Mannik Pie, rețete - clasice, pe chefir, pe lapte, pe smântână

Veți avea nevoie de:
- făină,
- 1 lingura. grișul,
- 1.5 Art. smântână
- 1 lingura. zahăr,
- vanilie,
- puțină sare
- 3 ouă,
- 1/2 linguriță sifon,
- oțet sau esență,
- unt pentru lubrifierea formei.

Gatiti mana mai bine in inox sau sticla. Bateți 3 ouă și le măncați, adăugați puțină sare. Apoi, în porții mici, adăugați semolina, amestecând constant, astfel încât să nu existe bucăți. Gelul se va umfla, iar masa va crește rapid în volum. Acum e vorba de zahăr. Din nou, amestecând constant, adăugați un pahar de zahăr. Se dizolvă ușor și face amestecul mai subțire.

Strângeți sifonul cu oțet, iar când bulele nu mai stau în picioare, turnați-le în aluat pentru mană. Acum puneti smantana, vanilie si amestecati din nou, apoi incepeti sa adaugati faina. Este nevoie atât de mult încât aluatul să nu fie foarte gros, altfel mana va fi solidă.

Ungeți formularul cu unt încălzit, presărați cu pesmetul de grâu sau grâul. Se toarnă aluatul, trebuie distribuit uniform în formă. Manna de gătit pe smântână durează aproximativ 20-25 de minute într-un cuptor cu o temperatură de 180 ° C. Pierceți tortul cu așchii de lemn: dacă nu există aluat crud pe el, îl puteți scoate din cuptor. Când se răcește, presărați cu zahăr pudră, tăiați în porții și serviți cu ceai.

Cum să gătești mana pe chefir

Rețeta acestui tort este similară cu cea anterioară, dar în loc de smântână trebuie să luați kefir gras și să puneți sifonul direct în aluat, fără a fi fumat cu oțet. Aciditatea de kefir este suficientă pentru a începe reacția și aluatul sa dovedit a fi luxuriant. Pentru a face tortul mannika chiar mai gustos, adăugați stafide sau caise uscate la rețetă, puteți prune. Apoi, veți obține un cupcake mare de grâu.

Mannik - o rețetă clasică

Dacă nu mai puteți surpriza gospodăria cu deserturi tradiționale, pregătiți o mană clasică. Acest tip de copt este ușor de preparat și nu implică utilizarea de ingrediente abstruse.

Pentru a începe, ia în considerare rețeta clasică mannica, și mai târziu - tehnicile originale și delicioase de a crea o capodoperă culinară.

• Manca - 1 pahar.
• Zahăr - 1 ceașcă.
• Ouă - 3 buc.
• Ingredient de lapte - 1 ceașcă.
• Făină - 1,5 cesti.
• Unt - 100 g.
• Soda - 1 lingură.

1. În primul rând, înmuiați grisul în orice produs lactat fermentat. Sușcă smântână, chefir sau lapte acru. Într-un recipient separat, bateți zahărul cu ouăle până când boabele sunt complet dizolvate. După amestecul de ou, se combină cu gris, unt topit și sifon.
2. Beat amestecul cu un mixer, adăugați treptat făină. Dacă utilizați smântână groasă, vă recomand să reduceți cantitatea de făină, altfel veți obține un aluat gros.
3. Ungeți vasul de copt cu ulei și presărați cu grâu, acționând atenția asupra pereților și a fundului. Se toarnă aluatul într-o formă, se răspândește uniform și se trimite în cuptorul încălzit la 190 de grade. După 40 de minute, luați prăjitura, așteptați până când se răcește, scoateți ușor și presărați cu zahăr pudră.

După cum puteți vedea, manna clasică se pregătește elementar. Chiar dacă oaspeții neinvitați coboară, veți pregăti rapid un tort minunat și îl veți servi împreună cu ceaiul.

Cum să gătești mana pe smântână

Mulți oameni beau ceai cu produse de patiserie, iar mana pe smântână este ideală pentru acest scop. Vă propun o rețetă, datorită căreia veți putea să vă bucurați familia cu un tort minunat. Capodopera culinară are un gust divin și o aromă excelentă, datorită căruia concurează chiar și cu prăjiturile de Anul Nou.

• Zahăr - 1 ceașcă.
• Ouă - 2 buc.
• Manca - 1 pahar.
• Smântână - 250 ml.
• Făină - 1 ceașcă.
• Soda - 0,5 lingurita.

1. În castron, rupeți ouăle, adăugați zahăr și amestecați bine cu un mixer.Ca urmare, pe suprafața amestecului de ouă și zahăr ar trebui să apară o spumă.
2. Într-un recipient separat, amestecați smântânatul cu gris, amestecați și lăsați-l deoparte timp de o jumătate de oră. Acest timp este suficient pentru a secera grâul.
3. Următorul pas în pregătirea manei este combinarea amestecurilor. Se amestecă astfel încât să formeze o masă omogenă. Apoi adăugați făină și sifon la aluat. Puteți folosi o altă pudră de copt. Principalul lucru este că structura manniței sa transformat poroasă.
4. Ungeți o tavă de copt sau o tavă neacoperită. Turnați aluatul în vasul selectat. Rămâne să trimiteți formularul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 40 de minute, scoateți și acoperiți cu un prosop. După 15 minute, serviți tortul la masă în porții.

Dacă doriți, diversificați rețeta mannica. Pentru a face acest lucru, adăugați puțin alune sau stafide tocate în aluat. Tortul finit nu durează să se acopere cu un strat de glazură sau se presară cu pulbere. Și dacă în partea de jos a formei înainte de aluat pentru a pune bucăți de mere, veți obține o carlotte neobișnuită.

Mannic pe lapte - o rețetă delicioasă

O mană delicioasă cu lapte are multe avantaje. Este ușor de pregătit, are un gust unic și o structură delicată. Desertul poate fi inclus în siguranță în alimentația copilului, ceea ce nu este cazul altor prăjituri și plăcinte gustoase, deoarece crema grasă este grea pentru sistemele digestive pentru copii.

Gustul capodoperei culinare poate fi manipulat folosind ciocolata, dovleac, fructe uscate, fructe de padure si alti aditivi. Nu există restricții în ceea ce privește decorarea. În acest scop, zahărul adecvat și gemul și zahărul cu glazură.

