Cu siguranță fiecare gospodină are propriile rețete de vacanță cu carne tocată, fie că este vorba de mâncăruri fierbinți sau gustări. Un aperitiv mare de vită tocată, ideal pentru masa dvs. și ca o farfurie fierbinte, și originalitatea sa va uimi chiar cunoscători lumești minte de bucătărie din carne. În special, farmecul îi este adăugat de felurile originale, în care carnea va fi gătită, pentru că este făcută din jumătăți de squash familiar, dar rar folosit.

Deci, pentru pregătirea acestui fel de mâncare va trebui să luați un squash cântărind aproximativ 400 de grame, să-l spălați cu grijă, să-l coajați și să-l tăiați în jumătate, scoateți miezul de legume. După aceea, "ceștile" rezultate au nevoie de puțină sare în interior și se lasă să stea timp de 10-15 minute.

Din jumătățile așezate ale sucului trebuie să se scurgă sarea rezultată din suc. Dacă este necesar, clătiți-le cu puțină apă rece.

Pentru a pregăti umplutura de carne, se iau 1 cap de mijloc de ceapă și o pereche de morcovi mari. Legumele sunt tocate și ușor prăjite într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal. Apoi, se adaugă 150 de grame de carne de vită tămăduită în tigaie și, sărată la gust, se toacă până se pregătește. În acest moment, puteți fierbe un ou fiert tare.

După gătire, tava este scoasă din căldură, se pune conținutul în vase separate și se lasă să se răcească. Apoi adăugați oul fiert mărunt în coace și, ca condiment, puneți o linguriță de muștar, gustați piper negru, câteva linguri de patrunjel mărunțit și puțină marjoram.

În consecință, masa rezultată trebuie să fie bine amestecată și, umplând-o cu scoici, se presară pe rând cu brânză rasă de soiuri tari. După aceasta, ciorba cu carne tocată este înfășurată în folie și coaptă în cuptor timp de aproximativ 20-25 minute.

La sfârșitul gătirii, cupele de squash sunt scoase din cuptor, derulate și scoase, iar partea de sus este decorată cu mărar și patrunjel. Totul, farfuria noastră magnifică este gata să servească la masa festivă. Bon apetit!

Numărul de porții

Squash se spală bine și se usucă bine.

Fiecare squash a tăiat partea de sus.

Folosind un cuțit și o lingură de ceai (sau specială), îndepărtați pulpa de la squash.

Consiliul. O parte din patisoni de squash (

100-150 g) rezervat pentru gătit.
Restul de carne este îndepărtat și utilizat în alte feluri de mâncare, de exemplu, pentru gătit blinele.

Squash smocit cu legume sau unt în interiorul și în exteriorul. În interior, frecați ușor cu sare.
Puneți o coală și coaceți

10-15 minute încălzit la

Consiliul. Pentru ca partea de jos a fructelor să nu ardă, puteți pune un capac tăiat sub fiecare squash, pentru confort și stabilitate, tăiați cozile.

Se curata si se toaca ceapa.
Ciupercile curăță, se spală și se taie în bucăți mici.
Prăjitură de păstăi.
Pe o tigaie încălzită cu un amestec de unt și ulei vegetal, puneți ceapa, sare ușor și piper cu piper proaspăt măcinat și prăjiți până se moale.
Puneți ceapa din tigaie și lăsați-o la o parte.

Puneți ciupercile într-o tigaie, sare puțin și ușor piper cu piper proaspăt măcinat.
Când ciupercile produc suc, măriți căldura la mediu și prăjiți, amestecând ocazional, până când se evaporă umezeala.
Apoi puneți o bucată de unt pe ciuperci și prăjiți ciupercile până când se rumenesc ușor.
Puneți ciupercile prajite din tigaie, încercând să păstrați cât mai mult ulei în tigaie.

Apoi puneți pasta de patisoni, puțină sare (sare literalmente pe vârful unui cuțit) și prăjiți până când este moale

Într-un castron puneți carnea tocată.
Adăugați legume prăjite tocate în coace: ceapă, ciuperci și pulpă de squash. Dacă doriți, adăugați frunze de cimbru.

Treceti putin sare, piper, gustati si amestecati bine (daca untul este lăsat în tigaie după ce ați prăjit biscuiții, adăugați-l la coace împreună cu legumele).
Squashes umplute cu umplute cu carne.

Crema de smantana cu smantana de top.

