Cum să gătești hering în sosul de muștar

Heringul sărat este, probabil, cea mai democratică și mai ușoară gustare a tuturor timpurilor. Ea este bucuroasă să vadă atât la o sărbătoare festivă zgomotoasă, cât și la o cină modestă de familie. În acest articol vom încerca să răspundem la întrebările cititorilor despre modul în care heringul este pregătit în sosul de muștar. Retetele de feluri de mâncare originale de pește sărat vor fi utile tuturor celor care nu sunt indiferenți la gustările savuroase și gusturile neobișnuite.

Hering finlandeză

Heringul în sosul de muștar (fără oțet) va fi o adevărată decorare și mândrie a mesei de vacanță. Pentru a economisi timp, îl puteți găti din pește sărat în ulei.

Deci, hering în sos de muștar (rețetă):

Separați fileurile de pe oase, îndepărtați pielea și tăiați în bucăți mici.
Pentru a face sosul original, rupeți un ou de pui într-un castron și frecați-l cu o lingură de zahăr. La amestec, adăugați o lingură de muștar preferat, puțin suc de lamaie și amestecați din nou bine. În cazul în care peștele tău a mai rămas în ulei, luați din borcan cinci linguri de marinadă și le combinați cu sos de muștar.
În partea de jos a mâncărurilor profunde pune un strat de hering, se toarna se toarna gata. După aceea, puneți al doilea strat de pește, de asemenea, udându-l cu marinadă. Trimiteți heringul la frigider timp de două ore, apoi serviți la masă.

Hering în sos de muștar într-un borcan

Oricine a încercat peștele marinat acasă nu va fi de acord să cumpere corespondentul magazinului. Mai mult decât atât, în pregătirea acestui fel de mâncare nu este nimic complicat. Încercați-l singur. În curând, veți fi convins de corectitudinea acestei afirmații. Apoi, propunem să ne familiarizăm cu o opțiune ușor diferită de a crea un fel de fel de mâncare, cum ar fi heringul în sosul de muștar.

Peel și tăiați peștele, îndepărtați toate oasele și tăiați fileurile în bucăți mici.
Într-un castron separat, amestecați trei linguri de maioneză și o lingură de muștar. Adăugați puțin zahăr (nu mai mult de două linguri), o lingură de apă, piper negru și suc de jumătate de lămâie. Se amestecă produsele cu mâna până devin o masă omogenă.
Curățați o ceapă mare și tăiați-o în benzi subțiri.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă câteva frunze de dafin, se pune totul într-un borcan de sticlă.
Puneți peștele la marinat timp de o zi (într-un loc răcoros).

Heringul original poate fi servit la masă sub orice formă. De exemplu, cu cartofi fierți. Sau sub formă de sandviș cu unt și pâine neagră.

Herring marinat în sos de muștar

Această rețetă va atrage atenția celor care preferă să prindă pește singuri. Pentru aceasta:

Luați hering proaspăt (două bucăți), spălați-l și curățați entrenele. Tăiați peștele în fileuri, eliberându-le complet de piele, oase și tăiate în bucăți medii.
Desfaceți cele trei cepe și le tăiați în semilune subțiri. Semințe de coriandru (o lingură) într-un mortar. Puneți două linguri de muștar și zahăr, o linguriță de sare și o jumătate de pahar de oțet de 9% într-un castron. Combinați toate produsele și amestecați bine.
Așezați heringul cu sosul într-un vas de sticlă curat și lăsați-l să marineze timp de două zile în frigider.

O astfel de hering în sosul de muștar, rețeta de care v-am oferit, vă va ajuta înaintea viitoarelor vacanțe sau întâlniri cu oaspeții. Puteți folosi produsul finit ca o farfurie separată sau ca bază pentru o salată picantă.

Hering în sosul de muștar din Dijon

Peștele gătit numai în mustarul de muștar nu va lăsa oaspeții dvs. indiferenți. Pentru a gusta gustările au fost la înălțime, încercați să alegeți pentru prepararea sa numai cele mai proaspete ingrediente.Deci, o altă variantă pe tema: "Cum se găsește heringul în sosul de muștar."

