Cea mai autentică salată de cartofi din Germania

Germanii au fost întotdeauna distinsi de faptul că știau să mănânce o masă satisfăcătoare și gustoasă. Ele gătesc mai ales preparate din carne și legume. Astfel de alimente, după părerea lor, dau putere și energie și oferă, de asemenea, organismului toate substanțele necesare.

În ceea ce privește punctul de vedere al nutriționiștilor, totul este diferit. Doctorii sfătuiesc să nu abuzeze de bucătăria germană, deoarece aici practic nu există vase ușoare, iar partea este destul de mare.

Cu toate acestea, unele feluri de mâncare germane sunt bine cunoscute în țările noastre. Unul dintre ele este salata germană. Acest fel de mâncare este uimitor în gust, iar gătitul este o adevărată plăcere. Deci, în articolul nostru ne vom uita la câteva variații ale pregătirii acestei salate minunate.

Câteva cuvinte despre felul de mâncare

De fapt, salata "germană" este o farfurie, care este servită la felul principal. Principalul ingredient aici este cartofii. Trebuie spus că cea mai importantă componentă a acestui fel de mâncare este pregătirea corectă a pansamentului, preparat din diferite ingrediente, fie că este vorba de șuncă, ciuperci etc.

Pregătirea produsului

După cum sa menționat mai sus, salata "germană" este fabricată din cartofi. Prin urmare, în primul rând, trebuie să aveți grijă de pregătirea produsului respectiv. Deci, pentru salata noastră se potrivesc diferite soiuri de cartofi. Ingredientul principal este spălat bine sub apă curentă și gătit în uniformă. În procesul de gătit ar trebui să se asigure că cartofii nu se destramă. Într-o situație diferită, aspectul salatei nu va fi atât de apetisant.

Cartofii fierti se afla in apa rece, apoi decojiti. Următorul ingredient principal de care vom avea nevoie în procesul de fabricare a salatei este muștarul. În mod tradițional a folosit Dijon, dar nu este fundamental. Principalul lucru pe care muștarul nu era prea fierbinte.

ingrediente

• 500 de grame de cartofi. și ceea ce este foarte important: germanii disting trei tipuri principale: 1) festkochend, aceasta este cea care nu fierbe moale, 2) vorwiegend festkochend, aceasta este medie pentru supe în general și 3) mehlig kochend, care este pentru cartofi piure, . noi luăm primul, nu digerabil. Este important ca cartofii să fie aproximativ aceeași.
• 1 linguriță. sare (poate fi mai mult, cine iubește, dar eu sunt foarte sărat)
• aproximativ 200 ml de bulion de pui (sau legume) cub - fierbinte
• 2-3 tabel. l. mere sau oțet de vin
• 1 linguriță. muștar
• piper negru proaspăt
• 1 ceapă
• câteva pene de ceapă verde
• ulei vegetal
• și complet opțional (!)
• mai multe castraveti murate
• bacon wrap

Rețetă pas cu pas

Acționăm strict conform instrucțiunilor, așa cum ar trebui să fie în țara de drept și ordine. Dar nu știu cum voi reuși fără să mă retrag. nu, în nici un caz! Când am locuit în Ucraina (dar încă în Uniune), știam 2 tipuri de salate - din legume și "Olivier". Care a fost surpriza mea când am aflat că salatele pot fi preparate din vermicelli, cârnați, brânză și chiar cartofi. Și sa întâmplat în "binecuvântarea anului 1991", când am mers într-o țară străină. Mi-a deschis ochii. În întuneric, spui! Dar asta nu este punctul, totul a fost delicios în Ucraina, deci nu au inventat nimic de la cel rău. Ei bine, bine, câinele breshet, și caravana merge. Am început să reconstruiesc, dar încă mai rămăseseră o mică neîncredere față de toate aceste delicii ale "artei culinare înalte", dar salata de cartofi se mai așeza în inima mea, și asta în ciuda faptului că cartofii nu sunt mâncarea mea.Dar de aceea salata este un mister pentru mine, dar salata este numita, desi pot manca foarte mult, care spune "din burta".

Cartofii sunt foarte bine spălați și fierți în piei în apă sărată (puse în apă clocotită) până se pregătesc, aproximativ 30 de minute. Se scurge apa și se curăță cartofii în timp ce încă fierbinte - nu-i lăsați răcoroși în piele, va avea un gust neplăcut.

Tăiați cartofii, nu în bucăți, bucăți de alimente sau altceva, ci "petale" subțiri, drepte, în general subțiri.

Pregătiți bulionul - și adăugați-l treptat la cartofi, amestecându-l. Veți vedea cum canonul se înmoaie - suficient, este posibil ca întregul să nu fie folosit.

Pentru sosul de oțet, amestecați cu sare și piper, adăugați muștar și 6 mese. l de măsline (puteți un alt ulei vegetal) - bate până la o emulsie omogenă.

Tăiați ceapa în cubulețe mici, ceapă verde cu inele mici și adăugați la salată împreună cu sosul, amestecați bine (adăugați mai mult dacă este necesar) - făcut!

Notă importantă: pentru salata de cartof germană adevărată, atunci când preparați sosul, se ia întotdeauna o combinație de oțet și plante. 1: 3 ulei!

Dacă cineva vă spune că nu este o adevărată salată de cartof germană - NU VĂ VERIFICAȚI! Există la fel de multe rețete ca și gospodinele din Germania - și fiecare are o rețetă de familie, corporativă, doar un secret mare!

Și îmi place să adaug câteva castraveți murate, tăiați în cuburi mici sau doar plăci.

Și chiar mai gustos dacă luați bacon și se prăjește la cracklings (pentru tine, iamvalery), se presara pe partea de sus a salata!