30-35 de minute la o temperatură

180 ° C
5-10 minute înainte de a fi gata să stropiți cu brânză rasă.
Serviți fierbinte cu smântână și legume proaspete.

Comentarii și recenzii

11 decembrie 2013 Oksana Antipova #

11 decembrie 2013 tomi_tn # (autorul rețetei)

8 decembrie 2013 pupsik27 #

8 decembrie 2013 tomi_tn # (autorul rețetei)

8 decembrie 2013 Vilka11 #

8 decembrie 2013 tomi_tn # (autorul rețetei)

8 decembrie 2013 Kipariss #

8 decembrie 2013 tomi_tn # (autorul rețetei)

8 decembrie 2013 Babit #

8 decembrie 2013 tomi_tn # (autorul rețetei)

8 decembrie 2013 Demuria #

8 decembrie 2013 tomi_tn # (autorul rețetei)

7 decembrie 2013 chudo #

8 decembrie 2013 tomi_tn # (autorul rețetei)

8 decembrie 2013 tomi_tn # (autorul rețetei)

7 decembrie 2013 maraki84 #

8 decembrie 2013 tomi_tn # (autorul rețetei)

7 decembrie 2013 Marioka82 #

8 decembrie 2013 tomi_tn # (autorul rețetei)

7 decembrie 2013 avani #

8 decembrie 2013 tomi_tn # (autorul rețetei)

7 decembrie 2013 Pustovoit Lyuba #

8 decembrie 2013 tomi_tn # (autorul rețetei)

Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire

Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți conecta la site fără înregistrarea și introducerea unei parole, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

Adăugarea unui articol într-o colecție nouă

Squashes sunt legume care pot surprinde nu numai cu forma lor neobișnuită, dar și cu gustul original. Aflați care feluri de mâncare pot fi preparate de la ei și cu ce produse este mai bine să le combinați.

Squash mănâncă numai după tratament termic, deoarece carnea lor este mai densă și mai uscată decât cea a dovleceilor apropiate de ele. Dar în gust și în conținutul de vitamine și alte substanțe nutritive, aceste legume sub formă de farfurie zburătoare depășesc chiar "frații" lor.

Tomato Squash Snack

Această gustare neobișnuită are un gust savuros!

Veți avea nevoie: 4 squash mic, 2 roșii mari, 2-3 cuișoare de usturoi, o grămadă de patrunjel, maioneza la gust .

preparare. Squash se spală și se taie în felii de grosime medie. Rolați-le în făină și se prăjește până la maro auriu. Puneți un vas plat, răcit. Într-un castron mic, amestecați maioneza cu usturoiul tocat și grăsiți scoici cu această masă. Puneți roșiile tăiate pe partea de sus, care trebuie, de asemenea, să fie ușor unsate. Sus, cu ghimpe de pătrunjel și o gustare delicioasă este gata!

Sushi de supă de cremă

Veți avea nevoie: 2 patisoni de mărime medie, 1 morcov, 2 căței de usturoi, sare și piper la gust .

preparare. Spălați legumele bine și tăiați în bucăți mici. Puneți-le într-o oală cu apă clocotită, sare și apoi puneți întregul cățel de usturoi. Legumele trebuie sa se gaseasca pana cand se toarna, dupa care supa trebuie sa fie racita si tocata intr-un blender. Dacă este necesar, adăugați niște ardei supa înainte de servire.

Squash dietetic

Veți avea nevoie: 4-5 mici patisoni, unt, pesmet, o grămadă de patrunjel .

preparare. Spălați squash-ul și nu tăiați într-o oală mare de apă clocotită. Este necesar să le gătiți în 15-20 de minute, acoperite anterior cu un capac. Când legumele sunt gătite, drenați apa, puneți-le pe o farfurie, periați cu puțin unt și presărați cu pesmet și verde tăiată în partea de sus.

Caserola de legume cu squash

Veți avea nevoie: 2 patisoane de mărime medie, 150 g dovleac, 2 roșii, 1 morcov, 2 ouă de pui, 1 pahar de lapte, o grămadă de mărar, pesmet, ulei vegetal, sare și piper după gust .

preparare. Squash și dovleci curățați și tăiați plăcile de grosime medie. Taie morcovi și roșii. Ungeți vasul de coacere cu ulei vegetal și stropiți cu generozitate pesmetul. Pune morcovi pe ei, apoi dovleac, și roșii pe partea de sus a acesteia. Fiecare strat trebuie să fie ușor sărat și piper. Puneți biscuiții deasupra tuturor legumelor și puneți vasul în cuptor timp de 15 minute.

