Cele mai bune retete pentru prepararea supa de piure din diferite legume

Legumele sunt considerate o sursă excelentă de fibre vegetale și alți nutrienți, deoarece ele au devenit de mult parte integrantă din dieta noastră. Acestea sunt bine combinate cu diferite produse și condimente și servesc ca bază pentru crearea unor cursuri de primă și a doua varietate. În continuare, în articol se vor discuta în detaliu cele mai interesante și populare rețete pentru supeurile de legume.

Cu sfeclă și cartofi

Această primă mâncare strălucitoare va fi o opțiune excelentă pentru o cină de familie de zi cu zi și vă va oferi o dispoziție excelentă pentru mult timp. În compoziția sa există o cantitate moderată de condimente, ceea ce îl face adecvat chiar și pentru alimentația copiilor.

Pentru a vă alimenta gospodăria cu o astfel de supă, veți avea nevoie cu siguranță de:

400 g tuberculi de cartofi
400 g sfecla,
180 g smântână,
420 ml de bulion proaspăt din legume
250 ml de cremă (10%),
20 ml de suc de lamaie,
1 ceapă albă,
1 măr neacid
sare, verdeață, coriandru măcinat, piper și lauree.

Cartea tehnologică de supă de piure de legume include mai multe etape:

Mai întâi de toate, trebuie să faceți cartofi, mere și ceapă. Sunt curățate, spalate și zdrobite.
Prelucrate în acest fel, produsele sunt pliate într-o cratiță, se toarnă bulionul de legume și se fierbe la căldură scăzută.
Cincisprezece minute mai târziu, acestea sunt completate cu sfeclă pre-fiartă, sare, condimente și suc de lamaie.
După încă un sfert de oră, o frunză de dafin este trimisă într-un recipient de bulion fierbinte.
Toate acestea sunt scoase din sobă și răcite.
Apoi, legumele sunt îndepărtate cu grijă din tigaie, zdrobite cu un blender și combinate cu smântână și smântână.
Aproape gata supă diluat cu cantitatea necesară de bulion și re-aduc la fierbere.

Înainte de utilizare, fiecare porție este decorată cu verdeață proaspătă.

Cu broccoli

Această supă de piure de legume cu conținut scăzut de calorii și delicioase este perfectă pentru un meniu de dietă. Se prepară fără lapte, smântână sau smântână, dar în compoziția sa există sos de usturoi și de soia, oferindu-i o piquancy specială.

Pentru a găti o astfel de masă, veți avea nevoie de:

1 kg de broccoli
10 g zahăr
20 ml de ulei vegetal,
20 ml de sos de soia,
1 litru de apă potabilă
3 catei de usturoi
1 tubercul de cartofi,
1 ceapă,
½ linguriță pulpa de praf,
sare și amestec de piper.

Tehnologia de gătit supă de piure de legume este atât de simplă încât orice începător poate să-l stăpânească cu ușurință:

Într-o tavă umplută cu cantitatea necesară de apă, trimiteți cubulețe de cartofi, ceapă rumenită și usturoi prăjit.
Există, de asemenea, se toarnă inflorescențe de varză pre-gătite.
Toate acestea sunt trimise în sobă și se fierbe la foc mic timp de cel mult o jumătate de oră.
Cu puțin înainte de sfârșitul procesului, la capacitatea totală se adaugă zahăr, boia de ardei, sare, sos de soia și piper.
Supa complet gătită este tratată cu un blender, insistată pentru scurt timp la temperatura camerei și turnată în plăci.

Cu spanac

Această supă cremă verde, creată din legume și cremă, este considerată o adevărată bomba cu vitamine. În ciuda compoziției simple, ea conține aproape tot ceea ce este necesar pentru a menține sănătatea și a menține vigoarea.

Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

200 g frunze de spanac proaspăt,
350 ml de apă potabilă
100 ml de cremă (20%),
1 ceapă albă,
1 cățel de usturoi,
sare, amestec de piper și ulei vegetal.

Ceapa curata si usturoiul sunt pasate intr-o tigaie incalzita si apoi completata cu spanac tocat.
Toate acestea sunt ușor sărate, condimentate cu mirodenii aromate și fierte până la moale.
Opt minute mai târziu, cantitatea necesară de apă este turnată în recipientul comun.
Aproape gata preparată din legume diferite este adusă la fierbere și bătută cu un blender.
După aceea, se diluează cu cremă și se încălzește, fără a lăsa să se adune.

Cu morcovi și ghimbir

Această supă aromată de portocală, cu un fel de soi, mărește apetitul chiar și pentru cei care nu au de gând să ia masa.

Pentru a vă pregăti pentru dvs. și pentru cei dragi, veți avea nevoie de:

500 ml de bulion de legume proaspete,
3 morcovi mari,
1 ceapa mare,
2 cm rădăcină de ghimbir,
coriandru, sare, ulei de măsline și un amestec de ardei.

Înainte de a găti supa de legume, trebuie să le procesați din urmă:

Ceapa, morcovul și rădăcina de ghimbir sunt curățate, clătite și măcinate.
După aceea, uleiul de măsline se toarnă într-un cazan greu și se încălzește.
De îndată ce este destul de fierbinte, ceapa, morcovul și rădăcina de ghimbir sunt turnate alternativ în el.
Legume ușor rumenite se toarnă cantitatea potrivită de bulion, se fierbe scurt peste căldură scăzută, fără a uita să se sare și se condimentează cu condimente.
Zece minute mai târziu, toate astea sunt biciuite cu un blender și se întorc în sobă puțin mai puțin de un sfert de oră.

Cu dovlecel și dovleac

Această supă delicată din cremă, preparată din diverse legume, are un gust plăcut și o textura ușoară cremoasă. Prin urmare, chiar și cei mai fastidioși mâncători, cărora nu le place primele cursuri, nu vor refuza de la ea.

Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

600 g dovleac,
600 g dovlecei,
50 de grame de brânză
300 ml de apă potabilă
250 ml de cremă de 20%
3 catei de usturoi
1 ceapă albă,
sare, condimente și ulei de măsline.

Ceapa și usturoiul se rumenesc într-o tavă încălzită și ușor unsă.
Când sunt gata, se adaugă dovlecei, dovleac și apă.
Toate acestea sunt aduse la fierbere și se sting pe scurt peste căldură moderată.
Treizeci de minute mai târziu, conținutul tăvii este procesat cu un mixer.
Supă de pudră de legume este completă cu sare, condimente, cremă și brânză slabă, apoi încălzită și mereu insistă sub capac.

Cu roșii și ardei grași

Iubitorii primelor cursuri picante recomandăm să acordați atenție următoarei rețete. Supă de pudră de roșii clasică servită cu crotoni de usturoi făcute cu mâinile sale, ceea ce îl face deosebit de gustos.

Pentru a servi la cină, veți avea nevoie de:

1 kg de pastă de tomate,
100 ml cremă lichidă,
3 ardei dulci,
7 dinți de usturoi,
1 linguriță. busuioc uscat,
3 linguri. l. ulei de măsline,
sare, patrunjel, un vârf de ardei gras și pâine pentru sandwich-uri.

Sa incepem sa preparam piure de legume, continutul caloric de 100 g din care lasa numai 53,75 kcal:

Mai întâi procesați ardeii. Sunt eliberați de tulpini și semințe, se spală, se taie în jumătate și se pune o tavă de copt căptușită cu pergament.
Ardeii sunt suplimentați cu cinci dinți de usturoi aplatizați și stropiți cu ulei de măsline, uscați cu busuioc și coapte la 180 ° C timp de patruzeci de minute.
După terminarea timpului desemnat, conținutul tăvii este transferat într-o cratiță adecvată și combinat cu pulpa de roșii, sare și chili.
Virusul supus este adus la fierbere și după trei minute, bătut cu un blender.
Pulberea rezultată este diluată cu cremă, decorată cu pătrunjel și servită cu crotoni din pâine uscată, rasă cu usturoiul rămas.

Cu roșii și țelină

Ventilatoarele din bucătăria italiană ar trebui să-și umple bancul cu o altă rețetă originală. Supa de piure de puf de roșii poate fi suplimentată cu doar câteva ingrediente și va avea un gust complet diferit.