Salată de cartofi germană cu slănină

Afumatele cârnați sunt un produs original german, cel mai adesea servit special pentru bere. Nu e de mirare că în salata de cartofi fără ele pur și simplu nu ar fi putut face. Mâncarea cu ei se dovedește surprinzător de parfumată, hrănitoare și colorată. Datorită a ceea ce se poate numi în mod sigur auto-suficient, și nu o gustare simplă.

Reteta de salata de cartof germana:

1. Cartofii, folosind o perie, se spală și se întind într-o oală cu apă, care este fiartă și imediat răcită, curățată, tăiată în felii și răspândită într-un castron.
2. Cartofii tăiați stropiți cu saramură dintr-un borcan de măsline și insistați pentru un minut sau zece.
3. Cârnații tăiați cu un cuțit în cercuri subțiri.
4. Ceapa fără coji și cu un cuțit tăiau jumătăți subțiri de chingi.
5. Șuncă și șuncă sunt tăiate în benzi subțiri pe bord.
6. Bacon turnat în tigaie, se toarnă uleiul, se prăjește, apoi se scoate.
7. Acum, ceapa și cârnații se toarnă în tigaie, de asemenea prăjită.
8. Se toarnă toate produsele într-un castron pe cartofi, se adaugă sare, se presară cu piper, se amestecă ușor.

Reteta germana de salata de cartofi

Particularitatea acestei salate de cartofi este că în ea nu există absolut niciun produs din carne. Este potrivit atât pentru vegetarieni, cât și pentru iubitorii de mâncăruri delicioase. În același timp, toate produsele fără excepție sunt destul de ieftine. Versiunea bugetară a felului de mâncare germană poate fi gătită cel puțin în fiecare zi, deoarece este delicioasă, iar bugetul familiei nu va fi afectat.

Pentru salata de cartof germană aveți nevoie de:

• 600 gr. cartofi,
• 10 gr. Dijon muștar,
• 80 gr. murat cu castraveți,
• 20 gr. oțet de cidru de mere,
• 50 gr. ulei vegetal
• 1 măr mediu,
• 200 gr. marinate castraveti,
• 1 buchet de patrunjel,
• 1 cap de ceapa,
• 30 gr. Shnitov-arc,
• 1 dinte de usturoi,
• 4 gr. piper.

Salată de cartof germană clasică:

1. Ceapa este curățată și spălată, cu un cuțit tăiat cu plăci subțiri.
2. Otetul este amestecat cu ulei și mustar, se adaugă usturoiul zdrobit într-o oală de usturoi, ceapa se toarnă cu amestecul și se lasă în această compoziție pentru o vreme.
3. Cartofii sunt bine spălați cu o perie, apoi fierți, răciți, curățați și tăiați destul de mult.
4. Mărul este spălat, șters, tăiat în felii.
5. Castraveții sunt tăiați cu felii alungite.
6. Într-un fel de mâncare, puneți în mod alternativ toate produsele, turnați în întregime marinada de castraveți.
7. Insistați la o salată minunată în cel puțin două ore.
8. Ceapa ceapă se spală și se tăie cu un cuțit mic, presărat cu toată salata germană de cartofi și castraveți murate.

Reteta germana de salata de cartofi

Gustul neobișnuit este dobândit de cartofi datorită metodei speciale de preparare a acestuia și a diverselor componente care îi însoțesc. Salata de cartof nu numai că este foarte satisfăcătoare, dar este surprinzător de apetisantă. Firește, acest fel de mâncare este mâncat foarte repede, dar în același timp puteți obține o adevărată delicie gastronomică.

Pentru salata de cartof germană aveți nevoie de:

• 500 gr. cartofi,
• 2 cepe,
• 200 gr. afumat cârnați,
• 200 gr. sunca,
• 150 gr. bacon,
• 250 gr. marinate castraveti,
• 40 gr. oțet de vin,
• 10 gr. oțet brun,
• 15 gr. patrunjel,
• 2 gr. sare,
• 4 gr. piper.

Salata de cartof germană clasică:

1. Cartofii sunt imediat spălați și curățați, tăiați în felii înguste și împrăștiați într-o cratiță cu apă, în care sunt fierți, apoi imediat aruncați într-un șuviu. După ce trebuie tăiat în orice formă.
2. Baconul se pune pe o placă și se taie cu un cuțit în benzi, după care se toarnă într-o tigaie și se prăjește până se topește toată grăsimea. Deja a fost uscat îndepărtat din tigaie.
3. Cârnații și șunca sunt decojite din film și tăiate pe bord în cercuri.
4. Ceapa este curățată și, cu un cuțit, taie jumătăți subțiri de chingi.
5. Cârnații tăiați și ceapa se răspândesc pe tigaie și se prăjeau.
6. Pătrunjelul este spălat, tăiat pe bord cu un cuțit mic și apoi turnat în tigaie.
7. Se adaugă, de asemenea, oțet, zahăr și sare, se toarna totul până se evaporă tot lichidul.
8. Se toarnă într-o tigaie și cartofi, se încălzește bine și apoi se lasă deoparte.
9. Castraveții sunt tăiați pe bord în jumătăți de inele și adăugați la felul de mâncare deja când s-a răcit puțin, sezon-o.
10. Salata se toarnă într-un vas și se presară cu frunze de slănină și pătrunjel.
11. Încă cald și dus la masă.

Reteta germană de salată de cartofi

Salata de cartof germană, a cărei rețetă a fost prezentată de Germania, este diferită de toate salatele cunoscute pentru proprietățile sale nutriționale și o modalitate specială de gătit. În acest caz, se adaugă bulion de pui, care vă permite să realizați o armonie completă. Salata este parfumată și foarte satisfăcătoare, dar nu încarcă stomacul, ci doar o hrănește.

Pentru salata de cartof germană aveți nevoie de:

• 600 gr. cartofi,
• 150 gr. marinate castraveti,
• 1 cap de ceapa,
• 150 gr. bacon,
• 20 gr. ulei vegetal
• 10 gr. oțet de vin,
• 20 gr. muștar,
• 15 gr. zahăr,
• 5 gr. piper,
• 200 gr. supă de pui,
• 2 gr. sare.