• Manca - 1 pahar.
• Lapte - 300 ml.
• Făină - 1 ceașcă.
• Zahăr - 1 ceașcă.
• Smântână - 3 linguri.
• Margarina - 2 linguri.
• Ouă - 1 buc.
• Soda - 0,5 linguri.
• Sare.

1. Îndepărtați grâul pentru o treime de oră în lapte proaspăt. După expirarea timpului, combinați grăsimile umflate cu ouă, smântână, sifon, zahăr și un vârf de sare. Apoi, adăugați făină la aluat împreună cu margarina topită și amestecați.
2. Mâncărurile în care intenționați să coaceți, curățați cu unt și stropiți cu momeală. Se toarnă aluatul în recipient, se întinde pe suprafață și se trimite în cuptor încălzit la 180 de grade.
3. Păstrez mana în cuptor timp de 40 de minute, timpul depinde de grosimea tortului. Primul semn al pregătirii este apariția unei umbre frumoase.
4. Îndepărtați desertul gata preparat din cuptor, presărați cu trestie de nucă de cocos și praf de cacao. Când vasul sa răcit, scoateți-l și serviți imediat la masă cu suc de afine sau altă băutură.

Nu știu ce fel de coacere la domiciliu este atât de ușor. Pentru a obține rezultatul aveți nevoie de puțină răbdare și timp.

Cum să faci o mană pe chefir în cuptor

Fac acest desert minunat în cuptor, deși cuptorul lent este potrivit pentru acest scop. În orice caz, rezultatul este uimitor. Dacă kefirul nu este la îndemână, înlocuiți-l cu iaurt de uz casnic, iaurt sau un amestec de lapte și smântână. Amintiți-vă, fără un produs de lapte fermentat nu va funcționa, iar datorită smântânii și laptelui, tortul devine moale și elastic.

• Manca - 1 pahar.
• Făină - 1 ceașcă.
• Zahăr - 1 ceașcă.
• Kefir - 1 ceașcă.
• Ouă - 2 buc.
• Uleiul vegetal - 1 lingură.
• Praf de copt - 10 g.
• Vanilină.

1. Manca se adaugă la kefir și se amestecă. Pentru a umfla crupa, lăsați-o timp de o oră la temperatura camerei. Vă sfătuiesc să procedați seara și să păstrați amestecul în frigider până dimineața.
2. Combinați zahărul cu vanilie și ouă într-un recipient separat. Transformați totul într-un mod convenabil. Ca urmare, masa va crește în volum și va deveni pufoasă.
3. Combinați masa de ou cu gris și amestecați. Se adaugă făină, praful de copt în aluat și se amestecă. Principalul lucru este că în test nu există bucăți.
4. Tratați vasul de copt cu ulei și presați-l cu gris. Puneți aluatul în formă și împrăștiați-l cu o spatulă din lemn.
5. Vă recomand să coaceți în cuptor la 180 de grade și 40 de minute. Apoi luați forma cu mana și așteptați un pic pentru a face tortul răcoros. În cele din urmă, se fierbe cu ciocolată topită sau pudră.

Adesea gătesc o plăcintă pe bază de grâu și nu s-au întâmplat cazuri în care viața unei capodopere depășește timpul mesei. De obicei, bucăți de mannic parfumat dispar instantaneu de pe masă. În ceea ce privește băuturile, mana este combinată cu ceai, cafea, cacao, compoturi, sucuri naturale și nectare.

INGREDIENTE

• Semolina 1 sticlă
• Smântână 1 sticlă
  poate chefir
• Făină 1 Sticlă
• Zahăr 1 sticlă
• Unt 120 grame
• Ouă 2 bucăți
• Soda 1 lingurita
  + oțet
• Salt 1 Pinch

1. Pregătiți un set simplu de ingrediente care trebuie să repetați această rețetă. Porniți cuptorul, lăsați-l să se încălzească la 180 de grade.

2. Combinați semolina cu smântână și lăsați-o timp de 10 minute. În același timp, bateți ouăle cu zahăr. Se adaugă untul, sarea și sifonul cu sticlă sau oțet de lămâie.

3. Puneți semolina cu smântână, amestecați. Adăugați treptat făină, alunecând aluatul. Aduceți-o la consistența necesară, destul de groasă (dar nu densă). Pentru aromă, puteți adăuga, de exemplu, un vârf de vanilie sau o lamă de lamaie.

4. Când aluatul este gata, puneți-l într-o formă rezistentă la căldură, lubrifiat și trimiteți-l în cuptor.

5. Coaceți mana de la 30 la 50 de minute, în funcție de mărimea formei. Tortul trebuie înroșit, iar aluatul - coaceți bine (verificați cu un meci). O petrecere de ceai drăguță!

Mannik - principii generale și metode de gătit

Rețeta include în mod necesar și grâul, motiv pentru care a apărut și numele "mană". La fel ca făina, untul, zahărul și orice produs lactat sau lapte fermentat, uneori și brânză de vaci. Pentru a adăuga aroma la aluat se pot adăuga fructe confiate, fructe uscate, bucăți de ciocolată, semințe de mac, miere, mere, dovleac, fructe de padure.

Pentru a da tortului un aspect frumos, este presărat cu zahăr pudră, pătată cu fudge, glazură, gem. Și pentru a îmbunătăți gustul și pentru a-l face mai suculent, mana este tăiată în două jumătăți și smocată cu smântână, lapte condensat, gem, impregnată cu rom sau brandy. Se pare că acest tort.

Mannik - pregătirea produselor

Pentru a face un tort delicat și gustos, trebuie să înmuiați grisul astfel încât să fie saturat cu umiditate și umflat. Este lăsat în lichid timp de cel puțin o oră, mai mult. În caz contrar, grâul merge rău, iar boabele din tortul finit se vor prapa pe dinți.

Mannik - cele mai bune retete

Rețetă 1: Mannic clasic

Există multe rețete manniki care pretind că sunt cele mai clasice, doar unele sunt amestecate cu lapte acru, alții cu kefir și altele cu smântână. Prin urmare, aceste ingrediente pot fi combinate într-o singură definiție - produsele lactate, iar tu alegi care dintre ele este mai aproape de tine. Restul compoziției este același - grâu, făină, zahăr, unt.

ingrediente: 1 lingura. grâu, zahăr și produse lactate, 3 ouă, sifon - 1 linguriță, 100 g unt, 1 coș. făină.

