Absolut orice hostess poate găti un tort de casă! Și aceasta nu este o afirmație. Care este principalul lucru în prăjiturile de casă? Nici un gust sau aspect nu face ca aceste prăjituri speciale. Și nici măcar unicitatea (și după toate, fiecare tort de casă este unic în felul său). Principalul lucru din ele este sufletul și căldura mâinilor umane. Sună așa de înalt? Dar este adevărat. Gătite cu dragoste și pentru cei dragi, aceste prăjituri sunt încărcate cu energie specială și, prin urmare, unice.
În plus, prăjiturile de gătit la domiciliu sunt un proces atât de fascinant încât se poate transforma într-un adevărat hobby și chiar (chiar și!). Deveniți o modalitate de a câștiga bani în plus. Dar vom vorbi despre prăjiturile care nu sunt pregătite pentru comandă, ci pentru ele însele. Un tort mare pentru o sărbătoare mare, un tort tradițional de ziua de naștere cu lumânări, un tort mic pentru adunările fetelor și chiar un tort "Doar așa" pentru o dispoziție bună. Pregătește oricare dintre aceste prăjituri de forțele fiecăruia dintre noi. După cum se spune, ar exista o dorință, dar vor exista oportunități. Luați în considerare aceste foarte posibilități?
Cake "Prostii"
- Un kilogram de cookie-uri rectangulare sau patrate,
- Un pahar de lapte proaspăt,
- Lapte condensat poate
- Un pachet de unt,
- O lingurita de vodca sau brandy,
- Vanilină.
Mod de preparare:
Gatit acest tort este mai mult decât simplu, care, cu toate acestea, este deja clar din numele său. Pentru a începe, hai să facem o cremă, deoarece va dura cel mai mult timp să o pregătească. Lăsați untul să fie ușor topit: ar trebui să fie moale și suplu. Apoi puneți-o într-o cratiță și bate ușor la viteză mică a mixerului. Acum, creșteți viteza mixerului și, treptat, turnând laptele condensat, începeți să bateți crema. Laptele condensat se adaugă în porții mici (o lingură). La sfârșitul preparatului, adăugați vanilie și vodcă în cremă. Dacă pregătiți o cremă pentru copii, atunci nu adăugați alcool. Limitați numai vanilina sau în loc de vodcă adăugați o lingură de apă fiartă rece. Împingeți din nou crema până se freacă și se poate trece la ansamblul de tort.
Se toarnă laptele într-o farfurie adâncă și se pregătește vasul sau tava pe care se pune tortul. Acum, puneți stratul inferior al tortului din biscuiții uscați și împrăștiați-l cu cremă. Împrăștiați următorul strat, scufundând fiecare cookie în lapte. Fiți atenți! Pentru rezistența structurală, imitați zidăria, acoperind marginile a două "cărămizi" ale stratului inferior cu un cookie întreg. Pentru marginile netede ale tortului, rupeți biscuiții în jumătate. Răspândiți fiecare strat nou de biscuiți umezite cu lapte și grăsime cu cremă. Coaceți laturile tortului și partea superioară a acestuia cu cremă și presărați cu miezuri din biscuiți.
Snickers Cake
- Un kilogram de biscuiți fărâmițați,
- Banca de lapte condensat fiert,
- Un pahar de nuci,
- Un pachet de unt,
- O bară de ciocolată.
Mod de preparare:
Bateti crema din unt cu lapte condensat (cum se face - vezi mai sus). Puneți biscuiții într-o miez și amestecați-le cu nuci, apoi puneți jumătate din amestecul rezultat în cremă și amestecați. Apoi, adăugați cookie-urile rămase cu piulițe în porții mici pentru a crea o "aluat" gros, vâscos (ca moale). Câte cookie-uri cu nuci pe care le veți intra în cremă depinde de densitatea cookie-urilor. Ajustați astfel cantitatea exactă după ochi. Acum formați un aluat mare de aluat, puneți-l pe o farfurie sau o tavă și puneți-l în frigider: lăsați-l să se răcească bine. Se topește bara de ciocolată într-o baie de apă, se răcește ușor și se acoperă tortul cu ciocolată.
De la o astfel de "aluat" este ușor să faci un tort de orice formă: o inimă, o cupolă, un pom de Crăciun, o floare.Și în loc de ciocolată topită, poți folosi orice înghețare de ciocolată. Apropo, acest tort poate fi decorat cu meringue sau orice altă cremă, precum și marmalade, fructe confiate și fructe proaspete.
Perfect Man Tort
Tort de miere - o artă clasică de patiserie de casă. Tort delicios și popular, că rețeta de prăjituri de miere a fost adoptată de bucătari profesioniști de patiserie. Dar vom pregăti un tort de miere special, care poartă titlul promițător "Omul ideal".
- 4yaytsa,
- 2 cani de zahăr
- O lingura de miere,
- 100 de grame de coniac,
- 2 lingurițe de sifon ars,
- 3 cesti de faina,
- Orice unt sau smântână de unt.
Mod de preparare:
În primul rând, folosind un mixer, bateți ouăle cu zahăr. Apoi adăugați alternativ miere, brandy (două linguri), sifon și făină. Aluatul este împărțit în patru părți pentru patru prăjituri. Puneți mucegaiul cu ulei vegetal sau margarină, puneți aluatul în el și frământați-l de-a lungul fundului, formând tortul. Cuptorul se va aprinde în prealabil, apoi se va coace, alternativ, toate prăjiturile. Coacerea va fi de zece sau douăsprezece minute până la o culoare maro profundă. Din prăjiturile răcoroase se colectează tortul, înmuiere fiecare tort cu brandy diluat și cremă promazyvaya. Și puteți decora tortul după cum doriți: presărați cu miez de la cookie-uri, ciocolată sau nuci rase, faceți decorațiuni din cremă sau folosiți fructe proaspete pentru acest lucru.