Rețetă germană de salată de cartofi:

1. Într-un castron mic amestecați muștar cu oțet, zahăr și sare.
2. Ceapa este curățată și spălată întotdeauna, tocată cu jumătăți nu prea subțiri de șuvițe și răspândită, într-o marinadă pregătită, înțepată și amestecată totul.
3. Pensula de cartofi bine spălată și fiartă în apă, care puțin sărat în avans.
4. Fără să aștepți răcirea, cartofii se curăță, se taie în bucăți cu inele subțiri și se întind într-un castron.
5. Există, de asemenea, răspândit o parte din ceapa marinată.
6. Astfel, straturile alternative de ceapă și cartofi.
7. Castraveții de pe placă se taie în cercuri subțiri și se pun pe vârf.
8. Umple toate cu bulion foarte fierbinte și apoi insistă pentru cel puțin o oră.
9. De această dată, fâșiile subțiri taie slănina cu un cuțit și apoi se prăjește într-o tigaie. Toate grăsimile trebuie să dispară.
10. Salata presărată cu slănină prăjită.

Salată de cartofi germană

Pentru a le numi naturale, adăugarea maionezei la un fel de mâncare germană este pur și simplu imposibilă. Dar dacă adaptăm felul la tradițiile noastre culinare, atunci fără acest sos alb este pur și simplu imposibil de făcut. Că această rețetă este diferită. Salata pare a fi "de peste mări", dar este încă aproape de cultura noastră, firește, iar gustul ei va fi mult mai familiar, mai familiar.

Salată de cartof germană:

1. Cartofii imediat, folosind o perie, se spală, se pun într-o cratiță umplute cu apă și fierte, fierte, decojite, apoi tăiate în felii.
2. Ceapă curată și curată. Apoi au pus-o pe masă și, cu un cuțit, au tăiat jumătăți subțiri de broșe, se toarnă o oțet peste ea și se macină puțin, se strânge puțin cu mâna.
3. Castraveții sunt așezați pe bord, luați un cuțit și le tăiați în cuburi.
4. În continuare, la bord, salamurile sunt tăiate în cuburi.
5. Se toarnă totul pregătit pentru acest moment, produsele într-un bol de salată, se adaugă și se amestecă.
6. Brânza este tăiată în bucăți mici.
7. Usturoiul este decojit și tocat în usturoi.
8. Maioneză se amestecă cu usturoi și piper mărunțit.
9. Rezultatul, prin urmare, dressing salata verde și amesteca totul foarte atent cu o lingură, se răcește puțin.

Caracteristica principală a salatei "germane" - cartofi. Este gătit departe de a fi ușor, și este tăiat destul de mare, ceea ce nu este considerat acceptabil în salatele noastre de cartofi. În plus, printre principalele componente ale doar castraveți și carne sau cârnați. De aceea este foarte satisfăcătoare și este ușor de pregătit. În plus, acesta poate fi considerat ca un fel de mâncare de sine stătătoare, capabil să servească ca o farfurie, și nu o gustare. Este foarte convenabil și practic, pentru că, uneori, într-adevăr doriți să vă răsfățați nu numai pe voi înșivă, ci și pe cei dragi cu ceva neobișnuit, gustos și ieftin. Aici, această salată este ușor de pregătit des, fără să ne gândim la cheltuieli excesive. Cele mai multe produse există deja în fiecare bucătărie.

Salată clasică germană

Această rețetă, în ciuda concisității sale, vă permite să creați un fel de mâncare apetisantă. Totul este simplu aici:

• cartofi - 400 g,
• ceapa - 1 bucata,
• castravete murate - 2 buc.,
• oțet - 2 lingurițe. l.,
• ulei - 4 linguri. l.,
• muștar - 1/2 linguri. l.,
• sare, piper.

Cartofii sunt fierți, răciți și tăiați în bucăți. Dacă tuberculii sunt mici, este suficient să tăiați în 4 părți. Ceapa este tăiată în jumătăți subțiri, iar castraveții - în felii. Când cartofii se află la temperatura camerei (adică se răcește complet), ingredientele sunt amestecate.

Acum este rândul soiului: amestecați oțet, ulei și muștar într-un singur recipient. Se amestecă bine până se netezeste. Salata prima sare și piper, apoi se toarna dressing. Dar rețeta nu este încă terminată: salata trebuie să fie amestecată, asigurați-vă că ați acoperit cu un film, puneți în frigider timp de 25 de minute: este mult mai gustos când este rece.

Sfat! Alimentarea cu combustibil poate alege altul. De exemplu, maioneză. Sau smântână amestecată cu verzui tăiată. Chiar dacă rețeta principală nu se schimbă, gustul va fi oarecum diferit - felul de mâncare poate deveni și mai interesant.

Salată germană cu salam

Această rețetă nu este numai cartofi, ci și carne. Este similar cu cel precedent, dar nu se poate spune că rețeta este identică. Folosește salam și mai bine fumat.

• cartofi - 400 g,
• ceapa - 1 bucata,
• castravete murate - 2 buc.,
• salam - 100 g,
• usturoi - 3 dinți
• sare,
• piper,
• maioneza.

Se fierb cartofii și se taie bucăți. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Poate fi pre-murat în oțet, atunci va fi crocant. Castraveti taiate in cercuri, salamuri - bare alungite.

Ingredientele se amestecă, sare. În maioneză adăugați piper și usturoi, treceți printr-o presă. Se condimentează cu salată și se răcește. Dacă nu este timp, puteți mânca imediat: salată de cartofi și apoi va fi delicios.

Sfat! Deoarece acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte ridicat în calorii, oamenii care nu au activitate fizică activă ar trebui să aleagă maioneză sau să o înlocuiască cu un sos mai dietetic. Reteta pentru un dressing dietetic este simpla: iaurt natural sau ulei vegetal.