Pentru a pregăti una dintre aceste variante, veți avea nevoie de:

500 g roșii proaspete,
50 g mozzarella,
100 de grame de rădăcină de țelină,
300 ml de apă potabilă
2 morcovi,
2 catei de usturoi,
sare, oregano, ulei de măsline și un amestec de ardei.

Țelina, morcovii și usturoiul sunt tăiate în bucăți mari și prăjite într-o tigaie încălzită și ușor unsă.
De îndată ce se schimbă culoarea, se adaugă felii de roșii decojite și apă și apoi se scurg împreună la căldură, fără a uita să se adauge o anumită sare și se condimentează cu condimente.
Douăzeci de minute mai târziu, toate acestea sunt completate de oregano și biciuite cu un blender.
Supa complet pregătită este turnată în plăci și decorată cu mozzarella.

Cu lapte și varză

Acest vas cremos ușor de digerat poate fi pregătit special pentru copii. Supa de legume cu varza si lapte contine multe substante valoroase si este potrivita pentru hrana copiilor care devin treptat familiarizati cu noul aliment.

Pentru ao suda, vei avea nevoie de:

Cartofi de 20 g
30 g varză albă brută,
10 g morcovi,
3 g unt,
80 ml de apă potabilă
40 ml de lapte,
sare.

Pe măsură ce pregătim supa de piure de legume pentru cei mai tineri copii, toate produsele trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate:

Morcovii și cartofii sunt curățați, spălați, zdrobiți și trimiși într-o cratiță profundă.
Toate acestea sunt completate cu varza tocata, plina cu apa si adusa la indemana.
Componentele moi sunt măcinate printr-o sită, diluate cu lapte fiert, sărate, umplute cu ulei și reîncălzite în câteva minute.

Cu mazare conservată

Această opțiune va atrage atenția celor care nu știu încă cum să facă o supă de supă de legume, astfel încât să fie potrivită atât pentru adulți, cât și pentru cei mici. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

100 g mazăre conservate,
70 g unt,
1 ceapă albă,
1 morcov,
1 ou,
3 felii de pâine uscată de grâu,
2 linguri. l. făină obișnuită,
3 linguri. l. ulei deodorizat
sare și apă.

Ceapa curata si morcovii sunt clatiti sub un robinet, taiate fin si trecuti in ulei vegetal.
Atunci când acestea se înmoaie ușor, acestea sunt completate cu oală conservată și o cantitate mică de apă potabilă.
Toate acestea se fierb la nu mai mult de trei minute, apoi se rup printr-o sită.
Pulpa de supă rezultată sare, reîncălzită pe aragaz și turnată în plăci.

Se servesc cu un pansament de făină și unt topit, împreună cu crotoni de pâine albă uscată, rase cu usturoi și prăjite în cuptor.

Cu dovleac și susan

Acest vas luminos și foarte gustos poate fi servit în condiții de siguranță pentru o cină festivă. Este o combinație extrem de reușită de mirodenii, culturi radacini și verdeață. Și prezența ghimbirului și a susanului îi dă o notă specială.

Înainte de a face o supă de legume, asigurați-vă că verificați dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În acest caz, veți avea nevoie de:

300 g dovleac,
1 ceapă de ceapă,
1 cartofi,
1 linguriță. semințe de susan
2 linguri. l. ulei de măsline,
sare, piper, cilantru, apă și ghimbir uscat.

Procesul de gătit este după cum urmează:

Ceapa tocată bine se topește într-o tigaie unsă și se pune într-o cratiță mare.
De asemenea, trimiteți felii prăjite de dovleac și apă caldă.
Toate acestea sunt aduse la fierbere, completate cu cartofi și fierte până la legume moi, fără a uita să se sare și condimentează cu condimente.
Prepata gata prepara cu verdeturi tocate si se transforma intr-un piure.

Înainte de servire, fiecare porție este decorată cu susan, prăjită într-o tigaie uscată.

Cu vinete și pui

Acesta este primul fel de mâncare care are un gust bogat și o consistență delicată, pastă, recomandată persoanelor care suferă de boli ale sistemului digestiv. Acesta servește ca o sursă excelentă de proteine și plante ușor de digerat.

Pentru a găti o cratiță de supă de pui sănătoasă cu legume, veți avea nevoie de:

500 g file de pasăre,
1,5 litri de apă potabilă distilată
1 vinete,
1 morcovi suculenti,
2 tuberculi de cartofi,
2 catei de usturoi,
sare și busuioc.

Să gătim așa:

Masinile spalate, decojite si tocate sunt combinate intr-o singura tigaie si se toarna cantitatea necesara de apa.
Toate acestea sunt completate cu bucăți de file de pui, sărate și fierte până se fierbe.
După un timp, ingredientele înmuiate sunt piure, condimentate cu usturoi zdrobit și busuioc tăiat.
Supa rezultată insistă pe scurt sub capac și se toarnă în plăci.

Cu cartofi și ciuperci

Acest fel de mâncare delicată, cu un gust plăcut de cremă, este meritat popular cu iubitorii deliciilor culinare. Se compune din componente simple și este ușor de pregătit acasă. Pentru a-ți hrăni familia cu o supă de ciuperci cu legume, vei avea nevoie de:

500 g cartofi
300 g de campioni tineri,
500 ml de cremă (15%),
3 becuri,
sare, condimente, apă și ulei vegetal.

Gătitul arată astfel:

Coaceți cartofii, clătiți, tăiați în cuburi și fierbeți într-o tavă umplută cu apă fiartă sărată.
Imediat ce este gata, este scos din vas, combinat cu ceapa rosie si ciuperci prăjite, apoi tratat cu un blender și diluat cu smântână.
Supa rezultată este reîncălzită la căldură scăzută și servită pe masă.

Cu șampanie și brânză topită

Această supă de legume bogată are o aromă de ciuperci bine perceptibilă și o textură groasă de pastă. Pentru a găti pentru tine și pentru casa ta, trebuie să te pregătești în avans:

1,5 litri de apă potabilă distilată
150 g de campioni,
4 brânză topită,
2 becuri,
1 morcov suculent,
sare, verde și ulei vegetal.

După ce ați dat seama ce aveți nevoie pentru gătit acest fel de mâncare, trebuie să vă dați seama cum să preparați o supă de legume:

Ceapa, morcovii si ciupercile sunt prajite intr-o tigaie fierbinte in ulei si apoi se toarna intr-o cratita cu cartofi si apa.
Toate acestea sunt sărate, fierte și fierte până când sunt complet fierte.
Cu puțin timp înainte de finalizarea procesului, brânza topită se adaugă la capacitatea totală.
Supa răcită este tratată cu un malaxor, reîncălzită și presărată cu verdeață tocată.

Cu ciuperci și conopidă

Această supă delicioasă cu conținut scăzut de calorii poate fi considerată dietetică. În compoziția sa există un număr mare de legume diferite, dându-i un gust unic și o aromă plăcută. Pentru a găti o masă sănătoasă, veți avea nevoie de:

30 de grame de semințe uscate,
100 g de conopidă,
100 g fasole verde,
200 g varză proaspătă albă,
2 cartofi,
1 ceapă albă,
1 tomate,
apă, sare, condimente și ulei vegetal.

Mai întâi de toate, trebuie să faceți ciuperci. Se fierb în apă fiartă sărată, se scoate din tigaie și se răcește.
Varza subțesă subțire este trimisă într-un recipient cu bulionul rămas.
După șapte minute, se scufundă și ceapa mărunțită, morcovii răzuți, roșiile, fasolea verde, cuburile de cartofi și ciupercile tăiate în felii.
După un sfert de oră, conopida tratată termic este așezată într-un vas comun.
Toate acestea sunt biciuite cu un blender, condimentate cu condimente, reîncălzite și turnate în plăci, fără a uita să se stropească cu verdele tăiați.

Cu pahare și dovlecei

Supa delicioasă cremoasă, preparată conform metodei descrise mai jos, vă va mulțumi cu siguranță familiei și va aduce un anumit soi în meniul obișnuit.

