Cum să gătești o supă de dovleac însorită

O selecție de rețete pentru supe de dovleac cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Bucătarii experimentați spun și arată cum să gătești o supă delicioasă de dovleac rapid și ușor!

Pentru a găti o supă de dovleac delicioasă și sănătoasă, nu este nevoie de nimic - un dovleac și o cratiță. Deși într-o compoziție atât de austeră supa de dovleac, desigur, este rar fiert. Mult mai des, dovleacul din supă este aromat cu cartofi, morcovi, dovlecei, pui, smântână, brânză topită - aproape orice produs va face, deoarece dovleacul merge bine cu orice. Prin urmare, dacă brusc un dovleac (sau cel puțin o felie de dovleac) "a început" în casa dvs., asigurați-vă că pentru a încerca să gătească supa de dovleac. Crede-mă, o să-ți placă cu siguranță!

Beneficiile dovleacului pentru corpul uman

Vegetația de aur este incredibil de utilă pentru corpul uman, adulții și copiii ar trebui să-l folosească în mod regulat. Dovleacul este util în formă brută, fiartă, fiartă, iar semințele sale pot fi consumate și ca hrană. Culoarea portocalie a fătului dă caroten, care ajută la protejarea corpului de radicalii liberi, stimulează sistemul imunitar. Fierul este o altă componentă a dovleacului, această substanță stimulează formarea hemoglobinei și este inclusă în compoziția sa, această proprietate este deosebit de importantă pentru copiii mici și femeile însărcinate. Creșterea rezistenței corpului uman la microbii, întărirea forțelor sale, participarea la multe reacții care au loc în interior nu reprezintă toate calitățile unei substanțe minerale date.

În plus față de substanțele de mai sus, dovleac este bogat în magneziu, care este implicat într-o varietate de reacții, în timp ce intră în compoziția de enzime. Pentru formarea completă a componentei proteice este de asemenea important un aport optim de magneziu în organism. Funcțiile sale suplimentare sunt: menținerea funcționării sistemului nervos, prevenirea depunerilor de calciu în locurile greșite, prevenirea formării de pietre în vezica biliară și în vezica urinară.

Potasiul, care este conținut în pulpa fetusului, contribuie la o mai bună conductivitate a mușchiului cardiac, întărește peretele vascular și reduce edemul. Pentru a elimina toxinele și pentru a îmbunătăți funcția hepatică, trebuie să mâncați această legumă în mod regulat, pentru aceasta aveți nevoie să mâncați fie dovleac crud sau supa de dovleac.

Semințele de dovleac, despre care puțini oameni amintesc, au beneficii extraordinare pentru organism. componenta principală a acestora este sărurile de zinc, care este un excelent agent de protecție împotriva infecțiilor virale. Zincul stimulează puterea masculină, previne apariția multor boli la bărbați, sporește vigilența mentală, iar în adolescență se confruntă cu apariția acneei. Mulți oameni știu că semințele fructului pot fi expulzate din corpul diverselor viermi, astfel încât aceștia să poată fi în siguranță acordați copiilor în varianta uscată pentru prevenirea constantă a unor astfel de boli.

Clasica reteta supa de dovleac

Mulți oameni preferă tot felul de clopote și fluiere, dar trebuie să cunoașteți rețeta clasică, deoarece este adecvată pentru alimente și alimente dietetice, iar datorită componentelor minime, gustul dovleacului este pe deplin dezvăluit. Pentru supă de gătit, trebuie să luați o lire de dovleac, ceapă, morcov, 2 roșii, piper roșu, 2-3 buc. cuișoare de usturoi, condimente curry, sare și piper. Când toate ingredientele sunt gata, puteți continua să gătiți.

Supa cremă de dovleac este foarte rapidă și ușor de pregătit. Toate legumele sunt pre-spălate, curățate și decojite. Ceapa, dovleacul, morcovul, piperul și roșiile se taie în cuburi și se pun într-o cratiță. Ei gatesc o astfel de sortiment până când toate componentele sunt complet pregătite, ar trebui să existe puțină apă Se adaugă usturoiul tocat la sfârșitul gătitului și vasul este transferat la gătit timp de 5 minute. Pentru a face o pastilă blândă, aveți nevoie de un blender.În masa rezultată se adaugă o cantitate mică de apă sau lapte degresat, cineva cum vă place. Adăugarea de sare, piper și curry este ultimul pas al gătitului. Această supă este servită cel mai bine cu ierburi proaspete și crotoni de usturoi. O farfurie care este foarte delicată în consistență va fi vândută cu un bang, iar apoi mulți vor cere rețeta.