Reteta 1. Salata clasica in germana

În ciuda concisității și a simplității sale, acest fel de mâncare va decora orice masă festivă. Pentru pregatirea sa avem nevoie de urmatoarele produse:

• cartofi - 500 gr.,
• castraveti macinati - 2 buc.,
• Roșu de ceapă de soi - 1 buc.,
• ulei de măsline ne-aromat - 4 linguri. l.,
• Dijon mustar (nu ascuțite) - 1 lingura. l.,
• oțet - 2 lingurițe. l.,
• piper, sare.

Se fierbe cartofii în uniforme, se răcește, coajă, se taie în cuburi. Ceapa mărunt mare. Castraveți tăiați în cuburi și puneți-le într-un șuviu. Toate ingredientele sunt amestecate.

Următorul pas este pregătirea dressingului. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet, mustar, ulei, sare și puțin piper negru. Se toarnă peste sos, legumele tocate, se amestecă, se acoperă cu film de alimente și se trimite în frigider timp de 20-25 de minute. În frig, este mult mai gustos.

Salata de cartof în limba germană, rețeta pe care am propus-o, se pregătește ușor și rapid. Bon apetit!

Salată de șuncă germană

O farfurie foarte apetisantă - doar aspectul evocă imediat dorința de a încerca această salată de cartofi.

Pentru salata germană veți avea nevoie de ingrediente:

• cartofi fierti - 400 g,
• afumat bacon - 100 g,
• arc - 1 cap și câteva pene,
• țelină - 1 tulpină,
• otet - 1 lingura. l.,
• smântână 10% - 2 linguri. l.,
• mustar - 1 lingura. l.,
• zahăr, sare, piper,
• patrunjel.

Reteta nu este complicata, dar rezultatul este cu adevarat gustos. Dacă cartofii sunt tineri, pot fi lăsați în coaja. Tăiați în felii și puneți-le pe o tavă. Tăiați slănina și puneți-o și în tigaie. Se prăjește totul într-un pic de ulei până când cartofii devin roșii. Conținutul tăvilor trebuie să fie în permanență agitat, altfel totul poate fi ars.

De îndată ce cartofii devin roșii și baconul crocant, se adaugă ceapa tocată, se prăjește pentru încă câteva minute și se scoate tigaia din căldură. Și este mai bine să turnați conținutul imediat într-un alt fel de mâncare, deoarece tigaia nu se răcește imediat, ceea ce înseamnă că produsele vor continua să fie pregătite de ceva timp. La amestecul răcit se adaugă țelină.

Se amestecă muștar, smântână, oțet și mirodenii. Sosul rezultat este condimentat cu salata germană, presărat cu pătrunjel sau alte verde și servit la masă.

Rețetă 2. Salată improvizată "germană"

Salata de cartofi în limba germană, a cărei rețetă vă oferim acum, este pregătită folosind carne de pui (fără cartofi). Acest ingredient va adăuga o atingere de sensibilitate și pietre.

Deci, de ce avem nevoie de gătit? Aceasta este:

• file de pui - 1 buc.,
• ceapa (poate fi rosie) - 1 buc.,
• murături (mediu) - 2 buc.,
• frunze de salata,
• dulce măr
• ulei de măsline - 1 lingura. l.,
• otet - 1 lingurita,
• nisip din zahăr - 1 linguriță. fără diapozitive,
• ardei gras - jumatate de lingurita fara diapozitive,
• Dijon mustar (neclar) - 1 lingurita,
• sare.

Puneți fileul de pui în apă fiartă sărată și gătiți timp de 12-15 minute. Apoi, răciți produsul și ucideți-l. Apple se spală bine, coaja și miezul, tăiate în cuburi. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt.

Acum, procedați la pregătirea muraturilor. Este cel mai potrivit pentru aceste scopuri fermentate. Deci, le taie în cuburi și puneți-le într-o gaură pentru a lăsa lichidul în exces.

Apoi frunzele de salată sunt spălate și uscate. Ceapa, castraveții, puiul și merele sunt amestecate într-un recipient separat și se continuă pregătirea rezervelor. Se toarnă ulei de măsline în castronul blenderului, se adaugă zahăr, sare, muștar și oțet. Se amestecă bine. Se amestecă salata de coacere, se presară puțin boia. Se amestecă din nou. Puneți frunzele de salată pe fundul unui recipient separat, plasați ingredientele amestecate deasupra.

Asta este, o salată improvizată "germană" este gata să mănânce! Bucurați-vă!

Rețetă 3. Salată cu cârnați

Acest fel de mâncare este destul de hrănit și bogat în calorii, deci poate fi folosit ca un fel de mâncare Deci, acest lucru va necesita:

• cartofi - 500 gr.,
• castraveți murate (sărate) - 3 buc.,
• ceapa rosie - 1 bucata,
• salam afumat - 150 gr.,
• usturoi - 2 cuișoare,
• mustar - 0, 5 linguri. l.,
• piper, sare, maioneza pentru dressing.

Se fierb cartofii, se răcește, se taie în cuburi. Ceapa mărunt mare. Castraveții tăiați în cuburi și trimiteți-i la o șuviță. Salamurile tăiate în benzi. Pentru sos, se amestecă oțet, muștar, sare, piper, usturoi, maioneză. Se amestecă.Se completează salata și se pune în frigider sub film timp de 25 de minute.

Asta este, salata noastră "germană" cu cârnați este gata. Bucurați-vă!

Rețetă 4. Salată în germană cu fasole și piper

Salata "germană" cu fasole are un gust uimitor și nu mai puțin fermecător. Deci, de ce ai nevoie de o salată? Aceasta este:

• cartofi - 500 gr.,
• piper de orice culoare - 1 buc.,
• conserve de fasole rosie - 100 gr.,
• marinate castraveti - 3 buc.,
• ceapa rosie - 1 bucata,
• muștar,
• castravete murat - 3 linguri. l.,
• otet - 1 lingura. l.,
• ulei de măsline (poate fi floarea-soarelui)
• usturoi - 1 dinte,
• piper, sare.