Metoda de gătit

Se amestecă grâul cu orice produs lactat fermentat la alegere și se lasă timp de o oră.

Ouăle și zahărul se amestecă și se bate. Se adaugă untul topit, se amestecă și se combină cu semolina. Turnați făina și sifonul. Pentru a evita apariția bucăților, este mai bine să utilizați un mixer pentru amestecarea masei. Ar trebui să fie o alunecare destul de groasă. Dacă se utilizează smântână groasă, cantitatea de făină poate fi redusă la o ceașcă.

Ungeți forma, presărați cu grâu sau făină și turnați aluatul. Coaceți (190C) timp de 35-40 de minute.

Rețetă 2: Mannik pe smântână

Mannik pe smântână nu este doar foarte delicat și gustos, dar reușește întotdeauna. În această rețetă, numărul de produse specificate pe formularul standard pentru tort. Dacă produsele sunt dublate, placinta va avea dimensiunea unei tăvi mari.

ingrediente: 2 oua, 1 pahar de smantana si gris, 2/3 lingura. zahăr, fără sifon, 1 lingură de zahăr, margarină sau unt (ungeți forma).

Metoda de gătit

Se amestecă grâul și smântâna și se lasă timp de o oră, astfel încât grisul să aibă timp să se umfle. Dacă smântână este groasă, este mai bine să țineți una și jumătate până la două ore.

Bateți ouăle prin adăugarea de zahăr. Se amestecă cu gris, se toarnă sifon și se amestecă.Lubrifiați formularul și presărați cu grâu, pesmet sau făină. Puneți aluatul și coaceți timp de 30 de minute (190 ° C).

Rețetă 3: Mannic pe chefir

O rețetă simplă pentru mana pe kefir. Dacă ați pregătit deja un astfel de prăjitură pe smântână sau lapte, încercați-l prin toate mijloacele pe chefir, nu veți regreta. Este lumină, aerisită și fărâmițată. Aceasta este o reteta de placinta de baza. În aluat, puteți adăuga fructe de padure proaspete, fructe uscate, ciocolată.

ingrediente: kefir - 1 cană (200 ml), o ceașcă de grâu (200 g), 3 ouă, unt (lubrifiați forma), praf de copt - 10 g sau sifon -1/2 linguriță de zahăr, zahăr granulat - 100 g, 1 sac.

Metoda de gătit

În kefir adăugați un pahar de grâu. Atunci când un pahar este menționat într-o rețetă, ele implică un pahar sovietic legendar de 250 ml. Lasă coamă să se umfle pentru cel puțin o oră, sau chiar două. Vasele pot fi acoperite cu o placă sau cu folie.

Începem să pregătim aluatul. Bateți ouăle prin adăugarea de sare și zahăr. Se amestecă bine, cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un mixer. Adăugați zahăr de vanilie, apoi praf de copt (sau sifon), dar un singur lucru.

Este timpul să combinați masa de ou și kefir cu grâu și amestecați-le bine. În acest stadiu, adăugați suc de fructe uscate, suc sau citrice, dacă există o dorință.

Aluatul este gata, rămâne să-l turnați în formă și să coaceți (190C). După aproximativ 40-50 de minute, tortul va fi gata. El poate chiar arde mai devreme, mai ales dacă crusta sa înroșit puternic. Atunci ar trebui să-l străpungi cu un baston de lemn. De obicei, acest rol este de încredere printr-o simplă scobitoare. Dacă rămâne uscat, puteți obține mana.

Rețetă 4: Mannic pe lapte

Manic foarte gustos, se topeste literalmente în gură. Este făcut din cele mai simple ingrediente, care sunt în fiecare zi la îndemână și frământate în doar câteva minute. Dacă adăugăm la masa o pungă de zahăr de vanilie, tortul de produse lactate se va transforma în parfum, iar dacă o lingură este de două cacao, atunci va fi ciocolată. În loc de cremă, puteți adăuga unt de ciocolată, unt de cocos sau unt de cacao, va face gustul tortului mai original.

ingrediente: 3 ouă, 1 pahar de lapte, grâu, făină și zahăr, 1 masă. cabane. praf de copt, ulei vegetal - 80 ml, ulei de cremă - 20 g, un vârf de sare.

Metoda de gătit

Ouă cu un mixer sau cu o măturică, bătut cu zahăr. Se toarnă în ulei vegetal, se macină până se înmoaie.

Se încălzește laptele într-o asemenea măsură încât untul se topește. Nu încălziți și nu fierbeți prea mult, astfel încât albușurile de ou să nu coaguleze. Conectați-vă cu semolina și amestecul de ouă, lăsați-le deoparte până la 30 de minute pentru a permite grâului să se umfle.

Se amestecă praful de copt cu făină și se amestecă cu aluatul din lapte. Ungeți forma, pentru fiabilitate, astfel încât prăjitura să nu rămână pe fund, să pulverizați cu făină sau grâu. Se toarnă aluatul în matriță și se coace (180C - 40 de minute). Este mai bine să păstrați o scobitoare de lemn pe mână, piercing periodic tort cu ea.

Rețetă 5: Mannik în Multicooker

Mannik și ușor de gătit în cuptor, și în aragaz lent, în general, pentru una sau două. În rețetă, pe lângă brânza de vaci, există o cantitate mică de smântână. Este posibil să se ia orice conținut de grăsime, dar nu prea lichid. În cazul în care compoziția în loc de praf de copt pune soda, biscuiți în culori poate obține un pic mai întunecat. Dacă nu sunteți un fan al produselor de patiserie prea dulci, reduceți cantitatea de zahăr. Pentru a obține un tort mai delicat, brânza de vaci trebuie frecat sau amestecat cu un blender pentru a sparge bucățile.

ingrediente: un pahar de zahăr și mană de cereale, 4 ouă, 0,5 kg de brânză de vaci, praf de copt 1 lingură. lingura sau soda ½ linguriță. l., smântână 5 linguri.

Metoda de gătit

Se amestecă brânza de vaci, grâul și smântâna. Poate fi amestecat cu un mixer. În mod separat, bateți ouăle și zahărul, adăugându-le la cheag. Se toarnă praful de copt și se amestecă.