În timp ce legumele sunt fierte, trebuie să faceți un sos. Pentru a face acest lucru într-un castron profund, amestecați ouăle cu lapte, marar tocat și 1 lingura. biscuiti. Turnați amestecul în caserolă și coaceți încă 20 de minute. Homemade va aprecia gustul acestui vas consistent!

Băuturi de squash

Veți avea nevoie: 2 prajituri medii, 2 cepe, 1 ceasca de faina, 2 oua de pui, ulei vegetal pentru prajire, sare dupa gust .

preparare. Coaja de squash și tocată. Coaceți și tăiați fin ceapa. Într-un castron adânc, amestecați bomboanele de pământ, ceapa, ouăle și sarea. Se amestecă totul bine, apoi se adaugă făină. Puneți clătite într-o tavă bine încălzită, adăugând o cantitate mare de ulei.

Squash umplut

Veți avea nevoie: 4 patisoni de mărime medie, 500 g carne de porc tocată, 2 cepe, 2 căței de usturoi, 150 ml smântână, unt, sare și piper la gust.

preparare. Spălați sucul de fructe, tăiați "capacele" deasupra și decojiți legumele, lăsând pereții de 1 cm groși, tăiați ceapa și usturoiul, amestecați-le cu carne tocată, adăugați smântână, sare, piper și amestecați din nou. Umpleți scoici cu masa rezultată, acoperiți partea superioară cu capace tăiate și înmuiați în tava. Se toarnă apă acolo pentru a umple toate golurile între scoici și se fierbe legumele timp de 30 de minute. Foarte neobișnuit fel de mâncare!

Spicy Squash Salată

Veți avea nevoie: 2 mici squaturi, 1 ceapa, 1 lingura. hreanul ras, cateva verigi de patrunjel, piper, sare si muștar - la gust, maioneza .

preparare. Grind scoici pe o răzătoare, se pune într-un castron adânc și se amestecă cu ceapă, hrean, piper, mustar, patrunjel și maioneză. Lăsați salata să stea pentru un timp, apoi excretați sucul exces și serviți-l la masă. Salata de sus poate fi decorată cu ceapă de pene tocată. O astfel de salată nu va lăsa indiferent partea masculină a familiei tale!

Am împărtășit cu dvs. rețetele de squash cunoscute. Ce secrete păstrează cartea dvs. de bucate?

Feluri de mâncare de tip squash: o combinație de bunătate și gust

Mâncărurile de tip squash sunt un depozit de vitamine și microelemente. Legumele surpriza cu gustul original, o forma interesanta de "farfurii", excelenta pentru un meniu dieta datorita continutului redus de calorii. Este important să se mănânce numai fructe tinere, care nu sunt suprapuse, deoarece acestea păstrează toate proprietățile benefice. Dar puteți păstra scallops pentru iarnă, pentru a vă place cu legume delicioase în zilele înghețate.

Ce fel de feluri de mâncare se pot prepara în squash, considerăm în acest articol și pentru a vă facilita sarcina, oferim opțiuni de gătit pas cu pas și cu o fotografie.

Squash umplut

Foarte suculent, simplu, apetisant budinca făcută din produse accesibile. Familia ta va fi încântată de brânză și de umpluturi parfumate. Astfel de "oale însorite" cu o surpriză delicioasă pot fi servite chiar și în timpul unei vacanțe.

• Brânză rusă - 250 g,
• Roșiile și ceapa - câte 150 g fiecare
• Piept de pui - 400 g,
• Micul patissonchiki - 4 bucăți,
• Patrunjel - 5 sprigs,
• Morcovi - 100 g,
• Usturoi - 3-4 felii,
• Gust de sare și piper
• Unt de legume - 50 ml.

Cum să gătești dovlecei umpluți:

