Pregătirea unei cafea într-o mașină de cafea: reguli de funcționare, sfaturi, rețete

Este plăcut să vă treziti într-o dimineață rece sâmbătă din aroma magică a unei cafea naturale proaspăt preparată într-un duet cu un croissant fierbinte și apoi să o sorbiți liniștit, fără grabă și priviți la fereastra pictată cu modele înghețate. Dacă această imagine este impresionantă, atunci cu siguranță vă vom învăța cum să faceți cafeaua delicioasă și corectă într-o mașină de cafea.

Cum se face cafeaua într-o mașină de cafea cu picurare

Cele mai populare în rândul consumatorilor sunt tipul de picurare electrică (filtrare). Un alt nume este "american".

• Filtrul este umplut cu semințe măcinate în proporție de două - trei linguri pe cană de apă.
• Rezervorul este umplut cu apă rece.
• Includeți o mașină de cafea. Aburul care se formează atunci când apa de fierbere se ridică prin tub, se condensează, se filtrează prin masa solului și se varsă în vase.

Extractul de cafea rezultat elimină oboseala, conferă rezistență, îmbunătățește concentrația.

Cum să faci cafea într-o mașină de cafea gheizer

Atunci când apa fierbinte produce abur, care presează sub presiune prin tub, umpleți ceașca cu lichid parfumat. Acest proces amintește de un gheizer. De aici dispozitivul și-a luat numele.

• Umpleți rezervorul de fund cu apă purificată.
• Luați o cantitate suficientă de cereale zdrobite, umpleți filtrul.
• Conectați părțile dispozitivului și conectați-l la sursa de alimentare.
• Când se încălzește, se produce abur, se creează presiune și se împinge apa prin boabe, îmbogățită prin gust și miros, umple un recipient special prin tub.

Este ușor să faceți o băutură cu o mașină de cafea, italienii o iubesc foarte mult.

Cum să faci cafea într-o mașină de cafea pentru carob

În locul filtrului filtru obișnuit, aparatele de cafea electrice de tip "corn" utilizează coarne din plastic și metal. Pregătiți cafea - espresso, cappuccino, alte băuturi de cafea gustoase și aromate.

Saturația și rezistența depind de șlefuirea și presarea produsului zdrobit. Este mai bine să faceți acest lucru cu un dispozitiv special - tempera.

• După apăsarea claxonului este instalat într-un compartiment special.
• Rezervorul este umplut cu apă.
• Rotiți întrerupătorul de alimentare comutați pe dispozitiv.
• Aburul sub presiune trece prin masa de cafea, condensul rezultat este răcit, umple paharul, preîncălzit, pentru a îmbunătăți gustul.

Pentru iubitorii de piele groasă, este mai bine să alegeți un mod de espresso.

Cum se face cafeaua într-o mașină de cafea cu capsulă

Pentru a pregăti acest tip de băutură, aveți nevoie de:

• Luați capsule porționate umplut cu masă zdrobită, puse în compartiment.
• Faceți trei pene și instalați-le în interiorul dispozitivului.
• Apa, încălzită, sub presiune, trece prin filtru.
• Capacitatea este umplută cu băutură îmbogățită de cafea.
• Capsula utilizată este plasată în coșul de gunoi.

Această metodă de fabricare a berii nu necesită abilități speciale și măcinarea boabelor. Dispozitivul tip capsulă este foarte convenabil pentru utilizare în birouri.

Unele sfaturi bune înainte de a face cafea

1. Înainte de prima utilizare, pregătiți o mașină de cafea electrică:

• Citiți cu atenție instrucțiunile de utilizare
• umpleți rezervorul cu apă fără mase de cafea,
• porniți dispozitivul
• după finalizarea lucrului, scurgeți lichidul.

1. Utilizați numai apă de calitate superioară, filtrată moale sau îmbuteliată. Acesta va îmbunătăți gustul și va proteja dispozitivul de scalare.
2. Grind cerealele depozitate într-un ambalaj sigilat pentru a preveni volatilizarea aromelor de cafea.
3. Trebuie amintit: cu cât este mai fină măcinarea cafelei, cu atât băutura este mai bogată.
4. Este nevoie de mai puțin timp pentru a prepara fasole fin măcinată.

Cele mai populare rețete de cafea

Există multe rețete pentru pregătirea acestui nectar divin.

Luați în considerare unele dintre ele:

Espresso (espresso) este cea mai populară băutură de cafea puternică, produsă prin trecerea apei sub presiune printr-un filtru cu pulbere.

7-9 grame Italianul italian la prăjit pe Lavazza Suerte,

Pentru a face un espresso clasic, aveți nevoie de fasole gălbuie. Casele folosesc aparate de cafea tip rozhkovy. Pulberea sfărâmată este turnată în suport (corn), compactată cu tempera. După 20-30 de secunde, se obține 30 ml de băutură de cafea cu spumă roșie și densă.

Paharele speciale de "demitas" din porțelan gros, cu un volum de 80 ml, sunt pre-clătite cu apă caldă sau cu abur, umplut cu 2/3 espresso. Recomandați să beți foarte încet, întinzând plăcerea, savurând gustul.

ingrediente:

1 lingura. l. cafea fin espresso de slefuire,

180-200 ml de lapte pre-răcit,

2-3 grame. scorțișoară sau nuci mici.

Pentru a face un latte în straturi, luați un pahar irlandez ridicat, turnați 40-50 ml de espresso proaspăt preparat. Aparatul de cafea spumă lapte, umple cu atenție paharul, turnând pe perete. Decorate cu spumă de lapte, scorțișoară și nuci.

Cappuccino vienez

ingrediente:

40-50 ml de espresso proaspăt preparată,

100 ml de ciocolată caldă,

3-4 linguri de desert de frisca.

Pentru a face cappuccino, este necesar să preparați un espresso dintr-un amestec de cafea măcinată de friptură medie într-o mașină de cafea. Cafeaua se adaugă treptat la laptele fierbinte fierbinte. Crema bătută este așezată pe partea superioară. Decorată cu ciocolată rasă.

Cafea irlandeză

Pentru cititorii cu vârsta peste 18 ani, se recomandă să încercați să preparați o băutură de cafea irlandeză.

2 cani de cafea,

1 lingură de desert de zahăr,

1 lingurita de apa

3-4 linguri de smantana de crema,

2 linguri de desert de whisky irlandez.

Pentru a vă pregăti trebuie să luați zahăr, apă, amestecați, fierbeți timp de un minut. În espresso proaspăt se toarnă whisky, sirop, se umple cu pahare de sticlă groasă, se răspândește puțin frișcă. Pentru aromă, se adaugă Grand Manier sau Calvados.

Știind cum să faci cafea la o mașină de cafea acasă, folosind diferite soiuri și rețete, poți să te bucuri de această băutură delicioasă, revigorantă de mulți ani.

Americanii de cafea

Europenii numesc deseori cafea pentru picurare "american", deoarece americanii au venit să pregătească un termos mare cu cafea dimineața și să bea toată ziua, fără a fi pretențioși de gust și aromă.

