Va fi gustos!

Mâncarea săracă a fost întotdeauna foarte populară în Rusia. Și toate pentru că Post este, în primul rând, o curățare fizică a corpului. Fiecare rețetă a acestei bucătării este o adevărată descoperire pentru cei care urmează diete sau pur și simplu conduc un stil de viață sănătos. Prin urmare, orice hostess este pur și simplu obligat să știe cum să-i placă pe cei dragi în acest moment. Așadar, o versiune minunată a felului de mâncare este o supă de mazăre slabă, iar astăzi vom examina mai multe variații ale acesteia.

Supă de pudră de mazăre clasică

Prima rețetă pentru supă de mazăre numită cea clasică, cea mai ușor de preparat, fără a avea niciun fel de aptitudini speciale sau produse neobișnuite în frigider.

• 300 de grame de mazăre
• 1500 mililitri de apă
• 30 de grame de rădăcină de țelină
• 20 de grame de rădăcină de pătrunjel
• 1 ceapă cu bulb
• 1 morcov mediu
• 50 de grame de ulei vegetal
• 2 cioburi de sare
• coriandru, marar la gust (pentru servire)

Pentru a găti o astfel de supă, trebuie să înmuiați mazărea în apă în prealabil. Cel puțin cinci ore, dar puteți pune noaptea, va fi mai convenabil și dimineața puteți începe imediat de gătit. Mai întâi trebuie să puneți mazărea să fiarbă, deoarece durează o jumătate până la două ore. În acest moment, pregătiți restul produselor. Din moment ce am ales supa de cremă, nu este necesar să folosim cartofi, deși această regulă nu este strictă și fără excepții - totul este la discreția ta. Deci, mai întâi trebuie să tăiați rădăcinile de țelină și pătrunjel, de preferință cu paie lungă. Când mazărea se fierbe, puneți rădăcini tocate și lăsați să se fierbe toți împreună. Amintiți-vă de lucrurile principale - nu sare!

În acest moment, spălați, coajați ceapa și morcovii. Se taie ceapa în cubulețe mici și se prăjește morcovul pe o răzătoare grosieră. Se toarna uleiul vegetal pe tigaia fierbinte si se pune legumele tocate. Se prăjește până la căldură de aur, la căldură scăzută, fără a le lăsa să ardă.

În momentul în care mazărea va fi aproape gata, adăugați ceapă, morcovi la supă și lăsați să gătească împreună. Acum lasati-le sa se raceasca, apoi transformati totul intr-un piure cu un blender. Dacă nu aveți o astfel de minune de tehnologie, atunci puteți folosi pistilul obișnuit (tolkushku). După sare și reintroduceți fierberea. Serviți supa, presărată cu mărar tocată și coriandru proaspăt măcinat. Totul este gata!

Supă de mazăre cu sos de roșii și biscuiți

• 100 de grame de mazăre
• 3 cartofi medii
• 1 morcov
• 1 ceapă cu bulb
• 3 linguri de sos de roșii sau pastă de roșii
• 80 mililitri de ulei de floarea-soarelui
• 3-4 felii de paine sau paine alba
• sare, frunze de dafin, coriandru, piper proaspat gustat

Alegerea acestei rețete, aveți nevoie ca înainte, înmuiți mazărea în avans. Imediat înainte de gătire, trebuie să fie spălată, turnată cu apă, cu un raport aproximativ de o parte la trei și lăsată să se fierbe timp de aproximativ două ore. În acest moment preparați legumele. Coaceți cartofii, clătiți, tăiați în cuburi mici. Adăugați-l cu treizeci de minute înainte ca mazărea să fie gătită.

Acum coaceți morcovii și ceapa. Se prăjește în ulei de floarea-soarelui într-o tigaie fierbinte până la maro auriu. Adăugați la aceeași pastă de tomate sau sos, toate condimentele, puțină sare și amestecați bine. În acest moment, tăiați pâinea în cuburi mici sau benzi și puneți-o pe o tigaie fierbinte cu ulei de floarea-soarelui. Sare și se prăjește până la maro auriu. Adăugați legume la supă, amestecați, sare și lăsați să fierbeți încă zece minute. Mâncarea este gata! Serviți-l la masă împreună cu crotonii.