Pentru a-ți completa dieta familială, vei avea nevoie de:

450 g de campioni brute,
150 ml de cremă
80 ml de ulei deodorizat,
2 ardei dulci,
2 becuri bulb,
2 morcovi suculenti,
1 squash tineri,
2 catei de usturoi,
sare, apă, condimente și verdeață.

Acum pregătiți:

Uleiul ușor este încălzit într-un cazan cu pereți groși și aromat cu usturoi.
După câteva minute, este prăjită cu ciuperci tăiate. Când sunt aproape gata, se adaugă ceapa tocată și fâșiile de piper dulce.
Două minute mai târziu, morcovii și felii de dovlecei sunt trimise la un recipient comun.
Toate acestea se amestecă, se toarnă cu apă fierbinte, astfel încât să acopere legumele, sarea, sezonul cu condimente și tocană pentru scurt timp la căldură scăzută.
În etapa următoare, conținutul cazanului stropit cu verde tăiat, tratat cu un blender și diluat cu cremă.

Crema de ciuperci originală într-o oală de pâine

Aceasta este o supă foarte gustoasă care va atrage absolut toată lumea.

Ingrediente pentru 4 portii:

orice ciuperci - 500 g,
ceapa - 1 bucata,
cartofi - 400 g (2-3 bucăți),
smântână 20% grăsime - 0, 5 l,
Orice fel de brânză tare - 100 g
usturoi - 2 cuișoare,
ulei vegetal
secară - 4 buc.,
sare și piper.

În primul rând trebuie să pregătiți vasele pentru supă. Taie partea superioară a bobului, care va servi ca un capac pentru oală de pâine. Îndepărtați cu grijă carnea de pâine. Nu lăsați o crustă prea subțire. Apoi, vasele de pâine rezultate au nevoie de 15 minute pentru a se usca în cuptor la 180 ° C.
Tăiați usturoiul și mănâncați cu ulei vegetal, apoi acoperiți interiorul vaselor de pâine și a capacelor.
Puneți la fiert cartofii. Apa din tigaie trebuie să acopere doar ușor cartofii. Frunzați ciupercile cu ceapa într-o tigaie și puneți-le într-o tavă cu cartofi. Continuați să gătiți până la licărire, sare și piper. Apoi scurgeți bulionul.
Grind legume terminate într-o stare de piure, se toarnă în cremă și din nou pus pe foc. Aduceți supa la fierbere și opriți-o imediat. Dar nu fierbe! Acest lucru este important deoarece afectează gustul supa.
Supă pregătită fierbinte turnată în vase de pâine, presărat cu brânză. Puteți decora, punând o ciupercă întreagă într-o oală. Închideți capacul și serviți. Bon apetit!

Supa de cartofi de supă de usturoi

Ingrediente pentru această supă de piure parfumată (pentru 4 porții):

cartofi - 500 g,
ceapa - 1 bucata,
unt - 3 linguri.
făină - 2 linguri. l.,
sare și piper,
lapte - 1 ceasca,
cremă - 1 cești,
usturoi - 6 cuișoare,
proaspăt pătrunjel.

Metoda de preparare:

În primul rând, încălziți untul într-o cratiță și prăjiți ceapa în el până când este transparent.
Apoi, trebuie să adăugați cartofi și făină în tigaie, sare și piper.
Se toarnă 2 pahare de apă, 1 pahar de lapte și se fierbe 20 de minute la căldură scăzută.
Apoi zdrobiti cartofii intr-o stare de cartofi lichiorati.
Îndepărtați usturoiul. Jumatul de usturoi ar trebui să fie sărit peste o presă de usturoi și se prăjește împreună cu pătrunjelul tocat în unt, se adaugă la supa. Stoarceți o altă parte a usturoiului și puneți-l proaspăt în supă.
Se toarnă crema în supă și se aduce la fierbere.

Totul, supa de cartofi parfumata cu usturoi gata. Bon apetit!

La gătit această supă va dura doar 30 de minute.

Fascinantă supă de cremă de dovlecei

Consistența delicată catifelată a acestei supă cu un gust cremos fascinează toată lumea cu prima lingură. Majoritatea celor care încearcă această supă pentru prima dată nu pot determina de la care produse se gătește. Mulți cred că supa are un gust de ciuperci, deși nu există ciuperci în ea.

Ingrediente pentru 4 portii:

tânăr squash - 4 buc.,
ciorbă de legume sau de pui - 1 l,
cartofi mari - 2 buc.,
ceapa - 1 bucata,
cremă 15-20% grăsime - 180 ml,
usturoi - 1 cățel,
ulei vegetal - 2 linguri,
apă - 250 ml,
sare și piper.

Metoda de preparare:

Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță și se adaugă ceapa tocată, usturoiul tocat, cartofii mari tăiați și dovleceii. Se amestecă constant, se prăjește legumele timp de 5 minute.
Se toarnă bulion și pahar cu apă. Când se fierbe, se reduce căldura și se fierbe încă 20 de minute până când cartofii sunt gata.
Apoi tocați legumele fierte într-un amestecător cu piure.
Sare, piper și smântână. Puneți din nou în foc și aduceți-l doar la fiert. Dar nu fierbe!

Toate supa delicioasa este gata! Bon apetit!

Supa de pui cu supă nutritivă

Supa de pui foarte subțire, nutritivă și sănătoasă. Legumele saturau această supă cu microelemente esențiale și, împreună cu puiul de alimentație, îi dau o aromă uimitoare și un gust uimitor.

Ingrediente pentru 4 portii:

file de pui - 300 g,
morcovi - 2 buc.,
cartofi - 3 buc.,
tulpina de telina, mararul uscat,
usturoi - 3 cuișoare,
allspice - 4 buc.,
sare și piper,
o mână de nuci - la cerere.

Metoda de preparare:

File de pui și legume, tăiate în bucăți mari și puse într-o cratiță. Sare, piper, adaugi mazăre și usturoi tocat. Se toarnă apa astfel încât apa să acopere ușor produsele și să gătească timp de 20-30 de minute.
Apoi se toarnă bulionul și tulpina.
Se mănâncă carnea și legumele într-un mixer și se diluează cu bulion la consistența dorită.
Adăugați mărar uscat și aduceți-l la fierbere din nou. Serviți supa cu nucă de pâine presărată pe partea de sus. Bon apetit!

Supă de roșii bogată cu slănină și fasole

Acesta este un piure incredibil de nutritiv și bogat de supă, bogat în culoarea roșu strălucitor, având multe arome care se împletesc într-un singur buchet parfumat. Încercând doar o lingură de supă, este imposibil să se oprească fără golirea întregii plăci. Această supă este foarte înălțătoare, încălzește sângele și dă putere.

Ingrediente pentru 4 portii:

roșii în suc propriu - 400 g (vara este mai bine să se utilizeze roșii proaspete),
ceapa - 1 bucata,
morcovi - 1 buc.,
tulpina de telina - 1 bucata,
usturoi - 2 cuișoare,
conserve de fasole albă sau roșie - 400 g,
orez - 150 g,
legume de legume sau de carne - 1 l,
Sos de tabasco - câteva picături sau chili - un vârf,
zahăr granulat - 0, 5 lingurițe,
bacon - 4 benzi,
sare, piper,
verdeață și biscuiți - la cerere.

Metoda de preparare:

Se prajesc ceapa, usturoiul tocat si telina, se adauga morcovii si se toaca putin.
Apoi puneți roșiile tocate, sare și piper, adăugați sos Tabasco și mirodenii. Toate ingredientele sunt bine amestecate și scoase puțin.
Puneți bulionul pe foc. Când boabele se fierbe, puneți orezul, fasolea și pasta de tomate cu legume. Se fierbe fără capac timp de 20 de minute de la fierbere, amestecând ocazional.
Se macină masa pregătită într-o stare de piure și se aduce la fierbere din nou.

Serviți cu șuncă, biscuiți și ierburi proaspete. Felii de slănină este mai bine să pre-prăji până crocant. Bon apetit!

Delicate supa cremă de creveți cu cremă și brânză

Această supă delicată va face apel la toți, și chiar și la cei care nu-i plac supele de varză din cauza mirosului. Brânză și cremă bine mușcați gustul varză fiartă și saturați supa cu un gust cremos și plăcut.

