Rețetă delicioasă de pizza

În ritmul modern al alergării veșnice și în grabă, nu numai ce să gătești, să mănânci, timpul nu este. Prin urmare, de multe ori, pentru a ajuta manageri de top, mame ocupate de familii și studenți vine pizza. În primul rând, acesta este un fel de mâncare universală - o puteți mânca cu bere, cu vin și cu suc. În al doilea rând, pizza este pregătită atât în restaurante, cât și pe stradă, deci aceasta este opțiunea perfectă pentru prânz sau gustare la prânz. În plus, un astfel de produs este, de asemenea, potrivit pentru o petrecere, îl puteți servi pentru o cină romantică sau o puteți lua cu dumneavoastră la un picnic, prin urmare, dragi hostess, trebuie doar să stăpânești reteta de pizza. Aducem la curte câteva sfaturi despre gătit pizza de casă cu diverse umpluturi și sperăm cu sinceritate că vă bucurați de ea!

Pizza fără aluat cu smântână și maioneză

Aceasta este cea mai rapidă opțiune de gătit pentru pizza de casă. Mâncarea finită se dovedește a fi foarte gustoasă, deși nu foarte utilă. Desigur, puteți face maioneza de casă, dar atunci timpul petrecut pentru a face o pizza va crește cu o jumătate de oră.

Pregătim baza:

5 linguri. maioneza,
două ouă
8-10 linguri. făină
un vârf de sare,
4 linguri. smântână.

Bateți ouăle, adăugați maioneză, smântână, amestecați bine. Apoi adăugați o lingură de făină, amestecând constant aluatul cu o lingură. Uneori este nevoie de puțin mai multă făină, puțin mai puțin - depinde de grosimea smântânii și a maionezei. Aluatul ar trebui să devină nu prea subțire (puțin mai gros decât pentru oladok) și fără bulgări.

Lăsați aluatul timp de două minute pentru a infuza și a găti între timp umplutura de la:

orice cârnați sau câini calzi,
o tomate,
maioneza, ketchup (la gust),
100 de grame de brânză.

Ungeți forma cu laturi înalte abundent cu ulei și turnați aluatul în el. De sus, picurăm (pe măsură ce este imposibil să ungeți) pe bază de ketchup și maioneză, răspândim bucățele de cârnați, cârlige subțiri de roșii și brânză rasă pe un răzuitor fin. Trimitem pizza la cuptorul încălzit la 220 de grade. După 10 minute, pizza gustoasă și rapidă este gata!

Pizza cu smântână cu șampițe

Rețeta pentru această pizza este cât se poate de simplă. Aluatul de aluat are o aromă plăcută de cremă. Deoarece smântână este necesară este foarte gros, poate fi înlocuită cu brânză moale în pachete - pe baza ei, de asemenea, se obține un aluat foarte gustos. Orice rețetă este potrivită pentru această rețetă, dar combinația clasică de șuncă-șampanie-brânză nu va lăsa indiferent nici măcar un gurmand foarte exigent.

A face aluat din:

grosimea smântânii (250 g),
făină (350 g),
lapte (4 linguri),
ulei vegetal (6 linguri),
săruri (½ linguriță)
praf de copt (½ linguriță).

Se amestecă toate ingredientele necesare pentru a face aluatul și se lasă masa timp de două minute pentru a se infuza.

Gatit umplutura de la:

120 ml de sos de roșii,
15 șampițe
patru roșii,
patru felii de sunca,
3 ardei grași,
un vârf de sare, amestecat cu usturoi ras,
un vârf de oregano uscat,
400 de grame de brânză rasă.

Ciuperci tăiate felii, șuncă - paie, roșii - cani, ardei iute - în cuburi mici. Trei brânză pe o răzătoare mare.

Foaia de copt sau forma este acoperită cu folie sau hârtie de copt. Am alunecat aluatul foarte subțire și îl transferăm pe suprafață pentru coacere (puteți înșuruba aluatul pe un bolț). Dacă este necesar, întindem aluatul cu mâinile în funcție de mărimea formei și o rogăm în mai multe locuri cu o furculiță.

Încălziți cuptorul la 200 de grade, ungeți baza cu sos de roșii, distribuiți umplutura (brânza trebuie să fie pe partea de sus), presărați cu oregano, sare de usturoi sau orice alte condimente pe gust. Coaceți timp de 20-25 minute până când aluatul devine roșu.