Crema de dovleac trateaza reteta

Desigur, supa crema de dovleac crema nu este considerată alimentară, dar gustul moale cremoasă combinat cu dovleac uimi toată lumea. Este necesar să luați 1 kg de pastă de dovleac, 1 ceapă, câteva cuișoare de usturoi, 40 g unt, jumătate de linguriță. zahăr, sare și piper la gust.

Dovleacul trebuie să fie spălat bine, uscat, iar carnea tăiată în bucăți, coaja și semințele trebuie îndepărtate. Se toaca ceapa ceapa putin in ulei vegetal, adaugati usturoi zdrobit si cateva cimbru pentru aceasta pentru un gust picant. La masa rezultată se adaugă dovleac și zahăr, totul este prăjit câteva minute, apoi umplut cu un litru de apă.

Când dovleacul este complet moale, va trebui să fie piure cu un blender. Crema, piperul și sarea se adaugă la gust. Supă de cremă de dovleac înainte de servire poate fi decorată cu slănină prăjită subțire, proaspete verde și semințe de dovleac, pe care trebuie să o prăjiți mai întâi. Rețeta pentru o supă cremoasă este foarte simplă de pregătit, nu durează mult și rezultatul va uimi pe toată lumea.

Suc de dovleac picant

Atunci când rețetele clasice și cremoase au fost deja testate, merită făcută o supă de cremă picantă. Principalul ingredient al vasului este dovleacul, care va avea nevoie de 1 kg. Apoi trebuie să gătiți 1 ceapă, cartof de usturoi, l de bulion de pui. Reteta pentru supa se numeste picant, iar ghimbirul proaspat este ideal pentru aceasta - 1 lingurita, chimionul de pamant, zira, sare si piper. Când toate ingredientele sunt gata, puteți începe să gătiți. Pulpa de dovleac curată este tăiată în cuburi, iar ceapa, usturoiul și ghimbirul sunt măcinate.

Ceapa, căpșunul de usturoi și ghimbirul sunt prăjite în ulei de măsline. Se adaugă dovleac și mirodenii, după 5 minute totul se toarnă cu bulion și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute până când dovleacul se înmoaie. Toate ingredientele sunt măcinate de un blender, când sunt servite, iaurt sau cremă se adaugă la fiecare placă pentru gust. Într-o farfurie separată puteți pune biscuiți, semințe de dovleac prăjite și fâșii de slănină prăjită prajită într-o crustă de aur, fiecare adăugând câte va dori. O rețetă picantă este potrivită pentru masa de sărbătoare, mai ales dacă există vegetarieni la o petrecere, felul în care felul de mâncare îi va surprinde cu adevărat.

Amestec de pastă de brânză și dovleac

Combinația dintre pulpa de dovleac și brânza delicioasă este combinată într-o rețetă excelentă. 1 kg de dovleac tăiat în cuburi mici, puneți-le într-un recipient și adăugați apă. Dovleacul ar trebui să fie gătit până la licitație. Îndepărtați produsul finit într-o stare de cartofi piure și fierbeți din nou în cratiță. Dacă supa cremă de dovleac este prea groasă, poate fi diluată cu cremă. Înainte de a servi, adăugați ardei iute și cenușă de brânză tocată în vas. Într-o brânză topită, se dizolvă. În cazul în care supa este servită copiilor, atunci chili ar trebui să fie excluse din cerere.

Sos de dovleac picant

Pentru o schimbare, puteți face o supă de condimente calde, pe care oamenii o vor iubi. Uneori merită să-i răsfățați cu o supă atât de mare, așa că ar trebui să scrieți următoarea rețetă. Veți avea nevoie de un dovleac cântărind 1 kg, 2 roșii, 2 cepe, 2 catei de usturoi, câteva tulpini de telina. La început, dovleacul trebuie spălat, curățat și curățat, iar numai carnea trebuie lăsată să fie tăiată. Se taie ceapa, se toaca usturoiul si telina, iar acum cel mai interesant ingredient este piperul fierbinte. Tăiați de la pod numai 3 cm, altfel va fi foarte ascuțită.

Toate se consumă în ulei de măsline până la maro auriu. Roșiile trebuie să fie curățate și tăiate.Toate produsele sunt plasate într-o tavă adâncă, se toarnă apă fierbinte. Este necesar să fierbeți totul timp de aproximativ 20 de minute, în acest timp amestecul va fi moale. Blender dovleac și alte legume sunt piure până la o stare de cartofi piure, sare și piper sunt adăugate. Pentru diluare, puteți folosi cremă, lapte sau apă, după cum doriți.

Toamna este timpul pentru a găti supe delicioase de dovleac. Dacă aveți această frumusețe dulce dulce, asigurați-vă că pentru a găti supa de dovleac. Credeți că acest fel de mâncare va intra în dietă în mod continuu!