Se fierb cartofii, se răcește, se taie în cuburi. Ceapa mărunt mare. Castraveți tăiați în cuburi. Piperul se coagulează și se taie în fâșii. Legume mixte amestecate cu fasole.

Acum să facem sosul. Muștarul este amestecat cu murături, ulei, ardei, sare, oțet și usturoi care au trecut prin presă. Se toarnă salata, se acoperă recipientul cu film și se pune în frigider.

Asta e tot, salata "germană" cu fasole și piper este gata. Bucurați-vă de gustul delicios și delicat al acestui fel de mâncare.

Rețetă 5. Salată "germană" cu șuncă și brânză

Această salată este minunată ca a doua sau principală. Vom avea nevoie de următoarele produse:

• cartofi - 500 gr.,
• șuncă - 150 gr.,
• Brânză rusă - 200 gr.,
• usturoi - 2 cuișoare,
• ceapa (neteda, bulb) - 1 buc.,
• ulei de măsline fără aromă - 1 lingură. l.,
• mustar usor (Dijon) - 1 lingura. l.,
• unt, sare.

Puneți tigaia pe aragaz, turnați uleiul vegetal și aruncați ceapa tocată și usturoiul tocat. De îndată ce produsele sunt prăjite, puneți șunca tăiată în benzi. După un minut, adăugați untul (cremă), amestecați.

Cartofi fierți și brânză, adăugați șuncă răcită cu ceapă și usturoi. Îmbrăcat cu usturoi și uleiul de măsline. Sare, piper după gust.

Acum salata noastră de șuncă "germană" este gata să mănânce. Bon apetit!

Cum să gătești salata de cartof germană

1. Spălați cartofii și fierbeți "în uniformă" (fără peeling). În timp ce fierbe, puteți avea timp să pregătiți ingredientele rămase.
2. Pansamentul pentru salată este pregătit elementar - amestecați doar într-o ceașcă de oțet, ulei, mustar, sare și piper.
3. Castraveți tocați tăiați în cercuri subțiri.
4. Din cârnați pentru a scoate carapacea și a tăia în benzi înguste.
5. Ceapa coaja si taiati in inele subtiri subtiri.
6. Spălați verdele, uscați cu un prosop și tăiați fin.
7. Coaceți cartofii fierți și lăsați-i să se răcească, apoi tăiați în bucăți mari.
8. Puneți toate ingredientele pregătite într-o ceașcă de dimensiune potrivită, turnați și amestecați.

Salata de cartofi germană este gata!

Îmbunătățind cu rețeta, puteți înlocui cârnații afumați cu slănină (nu afumați), va trebui să fiți pre-prajiți până când se va rumeni auriu într-o tigaie.

Dacă doriți să accelerați procesul de pregătire a salatei și să îi trimiteți cartofii la cald (da, o astfel de servire este posibilă), atunci ar trebui să țineți cont de faptul că o astfel de salată va fi depozitată mai puțin, ideal pentru a fi utilizată imediat.

Salata "Berlin"

Aici este interesant nu numai combinația de ingrediente, ci și un dressing special. Pentru a găti salata de cartofi "Berlin", veți avea nevoie de:

• cartofi fierti - 400 g,
• verde mere - 1 lingura. l.,
• castraveti macinate sau sarate - 2 buc.,
• praz - 1 buc.,
• arțar - 3-4 tulpini,
• mustar - 1 lingura. l.,
• castravete murat - 3 linguri. l.,
• otet (de preferință mere) - 1 lingura. l.,
• ulei vegetal - 2 linguri. l.,
• usturoi - 1 cățel,
• sare, piper.

Spălați bine cartofii și le tăiați în felii sau alte bucăți mari împreună cu coaja. Castraveți tăiați în felii, ceapă - în semicercuri.

Acum pregătim pansamentul: amestecați murătura, muștar, oțet, ulei, usturoi (presați-l) și condimente. Acest dressing este potrivit pentru orice salată în limba germană.

Acum, mărul (dacă este mic - da) tăiat în felii.Toate ingredientele sunt așezate într-un vas adânc în straturi: cartofi, ceapă, mere, castraveți, cartofi, ceapă, mere, castraveți, cartofi. Totul este umplut cu marinată, acoperit cu film agățat și pus în frigider timp de o oră. Când serviți, stropiți cu arpagic mărunțit.

Sfat! Această salată de cartofi poate fi pregătită în avans: pentru noaptea petrecută în frigider, aceasta va deveni mai gustoasă.

Ce rețetă germană de cartofi doriți să alegeți, decideți. Dar nu este necesar să ne ocupăm de un singur lucru: fiecare dintre ele este interesant.

Salată de cartofi germană cu șuncă și castraveți murate

Printre numărul mare de bucate din bucătăria germană, rușii vor dori mai ales salata simplă a celor mai simple produse. Și pentru a reduce conținutul de calorii al vasului, puteți adăuga mai multe legume proaspete și verzi.

Va dura:

• Ceapa - 1 buc.,
• Cartofi proaspeți - 2-3 buc.,
• Suc de afumat afumat - 150 gr.,
• Castraveți decapați - 150 gr.,
• Green verde - o buchet mic,
• Uleiul de masline - 55 ml,
• Mustar - 1 lingurita,
• Usturoi - 3-4 cuișoare,
• Sare și piper - la gust.

Mod de preparare:

1. Primul pas este să tăiem ceapa în semne subțiri subțiri. Pentru a nu-l face să fie amar într-o salată, este necesar să turnați apă fiartă sau să marinați în oțet de cidru de mere de 6% timp de 5-7 minute.