Luați un pește mare, coajați-l și tăiați-l în fileuri, care sunt apoi tăiate în bucăți mici.
O ceapă tăiată în semne subțiri.
Pentru sos, combinați într-un bol separat o lingură de muștar rus, o lingură de granule Dijon, două linguri de ulei vegetal și o oțet.
Puneți mai multe straturi de pește cu ceapă în forma de sticlă, fără a uita să turnați marinada peste fiecare. Îl îmbibați într-un loc răcoros timp de cel puțin 24 de ore, apoi serviți-l împreună cu sosul.

Heringul sărat în sosul de muștar

Nu veți avea nevoie de prea mult timp pentru a pregăti acest fel de mâncare, deoarece vom folosi hering ușor sărat:

Cumpărați pește de la un producător renumit la supermarket, tăiați-l în fileuri și împărțiți-le în bucăți egale.
Pentru sos, amestecați o lingură de muștar cu o linguriță de zahăr. Adăugați o jumătate de pahar de apă și câteva linguri de oțet (9%).
Se taie cu ceapa ceapa, se pune pe farfuria cu hering si se toarna turnarea finita.

Aperitive pot fi servite imediat. Mai ales bine, va fi alaturi de cartofii fierti, presarati cu ceapa verde. Apropo, puteți găti pește pentru utilizare ulterioară. Pentru aceasta, puneți-l într-un borcan de sticlă, turnați-l cu sos și ulei vegetal. Păstrați hering-ul în frigider pentru cel mult două săptămâni, ci mâncați-l cât mai curând posibil.

Hering în sos de muștar: calorii

Problema caracteristicilor nutriționale ale unei gustări preferate este adesea preocupată de persoanele care au grijă de figura lor. Din fericire, numărul de calorii la o sută de grame de produs este destul de mic - de la 200 la 220. Deci, iubitorii de pești ușor sărați se sprijină pe felurile de mâncare preferate, fără să se preocupe de consecințe? Nutriționiștii cred că puteți. Cu toate acestea, toată lumea ar trebui să-și amintească faptul că de îndată ce untul sau maioneză este adăugat la fel de mâncare, devine imediat mai gros și, prin urmare, mai nutritive. Dar, mai presus de toate, medicii îndeamnă să se apere de combinația dăunătoare de grăsimi și carbohidrați, deoarece sunt responsabili pentru apariția de kilograme în plus. Astfel, dacă măsura este respectată, heringul în sosul de muștar nu va face rău nimănui. Rețetele marinatelor din articolul nostru vă vor ajuta să diversificați meniul obișnuit și să vă încântați oaspeții cu feluri de mâncare noi.

Marinated Herring (Sos de lămâie)

O gustare parfumată poate fi pregătită prin marinarea heringului în sosul de muștar. Mâncarea este potrivită pentru o vacanță și pentru viața de zi cu zi. Sunt necesare următoarele ingrediente:

1 hering
un ou
o lingurita de zahar si suc de lamaie,
lingura de muștar,
cinci linguri de ulei vegetal.

Peștele îndepărtează capul, oasele, cântarele, interiorul, aripioarele.
Fileul este taiat in bucati mici, se adauga ulei vegetal si se lasa putin timp. Aperitive pot fi, de asemenea, facute din pește în ulei.
Pentru a pregăti sosul într-un castron, bateți un ou, puneți zahărul și amestecați.
Apoi pune muștarul și re-bate.
Adăugați suc de lamaie și ulei, în care peștele a fost mărit. Ingrediente bici.
Peștele este răspândit pe un vas, condimentat cu sos și răcit timp de două ore.
Aperitive este servit pe masă cu pâine de secară.