Principiul de funcționare a unei astfel de mașini de cafea este extrem de simplu: apa rece este turnată într-un container special, de obicei volumul rezervorului este de aproximativ 1 litru. În mașina de cafea există un filtru de con, acolo trebuie să toarnă cafeaua măcinată. Apoi aparatul de cafea se închide. Acum trebuie să îl porniți, apa se va încălzi și va curge printr-un tub special pe filtru. Trecând prin grosimea boabelor, se prepară și se transformă într-o băutură de cafea care se scurge în vasul de cafea.

De îndată ce toată apa din rezervor intră în vasul de cafea, multe aparate de cafea se comută automat în modul de încălzire. De aceea, cafeaua de la filtrul de cafea picurător poate fi beată destul de mult: rămâne parfumată, gustoasă și fierbinte timp de câteva ore.

De obicei, aparatul de cafea cu picurare presupune foarte puține setări pentru reglarea gustului băuturii rezultate, prin urmare, pentru a obține cele mai bune rezultate, va trebui să recurgeți la câteva trucuri.

În primul rând, este puterea băuturii. Depinde nu numai de cantitatea de cafea pe care o introduceți în filtru și de cantitatea de apă turnată (deși este foarte importantă), dar și de cât de repede trece apa prin zona de cafea. Cu cât aceasta se întâmplă mai intens, cu atât băutura este mai puțin puternică și mai saturată, dar cafeaua este pregătită foarte repede. Dacă doriți să obțineți un gust mai bogat și mai strălucitor, utilizați un filtru de cafea picurător la o putere minimă. Uneori puterea nu este reglementată, deci la acest moment este mai bine să acordați atenție chiar și atunci când alegeți un dispozitiv.

În al doilea rând, cumpărați soiuri bune de cafea prăjită proaspăt. Indiferent de modul în care pregăti cafeaua cu adevărat gustoasă și proaspătă, aceasta se va obține bine în aproape orice dispozitiv. În cele din urmă, gustul propriu-zis al boabelor este întotdeauna factorul determinant. Prin urmare, nu salvați soiurile sau amestecurile de calitate superioară, iar prietenii dvs. se întreabă numai cum reușești să pregătești o astfel de băutură divină într-o mașină de cafea atât de simplă. Utilizați de asemenea șlefuirea recomandată de producător, este foarte importantă.

În al treilea rând, cumpărați apă delicioasă. Cafeaua este o băutură, și constă în cea mai mare parte din apă. Nu luați apă de la robinet, utilizați o îmbutelie specială. Cel mai bine este să efectuați o degustare a diferitelor soiuri de apă pentru a alege cea mai bună opțiune, cea mai bună pentru gust. Când vărsați apă în rezervor, ridicați ușor sticla în sus și turnați un flux subțire, astfel încât apa să poată obține suficient oxigen: acest lucru este foarte important pentru un gust bun de cafea.

Un alt sfat care poate nu vă mulțumește pe toată lumea, dar pentru cineva va fi o adevărată descoperire: utilizați condimente și mirodenii. De exemplu, ghimbir, scorțișoară, ardei negri, cardamom, cuișoare, nucșoară, vanilie și coriandru - fiecare dintre aceste condimente se potrivește bine cu cafeaua și își schimbă oarecum gustul.

Cum să faci o băutură în turcă?

Cunoscătorii adevărați și admiratorii unei băuturi de cafea sunt siguri că puteți obține o băutură cu un gust și aromă bogată, dar numai dacă o gătiți la fel ca oamenii din trecut.

Cu toate acestea, există unele secrete despre cum să faceți cafeaua într-un turc la domiciliu corect, astfel încât să se dovedească a fi tartă și gustoasă:

• Este important ca turcul să fie curat, deoarece resturile de cafea pot face o băutură proaspăt băutură rancidă,
• Trebuie avut în vedere faptul că o ceașcă mică necesită 1 linguriță. materii prime
• dacă doriți o băutură dulce, atunci în acest moment trebuie să adăugați zahăr,
• Turk ar trebui să fie umplut cu apă rece
• containerul este plasat pe foc mic,
• trebuie să așteptați ca amestecul să se încălzească bine și să se amestece. În acest moment, suprafața va acoperi spuma care conține aroma de cafea și gustul, este de dorit să o păstrăm astfel încât să cadă în ceașcă,
• băutura de cafea va fi gata atunci când începe să crească sau să se înfulețe. Este important să-l eliminați de la căldură până la fierbere, deoarece căldura provoacă volatilizarea uleiurilor aromatice aromatice, iar cafeaua va fi lipsită de aromă,
• Experții recomandă repetarea procedurii - puneți turcul pe aragaz și curățați când apare spuma.

Astfel, băutura preparată trebuie să fie turnată în cupe de îndată ce grosul se stabilește. Dacă este rece, atunci reîncălzirea nu este recomandată. Aceasta este o versiune clasică, care este pregătită în turcă. Dar există mai multe opțiuni pentru a pregăti o băutură - cu ingrediente diferite, în turcă și fără.

Sfat important de la editor!

Dacă aveți probleme cu starea părului, trebuie acordată o atenție deosebită șampoanelor pe care le utilizați. Statistici înfricoșătoare - în 97% dintre cele mai cunoscute branduri de șampoane sunt componente care ne otrăvesc corpul. Substanțele datorate faptului că toate problemele din compoziție sunt denumite lauril sodiu / sulfat de lauret, sulfat de cocos, PEG, DEA, MEA.

Aceste componente chimice distrug structura buclelor, părul devine fragil, pierde elasticitatea și forța, culoarea se estompează. De asemenea, această murdărie intră în ficat, inimă, plămâni, se acumulează în organe și poate provoca diverse boli. Vă recomandăm să nu utilizați produsele care conțin această chimie. Recent, experții noștri au efectuat analize ale șampoanelor, unde primul loc a fost realizat cu fonduri de la compania Mulsan Cosmetic.

Singurul producător de produse cosmetice naturale. Toate produsele sunt fabricate sub sisteme stricte de control și certificare a calității. Vă recomandăm să vizitați magazinul oficial mulsan.ru. Dacă vă îndoiți de caracterul natural al produselor cosmetice, verificați data de expirare, nu trebuie să depășească un an de depozitare.

Gătitul în filtrul de cafea tip picurare

În ciuda scepticismului iubitorilor de cafea reală, producătorii de cafea încă găseau utilizatori recunoscători. Și unul dintre cele mai populare modele a fost filtrul de cafea cu picurare sau altfel - filtrarea. Acestea sunt, de asemenea, numite "americane", deoarece puteți obține o cantitate mare de băutură într-o perioadă scurtă și nu vă deranjați prea mult. Da, de fapt, americanii nu sunt prea pretențioși în această chestiune.

Pregătirea unei cafea într-o mașină de cafea de acest tip este mai ușoară ca niciodată:

• cafeaua este introdusă în filtru (2,5 lingurițe în medie pentru 1 ceașcă);
• rezervorul este umplut cu apă rece,
• aparatul de cafea se aprinde.

