Salată cu rețete de ulei vegetal

Salatele sunt adesea pregătite pentru o masă festivă, deoarece servesc ca o garnitură excelentă pentru preparatele din carne sau pește. De obicei, nici un eveniment solemn nu este complet fără acest fel de mâncare. Desigur, dacă aveți de gând să surprindeți oaspeții cu abilitățile dvs. culinare, atunci este mai bine să utilizați rețete exotice și neobișnuite. Pentru uz casnic, variații mai simple sunt potrivite, de exemplu, salate cu legume, cu pui și șampițe proaspete, cu ananas și avocado și altele asemenea. În acest caz, pentru hostess, sarcina principală nu este de a lovi, ci de a hrăni. Dar astăzi, majoritatea femeilor îndeplinește nu numai rolul de soție și mamă, conducând gospodăria, dar și reușește să-și construiască o carieră. Prin urmare, pentru gazda care este obosită după ziua de lucru, rețetele pentru mâncăruri rapide și satisfăcătoare care pot fi făcute în doar câteva minute sunt ideale. Luați în considerare câteva dintre ele.

Salată de legume strălucitoare

Să începem cu un set simplu: roșii, ceapă și ardei dulci, precum și castraveți. Rețetele de salate de legume sunt probabil cele mai simple dintre toate. Acestea sunt utile, bogate în vitamine, în plus, prepararea acestor feluri de mâncare durează aproximativ cinci până la zece minute. Mulți le umpleți cu maioneză sau smântână, dar vă sugerăm să folosiți ulei vegetal. Aceasta este mai puțin calorică și, prin urmare, nu este atât de dăunătoare pentru figură. Prin urmare, dacă sunteți pe o dietă, astfel de alimente este cea mai bună opțiune.

ardei roșii și galbeni - câte unul
¼ oțet oțet de cidru de mere
doi castraveți medii
0,5 linguriță de linguriță de mărar (proaspătă sau congelată)
două linguri de ulei de măsline
o ceapa din Crimeea (poti inlocui cu una obisnuita)
un vârf mic de piper negru proaspăt măcinat
două roșii mari
sare
câteva zahăr pentru gust

În primul rând, tăiați în jumătate subțire inele de ceapa dulce și ardei, roșii proaspete și castraveți - cuburi medii.

Uneori sunt roșii cu o piele groasă, sunt destul de dure, așa că ar trebui curățate. Pentru a face acest lucru, turnați apă fiartă peste legume, așteptați aproximativ un minut, apoi turnați apă rece peste ea. Din cauza diferenței de temperatură, pielea se va sparge și o puteți îndepărta cu ușurință.

Acum faceți dressingul. Într-un castron separat, se amestecă oțetul de cidru de mere cu ulei vegetal, se toarnă mărarul mărunțit mărunt (puteți folosi pătrunjelul sau combinați ambele ingrediente), puțină zahăr și sare și un vârf de piper. Sosul rezultat, se toarnă roșiile, castraveții, ceapa din Crimeea și ardeii, se amestecă tot cu o lingură și se lasă să stea timp de zece minute.

Rețetele de salate de legume sunt variate - puteți amesteca toate ingredientele la gustul dvs. Îți plac măslinele sau măslinele? Adăugați-le la fel de mâncare, deoarece mai multe ingrediente conțin, mai gustoase. De asemenea, ar fi adecvat să folosiți condimente speciale.

Salată proaspătă proaspătă

Retete foarte neobisnuite pentru salate, compuse din legume si fructe. Acest fel de mâncare este potrivit pentru toate ocaziile: pentru o cină festivă, pentru prânz sau un picnic în mijlocul naturii. Se poate servi cu o friptura suculentă sau cu pui fiert. Mai mult, în ajunul vremii reci, când devine devreme întunecat, există o ușoară tristețe și dorință pentru vară, o astfel de mâncare apetisantă vă va ridica spiritele și vă va aminti de o vacanță distractivă. Am făcut salată cu ulei vegetal, dacă preferați maioneză, amestecați-o cu suc de lamaie și pregătiți vasul.

un avocado mare
două roșii coapte
castravete - o bucată
100 de grame de mozzarella (pot folosi brânză mai puțin costisitoare)
o mică grămadă de salată verde
sare de mare - pinch
ridichea - o grămadă
30 de grame de ulei de măsline
unele verde proaspete

Împărțiți avocado cu un cuțit în două părți, scoateți osul și îndepărtați coaja de la fiecare. Apoi tăiați pulpa în bucăți mici, roșii coapte, brânză și castraveți în cuburi mici. Se taie salata și frunzele de ridiche în benzi subțiri. Pentru realimentare, combinați cu ulei vegetal un pic de sare și verde, care sunt tăiate în avans. Acum amestecați toate ingredientele și puneți-le într-un vas frumos. Asta e, felul tău este gata!

Puteți stoarce sucul de lămâie pe salata finită: va da un acid plăcut și va face ca mâncarea să fie și mai apetisantă!