Ingrediente pentru 4 portii:

conopidă - 1 kg,
ceapa - 1 bucata,
morcovi - 1 buc.,
cartofi de dimensiuni medii - 2 buc.,
unt - 30 g,
apă - 1, 5 l,
cremă 10% grăsime - 100 ml,
brânză tare - 100 gr,
sare și piper.

Metoda de preparare:

Se spală bine varza, se divizează în florete și se fierbe în apă sărată timp de 15 minute. Apoi, aruncați o sanie.
Puneți ceapa tocată până când este transparentă într-o cratiță, adăugați cartofi mărunțiți, morcovi și tocați totul puțin.
Apoi, turnați apă în cratiță și gătiți până când legumele sunt moi. Adăugați varză, fierbeți câteva minute și măturați masa pregătită cu un blender.
Sare, piper, adăugați cremă fierbinte și brânză rasă. Un alt fierbere timp de 2-3 minute.

Servirea acestei supă este cea mai bună cu crotonii. Bon apetit!

Supă de dovleac bogată cu vinete

Aceasta este o supă foarte delicată și bogată, cu o aromă ușoară de ciuperci, deși nu există ciuperci în această supă. Un dovleac și o vinete nu sunt determinate. Mare pentru copii de diferite vârste.

Ingrediente pentru 4 portii:

cartofi de dimensiuni medii - 5 buc.,
dovleac - 200 g,
morcovi - 1 buc.,
tomate mari - 2 buc.,
ceapa - 1 bucata,
vinete mici - 3 buc.,
Ardei roșu bulgar - 1 buc.,
usturoi - 3 cuișoare,
ulei de măsline -2-3 lingurițe.
proaspete verzi - 1 ciorchine.

Metoda de preparare:

Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Coaceți cartofi, ceapă, morcovi și tăiați în cuburi, înmuiți în apă clocotită. Se fierbe până când cartofii sunt gata.
Coaceți dovleacul și tăiați în felii. Se toaca marunt rosiile si se adauga la oala cu legumele impreuna cu dovleacul.
Coaceți vinetele, tăiați-le și le sareți. Cum să golești sucul, clătiți-l cu apă curentă.
Usturoiul ar trebui să fie tocat fin și se prăjește cu vinete într-un pic de ulei, apoi se adaugă la tigaie cu legume.
Scoateți tigaia din căldură și răciți ușor. Grind legumele cu un blender la o stare de piure.După aceea, puneți vasul înapoi pe foc și aduceți-l la fiert, adăugând sare și mirodenii la gust.
Dice roșu și verde, adăugați tot la supa de fierbere. Se amestecă totul bine. Supa este gata! Bon apetit!

Castraveții de usturoi, smântână sau smântână sunt potrivite pentru această supă. Pentru a face crotonii, mai intai usturoiul, se sare si se prăjește în ulei într-o tigaie, apoi scoateți usturoiul și prăjiți pâinea tăiată în acest ulei.

Sfaturi utile pentru prepararea supei de piure

Supa de pudră este cel mai bine servită pe masă imediat după gătire, dar dacă pentru orice motiv acest lucru nu se poate face, cratița cu supa trebuie pusă într-o baie de apă. Astfel, supa nu va fierbe și va rămâne fierbinte.

Pentru supe, cartofii piure de obicei sunt serviți toastați în crotoni de unt, biscuiți, plăcinte mici, cu o varietate de umpluturi și verdeață proaspătă.

Puteți adăuga, de asemenea, dressing sau ouă. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar incomplet de cremă sau lapte fierbinte în 2-3 gălbenușuri brute și adăugați la supă. Acest lucru va face supa mai hrănitoare.

Supa de crema de dovleac - o pas cu pas reteta foto clasica

Există multe rețete interesante și neobișnuite pentru prepararea mâncărurilor din toamna strălucitoare - dovleac, una dintre acestea fiind supa de cremă. Supa de cartofi sub formă de dovleac preparată în conformitate cu această rețetă este nutritivă și gustoasă și, de asemenea, datorită compoziției dovleacului bogat în vitamine și microelemente, utile, de aceea, vasele de dovleac ar trebui să fie cu siguranță incluse în dieta ta.

Instructiuni de gatit

Pentru a face bulion de pui, umpleți tigaia cu apă rece, puneți carnea de pui în ea, sare la gust și fierbeți.

După fierbere, îndepărtați spuma și gătiți timp de 40 de minute.

Se taie bine ceapa.

Se prăbușește morcovii în cuburi mici.

Puneți toate legumele mărunțite într-o tavă încălzită cu ulei vegetal.

Se prăjește timp de 15 minute până devine puțin auriu.

Taiați dovleacul în jumătate, coajați semințele și coajați.

Pete de dovleac tăiat în bucăți.

Pește cartofii și tăiați în bucăți mici.

Adăugați dovleacul și cartofii tăiați la morcovii prăjiți anterior, ceapa și usturoiul, piperul la gust și sare puțin, având în vedere că bulionul de pui, care va fi adăugat la legume mai târziu, este deja sărat. Se amestecă toate legumele și se prăjește timp de 10 minute.

Adăugați 1 litru de bulion de pui la legume prăjite, gătiți legume timp de aproximativ 20 de minute până când dovleacul și cartofii sunt complet gătite.

După 20 de minute, utilizați un mixer pentru a face legume cu pâine.

În piureul rezultat, puneți untul și gătiți timp de aproximativ 5 minute înainte de fierbere.

La supa de dovleac-cartofi terminat, piure de cartofi, dacă se dorește, adăugați smântână.

Cum sa faci supa crema crema

Calcul pentru 2 porții.

Lista ingredientelor:

Sparanghel - 1 kg.
Supă de pui - litru.
Unt sau margarină - ¼ Art.
Făină - ¼ Art.
Crema 18% - 2 linguri.
Sare - ½ linguriță.
Piper - ¼ h.

Pas cu pas supă de cremă:

Îndepărtați capetele tari de sparanghel. Se taie tulpinile.
Se toarnă sparanghelul cu bulion într-o tocană mare, se fierbe. Reduceți căldura, acoperiți și gătiți timp de 6 minute la starea de al dente (tulpinile sunt deja moi, dar încă crocante). Scoateți din căldură, lăsați-l deoparte.
Se topește untul într-o tigaie mică, pe o flacără minimă. Se toarnă făina, se amestecă, astfel încât să nu existe bucăți. Gatiti un minut, interferand constant.
Se toarnă treptat în cremă și se fierbe, fără a se mai amesteca, până când masa este compactată. Se amestecă în sare și piper.
Combinați amestecul de cremă cu sparanghel și bulion. Încălziți-vă Supă de piure de cremă servită în plăci individuale adânci calde sau reci.

Rețetă pentru supă de ciuperci cu ciuperci aromatizată

Calcul pentru 6 porții.

Lista ingredientelor:

Diverse ciuperci - 600 g
Ceapa.
Țelină - 2 tulpini.
Usturoi - 3 cuișoare.
Pătrunjel proaspăt - câteva ramuri.
Cimbru proaspăt - câteva ramuri.
Uleiul de masline - la gust.
Supă de pui sau legume - 1,5 l.
Crema 18% - 75 ml.
Pâine - 6 felii.

Mod de preparare:

Cu o pensulă, spălați ciupercile, tăiați fin.
Se coajă și se toacă ceapa, telina, usturoiul și pătrunjelul, împreună cu tulpinile. Cimpoiul lasă să se rupă.
Încălziți o cantitate mică de ulei de măsline într-o cratiță la foc mediu, adăugați legume, ierburi și ciuperci. Acoperiți și gatiți ușor, până când se înmoaie și se reduce în volum.
Lăsați deoparte pentru decorare 4 linguri. ciuperci cu legume.
Se toarnă bulionul în tigaie și se fierbe la foc mediu. Se fierbe 15 minute, reducând flacăra.
Se condimentează după gust cu piper negru și sare de mare. Întoarceți-vă într-un mixer neted.
Se toarnă în cremă, se aduce la fierbere din nou. Opriți aragazul.
Fără unt, rumeniți pâinea într-o tavă preîncălzită. Puneți pe spate câteva ciuperci amânate și presărați cu ulei de măsline.
Ciuperca de piure de ciuperci se toarnă în plăci, se decorează cu patrunjelul tocat și restul de ciuperci. Serviți cu crotoni.