Ungeți un castron cu margarină sau unt și turnați aluatul. Coaceți 60 de minute în modul de coacere. Când tortul este îndepărtat de la multicooker, acesta se oprește puțin, dar rămâne destul de gros și luxuriant.

Rețetă 6: Manna dovleac fără ouă

Acest tort de chihlimbar însorit va face apel la mulți.Scorțișoară, care este inclusă în mană, îi conferă o atingere de Crăciun festivă. Dacă nu vă place aroma de scorțișoară, pur și simplu excludeți-o din compoziție. În această rețetă există o oglindă - turta terminată este turnată cu sirop. Acest moment va fi apreciat în special de iubitorii de biscuiți suculenți și "ude".

ingrediente: 2 cani de dovleac ras, semolina - 1,5 stak., Un pahar de iaurt, praf de copt - 1 lingura. sau sifon 1/2 ceai, zahăr - 1/2 stivă. Sirop: 100g de suc de mere sau 1 portocaliu mare (aveti nevoie de suc proaspat), suc de lamaie - 1 masa. l., sare de zahăr 2/3, o ciorbă de scorțișoară.

Metoda de gătit

Se toarna bine dovleacul si se stoarce. Sucul rezultat poate fi utilizat pentru sirop în loc de mere sau suc de portocale sau pentru alte utilizări. Puteți îngheța.

Se amestecă sifon cu kefir, lichidul începe să se spume, astfel încât reacția apare când soda este stinsă cu acid. Se amestecă cu dovleac, zahăr și grâu. Aluatul este amestecat, rămâne să-l coaceți. În 30-40 de minute, tortul va fi gata la 180 ° C.

În timp ce mana coace, preparați sirop. Strângeți sucul din portocaliu sau folosiți suc de mere. Se amestecă cu suc de lămâie și zahăr. Iubitorii de scorțișoară pot pune un miros de acest condiment. Se fierbe siropul.

Un alt tort fierbinte se toarnă sirop fiert. La început, mana va "pluti" în ea, deci este mai bine să o puneți într-un castron cu margini înalte. După 30-40 de minute, placinta va absorbi tot lichidul ca un burete. Apoi îl puteți tăia și servi.

Rețetă 7: Mannic cu stafide

Pentru o astfel de rețetă mannica, puteți folosi stafide ușoare sau întunecate, nu este atât de important. Este mult mai importantă pregătirea sa. Pentru a suplimenta s-au dovedit gustoase și aromate, fructele uscate trebuie să se înmoaie. Aluat mana pe lapte.

ingrediente

• 150 de grame de zahăr

• 170 de grame de cereale,

• 6 grame de copt,

• 65 de grame de ulei,

• 70 de grame de făină,

• 100 de grame de stafide.

Metoda de gătit

1. Turnați stafidele spălate cu apă fierbinte din fierbător, lăsați timp de cinci minute. Apoi decantam apa.

2. Combină laptele cald cu zahăr și cereale, se adaugă stafide, ouă, se poate sătura. Toate bine amestecați, acoperiți, lăsați cel puțin douăzeci de minute, puteți ține până la două ore.

3. Noi topim uleiul, lubrifiați forma, ar trebui să ia 15 grame. Restul este turnat în aluat și introducem un ciupercă amestecat cu făină.

4. Am trimis aluatul într-o formă, lingurați-l și coaceți un tort cu stafide timp de 35 minute la 200 de grade. Aragazul lent este, de asemenea, potrivit pentru gătit, în care mana va fi gătit timp de cel puțin 50 de minute.

Rețetă 8: Mannik cu mere

Această plăcintă cu mere nu este inferioară gustului carlottei preferate a tuturor. Pentru mannik, puteți lua orice mere: acru, dulce, puțin leneș și chiar rupt. Toate deteriorările trebuie tăiate.

ingrediente

• 140 de grame de zahăr

• 160 de grame de grâu,

• 0,22 l kefir (ryazhenka),

• 10 grame de sodă,

• 100 de grame de ulei,

• 130 de grame de făină.

Metoda de gătit

1. În kefir aruncați sare, adăugați cereale și lăsați timp de 40 de minute. Dacă timpul este scurt, puteți încălzi ușor produsul din lapte, lăsați grisul în el timp de 25-30 de minute. Asigurați-vă că vă amestecați.

2. Beat oua si nisip, topiti untul, poate fi inlocuit cu margarina de inalta calitate. Adăugați toate acestea la crupă. La sfârșit vom arunca sifon și făină. Deoarece aluatul este pe chefir, nu puteți stinge în prealabil.

3. Coaja de mere, tăiate în felii, se toarnă în aluat. Se amestecă și trimite în formular. Puneți mana timp de 40 de minute în cuptor, coaceți la 170 ° C.

Rețetă 9: Ciocolată Mannik cu cacao

Nu întotdeauna apare mana în fața noastră ca un tort modest și plictisitor. Acesta poate fi un desert minunat dacă este gătit cu această rețetă. La alegere, după coacere, înghețare. În loc de iaurt, puteți lua kefir.

ingrediente

• 200 de grame de cereale,

• 500 de grame de lapte acru,

• 60 de grame de cacao,

• 100 de grame de făină,

• 10 grame de copt,

• 190 de grame de zahăr.

Metoda de gătit

1. Pentru a iaurt iaurt zahăr și cereale, se amestecă și uita de ele pentru o jumătate de oră.

2.În alt castron, bateți ouăle, turnați cacao, sare, amestecați. Se toarna la crupa.

3. Adăugați făina la aluat și intrați cu praf de copt. Frământați până la omogenitate.

4. Turnați masa de ciocolată într-o matriță cu un diametru de aproximativ 20 cm. Coaceți mana cu cacao la 180 ° C. La cererea de grăsime cu glazură, dar face-o după răcirea tort.

Rețetă 10: Mannik "Nezhny" pe smântână cu margarină

Mannic pentru această rețetă este întotdeauna obținut. Tortul este moale și în vrac, datorită adăugării grăsimilor. Dacă doriți, puteți adăuga un fruct uscat sau tăiați un măr, dar fără aditivi, gustul vă va plăcea încă.

ingrediente

• 150 de grame de margarină,

• un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi de 10-15%;

• 160 de grame de cereale,

• 160 de grame de zahăr

• 140 de grame de făină,

Metoda de gătit

1. Margarina pentru o astfel de mană poate fi bine înmuiată, dar este mai bine să se topească și să se răcească. Se amestecă cu smântână. Nu ar trebui să fie prea gros. Utilizați un produs cu un conținut redus de grăsimi pentru a face aluatul cu consistența potrivită.