Salata grecească

Rețete pentru mâncăruri cu măsline conduse de regele salatelor - "greacă". Vă sugerăm să încercați versiunea sa clasică. Această mâncare ușoară, luminată și foarte suculentă va fi o decorare universală a oricărei sărbători. Se va adresa tuturor: copiilor, adulților și generației mai în vârstă.

½ cutie de măsline sau măsline
150 de grame de feta
cinci bucăți de roșii coapte
un castravete mare
trei linguri de ulei de masline (se pot umple cu alte legume)
câteva sare
piper proaspăt măcinat
bulion ceapă

Folosind un cuțit, tăiați bucăți mari de roșii coapte și castraveți și ceapă pre-curățată - jumătăți subțiri. Vă sugerăm să folosiți ceapa din Crimeea: este foarte dulce și, în combinație cu uleiul de măsline, dă farfuriei un gust original. Acum zdrobiți Fet cu degetele și adăugați la legumele de mai sus. În ceea ce privește măslinele, le-au pus fie întregi, fie tăiați în broșe mici. Se amestecă toate ingredientele cu rafinat (vă recomandăm acest lucru, deoarece nu gust amar) ulei de măsline, sare ușor la gustul dvs., apoi adăugați piper negru. Măslinele pot fi înlocuite cu măsline, unele rețete sugerează, de asemenea, turnarea unor suc de lămâie în dressing - se dovedește foarte gustos! Bon apetit!

Salată cu paste și legume

Adesea, salatele de legume cu ulei de măsline sunt ușoare, "vitamine" și bine digerate de stomac. Dar există mai multe rețete satisfăcătoare și noi le oferim doar unul. Acest fel de mâncare este o gustare excelentă pentru mâncărurile nepretențioase și poate fi, de asemenea, servită ca o farfurie laterală pentru produsele din carne. Aceste produse vor dura cinci până la șase porții.

Kilogram de paste italiene
câteva pene de ceapă verde
un cățel de usturoi mic
ardei bulgari - o bucată
două roșii medii
castravete - o bucată
al patrulea dintr-un pahar de ulei vegetal (ideal - măsline)
una sau două ciupite de sare
suc de lamaie (poate folosi var)
piper negru - la discreția ta
150 mililitri de suc de roșii

În stadiul inițial, trebuie să gătiți paste făinoase. Pentru a face acest lucru, aduceți apa la fierbere atunci când bulele încep să apară, se sare ușor și se toarnă pastele, se fierbe timp de aproximativ șapte până la zece minute, apoi se scurg într-un șuviu.

Acum tăiem roșii și castraveți luminoși cu zaruri mici și inele de ardei bulgărești, tăiem mărunt pene de ceapă verde.

Pentru a se îmbrăca într-un castron separat, amestecați sucul de lămâie acră și roșiile cu ulei vegetal, adăugați ceapă, cățel de usturoi tocat, puțină sare și sezon cu mirodenii aromatice. Se toarnă amestecul pregătit cu legume, dar combinați-le cu paste calde înainte. Dacă doriți, puteți decora fel de mâncare cu branza olandeză rasă sau nuci. Unii nu se opun să condimenteze o astfel de salată cu maioneză, dar nu recomandăm acest lucru. Este mai bine să folosiți același ulei - astfel încât alimentele să nu fie grele și să nu cadă în "piatra" din stomac.

Salata "Țelina folositoare"

Medicii au demonstrat de mult folosința incontestabilă a telina. În primul rând, sporește activitatea fizică și psihică și, în al doilea rând, rădăcina și tulpinile sale ajută la curățarea corpului de substanțe toxice dăunătoare, deci legumele sunt un mare ajutor în lupta pentru figura perfectă. În plus, ajută la rezolvarea problemelor de tensiune arterială ridicată. Mâncând-o, vei deveni energică și viguroasă.Rețetele pentru feluri de mâncare din țelină sunt foarte diverse - se utilizează pentru salate, fierte sau prăjite și servesc ca o farfurie. Încercați opțiunea noastră propusă!

conserve de ananas
200 de grame de tulpină
pinch de sare
glazură de zahăr, piper negru - la gust

ulei vegetal - trei linguri
frunze de salata - pentru decorare
o lingură de suc de lămâie

Se scurge excesul de lichid din conservele de ananas, apoi se taie în bucăți mici. Dacă decideți să utilizați fructe proaspete, îndepărtați mai întâi coaja de pe ea și apoi tăiați-o cu un cuțit. Țelina de țesut tăiat în cercuri subțiri. Pentru a face un sos cu ulei vegetal, combinați-l cu zahăr pudră, suc de lămâie proaspăt stors, o cantitate mică de sare și piper aromat, apoi se toarnă în amestecul de ananas cu telina și se amestecă bine. În partea de jos a plăcii, în care plănuiți să serviți felul de mâncare, puneți frunzele salate verde, iar pe partea de sus este o farfurie gata. Utilizați menta proaspătă sau patrunjel pentru decorare.