Apa se încălzește și aburul urcă. Aici se răcește și scade în filtru cu masa de cafea. Trecând prin masă, umple rezervorul cu o băutură aromatică, care își păstrează aroma de cafea. Producătorii de aparate de cafea își îmbunătățesc în mod constant dispozitivele și astăzi puteți cumpăra un dispozitiv tip picurare cu un aparat de cafea încorporat, un regulator al puterii băuturii, viteza de scurgere, încălzire automată etc.

Aparatul preferat de preparare a cafelei în Italia

Italienii preferă să bea cafea într-un filtru de cafea care funcționează ca un "gheizer". Acest dispozitiv este alcătuit din 2 părți, realizate sub formă de pâlnie și separate printr-un filtru special sub formă de clepsidră.

Cum se face cafea într-o gheizer cafea:

• apa rece este turnată în partea inferioară înainte de supapa de abur,
• plasat în pulberea de cafea filtrantă,
• partea superioară este atașată la partea inferioară,
• dispozitiv includ.

În timpul funcționării aparatului de cafea, apa este încălzită, care devine aburită. El începe să împingă apa, încălzită la 98 °, și începe să crească. Apa este filtrată prin filtru și intră în rezervorul superior sub forma unei băuturi de cafea. Cunoscătorii observă că din dispozitivul cu cea mai subțire "talie" băutura se dovedește a fi mai saturată și mai gustoasă. Cu toate acestea, este imposibil să gătiți cu spumă abundentă într-o astfel de aparat de cafea.

Espresso Coffee Lovers

Astăzi, o băutură espresso preparată prin rularea apei calde sub presiune prin cafea măcinată are mulți fani. În plus, băuturile populare precum Latte, Cappuccino, Makiani și altele sunt fabricate pe bază de espresso.

Răsfoiți cafeaua în ea după cum urmează:

• trebuie să umpleți boilerul cu apă
• cafeaua este turnată în corn și compactată (aceasta este o procedură importantă pe care depinde gustul unei cafea).

De îndată ce mașina se aprinde, aburul trece prin masa de cafea și intră în rezervor. Pentru a face gustul mai saturat, se recomandă să-l încălziți înainte de utilizare. Dacă cafeaua este preparată în acest fel, atunci va fi puternică, cu spumă groasă și pufoasă.

Nu folosiți turcul și aparatul de cafea pentru gătit

Dacă doriți să sărbătoriți pe o ceașcă de băutură revigorantă, dar nu există un singur dispozitiv la îndemână, nu trebuie să vă disperați, deoarece există modalități simple de a prepara cafea într-o cratiță și de a obține rezultate excelente.

Cea mai obișnuită opțiune este următorul algoritm:

• într-un recipient curat, prealabil cu apă clocotită, se toarnă apă,
• zahărul opțional adormit,
• punând oala pe un foc lent, așteptați până la fierbere,
• după ce este îndepărtat de la căldură și grâul măcinat este umplut,
• amestecul este agitat și returnat în sobă,
• încălziți până la fierbere, dar nu permiteți fierberea.

Băutura este usor așezată și turnată în cupe. Din rețetă este clar că fabricarea cafelei într-o oală nu necesită abilități și abilități speciale - principalul lucru nu este să-i permiteți să fiarbă și să utilizeze materii prime de calitate. Știind cum să faci cafea acasă, este posibil să faci aproape orice băutură, și nu mai rău decât în ​​cafenele. Puteți să învățați să faceți propriile preparate din latte, cappuccino și altele sau să obțineți ajutor la mașină de cafea adecvată.

Metode manuale de preparare a cafelei

Astăzi, există un număr mare de tipuri diferite de cafea în vânzare.Poate fi prezentată în boabe prăjite sau crude, măcinate, solubile, în granule, naturale sau cu aditivi diferiți. Cel mai ușor preparat este solubil în granule sau pulbere. Doar o lingură de pulbere va trebui să pună o ceașcă, se toarnă apă fiartă, se adaugă zahăr și lapte ca gust. Această metodă simplă economisește mult timp, dar băutura nu este atât de gustoasă și parfumată. Prin urmare, trebuie doar să știți cum să faceți cafea pe aragaz, astfel încât să fie tonic și are un gust minunat.

Reguli de cafea

Mai întâi, trebuie să prăjiți boabele de cafea într-o tigaie fierbinte și să le tăiați într-o mașină de tocat cafea. Calitatea băuturii depinde în mare măsură de cât de bine se face. Pentru a pregăti băutura, trebuie să utilizați apă curată moale, deci este recomandat să-l treceți prin filtru sau să lăsați-l să stea o zi. Cei care știu să facă cafeaua în mod corespunzător susțin că pentru asta trebuie să luați primăvară sau apă bine. Un turc sau alte feluri de mâncare, cum ar fi o cratiță mică, trebuie curățate temeinic, deoarece resturile de alimente gătite pe pereții săi pot afecta negativ calitatea băuturii, care, apropo, este fiartă la căldură. Apă în timp ce fierbe, dar nu fierbeți. Raportul dintre apă și cafea depinde de rețeta băuturii. Manualul de cafea este de obicei pregătit în turcă și franceză. Luați în considerare mai detaliat aceste rețete.

Cafea turcească

Această metodă a venit la noi din cele mai vechi timpuri și implică utilizarea de vase de cupru sau turci. Băutura se dovedește a fi parfumată, deoarece atunci când este fiartă, se formează un dop de spumă în gâtul îngust al cezvei. Pentru a ști cum să preparați cafea turcească, trebuie să vă referiți la vechea rețetă. Aceasta implică introducerea pestevei în nisip fierbinte pentru a păstra toate uleiurile esențiale din băutură, iar aroma nu se evaporă.

La domiciliu, este important să scoateți turcul de la aragaz până când apa se fierbe. Deci, au turnat apă într-un turc și l-au pus într-un incendiu puternic. Când apa se fierbe, recipientul este îndepărtat de la căldură, cafeaua este turnată în ea și se pune din nou pe aragaz. Imediat ce spuma se ridica, turcul este scos din foc si setat cateva minute pentru ca bautura sa fie infuzata, apoi se toarna in cupe, adaugand zaharul la gust.

Cafea verde

Mulți sunt interesați de cum să facă cafea verde. De obicei, pe ambalaj sunt indicate rețetele pentru prepararea unei băuturi. Cafeaua verde este preparată în turcă în mod clasic (rețeta este dată mai sus). Dar pentru suporterii nutriției naturale, următoarea metodă este potrivită: boabele fin măcinate sunt introduse într-un recipient și umplut cu apă fiartă, apoi lăsate să stea timp de zece minute. Astfel, băutura păstrează toate vitaminele și substanțele nutritive, deși aroma nu va fi aceeași ca și metoda clasică de preparare.

Toate metodele de mai sus sunt bune pentru cei care nu au în arsenalul de bucătărie al producătorilor de cafea. Și pentru cei care dețin astfel de aparate de uz casnic, va fi util să știți cum să faceți cafea într-o mașină de cafea.

Pregătiți cafea într-o mașină de cafea

Dispozitivele moderne diferă în funcție de metoda de preparare a cafelei. Ele sunt împărțite în picurare sau filtrare, rozhkovy, geyserny, capsulă și vid. O băutură care este fabricată din același tip de cafea în diferite tipuri de aparate de cafea poate avea gusturi și arome diferite. Astăzi, există multe moduri de a face cafea, fiecare dintre ele având propriul tip de aparat de cafea. Luați în considerare mai detaliat fiecare dintre ele.