Cum se face piure de supa de dovlecei

Calculare pentru 4 porții.

Lista ingredientelor:

Ceapa - ½ parte din cap.
Usturoi - 2 cuișoare.
Dovlecei - 3 fructe medii.
Supă de pui sau legume - litru.
Smantana - 2 linguri.
Sare și piper - la gust.
Parmezanul gratinat - opțional.

preparare piure de supa de squash:

Combinați bulionul, tocatul tăiat neted, ceapa tocată și usturoiul într-o cratiță mare. Puneți pe foc mediu. Acoperiti si gatiti timp de aproximativ 20 de minute pana cand legumele se inmoaie.
Scoateți din sobă și transformați-l într-un amestecător cu pietre. Adăugați smântână, amestecați.
Sare și piper. Serviți supa caldă de dovleac, presărată cu parmezan.

Broccoli supa de piure este o reteta delicioasa si sanatoasa.

Calcul pentru 2 porții.

Lista ingredientelor:

Broccoli proaspeți - 1 buc.
Supă de legume - 500 ml.
Cartofi - 1-2 buc.
Ceapa.
Usturoi - 1 cățel.
Cremă 18% - 100 ml.
Sare, piper - la gust.
Nuci de măsline (sol) - la gust.
Crackers (bucăți) - o mână.

Mod de preparare:

Este necesar să se spele, se curăță cartofii tăiați în cuburi egale.
Spălați broccoli, tăiați inflorescențele, tăiați piciorul în plăci.
Se curata si se toaca marunt si usturoiul.
Cartofii, broccoli, ceapă și usturoi se toarnă bulion fierbinte și se fierbe timp de 15 minute.
Scoateți câteva florete de broccoli (pentru decorare) și turnați apă rece peste ea pentru a avea un aspect frumos.
După aceea, amestecați supa până la o consistență omogenă (de preferință un malaxor).
În piureul rezultat, adăugați cremă și gustați sare, nucșoară și piper.
Puneți focul în foc ușor timp de aproximativ 20 de minute.
Mesaj. Este mai bine să serviți supa de broccoli de piure în boluri de adâncime medie, în timp ce decorați broccoli amânate și stropiți cu biscuiți.
Puteți folosi pâinea în loc de biscuiți, înainte să o prăjiți puțin.

Conținutul de supă de conopidă

Conopida este un ingredient care este folosit pentru multe feluri de mâncare: salate, tocană, plăcinte. Este tocită și fiartă, prăjită și coaptă, dar supa de cremă este gustată cel mai bine. Are un gust incomparabil și se pregătește foarte simplu și rapid.

Calculare pentru 4 porții.

Lista ingredientelor:

Conopidă - cap.
Lapte - 500 ml.
Apă - 500 ml.
Orez verde - 1-1,5 linguri.
Parmezan tocat - la cerere.
Bacon - 50 g
Condimente (boia de ardei, șofran, sare, piper) - la gust.

Mod de preparare:

Se amestecă laptele și apa într-o cratiță, se ia varza în florete separate și se adaugă la ea.
Aduceți toate aceste ingrediente la fierbere și apoi lăsați sub capacul închis timp de 10-15 minute.
După aproximativ zece minute, adăugați un șofran mic și gătiți din nou câteva minute.
Scoateți vasul și amestecați tot blenderul pentru a obține un amestec gros.
Luați o placă foarte adâncă și turnați supa în ea.
Adăugați ultimele atingeri: felii de slănină, verdeață, puțină brânză rasă și un vârf de paprika. Pulpele de pudră de conopidă este gata! Bon apetit!

Supă de piure de brânză delicioasă

Nu veți uita niciodată gustul acestei supă. Această rețetă irezistibilă a venit la noi din Franța, iar de mulți ani se bucura atât de adulți, cât și de copii.

Calculare pentru 4 porții.

Lista ingredientelor:

Supă de pui - 2 l.
Carne de pui - 250 g
Morcovi - 1 legumă rădăcină.
Cartofi - 3 buc.
Ceapa.
Usturoi - 2 cuișoare.
Condimente (sare, piper) - la gust.
Crema de brânză "Philadelphia" - 175 g
Rusii - la voință.

preparare brânză de supă de brânză:

Pregătiți bulion de pui.
Ceai de ceapă, tăiat.
Coaceți morcovii și grătarul (fin).
Faceți același lucru cu usturoiul.
Faceți o supă de ceapă și morcov. Mai întâi puneți morcovii într-o tigaie, treceți până când se înmoaie și se diminuează. Adăugați ceapa. Maro până la culoarea aurie.
Coaceți cartofii și tăiați în cuburi medii.
Gatiti carnea de pui si slefuiti-o.
Adăugați cartofi, carne și ceapă prăjită cu morcovi în tigaie, apoi (după 5 minute) și brânză Philadelphia.
Se amestecă totul.
Adăugați condimente preferate, după cum doriți.
Se amestecă totul cu un blender.
Aranjați piureul de supă de brânză pe plăci (nu este bine). Pentru frumusețe, adăugați ierburi și crotoni.

Pureu de supă de mazare

Calcul pentru 2 porții.

Lista ingredientelor:

Mazăre integrală - 1.5 Art.
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa.
Orez verde - 2 linguri. l.
Usturoi - cuișoare.

preparare supa cu mazare piure:

Acoperiți mazărea cu apă și lăsați la temperatura camerei peste noapte.
Se fierbe boabele într-o cratiță (2 litri de apă) la căldură scăzută până la gătit. Este nevoie de aproximativ 40 de minute.
Coaceți cartofii și tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
Coaceți ceapa din coajă și tăiați, grătinați morcovii.
Toate legumele au fost introduse într-o tigaie la mazăre și gătite. Atunci când cuțitul le străpunge și nu îndeplinește rezistența, scoateți-l din căldură.
Se amestecă supa terminată cu un blender și se adaugă mirodenii pentru gust.
Adăugați verdele și usturoiul, treceți prin presă.
Supă de pudră de mazilă este gata, pofta bună!

Supă de piure de pui - rețeta perfectă pentru întreaga familie

Calculare pentru 4 porții.

Lista ingredientelor:

Pui - 500 g
Apă - 2 litri.
Cartofi - 5 bucăți mari.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa.
Cremă 18% - 200 ml.
Sare, piper - la gust.
Ciuperci uscate - 30 g
Verzii - pentru gust.

Mod de preparare:

Spalati bine fileul de pui, fierbeti in apa. Îndepărtați carnea, tăiați-o cu atenție sau împărțiți-o în fire cu mâna. Părăsiți-vă deoparte.
Taiati ceapa, morcovii, cartofii in cuburi mici. Îndepărtați ciupercile uscate în apă puțin timp de 15 minute. În cazul în care ciupercile sunt mari, sparge-le în bucăți, astfel încât acestea să hrănească mai bine supa cu gustul lor.
Se fierb legumele până se fierbe în bulion, timp de 10 minute. până la capăt adăugați ciupercile. Se fierbe la foc mic.
Când legumele sunt gata, turnați supa din tigaie în castronul blenderului, adăugați cremă, sare, condimente și bateți până la pâslă. Este mai convenabil să faceți acest lucru în mai multe abordări.
Turnați piure de supă de pui pe plăci. Se adaugă câte o felie de carne, decorați-o cu verdețuri. Supă delicioasă și aromată pentru preferatul dvs. este gata!

Pureu de supă de dovleac pentru gurmanzi reali

Această supă de piure de cartofi cu siguranță va face apel la cei care știu foarte multe despre feluri de mâncare delicioase! Puteți să o pregătiți foarte simplu și în bucătăria de la domiciliu.

Calculare pentru 4 porții.

Lista ingredientelor:

Tomate (proaspete sau conservate) - 1 kg.
Ardei - 3 buc.
Ceapa.
Cremă 15% - 200 ml.
Busuioc proaspat sau patrunjel - o crenguta.
Miere lichida - 1 lingura.
Sare, piper, condimente - pentru gust.