Salată de fasole

O astfel de mâncare economică a fasolei, condimentată cu ulei vegetal, este un depozit de energie.

o jumătate de kilogram de fasole fiartă
300 de grame de ceapă albă
usturoi - un cap
100 de grame de nuci (am folosit nuci)
sare la gustul tau
un vârf de piper negru
40 de grame de ulei de floarea-soarelui

Pentru a face boabele să se fiure bine, mai întâi (patru ore înainte de gătire), înmuiați-le în apă rece, apoi scurgeți acest lichid și înlocuiți-o cu apă clocotită, apoi puneți tigaia pe căldură scăzută și gătiți până se pregătește. Desfaceți ceapa și le tăiați în bucăți și treceți în ulei vegetal. Cu nuci, scoateți coaja și tăiați-le cu un cuțit, de asemenea, face cu usturoi. Combinați toate ingredientele, adăugați puțină sare, piper și amestecați bine cu o lingură.

Salate fără maioneză

Îmi plac salatele cu maioneza de casă, dar există o mulțime de salate delicioase condimentate cu uleiuri vegetale (măsline, porumb, floarea-soarelui). Pe baza acestor uleiuri, puteți face sosuri delicioase și salate pentru salate, altele decât maioneza. De asemenea, puteți utiliza iaurt, smântână și sosuri de brânză de vaci pentru salată. Fără maioneză, puteți face salate delicioase din legume și carne. Vă ofer opțiunile pentru salatele de zi cu zi și cele festive fără maioneză:

Gustare de vinete (vinete - 1 kg., Morcov - 200 gr., Ardei dulci - 200 gr., Ardei fierbinte - 30 gr., Ceapa - 200 gr., Verzi - 20 gr. legume - 20 ml., sare - 1,5 linguriță + 1 lingură de masă, zahăr - 1,5 lingurițe).

Sos de roșii (ridiche - 150g., Porumb conservat - 150g., Salată - 50g., Ceapă verde (pene) - 50g., Pătrunjel - 15g, Sare).

Salată cu fasole și hering (boabe fierte - 250 g, hering sărat - file de 150 g, roșii uscate - 30-50 g., Ceapă - 50 g, verde - 20 g, nuc - 30 g. ulei vegetal - 3 linguri, sare, piper negru macinat, otet de mere de cidru - 1 lingurita).

Salata de dovleac cu rosii uscate (dovleac deshidratat - 300 g., Piper dulce - 100 g., Rosii uscate - 70 g., Branza Mozzarella - 120 g., Miere - 80 g, suc de portocale - 3 linguri ulei legume - 2 linguri, ierburi uscate, sare, piper negru macinat, unt - 30 gr.).

Salata cu porumb și castraveți (castraveți - 250 g., Ardei dulci - 50 g., Porumb conservat - 200 g., Brânză Mozzarella - 150 g., Marar - 10 g, Usturoi - 10 g, Suc de lămâie - 2 linguri. Linguri, menta uscata, sare, zahar, piper negru macinat, iaurt - 4 linguri.).

Salata de toamnă cu ardei dulci. (ardei gras - 250 gr., rosii - 250 gr., branza de mozzarella - 100 gr., usturoi - 3-4 cuișoare, frunze de busuioc sau patrunjel - 10 gr., ulei vegetal - 2 linguri, 1 lingura, sare, piper negru macinat).

Salata cu mozzarella si rebarb. (brânză de mozzarella - 100 gr., tulpină de roh - 80 gr., frunze de salată - 100 gr., marar - 15 gr., castraveți proaspeți - 100 gr., crutoane - 60 gr., ulei vegetal - 50 ml, usturoi - 1 dinte, mustar -1 / 3 linguriță).

Salata cu renard și sfeclă roșie. (sfecla 100 g, sfecla fiarta sau coapta - 250 gr., marar - 15 gr., fasole fiarta - 100 gr., ceapa - 30 gr., sare, ulei vegetal - 30 ml).

Conopidă conopidă. (conopidă - 600 gr., turmeric - 1 linguriță, sfeclă de masă - 100 gr., lămâie - jumătate, usturoi - 1 dinte, ardei dulci - 150g, ulei vegetal pentru prăjire, sare).

Salata de ardei rosii si rosii cu mere (ardei dulci - 100 gr., Rosii - 100g, mere - 100g., Smantana sau iaurt, sare, zahar).

Salată de zi de vară (dovlecel proaspăt - 150 g., Frunze de salată - 100 g., Roșii proaspete - 250 g, ceapă - 30 g., Mărar - 10 g., Brânză - 60 g. suc de lamaie - 2 linguri, sare, un vârf de zahăr, ulei vegetal - 4 linguri).

Salată cu avocado, calmar și brânză (salată verde - 150 gr., Pâine albă - 60 gr., Avocado - 1 buc., Squid - 200 gr., Usturoi - 1 felie, brânză - 50 gr, Sare).