Pizza cu drojdie simplificată

Aluatul din această rețetă seamănă cu versiunea italiană tradițională.Principala diferență între pizza de drojdie simplificată este creșterea rapidă a aluatului în volum. Astfel, cantitatea totală de timp necesară pentru a crea o astfel de antena este semnificativ redusă.

Pentru testul pe care trebuie să-l luați:

ulei de măsline - 2 lingurițe,
sare (1/2 linguriță)
făină - 2,5 cesti,
uscat drojdie - sac,
apă caldă - un pahar.

Treceți făina într-un castron, faceți o mică depresiune și toarnă sare, drojdie în ea, se toarnă uleiul. Cu un curent subțire se toarnă apă caldă în puț, amestecând făina în centru de la margini cu o lingură. Când masa devine vâscoasă, puteți bloca aluatul cu mâinile. Puneți aluatul pe masă și fracați timp de cel puțin 5-7 minute, până când se obține o masă de elasticitate. Acoperiți și puneți vasul într-un loc cald (de exemplu, într-un recipient cu apă încălzită). Lăsați timp de 20-30 minute.

Suntem angajați în umplere, pentru care veți avea nevoie:

ulei de măsline - 1 lingura,
usturoi - 2 cuișoare,
tocate roșii în suc propriu - 250 g,
piper, sare - la gust,
mozzarella - 150 g,
busuioc - 1 ciorchine,
uscate oregano - o lingurita.

Tăiați bine usturoiul, se prăjește în ulei de măsline. Se toarnă în roșii, piper, sare, se presară oregano și se fierbe timp de 20 minute la căldură foarte scăzută.

Se potrivește aluatul în două părți și se întinde fiecare jumătate cu un știft de rulare astfel încât să se facă un cerc de până la 5 mm grosime. Răspândim sosul pregătit pe elementele de bază, distribuindu-l cu partea inversă a unei linguri, mozzarella feliată și busuioc proaspăt.

Se încălzește cuptorul la 220 de grade și se trimite pizza acolo (puteți pune una pe un nivel mediu, iar al doilea pe partea de sus). Nu coacem mai mult de 10 minute.

Pizza ușoară de kefir cu castraveți murate

Pentru testul efectuat:

soda - ½ lingurita,
kefir - un pahar,
făină - 1,5 cesti,
un vârf de sare.

Se amestecă toate ingredientele, se framanta și se pune aluatul în frigider timp de o jumătate de oră.

Pregătim umplerea de la:

50 g cârnați,
ketchup, maioneză,
un bec,
două roșii,
cinci campioni,
150 de grame de brânză rasă
3 castraveți murate,
sare și condimente - pentru a gusta.

Se taie foarte bine castraveții și ceapa, tăiați cârnații în fâșii, roșiile în felii, ciupercile în plăci. Trei brânză pe o răzătoare fină.

Acoperim vasul de copt cu pergament, așezați aluatul pe el, presărați-l cu făină și întinde-l cu mâinile pentru a se potrivi formei. Se amestecă ketchup cu maioneză și acest sos lubretează baza. Am răspândit umplutura: ceapă, castraveți, cârnați, ciuperci, roșii. Adăugați condimente și presărați totul cu brânză. Am trimis aluatul umplute în cuptor timp de 15-20 minute la 220 de grade.

Taiați pizza finită în porții și serviți-o la masă.

Scurtă descriere

Pizza rapidă de casă - uneori doriți să vă răsfățați pe dvs. și pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase și proaspete.

Dar în cele mai multe cazuri, coacerea este un proces destul de laborios. Noi nu dorim întotdeauna să ucidem o jumătate de zi la gătit.

Dar avem o cale de ieșire - aceasta este o pizza rapidă de casă. Și o vom pregăti în câteva minute.

Doar o pizza rapidă de casă are un dezavantaj - momentul este mâncat 🙂

Pregătiți aluatul pentru pizza rapidă de casă:
• Scoateți oul într-un castron.
• Se toarnă kefirul
• Se amestecă.

Pizza Minute într-o tigaie

Va dura:

9 linguri. l. făină
4 linguri. l. smantana sau kefir
2 ouă
un vârf de sifon, ars cu o picătură de oțet
brânză
umplut - produse la gust

Cele mai bune toppinguri rapide de pizza sunt cele rămase în frigider. De exemplu, rămășițele de carne sau de carne de pui, carne tocată, cârnați etc.