Mod de preparare:

Legumele se pregătesc în prealabil. Tomate tăiate în patru părți, piper dulce - cubulețe.
Puneți în castronul unui blender jumătate din cantitatea totală de roșii, ardei grași, ceapă, busuioc. Bateți cu viteză mare pentru a forma o masă cu o consistență de cartofi piure. Se toarnă într-o toamnă de adâncime cu un fund gros.
Procedați în același mod cu restul de legume și turnați într-o cratiță.
Puneți cratița într-un foc mic și fierbeți doar câteva minute, amestecând cu o lingură de lemn. După aceea, se toarnă în smântână, o lingură de miere, precum și condimente și sare la gust.
Se toarnă piure de supă de roșii pe plăci. În fiecare, puteți adăuga o crenguță de patrunjel sau busuioc.

Supă de piure dietetică - cea mai folositoare rețetă

Această supă nu este numai delicioasă, ci și sănătoasă. Încercați să o oferiți familiei sau oaspeților - acestea vor fi încântate!

Calcul pentru 2 porții.

Lista ingredientelor:

Zucchini - 500 g
Cremă 15% - 200 ml.
Marar tocat - 1 ceasca.
Curry condimente la gust.
Sare, piper - la gust.
Biscuiți de grâu - 30 g.

Mod de preparare:

Pregătiți dovlecei. Fructele tinere nu trebuie să fie decojite. De asemenea, nu scoateți semințele. Pur și simplu spălați legumele și tăiați vârfurile pe ambele părți. În cazul în care zucchini overripe - acestea trebuie să fie curățate și scoateți semințele. Apoi, frecați-le pe o răzuire grosieră.
Puneți legumele într-o cratiță sau o cratiță. Se toarnă apa astfel încât să acopere abia fructul. Ciucurile mai proaspete și mai tinere, cu atât mai puțin fluidele de care aveți nevoie. Se fierbe 10 minute.
Puneți legumele în castronul blenderului, adăugați praf curry, sare, piper. Cum ar trebui să se amestece până se uniformizează.
Se toarnă piure de supă de pe platouri. În fiecare adăugați mărar mărunțit și biscuiți pre-fierți. Este convenabil să le faci din resturile de pâine de grâu, care sunt tocate fin și ușor uscate într-o tavă sau în cuptor.

Supa incredibil de delicioasă cu crotoni

Calculare pentru 4 porții.

Lista ingredientelor:

Cartofi - 600 g.
Țelină rădăcină - 1 buc.
Praz - 2 buc.
Brânză tare - 250-300 g.
Marar, patrunjel - o grămadă.
Făină - 1 lingura.
Unt - 1 lingura.
Sare, piper, condimente - pentru gust.

Mod de preparare:

Se taie mărunt legumele. Apoi puneți ceapa, rădăcina de țelină, cartofii într-o tigaie în ulei încălzit și ușor prăjiți. Transferați legumele într-o cratiță, adăugați apă și gătiți până se pregătește.
Puneți legumele în castronul mixerului, turnați amestecul înapoi în cratiță.
Se toarna brânza pe un răzuit grosier, se adaugă la piureul de legume. Puneți sare și condimente pe gust. În timpul amestecării, aduceți la fierbere până când brânza este dizolvată.
Se taie verdele verde. Sprângeți-l cu porții de supă. Adăugați crotoni în pudră în supă - sunt ușor de făcut acasă în cuptor sau într-o tavă fără ulei.

O delicatesa reala - supa crema cu creveti sau fructe de mare

Calculare pentru 4 porții.

Lista ingredientelor:

Creveți mici curățate proaspete sau congelate - 300 g
Mizelii congelați - 100 g
Brânză "Maasdam" - 200 g.
Cartofi - 5 buc.
Ceapa - 2 buc.
O felie de usturoi - la cerere.
Morcovi - 2 mediu.
Unt - 1 lingura.
Sos de soia - 2 linguri. l.
Verzii, sare, condimente - la gust.

preparare supă de piure:

Tăiați ceapa și morcovii și prăjiți în unt. Tăiați cartofii în cuburi. Puneți în apă cu alte legume și gătiți până se pregătește.
Dezghețați creveții și midii, puteți face acest lucru în cuptorul cu microunde.
Turnați brânza tare.
Se fierbe separat creveți și midii. Gatiti, amestecand, nu mai mult de 3 minute, altfel fructele de mare vor fi "cauciuc".
Legume și o parte din creveți și midii pus într-un blender bol. Dacă doriți, adăugați un cățel de usturoi, șofran, turmeric, sos de soia. Bate bine.
Se toarnă piureul de supă cu creveți și fructe de mare în plăci. Adăugați verzui la fiecare, puneți creveți întregi și midii.

Cum să gătești piure de supă într-un aragaz lent

Calcul pentru 2 porții.

Lista ingredientelor:

Champignons - 300 g
Cartofi - 400 g
Ceapa.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Crema 15% - 1 lingura.
Apă - 0,5 linguri.
Sare, piper, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

Legumele și ciupercile tăiate în cuburi. Puneți toate legumele în castron multicooker, presărați cu ulei vegetal deasupra. Adăugați apă, cremă, mirodenii.
Setați modul "Supă" pe panoul multicooker Selectați un timp - 20 de minute.
După 20 de minute. Se toarnă supa în bolul mixerului și se înmoaie până se toacă. Se toarnă în plăci, se decorează cu verdele.

Cum să gătești supa de cremă - sfaturi de gătit

Pentru a face supa de piure perfectă, trebuie să aveți un blender bun cu suficientă putere.
Se fierbe supa de piure este mai bine la căldură scăzută. Dacă nu este posibilă reducerea flacării, utilizați un separator.Într-o cratiță cu un fund gros și pereți, încălzirea va merge uniform, deci supa nu va arde.
Legumele tăiate în bucăți egale, astfel încât să gătească în același timp.
Lichidul poate fi adăugat la piureul vegetal, controlând astfel grosimea supă.
Sucurile servite trebuie servite imediat după gătire pentru a evita despicarea părților lichide și a celor groase.

Doriți să deveniți un adevărat guru în a face cartofi piure? Înțelegeți toate detaliile gătitului și faceți calea de experimentare? Apoi următorul videoclip este pentru dvs.

Metoda de gătit

Într-o cratiță sau o cratiță cu pereți groși, încălziți untul.
Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o în ulei timp de 5 minute, amestecând tot timpul.
Prăjirea se toarnă și se pune pe căldură.
Peel și tăiați morcovi, cartofi, varză.
Când boabele se fierb, legumele se scufundă în ea. Supa este gătită la căldură scăzută până când componentele sunt înmuiate (20 de minute).
Mâncarea gătită este sărată, piperată și pătată în părți într-un blender.

Cu dovleac și ghimbir

Această supă are o nuanță de portocală plăcută, un gust original și o textura delicată. Se va satura și se va încălzi într-o zi rece de iarnă.

Tehnică de gătit.

Ceapa tocata este prajita pana cand este aurita intr-o tigaie cu ulei fierbinte.
Restul de legume sunt cubulete și adăugate în ceapă.
Amestecul de legume este turnat cu apă clocotită, sărată și îndulcită sub un capac timp de 15-20 minute (orientată pe moliciunea dovleacului). În final adăugați ghimbir și turmeric.
Leguma de legume se toarnă într-o cratiță separată, iar conținutul cratiței este măcinat într-un blender sau tolkushkoy.
Pulberea rezultată se răspândește din nou într-o cratiță, diluată cu bulionul și laptele rămas.
Supa este chinuită la căldură scăzută timp de 5 minute.

Cu brânză și conopidă

Această supă ușoară și parfumată vă va multumi chiar și pe cei care nu prea iubesc legumele. Conopida prezentă în el practic nu se simte la gust, iar usturoiul îl face moderat picant.

Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

100 g de brânză bună,
100 g conopidă brută,
60 g smântână,
2 catei de usturoi,
1 tubercul de cartofi,
1 ceapă,
ulei vegetal, apă, sare, lavrushka, condimente și ierburi.