Salata din varza cu ciuperci si fasole rusa (varza verde - 250g., Ciuperci - 200 gr., Ceapa - 1 buc., Fasole fiarta - 100 gr., Ulei vegetal, sare).

Salata de la verde (margilan) ridiche cu morcovi (ridiche verde - 160 gr., Morcov - 100 gr., Apple - 120 gr., Sos de muștar - 4 linguri L.).

Salata de iarnă cu șampițe marinate (200gr., Morcovi fierți - 100g, Cartofi fierți - 200g, Ceapă - 50g, Castraveți sărată - 100gr, Ulei vegetal pentru realimentare).

Salata cu carne de pui, ananas si porumb (carne de pui - 400 gr., Orez - 5 linguri, ananas - 1 bb, ulei de legume - 100 ml, sirop de ananas - 50 ml. mustar - 1 lingurita, suc de lamaie - 1 lingura, sare, zahar, piper negru macinat).

Salata de varza din Peking si campion proaspat (100g), castravete proaspete - 100g., Ceapa - 50g., Morcovi - 100g., Mere - 100g., Varza Peking - 300g, sare, sos de miere -150ml).

Salata cu fasole verde si pui (carne de pui fiarta - 300 g., Fasole verde congelata - 400 g, ceapa - 50 g., Morcovi - 100 g., Portocala - 350 g, varza Peking - 150 g, sare, sos).

Salata de salata cu mere si morcovi (morcov - 200g., Morcov proaspat - 100g., Mere - 100g., Ceapa - 30g., Ulei vegetal, sare).

Vinaigrette cu fasole (fasole uscata - 0,5 lingurite, castravete sarat - 300g, sfecla - 500g., Morcovi - 500g, ceapa - 1 buc., Sare, ulei vegetal).

Carne de vita cu mere (vita fiarta - 300g., Mere - 150g, castravete proaspete - 150g, varza Peking - 200g, ceapa - 80g, ulei vegetal - 5 linguri, sare, piper, .

Salata de fasole cu mere (fasole fiarta - 10 linguri, mere - 120g, castravete sarat - 120g, ulei vegetal - 3 linguri, patrunjel si marar, ceapa - 30g. suc de lamaie - 1 lingura, sare, piper)).

Salata de dovleac cu mere (150 g dovleac, 1 lingura de miere, 2 linguri de suc de lamaie, 1 lingura de seminte de dovleac, 30g de unt).

Salata cu brânză de vaci, roșii și ardei (brânză de vaci - 100-150 g., Ardei dulci - 100 g., Tomat - 100 g, verdeț, 1 lingură de smântână, sare).

Salata de vinete cu legume coapte (vinete -300gr, ceapa 1 pc., Rosii - 200gr., Usturoi - 2 catei, piper dulce -150g, ulei vegetal, suc de lamaie - 1 lingura, sare, patrunjel si busuioc ).

Salata greceasca (200 g branza), 150g rosii, 150g castraveti, 1 ceapa medie, 100g ardei dulci, 100g miere, 1 lingura de suc de lamaie, 3 linguri de ulei de masline, patrunjel și busuioc, sare, piper).

Salata din carne de vita si rosii cu unt (100g Carne de vita fiarta, 100g rosii, 100g Ardei dulce, 6-7 frunze de salata verde, 30g Ceapa, crenguta de busuioc, cateva verdeturi de patrunjel, 3 linguri ulei vegetal, 1 lingura L. Suc de lămâie, în cazul în care sare de mare, zahăr, piper negru măcinat).

Salată de roșii cu busuioc (3 roșii medii, 1 rădăcină de busuioc, 1 lingură de ardei bulgară, 1 ceapă, 2 linguri de ulei vegetal, sare).

Salată cu fasole verde și ouă de prepelit (frunze de salată - 300g.) (1 fasciculă verde), sparanghel (fasole verde) - 300gr.

Vinaigrette (300g de morcovi-300g. Cartofi-300g. Castravete-150g. Ceapa-ceapa medie, ulei vegetal, sare dupa gust).

Salată de iarnă (varză -300g, morcovi-50g, 1 ceapă mică, sare pe gust, ulei vegetal).

Uleiuri de floarea soarelui beneficiază

Mulți, probabil, au grijă de întrebarea: este posibil să umpleți salata cu ulei de floarea soarelui, dacă sunteți pe o dietă? Nu numai posibil, dar necesar. Conținutul de calorii al uleiului de floarea-soarelui este ridicat (899 kcal la 100 g), dar salatele cu acesta sunt încă considerate dietetice și foarte utile.

Faptul este că compoziția uleiului din semințele de floarea-soarelui include substanțe umane rare, dar vitale, de exemplu, vitamina F sau acizi grași nesaturați. Aceste oligoelemente sunt implicate în formarea membranelor celulare și a unor țesuturi, ajută la eliminarea colesterolului din organism, întăresc pereții vaselor de sânge.