Cafetiere de cafea (filtrare)

Astfel de aparate de bucătărie sunt cele mai populare astăzi, și cel mai important, accesibile. Este un balon de sticlă plasat pe un suport încălzit electric. Când se fierbe o băutură, apa fiartă cu cafea măcinată este filtrată printr-o plasă (punga de filtrare) la o viteză mai mică, ceea ce îi permite să-și păstreze gustul și aroma.Când aparatul de cafea se aprinde, apa, care se scurge către încălzitor prin tub, se evaporă treptat și se ridică prin tuburile de aburi. Aburul este apoi răcit prin trecerea printr-un rezervor de apă rece. Astfel, apa intră în filtru deja încălzit la nouăzeci și opt de grade. Apoi intră în rezervor cu boabe măcinate, îi permite să se satureze cu substanțe solubile. Băutura pregătită se introduce în balon.

Cu ajutorul unui astfel de aparat de cafea, cafeaua americană este pregătită. Pentru a face acest lucru, apa este turnată într-un recipient special, iar semințele măcinate sunt turnate pe plasă. Apoi, trebuie doar să faceți clic pe butonul "Start", iar în câteva minute băutura aromată va fi gata.

Producători de cafea Rozhkovye

Într-o astfel de mașină sub presiune, aburul fierbinte trece prin cafea, care este turnat într-un corn. Această tehnologie este cunoscută în lume sub numele de espresso, deoarece are o viteză mare de preparare a băuturii. Principalul lucru este să tampați în mod corespunzător pulberea de cafea într-un corn metalic sau plastic. Toți producătorii de cafea rozhkovy au o conductă de aburi pentru a bate lapte pentru a face cappuccino.

Deci, înainte de a face cafea într-un aparat de cafea de acest tip, trebuie să turnați praful într-un corn special. Pentru o porție luați șapte grame de boabe măcinate, apa este turnată la discreția lor. Apoi, dispozitivul însuși gătește o băutură în decurs de treizeci de secunde.

Gaze de cafea

Foarte popular astăzi este aparatul de cafea gheizer. Cum să facem cafea în ea, vom căuta mai departe. Într-un astfel de aparat, apa și aburul cresc de multe ori, trec prin granule sau pulbere și se întorc în rezervor pentru încălzire. Prin urmare, băutura este puternică, dar pierde o parte din aromă în timpul preparării sale, deși gustul este mult mai bun decât atunci când se utilizează un aparat de picurare.

Capsule de cafea Machine

Acest dispozitiv este potrivit pentru cei care sunt prea leneși să facă o băutură pe cont propriu. Înainte de a face cafea naturală, trebuie să introduceți o capsulă gata preparată de fasole presată de marca dvs. preferată și apăsați butonul "Start". Astfel de mașini sunt adesea folosite pentru evenimente în aer liber, deoarece este foarte ușor să le îngrijești.

Mașini de cafea combinate

Efectuarea de cafea în diferite moduri este posibilă folosind o mașină de cafea combinată. În ea, puteți pregăti și espresso sub presiunea aburului și metoda obișnuită de picurare a băuturilor clasice. Aceste dispozitive sunt foarte potrivite pentru birouri unde angajații au preferințe diferite. Singurul dezavantaj al acestor mașini este că diferite tipuri de cafea necesită fasole de diferite grade de prăjire și măcinare.

Mașină de cafea

Recent, mașinile automate de fabricare a berii de cafea au devenit foarte populare. În inima unui astfel de aparat se construiește o mașină de cafea de tip corn, aici este prevăzută și o mașină de măcinat cafea cu mori, care asigură gradul necesar de măcinare. Boabele de la grindă se toarnă în corn și se tamponează bine.

Înainte de a face cafea într-o mașină de cafea, unul sau mai multe programe pentru prepararea acestei băuturi aromate sunt instalate în ea. Dacă mașina este automată, toarnă boabele în cantitatea necesară, le mănâncă, produce aburi pentru prepararea cafelei, bea și toarnă băutura finită în ceașcă. Toate aceste operațiuni se fac într-un minut. Astfel de dispozitive pentru birouri sau cafenele sunt foarte potrivite.

American sau espresso?

Toate metodele de preparare a cafelei în mașinile de cafea pot fi împărțite în două grupe: american și espresso. Espresso este o băutură opacă întunecată, care are o spumă de culoare neagră și un gust bogat. Se prepară numai într-o mașină de cafea timp de treizeci de secunde, sub presiunea apei de la noul bar și la o temperatură de optzeci și cinci grade Celsius. Americano este pregătită în așa fel încât să nu necesite presiunea apei, să treacă prin cereale, să respecte legile fizicii.

Toate celelalte metode de preparare a băuturii aromate, care au ca rezultat latte, cappuccino, macchiato și altele, sunt variații și sunt preparate pe baza de american sau espresso.

Cafea de măcinat cafea

Înainte de a face cafea, indiferent de metodă, este necesar să alegeți măcinarea boabelor de cafea. De exemplu, pentru aparatele de cafea cu filtru, se recomandă să se mănânce miezuri medii, deoarece pulberea fin măcinată atunci când este udată va împiedica trecerea lichidului prin filtru. Pentru espresso este nevoie de așa-numita praf de cafea, iar pentru o băutură pregătită manual, se selectează granule grosiere, deoarece cerealele mici vor necesita o filtrare suplimentară, deoarece grosimea în acest caz va fi foarte vâscoasă.

Spumă apetisantă

Formarea spumei este o indicație a corectitudinii producerii de cafea. Pentru ao face groasă și densă, trebuie să știți câteva subtilități de preparare a unei băuturi. Deci, calitatea spumei depinde de felurile în care se prepară cafeaua. Diferența dintre mărimea gâtului și baza covorului trebuie să fie mare, atunci spuma va fi mai densă. Ar trebui să alegeți numai cafea de înaltă calitate, pentru că atunci va conține o cantitate mare de uleiuri esențiale, care afectează formarea de spumă densă și persistentă. Este necesar să se macină boabele înainte de pregătirea unei băuturi, măcinarea depinde de metoda de gătit. De exemplu, preparați cafeaua măcinată. Cum se face această băutură conform regulilor? Vasele trebuie mai întâi încălzite, la fel de reci, nu vor lăsa aroma să se desfășoare complet. Apoi au pus cafeaua în ea (o lingură plină pe o sută de grame de apă), un vârf de sare și apă, pune pe foc și se fierbe, dar nu fierbe. Înainte de fierbere se va crea o spumă bogată, care va păstra aroma băuturii.

Apa pentru prepararea cafelei trebuie să fie purificată, fierberea băuturii la căldură scăzută, în timp ce spuma trebuie să se întunece, să acopere suprafața și să înceapă să crească. De îndată ce atinge marginea recipientului, vasele sunt scoase din căldură și lăsate să stea pentru o perioadă de timp, astfel încât spuma să se stabilească. După care rezervorul este din nou pus pe foc și repetați procedura din nou. Spuma ia o lingură și pune într-o ceașcă, apoi se toarnă cafeaua. Cu toate acestea, înainte de această ceașcă este recomandat să se încălzească, pentru aceasta se toarnă apă fiartă. Formarea unei cantități mari de spumă sugerează că băutura conține o mulțime de uleiuri esențiale. Acest lucru sugerează că calitatea cafelei este perfectă.