Procesul de gătit este după cum urmează:

În primul rând trebuie să faceți usturoi și ceapă. Acestea sunt curățate, măcinate și prajite în ulei deodorizat încălzit, fără a uita să le adăugăm o frunză de dafin.
Odată ce legumele sunt ușor rumenite, ele sunt trimise la tigaia, care are deja apă, felii de cartofi și inflorescențe de varză.
Toate acestea sunt sărate, condimentate cu condimente aromate și fierte până la moale.
Legumele gata sunt procesate folosind un blender, condimentat cu smântână proaspătă și presărat cu verde mărunțit.

Cea mai bună adăugire la această supă vor fi crotonii făcuți manual.

Cu mazare proaspătă

Aceasta este una dintre cele mai căutate rețete, bucurându-se de o iubire specială printre cunoscătorii de alimente simple de casă. Pentru a le recrea în bucătăria proprie, veți avea nevoie de:

4 cartofi
1 ceapă albă,
1 morcov,
1 piper dulce,
1 mână de mazăre verde,
2 frunze de dafin,
3 mazăre piper negru,
apă, sare, orice ulei vegetal și condimente.

Supă de gătit cum ar fi:

Ceapa și morcovii sunt curățate, clătite, tăiate și trecute într-o tavă încălzită.
În câteva minute, li se adaugă restul de legume, sare, lauree și mirodenii.
Toate acestea se toarnă apă potabilă și se fierbe până se fierbe.
Apoi frunzele și mazărea sunt îndepărtate cu grijă din bulion.
Supa însăși se toarnă folosind un malaxor și se toarnă în plăci.

Serviți-l cu smântână și crotoni de usturoi.

Cum să gătești supă de legume?

Legumele supa-piure, ale caror retete sunt prezentate in acest material, se prepara simplu si rapid. Cu performanța corectă a tehnologiei, rezultatul vă va încânta cu gustul excelent al fierbintelui, care se poate compara cu felurile de mâncare din meniul restaurantului.

Puteți face o supă de legume congelate sau proaspete - cu abordarea corectă, rezultatul va fi echivalent.
Grosimea supă este reglată de cantitatea de bulion sau bulion, adăugându-se treptat după ce se toacă baza de legume.
La servire, supa de legume este completata cu verde tocata, smantana, crutoane sau biscuiti.

Supă de cremă de legume - o rețetă clasică

Supa de piure de legume clasică constă dintr-un set de ingrediente tradiționale de bază, care pot fi extinse în mod semnificativ dacă doriți, adăugând alte legume, condimente și mirodenii. Se permite, de asemenea, modificarea proporțiilor ingredientelor incluse în compoziția antenei, de fiecare dată când se obțin noi gusturi și proprietăți nutriționale ale vasului.

cartofi - 4 buc.,
morcovi si ceapa - 1 bucata,
Ardei iute - 1 buc.,
mazăre verde - 1 mână,
ulei vegetal - 40 ml,
laur - 1-2 buc.,
piper - 3 buc.,
sare, condimente - pentru gust,
verdeață, biscuiți, smântână pentru servire.

Pastrati ceapa in ulei, puneti morcovii si, dupa cateva minute, adaugati alte legume, toarnati toata bujorul sau apa, aruncati laurii si mazărea.
Gatiți conținutul sub capac, până când componentele sunt moi.
Se varsa supa, se indeparteaza piperul si laurul, iar legumele se topesc.
Supă de legume diluată la grosimea dorită, condimentată la gust și servită, adăugând verdeață, biscuiți și smântână.

Legume cu supă de pui

Mai mult nutritive și nutritive obține o supă de pui cu legume. Este posibil să se utilizeze atât fille de piept de pui, cât și alte părți ale puiului sub oasele care trebuie eliminate, separate de celuloză la sfârșitul procesului de gătire, care ar trebui să fie dat de la 30 de minute la 1,5 ore în funcție de utilizarea magazinului sau a produsului de uz casnic .

cartofi - 3 buc.,
pui 400 g
morcovi si ceapa - 1 bucata,
ulei vegetal - 40 ml,
laur - 1-2 buc.,
sare, piper, condimente pe gust
verdeață, crotoni.

Se fierbe puiul în apă până se fierbe, scapă de oase.
Puneți pastele cu morcovi și cartofi în bulion și fierbeți până când sunt moi.
Fructe legume împreună cu pui, sezon.
Serviți supa de legume fierbinte servită cu verdeață și crutoane.

Supă de cremă de legume - rețetă

Supa delicioasă de cremă de legume va surprinde cu textura cremoasă și catifelată, cu lumină uimitoare și în același timp cu gust bogat. Mâncarea poate fi aranjată într-o altă compoziție, înlocuind, de exemplu, dovlecelul cu vinete sau folosirea simultană a ambelor legume, adăugând piper alb și alte componente din care să alegeți.

cartofi - 3 buc.,
dovlecei - 300 g,
morcovi și praz - 1 buc.,
cremă - 150 ml,
ulei vegetal - 20 ml,
sare, piper, condimente pe gust
patrunjel, biscuiți.

Legumele tocate sunt turnate cu apă sau bulion și fierte până când sunt moi.
Stropul este drenat, legumele sunt pursedate, se adaugă cremă și bulionul este drenat la densitatea dorită, condimentat și încălzit ușor.
Când se servesc, suplimentele de supă de legume se adaugă cu verdețuri, biscuiți sau crotoni.

Ingrediente pentru prepararea supă de piure de legume

Cartofi 3-5 bucăți medii
Morcovi 2 buc.
Conopidă (sau varză albă) 0,3 cap
Zucchini 1-2 buc.
Ceapă 0,5 buc.
Sare la gust
Ulei (de preferință, măsline) pentru prăjire
Cremă (15%) 2 tabel. linguri
Verzii și toasturi pentru decorarea după gust

Produse neadecvate? Alege o reteta similara celorlalti!

Sfaturi pentru retete:

- - Dacă supa de cremă sa dovedit prea groasă, poate fi diluată cu apă, bulion sau bulion.

- - Pentru a face supa gust mai tandru, adăugați o bucată mică de unt înainte de a servi.

- - Aceste supe sunt folosite la schimbarea dietei pentru copii în al doilea an de viață. Aceasta nu este o supă adultă, dar nu o piure. Dar nu adaugati la supa acele legume pe care copilul nu le merita inca.

Conifere de legume conopide

Supa de gătit din legume în conformitate cu următoarea rețetă nu durează prea mult și nu este deosebit de supărătoare și chiar și cei care nu folosesc conopidă pură vor fi mulțumiți de rezultat.În compoziția legumelor fierbinți fierbinți într-un mod nou își dezvăluie gustul și datorită acestei noi evaluări.

conopidă - 100 g,
cartofi si ceapa - 1 bucata,
usturoi - 2 cuișoare,
brânză - 100 g,
ulei vegetal și smântână - 60 g,
lauri, sare, piper, biscuiti, verzui.

Într-un amestec de două tipuri de ulei de ceapă prăjită și usturoi, adăugând lauri.
Varza și cartofii se toarnă cu apă, se prăjește, se fierbe până se înmoaie și se sărate la gust.
Masă pură și servită fierbinte cu crotoni și smântână, presărată cu brânză, verdeață.

Supă de legume cu dovleac

Luminos și însorit în aspect și gust uimitor va primi un vas de dovleac. Ar fi deosebit de oportun să se facă un astfel de piure de legume pentru copii, care nu vor refuza niciodată să mănânce mâncăruri delicioase la prânz. Efectuarea unui astfel de fel de mâncare este o adevărată descoperire pentru mamele care caută să-și hrănească copiii cu alimente sănătoase și gustoase.

dovleac - 600 g,
cartofi - 2 buc.,
ceapa si morcovi - 1 bucata,
unt - 10 g,
smântână - 80 g,
bulion - 1,5 cesti,
sare, condimente, ierburi, biscuiți.

Legănate tăiate, se așează într-o cratiță cu bulion și se fierbe până devine moale. Ceapa poate fi pre-spasserovat pe ulei.
Pulpa de masă vegetală, adăugați ulei, sare, condimente.
Scoateți recipientul de la căldură, amestecați cu smântână.
Servită supă cu ierburi și biscuiți.