Uleiul contine, de asemenea, cantitati mari de vitamine A, E si D. Mai ales exista o multime in ulei de floarea-soarelui "crude", nerafinat, care este ideal pentru umplutura salatelor, facandu-le gustoase si sanatoase.

Multe gospodine în fiecare zi pregătesc o varietate de salate cu ulei de floarea-soarelui, dar puteți să prezentați și un fel de mâncare originală, cu un dressing similar, la masa festivă. De exemplu, salatele pentru Anul Nou cu ulei de floarea-soarelui nu numai că vor surpriza oaspeții, ci și îi vor ajuta să evite sentimentul de greutate în stomac și supraalimentare, tipic felurilor de mâncare "maioneza".

În plus, astfel de salate cu ulei de floarea soarelui arata luminoase și frumoase, ca în fotografie, și economisesc în mod semnificativ timpul de gătit.

Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să alegeți și să pregătiți cea mai potrivită versiune a salatei cu ulei de floarea-soarelui. Legume sau carne, ușoare sau festive - orice salată cu ulei de floarea soarelui va satisface foamea și vă va plăcea cu aspectul apetisant.

preparare

Salata ușoară și proaspătă cu ulei de floarea-soarelui și pui completează perfect atât meniul festiv, cât și meniul zilnic.

Fileul de pui trebuie să fie complet prăjit la căldură mare pe fiecare parte înainte de a se rumeni, perindând ușor tigaia cu ulei. Încălziți cuptorul la 180 ° C, puneți puiul în el și coaceți timp de 10-15 minute. Când puiul sa răcit, tăiați-l în felii mari.
Gatiti ouale fierte, coaja si tocatiti in felii. Puiul poate fi inlocuit cu prepelita (6-7 bucati), taiati-le in sferturi.
Se taie roșiile în felii subțiri. Ele pot fi înlocuite și cu roșii de cireșe, tăiate fiecare în patru părți.
Coaceți peștele afumat din oase și piele, apoi tăiați fileurile în bucăți medii.
Brânză (de preferință parmezan sau Cheddar) grătar un răzătoare mare.
Castravete castrate tăiat în cuburi mici. Dacă se dorește, poate fi înlocuită de căprioare.
Salata de frunze mănâncă grosolan mâinile și se amestecă cu pui și pește, se adaugă roșiile și castravetele la amestec.
Se adaugă mustar la bolul de salată cu ingrediente, se presară cu sare și zahăr, se presară cu ulei și se presară cu suc de lămâie, se presară cu jumătate de brânză rasă și se amestecă bine.

Puneți salata finită în porții sau lăsați-o într-un castron comun de salată, presărați cu brânză și crotoni rămași, decorați cu felii de ouă.

Salata festivă foarte salată și delicioasă poate fi făcută din castraveți din ulei de floarea-soarelui. Pentru a face acest lucru, zdrobiti cateva castraveti proaspeti si un mere acru pe un grau grosier, adaugati ceapa verde tocat si marar la ei, precum si usturoiul zdrobit. Se presara tot cu suc de lămâie și oțet de cidru de mere, sare și sezon cu ulei de floarea-soarelui.

Salata de gustare delicioasă poate fi preparată din morcovi cu ulei de floarea-soarelui.

Pentru acest morcov ar trebui să fie rase, sare sărat, sare, se adaugă puțină sare și zahăr, precum și 1-2 lingurițe. adzhiki și câteva cuișoare de usturoi zdrobite, umpluți cu ulei și lăsați-le să stea. Mărul mărunțit, cârnații afumați și crotonii de secară vor ajuta la diversificarea unei astfel de salate.

Cei care urmează o dietă pot face o salată de varză foarte simplă din Peking cu ulei de floarea-soarelui.Varza trebuie să fie tocată mărunt, sărată ușor, se adaugă un vârf de piper roșu și negru, se condimentează cu ulei și se amestecă.

Salata de sfeclă luminoasă, apetisantă și nutritivă, cu ulei de floarea-soarelui, va atrage iubitorii de gustări neobișnuite de cimbru.

Pentru a găti, fierbeți cartofii, tăiați-l în cuburi mari și presărați cu ulei.
Sfeclă roșie în cuptor, apoi se răcește, se taie și se presară cu oțet de cidru de mere.
Se taie cateva mere pe un rastel, se gatesc cateva oua fierte, apoi se taie cubulete.
Se taie cu varza rosie, se usuca usor cu sare.
Toate produsele se amestecă într-un bol de salată.
Adăugați o lingură de hrean, piper negru măcinat și puțin ulei, amestecați din nou bine.
Apropo, această salată cu ulei de floarea-soarelui poate fi făcută din varză albă sau Beijing.

Printre salatele simple de legume cu ulei de floarea-soarelui se pot distinge gustări din roșii, castraveți și ardei dulci.