Cafea "Glace"

Ingrediente: douăsprezece sau paisprezece grame de cafea organică, o sută de grame de apă, cincizeci de grame de înghețată cremoasă.

Mai întâi de toate, trebuie să gătiți în conformitate cu rețeta clasică și să înfruntați o cafea neagră puternică. Apoi, băutura se răcește, se toarnă în pahare sau în pahare de vin, fiecare dintre care pune o minge mică de înghețată.

Cafea cu lichior

Ingrediente: cafea naturală, apă, lapte copt, zahăr, cremă și lichior de vanilie. Cantitatea de produse este luată la discreție.

În primul rând, pregătiți cafeaua neagră, filtrați-o, adăugați cremă și zahăr. Băutura este pusă pe foc și adusă la fierbere, apoi este biciuită pentru a obține o spumă cu o măturică. Puneți spuma în cupe, turnați cafeaua, răciți-o și adăugați lichiorul. Puneți frișca în vârf.

Ingrediente: o sută de grame de cafea naturală puternică, un gălbenuș, cincizeci de grame de sirop de zahăr.

Beți siropul de zahăr cu gălbenușul, puneți amestecul pe sobă și, în timp ce continuați să bateți, toarnă cafeaua fierbinte. Când se formează spuma, băutura este turnată în cupe.

În cele din urmă ...

Cafeaua este o băutură tonică excelentă, cu gust și aromă excelentă. Dar, pentru a face acest lucru, trebuie să o pregătiți în mod corespunzător. Pentru a face acest lucru, se recomandă să respectați câteva reguli simple. Mai întâi de toate, amintiți-vă că cafeaua ar trebui să fie preparată în porții mici, deoarece atunci ea își va păstra aroma și aroma. Băutura nu trebuie să fiarbă și să se reîncălzească în mod repetat.În plus, calitatea cafelei este influențată de apă, prin urmare se recomandă utilizarea apei de primăvară sau a filtrului, dar nu și de la robinet. Dacă urmați aceste reguli, puteți obține o băutură delicioasă care va da vigoare și putere.

Acum știm cum să preparăm cafea delicioasă și aromatică. Există multe modalități de a fi pregătite, pe care o alegeți depinde de preferințele personale ale unei persoane.

Regulile unei băuturi delicioase de la filtrul de cafea, tipurile de dispozitive

Este ușor să faceți o băutură în orice aparat de cafea. Nu sunt necesare abilități speciale pentru acest lucru, principalul lucru fiind acela de a alege o combinație reușită de boabe de cafea și de a decide cu privire la volumul de apă. Cu proporția corectă, se obține o băutură gustoasă și tonică.

Cum se face cafea într-o mașină de cafea depinde de tipul ei. Se disting următoarele tipuri de aparate de cafea:

O astfel de mașină poate avea un filtru încorporat, care va trebui spălat după fiecare utilizare. Există mașini cu filtre de unică folosință care sunt aruncate după utilizare. De obicei, aparatele de cafea cu picurare au un receptor mare pentru băutura finită, așa cum este proiectat pentru uzul familial. Se crede că ei pregătesc cafea în stil american.

Gaze de cafea geyser este aranjat diferit. Poate fi operat din rețea sau instalat pe aragaz. O mașină de cafea constă dintr-un rezervor de apă, o băutură finită, un filtru și o țeavă. Principiul de funcționare este încălzirea apei, care sub presiunea aburului intră în filtru cu cafea și apoi în receptor.

Rozhkovaya aparat de cafea este cel mai aproape de mașina de cafea. În el puteți găti un espresso bun. Aici, în locul filtrului, se folosește un corn de plastic sau metal, în care se toarnă deja boabele măcinate și se pune apă sub presiunea aburului. Cerealele solide nu sunt doar turnate și presate. Pentru a face cafea într-un astfel de dispozitiv, trebuie să obțineți o experiență.

La domiciliu puteți face o băutură gustoasă în multe feluri, dar aparatul de cafea este convenabil deoarece nu necesită intervenție umană, este ieftin, ușor de curățat. Vedeți cum să preparați o băutură revigorantă pe film.

Luați acest test și aflați care din băuturi vă convine cel mai bine.

Acum, despre intrigiile. Înainte de a utiliza aparatul, trebuie să citiți instrucțiunile și recomandările. De obicei, ei spun ce fel de măcinare a boabelor este de preferat, câte grame de produs ai nevoie pentru a turna filtrul pentru o porție și așa mai departe.

În mod obișnuit pentru cafetiere, se recomandă șlefuirea cu granulație medie. Dar pentru gheizer, este preferabilă măcinarea grosieră, pentru măcinarea prin picurare este subțire, iar pentru măcinarea de carob este foarte subțire. Datorită alegerii corecte a gradului de măcinare, cele mai bune particule de cafea își dau aromele și gusturile.

Este mai bine să cumpărați cereale integrale de gradul cel mai înalt, 80-90% constând din arabică. Îndepărtați-le înainte de pregătirea băuturii în măsura în care este preferabilă pentru tipul de aparat. 1-2 lingurițe. solul de fasole va necesita de la 100 la 180 ml de apa.

Metoda de preparare în filtrul de cafea picurător

Pentru a face cafea delicioasă într-o mașină de cafea tip picurare, trebuie să introduceți un filtru în compartimentul conceput pentru aceasta. Apoi, cafeaua măcinată este turnată în filtru într-un volum acceptabil, filtrul este împins, apa curată este turnată în rezervor și dispozitivul este pornit. În câteva minute băutura va fi gata.

Prepararea cafelei într-o mașină de cafea cu picurare este convenabilă, deoarece puteți determina independent puterea băuturii finite. Pentru a face acest lucru, jucați cu volumul de apă și cantitatea de frunze de ceai. Consumul mediu de băut se obține prin conectarea unei lingurițe. cafea cu 120 ml de apă.

Când pregătiți aparatul, asigurați-vă că filtrul, care este de obicei fabricat din hârtie, se află plat în compartiment și este bine întins. Dacă este deteriorat, este înlocuit cu unul nou. După prepararea cafelei, filtrul este aruncat împreună cu cel mai gros, iar rezervorul este clătit dacă este necesar.

Multe aparate de cafea sunt echipate cu încălzire automată a băuturii finite. Acest lucru este convenabil atunci când este pregătit în cantități mari.Dacă este necesar, este pur și simplu încălzit. Pentru dispozitivul de picurare există rețete speciale de preparare a cafelei. Faptul este că în filtru, împreună cu boabele măcinate, mirodenii și condimente pot fi puse sub formă de pudră. Deci băutura va avea un gust mai aromat și mai savuros.

În aparatul de cafea gheizer

De asemenea, prepararea cafelei într-o mașină de cafea tip gheizer este foarte simplă.

