Salată de legume - Rețete cu fotografii

În căutarea unor alimente cu conținut scăzut de calorii dar sănătoase, fanii diferitelor diete adesea nu acordă suficientă atenție salatelor de legume care, prin varietatea lor, ar putea deveni un produs preferat nu numai pentru cei care doresc să piardă în greutate, ci și pentru cei care sunt un fan al produselor alimentare sănătoase.

Salatele de legume au mai multe avantaje tangibile față de "frații" lor mai complexe. În primul rând, ele sunt foarte ușor de gătit. În al doilea rând, ele sunt foarte ușor de mâncat în orice moment al zilei. În al treilea rând, salatele de legume nu doar diversifică, ci și decorează orice masă. În al patrulea rând, astfel de salate sunt foarte utile pentru organism.

În această secțiune a site-ului nostru am colectat o mulțime de rețete de salate, principalele ingrediente ale cărora sunt legume, de la cele mai simple, care nu necesită mult timp pentru tăiere, până la cele mai complexe, pe care orice gospodină nu le poate alimenta numai rudelor și oaspeților, .

Salată de legume cu o surpriză

Nu vreau să mă laud, dar ideea acestei salate este pe deplin a mea, deși nu contest că acest lucru sa întâmplat deja undeva. Cred că o salată spectaculoasă va ajuta la diversificarea mesei de Anul Nou.

Salata de legume "Popular"

Am observat că, atunci când pe masă sunt hrănite carne și salate de pește, salata este foarte solicitantă: seara este încă în plină desfășurare, iar salata de legume a dispărut deja. Se pare că cele mai simple componente: varză, roșii, ceapă, ardei dulci, dar ceva în el atrage. Completarea! Este cea care dă salatei un gust unic. Va încerca?

Salata verde marinata

În primăvară, vine o vreme când varza crocantă de iarnă este depășită sau peroxidată, iar muraturile sunt doar hrănite. Magazinele sunt pline de roșii și castraveți, dar. Ca și proaspătă și frumoasă, dar un fel de "nici unul", cum ar fi plasticul. Ne place foarte mult această salată simplă în primăvară. O porțiune se termină, imediat faceți următoarea. Bun în ambele aperitive și ca o farfurie. Salata, desigur, arata ca varza instant, dar nu este doar varza cu aditivi, este o salata. Încearcă și nu fii supărat dacă această salată pare banală pentru tine, este foarte gustoasă.

Salată de legume "Proaspăt"

Toată lumea știe că gustul salatei depinde de 80% din îmbrăcăminte, chiar și ingredientele pot fi una, și să ia 5 pansamente diferite, vor fi 5 salate diferite cu gusturi diferite. Asta e salata mea, este vorba de realimentare, in ciuda unui numar mare de componente, datorita faptului ca salata de legume usoara si usoara are un gust pe care nu-l poti refuza, exista un mare plus, constiinta tace atunci cand o mananci si o mananci, Este atât de ușoară și foarte utilă. Un alt truc de gust este susanul, prăjit, este cel care dă o notă de aromă de nuci, incomparabilă, aromă.

Salată de legume curată cu pansament neobișnuit

În general, aceasta nu este o rețetă de salate, deoarece salata este cea mai comună, ci o rețetă de îmbrăcăminte. Datorită gustului ei devine luminos și bogat. Vă recomandăm să faceți o dublă porție la o dată sau mai mult, depozitați până la o săptămână în frigider. Cu cat pastrezi mai mult pansamentul, cu atat gustul lui este dezvaluit. Sper că în acest post această reumplere vă va ajuta să vă diversificați gustările.

Salată de legume cu pansamente din smântână

Salată de vitamine foarte suculentă și luminată, care este în perfectă armonie cu pansamentele din smântână! Nota sa de neînlocuit în salată face - stafide! Vă recomand tuturor fără excepție! Acest lucru este cu adevărat delicios!

Salate de legume. Salate de legume

Rețeta pentru o viață lungă și sănătoasă este simplă. Potrivit nutritionistilor, trebuie sa consumati sapte portii de fructe si legume pe zi pentru a va proteja impotriva multor afectiuni grave.De asemenea, o alimentație adecvată, bazată pe consumul zilnic de feluri de mâncare din legume și fructe, este o garanție pentru pielea delicată, părul gros și unghiile frumoase. Orice s-ar putea spune, legumele sunt "totul nostru", iar soiul lor ne permite să nu purtăm salate pentru tot restul vieții noastre.