2. Adăugați zahăr și apoi ouă, intrați în coaja, îl puteți înlocui cu zahăr de vanilie.

3. Adormiți grâul, lăsați amestecul timp de o jumătate de oră.

4. Intrăm făină și sifon care trebuie rambursată. Se amestecă aluatul, se trece la formă. La 170 ° C coaceți timp de 35 de minute. Dacă forma are un diametru mic și tortul este mare, atunci puteți adăuga câteva minute.

Cum să gătești mana pe lapte

Dacă nu aveți chefir și smântână, puteți face o plăcintă cu lapte. Acest desert este foarte scăzut de calorii și este potrivit pentru cei care sunt pe o dietă.

- 1 lingura. grăsime,
- 1 lingura. zahăr,
- 1 lingura. grișul,
- 3 ouă,
- 1,5 lingurițe. praf de copt pentru aluat,
- sare la gust
- ulei pentru lubrifiere.

Smash 3 ouă într-un vas de sticlă sau inoxidabil, se toarnă în lapte și se amestecă. Puteți folosi un blender. Se amestecă într-un alt recipient grâu și zahăr, apoi se toarnă în lapte, în timp ce încercați să nu obțineți bulgări. Așteptați până când gura se umflă. Adăugați sare și praf de copt în aluat. Pentru gust se poate pune vanilie. Dacă aluatul este subțire, adăugați puțină făină.

Pregătiți un vas de coacere, pentru aceasta ungeți-l cu legume sau unt și stropiți cu grâu. Coaceți mana cu lapte într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ o jumătate de oră. Verificați disponibilitatea cu ajutorul unui stick de lemn sau a unei scobitori. Lăsați să se răcească tortul și serviți cu gem sau așa.

Cum să gătești o mană clasică: rețetă pas cu pas

Tehnologia de a găti manichiura clasică implică adăugarea de produse lactate. La dorințele și preferințele gustului, utilizați kefir, smântână sau iaurt.

• Semințe - 1 ceașcă
• Zahăr granulat - 1 pahar
• Ingrediente de lapte (chefir, lapte acru sau smantana) - 1 cana
• Ouă - 3 buc.
• Soda de copt - 1h. l.
• Unt - 100 g
• Grau de grâu suplimentar - 1,5 cesti

1. Înmuiați ceaiul din lapte de miere pentru o oră.
2. Într-un alt vas cu un mixer, bateți ouăle cu zahăr, astfel încât boabele să fie complet dizolvate.
3. Se topește untul (în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă) și se adaugă la ouăle bătute.
4. Introduceți semolina înmuiată.
5. Adaugă sifon.
6. Treceți treptat făina cimentată și bateți constant amestecul cu un mixer. Atunci când se utilizează smântână groasă în loc de kefir sau iaurt, cantitatea de făină trebuie redusă. Aluatul nu trebuie să fie foarte gros.
7. Rezistent la căldură cu unt. Partea inferioară și pereții sunt semolina ușor pulbere.
8. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace în cuptor, încălzit la 190 de grade, timp de circa 40 de minute.
9. Se răcește tortul pregătit direct în matriță, apoi se scoate cu grijă și se presară cu zahăr pudră.
10. Serviți cald!

Mannic pe chefir

O astfel de reteta pentru a face desert este foarte simpla si este potrivita pentru acele cazuri cand trebuie sa gatiti pe o mana rapida.

• Kefir de orice conținut de grăsime - 500 ml
• Semolina - 200 g
• Oua de pui - 3 buc.
• Praf de copt - 10 g
• Sare - un pic
• Zahăr - 100 g
• Unt pentru lubrifiere
• Zahar din vanilie - 1 sac

1. Într-o placă adâncă, umpleți grisul cu kefir, acoperiți cu un capac și lăsați să se înmoaie o oră sau mai mult.
2. Blender, bate ouăle cu zahăr adăugat și un vârf de sare.
3. Adăugați amestec de praf de copt și zahăr de vanilie, amestecați din nou.
4. Se amestecă amestecul de ouă și zahăr cu chefir și grâu. Beat în sus.
5. Adăugați la cerere materiale de umplutură: fructe uscate, fructe de padure, fructe confiate, nuci, etc.
6. Pentru a face tortul frământat, nu lichid, adăugați mai puțin kefir și mai multă făină.
7. Ungeți vasul de coacere cu unt, stropiți cu grâu. Puneți aluatul în afară și coaceți la 190 ° C într-un cuptor încălzit sau un filtru de paine timp de aproximativ 40-50 de minute. Disponibilitatea este verificată cu o scobitoare sau o potrivire.

Mannik cu brânză de vaci

Această rețetă este iubită în special de copii. Manna de brânză se transformă în hrănire și poate fi micul dejun sau gustarea potrivită și utilă. Umplerea sub formă de brânză de cotă adaugă un fel de gust, umiditate și ușoare.

• Semolina - sticlă
• Brânză brută - 200 g
• Kefir - 100 ml
• Ouă - 3 buc.
• Făină de grâu - un pahar
• Zahăr - 150 g
• Pudră de copt - 1 pachet

1. Îndepărtați chefirul de grâu timp de o oră, trebuie să îngroziți masa.
2. Bateți ouăle cu un malaxor împreună cu zahărul până când se formează o spumă pufoasă.
3. Se curăță cheagul printr-o sită, se adaugă ouăle și se amestecă.
4. Turnați praful de copt.
5. Adăugați treptat făină, amestecând constant.
6. Pentru frumusețe, adăugați fructe confiate, coajă de lamaie, chipsuri de ciocolată la aluat.
7. Ungeți o foaie de copt cu unt și presărați cu grâu. Se toarnă aluatul și se pune într-un cuptor preîncălzit, la o temperatură de 190˚С, timp de 40 de minute.
8. Pudră de mană pulverizată praf cu zahăr pudră.