Reteta clasica pentru prepararea supa de piure de piersici din crema

În acest an, vara a început în iulie, iar dovlecii au întârziat cu coacerea. Ei bine, a trebuit să iau carnea de fructe aproape coapte. Crede-mă, gustul nu a afectat deloc - culoarea doar ne-a lăsat jos. Culoarea obișnuită însorită a înlocuit nuanța verde.

Dovlecei curățate - 700 g
Strop de apă sau de legume -1,5 l
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Nutmeg - ½ linguriță.
Ardeiul negru - un ciupit
Sare la gust
Cremă 10% - 200 ml.

Se spală părțile din dovleac din murdărie, se îndepărtează pielea și se taie bucăți.
Morcovul fără haine, tăiat în felii subțiri.

Se fierbe apa cu dovleac și morcovi până când se face.

Tăiați ceapa și usturoiul.

Treceți ceapa în unt până se aprinde auriu, se condimentează cu usturoi.

După ce legumele sunt moi, puneți-le cu un blender până când acestea sunt netezite cu legumele prăjite.

Se toarnă în smântână, se aprinde și se aduce la fierbere. Acum este momentul pentru fertilizare cu condimente și sare.
Serviți cu biscuiți. Și dacă aveți ulei de dovleac, atunci o jumătate de linguriță nu va face rău.

Dovleac piure de piure cu cartofi (rapid si gustos)

În familia mea, iubesc această variantă specială cu adăugarea de cartofi. Supa este hrănitoare, bogată. Gatesc în orice moment al anului. În timpul iernii folosesc legume congelate.

Dovleac - 450 g
Cartofi - 2-3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Apă - 1,5 L
Cremă 10% - 200 ml
Paprika dulce - ½ linguriță.
Nutmeg - 1/3 linguriță.
Piper negru - ¼ linguriță
Ardei rosu fierbinte - un ciupit
Sare la gust

Curăță dovleacul. De data aceasta, coaja a ajuns atât de tare încât a trebuit să folosesc un cuțit și l-am tăiat. Tăiați în cuburi.
Spalam morcovii, scoatem pielea cu un dispozitiv special si se taie in felii subtiri.
Cu tuberculii, tăiați coaja, faceți același lucru ca și cu dovleacul.

Se reazem în tigaie (capacitate 2 l), se toarnă apă și se aduce focul la moale. Nu uitați să scapați de spumă.

Se scurge apa și se umple cu un amestecător de imersie. Este mai convenabil să faceți acest lucru fără apă. Apoi turnați-o și amestecați-o într-o singură masă.

Am pus pe foc, se toarnă în cremă. În așteptare pentru fierbere și opriți.

În acest timp, o cantitate mică de bulion este amestecată într-un recipient separat cu mirodenii și trimisă înapoi în tigaie. Vă recomand să faceți acest lucru - acest lucru va evita formarea de bucăți în supa finită. Sare la gust.

Supa dietetică de dovleac și dovlecei într-un aragaz lent pentru un copil

Crema supa de legume este folositoare pentru a gati pentru copii, chiar si pentru cei mici. Este hrănitoare, hrănitoare și, datorită modului blând al dispozitivului, economisește maximum de substanțe utile.

Pulpă de dovleac - 500 g
Tuberculi de cartofi - 500 g
Zucchini - 200 g
Ceapa - 1 buc.
Piper, sare

Legumele curețe excesul de coajă, scoateți semințele.

Porniți aragazul lent în modul de prăjire și în timp ce se încălzește, tăiați legumele.

Legumele sunt gătite cam în același timp. Mai întâi, punem cartofii în interiorul vasului, așa că îl tăiem în bucăți mari.

Adăugați mai târziu dovleac, deci tăiați la o dimensiune mai mică.
Turnați câteva linguri de unt, dați puțin cald. După aceasta se pun bucățile de cartofi.

Tăiați dovleacul, trimiteți-l timp de 15 minute pentru a prăji puțin. Apoi, dovlecelul. Vom aduce la pregătire în apă.

Se taie ceapa în bucăți mici, se amestecă cu masa vegetală.
Umpleți cu apă astfel încât să acopere numai masa. Sarem, piperul.
Expuneți modul de stingere.Este o oră, dar 10-15 minute este suficient pentru a face produsele să fie moi.

Încercăm să ne pregătim. Ne întindem într-un recipient separat și punem printr-un blender. Extracte de legume diluate în care au fost gătite legume.

Dacă nu aveți nevoie de o opțiune dietetică, atunci, în această etapă, adăugați cantitatea necesară de lapte și repetați din nou.

Cum să gătești supa cremă de dovleac cu pui

Adăugarea de pui la supă va face să satisfacă. Pentru bărbați, aceasta este probabil o opțiune mai potrivită. Deși soțul meu și fără carne mănâncă pentru ambele obraji.