Înainte de a face o salată, legumele trebuie spălate cu grijă și tăiate. Ele pot, de asemenea, să fie supuse unor gătituri. De exemplu, pentru salata de sfeclă, sfecla este fiartă sau coaptă. Există multe salate calde în care sunt prelucrate și legume, de exemplu ceapa este înmuiată cu morcovi. Desigur, cele mai utile salate de legume sunt amestecuri de materii prime.

Legumele din salate sunt perfect combinate cu orice produse - carne, carne de pasăre, pește, fructe de mare, ciuperci, brânză, nuci, ierburi, ouă.

Gustul salatei este în mare măsură determinat de pansamentul folosit. Numărul de pansamente pentru salate de legume este izbitoare în diversitatea sa. Acest lucru nu este doar bine-cunoscut pentru noi ulei vegetal, smântână, maioneza, iaurt, dar sosuri originale sănătoase, care sunt preparate din ingrediente sănătoase și beneficiază în mod semnificativ în comparație cu maioneza grasă. De exemplu, o salată de varză chineză, cartofi, ouă, castraveți și fasole verde poate fi umplută cu sos de arahide, care este fabricat din arahide, sos de pește, miere, lapte de nucă de cocos, ceapă, usturoi și ardei roșu. O altă opțiune originală pentru o dietă sănătoasă este dressingul cu ghimbir. Poate umple salata de morcovi. Pentru a face dressingul de ghimbir, ghimbirul și nucile sunt zdrobite și amestecate cu unt, miere și suc de lamaie.

Pentru salate de varză și morcovi, este potrivit un dressing preparat dintr-un amestec de suc de lămâie și portocală, în care se toarnă ceapa tocată, patrunjelul, sosul Worcestershire, boia de ardei și uleiul de floarea-soarelui.

Pentru salate cu adaos de fructe de mare, precum și aproape orice rețete de bucătărie orientală, sosul de soia va face. Poate fi folosit ca o componentă "mono" și puteți adăuga oțet de orez și ulei de susan.

Pentru realimentare, puteți folosi ulei vegetal. Amintiți-vă că cea mai bună opțiune este uleiul de măsline, baza bucătăriei mediteraneene, care este considerată a fi cea mai sănătoasă bucătărie din lume. Usturoi, muștar și panglici de lamaie sunt, de asemenea, în prim-plan. Gustul savuros al salatei se va produce atunci când se utilizează ulei de susan și ulei de semințe de struguri.

Cum sa gatesti salata de legume

Ca orice fel de fel de mâncare, salatele de legume de gătit încep cu o selecție de rețete și componente. Puteți găti o gustare din legume proaspete, fierte, conservate. Este bine să le amestecați unul cu celălalt, să umpleți cu sosuri originale sau cu maioneză obișnuită (sau opțiune ușoară - ulei de măsline). Încercați să preparați salate de legume simple care pot fi diversificate cu aditivi rafinați - carne afumată, nuci de pin, fructe exotice.

Din legume proaspete

O farfurie populară este o salată de legume crude. Arată grozav pe orice masă (ca în fotografie), este bogată în fibre sănătoase, contribuind la pierderea în greutate și saturarea rapidă a corpului. Cele mai populare rețete de legume din ingrediente proaspete sunt:

frunze de salata, castraveti, rosii, piper bulgar - le puteti umple cu smantana, ulei de masline, condimente,
pui fiert, roșii de cireșe, varză chineză - așa obțineți originalul Caesar, care trebuie să fie condimentat cu biscuiți albi și sos original,
proaspete roșii, brânză de mozzarella și frunze de busuioc - caprese italiană elegantă,
Ardeiul, castravetele, rosii, ceapa rosie, feta si maslinele sunt o varianta greceasca luminata.

Din legume fierte

Mai multe salate bogate în calorii, dar totuși delicioase din legume fierte. Aici puteți transforma fantezia și le puteți combina cu legume, ciuperci, carne fiartă sau prăjită.Maioneza obișnuită de pansament este mai bine să înlocuiți sosul original de ulei de măsline, suc de lămâie și muștar. Iată câteva exemple de salate de legume apetisante cu ingrediente fierte în fotografie și în viață:

Olivier - nici o vacanță nu poate face fără el, se combină cartofi, morcovi, mazăre verde, carne,
Heringul sub blana este un tratament consistent pentru Anul Nou, combinând cartofi fierți, morcovi, ceapă, sfecla, ouă și pește sărat,
Mimosa este un fel de mâncare gustoasă, caracterizată prin prezența cartofilor fierți, morcovi, ceapă, ouă, brânză și conserve de pește,
Salata de iarna este acelasi Olivier, numai carnea din acesta este inlocuita cu sunca afumata, cârnati fierti sau craburi.