Legumele trebuie să fie tăiate în felii arbitrare de mărime medie, tocate în jumătate de inel de ceapă violet, se amestecă totul într-un castron de salată.
Pregătiți un dressing amestecând ulei de floarea-soarelui cu oțet de cidru de mere, mărar tocat, sare, zahăr și piper (1-2 picioare din fiecare).
Umpleți legumele cu dressing-ul, amestecați din nou și lăsați-l să se fierbe timp de 10-15 minute.

Apropo, puteți adăuga paste făcute la această salată și adăugați dressing cu usturoi.

Salată chineză picantă cu pui și susan

Veți avea nevoie de:

1 morcov mediu
jumătate mare de varză Peking
jumătate de cilantru
1 lingura. l. semințele de susan negru
1 lingura. l. semințe de susan alb
35 g cashews (opțional)
200-300 g file de pui
2 linguri. l. sos de soia
2 linguri. l. vin alb de oțet (opțional)
Rădăcină de ghimbir de 2 cm
2 linguri. l. ulei de măsline
1,5 lingurițe. ulei de susan
2-3 cepe verzi
sare la gust

Mod de preparare:

Pentru a se îmbrăca într-un castron mic, amestecați sos de soia, oțet, ulei de măsline și susan, sare și ceapă și ghimbir mărunțit. Se amestecă bine și se lasă să se fierbe. În acest moment, gratar morcovi pe o răzuire grosieră, se toacă mărunt varza Peking și se taie cilantro fin. Se fierbe fileul de pui și împărțiți mâinile în bucăți mari. Legumele și fileul de pui se pun într-un castron mare de salată, se adaugă susan, cajou, se îmbracă și se amestecă totul bine. Salata delicioasă, de la care toată lumea va fi încântată, este gata.

Salata de linte calda

Veți avea nevoie de:

200 de grame de linte
1 ceapă
2 linguri. l. ulei de măsline
150 g spanac
50 g brânză de oaie
3 linguri. l. oțet de vin roșu
3 tulpini de telina
2 ardei grași (opțional)
mărar, oregano la gust
sare, piper la gust.

Mod de preparare:

Puneți lingura în tigaie și acoperiți cu 3 cupe de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți timp de o jumătate de oră. Se prăjește ceapa și țelina în ulei de măsline. Două minute, adăugați ardei dulci tăiați, sare, condimente și 2 linguri. l. apă. Simmer timp de 5 minute. Așezați legumele fierte, oțetul, sarea și condimentele în lîna preparată. Se amestecă și se prăjește salata cu frunze de spanac, brânză și mărar.

Salată cu orez și somon

Veți avea nevoie de:

200 de grame de orez
350 g de somon afumat
3 linguri. l. ulei de măsline
2 linguri. l. orice nuci tocate
1 linguriță. miere
2 linguri. l. semințe de dovleac sau semințe de floarea-soarelui
pinch de jeera (opțional)
sare, piper, ierburi la gust.

Mod de preparare:

Se fierbe orezul cu multă apă. În timp ce se fierbe, tăiați somonul în bucăți mici. Puneți semințele și nucile într-o tigaie uscată, amestecând în mod constant. Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline cu miere, adăugați sare și condimente. Scurgeți apa din orez, răciți-o. Puneți orezul, peștele și semințele cu nuci în bolul de salată. Umpleți cu dressing și amestecați.

Feta simplă și rafinată și salată de sfeclă

Veți avea nevoie de:

4 sfecla medie
60 g de brânză feta
grămadă de patrunjel
2 cuișoare de usturoi
2 lingurite de suc de lămâie
piper negru și sare la gust
2-3 linguri de ulei de măsline.

Mod de preparare:

Se fige sfecla până la licitație, rece, coaja. Sfeclă roșie și brânză feta tăiate în cuburi. Se toarna patrunjelul. Se amestecă cu suc de lămâie, ulei de măsline și piper. Salte salata, acoperiți cu dressing și amestecați ușor.

Salata cu funchozy, vinete și carne de vită

Veți avea nevoie de:

300 g file de vită
250 g de vinete
1 morcov
4 căței de usturoi
1 linguriță. rădăcină de ghimbir răsucite
100 g funchozy
verde la gust
sare
ulei vegetal
4 linguri. l. sos de soia.

Mod de preparare:

Taie carnea de vită în benzi subțiri (puteți îngheța ușor pentru asta). Marinați în două linguri de sos de soia timp de o jumătate de oră, apoi lăsați lichidul să se scurgă. Se taie morcovi mărunt, se toacă mărunt usturoiul. Într-o tigaie de gătit mare sau înaltă, încălziți uleiul vegetal și prăjiți carnea timp de 10 minute la foc mare, amestecând constant. Se adaugă usturoi și ghimbir și se prăjește timp de un minut, apoi se adaugă morcovi și 2 linguri de sos de soia. Se amestecă și se fierbe încă 10 minute, amestecând constant.