1. Cu fructul meu, taie partea de sus cu un cuțit. Tăierea superioară va înlocui capacul. Cu o lingură mică, scoatem partea interioară moale pentru a face niște cutii de legume goale pentru coacere. Am aruncat pulpa cu semințe, lăsând numai cea care a fost colectată de pe pereți. Nu puteți să-l utilizați - este o chestiune de gust,
2. Grind usturoiul, frecați bine fiecare "oală" cu el din interior,
3. Puneți morcovul și ceapa tăiate în cuburi mici în ulei încălzit într-o tigaie. Se prăjește pe focul mediu până la starea roz, se amestecă,
4. Adăugăm la legumele de pui tăiat, focul nu se oprește. Se prăjește totul împreună până când bucățile de pui devin albe și apucă (patru minute). Lasă legumele și carnea să se răcească ușor,
5. Grind pulpă de squash independent, tăiați verdele. Tăiem brânza (200 g) și roșiile în cuburi. Se elimină semințele și sucul din roșii (nu este nevoie de umiditate suplimentară),
6. Deplasăm componentele în tava la umplutură. Piper, sare, amestecati, adaugati usturoi, daca doriti,
7. Umplem "oalele" cu o umplutură parfumată, închideți capacul, împachetați-o în folie de alimente, puneți-o în vasul de coacere,
8. Coacem într-un cuptor încălzit la 200 de grade pentru aproximativ 35 de minute,
9. Luăm o farfurie gustoasă, scoatem capacul, presarăm topul cu brânză rămasă (50 g), coacem timp de încă 10 minute.

Serviți fierbinte cu orice sos.

Fructe umplute pot fi preparate cu carne de vită tocată, curcan, carne de porc și se folosesc diferite tipuri de umpluturi care includ ciuperci, carne tocată, legume diverse, orez.

Ciorba de legume

Acest vas minunat poate fi pregătit pentru cină, deoarece este considerat ușor și util, mare pentru zilele de post.

• Morcovi și ceapă bulb - unul câte unul,
• Usturoi - 3 cuișoare,
• Tomate - 2 bucăți,
• Copii mici - 300 g,
• Patrunjel și spanac - o grămadă,
• Gust de sare, piper negru macinat
• Ulei vegetal

1. Curățați ceapa și morcovul, spălați-l, tăiați în cuburi mici,
2. Vom tăia roșiile spălate și "dovleci" pe bucăți medii,
3. Se prăjește ceapa într-o tigaie într-un unt fierbinte până la aur,
4. Se adaugă roșiile, se amestecă, se toacă timp de 3-4 minute (roșiile pot fi înlocuite cu pastă sau suc de roșii),
5. Adăugați patties și morcovi, amestecați, piper, sare. Dacă nu este suficient lichid, adăugați apă caldă. Închideți capacul, scoateți-l timp de aproximativ 25 de minute,
6. Se taie mărunt proaspăt verdele spălate, se trece peste usturoi prin presă, se presară toiagul cu ele, se amestecă, apoi se lasă 2 minute pe o flacără mică.

Mâncarea pregătită este servită la rece ca o farfurie principală sau ca o farfurie laterală de pescuit, carne, cârnați.

Squash "oale" cu legume într-un aragaz lent

Vasele simple de squash pot fi ușor pregătite într-un "dispozitiv inteligent". Aceasta este doar una dintre ele - o farfurie foarte neobișnuită și strălucitoare.

• O tomată, ardei galben, ceapă,
• 50 g de brânză tare
• 2 tineri "dovleac",
• Sare, amestec de piper - la gust,
• 2 cuișoare de usturoi,
• 3 rădăcini de mărar și patrunjel,
• 8 linguri de ulei vegetal.

Instrucțiuni de gătire în aragazul lent:

1. Curățăm toate legumele și legumele, scoatem piperul din semințe, îndepărtăm ceapa și cuișoarele de usturoi din coajă,
2. Ceapa si piperul se macina cu un cutit ascutit, se taie o tomate,
3. Se toarnă 4 linguri mari de ulei în ghiveciul multicookerului, se întind legumele, se adaugă,
4. Conținutul multicastrului se prăjește în "Prăjire". 18 minute (timp standard) optim,
5. În mijlocul procesului adăugați la amestecul de legume verde mărunțit și usturoi, trecut prin usturoi. Sezonul, se amestecă,
6. Puneți umplutura de legume pregătită într-un burete pentru a scăpa de excesul de ulei,
7. Tăiați partea superioară din "plăci", răzuiți pulpa cu o lingură, umpleți-o cu o umplutură aromatică,
8. Se toarnă aproximativ 4 linguri de unt în tava multicastră, se așează ghivecele comestibile, se fixează dispozitivul la modul "Quenching". Fructe umplute vor fi coapte timp de 50 de minute
9. Am freca brânza, pe care o stropim cu paharele cu 5 minute înainte de terminarea gătitului.

Servit cu maioneză sau sos.

Squashes în cuptor

Mâncărurile din sucul din cuptor sunt ușoare, plăcute, cu un gust delicat. Această opțiune este o confirmare completă.