Dovleac - 400 g
Praz - 1 buc.
Ardei iute - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Cartofi - 2-3 buc.
Conopidă - 200 g
Pui fiert - sân
Crema - 100 ml
Usturoi - 2 cuișoare
piper
nucșoară
pătrunjel
Ardei cald

Mai întâi de toate, puneți o oală de apă pe plită, fierbeți puiul. Pentru aceasta potriviți orice parte a carcasei.
Pregătiți produsele în prealabil - spălați, curățați, mănâncați.

Puneți usturoiul și prazul într-o tigaie.
Apoi adăugați ardei grași și morcovi.

Luăm carne de pui gata și trimitem cartofi sub formă de cubulețe în bulion fierbinte. Se fierbe câteva minute, se adaugă bucăți de dovleac și conopidă.

Țineți sub capac până când este moale și conectați-o cu frige.

Aruncați bucăți de pui tocate.

Se spală maserul de cartofi. Dacă doriți să obțineți o structură cremoasă, folosiți un blender. Se toarnă în cremă.
Rămâne puțin - tăiați patrunjelul, un pic de ardei iute pentru spiciness și piquancy. Vărsăm plăci, ne ajutăm singuri.

Video - gătit supa de dovleac de la Julia Vysotsky

Tot ceea ce gătesc Julia mereu arată gustos și apetisant. Nu mă îndoiesc că este într-adevăr. Doriți să încercați? Consultați rețeta din videoclip.

Toamna este o culoare strălucitoare și, bineînțeles, nu se poate face fără supă de cremă parfumată, însorită și luminată. Se va încălzi într-un timp rece, vă va plăcea cu culorile toamnei, vă va permite să vă bucurați de senzațiile de gust.

Rețetă 1: supa cremă de dovleac în franceză (cu fotografie)

500 g dovleac,
300 de grame de cartofi
1 bucată ceapa,
1 lingura. l. uleiuri vegetale,
1 linguriță. ghimbir,
1,5 cesti de lapte
100 g de biscuiți de grâu,
sare, condimente - pentru gust.

Spălați cartofi și dovleac, curățați și tăiați în cuburi mici.

Ceapa curata si se taie foarte bine. Porniți aragazul lent în modul "Prăjire" și prăjiți ceapa în ulei vegetal timp de 5 minute.

Adăugați cartofi, dovleac, condimente la ceapă și turnați apă fiartă peste ea, astfel încât să acopere ușor legumele. Sare și gătiți în modul "Quenching" timp de 15 minute. Ginger se freacă cu un răzuitor mediu și se adaugă la legumele finite.

Supa este drenată. Bateți amestecul într-un blender până când se topește.

Întoarceți legumele în aragazul lent și diluați cu lapte fierbinte. Se incalzeste in modul "Soup" timp de 10 minute.

Serviți supa de dovleac, gătit într-un aragaz lent, cu biscuiți.

Rețetă 2: cremă de supă de dovleac cu cremă (pas cu pas)

Dovlecei curatat - 1 kg.
Ceapa - 100 g
Unt - 20 g
Legumă de legume - 1 l.
Usturoi - 1 cățel
Crema - 150 ml.
Zira - 0,3 tsp.
Condimente - pentru gust
Sare - la gust

Pentru cartofii piure de dovleac în conformitate cu rețeta clasică, dovleacul trebuie să fie curățat, tăiat miezul și tăiat în cuburi cu o latură de aproximativ 2-3 centimetri.

Ceapa decojită și tăiată.

Adăugați untul în tava încălzită. De asemenea, puneți cubulețe de dovleac și ceapă.

La foc mediu, se frigește dovleacul cu ceapă timp de cinci minute, fără a uita să se amestece ocazional. Datorită unei asemenea fripturi ușoare, supa va deveni mai bogată ca gust.

Încălziți bujorul în tigaie (întotdeauna am înghețat în congelator) și adăugați conținutul tăvii la acesta: dovleac prăjit cu ceapă.

Aduceți totul la fiert, reduceți căldura și gătiți timp de douăzeci de minute până când legumele sunt moi.

Se adaugă piper, sare, usturoi curățat și mărunțit, ziră măcinată. Desigur, nu puteți pune zira, dar sfătuiesc ferm!

Scoateți tigaia din căldură și amestecați amestecul într-o pastilă netedă.Dacă nu există un astfel de malaxor, puteți mătura totul în vasul blenderului transferând legumele și bulionul acolo.

Apoi puneți din nou tigaia cu supa de dovleac, împrăștiați cartofi pe foc, turnați-o acolo și încălziți-o. Nu este necesară aducerea la fierbere, deoarece crema se poate îndoi.

Se taie semințele de dovleac într-o tigaie uscată.