Supă de legume cu brânză topită

Supa delicioasă, nutritivă și surprinzător de cremă este făcută din brânză, decorată conform următoarei rețete. Compoziția vasului poate fi completată cu jumătate de ardei dulce bulgară, înlocuiește dovlecelul cu vinete și ceapa de praz, ceea ce face ca gustul vasului să fie chiar mai moale și mai delicat.

dovlecei - 200 g,
cartofi - 2-3 bucăți,
ceapa si morcovi - 1 bucata,
brânză topită - 200 g,
ulei - 50 ml
bulion sau apă - 0,5-0,7 l,
sare, piper, oregano, marar.

Într-o cratiță, se topește ceapa în cratiță.
Se adaugă legumele rămase, se toarnă bulion sau apă și se fierbe până se gătește.
Zdrobiti masa vegetala cu un blender, gustati, adaugati coji rase si incalziti masa la foc timp de cateva minute.
Încă o dată, puneți supa cu un blender și serviți, adăugând mărar proaspăt.

Supă de legume cu ciuperci

Supa de legume supa, piure cu urmatoarele recomandari, este potrivita pentru servirea in post sau pentru includerea in meniul vegetarian. Antena constă exclusiv din produse vegetale, nu conține grăsimi animale și carne. Ciupercile dau o aromă deosebită și o aromă bogată alimentelor: ciuperci, albe sau altele de a alege.

ciuperci și conopidă - 100 g,
cartofi - 2-3 bucăți,
ceapa si morcovi - 1 bucata,
ulei vegetal - 40 ml,
ciorbă de legume - 200-300 ml,
sare, piper, verdeață.

Pregătiți ciupercile și răsfoiți-le în ulei într-o tavă.
Treceți ceapa și morcovii, puneți-le în tigaie cu ciupercile.
Se pune varza și cartofii, se toarnă bulionul și se gatesc ingredientele până se înmoaie.
Masă pură, condimentată la gust și servită cu ierburi proaspete.

Supa de legume supă

Mai ales delicios și surprinzător de gustos va fi o supă cremă făcută din diferite legume, coapte pe grătar sau pur și simplu pe o foaie de copt în cuptor. Amestecurile de legume pot consta din vinete, dovlecei, cartofi, ardei gras, ceapa, usturoi, varza si alte ingrediente, care dupa coacere obtin un parfum special.

Vinete și dovlecei - ½ buc.,
cartofi - 2 buc.,
Ardei iute - 1 buc.,
tomate - 2 buc.,
ceapa si morcovi - 1 bucata,
usturoi - 2-3 cuișoare,
ulei vegetal - 50 ml,
plante uscate - 1-2 lingurițe,
ciorbă de legume, sare, piper, verdeață.

Legumele sunt pregătite, presate cu ulei și aromate cu ierburi, așezate pe o foaie de copt sau rack și coapte până se pregătesc pe foaia de copt într-un cuptor sau grătar.
La sfârșitul procesului, îndepărtați pielea de roșii, ardei și vinete cât mai mult posibil și pulpa cu alte legume este presărată cu un blender.
Pulă diluată la grosimea dorită a bulionului, condimentată și încălzită la fierbere.

Supă de legume multicooker - Rețetă

Este simplu și ușor să gătiți o supă de legume într-un aragaz lent. Pur și simplu trebuie să pliați amestecul de legume dorit în vasul aparatului, turnați apă sau bulion până la acoperirea completă și selectați modul "Stewing" sau "Cook", setând timpul timp de 30 de minute. Mâncarea rezultată este potrivită pentru alimentația alimentară, meniul pentru copii sau prânzul zilnic.

cartofi - 2 buc.,
conopida - 5-6 inflorescențe medii,
ceapa si morcovi - 1 bucata,
sare, piper, condimente, verdețuri.

Ei au pus într-o multicastrie toate legumele, se toarnă în apă, sezon și alege modul dorit.
După semnal, amestecați masa și serviți o supă delicioasă de legume cu verdețuri.

Rețetă scoțiană

O astfel de supă de piure este ideală pentru orice regim alimentar: conținutul său caloric este de numai 60 kcal. Folosit în uleiul de rapiță original rețetă este acceptabil să înlocuiască orice legume.

Va fi necesar:

0,1 kg de morcovi,
1 ceapă mică,
300 g roșii marinate în suc propriu,
50 g ceapa verde,
70 g fulgi Hercules,
200 g varză albă,
3 g de sare și chimină,
6 grame de zahăr
1 frunză de dafin,
1,5 litri de bulion de legume,
30 ml de ulei de rapiță.

Pregătirea supă după cum urmează.

Varza se taie în bucăți mai mari și se toacă într-o cratiță până devine moale, adăugând o porție din bulion.
Ceapa (ambele specii) și morcovii sunt prăjite în uleiul de rapiță și apoi fierte în bulionul rămas.
Varza moale se adaugă morcovilor și cepei subțire și se fierbe împreună timp de 10 minute.
Legumele sunt combinate cu roșii (cu murături), ovăz, sare, zahăr, frunze de dafin, chimen.
Se fierbe 20 de minute.
Masa este turnată într-un procesor de alimente și transformată în piure.

Tomato Cream Soup

O supă de piure de roșii parfumată și foarte sănătoasă poate fi consumată atât la cald, cât și la rece. Gustul vasului depinde în primul rând de calitatea componentei principale, deci trebuie să alegeți roșii coapte și nealterate.

Rețetă de gătit.

Bulbi, morcovi și usturoi sunt decojite, tăiate în bucăți medii.
Tomatele se toarnă peste apa fiartă, după care se îndepărtează.
Într-o tigaie încălziți ambele tipuri de unt și legați legumele tocate timp de 5 minute.
Adăugați bulion, pastă de tomate.
Roșiile se taie, se pun într-o cratiță pentru restul componentelor. Toate împreună se fierbe la foc mic pentru o jumătate de oră.
Vasul răcit se stăpânește cu un amestecător direct în tigaie.
Supa Puree este sărată și fiartă pentru încă 6 minute.

Morcov cu brânză topită

Această supă delicioasă este potrivită atât pentru dieta adultă, cât și pentru meniul pentru copii.

Supă de legume din broccoli

Această supă ușoară și delicată este consumată cu grijă chiar și de copii mici.

Pași de gătit.

Broccoli se dezasambla în inflorescențe, se spală și se lasă să se scurgă.
Ceapa si cartofii taiate in cuburi.
Ceapa este prăjită într-o tigaie.
Se adaugă varză și cartofi, se toarnă în apă.
Felina este fiartă la căldură minimă până când legumele sunt moi (aproximativ 25 de minute).
Sare, zahăr, dacă se dorește, se condimentează cu condimente.
Într-un procesor de alimente, supa este piure.
Înainte de a servi vasul este fiert sub un capac timp de 5 minute.

Supa pentru prima hrană

Această supă este ușor digerată de corpul unui copil, care începe să se familiarizeze cu produse noi. Laptele regulat poate fi înlocuit cu amestecul obișnuit de mamă sau bebeluș.

ingrediente:

300 g dovleac fără coaja,
2 cartofi medii,
1 ceapă mică,
1 g de pulbere de ghimbir
3 g ghimbir proaspăt ras,
80 ml de lapte,
500 ml de apă
sare la gust
25 ml de ulei vegetal,
1 g de turmeric.

Tehnică de gătit.

Ceapa tocata este prajita pana cand este aurita intr-o tigaie cu ulei fierbinte.
Restul de legume sunt cubulete și adăugate în ceapă.
Amestecul de legume este turnat cu apă clocotită, sărată și îndulcită sub un capac timp de 15-20 minute (orientată pe moliciunea dovleacului). În final adăugați ghimbir și turmeric.
Leguma de legume se toarnă într-o cratiță separată, iar conținutul cratiței este măcinat într-un blender sau tolkushkoy.
Pulberea rezultată se răspândește din nou într-o cratiță, diluată cu bulionul și laptele rămas.
Supa este chinuită la căldură scăzută timp de 5 minute.