Salate dietetice

Informații utile vor fi rețete, cum să gătești salate de legume ușoare. Ei vor deveni asistenți indispensabili în scăderea în greutate, făcând garnitură pentru preparate complexe din carne sau pește. Iată câteva exemple de mâncăruri de legume cu conținut scăzut de calorii:

Varza chinezeasca, usturoi, ceapa,
tomate, usturoi, uleiul de măsline,
ridiche, patrunjel, mărar,
fasole verde, usturoi, condimente,
iarna - varza, morcovi, afine.

Rețete de salate de legume

Astăzi, găsirea de rețete adecvate pentru salate de legume nu este dificilă, deoarece Internetul vine la salvare. Există un număr atât de mare de opțiuni pentru mâncăruri, cu instrucțiuni pas cu pas și lecții de fotografie, pe care doar ochii se deosebesc. Atunci când alegeți o gustare gustoasă, ar trebui să faceți un început de la principalele componente, principiile consistenței și să alegeți rețete neobișnuite pentru salate de legume cu ingrediente originale și sosuri delicioase. Apoi toți oaspeții și gospodăriile vor fi mulțumiți și vor cere suplimente.

Salată proaspătă de castraveți

Gustul de vară are o salată ușoară cu castraveți proaspeți, ridichi și ceapă verde. El invigorează un organism slăbit, îl încarcă cu o stare de vitamine, îmbunătățește dispoziția. Gustul răcoritor al gustărilor va atrage mulți, deoarece este ușor de fabricat, are un aspect atractiv și o aromă suculentă. Se condimentează cel mai bine cu ulei vegetal și adăugați o doză de oțet.

ridiche - 200 g,
castravete proaspete - 200 g,
Ceapa verde - 100 g,
ulei vegetal - 50 ml,
9% oțet - 5 ml.

Rețetă de inel de tocat, tocat castraveti, ceapa chop.
Se amestecă toate componentele, se presară cu oțet, se umple cu ulei, sare și piper.
Decorarea poate fi făcută la dorință cu verde proaspăt.

Din roșii și castraveți

Cel mai faimos fel de mâncare, plăcută fiecărei familii, este considerată o salată ușoară cu roșii și castraveți. Acest vas incredibil de ușor de gătit vă ajută atunci când aveți nevoie de o mușcătură rapidă, satisfaceți foamea sau surprindeți oaspeții. Dacă este ceva mai mult timp, puteți prepara o salată grecească - o versiune sofisticată a unui vas tradițional, plăcut tuturor cu gustul mediteranean.

castravete - 2 buc.,
tomate - 2 buc.,
ceapa rosie - 1 bucata,
salata frunze - ciorchine,
piper dulce rosu - 2 buc.,
avocado - 1 buc.,
merișoare netede - 100 g,
Feta sau brânză - 100 g,
ulei de măsline - 40 ml,
suc de lamaie - 40 ml.

Tăiați castraveții în cubulețe, tăiați roșiile, tăiați ceapa în inele.
Salata verde frunze, paprika tăiat în benzi, avocado cuburi.
Făturați fărâmițarea, tăiați măslinele la jumătate.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sos de unt cu suc de lămâie, sare, piper.

Salata de toamnă - Rețetă

Nu numai pentru iarnă, puteți recolta fructe proaspete - există o rețetă pentru a face o salată de legume de toamnă ușoară, care va încânta întreaga familie cu gustul ei ascuțit. Diferența față de semnele de iarnă este lipsa de sterilizare. Componente de legume tocate fin, umplute cu marinata si zi infuzata. După aceea, pot fi consumate imediat, servind cu carne, pește și păsări de curte.

morcovi - 2 buc.,
piper ardei - 2 buc.,
varză albă - furci,
conopida - cap,
castravete - 1 buc.,
ardei amar - pod,
ulei vegetal - jumătate de pahar,
Oțet - ¼ ceasca,
apă - litru,
zahăr - 50 g,
sare - 50 g,
mărar - o grămadă.