Channe Ki uscat supa de mazăre

Această rețetă pentru supă de mazăre se numește Vedic, adică indian vechi.El este bun pentru că de la zero puteți găti un fel de mâncare minunată. "Loc gol" în varianta noastră este lipsa de păsări de curte, de pește sau de carne. În plus, o astfel de rețetă reprezintă un excelent indicator al modului în care puteți folosi o varietate de plante și condimente pentru a pregăti mâncare care nu este inferioară majorității diferitelor feluri de mâncare în care este prezentă carnea. Și puteți găsi toate aceste plante pe orice piață.

• 300 de grame de mazăre
• 50 de grame de unt
• 20 de grame de ghimbir proaspăt
• 2 ciocuri medii de jeera
• 2 cuișoare de usturoi
• 40 de grame de chipsuri de nucă de cocos
• 5-6 proaspete roșii medii
• 1 lămâie
• 2 frunze de dafin
• 1 lingură de miere
• piper proaspăt măcinat, ierburi și sare pe gust

Începând să gătești supă de mazăre în conformitate cu tradițiile indiene, clătiți în prealabil năuturile îmbibate, turnați două litri de apă, adăugați sare, adăugați două frunze de dafin și gătiți timp de două ore. Acum trebuie să gătiți realimentarea. Zdrobiți cuișoarele de usturoi și le tăiați fin, frecați ghimbirul cu o răzătoare fină. Puneți untul într-o tigaie, topiți-o și adăugați chimion, ghimbir ras, nucă de cocos, usturoi. La temperatura medie, puneți amestecul timp de aproximativ două până la trei minute.

Pe măsură ce îmbrăcămintea se răcește, luați niște roșii. Mai întâi, turnați peste ele apă fiartă, coajați și tăiați în felii mici. Cu douăzeci de minute înainte ca mazărea să fie gata, se adaugă roșiile și untul rămas. Zece minute mai târziu, puneți într-un amestec de supă de usturoi, jira, ghimbir și chipsuri de nucă de cocos. În același timp, adăugați o lingură de miere. Taiați lamaie în două părți și stoarceți tot sucul în supă. După aceea, lăsați-o să bea încă trei minute și opriți-o. Lăsați-o să bea douăzeci de minute. Serviți într-o farfurie adâncă sau castron, garnisite cu ierburi și câteva inele de ardei iute. Folosind această rețetă, puteți surprinde pe toată lumea cu o pizzerie de supă de mazăre, fără a folosi carnea.

Supă de mazare subțire cu ciuperci

Probabil știți că postul nu este o dietă strictă, ci un timp pentru purificarea spirituală și fizică. De aceea postul nu înseamnă că trebuie să mori de foame. Vechea rețetă de supă de mazare cu ciuperci îi va ajuta pe gazda bun-natură. Și în timpul nostru - este foarte satisfăcător, rapid și ieftin.

• 200 de grame de campioni
• 200 de grame de mazăre
• 1 morcov
• 1 ceapă cu bulb
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 30 grame de ulei vegetal
• piper proaspăt măcinat, sare
• 2500 mililitri de apă

Mazărea mazărelor în avans, mai bine pentru noapte. Înainte de gătire, clătiți-o din nou, toarnă în tigaie două și jumătate de litru de apă și se pune la fierbere. În acest moment, spălați ciupercile, coaja și tăiați în felii sau mici cuburi. Adăugați-le la supă cu patruzeci de minute înainte ca mazărea să fie gata. Rădăcină rădăcină de pătrunjel, ceapă și morcov, tăiate în cuburi sau benzi. Puneți totul pe o tigaie fierbinte și se prăjește la foc mic până la maro auriu.

După adăugarea legumelor în supă. Cu cinci minute înainte de sfârșit, adăugați piper proaspăt măcinat și sare pe gust. Rețeta este destul de simplă și nu conține niciun element, dar pentru a adăuga condimente la supă, puteți pune niște condimente sau verdeață. Mâncarea este gata!