Mannik cu mere

O astfel de reteta mannica, la fel ca la gradinita sau ca bucatarie, poate fi diversificata cu alte fructe, la discretie - pere, banana, kiwi. Pentru a face tortul mai mult biscuit, albi ar trebui să fie biciuiți pentru a forma o spumă aerisită și lăsați masa să se ridice. Cât durează să gătești? Doar o oră și familia ta deja sărbătoresc tort delicios.
­

• Un pahar de grâu, făină, zahăr și chefir gras
• Ouă - 2 buc.
• Pulbere de copt - 1h. l.
• Acru de mere - 5-6 buc
• Scorțișoară - 1 oră L
• Stafide, caise uscate - la cerere.

1. Pregătiți toate ingredientele. Pentru umflarea și mannica pentru a deveni umedă, pre-ud, umpleți semolina cu kefir timp de o oră.
2. Bateți ouăle cu o chiflă, împreună cu zahărul, adăugați o linguriță de praf de copt și o ceașcă de făină.
3. Conectați-le cu gris în kefir. Manku nu trebuie să pre-gătească. Se amestecă bine.
4. Ungeți vasul de copt cu ulei și stropiți cu grâu.
5. Turnați mai întâi jumătate de aluat în matriță. Sus cu un strat de mere decojite și tăiate. Umpleți-l cu aluatul rămas.
6. Se presara partea de sus cu scorțișoară, în plus - stafide sau caise uscate.
7. Coaceți la 190 ° C timp de 40-50 de minute.

Evaluați și rețeta de caserola de brânză de vaci ca și în grădiniță, privind fotografiile și tutorialele video pas cu pas.

Dovleac manna fără a adăuga ouă

Orange iubitorii de legume vor iubi această rețetă. Tortul va avea un gust mai savuros și va fi un desert de vacanță excelent, dacă este înmuiat cu sirop dulce. Un astfel de tort de mană va avea un conținut scăzut de calorii, dacă excludeți adăugarea de zahăr. Pentru a obține plăcintă de dovleac, adaugă ingredientelor un pahar de alune sau nuci.

• Retezat proaspat dovleac - 2 cani
• Semolina - 1,5 cani
• Grâu de grăsime - 1 ceașcă
• Apă - la voință.
• Soda de copt - 1 / 2h. l.
• Zahăr granulat - 250 g
• Suc de portocale proaspăt
• Suc de lămâie - primul. l.
• Scorțișoară - la voință.

1. Proasați coaja de dovleac și grătarul pe o cremă medie. Strângeți lichidul.
2. În kefir, adăugați sifon și amestecați.
3. Kefir se toarnă dovleac, se adaugă semolina și 120 g de zahăr.
4. Într-o foaie de copt, uns și presărat cu semolina (se poate coace într-o tigaie cu un mâner detașabil), se toarnă aluatul și se pune tortul în cuptor timp de 40 de minute pentru a coace.Temperatură - 190 ˚С.
5. Preparați sirop: suc de portocale amestecat cu suc de lamaie, se adaugă 130 g de zahăr. În acest stadiu, se adaugă scorțișoară după cum se dorește. Aduceți ingredientele la fierbere într-o cratiță sau o tigaie cu fundul adânc.
6. Se toarnă tortul fiert cu sirop și se lasă să se înmoaie o oră. În acest timp, tortul este complet saturat cu sirop și va avea o aromă și un gust neobișnuit.
7. Pentru a face desertul poros, adăugați proteine ​​biciuite.

Cum se prepară mana într-un aragaz lent

Toate rețetele de mai sus sunt potrivite pentru gătit în cuptor. Dar tot mai multe femei aleg aragazul lent, ceea ce reduce în mod semnificativ timpul de preparare a mâncărurilor preferate și simplifică întregul proces. Prin urmare, vă oferim o rețetă mannică delicioasă într-un aragaz lent.

• Manka, făină, zahăr, kefir - câte un pahar
• Ou - 3 buc.
• Pulbere de copt - 2h. l.
• Unt - 100 g

1. Crupe poate fierbe sau pre-inmuiate în kefir timp de o oră sau mai mult
2. Ouă cu mixer, bătut într-o spumă luxuriantă cu zahăr adăugat.
3. Se toarnă untul topit în amestecul de ouă.
4. Se amestecă praful de copt în făină.
5. Se adaugă semolina cu kefir. Se amestecă bine toate ingredientele.
6. Puneți un castron de multicooker cu unt. Se toarnă aluatul în castron.
7. Gatiti tortul in modul "Coacere" timp de o ora.
8. După terminarea procesului de gătire, lăsați mana cu capacul multicooker-ului închis timp de încă 20 de minute.
9. După 20 de minute, deschideți capacul și lăsați tortul în aragazul lent până când se răcește complet.

Cum să coaceți mana - o rețetă clasică

Manna clasică este pregătită pentru produse lactate și lactate. Ideal pentru a folosi lapte de casă cu un conținut ridicat de grăsimi, atunci tortul va deveni luxos, elastic și foarte delicat.

• pe un pahar - grâu, lapte, zahăr și făină,
• 3 ouă de pui proaspete (de asemenea, mai bune de la o pui de companie)
• ulei de mare grăsime (sau margarină) - ambalaj de 1/3,
• 11 g pudră de copt,
• un vârf de sare (aproximativ 3 g).

Se toarnă un pahar de lapte cald în gris, se amestecă și se lasă pe masă. Acest lucru se face astfel încât ovarul să fie umflat și bine ars, iar produsele de patiserie să fie moi și omogene. În acest timp, pregătiți un amestec de ouă și unt. Păstrați ouăle într-o cratiță, sare și bici cu zahăr folosind un mixer de imersie sau un amestec obișnuit. Apoi adăugați un unt top topit (puteți înlocui masa de margarină). Combinați grăsimile umflate și amestecul lichid, amestecați în făina cimentată, nu uitați de praful de copt. Așezați aluatul într-un vas rezistent la căldură, care a fost pre-acoperit cu grăsime, astfel încât nimic să nu se lipiască. Se recomandă să coaceți produsul timp de aproximativ o oră sau puțin mai mult, la o temperatură de 180 de grade, la un nivel mediu al cuptorului.

Umpleți antena la gust - turnați laptele condensat, glazura, gemul sau decorați-vă cu fructe. În această formă, mana tradițională se transformă într-un adevărat tort festiv "în grabă".