Ceapa de varza alba, conopida pentru a dezasambla in inflorescențe, se fierbe în apă sărată.
Morcovi morcovi, paprika tăiată în benzi, jumătăți de inele, tăiați mărarul.
Faceți o marinadă: amestecați uleiul cu apă, zahăr, sare, piper amarit zdrobit. Se fierbe, se toarnă oțet.
Se toarnă marinada pe amestecul de legume, se acoperă cu capac, se marinează timp de 24 de ore.
Serviți o gustare de toamnă cu cartofi fierți, orez, hrișcă.

Tomate proaspete

Salata proaspătă de roșii are o dulce ușoară și un gust placut revigorant. Puteți găti-o cu adaos de brânză cremoasă de mozzarella și frunze proaspete de busuioc. O farfurie aromatizată cu oțet balsamic și ulei de măsline va fi o minunată gustare Caprese, care este atât de iubită în Italia pentru gustul și culoarea plăcută, amintind de culorile steagului.

tomate - 2 buc.,
Mozzarella - 60 g,
busuioc - 4 pliante,
ulei de măsline - 30 ml,
oțet balsamic - 25 ml.

Roșii cu cercuri tăiate de brânză, busuioc rupe mâinile în bucăți mici.
Puneți-o pe o farfurie, alternând roșiile cu brânză, presărați cu busuiocul deasupra.
Se presară peste legume și pe marginile plăcii cu un amestec de ulei de măsline și oțet.

Salata de varza

Salată de legume cu conținut scăzut de calorii, cu varză chineză. Acest ingredient folositor are doar 35 de calorii pe 100 g, ceea ce îl face să se evidențieze printre toate celelalte specimene de legume. Pentru a diversifica varza și a face mai plăcută servirea și gustul, se adaugă porumb, portocale dulci și ceapă verde. Pansamentul este un amestec de ulei vegetal cu sos de soia, astfel că dispare gustările de muraturi.

Varză chineză - o jumătate de kilogram,
conserve de porumb - 100 g,
ceapa de primăvară - 50 g,
portocale - 2 buc.,
sos de soia - 15 ml,
ulei vegetal - 45 ml.

Se taie varza, se taie portocala, se toaca ceapa.
Se amestecă ingredientele, se umple cu un amestec de unt și sos de soia.

Din varză cu roșii

Un fel de mâncare delicioasă, bogat în vitamine, este salata de varză cu roșii, care servește ca o excelentă mâncare pentru carnea fiartă, pește prăjit sau pui afumat. În ea, delicatețea și delicatețea frunzelor de varză sunt subliniate de sucul de roșii și de claritatea picantă a oțetului de cidru de mere. Acest fel de mâncare va face apel la toți membrii familiei.

varză albă - 0,3 kg,
ceapa - 1 bucata,
tomate - 5 buc.,
ulei vegetal - 60 ml,
măr de oțet - 20 ml.

Varza de varza, se amesteca cu otet, sare, spargeti mainile, lasati timp de 10 minute pentru a elibera sucul.
Se taie ceapa în jumătăți de inele, se taie roșiile în felii.
Se amestecă toate ingredientele, se umple cu ulei.

O farfurie de vitamine folositoare va fi o salată de legume cu ton conservat, numită Niçoise. Datorită combinației de ingrediente proaspete cu pește uleios plăcut, se obține un fel de fel de mâncare ușoară, care este ideal în loc de prânz sau cină. Pentru a diversifica gustul gustării, este condimentat cu verdeață de busuioc, usturoi și nuci de pin. Puteți adăuga capere, măsline sau sos de pesto.

conserve de ton - 90 g,
tomate - 3 buc.,
castravete - 1 buc.,
Pepperul bulgar - 100 g,
usturoi - o felie,
busuioc -
salata frunze - 3 buc.,
pin negru - 20 g,
suc de lamaie - 50 ml,
ulei de măsline - 75 ml,
zahăr - 3 g,
un amestec de ardei - 3 g

Puneți peștele cu o furculiță într-un borcan, amestecați cu ulei.
Castraveți tăiați în cuburi, roșii, felii, felii de piper, tocați verdele, zdrobiți usturoiul.
Se amestecă ingredientele vegetale cu pește, sare, piper, îndulcitori.
Răsturnați frunzele de salată cu mâinile, puneți-le pe o farfurie, puneți un amestec de legume pe partea de sus, presărați cu suc de lămâie și umpleți cu ulei.
Decorați cu nuci de pin, presărați cu ierburi.