2. Cartofii trebuie să fie preîncălziți în uniformă și răciți. Este foarte important să rămână întreg, să fie moale și să nu se prăbușească atunci când se taie în cuburi mici.

3. Din pieptul afumat fiert, tăiați pielea și puneți-l în cuburi mici.

4. Grind un mic buchet de ierburi proaspete, de exemplu, pene de ceapa, marar si patrunjel foarte fin chop.

5. Castraveții marinați într-o salată pot fi înlocuiți cu cele sărate. Apoi, pentru a le "în companie" este de a adăuga castravete proaspete, astfel încât fel de mâncare nu se dovedește prea sărat. Tăiați castraveții în același cub ca cartofii.

6. Se amestecă toate produsele într-un castron mare sau în tigaie, în timp ce se încearcă să se păstreze cartofii de la căderea.

7. Pentru a pregăti marinada, este suficient să amestecați ulei de măsline, muștar, puțină sare și piper proaspăt măcinat. Bateți sosul pentru a face o emulsie omogenă, amestecați și răciți înainte de servire.

Această salată este cea mai ușoară pentru a pregăti toate opțiunile și veți avea nevoie de câteva produse. Este suficient să pregătiți tuberculii de cartofi în avans.

Salată de cartofi cu roșii uscate și ceapă

Salata cu roșii uscate delicioase va adăuga chiar o iarnă cu zăpadă și îngheț la dispoziția de vară, iar restul ingredientelor din feluri de mâncare sunt ieftine și la prețuri accesibile.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Ceapa rosie dulce - 1 buc.,
• Cartofi mici - 3-4 buc.,
• Roșii uscate în ulei - 100 gr.,
• Ulei brut - 80 ml,
• Sare brută și piper negru.

Mod de preparare:

1. Se fierbe cartofii în apă sărată "în uniformă", se răcește și se coacă. Tăiați cuburi uniforme și așezate într-un castron mare.

2. Deschideți ceapa și tăiați-o în jumătate, tăiați-o în cuburi mici. Soiurile de ceapă roșie, de obicei, nu mănâncă, dar dacă se dorește, ceapa deja tocată poate fi arsă cu apă clocotită sau marinată pentru o perioadă scurtă de timp.

3. Puneți roșii uscați în cubulețe mici, puneți totul într-un castron și amestecați bine, fără să uitați să sareți și sezonați vasul cu piper. Umpleți salata cu puțin ulei după ce sarea sa dizolvat în ea.

4. Pentru o livrare frumoasă, puteți folosi un inel culinar (dacă nu, un cilindru de la o sticlă de plastic va face). Răspândiți salata la înălțimea dorită, strivind cu grijă fiecare strat nou, altfel "turela" după îndepărtarea inelului se poate dizolva.

5. Scoateți inelul, toarnați uleiul peste salată cu ulei, puteți împrăștia puțină sare și piper măcinat în jurul marginilor plăcii, decorați cu verdețuri proaspete.

Această salată poate fi servită la cald, iar cu unt de nerafinat va fi deosebit de gustoasă.

Salată de cartofi cu hering sărat și măr

Aproape fiecare dintre noi știe hering "sub blana", dar ca varietate puteți încerca să faceți o altă fel de mâncare simplă, dar delicioasă. În plus, heringul poate fi înlocuit cu un alt pește sărat sau se poate utiliza conserve.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 hering întreg cu cap,
• Cu un vârf de zahăr, sare și piper negru,
• 1 lingura. o lingură de muștar neclar,
• Acasă smântână acasă - la gust,
• Un buchet de mărar proaspăt,
• 1 măr verde
• Ceapa rosie - 1 bucata,
• 2-3 cartofi mici,
• 55 ml. ulei de floarea-soarelui,
• Unele mere 6% oțet sau suc de lamaie.

Mod de preparare:

1. Primul pas este să faci cea mai murdară sarcină de curățare a heringului. Nu trebuie să utilizați conserve gata preparate, au un gust complet diferit de cel al heringului care a fost sărat într-un butoi.

2. Tăiați capul peștelui și curățați-l din interioare, apoi carcasa poate fi spălată sau șterse cu grijă cu prosoape de hârtie de bucătărie.

3. Scoateți coaja de pește și separați fileul de creastă, îndepărtați oasele și tăiați în cuburi mici. Transferați-vă într-un castron mare pentru a facilita amestecarea produselor.

4. Se taie ceapa în semicerițe subțiri, aproape transparente, se pune în castron și se toarnă peste marinada delicioasă. Pentru al face, amestecați untul și oțetul de cidru de mere (lamaie), adăugați sare și zahăr.

5. Decojiți și tăiați cartofii fierți în aceleași cuburi ca și peștele și, de asemenea, pregătiți un pansament pentru el. În smântână adăugați marar mărunțit mărunt, suc de lamaie și puțină sare.

6. Se adaugă muștarul cartofilor condimentați cu sos de smântână și se amestecă din nou.

7. Desprindeți mărul acru, verde de pe piele și miez și tăiați în cuburi mici.

8. Adăugați la hering cu ceapă marinată, presați marinada.

Înainte de a servi, lăsați salata să se răcească și o puteți decora cu scorțișoare de mărar și patrunjel.

Salata de cartofi cu linte si spanac proaspat - reteta video

Și iubitorii de bucătărie de înaltă și interesantă ar putea dori o salată de cartofi atât de neobișnuită, cu adăugarea de linte și spanac proaspăt. În plus, aici sunt folosite pansamente foarte gustoase cu muștar și miere, iar migdalele sunt adăugate la coaja. Numai o singură descriere pare deja delicioasă și vă imaginați ce gust este.