Metoda de preparare:

Din kefir (sau smântână), făină și ouă, frământați aluatul, adăugați sifon hidratat, amestecați.

Se toarnă aluatul pe o tigaie unsă.

Tăiați toate ingredientele pentru umplutură, puneți aluatul, presărați cu brânză rasă și coaceți pizza timp de 15 minute sub capac.

Dulceață pizza rapidă

Va dura:

300 ml de lapte
2 linguri. l. ulei vegetal
2 linguri. l. smântână
1 pungă de drojdie de mare viteză
făină
sare
brânză
umplutură - ingrediente la gust

Metoda de preparare:

Se toarna drojdia într-un castron, se sare, se toarnă laptele cald, se amestecă, se lasă să se încălzească timp de 15 minute, se adaugă puțină făină și se fărâmează aluatul.

Se adaugă untul și smântâna, se amestecă și se toarnă o cantitate atât de mare de făină, încât aluatul devine gros, nu poate fi curățat.

Lasati aluatul sa stea timp de 15 minute, taiati o bucata, rotiti-o, puneti-o intr-o forma degresata, frotiu cu ketchup, asezati umplutura si presarati cu brinza.

Coaceți într-un cuptor bine încălzit timp de 20-30 minute până când fierbeți.

Cele mai bune topping-uri rapide de pizza sunt cele rămase în frigider, de exemplu resturile de carne sau de carne de pui, carne tocată, cârnați etc.

Fast Italian Pizza

Va dura:

2 1/2 cesti de faina
1 ceașcă de apă caldă
2 linguri. l. ulei de măsline
2 lingurițe. drojdia uscată rapidă
1 linguriță. sare

Pentru umplere:

250 g roșii tocate
150 g brânză de mozzarella
2 cuișoare de usturoi
1 buchet de busuioc
1 lingura. l. ulei de măsline
1 linguriță. oregano (opțional)
piper
sare

Metoda de preparare:

Siftați făina într-un castron, în centrul faceți o fântână, se toarnă în ulei, se adaugă sare și drojdie. Se toarnă ușor apă în gaură, se amestecă făina de la margini spre centru, se frământă aluatul vâscos, se pune pe masă, se presară cu făină și se frământă timp de 10 minute până devine elastic.

Acoperiți aluatul și lăsați-l să se încălzească timp de 20 de minute (cel mai bine este să îl puneți pe o farfurie și puneți-l într-un castron cu apă caldă).

În timp ce aluatul se potrivește, se toacă mărunt usturoiul, se prăjește în unt, se adaugă roșiile, sarea și piperul, se adaugă oregano, se topește timp de 15 minute la căldură scăzută.

Împărțiți aluatul pe jumătate, întindeți jumătate ușor de la centru spre margini, rostogoliti cu un știft de laminare la o grosime de cel mult 0,5 cm.

Puneți sosul de roșii pe ambele pizza, puneți brânza tăiată, busuiocul deasupra.

Coaceți pizza timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit de 220 de grade până când se topește brânza.

Pizza cu aluat de drojdie

Dacă vă place să gătiți și să vă bucurați de ea, încercați reteta noastră. Această pizza de casă nu este pregătită pentru foarte mult timp, și mâncat la un moment dat. Răsfățați-vă pe cei dragi!

200 grame de făină de calitate superioară
pâlpâi curry
sare de roci
piper negru (utilizarea solului)
jumătate de sac de drojdie uscată franceză
½ sticlă standard de lapte fără grăsimi
2 linguri de ulei de floarea-soarelui

50 de grame de șuncă delicioasă
200 de grame de file de pui
Champignons proaspete mari - 100 de grame
4 lingurițe de maioneză delicioasă
o rosie suculentă
Ardei dulce bulgară - 1 bucată mare
20 măsline prăjite
2 linguri de ketchup picant
adjika - o lingură mare

Pizza se va dovedi apetisantă numai dacă alegeți o rețetă bună de testare. Propunem prepararea produsului pe bază de drojdie.

Așadar, pentru a face aluatul bogat, asigurați-vă că ați săturat făina, apoi adăugați puțină curry, sare de rocă la gustul dvs. și un vârf de piper, se toarnă 20 de grame de drojdie franceză (uscată) aici. Se încălzește laptele pasteurizat la căldură scăzută, se amestecă uleiul de floarea-soarelui cu două linguri și se toarnă în făină, se frământă cu mâinile, până când este moale și elastic. După înfășurați un prosop și lăsați-l să treacă (trebuie să treacă 60 de minute).