Separat, vinetele prajite, tăiate în benzi, într-un ulei bine încălzit. Se fierbe funchozu așa cum este indicat pe ambalaj, se clătește și se amestecă cu carne și vinete. Serviți o salată poate fi rece și fierbinte, condimentată cu verdeață.

Salată de pui și biscuiți

Veți avea nevoie de:

200 g file de pui
250 g castraveți
200 g pâine lungă
150 g de brânză tare
1 ceapă
grămadă de salată verde
2 cuișoare de usturoi
1 lingura. l. vin alb de oțet
3 linguri. l. ulei vegetal
sare, piper la gust.

preparare:

Cubulete de pâine în ulei vegetal până la maro auriu. Tăiați fileul de pui și castraveții fierți în bucăți mici, ceapa în jumătăți de inele și rotiți brânza. Se amestecă ulei, usturoi tocat, oțet, sare și piper pentru îmbrăcare. Puneți totul, cu excepția salatei și a biscuiților, într-un castron și acoperiți cu dressing.

Tăiați salata verde cu mâinile și amestecați ușor cu celelalte ingrediente. Sprinkle cu crotoni și ierburi (nu este nevoie să se amestece) și servesc.

Salată crocantă cu paste, măr și pecan

Veți avea nevoie de:

200 g spanac sau salata verde
una și jumătate de cesti de scoici sau alte paste mici
1 tulpină de telina
o jumătate de cești de afine uscate
borcan de mandarine conservate sau 5-6 proaspete, curățate și dezasamblate în felii
1 măr verde mare
1 lingurita suc de lamaie
1/3 cești de nuci pecan (pot fi înlocuite cu nuci, coji)
unele feta
4 linguri. l. ulei de măsline sau vegetal
2 linguri. l. oțet de cidru de mere
2 linguri. l. vin alb de oțet
2-4 Art. l. zahăr
boia de ardei pe gust
1 lingură de mac (opțional).

Mod de preparare:

În timp ce pastele se prepară, pregătiți sosul. Într-un procesor de bucătărie sau mixer amestecați ulei, oțet de cidru de mere, oțet de vin alb, zahăr, boia de ardei și mac. Puteți pune totul într-un borcan mic, îl închideți cu un capac și îl agitați bine. Scurgeți apa din paste făinoase, clătiți-le și adăugați imediat câteva linguri de dressing astfel încât să fie înmuiate cu gustul și aroma. Lasati pastele racite in frigider.

Puneți întregul spanac într-un castron (dacă utilizați o salată - rupeți-l cu mâinile), adăugați telina tocată, afine și mandarine. Se taie mărul în felii subțiri, se presară cu suc de lamaie și se pune în salată. Se toarnă salata, se amestecă și se adaugă apoi numai paste reci. Pecanii pot fi uscați fără ulei într-o tigaie timp de câteva minute (nu este nevoie să prăjiți nucile), amestecând în mod constant. Pulverizați nuielele cu salata, garnisiți cu brânză feta sfărîmată și serviți.

Salate, proprietăți și rețete utile.

Salata este o hrană ușoară, ușor digerată în stomac, care conține substanțe nutritive și vitamine.

Salatele sunt cel mai bine consumate înainte de cină, pentru a vă încălzi apetitul, va fi bine dacă le mâncați la cină. Alimentele grele care conțin proteine, carbohidrați, grăsimi, bine împărțite, prin urmare nutrienții sunt mai bine absorbiți.În ceea ce privește salatele sănătoase, este vorba în special de legume, în care se găsesc legume proaspete: morcovi, varză, sfecla, castraveți, roșii, varză verde, ridichi, mărar, patrunjel etc. Proprietatea principală a unei salate sănătoase este de a folosi fără sosuri, de exemplu, fără maioneză, ketchup, muștar. Puteți folosi ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline.

Ce trebuie să știți despre salatele sănătoase.

Este posibilă listarea salatelor utile, a proprietăților și a rețetelor pentru o lungă perioadă de timp și vor fi luate mai mult de un articol, însă este important să se reunească legumele, fructele, fructele de pădure, verdele și alte vegetații care conțin vitamine, minerale și aminoacizi. Există o grămadă de salate cu gătit și prăjire, dar, de regulă, ierburile, plantele, legumele sau fructele sunt folosite în gătit, ceea ce contribuie bine la defalcarea grăsimilor și a carbohidraților. Cele mai utile salate sunt considerate fără a folosi sosuri, aditivi alimentari, condimente, sare, zahăr, precum și preparate din produse proaspete, desigur, fără fierbere, fierbere și prăjire. Pentru dvs., am pregătit o selecție de salate cele mai populare, simple și utile.

Salată de vară de castraveți, roșii, ridichi și varză.

Una dintre cele mai populare salate cu roșii și castraveți. Vă recomandăm să preparați castraveți asortate, roșii, ridichi, varză, mărar, ceapă, patrunjel. În această salată va fi o cantitate imensă de vitamine și substanțe nutritive.