Iată instrucțiunile detaliate de gătit:

• Se toarnă apă rece în rezervor până la marcajul specificat sau în orice volum,
• puneți cafeaua cu medii în filtru, dar nu-l tampați cu o lingură,
• porniți dispozitivul sau instalați-l pe aragaz,
• asigurați-vă că cafeaua nu se fierbe, în caz contrar se va dobândi amărăciune și veți pierde o parte din aromă.

Faceți o băutură în 2-3 minute. Apoi, dispozitivul este scos din căldură sau deconectat de la rețea, dă băutura să se infuzeze timp de 1 minut și se toarnă într-o ceașcă. De obicei, filtrul de cafea geyzernaya este proiectat pentru 1-2 porții de cafea. După fierbere, filtrul și rezervorul sunt clătite sub apă curgătoare, uscate și re-instalate pe instrument.

Acest tip de dispozitiv este iubit în Italia, deoarece se dovedește foarte parfumat și destul de puternic. Câte linguri de cafea pentru a pune în filtru, determina băutorul însuși, dar, de obicei, filtrul este umplut complet. Prepararea cafelei pe aragaz într-un gheizer seamănă cu procesul de preparare a unei cafea turcească într-un turc sau un cezve.

În aparatul de cafea rozhkovy

Cum sa faci cafea intr-un tip de cafea? Puteți găti un adevărat espresso italian în el. Pentru a face acest lucru, alegeți o măcinare fină a boabelor. În acest caz, băutura va fi puternică, groasă și bogată. Întregul proces de gătit este automatizat, cu excepția unei etape - punerea granulelor măcinate și presarea.

• puneți în corn cantitatea potrivită de cafea măcinată,
• folosind o lingura sau o tempera pentru ao tampona,
• turnați apă în cazan
• porniți dispozitivul.

În funcție de capacitatea aparatului de cafea rozhkovogo, băutura va fi pregătită între 30 și 90 de secunde. Aici principalul lucru este să tampați în mod corespunzător cafeaua. Manancându-l prea tare, băutura poate deveni amară, dacă este slabă, apoi nesaturată și ne-aromatică. După gătire, conul și rezervorul sunt spălate.

Capacele de cafea recent au devenit foarte populare. Pentru ei, multe branduri celebre fac capsule cu o portie de cafea macinata. Capsula este introdusă în compartimentul conceput pentru aceasta, apa este turnată în rezervor, iar cafeaua este pregătită automat. În acest dispozitiv, puteți face multe feluri de băuturi: de la espresso la cappuccino și mokachino.

Comoditatea acestei metode de preparare este că nu aveți nevoie să măsurați o porție de cafea, să o mănânciți, să o combinați cu ingrediente suplimentare, să selectați un volum de apă și așa mai departe. Aici totul este clar calculat astfel încât o persoană într-o chestiune de secunde să se poată bucura de gustul și aroma bogată a băuturii tale preferate.

Desigur, aparatul de cafea este diferit de mașina de cafea. Nu este posibil să mănânci cafeaua de cereale, să bateți laptele, să setați moduri diferite și așa mai departe. Dar este usor de folosit, se poate face tipul dvs. preferat de cafea si este usor de intretinut. Pentru uz casnic, aceasta este una dintre cele mai bune opțiuni.

Cumpărați o mașină de cafea, trebuie să fiți atenți la puterea sa. Cu cât este mai puternică, cu atât băutura va fi pregătită mai repede, ceea ce înseamnă că pierderea componentelor aromatice va fi minimă. Oricine economisește timp, va fi un bun ajutor în bucătărie, foarte bugetat, supradimensionat și rapid.

Mecanism de preparare a mașinii de cafea

Mecanismul de preparare a berii este principalul nod al mașinii de cafea, acolo este preparată cafeaua. O pilulă este formată din cafea măcinată în mecanismul de preparare prin care apa caldă este trecută sub presiune, care în acest proces se transformă într-o băutură delicioasă și intră în ceașcă.

Gustul și puterea băuturii depind de cantitatea de cafea care curge în mecanismul de preparare și de viteza de scurgere a apei, deci este mai bine să alegeți o mașină de cafea cu un mecanism de preparare care poate fi reglată pe o gamă largă, ceea ce vă va permite să experimentați și să găsiți cele mai bune Un gust de cafea pentru fiecare membru al familiei.

Mecanismele de fabricare a berii pot fi detașabile și nu pot fi îndepărtate. Demontabile complet dezasamblate și curățate de mână, nedemontabile, pot fi dezasamblate numai într-un atelier special. Pentru a le curăța, utilizați tablete speciale de curățare.Mașinile de cafea cu mecanisme fixe de fabricare a berii sunt ușor de operat.

Dacă intenționați să faceți diferite tipuri de cafea, cumpărați o mașină care să pregătească nu numai espresso, ci și cappuccino, latte și alte tipuri de cafea.

productivitate

Din performanța mașinilor de cafea depinde de numărul de porții pe care mașina le poate produce pe zi. Pentru uz casnic nu are sens să cumperi o mașină de cafea, care poate produce mai mult de 50 de porții. Prețul mașinilor de cafea profesionale este mult mai mare, dar acest lucru nu înseamnă că acestea produc o băutură mai delicioasă, ceea ce înseamnă că acestea sunt mai productive și au capacități mari de cafea, apă, deșeuri, pentru a crește timpul dintre întreținerea mașinii.

O mașină mică de cafea neproductivă de la un producător bun va face cafeaua chiar mai bună decât o mașină mare dintr-un bar.

Pentru a lucra cu mașina de cafea, ar trebui să aibă o interfață convenabilă. Deoarece aparatele de cafea sunt de obicei dispozitive programabile, este recomandabil să cumpărați un dispozitiv cu un afișaj bun, cu care va fi convenabil să setați programul.

Mașini convenabile cu memorie, își pot aminti setările pentru fiecare persoană și va fi suficient să apăsați doar un singur buton pentru a obține o ceașcă de băutură potrivită pentru dvs.

Modelele ieftine ale mașinilor de cafea fără afișaj și programator pot fi înlocuite cu un filtru de cafea regulat.

Apa de la robinet poate ruina rapid o mașină de cafea, deci cumpărați un model care este echipat cu un decalcifier special. Într-o astfel de mașină nu va fi nicidecum scurgeri.

Capsule de cafea

Unele mașini sunt proiectate astfel încât cafeaua din ele să nu fie preparată din fasole, ci cu ajutorul unor capsule speciale, în care cafeaua măcinată este deja ambalată. Capsulele sunt mai ușor de întreținut, nu trebuie să sufere cu doza băuturii, cafeaua este pregătită mult mai repede, în timp ce gustul de cafea preparat în astfel de mașini nu este mai rău decât cafeaua de la mașinile de cafea. Singurul dezavantaj al acestor mașini de cafea este prețul ridicat al capsulelor, în timp ce producătorul vinde mașinile ele însele destul de ieftin și profiturile din consumabilele scumpe.

Pe de altă parte, cunoscătorii de cafea speciali, care înțeleg tipurile de sortimente și comandă soiuri speciale prin Internet, vor fi mult mai plăcuți să bea cafea din fasole proaspăt măcinată. Mai bine cumpără o mașină de cafea cu un mașină de spălat rufe.