Cu creveți

Felina spectaculoasă va fi o salată cu creveți și legume, care va combina gustul delicios al fructelor de mare cu legume răcoritoare.Secretul gătitului este de a folosi mai multe tipuri de frunze de salată - salată, aisberg și sorrel. Se pare că un fel de fel de mâncare bogat, care arată delicios, are o aromă incredibilă și te face să încerci.

castravete - 1 buc.,
tomate - 2 buc.,
Ardei iute - 1 buc.,
salata verde - 2 buc.,
iceberg - pachet,
sorrel - bunch,
ceapa rosie - ½ buc.,
creveți - 200 g,
ceapa de primavara - 2 tulpini,
mărar, patrunjel - o grămadă,
ulei de măsline - 40 ml,
semințe de muștar - 10 g,
vin alb de oțet - 30 ml.

Răsturnați frunzele de salată, tăiați roșiile în felii, castraveți în cercuri, piper în fâșii, ceapa în jumătăți de inele, tăiați verdele.
Fierbeți creveții, scoateți carcasa, răcit.
Faceți un sos de ulei, muștar, oțet, sare și piper.
Se amestecă toate ingredientele, se îmbracă cu sos, se pune crevetele deasupra.

O farfurie excelentă ar fi o salată cu pui și legume, pentru prepararea căreia este mai bine să se folosească fileuri sau nu coapse prea grase. Puiul se poate fierbe, se prăjește în unt sau se coace. Următoarea rețetă utilizează brânză și pâine uscată, care conferă gustării un gust mai bogat.

piept de pui - 250 g,
castravete proaspete - 200 g,
Brânză albă - 100 g,
tomate - 2 buc.,
pâine lungă - 2 bucăți,
maioneza - 50 ml,
frunzele de salată - o grămadă.

Tomate tăiate în felii, jumătăți de castravete, brânză, cubulete, rupe frunzele.
Se fierbe pieptul, se demontează fibra, se prăjește ușor.
Tăiați pâinea în cuburi, prăjiți într-o tigaie uscată timp de 3 minute.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză, sare.
Serviți imediat, astfel încât pâinea să nu se înmoaie. În loc de pui, puteți folosi limbă fiartă, carne de vită, carne de porc sau curcan.

Salata din legume proaspete cu brânză are un gust cremos foarte plăcut. Pentru prepararea sa, puteți lua orice fel de brânză și orice fel de verdeață, dar o opțiune deosebit de gustoasă ar fi o combinație de fasole verde cu gokori pecorino moale. Condimentată cu suc de lămâie cu ulei de măsline și condimente, aperitivul dobândește o nouă aromă ușoară, aromă bogată și aspect apetisant.

fasole verde - 0,3 kg,
brânză de capră - 100 g,
sparanghel - 2 ciorchini,
ulei de măsline - 50 ml,
suc de lamaie - 20 ml.

Asigurați-un sos de suc de lămâie, ulei, sare, piper.
Se fierbe sparanghelul timp de 2 minute, se clătește cu apă rece, se marinează în sos.
Se fierbe boabele timp de 5 minute, se răcește.
Se amestecă ingredientele cu brânza topită, se toarnă sosul.

Veți avea nevoie de:

proaspete frunze de sorrel - 50 g,
tomate - 1 bucată,
proaspăt castravete puternice - 1 bucată,
Ardei iute - jumătate de pod,
suc de lămâie - 1 lingură de desert,
ceapa rosie - jumatate de cap,
ulei vegetal - 2 linguri de desert,
sare de mare.

Mod de preparare:

Spălați, uscați și tăiați fin frunzele tărului mic.
Piper tăiat în jumătate. Scoateți tulpina și semințele. Restul paietei.
Tomat tăiat în mod arbitrar împreună cu pielea. Doar toaca castravetele.
Roșu și jumătate inele de îngrijire a pielii de ceapă roșie
Toate produsele se amestecă într-un vas mare.
Se toarnă peste tot cu un amestec de unt, suc de lămâie și sare de mare. Se amestecă.

Similare salate fără maioneză pot fi adăugate chiar și în meniul de dietă.