Kefir Rețetă de gătit

Pentru această variantă de tort de burete, orice produs de lapte fermentat va face. Aici am adus o rețetă pentru produse de patiserie de casă pentru chefir, iar în loc să puteți folosi lapte acru, iaurt de uz casnic, iaurt sau ryazhenka.

• grâu, kefir, făină și zahăr - un pahar,
• 2 ouă,
• lingura de ulei rafinat macinat,
• praf de copt - sac,
• vanilie - pentru gust.

Lăsați grâul să se înmoaie cu chefir pentru o jumătate de oră - o oră. Spălați ouăle cu o furculiță, introducând treptat un flux subțire de zahăr - nisip, apoi adăugați vanilină aromatizată. Transferați cu grijă masa de ou la cerealele umede. Se toarnă făina albă cernută cu o pungă de praf de copt. Se amestecă. Se toarnă în matriță și se trimite la cuptor timp de 40 de minute. Temperatura cuptorului este de aproximativ 190 de grade.

Mannik pe smântână

Smântână în aluat este o garanție că tortul se va dovedi mai friabil și mai crud. Mannik, gătit cu smântână, nu este doar ideal pentru ceaiul de tip tiffin sau după-amiaza, dar nu se va usca a doua zi.

ingrediente:

• grâu și zahăr - câte 1 pahar,
• smântână groasă (cel puțin 20% grăsime) - 200 g,
• făină de grâu - o jumătate de ochelari,
• Oua de pui - 2 - 3 buc. (în funcție de dimensiune)
• bicarbonat de sodiu, oțet stins - 1 cutie de desert.

Se amestecă cerealele cu smântână, se lasă să se umfle o jumătate de oră. Răspândiți ouăle cu zahăr, adăugați o lingură de sos de copt de sodă și un pahar (sau puțin mai mult) de făină de grâu cernut. Pregătiți formularul - dacă utilizați o foaie profundă de copt metalic, ungeți părțile laterale și partea inferioară cu grăsime, iar partea superioară cu făină sau acoperiți pur și simplu întreaga suprafață cu pergament uleiat. Se toarnă aluatul, a cărui textură ar trebui să fie ca o cremă de casă, puțin netedă și pusă într-un cuptor fierbinte. Condițiile de timp și temperatură sunt neschimbate - 40 de minute la 180 - 190 de grade. Dacă doriți să faceți un biscuit cu o crustă de caramel, acoperiți suprafața aluatului înainte de a coace cu zahăr granulat. La temperaturi ridicate, se va topi și se va transforma într-un strat apetisant crocant.

O reteta simpla pentru gratar pe lapte

Reteta pentru mana din lapte este deosebit de folositoare pentru mamele ale caror copii refuza sa accepte produse lactate. La urma urmei, de fapt, această dulce, care se topește în gura plăcintă, este o alternativă deplină la grâul sănătos.

Veți avea nevoie de:

• grâu, lapte, zahăr - nisip - câte un pahar,
• făină de cel mai înalt grad - o jumătate de ceașcă,
• unt (bogat în grăsimi) - 30 g,
• 2 oua proaspete,
• 50 ml ulei vegetal (inodor),
• 11 g de pulbere de copt,
• vanilina sau zahărul de vanilie - la gust.

Se încălzește laptele, se topește o bucată de unt în el, se adaugă grisul și se lasă deoparte pentru o vreme. Folosind o măturică sau un mixer, spuma bine ouăle cu zahăr. Puneți ulei vegetal rafinat și inodor în spuma de ou. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate - făină, praf de copt și puțin vanilină pentru aromă. Atunci când cerealele se umflă în lapte (undeva în jumătate de oră), combinați toate cele trei amestecuri - lapte, ou și uscat într-un castron. Gatiti aluatul rezultat intr-o tava la 190 de grade. Verificați rezultatul cu o scobitură de lemn - dacă nu există urme umede pe el, atunci tortul este gata.

Cu adăugarea de brânză de vaci

Curățarea curcanului este foarte utilă și nutritivă și, de asemenea, ușor absorbită de corpul nostru. Dacă brânza de vaci, laptele și grâul se convertesc într-un singur produs, înseamnă că beneficiile unei astfel de dulciuri vor fi de trei ori mai mari.

Principalul lucru în această afacere este de a pregăti produse proaspete, de înaltă calitate:

• sticla standard de gris,
• o ceașcă de zahăr incompletă
• un pachet de brânză proaspătă (250 g),
• 2 ouă,
• 2 tabel. cabane. grosime de crema,
• caseta de desert sifon (sau cutie de ceai, praf de copt)
• vanilie - pentru gust.

În primul rând, să luăm ouă - separați cu grijă gălbenușurile de proteine, scoateți temporar proteinele și frecați gălbenușurile cu zahăr (fără bătăi), amestecați în cheag, smântână și vanilină. Se amestecă grâul cu pudră de copt (sau sifon) și se amestecă cu amestecul de brânză. Bateți albușurile de ou până când vârfurile rezistente se amestecă ușor în aluat. Scopul nostru este de a obține o masă omogenă fără bulgări. Asigurați-vă că ungeți vasul de coacere astfel încât coaja să nu se lipiască de părțile laterale și de jos, să-l umpleți cu aluat și să coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o oră.

Rețete gratuite de gătit pe bază de ouă

Un mannic fără ouă sau grăsime animală poate fi un fel de mâncare preferată pentru persoanele care au post, vegetarieni sau oameni care monitorizează strict greutatea lor. Oferim o rețetă de bază pentru mană, fără a folosi ouă, iar pentru un gust mai bun recomandăm adăugarea de fructe uscate, nuci sau stafide în aluat.

Se prepară:

• un pahar de grâu și aceeași cantitate de zahăr din trestie,
• o jumătate de pahar de făină de grâu,
• apă caldă fiartă - un pahar,
• ulei vegetal - 3 linguri,
• soda - la vârful unui cuțit,
• aditivi la gustul tau.

Frunze de fum în apă caldă înainte de umflături. Adăugați ulei vegetal, zahăr, sifon și făină. Se amestecă totul bine. Dacă doriți, plasați fructe confiate, bucăți de fructe proaspete sau alte dulciuri în aluat.Se toarnă masa într-o tavă adâncă, sau o puteți distribui uniform în cutii de silicon. Puneți într-un cuptor fierbinte și coaceți timp de o jumătate de oră, până când apare o culoare aurie ușoară.