Se toarnă supa de dovleac clasic de piure în plăci și se presară cu patrunjel, adăugând câteva semințe. Serviți imediat și bucurați-vă!

Bon apetit si supa gustoasa!

Rețetă 3, simplă: supă de dovleac cu legume

Toate legumele sunt ușor prăjite în prealabil și această subtilitate oferă un gust complet unic felului de mâncare. Încearcă să gătești și să te apreciezi.

800 g pastă de dovleac proaspătă sau congelată
2-3 morcovi
3 cartofi medii
1 ceapa mare
unt pentru prăjire
buchet de mărar
sare, piper negru
1-2 catei de usturoi
2 tulpini de telina (opțional), de data aceasta am gătit fără ea

Cartofii mei, curățiți, tăiați în cuburi. Într-o tigaie preîncălzită pune 1 lingură. l. sau un pic mai mult unt, puteți adăuga un pic de legume. Răspândiți cartofii și prăjiți-le până se înroșește.

Puneți cartofii terminați într-o tavă goală, în care vom găti supă de dovleac. În tigaie, adăugați mai mult unt și un anumit ulei vegetal, puneți dovleacul, curățat și tăiat, și îl prăjiți până se înfrumusețează maroniu, apoi puneți-l în tigaie pe cartofi.

Am folosit un dovleac congelat, tăiat în bucăți mici, pentru a face o supă de piure. De fapt, dacă gătiți supa de dovleac brut, nu trebuie să o tăiați cât mai mică, tăiați-o ca cartofii sau chiar mai mari.

Acum curatati ceapa si taiati-o in cuburi mici. Lipiți untul până când este transparent.

Curățați morcovii, grătinați-le pe o răzătoare grosieră, adăugați-le la tigaia din ceapă și continuați să gătiți timp de 5-7 minute la căldură scăzută, amestecând ocazional.

Puneți ceapa și morcovii în oală pe cartofi și dovleac. Dacă vă place aroma de țelină, în acest stadiu puteți adăuga două tulpini, în formă de cubulețe, în tigaie.

Conținutul vasului se toarnă cu apă fiartă chiar deasupra nivelului de legume. Sare, aduceti la fiert si gatiti la foc mic pana cand legumele sunt gata. Acest lucru nu este pentru mult timp, ca toate legumele pe care le-am prajit anterior.

Când legumele sunt gata, mănânci conținutul tăvii cu un amestecător de imersie, apoi reintroduceți fierberea.

Adăugați usturoi tocat, piper măcinat, amestecați, gustați, dacă este necesar, adăugați saliva.

Opriți-vă. Lăsați supa să stea timp de 15-20 de minute.

Când serviți, puneți mărar tocat în fiecare placă și, de asemenea, oferiți tăița de lamaie în sferturi. Apa cu suc de lamaie pe partea de sus, supa crema de dovleac are un gust excelent. Am împrumutat această subtilitate în Turcia, unde, după cum știți, supele sunt preparate în principal sub formă de cartofi piure. În orice cafenea, vi se oferă o lămâie în mod prestabilit sau pur și simplu o luați lângă casa de marcat, unde lămâile se află întotdeauna lângă pâine tăiată.

Rețetă 4: Supa cremă de dovleac rapidă cu cremă

dovleac - 500 gr.
cartofi - 2 mari
morcov - 2 mari
ceapa - 1 mare
nucșoară (sol) - 1 linguriță
crema grea - 100 ml sau lapte - 200 ml
sare, piper - la gust
plante uscate de oregano (sau orice ierburi parfumate la gustul tau) - pentru a servi

Îndepărtați legumele și tăiați în cuburi mari. Puneți legumele la fierbere timp de o jumătate de oră - o oră.

Apa poate fi turnată într-o oală completă sau cu o grosime de 5 cm, care acoperă legumele. Grosimea supă va depinde de cantitatea de apă.

În timp ce legumele sunt fierte, se toacă fin ceapa și se prăjește până la aur. Fac asta, ca de obicei, în ghee.

Legumele gata sunt separate de bulion (le puteți schimba într-un castron adânc) și piure cu un blender, după ce adăugați ceapa.

Supa noastră de cremă este aproape gata, rămâne doar să se adauge lapte sau smântână, nucșoară măcinată - pentru piquancy și condimente pentru gust. Toate se amestecă bine, se pun pe foc, se fierbe și se oprește.

În timpul servirii, puteți să vă stropiți supa de smântână din dovleac cu orice ierburi aromate (acestea sunt vândute în pliculețe gata făcute în orice supermarket din departamentul de condimente) la gustul dumneavoastră. Am uscat verdele de oregano.

