amestecăm amestecul, literalmente câteva secunde cu aceeași duză a amestecătorului și șlefuim făina în castron.

Frământați aluatul gros, omogen. Consistența acestuia ar trebui să fie groasă, ca clătite. Umiditatea făinii este diferită, prin urmare, dacă este nevoie, adăugați o altă parte a făinii. Aluatul de consistență perfectă la răspândirea prăjiturilor nu se va răspândi practic.

Asta e, aluatul e gata. Acoperirea foii de coacere cu hârtie de copt. Dacă nu sunteți sigur de calitatea hârtiei, asigurați-vă că ați uleiat. Și cu ajutorul unei lingurițe, punem pe hârtie mici prăjituri plate. Gândiți-vă că atunci când coaceți, prăjiturile se vor răspândi și vor ieși, pentru că cu cât sunt mai puține, cu atât mai bine. Este mai ușor să se stabilească un tort de la prăjituri de dimensiuni mici, și arată mai frumos.

Trimiteți o tavă cu prăjituri în cuptor și coaceți-le până când se deschide brun deschis. Este foarte rapid, literalmente 5-7 minute. În acest timp pregătim un nou lot de prăjituri pentru coacere. Luăm prăjiturile și le scoatem din hârtie. În mod similar, coaceți tot aluatul.

Când toate prăjiturile sunt gata, fă smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați până când boabele dizolvă zahărul și smântâna. Despre conținutul de grăsimi din smântână.Dacă doriți să obțineți un tort mai ușor - luați smântână 15%. Mai mult crema de grăsime pe crema va dura mai mult, plus va fi vizibil vizibil în tort sub formă de straturi de cremă.

Am băut prăjiturile unul câte unul în crema finită și le-am răspândit pe o farfurie, formând un tort pe un deal. Este mai convenabil să începeți cu torturi plate mai mari și să terminați cu cele mai mici.

Dimensiunea și înălțimea diapozitivelor din prăjituri sunt determinate de gustul propriu Resturile de smântână (dacă sunt) pot fi turnate peste un tort complet format. Amintiți-vă, în crema "Turtle" nu se întâmplă prea mult. :)

Tort pregătit, presărat cu chipsuri de ciocolată (sau cumva chiar decorați-l la gustul dvs.) și trimiteți-l în frigider pentru câteva ore să vă îmbibați. Cu cât tortul va sta mai mult în frigider, cu atât va fi mai moale și mai delicat.

Acum, tăiați tortul în porții și bucurați-vă de gustul minunat! Tortul "Turtle" poate fi decorat în continuare prin picioare și cap de kiwi sau felii de aluat. Puteți turna tortul cu glazură de ciocolată, presărați-l cu chips-uri de nucă de cocos pe partea de sus. În orice caz, prăjitura de casă cu smântână gătită asemănătoare cu carapacea unei broaște testoase va fi delicioasă.

Cum să gătești un tort de broască țestoasă.

Noi stricăm oaspeții și copiii cu un tort minunat de biscuiți. Pentru o perioadă de timp uităm să numărăm calorii și să ne bucurăm de un desert tentant cu un gust dulce moderat.

Tort "broasca testoasa" - o patiserie atrăgătoare și atractivă spre casă, care poate fi foarte utilă pentru o vacanță pentru copii. Subțire biscuiti prăjituri cu un strat de crema delicată într-un design distractiv va încânta cu siguranță copii obraznici.

Mod de preparare:

1. Începeți cu aluatul de biscuiți. Ouă într-un castron adânc amestecat cu zahăr, bate cu un mixer pentru a crește volumul și a ușura masa. Dacă în loc de pudră de copt folosiți sifon, adăugați-l în această etapă (pre-stingeți cu oțet).

2. Pentru ciocolată, adăugați praf de cacao la amestecul de zahăr-ou. Se amestecă făina cu pudră de copt și părțile de sită într-un castron, se amestecă masa. O porțiune din făină pentru a regla, concentrându-se pe consistența densității de testare, ar trebui să fie aproximativ ca smântână. Aluatul nostru este gata.

3. Lingura recrutați aluatul și se întinde pe o tavă de copt acoperită cu pergament, sub formă de prăjituri. Mențineți distanța dintre prăjiturile aluatului, deoarece în timpul procesului de coacere ele vor crește ușor în dimensiune.

Trimiteți o tavă de copt cu aluatul nostru într-un cuptor fierbinte. Coaceți prăjiturile de biscuiți la o temperatură de 180 -190 grade timp de aproximativ 5 minute.

4. Pentru a verifica disponibilitatea prăjiturilor, străpungeți-le cu un meci și trageți-l. În cazul în care rămâne complet uscat, scoateți foaia de copt din cuptor, îndepărtați cu grijă prăjiturile din pergament și răciți-o. În mod similar, pentru a forma următorul lot de semifabricate de biscuiți.

5. Simultan pregatiti crema de tort. Combina smântână cu unt moale, zahăr și pudră de cacao.

6. Bateți cu un mixer până când ingredientele sunt combinate într-o masă omogenă netedă.

7. Pentru a asambla tortul, alegeți o placă de bucătărie mare, o tavă sau o placă mare. Biscuiti prăjituri alternativ scufundat în cremă și diapozitive raspandit, formând un fel de coajă de broască țestoasă. Îndepărtați imediat cele cinci pastile pentru a imita picioarele și capul unei broaște testoase.

8. Turnați restul cremă pe vârful "dealului" format, cu ajutorul unei lame de gătit, acoperind piesa de prelucrat pe toate laturile.

Dacă nu doriți să vă petreceți timpul în formarea unei "broaște țestoase", puteți pur și simplu pune straturi de tort într-un recipient separabil, îmbibându-le cu cremă - indiferent de formă, desertul se va dovedi foarte gustos.

9. Pentru glazura, amestecati smantana, zaharul, untul si praful de cacao.

10. Puneți la foc mic și gătiți, amestecând până la fierbere. După aceea, îndepărtați-o din căldură și lăsați-o la rece.

11. Se toarnă peste cochiliul de biscuiți cu glazură de ciocolată. Atașați un tort la baza tortului ca pe un cap de broască țestoasă și puneți restul pe laturi pentru a imita picioarele. Excesul de glazură, care curge pe o placă / tablă, trebuie îndepărtat cu atenție cu un șervețel.

12.La cerere, aranjați tortul cu felii de nuci. Asigurați-vă că ați pus tortul în frigider, astfel încât înghețarea a înghețat și prăjiturile înmuiate în cremă. În medie, acest lucru va dura 4-5 ore. Atunci când serviți, tăiați produse de patiserie în porții.

Tortul nostru de broască țestoasă este gata.

Totul este apetit!

Țestoasa țestoasă la domiciliu.

Catelul de țestoasă este o biscuiți de biscuiți de casă, pătată cu smântână și o glisantă sub formă de broască țestoasă. Această delicatețe este "de datorie" în multe sărbători pentru copii. Este foarte simplu să gătiți un astfel de tort, iar rețeta noastră cu o fotografie va simplifica uneori procesul.

Turtă tort reteta cu smantana.

Fiul meu îi iubește broaștele de țestoase, așa că eu, bineînțeles, mi-am preparat acest tort. Dar eu însumi am fost surprins de cât de blând și de îmbibat este.

Bineînțeles, trebuie să fii cu el, dar nu atât de mult, pentru că prăjiturile cu biscuiți se coacă foarte repede și este chiar interesant. Dar decorarea țestoasei este, în general, creativă. Aici toată lumea poate arăta imaginația.

Catelusul tort cu lapte condensat.

Tort "Turtle" cu lapte condensat este cea mai bună soluție dacă planificați o vacanță pentru copii sau doriți doar să vă surprindeți oaspeții. În ciuda performanței sale bizare, el va cădea sub puterea fiecărei gazde, iar gustul său minunat va fi amintit de familia și prietenii dvs. pentru mult timp.

În această rețetă, oferim un spectacol clasic de tortură în formă de tortoise cu lapte condensat, dar oferă o gamă uriașă de imaginație; puteți să-l decorați întotdeauna după gust.