Alegerea produsului în funcție de tipul aparatului de cafea

Pentru cei care primesc primul filtru de cafea, nu este întotdeauna posibil să faceți cafea delicioasă, deși acestea efectuează toate acțiunile conform instrucțiunilor. Acest lucru se poate întâmpla dacă alegeți tipul greșit de boabe de cafea. Există 2 tipuri de boabe de cafea: Arabica (arabă) și Robusta (congoleză). Pure Arabica este folosită pentru a obține cafea de calitate superioară sau pentru anumite tipuri de clasa întâi și a doua, care sunt cel mai des amestec cu Robusta. Nu se aplică în forma sa pură, deoarece boabele nu au aromă și sunt folosite doar pentru a crea puterea băuturii.

Boabele de cafea pot fi vândute atât în ​​ansamblu, cât și sub formă de ciocan, în timp ce pentru gourmet prima opțiune este de preferat, dar a doua este mai ieftină. Cafelele sub formă de cafea, de regulă, sunt un amestec de mai multe soiuri, ceea ce explică costul mai mic. Dacă doriți să obțineți o băutură gustoasă și parfumată, este mai bine să cumpărați boabe întregi și să mănâncați cantitatea necesară imediat înainte de utilizare și să depozitați produsul rămas în forma sa originală. Șlefuirea poate fi din următoarele tipuri:

1. Rough. Parfumurile de cafea sunt obținute cu diametrul de aproximativ 0,8 mm, această cafea este potrivită pentru utilizarea în aparatele de cafea cu piston sau gheizer. Pentru a face acest lucru, măcinați cafeaua într-o mașină de polizat cafea electrică timp de 5-7 secunde.
2. Media. Potrivit pentru aproape toate tipurile de mașini de cafea. Pentru a obține un astfel de produs, trebuie să utilizați o mașină de spălat electric de cafea timp de 10-15 secunde.
3. Subțire. Folosit în aparatele de cafea picurare.Este necesar să mănânci cafeaua în 15-20 de secunde.
4. Foarte subțire. Potrivit pentru prepararea mașinilor de cafea espresso de tip carob. Este necesar să folosiți mașina de spălat cafea timp de 20-25 secunde.
5. Foarte subțire. Cerealele măcinate aproape la starea de praf, astfel de măcinare este potrivit pentru a face cafea în cezve (Turk). Înainte de a obține o măcinare superficială, trebuie folosit un polizor electric de cafea în 25-30 de secunde.

Dacă vă îndoiți încă ce cafea este potrivită pentru aparatul dvs. de cafea, citiți instrucțiunile pentru el. De regulă, producătorii preferă să furnizeze toate informațiile importante.

Drip filtru de cafea

Producătorii de cafea dripă sunt cei mai obișnuiți, deoarece cumpărarea acestora este accesibilă pentru o familie cu un venit mediu, dar în același timp aparatul poate să facă cafea delicioasă și de înaltă calitate. Astfel de aparate de cafea sunt aranjate foarte simplu: cafeaua măcinată este turnată într-un compartiment special cu un filtru și apă curată este turnată în rezervor. După pornire, apa începe să se încălzească până la 100 ° C, apoi curge prin picurare prin cafea și într-un recipient special.

Pentru a prepara cafeaua corect într-o astfel de aparat de cafea, trebuie să puneți cafea cu conținut mediu sau fin în filtru și să umpleți rezervorul cu apă rece curată. Drip filtru de cafea este bun, deoarece puteți regla independent puterea de cafea. De exemplu, puteți utiliza raportul standard (1 ceașcă de apă pentru 1-2 linguri de cafea măcinată) sau adăugați mai multă apă pentru a face băutura o forță slabă. După aceasta, trebuie să închideți toate compartimentele, să apăsați butonul de alimentare și să așteptați până când aparatul a preparat o băutură. Finalizarea lucrării indică faptul că băutura nu mai picură în recipient, după care dispozitivul se oprește automat sau trebuie făcut manual.

Producătorii de cafea pot fi cu sau fără filtru integrat. În al doilea caz, va trebui să cumpărați în plus filtre de unică folosință. Mulți oameni preferă folosirea lor mai mult, deoarece filtrul este îndepărtat împreună cu restul de cafea și nu necesită spălare. Când instalați filtrul, asigurați-vă că acesta nu este încrețit, nu este lipit și ușor introdus în compartimentul destinat. Dacă filtrul este deteriorat, va trebui să îl aruncați și să îl utilizați unul nou.

Cafeaua fabricată în aparat de cafea de tip picurare este numită americană, deoarece în SUA a inventat pentru a prepara o cantitate mare de băutură și a bea toată ziua, ceea ce reprezintă capacitatea destinată volumului receptorului.

Gaze de cafea

Acest tip de aparat de cafea a fost inventat la începutul secolului al XIX-lea, iar de atunci principiul muncii sale nu sa schimbat. Inovație modernă a fost doar faptul că acum nu există numai standard de cafea geyzernye, care trebuie să fie pus pe soba, dar, de asemenea, automat, care lucrează la rețeaua electrică. Principiul de funcționare a unui astfel de dispozitiv este similar cu un gheizer, de aceea a primit un astfel de nume. Ca urmare a fierbei cu apă, se formează abur, care la un moment dat împinge lichidul sub presiune printr-un filtru cu cafea măcinată, după care băutura finită intră în rezervorul receptorului printr-un tub.

Efectuarea unei cafea într-o mașină de cafea gheizer este destul de simplă, deci încă mai sunt mulți dintre urmașii săi. Procesul constă în mai multe etape:

1. Aparatul de cafea este dezasamblat în părți separate, de obicei există trei - rezervorul de apă inferior, recipientul superior și filtrul de cafea care se află între ele. Apa rece este turnată în rezervor, în timp ce producătorii de obicei marchează nivelul maxim la care poate ajunge. Dacă nu există nici o marcă, trebuie să vă concentrați pe supapa de siguranță, nivelul apei să nu fie mai presus de ea.
2. Cafeaua de cafea medie sau grosieră este turnată în receptorul filtrului, în timp ce trebuie să-l umpleți complet, dar nu să-l tamponați.
3. Toate părțile aparatului de cafea sunt conectate împreună, după care aparatul este pus pe sobă sau este introdus în priză.
4. Când se aude un sifon caracteristic, puteți să deconectați filtrul de cafea de pe aragaz sau să îl scoateți din căldură. Este important să nu pierdeți acest moment, astfel încât cafeaua să nu înceapă să fiarbă, altfel va deveni amară.

Gaze de cafea iubitorii de cafea iubesc în Italia, deoarece cafeaua pe care le obține aromatice și mai bogate decât drip dispozitive. Se crede că mai subțire partea de mijloc a unui astfel de dispozitiv, mai gustos băutura va fi.

Rozhkovaya filtru de cafea

Producătorii de cafea de tip carob oferă posibilitatea de a prepara espresso și alte băuturi pe bază de cafea, astfel de dispozitive sunt considerate printre cele moderne și mulți le echivă cu mașinile de cafea, deoarece este foarte simplu să faceți cafea în ele. Acest dispozitiv și-a dobândit numele datorită coarnelor din plastic sau metal, care acționează ca înlocuitor pentru filtrul obișnuit. Cafeaua din aceste mașini de cafea este preparată prin intermediul unui abur care trece prin produsul sub presiune sub presiune.