Când baza a crescut de jumătate sau de două ori, frământați din nou și apoi o rotiți pe un cerc subțire pe o suprafață frecat - perie cu un amestec de adzhika, delicioasă maioneză cu conținut scăzut de grăsimi și ketchup ascuțit.

Acum a venit rândul de gătit umplutura: tăiați sunca și puiul fiert în avans, tăiați-l în benzi, tăiați ciuperci proaspete și roșii suculente în cuburi, și piper în jumătăți de inele. Dacă măslinele sunt mici, ele pot fi așezate întregi pe produs sau împărțite în jumătăți.

Răspândiți baza pizza de casă cu sosuri gata preparate și puneți umplutura pe partea superioară, puneți-o pe o foaie de copt acoperită cu pergament și așezați-o mai întâi la nivelul inferior din cuptor și apoi ridicați-o mai sus. Păstrați produsul pe fiecare "podea" timp de 10 minute la o temperatură scăzută.În timpul pregătirii tortului, tăiați ceapa în jumătăți de inele și frecați brânza - amestecați cu ierburi proaspete. Luați pizza, presărați cu amestecul de brânză și ceapă și țineți-l în cuptor timp de încă cinci minute.

Rețeta nu include adăugarea de usturoi, dar dacă doriți să adăugați aromă la fel de mâncare, puteți zdrobi o turtă.

Sperăm că această pizza de casă va fi în centrul atenției pe masa dvs. și va face apel la toți membrii familiei. Gatiti cu placere!

Pizza "Lazy" cu cârnați și ciuperci uscate

Ideea că fiecare femeie datorează și iubește gătitul este profund înrădăcinată în societate. Dar, după cum știți, există o excepție de la fiecare regulă. Pentru iubitorii de pizza foarte ocupați, oferim această rețetă. Tot ce aveți nevoie este să cumpărați o bază și să tăiați umplutura. Crede-mă uneori să gătesc un fel de mâncare delicioasă, nu ai nevoie de prea mult timp (o jumătate de oră).

300 de grame de aluat de pizza finit (am folosit prăjituri)
file de pui fiert - 300 de grame
250 de grame de ciuperci uscate
200 de grame de cârnați la gustul tău (afumat, salam sau altul)
250 de grame de brânză rusă
o rosie roz si suculenta roz
ulei de floarea-soarelui
sare de masă - 2-3 ciuperci
piper roșu - o singură bucată
picant ketchup
o mică ceapă (poate Crimeea)
maioneza gourmet
piper ardei și condimente speciale la discreția dvs.

Puteți, desigur, să luați notă de o rețetă și să vă faceți aluatul, dar este mult mai ușor să cumpărați baza în magazin. Luați o bază delicată sau altul la discreția dvs., dar am folosit două prajituri de pizza specială.

Pregătiți umplutura - fierbeți carnea de pui și tăiați în benzi mici, precum și cârnați. Roșiile și ciupercile uscate (ciupercile sau altele la alegere) tăiate în cuburi, se freacă brânza pe o cremă medie. Se taie felii de ceapa in jumatatea inelelor si se toaca rosiile in uleiul de floarea-soarelui, apoi se toaca pentru scurt timp - se adauga piper negru, sare si se condimenteaza cu condimente aromate.

Pentru a preveni prea multă pizza, dezghețați tortul în cuptorul cu microunde și apoi răspândiți-l cu un amestec de maioneză delicioasă și ketchup. În partea de sus, cu un strat de pui, apoi - ceapa tocată cu roșii, cârnați, ciuperci uscate și brânză rusă rasă. Puneți ardeiul bulgară în semilune subțiri și puneți-l și pe pizza - trimiteți-l în cuptor timp de 15 minute. Dacă nu doriți să mâncați praf, setați temperatura la nu mai mult de 180 de grade. Acum puteți servi produsul în siguranță la masă!

Rețetele de pizza sunt variate atât în ceea ce privește compoziția, cât și complexitatea gătitului. Alegeți-vă bine pentru dvs., apoi faceți pizza acasă nu este dificilă, iar procesul va aduce o plăcere.

Homemade pizza

Această rețetă poate fi numită dietetică, deoarece nu există produse grase și grele pentru stomac. Pizza se dovedește ușor, dar în același timp hrănitoare. Un plus ideal va fi sucul de roșii și aerul proaspăt, rustic. Încercați, nu veți regreta!