Rețetă 5: cremă de supă de dovleac cu usturoi (fotografii pas cu pas)

Dovleac 650 g
Usturoi 2 dinte
Uleiul de masline 1 lingura. L
Unt 10 g
Ceapa 1 buc
Cartofi 1 buc
Supă de pui 0,5 L
Apă 0,25 L

Preîncălziți cuptorul la 200 gr. 650 g pulpă de dovleac taiată în bucăți mari, cu o latură de aproximativ 3 cm. Puneți într-un singur strat pe o foaie de copt. Puneți 2 cuișoare de usturoi nevăzute. Sare și piper la gust. Se presară cu ulei de măsline.

Coaceți timp de 20-30 de minute până când vă faceți griji. Dovleacul trebuie să fie moale.

Într-o cratiță, topiți untul. Adăugați o ceapă mărunțită. Gatiti-va, amestecati, pana cand este moale.

Apoi adăugați cartofi de dimensiuni medii, curățați și tăiați grosier. Gatiti, amestecand, inca cateva minute.

Se adaugă bulion și apă. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15 minute până când cartofii sunt gata.

Adăugați dovleac și usturoi, extrudate din coajă. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură.

Arome de supa cu un blender dip. Serviți cu verdeață, smântână, cremă sau brânză. Bon apetit!

Rețetă 6: cum să gătești supa cremă de dovleac (foto)

Dovleac - 350-400 g
Crema (orice conținut de grăsime) - 100 ml
Ceapa - 1 buc.
Tomate - 1 buc.
Sare și piper negru la gust
Ardei rosu - pentru gust
Ulei vegetal - 2 linguri.
Usturoi - 2 felii

Pentru a începe, tăiați dovleacul în bucăți mici.

Într-o cratiță, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa și usturoiul tăiat la foc mic timp de cinci minute. Dacă becul este mare, atunci trebuie să luați numai jumătate, dacă este media, atunci puteți să vă sărutați.

Spalati rosul cu apa fiarta si scoateti pielea de pe ea. Puteți lua o tomată medie sau câteva roșii de cireșe.

Se adaugă dovleacul și roșiile în ceapă și se amestecă. În această etapă, puteți adăuga un pic de piper roșu, dacă vă place să vă ascuțiți. Se lasă să se toacă pe foc mediu timp de 15 minute, amestecând ocazional.

Se toarnă apă fiartă în tigaie, astfel încât să acopere toate legumele. Se fierbe până la dovleac moale.

Când dovleacul este gătit, presați supa într-un castron printr-o sită și lăsați legumele într-o cratiță.

Folosind un blender, amestecați dovleacul.

Adăugați o ladă de supă și amestecați din nou.

Acum turnați crema și amestecați din nou totul. Dacă supa este prea groasă, adăugați mai multă supă.

Întoarceți oala în sobă și aduceți la fierbere. Sare și piper la gust.

Rețetă 7, pas cu pas: supă de dovleac de dovleac

Una dintre variantele de supa de dovleac sanatoase si gustoase este o supa crema delicata cu smantana. Crema din această rețetă înmoaie gustul legumelor, dând structurii supa un aspect catifelat și o anumită moaleitate. Gustul dovleacului nu se simte deloc, această supă poate fi pregătită pentru întreaga familie, adăugând la placă tuturor celor care îi plac. Bărbații pun slănină prăjită și condimentează supa cu ardei grași, presarați copiii cu semințe de dovleac, semințe de dovleac și adăugați o bucată de pui fiert pentru ei înșiși, verzi - în general, alegeți ceea ce vă place.

În supa de cremă de dovleac cu cremă, rețeta de care este propus, a adăugat alte legume, dovleac în această rețetă nu va fi solo. Cartofii vor face supa mai hrănitoare și mai satisfăcătoare (apropo, poate fi eliminată sau înlocuită cu telina în cantități mai mici), morcovii și ceapa își vor da gustul și vor face o varietate. Supa este gătită în apă, dar puteți fierbe în bulion de legume sau de pui.

dovleac (pulpă decojită) - 400 gr,
cartofi - 2 bucăți (sau o bucată de rădăcină de țelină),
ceapa - 1 mare sau 2 mici,
morcovi - 1 bucata,
apă sau bulion - 1-1,2 litri,
Orice ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri,
cremă (conținut de grăsime de 10-15%) - 200 ml,
sare la gust
condimente - alegerea ta,
verzui, biscuiti, bacon prajit - pentru servirea supa.

Legumele vor fi ușor prăjite, iar pentru a nu absorbi prea mult unt, nu vom face o tăiere foarte fină. Taiati ceapa in cuburi de dimensiuni medii. Morcovi tăiat în cercuri groase, tăiat în jumătate în jumătate sau în patru părți.

Dovleac și cartofi (rădăcină de țelină) tăiate în cuburi de dimensiuni medii.