Salată de cartofi germană cu piper dulce și castraveți

Una dintre cele mai populare și populare feluri de mâncare din Germania, ușor de pregătit cu noi, și de produse accesibile și ieftine. Acum, chiar și în timpul iernii, puteți găsi cu ușurință ardei roșii dulci și castraveți proaspeți pe rafturile magazinelor.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 piper rosu mare,
• Jumătate de castravete lungi,
• 2-3 cartofi (varietate galbenă),
• Un buchet de mărar proaspăt,
• 1 lingurita zahar,
• 1 lingura. lingura de otet de cidru de mere,
• Sare și piper la gust.

Mod de preparare:

1. Se fierb și se coacă cartofii, se tăiește în felii mari, aleatorii și se pune într-un castron. Se toarnă puțină apă fiartă și cartofi "mash" cu o furculiță, se adaugă sare și piper, se adaugă zahăr.

2. Nu-l transformați în cartofi piure, cartofii ar trebui să se despartă ușor și în același timp ar trebui să fie bucăți mici în el.

3. Tăiați ardeiul dulce în cuburi mici și adăugați-l la cartofi.

4. Se curata castravetele lungi si taiati in aceleasi cuburi cu piperul. Structura salatei poate fi dată prin tăierea ei în bastoane subțiri.

5. Grundă ierburile, se adaugă la castron și se amestecă bine. Adăugați puțină sare și piper în vas, turnați oțetul de cidru de mere și amestecați din nou.

La servirea salatului la masă, acesta poate fi umplut cu ulei vegetal, de exemplu, cu aroma de semințe de floarea-soarelui sau de maioneză.

Salată de cartofi cu șuncă uscată și ouă

Iubitorii de feluri de mâncare proaspete vor iubi salata de cartof ușor pregătită cu șuncă picantă și ouă. Într-un fel de mâncare, toate produsele sunt perfect combinate.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 5-6 Cartofi mici,
• 125 gr. șuncă (preferabil uscată),
• 10 castraveți murați (castraveți),
• 125 gr. iaurt simplu,
• 3-4 oua de pui,
• 80 gr. smântână cu conținut scăzut de grăsime,
• 35 gr. mustar cu boabe,
• Un mic buchet de verdeață,
• Sare și piper măcinat - la gust.

Mod de preparare:

1. Pregătirea salatelor începe cu alegerea tuberculilor potriviți - trebuie să fie mici și alungite. Nu ar trebui să digerați produsul mult, altfel cartoful nu va ține forma după tăiere.

2. Desprindeți cartofii răciți și tăiați-le în felii mici sau felii cu ajutorul unui dispozitiv de tăiere a ouălor. Cercurile ar trebui să fie imediat separate unul de celălalt, altfel ele se vor lipi împreună și cu agitare vor fi dificil de separat.

3. Transferați cartofii tăiați într-un vas convenabil. Dar ouăle fierte trebuie tăiate cu ajutorul aceluiași tăietor de ouă, dar în cuburi. Se amestecă ouăle cu cartofi.

4. Castraveții sunt tăiați cu un cuțit, tăiați vârfurile lor și tăiați cât mai puțin posibil. Dimensiunea fiecărei bucăți nu trebuie să fie mai mică decât cea a mazărelor verzi. Se adaugă castraveți feliate într-un bol pentru produsele rămase.

5. Șuncă uscată sau afumată tăiată în aceleași cuburi ca și castraveții și se prăjește puțin într-o tigaie uscată. Se amestecă constant cuburile până se înroșește, iar după răcire se adaugă salata.

6. Pentru sos, se amestecă smântână cu iaurt și muștar, se adaugă sare pe gust și se adaugă piper de măsline. Se condimentează salata cu sos, se amestecă bine, se strânge cu un castron de spumă și se răcește.

Servind un vas la masă, decora o farfurie cu verde proaspete, felii de castravete proaspete și ardei gras. Bon apetit!

Salată de cartofi salată, cu mere și porumb crocante

Când doriți o salată suculentă, clară și în același timp hrănitoare, această opțiune este ceea ce aveți nevoie. Simplu și la prețuri accesibile ingrediente, un pic de timp pentru a tăia, și puteți apela familia la masă sau de a alimenta rapid oaspeții "neașteptate".

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2-3 cartofi mici,
• 1 măr verde dulce și acru,
• Un borcan mic de porumb conservat,
• Suc de lămâie,
• 65 gr. uleiuri cu miros de semințe,
• Green greens - la cerere,
• Sare brută și piper proaspăt măcinat.

Mod de preparare:

1. În primul rând, faceți o salată de coacere - amestecați suc de lămâie și ulei parfumat, se condimentează cu sare și piper și se amestecă cu ajutorul unui butuc pentru a face o emulsie.

2. Desprindeți un măr verde și, pentru a nu îndepărta semințele din centru, tăiați fructele din toate părțile și apoi le tăiați într-un mic cub.

3. Se taie verdele proaspăt, de exemplu, pene de ceapă verde și se amestecă într-un castron cu un măr.

4. Se fierb cartofii și se taie. În plus, pentru a face salata să arate natural și apetisant pe masă, felierea merelor și cartofilor nu este mai mare decât miezurile de porumb. De asemenea, trebuie adăugat la alte produse după scurgerea lichidului.

Rămâne să adăugați un dressing, puteți servi un vas de sare la masă.

Salata de cartofi cu ciuperci, usturoi și nuci

Adăugarea de ciuperci, în special ciuperci sălbatice, face ca o astfel de salată de cartof să fie o alternativă excelentă la carne și este ideală ca o farfurie. Cu toate acestea, ciupercile proaspete sau ciupercile de stridii vor face și ele, le puteți cumpăra pe tot parcursul anului sau le puteți înlocui cu conserve.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Cartofi proaspeți - 3 buc.,
• Ciuperci - 125 gr.,
• O jumătate de ceapă mare,
• O pereche de cuișoare de usturoi,
• Unele nuci,
• Hot chili - opțional
• 2-3 verigi de patrunjel,
• Uleiul de masline - 85 ml,
• Sare și piper - la gust.