Hering cu ceapă (sos de oțet)

O altă modalitate de a găti hering în sosul de muștar este o rețetă cu ceapă. Aceasta este versiunea originală a gustării, care va fi apreciată de gurmanzi. Pentru gătit veți avea nevoie de:

o hering sărat
două capete de ceapă roșie sau albă,
2 lingurițe de muștar,
cateva linguri de ulei de floarea-soarelui,
o lingurita de zahar
lingura de otet,
250 ml de apă caldă.

Peștii sunt jupuiți, intestinele, capul și oasele sunt îndepărtate.
Apoi, heringul este tăiat în felii și pus într-un castron cu un fund larg.
Ceapa decojită tăiată în jumătăți de inele și introdusă în apă.
După aceea, treceți la pregătirea sosului.
Muștarul este plasat într-un recipient, la care se adaugă treptat apă caldă, amestecând astfel încât să nu apară bulgări.Zaharul, uleiul de floarea soarelui si otetul sunt introduse in masa rezultata, amestecate pana cand zaharul este complet dizolvat.
Apa este turnată dintr-un castron cu ceapă, pusă în pește și îmbrăcată cu sos. Gustarea finită poate fi servită pe masă sau introdusă în frigider pentru a fi îmbibată mai bine.

Herring într-un borcan (sos de maioneza)

Gustări neobișnuite pot fi pregătite prin marinarea peștilor într-un borcan. Mâncarea, făcută acasă, depășește analogul cumpărat în magazin în gust. Ingredientele necesare:

o hering
3 linguri de maioneza,
lingura de muștar,
două linguri de zahăr
lingura de apa
piper negru
o jumătate de lămâie,
frunze de dafin.

Peștele este curățat și tăiat, oasele sunt îndepărtate și împărțite în bucăți mici.
Maioneză și muștar sunt amestecate într-un recipient separat.
Adăugați la masă zahăr, apă, condimente și suc de lamaie.
Ingredientele sunt amestecate până când se obține un sos picant uniform.
Ceapa este curățată și tăiată în fâșii.
Toate ingredientele sunt plasate într-un borcan și lăsate o zi într-un loc răcoros.
Mâncarea finită este servită cu cartofi fierți și pâine neagră.

Marinated Herring (Sos de coriandru)

O altă opțiune pentru gătirea gustărilor cu noks savuroși. Va fi necesar:

două hering proaspete,
trei cepe,
o lingura de coriandru,
două linguri de muștar și zahăr,
o lingurita de sare,
o jumatate de cana de otet 9%.

Peștele este spălat, iar entrailsul este îndepărtat.
Tăiați aripioarele, capul și coada, scoateți filmul și plasați complet sub apă.
Apoi scoateți oasele și tăiați în felii de dimensiuni mici.
Ceapa tăiată în semilune subțiri.
Coriandrul este măcinat într-un mortar.
Amestecați sare, muștar, zahăr.
În amestec introduceți treptat uleiul, turnați oțetul, adăugați mirodenii.

Heringul și ceapa sunt plasate într-un borcan, alternând straturile. Adăugați sosul și răciți-l timp de două zile, tremurând ocazional.

Hering în sos de muștar cu căprioare

Reteta originala folosind doua tipuri de muștar, care vă permite să gătiți rapid un fel de mâncare gustoasă. Va fi necesar:

400 g de hering,
o lingura de muștar obișnuit și francez,
o lingurita de zahar
o jumătate de lămâie,
două cepe,
3 linguri de ulei de floarea-soarelui,
linguri de lămâie.

Peștele este tăiat de-a lungul spatelui și îndepărtează pielea.
Apoi scoateți interiorul, filmul negru, osul.
Tăiați fileul în bucăți mici.
Două tipuri de muștar, zahăr granulat, suc de lămâie se adaugă la hering.
Ceapa tăiată în inele.
Ingredientele se pun într-un borcan și se pun în frigider timp de 12 ore.
Snack-ul este mâncat timp de 12 ore.

Hering cu verdeață

Metodă neobișnuită de gătire a heringului în sosul de muștar - o rețetă cu verdeață. Ingredientele necesare:

doi pești
nouă artă. linguri de oțet,
o lingurita de zahar
două linguri de muștar,
mărar,
ceapa verde,
ulei vegetal și sos.