Într-un cazan sau o cratiță cu un fund gros și pereți, încălziți uleiul. Puneți ceapa în ea, salvați-o până la moale, fără a se rumeni.

Adăugați bucăți de dovleac, amestecați. Puneți dovleacul timp de 7-8 minute, amestecând astfel încât să nu ardeți ceapa. Focul nu este puternic, dovleacul ar trebui să fie îndulcit în ulei, înmuierea puțin.

Puneți cartofii și morcovul într-o oală. Se fierbe (se fierbe) în ulei timp de câteva minute, până când morcovii și cartofii absorg untul rămas. Asigurați-vă că se amestecă, cartofii se pot lipi de fund.

Umpleți legumele aburite cu apă sau cu bulion, acoperind abia cu lichid. Sare la gust. Găti legumele la fierbere scăzută, pregătirea este determinată de cartofi. Dacă cartofii se sparg ușor atunci când se apasă, totul este gata.

Opriți focul, răciți puțin supa. Blender chiar în tigaie mănâncă totul într-un cartofi păstăi uniforme gros. Sau scoateți legumele de sticlă, încărcați-le într-un blender de sticlă, mănâncați. Întoarceți-vă la cratiță cu bulionul, amestecați imediat, supa trebuie să fie groasă și uniformă, fără bulgări.

Puneți supa de dovleac într-un foc foarte liniștit, încălziți-l. Se toarnă într-o cremă fierbinte supa de orice conținut de grăsime, se amestecă imediat cu o lingură. Încălziți supa de cremă, aduceți-o aproape la fiert, dar nu lăsați-o să fiarbă, astfel încât crema să nu se încurce. Opriți focul, acoperiți supa și lăsați-l pe sobă timp de cinci minute pentru a fi preparat.

În timp ce supa este infuzată, câștigând aromă, se prăjește într-o tigaie uscată felii subțiri de slănină până la abdomene. Se usucă cuburile de pâine (într-o tigaie sau în cuptor), se taie verdele, se aleg condimentele. Se toarnă supa cremă de dovleac în plăci, se adaugă la fiecare ceea ce iubitorii tăi iubesc și cheamă pe toată lumea la masă. Bon apetit!

Rețetă 8: Supă de cremă de dovleac cu cremă și cremă

Ripe dovleac - 1 kg
Curcan dezosat - 400 de grame
Cremă (20-30%) - 100 ml
Unt - 40 de grame
Ceapa - 1 ceapa
Uleiul de masline - 2 linguri. linguri
sare
piper
curcumă

Primul lucru ceapă mărunțită fin. Este mai bine să nu luați rețeta pentru ceapa dulce de Crimeea purpuriu, dar prazul sau șobolanii sunt perfecți, precum și ceapa.

După aceasta, ceapa este prăjită în cremă sau ulei de măsline, astfel încât să nu ardă, dar dobândește o nuanță de aur frumoasă și devine moale.

Acum vine rândul de dovleac. Din aceasta taie o coaja ferma si taie cat de convenabil. Interiorul dovleacului este ușor tăiat cu un cuțit și fără semințe.

Cea mai ușoară modalitate de a pregăti crema de supa de dovleac, tocată în cuburi mici.

Ele sunt plasate într-o cratiță împreună cu ceapa deja pregătită și se toarnă cu o cantitate foarte mică de apă. Apoi dovleacul este lăsat să toacă cu turmeric. Adăugați puțină sare. Gătește dovleac până când este moale.

De îndată ce legumele de toamnă se înmoaie, se toarnă smântână în ea și se lasă în doar câteva minute pe aragaz.

Curcanul este eliberat din oase mici și mari, piele și tăiat în cuburi foarte mici.

Acum prăjiți curcanul cu ulei de măsline. Se întoarce repede, fără a lăsa carnea să ardă. Se adaugă sare de curcan și piper după gust.

Apoi, dovleacul este turnat cu un blender, dacă este necesar, adăugând o cremă până la consistența dorită. Supa de supă nu ar trebui să fie prea lichidă, dar, de asemenea, nu ar trebui să o aduceți într-o stare de cartofi groși. Puneți bucățile de curcan pre-prajite deasupra. Supa este gata. Bon apetit!

Supă de dovleac cu cremă și biscuiți

Aflați rețeta simplă a primului curs, care este sănătos și gustos.

1. Deschideți dovleacul și tăiați în bucăți mari.

2. Tăiați ceapa în cubulețe mici, puneți-o într-o cratiță cu fundul gros, se toarnă în ulei și se aprinde.Se fierbe timp de 2 minute la căldură scăzută.

3. Tăiați morcovii în inele sau cuburi și le aruncați la ceapă, amestecați, acoperiți și tocați timp de încă 3 minute până când legumele sunt moi.