300 de grame de făină de grâu sită
50 de grame de unt bun
oua de pui - 3 bucati
unele sare de rocă
Praz - 3 tulpini medii
4 linguri mari de mazare verde conservate
slabă bacon - 100 de grame
150 de grame de produs de brânză (puteți folosi brânză rusă)

Pentru a face aluatul, săturați mai întâi cea mai bună făină - baza se va ridica mai bine. Apoi adăugați unt (aproximativ 40 de grame) și bătut anterior două ouă și un gălbenuș - sare la discreția ta. După aceea, frământați bine masa fină și rotiți-o în două straturi subțiri - ungeți cu o foaie de copt cu resturi de unt și puneți o parte din aluat. Retetele bazei de pizza sunt variate, dar aceasta ar trebui sa devina crocanta si subtire.

Tăiați prazul proaspăt în inele mici, dați șuncă slabă și frecați produsul de brânză pe o cremă medie - puneți totul pe bază și adăugați mazărea verde.Acoperiți a doua parte a aluatului de deasupra (faceți găuri în mai multe locuri, astfel încât aerul să nu se acumuleze în interior) și curățați-l cu proteine, apoi pizza se va transforma în roșu și auriu.

Atingerea finală este cuptorul. Coaceți la 220 de grade și setați cronometrul la 30 de minute. Înainte de servire, tăiați în porții.

Sunt de acord, este mult mai plăcut să mănânci pizza gătită acasă decât să mănânci un produs nesigur din o cafenea. Permiteți rețetele noastre să vină la gustul dvs. și, cum se spune, la masă! Nu vă refuzați plăcerea de a crea - adăugați ingredientele la rețetă, combinați incompatibil și gătiți cu plăcere! Mult noroc în domeniul culinar!

Jamie Oliver's Pizza (nu drojdie)

Un bucătar american a inventat o rețetă de pizza, care a fost luată ca bază de către mulți bucătari și gospodine din întreaga lume.

Frăgeți aluatul din trei linguri de făină, trei linguri de smântână (maioneză) și ouă. Se toarnă puțină sare, stinsă cu o picătură de oțet.

Consistența țaglei se obține ca și pentru clatite.

În primul rând, aveți nevoie de numai 10 minute pentru a coace în cuptor numai aluatul, de preferință la o temperatură de 220-250 de grade. Apoi, focul este redus la 200 de grade și același timp este pregătit deja cu umplutura, care depinde numai de imaginația ta și de disponibilitatea alimentelor în frigider.

Cea mai rapidă rețetă de pizza - pizza într-o tavă

Luați patru linguri de chefir. Îl puteți înlocui cu smântână. Dacă vă place maioneza, o puteți adăuga (suma este aceeași).
Din ouă (2 bucăți), făină (9 linguri) și sifon hidratat, frământați aluatul, care ar trebui să fie apoasă.
Se toarnă într-o tavă unsă.
Așezați umplutura pe partea superioară. Poate fi orice: cârnați, ardei gras, castraveți, cârnați, șuncă, carne tocată, roșii - în general, tot ce este în frigider.
Presărați cu brânză.
Acoperiți capacul de pizza și coaceți timp de 10 minute, în funcție de nivelul focului.

Pizza italiană de casă

Începeți cu făină. Va fi nevoie de aproximativ 2,5 cești. Scoateți-l într-un castron.
Faceți o gaură în care trebuie să toarcați ulei de măsline (două linguri).
Adăugați și două linguri de drojdie și sare.
Se toarnă ușor în apă, continuând să frământe aluatul.
În uleiul de măsline, prăjiți usturoiul.
Adăugați 250 g de roșii, sare, piper și o lingură mică de oregano. Se fierbe la foc mic timp de cel puțin 15 minute.
Trageți aluatul. Puneți un strat de umplutură pe ea, brânză tocată. Gustul pizza diversifică busuiocul.
În 10 minute pizza dvs. italiană de casă va fi gata (la 220 de grade).

Pentru a găti o pizza delicioasă, nu trebuie să stai la aragaz pentru o jumătate de zi și să veniți cu o umplutură bogată. Datorită unor astfel de rețete simple, rapide și economice, dar de casă delicioasă, vă puteți răsfăța pe cei dragi cu pizza.