Proprietăți ale ingredientelor:

Castraveții conțin aproape 95% apă, dar au o cantitate mare de vitamine: A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP, precum și potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu și fier. Proprietatile benefice ale castravetilor imbunatatesc starea de bine a organismului, deoarece scad tensiunea arteriala, normalizeaza activitatea cardiaca, curata corpul de substante nocive, elimina toxinele, promoveaza vindecarea glandei tiroide si, cel mai important, ajuta perfect la absorbtia proteinelor si a grasimilor.
Tomate. Constă de apă la 94% și sunt considerate fructe de pădure, nu legume. Posedă vitamine: A, B3, B5, B6, C, E, minerale: magneziu, potasiu, fosfor, calciu, sodiu. Tomatele conțin antioxidanți și acizi, de exemplu, femeile vor ajuta împotriva ridurilor și licopenului, luptă împotriva bolilor de cancer.
Varza. Proprietățile vindecătoare ale varzei sunt familiare din copilărie, deoarece ameliorează bine inflamația și rănile, iar vânătăile se vindecă mai bine. În salate, aduce și mai multe beneficii, conține vitamine: A, C, B1, B2, B3, B6, U. Ajută la absorbția grăsimilor, a proteinelor și a aminoacizilor care produc suc gastric, sunt utile în afecțiunile ischemiei,
Rădăcină (ridiche). Promovează defalcarea grăsimilor, îndepărtarea toxinelor din organism, curăță intestinele, normalizează metabolismul și sistemul cardiovascular. Vitaminele din ridiche: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C5, minerale: potasiu, fosfor, magneziu, calciu, mangan.
Dill. Are acizi ascorbi și nicotinici, caroten, tiamină, riboflavină. Dă un miros picant proaspăt. Ajută la tractul digestiv, întărește apetitul, normalizează metabolismul. Este deosebit de important să se utilizeze în gastrită și metorism, boală de rinichi. Vitaminele de marar: C, P, B1, B2, substanțe minerale: fier, fosfor, calciu, potasiu.
Pătrunjel. Îndepărtează sarea din organism, întărește gingiile, normalizează rinichii și ficatul, are compoziții diuretice și ajută la urolitiază. Pătrunjelul conține vitamine: A1, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, minerale: fier, magneziu, calciu, fosfor, potasiu, săruri minerale, flavonoide, substanțe pectice.
Ceapă. Bomboanele conțin o serie de substanțe utile și vitamine: fructoză, sucroză, maltoză, phytoncides, polizaharide, proteine, acid ascorbic, enzime, săruri minerale de potasiu, fosfor, fier. Conține o cantitate imensă de vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. Vitamina C în ceapă depășește numărul în portocale. Posedă o gamă largă de minerale și substanțe nutritive: potasiu, calciu, sulf, fosfor, magneziu, sodiu, clor, zinc, luptă remarcabil cu boli virale, vindecă prostata, întărește pereții vaselor de sânge, părul, unghiile, crește activitatea testosteronului.

După ce ați citit proprietățile benefice ale alimentelor și fructelor de pădure într-o salată, există o idee clară despre beneficiile pe care le va aduce corpului dumneavoastră. Această salată poate fi folosită la orice masă: pentru micul dejun, prânz, cină.Aceasta va ajuta la asimilarea alimentelor grele care conțin colesterol, grăsimi, proteine și, prin urmare, severitatea și arsurile din stomac nu vor lăsa să știe despre ei înșiși.

ingrediente:

Tomat - 1 buc.
Castravete - 1 buc.
Radish (ridiche) - 1 buc.
Ceapă - 0,2 buc.
Patrunjel - 0,2 linguri
Marar - 0,2 linguri
Varza opțional, un cuplu - trei foi.
Uleiul de măsline sau de floarea-soarelui - 0,5 linguri.
Sare - la gust.

Roșii, castraveți și ridichi, tăiate în bucăți egale. Din arcul avem nevoie de 3 - 4 colier cu o grosime de cel mult 3 milimetri, inelele trebuie să fie tăiate pentru a face bucăți suplimentare. În ceea ce privește mararul și patrunjelul, îi amendăm modul, apoi le măsuram cu o lingură pentru a adăuga la salată. Adăugați ulei și sare la gust, de regulă, o porție de ulei este de turnat o jumătate de lingură. Se amestecă și obține plăcere din salata incredibil de utilă și gustoasă.

Concluzie.

În concluzie, aș dori să menționez că salatele trebuie incluse în regimul alimentar, ceea ce vă va permite să vă saturați corpul cu vitamine și alte substanțe benefice, despre care au fost scrise multe lucruri. Beneficiile importante ale folosirii salatelor sunt: întărirea sănătății corpului, întinerirea celulelor, cel mai mic șanse de îmbolnăvire, creșterea stării de bine, se va simți mai energic și mai puternic, reducerea oboselii și a stării de rău a corpului ca urmare a stresului fizic și mental va fi transferată mai ușor;