Reteta clasica pentru tort "Turtle" cu smantana

Bun venit dragi cititori și vizitați site-ul meu. M-am gândit foarte mult timp la ce fel de rețetă aș împărtăși cu tine și apoi am dat peste o rețetă simplă pentru tortul de broască țestoasă. Aceasta este cea mai preferată rețetă a copiilor mei, deoarece desertul pare interesant și incredibil de gustos. În acest articol vreau să vă împărtășesc câteva variante de prăjituri, dar mai întâi vom pregăti versiunea clasică.

1.5 Art. zahăr,
6 testicule
0,5 linguriță soda plătească,
280 gr. făină

130 gr. zahăr,
50 gr. unt,
3 linguri. l. cacao,
2 linguri. l. Smântână

În amestecul de ou bătut, adăugați puțină făină și amestecați bine cu un mixer,

Se încălzește cuptorul la 180 de grade, se pregătește o foaie de copt și se pune hârtie pe ea,

Stingeți sifonul cu acid citric și turnați-l în aluat și amestecați din nou. Ar trebui să avem un aluat cremos,

Împrăștiați mici prăjituri plate pe o foaie de copt cu o lingură de măsurare, încercați să le faceți aceleași dimensiuni. Fiecare tort trebuie să se afle la o distanță de cel puțin 5 cm una de cealaltă, deoarece în timpul coacerii va crește semnificativ în dimensiune,

Biscuiti turta coace copt foarte repede, aproximativ 8-10 minute, asa ca asigurati-va ca acestea sunt de culoare maro deschis,

Coacem toate biscuiții și le lăsăm să se răcească,

Este foarte important să nu se usuce biscuiții. Ar trebui să fie blând, subțire și micul meu. Torturile prea uscate vor fi greu de raspandit si nu vor absorbi crema. Prăjitura "Turtle" de acasă trebuie să fie bine înmuiată, drept, să se topească în gură.

Trecem la prepararea cremei. Luăm o parte din smântână 30%, iar alți 20% și amestecăm cu zahăr. Smântână ar trebui să fie rece. Beat cu un mixer la viteză medie, crescând treptat,

Când obțineți un amestec luxuriant, crema noastră este gata,

Colectăm prăjitura. Luăm o mâncare mare. Puneți două biscuiți pe cap și odată cu restul vom forma o broască țestoasă,

Ungeți vasul cu smântână și așezați patru biscuiți în toate cele patru colțuri, acestea vor fi labele noastre,

În mijlocul vasului, într-un cerc, puneți dulciurile și grăsimea cu cremă,

A doua minge de turtă dulce se pune pe același sistem și se lubrifiază din nou cu cremă. Când folosiți toate prăjiturile, ar trebui să aveți un tort mare și voluminos. O astfel de reteta pentru un tortoasa tort la domiciliu este pregatita foarte repede, astfel incat oricine poate

Două prăjituri pregătite pentru cap sunt unse și îmbinate și înlocuite în locul tortului unde ar trebui să fie,

Este recomandabil să gătiți produse de patiserie seara, astfel încât să existe suficient timp pentru a se îmbibă,

Gheață de gătit pentru decorațiuni. Se topește untul pe sobă cu zahăr. Amestecul trebuie agitat constant pentru a nu arde,

Când untul se topește complet și se fierbe, se adaugă cacao și smântână. Se amestecă până se înmoaie. Scoateți din căldură și răciți,

Am pus tortul în frigider și numai atunci facem o ștanțare pentru modelul specific unei broaște țestoase,

Când ați terminat decorarea, am pus desertul timp de 2 ore în frigider pentru impregnare, după care puteți mânca deja,

Recunosc sincer, am găsit această dulceață pe Internet, după ce am urmărit lecția video a tortului "Turtle", am putut să o fac fără probleme. Acest desert este aproape întotdeauna prezent la evenimentele importante ale familiei mele, astfel încât să rescrieți rețeta și să începeți gătitul.

Reteta pentru tortul incredibil de gustos "Tortoise Emerald"

Știați că tortul "Turtle" cu kiwi poate fi ușor și rapid făcut conform rețetei mele? Acesta este doar un tort superb, puteți coace fără nici o abilitate pentru a face flori, fructe de padure și frunze. Un efect frumos poate fi obținut cu ajutorul fructelor bine-cunoscute - kiwi. Aceasta este o descoperire reală pentru fiecare femeie, deci pentru un timp scurt și un efort minim, puteți obține coacerea nu mai rău decât cumpărarea. Deci, dragi cititori, să începem să pregătim dulceața noastră.

1 b. lapte condensat,
3 testicule
1 linguriță. oțet de sodiu stins
470 gr. făină
1 lingura. zahăr,

500 ml de lapte,
1 lingura. zahăr sau pudră sub formă de pudră,
1 p. Vanilină,
200 gr. unt,
5 bucăți copt kiwi,
2 linguri. l. făină

Voi prezenta aceasta reteta pentru tortul de broasca testoasa Emerald cu o fotografie pas cu pas, astfel incat sa puteti aprecia ce fel de desert am facut.

Adăugați făina pre-cernută și frământați aluatul,

Aluza rezultată este așezată pe o placă friabilă și împărțită în 8 părți,

Pentru această rețetă pentru tortoasa cu kiwi, asigurați-vă că aluatul este moale. Nu este necesar să frămânți aluatul pentru o perioadă lungă de timp, atunci nu își va pierde elasticitatea.

Trageți fiecare tort foarte subțire și răspândiți-l pe tavă,

Când prăjiturile sunt gata, trebuie să le dai formă. Luați stenciluri rotunde. Torturile mai mici trebuie să fie mai mari decât cele superioare, deci trebuie să existe cel puțin două șabloane,

Strivi o bucatica de prăjituri, va fi util pentru decorarea,

Trecem la prepararea cremei. Luăm o tigaie, turnăm laptele în ea, adăugăm ouă, făină, zahăr și vanilină. Amestecați totul bine, astfel încât să nu existe bucăți. Dacă ceva nu este clar pentru tine cum să pregătiți straturile de cremă sau tort, atunci voi atașa o fotografie a rețetei pentru tortul de Tortoise,

Puneti crema pe foc si gatiti pana se ingroasa,

Formăm un tort. Prăjim prăjiturile cu cremă de la cea mai mare la cea mai mică. Ar trebui să aveți un diapozitiv.

Crema nu regreta, în această rețetă de tort de gătit "Turtle" ar trebui să devină foarte suculent și înmuiate,

Decoram dulceața noastră cu kiwi subțire. Poți să faci fantezie și să faci ochi, pixuri etc. în broasca testoasă. Nisipul poate fi presărat pe vasul însuși, care poate fi rotit.

Am pus tortul într-un loc răcit pentru câteva ore, dar dacă aveți suficient timp, atunci la ora 10-12,

În această selecție de rețete, ți-am dat un tort "Turtle" cu smântână și lapte condensat. Fiecare dintre ele este delicios în felul său, tu alegi care ți se potrivește cel mai bine. Familia mea este nebună în legătură cu prima opțiune, iar a doua. Bon apetit!

Procesul de gătit

Iată o variantă a tortului "Turtle" cu smântână, care și-a ascuns capul și picioarele sub coajă. Am gătit-o pentru ziua de naștere a bunicii mele, ea a împlinit 88 de ani.

Pentru tortul de Tortoise aveți nevoie de: o mulțime de smântână, precum și făină, praf de copt, zahăr, ouă, cacao și ceva de decorat tort:

Pentru aluat, bateți mai întâi ouăle cu zahăr.

Apoi adăugați făină cu praf de copt și amestecați. Aluatul se transformă în apă.

Pe hârtie de copt,

sau se toarna coacerea lasata pe 1 lingurita de aluat la o distanta de aproximativ 3 cm una de cealalta.

Coaceți la 180 de grade până la rumenire, aproximativ cinci minute. Rezultă 3-4 coacere (în funcție de mărimea tăvii de coacere). Așezați semifabricatele împreună și acoperiți-le cu un prosop astfel încât să nu se usuce.

Pentru cremă, amestecați smântână cu zahăr și cacao. Îndepărtați resturile în cremă și răspândiți-le într-un vas plat.

Faceți câteva straturi.

Pentru glazura, se amestecă smântâna, zahărul și cacao.

Se încălzește masa, amestecând până la fierbere. Luați o glazură lucioasă de ciocolată.

Acoperiti broasca testoasa cu smantana cu glazura si decorati-o, ca sa zicem asa, in stilul unei broaste testoase. De exemplu, felii de nuci, ca în fotografie.