Este foarte important ca aluatul pentru mană să nu funcționeze prea gros, altfel tortul nu se va ridica și va fi uscat. Prin urmare, reglați cantitatea de făină în funcție de situație, nu este necesar să toarna întreaga porție recomandată în rețetă.

Mâncăruri constitutive:

• semolina - 300 g,
• orice produs lactat fermentat - 300 ml,
• Cremoasă. ulei - 25 g,
• 3 oua proaspete,
• praf de copt,
• 100 g zahăr
• sare pe vârful unui cuțit.

Pregătiți un produs din lapte fermentat - îndepărtați în prealabil un pachet de lapte kefir sau lapte acru din frigider, turnați puțin o sticlă în cratiță și încălziți soba la o temperatură ușor superioară temperaturii camerei. Într-un lichid cald, puneți o bucată de unt, adăugați semolina și un pachet de praf de copt. Se amestecă ouăle cu zahăr, se sare puțin și se adaugă grâu aburit. Deplasați aluatul într-un vas de copt, puneți-l pe o foaie de copt și coaceți timp de 40 până la 50 de minute la 190 de grade.

Ciocolata Piept de Semolina

Această plăcintă simplă poate fi numită cu siguranță un tort adevărat de casă, arată atât de elegant și apetisant. Dar pur și simplu adăugați la aluat o pudră de cacao puțin și cafea instant, și rezultatul va uimi casa ta.

Cantitate pentru 4 portii:

• semolina - 180 g,
• Cafea instant - 1 linguriță. cutii.,
• făină de grâu - 150 g,
• praf de cacao - 3 tabele. cabane. (fără vârf)
• zahăr - 100 g,
• zahăr de vanilie - 10 g,
• smântână (conținut de grăsime - nu mai puțin de 30%) - 300 g,
• Unt. (sau margarină) - 100 g,
• oua de pui - 4 buc.,
• praf de copt - 11 g,
• sare - un vârf.

Se toarnă grâul în smântână de grăsime și se lasă timp de o oră, acoperind vasul cu film agățat. Răspândiți untul moale cu o lingură cu zahăr și un vârf de sare. Introduceți patru ouă. Combinați ambele ingrediente, adăugați zahăr cu vanilie, făină albă, o lingură de cafea și pudră de cacao. Transferați masa în tigaie și coaceți la 180 - 190 grade pentru cel puțin 40 de minute. Răciți biscuiții care rezultă, top cu glazură de ciocolată topită, presărați cu praf de cofetărie multi-colorat - și vă puteți bucura de tine.

Mannik cu stafide

O placinta de gem de semilina este gatita fara probleme, nu are nevoie de produse scumpe, iar gustul este pur si simplu uimitor. Strugurii uscați sunt mai bine să aleagă mari, fără semințe, care este bine aburit și devine moale în coacere.

• un pahar de făină de grâu, grâu și orice lapte acru (chefir, lapte acru, ryazhenka sau iaurt)
• o jumătate de cești de zahăr
• glazura de zahar pentru decorare,
• o jumătate de pachet de prune topite. ulei,
• a treia parte a sticlei este acru,
• 2 oua de pui,
• lingura de deshidratare (fără vârf),
• sare fină - un vârf.

În această rețetă, trebuie să pregătiți în prealabil două elemente - grâu și stafide. Manku, ca de obicei, se toarnă lapte acru, se toarnă în unt topit și pus deoparte. Fructele uscate trebuie să fie aburite cu apă clocotită și lăsate să se înmoaie într-un castron sub capac. După ce a trecut un sfert de oră, stoarceți apa dintr-un castron de stafide, se toarnă o lingură de făină (fără alunecare) în ea și se amestecă puternic fructele în ea. Sushiul rulat în făină nu se va scufunda în partea inferioară a produsului finit și va ajuta aluatul să nu cadă în timpul procesului de coacere. Spălați ouăle cu zahăr și un vârf de sare. Combinați cu decoys. Ultima etapă - în grâu umflat turnați făină și bicarbonat de sodiu, aruncați o mână de stafide și amestecați din nou. Așezați aluatul într-o tavă de copt și coaceți la 180 - 190 de grade. Verificați disponibilitatea - dacă mana se ridică și se coace în interior, atunci este timpul să scoateți. Așteptați până când cupcake-ul devine călduț și stropiți-l cu zahăr pudră sau chipsuri de nucă de cocos pe partea de sus.

În aragazul lent

Mannik în aragazul lent pare să fi fost special inventat pentru femeile moderne, întotdeauna ocupate.Doar amestecați produsele și apăsați butonul corespunzător - voila, iar pe farfuria dvs. deja exudați o aromă dulce de plăcintă moale și friabilă.

Pentru 5 - 6 porții de tort delicios pentru ceai, veți avea nevoie de:

• semolina - 300 g,
• baza de lapte fermentat - 300 ml
• făină albă - 200 g,
• 3 ouă,
• Cremoasă. ulei - o jumătate de pachet standard,
• zahăr - 200 g,
• Sucul de coacere (sau depozitarea pudrei de copt) - lingura de desert.

Se toarnă grâul în castron și se umple cu o bază caldă de lapte fermentat. După 20 de minute, adăugați toate celelalte ingrediente - unt topit, ouă de găină ușor spumate, zahăr și făină cu praf de copt. Se amestecă, poți să-ți dai un pic de mâncare. Dacă doriți, aruncați ciocolata de umplutură, fructe de padure proaspete, fructe uscate sau nuci. Puneți vasul în unitate și porniți programul de coacere timp de 70 de minute sau mai puțin (utilizați tehnica dvs.). Când procesul de gătit se termină (se aude un semnal sonor), scoateți tortul din matriță, răciți-l într-o stare caldă și decorați-l la alegere.

Acum știi cum să coaceți mana cu cuptorul și multicookerul. Este destul de simplu și vă oferă posibilitatea de a vă exprima imaginația dvs. culinară. Folosind un set de produse de bază, puteți oricând să vă diversificați rețeta după propriul dvs. gust și, de fiecare dată, să vă tratezi rudele cu un nou tort de grâu. O petrecere de ceai drăguță!