Mod de preparare:

1. Se fierb cartofii și se taie în cuburi mici.

2. Grundă ceapa, se taie ciupercile și se trece peste usturoi printr-o presă de bucătărie sau grătar cu o fracțiune fină.

3. Dacă se adaugă chili fierbinte, atunci trebuie să scoateți semințele și să le tăiați foarte fin.

4.Într-un castron potrivit pentru amestecare, amestecați toate produsele tăiate, adăugați sare și piper și amestecați bine.

5. Se condimentează salata cu ulei și suc de lămâie, se amestecă și se presară cu nuci tăiate.

Trebuie remarcat faptul că salata pentru această rețetă poate fi gătită puff - se va dovedi la fel de gustos, dar prezentarea va fi originală.

Salată americană cu ouă și decor de paprika dulce

Salata de cartofi conform acestei rețete poate fi pregătită în prealabil și pusă în frigider, după ce este trasată, va deveni mai gustoasă. Apropo, în America este foarte popular și este pregătit în întregime din alimente obișnuite. Aceasta este o garnitură tradițională pentru vacanțe și gratar.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• O pereche de cartofi medii,
• 2 lingurițe de mere 6% oțet,
• 2-3 ouă de pui,
• 3 linguri. linguri de maioneză bună,
• Un pic de muștar sau un vârf de praf de muștar,
• 2-3 tulpini de telina,
• Jumătate de ceapă,
• 5 castraveți murate,
• Sare și piper negru la gust
• Pinch de paprika dulce.

Mod de preparare:

1. Se fierb tuberculii de cartofi decojiți până se fierbe și fără răcire, se taie în cuburi mici și se pune într-un vas mare și convenabil.

2. În timp ce cartofii sunt încă fierbinți, ar trebui să le presați imediat cu oțet.

3. Se fierbe ouăle și se răcește, se taie jumătate în cuburi, iar restul în inele sau jumătăți de inele. Ouăle se adaugă la oțet deja răcit și cartofi condimentați.

4. Se adaugă muștar și maioneză și se amestecă. Tăiați țelina în cuburi mici, treciți într-un bol de salată.

5. Se taie cepele și castraveții, se adaugă legumele cartofilor și se amestecă ușor salata aproape gata.

6. Acum, vasul trebuie să fie sărat și condimentat cu piper, adăugați orice verde proaspăt dorit.

Salata finită este servită cu o decorare a ouălor rămase, care au rămas în partea superioară a salatei, fiind presărată cu paprika dulce.

Sos de cartofi picant cu cârnați și fasole verde - rețetă video

În calitate de mâncător de carne, îmi place cel mai mult când se pregătește o salată de cartofi cu diferite tipuri de carne și cârnați. Această rețetă este cazul numai atunci când un cârnați de sânge adaugă un gust deosebit și piquancy. Puteți lua orice alt fel de mezeluri afumate și poate că va fi și mai gustos. La urma urmei, secretul principal al acestor feluri de mâncare este de a folosi cele mai preferate ingrediente. Atunci salata va aduce o bucurie deosebita.

Note generale de rețetă și sfaturi:

• Pentru a face ca salata servită la masă să devină neobișnuită - merită pregătit un sos picant sau răcoritor pentru aceasta, care cu siguranță va fi servit la rece. Un sos pe bază de brânză, maioneză sau smântână, iaurt simplu, verdeață, usturoi și mirodenii se va combina bine cu salata de cartofi.
• Pentru masa de sărbătoare, puteți pregăti mai multe sosuri simultan - fiecare oaspete va umple felul de mâncare la propriul gust,
• Dacă este posibil, ușurați sosul pe bază de maioneză, diluându-l cu kefir sau iaurt "grecesc"
• Cu cat mai putin amidon contine cartofi, cu atat cuburile vor fi mai fine atunci cand se taie felii, ceea ce inseamna ca salata va arata mai apetisanta,
• Dacă este posibil, refuzați utilizarea produselor din carne semifabricate, înlocuiți-le cu carne de vită sau piept de pui,
• Pentru piquancy, puteți adăuga o mică ceapă mărunțită, mazăre conservată, castraveți murate,

Conținutul de calorii al vasului poate fi redus prin adăugarea de legume proaspete folosind castraveți proaspeți și roșii, ardei grași și tulpini de telina.

INGREDIENTE

• Cartofi 1 kilogram
• Castraveți 2 bucăți
• Lovitură 1 bucată
• Oțet de cidru de mere 3 Art. linguri
• Ulei vegetal 4 Art. linguri
• Sare, piper - la gust

Ingrediente. Trebuie să spun că cele trei componente nemodificate ale salatului german corect sunt cartofii, castraveții și ceapa. Dar realimentarea poate fi diferită: fie ulei-acetic, fie maioneză. Eu aleg primul, cu toate acestea poți umple cu siguranță această salată cu maioneză - se va dovedi bine și ea.

Curățați cartofii, spălați-le.

Cartofi tăiați tăiați în felii subțiri, dar foarte mari.

Puneți cartofii în apă sărată în fierbere și gătiți timp de 6-7 minute. Nu digera cartofii, ar trebui să rămână puternici, să nu se prăbușească, dar în același timp nu ar trebui să fie crud.

Cartofii fierti se arunca intr-o santina, racoroasa.

Răciți castraveții pe o răzătoare grosieră.

Curăță și tăie ceapa.

Se amestecă castraveții și ceapa într-un castron de salată.

Într-un castron mic, amestecați uleiul și oțetul, amestecați cu o forșcă. Din nou, în loc de acest dressing, puteți folosi maioneza regulată - va fi, de asemenea, delicioasă.

Adăugați cartofi, dressing și sare și piper la gust. Se amestecă bine și salata de cartofi este gata!

Vizionați videoclipul: Reteta germana: Mar in foietaj (50 de saptamani in Bucatariile Lumii) (Mai 2024).