4. 2 cuișoare usturoi tăiat în bucăți. Pătrunjel tocat fin.

5. Puneți usturoiul tocat și dovleacul tăiat într-o tigaie pe legumele fierte. Apă fiartă în cantitate de 0,5 litri se toarnă fierbinte într-o cratiță. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 10 minute.

6. Între timp, faceți crotonii delicioase. Luați o pâine albă, tăiați în felii, tăiați crustele și formați cuburi. Puneți hârtia pergament pe o foaie de copt, toarnă felii de pâine pe ea și presărați cu sare și condimente.

Chiar și mai sus, presărați-le cu puțin ulei de măsline și se amestecă, astfel încât crotonii și supa de dovleac erau delicioase. Coaceți în cuptor la 150 de grade C până la gătit.

7. Într-o cratiță cu legume, adăugați pătrunjel, sare, piper și puteți adăuga mai mult coriandru.

8. Folosind un amestecător de imersie, transformați supa într-o supă de piure.

9. Apoi adăugați cremă, amestecați, gustați, aduceți la fiert și supa de dovleac este gata.

10. Turnați prima farfurie în farfurie, puneți biscuiții, decorați cu verde și bucurați-vă de gust.

Delicios dovleac de ghimbir

dovleac - 1 kg
Ceapa - 1 buc.
usturoi - 3-4 cuișoare
rădăcină ghimbir răsucite - 1 linguriță
sare - la gust

Peel și tăiați în bucăți mici: ceapă, usturoi, dovleac.
Tigaie ușor într-o tigaie: ghimbir, dovleac, usturoi, ceapă.
Apoi se sare și se toarnă amestecul de legume cu 1 litru de apă clocotită. Se fierbe timp de 320 de minute până când gătește dovleac.
Lasă legumele să se răcească și să le mănânce într-un mod convenabil. Se toarnă piureul în tigaie, se aduce la fierbere și se servesc cu smântână și crackers de secară.

Cum să gătești supă de bere cu dovleac și grâu

Vă rog să vă amintiți că datorită conținutului ridicat de dovleac de caroten se referă la produse cu un grad ridicat de alergenicitate. Prin urmare, copiii cu tendința de a avea boli alergice, dovleacul galben trebuie administrat cu mare grijă.

dovleac - 1/2 kg
lapte - 4 cupe
apă - 2 cești
semolina - 2 linguri
unt - 2 linguri
zahăr și sare la gust

Coaja de dovleac și clătire. Tăiați-o în felii sau cuburi.
Puneți totul într-o tavă de fund groasă, puneți untul și scoateți-l.
Apoi se toarnă laptele fiert, se adaugă sare, zahăr și se fierbe timp de 10-15 minute la căldură scăzută.
La sfârșitul gătitului, se toarnă 2 cesti de apă clocotită în supa de dovleac, se toarnă grisul într-un curent subțire.
Se amestecă totul bine, se lasă să fiarbă, opriți căldura și lăsați-o să se infuzeze.

Supa de dovleac Stary Oskol cu mei

Aflați rețeta pentru tocană în conformitate cu vechea rețetă.

dovleac - 300 g
lapte - 1 litru
mei - 1/4 cană
untul limpezit - 1 lingura. o lingură
miere - 1 lingura. o lingură

Spălați dovleac, coajați și tăiați în cuburi.
Puneți cubulețe în lapte fierbinte sau un amestec de lapte și apă și gătiți până la jumătate gătite.
Lapati mei intr-o tigaie uscata, acoperiti cu apa rece si gatiti pana cand jumatate fierte intr-o cratita separata.
Combinați supa cu mei, miere și gătiți până când vă faceți griji.
Se condimentează supa cu unt.

Supă de cremă de dovleac cu cartofi

Găsiți gustul de cartofi în combinație cu dovleac.

dulce dovleac - 800 g
pâine albă - 250 g
cartof - 300 g
lapte - 4-5 pahare
unt - 3 linguri. linguri
zahăr - 2 lingurițe
pete de scorțișoară - pe vârful unui cuțit
sare - la gust

Se curata dovleacul si cartofii. Tăiați cartofii în felii.
Îndepărtați semințele din dovleac, spălați, tăiați în felii subțiri.
Puneți toate bucățile în tigaie. se toarnă 3-4 căni de apă, se adaugă sare, zahăr, ulei și se pune la foc mic timp de 25-30 minute.
Apoi adăugați crotonii prăjiți în unt, amestecați și fierbeți.
După fierbere, tulpina, piureul se freacă printr-o sită, se diluează cu lapte fierbinte până la o grosime de cremă și se umple cu unt.
Puteți îndulcea supa cu un amestec de zahăr și scorțișoară.