Această rețetă este concepută pentru două prăjituri sau una, dar foarte mare. De asemenea, nu este interzis să adăugați brandy la cremă - tortul va ieși și mai "perfect".
Tortul Miracle Tangerine
Neobișnuit de ușor de pregătit tort. Potrivit pentru o petrecere prietenoasă sau pentru o sărbătoare de familie mică.
- Primul ou
- O jumătate de cești de zahăr,
- 100 g margarină,
- Un pahar de chefir,
- 3 cesti de faina,
- 4 mari mandarine dulci.
Mod de preparare:
Spălați mandarinele și răsuciți-le într-o mașină de măcinat cu carne (măcinați într-un blender) direct cu coaja. Pune margarina cu zahăr și ou, adăugați kefir, făină și tangerine răsucite. Frământați aluatul și puneți-l într-un vas uns și presărat cu făină. Se coace în cuptor (preîncălzit) timp de aproximativ o jumătate de oră. Pregătirea este determinată de o scobitoare. Dacă nu există bucăți crude de aluat pe scobitoarele lipite în mijlocul prăjiturii, tortul este gata. Puteți decora tortul cu orice cremă și felii de mandarine. Și o puteți împrăștia cu un portocaliu sau un dungă de mandarină.
Tort Shakherezada
Un tort care întotdeauna se dovedeste! În orice caz, spuneți acelor hostess care au încercat reteta în practică.
- 2 ouă,
- Un pahar de zahăr
- Un pahar de făină,
- Un pahar de nuci,
- Sticlă de stafide
- O jumatate de lingurita de sifon.
- Pentru crema:
- Lapte condensat poate
- Un pachet de unt,
- O lingură de pudră de cacao.
Mod de preparare:
Se amestecă ouăle cu zahăr și se bate cu ajutorul unui mixer. Apoi adăugăm făină, sifonat stropit în oțet, spirtoase spălate și decojite și nuci foarte taiate. Se amestecă bine și se împarte aluatul rezultat în două părți (pentru două prăjituri). Prăjiturile sunt coapte într-o formă unsă într-un cuptor de pre-timp timp de douăzeci de minute.
Gata pentru a face tort să se răcească, și apoi colecta tort, promazyvaya mijloc, partea de sus și laturile de tort cu cremă. Pentru cremă, bateți untul înmuiat cu lapte condensat (se toarnă laptele condensat în unt treptat) și adăugați cacao chiar la capăt. De sus, decorăm prăjiturile cu nuci, stafide și fructe confiate.
Cake "Ciocolata pe apa clocotita"
O capodoperă de gătit acasă. Este probabil imposibil să pregătiți un tort de ciocolată mai delicios. Tortul impresionează nu numai gustul uimitor, ci și simplitatea pregătirii sale.
- 2 ouă,
- O jumătate de cești de zahăr,
- 2 cesti de faina,
- Jumătate de pahar de ulei vegetal,
- 1 lingurita de suc de sos,
- 1 lingurita de lingurita de praf de copt,
- 6 linguri de pudră de cacao,
- Un pahar de lapte
- vanilină,
- Un pahar de apă clocotită (apă).
Pentru crema:
- 3 linguri de cacao,
- Un pahar de zahăr cu glazură,
- Jumătate de pahar de lapte,
- Un al treilea pachet de unt.
Pentru glazura:
- 100 g smântână,
- 3 linguri de zahăr,
- 2 linguri de unt,
- 3 linguri de pudră de cacao.
Mod de preparare:
Împărțim toate ouăle într-un castron, adăugăm zahăr la acestea și frecați cu atenție sau bateți cu un mixer. Ar trebui să facă ouă. Apoi se toarnă uleiul în el și se șterge din nou. Acum adăugați la aceeași făină cernută, pudră de copt, sifon (nu este sângerată), vanilie și pudră de cacao, turnați laptele și amestecați totul bine.
Apoi, puneți fierbătorul pe aragaz și porniți cuptorul și pregătiți mucegaiul de tort (ungeți și presărați cu făină). De îndată ce fierbătorul se fierbe, un pahar de apă clocotită se toarnă rapid în aluatul nostru și îl amestecă imediat. Lasă consistența foarte lichidă a testului să nu vă sperie - ar trebui să se întâmple așa. Acum turnați aluatul în matriță și puneți-l în cuptor, care ar fi trebuit încălzit. Coacem aproximativ patruzeci și cinci de minute, scoatem tortul și lăsăm-l să stea pentru aproximativ zece minute în formă. Apoi scoateți tortul din matriță și lăsați-l să se răcească.
În timp ce tortul se răcește, hrănim și înghețăm. Se topește untul într-o cratiță, se adaugă cacao și se amestecă. Într-un castron separat, amestecați laptele cu zahăr pudră și vanilie, apoi combinați-l cu unt și bateți cu un mixer (la viteză medie). Acum vom tăia tortul în două sau trei părți (în funcție de înălțimea tortului) și vom face un strat de cremă între ele
Pentru glazura, amestecati zaharul, smantana si cacao intr-o tigaie, apoi gatiti-o la cald, fara a uita sa se amestece. De îndată ce gheața începe să fiarbă, punem untul într-o cratiță, așteptăm până se dizolvă, iar glazura se fierbe din nou. Acum scoateți gheața din căldură, răciți ușor și turnați tortul.