• 400 de grame de carne de vită
• 100 g unt,
• 2 cepe,
• 2 catei de usturoi,
• 3 patties,
• 100 ml smântână,
• Ardei gras, sare - la gust.

1. Scoatem vârful din fruct, scoatem conținutul cu o lingură, în interiorul căruia îi amestecăm cu usturoi tocat,
2. Se taie carnea într-o mașină de măcinat cu carne, se toacă fin ceapa, se prăjește într-o tavă cu unt topit (80 g), se agită timp de 20 de minute,
3. Piper, sare, scoateți din flacără, adăugați smântână,
4. Umpleți oalele, curățați exteriorul cu untul de unt rămas, apropiați cu vârful de tăiere, plasați-l pe foaia de copt,
5. Coacem legume minunate timp de aproximativ o oră la o temperatură de 200 de grade.

În umplutură, puteți adăuga morcovi, roșii.

Salată de salată

Foarte potrivit pentru o cină minunată.

• Ardei i morcovi bulgari - câte 500 g fiecare,
• Usturoi - 4 felii,
• Squash - 700 g,
• Ceapa - 400 g,
• Curry, boia de ardei, sare, patrunjel, ulei vegetal - la gust,
• Condimente pentru morcovi în coreeană - o lingură mare.

Crearea de feluri de mâncare la domiciliu:

1. Curățăm plăcile "spălate" spălate de pe piele, frecăm un morcov răzuit pentru coreeană. Ne întindem într-un cazan cu ulei fierbinte, prăjiți, adăugăm condimente pentru morcovi în coreeană,
2. Se freacă morcovii, punem într-un cazan, amestecăm,
3. Curățăm piperul, tăiem fiecare jumătate de piper, tăiem în jumătate de inele. Ceapa sfărâmă pe inele subțiri subțiri, pune legumele într-un cazan,
4. Cu 5 minute înainte de pregătire adăugați condimente, usturoi tocat, sare, amestecați totul,
5. Înainte de pregătire, verde tăiat în pudră.
6. Serviți salata imediat sau când se răcește.

Aceasta nu este o listă completă de feluri de mâncare care se fac în timpul verii. Și pentru sezonul de iarnă puteți pregăti, de exemplu, scoici murate, care vă diversifică meniul.

ingrediente

• squash - 1 mediu mediu
• pentru sos:
• smântână -3 linguri
• mustar-1 linguriță
• usturoi - 2 cuișoare
• sare la gust
• pentru umplere:
• legume - la gust și în funcție de sezon (am luat fasole verde, roșii, morcovi, ceapă, ardei gramada, vinete). Puteți lua și legume de tip "Hortex".
• carne tocata - 700 g
• sare, piper - la gust

Rețetă pas cu pas

Squashes, de obicei murat. Dar în fiecare an lăsăm una sau două pietricele mici pe care să le folosim ca oală pentru umpluturi.

Pentru a face un astfel de oală de squash, trebuie să-l pregătiți puțin .. Pentru aceasta, trimitem squash-ul pentru o perioadă scurtă de timp în cuptorul cu microunde sau coaceți ușor în cuptor. ușor abdomene în formă finită, așa că am încerca întotdeauna să nu exagerați în cuptor.

Deci, din "oală", am tăiat capacul și l-am lăsat deoparte, va fi totuși util pentru noi.

Din patisson scoateți pulpa, o curăță cu grijă cu o lingură, pentru a nu deteriora integritatea "oală". Dacă este posibil, îndepărtați pulpa cât mai mult posibil - iar sucul se va coace mai bine și mai repede și va exista mai mult spațiu pentru umplere. le). O parte din sos este lăsată să lubrifiaze partea superioară a "vasului".

Pentru umplutură, pregătiți legumele înainte de tocană, coaceți cu sare și piper.

Acum începem să umplem "oala" în straturi, alternând umpluturile. În partea de jos a vasului se întinde o bucată de tocană de legume colorate.

Puneți un strat de carne tocată.

Apoi repetați straturile - un strat de legume, un strat de carne tocată .. Ultimul este stratul de legume.

Ungeți-l peste resturile de sos. Capacul din interior este de asemenea bine acoperit cu sos.

Închideți capacul "oală" și trimiteți un cuptor fierbinte pentru a coace la 200 de grade (orientați-vă în cuptor) timp de aproximativ 40-45 de minute.

Tăiați squash-ul pregătit - un vas pentru porții și serviți la masă.

Vizionați videoclipul: Foietaj cu Carne Tocată și Cașcaval - Mini Plăcintă cu Carne (Mai 2024).