Puterea băuturii finite în acest caz nu va fi determinată de cantitatea de cafea măcinată sau de apă pe care o utilizați, ci de tipul de măcinare. Dacă vă place băutura puternică de cafea, utilizați un produs de măcinare fin sau foarte fin. Dacă vă place un gust mai blând, utilizați cafea medie-măcinată.

Al doilea nuanț de a face cafea într-un astfel de dispozitiv este procesul de presare a produsului măcinat într-un corn. La prima vedere, pare destul de simplă, dar, de fapt, înainte de ao face corect, trebuie să te antrenezi multă vreme. Dacă apăsați produsul prea tare, băutura finită va deveni prea amar, dacă nu suficient de puternică, lichidul va fi fără gust. Gourmatorii adevărați vor trebui să cumpere un dispozitiv special pentru presare - un temperament, dar este permis să efectueze această acțiune cu ajutorul unei linguri regulate.

Cea mai dificilă etapă în prepararea cafelei într-o mașină de cafea - presare, după care procesul devine complet automatizat. Cornul este instalat într-un compartiment special, apa este turnată în boiler și maneta este rotită. Toate modelele de aparate de cafea au puteri diferite și, prin urmare, timp de gătire diferit, dar, în medie, dispozitivele de înaltă calitate pregătesc o băutură în 30 de secunde.

Sfaturi utile

Pentru a face o băutură gustoasă, trebuie nu numai să cunoașteți etapele acestui proces, ci și să luați în considerare unele dintre nuanțele:

1. Pentru prepararea cafelei, trebuie să folosiți numai apă filtrată fără impurități, altfel băutura va fi amară sau cu un gust neplăcut.
2. Înainte de a utiliza aparatul de cafea pentru prima dată, trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile pentru a vă proteja de acțiunile incorecte.
3. Înainte de a găti primul lot de băutură, trebuie să curățați dispozitivul. Pentru a face acest lucru, apa este turnată în rezervor, dar cafeaua nu este umplută. După finalizarea lucrării, apa trebuie să fie drenată și apoi va fi posibil să beți o băutură.

Câteva cuvinte despre alegerea cafelei

Toată cafeaua utilizată în industria globală este de două tipuri:

1. Arabica (sau araba),
2. Robusta (sau congoleză).

Gradul cel mai înalt se face numai din Arabica, iar primul și al doilea - de la Arabica sau amestecul său cu Robusta. Separat, Robusta nu este utilizată, deoarece această specie în forma ei originală nu este gustoasă și mai puțin aromată, este destinată să împrăștie băutura.

Cafeaua vine pe piață în două versiuni: în fasole și pământ. Solul este mai ieftin deoarece este un amestec de soiuri și recolte diferite. El, de asemenea, pierde rapid aroma, deci cel mai bine este să mănânci cafea chiar înainte de gătit.

Șlefuirea este diferită:

• dur - destul de mare, cu particule de până la 0,8 mm, pot fi pregătite într-o mașină de cafea de tip piston (presă franceză) și aparate de cafea gheizer,
• mediu - cel mai versatil, potrivit pentru diferite tipuri de aparate de cafea,
• subțire - utilizat în aparatele de cafea de tip picurare și mașinile de cafea, menține aroma în pământ mai mult decât altele,
• espresso subțire - este posibil să se facă o astfel de cafea în aparatul de cafea - espresso cu un jet de aburi și o mașină de espresso,
• super-subțire - atunci când cafeaua este măcinată practic în "praf", ea poate fi gătită într-un covoraș convențional și automat.

Răsfoiți cafeaua într-un filtru de cafea picurător

Acest tip de aparat de cafea este, de asemenea, numit filtrare, și acestea sunt cele mai populare la consumatori. Adesea se numesc "americani", deoarece americanii nu sunt deosebit de pretențioși în această privință și își pot pregăti un litru dimineața - altul pentru toată ziua.

Aparatele de cafea tip picurare sunt un balon de sticlă montat pe un suport încălzit electric. Pentru a pregăti o băutură, aveți nevoie de:

• turnați cafeaua necesară măcinare în filtru,
• umpleți rezervorul cu apă rece din calculul standard 1 ceașcă pentru 2-3 linguri de cafea măcinată,
• porniți aparatul de cafea.

Când aparatul este pornit, apa din capacitatea sa, încălzită, curge prin tub în formă de abur. Se răcește, se condensă și se toarnă prin picătură în filtru în care se toarnă masa de sol. Scurgându-se prin cafea, lichidul toarnă un flux aromatic subțire direct în rezervor, păstrând cât mai mult gustul de cafea.

Mai multe modele avansate de astfel de dispozitive au:

• un filtru de cafea incorporat,
• reglementarea puterii băuturii,
• strâmtoare de reglare a vitezei,
• autoheating la o jumătate de oră.

Dispozitive geyser - producătorii de cafea preferați de italieni

Luați în considerare cum să preparați cafeaua într-o mașină de cafea de tip gheizer. Acesta este cel mai popular tip de aparat de cafea din Italia. Aparatorul de cafea gheizer constă din două piese în formă de pâlnie, separate în mijloc de un filtru, seamănă cu o clepsidră în formă și funcționează conform următorului principiu:

• apa rece este turnată în partea inferioară până la nivelul supapei de eliberare a aburului,
• cantitatea necesară de pulbere este turnată în filtru,
• Partea superioară a dispozitivului este înșurubată cu atenție în partea inferioară.

Când porniți dispozitivul, apa din partea inferioară se încălzește și se transformă treptat în abur. Odată cu creșterea volumului, aburul împinge apa, încălzită la 98 de grade, în sus. Apa trece prin filtru cu cafea și, saturată de gust și aromă, este turnată prin tub în recipientul superior.

Se observă că, cu cât este mai subțire "talia" acestui tip de aparat de cafea, cu atât băutura este mai gustoasă.

Din păcate, acest dispozitiv nu este potrivit pentru iubitorii de spumă groasă, deoarece în aparatele de gheizer pentru a pregăti cafea cu spumă nu va funcționa.

Automatul de transport rutier va contribui la obținerea unei adevărate cafea turcească

Astfel de dispozitive au o tehnologie unică care simulează complet regimul de temperatură pentru prepararea cafelei în nisip. Senzorii electronici monitorizează creșterea spumei și ridică și coboară în mod corespunzător ceasul, scuturând spuma. Procesul de gătit este foarte simplu:

• pune o cafea fin măcinată într-o cezve cu o lingură de măsurare,
• Adăugați apă rece la marcajul din interiorul lui cezve, puneți-o în aparatul de cafea și apăsați butonul.

După 2 minute, un semnal plăcut vă va informa că o adevărată cafea turcească este gata.

Vom fi bucuroși dacă revizuirea preparării acestei băuturi populare va afecta în mod favorabil alegerea producătorilor de cafea și în fiecare dimineață veți începe cu o aromă magică de cafea.