Oțetul este amestecat cu zahăr, muștar, apoi se adaugă ulei și verdeață.
Oasele sunt extrase din pește, tăiate în bucăți medii.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
Peștele se pune pe o farfurie, se condimentează cu sos și se lasă timp de două ore.

Hering în sos de muștar

O caracteristică a acestei rețete este folosirea ceaiului negru pentru prepararea sosului. Băutură răcoritoare adecvată din ceai din frunze libere fără aditivi. Ingredientele necesare:

500 g hering ușor sărat,
două cepe,
150 ml de ceai negru slab,
lingura de muștar,
o lună și jumătate linguri de oțet 9%,
o lingurita de zahar
o lună și jumătate de linguri de ulei de floarea-soarelui.

Pește curat.
Tăiați aripioarele, capul. Îndepărtați pielea și oasele.
Tăiați în bucăți mici. Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
Într-un recipient separat, se amestecă ulei, ceai, zahăr, oțet și muștar. Toate ingredientele sunt așezate într-un vas profund și lăsate timp de 12 ore în frigider.

Hering cu tarhon

Apetitorul făcut conform acestei rețete are un gust original. Acesta poate fi făcut din pește terminat sau hering murdar de unul singur. Va fi necesar:

ochi roșii proaspeți congelați 2 bucăți,
două cepe,
cinci boabe de piper negru,
50 ml de oțet,
3 linguri de zahăr,
două linguri de sare,
o jumătate de litru de apă
lingura de muștar,
două gălbenușuri fierte,
2 lingurițe de tarhon,
o lingurita de suc de lamaie.

Peștele este curățat și tăiat în felii.
Fileul se pune într-un castron de sticlă și se adaugă piper și ceapă tocată.
Puneți o frunză de dafin și adăugați marinată - un amestec de oțet, apă, zahăr și sare.
Peștele este lăsat în frigider timp de 24 de ore.
După o anumită perioadă, preparați sosul. Găinuțele zdrobite se combină cu zahăr și muștar. În amestec introduceți treptat ulei, tarhon, suc de lămâie și sare. Filletul se întinde pe o farfurie și se servește cu sos.

Heringul în sosul de muștar este o gustare, fără de care este dificil să ne imaginăm o masă festivă. Varietatea opțiunilor de gătit va permite de fiecare dată să surprindă oaspeții și membrii familiei cu arome noi ale felurilor de mâncare preferate.

Rețetă "Hering în mustar":

Îndepărtați heringul de pe piele și entrails, tăiați capul, scoateți din creastă, selectați toate oasele, tăiați în felii și pliați în orice recipient doriți. Am pus un recipient cu un fund larg, dar pot, de asemenea, într-un borcan.

Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele și acoperiți cu apă, astfel încât excesul de amărăciune a dispărut.

Puneți două linguri de muștar într-un castron sau în cană (l-am așezat drept cu un tobogan, așa cum am luat) și dizolvați mustarul cu apă călduță. Adăugați apă treptat, astfel încât să nu se formeze bucăți. Presarati cu zahar, adaugati otet si ulei de floarea-soarelui (care iubeste, puteti mirosi si). Se amestecă pentru a dizolva zahărul și a încerca. În principiu, fac totul prin vedere, deci proporțiile aici sunt un lucru relativ. Dacă mutați muștarul, trebuie să adăugați apă, dacă nu să raportați, sosul va fi "gol". Ei bine, oțet cu zahăr la gust, care iubește dulce și cine nu.

Scurgeți apa din ceapă și puneți ceapa în hering. Fac o grămadă de ceapă, așa că am o mulțime de sosuri.

Se toarna tot sosul de muștar. Puteți mânca imediat. Nu puteți face una, dar, să zicem, două heringuri, și, după ce ați închis capacul, l-ați pus în frigider. Nu se înrăutățește, dimpotrivă, totul este saturat de turnare și este mâncat cu un bang.

Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii: